Nutriție adecvată pentru prânz în post. Cum să mănânci corect în timpul postului: sfaturi și trucuri

Post pentru un credincios timp special, timp de rugăciuni și gânduri profunde.

În această perioadă, alimentația umană se schimbă foarte mult, i se impun restricții serioase. Când greșit mese organizateîn post posibilă deteriorare starea generalași chiar exacerbarea anumitor boli. Pe de altă parte, postul este un timp de purificare, inclusiv cel fizic. Prin urmare, din punct de vedere al medicinei, postul este un eveniment complet rezonabil, doar cu condiția ca trebuie să-l abordați cu atenție.

Lasă-mă să afirm imediat asta simț spiritual de post o poți afla contactând mentorul tău spiritual. Aici vreau să consider postarea din punctul de vedere al unui nutriționist.

Principii de bază ale unei alimentații adecvate în post

1. Regula principală este excluderea tuturor alimentelor de origine animală: carne, pește, păsări, lapte și produse lactate, ouă. Respectiv, baza dietei va fi produse din plante - cereale, leguminoase, legume, fructe, nuci, ciuperci.
2. Încercați să nu suferiți în timpul postului dietă. Nu sari peste micul dejun, nu uita de gustari.
3. În absența alimentelor de origine animală, care sunt bogate în proteine ​​și contribuie la o senzație prelungită de sațietate, convulsii frecvente foame. În această perioadă, există o mare tentație de a mânca în exces produse de patiserie și dulciuri. Cu toate acestea, nu se pune problema vreunei purificări în acest caz. Pentru a nu simți foamea, mâncați regulat, includeți în dvs dieta zilnica alimente bogate în carbohidrați complecși și care conțin proteine ​​vegetale - cereale integrale si fasole.
4. O atenție deosebită trebuie acordată în timpul perioadei de post produse din soia. Acum sunt foarte mulți dintre ei - lapte de soia, brânză-tofu, toate acestea ar trebui incluse în dieta ta.
5. Uneori nu este atât de greu să începi o postare cum este să o închei. S-ar părea că totul este în urmă, interdicțiile au fost ridicate, poți mânca alimente interzise. Cu toate acestea, vreau să vă avertizez să nu mâncați în exces după post. Începeți să includeți alimente de origine animală în dieta dvs. după ce postați treptatși asigurați-vă că îl combinați cu alimente vegetale - legume și produse din cereale.

Meniul de post pentru saptamana

LUNI

Comentariu nutriționist: A incepe Meniul postuluiÎmi doresc un mic dejun tradițional într-un spectacol neobișnuit. Făina de ovăz conține carbohidrați complecși, fibre alimentare, proteine ​​vegetale vitamine din grupa B. Pentru a menține sănătatea, un adult ar trebui să consume cel puțin 400 g de legume zilnic (și de preferință mai multe). Din păcate, puțini oameni se pot lăuda cu o astfel de dietă. O modalitate de a vă îmbogăți meniul cu legume este lumina salate de legume. Aceste salate sunt „ușoare” atât ca execuție, cât și ca calorii. Pe lângă proteine ​​vegetale, lintea conține acid folicși fierul de călcat. Reteta de fasole verde unt trebuie înlocuit cu ulei de măsline.

MARŢI

MIERCURI

Alegeți unde să vă trimiteți materialele:

JOI

Cum să mănânci și ce poți să mănânci în Postul Mare - foarte punct important, pe măsură ce începe primăvara, iar corpul este refăcut în condiții noi. În astfel de momente are nevoie de vitamine, așa că rețetele de preparate care vor fi servite în post trebuie alese cu grijă.

Avantaje și dezavantaje ale postului

Principalul dezavantaj este că este interzis să mănânci carne, grăsimi, pește, pui și oua de prepelita, lapte, brânză de vaci, unt și așa mai departe. Aceste produse sunt capabile să furnizeze organismului nostru substanțe utile și vitamine. În plus, împreună cu peștele, vitamina D intră în organism, ceea ce ne face oasele mai puternice. Desigur, în timpul postului, o persoană primește mult mai puțin calciu, dar acesta poate fi reîncărcat cu ușurință.

Postul exclude posibilitatea aportului de proteine, așa mai departe anumit timp o persoană pierde triptofan și unii aminoacizi. Acest lucru poate afecta starea de spirit, imunitatea și activitatea.

Nu este necesar să respectați cu strictețe postul, acesta este privilegiul slujitorilor Bisericii, restul este suficient pentru un anumit timp pentru a respecta reguli mai puțin stricte, pentru că în primul rând este curățarea spirituală.

Desigur, există plusuri, dieta ajută la curățarea organismului de toxine, acesta este un motiv pentru a vă diversifica dieta. produse naturale. Este încurajat consumul de legume, ciuperci, nuci, diverse cereale, fructe de pădure, miere, toate acestea fiind foarte utile pentru o persoană, în special pentru cei care locuiesc în orase mari. Planteaza mancare bogat în potasiu, vitamina C, B, practic nu conține colesterol și grăsimi, motiv pentru care este atât de necesar pentru locuitorii mega-orașelor care sunt obișnuiți să mănânce prăjiți și coapte.

Ce alimente să includeți în dieta dumneavoastră în timpul Postului Mare

1. Deoarece orice sursă de proteine ​​este exclusă din dietă, aceasta poate fi înlocuită. Acum, în magazine există multe produse - înlocuitori, de exemplu, lapte de soia, carne, iaurturi. În plus, puteți mânca fasole, nuci, o varietate de cereale, de care sunt capabile timp scurt umple deficitul de proteine ​​din organism.
2. Cele mai importante alimente care ajută la refacerea energiei sunt cerealele de pe apă și cartofii. Fiecare gospodină ar trebui să aibă rețete de cereale slabe, pentru că sunt foarte sănătoase și ușor de preparat.
3. Uleiurile vegetale sunt la fel de importante. Se pot adăuga la orice fel de mâncare sau salată.
4. În timpul postului, este permis să mănânci fructe și legume, astfel încât să poți consuma în siguranță cel puțin 500 de grame în fiecare zi.
5. Pentru ca starea de spirit să fie mereu la maxim și să evite depresie de primăvară, opțiune grozavă micul dejun va fi fiert orez brun cu fructe, linte sau banane.
6. Nu economisiți bani și mergeți la farmacie pentru un complex de vitamine și minerale. Va ajuta la îmbunătățirea sănătății și a imunității.
7. Și, desigur, nu trebuie să uităm de apă. Uz zilnic mai multe pahare apă curată ajută la evitarea problemelor digestive care pot apărea în timpul Postului Mare.
8. Gama de dulciuri permise va fi mult mai mică decât de obicei. Te poți limita la nuci, fructe uscate și miere.
9. Este mai bine să aveți rețete pentru prima și pentru a doua la îndemână, deoarece va trebui să mâncați de cel puțin 4 ori pe zi. Este important să mestecați bine alimentele și să reduceți ușor porțiile. Astfel, ne vom putea monitoriza silueta in timp ce tinem dieta.
10. Dacă nu vă plac unele anumite produse care sunt permise în post, atunci nu ar trebui să te forțezi.
11. După ce s-a terminat postul, trebuie să fii cât mai atent posibil când iei carne, pește, lactate și produse lactate fermentate pentru că organismul s-a obișnuit deja. Trebuie să fii mai atent cu dieta ta obișnuită. Este important de reținut că va fi foarte greu copiilor, vârstnicilor și persoanelor cu probleme digestive să înceapă să țină postul, așa că dieta poate fi ușor simplificată. Acum să aruncăm o privire la rețete. feluri de mâncare diverse, care va deveni principalul decor al mesei în perioada Postului Mare.

Cel mai important lucru de pe masă este primul fel, așa că trebuie să-l gătiți conform tuturor regulilor, respectând nuanțele.

Ingrediente:

• 290 gr. varză murată de casă
• 240 gr. ciuperci proaspete
• putin boabe de piper negru
• 90 gr. morcovi proaspeți
• 90 gr. ceapa proaspata
• 20 ml. pasta de tomate
• frunza de dafin
• verdeata dupa gust
• sare, condimente dacă se dorește
• 290 gr. cartofi tineri

Gatit:

1. Poate fi folosit bulion de legume sau apa, se pregateste si baza pe un cub, totul depinde de preferintele de gust.
2. Se spala cartofii, se curata de coaja si se taie fasii nu foarte groase. Transferați-l în apă clocotită, cu sare.
3. În timp ce se gătesc cartofii, se toacă ceapa și morcovul, se prăjesc ușor în ulei vegetal până devin apetisant, auriu.
4. Măcinați ciupercile, puteți lăsa în bucăți mari dacă doriți, trimiteți la prăjit. După câteva minute, adăugați varza, după ce ați stors lichidul din ea.
5. Când legumele cu ciuperci sunt gătite, mutați-le cu o cantitate mică de calitate pasta de tomate in bulionul cu cartofi si gatiti pana pe deplin pregătit supă de varză.
6. Puteți adăuga condimente dacă doriți. frunza de dafin, negru piper măcinat gust.

Desigur, există câteva nuanțe în prepararea acestui fel de mâncare. Se știe că ciupercile au o aromă mai bogată atunci când sunt adăugate în supe uscate, așa că nu vă fie teamă să le înlocuiți. ciuperci proaspete. Procesul de gătit se va schimba puțin: înainte de a le trimite în bulion, trebuie să turnați apa calda pentru câteva ore să se înmoaie ușor.

Mesele în timpul postului – cel puțin aspect important decât curățarea spirituală, prin urmare, trebuie să i se acorde mult timp și atenție.

Postul Solianka

Rețete de preparate care pot fi consumate în Postul Mare se găsesc și pe internet, dar în acest articol am adunat cele mai delicioase și simple preparate.

Ingrediente:

• 180 gr. castraveți murați
• 180 gr. roșii proaspete
• 10 gr. făină
• 60 gr. măsline negre
• 90 gr. ceapa alba
• 90 gr. morcovi proaspeți
• 180 gr. ciuperci proaspete sau uscate
• sare, piper negru dupa gust
• verdeata daca se doreste

Gatit:

1. Se pune bulionul pe foc, se adaugă sare și se aduce la fierbere. În timp ce apa se încălzește, pregătiți restul ingredientelor.
2. Tăiați castraveții murați în fâșii, de preferință subțiri, dar astfel încât să-și păstreze forma și să nu se destrame.
3. Ceapa se toaca marunt, se rade morcovii si se trimite la prajit in ulei vegetal pana se rumeneste.
4. Înmuiați ciupercile în prealabil dacă se folosesc ciuperci uscate, apoi transferați în legume și prăjiți aproximativ 5-10 minute.
5. Adăugați castraveții murați tăiați în tigaie și fierbeți puțin, apoi trimiteți în bulion împreună cu măslinele tocate.
6. Se toarnă puțină făină într-o tigaie uscată și se încălzește până la o culoare delicată, cremoasă și aspectul unui plămân cu aromă de nucă, apoi cerneți și turnați în amestec, gătiți-l încă 10 minute până când este complet fiert. Dacă doriți, adăugați piper negru, ierburi și condimente.

Având în vedere supele care pot fi consumate în timpul Postului Mare, puteți trece la felurile principale. În prima săptămână persoanele cu dietă au o perioadă deosebit de dificilă, deoarece organismul nu este obișnuit să fie lipsit de carne sau produse lactate, așa că este important să abordăm temeinic alimentația în timpul postului și să încerci să gătești alimente care vor fi saturate cu vitamine. și nutrienți.

Morcovi cu miere

Cu siguranță, această combinație ți se va părea ciudată, dar de fapt morcovii copți cu miere sunt foarte fel de mâncare gustoasă mai ales dacă este gătit corect.

Ingrediente:

• 690 gr. morcovi proaspeți
• 290 ml. suc natural de portocale (poate fi înlocuit cu cel din magazin)
• 30 ml. miere naturală
• 50 gr. praz
• 1 catel de usturoi
• cateva condimente dupa gust
• garoafa
• sare, zahăr, piper negru măcinat

Gatit:

1. Morcovii se curata de coaja si se pun la fiert pana sunt fierti sau pe jumatate fierti in apa cu sare. Răciți, tăiați în inele nu foarte subțiri.
2. Pregătiți sosul amestecând mierea Suc de portocale si usturoi tocat marunt.
3. Tăiați prazul în fâșii subțiri, adăugați la sos. De asemenea, puteți trimite ierburi și condimente tocate pentru a le gusta acolo.
4. Se toarnă morcovii cu amestecul pregătit, se amestecă bine și se transferă pe o tavă de copt.
5. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți vasul la copt timp de 20 de minute până când este complet fiert.

Trebuie spus imediat că morcovii cu miere sunt un fel de mâncare destul de neobișnuit, așa că doar iubitorilor de astfel de combinații rafinate le va plăcea, dar cu siguranță merită efortul și timpul petrecut. Dacă vă place să coaceți legume în mânecă, puteți schimba ușor metoda de gătit și, prin urmare, puteți economisi timp. În acest caz, nu trebuie să fierbeți morcovii, trebuie doar să-i tăiați, să-i amestecați cu sosul și să-i trimiteți la copt în mânecă.

De asemenea, pe internet puteți găsi rețete pentru gătirea morcovilor într-un aragaz lent, acest lucru va fi necesar dacă aveți probleme digestive. Această metodă va ajuta la păstrarea mai multor vitamine și substanțe utileîn produs. Bineînțeles, rețetele pentru felurile secunde din Postul Mare sunt foarte importante, dar este timpul să trecem la deserturi. Lista dulciurilor se va dovedi a fi mult mai restrânsă, deoarece produsele din care va ieși desertul pot fi numărate pe degete, dar dacă dai dovadă de imaginație, îți poți surprinde plăcut familia și oaspeții.

Un astfel de desert merită atenție, nu ezitați să-l gătiți în Postul Mare.

Ingrediente:

• pumn de alune
• 75 gr. caise uscate
• 75 gr. prune uscate
• 75 gr. orice fructe uscate
• zahăr dacă se dorește
• apă dacă este necesar

Gatit:

1. Tăiați prunele uscate și caisele uscate în fâșii subțiri și adăugați o cantitate mică apa calda, amestecați, turnați zahar granulat dacă se dorește și se lasă la macerat.
2. Preîncălziți tigaia și prăjiți ușor nucile, apoi îndepărtați coaja de pe ele.
3. Transferați prunele uscate, caisele uscate și fructele uscate în blender și tocați.
4. Împărțiți masa în atâtea bucăți câte nuci există, după care fiecare nucă este presată în masă și dați bomboanei o formă îngrijită, rotundă.

Desigur, rețetele pot fi schimbate la discreția dvs., adăugați fructe, fructe de pădure, totul depinde de imaginația dvs. În loc de alune, poți folosi migdale, alune obișnuite sau caju, dar acestea trebuie să fie prăjite în prealabil pentru a putea îndepărta cu ușurință coaja mai târziu.

Rețetele pentru ștrudelul clasic cu mere includ de obicei unt și ouă, dar toate acestea lipsesc aici, așa că poți numi acest fel de mâncare în siguranță și să mănânci în timpul Postului Mare.

Ingrediente:

• 380 gr. făină de grâu
• 140 ml. apă
• putin ulei de masline
• niște oțet
• 4 mere medii
• 60 gr. stafide
• niste nuci
• niste migdale
• 1 banană
• scorţişoară
• niște merișoare dacă se dorește

Gatit:

1. Se amestecă apa, sarea și oțetul. Făina se cerne printr-o sită de mai multe ori, apoi se toarnă în apă, se frământă aluatul, turnând treptat uleiul de măsline.
2. Aluatul trebuie lăsat puțin timp în timp ce restul ingredientelor se prepară. Curățați merele, tăiate în bucăți.
3. Măcinați nucile, clătiți bine stafidele, amestecați totul într-un singur recipient, adăugați scorțișoară.
4. Întindeți aluatul foarte strat subțire, întindeți umplutura și prindeți marginile. Coaceți până când este complet fiert.
5. În timp ce ștrudelul este la cuptor, pregătiți siropul.
6. Amestecați merișoare cu o banană, dacă doriți, puteți adăuga orice sirop dulce după gust, transferați masa într-un blender și măcinați până la omogenizare.
7. Puneti cratita pe foc cu siropul, aduceti-o la fiert, dupa care o puteti servi cu strudel.

Este foarte important să nu existe semințe sau cocoloașe în siropul dulce, prin urmare, înainte de servire, trebuie să-l frecați printr-o sită de mai multe ori. În plus, în loc de merișoare sau banane, puteți folosi orice alte fructe și fructe de pădure, în orice caz se va dovedi foarte gustos.

Toate aceste rețete sunt grozave pentru Postul Mare, preparatele îți vor încânta familia și prietenii.

Majoritatea oamenilor fie opresc un post la jumătate, fie interpretează greșit sensul acestuia. Toate acestea îi fac pe cei care doresc să țină post, să găsească cât mai multe informații despre asta. Scopul unui post religios este purificarea spirituală și abținerea de la plăcerile lumești. Timp de 40 de zile, o persoană disciplinează mintea și corpul pentru a crește spiritual și a se elibera de obiceiurile pământești. Alimentația în post este prima necesitate. Poate părea destul de strict, mai ales pentru începători. Dacă nu înțelegi cum să urmezi minunat post, acest material vă va spune cum să aderați corect la el.

Foamea și epuizarea fizică nu sunt scopul postului. Dacă programezi corect mesele pentru zile și săptămâni, vei fi foarte surprins de cât de variată și sănătoasă poate fi mâncarea slabă.

Lista produselor permise

Fructe:


Strugurii


Rodie


Merele


Merisor


Citrice (lămâi, portocale, mandarine, grapefruit)

Toate aceste fructe se consumă crude în timpul postului, iar cu ele se prepară și deserturi, diverse gustări. salate proaspeteși alte feluri de mâncare.

• Fructe uscate:
• ananas
• Banane
• Cireașă
• Pere
• Caise uscate
• Datele
• Prune uscate
• Merele

Fructele uscate pot fi consumate nu numai în post, ci și necesare. În timpul unei diete limitate, acestea vor îmbogăți dieta vitamine valoroaseși întărește imunitatea. Ele pot fi combinate cu altele mâncăruri fără carne, gătiți compoturi și jeleu din ele.

Legume:


Morcov


Cartof


Sfeclă


Țelină


ardei gras


Varză (albă, conopidă, Beijing, broccoli, varză de Bruxelles)


• Varza murată și murăturile sunt, de asemenea, binevenite pe masa de post.
  

  Verdeaţă
  

  Pătrunjel
  

  Vasilik
  

• Salata de frunze
  

  Spanac
  

• Măcriș
  

Champignons, ciupercile stridii și alte tipuri de ciuperci sunt bogate în proteine, care sunt foarte lipsite în perioada de post. Ciupercile vor deveni excelentă alternativă carne. Din ele puteți găti caserole delicioase și sănătoase cu legume, supe, plăcinte, fripturi și gustări. De asemenea, sunt convenabile de combinat cu cereale și clătite. Nu neglijați ciupercile în dieta dvs.

• Leguminoase

Leguminoase populare: fasolea și mazărea vor deveni, de asemenea, surse indispensabile de proteine ​​în Postul Mare. Sunt ideale pentru pierderea în greutate, sportivi și oricine implicat în ridicarea greutăților. muncă fizică. Din leguminoase se prepară piure de cartofi excelent și mâncăruri cu legume. Meniul acestor produse se va dovedi a fi consistent, sănătos și în același timp - simplu. Nutriția sportivă postul trebuie să fie însoțit de proteine ​​vegetale.

• cereale

Cereale precum orezul, hrișca, fulgii de ovăz și alte cereale ar trebui să fie baza fast food. Cu excepția zilelor în care se recomandă abstinența completă de la mâncare, cerealele pot fi consumate în timpul Postului Mare în fiecare zi. Ar trebui să fie fierte numai pe apă, fără ulei. Opțional, tipuri diferite cerealele pot fi combinate între ele și se pot adăuga legume, ciuperci, nuci și fructe uscate. Acest lucru diversifică meniul de dietă.

• Peşte

Mâncarea de pește este permisă numai conform canonului strict. În timpul postului religios, se consumă în ziua Bunei Vestiri și Duminica Floriilor.

Băuturi:


Compot


• Kissel
  

Laptele de origine animală este interzis în timpul postului. Cu toate acestea, laptele de migdale, cocs și soia sunt înlocuitori grozavi.

Sezonul de primăvară nu este bogat în legume proaspete, fructe și fructe de pădure. Trebuie să le cumperi din magazine, sau să le aprovizionezi în avans pentru postare. Câteva spații libere vor fi un plus excelent pentru meniul principal:

Fasole (poate fi într-o roșie)


Mazare verde


Porumb


Linte

Legumele congelate, dar mai ales fructele de pădure și fructele, vor fi, până la urmă, utile zile de post. Ei fac delicii minunate pentru ceai.

Dulciuri:


Marmeladă


Marshmallow slabă


Prăjituri cu fulgi de ovăz


• Kazinaki
  

  Ciocolata neagra (numai amar)
  

• acadele
  

  Rahat

Pe lângă aceste produse, puteți include următoarele în postarea dvs.:

Nuci si seminte;


Paste (fără ouă);


Sosuri slabe si dressing-uri (soia, mustar, ketchup, maioneza etc.);


Pâine de post (Borodinsky, cereale, capitală);


Azime și pita;


Făină (orez, porumb, fulgi de ovăz, hrișcă și grâu integral);


Alge.

În Postul Mare, fructele de mare (calamar, creveți) rămân controversate. Unii oameni cred că astfel de alimente nu ar trebui consumate în timpul postului. Cu toate acestea, fanii mai puțin conservatori ai postului nu sunt de acord cu această opinie și cred că fructele de mare sunt acceptabile în zile stricte.

Ce să nu mănânci în post

Carne (carnati, carnati, balyks, untura etc.);


Pește (cu excepția zilelor nestrictive);


Lapte, brânză și orice produse lactate;


• Alcool (cu excepția zilelor non-strictive);
  

  Dulciuri și produse de patiserie care conțin unt, ouă și lapte;
  

  Grăsime de porc și bulion de carne;
  

  Fast food.

În plus, este necesar să se excludă condimentele, prea picante, sărate, acrișoare și mâncare grea stimularea unui apetit nesănătos. Acesta este tot ceea ce nu poți mânca în postare.

Postul Mare este considerat cel mai lung și mai solicitant al anului. În primul rând și săptămâna trecutăînainte de Paște sunt considerate cele mai dure. Pentru unii laici, regulile de mâncare sunt respectate într-o ordine strictă.

Lunea curată (prima zi a Postului Mare) și Vinerea Mare (penultima) ar trebui să fie petrecute de preferință fără mâncare.

În alte zile, utilizarea produselor permise funcționează conform programului:

Contraindicații pentru post

Biserica Ortodoxă nu îi obligă pe toți creștinii să respecte post strict. Înainte de a se conforma rația alimentară este important să vă consultați cu medicul dumneavoastră. Femeile însărcinate și care alăptează pot consuma anumite alimente interzise în timpul postului.

Principalele contraindicații ale postului sunt:

copii mici și bolnavi;


Persoane în vârstă împovărate de afecțiuni fizice;


Persoanele care au suferit o intervenție chirurgicală;


Persoanele care suferă de boli grave.

rapid ,

Postul ortodox Acestea sunt zilele în care oamenii sunt curățați de spirit. Dar, în același timp, corpul este și curățat, pentru că totul în fiecare persoană trebuie să fie curat - atât sufletul, cât și trupul, și gândurile. În zilele de post, trebuie să fii atent la tine stare psihofizică. O persoană care decide că este pregătită să-și limiteze dieta, în principiu, știe ce alimente pot fi consumate într-o anumită perioadă și care nu.

Principalele canoane de nutriție în post

Este necesar să vă dați seama ce puteți mânca în continuare în zilele de post și ce alimente ar trebui excluse din dietă. Deci, excepțiile obligatorii sunt:

1. Produse din carne;
2. Lapte, precum și unt, brânză de vaci și brânzeturi;
3. Ouă și maioneză;
4. Dulciuri și produse de patiserie grase;
5. Pește și ulei vegetal (în zilele stricte de post);
6. Alcool și tutun.

Aceste alimente nu trebuie consumate în timpul postului. Există o părere că, dacă o persoană nu mănâncă carne, ouă, nu bea lapte, atunci pierde proteine, care sunt atât de necesare organismului. Dar la abordare corectă Acesta nu este cazul unei diete slabe.

Există multe alimente care sunt bogate în proteine. Dacă diversificați dieta slabă cu ciuperci, vinete, leguminoase și soia, puteți obține suma necesară veveriţă. La urma urmei, chiar și nutriționiștii au dovedit că soia poate înlocui peștele și carnea.

Și totuși, înainte de post, ar trebui să afli dacă va deveni periculos pentru organism, pentru că nu oricine poate beneficia de abținerea de la anumite produse.

Ce este permis să mănânce într-un post strict

În creștinism, zilele de post variază ca severitate. Într-o zi, un lucru poate fi permis, în a doua, altul. Și sunt zile în care nu poți mânca deloc. Cel mai strict post dintre creștini este Mare.

Durează 40 de zile, timp în care oricare activități recreative. În plus, există câteva canoane care trebuie respectate:

1. Este interzis să luați orice mâncare în vinerea, precum și în ziua începerii Postului Mare;
2. Prima și ultima săptămână sunt marcate de permisiunea de a mânca legume, fructe și pâine. Apa este permisă ca băutură.
3. În alte zile, mierea, nucile și orice alimente vegetale sunt permise.

Ce puteți mânca în timpul postului în zilele nestrictive:

1. Vânătă;
2. Zucchini;
3. peşte;
4. linte;
5. ovaz;
6. Orice salate de fructe, desigur, fără a le îmbrăca cu smântână.

Principala hrană în post sunt alimentele vegetale. Acestea sunt în principal cereale (desigur, hrișca, grâul, orzul și fulgii de ovăz sunt cele mai bune, deoarece acestea sunt tipuri primordial de cereale rusești, pe lângă faptul că sunt bogate în fibre și minerale).

Desigur, nu uitați de vitaminele conținute de legume și fructe. Principalul lucru este că postul nu provoacă o încălcare a dietei. Nu trebuie să săriți peste micul dejun și, de asemenea, trebuie să vă amintiți că este indicat să gustați mai des în timpul postului.

Datorită faptului că nu există o dietă slabă proteine ​​animale, care dă senzația că o persoană este plină de mult timp, vreau să mănânc ceva substanțial, mai ales în primele zile. Dar în acest caz, puteți uita de purificare.

Cea mai bună opțiune este aici mese regulate, precum și includerea în alimentație a cerealelor integrale, și bineînțeles fasolea.

Este important să rețineți că pentru orice restricție în alimentație, trebuie să vă pregătiți corpul. Pentru el, opțiunea va fi stresul cel mai sever, în care o persoană care mănâncă în exces în fiecare zi, încetează brusc să mănânce. Nu va fi niciun beneficiu dintr-o astfel de încercare de purificare.

Caracteristicile nutriției după post

Unii oameni cred că, dacă postarea se termină, atunci trebuie să câștigi înapoi pentru toate zilele și să mănânci totul deodată și chiar mai mult.

În același timp, fără să ne gândim deloc că în acest caz, nu numai că nu va exista niciun beneficiu de pe urma abstinenței, ci, dimpotrivă, va fi doar rău. Cum să mănânci după sfârșitul postării?

Primele zile ar trebui să fie ca o „decolorare” treptată a postului. Nu este recomandat să mănânci în aceste zile:

1. Carne (cu posibilă excepție a puiului, curcanului sau peștelui);
2. Ciuperci, în special murate;
3. Nu ar trebui să te implici în coacere;
4. Dulciuri bogate în calorii, cum ar fi prăjitura, cremă de unt sau prăjitură cu cremă de unt;
5. Cârnați și carne afumată.

Din moment ce corpul, în timpul în care a durat postul, înțărcat din hrana animalelor, trebuie să începi să-l mănânci puțin câte puțin, ca și cum te-ai reobișnuit. Nu mâncați carne prăjită sau pește. Este de dorit ca mâncarea să fie fiertă și să o consumați în porții mici, încetul cu încetul.

Sarea în primele zile după post este mai bine să se limiteze. Nu ar trebui să se lase dus produse din făinăîn unt și ouă. Mult mai utile vor fi mâncărurile din cereale (orez, hrișcă, mei sau fulgi de ovăz - nu are de mare importanta) cu fructe, în care este de dorit să adăugați mai multe verdețuri. La urma urmei, organismul are nevoie de vitamine în această perioadă.

Sacramentul Împărtășaniei - cum să vă pregătiți pentru ea, ce puteți mânca?

Cea mai scurtă durată a postului înainte de Împărtășanie este de trei zile. Se întâmplă ca o persoană să nu poată rezista acestor restricții din cauza bolii sau chiar a muncii grele, obositoare, în timp ce organismul necesită o mulțime de calorii.

În acest caz, la spovedanie, care are loc neapărat înainte de împărtășire, trebuie să te pocăiești și preotului de acest păcat. Ceea ce nu poți face este să spui preotului că ai postit dacă nu se ține postul.

Deci ce poți mânca în această postare? Este permis aproape același lucru ca și în zilele altor posturi:

1. Puteți mânca legume și fructe;
2. Cereale din cereale;
3. Pește fiert sau copt;
4. Pâine;
5. Nuci.

Puteți mânca și dulciuri, precum ciocolata neagră, gozinaki, dar este mai bine să limitați consumul acestor produse. Principalul lucru este să vă amintiți că, chiar și în utilizarea acelor produse care sunt permise, trebuie să știți când să vă opriți, să nu mâncați în exces.

Beneficiile postului pentru o persoană sau „de ce să postim”

Mâncatul în post după toate regulile este foarte benefic pentru sănătatea umană. Mâncarea permisă va da organismului substante necesare, iar lipsa produselor care sunt interzise nu va permite organismului să cheltuiască energie pentru combaterea toxinelor etc.

Nutriția postului normalizează în mod inerent activitatea întregului organism, dar principalul său beneficiu este următorul:

1. Digestie îmbunătățită;
2. A scăpa de disbacterioză;
3. Curățarea ficatului și normalizarea activității sale;
4. Curățarea completă a corpului. Zgura și toxinele sunt îndepărtate complet;
5. Mâncatul în timpul zilei va preveni ameliorarea greutate excesiva.

Unii oameni, temându-se de excesul de greutate, nu se ating, de exemplu, de plăcinte cu cartofi prăjiți în ulei, deși vegetal. Dacă acordați atenție zilelor de post, atunci în weekend acest aliment este complet permis și nu este deloc dăunător sănătății.

De ce se întâmplă asta? Totul este simplu. Chiar dacă vă permiteți să vă bucurați de plăcintele preferate într-o zi liberă, totul inutile organismului substanțele vor fi excretate din organism în următoarele cinci zile lucrătoare.

Bucurii mici după post

Doar acei oameni care au ținut cu adevărat Postul Mare, după încheierea lui, pot experimenta pe deplin plăcerea mâncării de zi cu zi. În primele zile, după patruzeci de zile de abstinență, mâncarea obișnuită are un gust neobișnuit de „dulce”.

Acele alimente care păreau obișnuite înainte de Postul Mare par a fi cel mai delicat nectar. Nu toată lumea poate experimenta astfel de sentimente. Doar acei puțini care s-au abținut cu adevărat de la mâncarea interzisă sunt capabili de așa ceva.

La urma urmei, nu mai trebuie să-ți pui întrebarea, este posibil pentru mine astăzi, acum. La urma urmei, oricât de mult s-ar strădui o persoană, nu este întotdeauna suficient timp pentru gătit, iar în zilele de post de mâine nu va fi posibil să mănânci ceea ce a mâncat astăzi.

Prin urmare, se dovedește că toate alimentele constau adesea din apă, nuci și fructe uscate.

Rapid sau nu?

În orice caz, indiferent dacă o persoană postește sau nu, trebuie să știi măsura în toate. La urma urmei, dacă te epuizezi foame constantă, organismul nu va primi substanțele de care are nevoie, va folosi resurse interne care nu sunt nesfârșite.

Și în cele din urmă, pur și simplu „se sătura” de muncă și se oprește. Există vreun beneficiu pentru un astfel de post? Răspunsul este evident - nu. Același lucru se poate spune despre supraalimentarea. Excesul va fi depus în organism și, ca rezultat - obezitate, boli de inimă și alte organe interne.

Deci dacă să postești sau nu depinde de toată lumea. Principalul lucru este să nu mergi la extreme.

Carta Bisericii învață de la ce ar trebui să se abțină în timpul posturilor – „tot postul evlavios trebuie să respecte cu strictețe chartele privind calitatea hranei, adică să se abțină de la post de la anumite perii [adică mâncare, mâncare”. Ed.], nu ca de la cei răi (să nu fie aceasta), ci ca din post necuviincios și interzis de Biserică. Brasna, de la care trebuie sa se abtina in timpul posturilor, sunt: ​​carnea, branza, untul, laptele, ouale si uneori pestele, in functie de diferenta in posturile sfinte.

Regulile de abstinență prescrise de Biserică în timpul Postului Nașterii Domnului sunt la fel de stricte ca și Postul lui Petru. În plus, în zilele de luni, miercuri și vineri de la Postul Nașterii Domnului, peștele, vinul și uleiul sunt interzise prin hrisov și este permis să se mănânce alimente fără ulei (mâncare uscată) numai după Vecernie. În celelalte zile - marți, joi, sâmbătă și duminică - este permis să mănânci cu ulei vegetal. Peștele în timpul Postului Nașterii Domnului este permis sâmbăta și duminica și în sărbătorile mari, de exemplu, la Sărbătoarea Intrării în Templu Sfântă Născătoare de Dumnezeu, în sărbătorile templului și în zilele marilor sfinți, dacă aceste zile cad într-o marți sau joi. Dacă sărbătorile cad miercuri sau vineri, atunci postul este permis doar pentru vin și ulei.

De la 20 decembrie la 25 decembrie (stil vechi) se intensifică postul, iar în aceste zile, nici sâmbăta și duminica, peștele nu este binecuvântat. Între timp, în aceste zile cade sărbătorirea Anului Nou civil, iar noi, creștinii ortodocși, trebuie să fim adunați în mod special pentru a nu încălca severitatea postului cu distracție, bând vin și mâncând mâncare.

Postul Crăciunului se numește uneori cereale. Stăpâna de masă în acest moment este terci.

Terciul este una dintre cele mai vechi feluri de mâncare ale omenirii. Există o părere că pâinea provine din terci - terciul gros, prea fiert, era prototipul de prăjituri nedospite. Treptat, cerealele pentru un astfel de tort au început să fie zdrobite și a apărut făina și odată cu ea - pâine nedospită.

În Rusia, terciul era una dintre cele mai importante feluri de mâncare. Cu toate acestea, terci Rusia antică au numit nu numai feluri de mâncare din cereale, ci, în general, toate preparatele gătite din produse zdrobite. Sursele antice menționează terci de pâine făcut din biscuiți, terci de pește etc.

Terciul era gătit din mei, ovăz, orz, hrișcă și alte cereale. Cel mai venerat terci din Rusia a fost hrișca.

În timp ce postim trupește, în același timp trebuie să postim spiritual. „Posește, fraților, trupește, să postim și duhovnicește, să rezolvăm orice unire de nedreptate”, poruncește Sfânta Biserică.
Postul trupesc, fără postul spiritual, nu aduce nimic care să salveze sufletul, dimpotrivă, poate fi nociv din punct de vedere spiritual dacă o persoană, abținându-se de la mâncare, este impregnată de conștiința propriei superiorități față de conștiința că postește. Postul adevărat este asociat cu rugăciunea, pocăința, abținerea de la patimi și vicii, eradicarea faptelor rele, iertarea ofenselor, abținerea de la viața conjugală, cu excluderea divertismentului și a evenimentelor de divertisment, vizionarea la televizor. Postul nu este un scop, ci un mijloc - un mijloc de a-ți smeri trupul și de a te curăța de păcate. Fără rugăciune și pocăință, postul devine doar o dietă.

Esența postului este exprimată în următorul cântec bisericesc: „Posind de posturi, suflete al meu, și necurățiți de patimi, degeaba ne mângâim nemâncând: căci dacă postul nu-ți aduce îndreptare, atunci vei fi urâți de Dumnezeu ca fiind falși și deveniți ca demonii răi, să nu mâncați niciodată”.