Ako správne naklíčiť pšeničné zrná. Ako bezpečne a rýchlo naklíčiť pšenicu doma

Pšenica je dnes ešte populárnejšia, než bola, keď sa prvýkrát objavila. kult správnej výživy stále viac hovorí o výhodách naklíčených zŕn a klíčkov. Ako správne naklíčiť pšenicu? Akých chýb sa treba vyvarovať pri klíčení? Existujú nejaké kontraindikácie pre jeho použitie?

Výhody a poškodenie klíčkov

Pšenica sa objavila v živote civilizácií pred 9000 rokmi pred naším letopočtom. e. Jeho vlasťou je západná Ázia, Zakaukazsko a Irán. V Rusku sa zmienka o pšenici objavila pred viac ako 15 000 rokmi. Dokonca aj v Biblii je zmienka o tejto cennej obilnine.

A dnes je táto obilnina cenná, nepostrádateľná a jedna z najbežnejšie používaných na celom svete. Vyrába sa z nej múka iný druh pečivo, chlieb, cestoviny, cestoviny, pizze, palacinky, palacinky, knedle, halušky a mnoho iného.

Podľa oficiálne zdroje takmer polovica pôdy vhodnej na pestovanie je venovaná pestovaniu pšenice. Niet divu, že sa hovorí, že chlieb je hlavou všetkého!

V posledných desaťročiach sa však v súvislosti so vznikom kultu zdravej a správnej výživy objavilo množstvo informácií o užívaní okrem nám známych zŕn, klíčkov a pšeničných klíčkov.

Je to spôsobené tým, že podľa výskumov vedcov majú klíčky a klíčky obrovskú silu a obsahujú množstvo látok užitočných pre človeka.

• Obsahovať veľké množstvo proteín, ktorý pomáha posilňovať a rásť svaly, nechty, zuby, kosti.
• Vďaka nízky obsah sacharidov je málo Glykemický indexže ako potravinový výrobok sa ukazuje ľuďom trpiacim cukrovkou.
• Vysoký obsah vlákniny, ktorý pšenica ukázala ľuďom, s ktorými zápasia nadváhu. Koniec koncov, je to ona, ktorá zvyšuje črevnú motilitu a podporuje chudnutie.
• Obsahuje mononenasýtené kyseliny, ktoré podporujú správna práca zažívacie ústrojenstvo a pri dlhšom používaní odstránia z čriev aj veľmi staré toxíny.
• Vitamíny skupiny B sú výživou pre ľudský nervový systém. Pšenica je jedným z prvých miest v obsahu tohto vitamínu.

• Vitamíny A a E sú zodpovedné za rast a vzhľad nechtov, vlasov a pokožky. Bohaté na tieto vitamíny a pšeničné klíčky. Prirodzeným spôsobom omladenie pokožky, vlasov a celého tela.
• Rovnako ako v iných prírodných klíčkoch sa našlo veľké množstvo vápnika, chrómu, medi, ktoré posilňujú organizmus. Za účasti vápnika prebieha 90 % všetkých procesov v tele, preto treba hovoriť o jeho nadbytku v tele existujúce podmienky je zakázané.
• Veľmi silná energia obsiahnutá v klíčkoch pomáha človeku bojovať s voľnými radikálmi, ktoré sú predzvesťou rakoviny. Nie nadarmo lekári čoraz častejšie predpisujú pšeničné klíčky pri zisťovaní onkológie.
• Čoraz častejšie sa na internete objavujú výsledky štúdií o využití pšeničných klíčkov na zlepšenie zraku pacientov. V niektorých prípadoch asi 80 % ľudí, ktorí prišli o zrak, ho dokázalo obnoviť iba pomocou tohto užitočná obilnina a špeciálna gymnastika.
• Ľudia trpiaci zápchou, pri pravidelnom používaní pšeničných klíčkov s veľké množstvo vody zaznamenávajú zlepšenie funkcie čriev bez použitia iných liekov.

O výhodách tohto úžasného produktu sa dá povedať oveľa viac. Ale bohužiaľ má aj kontraindikácie. Konzumácia klíčkov a pšeničných klíčkov sa neodporúča:

• ľudia trpiaci hnačkou: zvyšuje sa riziko spôsobenia dehydratácie;
• tí, ktorí majú ochorenie obličiek a niektoré ochorenia gastrointestinálneho traktu;
• pre tých, ktorí trpia civilizačnou chorobou a majú neznášanlivosť lepku, tu radšej ani neexperimentujte.

Deťom treba podávať klíčky s mimoriadnou opatrnosťou, pretože detský organizmus je na ne veľmi náchylný neobvyklé produkty. Klíčky by ste mali odmietnuť aj ľuďom, ktorí po začatí užívania pocítili zhoršenie zdravotného stavu a nezaznamenali žiadne zlepšenie do 10-14 dní nepretržitého užívania. Môže tam byť miesto individuálna intolerancia produktu.

Pri porovnaní všetkých pre a proti je zrejmé, že benefity tejto obilniny sú neporovnateľne väčšie ako kontraindikácie jej užívania. Aby sa však zachovalo zdravie a zabránilo sa zhoršeniu, je potrebné pred použitím produktu konzultovať s terapeutom.

Výber surovín

Takže ste sa rozhodli zlepšiť svoju výživu a naklíčiť pšenicu. Kde začať? Samozrejme, s výberom zŕn na naklíčenie. Mať totiž minuloročné, staré, vlhké, polámané či chemicky spracované obilie, ďalej sa nepohnete.

Môžete si ho kúpiť na trhu - najlacnejšia a najistejšia možnosť. Trochu si tam nakúpite, vyskúšate doma a ak všetko klapne, nakúpte do rezervy. Supermarket môže mať aj pšeničné zrná, hlavnou vecou je vziať do úvahy dátum spotreby, celistvosť obilnín. Existuje však vysoká pravdepodobnosť nákupu chemicky ošetreného obilia, ktoré pravdepodobne nevyklíči. Produkt si môžete objednať aj online v špeciálnych predajniach Zdravé stravovanie. Tu je niekto bližšie.

Pšenicu treba brať celú, Hnedá, žiadne triesky alebo škvrny. Ak je pšenica vo vrecku, potom by v nej nemala byť šupka, pretože to už nebude celé zrno a klíčiť sú schopné iba silné a zdravé obilniny.

Je ťažké pochopiť, či bolo zrno ošetrené chemickými činidlami, ale ak áno, potom nebude klíčiť.

Predbežná príprava

Po kúpe obilia je potrebné ho dobre opláchnuť. studená voda niekoľkokrát, kým sa nestane priehľadným. Je lepšie nasypať zrná do misky, naplniť ju vodou, premiešať rukou a opatrne vypustiť vodu cez cedník. Odstránia sa aj zrnká, ktoré vyplávajú pri umývaní, pretože sú už zvnútra prázdne.

Technológia klíčenia

Keď je voda čistá a všetky nečistoty sú preč, mali by ste zrná znova namočiť do vody na 8-10 hodín. V teplom počasí to bude stačiť, v zime a chladnom počasí - budete potrebovať trochu viac. Za týmto účelom vložte pšenicu do sklenenej, keramickej alebo smaltovanej nádoby a zalejte ju usadenou vodou. Nechajte cez noc.

Potom treba vodu vypustiť a zrná položiť v 1-2 vrstvách na navlhčenú gázu a prikryť druhou polovicou gázy. Je lepšie umiestniť nádobu s pšenicou na miesto s nepriamym slnečné lúče.

Opláchnite zrná studenou vodou každých 6 hodín, aby ste predišli plesniam a nepríjemným zápachom.

Po 11-15 hodinách budú sadenice pripravené. Všetko závisí od druhu pšenice a dodržiavania technológie klíčenia.

Semená si môžete rýchlo naklíčiť aj doma v pollitrovej nádobe, ak nepotrebujete veľké objemy. Po namáčaní dajte pšenicu do dózy, navrch položte gázu a navlečte tenkú gumičku. Alebo môžete nasadiť plastové veko a urobiť doň otvory pre ľahké umývanie cereálií. Každých 6 hodín je potrebné zrná umyť vodou a po 11–15 hodinách budú sadenice pripravené na použitie. Nemôžete naliať veľa zŕn, maximálne 2-3 vrstvy, pretože pšenica bude hniť a zmizne.

Malo by sa tiež pamätať na to, že sadenice nie väčšie ako 3 mm sú vhodné na ošetrenie aj jedlo. Môžete ich skladovať asi deň - jeden a pol v chladničke, pretože ide o prírodný produkt.

Pre neustále používanie mali by ste si zaobstarať niekoľko nádob alebo pohárov, na ktorých si označte dátum a čas namáčania, aby ste sa nemýlili. V lete môžete pokojne pridať sadenice do čerstvého zeleninové šaláty, v zime - v šalátoch s repou, čerstvé a kyslá kapusta. Dodajú šmrnc každému jedlu.

Ale čo robiť a čo robiť, ak z nejakého dôvodu sadenice narástli o viac ako 3 mm. Dajú sa len tak vyhodiť? Samozrejme, že nie. Klíčky nie sú o nič menej užitočné ako klíčky! Zostáva len ich pestovať.

Túto úlohu môžete splniť tromi spôsobmi, zostáva len vybrať si, ktorý sa vám páči. Klíčky môžete klíčiť v pilinách, zemine alebo akomkoľvek voľnom papieri.

Ak vezmete piliny alebo zem, musíte ich naliať do nádoby o 0,5 až 1 cm, pridať sadenice v jednej vrstve a znova ju naplniť rovnakým množstvom zeme. Zalievajte podľa potreby, aby bola pôda mierne vlhká. Miesto by malo byť vybrané s nepriamym slnečné svetlo. Potom sa odporúča zakryť nádobu fóliou alebo skleneným riadom, aby sa vytvoril efekt skleníka. Zároveň sa musí vetrať aspoň raz denne. Keď sa na povrchu objavia prvé výhonky, film alebo sklo by sa mali odstrániť a klíčiť na teplom a slnečnom mieste. Pravidelne, aspoň raz denne, ich treba pokropiť vodou.

V papieri je proces klíčenia približne rovnaký. Na dno rozložíme vrstvu voľného papiera, navlhčíme. Na tieto účely je najlepšie nepoužívať toaletný papier, papierové utierky, noviny a obyčajný biely papier. Krabicu zakryjeme skleneným riadom alebo fóliou, kým sa neobjavia prvé klíčky. Potom odstránime fóliu a riad a pravidelne striekame papier a zrná zo striekacej pištole a čakáme na veľkosť klíčkov, ktoré potrebujeme.

Na potravu sa používajú klíčky do veľkosti 13 cm.Zeleň sa musí strihať pri koreni nožnicami. Úroda z jedného zrna sa môže zbierať asi 4-krát, ak bola pšenica pestovaná v zemi, 3-krát - ak v pilinách, 2-krát - ak bola v papieri. Budú naďalej rásť, ale ich nutričná hodnota už nebude vysoká. Klíčky sa užívajú perorálne, pridávajú sa do šalátov, smoothies, jogurtov. Môžu sa jesť ako zelené, posypané na šaláty alebo nakrájané v mixéri. Môžete si z nich pripraviť chlieb. Môžete z nich vytlačiť aj šťavu, denná dávkačo 30 ml.

Možné problémy

Ak zrno nevyklíči, môže k tomu prispieť veľa dôvodov. Ide o staré minuloročné obilie a chemické spracovanie. Štiepané zrná tiež nebudú klíčiť.

Pri prvých pokusoch nemôžete brať do úvahy všetky faktory: buď preexponujte zrno vo vode, po ktorom začne plesnivieť a hniť, alebo nestačí potrebná voda. Všetko potrebuje prax. Po čase budete cítiť presne to, čo zrno potrebuje.

Informácie o tom, ako používať pšeničné klíčky, nájdete v nasledujúcom videu.

Dobrý deň milí čitatelia. Klíčky sú kategorizované zdravé jedlo. Posilňujú imunitný systém, zvyšujú účinnosť. Klíčky semien chránia telo pred rôznymi chorobami.

Charakteristickým znakom je, že sa konzumujú surové a skladujú sa na krátky čas. Tieto vlastnosti to umožňujú maximálne množstvo vitamíny, minerály a energiu. Okrem toho vám takéto jedlo umožňuje vyčistiť telo a aktivovať regeneráciu buniek.

Sú užitočné pre deti, starších ľudí, tehotné ženy, ľudí so zvýšenou fyzickou a psychickou záťažou.

Obsah článku:

Mnoho ľudí prechádza okolo naklíčených zŕn, hoci prinášajú telu veľa výhod:

1. Posilniť imunitu.
2. Normalizujte metabolizmus.
3. Upokojiť nervový systém.
4. Očistite telo.
5. Aktivujte tráviacu činnosť.
6. Pomoc peptický vred GIT.
7. Zlepšiť kvalitu krvi.
8. Znížte tlak.
9. Znížte cholesterol.
10. Vykresliť pozitívny vplyv na srdce, čím sa znižuje riziko záchvatov.
11. Predĺžte mladosť tela.
12. Podporujte aktívnu obnovu buniek.
13. Nabitý energiou.
14. Znížte riziko zhubné novotvary.
15. Pozitívny vplyv na potenciu.

Ako klíčiť semená doma

1. Umývanie semien. K tomu sa nalejú slabé riešenie manganistan draselný a nechajte 5 minút. Potom sa musia dôkladne umyť v troch vodách.
2. Klíčenie. Semená zalejte vodou a prikryte gázou. Semená klíčia pri izbovej teplote. Sú pripravené na konzumáciu, keď sú klíčky dlhé 2-3 mm.
3. Pred konzumáciou ich opláchnite vodou.

klíčky majú minimálny termín skladovanie. Môžu byť ponechané v chladničke až 24 hodín.

Ako používať klíčky

Klíčky semien sú prirodzené prídavná látka v potravinách. Nemôžu nahradiť jedlo, ale môžu sa k nemu iba pridať. Produkt sa hodí k obilninám, ovociu, zelenej zelenine, tvarohu a mäkkému syru. Môžu sa pridávať do šalátov a smoothies. Aby priniesli maximálny úžitok zdravie, mali používať 2 druhy semien súčasne. Súpravu sa odporúča meniť každé 2 mesiace.

Semená by sa nemali prehĺtať, mali by sa dôkladne žuť. Môžete ich použiť aj v drvenej forme.

Maximálna denná dávka pre dospelého je 70 gramov. produktu. Ak sa zoznámenie so sadenicami práve začína, mali by ste začať s 1 lyžičkou. a postupne zvyšovať hlasitosť.

Klíčky Kontraindikácie

Klíčky nemajú prakticky žiadne kontraindikácie. Nemôžu sa jesť počas exacerbácie gastrointestinálnych ochorení. Neodporúčajte ľuďom v pooperačnom období.

Niektorí odborníci ich zaraďujú medzi potraviny pre „dospelých“ a neodporúčajú podávať klíčky deťom do 12 rokov. Iní lekári ich považujú za veľmi užitočné pre vývoj detské telo a vraj sa daju zaradit do jedalnicka deti od jedneho roka. Ale to je možné pri absencii iných kontraindikácií. Preto by ste sa mali najskôr poradiť s pediatrom.

Rastliny používané na klíčenie

Kultúry sú bohaté na minerály, vitamíny, bielkoviny, sacharidy.

Vitamíny:

• V 1. Vyznačuje sa upokojujúcimi vlastnosťami, zlepšuje trávenie a asimiláciu potravy.
• AT 2. Pozitívne ovplyvňuje centrálny nervový systém. Dôležité pre pečeň, chráni ju pred rôznymi ochoreniami.
• AT 3. Je členom rôzne procesy metabolizmu, je súčasťou mnohých enzýmov. Vyžadovaný pre normálna operácia mozog a obehový systém.
• O 5. Dôležité pre produkciu hormónov a zdravie vlasov.
• O 6. Podporuje metabolizmus a produkciu hormónov. Odstraňuje cholesterol, pomáha pri práci pečene.
• O 9. má pozitívny vplyv na reprodukčná funkcia. Podieľa sa na výstavbe nervové bunky. Nevyhnutný pre tvorbu serotonínu a červených krviniek.
• E. Pomáha normalizovať hormonálne pozadie Má upokojujúci účinok na nervový systém. Považuje sa za vitamín krásy, pretože od neho do značnej miery závisí stav pokožky, nechtov a vlasov.
• F. Pomáha bojovať proti zápalom, podieľa sa na stavbe tukov.

  Mikro, makro prvky:

• Vanád. Jeden z najviac užitočné prvky pre srdce a krvné cievy. Bráni výchove cholesterolové plaky a je prevenciou srdcových infarktov.
• Železo. Bez neho sa hemoglobín nevytvára. Prvok je potrebný pre srdce, nervový systém a imunitu.
• Draslík. Normalizuje krvný tlak a pulz. Zvyšuje výkon a podporuje viac rýchle uzdravenie telo po náročnom tréningu.
• Vápnik. Dôležité pre kostného tkaniva. Má antihistamínové vlastnosti. Pomáha odstraňovať „zlý“ cholesterol. Aktivuje metabolické procesy.
• magnézium. Upokojuje nervový systém, znižuje krvný tlak, upokojuje srdcový tep. Vyžaduje sa pre normálnu prevádzku endokrinný systém. Vyžaduje to reprodukčný systém.
• mangán. Podieľa sa na práci väčšiny orgánov a systémov tela. Najvyšší význam má pre srdce, tráviaci systém a nervový systém.
• Meď. Napomáha činnosti pečene a sleziny, pomáha zachovať pamäť.
• Fosfor. Prítomný v kostnom tkanive a zubnej sklovine.
• Selén. Pomáha očistiť telo od voľné radikály. Podieľa sa na metabolických procesoch.
• Zinok. Aktivuje produkciu hormónov. Posilňuje imunitný systém, priaznivo ovplyvňuje mozgové procesy.

Takéto bohaté zloženie je na nezaplatenie kardiovaskulárneho systému. Klíčky zlepšujú prácu tráviaceho traktu. Pšenica a raž majú laxatívne vlastnosti. Pšenica je účinná pri liečbe gastritídy a kolitídy a raž pomáha normalizovať črevnú mikroflóru.

Sedatívne vlastnosti pomáhajú zvyšovať odolnosť nervového systému voči stresové situácie. Pšenica a raž liečia vlasy a pokožku. Pšenica je vynikajúci čistič tela, pomáha znižovať predispozíciu na onkológiu. Klíčky zvyšujú hladinu kyslíka v krvi, posilňujú imunitný systém, zlepšujú videnie.

Zloženie zelenej pohánky

Pečená pohánka, dostupná v každom obchode, je zbavená mnohých užitočné komponenty kvôli tepelné spracovanie. Zelená pohánka je oveľa zdravšia a dá sa použiť na nakličovanie. Obsahuje vitamíny B1, B2, B3. minerálny komplex zahŕňa železo, vápnik, horčík, mangán, kobalt, meď, fosfor. Okrem toho pohánka obsahuje:

• Vitamín P Aktivuje vlastnosti ostatných prvkov. Posilňuje krvné cievy, posilňuje imunitu. Chráni telo pred voľnými radikálmi.
• Bor. Bez neho vitamín D nefunguje, takže minerál hrá dôležitú úlohu pri udržiavaní kostrový systém. Znižuje náchylnosť na ochorenia kĺbov. Normalizuje a udržuje hormonálnu rovnováhu.
• jód. Dôležité pre zdravie a normálne fungovanie štítna žľaza. Jeho nedostatok zhoršuje zdravotný stav, vedie k obezite a iným ochoreniam.
• kobalt. Zabezpečuje výmenu kyselín. Má upokojujúce vlastnosti. Vyžaduje pankreas a cievny systém.
• Nikel. V kombinácii s ďalšími minerálmi priaznivo ovplyvňuje zloženie krvi a tvorbu červených krviniek. Pomáha zvyšovať hladinu hemoglobínu. Nasýti bunky kyslíkom. Podporuje rozvoj svalového systému.

Zelené pohánkové klíčky sú dobré pre oči, pretože môžu znížiť vnútroočný tlak. Odporúčajú sa pri cukrovke neustály stres náchylnosť na hypertenziu. Pohánka posilňuje srdce a cievne steny. Pomáha pri krvácaní ďasien.

Zelená pohánka znižuje cholesterol a stará sa o čistotu ciev. Odporúča sa pri kŕčových žilách a hemoroidoch.

Zloženie šošovice

Klíčky šošovice obsahujú bielkoviny, vlákninu, vitamíny skupiny B (B1, B3, B6, B9). Minerálne zloženie nie je o nič menej rozmanité: železo, vápnik, horčík, zinok, selén, fosfor, draslík.

Klíčky šošovice priaznivo ovplyvňujú kvalitu krvi a pomáhajú pri práci hematopoetických systémov.

Zloženie pestreca mariánskeho

Klíčky majú protizápalový a regeneračný účinok. Sú dobré pre pečeň a žlčník. Vykresliť terapeutický účinok s kolitídou a cholelitiáza. Klíčky ostropestreca sa odporúčajú ľuďom trpiacim alergiami.

Tieto semená klíčia dlhšie ako semená pšenice. Majú maximálnu hodnotu, keď sa objavia prvé 2 listy.

Slnečnica

Naklíčené slnečnicové semienka obsahujú veľké množstvo mastných kyselín a bielkovín. Obsahujú vitamíny skupiny B, E, F, P, D (vitamín potrebný na vstrebávanie vápnika). Minerálne zloženie nie menej nasýtené: železo, vápnik, meď, fluór, horčík, jód, kobalt.

Naklíčené slnečnicové semienka treba užívať pri zahustenej krvi, srdcových ochoreniach a poruchách v cievnom systéme. Slnečnicové klíčky pomáhajú obnoviť poškodenú sliznicu tráviaceho traktu. Sú užitočné pre ženy počas menopauzy. Okrem toho je nevyhnutný pre pokožku a vlasy. Produkt má pozitívny vplyv na stav nervového systému.

Ovos na klíčenie

Na klíčenie môžete použiť iba holé odrody bez tvrdá ulita. Ovos zvyšuje imunitu, má diuretický a diaforetický účinok.

Ovsené klíčky sú dobré pre tráviaci trakt. Odstraňujú zápal, odstraňujú toxíny a toxíny. Naklíčené semená ovsa sú indikované na dysbakteriózu, pretože pomáhajú zlepšovať mikroflóru.

Produkt je užitočný pri problémoch s obličkami, dysfunkciou štítnej žľazy. Zvyšuje účinnosť liečby hepatitídy.

Bielizeň

Ľanové klíčky obsahujú mastné kyseliny, hlien, karotény. Sú dobré pre zdravie, takže pomáhajú posilňovať kostné tkanivo, normalizujú tón cievnych stien.

Ľan dodáva energiu, zlepšuje pamäť a imunitu. Klíčky majú laxatívne vlastnosti, odstraňujú toxíny. Obnovujú sliznicu gastrointestinálneho traktu, pomáhajú pri hemoroidoch.

Hrach

Je to jedna z najvhodnejších rastlín na klíčenie. Klíčky sú bohaté na bielkoviny, vitamíny a minerály. Obsahujú inulín, ktorý pomáha znižovať hladinu glukózy v krvi.

Naklíčený hrášok zbavuje telo toxínov, zlepšuje činnosť čriev vďaka prítomnosti vlákniny. Posilňuje imunitný systém, umožňuje omladiť telo.

Amarant na klíčenie

Sadenice obsahujú vysokú koncentráciu skvalénu, ktorá je jednou z najviac silné antioxidanty. Vďaka tomu použitie amarantu znižuje riziko malígnych novotvarov. Je účinný pri liečbe cirhózy pečene a hepatitídy.

Naklíčené semená amarantu by mali byť prítomné v strave ľudí po chemoterapii. Rovnako ako tí, ktorí trpia závislosťou od alkoholu a drog. Produkt je dobrý pre srdce a tiež znižuje riziko vzniku cukrovka. Amarantové klíčky prispievajú k hojeniu vredov vnútorných orgánov.

Amarant normalizuje prácu hormonálny systém. Okrem toho sa jej klíčky odporúčajú mužom šetriť sexuálna aktivita aj v starobe.

Tekvica

Klíčky tekvicových semien sú rôzne antihelmintické pôsobenie. Umožňujú vám normalizovať rovnováhu vody a soli, zlepšiť prácu genitourinárny systém. Tekvica pomáha mužom znižovať riziko prostatitídy a adenómu prostaty.

Naklíčené tekvicové semienka majú pozitívny vplyv na mozog a nervový systém. Zlepšujú myšlienkové pochody a umožňujú liečiť nespavosť. Pomáhajú telu rýchlejšie sa zotaviť zvýšené zaťaženie(fyzické, duševné, nervové).

Klíčky sú lacné biologická prísada ktoré sú veľmi prospešné pre zdravie v každom veku. Aby sa však výhody nezmenili na škodu, nemali by sa jesť v neobmedzenom množstve.

Video návod ako naklíčiť zrná

Naklíčené pšeničné zrná sa už dlho používajú v diétne jedlo. Sú bohaté na vitamíny, ktoré v pečive z pšeničnej múky nenájdete. Naklíčená pšenica sa môže konzumovať surová samotná alebo pridaná rôzne jedlá. Hlavnou otázkou je, kde kúpiť, ako si vybrať a vyklíčiť obyčajné pšeničné zrná vlastnými rukami.

Také rôzne obilniny

Zrná sú jedným z hlavných produkty na jedenie najviac rôzne národy mier. Ryža, pohánka, raž, jačmeň a pšenica tvoria významnú časť našej stravy. Vďaka zavedeným tradíciám jedla sa väčšina obilnín pripravuje bez ohľadu na ich pôvod nutričná hodnota. Napríklad neleštená tmavá ryža má oveľa viac zdravotných výhod ako biela ryža, na ktorú sú spotrebitelia už dávno zvyknutí.

To isté platí pre pšenicu. Zvyčajne sa z nej vyrába múka na pečenie chleba a sladkostí. Koláče, ružové buchty, mafiny a iné dobroty dokonale zaženú hlad, no telu neprinesú nič iné ako „prázdne“ kalórie. Tie dodávajú energiu len hodinu alebo dve, po ktorých sa na bokoch ukladá neatraktívny tuk.

Dôvodom zbytočnosti takýchto produktov je, že v procese priemyselného spracovania obilné zrná strácajú všetky svoje nutričná hodnota a vitamíny. Pre tých, ktorí chcú schudnúť, je dôležité si to pamätať. Aby sa tuk začal topiť, musíte opustiť akékoľvek pečivo a muffiny. Mali by byť nahradené celozrnnými výrobkami: obilninami a naklíčenými zrnami. Na raňajky je lepšie zjesť tanier jačmennej kaše ako ten najchutnejší sendvič biely chlieb s kúskom šunky.

Pšeničné klíčky: aké sú výhody?

Surové pšeničné zrná sú bohaté na vitamíny (F, C, B1, B6, PP, E), kyselina listová, pektíny, laktóza, karotén, škrob, biotín, esenciálne oleje, vlákninu, bór, železo, horčík a celú sadu užitočné látky. Naklíčená pšenica vám umožní získať všetko toto bohatstvo v naturáliách. Tu je to, čo zložky tohto potravinového produktu dávajú telu:

• vláknina zlepšuje črevnú motilitu a odstraňuje toxíny;
• pektíny absorbujú toxíny, pomáhajú predchádzať procesom fermentácie a rozkladu;
• vitamíny normalizujú prácu všetkých orgánov a systémov, zlepšujú pokožku, zrak, pamäť;
• biotín reguluje zásoby tukov a bielkovín v tele, pomáha pri chudnutí;
• kyselina listová normalizuje metabolizmus, zlepšuje náladu, napomáha krvotvorbe a ďalším telesným funkciám.

A to je len časť výhod, ktoré naklíčená pšenica prináša! Oddávna sa používa na liečbu chorôb tráviaceho systému.

Kde kúpiť pšenicu na naklíčenie?

Predtým sa zrná obilnín dali kúpiť iba na trhu. Zvyčajne sa predávali na výkrm kurčiat, káčat a iných domácich zvierat. Veľká ponuka sa mohla stretnúť v predvečer Veľkej noci. Na tento sviatok sa všetci pravoslávni veľmi pripravujú zdravé jedlo, ktorý by mal byť zavedený do vašej obvyklej stravy - kutya.

Teraz sa zrná, rovnako ako pšeničné klíčky, predávajú vo väčšine supermarketov, pretože je po nich vysoký dopyt. Množstvo žien v snahe schudnúť a zlepšiť si zdravie zaradilo do svojho jedálneho lístka pšeničné klíčky. Pri nákupe obilia dávajte pozor na dátum výroby. Naklíčenie pšenice, ktorá leží na pultoch viac ako rok, nie je dobré. Ak je balenie priehľadné, skontrolujte, či pšenica nemá poškodené zrná a cudzie látky.

Pestovanie pšenice doma

Existuje niekoľko spôsobov, ako klíčiť pšenicu na jedlo. Ten najjednoduchší je nasledovný:

1. Po prvé, pšeničné zrná na klíčenie musia byť namočené vo vode pri izbovej teplote. Jednoducho nasypte pšenicu na dno hlbokej misky a zalejte vodou. Tých by malo byť dvakrát toľko ako zŕn.
2. Po 3-5 hodinách zrná absorbujú vodu a trochu napučia. Kvapalina sa musí vypustiť a samotná pšenica by sa mala dobre umyť pod kohútikom (pre pohodlie použite sito). V tejto fáze je ľahké sa zbaviť trosiek.
3. Potom je potrebné pšenicu znova naliať čistá voda a nechať jeden deň osamote. žiadne špeciálne podmienky pre klíčenie dobrých zŕn nie je potrebné. Hneď na druhý deň sa vyliahnu malé klíčky pšenice. Ak je produkt expirovaný, objavia sa o 2-3 dni, ale neodporúčame konzumovať takúto pšenicu.
4. Po naklíčení je potrebné pšenicu umyť a rozložiť tenká vrstva na rovnej doske. Zrná sa musia udržiavať vlhké a vzdušné prostredie. Budú naďalej rásť.

Pšenica musí byť vždy dostatočne vlhká, ale nie príliš podmáčaná. Príliš veľa vody môže spôsobiť tvorbu plesní na riade. Keď pšeničné klíčky dosiahnu dĺžku 3-5 mm, klíčenie je dokončené. Teraz viete, ako správne naklíčiť pšenicu.

Ako ušetriť a ako použiť pšeničné klíčky

Naklíčená pšenica je kompletný živý produkt. Na jar sa môže zasadiť do zeme a po chvíli získate prvé zelené výhonky a potom uši. Ak poľnohospodárstvo nie je vaša vec, pšeničné klíčky môžete uchovávať v chladničke a postupne ich pridávať do šalátov, varených sójových bôbov a iných jedál. Pšeničné klíčky sa hodia k rôznej zelenine, bylinkám, konzervovanej kukurici, sezamovým semienkam, uhorkám atď.

V chladničke sa môže naklíčená pšenica uchovávať v gázovom plátne alebo v plastovej nádobe. Nenechávajte to príliš dlho. Je lepšie naklíčiť novú porciu zŕn ako použiť staré. V predaji sú aj hotové nakličovače na obilie s plochým podnosom a sitom na odvádzanie prebytočnej vody.

Existuje toľko dôvodov, prečo sa šťava z pšeničnej trávy nazýva nektárom bohov...

Možno ste už viackrát počuli o výhodách naklíčenej pšenice, však?

Ale ako pestovať pšeničné klíčky doma?

Je to celkom jednoduché.

Dnes vás pozývam, aby ste sa zoznámili s naším online sprievodcom - ako si doma naklíčiť pšenicu ... Tento príspevok vám povie všetko "od a do" ...

Úprimne povedané, viac ako raz som musel klíčiť klíčky. Nie vždy sa nám to však podarilo urobiť správne, najmä spočiatku. Začali sa pokrývať plesňou a všetko zmizlo.

Preto vám navrhujem, aby ste sa spolu so mnou pokúsili správne naklíčiť pšenicu na ľudskú spotrebu.

Ak ste v oblasti zdravej výživy nováčikom a nie ste celkom oboznámení so zdravotnými benefitmi pšeničnej trávy a jej šťavy, určite si pozrite náš článok -

Skrátka sa dá povedať jedno ... Tieto mega užitočné klíčky pšenica môže zabrániť aj rakovinové ochorenia hrubého čreva a žalúdka.

Vo všeobecnosti sa história klíčenia a jedenia pšenice začala už dávno, po jednom z najjednoduchších experimentov. Všetko sa to začalo v 30. rokoch minulého storočia ako výsledok pokusov poľnohospodárskeho chemika Charlesa Schnabela, ktorý kŕmil choré kurčatá pšeničnými klíčkami.

Po konzumácii pšeničnej trávy sa vtáky zlepšili. Navyše Schnabel poznamenal, že začali nosiť viac vajec než ich pôvodne zdraví „susedia“. Pod dojmom experimentu Charles Schnabel zaviedol pšeničné klíčky do stravy svojej rodiny.

Pri opätovnom experimentovaní s ďalší rok výsledok bol reprodukovaný, Schnabel zaznamenal dvojnásobnú produkciu vajec u sliepok konzumujúcich pšeničné klíčky ako doplnok stravy.

Po mnohých štúdiách sa najviac pripisuje naklíčenej pšenici rôzne vlastnosti vrátane starnutia a liečby tuberkulózy.

Ako správne naklíčiť pšenicu doma

Vo všeobecnosti musíte začať výberom pšeničného zrna. Pšeničné zrná si môžete objednať v akomkoľvek internetovom obchode.

Ale zjednodušil som to...

Len vzal domy v dedine. Ak tú možnosť nemáte, choďte na najbližší farmársky trh a kúpte si ich.

Nezabudnite venovať pozornosť tomu, že nie sú vyleptané od hlodavcov. Poľnohospodári to často robia, aby si udržali úrodu počas zimy.

Krok #1: Predklíčenie klíčkov

Takže sme si už vybrali pšeničné zrno ...

Čistý, doma vypestovaný a bez pesticídov. Toto je typ klíčiacej pšenice, ktorý odporúčam pre maximálne zdravotné výhody. Práve tieto zrná vám dodajú trochu sladkosti a príjemnej chuti.

Táto vaša šťava z pšeničnej trávy bude obsahovať veľa vitamínov a minerálov, ktoré zlepšia vaše zdravie.

Takže, začnime…

1. Pre dosiahnutie dobrej úrody je dôležité predklíčenie.
2. Získajte pohár pšeničných semien. Alebo jednoducho naplňte dno vašej výsadbovej formy v jednej vrstve, ale hrubšej.
3. Semená prepláchnite čistá voda, sceďte a potom semená namočte do filtrovanej vody v akejkoľvek nádobe.
4. Namočte 8-10 hodín.
5. Po 8-10 hodinách vodu scedíme a potom ich opäť namočíme ako v bode 2 vyššie a namočíme do vody na ďalších 8 hodín.
6. Po druhom namáčaní po dobu 8-10 hodín vodu vypustite.
7. Skontrolujte zrná. Mali by vypustiť malé korene.

Tieto naklíčené semená sa dajú dokonca konzumovať. Mnohí vyznávači zdravej výživy ich tak jedia.

Ale ak potrebujete super zdravá šťava prejdite na druhý krok...

Krok #2: Príprava podnosu na pestovanie pšeničnej trávy

Krok #3: Výsadba pšeničných zŕn

1. Naklíčené zrná rozložte rovnomerne a tesne v jednej vrstve na mokrá pôda do zásobníka. Semená jemne zatlačte do pôdy alebo zľahka premiešajte.
2. Umiestnite podnos mimo priameho slnečného žiarenia alebo len bližšie k dennému svetlu. Mohlo by to byť niekde blízko okna a dobrého vetrania. Pamätajte, že pšeničná tráva nemá rada horúce, priame slnečné svetlo.

Krok #4: Sledovanie zavlažovania a klíčenia

Mladé výhonky treba polievať aspoň dvakrát denne, aby zostali mierne vlhké. Ak pôda vyschne, mladé výhonky môžu zomrieť. A samozrejme tiež nemajú radi prepady.

Preto vám odporúčame použiť jednoduchý postrekovač (rozprašovač), ak sa bojíte preplnenia.

Keď výhonky budú vyššie ako 2 - 3 cm, bude to trvať asi päť dní, znížte množstvo zálievky na raz denne, napríklad ráno. Vždy ale dbajte na to, aby pôda nevyschla. Opäť sa vyhnite prelievaniu.

Niekedy môže dôjsť k rastu plesní. To je bežné najmä vo vlhkom a horúcom podnebí.

Ale nebojte sa, existuje niekoľko dobrých riešení:

1. Skúste semená namočiť cez noc namiesto iba 8-10 hodín, ako je uvedené vyššie. To umožní zrnám absorbovať viac vlhkosti, budú sa ešte viac rozširovať, čo im umožní lepšie klíčiť a skrátiť čas klíčenia.
2. Semená poukladajte do podnosu pevne, ale v jednej vrstve. Snažte sa zabrániť ich prekrývaniu, aby mal každý výhonok dostatok vzduchu na dýchanie. To určite zníži pleseň.
3. Pšeničnú trávu neprepĺňajte.Ako sme písali vyššie, použite rozprašovač.
4. Nakoniec to môžete dokonca skúsiť urobiť nasledujúci postup. Po zakorenení vašich sadeníc nahraďte inú misku alebo nejakú formu bez otvorov pod misku na pšeničnú trávu s otvormi, takpovediac, ako rezervoár. Teda namiesto zalievania zhora zaberú výhonky správne množstvo im voda. Ale aj to môže byť nesprávne.

Viackrát nám však nič nevyšlo, celý čas klíčky odumierali od plesne. Ale stále chceme dosiahnuť výsledok, ktorý potrebujeme, a vyskúšať tento elixír mladosti a zdravia.

Krok č. 5: Zber domácich klíčkov

Keď pšeničné klíčky vyklíčia na 15 - 20t cm, sú pripravené na zber. Použite nožnice a strihajte zeleň tesne nad zrnami.

Ak je pleseň, vyhnite sa jej a nakrájajte trochu vyššie. Musíte nakrájať toľko zeleniny, aby ste získali asi 30 ml šťavy, aby vám dodávali energiu počas celého dňa.

Poznámka:

Rezanú zeleň môžete zalievať pre druhú alebo dokonca tretiu úrodu, aj keď nevyrastie tak vysoko. Ale získate ďalšie gramy najužitočnejšieho džúsu.

V opačnom prípade vyprázdnite zásobník a získajte novú čerstvú úrodu.

Krok #6: Pripravte si šťavu z pšeničnej trávy a užívajte si ju

Na výrobu šťavy z pšeničnej trávy potrebujete špeciálny odšťavovač. Môžete sa obrátiť na naše pre celú rodinu a vašu zdravú výživu.

Hneď vás môžem upozorniť, že odstredivé odšťavovače vám neumožnia získať šťavu z pšeničných klíčkov. Môže ho dokonca silno upchať, keďže sú vysoko vláknité.

Video ako pestovať pšenicu doma

Ak všetkému nerozumiete, odporúčam vám pozrieť sa zaujímavé video. Toto je veľmi poučné a príjemné video na pozeranie, ktoré natočila "gumová líška", ako si hovorí... 🙂 Cool? …

Konečne

Teraz máte skutočný akčný plán a tieto kroky môžete jednoducho zopakovať. Ako ste videli, naklíčiť pšenicu doma nie je vôbec ťažké. Toto nie je žiadna raketová veda.

A ak ste napríklad aj milovníkom kvetov, tak si myslím, že nebude pre vás ťažké naklíčiť pšenicu na jedlo.

Ak ešte nie ste zrelí na klíčenie pšenice, pozrite si opäť náš zoznam výhod v článku, o ktorom som písal na začiatku. Áno, veda nestojí na mieste a čoskoro sa môžeme dozvedieť oveľa viac o šťave z pšeničnej trávy.

Existujú dokonca dôkazy, že 30 ml. šťava z pšeničnej trávy ekvivalent vitamínov a minerálov 1 kg čerstvá zelenina! Super! …

Ako klíčiť pšeničnú trávu a čo ešte viete o výhodách tejto šťavy? Napíšte mi do komentárov nižšie! Vždy rád čítam príbehy iných ľudí.

Zatiaľ čo biela múka je jednou z piatich hlavných potravín, ktoré by ľudia mali prestať používať v prvom rade. Naklíčená pšenica je veľmi dôležitá pre tých, ktorí sa postia, nejedia mäso alebo túžia očistiť svoje telo od toxínov, teda vážne riešiť svoje zdravotné problémy. No okrem toho od pšeničných klíčkov a obilniny môžete variť úžasné jedlá.

Aby ste ju správne vyklíčili, musíte urobiť všetko podľa tohto plánu:

• Čo potrebujeme, aby pšenica vyklíčila?
• Ako si vybrať pšenicu na klíčenie?
• Ako dlho skladovať pšeničné klíčky?
• Aké sú výhody naklíčenia pšenice doma?

Po prvé, pred klíčením pšenice doma na jedlo musíte zhromaždiť nasledovné:

1. Pšenica, v množstve fazetového skla.
2. 3D tanier alebo podnos.
3. Kúsok čistej gázy.
4. Čistená voda (najmenej 1 liter).

V prípade potreby by mala byť naklíčená pšenica vždy po ruke. Ako klíčiť? Ak chcete začať, vezmite si veľké jedlo, alebo aspoň podnos. Smaltovaný podnos môžete použiť, ak je naklíčené dostatočne veľké množstvo pšenice, asi pol kilogramu. Ale keď vyrastiete len 1-2 krát na jedlo jedného človeka, postačí vám malý tanierik alebo aj tanierik. Časom každý pochopí, koľko naklíčenej pšenice potrebuje a vyklíči len správne množstvo. zvyčajne denná sadzba pšeničné klíčky - cca 80-100 gramov na jeden jedlík, ale to, samozrejme, nevadí, môžete použiť väčšie alebo menšie množstvo.

Výber správnych semien

Ak je šanca kúpiť pšenicu v bazáre na váhu, bude najlepšia voľba. Faktom je, že pšenica je pred predajom ošetrená chemikáliami, aby sa skladovala bez straty. Ale taká pšenica nie je vhodná na jedenie. Potrebná je pšenica, ktorá môže klíčiť a byť neošetrená. určite, najlepšia možnosť a bezpečné, keď si ho môže vypestovať sám človek.

Okrem toho sa naklíčená pšenica môže veľmi líšiť v chuti v závislosti od odrody a kvality. V každom prípade je lepšie brať odrody mäkkej pšenice.

Tvar semien pšenice by mal byť okrúhly, farba je sýta, svetlá, bez viditeľných defektov, vôňa je čistá, príjemná, chlebovitá alebo vôbec žiadna. Chuť zŕn pri žuvaní prášková, bez viditeľnej zatuchnutosti, horkosti, nezoxidovaná.

Ako naklíčiť pšenicu?

Potrebujete malú pšeničnú trávu? Ako ich správne naklíčiť? Áno, potrebujete sotva viditeľné klíčky. najlepšie skóre Skutočnosť, že pšenica vyklíčila dostatočne na to, aby bola živou potravou a je pripravená na použitie, spočíva v tom, že klíčky sa objavili asi o 2,5 – 3,8 mm alebo o niečo nižšie. Len čo sa tak stane, pšeničné klíčky treba umyť, samozrejme, iba dočista pitná voda a potom všetko vložte do čistej misy.

A aby správne vyklíčili, je potrebné zrná opláchnuť. Na to je lepšie použiť čistenú vodu, pretože chlór vo vode z vodovodu neprospieva žalúdku. Na čistenie vody môžete použiť jednoduché domáci filter. Takže odstránia všetky odpadky z pšenice a poškodené a pokazené zrná. Zrná pšenice, ktoré plávajú na vode, sú teda už mŕtve a nevyklíčia. Tieto zrná sa musia okamžite vyhodiť.

A potom dať na tácku, alebo čo máte a najlepšie v jednej vrstve. Zakryte to všetko bežným gázovým krytom. Gáza musí byť zložená v 2-4 vrstvách, aby sa zabránilo strate vody, musí byť mierne neustále navlhčená čistou vodou, aby nevyschla. Potom položte tanier alebo podnos na teplé miesto.

Koľko naklíčiť pšenicu v semenách?

12 až 16 hodín, čo je čas potrebný na vyklíčenie pšenice, v vhodné miesto. Samozrejme, tento čas nie je rovnaký, pretože čas je odlišný pre všetky odrody pšenice a teplota v domoch. Preto môže byť čas klíčenia dlhší v chladnom prostredí a kratší, ak je dostatočne teplo. Ak je to možné, dajte pšenicu na slnko, aj to môže klíčkom dodať ďalšie vitamíny. Prípadne môžete použiť akúkoľvek fytolampu, efekt bude rovnaký, aj keď menej výrazný.

Ako skladovať pšeničné klíčky?

Keď si chcú takúto pšenicu uchovať dlhšie, treba pamätať na to, že sa nedá dlho udržiavať v teple a pšenica sa má uchovávať len v chladničke, maximálne však 2-3 dni. V opačnom prípade prerastie a z pšeničných klíčkov sa stanú klíčky a také, prerastené, nie sú veľmi vhodné na výživu. Len ich treba vyhodiť. A samozrejme, čím skôr sa takáto pšenica zje, tým bude užitočnejšia.