Pochopte, že nesprávne sústo. Rozdiely medzi správnym a nesprávnym zhryzom zubov u ľudí: typy anomálií s fotografiami a ich dôsledky

Sú paradajky zdravé? Túto otázku si pravdepodobne položil viac ako jeden človek. Tento článok vám povie o tom, aké paradajky majú užitočné vlastnosti a kontraindikácie. Dozviete sa tiež o obsahu kalórií v tejto zelenine a jej použití v určitých situáciách.

Trávenie a stolica pri takejto strave sa zlepšuje. Zelenina vrátane paradajok je výbornou prevenciou chorôb žalúdka. Paradajky sú uznávané ako najsilnejší antioxidant. Po niekoľkých týždňoch každodenného používania paradajok si všimnete ľahkosť a pohodlie.

Pre postavu

Aké sú výhody paradajok pre ženy? Paradajky sú Pri pravidelnom používaní túto zeleninu môžete sa rýchlo zbaviť nadbytočných kilogramov. V tomto prípade nemusíte hladovať a oslabovať diéty.

100 gramov paradajok neobsahuje viac ako 20 kcal. Takéto energetická hodnota umožňuje konzumovať zeleninu v neobmedzenom množstve. Najužitočnejšie bude jesť paradajky s varené mäso, rastlinný olej, syr a iné tuky. Podobné jedlo prispieť rýchla asimilácia užitočné látky.

Paradajky a krása

Aké sú výhody paradajok pre ženy? Zelenina hrá dôležitú úlohu pri zachovávaní krásy. Vďaka vitamínom A a E produkt podporuje zdravú pleť. Šupka sa časom napne (pri pravidelnom používaní paradajok). Taktiež z tváre a tela zmiznú mnohé nedokonalosti. Paradajky podporujú regeneráciu a hojenie. Okrem toho vnútorný dopad zelenina môže poskytnúť lokálny efekt. Na tento účel pripravte masku na báze paradajok alebo ich šťavy.

Boj proti rakovine

Aké sú výhody paradajok pre telo? Vedci zistili, že táto zelenina dokáže zabrániť tvorbe rakovinových buniek. Paradajka poskytuje špeciálnu ochranu pankreasu, štítnej žľaze a prostaty. Paradajky záhadne inhibujú vývoj a delenie rakovinových buniek. V dôsledku toho choroba náhle ustúpi alebo vôbec neovplyvňuje.

Treba poznamenať, že na tento účel je vhodnejšie použiť paradajky po tepelné spracovanie. Môže sa variť, piecť alebo dusiť. Pamätajte, že paradajky pri liečbe rakoviny nie sú všeliekom. Nevzdávajte sa tradičná medicína ale len k tomu pridaj.

Výhody pre nervový systém a krvné cievy

Aké sú zatiaľ prínosy paradajok pre telo? Paradajky obsahujú zinok a horčík. Tieto prvky sú nevyhnutné pre normálne fungovanie nervový a kardiovaskulárny systém. Pri pravidelnom používaní produktu sa žily a kapiláry stávajú silnejšími. Do určitej miery môže paradajka zabrániť vzniku kŕčových žíl a hemoroidov.

Horčík má kumulatívny účinok. Preto si pri každodennom používaní budete môcť všimnúť, že spánok sa zlepšil, podráždenosť zmizla. Tento prvok tiež pomáha zvyšovať efektivitu a zlepšovať náladu. Nehovoriac o serotoníne. Bez toho človek začína depresiu.

Vplyv na ochranné funkcie tela

Paradajky pomáhajú posilňovať imunitný systém. Pre vysoký obsah vitamínu C v paradajkách človek menej ochorie. Kyselina askorbová je prírodné antibiotikum. V prípade choroby sa môže postaviť na nohy nasycovacia dávka vitamín C. To neznamená, že musíte zjesť niekoľko kilogramov paradajok. Každodenné používanie zelenina pomôže posilniť imunitnú obranu.

Ako si vybrať a variť?

Získať maximálna dávkaživiny z paradajok, musíte si zeleninu správne vybrať a uvariť. najviac najlepšia možnosť je samopestovateľský produkt. Ak nemáte takúto príležitosť, potom si kúpte paradajky v obchode alebo na trhu. Sezóna tejto zeleniny začína koncom leta a pokračuje až do neskorej jesene. Práve v tomto období ho paradajky obsahujú najviac veľká kvantita užitočné látky.

Maximálny úžitok sa dosiahne pri konzumácii zeleniny v surovej forme. V tomto prípade šupku nestrihajte. Pripravte si šalát alebo Na tepelnú úpravu je lepšie zvoliť dusenie alebo pečenie. V tomto prípade sa zrazená kôra môže pokaziť vzhľad riad. Pred varením ho vyberte.

Zhrnutie článku

Teraz ste si uvedomili výhody paradajok pre telo. Okrem toho pozitívne vlastnosti zelenina má tiež príjemná chuť. Vždy pamätajte na kontraindikácie použitia. Paradajky varte správne, jedzte ich s radosťou a buďte zdraví!

Na paradajkách si pochutili milióny ľudí po celom svete, pripravujú sa z nich omáčky, šaláty, burritá, polievka lagman, vyrábajú sa marinády, lečo, sušia sa, smažia, solia a marinujú. Paradajky sú mimoriadne chutná, zdravá zelenina, sú bohaté najmä na karotén, draslík, železo, chróm, mangán a horčík. Paradajky sú známe svojim antioxidačným lykopénom, ktorý je považovaný za desaťkrát účinnejší ako vitamín E. Paradajky majú navyše nízky obsah kalórií, čo znamená, že sú ideálne pre tých, ktorí chcú schudnúť.

Paradajky – zloženie, obsah vitamínov, mikro, makroprvky

Paradajky nie sú iné. skvelý obsah bielkoviny (0,71 g) a tuky (0,11 g). Majú však dostatok vlákniny, organických kyselín (glykolová, vínna, jantárová, citrónová, jablčná), ako aj antioxidantu, akým je lykopén (2569 mcg), ktorý znižuje riziko rakoviny. Paradajka je diétny produkt, indikovaný pre ľudí s obezitou, cukrovkou, ukladaním soli. Paradajky sú bohaté na vitamíny, napríklad provitamín A (betakarotén) v paradajkách - 452 mcg, luteín (mimoriadne užitočná látka pre zrak) - 125 mcg, kyselina askorbová - 24 mg, kyselina listová (nevyhnutná pre ženy plánujúce dieťa ) - 15 mcg , fylochinón (vitamín K) - 8,1 mcg.

Paradajky sú bohaté na flavonoid kvercetín, ktorý posilňuje a čistí cievy.

Kalorický obsah paradajok

Paradajky sú veľmi nízkokalorické, v priemere obsahujú asi 21 kcal na 100 g produktu. Je pravda, že je malý rozdiel medzi skleníkovými paradajkami a pestovanými v otvorené pole, v druhom prípade je energetická hodnota paradajky vyššia - až 26 kcal. Takáto zelenina je však oveľa užitočnejšia, má viac minerálov a vitamínov. Nízky obsah kalórií z paradajok z nich robí diétny produkt.

Paradajky - užitočné vlastnosti

Liečivé vlastnosti paradajok nemôžu len prekvapiť, je to produkt 100 chorôb. V prospech človeka sa používa ovocie aj šťava. Pozrime sa bližšie na to, aké sú výhody paradajok.

• Zlepšiť aktivitu tráviace orgány. Paradajky sú užitočné najmä pre mäsožravcov, jedlo sa lepšie vstrebáva, ťažkosť, nepohodlie po jedle už neobťažuje.
• Paradajky majú antisklerotické, protireumatické účinky.
• Zlepšujú činnosť srdcového svalu, keďže obsahujú veľa draslíka, stopové prvky ako horčík, železo a sodík v správnej kombinácii.
• Paradajky zvyšujú imunitu, chránia pred prechladnutím v období jeseň-jar, a to všetko vďaka kyseline askorbovej.
• Indikované na hypertenziu, na zmiernenie edému. Hlavná vec je použiť čerstvé paradajky, nie nakladané, lebo po druhé je tam veľa soli.
• Nevyhnutné pri diéte, pomôžu vám rýchlejšie schudnúť, keďže sú nízkokalorické a pôsobia aj močopudne.
• Paradajky obsahujú veľa ľahko stráviteľného železa, teda sú efektívny nástroj z anémie.
• Paradajky majú priaznivý vplyv na zloženie krvi, zabraňujú trombóze.
• Paradajky vás zachránia pred rakovinou, obsahujú lykopén, silný antioxidant, odoláva onkologickým ochoreniam, pomáha udržiavať náš imunitný systém zdravý a znižuje riziko srdcových chorôb. Väčšina lykopénu sa nachádza v paradajkovom pretlaku.
• Paradajky sú bohaté na špeciálnu látku, alfa tomatín. Je to prirodzený onkoprotektor, dokáže ničiť už vytvorené rakovinové bunky. Boli vykonané štúdie, ktoré preukázali svoju účinnosť v onkológii mliečnych žliaz, pankreasu a pľúc.
• Pri prostatitíde paradajky pomôžu znížiť zápalový proces, táto červená zelenina je tiež výbornou prevenciou rakoviny prostaty.
• Výhody paradajok sú skvelé cukrovka. Paradajky majú nízky glykemický index (9) a nízku glykemickú nálož (0,41 g). Riedia krv, znižujú chuť do jedla, čistia steny ciev od škodlivého cholesterolu, čo je veľmi užitočné pre diabetikov, keďže s týmto ochorením obehový systém dostane prvý úder.
• Pri pankreatitíde bude užitočné plne zrelé ovocie, lepšie pečené alebo varené.
• Nepochybne výhody paradajok pri hepatitíde, keď tučné jedlo kontraindikované. Pomáhajú čistiť pečeň. Len je lepšie paradajky dusiť alebo variť.
• Paradajky - spása z kŕčových žíl. Na tento účel sú vhodnejšie zelené plody, ktoré treba narezať, následne aplikovať na rozšírené žilky, ak k tejto terapii pridáte aj použitie červených paradajok vo vnútri, tak po 2 týždňoch nohy nebudú rozpoznané. Vzhľad sa zlepší, bolesť prejde, opuchy vás prestanú obťažovať.
• Liečba paradajkami je indikovaná pre tých, ktorí nedávno prestali fajčiť. Paradajky majú schopnosť viazať toxíny, ťažké kovy, živice a toto všetko z tela odvádzať. Pľúca sa čistia, človek ako celok sa uzdravuje.
• Podporovať odstraňovanie solí z obličiek, normalizovať metabolizmus soli.
• Znížte riziko Alzheimerovej choroby a iných neurologických ochorení.
• Z dužiny paradajok sa získavajú úžasné pleťové masky. Pokožka je zjemnená, vrásky sú vyhladené, tmavé škvrny stanú sa menej nápadnými. Ak urobíte obklady na lakťoch a pätách, potom sa môžete zbaviť drsnej kože.
• Vďaka obsahu tyramínu, ktorý sa v tele mení na serotonín, majú paradajky schopnosť zmierniť depresie a zlepšiť náladu.
• Paradajky sú pre deti veľmi užitočné, ale mali by ste ich najskôr opariť vriacou vodou a potom ich olúpať. Vzhľadom na to, že červená zelenina môže byť alergická, je lepšie zvoliť paradajky žltých alebo oranžových odrôd.

Paradajka je niekedy aj tzv samčia zelenina. Paradajky zlepšujú fungovanie pohlavných žliaz, zvyšujú potenciu, odstraňujú cholesterol, čistia cievy. Lykopén zabraňuje kardiovaskulárnym ochoreniam, rakovine prostaty. Čerstvé paradajky normalizujú krvný tlak, konajú výborný nástroj prevencia hypertenzie.

Aké sú výhody paradajok pre ženy?

Paradajky zrýchlia metabolizmus, pomôžu zbaviť sa otravných prebytočných kíl a dajú do poriadku pleť. Paradajky sa odporúčajú aj tehotným ženám na zlepšenie tráviacich procesov. Táto zelenina je výborným liekom na kŕčové žily, anémiu, stratu sily. Značne sa zlepší aj stav pokožky, vlasov, nechtov.

Aké sú výhody paradajok na chudnutie

• Paradajky sú nízkokalorické, v priemere 21 kcal na 1 paradajku (hmotnosť 100 g), pričom sú veľmi uspokojivé. Na chudnutie môže byť jedno z jedál nahradené nakrájanou paradajkou, posypanou bylinkami, chutné, zdravé, voňavé.
• Paradajky sú bohaté na chróm, ktorý má tendenciu znižovať chuť do jedla, čo znamená, že sa počas obeda alebo večere neprejedajte.
• Veľké množstvo vlákniny normalizuje trávenie, nedôjde k zápche, pokožka sa vyčistí od akné.
• Paradajky majú veľa draslíka, ktorý vylučuje prebytočnú vodu.
• Paradajky sú ideálne pre dni pôstu. 1-1,2 kg paradajok denne a zajtra - mínus 1 kg. Toto je možné vykonať nie viac ako raz týždenne.

Paradajky s kyslou smotanou

Veľmi chutné, zdravé jedlo. Vhodné pre tých, ktorí trpia chorobami tráviaceho traktu, keďže účinok organických kyselín paradajok zjemňuje jemná chuť kyslej smotany, ktorá je navyše bohatá na vápnik, fosfor, horčík, zinok a baktérie mliečneho kvasenia. Ukazuje sa dvojitý prínos pre telo.

Cherry paradajky - vlastnosti odrody a výhody

Cherry paradajky sú malé paradajky s hmotnosťou 22-30 g, takmer ako veľké bobule. Slovo čerešňa z angličtiny sa prekladá takto - čerešňa. Tieto paradajky sú sladšie ako bežné a obsahujú menej organických kyselín. Cherry paradajky boli vyšľachtené v roku 1973 v Izraeli. Chovatelia sa snažili získať paradajky, ktoré by v horúcom podnebí dozrievali pomalšie ako zvyčajne.

Čerešne vydržia dlhšie čerstvé, pričom majú rovnaké prospešné vlastnosti ako paradajky pravidelná veľkosť. Sú bohaté na draslík, horčík, chróm, vitamíny skupiny B, kyselinu askorbovú a lykopén, ktorý zabraňuje rakovine. Aby ste získali všetky výhody, stačí zjesť 6-7 kusov cherry paradajok denne.

Paradajková šťava je zásobárňou vitamínov A, C, B, PP, H, minerálov: draslíka, mangánu, jódu, železa, zinku a ďalších. Obsahuje pektín, ktorý pomáha znižovať množstvo cholesterolu, lykopén, ktorý zabraňuje onkológii, fytoncídy, ktoré mu dodávajú protizápalové vlastnosti. Je známy tým, že pomáha obnoviť činnosť nervového systému.

Paradajková šťava osvieži, povzbudí, tonizuje a pomôže vám aj schudnúť, ak ju vypijete pol hodiny pred jedlom. Je to nápoj aj jedlo zároveň, je na rozdiel od iných štiav dosť hustý a dodáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Výhody paradajkovej šťavy sa zvýšia, ak do nej pridáte trochu. olivový olej a zelené (petržlen alebo kôpor), dostanete kompletné jedlo, len spása pre tých, ktorí sú na diéte. Nahradením 1 jedla takýmto liečivým nápojom získate nielen všetky vitamíny, ale aj rýchlejšie schudnete.

Škody, kontraindikácie paradajka

Napriek všetkým výhodám môžu byť paradajky v niektorých prípadoch škodlivé. Zvážme ich podrobnejšie.

1. Cholelitiáza. Paradajky sú silné choleretikum, môžu začať vypudzovať kamene, ktoré v konečnom dôsledku riskujú uviaznutie v žlčových cestách.
2. Kamene v obličkách, chronické choroby obličky.
3. Choroby kĺbov. Kyselina šťaveľová nachádzajúca sa v paradajkách môže kryštalizovať na nerozpustné soli a následne sa hromadiť v kĺboch.
4. Dna. Paradajky by sa mali obmedziť alebo dokonca vylúčiť zo stravy.
5. Alergia. Niektorí ľudia majú Alergická reakcia na paradajkách (vyrážka, dýchavičnosť alebo opuch), vtedy sú paradajky kontraindikované.
6. Žalúdočný vred. Organické kyseliny obsiahnuté v paradajkách budú dráždiť sliznicu.
7. Pankreatitída, akútne štádium.
8. Zvýšená kyslosť. Čerstvé paradajky sa neodporúčajú, lepšie dusené, varené alebo veľmi zrelé s kyslou smotanou.
9. Artritída. Paradajky môžu zhoršiť ochorenie.
10. Hypertenzia, kardiovaskulárne ochorenia. Nakladané, solené paradajky sú kontraindikované, škodia nie samotné paradajky, ale v nich obsiahnutá soľ a ocot.
11. Ak sa prejedáte paradajkami, najmä olejom, môže sa objaviť črevná nevoľnosť.

Vplyv paradajok na ľudské orgány

Paradajka je veľmi užitočná zelenina, lieči telo ako celok, tonizuje, upokojuje nervový systém, nabíja vitamínmi a zachraňuje pred rakovinou. Spôsobuje to nízky obsah kalórií potrebný produkt v strave tých, ktorí schudnú.

Aké sú výhody paradajok:

-pre pečeň

Paradajky ju pomôžu vyčistiť, pečeň začne lepšie pracovať. Ak ťažké tučné jedlá dávajú tomuto orgánu veľké zaťaženie, paradajky ho naopak vyložia. Všetky škodlivé látky, trosky, toxíny sa odstraňujú rýchlejšie;

- pre obličky

Paradajky prispievajú k odstraňovaniu solí z obličiek, metabolizmus soli sa normalizuje;

- pre srdce

Paradajky redukujú celkový cholesterol, množstvo lipoproteínov a triglyceridov s nízkou hustotou navyše bráni zlepovaniu krvných doštičiek, čím predchádza infarktu. Paradajky sa odporúčajú všetkým pacientom s aterosklerózou;

-pre kožu

Masky z paradajkovej dužiny čistia pokožku, bielia starecké škvrny, stopy po akné, vyhladzujú vrásky. Pokožka je vyživená vitamínmi a žiari zdravím;

- pre črevá

Paradajky zabraňujú zápche, potláčajú patogénnu aktivitu mikróbov v črevách;

- pre žalúdok

Čerstvé paradajky sú mimoriadne užitočné pri gastritíde s nízkou kyslosťou. Okrem toho sa odporúča zjesť polovicu paradajky nejaký čas po mastnom jedle, takže jedlo bude lepšie stráviteľné.

Odpovede na obľúbené otázky

Tehotné ženy majú povolené iba čerstvé paradajky, práve z nich získajú všetky výhody pre seba. Z konzervovaných a dusených by mali byť zlikvidované. V nakladaných je veľa soli a octu, v tých, ktoré prešli tepelnou úpravou, prešli organické kyseliny do iného stavu – anorganického. V tejto forme môžu poškodiť nastávajúcu matku a dieťa.

V poslednom trimestri je lepšie odmietnuť čerstvé paradajky, môžu spôsobiť alergie u dieťaťa.

Sú konzervované paradajky škodlivé alebo zdravé?

Sú prospešné aj škodlivé zároveň.

Výhody týchto paradajok Konzervovaná zelenina si zachová väčšinu esenciálne vitamíny, stopové prvky. Lykopénu je v nich niekedy ešte viac ako v čerstvých či mrazených paradajkách. Môžete si byť tiež istí, že všetky patogény, ako napríklad salmonela, coli, stafylokok chýba.

Škoda spočíva v vo veľkom počte sodík. Konzervované paradajky zvyčajne obsahujú príliš veľa soli, čo je zlé pre ľudí, ktorí potrebujú vo svojej strave obmedziť slané jedlá. Tento problém možno vyriešiť umývaním zeleniny pod studená voda pred použitím zostanú všetky výhody, soľ sa odstráni.

Výhody paradajok pri gastritíde

Pri gastritíde s nízkou kyslosťou budú čerstvé paradajky veľmi užitočné. Zlepšia trávenie, zmiernia ťažkosti v žalúdku po jedle. Jedlo bude lepšie absorbované a stráviteľné.

Ktoré paradajky sú užitočnejšie: červené, ružové, žlté alebo zelené?

Nedá sa presne povedať, ktorá odroda paradajok je najužitočnejšia. Každý je dobrý svojim spôsobom, budeme analyzovať, čo presne.

IN žlté paradajky predovšetkým lykopén, ktorý chráni kardiovaskulárny systém, znižuje riziko vzniku onkológie.

Červené paradajky účinne zabraňujú starnutiu, zlepšujú vzhľad pokožky, majú retinoprotektívne vlastnosti (chránia sietnicu) a znižujú riziko krátkozrakosti.

Ružové paradajky sa vyznačujú vysokým obsahom kyseliny askorbovej v porovnaní s paradajkami iných farieb. Sú tiež bohaté na selén, ktorého sa zvyšuje duševnej činnosti Má schopnosť posilniť imunitu.

Zelené paradajky - najlepšia voľba tí, ktorí chcú schudnúť, vybudovať svalová hmota. Obsahujú látku ako je tomatidín, ktorý stimuluje rast svalov, podporuje efektívne spaľovanie tukov.

Sušené paradajky. Užitočné vlastnosti

• Nasýtené vitamínmi, mikroelementmi.
• Obsahujú veľa vlákniny, takže môžu pôsobiť ako výborný liek na zápchu.
• Priaznivo ovplyvňuje funkciu mozgu, zlepšuje pamäť.
• Obsahujú veľa draslíka, odvádzajú prebytočnú vodu z tela.
• Znížte riziko vzniku krvných zrazenín v cievach.

Existuje veľa užitočných látok v solených a nakladaných paradajkách?

Dobrou správou je, že v nakladaných paradajkách je zachovaný lykopén aj väčšina minerálov: draslík, selén, bór, jód, meď, molybdén, železo, takmer všetky vitamíny. Avšak kvôli obsahu veľkého množstva soli, octu, sú takéto paradajky kontraindikované u hypertenzných pacientov, vredov, pacientov s chronické choroby obličky. Najlepšie je robiť paradajky vo vlastnej šťave, také paradajky sú najmenej škodlivé.

Existujú nejaké zdravotné výhody vyprážaných paradajok?

V tepelne spracovaných paradajkách je množstvo lykopénu výrazne vyššie ako v čerstvých. Hlavná vec je, ako variť paradajky, ak ich smažíte vo veľkom množstve oleja, poškodenie vyprážaním zablokuje všetky výhody. Je lepšie ich vypotiť na miernom ohni, občas premiešať. Správne uvarené paradajky sú ešte zdravšie ako čerstvé.

Pravidlá pre konzumáciu paradajok

Denne stačí zjesť 200 – 300 g tejto zeleniny, väčšie množstvo môže viesť k žalúdočným ťažkostiam. Vždy musíte poznať mieru, aby ste si neublížili.

Zhrnutie

Liečivé vlastnosti paradajok sú mnohostranné: majú priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém, zažívacie ústrojenstvo, prevencia onkológie, zníženie krvného tlaku, obnovenie nervového systému, sú indikované na obezitu, na zníženie hladiny cukru v krvi, odstránenie prebytočného cholesterolu. Ak vezmeme do úvahy, že paradajky sú teraz dostupné kedykoľvek počas roka, potom nám nikto nebráni pravidelne zlepšovať svoje zdravie pomocou tejto nádhernej zeleniny.

Správy, ktoré pomáhajú!

Ako užitočná je paradajka? O výhodách paradajok (paradajky) sa bude diskutovať v tomto článku.

Dnes paradajka- jedna z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete, v kuchyni ktorejkoľvek krajiny na svete nájdete jedlá z paradajok. Ale ako viete, nie vždy jeme presne to, čo je užitočné. Ľudia sa po stáročia hádajú o výhodách a škodách paradajok. Teraz, keď sa nazhromaždili vedecké údaje o zložení a vlastnostiach paradajok, možno tento spor raz a navždy vyriešiť. Takže.

Zloženie paradajok

Zrelé surové paradajky obsahujú 93 % vody. Obsahujú veľa antioxidantov ako vitamíny A, C, E a zároveň je tu dostatok vitamínov skupiny B. Paradajky sú bohaté na draslík, horčík, železo, vápnik, fosfor, meď a vzácny kobalt, zinok a nikel. Keďže paradajky obsahujú prirodzené hormóny kortizón, esenciálne oleje, mnohé biolátky a organické kyseliny, sú široko používané na prevenciu mnohých chorôb. Ale to všetko, bohužiaľ, s jednou vážnou výhradou: ak sa paradajky pestujú na otvorenom poli bez použitia pesticídov a chemických hnojív. Skleníkové paradajky majú nižší obsah živín.

paradajková diéta

Paradajky sú nízkokalorické, a preto sú neoceniteľné pri akejkoľvek diéte zameranej na chudnutie. Verte mi, žiadna „kremeľská“ diéta sa nedá porovnať s paradajkovou! Kedysi som si občas v lete každé ráno vybral z dozrievajúcich paradajok na okne tie najväčšie a najmäsitejšie paradajky a zjedol som ich na raňajky len tak, bez soli a cukru. Potom to isté urobili moje deti, nasledované ich vnúčatami a čoskoro pravdepodobne pravnúčatá dorastajúce do výšky okenného parapetu zaujmú červené, ružové a žlté chutné „guličky“, ktoré na ňom ležia.

❧ Priemerná paradajka obsahuje asi 20 kalórií, takže kilogram paradajok obsahuje asi 200 kalórií. Človek môže bez problémov a následkov zjesť 2-3 kg paradajok alebo 2 litre paradajkovej šťavy denne.

Sladké, šťavnaté domáce paradajky dokonale uspokoja hlad, nepotrebujú koreniny a omáčky, môžu sa jesť v akomkoľvek množstve. Osobne by som odporučil každému, kto trpí nadváhu, najprv nezávisle pestujte plodinu paradajok a potom ju zjedzte. Za jedno leto vyriešite problém, ktorý vás zrejme trápi už roky. Rovnako ako iné zdravotné problémy.

Liečivé vlastnosti paradajok (paradajky)

Už v stredoveku niekt liečivé vlastnosti paradajka. Napríklad kaša (pasta) z jeho drvených plodov, aplikovaná na hnisavé rany prispieva k ich úspešnému uzdraveniu. A to nie je mystika, ale úplne vysvetliteľný jav z pohľadu moderného poznania. Ukazuje sa, že plody tejto rastliny obsahujú látky, ktoré inhibujú vývoj patogénov. Keďže paradajka obsahuje antiseptické látky, je táto zelenina účinným nástrojom na odstránenie hnilobných baktérií z tela.

Lekári sa domnievajú, že paradajky majú drenážny účinok a môžu znižovať krvný tlak, prospievajú aj srdcu a obličkám, pomáhajú pri reume, artritíde a dne. Pacienti s reumatizmom by mali vo všeobecnosti vypiť jeden pohár čerstvej paradajkovej šťavy denne.

Nedávno som čítal o lykopéne, pigmente, ktorý určuje farbu plodov niektorých rastlín, vrátane paradajok. Lykopén je účinný antioxidant. Predpokladá sa, že táto látka pomáha v boji proti rakovine pankreasu, žalúdka a hrubého čreva a tiež zabraňuje vzniku srdcovo-cievne ochorenia.

Nedávne štúdie britských vedcov ukázali, že pohár čerstvo vylisovanej paradajkovej šťavy denne zvyšuje odolnosť pokožky voči tvrdým ultrafialové žiarenie o tretinu. Znižuje vplyv starnutia pokožky a riziko vzniku kožné ochorenia. Dá sa uvažovať, že používanie paradajok sa rovná neustálemu používaniu jemného krému po spálení slnkom. Okrem toho paradajky obsahujú veľké množstvo jabĺk a kyselina citrónová. Tieto kyseliny sa podieľajú na metabolické procesy organizmu. Preto lekári často predpisujú čerstvé paradajky pacientom s rôznymi metabolickými poruchami. V žltkastej rôsolovitej tekutine obklopujúcej semená paradajok sa našla látka, ktorá je chemicky podobná aspirínu, čo, ako viete, znižuje pravdepodobnosť krvných zrazenín o 70%. cievy.

Mnoho ľudí miluje čerstvé a šťavnaté paradajky. Tento článok bude hovoriť o tom, čo nutričnú hodnotu táto zelenina, ako aj to, čo prospieva a poškodzuje paradajky pre telo.

Obsah kalórií a zloženie

Paradajky prvýkrát jedli ľudia žijúci v Južná Amerika. Paradajky si tak zamilovali, že ich postupne začali nielen zbierať, ale aj pestovať. V Južnej Amerike doteraz prežívali divoké druhy paradajok.

Paradajky si rýchlo obľúbili pre svoju jedinečnú chuť a táto zelenina sa začala vyvážať do zahraničia. Tak sa dostali do Európy, kde si tiež získali pomerne veľkú obľubu.

Európania hneď neochutnali paradajky. Spočiatku považovali tieto jasne červené plody za jedovaté. Verilo sa, že konzumácia zámorských produktov môže dokonca viesť k smrti. Postupne však všetky obavy zmizli a zelenina sa začala používať na prípravu rôznych jedál. Paradajky získali mimoriadnu popularitu až v 17. storočí.

Dnes, z veľkej časti vďaka rozvoju chovateľov, existuje obrovská rozmanitosť odrody tejto zeleniny.

Takže vo forme môžu byť:

• okrúhly;
• predĺžený;
• v tvare srdca;
• sploštený.

Rôzne odrody paradajok sa líšia aj veľkosťou. Malé okrúhle paradajky sa nazývajú cherry paradajky. Častejšie sa používajú pri varení čerstvé na prípravu rôznych šalátov. V súčasnosti existujú odrody paradajok, ktoré pri plodení tvoria paradajky s hmotnosťou až kilogram alebo viac. Takáto zelenina bola pestovaná za účasti chovateľov.

Paradajky sa môžu líšiť aj farbou. Takže zelenina môže byť žltá, červená a rovnomerná bordová. Farba niektorých odrôd je taká intenzívna, že sa takmer približuje k čiernej. Tieto tmavé paradajky bývajú dosť sladké a dobre sa hodia na varenie. zeleninové šaláty ako aj občerstvenie.

Táto zelenina má relatívne nízky obsah kalórií. 100 g produktu obsahuje 20 kcal. Takýto nízky obsah kalórií predurčuje, že ich často jedia ľudia, ktorí chcú zlepšiť svoju postavu. Niektoré ženy uvádzajú, že s paradajková diéta sa im podarilo zbaviť pár kíl navyše.

Paradajky dozreté na slnku majú skôr sladkú chuť. Táto vlastnosť je z veľkej časti spôsobená fruktózou a glukózou, ktoré tvoria paradajky. Ich obsah v 100 gramoch tejto zeleniny je 3,8 g.

V tejto zelenine nie je prakticky žiadny tuk. Obsah lipidov je len 0,2 g na 100 g paradajok. V paradajkách je málo bielkovín – len 1,2 g na 100 gramov.

Voňavá zelenina obsahuje veľa zložiek, ktoré priaznivo ovplyvňujú prácu celého organizmu ako celku.

Obsahujú teda:

• kyselina askorbová;
• vitamíny skupiny B, ako aj A a K;
• draslík;
• horčík;
• železo;
• chlór;
• síra;
• vápnik;
• fosfor.

Šťavnaté paradajky tiež obsahujú kyselina listová. Táto látka je potrebná na tvorbu nových buniek v tele. doplnenie fyziologická potreba v kyseline listovej je dobrý preventívne opatrenie od vývoja mnohých nebezpečných chorôb. Ľudské telo neustále potrebuje túto zložku, najmä v období aktívneho rastu. Ženy potrebujú kyselinu listovú počas tehotenstva a dojčenia.

Paradajky sú považované za zdroj vlákniny. Tieto komponenty sú potrebné pre dobré trávenie. Lekári poznamenávajú, že zahrnutie potravín bohatých na vlákninu do stravy pomáha zlepšiť fungovanie hrubého čreva. Diétna vláknina prispieva k normalizácii peristaltiky, čo vedie k tomu, že stolica sa stáva pravidelnou. Zaradenie paradajok do menu pomôže postupne zvládnuť veľmi delikátna záležitosť- zápcha.

Užitočné vlastnosti

Paradajky sú široko používané vo varení. Môžu byť základom výborných omáčok, polievok, pridávajú sa aj do šalátov. Nie každý vie, že paradajky sú pre ľudské telo veľmi užitočné. A môžu zlepšiť zdravie mužov aj žien.

Aby ste nepoškodili svoje telo, mali by ste správne jesť paradajky.Ľudia, ktorí majú zdravotné kontraindikácie obmedzujúce konzumáciu paradajok, by ich nemali jesť.

Jasná farba plodov je spôsobená prítomnosťou špecifických rastlinných pigmentov - karotenoidov. Dávajú plodom a bobuľám žltú, oranžovú alebo červenkastú farbu. Karotenoidy prinášajú do ľudského tela veľký prínos– môžu napríklad zlepšiť zrak.

Lekári poznamenávajú, že pri pravidelnom príjme zeleniny bohatej na karotenoidy sa výrazne znižuje pravdepodobnosť vzniku patologických stavov sietnice. Odborníci tiež poznamenávajú, že ľudia, ktorí pravidelne jedia paradajky a inú zeleninu bohatú na karotenoidy, vidia lepšie za šera a v noci. Oční lekári radia zaradiť paradajky do jedálnička aj ľuďom s ochoreniami sietnice resp zmeny súvisiace s vekom orgány zraku.

Moderní vedci zistili, že paradajky obsahujú unikátnu zložku – lykopén. Svojím spôsobom chemická štruktúra je to necyklický izomér beta-karoténu. Táto užitočná zložka pre telo bola prvýkrát objavená až začiatkom 20. storočia. Lykopén označuje látky, ktoré sú prakticky nerozpustné vo vode, zatiaľ čo rozpustné v organických farbivách alebo olejových roztokoch.

Koncentrácia lykopénu po vstupe do krvného obehu počas procesov trávenia sa postupne zvyšuje a dosahuje maximum na konci prvého dňa od okamihu, keď sa dostane do krvného obehu. Vedci zistili, že tento karotenoid je distribuovaný všade vnútorné orgány nerovnomerne. Jeho najvyššia koncentrácia sa teda spravidla zisťuje v pečeňových bunkách, nadobličkách a vaječníkoch.

Vedci poznamenávajú, že lykopén pomáha znižovať pravdepodobnosť vzniku zhubné nádory a bráni aktívny rast novotvary. Onkológovia poznamenávajú, že ľudia, ktorí pravidelne zaraďujú paradajky do svojho jedálnička, majú nižšie riziko vzniku nádorov reprodukčných orgánov.

Paradajky sú pre mužov veľmi užitočné. Nie náhodou sú základom stredomorskej stravy, ktorej obľuba je každým dňom čoraz väčšia. Tento štýl stravovania vyznávajú ľudia žijúci v Taliansku, Španielsku a niektorých ďalších európskych krajinách. Stredomorská strava nevyhnutne zahŕňa použitie veľkého množstva zeleniny, paradajky nie sú výnimkou.

Paradajky prispievajú k zlepšeniu zdravotných ukazovateľov mužov. Obsahujú množstvo užitočných minerálov, ktoré priaznivo pôsobia na prostatu. Ak je prostata normálna, potom riziko vzniku nebezpečné patológie, čo vedie k zníženiu potencie, je výrazne znížená.

Paradajky, najmä tie pestované na teplom slnku, majú vysoký obsah zinku. Toto minerálna látka potrebné pre správne fungovanie mužských pohlavných orgánov. Zahrnutie potravín bohatých na zinok do vašej stravy tiež pomáha zvyšovať libido.

Konzumácia paradajok pomáha zlepšiť tok hormonálne procesy. Túto zeleninu odporúčajú konzumovať muži trpiaci chorobami sprevádzanými nedostatkom testosterónu. Pravidelná konzumácia paradajok alebo paradajkovej šťavy prispieva k pomalému zvyšovaniu koncentrácie tohto hormónu v krvi.

Paradajky by mali jesť ľudia, ktorí fajčia. Vedci zistili, že fajčiari, najmä tí s dlhoročné skúsenosti fajčenie, stavy sú často zaznamenané, charakterizované znížením koncentrácie kyseliny askorbovej v tele. Paradajky obsahujú pomerne veľa tohto vitamínu. Zahrnutie paradajok do bežnej stravy pomáha ľuďom, ktorí sa nemôžu vzdať zlého zvyku, znížiť riziko vzniku nebezpečných patológií. Paradajky tiež obsahujú užitočné látky, ktoré prispievajú k odstráneniu z tela fajčiaci človek nebezpečné toxické látky.

Je zaujímavé, že konzumácia paradajok môže prispieť k zmenám v počte spermií. Lekári odporúčajú používať túto zeleninu zástupcom silnejšieho pohlavia, u ktorých sa zistili abnormality v spermograme. Poznamenáva sa, že pri časté používanie paradajky sa zlepšujú dôležité vlastnosti spermie, ako aj trvanie pohlavného styku.

Paradajky obsahujú draslík - nevyhnutnú zložku pre plné fungovanie buniek. Jeho nedostatok môže viesť k tomu, že je narušený priebeh všetkých bunkových procesov. Ak toto vzácny štát trvá dostatočne dlho, môže vyvolať vývoj patológií.

Potrebuje draslík a srdce. Nedostatok draslíka môže viesť k rozvoju rôzne porušenia srdcovej činnosti, ako aj spôsobiť život ohrozujúcu arytmiu. Draslík obsiahnutý v paradajkách, ktorý vstupuje do tela, pomáha znižovať riziko vzniku rôznych porúch. tep srdca. To je dôvod, prečo sa paradajky odporúčajú ľuďom trpiacim chronickými patológiami srdca a krvných ciev.

Vitamíny skupiny B, ktoré sú súčasťou paradajok, pomáhajú zvyšovať efektivitu, zlepšujú náladu a prispievajú k dobrý spánok. Antioxidanty prítomné v paradajkách priaznivý vplyv pracovať imunitný systém pomáha posilňovať ochranné vlastnosti organizmu.

Paradajky obsahujú aj látky, ktoré pomáhajú odstraňovať toxické látky a dokonca aj rádionuklidy z tela. Tieto zložky, keď sa nahromadia v tele, môžu vyvolať vývoj nebezpečných patológií a dokonca aj rast malígnych buniek. U ľudí žijúcich vo veľkých priemyselných mestách je riziko vstupu týchto látok do tela dosť vysoké. Pravidelné zaraďovanie paradajok do stravy pomáha očistiť bunky tela od nepotrebných toxínov, solí ťažkých kovov a rádioaktívnych zložiek.

Je vedecky dokázané, že ľudia, ktorí pravidelne jedia čerstvé paradajky, majú výrazne znížené riziko mŕtvice. Komponenty obsiahnuté v kompozícii pomáhajú znižovať výskyt patologických krvných zrazenín v krvných cievach, ktoré bránia normálnemu prietoku krvi.

Použitie paradajok pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi. Hypercholesterolémia (prekročenie hladiny cholesterolu v krvi) je nebezpečná, pretože môže viesť k rozvoju závažných srdcových patológií, vrátane jednej z príčin infarktu. Paradajky tiež obsahujú celý komplex užitočné komponenty ktoré pomáhajú znižovať koncentráciu „zlých“ lipidov a cholesterolu v krvi.

Použitie jedál pripravených s prídavkom paradajok má priaznivý vplyv na fungovanie pečeňových buniek. Je potrebné poznamenať, že paradajky môžu pozitívne ovplyvniť nielen fungovanie pečene, ale aj zlepšiť fungovanie žlčníka. Predpokladá sa, že konzumácia tejto zeleniny pomáha znižovať riziko vzniku rôzne choroby pečeň.

Kontraindikácie

Lekári neodporúčajú zneužívanie paradajok pre ľudí trpiacich urolitiázou. Paradajky obsahujú veľa prírodných kyselín, ktoré môžu zmeniť pH moču. Takéto špecifické zmeny môžu viesť k tvorbe obličkových kameňov. Množstvo organických kyselín v paradajkách v určitých prípadoch ich použitia môže viesť k porušeniu kyslé vlastnosti moču, čo môže spôsobiť vývoj rôznych patológií.

Použitie paradajok, najmä vo veľkých množstvách, môže vyvolať exacerbáciu dny. Opatrnosť je potrebná pri konzumácii paradajok pre ľudí trpiacich chorobami peptický vred a recidivujúce pankreatitídy.

Množstvo prírodných kyselín v paradajkách môže viesť k zvýšenej sekrécii tráviace šťavy. Ak človek trpí zápalom žalúdka so zvýšenou sekréciou, potom po zjedení paradajok môže pociťovať pálenie záhy alebo bolesť brucha. Ľudia s touto chorobou tiež poznamenávajú, že napr nepríjemné príznaky prejavujú sa nielen po konzumácii čerstvých paradajok, ale aj po zjedení jedál, medzi ktoré patrí rajčinová pasta alebo kečup. Zahrňte paradajky do menu pre ľudí trpiacich akoukoľvek chronickou orgánovou patológiou gastrointestinálny trakt lepšie po návšteve gastroenterológa.

Paradajky obsahujú pomerne veľa vlákniny. Akonáhle sa dostane do čriev, pomáha urýchliť peristaltiku. Čím viac človek jedáva paradajky, tým silnejšie sa tento účinok prejavuje. Čím aktívnejšia je peristaltika, tým častejšia je stolica.

Pri používaní paradajok je potrebné mať na pamäti, že keď sa v bruchu objaví nadúvanie, silná tvorba plynu alebo hnačky, množstvo zeleniny v strave treba výrazne znížiť. Ak sa potom zdravotný stav nezlepší, nejaký čas by ste nemali jesť paradajky a určite musíte navštíviť lekára a porozprávať sa s ním možné dôvody zaznamenané nežiaduce symptómy.

Paradajky patria medzi zeleninu, ktorej užívanie môže viesť k prejavom prejavov alergie. Môže sa prejavovať rôznymi spôsobmi. Jedným z nepriaznivých príznakov, ktorý sa pomerne často objavuje po konzumácii paradajok, je červená svrbivá vyrážka. Kožné vyrážky sa spravidla objavia niekoľko hodín po konzumácii paradajok alebo na 2. deň. Kedy alergická vyrážka alebo iných prejavov alergie, o ďalšej možnosti konzumácie paradajok a pokrmov pripravených s prídavkom paradajkového pretlaku sa vždy poraďte s alergológom.

Lekári poznamenávajú, že ľudia s individuálna intolerancia paradajky, nemôžete jesť túto zeleninu. Po jedle paradajky môže osoba s touto patológiou zažiť silná bolesť v bruchu, nevoľnosť, vracanie až porucha vedomia. Táto patológia je pomerne zriedkavé, ale stále sú zaznamenané jednotlivé prípady intolerancie na paradajky.

Ako variť?

Paradajky môžu byť použité na varenie obrovské množstvo chutné, a čo je najdôležitejšie, zdravé jedlá. Táto zelenina sa môže jesť samostatne alebo v kombinácii s inými. Pridanie aromatických dresingov a korenia dodáva jedlám pikantnosť a jedinečné chuťové tóny.

Na zlepšenie zdravia je lepšie jesť čerstvé paradajky. Táto zelenina je skvelá na prípravu zdravého šalátu.

Na jeho prípravu budete potrebovať:

• uhorka - 1 ks. stredná veľkosť;
• paradajky - 2 ks;
• červená sladká cibuľa - 1 ks;
• varené morčacie prsia - 150 g;
• olivy (vykôstkované) - 10-15 kusov;
• koriandrová zelenina;
• sladká paprika - 1 ks;
• akýkoľvek rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.;
• citrónová šťava - 1 lyžička;
• med - ½ lyžičky;
• soľ - podľa chuti;
• listy šalátu (voliteľné)

Všetka zelenina sa musí dôkladne umyť a vysušiť. Uhorky a paradajky by mali byť nakrájané na veľké kusy, korenie - na prúžky. Červená Cibuľa nakrájame na polovičné krúžky. Predvarené morčacie prsia by mali byť nakrájané na stredne veľké kocky.

Na obliekanie do rastlinného oleja pridajte med, soľ a citrónová šťava a potom dôkladne premiešajte. Do veľkej šalátovej misy musíte vložiť všetku zeleninu, olivy, morku a premiešať. Potom pridajte olejový dresing do šalátu a znova dobre premiešajte. Ak chcete, môžete misku naplniť nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom.

Podávanie šalátu je celkom jednoduché. Aby ste to dosiahli, musíte na tanier opatrne položiť pár listov šalátu, potom na ne položiť časť pripraveného šalátu a posypať jemne nasekaným koriandrom. Príprava tohto šalátu trvá trochu času.

Niektorí ľudia radšej jedia paradajky pečené alebo varené. Podľa ich názoru sa chuť takýchto jedál stáva nasýtenejšou. Priaznivci používania pečených paradajok si môžu pripraviť veľmi chutné horúce predjedlo.

Potom musia byť hrnčeky paradajok opatrne položené na plech na pečenie, namazaný olejom. Na paradajky nalejeme cesnakovo-maslovú zmes a prikryjeme plátkami syra. Paradajky by sa mali piecť v predhriatej rúre na 180 stupňov po dobu 12-15 minút.

Zeleninový snack je lepší ako teplý. Kombinácia syra a paradajok osloví nejedného milovníka chutné jedlo. Ak je to žiaduce, môžete jesť pečené paradajky a studené. Ľudia, ktorí nemajú radi cesnak, ho môžu vynechať, potom je tento zeleninový snack vhodný aj na raňajky.

Z paradajok sa dajú pripraviť aj chutné polievky. Môžu byť horúce alebo studené. Obsahujú veľa vitamínov, ktoré sú nevyhnutné pre dobré fungovanie organizmu. Z paradajok si môžete pripraviť veľmi chutný zeleninový prvý chod.

To si bude vyžadovať:

• lúpané paradajky - 4-6 ks. stredná veľkosť;
• mrkva - ½ ks;
• žiarovka;
• rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
• stonkový zeler - 2-3 ks;
• paradajkový džús- 250 ml;
• varené biele fazule(ak je to žiaduce, môžete si vziať konzervy) - 100 g;
• soľ, čierna mleté ​​čierne korenie, paprika - podľa chuti.

Nalejte olej do hrnca s hrubými stenami a mierne zohrejte. Mrkva musí byť nakrájaná na hrubom strúhadle a cibuľa a zeler jemne nakrájané. Nakrájanú zeleninu vyprážajte na oleji 2-3 minúty. Potom do nich musíte vložiť paradajky a fazuľu a potom naliať paradajkovú šťavu.

Je lepšie variť polievku na miernom ohni 20 minút. Pár minút pred koncom varenia pridajte do misky soľ, mleté ​​čierne korenie a papriku podľa chuti. Paradajkovú polievku najlepšie podávame s čiernymi chlebovými krutónmi. Ak chcete, môžete hotové jedlo ozdobiť jemne nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pri zostavovaní menu treba pamätať na to, že maximálne množstvo užitočných zložiek sa nachádza v čerstvej zelenine. Preto lekári odporúčajú, aby ste vždy jedli šaláty a zeleninové občerstvenie z čerstvých paradajok.

Ľudia trpiaci hypertenzia alebo s tendenciou zvyšovať krvný tlak, do zeleninových jedál by ste nemali pridávať veľa soli. Takáto prísada môže viesť k tomu, že v priebehu času sa na tele objaví edém. Varené paradajkové jedlo môžete diverzifikovať nielen obyčajnou soľou, ale aj pridaním rôznych byliniek. Paradajky sa teda hodia s mletým čiernym korením, bazalkou, oreganom, paprikou a mnohými ďalšími koreninami. Pri varení chutné jedlá nebojte sa experimentovať. Dokonca aj obyčajný zeleninový šalát s pridaním rôznych bylín sa stáva neuveriteľne chutným.

Použite čerstvá zelenina prináša telu veľké výhody. Mnoho ľudí však s väčšou pravdepodobnosťou konzumuje túto zeleninu nie čerstvú, ale konzervovanú. Konzervované paradajky obsahujú veľa octu a soli. Takéto zeleninové občerstvenie môže poškodiť telo.

Upozorňujú na to lekári konzervované paradajky by nemali používať ľudia trpiaci peptickým vredom, gastritídou alebo enteritídou. Použitie takéhoto zeleninového občerstvenia môže vyvolať exacerbáciu chronického ochorenia.

Konzumácia nekvalitnej zeleniny môže telu namiesto dobra uškodiť.

Aby ste neurobili chybu pri výbere dobrých paradajok, mali by ste použiť nasledujúce odporúčania.

• Pri nákupe dbajte na vzhľad zeleniny. Hnilé paradajky môžu spôsobiť otrava jedlom. Ak má paradajka praskliny alebo poškodenie, nemali by ste ju kupovať.
• Paradajky dozreté na slnku majú veľmi bohatú arómu. Ak bola zelenina zozbieraná zelená alebo nezrelá, potom prakticky necíti.

• Pri výbere paradajok vyberajte tie, ktorých stopky nie sú poškodené. Ak sú na stopkách praskliny, môžu sa do nich dostať patogény. Konzumácia takejto zeleniny môže viesť k toxikoinfekcii.
• Skúste si vybrať stredne veľkú zeleninu. Užitočné látky zvyčajne obsahujú viac.
• Je lepšie kupovať paradajky v sezóne. V chladnom období je riziko, že zelenina bude obsahovať dusičnany a iné chemické prísady, ktoré môžu telu škodiť, oveľa vyššie.

Informácie o výhodách a škodách paradajok nájdete v nasledujúcom videu.

V minulosti to bola okrasná rastlina, ktorá bola považovaná za jedovatú. V súčasnosti - jedna z najpopulárnejších zeleniny. To všetko je paradajka. Užitočné vlastnosti dnes už niet pochýb. Odborníci na výživu radia paradajky takmer každému, pretože pomáhajú udržiavať ideálnu hmotnosť a zlepšujú zdravie. Keďže je táto zelenina taká populárna, mnohí chcú vedieť viac o jej vlastnostiach. Aké sú napríklad výhody paradajok pre tehotné ženy? V tomto článku sú všetky najzaujímavejšie informácie o „jablku lásky“.

Nutričná hodnota paradajok

Ako mnoho druhov zeleniny, aj paradajky obsahujú prírodné cukry (fruktózu a glukózu), vitamíny E, C, skupinu B, pektín a vlákninu, kyselinu listovú.

Intenzívne sfarbenie paradajok je dané rastlinnými pigmentmi: karotén, lykopén, xantofyl. Predpokladá sa, že červené paradajky sú zdravšie ako žlté. V paradajkách je veľa organických kyselín – vínna, jablčná, citrónová, šťaveľová, jantárová.

V zložení paradajok sú široko zastúpené aj stopové prvky. Obsahujú železo, draslík, horčík, kremík, síru, vápnik, dusík.

Ako užitočné sú paradajky pre telo? Ten, kto jedáva tieto plody, dostáva potravinová vláknina a organické kyseliny. Tieto látky normalizujú činnosť čriev a celého tráviaceho systému. Draslík a horčík pomáhajú v prevencii hypertenzie a železo je nevyhnutné v procese krvotvorby. Paradajky obsahujú látky, ktoré pomáhajú riediť krv a zabraňujú zlepovaniu červených krviniek. Preto ich lekári odporúčajú používať pre ľudí náchylných na rozvoj aterosklerózy a iných kardiovaskulárnych ochorení. Veľké množstvo antioxidantov v paradajkách predlžuje mladosť celého organizmu.

Paradajky pre štíhlosť

nízkokalorické a skvelá chuť urobte z paradajok nepostrádateľnú zeleninu pre tých, ktorí chcú schudnúť. Veľmi častá monodiéta, pri ktorej je jedinou potravou paradajka. Lekári však tento prístup, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov, neschvaľujú. Mono-diéta môže telu veľmi uškodiť, ak trvá dlho. Ale dni pôstu na paradajkách 2-3 krát za mesiac prinesú len výhody. Jeden alebo jeden a pol kilogramu zrelých paradajok by sa malo rozdeliť na 4-5 jedál. Nemôžete použiť soľ, inak nedosiahnete požadovaný účinok. Samozrejme, takýto pôstny deň je možný len na vrchole sezóny paradajok. Zimné paradajky zo supermarketu, obsahujúce málo vitamínov a veľa chemikálií, veľa zdravotných benefitov neprinesú.

Deň pôstu pomôže zbaviť sa 1 kilogramu nadváhu. Okrem toho pomôže zlepšiť stav a vzhľad pokožky.

Ide presne o deň vykládky. Dlhšia diéta aj s týmto užitočná zelenina, nedodá telu všetky potrebné látky.

Paradajky proti anémii

Paradajky vďaka vysokému obsahu kyselín zlepšujú činnosť tráviacich orgánov. Táto vlastnosť tiež prispieva lepšia asimiláciaželezo z potravy. Na boj proti anémii musíte denne vypiť 2-3 poháre domácej prírodnej paradajkovej šťavy.

Aké sú výhody paradajok pre mužov?

Britskí vedci dokázali, že paradajky výrazne znižujú riziko vzniku rakoviny prostaty. Stačí skonzumovať 10 porcií týždenne. To je asi 150 g paradajok alebo pohár paradajkovej šťavy. Za porciu sa považuje aj paradajkový pretlak na pizzi. Často by ste ho však nemali jesť, rovnako ako omáčky obsahujúce veľa soli.

Lykopén, ktorý sa vo veľkom množstve nachádza v paradajkách, zabraňuje vzniku nádorov v tele.

Na univerzitách v Cambridge, Bristole a Oxforde sa uskutočnil experiment za účasti 14 000 mužov vo veku 50-69 rokov. Vedci skúmali ich životný štýl a stravovacie návyky. Keď sa vypočítalo percento rakoviny prostaty, bolo nižšie v skupine mužov, ktorí pravidelne jedli paradajky.

Najviac je rakovina prostaty spoločná forma onkológia u mužov. Riziko vzniku ochorenia sa zvyšuje po dosiahnutí veku 50 rokov. Predpokladá sa, že k tejto chorobe existuje genetická predispozícia. Preto by muži, ktorí mali v rodine prípady rakoviny prostaty, mali venovať pozornosť paradajkám. Je to jednoduché – jedzte lahodnú zeleninu, aby ste predišli takémuto vážnemu ochoreniu. Samozrejme, tí, ktorí sú ohrození, musia pravidelne podstupovať vyšetrenia.

Paradajky chránia pred slnkom

O pozitívny vplyv paradajky na zdravie človeka známy mnohým. A načo je ženám paradajka? Ukazuje sa, že vďaka vysokému obsahu lykopénu pomáha zachovať mladistvosť pokožky.

Slnko dodá telu nielen krásny tieň. Nadmerné spálenie od slnka ničí molekuly mitochondriálnej DNA, čo vedie k starnutiu pokožky.

Boli vykonané štúdie o vzťahu medzi konzumáciou paradajok a schopnosťou pokožky odolávať ultrafialovému žiareniu. Ženy vo veku 21-47 rokov boli rozdelené do dvoch skupín. Po prvé, reakcia pokožky na ultrafialové ožarovanie. Potom ženy z prvej skupiny užívali každý deň 5 polievkových lyžíc obyčajnej paradajkovej pasty s prídavkom 10 g olivového oleja. 12 týždňov po opätovnom ožiarení ultrafialovým svetlom boli výsledky oboch skupín porovnané. U žien, ktoré užívali paradajkový pretlak, bola pokožka o 33 % lepšie chránená pred slnečné lúče. Navyše zvýšili hladinu prokolagénu, ktorý je zodpovedný za pevnosť a pružnosť pokožky.

Prečo je paradajka užitočná a prečo sa v štúdii rozhodli v prospech cestovín a nie šalátu? Čerstvé paradajky obsahujú 50 mg lykopénu na kg, zatiaľ čo paradajkový pretlak obsahuje takmer 1500 mg.

V tomto experimente bol stupeň ochrany porovnateľný s opaľovacím krémom SPF 1,3. Samozrejme, tento indikátor nezachráni pokožku pred popáleninami. Pri dlhšom pobyte na slnku je krém nevyhnutný.

Vonkajšie použitie paradajok

Paradajkový pretlak zmierňuje opuchy. Napríklad pri kŕčových žilách môžete stav výrazne zmierniť pomocou takýchto obkladov. Stačí si dať pyré na nohy na 10-20 minút, potom opláchnuť teplou vodou.

Paradajky v kozmeteológii

Existuje veľa receptov na paradajkové masky pre rôzne typy pleti. Organické kyseliny dávajú pľúcny efekt peeling a vitamíny vyživujú pokožku. V dôsledku toho sa stáva pružnejším a sviežejším. Zväčšené póry sa stiahnu.

Čerstvo pripravená paradajková šťava sa môže použiť na čistenie pokožky. Je vhodné naniesť ho na tvár vatovým tampónom, ale môžete namočiť gázový tampón a aplikovať na 20 minút.

Paradajkové masky sú obzvlášť užitočné pre mastnú pleť. Kyselina askorbová a ďalšie látky znižujú obsah tuku a sťahujú rozšírené póry. Pleť sa stáva rovnomernou a matnou.

Recept 1

Jednu menšiu roztlačenú paradajku zmiešame s bielkom, dobre vyšľaháme. Naneste na tvár po dobu 15-20 minút. Táto maska ​​pomáha s čiernymi bodkami a sťahuje póry.

Recept 2

Nastrúhajte zrelú paradajku, pridajte 0,5 lyžičky škrobu a pár kvapiek olivového oleja. Táto maska ​​znižuje aktivitu mazové žľazy, bieli a tonizuje pokožku.

Kontraindikácie

Keď sa pýtate, ako je paradajka užitočná, nemali by ste zabúdať na škodu, ktorú môže spôsobiť pri niektorých chorobách. Odborníci na výživu vidia hlavné nebezpečenstvo v kyseline šťaveľovej. Prítomnosť tejto látky je nežiaduca v strave pacientov s osteoporózou a artritídou. Kyselina šťaveľová sa hromadí v kĺboch ​​a obličkách vo forme nerozpustných solí.

Paradajky majú choleretické vlastnosti, takže vo veľkých množstvách môžu spôsobiť pohyb kameňov žlčníka. Paradajky v akejkoľvek forme sú kontraindikované pri potravinových alergiách. Nakladané uhorky a marinády by nemali konzumovať ľudia s hypertenziou alebo ochorením obličiek. Soľ, ocot a korenie negujú všetko cenné, na čo je paradajka užitočná.

Počas tehotenstva a laktácie sú paradajky užitočné ako zdroj vitamínov a minerálov. Nemali by sa však zneužívať. Existuje názor, že prebytok akéhokoľvek produktu v strave môže spôsobiť alergiu u dieťaťa.

Ako si vybrať paradajky?

Zeleninu je lepšie kupovať na osvedčenom mieste. Zrelé paradajky majú bohatú arómu. Ak sú nakrájané nezrelé, nemajú takmer žiadny zápach.

Vyberte si stredne veľké paradajky. Príliš veľké môže byť vnútri tvrdé alebo len bez chuti. V každom prípade by mali mať jednotnú farbu, byť bez tmavých škvŕn a poškodení. Ak je koža poškodená, dostanú sa do nej mikróby a paradajka sa rýchlo znehodnotí.

Náhodou sa paradajky stali obľúbenou zeleninou mnohých ľudí. Užitočné vlastnosti a kontraindikácie používania paradajok - tieto informácie sú zaujímavé a potrebné pre takmer každého. Aj ten, kto neje paradajkový šalát každý deň, má pravdepodobne v chladničke nejaký druh paradajkovej omáčky. A pizza je krásny a lahodný pokrm, vhodný na pokojnú rodinnú večeru alebo na hlučnú priateľskú párty. A zatiaľ čo genetici pracujú na vytváraní paradajok, ktoré sú fialové alebo majú nejaké fantastické vlastnosti, nezabúdajme, že všetko potrebuje zmysel pre proporcie.