Rețete de linte verde pentru pierderea în greutate. Utilizarea lintei pentru pierderea în greutate

O plantă din familia leguminoaselor, lintea a fost folosită ca hrană de către omenire încă din cele mai vechi timpuri. În zadar, cultura este considerată fadă - o garnitură pregătită corespunzător nu este doar gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Lintea este deosebit de utilă pentru pierderea în greutate și restabilirea metabolismului, deoarece conține o mulțime de nutrienți și are un conținut scăzut de calorii.

Mâncărurile de linte sunt principalele la Dastarkhans de Est din America. ÎN Rusiei antice recolta era cultivată peste tot și mâncată împreună cu alte cereale importante. Astăzi, medicii recomandă insistent includerea lintei meniu de dietă pentru pierderea în greutate - conținutul său de calorii este de doar 119 kcal (cereale fierte), 310 kcal (cereale uscate). Proprietăți unice cerealele sunt bogate în proteine ​​şi carbohidrați complecși(21-32% în funcție de soi), care, spre deosebire de cereale, nu provoacă creștere în greutate, ci, dimpotrivă, contribuie la saturarea rapidă a organismului. Care sunt beneficiile lintei?

Lintea, ca toate leguminoasele, are trăsături de caracter masa verde: tulpina cataratoare, virici, pastaie in care se coace fasolea forma rotunda, turtit pe ambele părți. Fiecare păstaie conține 2-3 fasole. Productivitatea este ridicată - de la 1 hectar se recoltează până la 25 de tone.Recolta se face după ce păstăile se usucă - fasolea proaspătă are un gust amar datorită conținutului de etilvinilcetonă. Producția mondială ajunge la 3 milioane de hectare de suprafață cultivată, din care doar 25 de mii de hectare sunt ocupate pe teritoriul Federației Ruse.

Proprietățile unice ale lintei sunt determinate de prezența nutrienților:

• proteine ​​– de la 21 la 32%;
• grăsime – 0,6-2,1%;
• amidon – 47-60%;
• cenușă – 2,3-4,4%;
• fibre vegetale – 2,5-5%.

Valoarea nutritivă constă din următoarele componente benefice ale lintei:

• acizi grași – linoleic, stearic, linolenic, eicosenoic, oleic, palmitic;
• minerale – sodiu, fosfor, potasiu;
• vitamine – colină, caroten, tiamină, vitamina B6;
• aminoacizi - glutamic, acid aspartic, treonină, tirozină, metionină.

Pe lângă componentele utile, fasolea conține compuși carbonilici și oligozaharide, care sunt considerate punct medical vederea ca antinutrienți.

O modalitate de a reduce cantitatea lor în cereale este tratamentul termic, de exemplu, gătitul. Odată cu aceasta, se folosesc metode biotehnologice de tratare a semințelor fără utilizarea factorilor agresivi.

http://youtu.be/SP_C7hCjStk

Introducerea lintei în alimentație

O dietă bazată pe linte este o modalitate eficientă de a pierde în greutate și de a satura organismul. nutrienți. Principalele nuanțe ale consumului de linte pentru pierderea în greutate:

1. Lintea roșie este bogată în componente nutriționale. Caracteristici benefice soiurile verzi sunt mai puțin pronunțate și nu la fel de eficiente pentru pierderea în greutate.
2. Înainte de a pregăti felul de mâncare, cerealele sunt înmuiate apă rece cel putin 8 ore.
3. Dieta cu linte este recomandată timp de o săptămână cu pauză de 1 lună.
4. Lintea nu trebuie inclusă în dietă dacă există boli ale stomacului, sângelui, probleme mentale, înalt exercițiu fizic, perioada de sarcina. Ca și alte leguminoase, cerealele de linte au capacitatea de a crește formarea de gaze în intestine.
5. O dietă de slăbire pe bază de linte ar trebui să conțină altele mancare sanatoasa: fructe, ceai verde, brânză de vaci, chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte, miere, carne de pasăre, pește, ciuperci, ierburi, orez etc.
6. Pentru a menține echilibrul apă-sare al organismului, ar trebui să bei cel puțin 1,5 litri de apă, de preferință apă minerală fără gaz.

Lintea poate fi folosită pentru a pregăti feluri de mâncare de complexitate diferită. Rețetele sunt prezentate în cantități uriașe și pentru toate gusturile. Pe Internet puteți găsi o mulțime de recenzii despre pierdere eficientă în greutate cu linte – beneficii si calități gustative cerealele sunt apreciate foarte bine de femei.

Exemplu de meniu pentru pierderea în greutate

Atunci când creați o dietă pentru pierderea în greutate, este mai bine să consultați un nutriționist care vă va ajuta să vă evaluați corect sarcina și să calculați individual conținutul de calorii al alimentelor. Este important să țineți cont de contraindicații - beneficiile în acest caz se pot transforma în rău. Exemplar rația zilnică nutriție pentru pierderea eficientă în greutate:

• Prima masă este dimineața. Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi 100 ml, ceai verde (conținut caloric 50-60 kcal).
• Al doilea mic dejun (pranz) – 10.30-11.00 ore. 200 ml Suc proaspăt sau fructe suculente(măr, pere) în funcție de sezon (conținut caloric 45-50 kcal).
• Prânz 13.00-14.00. Ciorba de linte cu o bucata de pasare alba fiarta, preparate din legume (dupa anotimp).
• Ceaiul de după-amiază 16.00. Un pahar de jeleu, lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau suc (conținut caloric 55-65 kcal).
• Cina 17.30-18.00. Orez fiert cu conținut scăzut amidon (de preferință maro) cu pansament sos de soia.

O condiție importantă pentru dieta cu linte este prezența acestei cereale în alimentație la prânz sau cină. Trebuie să distribuiți 400 de kcal calorii în două mese, astfel încât conținutul de calorii al alimentelor pe zi să fie de cel puțin 1000 kcal.

Pot găti mic dejun copiosși cină de linte. De exemplu, dimineața se mănâncă 2-3 chiftele de linte, iar seara se pregătește supă piure cu ierburi. Mâncărurile sănătoase nu numai că vă vor ajuta să mâncați delicios, ci și să vă mențineți corpul în formă. Diverse rețete de gătit mancare sanatoasa din linte sunt prezentate mai jos.

Rețete de linte

Cerealele uscate trebuie pregătite în avans - în acest scop, boabele sunt înmuiate în apă rece și lăsate timp de 8 ore. Înmuierea reduce timpul de gătire și face mâncărurile de linte moi, gustoase, fără amărăciune. Procesul de înmuiere a cerealelor nu afectează proprietățile sale benefice. Pentru a pregăti felul de mâncare, puteți folosi linte conservată cu un termen de valabilitate acceptabil, fără înmuiere.

Mâncăruri sănătoase de linte - rețete populare de pe internet:

Reteta 1. Pâini plate dietetice (în loc de pâine). Se macină un borcan de linte conservată într-un piure, se adaugă ceapa (tocată fin), 1 ou, 1-2 linguri de făină. linguri. Se sare și se amestecă amestecul. Formați prăjituri mici și puneți-le pe o tavă de copt. Tava de copt este pre-unsa cu ulei vegetal. Gatiti la 220 de grade. 20-25 minute.

Rețeta 2. Supa de linte (reteta de baza). Cereale înmuiate (200-250 g), morcovi tăiați 100 g, ceapă 1 buc., cartofi 100 g se scufundă în apă rece. Se fierbe până când toate componentele devin moi. Luați de pe foc, răciți ușor și amestecați cu un blender până se face piure. Adăugați în supă ierburi, crutoane, smântână sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Reteta 3. Terciul este o garnitură pentru preparate din carne. Mâncărurile făcute din carne de pasăre și vită pot fi variate cu o garnitură de linte fiartă, care este sănătoasă de la sine, cu sos de soia și ierburi. Capacitatea lintei de a potoli rapid foamea va necesita o cantitate mică de alte alimente proteice, în acest caz carnea. Prin urmare, trebuie să alegeți carnea slabă și să o gătiți în cantități mici.

Proprietățile benefice ale leguminoaselor erau foarte apreciate de vechii slavi - nu degeaba lintea a fost numită regina.

Beneficiile acestei plante pt mâncat sănătos de neprețuit - lintea pentru pierderea în greutate este una dintre cele mai multe moduri eficiente normalizează greutatea corporală.

Articolul vă va spune cum să slăbiți printr-o alimentație adecvată și un consum regulat de linte.

este o leguminoasă care este destul de rară pe mese, dar devine din ce în ce mai populară pe mesele acelor oameni cărora le pasă de sănătatea lor și alimentație adecvată. În linte continut destul de mare de proteine(in aceasta se poate compara cu carnea) necesar pt functionare normala corpul uman.

– hrana necesara pentru cei implicați în sport și culturism. Proteinele vor hrăni masa musculara, ajutând-o să crească și să fie în formă bună. În plus, conținutul bogat de fibre al lintei ajută reglează funcționarea tractului gastro-intestinal, facilitând digestia, îmbunătățind scaunul și curățând intestinele. O alta proprietate benefica a lintei este aceea ca iti ofera satietate mult timp. pentru o lungă perioadă de timp, care este foarte util pentru pierderea în greutate.

Mâncând linte, nu trebuie să mori de foame pentru a pierde acele kilograme urâte. Cultura leguminoaselor iti permite sa gatesti de la tine masa mâncăruri delicioase : terci, piure de cartofi, clătite, chiar și cotlet. Acest lucru îi oferă un mare avantaj - în fiecare zi există un fel de mâncare diferit. Gustul lintei este foarte delicat, cu o aroma bogata de nuci.

Cum te va ajuta lintea sa slabesti:

• Nivel scazut de calorii. Există doar 100-110 kcal la 100 g de linte, care este o porție mare de piure sau terci.
• Conținut ridicat de fibre. Acest lucru îmbunătățește procesul digestiv și curăță intestinele de deșeuri și toxine. În plus, vă permite să vă simțiți plin de o cantitate mică de mâncare.
• Mancare sanatoasa. Lintea va oferi organismului o cantitate imensă de vitamine și minerale necesare pentru menținerea sănătății.
• Conținut ridicat de proteine. O persoană cheltuiește mult mai multă energie și calorii pentru a digera proteinele decât pentru a descompune carbohidrații și grăsimile, prin urmare, alimentele nu sunt la fel de bogate în calorii.
• Scade nivelul zahărului din sânge și al colesterolului. Acest lucru ajută o persoană să se simtă bine, să simtă un val de putere și energie și, de asemenea, să își diversifice dieta cu alte alimente.
• Sursă mare de aminoacizi. Acest lucru permite corpului să arate mereu bine, să aibă grijă de frumusețea, sănătatea lui și să ofere tinerețe.

Beneficiile lintei pentru pierderea în greutate

Câte calorii sunt în linte fiartă la 100 de grame?

După cum am menționat deja, lintea nu este produs bogat in caloriiși deci util pentru slăbit. Poate fi inclus în orice meniu dacă nu există contraindicații sau probleme de sănătate (gută, disbacterioză, flatulență).

Meniu de dieta cu linte pentru slabit

Pentru a mânca delicios și în același timp a slăbi în kilograme, ar trebui să vă ajustați corect meniul și să pregătiți doar acele feluri de mâncare care conțin o cantitate minimă de carbohidrați și grăsimi. În acest articol veți găsi mai multe rețete sănătoase preparate dietetice din linte.

Cu ce ​​să combinați și cum să mâncați linte:

• Dacă vrei să slăbești, atunci trebuie să știi că cel mai bine este să consumi linte separat de alte alimente.
• De asemenea, cel mai bine este să consumați linte la micul dejun și la prânz, excluzând consumul acesteia seara (o excepție poate fi un astfel de fel de mâncare doar pentru cei care fac sport).
• Trebuie să combinați lintea cu legume, ierburi proaspete, salate conservate și mâncăruri făcute din alte leguminoase.
• La micul dejun, puteți completa lintea cu o bucată mică de carne slabă: curcan, pui, iepure.
• Nu adăugați mult ulei în linte; eliminați complet untul.

Ce poți găti din linte pentru pierderea în greutate?

Lintea vă oferă o mulțime de alegere pentru a pregăti delicioase și feluri de mâncare sănătoase. Experimentați cu soiuri de linte și gătiți:

• Supă de linte
• Tocană de linte
• Supă de linte
• Terci de linte
• Garnitura de linte
• Piure de linte
• Sos de linte
• cotlet de linte
• Frijelii de linte

Rețete de linte pentru pierderea în greutate

Supă alimentară groasă de linte:

• linte - 2 cesti (350-400 g)
• Supa de legume sau de pui din piept - 5 pahare (aproximativ 1-1,5 litri).
• Ceapă - 1 BUC. (mic)
• Morcov - 1 BUC. (mic)
• amestec de ardei, frunza de dafin IR
• Usturoi - 1-2 cuișoare mici
• Ierburi proaspete pentru garnitura supei

Preparare:

• Cel mai bine este să pregătiți supa din linte roșie: au un gust bogat și sunt ușor de gătit și devin moi.
• Înmuiați în prealabil lintea timp de 20-30 de minute, apoi turnați bulionul și gătiți.
• Adăugați în supă foile de dafin și usturoiul, adăugați condimente și gătiți la foc moderat timp de 20-25 de minute până când lintea este moale.
• Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare, prăjiți legumele în 1 lingură. uleiuri, adăugând apă. Apoi adăugați friptura în supă.
• Acoperiți tigaia cu un capac după ce ați oprit focul și lăsați supa să se infuzeze. Stropiți cu ierburi înainte de servire.

Supă alimentară groasă de linte

Piure dietetic de linte:

• Linte, roșie sau verde- 1 pahar (plin)
• Apă– 2 căni (poate fi înlocuite cu bulion de legume sau bulion slab)
• frunza de dafin- 1 BUC. (mic)
• Ulei vegetal– 1-2 linguri. (nu trebuie sa il adaugati)
• Mărar proaspăt(tocat, 1 lingura.)

Preparare:

• Înmuiați în prealabil lintea timp de o jumătate de oră. Acest lucru îi va permite să se înmoaie și să accelereze timpul de gătire.
• Va trebui să gătiți aproximativ 20 de minute la foc moderat, adăugați frunza de dafin în apă.
• După gătire, lăsați lintea să stea puțin sub capac, apoi scurgeți surplusul de apă.
• Se macină lintea într-un blender, se adaugă ulei. Se pune piureul finit pe o farfurie si se orneaza cu marar.

Piure de linte

Garnitură dietetică de linte:

• Linte (orice varietate) - 1 cană (alegeți linte care nu se gătește bine, astfel încât garnitura să devină sfărâmicioasă).
• apa - 2 pahare
• Usturoi - 1-2 cuișoare (pentru aromă, pot fi înlocuite cu o frunză de dafin sau o crenguță de rozmarin).
• Ceapa si morcovi prajite(1 ceapă mică și 0,5-1 morcovi mici).
• Ierburi proaspete(pentru a decora garnitura)
• Ulei vegetal - 1-2 linguri.

Preparare:

• Înmuiați lintea peste noapte (dacă utilizați linte neagră, maro sau altă linte care nu se gătește bine).
• Se toarnă peste linte apă curatăși pus să gătească. Timpul de gătire este de 20-25 de minute. După gătire, scurgeți apa și acoperiți tigaia cu un capac la înmuiat timp de 5-10 minute.
• Adăugați linte prăjită și condimente după gust, amestecați cu ierburi proaspete tocate.

Garnitura de linte

Linte pentru pierderea în greutate: recenzii

Angelica: „Am descoperit doar recent lintea. M-am îndoit întotdeauna de această cultură; m-a confundat cu aspectul ei. Toate îndoielile au dispărut când am încercat. Terciul avea gust de parcă ar fi fost gătit supa de pui. Incredibil de delicios! Apoi am aflat că consumul de linte este bun pentru silueta ta. De atunci, lintea a fost mereu în dieta mea. Mi s-a îmbunătățit digestia, iar dacă o mănânc la micul dejun, senzația de sațietate nu mă lasă foarte mult timp!”

Victoria: „În căutarea mea de rețete pentru o alimentație adecvată, am întâlnit în mod repetat sfaturi gustoase pentru gătit linte. Într-o zi l-am văzut într-un magazin și am decis să-l cumpăr. Desigur, mi-a luat ceva timp să învăț cum să-l gătesc corect. Cu timpul, am devenit mai bine. Mâncărurile de linte sunt foarte gustoase și satisfăcătoare; nu pot compara această cultură cu aproape nimic altceva, este atât de unică. Te sfătuiesc să!"

Catherine: „Iubesc și „respect” lintea. Acesta este un depozit imens de vitamine și microelemente utile pentru o pierdere in greutate, mai ales daca faci sport. Puteți combina linte cu legume proaspete, dar este mai bine să mănânci carne separat.”

Video: „Linte pentru pierderea în greutate. Principii de utilizare"

În prezent, lintea apare destul de rar pe masa noastră și este în zadar, deoarece această cultură are o compoziție și beneficii incredibile. Prin includerea mâncărurilor preparate din acest produs în dieta dumneavoastră, nu numai că vă puteți îmbunătăți sănătatea corpului, ci și să scăpați de greutate excesiva. Acest articol vă va spune cum ne afectează lintea talia și cum să le gătim corect.

Care sunt beneficiile lintei?

Fără exagerare, această leguminoasă poate fi numită o comoară. substanțe utile, care îl înzestrează cu proprietăți incredibile.

De exemplu, lintea conține două tipuri simultan: solubilă și insolubilă. Prima opțiune ajută la normalizarea microflorei din intestine, reglează nivelul de zahăr și reduce colesterol rău. Fibrele insolubile ajută la activarea peristaltismului intestinal, care îl curăță de toate componentele dăunătoare care interferează cu metabolismul adecvat, de care depinde greutatea corporală.

În plus, compoziția conține vitaminele B, PP, A și E, precum și oligoelemente și alte componente utile.

Bogat acest produsși pe, care este foarte aproape de animal. În același timp, o porție de linte conține aproape aceeași cantitate de proteine ​​ca o porție similară de carne. De aceea, lintea se găsește adesea pe masa vegetarienilor. Proteinele sunt, de asemenea, foarte importante pentru cei care fac mișcare în mod activ, deoarece ajută mușchii să se recupereze după un antrenament intens.

Lintea satisface perfect senzația de foame, care elimină supraalimentarea și, în consecință, creșterea rapidă în greutate.

Când această leguminoasă intră în stomac, organismul cheltuiește un numar mare de energie pentru digestia sa, pe care o primește din rezervele de grăsime. Ca urmare, greutatea scade treptat.

Lintea are și o serie de alte proprietăți benefice:

• previne dezvoltarea oncologiei, a bolilor de inimă, a vaselor de sânge și a multor alte patologii;
• ajută la îmbunătățirea imunității;
• reglează metabolismul.

Cu toate acestea, majoritatea proprietăților benefice nu dispar nici după tratament termic produs.

Daune posibile din utilizare

Cu toate acestea, în ciuda tuturor beneficiilor produsului, dacă abuzați de el puteți obține Consecințe negative, și anume:

• disconfort în intestine. La consumul excesiv leguminoase fibre alimentare vor fi slab absorbite, ceea ce va duce la creșterea formării de gazeși balonare;
• disfuncție renală. Aceste defecțiuni organe importante poate apărea din cauza unui exces de proteine ​​obținute cu linte;
• riscul apariţiei pietrelor în vezica biliara. De aceea lintea nu este recomandată persoanelor cu patologii ale vezicii biliare.

Lintea poate provoca, de asemenea, rău dacă există probleme precum disbioza, hemoroizii, diateza acidului uric și bolile articulațiilor.

Selecția de leguminoase

Există mai multe tipuri de linte, care diferă ca culoare:

• verde - fierbe cel mai rău, deci este ideal pentru salate deoarece își păstrează forma după gătit;
• maro este o alegere excelentă pentru a face supe;
• roșu – potrivit pentru gătit terci deliciosși piure, pentru că fierbe bine;
• negru - potrivit pentru orice fel de mâncare, totuși, rar întâlnit pe rafturi;
• galbenul este o varietate de verde. Diferă mai mult gătit rapidși faptul că este curățată.

Inainte de a achizitiona, atentie la cereale, acestea trebuie sa fie sfaramicioase, aproximativ de aceeasi forma si marime, cu nr pete întunecate. Produs proaspăt are o aromă plăcută de nuci.

Indiferent de culoarea recoltei, este important să înveți cum să o gătești. Înainte de gătire, lintea se pune la înmuiat câteva ore. Dacă neglijezi această regulă, procesul de gătit va dura mult timp.

Tipuri de diete

Există 2 tipuri principale de diete bazate pe linte:

1. Clasic sau blând. Mâncărurile pe bază de acest leguminoase înlocuiesc 1 sau 2 mese. În același timp, alimentația trebuie să fie corectă. Alimentele dulci, prăjite și alte alimente nesănătoase ar trebui excluse din dietă.
2. Strict. Mesele pe tot parcursul zilei sunt preparate exclusiv din linte. Durata dietei nu trebuie să depășească o săptămână. Trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi. Ca urmare a acestei diete, puteți pierde aproximativ 3 kg.

Orice tip de dietă necesită consultarea unui specialist înainte de utilizare.

Rețete sănătoase și gustoase

Să ne uităm la câteva retete delicioase pe baza de linte.

Se toarnă 2 căni de linte roșie cu apă și se lasă aproximativ o jumătate de oră, apoi se clătește și se adaugă 1 litru de bulion preparat din. Adăugați frunza de dafin, cățelul de usturoi tocat mărunt și piper măcinat. Se fierbe la foc mediu până când lintea este fragedă (aproximativ 30 de minute). Între timp, tocați mărunt morcovii și fierbeți-i pt ulei de masline(15 ml), adăugând o cantitate mică de apă. Adăugați legumele în supă, acoperiți și lăsați să fiarbă. Înainte de servire, stropiți cu ierburi și asezonați cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Piure

Acest piure va fi o garnitură excelentă pentru carne. Pentru a face acest lucru, înmuiați un pahar de linte roșie timp de o jumătate de oră, apoi clătiți-l și turnați 2 pahare de apă sau bulion de legume. Se pune tigaia pe foc si se fierbe 20 de minute, adaugand frunza de dafin. După aceasta, trebuie să lăsați cerealele să se infuzeze sub capac și apoi să scurgeți excesul de apă. Se macină lintea fiartă într-un blender și se adaugă 15 ml ulei vegetal. Inainte de servire se presara cu marar tocat.

Salată

Înmuiați 200 g de linte în prealabil, apoi fierbeți-o până se înmoaie și adăugați sare și piper după gust. Dovleacul (300 g) se curata de seminte si se curata de coaja, se taie cubulete si se prajeste in ulei de masline. Tăiați 200 g Feta în cuburi mici și amestecați cu toate celelalte ingrediente. Pentru aromă, adăugați o linguriță de ierburi provensale în salată.

cotlet de linte

Intr-o tigaie adanca se toarna un pahar de linte (inmuiata in prealabil) si ceapa tocata marunt si se fierbe la foc mic timp de un sfert de ora. Apoi scoateți vasele de pe foc și adăugați 2 linguri în amestec făină de grâu, Două ouă de găină si condimente dupa gust. Se amestecă totul bine și se formează mici cotlet din masa rezultată. După aceasta, cotleturile sunt așezate pe o foaie acoperită cu hârtie de copt și trimise la cuptor pentru o treime de oră la o temperatură de 180 de grade. Pentru a adăuga un gust bogat, la final puteți stropi cotleturile cu brânză slabă, rasă pe răzătoarea fină.

Piept de pui cu linte

Fierbeți 250 g de linte roșie în apă ușor cu sare până se înmoaie, adăugați frunza de dafin la sfârșit. Tăiați 300 g fileu de puiîn cuburi mici și se fierbe în 50 ml ulei vegetal. După aceasta, ar trebui să tăiați 2 capete ceapa, se rade 1 morcov pe razatoarea fina si se adauga amestecul de legume in carne. De asemenea, adăugați o cantitate mică în tigaie pasta de tomate, condimente dupa gust, putina apa si continua sa fiarba timp de aproximativ 10 minute. La sfârșit, adăugați lintea fiartă și fierbeți totul împreună pentru încă câteva minute. Stropiți cu ierburi înainte de servire

Linte cu ea utilizarea corectă iar gătitul va fi un excelent asistent în pierderea în greutate și obținerea figurii visurilor tale. Datorită varietatii de cereale, pierderea în greutate cu ea nu va fi doar rapidă, ci și gustoasă. Cel mai important lucru este să nu folosiți în exces mâncărurile preparate din această leguminoasă și, de asemenea, să nu uitați de alimentația adecvată și exercițiile fizice.

Rusia prerevoluționară a fost liderul culturilor de linte. A fost crescut nu numai pentru consumul intern, dar și pentru export. Ulterior, această cultură a fost uitată nemeritat. Cu toate acestea, în În ultima vreme Lintea apare din ce în ce mai mult pe mesele multor oameni care doresc să slăbească sănătos.

De ce lintea este bună pentru pierderea în greutate: opinia nutriționiştilor

Lintea este considerată cel mai potrivit aliment pentru pierderea în greutate. Acest lucru se explică prin faptul că conține o cantitate neglijabilă de grăsime și, în același timp, conține proteine ​​vegetale ușor digerabile. În plus, nu acumulează nitrați și toxine, și pt nutriție alimentară acesta este un factor semnificativ. Principala cerință pentru toate dietele este să nu vă dăuneze sănătății. Lintea îndeplinește această cerință deoarece conține multe componente benefice.

În plus, trebuie remarcat faptul că lintea fiartă au conținut scăzut de calorii: 100–120 kcal, în funcție de soi, și se caracterizează și printr-un indice glicemic scăzut (25–30).

Alimentele cu indice glicemic sub 55 sunt considerate o sursă optimă de energie care poate scădea nivelul zahărului din sânge.

Toți acești factori sugerează că pierderea în greutate cu linte este o modalitate excelentă de a câștiga silueta zveltă si ramai sanatos.

Ce soi să folosești pentru alimentația alimentară

Lintea vine în mai multe tipuri.

Diferite soiuri de linte sunt folosite pentru a pregăti diferite feluri de mâncare

1. Verde. Acest soi este ideal pentru salate, deoarece își păstrează forma după gătit. Va dura 20-25 de minute pentru a pregăti. Conținutul caloric al lintei verzi fiarte este de 120 kcal.
2. Galben. Aceasta este, în esență, linte verde fără coajă. Prin urmare, timpul pentru prepararea lui se reduce la 15 minute. Conținut caloric - 105 kcal.
3. Maro. Caracterizat printr-un gust de nucă. Este adesea folosit pentru pregătirea primelor feluri. Timp de gătire - 20-25 de minute. Lintea brună are un conținut de calorii de 110 kcal.
4. Negru. Cea mai scumpă varietate de linte, care este folosită pentru garnituri, tocanite de legume sau carne. Se pregateste linte negre aproximativ 25 min. Conținutul de calorii fierte este de 110 kcal.
5. Roșu. Piureul de cartofi și terciurile sunt preparate din acest tip de linte, deoarece cerealele roșii fierb repede. Prepararea acestui soi va dura 15 minute. Conținutul de calorii nu depășește 100 kcal.

Videoclipul „Cum să alegi lintea”

Evident, dintre toate soiurile de linte pentru pierderea în greutate, este mai bine să le alegeți pe cele roșii. În plus, conform experților, lintea roșie, care nu are coajă, conține componente puțin mai utile decât alte soiuri; sunt mai ușor de digerat.

Fapt interesant. În 1891–1892 A fost o secetă gravă în Rusia. Aproape toate culturile agricole au murit. Lintea a supraviețuit și a salvat mulți oameni de la foame.

Este posibil să câștigi kilograme folosindu-l?

Deoarece Index glicemic iar conținutul caloric al lintei fiarte este scăzut, atunci consumarea produsului este puțin probabil să ducă la creșterea în greutate. Dar dacă adăugați linte la feluri de mâncare cu alimente bogate in calorii(de exemplu, în supa cu carne afumată), atunci pot crește centimetri în talie și persoana se va îngrășa.

Dieta strictă de linte

Puteți folosi absolut orice varietate de linte pentru această dietă. Durata dietei propuse este de 5 zile. În acest timp, puteți pierde 4-5 kg.

În perioada de pierdere în greutate, ar trebui să mănânci numai terci de linte fără sare și ulei. Totodată, preparatul poate fi consumat în orice cantitate și în orice moment al zilei. Pentru a pregăti terciul, turnați un pahar de linte în două pahare de apă și lăsați timp de 8 ore. După aceasta, terciul este fiert până când pregătire deplină.

În timpul dietei, trebuie să respectați cu strictețe regimul corect de băut - trebuie să beți 1,5-2 litri pe zi apă curată, iar înainte de culcare - un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Pierde în greutate cu o dietă echilibrată

Această dietă durează 7 zile. Dacă îl urmezi, vei slăbi până la 4 kg. Conformitate regim de băut(vezi mai sus) este, de asemenea, strict necesar.

Zi	Ora din zi	Meniul
1	Dimineaţă	Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, un măr verde sau o peră
	Zi	200 g terci de linte, 50 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de ceai verde
	Seară	200 g supa de linte (vezi reteta mai jos)
2	Dimineaţă	3 turte de linte (vezi reteta mai jos), pahar de ceai verde
	Zi	200 g supă de linte, un pahar de chefir
	Seară
3	Dimineaţă	150 g salata de linte, rosii, ardei gras si masline (vezi reteta mai jos), un pahar de ceai verde
	Zi	200 g terci de linte, 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
	Seară	100 g iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, Mar verde
4	Dimineaţă	100 g terci de linte, pere
	Zi	200 g cotlet de linte (vezi reteta mai jos), un pahar de ceai verde
	Seară	Un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi
5	Dimineaţă	150 g musli cu miere, un pahar de ceai verde
	Zi	200 g terci de linte, un pahar de iaurt degresat
	Seară	250 g linte, tocană cu legume, un pahar de ceai verde
6	Dimineaţă	200 g terci de linte, un pahar de ceai verde
	Zi	250 g supă piure de linte, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi
	Seară	100 g salata de rosii si castraveti, un pahar de ceai verde
7	Dimineaţă	100 g brânză de vaci, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi
	Zi	200 g terci de linte, un pahar de ceai verde
	Seară	200 g supă de linte, 100 g iaurt

Ce produse sunt folosite în timpul săptămânii (foto)

Ardeiul gras poate ajuta la pierderea excesului de greutate. Faptul a fost dovedit de cercetătorii științifici.Roșiile conțin un număr mare de minerale și acizi diferiți. Uz zilnic Ceaiul verde de înaltă calitate te ajută să slăbești încet, dar sigur Mar verde oferă organismului multe componente utile Brânza de vaci și chefirul sunt adesea folosite în diverse diete Morcovii conțin un număr mare de componente utile

Dieta cu linte are limitele ei: boli tract gastrointestinal. De asemenea, nu se recomandă utilizarea mâncare monotonă la diabetul zaharatși boli de sânge, aici poate provoca daune semnificative.

Puteți repeta această dietă după o lună.

Rețetă de supă cremă pentru cină pentru o nutriție adecvată

Ingrediente:

• linte roșie - 400 g;
• apă - 1,2 l;
• morcovi (mari) – 1 buc.;
• dovlecel (mediu) – 1 buc.;
• ceapa - 1 buc.;
• patrunjel - 10 g;
• ceapa verde - 10 g;
• sare, piper - după gust.

Se toarnă apă peste linte și se fierbe timp de 10-15 minute. Se toacă mărunt legumele (morcovi, dovlecel și ceapă) și se adaugă în tigaie. Gatiti inca 10-15 minute. Sare si piper. Apoi legume fierte iar lintea trebuie zdrobită într-o masă omogenă folosind un blender. La servire, se ornează supa finită cu ierburi tocate mărunt și ceapă verde.

Supa piure de linte va atrage multe persoane care doresc să slăbească.

Terci pentru micul dejun și multe altele

Ingrediente:

• linte roșie - 175 g;
• ceapa (medie) – 2 buc.;
• morcovi (medii) – 2 buc.;
• apă - 0,5 l;
• ulei vegetal - 2 linguri. l;
• sare, condimente - după gust.

Legumele trebuie tocate fin si prajite usor in ulei vegetal. Lintea trebuie sortată și spălată, adăugată la legume și umplută cu apă. Terciul trebuie să fiarbă la foc mic timp de aproximativ o oră.

Terciul de linte vă va oferi putere pentru întreaga zi

Sfat. În timpul gătirii, este mai bine să turnați apă clocotită peste linte, mai degrabă decât apă rece. Atunci va fi mai ușor și mai rapid de digerat.

Cele mai delicioase cotlet vegetarieni

Puteți face cotlet destul de gustoși din linte, care are și un conținut scăzut de calorii.

Ingrediente:

• linte - 1,5 căni;
• ceapă medie - jumătate;
• usturoi - 2 catei;
• sare, piper, condimente - după gust;
• ulei vegetal pentru prajit.

Lintea trebuie mai întâi înmuiată timp de 8 ore (de preferință peste noapte). În același timp, își va dubla volumul.

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește ușor într-o tigaie, se adaugă usturoi zdrobit și se mai fierbe încă 1 minut.

Puneți lintea într-o strecurătoare și lăsați-o să se scurgă apa in exces. Apoi trebuie să măcinați cerealele cu un blender, să adăugați sare, condimente și ceapă și usturoi prăjiți. Se amestecă totul bine. Din masa rezultată se formează cotlet și se prăjesc în ulei încins timp de 3-4 minute. din fiecare parte.

Cotleturile nu sunt doar carne. Multora le place și lintea

Vasă într-un cuptor lent: simplitate și beneficii pentru talie

Într-un slow cooker puteți pregăti un terci de linte cu dovleac foarte neobișnuit, care vă va oferi energie pentru întreaga zi. Această rețetă este adesea folosită de cei care doresc să slăbească.

Ingrediente:

1. linte roșie - 100 g;
2. dovleac - 100 g;
3. ceapa medie - 1 buc.;
4. ulei vegetal - 2 linguri. l.;
5. apă - 2 pahare;
6. sare, zahăr - după gust.

Se sortează lintea, se adaugă apă și se lasă să se umfle 15 minute.

Ceapa se toaca marunt. Se toarnă ulei vegetal în fundul multicookerului și se prăjește ceapa în el până se rumenește în modul „Coacere”. Apoi trebuie să adăugați dovleac tocat mărunt la ceapă. Multicooker-ul trebuie setat pe modul „Tocană” și gătiți dovleacul până devine moale. După aceasta, trebuie să adăugați lintea pregătită și apă în bol. Vasul trebuie sărat. Închideți capacul multicookerului și gătiți încă 5 minute.

Terciul de linte-dovleac îți va potoli rapid foamea și îți va oferi energie pentru întreaga zi.

Linte cu carne

Ingrediente:

• linte - 100 g;
• carne slabă de vită - 150 g;
• ceapa medie - 1 buc.;
• ardei gras- 1 BUC.;
• apă - 200 ml;
• sare, piper - după gust.

Mai întâi trebuie să fierbi lintea până când este complet gătită (timpul de gătire depinde de tipul de linte). Carnea se fierbe si ea si se trece printr-o masina de tocat carne.

Ceapa trebuie tocata fin si prajita in ulei pana se rumeneste. Apoi adăugați carne tocată, linte și bucăți de ardei gras. La ele se adaugă sare, piper și apă. Cu capacul închis, vasul trebuie fiert timp de 15 minute. Lintea cu carne se dovedește a fi gustoasă și satisfăcătoare și, în același timp, dietetică.

Turte de linte

Ingrediente:

• 100 g piure de linte;
• ou - 1 buc.;

Prăjiturile de linte vor fi îndrăgite de mulți oameni care slăbesc.

Salata de legume

Ingrediente:

• linte fiartă - 100 g;
• roșii medii - 1 buc.;
• ardei gras mediu - 1 buc.;
• măsline - 2 buc.;
• ulei vegetal - 1 lingura. l.;
• Sarat la gust.

Tăiați roșiile cubulețe, ardeiul gras și măslinele în felii. Se adauga legumele preparate in linte, se sare si se condimenteaza cu ulei vegetal.

Îți poți diversifica dieta cu mâncare delicioasă salata de legume cu linte

Contraindicații și efecte secundare, posibil rău

Nu uitați că lintea aparține familiei leguminoase. Aceasta înseamnă că atunci când îl consumi, poate apărea formarea excesivă de gaze. Prin urmare, produsul nu este recomandat persoanelor cu probleme digestive. Din același motiv, se recomandă ca femeile însărcinate și care alăptează să evite consumul de linte. În plus, există boli pentru care această cultură nu trebuie consumată.

• Disbacterioza.
• Exacerbare boli cronice tract gastrointestinal.
• Dischinezia căilor biliare.
• Gută.
• Cronic procese inflamatoriiîn articulații.

Se știe de mult cât de util este de utilizat leguminoase când lupta supraponderal, acest fapt a fost confirmat științific.

Lintea se descurcă cel mai bine acestei sarcini; este folosită destul de des pentru pierderea în greutate, deoarece s-a dovedit foarte bine. Astăzi vreau să vă povestesc despre beneficiile sale și să vă arăt câteva exemple de feluri de mâncare care sunt grozave pentru a vă ajuta să scăpați de kilogramele în plus.

Daunele și beneficiile lintei pentru pierderea în greutate

Lintea a fost consumată de oameni de foarte mult timp. Istoricii susțin că primele mențiuni ale utilizării sale datează din vremurile unor state atât de vechi precum Roma și Grecia.

Pentru aceasta o perioadă lungă De-a lungul istoriei, lintea s-a impus nu numai ca o varietate de cereale incredibil de gustoasă, ci și ca mijloc de a atinge mai multe obiective simultan.

Ce proprietăți benefice are lintea?

• În primul rând, trebuie remarcată o proprietate care este caracteristică tuturor reprezentanților leguminoaselor, dar în linte se exprimă în mod deosebit vizibil - aceasta este abundența proteine ​​vegetale. Această cereală este diferită cantitate minima grăsime în compoziția sa.
• În plus, lintea conține o mulțime de fibre, care normalizează digestia și previne formarea boli canceroaseîn tractul digestiv.
• Cerealele conțin o cantitate imensă de microelemente atât de necesare organismului nostru. Medicii spun că o astfel de diversitate și valoare nutritivă permite lintei să înlocuiască nu numai un număr mare de alte cereale, ci chiar și carnea.
• Deoarece conține o cantitate mare de fier, se recomandă consumul de cereale cu acele alimente care sunt bogate în vitamina C, acestea pot fi verdețuri sau unele soiuri de legume. Cert este că fierul poate fi bine absorbit numai împreună cu substanțe din produse similare.
• Studii recente au confirmat, de asemenea, că lintea poate preveni formarea unor soiuri boli oncologice. Acest efect este obținut datorită continut ridicat izoflavonele, în mod interesant, nu sunt distruse în timpul tratamentului termic, oricât de puternic ar fi acesta. De aceea, această cereală este adesea folosită ca profilactic boli similare.

Acum este necesar să menționăm lupta împotriva excesului de greutate și ce caracteristici are lintea necesare pentru aceasta. Proprietățile benefice pentru pierderea în greutate ale acestei cereale sunt cu adevărat colosale.

Conținutul său de calorii este destul de scăzut - aproximativ 120 kcal la 100 de grame de produs finit.

Mai mult, această cifră este redusă și mai mult dacă cerealele precalcinate sunt folosite ca hrană. Acei carbohidrați care fac parte din linte oferă o senzație de sațietate de lungă durată și nu sunt depozitați ca depozite de grăsime.

Când este dăunătoare lintea?

Este important de menționat că vorbind doar despre beneficiile lintei pentru pierderea în greutate, nu trebuie să uităm de unele proprietăți negative.

• Principalul dezavantaj al acestei cereale este că provoacă depuneri de sare și pietre. Înseamnă că utilizare frecventă Lintea este contraindicată persoanelor predispuse la formarea de pietre la rinichi sau nisip, precum și la diferite boli ale articulațiilor. O cantitate mare tot felul de minerale care alcătuiesc lintea contribuie la deteriorarea situaţiei din aceste zone. Din acest motiv, medicii au o atitudine puternic negativă față de utilizarea sa în cantități semnificative.
• În plus, cerealele pot bloca absorbția unor substanțe benefice, ceea ce este considerat și o trăsătură negativă.
• Aproape toate leguminoasele sunt cunoscute pentru proprietatea lor nu foarte plăcută de a provoca fermentația părțile inferioare sistem digestiv. Lintea nu face excepție. Din acest motiv, nu este recomandat pentru consum de către acele persoane care suferă de boli în această zonă, sau care sunt deja predispuse la astfel de tulburări.

Deci, există un număr mare de soiuri ale acestei cereale, dar doar patru soiuri sunt cele mai larg reprezentate pe piața noastră. Toate au gust unic și proprietăți structurale. Din acest motiv, va depinde doar de alegerea personală cu ce fel de mâncare de linte pentru slăbire vei ajunge.

• roșu- cea mai populară varietate. Fierbe foarte repede, așa că se folosește la prepararea diverselor terci.
• Maro– datorita faptului ca are un gust foarte delicat se adauga in supe. Destul de des, se face piure, ceea ce dă grosimea supei.
• Negru sau "beluga"- linte foarte mică, folosită pentru a pregăti aproape orice fel de mâncare, deoarece nu există restricții privind utilizarea sa. Beluga face excelente salate, cereale și supe.
• Green sau Puy- foarte aromat, iar uneori cereale picante. Se remarcă prin duritate și elasticitate incredibile; chiar și după un tratament termic prelungit își păstrează forma și gustul. Cel mai adesea se adaugă în salate pentru a le da puțină picantă.

Linte: retete pentru slabit

Există multe modalități de a găti linte pentru pierderea în greutate, vă voi povesti despre cea mai reușită dintre ele. Aceste rețete sunt destul de simplu de executat, așa că nu necesită abilități culinare specifice din partea ta.

Mai jos vom descrie mai multe tipuri de diete în care sunt folosite toate aceste feluri de mâncare. Trebuie remarcat faptul că adăugarea de sare este la discreția dumneavoastră. Dacă doriți să primiți mai mult efect puternic din dietă, atunci nu trebuie adăugat.

Este important de reținut că adăugarea de ierburi proaspete la servire va obține nu numai un efect estetic, ci va crește și beneficiile consumului de linte. De aceea recomand să serviți absolut fiecare fel de mâncare din rețetele de mai jos cu o cantitate mică de pătrunjel, mărar și țelină tocate mărunt.

• Clătiți mai întâi cerealele și înmuiați-le în apă rece timp de câteva ore. Singura excepție este varietatea roșie de linte, deoarece se gătesc bine de la sine.
• Turnați apă în tigaie. Proporția de cereale și lichid este de 1 la 2. Așteptați până când fierbe.
• Se toarnă cerealele în apă și se fierbe la foc mic timp de aproximativ 30 de minute. Lintea ar trebui să absoarbă toată sau aproape toată apa.

Supa de linte pentru slabit

• 200 de grame de linte trebuie spălate bine mai întâi.
• Pregătiți 100 de grame de cartofi, 100 de grame de praz și 100 de grame de morcovi pentru gătit: spălați, curățați și tocați.
• Toate ingredientele trebuie adăugate într-o tigaie cu apă clocotită și fierbeți timp de o oră.

Când serviți, puteți adăuga în farfurie o bucată mică de carne fiartă. piept de pui sau carne slabă de vită.

• Înmuiați o cantitate mică de linte în apă rece timp de câteva ore. în acest exemplu Voi lua 500 de grame. Pentru cerealele roșii, nu este necesară înmuierea.
• Se toarnă un litru de apă în tigaie și se aduce la fierbere.
• Se toarnă cerealele în apă și se fierbe la foc mic. Pe măsură ce apa se evaporă, adăugați apă clocotită în tigaie și amestecați bine. Este important să obțineți o consistență apropiată de piure.
• În același timp, fierbeți patru roșii tăiate mărunt, ceapa și un cățel de usturoi într-o cantitate mică de ulei vegetal. Acest lucru se face până când se obține moliciune.

Atât lintea, cât și roșiile se amestecă împreună și se pasează cu ajutorul unui blender.

Tocană de linte pentru pierderea în greutate

• Înmuiați o cantitate mică de linte în apă rece timp de câteva ore. De data aceasta, soiul său roșu nu face excepție.
• Pregătiți morcovii, ceapa, ardeiul gras și o roșie pentru gătit: curățați și tăiați mărunt.
• Începeți să soțiți legumele într-o cantitate mică de ulei vegetal, după un timp adăugați linte și puțină apă, acoperiți cu un capac.

Vasul trebuie fiert până când boabele de cereale se înmoaie complet.

3 tipuri de dieta cu linte pentru pierderea in greutate

Există trei tipuri de diete care folosesc linte. Toate diferă în severitatea și diversitatea dietei lor. Alege un tip de dieta sau altul in functie de efectul pe care vrei sa il obtii – fie ca este de mentinere greutate normală, sau descărcarea rapidă a excesului său.

Dieta usoara de linte

Una dintre cele mai blânde și în același timp absolut inofensive diete este dieta cu linte, cu înlocuirea unei mese pe zi.

Esența sa se rezumă la o reducere generală a caloriilor consumate pe zi, iar una dintre mese, cel mai adesea cina sau prânzul, este înlocuită cu un preparat din lista prezentată mai sus.

Nu există o pierdere semnificativă în greutate, maxim 1-2 kilograme în câteva săptămâni. Cu toate acestea, această tehnică este o modalitate excelentă de a vă menține greutatea sub control și de a preveni creșterea acesteia.

Mono dieta cu linte

O dietă destul de grea, dar foarte eficientă se bazează pe consumul unui singur fel de mâncare - al cărui ingredient principal și singurul este lintea asemănătoare terciului pentru pierderea în greutate.