Черницата в народната медицина. Ползи от корена на черницата

Черница – полезни свойства и противопоказания за употребата на плодове, настойки от кора, сок от черница, употреба на растението при лечение на кашлица, настинки, сърдечни заболявания и други патологии вътрешни органи, състав, съдържание на калории, народни рецепти- всичко това и още повече на сайта за здравето.

Какво е черница, снимка, къде расте, вкус на плодове

черница(черница, черница, черница, тютина, морва) принадлежат към семейството на черниците от широколистни дървета, най-често срещаните от които са само седемнадесет вида.

Това е растение, опрашено от вятъра, ареалът му на разпространение е Евразия, Африканския континент, Северна Америка, в онези части, където се намират умерените субтропични зони.

« Дървото на живота" - черницата се нарича на изток, " кралицата на горските плодове“ – наричат ​​плодовете. Азиатските страни почитат черницата като светилище и я смятат за талисман срещу зли духове. Тя е специално засадена в двора, за да може цялото семейство да се събере под короната й.

Кипърците провеждат фестивал на гъсениците на копринената буба всяка година; на това насекомо се отдава почит и уважение.

Както казва китайската легенда -

Светът може би нямаше да знае, че такова дърво съществува в света, ако принцеса Си Лийинг Ши, седнала в сянката на черничево дърво и пиейки чай, не беше видяла пашкул от копринена буба в чаша.

Любопитството й беше привлечено от пашкула, който се разплиташе в чашата и преливащи се нишки, които бяха тънки и здрави. Благодарение на тази случка хората научиха, че има чудесна гъсеница, която живее на черницата и дава красиви копринени тъкани.

На начална фазаЧерницата расте бързо, но след това се забавя, височината на дървото достига 15 метра.

Плодовете и плодовете на черницата са месести, сочни, ароматни, малко подобни на външен вид и вкус на къпини (но не кисели, а сладки), дължината им е до 3 см. Те имат различни цветови нюанси:

• белезникав;
• сметана;
• нежно розово;
• червеникав;
• интензивно лилаво, което изглежда черно.

Беритбата на черници винаги носи обилна реколта, рядко се случва дървото да не дава плод.

Те не могат да се съхраняват дълго време поради бързия процес на ферментация.

Узряването на плодовете от черница в Централна Русия започва през второто десетдневие на юли и продължава до август.

Понякога на дървото се отглеждат гъсеници на копринени буби, а от черничево дърво се правят музикални инструменти.

Смята се, че тъмната (черна) черница е дошла при нас от азиатските страни, а бялата черница ни е дадена от Китай.

Полезни свойства на черницата, съдържание на калории, състав

С какво е полезна черницата?

Плодовете на черницата имат хранителни и лечебни свойства за човешкия организъм. Плодовете могат да се консумират от възрастни и деца, те съдържат:

• протеини - 0,7 g;
• въглехидрати – 12,7 g.

Няма мазнини, черниците съдържат 50,5 калории и са съкровищница, съдържаща полезни витамини, микро-макроелементи:

• ретинол – подпомага имунитета, сърдечно-съдовата дейност, защитава зрителни органи, нормализира хормоналния баланс, регенерира епидермалната тъкан;

• тиамин - създава вещество в тялото, което е необходимо в работа на пълен работен денЦентрална нервна система, възстановява водно-солевия баланс;

• пиридоксин - работи за ускоряване на метаболизма, нормализира централната нервна система. Благодарение на него, обичайното липиден метаболизъм, мускулен тонус, чернодробна функция;

• цианокобаламин - той участва в много процеси, влияе върху нивото на хемоглобина, смилаемостта на протеините и производството на левкоцити. Участва в работата на централната нервна система, репродуктивна система, контролира налягането;

• аскорбинова киселина– антиоксидант, който се бори със свободните радикали;

• филохинон – подпомага процеса на синтез на протеини, поддържа нормалната плътност на кръвта и съсирването.

Химичен съставдопълнено: фолиева киселина, холин, токофероли антиоксидант - ресвератрол,защита срещу гъбични микроорганизми, стареене на клетките и свободни радикали.

Съдържа много микроелементи: магнезий, желязо, цинк, калий, селен, фосфор, мед, натрий.

IN народна медицинаРастението черница се използва за лечение на:

• анемия;
• метаболитни нарушения;
• патологии на жлъчните пътища;
• стомашно-чревни заболявания;

антиоксиданти,Съдържащите се в плодовете на черницата помагат за справяне с:

• с лезии в ретината;
• ниско ниво на имунитет в организма;
• ранно стареене;
• чувствителност към инфекции, антиоксидантите създават бариера за проникването на патогени на инфекциозни заболявания.

Големият процент на калий в плодовете помага за предотвратяване на сърдечни заболявания.

Може също да е полезно сушени черници когато възникнат болезнени симптоми, можете да го използвате като си сварите отвара или направите запарка, помага при:

• дистрофичен процесх в сърдечния мускул;
• атеросклероза;
• хипертония;
• сърдечни дефекти.

Сок от черница - ползи и вреди за тялото

Трябва да пиете сок от черница ( прясно пресовано, консервирани), помага за премахване, болезнена болкав гърдите. След като го пиете в продължение на 21 дни, можете да забележите положителни промени в сърдечен ритъм, и в цялото тяло като цяло, повишавайки издръжливостта и ефективността.

Прясно изцеденият сок от черница също е полезен при терапията:

• настинки;
• възпаление на сливиците;
• заболявания на гърлото;
• пневмония;

Сокът може да бъде вреден, ако имате стомашни заболявания - гастрит, язва, ниска киселинност, и дори тогава, ще трябва да пиете много от този сок и на празен стомах. Но при лечението с черница, както при всяко друго, трябва да се спазва умереност, спомняйки си алхимика и лекаря Парацелз в неговия цитат за отровата и лекарството:

Всичко е отрова, всичко е лекарство; и двете се определят от дозата.

Лечение с черница, използване на черница

Какво лекува успешно черницата в нашия организъм?

• Черницата помага за втечняване и премахване на слуз.
• Ученици, студенти, служители умствено натоварванеплодовете ще засилят мисленето и умствените способности.
• За бременни жени черницата помага за облекчаване на подуване поради бъбречни нарушения, той е безвреден в тази ситуация и диуретик. Препоръчително е плодовете да се ядат вечер преди лягане, за да е по-ефективно изхвърлянето на течности.

Тъмни, светли дървесни плодове вкусови качестваимат същото.

важно! Неузрелите плодове на черницата се използват за лечение на диария, а презрелите - за лечение на запек.

Плодовете ще бъдат полезни на хората, които искат да отслабнат, като консумацията им е най-ефективна на празен стомах.

Черници в кулинарията

От черници се приготвя много вкусно сладко, плодовете се използват за приготвяне на конфитюри, компоти, желета, блатове. Добавя се като пълнеж към пайове, пайове, кексове, използва се за десерти и се приготвят ликьори и алкохол.

Плодовете се сушат и замразяват.

Има и лечебни свойства в кора от черница, използва се при производството на отвари, инфузии и мехлеми.

Рецепти на базата на черници в народната медицина

Лечебна е всяка част от черницата – листа, кора, корен, затова се събират внимателно и се изсушават за по-нататъшна употреба.

• Мехлем от лопен

Изсушена кора от черница (в количество от 1 десертна лъжица) се смила до прахообразно състояние и се смесва с 0,5 л. растително масло. Мехлемът се използва при лечение на екзема, псориазис, порязвания, пукнатини. Подпомага бързото заздравяване.

• Запарка от кора на черница

Вземете 1 чаена лъжичка суха кора и я залейте топла вода(1 чаша), влива се и се филтрира. Приемайте по 30 мл три пъти на ден при стомашни и чревни колики.

• Народно лекарство за мъже

Нормализиране на ерекцията, лечение на простатит бяла черницас мед. Един килограм плодове, една чаша мед се счукват в хаванче и се поставят в буркан. През нощта се консумира една десертна лъжица.

• Чай от лопен при настинка

Счуканите със захарта плодове се заливат с вода и се пият като чай. Помага за намаляване на температурата, топлината и увеличава изпотяването.

• Сок от черница за ARVI

Възпалителният процес в гърлото се облекчава от гаргара, която се приготвя от пресни черници. Плодовете на черницата се изцеждат, а полученият сок се разрежда наполовина с топла вода.

Можете да поставите неразреден сок в носа си при хрема до шест пъти на ден.

• За профилактика на настинки

За укрепване на имунната система и защитни силитяло, трябва сутрин да се пие чист сок от черница – по една лъжица на гладно.

Противопоказания на черници - вреда на черници

Няма специални забрани за употребата на черница при лечение, необходима е умереност във всичко.

Хората, страдащи от диабет или постоянна хипотония, трябва да се справят внимателно, да не увеличават дозата на отвари, тинктури, да консумират плодовете малко по малко, за да не провокират атаки на техните заболявания.

Черницата е активно разпространена в целия свят. Най-популярният му вид е дърво с черни и бели плодове. Всички части на растението могат да бъдат полезни за човешкото тяло: плодове, пъпки, корени, листа, кора. Тези компоненти обикновено са направени от различни отвари, мехлеми, инфузии. Плодовете могат да се консумират сурови.

Черницата е представена в огромно разнообразие от сортове, от които има около 400 вида. Въз основа на цвета на зърната растението се разделя на 3 групи: бяло, червено, черно. Селекционерите разработиха и декоративни сортове, които се отличават със скромната си височина и храстовидна структура.

От южните райони най-често можете да намерите хибридни сортове, които се характеризират с големи плодове. Понякога обаче има и обикновени растения, които по никакъв начин не са по-ниски по вкус от своите хибридни събратя и дори ги превъзхождат по лечебни качества. В райони с чести студове растат „Бял мед“, „Смуглянка“, „Черна баронеса“, „Украинская-6“. Въпреки това, когато избирате суровини от черница за лечение, не трябва да давате предпочитание на растения с големи плодове, тъй като хибридните сортове имат по-малко активни лечебни свойства.

Плодовете на това растение съдържат захари, органични киселини, пектин, стероли, витамини А, В, С, РР, танини, флавоноиди, голям бройрегистрирани микроелементи. Листата на дървото са надарени с флавоноиди, кумарини, смоли, танини, органични киселини, етерични масла и стероли.

Благодарение на тази композиция билкови съставкиимат антисептично, диуретично, потогонно, седативно, стягащо, отхрачващо, антиоксидантно действие.

Не бива обаче веднага да се втурвате към това дърво и да консумирате даровете му в големи количества. Това се дължи на факта, че прекомерната им консумация допринася за развитието храносмилателни разстройства. Хората, страдащи от диабет и хипертония, също трябва да използват черницата с повишено внимание. Най-добрият вариантЩе има предварителна консултация с лекар.

Сокът от бели горски плодове е отличен лекарство, което ви позволява да се биете настинки. За да направите това, трябва да пиете по 100 милилитра на всеки 3 часа. Тази техника ви позволява да облекчите симптомите на заболяването, да понижите температурата и да укрепите имунната система.

Черната черница се препоръчва за хранително отравяне. В организма има дезинфекционен ефект. Неузрелите черни плодове могат да се използват като лек за киселини, а презрелите могат да се използват вместо лаксативи.
Нормализиране на съня, укрепване нервна система, можете да преодолеете безсънието, като изядете чаша зрели плодове с лъжица любим мед няколко часа преди лягане. Когато страдате от желязодефицитна анемияболните трябва да изяждат по 100 грама плодове, смлени и смесени с мед и 200 грама пресен ябълков сос.

Можете да преодолеете стоматит, пародонтоза, язви и патологии на гърлото с помощта на инфузия от черница. За да направите това, трябва да залеете 2 супени лъжици смлени плодове с 200 грама вряща вода.

Плодовете на черницата също имат благоприятен ефект върху организма, когато:

1. сърдечно заболяване;
2. тахикардия;
3. смущения в метаболитната функция;
4. исхемия;
5. затлъстяване;
6. атеросклероза;
7. дистрофичен процес в сърцето.

Това видео говори за полезни свойстваах черници.

Листата на растението също имат много полезни свойства. За лечение обикновено се използват изсушени суровини, тъй като те се съхраняват много по-лесно. Използват се отвари от черничеви листа:

1. ако е необходимо, изплакване отворена рана;
2. при болки в гърлото отварата се използва като разтвор за изплакване;
3. за да блокирате процесите на подуване, трябва да изпиете продукта няколко часа преди лягане;
4. като отхрачващо средство за справяне с бронхит и пневмония - трябва да приемате лекарството 50 милилитра 3 пъти на ден преди хранене.

Тази лечебна отвара се приготвя бързо и лесно, просто следвайте 3-степенната технология:
Една супена лъжица наситнени черничеви листа се потапят в чист съд.
Суровината се залива с половин литър вода и след това се поставя на огън.
След като течността заври, затворете съда и оставете напитката да вари половин час. След това течността трябва да се филтрира.

Можете да приготвите отвара от корена на черницата, която помага за нормализиране артериално налягане, както и функцията кръвоносна система. Лечебната отвара се приготвя по следната технология:

1. 50 грама суровини се смилат с кафемелачка или блендер.
2. Получената каша се залива с 1 литър гореща вода.
3. Течността се влива в продължение на 60 минути, след което съдът се поставя на слаб огън.
4. Напитката се вари за четвърт час, след което се охлажда до стайна температура, филтрира се през фино сито или тензух.

Можете да пиете получената напитка по 1/3 чаша 3 пъти на ден. За да подобрите вкуса, можете да разтворите десертна лъжица всякакъв мед в бульона.

Тази отвара може също да намали нивата на кръвната захар при хора, страдащи от диабет тип 2. Суровините от бяла черница ще бъдат особено ефективни в този случай. И чрез смесване на натрошена кора от корен на дърво с растително масло можете да получите отлично средство за защитаза лечение на язви при захарен диабет.

черница – уникално растение, който има благоприятен ефект върху човешкото тяло, но преди да го използвате за медицински цели е по-добре да се консултирате с лекар. Това се дължи на факта, че суровината от черница е силен алерген, който може да се консумира само в не- големи количестватези хора, които нямат индивидуална непоносимостза това растение.

Това видео описва случаи на ядене на черници при диабет. Не забравяйте да оставите вашите желания и

Черницата е растение от семейството на черницата, широколистно дърво с редуващи се, прости, назъбени листа по краищата. Цветовете са приседнали, с класове във формата на пазвите, напомнящи къпини. Цветята се появяват през май-юни, те са едва забележими в гъстата зеленина. Плодът е сложен, месест, бял, червен или тъмнолилав на цвят, има приятна, ароматна миризма и сладък вкус. Родината на черницата е Персия. Разпределени различни видовечерници в Азия, Африка, Северна Америка, Русия, Сахалин.

Растението може да се види на остров Монерон, на Курилските острови, в Беларус, Украйна, Армения, Молдова и европейските страни. През първите години от живота дървото расте много бързо, докато узрява, растежът се забавя, височината на възрастно растение е от 10 до 15 метра. Листата на бялата черница най-често се използват за хранене на ларвите на копринената буба. В южната част на Русия и Украйна се отглеждат два вида черница - бяла и черна. Дървото е ценен материал: благодарение на висока якост, еластичност, лекота на дървото, подходящо е за производство на музикални инструменти, използвани в бъчварството и дърводелството.

Биохимичните процеси в организма се нормализират благодарение на вкусните и здрави горски плодовемикроелементи като желязо, манган, мед, цинк, селен. Намира се в семената на растенията тлъсто масло. Въпреки че плодовете на черницата са сладки на вкус, по отношение на калориите те могат да бъдат отлична съставка в диетата за тези, които искат да отслабнат. Калоричното съдържание на черницата е около 49 kcal на 100 г. За лечение се използват всички части на дървото - корени, кора, листа и плодове. Суровината от черница е отличен естествен антисептик и може да се използва като противовъзпалително, отхрачващо, диуретично, потогонно и стягащо средство.

Приложения на черници

Черницата има редица предимства. Използва се при производството на захар, лимонена киселинаи оцет. В народната медицина това уникално растение може да донесе осезаеми ползи при лечението на много заболявания. Плодовете, когато са напълно узрели, са отлично слабително средство и са подходящи при запек. Зелените плодове се използват при диария. Сок, разреден сварена вода, използван за изплакване на устата при заболявания на гърлото. Инфузията на кората и плодовете на черницата е ефективна при остри респираторни инфекции, бронхит и бронхиална астма.

Като диуретик отварите от кората и корените се използват при хипертония. Листата се запарват и се вземат настойки при треска за понижаване на температурата. Препоръчва се консумацията на плодове в големи количества при сърдечни заболявания и миокардна дистрофия - 300 g 4 пъти на ден в продължение на месец е достатъчно, за да се премахнат симптомите на такива тежки заболявания. Направен от кора лечебен прах, ако го смесите с масло, получавате лек за зарастване на рани, порязвания и язви. Този мехлем бързо премахва синини.

Рецепта за мехлем:Смесете 750 грама растително масло и 2 супени лъжици кора от черна черница или корен на прах до гладкост.

Отвара от черничеви клони: 3-4 парчета млади клонки, нарязани на дължина 2-3 см и изсушени на сянка, се заливат с две чаши вода, варят се 10 минути, престояват 2 часа и се приемат по 1/4 чаша на ден, разделени на равни части. Курсът на лечение е от 3 до 4 седмици, почивката е 2 седмици.

Черница

Черниците са деликатни и неподходящи за дългосрочно съхранение. свежи. Те се различават по цвят. Родом от Северна Америка, червената черница има силен аромат и сладко-кисел вкус. Полезен е за прочистване на кръвта и при чернодробни заболявания. Черната черница също е надарена с великолепен привлекателен аромат и същия вкус. Бели черници, които са местни за източна Азия, се характеризират с по-слаба концентрация на миризма и сладък вкус.

Плодовете са полезни при заболявания на нервната система. Сочната, месеста черница се използва за приготвяне на компоти и сладка. Плодовете се консумират пресни, сушени и консервирани при дискинезия на жлъчните пътища, отоци при сърдечни и бъбречни проблеми, за профилактика на витаминен дефицит и при възпалителни процеси от различен произход.

Тинктура от горски плодове:трябва да намачкате 2 супени лъжици плодове, залейте с 250 грама вряща вода, оставете за 4 часа, прецедете. Препоръчително е продуктът да се приема 4 пъти на ден по 1/2 чаша.

Черницата стимулира метаболитни процесии насърчава регенерацията на тъканите в очите и кожни проблеми. Пресните плодове са полезни при атеросклероза, коронарна болест, аритмия, тахикардия.

Отглеждане на черница

Черницата се отглежда лесно, нейната непретенциозност позволява да се засажда на всякакви почви. Растението обича умерено поливане и мулчиране на почвата. Дървото понася добре резитбата, което води до уплътняване на короната и сферична. През зимата не се изисква подслон, черницата може да издържи на замръзване. През лятото лесно издържа на суша. Черницата се размножава чрез резници, семена или отделяне на потомство от майчиното растение.

листа от черница

Черничевите листа са любим деликатес на черничевата буба, отлична суровина за отвари и запарки, препоръчвани при стомашно-чревни проблеми, възпаление на белите дробове и бронхите. Използват се за гаргара. Тинктура от листа на черница се използва за понижаване на кръвната захар при диабет и за понижаване на кръвното налягане.

Инфузия на листа и плодове: 2 супени лъжици листа и пасирани черници се заливат с чаша вряла вода и се оставят за 4-5 часа. 60 грама тинктура трябва да се консумират, когато лека формадиабет 3-4 пъти на ден преди или след хранене.

За направата се използват черничеви листа полезни средства за защита, чието лечение е показано при ревматизъм, кожна туберкулоза, екзема.

Сортове черница

Професионалните градинари са отгледали овощни, фуражни и декоративни сортове черница. В света има около 400 сорта растения. Плодови сортове бели и черни черници: „Снежанка“, „Дина“, „Машенка“, „Надия“, „Чернобровая“. Фуражни сортове: “Украинская 5”, “Украинская 6”, “Украинская 7”, “Слобожанская 1”, “Мерефенская”. Декоративни сортове: Aurea, Laciniata, Globosa, Pendula, Pyramidalis.

Корен от лопен

За лечение могат да се използват корени от черница различни патологииоргани и дисфункция на системите на човешкото тяло.

Настойка от кората на корена: една чаена лъжичка суровина трябва да се вари в продължение на два часа в една чаша. сварена вода. След това инфузията трябва да се филтрира и да се приема през устата, една супена лъжица 3 пъти на ден при бронхиална астма, бронхит и хипертония. Тази инфузия премахва болката в стомаха и червата.

Семена от черница

Черниците се отглеждат от семена за получаване на подложки и за развъждане. Обикновено се използват семена от бяла черница. Семената се изолират чрез смилане на плодовете във вода: те се утаяват на дъното. След това се измиват няколко пъти и се подсушават. Можете също така да смачкате плодовете върху хартия, да изсушите пулпата и да изстържете семките. Семената се засяват в началото на пролетта на слънчеви места, като преди това са били стратифицирани или накиснати във вода за няколко дни.

Дълбочината за сеитба трябва да бъде 0,5–1 см. Мястото за засаждане е покрито с филм до първите издънки. Разсадът трябва да се полива често или да се пръска със спрей. Когато укрепнат, около средата на юли се наторява със селитра. Само двегодишни разсад могат да бъдат трансплантирани на постоянно място.

Сироп от черница

Черната черница се използва за приготвяне на сироп, който има противовъзпалително действие при фарингит, стоматит и ларингит. Може да се използва за лечение на трихофития. Има стягащи и седативни свойства. Неговите хемостатични свойства помагат при след раждане и кървене от матката. Този сироп укрепва организма при уртикария и скарлатина.

Рецепта за сироп:сок от черница се изпарява до консистенция гъст сиропоколо една трета от обема.

След като се изцеди сокът, получената каша се оставя да ферментира. Получената маса се използва за лечение на стави и невралгия, прилага се външно.

Кора от черница

Кората на черницата има способността да намалява възпалението и помага при дизентерия. Приемът на отвара се препоръчва при тумори в устната кухина. Кората се събира в периода на набъбване на пъпките, когато се получава интензивно сокодвижение. Нарязаните суровини се сушат два дни на слънце, сушат се на сянка и се съхраняват в памучни торбички.

Тинктура от кора: 1 чаена лъжичка натрошена кора от корен се попарва с вряла вода и се приема по супена лъжица три пъти на ден при пациенти с бронхит, бронхиална астмаи хипертония.

Бяла черница

Сладки и леко кисели на вкус, плодовете на бялата черница са отличен диетичен продукт с ниско съдържаниекалории. Сухите листа, плодове и кора могат да се използват за настойки и отвари, след изсушаване всички полезни свойства се запазват. От листата се приготвя подсилен чай, който е полезен при епилепсия.

Бялата черница има благоприятен ефект върху сърцето и черния дроб.

Черна черница

Черната черница се отглежда в Украйна и в южните райони на Русия като плодово дърво. Случва се този видчерници от Иран, Афганистан, Индия, където отдавна са известни полезните свойства на това растение. Черната черница също се култивира, за да се използва като храна за ларвите на копринената буба. Ароматният сок от плода утолява жаждата и повишава изпотяването при настинки.

Противопоказания за употребата на черница

Не се препоръчва консумацията на пресни черници след прием студена вода– това може да причини стомашно разстройство и подуване на корема. Диабетиците и пациентите с хипертония не трябва да ядат плодове в големи количества поради факта, че нивата на кръвната захар и кръвното налягане могат да се повишат.

В народа и в научния свят черницата се нарича по различен начин: черница, черница. Какви са ползите от черниците? Има ли някакви специални инструкцииза употребата му? Нека потърсим отговори на тези въпроси.

История

Преди да говорим за ползите от черницата, нека надникнем в нейната история. Древните перси първи са оценили вкуса на това растение. В последствие от Древна ПерсияИзливащото се зрънце се е разпространило далеч извън границите на родината си. Използван е като десерт, като компонент на различни ястия, а също и за приготвяне на лечебни отвари от различни видовенеразположения. Растението много го обича южните странии дълги лета, въпреки че сега расте в умерен, тропически и субтропичен климат, където зимните температури могат да паднат под -30°C. Дава добри добиви в европейската част на Русия, разпространена от Краснодарския край до полуостров Сахалин, в Украйна, Армения, Азербайджан, европейски страни, например Румъния, страни от Азия и Африка.

Древноперсийският философ, натуралист и лекар Авицена е посветил отделен раздел на това зрънце в своята работа, разказвайки за лечебните знания на древните перси.

Разбира се, известна е древната връзка на това дърво с Китай, където зеленината на младите чернични дървета е любим деликатес на ларвите на копринената буба. Дори името на насекомото включва името - черница. Оказва се, че сме чували за това многостранно дърво много пъти. В Китай се отглежда предимно бяла черница, откъдето се е разпространила по света и е достигнала до овощните градини у нас. Историята на отглеждането на бяла черница в провинциите на Китай датира от около четири века. Първоначално черната черница расте в югозападната част на Азия, оттам се разпространява и се чувства добре в нашите географски ширини.

Черницата се споменава в Библията - Исус Христос се е скрил от палещите лъчи на слънцето под клоните на палестинската черница. Продължителност на живота черница- около два века, свещеното дърво в Палестина е на около две хиляди години.

Черница. Ботаническо описание на растението

Черницата е топлолюбива и светлолюбива култура, въпреки че с разширяването на местообитанието му се разкри способността да бъде устойчива на замръзване и да издържа на ниски температури до -30 ° C. Благодарение на това растението се е разпространило далеч отвъд естественото си естествени границисъществуване, сега може да се намери от мястото на появата - топли страниАзия - до руския север на Сахалин и дори в далечна Австралия.

Черница - дълголетник, възраст отделни представителиможе да достигне 200-300 години.

Дървото е доста високо, зрелите растения достигат 15-20 метра височина, короната е разперена, предимно сферична.

Плодът на дървото, много костилка или фалшива костилка, всъщност е съплодие. Външно подобен на познатата ни къпина. Плодовете са дребни - 1-4 сантиметра. Има много разновидности на черницата: черна, тъмно лилава, червена, розова, бяла, жълта, те са кръстени на цвета на плода, който може да бъде много разнообразен. Формата на зрънцето може да бъде под формата на цилиндър, конус или топка. Вкусът зависи от сорта, може да бъде от изразена захар до сладко-кисел. Плодовете имат фин приятен аромат. Дървото е много продуктивно, благоприятна годинаот един можете да получите до 200 кг зрели плодове. Плододаването има различни времеви рамки в зависимост от мястото на отглеждане; в нашите географски ширини отделните плодове могат да бъдат събрани през юли, по-голямата част от реколтата е през август.

Използват се не само плодове и листа, във фермата се използва и черничево дърво. Дървообработващите оцениха силата, еластичността и твърдостта на черницата. Използва се в строителството, занаятите и в производството на музикални инструменти.

На какви хранителни вещества са богати черниците?

Какви са ползите от черниците? Плодовете са основен източник на витамини и минерали. Вкусни плодовесъдържат аскорбинова киселина, витамини А, К, токоферол, витамини от група В, органични киселини, включително ябълчена киселина, микроелементи: цинк, натрий, фосфор, магнезий, натрий, калций, селен, желязо, калий, манган, оптимална концентрация фосфорна киселина, пектинови вещества, които са полезни за червата. Черниците са особено богати на калий, който е от съществено значение за укрепване на сърдечния мускул.

Една четвърт от масата идва от лесно смилаеми захари - фруктоза и глюкоза.

Листата, обичани от копринените буби, съдържат каротин, танини, витамин С, летливо етерично масло и естествени захарни вещества.

Калоричното съдържание на плодовете на черницата е само 50 килокалории, препоръчва се да се включи в диетата на хора, които наблюдават енергийна стойностхранене.

Какви са ползите от черницата за тялото?

С какво черницата е полезна за тялото? Богатият състав дава възможност за използване на плодове и препарати, направени на базата им различни частичерница, в различни отрасли медицинска наука, народна медицина, Хранително-вкусовата промишленост, ежедневието

Приложение на горски плодове

Плодовете се консумират пресни, изцедени, сушени, запарени, замразени, консервирани, правят се компоти и конфитюри, правят се сладкарски изделия.

Какви са ползите от черниците? Пресен сокизползва се като мек антисептик, при настинки, възпаления на ларинкса, назофаринкса и устната кухина. Също така, употребата се препоръчва при заболявания на долните дихателни пътища: бронхит, пневмония, продължителна болезнена кашлица, които са придружени от влошаване общо състояние, повишаване на телесната температура. Вместо обичайните фармацевтични прахообразни препарати и отвъдморски цитрусови плодове, можете да използвате пресни плодове от черница с достатъчно съдържание на аскорбинова киселина.

С какво черницата е полезна за тялото? Инфузиите и отварите на базата на горски плодове помагат на храчките да напуснат бронхите по-лесно и насърчават нормализирането воден баланс, премахване на излишната течност от тялото. По време на настинки са много полезни отвари и пресни плодове, които имат потогонно действие, което води до понижаване на телесната температура и отстраняване на метаболитните продукти от болното тяло. Черницата е показана за употреба при бъбречна недостатъчности наличието на оток.

Черниците като профилактичноизползва се от астматици, при редовна употреба се намаляват възпалителните процеси. В случай на натрупване на слуз, изтичането му се подобрява.

Различната степен на зрялост на огнището при консумация има обратен ефект върху храносмилателната система. При диария е по-добре да ядете неузрели плодове, а при запек – презрели.

Лечебни свойства на бялата черница

Какви са ползите от бялата черница? Има много лечебни свойства:

• Особено полезен за намаляване на хемоглобина в кръвта.
• Възстановява силите на организма при настинки. Плодовете и листата на бялата черница са популярно антипиретично средство в азиатските страни.
• Помага за нормализиране на жлъчния поток.
• Нормализира баланса полезна микрофлорачервата, подобрява храносмилането, използва се при пептична язва, заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.
• Плодовете на бялата черница имат благоприятен ефект върху поддържането на мъжката сила.
• Изсушени и натрошени листа, кора и корени от бяла черница се използват като средство за заздравяване на рани и порязвания, температуропонижаващо средство и нормализиращо кръвното налягане.

Лечебни свойства на черна черница

Какви са ползите от черната черница? Той, подобно на бялото, има много лечебни свойства:

• Много ефективен при всички заболявания храносмилателен тракт, например при киселини.
• Благодарение на висока концентрациякалиеви йони, употребата на черна черница и препарати на базата на тях е показана за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Включването на черница в диетата намалява сърдечната болка, намалява задуха, укрепва сърдечния мускул и възстановява нормална производителностсърца. Препоръчва се след операция на сърдечна клапа.
• Благодарение на високо съдържаниежелязо, използвано при нарушения на хемопоетичните органи.
• Показан за пациенти с диагноза диабет; основното е да се вземе предвид гликемичният индекс, тогава след консумация ще останат само ползите.
• Плодовете и отварите от черна черница са отличен диуретик.

Какви са ползите от черната черница за отслабване?

• Поради ниското си съдържание на калории е диетичен продукт, в същото време не бива да се увличате по сладкиши от черница, консумирайте ги пресни.
• Някои диетолози го препоръчват като алтернатива на захарта.
• Благодарение на диуретичния си ефект, той ще бъде ефективен за нормализиране на теглото при консумация. пресни горски плодовеи масата на отварите ще намалее.
• Влияе благоприятно на храносмилателните жлези и поддържа баланса на бактериите в червата, което е много важно за хората, които ограничават приема на храна.
• Витамините и минералите ще поддържат тялото по време на активни периоди физическа дейности настинки, вашата програма за отслабване ще работи безупречно.

Каква е ползата от черницата за бременни жени?

• Бори се с често срещания бич на жените, които чакат дете - анемията на бременните жени.
• Помага за нормализиране на изтичането на жлъчка, при бременни жени усложненията, свързани с жлъчния мехур, са на второ място след апендицит.
• Подпомага всички органи и системи, включително сърцето, имунната и храносмилателната системи, които понасят големи натоварвания по време на бременност.
• Помага за предотвратяване на отоци и има лек диуретичен ефект.

Консумация на черница от деца

Как са полезни черниците за деца? Тя има цяла линияполезни свойства:

• Влияе благоприятно на имунната система, децата боледуват по-рядко и по-лесно.
• Съдържанието на естествени захари осигурява енергия за развитието на детския организъм.
• Има благоприятен ефект върху цялата храносмилателна система, използва се за чревни разстройстваи дисбактериоза - чести детски болести.
• Много деца харесват вкуса на плодовете, а черниците се използват и за приготвяне на конфитюри, желета, компоти, които децата обичат, плодови пълнежи, ориенталски бекме и захаросани черници.

Противопоказания за употребата на горски плодове

Какви са ползите от черниците? Черните и белите плодове имат много полезни свойства, но има и някои противопоказания:

• Индивидуална непоносимост поради наличието на антоцианин кверцетин.
• Избягвайте да ядете кисели и неузрели плодове, за да избегнете храносмилателни проблеми.
• Използвайте с повишено внимание при пациенти със захарен диабет, вземете предвид гликемичен индекс.
• Не яжте плодове от дървета, които растат покрай магистрали и в райони с висока радиоактивна радиация.
• Да не се използва в комбинация с други плодове, може да е така силна реакцияферментация.

„Дървета

Черницата е ценна култура за хората, чиито полезни свойства се приписват главно на производството на коприна.

Въпреки това, малко хора знаят, че не по-малко ценни имотипритежават плодовете и листата на растението. Те се използват широко в кулинарията, народната медицина и козмецевтиката.

Плодовете се използват за направата на известни хомеопатични лекарства, а екстрактът от листата влиза в състава на медицински препарати.

Черницата е растение от семейство Черници и род Черница, състоящ се от 17 общоприети вида. Това са бързорастящи широколистни дървета, които достигат от 10 до 15 м височина.

Средната продължителност на живота на черничевите дървета е 200 години, като е известно, че отделните растения са на възраст 300-500 години.

Черницата се нарича още черница или „кралско дърво“. В зависимост от цвета на кората и стъблата различават бели, черни и червени черници.

Историята на познатата на човека бяла черница започва с Древен Китайот времето на неолита. По това време за първи път са открити здрави лъскави нишки от пашкула на червей, хранещ се с дървесни листа. Впоследствие конците започват да се наричат ​​коприна, а дървото черница.

Постепенно културата се разпространява в страните от Закавказието и Централна Азия. Родината на червената черница е Северна Америка, а на черната е югозападна Азия.

Естественото местообитание, където расте дървото, е в топъл умерен и субтропичен климат. Това са страни от Азия, Африка и Северна Америка. В Русия в южните райони, рядко зимоустойчивите сортове растат в средната зона.

Как изглеждат плодовете? Плодовете на черницата достигат до 2-3 см дължина в зависимост от вида идват в тъмно лилав, черен, бял и червен цвят.

Това са сладки плодове с дълъг послевкус и специфичен аромат. Външният вид на плодовете е много подобен на къпините.

Плодовете на черницата абсолютно не са транспортируемии не понасят дългосрочно съхранение. Следователно те излизат извън границите на своя асортимент само в преработен вид.

Полезни свойства и ползи от плодовете и листата на черницата

В древни трактати и писания могат да се намерят голям брой препратки към полезни и лечебни свойстваразлични части на черницата. Днес те се потвърждават от множество изследвания на химичния състав на дървесината.

Хранителна стойност на плодовете (100 g):

• въглехидрати 9,8 g;
• белтъчини 1.44 g;
• мазнини 0,39 g;
• вода 87.68 g.

Енергийна стойност 43 kcal. Въглехидратите на продукта са разделени на захари (8,1 g) и диетични фибри (1,7 g).

Малко количество калории здравословни захарии наличието на диетични фибри правят плодовете на черницата привлекателни за диетично хранене.

Освен това плодовете съдържат органични киселини(1,2 g): ябълка и лимон. Основната функция на тези вещества е да подобрят храносмилането.

Те стимулират перисталтиката и отделянето на сок в стомашно-чревния тракт, регулират структурата на изпражненията и потискат развитието на гнилостни процеси в храносмилателните отдели.

Макронутриенти:

• калий 194 mg;
• калций 39 mg;
• фосфор 38 mg;
• магнезий 18 mg;
• натрий 10 мг.

Всички макроелементи от черницата са необходими за човешкия живот. Регулират водно-електролитния баланс и цикъла на сърдечната дейност, участват в обновяването и растежа костна тъкан.

Постоянното снабдяване с тези вещества ще бъде от полза: те поддържат умствената дейност, мускулната контракция и човешкия енергиен потенциал. Тези свойства са особено полезни за деца и възрастни хора.

Витамини:

• аскорбинова киселина (C) 10 mg;
• ниацин (B3) 0.620 mg;
• рибофлавин (B2) 0,101 mg;
• тиамин (B1) 0.029 mg;
• фолиева киселина (B9) 6 mcg;
• филохинон (К) 7,8 μg;
• ретинол (А) 1 мкг.

Тиаминът насърчавастабилно снабдяване на мозъка с глюкоза, подобрява паметта. Рибофлавинът е полезен за очните структури, ниацинът предотвратява нервния стрес.

Витамин B9 помагасинтез на нуклеинови киселини, клетъчно делене и образуване на червени кръвни клетки.

Витамин С е един от най-важните антиоксидантикойто предпазва тялото от токсини заобикаляща среда. Аскорбинова киселинаима противовъзпалителни и антипиретични свойства.

Редовни и правилна употребаПлодовете укрепват имунната система, подобряват умствената дейност и повишават издръжливостта на организма. Затова се препоръчват за диета активни хораи при изтощение на организма след продължителни боледувания.

Листата на растението съдържатрядък комплекс от полезни вещества, което ги прави не по-малко ценни от плодовете. Те съдържат:

• танини;
• флавоноиди;
• органични киселини;
• смоли;
• етерични масла;
• β-ситостерол, капестерол;
• витамини от група В, С.

В народната медицина от листата се приготвят хипогликемични, мултивитамини и тонизиращи средства.

Листата от черница облекчават болката и подуването при възпалени стави. За да направите това, те просто се прилагат върху засегнатата област за 30 минути 3-5 пъти на ден.

За лечение се използва запарка от листамозъчни спазми, като се приема по 100 мл от продукта 3 пъти на ден.

Черница – дървото на живота:

Противопоказания и вреда на черницата за тялото

Плодовете на черницата са противопоказани при свръхчувствителност на организма. Дори минимална употреба може да причини тежка алергична реакция.

Плодовете на черницата не трябва да се консумират на празен стомах, измити студена водаи смесете с останалите продукти.

Използване в народната медицина, лечебни свойства

Средно плодовете на черницата съдържат 4,5% желязо. Това е един от основните участници в хемопоезата. Витамин К и медта значително подобряват тези свойства на веществото. Поради това те се използват за лечение и профилактика на анемия и хематопоетични нарушения.

Мастни киселини, етерични масла и танини от плодове помагат в борбата със стомашно-чревните патологии:

• колит;
• диария;
• дисбактериоза.

За лечение се използва сок или запарка от плодовете по 100 мл 3 пъти на ден.

Тоталност процентминерални соли има терапевтичен ефектв:

• атеросклероза;
• коронарна болест на сърцето;
• тахикардия, аритмии;
• миокардна дистрофия;
• хипертония;
• сърдечни дефекти.

За лечение на тези заболявания можете използвайте сок или инфузия от плодове на черница. Приемайте по 300 мл от продукта дневно в продължение на 14 дни.

Химичен състав на плодовете разрежда слузта и премахва токсинитеи кръвни частици от бронхопулмонарния тракт. Изразените противовъзпалителни, антипиретични и потогонни свойства значително улесняват протичането на бактериални и вирусни инфекции.

Следователно те се използват за лечение на:

• хронична кашлица;
• трахеит;
• бронхит;
• трахеобронхит;
• ARVI, остри респираторни инфекции, грип.

За лечение на тези патологии те използват. За целта 1 с.л. л. Продуктът се разтваря в 100 мл мляко със стайна температура. Преди употреба продуктът се разрежда в 100 ml горещо мляко. Приемайте 3 пъти на ден.

Как се приготвя лечебен дошаб от черница:

Използват се билкови лекарства от плодове за лечение възпалителни процесив устната кухина: стоматит, гингивит, периостит. За да направите това, изплакнете устата с инфузия на плодове от черница 4-5 пъти на ден.

Плодовете на бялата черница съдържат рядък фитоалексин – ресвератрол. Веществото има невропротективно и антиканцерогенно действие.

Тези свойства на плода са полезни за хора с онкологични заболяванияи с патологии, свързани с увреждане на мозъчните неврони.

Рецепти от плодове и листа

От плодовете на черницата се изцежда сок, правят се дошаб, запарки, компоти, консерви и конфитюри. Листата се използват за приготвяне на лечебни билкови лекарства и компреси.

Лечебни рецепти:

1. Инфузия на плодове. Натрошените суровини (100 g) се вливат във вряща вода (0,5 l) в продължение на 5 часа.
2. Сок. Плодовете се пресоват. На всеки литър сок добавете 100 г захар и 1 с.л. л. лимонов соки варете на тих огън 5 минути. Изсипете в стерилизирани буркани и навийте капачките.
3. Инфузия на листа. Пресни натрошени суровини (1 супена лъжица) се заливат с вода (250 ml) и се задушават на водна баня за 15 минути. Продуктът се влива в продължение на 3 часа, филтрира се и се довежда до първоначалния обем.
4. Дошаб. Пресни плодове (10 кг) се заливат с вода (0,5 л) и се варят на слаб огън 1 час. Ягодовата маса се смила през сито, отделеният сок се вари до получаване на гъст сироп.

Кулинарни рецепти:

1. сладко. Измитите и подсушени плодове (2 кг) се поставят в широк съд, засипват се със захар (2 кг) и се оставят, докато се появи сок. След това плодовете се загряват на слаб огън до разтваряне на захарта и се варят 10 минути, като се отстранява пяната. Сладкото се загрява 3 пъти. Последният път, когато половината от сиропа се излива в отделен съд. Готовият продукт се стерилизира по обичайния метод.
2. желе. За приготвянето на десерта се изцежда сокът от плода, както при приготвянето на дошаб. Добавете пектин (10 г) към сока (0,75 л), оставете да заври и добавете захар (600 г). След това желето се държи на котлона за 2-3 минути и се налива в подготвени буркани. Контейнерите с продукта се стерилизират и запечатват.
3. компот. Първо сварете сиропа в размер на 150 g захар на 1 литър вода. Стерилизираните буркани се пълнят на 1/3 с плодове и се заливат с горещ сироп. Навийте капачките, обърнете ги и след охлаждане ги приберете за съхранение.
4. Черници в захар. Измитите плодове се нареждат в малки буркани, като всеки слой се поръсва със захар. За 1,5 кг плодове ще ви трябват 250 г захар.

Сладко от черница:

Плодовете на черницата могат да се сушат. За получаване сушени горски плодовепо-добре е да използвате естествени природни условия: слънчеви лъчии вятър. За да направите това, плодовете се подреждат върху суха повърхност, покриват се с филм за една нощ.

Плодовете на черницата ще запазят до 90-95% от полезните си свойства при дълбоко замразяване. За да направите това, те трябва да се подредят на един слой върху тава за печене и да се поставят във фризера, като се поставя най-много ниска температура. След 10-12 часа плодовете могат да се поставят в удобен съд.

Правилна употреба по време на бременност

По време на бременност обемът на циркулиращата кръв в тялото се увеличава значително, за да подхранва матката и плода. Следователно нуждата от желязо се увеличава няколко пъти, дефицитът на веществото причинява анемия.

Редовната консумация на черници ще помогне за предотвратяване на това усложнение.

Външен вид сериозни усложненияпо време на бременност - разширени вени, прееклампсия, хемороиди - свързани с повишено тегло, натиск на матката върху съдовете и увеличаване на течността в тялото.

Справете се с тези проблеми макроелементите от плодовете ще помогнат. В допълнение, те са необходими за здравината на костната тъкан, натоварването върху което се увеличава през този период.

Важен за плода е и приемът на макроелементи. Това са основните регулатори на растежа и деленето на клетките по време на формирането на органите и структурите на нероденото дете.

Многобройните стресове, свързани с грижите за малко дете, допринасят за намаляване на лактацията. Стабилното снабдяване с фосфор ще помогнеукрепва нервната система, а ресвератролът се противопоставя на вирусни и бактериални инфекции.

Билкови лекарства от плодовете и листата на черницата ще полезен при запек, отоци и настинки. Те ще ви помогнат да избегнете нежелана употреба химикалипо време на бременност и кърмене.

Приемът на хранителни вещества от хранителен източник ще предотврати натрупването на наднормено тегло, което от своя страна води до множество усложнения.

По време на бременност плодовете на черницата могат да се консумират не повече от 300 г на ден. Трябва да подходите към този въпрос по-внимателно при хранене.

Първо трябва да преминете теста. За да направите това, използвайте 1 ч.л. и следете реакцията на тялото на бебето. Ако алергични реакциии няма стомашно-чревни разстройства, нормата може да се увеличи до 100 g.

Висока производителност, голям брой полезни свойства и кулинарна привлекателност: тези характеристики допринасят за постепенното разпространение на черницата извън естествения му ареал.

Днес дървото може да се намери все по-често в средните градински райони. Това означава, че с пълно разбиране на характеристиките, културата може да се отглежда във вашата собствена овощна градина.