Как да отгледаме уникално и полезно растение от боровинка. Shiksha (crowberry) - описание на полезните лечебни свойства на плодовете

Какво знаете за шикша и нейните лечебни свойстваО? Задайте този въпрос на мнозинството жители на централните и южните райони на страната ни и най-вероятно ще получите само озадачен поглед в отговор, дори фармацевтите в аптеките не винаги имат такава информация. Но в Далечния север, в Сибир и Тибет, това растение е не просто лечебно, а наистина лечебно, за което шикша получи други имена: „скъпа трева“, „магьосник“, „пазител на душата“ и др., ясно показващи отношението на хората към нея. С помощта на шикша в сурови климатични условия хората са се спасявали от загуба на сила, главоболие, депресия и дори скорбут! IN народна медицинаизползва се и за реставрация нервна система, при преумора, метаболитни нарушения, проблеми с бъбреците и други заболявания. Например, с помощта на силна отвара от шикша, можете да се отървете от един от най-често срещаните проблеми на човечеството в наши дни - синдрома на сухото око, който се появява при тези, които прекарват много време пред монитора на компютъра.

Шикша и нейните лечебни свойства

Шикша, боровинка, боровинка, мечо зрънцее вечнозелен храст, който е широко разпространен в Северен Сибир, в Западна Европа, Финландия, САЩ, Канада и други страни със студен климат. Основната разлика между шикшата е нейните клони, покрити с малки игли, като смърч, и черни плодове, подобни на боровинки. За приготвяне на отвари и тинктури от шикша се използват плодове и издънки на храста. Растението, отглеждано в сурови климатични условия, съдържа много голямо количество биологично активни вещества и витамини, необходими за тялоточовек. Така шикшата съдържа флавоноиди, пектинови вещества, таниди, сапонини, танини, органични киселини, етерични масла, въглехидрати и витамини, по-специално аскорбинова киселина във висока концентрация.

Официална медицина лечебни свойстваШикша все още не е потвърдена, но във фолклора се използва за лечение на много заболявания:

• При претоварване, обща загуба на сила, нервно изтощение, понижен имунитет– настойки и отвари от шишарки, благодаря високо съдържаниесъдържа витамини и биологично активни вещества, които помагат за бързо възстановяване на силите след заболяване, нервен шок, постоянен стресили дефицит на витамини. Това свойство на растението е особено важно за местните жители - с липса на свежи зеленчуции плодове и суровите климатични условия, шикшата помага да се избегнат скорбут, анемия и други дефицити на витамини и се използва също като профилактичнопри дълги зими и тежка работа;
• При главоболие, депресия, нервни разстройстваи епилепсия - шикша има изразен терапевтичен ефектвърху човешкия мозък и нервната система като цяло, помага да се справите не само с безвредното главоболие, но също така има лечебен ефектпри тежка депресия, нервни разстройства и помага в борбата с гърчовете при епилепсия;
• При очни заболявания – с шикша се измивали очите при катаракта, глаукома, травми очна ябълка, и в модерен свят– за облекчаване на умората, която се появява в очите при претоварване;
• При заболявания на пикочните органи– отвара от шикша има антисептично и диуретично действие, помага за справяне с отоци, затруднено уриниране, цистит, пиелонефрит и други заболявания;
• При заболявания на храносмилателната система - при гастрит, ентерит, колит и чернодробни заболявания редовна употребашикша облекчава състоянието на пациента и ускорява възстановяването;
• При лечение на дълготрайни незаздравяващи язви, циреи, кожни лезиии така нататък - танините и органичните киселини унищожават патогенните бактерии, а други биологично активни веществаускоряват заздравяването.

Шикша - противопоказания

Шикша не е от официално признатите лечебни растения, следователно, когато го използвате, е по-добре първо да се консултирате с Вашия лекар.

Шишарката не трябва да се използва за лечение на малки деца, по време на бременност, кърмене, както и при повишена индивидуална чувствителност. Рядко възниква алергична реакция към шикша, но хората, страдащи от алергии, трябва да "тестват" шикша преди употреба.

Шикша - рецепти

1. Отвара от шикша– използва се за лечение на умора, нервни разстройства, депресия, загуба на сила и главоболие. За да го приготвите, използвайте сухи плодове или листа от растението, залейте 2-3 супени лъжици растителна суровина с 2 супени лъжици вряща вода, кипете на водна баня за 5-10 минути и оставете да се влива на топло място за няколко часа. На болния се дава отвара от 2-3 с.л., като се разтваря в 12 с.л. сварена вода 3-4 пъти на ден. Продължителността на лечението зависи от тежестта на заболяването и обикновено е 7-10 дни, в тежки случаи може да бъде увеличена до 14-20 дни.

С отвара от шикша се лекува и епилепсия - дава се на болния по 1 ч. л. след пристъпи - до 7 пъти дневно или курсово - 1 с. л. отвара на 12 с. л. вода - 2-3 пъти дневно по 2- 3 седмици, след това направете почивка за 1-2 месеца и повторете курса;

2. Шикша инфузия– може да се използва и за лечение на главоболие и нервни разстройства. За да приготвите запарката, 2 супени лъжици плодове или листа на шикша се заливат с 12 супени лъжици вряща вода, оставят се за няколко часа и се прецеждат. На болния се дава по 1 супена лъжица запарка в 12 супени лъжици вода 3-4 пъти дневно в продължение на 7-10 дни;

3. Шикша разтвор за очни заболявания- за измиване на очите възпалителни заболяванияили синдром на сухото око, използвайте разтвор, приготвен от плодове или издънки на растението. 2-3 супени лъжици сухи листа или плодове, залейте с 1 супена лъжица вряла вода, варете на водна баня 5-10 минути, филтрирайте добре и изплакнете очите или капнете 2-3 капки във всяко око 2-3 пъти на ден за 4-5 дни;

4. Отвара от шикша при проблеми с уринирането– 1 супена лъжица сухи филизи или плодчета на чикшата се заливат с 1 литър вода, варят се на водна баня 10-15 минути, прецеждат се и се дават на болния по 1 супена лъжица сутрин на гладно, курсът на лечение е 1 -Две седмици;

5. Шикша за лечение на рани– за лечение акне, циреи и рани използвайте силна запарка от шикша. 5 супени лъжици суровина се заливат с 12 супени лъжици вряща вода и се оставят да къкри на тих огън 10-15 минути. Получената отвара се използва за измиване на рани, компреси и лосиони до възстановяване.

Приложения, рецепти и свойства на лечебната боровинка (черна боровинка).

Черна боровинка- Това е малък храст, принадлежи към семейството на Хедър. Черна боровинка (други имена на боровинка: черен ерник, шикша, ерика, боровинка (според цвета на зрънцето), мечо грозде, багновка, черен накамник, черна трева, черна боровинка, шеста, суха)- пълзящ храст от семейство Хедър, типичен блатен ксерофит. Расте в Европа, Русия, САЩ и Канада, Китай и Монголия.

боровинка. (Crowberry) зрънце. Видео

В Русия това лечебно растение най-често може да се намери на Далеч на изтоки на север, в Сибир, Сахалин, Курилски острови, Камчатка, където живее в блата, тундра, планини и иглолистни гори. стъбло от боровинкаима наситен кафяв цвят. Гъсталаците на това растение са популярно наречени боровинки или шикшевници. Crowberry има свойството да влиза в симбиоза с гъбичките, отдавайки фотосинтетични продукти и получавайки в замяна минерални вещества.Опрашване боровинкаПчелите и пеперудите правят цветя. Плодове на растениетоПредставлява черно или червено зрънце с диаметър до пет мм. Плодът на боровинката е много подобен на плода на боровинката.

Приготвяне и съхранение на боровинки. Времето за узряване на плодовете от боровинка е август.Плодовете обикновено се събират от края на юли до пролетта.Полезни са замразените плодове. Съберете се боровинкиПо-добре е сутрин, като го поставите в кофи или кошници. IN свежиборовинки, като правило, съхранявани в стъклени съдове на хладно място. Ако говорим за замразяване, тогава узрелите плодове се събират в края на есента. След бране на плодовете всички плодове се изсипват върху чиста кърпа и след това се сортират, замразете боровинкав насипно състояние. След това се поставят в пликове и се съхраняват във фризер. В допълнение към горските плодове, те са широко използвани боровинка билка в народната медицина, и растителни издънки. Клоновенарязани за тази цел през периода на цъфтеж, след което се сушат на проветриви места. Техен тънък слойподредете и разбърквайте непрекъснато, за да осигурите равномерно изсушаване на плодовете. Суровините се съхраняват в ленени торби или хартиени торби на тъмно място и при стабилна температура.

КРИСТАЛНО ЧЕРНО, КРИСТАЛНА ОБРАБОТКА

Използване на боровинка в ежедневието. плодове от боровинкаОсвен в народната медицина, намира приложение и в кулинарията. Домакините правят от тях мармалад и конфитюр, конфитюр и компоти. Приложи горски плодовекато пълнеж за пайове. Плодовете на растението служат като отлична подправка за месо и риба.

ЛЕЧЕНИЕ НА КОЖНИ БОЛЕСТИ С КРИСТАЛ (ШИКША). НАРОДНА РЕЦЕПТА. Често crowberry лекува гнойно акне и лекува рани.За това, измити растителни клони топла водапара (приблизително 90 градуса C.) и покрийте за инфузия. След охлаждане Избършете проблемните зони на кожата с изцедената инфузия. При лечение на рани се използват компреси от тази инфузия.

ЛЕЧЕНИЕ НА ХИДРОНИЧНО ГЛАВОБОЛИЕ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Това става с изцеден сок плодове от боровинка.От него се препоръчва да се пият по 2-3 с.л. преди ядене за главоболиепостоянен. Можете също да го разредите с преварена вода.

РЕЦЕПТА ЗА УКРЕПВАНЕ НА ИМУНИТЕТА С ХЕРИ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Няколко клонки от растението се заливат с литър вряща вода и се оставят в термос. Можете да го пиете като чай, с мед, на гладно, не повече от една супена лъжица. веднага.

ИМА ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ ЗА УПОТРЕБА НА BLACK CROUDY. Crowberry се използва при лечението на възрастни и деца.ПРЕДПАЗНИ МЕРКИ ЗА CRYSTAL. Билкарите не препоръчват консумацията на плодове и листа от боровинка на бременни и кърмещи жени. Единственото противопоказание за употребата на боровинка е индивидуалната непоносимост. Въпреки това, преди да започнете лечение на всяка болест с боровинка, по-добре е да се консултирате с лекар. Противопоказания за употребата на боровинка: при индивидуална непоносимост. Не е желателно да се използва от бременни и кърмещи жени. Консултирайте се с вашия лекар преди употреба.

ЛЕЧЕНИЕ НА ЗАБОЛЯВАНИЯ НА КОСАТА С CRYPE. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Отвара от листа от боровинка От дълго време се използва за козметични цели за укрепване на косата. За да направите това, втрийте го в главата си или след измиване дори просто изплакнете косата си.

ЛЕЧЕНИЕ НА ОЧИ С КРИП. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Трябва да вземете една супена лъжица. плодове, листа от боровинка, стъбла.Напълнете всичко със сто грама. вряща вода и оставете за тридесет минути. Пет пъти на ден се изцежда и копае с катаракта, намалена зрителна острота в очите.Лечението трябва да продължи поне 90 дни.

ЛЕЧЕНИЕ НА СТРЕСА, УМОРАТА, ОТПАВЯНЕ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. За преодоляване на умората и стреса.Изсипете 0,500 литра вряща вода в една супена лъжица суха трева. Пет-седем минути. Вари се на тих огън и след изцеждане се приемат по 3 глътки на ден 5-6 пъти. Това е общоукрепващо средство, което ще се превърне в спомагателен елемент при лечението на различни заболявания.

ЛЕЧЕНИЕ НА ЕПИЛЕПСИЯ С ХИДРОНИ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Плодове от боровинка(60 зрънца) се заливат с вряща вода, оставят се на водна баня за тридесет минути, след което се захлупват още 3-4 часа. След това се приема по една супена лъжица седем пъти на ден от сутрин до вечер. деца, пациенти с епилепсия, Дайте една чаена лъжичка от тази запарка.

FOLD MEDICINE ПРЕПОРЪЧВА BLACK CROUDY ЗА ЛЕЧЕНИЕ:

ЛЕЧЕНИЕ НА БЕЗСЪНИЕ И ХИПЕРТОНИЯ С CRYPE. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Петнадесет гр. сухи натрошени малки клонки от боровинка с листаза един ст. вода, вари се 6 - 7 минути, оставя се 1 - 2 часа, отцежда се. Вземете кога хипертония, безсъние 1/4 с.л. преди хранене три до четири пъти на ден.

ЛЕЧЕНИЕ НА НЕРВНАТА СИСТЕМА С КРИПАЛ. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Сокът от плодовете на боровинката успокоява нервната система, облекчава мигрена, подобрява метаболизма и премахва скорбута.

ЛЕЧЕНИЕ НА ДИАРИЯ С КРИПОЗА. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Инфузията на билката от боровинка ще помогне при диария и други стомашно-чревни проблеми.

ЛЕЧЕНИЕ НА РАНИ ПО КОЖАТА С КРИП. НАРОДНА РЕЦЕПТА. клонки от боровинка,как заздравяване на раниизползвайте продукта.

ЛЕЧЕНИЕ НА ПАРАЛИЗИ С ГОЛЦО ШИКША. НАРОДНА РЕЦЕПТА. Холцова шикша действа добре при парализа(пият отвара от растението и правят бани).

Shiksha - crowberry (еленско зрънце). Видео

Чай от клонки от боровинка: три - четири супени лъжици с.л. нарязани на ситно клончета от боровинказалейте с един литър вода, оставете да заври и охладете. Пийте сутрин само по една с.л.

Компоти от боровинки: те не се подготвят за бъдеща употреба. Компотът се приготвя смесен с други плодове. (червени боровинки, касис, ябълки, сини сливи).Те взимат части от боровинкаравни и т.н. плодове,измийте, напълнете с петдесет процента захарен сиропи гответе до готовност.

Ликьор от боровинки: няколко супени лъжици. сок от боровинки,няколко супени лъжици. Сахара,един литър на отки,три карамфили, едно саше ванилова захар.Смесете всички съставки и оставете да заври. Декантирайте, след това охладете и оставете да вари в продължение на 5 до 7 дни.

Тинктура от горски плодове: две с.л. боровинка, един литър водка. IN водкадобавят се смачкани плодове и се оставят за четиринадесет дни, след което се отцеждат.

За заздравяване на рани, лосион, направен от боровинки: клонки от боровинказа 120 мин. V топла водаспуснати, а след това се налагат на болното място и се завързват. След 120 – 180 мин. сменете превръзката с нова.

Отвара от клонки и листа от боровинка: петнадесет гр. нарязани на ситно сухи боровинкови клонки и листавари седем минути. в 300 мл. вода и престоява 120 минути, след което се прецежда и се приемат по петдесет мл. три пъти на ден преди хранене.

Бъдете здрави!

Черна боровинка, боровинка лечение. Видео

Име някак вървиот местообитанието на растението - petros означава "камък", en - "на".

Crowberry се опрашва от пеперуди, пчели и мухи. Поставя изисквания към осветлението. Предпочита леко аерирани, свежи и влажни почви. Кози, елени и прасета могат да пируват с плодовете. Боровинката се чувства добре на утъпкани пасища.

Описание на растението

Шикша достига височина до 30 см. Стъблата са кафяви на цвят и достигат до 1 метър дължина. Храстът се разклонява силно. Клоните приличат на смърчови и изглеждат доста привлекателни по време на цъфтежа. Листата са тъмнозелени, имат извити ръбове и са разположени последователно. Цъфтеж - от юни до юли.

След цъфтежа боровинката образува плодове. Те са черни, кръгли, достигат до 0,5 см в диаметър, във всяка има по 7 семена, кожата е плътна. Плодовете са сочни и кисели. През есента храстите са изцяло покрити с тях. Плодовете се съхраняват добре зимен период. В тундрата ловците утоляват жаждата си с тях.

Растението е популярно, така че хората го дадоха голяма сумаимена:

• боровинка;
• шикша;
• боровинка;
• скъпа трева;
• зелева рула;
• алкохол;
• луд и т.н.

Растението е студенолюбиво и живее само в близост до жилища. В Русия се среща само в дивата природа в субалпийските райони, по склоновете на Алтай и планината Саян. В Англия и Скандинавия боровинката се среща в влажни гори, в блатата. Shiksha взаимодейства добре с гъбите, като всички хедъри, той получава хранителни елементи от тях. Crowberry се среща дори в полярно-арктическата зона и въпреки трудностите климатични условия, дава добра реколта.

Характеристики на засаждане и отглеждане

Crowberry се отглежда в кисели торфени или песъчливи почви. В този случай трябва да се внимава да няма стагнация на водата. Качването е в ход по следния начин:

1. Боровинката се засажда на дълбочина 40 см.
2. Между храстите трябва да има разстояние от 50 см.
3. За да може боровинката да се вкорени добре, кореновата шийка се заравя на 2 см.
4. Почвата се приготвя по следния начин: вземат се равни части торф, пясък и тревна почва.
5. Дренажът също играе важна роля. Изградена е от трошен камък и пясък - дебелина не повече от 10см.

За добър растеж Crowberry се подхранва с нитроамофоска веднъж през сезона. Растението зимува под слой сняг, така че не се изисква допълнителен подслон. През пролетта се извършва резитба и се отстраняват само сухи клони. Поддръжката е много лесна - плевелите се премахват само през първата година. Тогава храстът сам върши отлична работа. Възпроизвеждането става чрез семена и наслояване. По време на сухи периоди е необходимо поливане.

Полезни свойства

Шикша е растение, чиито плодове съдържат много биологични елементи и витамини, които имат общоукрепващо действие и осигуряват положително влияниевърху нервната система. Шикша се използва главно като средство срещу припадъци по време на епилепсия. Отбелязано добър ефекти за следните заболявания:

• хронична умора;
• нервни разстройства;
• безсъние;
• стрес.

Crowberry отлично премахва радионуклидите. Освен всичко друго, препаратите на основата на плодовете на растението имат диуретични, холеретични, хипотензивни и фитонцидни свойства.

Шикша - уникален продукти в неговия състав. Тя включва такива химически вещества, как:

• микроелементи;
• алкалоиди;
• въглехидрати;
• тритерпенови кумарини;
• смоли;
• флавоноиди;
• мазни масла и др.

Как да направите заготовки правилно

Хубавото на боровинката е, че тя лечебни целиИзползва се цялата надземна част на растението - клони с листа и плодове. Тревата се приготвя по време на цъфтежа, плодовете само след узряване.

• Тревата трябва да се коси внимателно. Уверете се, че корените не са нарушени.
• След това настъпва сушене. Боровинката е поставена на сенчесто място, под навес, така че да не бъде засегната от директни слънчеви лъчии дъждовни капки, по този начин лечебните свойства се запазват по-добре. Боровинката се поставя върху специална постелка на тънък слой. Периодично се обръща, за да изсъхне тревата равномерно.
• Готовото растение се поставя в торби от плат. Срок на годност - не повече от 2 години.

Приложение в ландшафтен дизайн и др

Crowberry може да се използва в градински композиции. Изглежда страхотно в плоска алпинеума. Може да се използва като фон в цветни лехи заедно с трайни насаждения.

Растението все още се яде от народи като инуитите и саамите. Те приготвят плодовете и ги ядат с мазнина през зимата. От издънки с листа се приготвят отвари, които помагат при стомашно-чревни заболявания. Отвара от корените може да подобри здравето на очите. Плодовете се използват при увредена бъбречна функция.

IN Тибетска медицинаЛечебните свойства на плодовете се използват при главоболие, за лечение на бъбречни и чернодробни заболявания.

В Русия се използват отвара и тинктура на базата на водка следните случаи:

• противоскорбутен;
• парализа и епилепсия;
• умора, главоболие;
• метаболитно заболяване.

Освен това отвара от листата идеално укрепва косата!

Зрънцето се използва като храна с мляко и ферментирали млечни продукти. Използва се за приготвяне на мармалад, конфитюр и плънка за пайове. Може да се използва като подправка за месо и риба. Плодовете се приготвят замразени или накиснати. Не съдържат бензоена киселина, което означава, че могат да се съхраняват в добре затворен стъклен съд. Няма да има ферментация.

Плодовете съдържат вещество, наречено антоцианин. Това е пигмент, който се използва активно за боядисване на вълнени изделия.

Crowberry трябва да се засаждат в близост до жилища. Растението е студенолюбиво, но има високи изисквания към осветлението. Почвата трябва да е кисела, торфена или песъчлива. Важно е да се гарантира, че водата не застоява в почвата. За добър растеж се извършва торене с нитроамофоска. При горещо време е необходимо поливане. Водянка съдържа голямо числовитамини и полезни елементи. Плодовете се използват при парализа и епилепсия, бъбречни и чернодробни заболявания, нервни разстройства.

Crowberry в дивата природа (видео)

Crowberry е растение от семейство Хедър. Други имена на вараната са шикша, вара. Избира светли места за отглеждане, среща се в тундрата, скалните пукнатини, борови гори и блата. Crowberry расте добре в кисели почви.

Латинското име на растението се превежда като „на камъка“, което в достатъчноотразява условията на неговия живот. Според друга теория, боровинката е получила името си поради факта, че има изразени диуретични свойства. По отношение на способността си да подобрява образуването на урина, ефектът му е сравним с пулпата от диня.

Външно растението боровинка изглежда като нискорастящ пълзящ храст, чиято дължина на стъблата понякога достига 1 метър. Повърхността на клоните е покрита с бели или кехлибарени точковидни жлези. Издънките са тъмнокафяви на цвят, силно разклонени и гъсто покрити с малки листа. Листата са тесни, продълговати, дълги до 10 mm, краищата им са завити надолу, поради което приличат на смърчови иглички. Листата остават на клона най-малко 5 години, а продължителността на живота на самото растение е до 100 години.

Цветовете на боровинката са незабележими, малки, с розови или червени венчелистчета, появяват се през април - май. Водянка расте в малки поляни - бучки. Тя живее в симбиоза с гъбите, като получава от тях редица минерали, а в замяна дават продукти, образувани по време на процеса на фотосинтеза.

Crowberry дава плодове през август с черни или червени плодове с твърда кожа и семена. Отвън са покрити със синкав налеп и приличат малко на боровинки. Сокът вътре в боровинката е лилав на цвят и много воднист. Защото ниско съдържаниеЗахарите и киселините го правят скучен на вкус, което се отразява и в името на зрънцето. Плодовете презимуват върху клоните на растението и остават на издънките до пролетта.

Приложение на crowberry

На север боровинката се консумира широко като храна, накисната или прясна, като се добавя към млякото. В кулинарията е намерил приложение в производството на вино, напитки, сладка, подправки рибни ястия. Плодовете на боровинките са включени в списъка на задължителните съставки в толокуши, традиционно северно ястие, приготвено от нарязана риба и тюленова мазнина. За да се съхранява боровинка за зимата, тя се накисва в бъчви, където се съхранява дълго време поради наличието на бензоена киселина в плодовете. Плодовете също запазват добре свойствата си. полезни свойствазамразени.

В древни времена от плодовете на това растение се е получавала боя за вълна. Сокът от боровинки съдържа пигмента антоцианин, който придава на тъканта траен червен цвят.

Декоративните сортове боровинки са отгледани и успешно се използват при проектирането на алпийски пързалки. Черната боровинка отдавна се култивира и развъжда с цел производство на плодове. Размножава се чрез семена и резници.

Полезни свойства на боровинката

Боровинката съдържа дъбилни вещества, флавоноиди, сапонини, алкалоиди, кумарини, смоли, етерични и мастни масла и редица витамини.

Crowberry отдавна се използва за медицински цели, както като плодове, така и като вегетативни издънки с листа. Подобрява метаболизма и се използва при обща отпадналост и главоболие. Благодарение на високото съдържание на витамин С, боровинката укрепва имунната система, помага в борбата с инфекциозните и настинки, предотвратява симптомите на хиповитаминоза C.

Настойка от клонки има ранозаздравяващ ефект при охлузвания, драскотини и порязвания. Особено популярни това лекарствосред народите на Севера. Отвара от корени на боровинка понякога се използва за лечение на очни заболявания.

Лечебните свойства на боровинката се използват при лечението на заболявания на черния дроб и бъбреците, нервната система (особено епилепсия и парализа), стомашно-чревния тракт. Crowberry е полезен за оток, тъй като неговите плодове и билки имат диуретичен ефект.

СЪС за козметични целиЗа укрепване на косата се използва отвара от листата на боровинката. Бани с билки от боровинка се използват при заболявания на периферната нервна система.

Внимание при консумацията на плодове от боровинка е необходимо само в случай на индивидуална непоносимост.

Видео от YouTube по темата на статията:

Съдържанието на статията:

Черната боровинка (лат. Empetrum nigrum) е двусемеделно растение от семейство Ericaceae, род Crowberry. Други имена: черна боровинка, черна боровинка, мечо зрънце. Това е малък плоден храст с кръгли, тъмносини или черни плодове, които са малко по-големи от боровинките. Те се състоят предимно от тънка кора и сок, вътре практически няма пулп и имат твърди семена. Имат кисел и свеж вкус. Crowberry е много разпространено в Западна Украйна, Беларус, европейската част на Русия, Сибир и Северна Америка. Може да се намери в сфагнови блата, на скали и в борови гори. В готвенето се използват както плодове, така и листа, които могат да се използват за консервиране.

Състав и калорично съдържание на черна боровинка

Нищо не се знае за съдържанието на калории в черната боровинка. Съдържа полизахариди, пектини, захароза и танини. Също така се съдържа тук тлъсто масло, фруктоза, глюкоза и восък.

Растението е богато на въглехидрати, кумарини и бензоена киселина, което позволява на плодовете да се съхраняват сурови за дълго време. Но най-голям проценттук се пада аскорбинова киселина, тук е 47%. Освен това е източник на антоцианини, кератин, манган и оцетна киселина.

Листата на храста съдържат кафеена киселина, алкалоиди, арабиноза и монозахариди.

Полезни свойства на черната шикша

Сокът от горски плодове има успокояващо, тонизиращо, релаксиращо, противовъзпалително и антиконвулсивно действие. Известен е също като ефективен холеретик и диуретик, който регулира функционирането на жлъчката и Пикочен мехур. Екстрактът от плода помага на хора с различни заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, стомашно-чревния тракт, очите и нервната система.

Как точно действа зрънцето е описано по-долу:

• Успокоява нервите. Облекчава стреса, премахва симптомите на депресия, подобрява настроението и предотвратява апатията. Така сънят се нормализира, нивата на захарта се стабилизират, сърбежът и дразненето се предотвратяват. кожата.
• Възстановява метаболизма. Ако се наруши, възникват проблеми с изпражненията, увеличава се вероятността от развитие на затлъстяване и може да настъпи интоксикация на тялото. Поради замърсяването му с токсини, в червата се създава благоприятна почва за растеж на неоплазми. Водянка, като богата танини, помага за намаляване на подобни рискове.
• Укрепва имунитета. Това се дължи на съдържанието в плодовете голямо количествовитамин С, който има положителен ефект върху състава на кръвта. Причината за това е подобряването на усвояването на желязото, което е отговорно за устойчивостта на организма към въздействието на патогенната микрофлора. Всичко това ви позволява да намалите до нула вероятността да се разболеете от грип, възпалено гърло и т.н.
• Ускорява възстановяването на кожата. В резултат на яденето на плодове тъканите заздравяват по-бързо след натъртвания, наранявания и рани. В същото време интензивността на болката намалява и осигурява надеждна защитаот проникване в кръвта вредни бактериипрез повредени зони. Ползите от черната боровинка ще бъдат забележими и в случай на изгаряния, измръзване, дерматологични заболявания- екзема, уртикария, псориазис, дерматит и др.
• Подобрява състоянието на косата. Те стават по-гладки, по-обемни и по-послушни. Обемът им на главата постепенно се увеличава поради укрепването на фоликулите. Освен това се възстановява секрецията на себум от кожата, поради което косата се замърсява много по-бавно.
• Повишава зрителната острота. Зрънцето е много полезно за хора, страдащи от вродено или придобито късогледство. При това заболяване човек трудно вижда на разстояние повече от 10 m. Vodjanika подобрява качеството на "картинката" и в същото време предпазва от увеличаване вътреочно налягане, отлепване на ретината и други офталмологични патологии.
• Подобрява работата на бъбреците. Шикшата има тонизиращо действие, извежда солите и токсините от тези органи, като спомага за нормалното им функциониране. Особено полезно е за хора, злоупотребяващи с алкохол, чиито бъбреци не могат да се справят правилно с прочистването на тялото и филтърните си функции.
• Подмладява. Зрънцето участва в възстановяването на увредените клетки, което е много полезно за тялото, тъй като ако този процес се наруши, той старее бързо. В допълнение, той насърчава насищането с кислород вътрешни органии тъкани, поради което малките бръчки, ако не изчезват напълно, поне частично се изглаждат. Детоксикацията също допринася за подмладяването, т.к вредни вещества, които се натрупват вътре с годините, замърсяват организма и ускоряват стареенето.

Плодовете перфектно утоляват жаждата и потискат глада, използват се и при хипертония, епилепсия за предотвратяване на припадъци и главоболие с неизвестен произход. Едно антиепилептично лекарство е създадено от листата на растението и се тества успешно в лаборатория.

Забележка! Зрънцето може да се съхранява прясно за доста дълго време поради наличието на черна бензоена киселина в състава на боровинката.

Противопоказания и вреда от черна боровинка

Не се препоръчва употребата на плодовете и листата на растението при бременни жени, жени по време на кърмене и кърмачета, тъй като те могат да причинят алергична реакцияпри тялото. Те също трябва да се дават на възрастни хора с изключително внимание и само в малки количества.

Черната боровинка може да навреди, ако се приема, ако имате индивидуална непоносимост към плодовете. В резултат на това по тялото често се появяват обрив, зачервяване и сърбеж. Страдащите от гастрит, колит, панкреатит и други стомашно-чревни заболявания в остър стадий трябва да бъдат не по-малко внимателни.

Как да ядем черна боровинка?

Можете да използвате както плодове, така и листа, а някои дори слагат клонки от растението в чай. Плодовете се събират след узряване, през август. След това могат да бъдат замразени чрез измиване чиста вода, като го разстилате в съдове на тънък слой и го поставяте във фризера. Можете също така да покриете плодовете със захар на слоеве и след това да ги съхранявате в хладилника.

Много популярна е накисната шикша, за целта плодовете, набрани в края на беритбата, се измиват и заливат с чиста вода, поставят се в дървени бъчви, покриват се с преса и се поставят в мазето. Тук те могат да се съхраняват средно около 10 месеца, до следващия сезон.

Клонките и листата също се приготвят предварително, като за целта се изсушават на слънце или в пещ, слагат се в торбичка, окачват се на тавана и се съхраняват на топло, но сухо място. Най-добре е да е от памук. В този случай трябва внимателно да отстраните издънките с ножица, за да не навредите на храста. Приблизително на всеки 2 месеца торбата с препарата трябва да се разклаща, а след 2 години вече не се препоръчва употребата му.

Рецепти за напитки с черна боровинка

Тъй като ядат черна боровинка напълно в различни форми, тогава можете да направите сок, компот, чай, ликьор от него. Напитките от него имат деликатен, сладко-кисел вкус, приятен аромат и са много питателни. Те могат да се използват и в двете лечебни цели, и в готвенето.

Как и какво да готвите, прочетете по-долу:

1. компот. Оставете да заври чиста вода(3 л), измийте плодове от боровинка (1 чаша), боровинки (0,5 чаша) и малини (200 г). Всичко това се изсипва последователно, приблизително на всеки 5 минути, в тавата. Сварете плодовете за 20 минути и някъде по средата добавете захар (100 g) в течността. Преди да спрете газта, влезте тук лимонена киселина(буквално 3 гр.) и разбъркайте добре компота. Ако искате да го оставите за зимата, изсипете напитката в стерилизирани буркани, навийте я и я оставете в мазето.
2. чай. Приготвя се от плодове (1 супена лъжица), листа (1 супена лъжица) и клонки (5-6 бр.). Всичко това е свързано заедно, излято сварена вода, покрива се с капак и се оставя за 10 минути. След това добавете мед (1-2 ч.л.) и лимон (2-3 резена) към напитката, разбъркайте добре и пийте на малки глътки вместо обикновен черен чай. Особено подходящ е за закуска, тъй като дава сила и бодрост, подобрява настроението и тонизира организма. Ще бъде много полезно със сладко, приготвено по горната рецепта.
3. Наливане. Смесете ванилова захар (2 ч.л.), обикновена захар (1 с.л.), сок от боровинки (500 мл) и карамфил (3 бр.). Поставете сместа в емайлирана тенджера на слаб огън, оставете да заври, прецедете, изсипете в стъклен буркани оставете в хладилника поне две седмици. В резултат на това ще получите вкусен домашен ликьор с ниско съдържание на алкохол.

Рецепти за ястия с черна боровинка

Прясната боровинка може да се поръси със захар и да се яде чиста форма. Също така се съчетава добре с млечни продукти: кисело мляко, извара, ферментирало млечно сирене, кисело мляко, мляко, кефир. Препоръчва се да се съхранява в стъклени съдове. Растенията се правят от плодове вкусно сладко, конфитюри, компоти, мармалади, които могат да се използват както за консумация с чай, така и като пълнеж за пайове, баници, кифли и други печива.

Нека да разгледаме рецепти за вкусни ястия с черна боровинка:

• сладко. Първо обелете ябълките (1 кг), след това ги залейте с вряла вода и оставете за 30 минути. След това нарежете плодовете на малки парченца, поставете в купа на блендер и смелете до гладкост. След това измийте плодовете на черната боровинка (1 кг), засипете ги със захар (1,5 кг) и оставете захлупени за 2 часа. След това време поставете сместа на слаб огън, гответе 30 минути, като разбърквате и добавете готовата смес. ябълково пюре. Оставете сместа да заври и оставете на котлона около час. Когато е готово, разсипете сладкото в предварително стерилизирани буркани, навийте и обърнете с капачките надолу. Оставете сладкото в тази форма за 2-3 дни, след което поставете боровинката в мазето, ако имате такова, или го поставете в хладилника.
• желе. Първо бланширайте плодовете за 2-3 минути във вряща вода, след това ги прецедете и изцедете сока. Добавете към него захар (150 g) и лимонена киселина (2 g) (1 чаша), поставете сместа на слаб огън. Когато започне да кипи, добавете желатин (30 g), като разбърквате масата. След това желето се вари около 5 минути, отстранява се от котлона, прехвърля се в специални форми и се поставя във фризера за средно час.
• Залепете. Смесете в емайлиран съд ябълков сок(250 мл), ванилова захар (30 г) и обикновена захар (1 кг). След това, като разбърквате, гответе тази смес за 20 минути. След това добавете смлените в блендер боровинки (1 кг) и оставете на огъня около 40 минути. След това охладете сместа, поставете в метални форми и изсушете във фурната при минимална температураоколо 30 минути.

Сред жителите на Севера, особено тези, които водят номадски начин на живот, популярно ястие е „толкушка“, която се приготвя за зимата. Приготвя се от плодовете на растението, тюленова мазнина и нарязана риба. Владимир Дал го спомена в тълковен речник, наричайки го „Кирилка“.

Сокът от боровинки е подходящ за боядисване на кожа и вълна в черешов цвят.

Шикшата е популярна храна за домашни птици и е обичана също от елени и мечки. В редица региони той е включен в Червената книга, това се отнася за областите Нижни Новгород, Тула, Смоленск, Кострома и някои други.

Черната боровинка също е популярна сред коренното население на Америка. Индийците, както и жителите на Сибир, го използват активно през зимата. Но в допълнение към плодовете, те също използват издънки с листа от храста, приготвяйки от тях инфузии и отвари за лечение на храносмилателни разстройства.

Шикша често се използва в традиционната тибетска медицина, тук служи като лек за различни заболяваниябъбреци и черен дроб, нарушения на нервната система.

Растението има тъмночервени стъбла и навити продълговати листа. Лилавите цветове се състоят от няколко венчелистчета и са еднополови. Храстът цъфти през пролетта и може да дава плодове до 100 години през целия си жизнен цикъл.

Гледайте видеоклипа за черната боровинка:

Шикша, макар и широко разпространена в Източна Европа, но тук все още се смята за екзотично зрънце. Това се дължи на факта, че не се отглежда върху летни вили, като офика или калина, но не всеки може да си позволи да отиде в гората, за да ги събере. Но ако видите черна боровинка някъде на пазара, определено препоръчваме да я опитате.