До какво води преяждането? Проявява се със следните симптоми

Преяждането е хранително разстройство характерни особеностикоито са усвояването на излишната храна и невъзможността да се спре в подходящия момент.

Причини за преяждане

IN модерно обществоРедовното или случайно преяждане е характерно за почти всички. Много хора сами изпитват последствията от това заболяване, но не винаги им обръщат внимание.

Чести причини за прекомерен прием на храна са:

• Нечувствителността на човешкия стомах към малки промени в количеството храна поради способността му да се разтяга, така че усещането за ситост се появява само 15-20 минути след хранене;
• Загуба на селективност по отношение на храната, тоест при избора хората не се ръководят от полезността и хранителна стойностпродукт, но вижте го външен вид, аромат, наличност, лекота и бързина на приготвяне. Освен това многобройните реклами влияят на човешкото подсъзнание;
• Маскиране на нуждата от вода (жажда) или хранителни вещества под чувството на глад. Тази причина за преяждане се дължи на факта, че храната незабавно готвенекойто все повече се използва модерни хора, практически лишени от витамини, полезни аминокиселини, микро- и макроелементи;
• Придаване на ново значение на храната, което се различава от истинското (попълване на енергийните разходи). Например бизнес обяд в ресторант, когато се предполага, че всички гости ще ядат, независимо дали са гладни;
• Психологическо преяждане. Тази група включва „изяждане“ на стрес, лошо настроение или трагични събития, ниско самочувствие и неувереност в себе си, храна като утеха.

Симптоми на преяждане

След като разберете причините за прекомерната консумация на храна, е необходимо да разберете признаците на това заболяване, за да вземете навременни мерки и да не доведете ситуацията до затлъстяване.

И така, основните симптоми на преяждане са следните:

• Наддаване на тегло или постоянни колебания в теглото;
• Нарушение на съня. След преяждане е трудно тялото да заспи, тъй като храносмилателните процеси продължават;
• Неизправност на стомашно-чревния тракт, чувство на дискомфорт ( повишено образуване на гази подуване на корема);
• Усвояване на храна по всяко време, дори и при липса на глад;
• Приемане на повече храна при запазване на същия дневен режим и начин на живот;
• Неконтролирано хранене, например, докато гледате телевизия или четете. Разсейването не само затруднява наслаждаването на аромата и вкуса на храната, но и затруднява определянето кога сте сити;
• Депресия в резултат на горните симптоми на преяждане.

Диетолозите също идентифицират такива психологически прояви на лакомия като: желанието да се яде сам, вътрешно чувствовина и самоомраза.

Последици от преяждане

Опасността от преяждане е толкова сериозна, че лекарите настояват да ставате от масата с леко чувство на глад. В противен случай метаболитните нарушения няма да ви накарат да чакате, което ще се отрази на функционирането на всички вътрешни органи.

Първите последици от преяждането удрят сърцето. Теглото на човек се увеличава, а с това се увеличават и всички органи, така че сърцето трябва да насити повече място с кръв. Сърдечните контракции се засилват и мускулните стени на човешкия „мотор“ се удебеляват. В резултат на това възникват хипертония и проблеми с кръвното налягане.

Вторият орган, който страда след преяждане, е черният дроб. Когато превишава количеството на есенциалните мазнини, става техен пряк източник. Почти всички клетки на тялото са пълни с мазнини. Това сериозно засяга не само черния дроб и сърцето, но и червата – страда целият чревен тракт. Зачестяват случаите на заболявания като холецистит, гастрит, колит и хроничен панкреатит.

Друга последица от преяждането е нарушение хормонален цикълпоради дефицит на тироксин. Жените имат проблеми с менструацията и това застрашава безплодието. При мъжете се появява еректилна дисфункция.

Също така си струва да се отбележи, че наднормено теглое допълнително натоварваневърху гръбначния стълб и ставите, които се износват преди време.

Как да избегнем преяждането

Можете сами да се справите с преяждането, но трябва постоянно да наблюдавате приема на храна. Основни правила, които трябва да следвате:

• Яжте навреме, концентрирайте се върху храната и не се разсейвайте;
• Спрете всички леки закуски и яжте до насита на основните хранения;
• Винаги яжте седнали, тъй като това помага да се придържате към рутината и да не се разсейвате по време на хранене;
• Не превръщайте храната в награда или стимулант; можете да намерите други начини да направите това;
• Опитайте се да не ядете в първите 15 минути след пристигането си у дома, тъй като умората и гладът са една от причините за преяждане.

Лечение на преяждане

Идентифицирането на хранителните разстройства е доста трудно, тъй като срамът, отричането и тайната са верни спътници на тези заболявания, така че болестта може да остане неоткрита за дълго време. Разстройството се разпознава само когато човек търси помощ за отслабване или иска да се отърве от здравословни проблеми, причинени от затлъстяването.

Няма изследвания, които да диагностицират преяждането. Ако се подозира това разстройство, лекарят изследва историята на пациента и предписва серия от прегледи и тестове, за да изключи физически патологии. Ако в резултат на тези манипулации няма физическо заболяванене е идентифициран, специалистът насочва лицето към психолог, който може да диагностицира и лекува симптомите на преяждане.

Ако не можете да се справите сами с болестта, можете да се консултирате с лекар, който ще ви предпише лекарства, намаляване на апетита.

Проблем с преяждане при деца

Виновниците за хранителните разстройства при децата почти винаги са родителите, които на всяка цена се стремят да нахранят детето, дори когато то изобщо не иска да яде. След преяждане стомахчето на бебето се разтяга и може да побере много повече от необходимото. детско тяло, количество храна.

Освен това възрастните измислят различни разсейващи маневри, например хранене на детето, докато играе или гледа анимационни филми, което абсолютно не трябва да се прави. С този подход процесът на консумация на храна става неконтролируем и автоматичен, бебето развива лош навик да похапва, докато чете книга или гледа телевизия, а всичко това заедно води до затлъстяване.

Отрицателни последиципреяждането е очевидно, но си струва да се отбележи, че не само редовната консумация може да доведе до тях голямо количествохрана, но и еднократно празнично преяждане. Трябва да отидете на посещение не с цел да опитате всички ястия на масата, а да поговорите с приятели или роднини. Трябва да се помни, че дори единични ексцесии допустимо количествохраната може да причини сериозни здравословни проблеми.

Когато изпитваме безпокойство, често посягаме към шоколадовото блокче, опитвайки се да „изядем“ неприятностите. Колко често казвате: „Не мога без сладко“? Колко пъти сте се уверявали, докато ядете допълнителна торта, че „захарта е добра за мозъка ви“? Много хора вярват в пристрастяването към сладкото. Но съществува ли наистина?

Яна Литвинова / “Health-info”

Във форумите на жените все по-често можете да намерите отчаяни викове от душата: спасете ме, помогнете ми, не мога да помогна, ям килограм кифли или шоколад на ден (което изглежда по-аристократично), или може би и двете.

Прекомерната консумация на сладко е една от причините за кариес, акне, нездравословен тен, запек, затлъстяване и, разбира се, бича на всички жени – целулита. Следователно би било по-разумно да ги откажете. Но уви, това се оказва напълно невъзможно. Отказът от обичайното количество кифлички и сладкиши води до раздразнителност, лошо настроение, загуба на сила и ако всички провокативни продукти са премахнати от къщата предварително - нощно пътуване до магазина. Всичко на всичко, неадекватно поведение. Така дамите страдат, осъзнавайки тежестта на падението си, но продължават да ядат. Те ядат и страдат - порочен кръг.

Имаме ли нужда от сладкиши?

Разбира се, тялото се нуждае от хранителни веществанаречени въглехидрати, в чиято група влизат всички сладкиши. Въпреки факта, че в човешкото тяло те присъстват в по-малки количества от протеините и липидите, въглехидратите изпълняват три функции. важни функции: енергия (основният вид клетъчно гориво), структурна (част от вътреклетъчните структури) и защитна (игра важна роляза поддържане на имунитета). Ензимният процес на разграждане на захарите в тялото () е добре проучен - това е единственият анаеробен процес(преминава при недостиг на кислород), чийто краен продукт е млечна киселина; неговият биологично значениесе състои в образуването на богати на енергия фосфорни съединения.Но преди това въглехидратите, получени с храната, се разграждат в стомашно-чревния тракт до монозахариди, а последните вече се абсорбират от червата в кръвта.

Повечето от монозахаридите навлизат в черния дроб, където глюкозата се превръща в резервен запас от въглехидрати, който се изразходва при възбуждане на централната нервна система. нервна система, и следователно с нарастващи разходи за енергия. В този случай гликогенът се разпада и се образува глюкоза.

Между другото, известно е, че адреналинът, хормонът на стреса, помага за ускоряване на процеса, така че желанието да се яде нещо сладко по време на нервен шок е оправдано от биохимична гледна точка: тялото просто се опитва да попълни резервите си. Друг е въпросът, че въглехидратите също могат да бъдат полезни и нездравословни (какъвто е случаят с тортите). Разбира се, много по-здравословно за организма е да изядете парче пълнозърнест хляб или порция кафяв оризотколкото сладолед, който (кой би спорил) е много по-вкусен.

Хранителни зависимости

Всъщност този вид пристрастяване, като пристрастяването към сладко, не е отразено в нито една класификация. Хранителните разстройства се класифицират като гранични състояния и се коригират с помощта на психолог и диетолог.

Например, те включват анорексия - пълен или частичен отказ от храна, водещ до рязък спадтегло, което често се причинява от дисморфофобични настроения, тоест банално недоволство от собствения външен вид.

Или преяждане, разстройство, което често води до булимия нервоза. Една от хипотезите е, че дадена храна може да предизвика пристрастяване, ако е с високо съдържание на въглехидрати, което увеличава производството на серотонин в мозъка, което обикновено е така. висококалорични храни. По този начин, усвояване голяма сумахрана, лицето се твърди, че се самолекува. Разбира се, диета, в която липсва триптофан, от който се произвежда, води до понижаване на настроението, но отнема достатъчно количествовреме. Следователно ефектът на въглехидрата върху настроението е доста противоречив, освен това, чести атакипреяждането може да причини булимия нервоза, когато непрекъснато нарастващият апетит води до затлъстяване и, измъчвани от срам за лакомията и външния си вид, пациентите започват да предизвикват повръщане и да приемат лаксативи, борейки се с теглото си. Това разстройство е трудно за диагностициране, тъй като чувството за вина пречи на страдащите да потърсят помощ. прекомерен апетитТе го крият от семейството и приятелите, а в тълпата, за разлика от анорексиците, е почти невъзможно да ги идентифицирате: теглото им е близко до нормалното. Единственото, което можем да предположим, е продължително лоша кожа, блед тен, лоши зъбии нокти.

Вярно е, че по едно време беше изразена идеята за пристрастяване към шоколада, уж поради наличието в него на продукти от какаови зърна, близки до ендогенните канабиноиди. Въпреки това, заедно с очакваното освобождаване на хормони на радостта и увеличаване на положителните емоции, яденето на шоколад може да доведе до чувство на вина и депресия при преяждане. В допълнение, концентрацията в него на необходимото химични съединенияпренебрежимо малко, отново, в сравнение с чай или кафе. Тоест пристрастяването към шоколада като независима форма на пристрастяване също най-вероятно не съществува: жаждата за него възниква в резултат на социални табута. Въпреки че този продукт е вкусен, той е много калоричен и в повечето случаи вреден (това важи особено за белия и млечния шоколад с многобройни добавки), така че трябва да се яде в малки количества и без реклама. А забраната, както знаете, винаги само увеличава желанието. Освен това шоколад шоколадови бонбони- продукт, заобиколен от романтичен ореол. Първо, знаем от историята, че дълго време това е било храна за елита. Второ, обичайно е да се подарява шоколад любовни срещи.

Относно психологическа зависимостот бухти и торти - тогава е много съмнително. В някои случаи яденето на сладкиши е игра на асоциации. Все пак тортата не е ежедневна храна и се сервира, когато трябва да отпразнувате някакво значимо събитие. Така подсъзнанието може да изиграе лоша шега, опитвайки се да възстанови положителни емоцииоще миналата вечер.

Холивуд изигра значителна роля в това. Изоставени, нещастни героини от романтични филми, страдащи от несподелена любов, пристигайки у дома, се преобличат в голям халат, вадят средна кофа шоколадов сладолед от хладилника и отиват до телевизора, за да излекуват депресията си. Разбира се, актрисите, които ги играят обикновен животТе ядат само трева, но кой помни това? Всеки, разбира се, разбира всичко, но стереотипът работи.

Последици от преяждане

Разбира се, нищо катастрофално няма да се случи с тялото от малък десерт веднъж на ден и дори обратното, но ако прекомерният апетит ви принуждава да консумирате сладкиши в невероятни количества, трябва да се консултирате с диетолог или психолог, но първо се опитайте да анализирате своя и помислете малко за последствията. Ако си мислите, че последствията са някъде там и определено няма да ви засегнат, имайте предвид, че като ядете повече сладко (особено тежки въглехидрати) от нормалното, вие сте изложени на риск и можете да получите:

• затлъстяване поради консумация на големи количества лесно смилаеми въглехидрати и сладки напитки,
• метаболитно заболяване,
• сърдечен удар,
• проблеми със стомашно-чревния тракт, като продукти от брашнои шоколадът не може да стимулира чревната подвижност,
• захарен диабет, чиято причина е претоварването на панкреаса.

А недостатъчното производство на хормона инсулин, който е отговорен за усвояването на глюкозата от клетките, води до повишени нива на глюкоза (), но в същото време клетките на тялото (с изключение на инсулинонезависимите органи, които включват мозъка) са лишени от основния си източник на енергия. Това заболяване има хроничен ходи води до нарушаване на всички видове метаболизъм: въглехидратен, мастен, протеинов, минерален и водно-солев.

На този фон структурни променив подкожния мастен слой, което води до нарушаване на микроциркулацията и лимфния отток или по-често целулитът изглежда напълно безвреден. Ужасите на това явление обаче са силно преувеличени от производителите на козметика и почти всяка жена го има. Освен това в медицинската общност няма консенсус по този въпрос, някои експерти се придържат към гледната точка, че целулитът (в общоприетия смисъл на думата) не е болест и не трябва да се лекува. Да, и кариесът може да бъде победен, ако правилно се грижите за устната си кухина.

ВАЖНО!Напълно никакви въглехидрати човешкото тялоне мога да мина. Но все пак опитайте да предпочитате здравословни въглехидрати: паста от твърда пшеница, пълнозърнест хляб, кафяв ориз, плодове. Според стандартите на СЗО в човешкото тяло не трябва да влизат повече от 10% калории от сладкиши. дневна стойност. Тоест вашата порция сладкиши трябва да бъде с калорично съдържание не повече от 200-250 kcal.

Любопитното е, че в края на 1990г. Появи се теория, че сладкишите влияят на характера на човека. Като пример те посочиха статистика, според която децата, които ядат много сладко, израстват доста агресивни хора, склонни към изблици на ярост. Нито един физиологичен механизъм, което да потвърди тази гледна точка, не беше намерено. Най-вероятно причината за агресията е, че децата не са познавали отказ за нищо (тъй като са яли много нездравословни лакомства) и просто израснали като пълни егоисти, свикнали да крещят, за да постигнат това, което искат. Теорията не беше потвърдена.

Как да ограничите апетита си?

Тъй като магически хапчетавсе още не са измислени, но единственият доказан начин за удължаване на младостта и дълголетието е правилният и активно изображениеживот, вашият апетит все пак трябва да бъде контролиран (тук, разбира се, говорим за относително здрави хора, а не тези, чийто апетит се контролира от болест).

За да спрете да ядете сладкиши в индустриални количества, просто трябва да спрете да ги ядете, като намалите количеството им и преминете към повече здравословни храни. със сигурност перфектен вариант- това е мед (ако не), сушени плодове, малко черен шоколад, но сред сладкарските продукти можете да намерите най-малко вредни продукти. Например, мармалад, който съдържа пектин, който помага за премахване на солите от тялото тежки метали(290 kcal/100 g) или marshmallows (не е идеално, но по-добре от сладкиши), които съдържат протеини, желязо, фосфор (300 kcal/100 g). Опитайте сами да направите домашно приготвени блатове (за това изобщо не ви трябва захар) или смилайте сушени кайсии или сини сливи в месомелачка и направете бонбони от масата, като ги оваляте в какао или кокосови стърготини. Въпреки това, не трябва да прекалявате с такива сладкиши - съдържанието на въглехидрати (и следователно калории) в тях все още е много високо.

Какво друго?

Все още жадувате за сладко? Глоба. Нека не се ограничаваме. Освен това това ще доведе до депресия. Поставете кошница с бисквити и сладки на масата. Поставете го!

И сега… важно условие. Ако искате да хапнете нещо от тази кошница, обуйте маратонките и извървете (или бягайте) около пет километра. По време на физическо натоварване (особено когато се отвори „вторият вятър“) се получава мощно освобождаване на ендорфини. Това усещане е поразително подобно на това, което възниква след „ядене“ на шоколад. Ще получите същите приятни емоции, но от повече полезна дейност. Опитайте да замените пристрастяването си към сладкото с пристрастяването към движението. Следващият път, когато се почувствате нещастни, нека ръцете ви се протягат не към хладилника, а към спортната униформа. Е, вие сами знаете предимствата на този избор.

Защо човек яде? Отговорът е очевиден, разбира се, за поддържане на тялото в работно състояние, за попълване на жизнените резерви важни веществаи техния енергийни ресурси. Защо човек преяжда? Изглежда абсурдно, защо да ядете повече от необходимото на тялото? Въпреки това проблемът с преяждането в развитите страни е доста остър; по отношение на степента на вреда, която преяждането причинява на тялото, то може да се сравни с пушенето и пиенето на алкохол и това не е преувеличение, тъй като преяждането води до последствия, в някои случаи, много по-сериозни от други лоши навици. И така, коя вредата от преяжданетоможе ли да има такова негативно въздействие върху здравето ни?

Вреда от преяждане: възможни причини

Какво мотивира хората да преяждат? По правило това е или наличието на много вкусна хранав големи количества, например, за празнична масакогато искате да опитате всичко и без да изчислявате силата си, можете да ядете толкова много, че по-късно няма да има време за почивка. Друг обща причинапреяждането е нервен стрес, много често хората се опитват да успокоят нервите си, като ги пълнят с различно съдържание на хладилника си, по същия начин се спасяват от скуката, когато няма какво да правят, много хора идват с идеята, че трябва да ядат и подходите към хладилника не са ограничени до един или два на ден. Може да има много причини за преяждане и не е толкова страшно, когато се случи изолирани случаи, няколко пъти в годината по празниците, но за много хора преяждането става систематично. Опитвайки се да се наситят, те, без да го забелязват, ядат все повече и повече всеки ден, един вид порочен кръг се получава, когато голямо количество храна разтяга стомаха, в резултат на което, за да задоволи глада, всеки ден човек се нуждае все повече и повече храна и следователно мозъкът не получава команда от стомаха навреме, че вече е пълен и ще спре да яде, и човекът, сякаш нищо не се е случило, изяжда всичко, което има в хладилника му, и спира само когато усети, че не би било зле да разкопчае няколко копчета на панталона си.

Вреда от преяждане: опасности за здравето

Вредата от преяждането засяга всички органи, които по някакъв начин участват в процеса на храносмилане. В крайна сметка, за да се смила увеличено количествохрана, те трябва постоянно да работят в интензивен режим, което води до преждевременното им износване: функционирането на панкреаса е нарушено - което може да доведе до появата на такива опасна болесткакто и панкреатит.

Сърцето се уморява поради факта, че трябва да движи повишено количество кръв, което води до неговото износване, така че една от основните опасности от увреждане от преяждане е рискът от сериозни сърдечно-съдови заболявания. „Лакомите“ са много по-склонни да получат инфаркти и инсулти, а също така са диагностицирани с исхемична болестсърдечно-съдови заболявания, ангина пекторис и др. Холестеролът също играе важна роля за появата на сърдечно-съдови заболявания, чието ниво в кръвта при системно преяждане рязко се повишава; вероятно всеки вече е чувал защо холестеролът е опасен; той запушва кръвоносните съдове , което е причина за атеросклероза и голяма вероятностудар.

Наднорменото тегло е често срещано явление сред тези, които обичат да ядат често и много. Наднорменото тегло неизбежно води до всички последствия, описани по-горе, освен това явлението е изключително неприятно; често хората със затлъстяване стават, може да се каже, заложници на тялото си, неспособни да водят пълноценен и активен живот. Затлъстяването нарушава мобилността и в много случаи има отрицателно въздействие върху самочувствието на човека, като по този начин повишава стресово състояние, което кара хората да ядат още повече. Много е трудно да се отървете от наднорменото тегло, понякога е необходимо дълги годиниизтощителни тренировки, за които по-голямата част просто нямат воля; тези, които имат финансови възможности, се подлагат на липосукция - операция за изпомпване на мазнини. Но ако имате предвид факта, че вредата от преяжданетоима изключително негативен ефект върху метаболизма, метаболизмът се нарушава и забавя, тогава операцията не е гаранция, че след известно време наднорменото тегло няма да се върне, но в този случай го свалете естествени методище бъде много по-трудно.

Вреда от преяждане:храна през нощта

Преяждането през нощта е много често срещано явление, по някаква причина през нощта храната става още по-вкусна и хората, след като са се наяли, си лягат и дори не подозират колко е вредно, защото цяла нощ тялото не може да си почине напълно и да получи сила, а е принудено да преработва храна, защо човекне спи достатъчно, трудно му става сутрин, може да страда от тежест в стомаха, киселини, подуване на корема, повишено образуване на газове, слабост и други неприятни прояви на храносмилателни разстройства.

Не подценявайте вредата от преяждането, а най-добрият начин да го избегнете е да се храните по график в строго определено време.Ако сте гладни вечерта, по-добре е да изпиете няколко чаши вода, които ще намалете апетита си за известно време или дъвчете зеленчуци или котлет зеленчукова салата. Спортуването или всяко друго хоби, което можете да заемете, може да помогне за предотвратяване на преяждането. свободно време, защото често хората преяждат, защото няма какво друго да правят. В крайна сметка няма нужда да правим култ от храната, тъй като храната е необходима, за да ни даде енергия, но ако я има в излишък, храната не само не дава енергия, а напротив - отнема далеч, а с това и нашето здраве.

Още древните мислители са разбирали, че умереността в храната е ключът към здравето и дълголетието и са казали за тези, които ядат много: „Лакомият сам си копае гроба със зъбите си“.

Преяждането е особено опасно в наши дни. В крайна сметка, поради хипокинезия (специално условиена тялото поради недостатъчност двигателна активност) хората започнаха да харчат по-малко енергия и ако количеството енергия, получено от храната, надвишава потреблението на енергия, човек е изложен на риск от затлъстяване, а с него и много други заболявания и намаляване на продължителността на живота.

Вярно е, че в човешкото тяло състоянието на енергийния баланс непрекъснато се следи чрез неврохормонални механизми. Освен това най-важната роля принадлежи на механизмите за регулиране на апетита.

В централната нервна система хипоталамусът е отговорен за формирането на усещането за глад и ситост. Той съдържа "центъра на глада" и "центъра на ситостта". Възбуждането и инхибирането на тези центрове се регулира от нивото на глюкозата в кръвта; когато нивото му намалява, активността на „центъра за ситост“ се потиска, в резултат на което инхибиторните импулси, преминаващи от него към „центъра на глада“, намаляват, което предизвиква повишаване на апетита.

Известно е обаче, че апетитът не винаги отговаря физиологични нуждитяло. По-често повишен апетитсе развива поради навика да се яде много. В някои семейства е традиционно. По правило затлъстяването става следствие от преяждане. Освен това е особено опасно да се прехранват деца ранна възраст. Учените са доказали, че при такива деца броят на адипоцитите (мастните клетки) в тялото се увеличава и се развива най-тежката, трудна за лечение форма на затлъстяване.

Затлъстяването със сигурност е сериозно, но, за съжаление, не е единствената последица от преяждането.

IN последните годиниВъзможно е да се идентифицира възможността за развитие в резултат на системно преяждане на редица метаболитни аномалии , дори телесното тегло да остане нормално. Лекарите определят това състояние като „метаболитен статус на пациент със затлъстяване без затлъстяване“. На първо място такъв човек нарушени въглехидратния метаболизъм, по-специално, се развива хиперинсулинемия (повишена секрецияинсулин в кръвта) повишава се тонуса на симпатиковата нервна система и активността на тиреоидните хормони щитовидната жлеза, артериално налягане.

Честа комбинация артериална хипертонияи преяждането привлече голямото внимание на учените и ги принуди да изяснят механизмите на увеличаване кръвно наляганепри тази категория пациенти. Проучванията показват, че диетата им е богата на натрий, дори и да не прекаляват със солени храни. Факт е, че поглъщайки голямо количество храна всеки ден, заедно с нея получават и прекомерно количество натрий, който се съдържа в почти всички храни, включително тези, които не са солени. Известно е, че излишъкът от натрий в тялото допринася за повишено кръвно налягане.

По този начин преяждането, дори и без да води до затлъстяване, може да причини артериална хипертония.

Освен това причинява значителни пренапрежение на ензимните системи на храносмилателните органи. И това е пряк път към гастрит, пептична язвастомаха и дванадесетопръстника, до дисфункция на черния дроб и жлъчните пътища, до развитие на холелитиаза.

Прекомерна консумация на животински мазнини метаболизмът на холестерола е нарушен , за който е известно, че насърчава развитие и прогресия на атеросклероза. IN напоследъкВажна роля за възникването на тази изключително често срещана патология играе нарушението на съотношението между двата вида липопротеини, съдържащи се в кръвта - частици, които пренасят липиди (мазнини). Има липопротеини с ниска и много ниска плътност, съдържащи много липиди, включително холестерол, и малко протеини, както и липопротеини висока плътност, включително значителна сумакатерица.

Частиците от първия тип допринасят развитие на атеросклероза. И увеличаването на съдържанието им в кръвта е свързано предимно с преяждане.

Масови проучвания, проведени у нас и в чужбина, показват, че населението на развитите страни яде твърде много захар. Ентусиазъм сладкарски изделия, сладкиши, може би сладолед наруши ендокринна функцияпанкреас и водят до развитието захарен диабет.

Има и друга крайност. Някои хора смятат например, че включването в диетата на храни, богати на мазнини и въглехидрати, е вредно, докато излишъкът от протеини не е опасен. Но те са дълбоко погрешни. Преяждането с протеинови храни също е крайно нежелателно. Децата и възрастните хора са особено чувствителни към прекомерните количества протеини в диетата: на първо място те черният дроб и бъбреците страдат , тъй като черният дроб в този случай трябва да усвои прекалено голямо количество аминокиселини, влизащи в него, а бъбреците отделят повишено количество протеинови метаболитни продукти в урината. Освен това, чрез постоянна консумация на протеини в излишък, човек получава много пуринови нуклеотиди, които са част от нуклеиновите киселини. Това насърчава натрупването на пуринови метаболитни продукти в тялото - соли пикочна киселина, и те могат да бъдат депозирани в ставни капсули, хрущял и други тъкани. В резултат на това при възрастните хора увеличава се вероятността от развитие на подагра, която засяга ставите и бъбреците. Излишък от протеини ускорява пубертетдете, има стимулиращ ефект върху централната нервна система.

Така че системното преяждане е вредно. Но епизодичната „лакомия“ по празниците е не по-малко вредна. В крайна сметка яденето на много храна нарушава функционирането на храносмилателните жлези, те нямат време да се адаптират към повишеното натоварване, което води до дисфункция на цялата храносмилателна система. Освен това излишните калории, влизащи в тялото, неизбежно се превръщат в мазнини. Изчислено е например, че за да консумирате 1500 килокалории трябва да изминете 10 километра пеша, или да плувате в басейн 3 часа, или да карате колело 6 часа. Но никой, за съжаление, не прибягва до такива методи за изразходване на енергия след обилен празник! Ето защо, за да не плащате със собственото си здраве за моментно удоволствие, вземете за правило както през делничните дни, така и по празниците да отказвате излишъците от храна.

Текст: G.R. Покровская, кандидат на медицинските науки.

VKontakte Facebook Odnoklassniki

Той е не само страшен враг на стройността, но и причинява катастрофални щети на здравето

Поради преяждане функционирането на почти всички системи и органи е нарушено и най-важното - нашият „двигател“ - сърцето. Ужасните последствия не свършват дотук.

Букет от болести

Най-важната негативна последица от преяждането са проблемите с наднормено тегло. Освен това възрастта играе важна роля по този въпрос: колкото по-възрастни сме, толкова по-трудно ще ни бъде да поддържаме нормално тегло и толкова повече голяма сумаболестите ще са резултат от лошо хранене.
Последствията от преяждането са толкова опасни, че лекарите предупреждават: по-добре да си тръгнете от масата гладни, отколкото сити. Но повечето хора, уви, често завършват храненето с думите „Толкова съм сит!“ Но тялото ни едва ли ще каже „благодаря“ за такъв добре нахранен живот. Просто защото при преяждане огромно натоварване пада върху всички органи.

Последствията от лакомията удрят първо сърцето. При преяждане органите се уголемяват, така че сърцето е принудено да работи по-усилено, за да осигури повече място с кръв. Обемът на работа се увеличава - мускулните стени на сърцето се увеличават, контракциите се засилват. Естественият резултат са проблеми с кръвното налягане и хипертония.

Вторият орган, който страда от преяждане, е черният дроб. Ако се превиши необходимо количествомазнините в черния дроб, той самият се превръща в техен пряк източник и скоро всички клетки се пълнят с мазнини. И това вече засяга не само сърцето и черния дроб, но и червата. При преяждане страда целият чревен тракт. Резултатът е гастрит с ниска киселинност, холецистит, хроничен панкреатит.

Метаболизъм и гръбначен стълб

При хората със затлъстяване най-често се появяват нарушения на хормоналния цикъл, тъй като тялото няма достатъчно хормон на щитовидната жлеза - тироксин. Поради недостига му метаболизмът губи стабилност. При жените то е нарушено менструален цикъл, а мъжете изпитват проблеми с ерекцията. Междувременно лечението на тези проблеми често е само загуба на тегло.

Преяждането също е много тежко за ставите и по-специално за гръбначния стълб. Колкото по-бързо се преборите с навика да преяждате, толкова по-бързо ще спасите ставите си от преждевременно износване. Трябва също да помним, че хората с наднормено тегло страдат по-тежко от всички болести, отколкото слабите хора. Те се лекуват дълго време и често страдат от усложнения.

Колко можете да ядете

Ако обхванете дланите си и ги облегнете една на друга, можете приблизително да си представите обема на стомаха ни в в добро състояние. Но ако си спомните колко ядем на обяд - първо ястие, второ ястие и компот с торта, няма как да не се изненадате: как всичко се вписва там?

Всичко е просто: стомахът има гънки, които при разтягане от храна се изглаждат. Стомахът се разтяга, което му позволява да се напълни с повече храна. Този механизъм, изобретен от природата, е еволюционно оправдан - в края на краищата нашите предци рядко са имали възможност да се хранят до насита. Древните хора обаче все още са прекарвали по-голямата част от времето си в полугладно състояние, така че стомахът очевидно не е бил застрашен от прекомерно постоянно натоварване.

Какво се случва днес? Хората не само се наслаждават на храната, но като цяло ядат толкова, колкото не се нуждаят, но е просто вредно. За лекарите тази вреда например е очевидна - те знаят, че когато стомахът е силно разтегнат, кръвоснабдяването му се влошава, тъй като съдовете, минаващи през стените му, също се разтягат и в стомаха влиза по-малко кръв, отколкото се нуждае. Същият механизъм се проявява и при друго състояние, за което всички знаят – инфаркт на миокарда. В стомаха не води до инфаркт, но гастрит може лесно да се причини.

Как да ядем по малко

* Опитайте се да ядете не толкова, колкото сте свикнали, а наполовина по-малко. Ще бъде трудно, но резултатът ще си заслужава! Ще мине седмицадве - и тялото, за което ще направите живота много по-лесен, ще ви благодари. Напълно възможно е след известно време да забравите миналите си лоши хранителни навици.

* Създайте приятна атмосфера преди хранене – спокойна музика (класика, джаз, блус, но в никакъв случай агресивен рок), красиво подредена маса и приготвена с любов храна. Неслучайно в някои религии е прието да се моли преди ядене - това успокоява и умиротворява.

* Нанесете върху себе си толкова, колкото практически се побира в дланите ви.

* Диетолозите съветват да се използват специални прибори - например чинии малък размер, което няма да ви позволи да изядете голяма порция. Но ще си помислите, че сте сити – все пак сте изяли цяла чиния.

* Можете също така да експериментирате с цвета на чиниите - например проучванията показват, че храната предизвиква по-малко апетит, ако се сервира върху сини или черни съдове.

* Консумирайте по-малко подправки, сол и подобрители на вкуса – те повишават апетита ви няколко пъти, буквално ви карат да преяждате. Първоначално ще бъде необичайно, но след това ще видите разликата - тя ще бъде ясно демонстрирана от стрелките на везните.

* Закуската и обядът трябва да са умерено обилни, тъй като благодарение на това, което ядем преди обяд, се зареждаме с енергия за целия ден. Но не приемайте този съвет като разрешение да ядете каквото искате в неограничени количества. Това важи особено за висококалоричните храни.

Долу сладкишите!

Не е тайна, че почти всички хора по света обичат сладкото. За някои един бонбон носи удоволствие, но за други килограм захар и кутия кондензирано мляко не са достатъчни, за да задоволят желанието си за сладко.

Хората със сладък зъб предпочитат да си затварят очите за факта, че прекомерната консумация на захар води не само до бързо наддаване на тегло, но и до развитие на диабет. Но тези, които наистина се грижат за здравето си, знаят, че сладоледът, шоколадът и други висококалорични сладкиши все пак не трябва да се появяват на масите твърде често. Децата изискват особено внимателно наблюдение. Разбира се, почти невъзможно е да ги откажете от сладкото, така че можете да използвате трик: използвайте обикновен подсладител за каша, чай и печене. Не действа толкова агресивно на тялото.

Детето не трябва да преяжда

За съжаление, много деца са отгледани по такъв начин, че трябва да доядат. Тази вредна традиция се заражда още през съветско време, и може би се връща векове назад. Има и стереотип, че хлябът не трябва да се изхвърля. Разбира се, трябва да уважавате труда на хората, които са отгледали житото и са изпекли хляба. Освен това в миналото у нас е имало гладни времена, когато подобна традиция е била напълно оправдана. Хората изядоха всичко до края, тъй като нямаше нищо специално за ядене. Но сега е друг въпрос. Защо да дояждате, ако вече чувствате, че сте сити и че следващото парче е напълно ненужно?
Ако сложите малко в чинията си, можете да го довършите. Но ако състрадателна баба наложи планина на детето пържени картофиплюс няколко мазни котлети, тогава гастритът и наднорменото тегло в бъдеще са практически гарантирани за него.

За съжаление някои родители дори наказват децата си, че не ядат достатъчно. Не се притеснявайте, детето няма да се остави да умре от глад! По правило децата разбират по-добре от възрастните какво трябва да ядат, колко и кога - при условие, разбира се, че неправилните хранителни навици не са им внушени от възрастните почти от люлката. Така че, ако искате да видите децата си здрави, не ги принуждавайте да изяждат това, което не искат.

Между делник и празник

Вредата от преяждането е очевидна, но малки промени в действията на хората често не са достатъчни. Негативните последици от лакомията могат да възникнат не само от редовната консумация на големи количества храна, но и от празничното преяждане. Така че отидете на посещение, за да се насладите на общуването с близки и приятели, а не с целта да опитате цялата поредица от двадесет кулинарни шедьоври, завършвайки накрая с висококалорична торта. Запомнете: дори еднократното превишаване на допустимите количества храна е изпълнено със сериозни последици за здравето.