Незабавни зърнени храни за деца: ползи и вреди. Бебешки зърнени храни: истина и спекулации

Можете да зададете въпрос на ДОКТОР и да получите БЕЗПЛАТЕН ОТГОВОР, като попълните специален формуляр на НАШИЯ САЙТ, последвайте тази връзка

Незабавна каша: полза или вреда

IN последните годинисе появява все повече и повече по рафтовете на магазините кашлица незабавно готвене , докато качамак и други подобни инстантни ястия се позиционират като здравословни. И така, има ли полза от тях? Как да изберем подобни продукти? Как инстантната каша стана полезен продукт? Кашата може да бъде здравословна, защото зарежда тялото с въглехидрати, необходими за енергия. Все пак има основание за недоверие към инстантната храна.

Оправдано недоверие

За много обикновени хора инстантна кашапредизвиква асоциации с нещо изкуствено. Така е? Тези асоциации са отчасти верни. При производството на инстантните каши не се използват химикали. Всичко е свързано с обработката на продукта - във физиката. Зърната се превръщат в люспи чрез сплескване и след това се задушават. Този метод ви позволява да готвите овесена каша за няколко минути, без да я варите, а на пара. Тази „физика“ изпарява част от хранителните вещества от кашата. Но проблемът е друг.

Инстантни каши (и др бързо хранене) обикновено съдържат много захар. В допълнение към захарта, която е вредна за фигурата, производителите слагат всякакви добавки (овкусители, подобрители на вкуса) в инстантните каши. Тези съставки са много популярни при производството на инстантни храни. Но сред съвременните „бързи“ продукти има и ползи за здравето.

Здрави

някои инстантна кашасъдържат екстракти лечебни растения. Например корен от репей (женско биле, цикория), който се редуцира до състояние на прах. Лечебни билки(глухарче, коприва, хвощ, бял трън) са насочени към лечение на специфични проблеми. Производителите уверяват, че такива каши са полезни особено за тези, които страдат от стомашно-чревни заболявания(киселини, язви, стоматит). Такива ястия лекуват лигавицата, имат противовъзпалителен ефект и нормализират производството на стомашен сок.

Основа за каша

От какво се приготвят всички инстантни каши - овесени ядки? Овесените ядки са първото нещо, което ви идва на ум, когато мислите за „незабавна каша“. Това са видовете закуски, които първоначално са били често срещани на пазара. Но основната може да бъде друга зърнена култура. Здравословните каши включват каши, приготвени на основа от пълнозърнеста пшеница, ръж, елда и ориз. Отделно си струва да споменем основата за бельо. Вкусът му ще изглежда странен и необичаен за мнозина. Но има много полезни свойства:

1. каша от ленено семепредотвратява образуването на гастрит, обгръщащ стомашната лигавица.

3. лигнали – специални растителна материя, които също се съдържат в кашата, предотвратяват растежа на раковите клетки.

Колко често да се яде

Колко често трябва да ядете бърза храна? здравословни зърнени храни? Ако целта е профилактика на заболяването, тогава здравословните каши трябва да се ядат редовно. Най-добрият вариант е да ядете сутрин на празен стомах или да хапнете на работа. Като лечение овесената каша може да се яде само след консултация с лекар. За разлика от редовни продуктиобогатените ястия имат по-силен ефект върху тялото.

Как да разпознаем

Как да разпознаем полезен продукт, тъй като много компании позиционират своите „бързи“ продукти като продукти за здраве тайно? На какви точки трябва да обърнете внимание, когато избирате здравословна инстантна каша? Липсата на изкуствени компоненти е основният критерий за избор. Трудно е да се разчита лечебен ефект, ако кашата съдържа ароматизиращи добавки, дори и да са идентични с естествените. Препоръчително е в производството да се използват цели зърна. Но помнете: инстантна кашаВкусът и ползите не могат да се сравняват с тези, приготвени у дома.

източник:

Възможно ли е често да се яде незабавна каша?

Настоящият живот на човек е изпълнен с суматоха и понякога не остава време за нормално, питателно хранене. Производителите на продукти се притекоха на помощ на човечеството бързо хранене, които се приготвят лесно, бързо и достъпно. Бързите храни се продават в почти всеки супермаркет, а богатият им асортимент позволява на потребителя да избира вкусно ястиеза закуска, обяд или вечеря (вижте Ползите и вредите от незабавните юфка). Просто извадете торбичка инстантна каша и вашата мигновена здравословна закуска е готова. Малцина от тези, които обичат този вид храна, дори са се замисляли колко често могат да ядат инстантни зърнени храни, ползите или вредите от които наскоро бяха изяснени от учените.

Повечето педиатри са убедени, че всяка сутрин детето трябва да започва с ядене на каша. Тя засища детско тяло полезни вещества, така необходими за правилно развитиетрохи. Само преди няколко десетилетия всяка майка, която се грижи за здравето на детето си, готвеше каша за бебето си за закуска. За да яде детето здравословна храна, грижовна майка го сложи в чиния с храна различни добавки: плодове, горски плодове, конфитюр, масло, захар. В днешно време инстантните каши са станали чест гост в диетата не само на възрастни, но и на малки деца.

Как да си направим експресна каша

Инстантната каша се състои от тънки, инстантни люспи, които изискват само добавяне на гореща вода, за да набъбнат. След няколко минути храната може да се консумира. Процесът на производство на такива люспи се нарича микронизация. зърна житни културипредварително задушени под високо налягане, след което се сплескват и облъчват с инфрачервени лъчи. Благодарение на тази технология люспите придобиват специална порьозност и способността бързо да набъбват в гореща вода.

Ползите от бързото хранене

Всеки знае, че зърнените храни, включени във всяка каша, са много полезни за човешкото тяло. Ето защо ястието трябва да се въведе в диетата на малки деца, хора със стомашни и чревни заболявания, пациенти, които са имали тежки операцииили отравяне (вижте Хранене след отравяне).

Дори за напълно здрав възрастен, тази храна е страхотно начало. работен ден, ще зареди тялото с необходимата енергия. За жени, които мечтаят да намерят стройна фигура, е необходимо да включите в менюто овесена каша с добавяне на различни плодове и ядки, които трябва да се варят само във вода.

Разберете колко често можете да използвате корнфлейкси има ли полза от царевичните пръчици?

Всичко за млякото: ползи и вреди за тялото на възрастен и дете.

Зърнените храни имат следните полезни свойства:

• подобряване на метаболизма;
• нормализиране на работата храносмилателната система(вижте Как да стартирате стомаха си след отравяне);
• регулират нивата на кръвната глюкоза;
• премахване на отпадъци и токсини;
• намаляват нивата на холестерола;
• насищане на тялото с витамини, микро и макроелементи.

В продажба има още един продукт, който се приготвя бързо - качамак, който изисква 5-минутно варене. Обикновено по рафтовете на магазините се намират елда, овес, ориз и многозърнести люспи. Този продукт, за разлика от мигновената каша, съдържа витамини, фибри и минерали, тъй като за производството му не се използва многоетапна технология за обработка на зърното. Суровините просто трябва да бъдат смлени по-фино, така че люспите да се сварят по-бързо. Това е бързо приготвящата се суровина, която диетолозите препоръчват да ядете на закуска, ако няма време за приготвяне на пълнозърнеста храна.

Забележка! Но всичко това се отнася само за каши, които изискват готвене, няма незабавни полуфабрикати полезни свойстване притежава.

Вреда от инстантната храна

След няколко етапа на обработка на суровините, зърнените култури са лишени от повечето хранителни вещества и диетични фибри. Всичко, което остава в полуготовия продукт, е голяма суманишесте, благодарение на което инстантните зърнени храни могат да набъбнат и да увеличат обема си. И така, вредни ли са инстантните зърнени храни? Когато нишестето навлезе в човешкото тяло, то има тенденция да се абсорбира бързо. Под въздействието на специални ензими от веществото се образуват захари, а излишъкът може да доведе до тежки заболявания ендокринна система: затлъстяване, диабет (виж Вреда от захарта).

Много производители добавят различни добавки към незабавните продукти: сушени плодове, горски плодове. Но повечето производители, за да спестят пари, предпочитат изкуствени аромати и оцветители, състоящи се от химически вещества. Прекомерна употребаИнстантната каша е много вредна за храносмилателната система, тъй като може да доведе до стомашно или чревно разстройство.

При внимателно проучване бързи полуфабрикати, учените са установили, че напълно безскрупулни производители на продукти използват по-евтини заместители вместо някои от съставките, посочени в зърнените храни. По този начин съставът на една незабавна каша включва естествени сушени плодовекайсия, всъщност вместо сушени плодове са намерени сушени парчета ябълки, напоени с овкусител.

Колко вредни са експресните овесени ядки?

Много хора знаят за ползите от овесена каша за човешкото здраве. Хранителна закускаможе не само да обогати тялото с витамини и минерали, но и да помогне да се отървете от някои заболявания (затлъстяване, стомашно-чревни заболявания). Редовните овесени каши изискват дълго готвене, трябва да го варите поне 30 минути. Но точно такава закуска ще донесе максимална ползаздраве.

Овесът съдържа:

1. витамини от група В, никотинова киселина, токоферол.
2. протеини.
3. Хранителни фибри.
4. Аминокиселини.
5. Цинк, магнезий, натрий, фосфор, желязо, калций.
6. Разтворими фибри.
7. Антиоксиданти.

За съжаление не всеки има време да го подготви. здравословна закуска, така че много хора предпочитат да купуват люспи вместо пълнозърнести, които не изискват толкова дълго варене. Намерени в магазините зърнени храниразтворими и инстантни овесени ядки.

Инстантните овесени люспи са овесени зърна, които са преминали специална обработка. Зърната първо се запарват и след това се сплескват през валяци. Плявата обвивка на зърната се отстранява, но се запазва твърда черупка, в резултат на което овесените люспи запазват своите полезни качества. Кашата, приготвена от такива люспи, се усвоява по-бавно от тялото, което позволява на човек да остане бодър и сит по-дълго. За да приготвите ястието, продуктът трябва да се готви на котлона за 5 минути.

Прочетете за опасностите от глутен: вреда и полза. Трябва ли да се придържате към диета без глутен?

Употреба на желатин: ползи и вреди от употребата на продукта. Ефектът на желатина върху хрущялната и костната тъкан.

Бързото овесено брашно отнема повече от бърза обработказърна Зърнените култури се задушават с пара, сплескват се много тънко и след това се натрошават на малки фрагменти за по-добро усвояване на влагата от люспите. По време на тази обработка зърното губи повечето от полезните си вещества, а добавянето на изкуствени аромати и захар към люспите прави инстантната каша вредна.

Тази експресна закуска, която изисква просто добавяне на топла вода, се усвоява моментално от тялото. Чрез много кратък периодСлед известно време човекът отново ще почувства силен глад.

Заключение

Въпреки факта, че полуготовите продукти са удобни за приготвяне, те носят малка полза за здравето на хората. Ако не се увличате много честа употребатакава храна, а също така винаги обръщайте внимание на количеството аромати в състава й, може да се избегне очевидна вреда. Но ще бъде най-полезен вкусна закускаот цели зърна или от суровини, чието варене отнема поне три минути.

източник:

Здравословни или вредни са инстантните каши?

Скъпи приятели, купувате ли каша за себе си и семейството си, която не изисква дълго готвене? Този продукт със сигурност е много удобен и радва заетите хора. Но това повдига редица въпроси. Здравословна ли е инстантната каша? Какви са ползите и вредите от такова ястие? На какво трябва да обърнете внимание, когато избирате така наречените инстантни каши? Опитах се да разбера този въпрос и да анализирам мненията на диетолозите. Предлагам ви да се запознаете с тази информация.

Какви видове инстантни каши има?

В зависимост от метода на производство те са два вида:

1. Каши, които трябва да се варят, но времето за готвене е много по-кратко от това на обикновения зърнен аналог. При производството на такъв продукт зърнената култура се залива с вряща вода, в резултат на което става почти готова.
2. Каши, които просто трябва да се залеят с вряща вода. След няколко минути тази каша е готова за консумация. Бързо, вкусно и удобно! Не можете да спорите с това. Но здравословна ли е инстантната каша? Диетолозите говорят не само за ползите, но и за опасностите от такова ястие.

Незабавна каша - ползи и вреди

Вреда от „мигновени“ или мигновени зърнени храни

Що се отнася до първия вид зърнени храни (които все още трябва да се готвят), тяхната опасност е следната. Ако опаковката загуби запечатването си, вътре в продукта може да има вредни бактерии и гъбички. За тях преработените зърнени храни са благодатна среда за размножаване. Ето защо не трябва да пренебрегвате дори незначителни дефекти на опаковката.

В повечето случаи се препоръчва да се готвят „бързи“ каши в торбички. Но никой няма да ви даде гаранция за термичната стабилност на материала. По подразбиране се счита за безвреден. Но ако за вас добро здравее на първо място, по-добре е да готвите тази каша без торбички. За да направите това, просто изсипете съдържанието в тигана.

Същото важи и за чашите, в които е опакован продуктът. Най-добре е да варите зърнени храни не в него, а в стъклен или порцеланов съд. Не съм измислил този съвет, а го научих от опитен диетолог.

Количество хранителни вещества

Този показател зависи от метода на обработка на зърнените култури. Ако се използва съвременна биоспестяваща технология, предполагаща бързо (5-10 секунди) излагане на висока температура под налягане, тогава хранителни веществапрактически никога не се губи. Перфектно е! Но такава информация трябва да бъде посочена на опаковката. Ако не е там, тогава няма гаранция, че ядете пълноценен продукт.

Много често инстантните каши се произвеждат по други, по-евтини технологии. В резултат на това продуктът губи значителна част от биологично важни вещества(например витамини), както и протеини.

В повечето случаи производителите добавят много захар към инстантните зърнени продукти. А това определено е вредно за фигурата и здравето ви, особено когато захарен диабет. При това заболяване е необходимо да се наблюдава специална хранаи внимателно избирайте продуктите си.

Намалено количество захар се наблюдава само в BP зърнени храни с терапевтичен и профилактичен характер, т.е. със специални добавки, например под формата на лечебни растения. Но повече за това в раздела „Ползи от овесената каша“.

Ако парчета плодове или сушени плодове се използват за ароматизиране, подобряване на вкуса и здравето, тогава всичко е наред. Но ако те отсъстват от сместа и вместо тях се използват аромати, идентични на естествените с буквата Е, тогава ползата бърза кашаопределено се променя към вреда. Особено не се препоръчват такива продукти за деца.

Популярна добавка в продуктите за бързо хранене е мононатриевият глутамат. Или с други думи – подобрител на вкуса. Ако човек често консумира полуготови продукти с мононатриев глутамат, тогава възниква неволно пристрастяване към него, тъй като това вещество засяга вкусовите рецептори, от които отива сигнал към мозъка. Такава „измама“ е изпълнена с ненужно раздразнение храносмилателни органи, тонизиране нервна система, привикване към „вкусна” висококалорична и стимулираща храна с добавки.

Важно е да запомните, че мононатриевият глутамат в големи количестваприсъства в почти всички инстантни продукти, не само в зърнените храни: пюрета, юфка, пилаф, супи, бульони. Ако не контролирате консумацията им, тогава здравословните проблеми не могат да бъдат избегнати.

В тази връзка си спомням една случка от моя живот. Веднъж имах възможност да пътувам във влак с млада майка, която хранеше седеммесечното си бебе картофено пюренезабавно готвене. А от думите й стана ясно, че подобен обяд не е за първи път на момчето. Можете да си представите как тялото на малкото човече реагира на такава храна. Почти през целия път, докато детето беше будно, то не спираше да плаче и да крещи. Жалко е, че много възрастни не вземат предвид характеристиките на тялото на детето.

Ползите от инстантната каша

Въпреки всички огромни недостатъци на инстантните каши, те имат своите предимства. Но те са налични само ако продуктът е произведен в съответствие с правилата, които отчитат здравословното хранене. Какви ползи може да има инстантната каша?

Първо, ако са направени изключително от зърна и естествени добавки (сушени плодове и плодове). Смес без подобрители на вкуса и изкуствени аромати, направена по модерни технологии, запазва максимум полезни вещества.

Второ, много каши имат лечебни добавки под формата на прахообразни лечебни растения. Като такива се използват следните:

• корени от репей;
• цикория;
• лист от коприва;
• семена от бял трън;
• корен от сладък корен;
• лист живовляк;
• Грудки от ерусалимски артишок;
• спирулина;
• гроздови семена;
• пчелна питка;
• билка ехинацея.

Полезно е да се ядат такива зърнени смеси, когато различни заболявания. Например, каши с коприва, люцерна и репей са показани при стомашни язви, киселини и стоматит. Лечебна добавка под формата на живовляк, ехинацея и корен от глухарче прави оризовата каша или каша от елда полезна при диария и проблеми с черния дроб. Но овесената каша с ерусалимски артишок, благодарение на инулина, съдържащ се в грудките на това растение, определено е полезна за диабетици.

Въведете в диетата лечебни кашибързата подготовка е необходима постепенно и само след консултация с лекар. Това се обяснява с факта, че лекарствени добавки – силно средство. В някои случаи те могат да причинят индивидуална непоносимост.

Трето, почти целият запас от фибри се запазва в инстантните зърнени храни. А това вече е добре за храносмилателната ни система. Фибрите осигуряват мекота пречистване, стимулира мотилитета и служи за храна на чревната микрофлора.

Както можете да видите, отговорът на въпроса здравословна ли е инстантната каша няма ясен и кратък отговор. С рядка употреба и внимателен подбор в магазина е напълно възможно да се намалят вредите и да се увеличат ползите. Но все пак не забравяйте за естествените зърнени храни. В крайна сметка, просо, перлен ечемик, ориз или елдаможе да се превърне в венец на вашето кулинарно творчество.

Е, ако начинът здравословно храненее много важно за вас и вие се интересувате какви продукти са включени в диетата ви, мога да ви препоръчам добър магазин за еко храни. Храната, която е представена в него определено попада в графата вкусни и здравословни. Освен това има и екологично чисти продукти за грижа за тялото и почистване на дома.

Нека на масата ви има само здравословни продукти! Надежда Горюнова.

Кашата става втората допълнителна храна в диетата на бебето след зеленчуковото пюре. Обикновено се въвежда на 7-8 месеца, 1-2 месеца след въвеждането на първите допълнителни храни. Постепенно от 1-2 ч.л. порцията се увеличава до 100гр.

ОПАСЕН ГЛУТЕН

Запознаването с кашите започва с без глутен и без млечни продукти, тоест с елда или ориз. IN царевична кашаНяма алергизиращ глутен, но той е най-„празен“ по отношение на съдържанието на полезни вещества. Ръж, овес и ечемик могат да се появят на масата по-близо до една година, грис (пшеница) - на две години, а каша от просо, най-тежката - само на две години и половина.

По-подходящ за бебета до една година инстантни зърнени храни за бебешка храна . Не се нуждаят от варене, произведени са от проверени суровини по изпитана технология. При домашно приготвяне на око повечето от витамините от група В и витамин С в зърнените култури се унищожават. Смята се за най-полезен за децата: съдържа много желязо, така че „менюто от елда“ е естествена профилактика на анемията в ранна възраст.

КАМА ВЪВ ВЪПРОСИ И ОТГОВОРИ

Кога ядеш качамак?

Повечето зърнени храни съдържат калций, който е полезен за костите на децата. Но този елемент е капризен и се усвоява най-добре в късния следобед. Оказва се, че старомодният начин „хранете детето с каша, за да спи по-добре“ е правилен? Само отчасти, защото кашата за закуска е страхотен старт на деня!

Трябва ли да добавя захар към кашата?

Не, но ако наистина искате, по-добре е да подсладите кашата плодови захариили добавете парчета задушени сушени плодове към сместа.

Какво да направите, ако бебето не яде каша?

Опитайте да промените рецептата (направете кашата по-тънка или по-вискозна, смесете зърнени храни) или направете гювечета от зърнени храни, които децата много обичат, вместо каша.

Ще продължи ли дълго инстантната каша?

Бързите зърнени храни могат да бъдат включени в менюто на деца над 1,5-2 години не повече от няколко пъти седмично. От време на време такива каши са дори необходими: те имат обгръщащи свойства и нормализират секреторната функция на стомаха.

В каква вода да готвя зърнени храни?

Слагат се елда и ориз студена вода, останалите зърнени култури - във вряща вода: така се запазват полезните вещества и се подобрява вкусът.

Как да съхраняваме зърнени храни?

Не забравяйте, че зърнените култури се съхраняват не повече от 1 -1,5 години, а люспите дори по-малко - само 6 месеца.

Кашата ли е най-добрата диета?

Всички зърнени продукти са ценен източник на въглехидрати. Съдържат също растителни протеинии мазнини. Различни видовебрашната и зърнените култури варират по ниво минерални солии витамини, както и диетични фибри. Последните има много в царевицата и елдата, така че е добре да се дават на деца, склонни към запек. Но оризът съдържа малко диетични фибри и е добре, когато изпражненията на детето, напротив, трябва да бъдат „поправени“. Ако лекарят е предписал диета за вашето бебе, по-добре е да го храните не с каша, а напротив, с ронлива каша с минимално съдържание на глутен, което увеличава ферментацията в червата.

Идеален - ориз, елда, а също овесени бульони. Тези зърнени храни не съдържат глутен, който може да е противопоказан за дете, но те превъзхождат всички останали по отношение на количеството протеини, минералии фибри.

КАК СЕ ГОТВИ И ХЛЯБ

Когато приготвяте каша за допълнително хранене, първо я направете много течна, 5%: 100 ml вода на чаена лъжичка зърнена култура. След 1-2 седмици можете да приемате 2 чаени лъжички на 100 мл. По вкуса на майка ми кашата трябва да е недосолена и почти неподсладена.

Нито една каша не обича твърда вода: оказва се безвкусна. Водата се преварява предварително или се филтрира.

Зърната се смилат в кафемелачка и се получава брашно, което се размива студена вода; след това към него се добавя врящо мляко и се вари 5 минути. Пълнозърнестите храни първо се сваряват добре във вода и едва след това се заливат с горещо мляко и се варят до омекване. Готовата каша се смила добре в блендер или се претрива през сито.

През първата година е по-добре да използвате инстантни зърнени храни. Не можете да ги отглеждате на око, трябва стриктно да следвате препоръките на производителя, посочени на кутията. Температурата на водата, с която се запарва кашата е 40-45 градуса. Готовите каши не се нуждаят от подслаждане, сол или добавяне на мляко (ако) и масло.

Постоянното бързане и просто хроничната липса на време принуждава много от нас да обърнат внимание на продуктите за бързо хранене. Несъмнено приготвянето им е много по-бързо и удобно. Но еквивалентна ли е такава замяна? Да вземем например инстантни овесени ядки.

Два вида каши се приготвят по-бързо от обичайните и познати овесени ядки. Първият вид е инстантна каша, която просто трябва да залеете с вряща вода и след една минута можете да ядете.

Вторият вид каша е незабавна овесена каша, която се готви за три минути.

За да може овесената каша да се готви толкова бързо, овесените зърна трябва да преминат през обработка: грубата външна обвивка се отстранява от целите зърна, докато значителна част от зародиша и черупката, която съдържа много полезни вещества, остава. Това се оказаха все още познатите ни овесени ядки.

За да се получи инстантна каша, зърната трябва да се смелят по-фино. За инстантните каши още повече, и те се оказват предварително задушени. Ето защо те го абсорбират почти веднага топла вода, а нишестето от тях се усвоява от организма по-бързо и по-добре, отколкото от овесените ядки. Това, което се счита за голям недостатък на такива зърнени храни, е, че крайният продукт от разграждането на нишестето са захари, чийто излишък допринася за развитието на диабет и уврежда панкреаса, а освен това захарите се превръщат в мазнини.

Незабавните каши, направени от други зърнени култури, съдържат само огромно количество нишесте. От зърната от пшеница, просо, елда и ориз се отстраняват всички черупки, след което зърната се смилат и натрошават на ситно. В този случай, със загубата на черупката и ембриона, зърната се губят хранителни фибрии биологично активни вещества. Ето защо не искам да разглеждам тяхната вреда или полза, те определено не носят никаква полза, но вредят.

Съвременните диетолози препоръчват ограничаване на консумацията на храни, съдържащи нишесте. И това са на първо място най-често срещаните продукти - картофи и зърнени храни. Овесена каша, и най-вече овесените ядки, са изключение - съдържат повече полезни вещества от нишестето.

Основните полезни вещества на овесената каша са специални диетични фибри - бета-глюкани, които при разтваряне се превръщат в вискозна маса, която свързва холестерола, което може да намали риска от развитие на сърдечни заболявания. Освен бета-глюкани, овесените ядки съдържат аминокиселини, фибри, витамини и минерали.

Така че инстантната каша, ако е овесена, а не от други зърна, може да бъде здравословна. Това означава ли, че трябва да ядете повече овесени ядки за ползи за здравето?

Абсолютно не: ако се увлечете с овесени ядки, лесно можете да напълнеете. И тогава ще помогне за развитието на диабет и сърдечни заболявания, а не ще го възпрепятства. Освен това мигновените зърнени храни често съдържат добавки под формата на плодове или плодове. Тази добавка може спокойно да се нарече маскарад, тъй като дозата й е много малка. И вкусът се създава не от горски плодове и плодове, а от аромати, идентични с естествените. По-добре купете обикновена каша, като добавите замразени плодове и плодове на вкус, което ще бъде много по-здравословно.

Дневната доза бета-глюкан е три грама, 60 грама овесени ядки. Но, отново, не трябва да ядете овесени ядки всеки ден, защото можете да получите бета-глюкан от други храни: хляб груби, зърнен хляб, трици, бира.
Как се приготвят инстантни каши?

Те се произвеждат чрез екструзионни технологии.

Обработката на суровините става за кратък период от време, под въздействието високи температурии високо кръвно налягане. В резултат на това третиране се унищожават възможни популации от гъбички и бактерии, дори цялата спорова микрофлора.

Съдържанието на влага в суровините е намалено, което увеличава срока на годност.

Този метод е използван за първи път за обработка на полимери и сега се използва успешно в производството на порести хранителни продукти.
Каква е вредата от яденето на инстантни зърнени храни?

Именно в обвивката и зародиша на зърното е по-голямата част от биологично активни веществаи витамини. А при приготвянето на инстантни каши зърнените култури се отстраняват от черупките и зародиша, полират се, натрошават се и се обработват с високо налягане и пара. Така че ние приготвихме едно ястие за две-три минути, но това е каша от изсушено зърно, което на практика е загубило почти всичко полезно, което е имало, но остава много преработено нишесте, което бързо се усвоява от тялото и се превръща в захар .

Вярно е, че ако наистина имате нужда от бърза закуска, тогава инстантната каша (има предвид овесени ядки) е много по-добра от ролтъни, хамбургери или чипс.

Но не бива да хапвате често инстантни зърнени храни - тяхното калорично съдържание може да се забави неприятна изненадана талията, бедрата, задните части...

Въвеждане на допълнително хранене и като цяло запознаване на децата с храна за възрастни– доста дълъг и изключително отговорен процес. Продуктите след кърмата не трябва да водят до негативни реакции- чревно разстройство, алергични състоянияи лошо храносмилане на храната.

Каша за – един от най-добрите опцииЗа добро храненедеца.

Не е лесно обаче да разберем многообразието им: глутенови и безглутенови, млечни и безмлечни, царевични и елда – кои от тях е най-добре да се приготвят, кога да се въвежда и дава сместа, с коя, кои производители да отдайте предпочитание на. Всички тези нюанси трябва да бъдат разгледани по-подробно.

Въвеждането на каша в допълващи храни обикновено започва през втората половина на живота, при условие кърменеи нормално наддаване на тегло. Изкуствените бебета получават сместа на 4,5 месеца.

Кашите също са показани за постоянно ротавирусни инфекциипридружен от диария. За такива деца е необходимо висококалорична храна, за което се смята кашата.

Оптимално е първо да се въведе зеленчуковата смес и едва след това да дойде време за второто хранене. Зърнените култури започват да се дават приблизително месец след въвеждането на зеленчуково пюре.

Има 5 основни „симптома“, по които родителите могат да разберат, че е време да приготвят каша за бебето:

• детето започва да никне зъби;
• той вече седи уверено на високото си столче;
• той или смес;
• той проявява интерес към храненето на възрастните;
• умее да близва течна храна от лъжица и да преглъща.

Ако тези признаци се комбинират, това означава, че бебето е потенциално готово да въведе каша като първа допълнителна храна. Остава да се определи кои продукти са най-добри за кърмачета.

Най-добрите каши за начално захранване се считат за каши без глутен - елда, царевица или ориз. По-добре е да оставите ястия от валцувани овесени ядки, пшеница или грис за по-късно, тъй като тези зърнени храни съдържат вероятен алерген– житен протеин глутен.

Това хранителен компонентдеца в младенческа възрастТе храносмилат лошо, изпитват газове и болки в корема. Подобен проблемсе свързва с липсата на специални ензими, които изпълняват функцията за разграждане на глутен в тялото.

Кашите за първо захранване се разделят според най поради различни причини, за да могат родителите да изберат най-добрите и подходящи продукти за своето дете:

Следните продукти също могат да бъдат класифицирани като каша:

• Welling – зърнено-млечна смес, който прилича на много рядка каша, може да се дава на кърмаче, което не понася добре гъстата храна;
• незабавни бисквитки– твърдите филийки лесно се разтварят в млякото, а получената смес наподобява консистенция на рядка каша;
• каша мюсли– продуктът съдържа плодови добавки и парчета бисквити, които ще помогнат на 9-месечно дете бързо да овладее способността да дъвче храната.

Каква трябва да бъде най-добрата каша за първоначално хранене? Най-добрият начин да се запознаете е безмлечна, безглутенова, еднокомпонентна каша без добавки, приготвена от елда, царевица или ориз.

Съставът на всяка зърнена култура е уникален, така че експертите по бебешко хранене са разработили свои собствени препоръки, които отчитат реда на въвеждане на зърнени храни, размера на порциите и други важни нюанси.

След като изберете една зърнена култура, трябва да я приготвите за детето си в продължение на 2 седмици. Кога детските коремчета ще свикнат с новото? хранителен продукт, можете да въведете следния вид зърнена култура.

Много майки не са сигурни какво е най-добро за бебето: да дават зърнени храни, закупени в аптеката, или да ги приготвят сами.

Например, СЗО отбелязва, че търговската каша трябва да се използва за първоначално хранене, тъй като има няколко предимства:

• бързо готвене (отнема само няколко минути);
• лесна смилаемост;
• балансиран състав, обогатен и с полезни микроелементи;
• хомогенна консистенция, не се сгъстява след охлаждане;
• липса на соли, вредни багрила и допълнителни компоненти (разбира се, това е характерно за най-добрите производители);
• многостранен контрол на качеството;
• специална технология на производство, която прави продукта по-лесен за поглъщане и усвояване.

Предимствата на бебешките зърнени храни, приготвени у дома, включват:

• по-голяма естественост на продуктите;
• спестяване на пари, тъй като детските млечни продукти са доста скъпи;
• домашно приготвената каша опростява прехода към диета за възрастни.

Когато става въпрос за допълнително хранене, трябва да се съсредоточите върху детето. Детските впечатления при хранене, апетитът на бебето ще кажат на родителите коя каша е най-добра - домашна или закупена.

Как да готвя?

Ако се използва промишлено произведена зърнена култура, тогава въпросът как да се готви овесена каша практически не възниква, тъй като техниката за създаване на ястието е посочена директно върху опаковката.

Най-често сухата смес се залива с преварена вода (трябва внимателно да следите температурни условия) и се разбърква до пълно разтваряне. Трябва да приготвите кашата непосредствено преди хранене, като следвате следните препоръки:

1. Бебешката каша, предлагана на бебето за първи път, трябва да бъде пет процента (консумация 5 грама на 100 милилитра вода). Това е най-добрата консистенция на продукта за първоначално хранене. Тогава кашата ще бъде 10%.
2. Трябва да започнете с минимален обем - чаена лъжичка. Най-добре се „въоръжете“ със силиконови прибори, подходящи за чувствителните детски венци.
3. Най-добре въведената каша е пасирана, без глутен, без млечни продукти, от елда или ориз. Трябва да се уверите, че полученото ястие е без бучки и други включвания. След захранване с кашата на бебето се дава кърма или обичайната формула.
4. Постепенно порцията каша се увеличава - с около чаена лъжичка на ден. В продължение на една седмица трябва да увеличите обема на ястието до 150 грама (това се отнася за 6-месечно дете), тогава единичната порция само ще расте:
   • седем месеца - 160 грама;
   • осем месеца - 180 грама;
   • година – 200 грама.

Ако ще варите качамак сами, пропорциите и горните правила остават в сила. Само не забравяйте да смилате зърнените култури преди готвене, за да избегнете бучки, които бебето няма да одобри, а след това можете да добавите млечна формула или майчино мляко към ястието.

Рейтинг на най-добрите зърнени храни

Бебешката каша е изключително популярен продукт, така че можете да закупите продукти от различни компании и производители на вътрешния пазар.

Когато избирате най-добрите зърнени храни без млечни продукти или без глутен, трябва да вземете предвид не само отзивите на други майки, но и мнението на най-добрия независим „специалист“ - вашето собствено дете.

Интересна оценка на промишлените зърнени култури беше дадена в популярната програма „Тестова покупка“. Трябва да отдадем почит на всички производители - в зърнените култури не са открити опасни примеси, но само две компании са попаднали в класацията: Heinz и Bebi.

Варени продукти от други компании, включително популярната овесена каша Malyutka, съдържаха неприятни бучки.

Затова ви предлагаме да разгледате по-подробно и задълбочено рейтинга на най-добрите бебешки зърнени храни, с които трябва да започнете да храните малки деца, както и отзиви от родители, които ще ви помогнат да разберете кои смеси трябва да избягвате.

1. Хайнц

Експертите са уверени, че най-добрите каши се намират в продуктовата линия на тези производители.

Родителите ще могат да избират бебешка храна според възрастта и нуждите на детето.

В аптеките и магазините се продават много зърнени култури:

• без млечни продукти с добавки;
• с мляко;
• ниско алергичен без млечни продукти;
• деликатеси (многозърнени с плодове).

Овесената каша Хайнц се приготвя лесно – просто я разредете с малко вода.

Тази бебешка формула не оставя бучки, със приятен вкуси сравнително евтин. Отзивите на родителите обаче показват, че консистенцията на някои продукти не винаги прилича на традиционната каша.

2. Бебе

Един от най добрите кашис ниско съдържаниеТази компания произвежда захароза.

Производителите предлагат най-широк асортимент различни продуктиза всички възрастови групи.

Родителите ще могат да зарадват детето си със зърнени храни:

• без млечни продукти (както „чисти“, така и съдържащи плодове);
• млечни (ориз с горски плодове и ядки);
• ниско алергенни без млечни продукти с пребиотици (принадлежат към първокласния клас);
• първокласни млечни продукти (еднокомпонентни и многокомпонентни).

Инстантните каши се създават изключително от доказани суровини. За приготвяне на инстантни смеси се използват предварително почистени зърнени култури, които се полират и смилат. Към получената маса се добавят нарязани плодове и зеленчуци, ако рецептата предвижда такива компоненти, а „прахът“ се обогатява с полезни вещества. Съставът на фабричните каши е стабилен и ви позволява да осигурите на бебето необходимата енергия, витамини и микроелементи.

Витамини в инстантни зърнени храни

Всички инстантни каши са напълно завършен продукт, който трябва само да се разреди сварена вода, млечна смес, зеленчуков бульон или кърма. Не се препоръчва използването на краве мляко за разтваряне на прах от зърнени храни, за да не се провокира алергия.

Традиционно въвеждането на инстантни зърнени храни в диетата на бебе над шест месеца започва с ниско алергенни оризови и елда каши.

Инстантните каши се подлагат на щателни тестове, за да се гарантира съответствие със стандартите за качество и бебешко хранене. Уточнява се и спазването на посочената рецепта. И най-важното е, че спазването на технологията за приготвяне на незабавни каши ви позволява да запазите повечето от витамините в продукта. Тези ценни вещества неизменно се унищожават при готвене на зърнени храни у дома. Например зърнените храни губят по-голямата част от витамин С и В.

За да се създадат незабавни каши, зърнената смес се задушава с вода в производството, към масата се добавят разредени микроелементи и витамини и след това продуктът се подлага на топлинна обработка. Необходимо е за изпаряване на влагата.

Ползи от инстантните бебешки зърнени храни

Едно от очевидните предимства на инстантните зърнени храни за бебешка храна е тяхната бързина и лекота на отглеждане. Това означава, че родителите могат да приемат необходимото количество продукт за едно хранене и да предложат на бебето прясна порция от ястието. Широка гама от незабавни зърнени храни ви позволява да намерите оптимални опцииза растежа и развитието на детето, съобразявайки се с неговите вкусови предпочитания.

Важно е да можете да купувате инстантни зърнени храни, които изискват разреждане с вода и такива, които трябва да се разтварят в мляко. Това означава, че майките с алергии могат внимателно да следят диетата на бебето си.

Проверете качеството и безопасността у дома обикновени зърнени храниневъзможно, докато големите производители имат такава възможност.

Липсата на необходимост от готвене на каша помага за запазване ценни вещества. Освен това инстантните продукти изискват консумация веднага след разреждане. Но съхраняването на домашна храна също води до загуба на витамини. Безопасните зърнени култури от известни марки ви позволяват да разнообразите менюто на детето си, спестявайки време.