Aké sú užitočné bobule trnky. Obrat: zloženie, kalórie, výhody, recepty

Tŕň, alebo trnka, je ker z čeľade slivkových. Prináša ovocie okrúhly tvar, čierna alebo tmavomodrá, ktorej povrch je pokrytý voskovým povlakom. Chuť dužiny je sladkokyslá a kyslá. Mrazené ovocie je sladšie. Obsahujú cukry, organické kyseliny, pektíny, farbivá, esenciálne oleje, vitamíny C a R.

Vďaka prítomnosti tanínov má zákruta sťahujúce vlastnosti. A prítomnosť pektínov má adsorpčný účinok. Odvary, nálevy a trnková šťava majú protizápalové, diuretické, laxatívne, expektoračné vlastnosti.

Ťahové recepty

Trnková šťava: ovocie treba odkôstkovať, zahriať na teplotu 60–70 stupňov, roztlačiť, vytlačiť šťavu, naliať do pohárov.

Odvar z ovocia: 1 polievková lyžica čerstvých alebo sušených surovín sa musí zaliať 1 šálkou vriacej vody a lúhovať 1 hodinu. Odporúča sa piť nápravu ráno na prázdny žalúdok počas 4 dní.

Infúzia tŕňových kvetovč.1: 2 čajové lyžičky rozdrvených kvetov (suchých alebo čerstvo natrhaných) treba vylúhovať v pohári studená voda 8 hodín. Liek užívajte 1-2 polievkové lyžice 4-5x denne ako diuretikum pri ochoreniach obličiek, pečene, na čistenie pleti pri akné a furunkulóze.

Infúzia tŕňových kvetovČ. 2: musíte trvať na 1 polievkovej lyžici kvetov v 1 pohári teplého prevarená voda 40 minút a piť 1 pohár denne ako preháňadlo.

Infúzia listov tŕnia: 1 polievková lyžica rozdrvených listov sa má naliať do 1 šálky horúca voda, varíme 15 minút, ochladíme, precedíme, stlačíme. Vezmite infúziu 1/2 šálky 3 krát denne pred jedlom.

Čaj z kvetov a listov trnky: 2 lyžičky surovín treba naliať do 1/4 litra vody, pomaly priviesť do varu a precediť. Odporúča sa piť 2 šálky čaju denne.

bobule trnky

Z plodov trnky sa pripravujú rôzne obohatené nápoje, vína, tinktúry, kompóty, sirupy, ktoré majú príjemnú vôňu a výbornú chuť. Najlepší čas zber plodov - po prvom mraze. Sušenie sa vykonáva na slnku alebo v peci. Čerstvé a suché bobule pomáhajú pri chorobách gastrointestinálny trakt. Trnka šťava je obzvlášť cenná v období exacerbácie chorôb, zápalov obličiek a pečene, metabolických porúch, ako aj nedostatku vitamínov.

Kvety sa zbierajú počas objavenia sa pukov, listov - po odkvitnutí. Infúzia kvetov posilňuje imunitný systém, má diuretický a diaforetický účinok a je užitočná pri hypertenzii. Odvar lieči choroby pečene. Antimikrobiálne vlastnosti pomáhajú eliminovať hnisavé procesy na pokožke odvar zmierňuje aj nevoľnosť a dýchavičnosť.

Odvary majú pozitívny vplyv na priepustnosť ciev, na liečbu adenómu prostaty. Ich upokojujúce vlastnosti pomáhajú pri neuralgii.

Tŕňový koreň

Korene tŕnia sa vykopávajú na jeseň. Po vysušení koreňov na slnku sa umiestnia do sušičky alebo pece. Prostriedky z koreňov majú diaforetický a antipyretický účinok, používajú sa počas, počas ochorenia dýchacích ciest, zlepšiť všeobecný stav v .

Odvar z kôry a koreňov. Metóda 1: vezmite 1 diel kôry a koreňov do 20 dielov vody, vezmite zloženie 1-2 polievkové lyžice 4-5 krát denne ako diaforetikum a antipyretikum. Metóda 2: 5 g kôry alebo koreňa uvarte v 200 ml vriacej vody, nasaďte vodný kúpeľ, varte 30 minút a pite 1/3 šálky 3x denne po jedle. Kôra sa odreže pred objavením sa kvetov.

Tinktúra z trnky

Na túto tinktúru existuje úžasný recept jedinečné bobule. Na varenie liek Zozbierané bobule je vhodné neumývať, vybrať neporušené a dať ich do pohára, potom zaliať 70% vodkou, pokrývajúc o 5 cm viac, ako je hladina ovocia. Keď sa vodka absorbuje, treba ju doplniť. O tri mesiace neskôr musí byť kvapalina vypustená, posypať bobule cukrom. Ak je ovocie 10 kg, cukor potrebuje 1,5 kg.

Bobule sa uchovávajú ešte mesiac, kým sa nevytvorí sirup, potom ich treba prefiltrovať a zmiešať s tekutinou, ktorú sme na začiatku oddelili od bobúľ. Neuveriteľná aróma tinktúry sa objaví za šesť mesiacov.

Otočte sa pichľavo

Ostnatý tŕň rastie v Ázii, na západe Európy, v európskej časti Ruska, v oblasti Stredozemného mora, na Sibíri a na Kaukaze. Ide o ovocné kôstkové ovocie, ktoré si na svojom dvore špeciálne pestujú tí, ktorí o tom vedia liečivá sila bobule. Bobuľová šťava je predpísaná nielen pre dospelých, ale aj pre deti na riešenie problémov spojených so žalúdkom, stratou chuti do jedla, v prípade otravy. Kandidóza, leucorrhoea u žien sa lieči odvarom.

Odvar z bobúľ: 200 ml vriacej vody, 5 g kôry alebo koreňa trnky sa umiestni do vodného kúpeľa a varí sa 30 minút. Odporúča sa piť liek 1/3 šálky 3 krát denne po jedle. Výplach je možné vykonať zriedením odvaru vodou v pomere 1:1.

Rybár divoký

Divoký obrat rastie v opustených oblastiach, dobre plodí. Je predchodcom kultivarov, existuje asi 200 druhov. Na jar je koruna rastliny pokrytá bielou a šíri sa okolo voňavá vôňa. Nasýtený živými šťavami pôdy, krík prináša ovocie s bobuľami, ktoré dozrievajú na slnku koncom septembra, získavajú silu solárnych energií a dávajú ju ľuďom.

Kontraindikácie použitia obratu

Pamätajte, že jedlá je iba dužina bobúľ. Môžu byť kontraindikované individuálna intolerancia. To sú menšie nevýhody zákruty, výhod má oveľa viac.

Odborný redaktor: Sokolová Nina Vladimirovna| Fytoterapeut

vzdelanie: Diplom v odbore „Medicína“ a „Terapia“ získal na univerzite pomenovanej po N. I. Pirogovovi (2005 a 2006). Pokročilá odborná príprava na Katedre fytoterapie Moskovskej univerzity priateľstva národov (2008).

Trnka je pomerne známy ker, práve z tŕnia ostnatého bol vyrobený veniec pre Ježiška. Niektorí ľudia sa o tejto rastline dozvedeli z názvu románu The Thorn Birds a tradičných liečiteľov Trnka je známa ako liečivá rastlina, ktorej bobule, listy, kvety, konáre a korene majú silné prospešné vlastnosti. Turn - čierne a modré malé bobule zaobleného tvaru, dužina bobúľ je zelená, chuť je kyslá a kyslá. Kvety kríka sú malé, biela farba pri kvitnutí vyžaruje jemnú vôňu mandlí.

Málokto vie, že obrat je predchodcom slivky obyčajnej a slivka si z obratu čiastočne prevzala mnohé zo svojich prospešných vlastností. Latinský názov trnka Prunus spinosa, niekedy nazývaná slivka ostnatá, kozinec, slivka ovsená, trnka.

Plody trnky obsahujú množstvo rôznych cenných a zdraviu prospešných látok: cukry (fruktóza, glukóza), organické kyseliny (jablčná, fenolkarboxylová), pektíny, sacharidy, vláknina. Rovnako ako dusíkaté látky, kumaríny, triesloviny steroidy, triterpenoidy, katechíny, flavonoidy, glykozidy, tuky (: linolová, olejová, palmitová, stearová, eleostearová.). Zloženie obsahuje aj vitamíny: C, E, A, P, minerálne soli atď.

Plody trnky majú mnoho užitočných vlastností:

• diuretikum (diuretikum)
• Sťahujúce (používa sa pri hnačke, poruchách trávenia, riedkej stolici),
• Teplárne (pomoc pri prechladnutí, horúčke),
• Zmiernite nevoľnosť, zastavte vracanie,
• Antiseptický (zabíja baktérie a mikróby).

Listy trnky sa varia ako čaj a používajú sa ako diuretikum, laxatívum, hojenie. Obklady namočené v náleve z listov sa prikladajú na rany a kožné lézie, tým sa výrazne skracuje doba hojenia. Bobule a listy sa používajú ako pomoc pri chorobách genitourinárny systém: cystitída, nefritída, urolitiáza.

Turn pomáha v boji proti opuchom, nešpecifickej kolitíde, úplavici, intoxikácii, kandidóze a vaginitíde. O otrava jedlom použitie plodov trnky vám umožňuje rýchlo odstrániť jedy z tela, vyčistiť črevá a zlepšiť prácu tráviaci trakt. Odvar z tŕňových konárov - výborný nástroj pacientom s dnou pomáha odstraňovať soli kyseliny močovej z tela.

Nálev z kvetov trnky úžasne pôsobí na metabolizmus, vracia ho do normálu a priaznivo pôsobí aj na funkciu pečene. Nálev z kvetov sa pripravuje ako čaj, 40 g kvetov sa zaleje pohárom vriacej vody, lúhuje sa 40 minút, pije sa 150 ml trikrát denne. Pri hepatitíde odporúčajú tradiční liečitelia piť Čerstvá šťava z plodov trnky.

Ľudia často podceňujú prospešné vlastnosti plody tŕňového kríka, ale látky obsiahnuté v týchto plodoch môžu byť v niektorých prípadoch nášmu telu užitočné. O výhodách a škodách zákruty budeme hovoriť nižšie.

Výhody a poškodenie plodov trnky

V receptoch tradičnej medicíny nájdete kompozície, ktoré zahŕňajú nielen plody tohto kríka, ale aj kôru a listy. Aby sme pochopili, aké výhody prináša obrat pre telo, poďme najprv pochopiť, aké látky sú obsiahnuté v jeho bobuliach.

V plodoch rastliny nájdete organické kyseliny, kyselinu askorbovú, pektín, vitamíny P, E a skupiny B a tiež draslík. Všetky tieto látky sú potrebné na normálne fungovanie systémy a orgány, napr. kyselina askorbová pomáha zvyšovať imunitu skoré uzdravenie pri prechladnutia. Draslík je nevyhnutný pre srdcový sval, jeho nedostatok vedie k rednutiu jeho tkanív, čím sa zvyšuje riziko infarktu a mŕtvice. Vitamíny skupiny B pomáhajú zlepšiť proces trávenia, ovplyvňujú činnosť čriev, pektíny tiež prispievajú k normalizácii vyprázdňovania.

Plody trnky sa odporúčajú pre tých, ktorí trpia rôznymi poruchami trávenia, zápchou, zvýšená tvorba plynu. Budú tiež užitočné pre mužov nad 40 rokov, ktorí sú ohrození rozvojom koronárne ochorenie a výskyt infarktov je dosť vysoký.

Výhody tŕnia pre ženy tiež existujú, kvôli prítomnosti vitamínov P a E v ňom, bobule táto rastlina prispievajú k zvýšeniu kožného turgoru, pomáhajú zmierniť predmenštruačné bolesti, zlepšujú hemoglobín. Anémia je častým spoločníkom žien nad 30 rokov, draslík a organické kyseliny znižujú riziko vzniku tohto ochorenia.

Samozrejme, plody trnky môžu telu ublížiť, existuje množstvo kontraindikácií, ktoré treba zvážiť, ak chcete zaradiť do svojho jedálnička tento produkt. Po prvé, v bobuliach sú triesloviny, takže lekári neodporúčajú tým, ktorí nimi trpia, jesť, pretože sa môžu zdať nepohodlie v oblasti žalúdka. Po druhé, nemali by ste ich jesť pre alergikov, skvelý obsah vitamín C môže vyvolať žihľavku alebo svrbenie. A nakoniec, plody trnky by ste nemali jesť pri hnačke, tá sa potom len zintenzívni.

Výhody a poškodenie kôry a listov tŕnia pre telo

Z kôry a listov tejto rastliny sa pripravuje rôzne odvary používa sa na vonkajšie aj perorálne podanie. Kôra a listy trnky obsahujú triesloviny a živice, ktoré sa používajú na liečbu zápchy, čistenie krvi, normalizáciu mastnej pokožky a odstránenie vredov. Recept na prípravu odvarov je pomerne jednoduchý, musíte si vziať 100 g kôry alebo suchých listov tejto rastliny a variť ich v 1 litri vody na hodinu. Potom sa kompozícia ochladí a prefiltruje, spotrebuje sa v množstve 1 lyžička. prísne po jedle, perorálne alebo ako pleťová voda zvonka. Lekári neodporúčajú piť takéto odvary bez konzultácie s nimi, pretože si môžete poškodiť zdravie len preto, že neboli brané do úvahy. individuálnych charakteristík organizmu.

Ak sa rozhodnete pripraviť externý prípravok na starostlivosť o pleť, musíte si uvedomiť, že takýto odvar poškodí iba majiteľov suchej epidermy. Kompozície s listami a kôrou tŕnia sa používajú iba na ošetrenie mastných a kombinovaná pleť pretože pomáhajú odstraňovať zápalové procesy a znížiť produkciu kožného mazu.

Pri používaní odvarov na perorálne podávanie je dôležité vziať do úvahy, že by ich nemali piť alergici a ľudia s gastritídou, takéto lieky negatívne ovplyvnia telo v prítomnosti týchto ochorení.

Trnka je ker, ktorý je už dlho známy v mnohých krajinách sveta. Niektorí si ju spájajú s Ježišom Kristom (práve z tejto rastliny bol vyrobený jeho veniec), no najčastejšie sa trnka preslávila svojimi blahodarnými vlastnosťami, ktoré umožňujú jej využitie ako liečivej suroviny. V dôsledku toho vznikajú otázky, či ako sušiť obrat a čo sa z neho dá uvariť.

Obsah kalórií a chemické zloženie obratu

Predtým, ako pristúpime k diskusii o prospešných vlastnostiach bobúľ, listov alebo kvetov trnky, stojí za to hovoriť o jej obsahu kalórií a chemickom zložení. Na 100 gramov produktu je iba 54 kcal, vďaka čomu ho možno nazvať nízkokalorickým. Obrat obsahuje aj 1,5 g bielkovín, 0,3 g tuku a 9,4 g sacharidov (na 100 g).

Plody trnky obsahujú glukózu, fruktózu, vlákninu, kyselinu jablčnú, pektín, triesloviny, vitamíny A (RE), E, ​​​​C a B2. Medzi mikroelementmi obsiahnutými v kompozícii nemožno opomenúť železo, ktoré predstavuje 10,6% na 100 gramov produktu. Za zmienku tiež stojí makronutrienty: draslík (9,6% požadovaného denný príspevok), vápnik (3,2 %), horčík (4,3 %). Bobule rastliny sa vyznačujú aj obsahom fosforu, železa a sodíka, ktoré tiež má pozitívny vplyv na liečivé vlastnosti oh tŕne.

Veľké množstvo vitamínov C a E sa nachádza v listoch kríka, kde sa harmonicky kombinujú s fenolkarboxylovými kyselinami, antokyánmi a flavonoidmi.

Vedel si? V mnohých presvedčeniach a legendách je obrat symbolom utrpenia, skúšok a ťažkostí, ktoré dopadajú na osud človeka. Po ich prekonaní sa však stáva majiteľom mnohých výhod. Vzhľadom na prospešné vlastnosti kríka je to čiastočne pravda.

Užitočné a liečivé vlastnosti tŕnia

Ako vidíte, plody trnky obsahujú veľa cenných a užitočných látok pre ľudské zdravie: cukry, organické kyseliny, vlákninu a pod. Vďaka tomu majú diuretikum (močopudný), adstringentný, diaforetický a antiseptické pôsobenie. To znamená, že takéto bobule sú skvelé na normalizáciu práce. zažívacie ústrojenstvo(užitočné pri poruchách trávenia, hnačke), zmierňujú nevoľnosť, zastavujú zvracanie, ničia mikróby a baktérie.

Okrem plodov sa často využívajú aj listy kra, z ktorých bylinkári varia čaje (pôsobia ako domáce diuretikum, preháňadlo a hojenie), zápary (obväzy v nich namočené sa prikladajú ako obklady na rany, čím sa výrazne znižuje čas hojenia). Spolu s bobuľami sú listy tejto zázračnej rastliny skvelé pre rolu pomoc s chorobami urogenitálneho systému: cystitída, nefritída, urolitiáza. Môžete použiť plody obratu a na zvýšenie chuti do jedla. Inými slovami, vedieť vhodné recepty môžete bezpečne na ošetrenie použite akúkoľvek časť rastliny.

Použitie tŕnia na liečebné účely

Boli nájdené užitočné vlastnosti bobúľ, listov, kvetov a dokonca aj odnoží trnky široké uplatnenie v alternatívnej (ľudovej) medicíne. Takže obrat sa dobre vyrovná s edémom, úplavicou, kandidózou, vaginitídou, nešpecifická kolitída a všeobecná intoxikácia tela. V prípade otravy jedlom vám použitie plodov trnky umožňuje rýchlo vyčistiť telo toxínov a zlepšiť fungovanie tráviaceho traktu. Odvar pripravený z trnkových konárov je výborným pomocníkom pri liečbe dny, pomáha aj odstraňovať soli kyseliny močovej z tela.

Antioxidanty a flavonoidy, ktoré sú súčasťou bobúľ, znižujú priepustnosť kapilár a zlepšujú krvný obeh, podpora zrážanlivosti krvi. Vedieť, ako je odbočka užitočná, a chcieť si overiť jej užitočné vlastnosti vlastnú skúsenosť, sa vám budú hodiť nasledujúce recepty na prípravu čajov, odvarov či nálevov.

Dôležité! Semená plodov rastliny obsahujú toxický glykozid – amygdalín, ktorý odštiepuje kyselinu kyanovodíkovú, preto by ste sa ich mali okamžite zbaviť.

Čaj z kvetov a listov trnky

Čaj z kvetov a listov trnky používa sa na cystitídu chronická zápcha a adenóm prostaty. Okrem toho má príjemná chuť a aróma, vďaka ktorej je možné tento nápoj piť denne ako všeobecné tonikum.

Nie je ťažké pripraviť takýto čaj: sušené listy a kvety trnky sa zmiešajú a potom sa dve plné čajové lyžičky suroviny (s vrchom) nalejú do ¼ l vody, potom sa výsledná kompozícia pomaly privedie do varu a prefiltrujte. Čaj sa konzumuje denne, ale nie viac ako dve šálky denne.

Trnková šťava

Užitočné nielen sušené zase, ale aj šťava z čerstvých bobúľ. Najmä pomáha zbaviť sa žltačky a tiež pôsobí ako antibakteriálne činidlo, poskytovanie negatívny vplyv na Giardia a iné prvoky. Je tiež účinný kožné ochorenia, pri liečbe ktorých pomôžu vhodné obklady.

Na prípravu šťavy sa dužina plodov kríka oddelí od kôstky, zahreje sa na 60 - 70 ° C a miesi sa na kašu. Šťavu z nej vytlačenú môžeme ihneď konzumovať alebo stočiť do pohárov.

Infúzia tŕňových kvetov

Nálev vyrobený z tŕňových kvetov vykresľuje pozitívny vplyv na metabolizmus a tiež normalizuje funkciu pečene. V skutočnosti sa pripravuje rovnako ako čaj: 40 g sušených kvetov sa zaleje pohárom vriacej vody a nechá sa 40 minút lúhovať, potom sa prefiltruje a pije sa 150 ml trikrát denne. Tento recept je vhodný aj v prípadoch, keď potrebujete z kvetov kríkov získať účinné preháňadlo. Okrem toho, ak sú problémy s pečeňou, obličkami, močového mechúra a pri prechladnutí bude užitočná nasledujúca infúzia: 40 g kvetov trnky sa naleje do pohára teplej prevarenej vody a po infúzii sa 10 hodín prefiltruje. Užívajte liek pred jedlom štyrikrát denne na ¼ šálky.

Pripravte si nálev z trnkových listov, veľmi jednoduché: na jeden pohár horúcej vody je jedna polievková lyžica rozdrvených listov rastliny, po ktorej sa výsledná kompozícia musí variť na strednom ohni 15 minút. Po ochladení kvapaliny sa prefiltruje a vytlačí. Hotová infúzia sa užíva v ½ časti pohára (môžete užiť aj celý pohár) trikrát denne pred jedlom. Tento liek má dobré diuretické vlastnosti, preto sa odporúča používať ho na opuchy, ochorenia obličiek a orgánov genitourinárneho systému.

Listy trnky sa často používajú aj na hojenie rán a vredov, pri liečbe ktorých sa čerstvé časti kríka jednoducho prikladajú na boľavé miesta a sušené časti sa sparia vo vriacej vode a vyrábajú sa z nich obklady.

Tinktúra z trnky

Na prípravu tinktúry z trnky sú vhodné aj jej bobule. Vopred zozbierané plody kríka (odporúča sa ich neumývať, ale jednoducho vybrať dobré a neporušené) sa nalejú do pohára a zalejú vodkou, navyše tak, aby boli bobule pokryté 5 cm nad ich úrovňou. Tinktúru treba neustále sledovať a keďže sa vodka vstrebáva, treba ju dopĺňať. Po troch mesiacoch sa kvapalina vypustí a do bobúľ sa pridá cukor (10 kg ovocia bude potrebovať 1,5 kg cukru). Potom sa plody musia uchovávať ďalší mesiac (kým sa nevytvorí sirup) a potom sa prefiltrujú a zmiešajú s kvapalinou, ktorá bola oddelená na samom začiatku. Do šiestich mesiacov ucítite len neuveriteľnú vôňu tinktúry.

Odvar z bobúľ

Neuveriteľne užitočné a všeobecné tonikum je odvar z plodov trnky, na prípravu ktorého budete musieť zaliať 1 polievkovú lyžicu čerstvých alebo sušených surovín pohárom vriacej vody a nechať lúhovať 1 hodinu. Vezmite tekutinu na prázdny žalúdok (ráno) po dobu 4 dní. Na zvýšenie chuti do jedla možno použiť odvar z plodov trnky, ako aj diuretikum, adstringent a antiseptikum.

Odvar z kôry a koreňov

Korene a kôra trnky, ako aj zvyšok kríka, majú množstvo liečivých vlastností. Preto nie je prekvapujúce, že v ľudová medicínačasto sa používajú rôzne odvary z nich. Korene sa zbierajú od jesene, pre ktoré sa tieto časti najskôr vykopú a nechajú sa krátko na slnku. V druhej fáze by sa takto pripravené suroviny mali vložiť do špeciálnej sušičky alebo do bežnej pece na ďalšie sušenie (v konečný výsledok korene by sa mali ľahko lámať bez toho, aby výrazne zmenili svoju farbu).

Existuje niekoľko spôsobov prípravy odvar z kôry a koreňov trnky. Pri použití prvej možnosti padne 20 dielov vody na jednu časť sušených koreňov a kôry. Výsledná zmes sa privedie do varu a nechá sa 20 minút chradnúť vo vodnom kúpeli. Dokončený produkt ochlaďte a užívajte 1-2 polievkové lyžice 4-5 krát denne. Takýto odvar je vynikajúci pre úlohu antipyretika a diaforetika.

Pri druhom spôsobe sa 5 g drveného koreňa alebo kôry uvarí v 200 ml vriacej vody, potom sa umiestni do vodného kúpeľa a varí sa 30 minút a potom sa nechá lúhovať ďalšiu hodinu. Hotový chladený a filtrovaný vývar by sa mal užívať trikrát denne na 1/3 šálky (po jedle).

Ak je to žiaduce, môžete pripraviť odvar iba z kôry. Za týmto účelom nalejte 1 čajovú lyžičku suchých drvených surovín s pohárom vriacej vody a varte 15 minút na miernom ohni. Hotový výrobok možno použiť namiesto čaju. Na sprchovanie sa musí zriediť jeden pohár odvaru prevarená voda v pomere 1:1.

Odvar z koreňa tŕnia možno použiť pri hnačkách a pri ochoreniach dýchacích ciest a tiež zlepšuje celkový stav pacienta s maláriou.

Odvar z mladých výhonkov a konárov

Ďalším dobrým diaforetikom je odvar z nadrobno nakrájaných, predsušených trnkových konárov(vo svojom pôsobení takýto prostriedok nie je horší ako maliny a má antipyretický účinok). Na prípravu takéhoto odvaru zalejte 1 čajovú lyžičku surovín pohárom vriacej vody a na miernom ohni nechajte 15 minút lúhovať. Produkt musíte používať v teplej forme, ale neexistujú žiadne požiadavky na dávkovanie.

Spôsoby zberu a skladovania surovín z trniek

Čokoľvek sa rozhodnete uvariť z bobúľ alebo listov trnky, v každom prípade ich treba najskôr vytriediť a umyť. Ak ste ovocie nazbierali sami, môžete ich jednoducho opláchnuť, zatiaľ čo zakúpené bobule sa dôkladnejšie umyjú a niekoľkokrát vymieňajú vodu.

Pripravujú sa kvety v období ich pučania, a listy hneď po odkvitnutí. Mladé výhonky sa zbierajú a zbierajú v máji alebo júni. V tomto čase sa dajú dobre vysušiť čerstvý vzduch, vo vetre alebo v tieni, ako aj umiestnením na vetranom mieste. Kôra sa dá zo stromu odstrániť ešte pred rozkvitnutím a korene je najlepšie vykopať na jeseň. V budúcnosti, keď ich mierne vysušíte na slnku, môžete ich sušiť v rúrach.

Plody trnky sa dajú zbierať už počas dozrievania, ale lepšie je to po prvom mraze. Sú vhodné na prípravu kompótov (na zimu ich môžete zrolovať do pohárov), vín, tinktúr, sirupov, marmelád a dokonca aj kyslých uhoriek. Každý produkt bude iný. atraktívna farba, príjemná vôňa a originálna sladkokyslá chuť.

Na konzervovanie ovocia možno použiť aj mrazenie, v tomto prípade však na to nezabúdajte Pred balením bobúľ je potrebné z nich odstrániť semená.

Vedel si? Plody trnky sa dajú sušiť v nylonovej pančuche, ale potom dlho nevydržia, preto je lepšie ich rozložiť na slamu, aby sa predĺžila trvanlivosť.

Čas použiteľnosti kvetov, listov a trniek nesmie presiahnuť 1 rok, pričom kôra a korene sa môžu skladovať viac ako tri roky.

Bobule trnky vo varení

Nie všetky ženy v domácnosti vedia, že bobule trnky - výborná surovina na prípravu rôznych nápojov, želé, džemu, džúsu a dokonca aj kaše. A čo lahodný džem od obrátky je potrebné len správne uvariť. V tomto prípade sa plody kríka najskôr umyjú a vložia do smaltovanej misky pokrytej cukrom. Potom sa zalejú vodou, pričom sa použije toľko tekutiny, koľko je potrebné, aby sa cukor úplne rozpustil. Varte džem na miernom ohni, kým nie je plne pripravený, časté zbieranie peny a pretrepávanie misky. Keď je džem úplne pripravený, bobule sa vyberú a rozložia do pripravených pohárov a sirup sa nechá variť asi hodinu. Po uplynutí stanoveného času musíte ovocie naliať sirupom a zavrieť. Ak chcete zlepšiť chuť a vôňu obrobku, môžete doň pridať pár kvapiek ružového oleja.

Trnka je ker z čeľade ruží, ktorej plody sú jedinečné chemické zloženie a sú predmetom záujmu tradičnej medicíny.

Bobule navonok veľmi pripomínajú malé slivky s priemerom 1,2 cm, sú kyslé a kyslé. V ľuďoch sa rastlina často nazýva slivka, ale správnejšie je povedať trnka alebo trnka. Výška kríka je zvyčajne 4–5 metrov, listy sú elipsovité, zúbkované, 5 cm dlhé. Malé biele kvety sa hojne objavujú na jar, keď ešte nie je žiadna zeleň.

Ukázať všetko

Chemické zloženie

Vzhľadom na chemické zloženie, stopové prvky a prospešné látky odbočka zaberá medzi nimi osobitné miesto liečivé rastliny. Široko používané sú nielen plody, ale aj všetky časti kríka, okrem semien.

Rastlina obsahuje veľké množstvo vitamínov rôzne skupiny: B, C, E, PP, ako aj vitamín A, ktorého je v zákrute viac ako v mrkve. Rastlina obsahuje draslík a vápnik, jód a zinok, sodík a železo, horčík a fosfor, kobalt a molybdén. Ľudské telo potrebuje všetky tieto veci.

Obrat obsahuje aj veľa vlákniny, organických kyselín, vláknina, pektín. Obsahuje silice, aminokyseliny, triesloviny.

Samotný produkt má nízky obsah kalórií. 100 g bobúľ obsahuje iba 55 kcal. Zahrnutím trnky do stravy človek dodáva telu vitamíny a minerály bez porušenia diétnej výživy.



Užitočné vlastnosti

čerstvé bobule a džemy, kompóty, želé z nich pomáhajú:

• Stanoviť funkcie gastrointestinálneho traktu (GIT). S ich pomocou sa lieči pravidelná zápcha a plynatosť. Obalový účinok na sliznicu znižuje riziko vzniku žalúdočných vredov, zápalu žalúdka a kolitídy.
• Očistite telo jedovatými a inými látkami škodlivé látkyčo prispieva k obnove črevnú mikroflóru, znížiť patogénne baktérie v rôzne časti zažívacie ústrojenstvo.
• zbaviť osobu vírusové infekcie a zápal dýchacieho systému. Je to možné vďaka antimikrobiálnym, protizápalovým a expektoračným vlastnostiam trnky.
• Očistite pečeň a obličky.
• Normalizovať činnosť nervového systému. Zbavte sa závratov stresujúce podmienky, podráždenosť alebo depresia. Turn pôsobí upokojujúco, vytvára dobrú náladu.
• upokojiť bolesť zubov, zabezpečiť proces extrakcie a ošetrenia zubov vďaka protizápalovým a antibakteriálne vlastnosti, adstringentné vlastnosti obratu zabezpečia ošetrenie ďasien a ústnej sliznice bez komplikácií.
• Revitalizujte imunitný systém pomocou vitamínové zloženie. To zvýši ochranu pred chorobami a poskytne kontrolu nad existujúcimi ochoreniami.
• Eliminovať predmenštruačný syndróm u žien znížiť bolesť počas menštruácie.
• Normalizovať funkciu prostaty u mužov a zabrániť výskytu adenómu.
• Vytvorte metabolizmus, zabráňte vzniku telesného tuku, schudnite.



Draslík v bobuliach a výrobkoch z obratu bude užitočný pri ochoreniach srdca a krvných ciev, poslúži na posilnenie stien, normalizáciu rytmov. Poklesla krvný tlak, zníženie hladiny cholesterolu u ľudí užívajúcich plody rastliny. Čerstvé bobule a masky z nich pomôžu zbaviť pokožku vyrážok a akné, akné.



Kontraindikácie

Tŕň nie je dobrý pre každého. Niekedy môže rastlina poškodiť telo v dôsledku individuálnej neznášanlivosti niektorých zložiek kríka. Ľudia trpiaci žalúdočnými ochoreniami spojenými s prekyslenie, by si mali dávať pozor, aby ste nepoužili plod v akútnom štádiu.

Pre tých, ktorí sú náchylní na alergie a potravinovú intoleranciu, existujú kontraindikácie. O nadmerné používanie bobule môžu zafarbiť zubnú sklovinu Modrá farba ktorý sa odvíja sám od seba. A kvôli Vysoké číslo bobuľový džem s prebytkom cukru má riziko priberania.

Nebezpečenstvo predstavuje konzervovaná bobuľa spolu so semenami obsahujúcimi jedovatú zložku amygdalín (vitamín B17). Jeho reakcia s vodný roztok formulárov toxická látka. Preto sa výrobok pripravený s kosťou nemôže skladovať. dlhé obdobie.



Ľudové prostriedky

Pripravené z plodov trnky liečivé odvary a tinktúry. Nosičom nie je len ovocie liečivé vlastnosti. Skúsení záhradníci zbierajú kvety rastliny, keď sa tvoria púčiky a pripravujú z nich tinktúry. Tieto nástroje posilňujú imunitný systém majú diuretické a diaforetické vlastnosti. Odvary z kvetov upokojujú nervový systém, odstrániť zápchu, nevoľnosť a dýchavičnosť, vyčistiť pečeň a obličky.

Listy sa používajú na prípravu výplachov používaných pri ochoreniach ústnej dutiny, tinktúr, ktoré normalizujú stolicu. Na jeseň vyhrabú korene, očistia ich od zeme, usušia a potom použijú pri horúčke a zápaloch.

Tŕňové polotovary

Čerstvé bobule môžu slúžiť ako ďalšie prísady zeleninové šaláty, do druhého kurzu. Najbežnejšie a najobľúbenejšie použitie je čaj, kompóty, džemy, odvary.