Ako pestovať divé kvety zo semien. Indikácie na pitie surovej mrkvovej šťavy

(lat. Dáucus caróta) je jednoročná, trváca alebo dvojročná bylina z čeľade dážďovníkovité (Umbelliferae). Latinský názov pochádza zo slova "danein", čo znamená "horieť, zahriať" a má grécky koreň. Označuje pálivú chuť semien tejto rastliny. V ľuďoch sa divoká mrkva nazýva aj žltá repa alebo vtáčie hniezdo.

Charakteristické vlastnosti a popis
Táto bylinná rastlina má dlhý, mäsitý koreňový koreň, vretenovitý, biely alebo žltý. Koreň je nejedlý. Stonka rastliny dorastá do výšky 25-100 cm, jej horná časť je rozkonárená, niekedy kučeravá, väčšinou (ako listy) vlnovito chlpatá. Listy sú trojuholníkové alebo vajcovité, členité, 14 až 20 cm dlhé a 2 až 5 cm široké.Horné listy sedia na podlhovastej pošve, spodné na dlhých stopkách. Kvetenstvo divej mrkvy je dáždnik s 10 až 50 lúčmi, ktorý sa zbiera z vlnených dospievajúcich lúčov. Kvety čiastočne trsnaté, čiastočne obojpohlavné. Plody pozostávajú z dvoch poloplodov, majú elipsovitý tvar.
Doba kvitnutia pripadá na jún až júl. Ovocie dozrieva v auguste až septembri.

Habitat
Divoká mrkva rastie v stredomorskej zóne strednej a západnej Ázie, Európy. Na území Ruska sa najčastejšie vyskytuje v južných oblastiach európskej časti. Ako burina bola rastlina zavlečená na Nový Zéland, do Južnej a Severnej Ameriky, Austrálie a Afriky. Divoká mrkva sa vyskytuje najmä pri cestách, na lesných čistinkách a lúkach, v blízkosti osád.

Chemické zloženie
Plody v množstve 7,5% obsahujú silicu s obsahom geraniolu a geranylacetátu, do 20% mastný olej, flavónové deriváty. Korene obsahujú tiamín, karotén, kyselinu askorbovú a pantoténovú, riboflavín, flavonoidy, fosfor, železo, vápenaté soli, mastné a esenciálne oleje a ďalšie stopové prvky a látky. Semená obsahujú 1,6% esenciálneho oleja a mastného oleja. Kvety obsahujú flavonoidy kempferol, kvercetín a zlúčeniny antokyanov.

Lekárske a prospešné vlastnosti
Užitočné vlastnosti divokej mrkvy sú známe už od nepamäti Staroveké Grécko(I storočie nášho letopočtu). Slávni lekári tých rokov, Galén a Hippokrates, odporúčali túto rastlinu ako analgetikum, protizápalové, antitusické a laktačné činidlo. Používali ho aj pri liečbe tuberkulózy, nočná slepota, nefrolitiáza, poruchy močenia.
Tejto rastline venovali svoje diela stredoveký perzský mysliteľ Aburankhan Biruni, ale aj arabský encyklopedista Avicenna.
Neskôr sa divoká mrkva začala pestovať ako kŕmna a výživná rastlina. Z nej sa pestovala mrkva, bez ktorej je dnes potravinársky priemysel nevyhnutný.
Prípravky na báze divokej mrkvy liečia poruchy spojené s nedostatkom vitamínu A, helmintiázy, poruchy močenia.

Aplikácia
AT tradičná medicína, lekáreň a vedecká a praktická medicína používajú sa rôzne časti rastliny: koreň, plody a listy. Ovocie sa považuje za obzvlášť cenné. Z nich vyrábajú napr rôzne tinktúry. Všimnite si, že plody tejto rastliny sú neoddeliteľnou súčasťou známeho priemyselného lieku "Urolesan".
V 60-70 rokoch minulého storočia bol zo semien divokej mrkvy vyrobený liek na liečbu anginy pectoris - "Daucardin". Teraz je mimo výroby.
Okrem iného získať biologicky aktívne prísady a karotenoidy sa používajú čerstvé korene tejto rastliny.
Je známe použitie divokej mrkvy ako suroviny pre parfumériu a kozmetické výrobky.

Zber a príprava
Plody divej mrkvy sa zbierajú v období kvitnutia (september – november). Je dôležité nevynechať úplný začiatok dozrievania, pretože prezreté semená v plodoch sa rýchlo rozpadajú, čo môže viesť k strate významnej časti úrody. Nazbierané plody sa sušia pri teplote 50-60 stupňov.

Kontraindikácie
Napriek svojej užitočnosti má používanie tejto rastliny stále určité kontraindikácie. Nemal by sa používať pri exacerbácii gastrointestinálnych ochorení (napríklad pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch alebo zápaloch tenkého čreva).

Recepty
Mrkvový čaj z sušené korene, ovocie a listy: 2 lyžičky. suroviny (môžete miešať, môžete samostatne) nalejte pohár vriacej vody a trvajte, ako bežný čaj, 5 minút. Musíte piť drogu v malých dúškoch pomaly, po celý deň. Denná sadzba - do 0,5 litra.
Masť na rany: čerstvé listy pomelieme divú mrkvu a zmiešame s medom. Použite kompozíciu na liečbu rán

divoká mrkva- dvojročná bylina s tenkým, vretenovitým, bielym, dlhým koreňom. Vyskytuje sa medzi kríkmi, na okrajoch polí, suchých lúk, pozdĺž ciest, útesov.
Rastlina je bežná v európskej časti, strednej Ázii, na Kaukaze.

Biologicky - účinných látok divoká mrkva je známa ako zlúčeniny, ktoré majú široký okruh farmakologická aktivita a majú antimikrobiálne, antispazmodické, antivírusové, diuretické vlastnosti. Prítomnosť kumarínov v plodoch divej mrkvy napomáha antispazmodickému účinku na koronárne cievy, tkanivo hladkého svalstva priedušiek, gastrointestinálny trakt, iné orgány.

Užitočné vlastnosti divokej mrkvy

Použitie semien divokej mrkvy ako analgetika, antitusika a protizápalového činidla na:

• počas močenia,
• sprevádzané bolesťou a zadržiavaním moču,
• ochorenie obličiek,
• hemoroidy,
• nočná slepota,
• ako prostriedok na zlepšenie laktácie.

Použitie semien divokej mrkvy v ľudovom liečiteľstve

V ľudovom liečiteľstve sa varia a pijú odvar z celej rastliny divej mrkvy pri žltačke, chorobách pečene, obličiek, závratoch, mdlobách. Pri gastritíde sa používajú okopaniny, nádory prekrývajú strúhanou mrkvou, pijú trávovú šťavu pri zápche. Používa sa odvar zo semien. Predpokladá sa, že semená divokej mrkvy vzrušujú sexuálnu túžbu, upokojujú rezné bolesti v žalúdku a črevách vo forme vodných infúzií stimulujú u žien menštruáciu. Korene divej mrkvy sa používajú pri chudokrvnosti, jej plody sa používajú ako anthelmintikum. semená divokej mrkvy pomáha pri nefrolitiáze, prispieva k rozpúšťaniu kameňov, koreňov a listov - pri detských ekzémoch a diatéze. Rozdrvené čerstvé listy mrkvy sa prikladajú na hnijúce vredy.

V oficiálnej medicíne sa mrkva používa na beriberi, ako mierne preháňadlo, na reguláciu metabolizmus sacharidov. Liečivo "Urolesan" zahŕňa tekutý extrakt divoká mrkva, ktorá sa používa v rôzne formyžlčové kamene a iné ochorenia žlčových ciest.

Divoká mrkva v kozmeteológii

Mrkva bola v kozmetike vždy cenená a považovala ju za elixír krásy a zdravia. S pomalou suchou pokožkou sa mrkvová šťava odoberá nielen dovnútra, ale aj zvonka výživné masky. Ak do mrkvovej šťavy pridáte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, získate liek na bielenie pokožky tváre a odstránenie pieh. Pri vtieraní tohto produktu do pokožky hlavy vlasy lepšie rastú a získavajú krásny lesk.

Prípravky z divej mrkvy sú kontraindikované pri pyelonefritíde, pretože môžu zhoršiť ochorenie.

V ľudovom liečiteľstve existuje veľa analógov liekov. Liečivé vlastnosti semien mrkvy sú už dlho známe a úspešne sa používajú pri liečbe mnohých chorôb. Napriek všetkým výhodám produktu má tiež niektoré kontraindikácie, ktoré musíte mať na pamäti pri liečbe.

Liečivé vlastnosti a kontraindikácie semien mrkvy

Oblasti použitia semien mrkvy

Liečivé vlastnosti semien mrkvy sa prejavujú vďaka ich zloženiu.

Semeno obsahuje silice, z ktorých sa vyrába daukarín - droga. Je to zbierka flavonoidov. Používajú sa ako vazokonstriktor koronárna nedostatočnosť, adenoiditída, alergická rinosinusitída.

Esenciálny olej zo semien sa používa pri liečbe:

• slezina;
• s porušením menštruácie;
• pečeň;
• orgány gastrointestinálneho traktu;
• dýchací systém;
• problémy s kĺbmi;
• kardiovaskulárne poruchy;
• s helmintovými léziami;
• rachitída;
• zníženie imunity.

Chemické zloženie a výhody produktu

Semená divokej mrkvy v ľudovom liečiteľstve sa používajú na odstránenie kožných problémov. Ide o prírodné užitočné materiály na výrobu masiek proti starnutiu, krémov, sér. Infúzie so semenami sa používajú v neurológii. Odvar má pozitívny vplyv na stav nervového systému, má mierny sedatívny účinok, bez toho, aby spôsoboval ospalosť, na rozdiel od mnohých iných liekov.

Draslík a horčík posilňujú srdcový sval. Zlepšite priechodnosť ciev. Fosfor a selén zvyšujú náladu, výkonnosť. Sodík udržuje rovnováhu voda-soľ. Zvlášť užitočné pre ľudí na diéte, rovnako ako vracanie, hnačka.

Vitamín E zachováva mladistvosť pokožky, podporuje rýchle odstránenie voľné radikály. Vitamín A pomáha zlepšovať videnie, vyhladzuje vrásky. Mrkvový olej je indikovaný pre ľudí užívajúcich doplnky draslíka. Vitamín D v ňom obsiahnutý pomáha posilňovať kostrový systém, priaznivo pôsobí na činnosť pohybového aparátu, zlepšuje imunitu.

Recepty tradičnej medicíny

Semená pomáhajú pri mnohých chorobách

Pacientom so zápchou sa odporúča žuť semená mrkvy hodinu pred jedlom. Infúzie a odvary sa vyrábajú so semenami mrkvy. Nálev je výborným doplnkom k hlavnej liečbe obličiek, žlčových ciest a pečene. Je ľahké pripraviť:

• vezmite 3 polievkové lyžice. l. semená;
• naplňte ich 3 šálkami vriacej vody;
• vylúhovať odvar po dobu 12 hodín, pevne zabaliť nádobu s obsahom.

Liečba obličiek, pečene touto infúziou sa vykonáva 1-2 mesiace. Odporúčané dávkovanie je 600 ml, rozdelené do 6 dávok. Pite 30 minút pred jedlom.

Na odstraňovanie kameňov z obličiek, prevenciu menštruačných porúch, s chronické choroby dýchací systém, silné zníženie ochranných funkcií tela, používa sa variant infúzie červeného vína:

• rozdrviť na prášok 100 g semien;
• pridajte 500 ml suchého červeného vína;
• nechajte 3 týždne, občas pretrepte.

Užívajte 50 g 3-krát denne 10 minút pred jedlom. Výhody oleja z mrkvových semien sú neoceniteľné. Odporúča sa užívať na zlepšenie trávenia, s poruchami fungovania žlčníka, sprevádzanými plynatosťou, znížením produkcie kyseliny chlorovodíkovej v gastrointestinálnom trakte a zápchou. Mrkvový olej spolu so semenami, užívaný perorálne, pomáha čistiť telo od toxínov, odstraňuje toxíny, udržuje tonus tkanív vnútorných orgánov a chráni steny krvných ciev pred naťahovaním.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Napriek výhodám produktu môže byť škodlivý, ak sa používa nesprávne.

Existujúce kontraindikácie:

• alergia na koreň;
• ulcerózne formácie v gastrointestinálnom trakte;
• zápalový proces v tenkom čreve;
• cukrovka;
• narušenie endokrinného systému;
• epilepsia, astma;
• krvácanie z maternice, tehotenstvo.

Aromaterapia s použitím oleja môže spôsobiť vedľajšie účinky vo forme halucinácií, agresívneho správania. Zloženie oleja zahŕňa myricistín - látku, ktorá negatívne ovplyvňuje fungovanie centrálneho nervového systému, takže sa musíte poradiť s odborníkom. Tiež mrkvový olej a semená sú škodlivé pri použití detstva, počas laktácie.

Užitočné videá

Čo je užitočná mrkva liečivé vlastnosti mrkva

JEDINEČNÉ VLASTNOSTI PRAVIDELNÉHO KORCU

✅ ★ MRKVINA - UŽITOČNÉ VLASTNOSTI! ★ Aké je využitie mrkvy?

Záver

Liečba ľudovými prostriedkami môže spôsobiť značné poškodenie ľudského zdravia. Pri výbere takéhoto lieku si preštudujte kontraindikácie a poraďte sa so svojím lekárom. Užitočné liečivé vlastnosti semien mrkvy môžu byť výborným doplnkom pri liečbe mnohých chorôb, vyrába sa z nich éterický olej. Z tohto produktu sa vyrábajú lieky a kozmetika.

Tradičná medicína je už dlho silným konkurentom vedeckej medicíny, a to z dobrého dôvodu – pretože v jej arzenáli sú lieky na všetky choroby. Jedným z nich sú semená mrkvy, ktorých liečivé vlastnosti a kontraindikácie sú známe už od staroveku, že ich možno nazvať všeliekom na akékoľvek ochorenia.

Užitočné prísady

Semená mrkvy obsahujú éterické oleje, z ktorých sa získava daukarín - liek. Ide o komplex flavonoidov, ktoré rozširujú cievy pri koronárnej insuficiencii s príznakmi anginy pectoris a aterosklerózy.

Éterický olej z mrkvových semien sa používa v aromaterapii, kozmeteológii a gastronómii.

Semená mrkvy pomôžu pri obličkových kameňoch, tíšia bolesti žalúdka a čriev, vzbudzujú sexuálnu túžbu a stimulujú menštruáciu.

Odkiaľ pochádzajú semená mrkvy?

Každý vie, kde táto koreňová plodina rastie, ale odkiaľ pochádzajú semená mrkvy?

Mrkva je trváca rastlina, ktorá v prvom roku prináša ovocie a v druhom roku semenný ker podobný kôpru. biela farba.
Dajú sa ľahko získať aj doma. Za týmto účelom sa mrkva niekoľko dní udržiava v teple, začiatkom júla sa zasadí koreňová plodina do kvetináča alebo na okraj pozemku s pôdou.

Zem nemusí byť zaplavená - musí byť mokrá. Potom sa presádzajú do záhrady a koncom júla alebo začiatkom augusta mrkva vyhodí zásuvky so semenami. Keď sú suché, treba ich pozbierať a pretrieť v rukách cez jemné sitko, až kým antény neodpadnú a navzájom sa nechytia.

Skúsení záhradníci neodporúčajú nechať mrkvu na zimu v zemi, pretože v tomto prípade koreňová plodina porodí neplodnú kvetinu.

Hotové semená mrkvy môžu byť zasiate na ďalšiu sezónu alebo konzumované liečebné účely, a zvyšok semien skladujte 5 rokov na suchom mieste v papierovom alebo plastovom vrecku.

Esenciálny olej z mrkvových semien

Napriek mnohým prospešným vlastnostiam mrkvovej silice nie je veľmi populárna v aromaterapii a liečiteľskej praxi.

Prírodný olej sa získava parnou destiláciou z plodov nielen divej mrkvy, ale aj pestovanej mrkvy, ktorá rastie v Egypte, Indii, Moldavsku, na Kaukaze a v ďalších krajinách. Farba oleja sa môže meniť od žltej po jantárovú a závisí od odrody, farby a chuti koreňa. Zloženie olejov je ale rovnaké – obsahujú geranylacetát, vďaka ktorému sa esenciálny olej z mrkvových semienok využíva v parfumérii a aromaterapii. Okrem geranylacetátu olej obsahuje asarón, bisabolén, karotol a ďalšie látky.

Olej z mrkvových semien, ktorého použitie opísal Avicenna, bude účinný pri:

• tvorba žalúdočných a črevných plynov,
• normalizácia gastrointestinálneho traktu pacientov s rakovinou,
• prevencia rozvoja plesňových infekcií,
• čistenie pečene a tráviaci trakt od škodlivých toxínov.

Prakticky overené antiseptické, reprodukčné vlastnosti mrkvovej silice. Ako antiseptikum je široko používaný v dermatológii pri liečbe onkologické novotvary a keloidné jazvy, účinné pri rosacei, kožných vredoch, psoriáze a ekzémoch.

Mrkva je afrodiziakum a jej erotický účinok sa rozširuje aj na olej - pomáha aktivovať funkciu pohlavných žliaz a zlepšovať spermatogenézu u mužov a pripravuje telo na počatie u žien.

Mrkva obsahuje vitamín A, ktorý kozmetológovia uznávajú ako vitamín mladosti a krásy vďaka svojej schopnosti vyhladzovať vrásky, a preto sa jej olej aktívne používa v kozmetickom priemysle ako prísada do masážne oleje, krémy a masky.

Éterové častice vo forme aromatického oleja zmierňujú zápal, uvoľňujú napätie a chránia telo pred infekciami.

Liečivé vlastnosti semien mrkvy

Priaznivé vlastnosti koreňovej plodiny sú známe už od staroveku – aj pri vykopávkach archeológovia objavili zvitky popisujúce semená divokej mrkvy, ktorej liečivé vlastnosti vo forme olejov, tinktúr a odvarov na liečbu širokého spektra choroby boli známe súčasníkom Avicenny. Dnes sú tieto recepty relevantné a používajú sa pri liečbe:

• choroby sleziny;
• priestupkov menštruačný cyklus;
• ochorenia pečene;
• zápcha
• plynatosť;
• rozpúšťanie kameňov žlčníka a obličkami.

Olej zo semien mrkvy

Mrkva neobsahuje tuky, ale na jej základe sa získava olej z mrkvových semien, ktorého použitie je prípustné pre potraviny, pretože na jeho získanie sa používa akýkoľvek rastlinný olej, v ktorom je dužina a semená vylúhované. Nie je to čistý olej. Je to jeden z najlepších produktov proti starnutiu a používa sa v oblastiach, ako sú:

• kozmetológia - pre starostlivosť o pleť a vlasy;
• liek - v boji proti starnutiu organizmu, zápche, anémii, liečbe pečene, dny, reumatizmu a artritídy, na posilnenie pľúcneho a dýchacieho systému,

Olej z mrkvových semien, ktorého použitie je také užitočné, je možné získať doma. Za týmto účelom sa strúhaná mrkva suší v rúre, naleje sa do sklenenej nádoby o tretinu a naleje sa olejom. Trvajte na tom 3 týždne. Olej skladujte na tmavom a chladnom mieste.

extrakt zo semien divokej mrkvy

Vo farmakológii semien divokej mrkvy je extrakt zahrnutý v zložkách liekov "Urolesan" a "Daukarin". Obsahuje vitamíny a mikroelementy, mastné a éterické oleje, fytoncídy a fytosterol, kyselinu pantoténovú a flavónovú zlúčeninu. Extrakt sa získava extrakciou rozpúšťadlami liečivých látok. Rozpúšťadlami môžu byť glycerol, alkohol, voda a éter samotné alebo ako zmesi. Extrakt zo semien divokej mrkvy zvyšuje ochranné funkcie pokožku, zmierňuje zápaly a podráždenie, zlepšuje elasticitu pokožky. Pravidelné používanie extraktu zabraňuje vzniku vrások.

kozmetické recepty

Maska s medom odstraňuje vrásky, vyrovnáva tón pleti a vyhladzuje ju:

1. 1 st. l med a olivový olej sa zmiešajú so 6 kvapkami oleja z mrkvových semien.
2. Vtierajte masážnymi pohybmi 2 krát denne.

Olej proti jazvám a jazvám sa vtiera do poškodenej oblasti pokožky 2 krát denne:

1. 5 kvapiek esenciálneho oleja zo semien, rozmarínu, nechtíka a levandule, 2 kvapky esenciálneho oleja z lieskových orieškov a 1 lyžička. vitamín E sa mieša a používa sa pri masáži jaziev.

Maska na vlasy

1. Päť kvapiek esenciálneho oleja sa zmieša s olivovým olejom. vtiera do pokožky hlavy a distribuuje do vlasov.
2. Uchovávajte pod plastovým uzáverom hodinu.
3. Umyte pod tečúcou teplou vodou.

Masážny olej na tvár a telo s omladzujúcim účinkom

1. Na masáž tváre a tela je potrebné zmiešať 10-20 kvapiek oleja s olivovým olejom.

Nočná hydratačná maska.

1. Čistý 50 ml aloe vera gél sa zmieša s 20 kvapkami oleja.
2. Aplikujte večer na tvár tenká vrstva.

Zmes zabaľte

1. 10 kvapiek oleja sa zmieša so smotanou a medom, zriedi sa v 0,5 litri vody.
2. Plech namočte a otočte na 30 minút.

Kozmetický omladzujúci ľad

1. Zmiešajte 2-3 kvapky oleja s olejom hroznové semená alebo jojoba., zmiešané s 0,5 lyžičky vody a naliate do ľadových foriem.
2. Používajte ráno pri umývaní. Ľad je obzvlášť účinný pred masážou tváre.

Nepoužívajte čistý olej z mrkvových semien. Zabráňte kontaktu so sliznicami a otvorenými ranami.

Extrakt sa zavádza do šampónov - 7%, krémov a tonikov - 5%, do mydla - 3%.

lekárske predpisy

Ako imunostimulačné činidlo sa do 100 gramov medu, džemu alebo tekutého prípravku pridajú 4 kvapky oleja. Užívajte 3-4 krát pred jedlom.

Porušenie menštruačného cyklu, choroby sleziny a pečene, obličkové a močové kamene, kašeľ s prechladnutím, kolika sa liečia týmto receptom:

1. Mleté 100 g semien zalejeme 0,5 litrom vína.
2. Trvajte na tom 3 týždne, pravidelne pretrepávajte.
3. Vezmite 50 g denne 3 krát.

Pri zápche 1 hodinu pred jedlom 3x denne užite 1 g semienok rozdrvených v mlynčeku na kávu.

S angínou pectoris 1 polievková lyžica. Semená nalejte 1 šálku vriacej vody, trvajte 12 hodín Pite 5 krát denne asi 5 šálok. Pri plynatosti pite túto infúziu 3x denne.

So zápalom obličiek 3 polievkové lyžice. l semien sa naleje s litrom vriacej vody, trvá 8-12 hodín a pije sa 0,5 šálky na lačný žalúdok 4 krát denne.

Kamene v obličkách, močovom mechúre a žlčníku:

1. So sklíčkom 3 polievkové lyžice. l. semená sa nalejú vriacou vodou.
2. Misky sú zabalené na 8-12 hodín.Nápoj sa filtruje v 0,5 šálkach 5-6 krát denne 30 minút pred jedlom.
3. Môžete použiť aj 1 g semienok rozdrvených v mlynčeku na kávu 3x denne 30 minút pred jedlom. Priebeh liečby je 1-2 mesiace.

Diatéza kyseliny močovej a nefrolitiáza:

1. 3 čl. l. semená sa nalejú vriacou vodou a infúzia v termose po dobu 8-10 hodín.
2. Filtrujte a pite 3 krát denne 30 minút pred jedlom.

Kamene v obličkách a močovom mechúre:

1. Napar zo semien mrkvy. 3 polievkové lyžice semien sa nalejú do 3 polievkových lyžíc vody, misky sa uzavrú a udržiavajú sa v rúre pri 150 g počas 6-7 hodín.
2. Zmes preceďte, nalejte do termosky a pite 30 minút pred jedlom 3x denne.

Pred použitím receptov je potrebná konzultácia s lekárom!

Kontraindikácie

Napriek obrovským zdravotným benefitom majú semená mrkvy, ktorých liečivé vlastnosti sú účinné, aj množstvo kontraindikácií. Nepoužívajte extrakt a olej na:

• alergie na koreňovú plodinu;
• dvanástnikový vred a žalúdok;
• zápal tenkého čreva;
• hnačka a kolitída;
• cukrovka;
• ochorenia štítnej žľazy;
• epilepsia;
• astma;
• pyelonefritída;
• problémy so srdcom;
• krvácanie z maternice;
• tehotenstva.

Semená mrkvy a olej zo semien by nemali používať tehotné ženy, dojčiace matky a deti.

Mrkva

Botanické vlastnosti mrkvy

Mrkva kultúrna, alebo siatie - Daucus sativus (Hoffm.) Roehl. - jedna z mála kultúrnych rastlín, ktorej predkovia nielenže prežili dodnes, ale ani nepredstavujú Vzácnosť. Divoká mrkva – Daucus carota L. – je pomerne rozšírená v stredomorských krajinách Eurázie a Afriky.

V Rusku sa táto rastlina nachádza v južných a stredných oblastiach európskej časti. Rastie najmä na pustatinách a smetiskách v blízkosti sídiel, ako aj na svahoch ciest, menej často na okrajoch lesov a čistinách.

Mrkva je dvojročná bylina z čeľade zelerovité alebo dáždnikovité (Apiaceae, alebo Umbelliferae), ktorá v prvom roku života vyvíja ružicu bazálnych listov a zhrubnutý dužinatý koreň (koreň) rôznych tvarov a veľkostí, pomaranč, pomaranč- červená, žltá, menej často červenofialová, ružová, citrónovo žltá alebo takmer biela.

Farba koreňovej plodiny a jej intenzita sú určené prítomnosťou pigmentov v nej: karotenoidov a antokyanov. Väčšina odrôd má cylindrické alebo kužeľovité korene, existujú však odrody so zaoblenými, elipsovitými a vretenovitými koreňmi. Zvyčajne ich dĺžka v našich podmienkach zriedka presahuje 40 - 50 cm, no v Mexiku pestujú mrkvu, ktorej korene dosahujú dĺžku dva metre.

Divo rastúca mrkva sa od siatej líši práve veľkosťou a konzistenciou koreňovej plodiny - je húževnatejšia, nie mäsitá, menšieho priemeru, spravidla bielej alebo špinavobielej farby.kvetenstvo (generatívne).

Pri kultivaroch sa koreňové plodiny skladované v pivniciach vysádzajú do pôdy, aby sa získali semená, aby ich mráz nepoškodil. Pri divokej aj sievnej forme vyrastá z vrchnej časti koreňovej plodiny silná vzpriamená rebrovaná stonka vysoká až 1 m so striedavými listami, v hornej časti rozvetvená. V hornej časti stonky a konárov sú kvetenstvo - zložité dáždniky.

Každý jednotlivý kvet má zelený kalich s nenápadnými zúbkami, 5 bielych alebo krémových lupeňov, 5 tyčiniek a piestik so spodným vaječníkom. Hmyz opeľuje kvety. Obdobie kvitnutia a dozrievania plodov sa veľmi predlžuje. Plody sú oválne rebrované dvojsemenné semená s dvoma radmi štetín a drobnými ostňami. V semennej mrkve sa rastliny druhého roku života nazývajú semenníky.

Predpokladá sa, že už pred 4000 rokmi ľudia začali pestovať mrkvu ako liečivú a potravinovú rastlinu. V súčasnosti sa pestuje v mnohých odrodách po celom svete pre svoje korene (koreňové plodiny) s potravinárskym a kŕmnym využitím. V Rusku sa mrkva pestuje takmer všade, vo veľkých farmách aj v jednotlivých záhradách.

Nutričné ​​využitie mrkvy

Korene (koreniny) sa používajú na jedlo, v menšej miere listy mrkvy. Korene mrkvy sa používajú na prípravu rôznych jedál: polievky, boršč, šaláty, vinaigretty, mrkvové kotlety a mäsové guľky, zemiaková kaša, pilaf, šťava. Robia s ním koláče. Mrkva sa kvasí spolu s kapustou, vyrábajú sa z nej marinády, suché súpravy do polievok.

Počas vojny mrkvový čajčasto nahrádzajú obvyklý. Kuchyňa mnohých národov sveta je nemysliteľná bez mrkvy. Konzumuje sa všade a v dosť veľkých množstvách. Zvláštny význam ona má v jedlo pre deti a lekárske menu. Odborníci na výživu vypočítali, že každý človek musí skonzumovať aspoň 8,4 kg mrkvy ročne, aby si udržal normálne fungovanie organizmu.

Na niektorých miestach sa džem vyrába z koreňov mrkvy. Predpokladá sa, že posilňuje črevá a zlepšuje trávenie.Korene mrkvy obsahujú 10-19% sušiny, vrátane až 2,3% bielkovín a až 12% cukrov. Cukry poskytujú príjemnú chuť koreňov mrkvy.

Okrem toho koreňová zelenina obsahuje pektín, vitamíny C (do 20 mg), B1, B2, B6, E, K, P, PP, vápnik, fosfor, železo, kobalt, bór, chróm, meď, jód a ďalšie stopové prvky . osobitnú hodnotu mrkva dostáva vysokú koncentráciu farbiva karoténu v koreňoch (až 37 mg). Práve karotén farbí korienky na oranžovo.

U ľudí a zvierat sa karotén premieňa na vitamín A, ktorého je často nedostatok. Konzumácia mrkvy je teda prospešná ani nie kvôli nej nutričné ​​vlastnosti, koľko vďaka tomu, že nášmu telu dodá takmer všetky potrebné vitamíny. Obzvlášť užitočná je mrkvová šťava, ktorá si zachováva väčšinu vitamínov obsiahnutých v koreňových plodinách.

V továrenských podmienkach sa karotény extrahujú z koreňov mrkvy a používajú sa ako potravinárske farbivo. Na tento účel sú najvhodnejšie odrody s intenzívne červenými koreňmi. Mrkvové sfarbenie dodáva lahodný vzhľad maslo, margarín a iné potravinárske výrobky.

Liečivá hodnota mrkvy a spôsoby terapeutického využitia mrkvy

AT staroveká medicína mrkva bola považovaná za populárny diétny a liečivý prostriedok. Dioscorides písal o jeho liečivých vlastnostiach. Na ošetrenie sa používal koreň, plody a listy.
Korene divej mrkvy podľa opisu Avicenna nafukujú a fixujú žalúdok, pomáhajú pri zápale pohrudnice, chronickom kašli a vodnatieľke.

Plody a listy mrkvy pomáhajú, ak sa prikladajú rozdrvené na rany poleptané gangrénou. Semená divokej a záhradnej mrkvy tíšia bolesti v črevách, poháňajú moč a vzbudzujú žiadostivosť. Mrkva, najmä divoká, vo forme nápoja alebo vo sviečkach poháňa menštruáciu, jej plody a korene pomáhajú pri ťažkom otehotnení.

Podľa popisu Muhammada Husseina Sheraziho mrkva skvapalňuje hmotu (hlien, žlč atď.), otvára blokády v pečeni a posilňuje žalúdok.Korene mrkvy sú výborným dietetickým produktom, odporúča sa najmä pacientom s chorobami kardiovaskulárneho systému, pečeň, obličky.

Ako liek sú predpísané na prevenciu a liečbu hypo- a beriberi, s anémiou a stratou sily. Obzvlášť užitočné čerstvá mrkva pri liečbe porúch zraku spojených s nedostatkom vitamínu A v organizme.

Ako zdroj tohto vitamínu sa mrkvová šťava predpisuje pacientom, ktorí prekonali infarkt myokardu.Pravidelná konzumácia čerstvej mrkvy alebo šťavy z nej posilňuje organizmus, zvyšuje jeho odolnosť voči infekčným chorobám a nepriaznivým vplyvom. vonkajšie prostredie. V detskej výžive skvelá aplikácia má mrkvovú šťavu.

Pre tehotné ženy a dojčiace matky je užitočné jesť a piť čerstvú mrkvu a šťavu z nej, je dokázané, že to aktivuje laktáciu.Korene mrkvy, konzumované nalačno, majú mierny laxatívny účinok, preto sa užívajú pri zápche a hemoroidy.Šťava z nich má rovnaký účinok .

Mrkva navyše prečisťuje črevá, pretože potláča hnilobné procesy. Na takéto čistenie sa odporúča vypiť nalačno 150-200 ml čerstvo vylisovanej šťavy spolu s dužinou. Malým deťom sa podáva polievková lyžica ráno a večer.

V ľudovom liečiteľstve sa mrkva berie na chronickú zápal pohrudnice pri kašli a koreňová šťava je cenená ako diuretikum.

Mrkvová šťava je tiež predpísaná na urolitiázu a obličkové kamene.Verí sa, že prispieva k odstraňovaniu kameňov, ak sa užíva 3 až 4 krát denne na polievkovú lyžicu niekoľko mesiacov.

Účinnejším liekom na obličkové kamene v močovom mechúre je liek z plodov (semien) mrkvy.

Ш Vezmite 3 polievkové lyžice ovocia, nalejte ich 3 šálkami vriacej vody a trvajte 6-8 hodín. v horúcej rúre alebo rúre. Výsledný nálev (prefiltrovaný cez gázu z plodov a vychladený) sa pije 3x denne po 3/4 - 1 pohári.

známy ľudové recepty užívanie suchého prášku z plodov mrkvy na zápal obličiek - odporúča sa užívať 3x denne 1g jemne mletého ovocia.Takýto prášok sa ukazuje ako účinný liek aj ako karminatívne preháňadlo

Pri hemoroidoch sa odporúča piť čaj varený z listov mrkvy.

Šťava s medom (1:1) alebo strúhaná mrkva uvarená v mlieku sa používa pri prechladnutia, s poruchami tráviaceho traktu a impotenciou-Pre prevenciu liečby obezity sa odporúča jesť mrkvu s kapustou a brusnicami, pretože obsahujú veľa jódu.

Mrkvová šťava vyplachuje ústa a hrdlo pri zápalových ochoreniach.Pri pľúcnom abscese užívajte 100-200 ml mrkvovej šťavy s 1 polievkovou lyžicou medu 2-3x denne pred jedlom. Umyte sa teplé mlieko. Deťom znížte dávku.

Čerstvá mrkvová šťava maže ústnu dutinu u detí s drozdom.

„Čerstvo vytlačená šťava sa užíva po polievkových lyžiciach niekoľkokrát denne ako krokotikum“ (stará lekárska kniha). Surová mrkva a mrkvové semienka sa deťom podávajú nalačno od červov Liečba žltačky (vyliatie žlče). Vydlabte stred mrkvy, naplňte prázdnu dutinu močom a zaveste mrkvu do rúry so slovami: „Nech sa žltačka stiahne skôr, než tento moč uschne“ (Papus. „Praktická mágia“). kameň a hypertenzia, vezmite 5 polievkových lyžíc (50 - 60 g) semien divokej mrkvy, pridajte 1 liter vriacej vody a vložte zmes na 10-12 hodín. na teplom mieste, prikryte riad hustou handričkou. Potom preceďte. Vezmite 1 pohár 3-4 krát denne. vedeckej medicíny používa sa pri ochoreniach močového a žlčového systému komplexný liek urolesan, ktorý obsahuje extrakt z plodov mrkvy.Vďaka množstvu vitamínov a stopových prvkov majú korene mrkvy výrazné vlastnosti pri hojení rán. V ľudovom liečiteľstve sa najemno nastrúhaná čerstvá mrkva prikladá na miesta pokožky postihnuté popáleninami, omrzlinami, ranami, vredmi. To vedie k zníženiu zápalu, tlmí bolesť, pomáha vyčistiť postihnuté miesto od hnisu a urýchľuje hojenie.

V lekárskej kozmetike sú výživné mrkvové masky široko používané na suchú pokožku.

Za týmto účelom nastrúhajte korene mrkvy, rozbite vajcia do strúhanej hmoty (najlepšie iba žĺtok), dôkladne premiešajte, výsledná pastovitá kaša sa nanáša v pomerne hrubej vrstve na tvár po dobu 20-25 minút. Takéto masky by sa mali používať 1-2 krát týždenne.V roku 1843 známy ruský chirurg N.I.

Pirogov urobil správu „O zázračnom účinku čerstvo nakrájanej mrkvy na rakovinové vredy“ v Spoločnosti ruských lekárov.

Tradičná medicína dáva odporúčania na liečbu rakovinových vredov. Čerstvé rozdrvené listy divej mrkvy sa aplikujú na hnilobu rakovinový vred, ktorá sa rozpadá. Je užitočné umyť vredy odvarom listov mrkvy a jej šťavy. Šťava z koreňa divej mrkvy sa používa aj pri zhubných novotvaroch kože pri jej súčasnom príjme.

Ako doplnková terapia dostal s rakovinou široké využitiečerstvé ošetrenie zeleninové šťavy, medzi ktorými osobitné miesto zaujíma mrkvová šťava.

V závislosti od stavu človeka sa surová mrkvová šťava môže vypiť od 0,5 do 3-4 litrov denne.

Chráni nervový systém, normalizuje činnosť celého organizmu ako celku a nemá obdobu pri zvyšovaní jeho ochranných síl a energie.

Záhradná mrkva je pevná krížová rastlina.

Jeho liečivé vlastnosti sú oveľa menšie ako u jeho divokých predkov. Divoká mrkva obsahuje sily Marsu, Mesiaca, Saturnu. Zbierajte na chybnom mesiaci pri západe slnka.

• Svetlana

Zdroj: http://www.1000listnik.ru/lekarstvennie-travi/12/112-morkov.html

Liečivé vlastnosti mrkvy

Mrkva sa môže nielen jesť, ale aj použiť na liečbu. Liečivé vlastnosti mrkvy sú vysvetlené jej jedinečné zloženie. Okrem samotnej koreňovej plodiny sa v ľudovom liečiteľstve používajú vrcholy a semená mrkvy. Divoká mrkva obdarená liečivé vlastnosti vo väčšej miere ako siatie.

Jedinečné zloženie

Mrkvové vršky sa používajú na liečbu myómov, tromboflebitídy, hemoroidov, ochorení obličiek, cystitídy.Jeho zloženie je nasýtené užitočné komponenty, ako je karotén, vitamíny C, skupiny B, PP, K, vápnik, draslík, fosfor, horčík a ich obsah je vyšší ako v koreňovej plodine.

Mrkvové listy obsahujú chlorofyl, ktorý pomáha čistiť telo od toxínov, porfyrín, ktorý zvyšuje činnosť pohlavných žliaz a selén, ktorý má antioxidačné vlastnosti a posilňuje imunitný systém. Vysoký obsah vápnik v kombinácii s inými vitamínmi pomáha predchádzať rozvoju osteoporózy.

Hlavnou aktívnou biozložkou koreňa mrkvy je betakarotén, ktorý sa v tele mení na retinol. Tento vitamín ovplyvňuje metabolické procesy, fyzické a duševný vývoj, zvyšuje ochranné funkcie tela. Koreňová zelenina tiež obsahuje:

• lykopén;
• fytofluén;
• fytoén;
• kyseliny askorbovej a pantoténovej;
• flavónové zlúčeniny;
• antokyanidíny;
• vitamíny skupiny B;
• esenciálne a mastné oleje;
• do 12 % cukrov;
• umbelliferon.

Ak chcete zvýšiť vstrebávanie karoténu telom, musíte jesť surovú strúhanú mrkvu s akýmkoľvek rastlinným olejom, na vyprážanie ju musíte nahrubo nasekať, aby ste znížili stratu karoténu. Denný príjem mrkvy je minimálne 100 g.

Na posilnenie imunitného systému je užitočná mrkvová šťava, najmä pre deti so slabým vývojom. Zlepšuje sa to metabolizmus bielkovín a zloženie krvi, prispieva k tvorbe svalového tkaniva, saturuje bunky kyslíkom. Používa sa na prevenciu a liečbu rôznych ochorení ako multivitamínové činidlo, vykazuje protizápalové vlastnosti.

Použitie koreňa

S beriberi, anémiou, pre všeobecné posilnenie telo, zlepšiť videnie, odporúča sa jesť 100 g strúhanej mrkvy denne pred raňajkami, pridaním trochu kyslej smotany alebo akéhokoľvek rastlinného oleja.

Pre rýchle hojenie popáleniny, musíte nastrúhať surovú mrkvu, výslednú kašu naniesť na postihnuté miesto. Každých 30 minút je potrebné uložiť čerstvú porciu kaše. Tento liek sa používa na omrzliny, hnisavé rany na koži. Koreňová plodina má výraznú vlastnosť hojenia rán, zmierňuje zápal, tlmí bolesť a zabraňuje hnisaniu.

V onkológii sa používa záhradná mrkva aj divoká. Strúhaná mrkva sa používa na obklady s otvorenou formou rakoviny, čo sa vysvetľuje jej protinádorovými a regeneračnými účinkami. Pri rakovine prsníka, keď sa na tele objavia rany, sa odporúča aj použitie strúhanej mrkvy. Pri rakovine maternice by ste mali denne zjesť 200 g mrkvy.

Na skoré štádium tuberkulóza sa odporúča použiť mrkvu uvarenú v mlieku. Bude to trvať 250 ml mlieka a 3 lyžice. l. strúhaná mrkva. Nasleduje 1 polievková lyžica. l. Užívajte tento liek 4 krát denne pred jedlom. Tento liek je tiež užitočný pri chronická únava, poruchy trávenia, erektilná dysfunkcia.

Použitie mrkvových vrcholov

Na liečebné účely sa používa nielen koreň mrkvy, ale aj vrcholy. Je užitočné pridávať čerstvé vrcholy do šalátov a iných jedál na sexuálnu dysfunkciu. Na spevnenie vlasov sa odporúča opláchnuť si vlasy nálevom z vrškov mrkvy a čaj z nej pomáha spevniť nechty a zlepšiť stav pokožky.

Na liečbu hemoroidov varte vršky ako bežný čaj, sceďte, pridajte teplú vodu. Pite 200 ml až 3 krát denne po dobu jedného mesiaca. Okrem toho by sa mali denne počas 2 týždňov užívať sedacie kúpele z odvaru z mrkvy. Trvanie procedúry je 30 minút.

O poruchy obličiek, choroby močového mechúra a opuchy, je užitočné vypiť 200 ml infúzie mrkvových vrcholov pred spaním. Je potrebné uvariť 1 lyžičku. drvené čerstvé alebo suché vrcholy 500 ml vriacej vody, trvať na tom, napätie.

Pri bolestiach kĺbov sa odporúča používať čerstvé vrcholy mrkvy na obklady. Musí sa rozdrviť, kaša by mala byť rovnomerne rozložená po tkanivách, nanesená na postihnuté miesto, pokrytá plastovým obalom, fixovaná a izolovaná.

Liečba mrkvovou šťavou

Mrkvová šťava zvyšuje odolnosť organizmu voči infekciám. Musí sa piť na zlepšenie stavu nervového systému. Ak chcete odstrániť obličkové kamene, potrebujete 3 krát denne 1 polievkovú lyžičku. l. piť šťavu niekoľko mesiacov. Na čistenie krvi sa odporúča vziať čerstvo vylisovanú mrkvovú šťavu, 1 polievkovú lyžičku. l. až 6-krát za deň.

Pri prechladnutí užívajte 1 polievkovú lyžicu niekoľkokrát denne. l. mrkvová šťava zmiešaná s medom. Je pre nich užitočné kloktať zápaly. S drozdom v ústach by sa šťava mala liečiť ústnou dutinou.

Mrkvová šťava zabraňuje hnilobnej dyspepsii a kvaseniu v črevách. Na prečistenie črevného traktu sa odporúča pred raňajkami vypiť 150 – 200 ml mrkvovej šťavy s dužinou. Deti si to môžu vziať na 1 polievkovú lyžičku. l. 2 krát denne.

Obmedzenia

Existujú kontraindikácie pre použitie mrkvy:

• exacerbácia peptického vredu;
• zvýšená kyslosť žalúdka;
• zápalové procesy črevného traktu.

Pri poruchách štítnej žľazy sa karotén prítomný v mrkve zle vstrebáva. Pri nadmernej konzumácii mrkvy môže šupka zožltnúť. Veľké množstvo mrkvovej šťavy môže spôsobiť bolesti hlavy, nevoľnosť, vracanie a u detí môže spôsobiť vyrážky.

Zdroj: https://narodnymi.com/recepty/lechebnye-svojstva-morkovi.html

Mrkva topy - liečivé vlastnosti a kontraindikácie

mrkvové vrcholy- listy koreňovej plodiny, ktoré sa zvažujú vedľajším produktom pestovanie mrkvy. Na vrchole sú rozrezané listy tmavozelený(pozri fotografiu) používané vo varení a tradičnej medicíne.

Vedci považujú pobrežie Stredozemného mora za rodisko mrkvy. Je distribuovaný v Afrike, Amerike, Austrálii, Európe.

Mrkva ľudstvo používa už viac ako 4000 rokov. Súčasná mrkva pochádza od jej divokého príbuzného.

Na začiatku sa pestoval na liečebné účely a potom sa stal bežným krmivom potravinársky závod. Jeden z názvov mrkvy znie ako „čipka kráľovnej Anny“.

Faktom je, že skôr bolo zvykom zdobiť vlasy, ako aj rukávy šiat s prelamovanými mrkvovými listami.

Liečivé vlastnosti

Liečivé vlastnosti mrkvových vrcholov sú spôsobené jeho chemické zloženie. Mrkva obsahuje 500-krát (!) viac vitamínov a mikroelementov v porovnaní so samotnou koreňovou plodinou.

Napríklad takzvaného „vitamínu krásy“ alebo vitamínu A je v topoch 192-krát viac ako v mrkve. vápnik v zeleni je 11-krát vyšší ako v koreňovej plodine.

Zelení sú tiež bohaté na bielkoviny, ktoré telo potrebuje pre životne dôležité procesy. Listy sú výborným zdrojom chlorofylu a tiež vápnika. Práve vďaka týmto komponentom sa mu pripisujú vlastnosti. očistiť ľudskú krv.

Je známe, že chlorofyl pomáha čistiť lymfatické uzliny od toxických látok a toxínov a vápnik posilňuje kosti a svaly.

Mrkvové topy obsahujú selén, ktorý je jedným z najsilnejších antioxidantov. Selén sa používa na prevenciu rakovina. Je známe, že vo veľkých dávkach je táto látka jedovatá, ale pri použití potravín bohatých na selén je predávkovanie sotva možné.

Selén je potrebný pre kardiovaskulárny systém, ako aj pre udržanie reprodukčnej funkcie žien a mužov. Selén sa podmienečne nazýva „stopový prvok dlhovekosti“, pretože je dobrou prevenciou predčasného starnutia, zlepšuje vstrebávanie silného antioxidantu - vitamínu A.

Tento mikroelement je potrebný najmä pre mužov, pretože je súčasťou spermií. Len jedna vetva topov pokrýva dennú potrebu selénu.

Odvar z mrkvy je indikovaný na použitie pri problémoch so zrakom, ako aj na prevenciu. očné choroby. Topy sú užitočné pre ľudí s krátkozrakosťou a ďalekozrakosťou. Odvar navyše obsahuje vitamín C, ktorý je užitočný na posilnenie imunity. Naši predkovia predtým, ako sa zoznámili s čajovými nápojmi, radi varili čaj z mrkvových listov.

Na tento účel sa v lete používa čerstvá mrkva a v zime sušená alebo mrazená. Jedna čajová lyžička surovín bude stačiť na pohár vriacej vody. Na prípravu porcie čaju sa hrsť sušených vrchov naleje do kanvice, potom sa zaleje vriacou vodou a pol hodiny sa lúhuje. Čaj je možné výrazne obohatiť o ďalšie bylinky alebo zdravé bobule.

Na tento účel sa používajú plody ríbezlí, šípky, listy žihľavy.

Mrkva topy budú užitočné pre ľudí, ktorí sledujú hmotnosť. Zelená obsahuje požadované množstvo vláknina, ktorá normalizuje črevnú motilitu, podporuje chudnutie. kalórií tento produkt je 35 kalórií na 100 gramov. Vršky mrkvy sú ideálne ako na varenie čaju, tak aj na prípravu originálnych a zdravých jedál.

Aplikácia pri varení

Vo varení našli mrkvové topy uplatnenie pri príprave šalátov, občerstvenia, polievok. Pred niekoľkými desaťročiami bol široko používaný.

Zelená sa používala vo všetkých dedinách spolu so žihľavou, vňaťou repy a inou zeleninou. Len málo ľudí premýšľalo o výhodách tejto časti rastliny. Takáto popularita bola skôr spojená s nedostatkom produktov.

Len pred 20 rokmi sa do šalátu namiesto obyčajnej petržlenovej vňate pridávali mrkvové vršky.

V Rusku sa zo zelenej mrkvy pripravovala takzvaná botvinya - prvé jedlo, ktoré sa podľa bežného receptu pripravuje na báze kvasu a domáca kyslá smotana, ako aj žihľava, šťavel, repné vňate a mrkva. Mrkvové vršky sa hojne využívali na prípravu rôznych nálevov, pridávali sa pri nakladaní kapusty a nakladaní paradajok. Vrchy dodali zelenine charakteristickú sladko-korenistú chuť.

Zelená mrkva sa pridáva do šalátov. Dá sa použiť aj na výrobu koláčových plniek. Vrchy sa oparia, nasekajú, pridá sa krupica a kuracie vajce. Ďalej sa zmes vypráža a získajú sa zeleninové kotlety. Mrkvová zelenina je skvelá na prípravu výživného kastróla.

Dnes sa haute cuisine čoraz viac obracia k pôvodu kulinárskeho umenia. Popularita Zdravé stravovanie zvyšuje každý deň.

Polotovary a rýchle občerstvenie sú minulosťou, nahrádza ich domáca kuchyňa s použitím všelijakých korienkov. Pokiaľ ide o mrkvu, pred pridaním do misky by sa mala opariť vriacou vodou, aby sa zabránilo nadmernej horkosti.

Môže sa tiež vopred namočiť: namáčanie v studenej vode pomáha vyčistiť rastlinu od dusičnanov.

Mrkvové topy sú skvelé na výrobu palacinkových plniek. Na prípravu tohto jedla podľa nášho receptu budete potrebovať pomerne málo ingrediencií: pohár múky a mlieka, mrkvu, trochu cibuľového peria a kôpru, 7 kusov kuracích vajec, rastlinný olej.

Najprv zmiešajte pohár múky s mliekom, vodou a 1 polievkovou lyžicou. l. zeleninový olej. Potom sa cesto vyšľahá, pridá sa trocha soli a 2 vajcia. Všetko sa mieša, kým sa neupečú hladké a tenké palacinky. Po miernom vychladnutí palaciniek sa môžete pustiť do prípravy plnky.

Cibuľa, kôpor a vrcholy sa dôkladne umyjú a vysušia. Ďalej by mala byť zelenina jemne nakrájaná a dusená (smažiť pri nízkej teplote). 5 vajec sa uvarí oddelene, naseká a spojí s bylinkami. Výsledná náplň sa natrie na palacinky a zvinie sa do „obálky“.

Tieto palacinky sa hodia k domácej kyslej smotane.

Výhody tohto produktu sú už dlho známe ľudovej medicíne. Zvršky obsahujú prchavé zložky, éterické oleje a ďalšie biologicky aktívne látky. Slávny farmakológ a botanik staroveku Dioscorides Pedanius zaradil mrkvové vršky do zoznamu naj efektívne rastliny používa sa na liečbu rakoviny.

V ľudových receptoch sa odvar z tohto produktu používa na stimuláciu kontrakcií maternice počas pôrodu. Homeopatia odporúča používať odvary z listov pre ľudí, ktorí majú opuchy iného charakteru. Čerstvo vylisovanú šťavu z listov mrkvy je dobré použiť ako antiseptikum do ústnej dutiny.

V ľudovom liečiteľstve sa často používajú mrkvové vrcholy na liečbu a prevenciu hemoroidov a kŕčových žíl. Jeho prospešné vlastnosti sú založené na laxatívnom a tonizujúcom účinku. Ako preventívne opatrenie by mali topy používať ľudia, ktorí sú sedavý obrazživot, napríklad kancelárskych pracovníkov, vodičov.

Použitie mrkvy posilňuje krvné cievy a tiež urýchľuje proces epitelizácie. Látky, ktoré listy obsahujú, pôsobia antisepticky a protizápalovo. Tento produkt je užitočný pre ľudí s poruchami kardiovaskulárneho systému.

Mrkvové topy sú skvelé na prečistenie tela. Za týmto účelom pripravte infúziu lyžice vrcholov a pohára vriacej vody. Pred použitím sa zmes infúzi 30 minút. Výslednú infúziu vezmite 20 minút pred jedlom v pohári 4 krát denne. Priebeh liečby je 1 mesiac a potom by ste si mali dať prestávku. V prípade potreby je možné liečbu opakovať.

Poškodenie vrcholov mrkvy a kontraindikácie

Mrkva topy môžu poškodiť telo, keď individuálna intolerancia. Vedci prišli na to, že zelená mrkva obsahuje určité množstvo škodlivých látok, ako sú dusičnany a alkaloidy. Horkosť vrchov sa vysvetľuje práve prítomnosťou alkaloidov, ktoré však podľa svojich vlastností nie sú toxickejšie ako kofeín či tomatín.

Ľudia, ktorí majú citlivá pokožka ruky, dokonca aj pri jednoduchom kontakte s listami mrkvy, cítia nepohodlie a na koži sa objaví vyrážka alebo podráždenie. Takéto reakcie sú spôsobené prítomnosťou furokumarínov vo vrcholoch. Tieto látky nie sú pri vnútornom užívaní toxické.

Je dôležité si uvedomiť, že mrkva neustále vyťahuje dusičnany z pôdy. Ich počet v topoch sa líši v závislosti od obdobia. Preto sa neodporúča používať mrkvové topy pre tehotné a dojčiace ženy.

Zdroj: http://xcook.info/product/morkovnaja-botva.html

surová mrkvová šťava

Liečba mrkvovou šťavou

Ako liečiť mrkvovou šťavou

Záležiac ​​na fyzická kondíciaľudská šťava surová mrkva za deň môžete vypiť od 0,5 do 4 litrov. V súčasnosti je veľmi populárna liečba mrkvovou šťavou, ktorá privádza celé telo do normálneho fyziologického stavu.

Obsahuje najbohatší zdroj vitamínu A, ktorý sa telom veľmi rýchlo vstrebáva. Okrem toho táto šťava obsahuje aj veľké množstvo vitamínov B, C, D, E a K. Mrkvová šťava zlepšuje trávenie a stavbu zubov, zvyšuje chuť do jedla.

Indikácie na pitie surovej mrkvovej šťavy

Žena, ktorá dojčí, by mala piť mrkvovú šťavu denne, ako vo väčšine prípadov materské mlieko nemusí obsahovať dostatok vitálnych dôležité stopové prvky pre rozvoj dieťaťa.

Dostatočná konzumácia surovej mrkvovej šťavy v posledné mesiace tehotenstvo je kľúčom k prevencii hnisavé-septické ochorenia u matiek a novorodencov spôsobené patogénny stafylokok(Staphylococcus aureus).

Denná konzumácia mrkvovej šťavy je oveľa zdravšia ako 12 kg anorganického vápnika.

Mrkvová šťava je výborným rozpúšťadlom pre zhubné nádory a vredov, zvyšuje odolnosť (imunitu) voči rôzne infekcie, pôsobí priaznivo spolu so sekréciou žľazy kôry nadobličiek.

Je obzvlášť užitočný na prevenciu chorôb hrdla, očí, dýchacích orgánov, tvárových a trojklanných nervov; chráni telo pred nervových zrútení a nepozná rovnaké množstvo sily a energie.

Niekedy sú ochorenia čriev a pečene spojené s nedostatkom esenciálne stopové prvky nachádza v mrkvovej šťave. Po užití šťavy sa pečeň očistí od toxínov a látky, ktoré upchávajú priechody, sa úplne rozpustia.

Často, keď je telo silne kontaminované toxínmi, tieto po rozpustení v šťave nemajú čas na vylučovanie cez obličky a črevá, takže lymfa a koža prídu na záchranu: cez póry kože.

Preto u ľudí, ktorí berú mrkvovú šťavu, sa farba kože stáva bledou; svedčí to o zvýšenom vylučovaní toxínov z chorého organizmu.

Endokrinné žľazy tela (najmä nadobličky) pre normálne fungovanie potrebujú živiny nachádzajúce sa v mrkvovej šťave.

Liečba mrkvovou šťavou v ľudovom liečiteľstve

Zaevidované prípady úplné vyliečenie neplodnosť po aplikácii liečby mrkvovou šťavou. V etiológii neplodnosti okrem iného spočíva časté používanie potravinárskych výrobkov, ktoré po tepelné spracovanie všetky životne dôležité atómy a prvky (enzýmy) sú zničené.

V dôsledku nedostatočného obsahu v organizme vznikajú aj dermatitídy, suchá koža, ekzémy a iné kožné ochorenia. užitočné prvky obsiahnuté v mrkvovej šťave.

Podobne to platí aj pri očných ochoreniach (krátkozrakosť, astigmatizmus, šedý zákal, konjunktivitída a pod.). Ak správne vytlačíte šťavu z čerstvej mrkvy, môžete v nej nájsť veľké množstvo zásaditých prvkov, ako je draslík a sodík.

Obsahuje tiež vápnik, horčík a železo a živé organické mikroelementy chlór, kremík, síra, fosfor sa harmonicky spájajú s vyššie uvedenými prvkami a priaznivo ovplyvňujú životnú činnosť organizmu.

Bojovať rôzne vredy a malígnych novotvarov, mrkvová šťava je nevyhnutná. Ale mala by byť správne varená, úplne extrahovaná z vlákniny pomocou špeciálnych odšťavovačov.

Počas liečby takýchto ochorení treba pamätať na to, že prítomnosť nervového nadmerného vzrušenia (hnev, strach, závisť atď.) Často narúša úplné uzdravenie.

Niekedy po vypití veľkého množstva mrkvovej šťavy človek prejavuje miernu úzkosť, čo je celkom normálne: očista organizmus ide bezpečne.

Veľa ľudí máva častú únavu a nepokoj, ktoré sú dôsledkom kontaminácie konečníka toxínmi. Hrubé črevo nemôže normálne fungovať, ak človek neustále konzumuje varené a spracované potraviny, ktoré neobsahujú enzýmy.

V takýchto prípadoch by sa mali vykonávať vysoké čistiace klystíry, po ktorých nasleduje konzumácia mrkvovej alebo inej surovej šťavy.

Tradičná medicína odporúča liečba mrkvovou šťavou pri nasledujúcich ochoreniach:

Akné, čierne bodky na tvári a iných oblastiach pokožky;

adenoidy;

albuminúria (prítomnosť bielkovín v moči);

-alergie (obranná reakcia telo v reakcii na prenikanie akýchkoľvek alergénov);

Astigmatizmus (zhoršené videnie);

Plesňové ochorenia nôh;

bolesť chrbta;

nízky krvný tlak;

- zápal priedušiek;

- zhubné novotvary (raky);

- katarakta(zakalenie šošovky s následnou stratou zraku);

cirhóza pečene;

Kolitída (zápal konečníka);

Konjunktivitída (zápal sliznice očí);

Zubný kaz (kaz, periodontálne ochorenie);

chronická únava;

Impotencia ( sexuálna slabosť u mužov);

Žltačka (zápal pečene);

Laryngitída (zápal nosohltanu);

- rozsiahla skleróza;

Recepty tradičnej medicíny

divoká mrkva Daucus carota

Táto rastlina je vzdialeným predkom známej záhradnej mrkvy. Kým s tým prišli na rad vedci-šľachtitelia, ktorí pre nás sladký pomarančový koreň pestovali, ubehlo niekoľko tisíc rokov.

Národy staroveku - Gréci a Rimania po stáročia používali na liečbu semená divokej mrkvy tuberkulóza, šeroslepota a iné choroby. Na východe dobre poznali aj liečivú silu mrkvových semienok pestovaných vo voľnej prírode. Slávny Avicenna ich odporúčal používať, keď akútna bolesť v oblasti čriev a žalúdka, stimulovať sexuálnu túžbu a stimulácia menštruácie žien.

Na Kaukaze a na Ukrajine, v Rusku a Strednej Ázii sa stále zachovávajú ľudové recepty, dôležitá úloha v ktorom hrajú semená divokej mrkvy. oficiálna medicína tiež zaznamenali ich vysoké farmaceutické kvality a sú súčasťou zloženia dobre známeho Urolesanu, silného choleretického a protizápalového fytopreparátu.

Vedci zistili zaujímavý fakt. Ukazuje sa, že liečivá sila semená divokej mrkvy do značnej miery závisí od oblasti jeho rastu. V tomto zmysle šťastie obyvatelia Kaukazu. Práve tu rastie divoká mrkva, ktorej semená majú najvyššiu koncentráciu živín!

Biologické zloženie a liečivé vlastnosti semien divokej mrkvy

Nevyhnutné a fixované oleje, flavonoidy, alkaloidy, fenoly a triesloviny. Obsahujú aj cenné organické kyseliny, cukry, ale aj asi dve desiatky stopových prvkov, ktoré sú pre naše zdravie najdôležitejšie.

Vďaka prítomnosti kumarínov sú dobré semená divokej mrkvy zmierniť kŕče koronárne cievy srdiečka, priedušiek, gastrointestinálneho traktu a iných vnútorných orgánov.

Bohatý biologické zloženie mrkvové semená majú široký rozsah terapeutický účinok. V prvom rade je potrebné poznamenať ich vynikajúce baktericídne, analgetické, antivírusové, antihelmintické, choleretické a diuretické vlastnosti.

Bylinkári vysoko oceňujú divokú mrkvu pre jej schopnosť stimulovať imunitný systém, znižovať krvný tlak, bojujú proti infekčným chorobám a majú upokojujúci účinok na nervový systém.

Bylinkári tradične používajú na liečbu semená divokej mrkvy nefrolitiáza(prispievajú k rozpúšťaniu kameňov a zmierňujú zápal žlčových ciest). Infúzie a odvary založené na nich dávajú pozitívny efekt s hemoroidmi, impotenciou, zadržiavaním moču a bolestivým močením. Oni sú dobrý liek ktorý zlepšuje laktáciu u dojčiacich matiek.

Na elimináciu sa využíva schopnosť semien mrkvy rozpúšťať soli kamene vytvorené v močovom mechúre.

Cholecystitída, biliárna dyskinéza a akútna kalkulózna pyelonefritída – všetkým týmto ochoreniam sa dá predchádzať a vyliečiť sa používaním bylinných prípravkov obsahujúcich plody divokej mrkvy.

Recepty na ošetrenie semien divokej mrkvy

Najjednoduchší recept na prevenciu a liečbu je nasledovný: 2 čajové lyžičky semien mrkvy sa zalejú 1 šálkou vriacej vody. Po 5-minútovom lúhovaní sa popíjajú počas celého dňa po malých dúškoch. Maximálne denná dávka- 2 poháre infúzie.

Recept na použitie semien divokej mrkvy na hypertenziu

Vložte 5 polievkových lyžíc semienok do termosky a zalejte 1 litrom vriacej vody. Po 12 hodinách infúzie piť pol pohára 3 krát denne.

Semená divokej mrkvy na nefrolitiázu

3 polievkové lyžice semienok zalejte 3 šálkami vriacej vody, zohrejte a nechajte cez noc lúhovať. Ráno sa má infúzia filtrovať, zahrievať a piť horúcu 3 krát denne, 1 šálku.

Choroba urolitiázy

Zomeľte semená divokej mrkvy v mlynčeku na kávu. Po odmeraní 1 polievkovej lyžice rozdrvených semienok ju sparíme 1 šálkou vriacej vody. Po vychladnutí infúzie prefiltrujte a pite ½ šálky pred jedlom 3-krát denne.

Namiesto vodná infúzia môžete použiť prášok z mletých semien. Užíva sa 1 čajová lyžička trikrát denne s vodou.

Semená divokej mrkvy na liečbu impotencie a mužskej neplodnosti

Rozdrvte 30 gramov semien mrkvy v mlynčeku na kávu. Vezmite v suchej forme 1 gram trikrát denne .

Na zápchu

1-3 gramy práškových semien sa užívajú 3-4 krát denne 1 hodinu pred jedlom, zapíjajú sa teplou prevarenou vodou. Rovnaký recept má dobrý antihelmintický účinok.

Použitie semien divokej mrkvy pri poruchách trávenia (dyspepsia) a plynatosti

Trikrát denne pred jedlom musíte vziať 1 gram prášku zo semien.

Semená divokej mrkvy sa vyznačujú miernym pôsobením a z tohto dôvodu majú minimum kontraindikácie. Nemôžu sa používať na individuálnu intoleranciu a počas exacerbácie gastrointestinálnych ochorení.

Pri použití semien mrkvy na liečivé účely by ste mali prísne dodržiavať dávkovanie uvedené v recepte. Pri jej prekročení sa môžu objaviť závraty a nevoľnosť. Teplý, bohatý nápoj vám pomôže zbaviť sa ich.

Poľné kvety sú skutočne najlepším spôsobom, ako zvýrazniť krásu vašej záhrady, najmä ak sa vám podarí pestovať niekoľko odrôd naraz. Semená divo rastúcich rastlín sa zvyčajne klasifikujú podľa klimatických a geografických podmienkach a jedno vrecko semien môže obsahovať 6 až 12 rôznych druhov rastlín. Zmes takýchto semien si môžete objednať z katalógu alebo zakúpiť v obchode.

Semená môžete samozrejme len rozsypať po zemi, ako sa to deje v prírodné podmienky, no najlepšie by bolo, keby ste po výsadbe zem urovnali hrabľami a semienka ochránili pred vetrom a dažďom. Ideálna možnosť výsadby je taká, pri ktorej semená vložíte do zeme a zakryjete tenkou vrstvou rašeliny. Počas prvých šiestich týždňov musíte semená neustále zalievať.

Na svahoch, kde sa vlhkosť zvyčajne dlho nezdržuje, by ste mali semená zasadiť do štrbín hrubého štrku alebo zvyškov lávových nánosov. Semená po chvíli nepochybne vyklíčia a takéto materiály si budú môcť udržať vlhkosť a zafixovať ich korene.

Teplotná rovnováha

Semená mnohých divých kvetov klíčia pri teplote 15-25°C. Dokonca mierny nárast teploty môžu poškodiť niektoré rastliny. Takáto citlivosť na teplotu naznačuje, že príroda sa snažila predvídať všetky nuansy a zabrániť klíčeniu semien počas horúcich suchých období, keď bude pre nové výhonky ťažké prežiť.

Aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky, trváce mrazuvzdorné rastliny sa odporúčajú vysádzať na jar alebo na jeseň. Semená by mali byť zasadené na bezpečnom mieste, aby boli chránené pred dažďom alebo vetrom, ktoré ich môžu zničiť. Ak sa bojíte, že vám semená vyklíčia pred jarou, mali by ste ich zasadiť na samom konci jesene a ak chcete, aby sa vaše sadenice aklimatizovali pred prvým mrazom, vysaďte ich začiatkom jesene. Na jar by ste mali rastliny vysádzať až vtedy, keď ste si úplne istí, že sa už nevyskytnú mrazy. Semená ponorte do zeme a výdatne ich zalejte (pokiaľ sa neočakáva dážď), aby mali dostatok vlahy na vynútenie nového rastu.

Kľudový stav

Semená, ktoré nevyklíčia ani za priaznivých podmienok, sa považujú za spiace rastliny. Takýto stav odpočinku nemožno nazvať mimoriadnym; Rastliny prežívajú vo voľnej prírode len vďaka tomu, že majú zabudovaný hodinový strojček. Ktoré odďaľujú klíčenie semien, kým nebudú mať väčšiu šancu na prežitie.

Semená niektorých rastlín nevyklíčia, ak je teplota príliš nízka. To spôsobuje oneskorenie klíčenia semien, ktoré väčšinou trvá až do jari, kedy prichádza obdobie dažďov a podmienky sú priaznivejšie. Divoké kvety, ktoré majú takzvané obdobie „nízkoteplotného pokoja“, môžete do záhrady vysadiť koncom jesene. Môžete ich podrobiť aj procedúre zvanej „vlhké chladenie“, pri ktorej semená rastlín prečkajú zimu v chladničke. Tu je návod, ako možno tento postup predvídať v živote.

Potrebné semená by mali byť namočené vo vode pri izbovej teplote na 12-24 hodín. Potom by sa mali zmiešať s vlhkým sterilným médiom, ako je sphagnum rašelina, vermikulit alebo piesok. Táto zmes sa musí umiestniť do vzduchotesnej nádoby a uchovávať v chladničke pri teplote 3-10°C počas 3-6 týždňov. Pamätajte, že prostredie vo vašej nádobe musí byť vlhké, nie mokré. Po skončení obdobia chladenia môžete semená zasiať pri relatívne nízkych teplotách.

Semená, pri ktorých sa doba chladenia môže skrátiť na štyri týždne, sa môžu pestovať v skleníku, kde teplota v noci zostáva medzi 3 a 10 °C.

V skutočnosti, ak je takýto postup potrebný pre semená divokých rastlín, nepochybne si budete môcť prečítať pokyny na obale. Vo väčšine prípadov semená divokých rastlín nepotrebujú takýto postup, takže môžete bezpečne očakávať, že sa objavia prvé klíčky.

Hromadné výsadby

Ak chcete, aby sa vo vašej záhrade objavili hromadné výsadby divokých kvetov, potom môžete bezpečne použiť nasledujúcu metódu.

Vykopte zem do hĺbky 15-20 centimetrov. Otvory, ktoré ste pripravili pre semená, by mali obsahovať kyprú, úrodnú pôdu a mať dobrú drenáž. Schopnosť pôdy zadržiavať vzduch a vodu môžete zlepšiť pridaním rašeliny alebo iných organických materiálov. Semená rovnomerne rozložte a prikryte tenkou vrstvou machu (ktorá by nemala presiahnuť 0,6 cm). Ak nechcete použiť rašelinu ako kryt, môžete jednoducho vyrovnať zem hrabľami. Nebojte sa, ak nie sú všetky semená dobre pokryté zemou; najlepšie je zasadiť semená čo najbližšie k povrchu.

Po zasadení semien musí byť pôda hojne napojená. Počas prvých 4-6 týždňov by malo byť zalievanie približne rovnaké; akonáhle toto obdobie skončí, môžete postupne znižovať množstvo potrebnej tekutiny.

Semená divo rastúcich rastlín môžete zasadiť aj do hrubého štrku alebo do pôdy, kde sú čiastočky lávového pôvodu. Je to skvelá cesta von, keď potrebujete vysadiť naklonené svahy a akékoľvek iné miesta, ktoré nedokážu dlho udržať vlhkosť. Semená klíčiace v štrbinách alebo štrbinách dostanú potrebné množstvo vlahy a navyše budú chránené pred poveternostnými vplyvmi. Ak je jediným zdrojom vlahy pre rastlinu dažďová voda, potom sa odporúča vysádzať takéto rastliny na jar, tesne pred začiatkom obdobia dažďov.

Suché územia

Ak plánujete pestovať v suchom podnebí, budete si musieť kúpiť zmes letničiek, dvojročných a trvaliek, ktoré vyklíčia za 10-21 dní pri 12-20°C. Zatiaľ čo týmto semenám a neskôr klíčkom sa bude dariť v suchom podnebí, mnohé iné budú klíčiť iba v miernom podnebí a vlhkej pôde s dobrou drenážou. Je dokonca možné, že v severných oblastiach zimu prežijú trvalky. Takáto zmes by mala obsahovať semená nemofily, čakanky, echinacey, nevädze, ľanu, penstemonu a rebríka.

Vlhké podnebie

Semená rastlín uvedených nižšie vyklíčia vo vlhkom podnebí, ale v suchom počasí nemusia zomrieť, ak sú pravidelne zalievané. Ako také rastliny sa odporúčajú: nemofily, kolumbíny, korytníky, ostrohy, sedmokrásky, šarlátový ľan a kanadský kvet. Tieto viacročné rastliny ľahko vydržia chladné zimy. Perfektné miesto na výsadbu semien týchto rastlín sa uvažujú horské oblasti, kde je veľké množstvo zrážok a dostatok vlahy.

Zbierame semená

Aby ste zachovali semená divých kvetov, musíte opatrne odlomiť klásky alebo hlavy semien bez poškodenia koreňového systému rastliny. Pamätajte, že čas je v tejto veci podstatný; ak zozbierate semená príliš skoro, ich životaschopnosť sa môže výrazne znížiť. Zmena farby (zvyčajne zo zelenej na hnedú alebo čiernu) a tendencia k šíreniu semena je priamym indikátorom zrelosti strukov semien. Potom, čo nazbierate správny materiál, struky vysušte, rozdrvte a odstráňte šupku. Semená môžete vyčistiť od nečistôt, pliev a iných cudzích materiálov pomocou sita.

Univerzálne divoké rastliny

Väčšina z týchto rastlín je skvelá pre každého klimatických oblastiach a bude dobre rásť v širokom okolí. Veľmi ľahko sa pestujú. Medzi takéto rastliny patrí sladká (Lobularia maritima); astra (Aster tanacetifolia); Nemophila modré oči (Nemophila menziesii); gypsophila paniculata (Gypsophila elegans); mucholapka (Silene arméria); čakanka (Cichorium intybus); kolumbína (Aquilegia caerulea); echinacea (Ratibida columnifera); echinacea purpurová (Echinacea purpurea); oštep kopijovitý (Coreopsis lanceolata); coreopsis obyčajná (Coreopsis tinctoria); nevädza (Centaurea cyanus); divoký modrý ľan (Linum lewisii); ľan šarlátový (Linum grandiflorum) a gaillardia (Gaillardia aristata).