Cod intreg in folie la cuptor. Cod copt la cuptor

Cum se coace codul la cuptor in folie. Codul este un pește delicios care se topește în gură când este gătit corect. Deși există diverse rețete, codul la cuptor este o metodă cunoscută și poate cea mai bună de preparare, apreciată pentru gustul său excelent și beneficiile pentru sănătate. Acest pește poate fi foarte fraged, dar pentru a profita la maximum de el trebuie să vă asigurați că sucurile sunt gătite corect. Reteta pas cu pas de coacere cod la cuptor in folie cu fotografii.

Ingrediente

• file de cod,
• Condimente după gust (sare, piper negru măcinat, pătrunjel, tarhon sau orice alt opțional),
• Unt sau aerosol cu ​​aromă de unt.

Pași
Încinge cuptorul la 200 de grade.

Spălați peștele, dacă este necesar, și uscați-l ușor cu un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de apă, mai ales dacă codul a fost de curând congelat și dezghețat.

Pentru fiecare bucată de cod, tăiați folie în lungime și lățime dublă. Toate piesele vor fi împachetate și coapte în cuptor separat.

Pe fiecare bucată de folie se așează fileurile de cod în diagonală, se înfășoară ușor marginea foii pentru a avea acces complet la pește, dar pentru ca sucuri sau ingrediente să nu se scurgă din folie.

Adăugați toate condimentele dorite. Aceasta este o alegere personală, dar condimentele excelente pentru cod la cuptor includ sare, piper, pătrunjel, tarhon sau orice alte ierburi și condimente care vă plac.

Peste codul se aseaza felii subtiri de unt, (o alternativă ar putea fi un spray cu aromă de unt dacă doriți să reduceți caloriile și grăsimile din vas). Puteți adăuga felii subțiri de lămâie

Înveliți fileul de cod în folie, acoperind complet peștele. Bucățile de file trebuie să fie bine împachetate și să nu se miște în interiorul pungii.

Puneți toate pachetele de cod de folie pe o tavă rezistentă la căldură. Așezați pungile unul lângă celălalt fără a le stivui unul peste altul, astfel încât tot peștele să fie gătit corespunzător.

Puneti tava de copt cu codul in cuptorul preincalzit la 200 de grade. Coaceți la această temperatură timp de 20 de minute.

Rezultatul este in fotografia de mai sus. Scoateți pachetele de cod din cuptor și verificați fiecare pachet de folie pentru a vă asigura că peștele a fost gătit corespunzător. Serviți și bucurați-vă de pește delicios copt în folie!
Sfat
Aveți întotdeauna grijă când deschideți pachetele din folie de aluminiu care conțin cod. Deoarece peștele a fost aburit în interiorul pungii, aburul fierbinte poate provoca arsuri.

Peștele este inclus în diverse diete terapeutice, fiind recomandat și celor care doresc să slăbească în exces. Este apreciat pentru cantitatea mare de substanțe utile, vitamine și microelemente. În plus, este ușor de digerat.

Principii generale de preparare a alimentelor

1. Ceapa, morcovii și ardeii vor fi un plus excelent pentru fiecare rețetă. Aceste produse subliniază gustul preparatului;
2. Condimentele pot include usturoi, piper alb și negru. Este mai bine să evitați alte condimente. Ele întrerup adevăratul gust al codului;
3. Codul nu necesită neapărat lămâie. Dar nici rețeta nu va strica. Puteți servi și lămâie feliată separat. Sau stoarceți suc de lămâie pe vasul finit;
4. Mâncarea se prepară la o temperatură de 200-280 de grade;
5. Nu este recomandat să folosiți biscuiți pentru coacere. Pentru aceasta, experții recomandă folosirea făinii;
6. Codul la cuptor merge cel mai bine cu cartofi, orez, lapte, branza, ciuperci, maioneza, smantana;
7. Pentru coacere se recomanda folosirea vaselor din lut sau din fonta;
8. Ustensilele metalice pot strica culoarea vasului finit. În plus, astfel de feluri de mâncare pot reduce cantitatea de nutrienți din vas;
9. Este mai bine să luați o foaie de copt de dimensiunea unui plic de folie;
10. Atunci când alegeți pește, acordați o atenție deosebită mirosului acestuia. Nu trebuie să existe mirosuri străine sau mirosul unui produs stricat. Doar mirosul de pește ar trebui să fie prezent;
11. Solzii trebuie să fie netezi și strălucitori, iar mucusul trebuie să acopere uniform întregul corp. Burta nu trebuie să fie umflată;
12. Efectuați un test: apăsați pe burtă, dacă a rămas o urmă de la atingere - peștele nu este proaspăt;
13. Când este plasat pe mână, specimenul trebuie să-și păstreze forma. Dacă se lasă, este mai bine să refuzați achiziția și să alegeți o altă persoană;
14. Atunci când alegeți un file, acordați atenție culorii acestuia. Ar trebui să fie uniform, dungi galbene și pete ar trebui să lipsească complet;
15. Evita sa cumperi peste congelat cu un strat mare de gheata;
16. După cumpărare, ar trebui să curățați bine peștele. Când îndepărtați interiorul, acordați o atenție deosebită vezicii biliare. Nu ar trebui să crape. Dacă se întâmplă acest lucru, clătiți sub jet de apă rece;
17. Ar trebui să spălați foarte bine peștele și să aveți grijă să nu rămână solzi;
18. Pentru coacere, puteți folosi atât file, cât și întreaga carcasă;
19. Fileul se gătește ceva mai repede decât o carcasă întreagă;
20. Chiar nu contează dacă aripioarele sunt îndepărtate sau nu. Această imagine nu afectează în niciun fel gustul viitorului fel de mâncare;
21. Înainte de a găti, sărați carcasa și lăsați-o pentru o perioadă scurtă de timp, astfel încât sarea să se dizolve și să pătrundă în interior.

Cod copt la cuptor cu cartofi

Timp de gătit

conținut de calorii la 100 de grame

Peștele gătit la cuptor este mult mai sănătos decât peștele prăjit. Această rețetă necesită ingrediente simple și binecunoscute. Felul de mâncare se dovedește fraged și suculent. La discreția dumneavoastră, puteți modifica ușor rețeta și adăugați roșii sau ardei și stropiți cu brânză.

Etape de gătit:

Acest fel de mâncare poate fi numit dietetic. Folia vă permite să păstrați toate substanțele utile. În plus, această rețetă este potrivită atât pentru cina zilnică, cât și pentru masa de sărbători. Puteți lua cu dvs. pește marinat la un picnic și îl puteți găti pe grătar.

Timp de gătire: 60 de minute.

Conținut caloric: 94,2 kcal.

Etape de gătit:

1. Pregătiți fileul;
2. Tăiați cubulețe, aproximativ 4 cm;
3. Adăugați sare și piper;
4. Curățați cartofii, ceapa și morcovii;
5. Tăiați cartofii cubulețe mici, morcovii și ceapa în rondele și jumătate de rondele;
6. Se curata si se taie ardeiul;
7. Nu tăiați usturoiul. Tăiați roșia în cuburi mici;
8. Tăiați cantitatea necesară de folie, aproximativ 25-30 cm;
9. Asezati straturi de peste, ceapa, cartofi, rosii, ardei si morcovi in ​​centru;
10. Fiecare strat trebuie sărat;
11. Formați un plic din folie, asigurați bine toate îmbinările;
12. Apăsați peștele, nu ar trebui să rămână aer în interior;
13. Tăiați o a doua bucată de folie de aceeași dimensiune;
14. Înfășurați din nou peștele. Îmbinările celor două straturi de folie nu trebuie să coincidă;
15. Setați cuptorul să se preîncălzească la 200 de grade;
16. Pune plicul cu pestele la cuptor pentru 1 ora;
17. Dacă vasul este pregătit pe grătar, timpul de gătire este de 0,5 ore;
18. Pentru a elimina excesul de umezeală, cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, deschideți plicul, dar nu complet.

Reteta de cod cu smantana

Pentru a obține un gust deosebit de delicat, bucătarii adaugă smântână sau smântână la pește. Uneori, smântâna este înlocuită cu vin alb.

Conținut caloric: 98 kcal.

Etape de gătit:

1. Spălați și tăiați peștele. Tăiate în bucăți;
2. Pentru a reduce timpul, puteți înlocui peștele întreg cu fileuri;
3. Porniți cuptorul și preîncălziți la 185 de grade;
4. Curățați ceapa și tăiați-o rondele;
5. Pune grăsimea de porc pe o tavă de copt caldă;
6. Asigurați-vă că se topește și este distribuit uniform;
7. Distribuiți ceapa pe o foaie de copt, deasupra puneți peștele;
8. Sărați codul;
9. Turnați vinul uniform;
10. Dați tava la cuptor pentru 20 de minute și scoateți;
11. Ungeți generos vasul aproape gata cu smântână. Este mai bine să folosiți de casă;
12. Se da din nou la cuptor pentru 10 minute.

Dacă doriți, puteți schimba puțin vasul. Ciupercile ar fi un plus grozav.

Să gătim cu ciuperci stridii

Codul în sine este un pește foarte gustos și sănătos. Dar orice gust poate fi îmbunătățit prin adăugarea anumitor ingrediente la rețetă. Ciupercile merg bine cu peștele. Alegerea tipului de ciupercă poate fi lăsată pe seama bucătarului, dar ciupercile de stridii merită evidențiate. Acest tip de ciupercă este cel mai ușor de găsit în magazin, iar gustul acestui produs nu este în niciun caz inferior celor mai scumpe.

Timp de gătire: 65 de minute.

Conținut caloric: 94 kcal.

Etape de gătit:

1. Procesați și uscați carcasa;
2. Se spală ciupercile și se taie în bucăți mici;
3. Zdrobiți usturoiul și combinați-l cu iaurtul;
4. Marinați peștele în amestecul rezultat timp de o jumătate de oră;
5. Tăiați lămâia în felii subțiri;
6. Separați cantitatea necesară de folie și ungeți cu ulei;
7. Pune ciupercile pe folie;
8. Următorul strat este pește cu marinată;
9. Pune lamaie pe peste;
10. Congelați untul și dați-l pe răzătoare. Se presara apoi peste peste;
11. Așezați verdeață cu generozitate deasupra;
12. Sigilați bine marginile foliei și puneți ambalajele la cuptor;
13. Gatiti 20 de minute. Temperatura necesară este de 200 de grade;
14. După ce timpul specificat a trecut. Scoateți ambalajele, deschideți-le, stropiți cu brânză rasă;
15. Se da la cuptor pentru 20 de minute.

Cod parfumat la cuptor „stil grecesc”

Numele rafinat al preparatului indică gustul deosebit și calitățile aromatice ale felului de mâncare finit. Pentru a realiza acest lucru, bucătarii experimentați folosesc în rețetă măsline și condimente.

Timp de preparare: 55 minute.

Conținut caloric: 107 kcal.

Etape de gătit:

1. Pregătiți peștele și împărțiți-l în porții;
2. Într-un castron, combinați maioneza și pasta de roșii până se omogenizează. Adăugați sare dacă este necesar;
3. Una câte una, ungeți toate bucățile cu marinată;
4. Se rulează în condimente;
5. Dacă condimentele sunt uscate, măcinați-le cu mâinile și apoi rulați peștele în el;
6. Tăiați lămâia în jumătate de rondele;
7. Tăiați roșiile și ouăle în rondele;
8. Separati folia si ungeti cu ulei;
9. Așezați bucățile de pește în centrul foliei;
10. Puneți roșiile deasupra. Dacă este posibil, puneți un inel de roșii pe o bucată separată de cod;
11. Așezați deasupra un ou și un inel de lămâie;
12. Adăugați măsline;
13. Înfășurați plicul;
14. Puteți folosi un plic mare pentru toți peștii sau puteți găti fiecare bucată separat;
15. Coaceți peștele timp de 30 de minute.

1. Acest tip de pește este foarte fraged, dar se poate usca când este gătit. Pentru a evita acest lucru, mai întâi ar trebui să marinați peștele timp de cel puțin o jumătate de oră. Puteți folosi orice marinată;
2. Sucul de lamaie neutralizeaza mirosul neplacut al pestelui;
3. Codul congelat își poate pierde forma în timpul gătitului. Pentru ca peștele să aibă un aspect prezentabil, ar trebui să cumpărați un produs proaspăt;
4. Este mai bine să cumpărați o carcasă decât un file. Astfel poți alege cel mai proaspăt pește. Când cumpărați, acordați atenție ochilor și branhiilor. Ochii ar trebui să fie transparenți, iar branhiile de aceeași culoare;
5. Mâncarea va fi deosebit de suculentă dacă marinați peștele în apă și oțet. Otetul de mere si vin elimina mirosurile neplacute;
6. Peștele va fi picant dacă îl marinați timp de o jumătate de oră în iaurt sau smântână de casă cu adaos de condimente și usturoi;
7. Este mai bine să serviți vasul finit cu sos;
8. Cartofii, orezul, salata și legumele înăbușite sunt perfecte ca garnitură.

Cod copt la cuptor

Reteta de cod la cuptor

Această rețetă de coacere cod la cuptor este atât de simplă încât nici măcar un copil nu va avea dificultăți. Dar acesta nu este un dezavantaj, este un avantaj, având în vedere că felul de mâncare se dovedește nu numai frumos, ci și foarte gustos cu timp minim. În plus, poți fi sigur că vasul va fi un decor minunat pentru orice masă, atât de zi cu zi, cât și festivă. Înainte de a introduce codul la cuptor, acesta trebuie acoperit cu un sos special de muştar, sos de roşii şi maioneză. Datorită acestui sos, atunci când este copt, peștele este acoperit cu o crustă aurie frumoasă, care oferă preparatului un gust suplimentar. Cartofii prajiti sau copti sunt ideali pentru acest cod.

Așadar, produsele de care veți avea nevoie pentru a coace cod delicios la cuptor.

Pastă de tomate - aproximativ 2 linguri

Un cod mare - aproximativ 1,3 kilograme

linguriță de muștar

2 linguri maioneza

Sare
Reteta pentru preparatul "Cod la cuptor"
Începeți prin a curăța codul. Solzii, capul, coada și aripioarele trebuie îndepărtate complet. Apoi trebuie să faceți mai multe tăieturi peste pește cu un cuțit ascuțit. Trebuie să sărați peștele din interiorul acestor tăieturi pe fiecare parte.

Apoi trebuie să amestecați sosul într-un castron - pastă de roșii, maioneză și muștar. Trebuie să răspândiți amestecul pe care l-ați obținut pe pește în tăieturi.

După aceasta, luați o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți peștele pe ea. Pune foaia de copt într-un cuptor preîncălzit și coace până când peștele devine maro auriu. Ei bine, asta e tot - peștele tău delicios este gata. Serviți-l pe masă împreună cu verdeață și cartofi prăjiți crocanți.

Dacă întâlniți în magazin un pește destul de mare, de aproximativ trei kilograme, atunci îl puteți împărți în mai multe porții și îl puteți găti într-o varietate de moduri - prăjiți, prăjiți în orice aluat. Ei bine, și, bineînțeles, coaceți în cuptor. Sa vedem ce ingrediente avem nevoie pentru a coace cod.In primul rand vom avea nevoie de aproximativ un kilogram de peste.
Veți avea nevoie și de o jumătate de ceapă și maioneză - aproximativ 50 sau 70 de grame.

Veți avea nevoie și de condimente - cel puțin sare și piper, precum și puțin ulei vegetal.

Codul este un peste foarte gustos. Nu are delicatețea somonului, de exemplu, dar tocmai asta îl face special. În plus, gustul codului este superior multor alte tipuri de pește, așa că încercați să gătiți cod, cu siguranță nu veți regreta.

Așadar, pregătiți fileul. Trebuie curățat și pielea solzoasă îndepărtată. Apoi fileul de pește poate fi tăiat în bucăți. Peștele trebuie sărat și piperat, apoi pus într-o tigaie deja acoperită cu ulei vegetal.

Luați o jumătate de ceapă și tăiați-o în jumătate de rondele. Trebuie să presărați această ceapă peste codul din tigaie. Blatul peștelui trebuie acoperit cu maioneză. Dacă nu vă grăbiți, atunci lăsați codul să se marineze puțin, cel puțin o jumătate de oră. Dar dacă trebuie să gătiți pește rapid, atunci puteți sări peste această opțiune.

Cuptorul trebuie preîncălzit la aproximativ 200 de grade. Asezati tigaia cu pestele inauntru si coaceti jumatate de ora.

Este foarte gustos să mănânci acest pește cu piure de cartofi proaspăt condimentat cu unt.

Acum știi să prepari un preparat gustos și sănătos „Cod la cuptor”.

cod- peste gustos si sanatos. Gătit corespunzător cod- cina hranitoare si gustoasa. La tot, în cod Nu există oase, acest fel de mâncare poate fi dat copiilor. Am cumpărat un întreg cod fara cap, dar vom gati din file cod, reteta este destul de simpla si rapida.

Codul este un depozit de vitamine și aminoacizi utili. Din ficatul de cod este extras uleiul de pește preferat al tuturor.

File de cod copt la cuptor sub rosii.

Pentru a pregăti codul vom avea nevoie de:

1. Cod sau file de cod.
2. Roșii 2 buc.
3. Crema 80 ml.
4. Ceapa 2 buc.
5. Lămâie 1/2 buc.
6. Smântână 100 gr.
7. maioneza 50 gr.
8. Piper, sare dupa gust.

Taiem codul, scoatem coloana vertebrala si oasele de coasta. Cuțitul pentru această operație trebuie să fie cât mai ascuțit posibil. Cu cât cuțitul este mai ascuțit, cu atât va rămâne mai puțin produs pe oase și pe piele.

Tăiați coaja fileului de cod.

Puneți fileurile de cod într-un recipient de copt.

Sarați și piperați fileul de cod pe ambele părți.

Stropiți fileul cu zeama de la o jumătate de lămâie.

Adăugați smântână la file.

Tăiați roșiile și ceapa în rondele.

Puneți roșiile pe cod ca prim strat. Sare si pipereaza rosiile.

Puneți rondele de ceapă pe al doilea strat.

Într-un castron mic, amestecați maioneza și smântâna.

Ungeți ceapa și roșiile cu amestecul rezultat.

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți acolo codul timp de 25 de minute.

Fileul de cod la cuptor este gata.

Peștele a ieșit fraged și suculent. Am servit codul cu o salata de ridichi verde.

Cod întreg copt la cuptor cu ierburi și roșii

Codul se coace in folie fara a adauga ulei, asa ca isi pastreaza toate proprietatile benefice, iar in acelasi timp iese foarte gustos, suculent si aromat.

Ingrediente:

Cod - 1 pește (aproximativ 2,5 kg);

Roșii medii de diferite culori (roșu și portocaliu) - 2-3 buc.

Morcovi mici - 1 buc.

Lămâie pentru suc și decorarea vasului - 1 buc.;

Becuri mici - 1 buc.

Sare, ienibahar negru, orice condimente.

Ierburi proaspete (de exemplu, coriandru, pătrunjel, busuioc, mărar) - 1 buchet;

Metoda de gatire:

1. Tăiați codul: curățați cu grijă peștele de solzi, tăiați cu grijă capul, coada, aripioarele, eliberați cavitatea abdominală a peștelui de măruntaie.

2. Frecați bine codul pe afară și pe interior cu sare, piper și condimente, turnați peste zeama de la o jumătate de lămâie.

3. Cu un cuțit ascuțit, faceți „buzunare” în pește pentru umplutură la o distanță de aproximativ 5-7 cm unul de celălalt.

4. Acoperiți o foaie de copt cu o foaie mare de folie și puneți pe ea peștele pregătit.

5. Umpleți codul cu morcovi tăiați, ceapa tocată în inele și crenguțe din jumătate de verdeață.

6. Puneți verdețurile rămase, pre-tocate fin, în „buzunarele” făcute pe carcasă și introduceți o felie de roșie.

7. Lăsați codul la marinat 20 de minute.

8. Apoi, cu grijă și strâns, înfășuram peștele nostru în folie și dam la cuptor, preîncălzit la aproximativ 200 de grade, pentru aproximativ 50 de minute.

9. În 10 minute. Înainte de sfârșitul timpului de gătit, deschideți folia, astfel încât codul să fie acoperit cu o crustă apetisantă.

Cod delicios și aromat copt la cuptor este gata! Rămâne doar să o ornam cu felii de lămâie și să o servim cu orez, legume proaspete și ierburi.

File de cod copt la cuptor sub un strat de cartofi th

Felul de mâncare nu este greu de pregătit, dar se dovedește fraged, suculent și, de asemenea, foarte satisfăcător, deoarece conține deja o garnitură de cartofi.

Ingrediente:

Cod (file) - 750 g.

Cartofi (medii) - 4 buc.

Ceapă (mică) - 2 buc.

Lămâie mare pentru marinată - 1 buc.

Orice ulei vegetal (măsline, floarea soarelui) - 2-3 linguri.

Sare, piper, condimente potrivite pentru pește - după gust (nu trebuie să folosiți prea mult, pentru a nu copleși gustul principal al peștelui).

Smântână sau maioneză - 50 g.

Verzi - mai multe ramuri mici.

Metoda de gatire:

1. Clătiți bine fileul de cod finit și uscați cu prosoape de hârtie, apoi frecați bine cu sare, piper și condimente de pește.

2. Tăiați lămâia cubulețe și ceapa în jumătate de rondele, adăugați ulei vegetal. Apoi ungeți fileurile cu amestecul rezultat și lăsați la loc rece aproximativ 2 ore pentru ca codul să fie bine marinat.

3. Între timp, pregătiți „cotul” de cartofi. Pentru a face acest lucru, spălați cartofii, curățați-i, fierbeți-i pe jumătate, dați-i prin răzătoare, asezonați cu puțină sare și puțin piper.

4. Asezam pestele marinat impreuna cu marinada intr-o forma, punem cartofii deasupra codului, care se ung apoi cu maioneza sau smantana.

5. Introduceți tava în cuptor, care trebuie preîncălzit la 200 de grade, și coaceți aproximativ 45 de minute.

Inainte de servire, codul la cuptor sub un strat de cartofi se presara cu piper si se orneaza cu ierburi aromatice proaspete.

Cod copt la cuptor cu ciuperci si vin alb

Combinația rurală de arome de pește, ciuperci și legume combinate cu notele aromatice ale vinului alb fac acest fel de mâncare perfect pentru o masă de sărbători.

Ingrediente:

Cod - 1,5 kg.

Roșie mare (este mai bine să luați una tare) - 1 buc.

Ceapa - 2 buc.

Ciuperci (champignons sau ciuperci) - 100 g.

Morcovi mici - 2 buc.

Vin alb (este mai bine să luați uscat) - 250 g.

Brânză tare - 30 gr.

Smântână sau maioneză - aproximativ 50 g.

Orice verdeață - mai multe ramuri mici;

Sare, piper și orice alte condimente.

Metoda de gatire:

1. Tăiați complet codul, spălați-l, tăiați-l în bucăți egale.

2. Tăiați ceapa cubulețe, tocați morcovii pe răzătoarea destul de grosieră.

3. Ungeți ușor tigaia cu ulei vegetal, apoi prăjiți în ea codul, ceapa și morcovul.

4. Așezați peștele cu legume, ciupercile tocate gros și felii mici de roșii pe o tavă de copt. Este necesar să sare și să piperăm fiecare strat individual de pește și legume. Puteți pune o frunză de dafin în mijloc pentru aromă. Se toarnă vin alb peste tot și se întinde cu smântână sau maioneză.

5. Pune vasul la cuptor pentru 45 de minute, temperatura ar trebui să fie de aproximativ 200-230 de grade.

6. Aproximativ 10 minute. Înainte de sfârșitul gătitului, stropiți vasul cu brânză rasă grosier.

Se servesc bucatele de cod la cuptor cu legume in portii, mai intai presarate generos cu ierburi tocate marunt. Mâncărurile de cod la cuptor sunt o opțiune excelentă pentru o cină ușoară sau un preparat de sărbători.

Reteta de gatit cod la cuptor in folie

Carcasa de peste se curata si se spala bine, apoi se taie capul pestelui si se stropeste carnea cu zeama de lamaie. Interiorul codului se freacă cu un amestec de sare și piper, iar coaja se unge cu muștar. Două cepe medii sunt tăiate în inele, iar morcovii decojiți sunt tăiați în fâșii. Pătrunjelul se toacă mărunt și se amestecă cu ceapă și morcovi. Legumele se prajesc usor intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei.

Cuptorul este preîncălzit la 200 de grade. Se unge o bucata de folie cu o bucata de unt si se aseaza pestele pe ea. Aproximativ jumătate din cantitatea totală de legume se pune în cavitatea peștelui, iar restul se pune deasupra codului. Apoi, bucățele mici de unt se pun peste legume, iar folia se leagă cu grijă pentru a forma un plic închis ermetic. Codul se coace în folie doar o jumătate de oră, dar folia trebuie să fie ușor deschisă în ultimele 10 minute pentru ca peștele să se rumenească. Peștele finit se servește fierbinte cu o salată de diverse legume proaspete.

Reteta de gatit cod cu ceapa la cuptor

Peștele se curăță de măruntaiele și se spală. Apoi, fileul este separat prin îndepărtarea pielii de pe acesta. Codul se taie bucatele mici, care trebuie stropite cu sare si condimente. Ungem o tigaie groasă cu ulei vegetal și punem peste ea fileul de cod pregătit. Se curăță o ceapă mică și se taie în jumătăți de inele destul de subțiri, care se pun pe pește. În continuare se adaugă maioneza. Este indicat să puneți peștele la frigider pentru o jumătate de oră pentru a se marina. După aceasta, tigaia cu peștele se pune la cuptor pentru o jumătate de oră, care a fost preîncălzit la 200 de grade. Codul finit se așează în porții pe farfurii și se servește cu piure de cartofi.

Vinul alb sec poate fi servit cu cod la cuptor; se potrivesc foarte bine.

Printre diferitele metode de preparare a codului, prăjirea și coacerea sunt deosebit de populare. Cu disponibilitatea ingredientelor într-o perioadă scurtă de timp, puteți obține o varietate de arome.

Lista rețetelor din articol:

Cum se prajeste codul: reteta video

Cum să gătești cod la cuptor

Pentru a coace pește delicios, luați:

• 1 ceapă
• sare, piper, marar dupa gust
• putin ulei vegetal
• 1-2 roșii proaspete sau mai multe conservate uscate
• câteva felii de lămâie
• folie

Ungeți suprafața foliei cu ulei și puneți pe ea rondele de ceapă. Se condimentează fileul de cod cu sare și piper și se pune pe ceapă. Deasupra se presara pestele cu ierburi, se adauga rondele de lamaie si felii de rosii. După ce ați făcut un plic sigilat cu pește înăuntru din folie, trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la o temperatură de 180 de grade. Codul dietetic va fi gata în 20 de minute.

Folosind același principiu, puteți coace peștele într-o matriță, dar apoi este recomandabil să folosiți suplimentar un fel de sos, altfel codul va fi puțin uscat.

Codul prăjit se prepară rapid, pentru care puteți folosi atât fileuri de pește, cât și bucăți din carcasa acestuia. Rulați peștele în făină de grâu sau pesmet, adăugați sare și puneți într-o tigaie cu ulei vegetal deja încălzit. Luați ulei în asemenea cantitate încât nivelul să ajungă la mijlocul bucăților de pește. În acest caz, va avea o crustă mai aurie și mai crocantă.

După ce ați prăjit peștele pe o parte, întoarceți bucățile pe cealaltă parte și gătiți până se formează o crustă. Pentru fileuri, acest lucru va dura doar 5-7 minute. Bucățile mai groase durează mai mult să se gătească. Nu acoperiți tigaia cu un capac, altfel codul va fi înăbușit și nu prăjit.

În loc de pesmet, poți folosi un aluat făcut dintr-un amestec de ouă, o lingură de apă minerală și făină. În grosime ar trebui să semene cu smântâna groasă

Cum să gătești cod cu legume

Peștele cu legume coapte la cuptor nu este mai puțin gustos.

Pentru a o pregăti, luați:

• 1 kg cartofi
• 20 g unt
• 0,5 kg file de cod
• 2-3 cepe
• 2 morcovi
• ulei vegetal
• 150 ml lapte
• 100 g branza tare

Cartofii se curata de coaja, se pun la fiert, se zdrobesc cu un zdrobitor impreuna cu unt, obtinandu-se ceva ca un piure obisnuit, dar fara a rupe cocoloasele prea mult, si se aseaza pe fundul unei forme unse cu ulei vegetal. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, morcovii în batoane și prăjiți-le în ulei. Peste cartofi se aseaza ceapa si morcovii pregatiti, iar deasupra bucatele de cod.

Se toarnă lapte peste vas, se presară brânză rasă deasupra peștelui și se pune la cuptorul încins. La o temperatură de 180 de grade, caserola de pește va fi gata în jumătate de oră. Această rețetă poate fi adaptată pentru un slow cooker luând produsele în proporțiile recomandate pentru utilizare în instrucțiunile incluse.

Astăzi pe masa noastră din bucătărie este cod copt la cuptor. Vă prezint rețete simple și rapide care pot fi preparate cu ușurință în zilele lucrătoare fără a pierde mult timp și efort.

Mai mult decât atât, nu sunt necesare produse speciale aici, dar sunt practic întotdeauna la îndemână.

V-am spus deja despre gătitul peștelui în cuptor și, în special, este foarte gustos și popular și aparține categoriei de pește roșu -.

Dacă cineva este interesat de aceste rețete, poate arunca o privire.

Codul este un pește popular; nu este dificil să-l achiziționați într-un magazin, iar prețul este destul de rezonabil. Ca orice pește de mare, este gustos și sănătos.

Cea mai simpla reteta - cod copt la cuptor in folie

Ingrediente:

• File de cod – 2 buc.
• Usturoi – 2 – 3 catei
• Condimente universale pentru pește
• Suc de lămâie de la 1 lămâie
• O grămadă mică de pătrunjel

Preparare:

1. Stropiți fileurile dezghețate și spălate cu suc de lămâie pe ambele părți.
2. Stropiți generos cu condimente universale.
3. Așezați fiecare bucată de pește pe o foaie separată de folie
4. Usturoi – tăiați fiecare cățel în 3 – 4 bucăți și puneți deasupra fileului
5. Tăiați pătrunjelul, puneți-l deasupra și îndoiți fiecare foaie de folie într-un plic.
6. Se aseaza pe o tava de copt, se da la cuptor la 200 de grade pentru 30 de minute
7. Cu 10 minute înainte de sfârșit, deschideți folia pentru ca pâinea să se rumenească

Cod copt la cuptor cu rosii si ceapa in sos de smantana

Produse necesare:

• 700-800 gr. - cod (file)
• 2 cepe medii
• 2 buc. - rosii
• suc de o jumătate de lămâie
• 100 ml. cremă
• 100 gr. smântână
• 50 gr. maioneză
• 50 gr. branza tare
• piper măcinat
• ulei vegetal

Preparare:

1. Tăiați fileul în porții, sare și piper pe toate părțile
2. Ungeți tava pregătită cu ulei, aranjați peștele
3. Se toarnă peste zeama de lămâie și se lasă la marinat 10-15 minute
4. Tăiați roșiile în felii, ceapa în jumătate de rondele
5. Împărțiți toate componentele în 2 părți
6. Asezati prima jumatate de peste marinat pe fundul formei si turnati smantana peste ea
7. Deasupra puneți roșii și ceapă
8. Urmează al doilea strat de pește și, de asemenea, straturi de roșii și ceapă
9. Amestecați smântâna cu maioneza și turnați acest sos peste toate straturile noastre așezate
10. Coaceți până când este gata în cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
11. Cu 5 minute inainte de sfarsit presarati branza rasa deasupra.

Cod nebunește de delicios copt întreg cu legume și cartofi

Produse:

• Cod – 1 buc.
• Cartofi – 3 – 4 buc.
• Morcovi – 1 buc.
• Ceapa - 1 buc.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• O jumătate de lămâie
• Boabe de piper
• Condimente la discreția dvs

Preparare:

1. Dezghețați peștele, curățați-l și clătiți bine
2. Faceți tăieturi pe părțile laterale
3. Se macină ardeiul într-un mojar, se amestecă cu sare și condimente
4. Frecați amestecul pe exteriorul și pe interiorul carcasei de pește.
5. Introduceți bucăți mici de lămâie în tăieturile laterale (tăiate în felii subțiri)
6. Curata cartofii, taiati felii sau bucati mici
7. Tăiați ceapa în jumătate de rondele
8. Rade morcovii folosind o răzătoare coreeană sau tăiați fâșii subțiri
9. Amestecați legumele, puteți adăuga câteva frunze de rozmarin, sare și piper, stropiți cu ulei vegetal
10. Puneți peștele pe folie într-o tavă de copt
11. Așezați legumele pe părțile laterale ale peștelui
12. Acoperiți peștele cu folie și puneți-l la cuptor.
13. Coaceți până când cartofii sunt gata la 180 de grade

Poftă bună!

O reteta simpla de gatit cod la cuptor cu smantana

Ingrediente:

• Cod – 1,5 kg.
• brânză tare – 50 gr.
• Smântână - 2 linguri. l.
• Sare, piper, condimente dupa gust

Preparare:

1. Tăiați peștele, spălați-l bine, tăiați în porții
2. Frecati cu un amestec de sare, piper si condimente
3. Se pune intr-o forma si se lasa la macerat 10-15 minute.
4. Răziți brânza pe pește pe o răzătoare grosieră
5. Deasupra se intinde smantana
6. Peștele se coace la o temperatură de 180 - 200 de grade, timp de 20 - 30 de minute până este gătit

Bucăți de cod la cuptor cu roșii, brânză în smântână

Ingrediente:

• File de cod - 600-700 gr.
• roșie - 1 buc.
• Smântână - 3-4 linguri. l.
• Brânză tare - 50-70 gr.
• Usturoi - 3-4 catei
• Ierburi proaspete (patrunjel, marar)
• Sare, piper dupa gust
• Puteți adăuga condimente la discreția dvs

Preparare:

1. Se spală fileul de pește, se taie în bucăți mici, se sare, se piperează, se stropește cu condimente
2. Puneți bucățile într-o tavă de copt.
3. Se toaca marunt usturoiul si se presara peste peste
4. Ungeți totul cu smântână deasupra
5. Tăiați roșia subțire în jumătate
6. Aranjați-le într-un strat superior, adăugați sare
7. Tăiați mărunt verdeața
8. Răziți brânza pe o răzătoare grosieră.
9. Se amestecă brânza și ierburile
10. Presărați amestecul deasupra
11. Se da la cuptor pentru 30 de minute la 200 de grade

Reteta de cod la cuptor cu branza si rosii

Noi vom avea nevoie:

• 2 - file de cod
• 2-3 - roșii
• 5 linguri. l. - smântână
• 2 lingurite - mustar
• 100 gr. - branza tare
• verdeaţă
• sare, piper negru dupa gust

Preparare:

1. Dezghețați fileul, clătiți, uscați cu șervețele

2. Tăiați în bucăți mari și puneți într-o tavă de copt

3. Sare, piper, se pot adauga condimente de peste

4. Tăiați roșiile în cercuri, dacă aveți roșii cherry, tăiați-le doar în jumătate

5. Deasupra puneți fileuri de pește

6. Le puteți adăuga puțină sare

7. Faceți un amestec de smântână, pentru a face acest lucru, adăugați în smântână muștar și brânză rasă.

8. Dacă amestecul se dovedește a fi gros, îl puteți dilua puțin cu smântână sau lapte

9. Turnați acest amestec în pește

10. Dați vasul cu peștele la cuptor pentru 25 - 30 de minute, la 180 de grade

11. Coaceți până când este gata

12. Se serveste cu ierburi tocate presarate

Poftă bună!

Cod la cuptor cu cartofi in portugheza – reteta video

Partajați rețetele cu prietenii, lăsați-vă comentariile și sugestiile