Диета със сурова храна за начинаещи: менюта, рецепти, прегледи. От какви храни се състои "живата" диета?

След като преминаха към диета със сурова храна, начинаещите често се чудят какво да ядат сега. Не искате да ядете една и съща храна през цялото време. Например, нека направим суровоядско меню за цяла седмица. Това разнообразно менюще ви изненада богат изборястия, а по-късно го допълвате със собствени рецепти.

През лятото е по-лесно да станеш суровоядец. В магазините се предлага голямо количество плодове и зеленчуци. При летните жители те растат на парцели. Плодовете могат да бъдат закупени на минипазари или да се наберат сами в гората. Освен това всичко е евтино. Зимата в този смисъл е по-трудно време. Много съставки са скъпи или изобщо не се предлагат. Тези проблеми могат да бъдат преодолени, ако ги приемете сериозно.

ДА СЕ зимен периодтрябва да се подготвим за лятото. Плодовете и зеленчуците могат да бъдат замразени, зеленчуците, отглеждани през лятото, могат да се съхраняват в мазето.

Суровите храни са нискокалорични, така че в началото трябва да добавите много ядки към диетата си. Съдържанието им постепенно намалява, докато се стигне до 1-2 шепи за 2 дни. Дори за начинаещи суровоядци диетата се състои от основни хранения и малки закуски. Като закуски ще свършат работа зеленчуци и плодове, които харесвате повече. Ядките също ще свършат работа. Но за основните техники можете да готвите сложни ястия.

Меню за 7 дни

Помислете за менюто за типична работна седмица.

понеделник

закуска.Сутрин суровоядците ядат 1-2 вида плодове. Продуктите не се приготвят по никакъв начин и се използват във вида, в който са. Няма да е лесно за начинаещи. Докато човек не свикне с малки порции и липсата на готвени ястия, можете да се отдалечите от това правило.

Поглезете се с грузинското ястие пхали сутрин. Всеки зеленчук или билка се използва като основа. Дресингът е пикантен чеснов сос, орехи, кориандър или друга билка, парченца авокадо. Продуктите се смесват в блендер. Към кашата се добавят зърната от нар. Пхали е доста мазен и подходящ за тези, които наскоро са започнали суровоядство.

Вечеря.Готвя вкусни супиНе е нужно да използвате котлон. За обяд можете да ядете червено гаспачо. Тази студена супа се приготвя от домати, краставици, сладки пиперки и орехи. За пикантност се използва лют пипер. Зелените или чесъна се слагат на вкус. Съставките (с изключение на ядките, които се слагат по-късно) се раздробяват с блендер, разреждат се с парченца лед. Когато ледът се разтопи, супата е готова.

Вечеря.Десертът с горски плодове е перфектен като вечеря. За да го приготвите, трябва да смелите бадемите в блендер с постепенно запарване на течността. Нарязаният банан се добавя към кашата и също се разбърква. В десерта се слагат всякакви горски плодове на вкус.

Можете също така да хапнете крекери за вечеря. За да ги приготвите, трябва да накиснете бадеми и стафиди преди лягане. На сутринта продуктите се смесват с портокаловата кора и се счукват. В кашата се слагат парчета ябълки, малко сол. Когато тестото е добре омесено, трябва да се подсуши с дехидратор.

вторник

закуска.Салата от моркови, краставица, чесън, парчета тиква и джусай - страхотен вариантза закуска. Куркумата се добавя на вкус. Джусай е растение, което има свойствата на лук и чесън. Ястието се подправя с растително масло.

Друг вариант е салата от чушки. За готвене трябва да нарежете домата, чушката, лука, настържете морковите на едро ренде, накълцайте магданоза. Компонентите се смесват, добавя се масло. Класически вариант за готвене, с който много от нас са свикнали.

Вечеря.За обяд се приготвя картофено пюре от покълнала зелена елда. Преди да покълне, елдата се накисва за 1,5 часа, след това водата се отцежда и елдата се оставя за една нощ. На сутринта ще се появят първите разсад. За картофено пюре също се вземат моркови, малко лимонов сок, ленено масло и зеленчуци. Всичко това се разбърква с блендер. Добавя се сол на вкус.

Вечеря.За последното ястие е подходящ ябълков мус. Ябълката се обелва и смила. След това към него се смесва мангото, което предварително е накълцано с вилица. За вкус се добавя малко канела.

сряда

закуска.Сутринта започва с коктейл от предварително накиснат от вечерта нахут. Нахутът и сушените плодове се смилат с блендер, към тях се добавя вода и горски плодове. Добре ще подхожда бананов коктейл с фурми. Бананът се разбива в блендер, сушените плодове се почистват от костилките и също се разбъркват. Добавя се вода.

Вечеря.За да приготвите вечеря, е необходимо предварително да мариновате шампиньоните в смес от растително масло, шушулка люта чушка, лимонов сок, билки, сол. Така че те трябва да лежат няколко часа. Когато гъбите са готови, към тях се добавят "спагети", в ролята на които влизат тиквички, нарязани на лентички. Ястието се поръсва със смлени ядки.

Вечеря.Вечерта се приготвя салата от червено цвекло с чесън. Съставките се нарязват и смесват. По желание се добавя олио и малко зеления.

четвъртък

закуска.На сутринта ще ви подхожда салата от тиквички с течен сос. За да приготвите соса, трябва да смелите домати, цвекло, парчета чесън.

Вечеря.За следобед се приготвя супа с бадемово мляко, вода и шампиньони. За да го приготвите, ще ви трябва авокадо, краставица, водорасли, зеле. Сместа се подправя с лимонов сок. Зеленчуците се нарязват или наситняват с блендер.

Вечеря.Можете да вечеряте торта. За приготвяне на тестото, ядки, сушени плодове, кайсиеви ядки. Добавя се канелата. От тестото се правят форми, в които се оформя пюрето. Кашата е направена от райска ябълка, червени боровинки и ленени семена.

Можете да направите бананов сладолед. Бананът се раздробява с блендер до хомогенна каша. Това е основата на сладоледа. Сега можете да добавите плодове или плодове на вкус там.

петък

закуска.Можете да започнете своя петъчен ден с руло от цвекло. За приготвяне на тестото ленът, смлян в кафемелачка, се накисва за една нощ. На сутринта ленът, заедно със зелените, се смесват с блендер и се поставят в дехидратор под формата на торта. Като пълнеж се използва нарязано цвекло.

Вечеря.През деня можете да готвите истински борш. Нарязаното зеле се залива със сос от нарязано цвекло, моркови и билки. За разреждане на ястието се използват парчета лед или вода.

Вечеря.За вечеря се приготвя заливка от патладжан. За приготвяне вечерта патладжаните се поръсват със сол. Зеленчукът се нарязва на тесни кръгчета. На сутринта солта се отстранява. Парчетата се заливат с марината от растително масло и оцет. Отгоре те могат да бъдат поръсени с чесън, ситно нарязани билки. Съдът се поставя в хладилника за половин ден.

Уикенд

В събота и неделя можете да организирате ден на гладно с монотрофно хранене или изобщо без храна. При монотрофно хранене на едно хранене се яде само един продукт.

Можете да измислите много възможности за готвене на познати зеленчуци. IN различни комбинациите дават нов вкус. Такава храна няма да бъде монотонна. Обичайните ястия могат да бъдат заменени с техни аналози в суровоядството. Не забравяйте, че храненето трябва да бъде балансирано и да доставя на тялото всичко основни витамини. Не забравяйте да направите кръвен тест, за да сте сигурни, че всички показатели са в норма.

Вашето мнение за статията:

В днешните условия на живот всичко повече хорамисля за правилният начинживот и. Диетата със сурова храна е популярна концепция за хранене, ползите от която вече са оценени от мнозина.Тя се състои в пълното отхвърляне на употребата на продукти, които са преминали топлинна обработка. суровоядец е набор от сурови билкови продукти. Но това не е оскъдна и непълноценна диета. При свежи зеленчуцибогатите на аромат и вкус плодове, билки и правилно приготвените ястия са питателни и здравословни.

Принципи на суровоядството

Основен закон естествено хранене- Яжте поне четири пъти на ден. В този режим тялото получава необходимия енергиен тласък, метаболитни процеси, не страда от глад. Порциите трябва да са малки. Заедно с основните хранения са разрешени.

Правила за ядене на сурова храна:

1. Не пийте това, което ядете. Можете да пиете 30 минути преди хранене или 40 минути след това. Разрешени напитки: чиста водабез газове, билкови и горски настойки. Допуска се едно хранене да се замени с чаша прясно изцеден сок.
2. Не смесвай Вредни хранисъс сладкиши. Тази комбинация предизвиква ферментация в червата, така че не можете да ядете ядки със сушени плодове или мед, сладки плодове с авокадо и др.
3. Комбинирайте кисели плодове с мазни храни. И така, портокалът е в перфектна хармония с ядки и авокадо.
4. Не яжте кисели плодове едновременно с нишестените. Нишестето, когато взаимодейства с киселина, се разгражда лошо, което може да причини болки в стомаха, спазми и лошо храносмилане.
5. Не яжте различни мазни храни едновременно, като кокос с авокадо или фъстъчено масло. Такива комбинации възпрепятстват усвояването и смилането на храната.
6. Не използвайте по едно и също време пресни плодовеи сушени плодове.

Разрешени продукти:

• пресни плодовеи зеленчуци, горски плодове, зеленчуци (снабдяват тялото с фибри);
• сурови гъби, отгледани в екологично чист район;
• непечени ядки: бадеми, лешници, фъстъци, шамфъстък, орехи (източник на протеини и минерали);
• покълнали семена от пшеница, елда, леща, слънчоглед;
• бобови растения: грах, леща, зелена елда;
• сушени плодове, които не са сушени в пещ (заменете пресните плодове през зимата);
• морско зеле(за предпочитане сухи водорасли, които се накисват преди консумация);
• студено пресовани растителни масла.

• всякакви кисели краставички и маринати;
• магазинни сокове;
• алкохолни продукти;
• газирана сладка вода;
• кафе.

Преход към суровоядство и особености на храненето през зимата и лятото

За да започнете да се храните според суровоядството, без да навредите на тялото, трябва да следвате препоръките на квалифицирани лекари и опитни суровоядци.

Преди да се откажете от използването на термично обработени храни, трябва да се консултирате с вашия лекар: суровоядството е противопоказано при някои сериозни заболявания.

За да бъде преходът минимален стрес, в началния етап си струва да се откажете от месо, риба, да преминете към. Когато тялото свикне с този режим, те преминават към добро хранене сурови зеленчуции плодове.

Важно е да се следи водно-солевия баланс. За да направите това, пийте повече от два литра вода на ден. Дневният състав на храната трябва да бъде внимателно подбран, така че тялото да има достатъчно необходимите витамини, микроелементи, протеини и въглехидрати (процентно съотношение: 17 - мазнини, 73 - въглехидрати, 10 - протеини).

Препоръчително е да започнете суровоядство през лятото и есенен периодКогато пресните плодове, зеленчуци и билки са в изобилие, храните не са отровени от пестициди и други вещества и следователно са здравословни. Но какво да правим през зимата и пролетта, когато зеленчуците вече не могат да се вземат директно от градината?

1. За зимно-пролетния период се запасете със зеленчуци колкото е възможно повече.
2. Яжте повече мазнини, съдържащи се в слънчогледови семки, ядки, различни масла.
3. Направете препарати от зеленчуци (те могат да се съхраняват в малки торбички във фризера): магданоз, копър, кориандър, маруля. Може и да се изсуши.
4. Пийте само топли напитки. Температурата трябва да е около 40°C. За да го поддържате, използвайте термос.
5. Яжте повече сушени плодове, защото те имат достатъчно витамини, за да заменят пресните плодове.
6. Използвайте различни подправки като подправки: канела, карамфил. Те ще ви топлят през студените зими.

Планиране на менюто за деня

При съставянето на диета за един ден се спазва следното условие: различни групипродуктите се консумират отделно. Яжте първо кисели плодове. Разрешено е да се разменят ядки със зеленчуци: такава замяна няма да предизвика ферментация.

Трябва да се вземе предвид редът на продуктите:

• плодове или нишесте, а след това ядки;
• плодовете са нишестени;
• кисело - нишестен;
• плодове и след това сушени плодове.

Дневно съотношение на продуктите: 45 процента плодове и горски плодове, 35 - зеленчуци, 10 - нишестени, 9 - сушени плодове, ядки и мед, 1 - подправки.

В примерен дневно менювключва закуска от плодове, лек обяд от салата и покълнали зърна и бобови растения или кореноплодни зеленчуци. Обядът и следобедната закуска се състоят от ядки или сушени плодове, а за десерт се допуска шам фъстък и халва от шам фъстък. слънчогледови семкиприготвени сами.

Списък с хранения за седмицата

За човек, който практикува диета със сурова храна, седмичното меню трябва да се състои от разнообразни продукти, като се вземат предвид всички препоръки и ограничения, представени по-горе.

1-ви ден

За закуска - 2 банана, киви с три портокала.

За обяд ще свърши работа шепа ядки.

За обяд - зелена елда със салата от краставици с добавка на домати, чушки, лук, залети със зехтин.

За следобедна закуска - шепа сушени плодове.

Хапнете чаша смути (домати с авокадо, подправени с босилек или магданоз) с хляб за вечеря.

2-ри ден

Закуска: салата от три малки настъргани ябълки със стафиди и мед.

Обяд: фреш прясно пресованоот зеленчуци или плодове.

Хапнете кюфтета сурови морковис покълнали пшенични зърна.

За следобедна закуска - зелева салата с добавка на краставици и билки, можете да я подправите ленено маслос лимонов сок.

За вечеря - ягодо-плодова салата.

3-ти ден

Закуската се състои от накиснати овесени ядки с горски плодове и манго.

Обяд - половин чаша ядки.

Обилен обяд от покълнала леща и салата от карфиол, черен пипер, броколи, подправени сусамово маслоили поръсени със сусам.

Вечеряйте тиквена каша със семки.

4-ти ден

Закусваме с 1 чаша бананово смути с добавка на ягоди и киви.

Обяд - 150 грама слънчогледови семки.

Обяд - зеленчукова крем супа със сурова питка с лук.

Снек - няколко пресни резена диня или пъпеш.

Вечеряме със салата от водорасли, лук, броколи, подправена с ленено масло.

5-ти ден

За закуска 100 грама касис или ягоди.

За обяд - 100 грама ядки.

За обяд - тиква каша с кедрови ядкии гарнитура под формата на салата от тиквички и различни зеленчуци.

За обяд - фурми.

За вечеря - салата: зелена рукола, сусам, карфиол, домати и зехтин дресинг с лимонов сок; суров хляб.

6-ти ден

Закуска: резени диня с ягоди и касис.

Обяд: краставици с чесън и копър.

Обяд: гарнитура от покълнали пшенични зърна и салата от зеле и моркови, подправена със сусамово олио.

Имаме следобеден коктейл от зелени тиквички с копър, магданоз и листа от киселец.

Вечеря: накиснати водорасли, поръсени със сусамово масло.

7-ми ден

Закусваме ябълки, пълнени със смес от сушени плодове.

За обяд - прясно изцеден сок от плодове и горски плодове.

Обядваме с гарнитура от покълнал нахут, салата от шампиньони, лук, домати и карфиол със зехтин.

Имаме следобедна салата от тиквички с корейски моркови.

Вечеряме с парчета различни зеленчуци, подправени със сос от настъргани ядки.

рецепти за сурова храна

рецепта за кремообразна зеленчукова супа

Тази супа се приготвя бързо и просто, всеки начинаещ суровоядец може лесно да я приготви. Смелете лука, карфиола и морковите, младия грах, стръковете целина и магданоза до получаване на пюре. Изсипете всичко в чиния, поръсете с кедрови ядки или тиквени семки, които ще добавят пикантност към ястието. Крем супата е готова за консумация.

Смутита от плодове и зеленчуци

Смутитата са най здравословна закуска. Зеленчуците и плодовете, комбинирани в едно смути, придават пикантност на ястието. За да го приготвите, трябва да вземете измити стръкове целина, портокал и киви без кора, ябълки. Всичко се разбива с блендер до гладкост.

Каша от тиква

Тиквата е пълна с витамини минералии фибри. Качамаците се приготвят, като белените и тиквените семки се смилат с блендер или в месомелачка. За подслаждане на ястието може да се добави мед. Тази каша се подправя с ленено масло и се поръсва със сурови тиквени семки.

Всеки, който иска да стане истински суровоядец и да подобри тялото си, ще може да избере за себе си много рецепти, които ще бъдат възможно най-вкусни и здравословни.

Диетата със сурова храна не е просто диета, която помага да се коригира теглото и да се отървете от излишните килограми. Това е истинско житейска философия. Диетата на суровоядците е разнообразна, полезна за красотата и тялото като цяло.

Суровоядството има своите предимства и недостатъци. Основните предимства на диетата са премахването на токсините, подмладяването на тялото, премахването на различни заболявания. Недостатъците включват появата на агресия, липсата на полезни за човешкото тяло микро- и макроелементи.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ! Гадателката Баба Нина:"Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си..." Прочетете още >>

Преди да станете суровоядец, трябва да се запознаете с противопоказанията. Те включват възраст под 18 години, напреднала възраст. За начинаещи има специален списък с разрешени и забранени храни.

Покажи всички

Разрешени и забранени продукти

При диета със сурова храна можете да използвате:

• пресни плодове: кайсии, ананаси, пъпеши, ябълки, праскови, банани, дини, пъпеши;
• зеленчуци (пресни): краставици, репички, ряпа, моркови, тиквички, домати, цвекло, целина;
• горски плодове: малини, касис, боровинки, ягоди;
• пресни зеленчуци: магданоз, копър, маруля, целина;
• сурови гъби, които се събират в екологично чист район. Не можете да берете гъби, събрани в близост до пътища, и да ги ядете;
• ядки: бадеми, фъстъци, лешници, шамфъстък, орехи;
• семена от пшеница (покълнали), леща, слънчоглед, ориз, елда;
• бобови растения: зелена елда, грах, леща;
• сушени плодове, изсушени без използване на каквито и да било средства и устройства (естествено);
• морски водорасли. Преди да започнете да използвате продукта, трябва да го накиснете във вода за два часа и след това да го изплакнете в чиста течаща вода;
• натурален мед;
• зеленчук нерафинирано маслостудено пресовани, тези масла съдържат много омега-3 мастни киселини.

Храната в никакъв случай не трябва да е мухлясала, да съдържа ГМО и химикали.

Забранено е използването на сурова храна:

• кисели краставички, консерви, както и продукти от ферментация;
• магазинни сокове;
• алкохол под всякаква форма;
• газирани напитки;
• сладка вода;
• кафе.

IN без провалПреди да станете суровоядец, трябва да се консултирате с вашия лекар, тъй като можете да навредите на тялото.

Видове суровоядство

Суровата храна се разделя на следните видове:

• вегетарианство;
• веганство;
• фруктианство.

Вегетарианството е най-известната диета, която се основава на използването както на растителни храни, така и на някои видове животински храни. Последните включват:

• мляко;
• кефир;
• яйца;
• риба.

Вегетарианството според лекарите е най-безопасната диета. Продуктите, включени в менюто, попълват запасите от необходими на организма вещества.

Веганството е хранителна система, която ви позволява да ядете само храни от растителен произход.

Фрутарианството е вид суровоядство, чието меню се състои от Голям бройплодове. Такава диета е по-трудна от веганството, тъй като е необходимо да се изключат от диетата не само мляко, месо, но и зеленчуци, билки, ядки. Разрешено е да се използват само цвекло, зеле, картофи, моркови.

Основата на суровоядството е не само определени продуктино и правилната комбинация.

Според метода на комбиниране диетите се класифицират на:

1. 1. Смесени. В едно хранене трябва да ядете подобни храни, тоест зеленчуци със зеленчуци и плодове с плодове.
2. 2. Монотрофен. На едно хранене се консумира по един продукт.
3. 3. Умерен. Режимът позволява продукти, които са леко термично обработени (варене, на пара), но не повече от 25%.

При смесено хранене не е позволено да се комбинират зеленчуци с билки и плодове с ядки.

За да разберете кой вид суровоядство е подходящ за конкретен човек, той първо трябва да премине към вегетарианство и след това да опита по-строги диети със сурова храна.



Ползите и вредите от суровоядството

Ползите от суровоядството са:

• избавяне от различни заболявания;
• освобождаване от хронични заболявания;
• да се отървете от наднорменото тегло;
• насищане на тялото с енергия;
• елиминиране на токсините;
• подмладяване на тялото;
• подобряване на състоянието на кожата;
• по-малка нужда от сън;
• липса на зависимост от храна - човек яде храна само поради естествените пориви на глада.

Опасностите от суровоядството са:

• дефицит на микроелементи, необходими за човешкото тяло;
• възможно нарушение на стомашно-чревния тракт;
• поява на агресия.

Правила за суровоядство в зависимост от сезона

Суровоядната диета е представена:

• горски плодове и плодове - 50%;
• зеленчуци - 35%;
• сушени плодове, семена, ядки, мед - 10%;
• продукти, съдържащи нишесте - 10%;
• естествени подправки: билки, мента, растително масло - 1%.

Диетата на суровоядците зимно времепредставени:

1. 1. Храни, богати на калций – сусам, зеле, ядки. Зелето е в състояние да запази полезни свойствадори през зимата. Разрешено е да се използват всички разновидности на този зеленчук - брюкселско зеле, броколи, карфиол, кольраби. Водораслите съдържат много йод, което е необходим елементза щитовидната жлеза.
2. 2. Замразени или сушени билки. Може да се отглежда у дома в специални кутии на первазите.
3. 3. Мариновани зеленчуци: зеле, домати, краставици.
4. 4. Сурови зеленчуци: цвекло, моркови, ряпа, тиква, целина. Можете да направите салата от ряпа с черен пипер и сусам.
5. 5. Замразени плодове и горски плодове.
6. 6. Цитрусови плодове: мандарини, портокали, лимон.
7. 7. Сушени плодове, изсушени на слънце.
8. 8. Ядки. Те съдържат 70% от мазнините, необходими на суровоядците. Ядките са основният им източник.
9. 9. Растително масло, богато на витамин D. Необходимо е да се използват първо пресовани масла - слънчогледово, маслиново, царевично, ленено.
10. 10. Мед, прополис, пчелен хляб.
11. 11. Сокове и чиста вода.

Основател на суровоядството е американският лекар Хърбърт М. Шелтън. В своята практика лекарят изследва не само суровоядството, но и гладуването с лечебна цел.

Когато става въпрос за суровоядство, е важно да спазвате следните правила:

1. 1. Яденето е необходимо само когато има чувство на глад. Основателят на диетата смята, че храненето по час не винаги е правилно.
2. 2. Дъвчете храната бавно и старателно.
3. 3. Докато се храните, не се разсейвайте с гледане на телевизия, четене, разговори.
4. 4. Не яжте преди тренировка.
5. 5. Не можете да преяждате.
6. 6. Ако детето не иска да яде, тогава не е нужно да го насилвате.
7. 7. Можете да пиете течност 30 минути след хранене. Също така този интервал трябва да се спазва преди хранене.
8. 8. Пийте вода само когато ви се иска. Според лекаря пиенето на 2 литра вода на ден не е необходимо.
9. 9. Трябва да ядете само храна със стайна температура. В студена форма в никакъв случай не трябва да се консумира.
10. 10. Суровото ястие трябва да се яде веднага след приготвянето му и да не се оставя на следващия ден, тъй като полезните му свойства могат да изчезнат.
11. 11. Трябва да закусите не по-рано от девет сутринта, обядът трябва да е лек, а вечерята - сложна.
12. 12. Трябва да ядете ядки преди основното хранене, за да имат време да се усвоят.
13. 13. Ако човек има висока телесна температура, тогава трябва да пиете повече течности.
14. 14. За да се насити тялото с полезни микро- и макроелементи, е необходимо правилно да се комбинират и редуват продуктите.
15. 15. Менюто трябва да бъде съставено по такъв начин, че човек да получава необходимото количество калории.

Трябва плавно да преминете към диета със сурова храна, защото с рязък преход можете да навредите на тялото и да нарушите функционирането на неговите системи. Това означава, че трябва да се придържате към обичайната си диета, но да включвате всеки ден в менюто за начинаещи по една сурова храна и да изключвате една обичайна. Така че е необходимо да се направи до пълното изключване на мазни, готови и сладки ястия.

Същността на рязък преход е отказът от термично обработена храна в един момент. Но този метод се счита за опасен.



Характеристика на плавни и бързи преходи

За да следвате правилно диетата, трябва да следвате следните съвети:

1. 1. За бързо нулиране наднормено теглоизисква наличието на мотивация. Той е особено необходим в ранните етапи на диетата, тъй като тялото трудно се приспособява към нови храни.
2. 2. Най-добре е да преминете към суровоядство през пролетта или лятото, тъй като през топлия сезон има много плодове и плодове.
3. 3. На първите етапи е необходимо да се откажете от консервирането, полуфабрикатите и сосовете.
4. 4. На втория етап трябва да се изключат рибата, месото, млякото. Можете обаче да ядете зърнени храни и задушени зеленчуци.
5. 5. Последният етап включва пълен провалот продукти, преминали топлинна обработка. Зеленчуците трябва да се консумират само сурови, а зърнените култури трябва да се задушават с вряща вода.

Диетата със сурова храна е противопоказана:

• деца под 18 години;
• по време на бременност и кърмене;
• в напреднала възраст след 70 години;
• със заболявания на стомашно-чревния тракт;
• след тежки хирургични интервенции;
• с анемия;
• с липса на тегло.

Седмично меню за суровоядство

Приблизителна диета за една седмица е представена в таблицата.

Дни от седмицата	Време за хранене	Продукти
понеделник	закуска	Портокали, банани, ябълки в количество 2 бр.
	Обяд	Орехи - 100гр
	Вечеря	Салата от черен пипер, краставица, лук, пресни домати, както и растително масло. Като гарнитура можете да използвате зелена задушена елда
	следобеден чай	Сушените плодове трябва да се ядат на малки порции
	Вечеря	Пюре от зеленчуци, домати и авокадо. Можете да ядете хляб
вторник	закуска	настъргани ябълки - 3 бр.
	Обяд	Прясно изцеден сок
	Вечеря	Котлети от моркови, покълнала пшеница
	следобеден чай	плодова салата
	Вечеря	Зеленчукова салата
сряда	закуска	Овесена каша с горски плодове
	Обяд	Сушени кайсии със стафиди
	Вечеря	Салата с грах и броколи. За гарнитура се използва покълнала леща.
	следобеден чай	Банани - 2 бр.
	Вечеря	Каша от тиква
четвъртък	закуска	Плодово пюре
	Обяд	Слънчогледови семки - 1 чаша
	Вечеря	Крем супа от зеленчуци и лучено хлебче
	следобеден чай	Пъпеш или диня
	Вечеря	Зеленчукова салата
петък	закуска	Ягоди и касис - 150 гр
	Обяд	Половин чаша лешници
	Вечеря	Салата от тиквички. Гарнирани с тиквена каша
	следобеден чай	Дати
	Вечеря	Салата от домати, рукола, зеле, полята с лимонов сок и олио
Събота	закуска	Салата от банан, мандарина, ябълка
	Обяд	Салата от копър, краставици, чесън
	Вечеря	Зеленчукова салата. Гарнирани с покълнало жито
	следобеден чай	Смути от зеленчуци и тиквички
	Вечеря	Салата от сладък пипер, сусам, водорасли
неделя	закуска	Боровинки или малини - 1 чаша
	Обяд	Портокалов фреш
	Вечеря	Салата от гъби, карфиол и домати. Като гарнитура - покълнал нахут
	следобеден чай	Корейска салата от моркови, тиква
	Вечеря	Зеленчукова салата с дресинг от настъргани орехи

Рецепти

Правилното спазване на суровоядството ще помогне прости рецептиприготвяне на ястия от разрешени продукти.

Толкова просто вкусни ястияса зеленчукова супа, салата от бяло зеле, табуле по арабски, зеленчукова салата с черен пипер, пюре от малини.

Зеленчукова супа

Необходими съставки:

• корен от целина;
• лук - 1 бр.;
• зеле - половин глава;
• Български пипер - 2 бр.;
• домати - 2-3 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сол и бахар.

Първо трябва да задушите зеленчуците и след това да ги разбиете с блендер. Добавете подправки към получената маса. Тенджерата трябва да се напълни зеленчуков бульони оставете да вари 60 минути. Препоръчително е супата пюре да се яде студена с хляб. За да украсите и да придадете богат вкус, можете да изсипете ситно нарязани зеленчуци в чиния.

• покълнала пшеница - 400 г;
• смлени водорасли - 300 г;
• гроздов, зелеви листа;
• растително масло.

Измийте и нарежете на ситно доматите. Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на ситно. След това трябва да добавите нарязани зеленчуци, покълнала пшеница, растително масло и морско зеле. Пълнежът трябва да бъде увит в гроздови или зелеви листа.

Зеленчукова салата с черен пипер

съставки:

• сладък зелен пипер - 4 бр.;
• моркови - 3 бр.;
• домати - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• зелени (всякакви) - 1 връзка;
• растително масло.

Се увеличава мускулен тонусспортисти. Чушките трябва да бъдат измити, освободени от семена и дръжки, нарязани на ситно. Морковите трябва да бъдат измити, обелени и настъргани на ситно ренде. След това измийте доматите и ги нарежете на малки кубчета. След това добавете ситно нарязан лук, растително масло и нарязани билки. Доматите могат да бъдат заменени с кисел сок от нар.

Пюре от малини

съставки:

• грис - 200 г;
• мед - 2 с.л. л.;
• лимон - половин;
• малини - 300 г;
• ядки (всякакви)

Ястието е ефективно при отслабване и за бързо почистванетялото от токсини. Първо трябва да се накисне грис V сварена вода. След това добавете лимонов сок и мед към масата. Малините трябва да се пасират и да се смесят със сместа от грис. Преди сервиране ястието се поръсва със смлени ядки.

И някои тайни...

Историята на един от нашите читатели, Инга Еремина:

Теглото ми беше особено депресиращо за мен, на 41 години тежах като 3-ма сумисти взети заедно, а именно 92 кг. Как да отслабнете напълно? Как да се справим с промяната хормонален фони затлъстяване? Но нищо не обезобразява и не подмладява така силно човека, както фигурата му.

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Операция лазерна липосукция? Научени - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпен - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант диетолог. Разбира се, можете да опитате да бягате на бягаща пътека, до степен на лудост.

И кога да намерим време за всичко това? Да, все още е много скъпо. Особено сега. Така че за себе си избрах различен начин ...

Поздравявам ви, мои скъпи абонати и вас, скъпи гости, които погледнахте тук в търсене на подходящо меню за диета със сурова храна. Дневна диетана всеки човек трябва да бъде балансиран, зареден с основни витамини и минерали, както и зареден с енергия за целия ден.

Ако вие, по силата на житейски убеждения или по здравословни причини, сте избрали диета със сурова храна за себе си, тогава трябва особено да обмислите менюто си.
така че тялото да получава всичко необходимо за пълноценен живот.

Малко за самата система за захранване

Позволете ми да ви напомня, че суровоядството е специална система на хранене, която изключва храни, претърпели каквато и да е топлинна обработка. Независимо дали става въпрос за пържене, паркиране, варене или печене, това е табу за суровоядците. Кредото на суровоядците е да пази хранителна стойностизползвани продукти.

Такава хранителна система е много близка до веганската, но има разновидности на суровоядството според допустимостта на консумация. различни видовепродукти. Ето защо, преди да изберете меню, трябва да решите какъв суровоядец ще бъдете:

1. Веганство. Можете да ядете само сурова растителна храна и пълно отхвърляне на животински продукти.
2. Вегетарианство. само растителна храна- без месо и риба. Но понякога е възможно да се използват яйца и мляко.
3. фруктианство. Тук можете да ядете само плодове, горски плодове и някои зеленчуци, които суровоядците наричат ​​​​плодове (например краставици, домати).
4. Диета със сурово месо (диета на месоядни сурови храни). Тази хранителна система е пълна противоположност на веганството. Само сурово месо от риба, морски дарове, птици и животни. Консумацията на зеленчуци е напълно изключена или сведена до минимум.
5. всеядно. Името говори само за себе си. Можете да ядете всичко, включително месо, риба, яйца, мляко, морски дарове, но само сурови.

Откъде да започна?

И така, разбрахте, че това, от което се нуждаете в живота, е сурова храна. Менюто за начинаещи суровоядци е коренно различно от „опитните суровоядци“. Следователно не е нужно да се втурвате в басейна с главата си. Преминете постепенно към тази хранителна система:

• Преди да се спрете на определен вид сурова храна, опитайте всяка от тях. Запишете вашите чувства, емоции и сравнете. И какво меню за вас, като за суровоядец, е най-подходящо и спрете избора си на него.
• Пропуснете захарта, солта и подправките.
• Изключете от диетата консерви, кисели краставички, полуготови продукти и пушени меса.
• Методично заменяйте чайовете и кафето с пресни и билкови отвари.
• Въведете постепенно в диетата си сурови храни. Започнете с това, което е по-приемливо - зеленчуци, горски плодове, плодове, семена и ядки, сурови жълтъци и мляко, Кокосово масло, сурова сланина, риба и др.
• Опитайте покълнали зърнени култури (елда, просо, леща и др.).
• Започнете през зимата. Нека това да е умерено суровоядство и само 50-75% от храната от вашата диета ще бъде сурова. И до лятото (в разгара на зеленчуците и плодовете) ще можете да изоставите продуктите, които са преминали топлинна обработка.
• Запасете се с необходимото оборудване. Сокоизстисквачка, блендер, кухненски робот, дехидратор са ви помощници (никой не ви вика да теглите заеми - всичко става постепенно).

И най-важното – да ви носи удоволствие!

Да ям това?

Ако някой мисли така полезно менюза един суровоядец това е монотонна, безвкусна (не вкусна), една и съща храна, тогава това далеч не е така. Диетата със суровоядство вече набира луда популярност по целия свят и съответно нараства човешката изобретателност в използването на различни съставки за готвене.

Освен това са написани книги за суровоядството, разработени са менюта за начинаещи суровоядци, издадени са сборници с рецепти и др. Няма да останете гладни и тъжни! Ето едно меню, което може да бъде пример за суровоядците за една седмица:

понеделник

Закуска: Ябълки, пълнени със сушени кайсии и мед + плодово смути;

Обяд: сушени домати, лук, салата от шампиньони, подправени зехтин; покълнал нахут;

Следобедна закуска: салата от моркови по корейски с млади тиквички;

Вечеря: филийки зеленчуци и хляб със сос гуакамоле.

вторник

Закуска: праскови (или др сочни плодове) + шепа пресни фъстъци;

Обяд: салата от краставици, шалот и домати - чери домати с чеснов сос (чесън, прекаран през преса + зехтин + лимонов сок) + тиквена каша с щипка кедрови ядки;

Следобедна закуска: шепа сушени плодове;

Вечеря: хляб, салата от домати и сусам, рукола и карфиол, с дресинг от лимонов сок и зехтин;

сряда

Закуска: накиснати овесени ядки с малини и праскови;

Обяд: крем супа от карфиол, салата от броколи, водорасли и лук;

Следобедна закуска: шамфъстък;

Вечеря: салата от ябълка, малина, банан и манго;

четвъртък

Закуска: банан, киви, портокалова салата, малко мед;

Обяд: суровоядство студена супа гаспачо, хрупкав хляб;

Следобедна закуска: фурми или сини сливи;

Вечеря: тиквена каша със собствени семки.

петък

Закуска: смути от ягоди, киви и банан + орехи;

Обяд: елда (покълнала), салата пресни краставици, домати, лук и сладки пиперки с екстра върджин зехтин;

Следобедна закуска: пъпеш или диня.

Вечеря: зеленчуково смути от магданоз, домати, авокадо + хляб.

Събота

Закуска: настъргана ябълка със стафиди, орехи мед + всякакъв сок;

Обяд: котлети от моркови, салата от червено зеле + накисната пшеница;

Следобедна закуска: салата от китайско зеле, магданоз, копър, лук и краставици и билки с лимонов сок и царевично олио;

Вечеря: плодова салата.

неделя

Закуска: салата от ягоди, киви, банан и ябълка.

Обяд: бадемово сирене, жълта и червена салата чушка, броколи, зелен грах и кримски (лилав) лук, овкусени със сусамово олио и поръсени със сусам.

Следобедна закуска: орехови пръсти;

Вечеря: водорасли с авокадо и сос от чушки + хляб с чеснов дресинг + леща

Основното правило на суровоядците - не пийте храна! Това според тях само разтяга стените на стомаха. Пийте през целия ден спокойни води, сокове, билкови отвари.

Предлагам на вашето внимание няколко рецепти.

"Крем супа от карфиол"

Ще ви трябват лук, целина (стръкове), магданоз (или кориандър), зелен грах(млади), моркови и карфиол. Смесете всички съставки старателно в блендер. Крем супата е готова. И за да добавите храна към него, поръсете с тиквени семки.

"Сос гуакамоле"

Този световноизвестен мексикански сос е перфектната гарнитура към суров хляб, маруля и зеленчукови филийки.

Смелете в блендер до гладкост домати, люти чушки, зряло авокадочесън и малко кориандър. Когато сосът е готов, овкусете го със сока от лайм.

"орехови пръсти"

С помощта на мощен блендер смесете 300 г орехи, чаша мед, супена лъжица лимонов сок и 1 ч. л. канела (по желание) до хомогенна маса. От получената маса оформете пръстени. Оваляйте ги в сусам. Питателната закуска е готова.

Не се страхувайте да фантазирате и да импровизирате. А бунтът от цветове на природата ще направи вашата храна незабравима. За да изберете правилното меню за себе си и да разберете напълно суровоядството, препоръчвам ви отлично Школа на Денис Терентиев . Тук ще получите отговор, от професионални консултанти, на всеки въпрос, който Ви интересува.

Не забравяйте, че суровоядството не е диагноза или панацея. Това е начинът да водиш здравословен начин на животживот. Не гледай на никого. Слушайте само себе си и чувствата си - основното е вашето благополучие и здраве.

Това е всичко за днес. Споделяйте и обменяйте с приятелите си в социалните мрежи получената информация и не забравяйте да се абонирате за моя блог. Ще се видим отново.