Обонятелен нерв. Центровете на симпатиковата нервна система са

Обонятелният орган в периферната си част е представен от ограничен участък от лигавицата на носната кухина - обонятелната област, покриваща горната и отчасти средната носна раковина и горната част на носната преграда. Обонятелната обвивка се състои от обонятелни невросензорни, поддържащи и базални клетки. Човек има около 6 милиона рецепторни клетки (30 000 на 1 mm 2).

Централните процеси на обонятелните клетки (I неврон) образуват обонятелни нерви, наброяващи 15-20 (nerviolfactorii), които преминават през перфорираната плоча на етмоидната кост в черепната кухина и контактуват с процесите на митралните нервни клетки на обонятелната луковица (II неврон). Аксоните на митралните клетки преминават по обонятелния тракт и обонятелните ивици към първичните кортикални и субкортикални обонятелни центрове (III неврон), а също и като част от медиалните снопове на обонятелните пътища достигат до митралните клетки на противоположната страна.

Първичните кортикални центрове на обонянието са обонятелният триъгълник, предната перфорирана субстанция, прозрачната преграда и кората на субкалозалния гирус. Подкоровите обонятелни центрове са представени от ядрата на мастоидните тела, ядрата на каишките и амигдалата.

Междинният пакет се приближава до невроните на обонятелния триъгълник, предната перфорирана субстанция и ядрата на прозрачната преграда на неговата и противоположната страна обонятелен тракт. Най-големият страничен сноп на обонятелния тракт отива директно към невроните на стария кортекс голям мозъкв куката и парахипокампалния гирус (вторични кортикални обонятелни центрове), както и към обонятелната част амигдала(където започва диагоналната ивица на Broca, свързваща куката с прекомисуралната преграда). В допълнение, аксоните на третите неврони, разположени в обонятелния триъгълник, предната перфорирана субстанция и в кората на субкалозалната област, също достигат кората на куката и парахипокампалния извивка като част от медиалните и страничните надлъжни ивици над корпуса callosum, които след това се обединяват като част от gyrus fasciolaris и преминават в dentate gyrus и хипокампуса (археокортекс). Оттук предаването на нервни импулси по фимбриите на хипокампуса и форникса към ядрата на мастоидните тела (IV неврон), които водят до мастоидно-таламичните и мастоидно-оперкуларните пътища (tractus mamillothalamicus et tractus mamillotegmentalis).В допълнение, импулсите се предават от форникса по влакната, които отиват като част от медуларната лента на таламуса до ядрата на каишките, от които след това по протежение на каишката-interpeduncular път към interpeduncular ядрото на средния мозък. Като част от мозъчната лента, влакна от прекомисуралната преграда и крайната лента на таламуса също преминават към ядрата на каишките.

Мастоидно-таламичният път завършва в предните ядра на таламуса (V неврон). От тези ядра обонятелните импулси могат да бъдат предадени по таламо-кортикалния път (предно таламично излъчване) към неокортекса на фронталния лоб, главно към cingulate gyrus (поле 24) и към горния фронтален gyrus (поле 32). Чрез описаните пътища обонятелните стимули се включват в лимбичната система.

Мастоидно-тръбният път върви в посока надолу към горните хълмове на покрива на средния мозък, откъдето тегментално-гръбначния и тегментално-ядрения път към двигателни ядра черепномозъчни нерви. Тези пътища осъществяват безусловни рефлексни реакции на мускулите на главата, торса и крайниците към обонятелни стимули (подушване, близане). В допълнение, връзката на обонятелния мозък с хипоталамуса се осъществява от влакната на крайната лента, започвайки от амигдалата и стигайки до преоптичните и дорзомедиалните ядра на хипоталамуса. Отделните ядра на хипоталамуса са свързани помежду си чрез медиалния сноп преден мозък, продължавайки след това отзад надлъжна гредаШутц. Това осигурява вегетативна реакция към обонятелни стимули (слюноотделяне, сърцебиене, вазоспазъм, повишена чревна подвижност и др.).

Край на работата -

Тази тема принадлежи на:

сетивни органи

Аномалиите на органа на зрението са разнообразни и са разделени на няколко групи .. аномалии в развитието очна ябълкакато цяло.. аномалии в развитието на ретината..

Ако се нуждаеш допълнителен материалпо тази тема или не сте намерили това, което търсите, препоръчваме да използвате търсенето в нашата база данни с произведения:

Какво ще правим с получения материал:

Ако този материал се оказа полезен за вас, можете да го запазите на страницата си в социалните мрежи:

туит

Всички теми в този раздел:

сетивни органи
Сетивните органи извършват възприемането на различни стимули, действащи върху човешкия и животинския организъм, както и първичния анализ на тези стимули. Академик И. П. Павлов определи сетивните органи като

Орган на зрението
Органът на зрението се намира в орбитата, чиито стени са образувани от костите на мозъка и лицев череп. Органът на зрението се състои от очната ябълка със зрителния нерв и спомагателни органи на окото. K сур

Развитие на органа на зрението
Различните части на окото се развиват от различни ембрионални пъпки. Вътрешната обвивка на очната ябълка е производно на невралната тръба. Лещата се образува от ектодермата. Фиброзни и съдови

Аномалии в развитието на очната ябълка като цяло
1. Анофталмия - липса на очни ябълки. А) Истинската анофталмия (син.: първична анофталмия) е изключително рядък дефект поради липсата на

Аномалии в развитието на ретината
1. Аплазия на ретината (син.: вродена амавроза) - липса на ганглийни клетки и техните процеси. Клинично - от раждането липсват зрение и зенични рефлекси, възможен е nyst

Аномалии в развитието на хориоидеята
1. Акория - липса на зеница, наблюдавана при аниридия. 2. Аниридия - липса на целия или по-голямата част от ириса, липсват сфинктер и дилататор на зеницата.

Аномалии в развитието на роговицата
1. Кератоглобус - сферична издатина на роговицата, понякога с увеличаване на диаметъра, се наблюдава като аномалия на развитието или с хидрофталм. 2. Кератоконус

Аномалии в развитието на лещата
1. Афакия - липса на леща, рядък дефект. А) Първична афакия (син.: истинска афакия) - нарушение на диференциацията на ектодермата в лещата, с д

Аномалии в развитието на клепачите
1. Анкилоблефарон (син.: изолиран криптофталм) - пълно или частично сливане на ръбовете на клепачите, често от темпоралната страна, което води до изчезване или стесняване на палпебралната фисура.

Аномалии в развитието на зрителния нерв
1. Аплазия оптичен нерв- липса на влакна - аксони на ганглийни клетки на ретината. Наблюдава се при тежки малформации на централната нервна система. 2. Хипоплазия на зрителния нерв

вестибулокохлеарен орган
Вестибулокохлеарният орган е орган на слуха и равновесието. Намиращ се в темпорална областглава и по-голямата част от нея е в каменистата част (пирамида) на слепоочната кост, обр.

Развитие на вестибулокохлеарния орган
Вътрешното, средното и външното ухо се образуват от рудименти с различен произход. Ембрион на 3,5 седмици развива слухова плакода под формата на удебеляване на ектодерма от двете страни на ромбовидния мозък

Аномалии в развитието на органа на слуха
1. Агенезия (аплазия) на външния Ушния канал– вродена липсавъншен слухов канал, резултат от нарушение на развитието на I и II хрилни дъги. 2. Агенезия

орган на вкуса
Органът на вкуса е представен от набор от така наречените вкусови рецептори, разположени в стратифициран епителстраничните стени на набраздените, листообразни и покрити гъбовидни папили на езика. При деца и

Човек може да се ориентира в света около себе си с помощта на различен виданализатори. Ние имаме способността да усещаме различни явления от външната среда с помощта на обоняние, слух, зрение и други сетива. Всеки от нас има различни анализатори, развити в различна степен. В тази статия ще се опитаме да разберем как работи обонятелният анализатор, както и да анализираме какви функции изпълнява и какъв ефект има върху здравето.

Определение на органа на обонянието

Смята се, че човек може да получи по-голямата част от информацията, идваща отвън, чрез зрението, но при липса на обоняние картината на света не би била толкова вълнуваща и ярка за нас. Като цяло обонянието, докосването, зрението, слуха - това е, което помага на човек да възприема Светътправилно и пълно.

Обонятелната система ви позволява да разпознавате онези вещества, които имат способността да се разтварят и да летят. Помага да се възприемат образите на света субективно, чрез миризми. Основната цел на обонятелния орган е да даде възможност за обективна оценка на качеството на въздуха и храната. Защо обонянието изчезва е от интерес за мнозина. Повече за това по-късно.

Основните функции на обонятелната система

Сред всички функции това тялочувствата могат да бъдат определени като най-значимите за човешкия живот:

1. Оценка на консумираната храна за нейната ядливост и качество. Именно обонянието ни позволява да определим доколко даден продукт е подходящ за консумация.
2. Формирането на такъв тип поведение като храна.
3. Това е органът на обонянието, който играе важна роляпри предварителна настройка на такава важна система като храносмилателната.
4. Позволява ви да идентифицирате вещества, които могат да бъдат опасни за хората. Но това не са всички функции на обонятелния анализатор.
5. Обонянието ви позволява да възприемате феромони, под въздействието на които може да се формира и променя такъв тип поведение като сексуално.
6. С помощта на обонятелния орган човек може да се ориентира в своята среда.

Заслужава да се отбележи, че при хора, които са загубили зрението си по една или друга причина, чувствителността на обонятелния анализатор често се увеличава с порядък. Тази функция им позволява да се ориентират по-добре във външния свят.

Структурата на органите на обонянието

Тази сензорна система включва няколко отдела. И така, можем да различим:

1. Периферен отдел. Включва клетки от рецепторен тип, които се намират в носа, в неговата лигавица. Тези клетки имат реснички, обвити в слуз. Именно в него се случва разтварянето на вещества, които имат миризма. В резултат на това възниква химическа реакция, която след това се трансформира в нервен импулс. Какво друго включва структурата на обонятелния анализатор?
2. Диригентски отдел. Тази част от обонятелната система е представена от обонятелния нерв. Именно по него се разпространяват импулси от обонятелните рецептори, които след това навлизат в предната част на мозъка, в която има така наречената обонятелна луковица. Първичен анализв него се появяват данни и след това има предаване на нервни импулси към следващия отдел на обонятелната система.
3. Централен отдел. Този отдел се намира непосредствено в две области на мозъчната кора - във фронталната и темпоралната. Именно в тази част на мозъка се извършва окончателният анализ на получената информация и именно в тази част мозъкът формира реакцията на тялото ни към въздействието на миризмата. Ето кои разделения на обонятелния анализатор съществуват.

Нека разгледаме всеки от тях по-подробно.

Периферна обонятелна система

Процесът на изучаване на обонятелната система трябва да започне с първата, периферна част на анализатора на миризми. Този участък се намира директно в носната кухина. Лигавицата на носа в тези части е малко по-дебела и обилно покрита със слуз, която е защитна бариера срещу изсушаване и служи като посредник при отстраняване на остатъците от дразнители в края на процеса на тяхното излагане.

Тук се осъществява контактът на миризливото вещество с рецепторните клетки. Епителът е представен от два вида клетки:

Клетките от втория тип имат двойка процеси. Първият посяга към обонятелните луковици, а вторият прилича на пръчка с мехурче, покрито с реснички в края.

диригентски отдел

Вторият участък провежда нервните импулси и всъщност е невронни пътищакоито образуват обонятелния нерв. Представен е от няколко снопчета, преминаващи във визуалния туберкул.

Този отдел е взаимосвързан с лимбичната система на тялото. Това обяснява защо изпитваме различни емоции, когато възприемаме миризми.

Централна част на обонятелния анализатор

Условно този отдел може да бъде разделен на две части - обонятелна крушка и отдели в темпоралния лоб на мозъка.

Този отдел се намира в непосредствена близост до хипокампуса, в предната част на пириформения лоб.

Механизъм за възприемане на миризми

За да може миризмата да се възприеме ефективно, молекулите трябва първо да се разтворят в слузта, която заобикаля рецепторите. След това специфични протеини, вградени в мембраната на рецепторните клетки, взаимодействат със слузта.

Този контакт може да възникне, ако има съответствие между формите на молекулите на веществото и протеините. Слузта изпълнява функцията да контролира наличността на рецепторни клетки за стимулни молекули.

След като започне взаимодействието между рецептора и веществото, протеиновата структура се променя и в клетъчните мембрани се отварят натриеви йонни канали. След това натриевите йони влизат в мембраните и възбуждат положителни заряди, което води до промяна в полярността на мембраните.

След това медиаторът се освобождава от рецептора и това води до образуването на импулс в нервните влакна. Чрез тези импулси дразненето се предава на следните участъци на обонятелната система. Как да възстановите обонянието ще бъде описано по-долу.

Адаптация на обонятелната система

Обонятелна системаЧовек има такава характеристика като способността да се адаптира. Това се случва, ако стимулът засяга обонянието за дълго време.

Обонятелният анализатор може да се адаптира за различен период от време. Може да отнеме от няколко секунди до няколко минути. Продължителността на периода на адаптация зависи от следните фактори:

• Периодът на излагане на миризливото вещество върху анализатора.
• Нивото на концентрация на миризливо вещество.
• Скоростта на движение на въздушните маси.

Понякога казват, че обонянието се е влошило. Какво означава? Обонянието се адаптира доста бързо към някои вещества. Групата от такива вещества е доста голяма и адаптирането към тяхната миризма става много бързо. Пример е пристрастеността ни към миризмата. собствено тялоили дрехи.

Ние обаче се адаптираме към друга група вещества или бавно, или изобщо частично.

Каква роля играе обонятелният нерв в това?

Теория за възприемане на миризми

В момента учените твърдят, че има повече от десет хиляди различими миризми. Въпреки това, всички те могат да бъдат разделени на седем основни категории, така наречените първични миризми:

• цветна група.
• Група монетен двор.
• Мускулна група.
• Етерна група.
• Гнила група.
• група камфор.
• Каустична група.

Те са включени в комплекта миризливи вещества за изследване на обонятелния анализатор.

В случай, че усетим смесица от няколко миризми, нашата обонятелна система е в състояние да ги възприеме като една единствена, нова миризма. Молекулите на миризми от различни групи имат различни форми и също така носят различен електрически заряд.

Различните учени се придържат към различни теории, обясняващи механизма, по който възниква възприемането на миризми. Но най-често срещаната е тази, според която се смята, че мембраните имат няколко вида рецептори, които имат различна структура. Те имат чувствителност към молекули с различна форма. Тази теория се нарича стереохимична. Защо обонянието изчезва?

Видове обонятелни разстройства

Освен факта, че всички имаме обоняние различни ниваразвитие, някои могат да покажат нарушения във функционирането на обонятелната система:

• Аносмията е разстройство, при което човек не може да възприема миризми.
• Хипосмията е нарушение, при което има намалено обоняние.
• Хиперосмия - характеризира повишена чувствителност към миризми.
• Паросмията е изкривено възприемане на миризмата на вещества.
• Нарушена диференциация.
• Наличието на обонятелни халюцинации.
• Обонятелната агнозия е разстройство, при което човек усеща миризмата, но не е в състояние да я идентифицира.

Трябва да се отбележи, че в течение на живота човек губи чувствителност към различни миризми, тоест чувствителността намалява. Учените са установили, че до 50-годишна възраст човек е способен да възприема приблизително два пъти по-малко миризмиотколкото в младостта.

Обонятелна система и промени, свързани с възрастта

По време на пренатално развитиеОбонятелната система на детето е първата, която формира периферната част. Този процес започва около втория месец от развитието. В края на осмия месец цялата обонятелна система вече е напълно оформена.

Веднага след раждането вече е възможно да се наблюдава как детето възприема миризмите. Реакцията се вижда в движенията на лицевите мускули, сърдечната честота или положението на тялото на детето.

Именно с помощта на обонятелната система детето успява да разпознае миризмата на майката. Обонятелният орган също служи съществен компонентпо време на формирането на храносмилателни рефлекси. С израстването на детето способността му да различава миризмите се увеличава значително.

Ако сравним способността за възприемане и разграничаване на миризми при възрастни и деца на възраст 5-6 години, тогава при възрастните тази способност е много по-висока.

В какви случаи се наблюдава загуба или намаляване на чувствителността към миризми?

Веднага щом човек загуби чувствителност към миризми или нивото му намалее, веднага започваме да се чудим защо това се е случило и как да го поправим. Сред причините, които влияят върху тежестта на възприемането на миризми, има:

• ТОРС.
• Увреждане на носната лигавица от бактерии.
• Възпалителни процеси, които възникват в синусите и носните проходи поради наличието на инфекция.
• Алергични реакции.

Загубата на обоняние винаги по някакъв начин зависи от нарушения във функционирането на носа. Именно той е основният орган, който ни осигурява способността да обоняваме. Следователно, най-малкото подуване на носната лигавица може да причини смущения във възприемането на миризми. Често обонятелните нарушения показват, че скоро могат да се появят симптоми на ринит, а в някои случаи, само след възстановяване, може да се установи, че чувствителността към миризми е намаляла.

Как да възстановим обонянието?

В случай, че след прехвърленото настинкисте загубили обонянието си, как да го върнете, лекуващият лекар ще може да каже. Най-вероятно ще ви бъдат предписани локални лекарства, които са вазоконстриктори. Например "Нафтизин", "Фармазолин" и др. С тях обаче не трябва да се злоупотребява.

Използването на тези средства за дълго време може да провокира обратен ефект- ще има подуване на лигавицата на назофаринкса и това може да спре процеса на възстановяване на обонянието.

Трябва да се отбележи, че дори преди началото на възстановяването, можете да започнете да предприемате мерки, за да върнете обонянието на предишното му ниво. Изглежда възможно да направите това дори у дома. Например, можете да вдишвате с пулверизатор или да правите парни бани. Тяхната цел е да направят слузта в носните проходи по-мека и това може да допринесе за по-бързото възстановяване.

В този случай можете да вдишвате обикновена пара или пара от инфузия на билки с лечебни свойства. Тези процедури трябва да правите поне три пъти на ден, по около 20 минути. Важно е парата да се вдишва през носа и да се издишва през устата. Такава процедура ще бъде ефективна през целия период на заболяването.

Можете също да използвате методи народна медицина. Основният начин за връщане на обонянието възможно най-бързо е вдишването. Най-популярните рецепти включват:

• Вдишване на пари от етерично масло от босилек.
• Парна инхалация с добавяне на евкалиптово масло.
• Парни инхалации с добавка лимонов сокИ етерични маслалавандула и мента.

В допълнение към инхалациите, за да възстановите обонянието, можете да вкарате носа с камфор и ментолови масла.

Те също могат да помогнат за възстановяване на изгубеното обоняние:

• Процедурата за затопляне на синусите с помощта на синя лампа.
• Циклично напрежение и отслабване на мускулите на носа.
• Измиване със солеви разтвори.
• Вдишване на аромата на лечебни билки, като лайка, кимион или мента.
• Използване медицински тампоникоито се вкарват в носните проходи. Могат да се накиснат масло от ментасмесен с тинктура от прополис в алкохол.
• Приемане на бульон от градински чай, който е много ефективен в борбата срещу УНГ заболявания.

Ако редовно прибягвате до поне няколко от горните предпазни мерки, тогава ефектът няма да ви накара да чакате. Използването на такива народни методи, обонянието може да се върне дори след няколко години, след като сте го загубили, тъй като рецепторите на обонятелния анализатор ще бъдат възстановени.

Обонятелен анализатор, неговата структура и функции. Съвременни теориивъзприемане на миризми. Адаптация и чувствителност на обонянието сензорна система.

С участието на обонятелния анализатор се осъществява ориентация в околното пространство и протича процесът на опознаване на външния свят. Влияе хранително поведение, участва в тестването на храната за ядливост, в настройката на храносмилателния апарат за обработка на храната (според механизма на условния рефлекс), а също и в защитното поведение, което помага да се избегне опасността поради способността да се разграничават вещества, вредни за тялото.

Структурно-функционални характеристики на обонятелния анализатор.

Периферният участък се формира от рецепторите на горния назален проход на лигавицата на носната кухина. Обонятелните рецептори в носната лигавица завършват с обонятелни реснички. Газообразните вещества се разтварят в слузта около ресничките, след което възниква нервен импулс в резултат на химическа реакция.

Отделът за проводимост е обонятелният нерв. Чрез влакната на обонятелния нерв импулсите пристигат до обонятелната луковица (структурата на предния мозък, в която се обработва информацията) и след това следват до кортикалния обонятелен център.

Централната част е кортикален обонятелен център, разположен на долната повърхност на темпоралните и фронталните дялове на мозъчната кора. В кората се определя миризмата и се формира адекватна реакция на тялото към нея.

Обонятелният анализатор включва:

Периферен отделАнализаторът е разположен в дебелината на лигавицата на горния назален проход и е представен от вретеновидни клетки с по два процеса. Единият процес достига повърхността на лигавицата, завършвайки тук с удебеляване, другият (заедно с други процесни нишки) представлява проводящата част. Периферната част на обонятелния анализатор са първичните сензорни рецептори, които са окончанията на невросекреторната клетка. Горната част на всяка клетка носи 12 реснички, а аксонът се отклонява от основата на клетката. Ресничките са потопени в течна среда - слой слуз, произведен от жлезите на Боуман. Наличието на обонятелни косми значително увеличава контактната площ на рецептора с молекули на миризливи вещества. Движението на космите осигурява активен процес на улавяне на молекулите на миризливото вещество и контакт с него, което е в основата на целенасоченото възприемане на миризмите. Рецепторните клетки на обонятелния анализатор са потопени в обонятелния епител, покриващ носната кухина, в който в допълнение към тях има поддържащи клетки, които изпълняват механична функция и активно участват в метаболизма на обонятелния епител.

Периферната част на обонятелния анализатор е разположена в лигавицата на горния носен ход и противоположната част на носната преграда.Той е представен обонятелниИ поддържащклетки. Около всяка поддържаща клетка има 9-10 обонятелни . Обонятелните клетки са покрити с власинки, които представляват нишки с дължина 20-30 микрона. Те се огъват и разгъват със скорост 20-50 пъти в минута. Вътре в космите има фибрили, които обикновено преминават в удебеляване - копче в края на косъма. В тялото на обонятелната клетка и в нейния периферен процес се намира голям броймикротубули с диаметър 0,002 μm предполагат, че те комуникират между различни клетъчни органели. Тялото на обонятелната клетка е богато на РНК, която образува плътни клъстери близо до ядрото. След излагане на миризливи изпарения

Ориз. 70. Периферен обонятелен анализатор:

д- диаграма на структурата на носната кухина: 1 - долен носов ход; 2 - дъно, 3 - средно и 4 - горни турбинати; 5 - горен носов проход; б- диаграма на структурата на обонятелния епител: 1 - тялото на обонятелната клетка, 2 - поддържаща клетка; 3 - боздуган; 4 - микровили; 5 - обонятелни нишки.

вещества, настъпва тяхното разхлабване и частично изчезване, което показва, че функцията на обонятелните клетки е придружена от промени в разпределението на РНК и в нейното количество.

Обонятелната клетка има два процеса. Един от тях, през отворите на перфорираната плоча на етмоидната кост, отива в черепната кухина до обонятелните луковици, в които възбуждането се предава на разположените там неврони. Техните влакна образуват обонятелни пътища, които достигат до различни части на мозъчния ствол. Кортикалната област на обонятелния анализатор се намира в гируса на хипокампа и в амоновия рог.

Вторият процес на обонятелната клетка има формата на пръчка с ширина 1 µm, дължина 20-30 µm и завършва с обонятелна везикула - клуб с диаметър 2 µm. На обонятелния мехур има 9-16 реснички.

диригентски отделпредставена от проводящи нервни пътища под формата на обонятелен нерв, водещ до обонятелната луковица (образуване с овална форма). Диригентски отдел. Първият неврон на обонятелния анализатор трябва да се счита за невросензорна или неврорецепторна клетка. Аксонът на тази клетка образува синапси, наречени гломерули, с главния дендрит на клетките на митралната обонятелна луковица, които представляват втория неврон. Аксоните на митралните клетки на обонятелните луковици образуват обонятелния тракт, който има триъгълно разширение (обонятелен триъгълник) и се състои от няколко снопа. Влакната на обонятелния тракт отиват в отделни снопове към предните ядра на оптичния туберкул.

Централен отделсе състои от обонятелна луковица, свързана с клонове на обонятелния тракт с центрове, разположени в палеокортекса (древната кора на мозъчните полукълба) и в подкорови ядра, както и кортикалния отдел, който е локализиран в темпорални дяловемозък, извивка на морски кон.

Централният или кортикален участък на обонятелния анализатор е локализиран в предната част на крушовидния лоб на кората в областта на гируса на морското конче.

Възприемане на миризми.Молекулите на миризлива субстанция взаимодействат със специализирани протеини, вградени в мембраната на невросензорните рецепторни клетки на обонятелната коса. В този случай се получава адсорбция на стимули върху хеморецепторната мембрана. Според стереохимична теория този контакт е възможен, ако формата на молекулата на одоранта съответства на формата на рецепторния протеин в мембраната (като ключ и ключалка). Слузта, покриваща повърхността на хеморецептора, е структурирана матрица. Той контролира наличността на рецепторната повърхност за молекулите на стимула и е в състояние да промени условията на приемане. Съвременна теория обонятелната рецепция предполага, че начална връзкаВ този процес може да има два вида взаимодействие: първият е контактен трансфер на заряд по време на сблъсък на молекули на миризливо вещество с възприемчивото място, а вторият е образуването на молекулни комплекси и комплекси с трансфер на заряд. Тези комплекси задължително се образуват с протеинови молекули на рецепторната мембрана, чиито активни центрове действат като донори и акцептори на електрони. Съществен момент от тази теория е позицията за многоточковите взаимодействия на молекулите на миризливите вещества и възприемчивите места.

Характеристики на адаптация на обонятелния анализатор. Адаптирането към действието на миризливо вещество в обонятелния анализатор зависи от скоростта на въздушния поток над обонятелния епител и концентрацията на миризливото вещество. Обикновено адаптацията се показва във връзка с една миризма и може да не засегне други миризми.

Възприемане на обонятелни стимули.Обонятелните рецептори са много чувствителни. За да възбудите една човешка обонятелна клетка, са достатъчни от 1 до 8 молекули миризливо вещество (бутилмеркаптан). Механизмът на възприемане на миризма все още не е установен. Предполага се, че обонятелните косми са като че ли специализирани антени, които активно участват в търсенето и възприемането на миризливи вещества. По отношение на механизма на възприятие има различни точкивизия. Така Eimur (1962) смята, че на повърхността на космите на обонятелните клетки има специални рецептивни зони под формата на ями, процепи с определен размер и заредени по определен начин. Молекулите на различни миризливи вещества имат форма, размер и заряд, които са комплементарни към различните части на обонятелната клетка и това определя разликата между миризмите.

Някои изследователи смятат, че обонятелният пигмент, присъстващ в обонятелната рецептивна зона, също участва във възприемането на обонятелни стимули, както пигментът на ретината във възприемането на визуални стимули. Според тези идеи цветните форми на пигмента съдържат възбудени електрони. Миризливите вещества, действащи върху обонятелния пигмент, предизвикват прехода на електроните към по-ниско енергийно ниво, което е придружено от обезцветяване на пигмента и освобождаване на енергия, която се изразходва за появата на импулси.

Биопотенциалите възникват в боздугана и се разпространяват по обонятелните пътища до кората на главния мозък.

Молекулите на миризлива субстанция се свързват с рецепторите. Сигналите от рецепторните клетки навлизат в гломерулите (гломерулите) на обонятелните луковици - малки органи, разположени в долната част на мозъка точно над носната кухина. Всяка от двете луковици съдържа приблизително 2000 гломерули - два пъти повече от видовете рецептори. Клетки, които имат рецептори от същия тип, изпращат сигнал до едни и същи топки от луковици. От гломерулите сигналите се предават към митралните клетки - големи неврони, а след това към специални области на мозъка, където информацията от различни рецептори се комбинира, за да се образува цялостна картина.

Според теорията на J. Aymour и R. Moncrieff (стереохимична теория), миризмата на веществото се определя от формата и размера на миришещата молекула, която според конфигурацията си се приближава до рецепторното място на мембраната „като ключ към ключалка”. Концепцията за рецепторни места различен типкоито взаимодействат със специфични ароматни молекули предполага наличието на седем вида рецепторни места (според видовете миризми: камфор, ефирни, флорални, мускусни, пикантни, ментови, гнилост). Рецептивните места са в близък контакт с молекулите на ароматизатора, докато зарядът на мястото на мембраната се променя и в клетката възниква потенциал.

Според Еймур целият букет от миризми се създава от комбинация от тези седем компонента. През април 1991 г. екипът на института. Хауърд Хюз (Колумбийски университет) Ричард Аксел и Линда Бък установиха, че структурата на рецепторните места в мембраната на обонятелните клетки е генетично програмирана и има повече от 10 хиляди вида такива специфични места. Така човек е в състояние да възприема повече от 10 хиляди миризми.

Адаптация на обонятелния анализаторможе да се наблюдава при дълго действащмирис стимул. Адаптирането към действието на миризливо вещество става доста бавно в рамките на 10 секунди или минути и зависи от продължителността на действие на веществото, неговата концентрация и скоростта на въздушния поток (подушване).

По отношение на много миризливи вещества, пълната адаптация настъпва доста бързо, т.е. миризмата им престава да се усеща. Човек престава да забелязва такива непрекъснато действащи стимули като миризмата на тялото, дрехите, стаята и т.н. По отношение на редица вещества адаптацията става бавно и само частично. При краткотрайно действие на слаб вкус или обонятелен стимул: адаптацията може да се прояви в повишаване на чувствителността на съответния анализатор. Установено е, че промените в чувствителността и адаптационните явления се появяват главно не в периферната, а в кортикалната част на вкусовите и обонятелните анализатори. Понякога, особено при честото действие на същия вкус или обонятелен стимул, в мозъчната кора възниква постоянен фокус на повишена възбудимост. В такива случаи усещането за вкус или мирис, към което е възникнала повишена възбудимост, може да се появи и под действието на различни други вещества. Освен това усещането за съответния мирис или вкус може да стане натрапчиво, появявайки се дори при липса на каквито и да е вкусови или мирисни стимули, с други думи, възникват илюзии и халюцинации. Ако по време на обяд кажете, че ястието е развалено или кисело, тогава някои хора имат съответните обонятелни и вкусови усещания, в резултат на което отказват да ядат.

Адаптирането към една миризма не намалява чувствителността към други миризми, т.к различни миризливи веществадействат върху различни рецептори.

третото е синьо. В зависимост от степента на възбуждане на колбичките и комбинацията от стимули се възприемат различни други цветове и техните нюанси.

Окото трябва да се пази от механични въздействия, четете в добре осветена стая, като държите книгата на определено разстояние (до 33-35 см от окото). Светлината трябва да пада отляво. Не можете да се наведете близо до книгата, тъй като лещата в това положение е в изпъкнало състояние за дълго време, което може да доведе до развитие на късогледство. Твърде яркото осветление уврежда зрението, разрушава светловъзприемащите клетки. Поради това на стоманолеярите, заварчиците и други подобни професии се препоръчва да носят тъмни защитни очила по време на работа. Не можете да четете в движещо се превозно средство. Поради нестабилността на позицията на книгата, фокусното разстояние се променя през цялото време. Това води до промяна в кривината на лещата, намаляване на нейната еластичност, в резултат на което цилиарният мускул отслабва. Зрителното увреждане може да възникне и поради липса на витамин А.

Обонятелен анализатор(Фиг. 408). Обонянието е способността за възприемане на миризми. Рецепторите се намират в лигавицата на горните и средните носни проходи.

Фигура 408. Обонятелен анализатор. Обонятелната луковица е мембрана, която събира импулси от обонятелните клетки. Нервни клонове - нерви, които предават импулси от обонятелните клетки към обонятелната луковица. Червената лигавица е лигавицата, която покрива външната част на носната кухина и затопля вдишания въздух. Обонятелният нерв е нервът, който предава обонятелните импулси към кората на главния мозък. Жълтата лигавица е лигавицата, която покрива горната част на носната кухина и съдържа обонятелни клетки.

Човек има различна степен на обоняние за различни миризливи вещества. Приятни миризмиподобряват благосъстоянието на човека, докато неприятните действат потискащо, предизвикват негативни реакции до гадене, повръщане, припадък (сероводород, бензин), могат да променят температурата на кожата, да предизвикат отвращение към храната, да доведат до депресия и раздразнителност. Миризмата може да служи като предупредителен сигнал за опасност. Всеки знае колко опасни са газовете. За разпознаване на опасни газове без мирис към тях се добавят специални силно миришещи вещества, одоранти. Все още няма широко използвани уреди за измерване на силата на обонянието. Носът ни обаче моментално усеща и най-малките частици миризливи вещества.

Рецепторите на обонятелната сензорна система са разположени в областта на горните носни проходи. Обонятелният епител съдържа рецепторни клетки. Хората имат около 60 милиона обонятелни клетки. Те са разположени в лигавицата на носните раковини на площ от около 5 cm2. Покрити клетки голямо количествокосми с дължина 30-40 ангстрьома (3-4 нанометра). Площта на техния контакт с миризливи вещества е 5-7 m2. тръгват от обонятелните клетки нервни влакнакоито изпращат сигнали за миризми до мозъка.

Ако анализаторите са изложени на вещество, опасно за живота или застрашаващи здраветочовешки (етер, амоняк, хлороформ и др.), рефлекторно забавя или дишането се задържа за кратко време.

При контакт на чувствителните власинки на рецепторите с молекули на миризливи вещества в рецептора се генерира потенциал, който по влакната на обонятелния нерв достига до обонятелната луковица (първичния нервен център на обонятелния анализатор).

Прогресивното развитие на рецепторите в онтогенезата завършва вече в ембрионален период. След 30 години се наблюдава намаляване на броя на обонятелните клетки. Този процес особено рязко се увеличава след 50-60 години.

Чувствителността на обонятелния анализатор се определя от мимическата реакция на детето, когато донесе до носа памучна вата, навлажнена с миризлив разтвор. Данните, получени в резултат на изследването, свидетелстват за ниската възбудимост на обонятелния анализатор на новородените. Възбудимостта достига нивото на възрастен до 14-годишна възраст и се влошава след 45 години.

Обонятелният орган (organum olfactus) (фиг. 409) е периферна част на обонятелния анализатор и възприема химически дразнения при навлизане на пара или газ в носната кухина. Обонятелният епител (epithelium olfacctorium) се намира в горната част на носния ход и задната горна част на носната преграда, в лигавицата на носната кухина. Този участък се нарича обонятелна област на носната лигавица (regio olfactoria tunicae mucosae nasi). Съдържа обонятелните жлези (glandulae olfactoriae).

Долната част на черупката е покрита с червена лигавица, богата на кръвоносни съдове, които затоплят вдишания въздух. В жълтата лигавица или обонятелната мембрана се разграничават три слоя клетки: структурни клетки, обонятелни клетки и базални клетки. Обонятелните клетки са нервни клетки, които възприемат химически стимули във формата

Фигура 409. Органът на обонянието.изпарения. В жълтата лигавица се намират и мукозните жлези на Боуман, които секретират течност, която поддържа обонятелния епител влажен и чист.

За да възбудят обонятелните клетки, веществата трябва да са летливи, т.е. да отделят пари, които могат да проникнат в носната кухина, и да е достатъчно разтворим във вода, за да се разтвори в слуз и да достигне до обонятелните клетки. Последните предават нервен импулс към обонятелната луковица, а оттам към обонятелните центрове на мозъчната кора, където усещането се оценява и дешифрира.

Смята се, че има около седем вида обонятелни рецептори, всеки от които е в състояние да открие само един вид молекула.

Фигура 410. Тези основни обонятелни миризми са както следва: камфор (мирис на камфор), обонятелни пътища. мускусен (мирис на мускус), флорален, ментов, ефирен (мирис на етер), тръпчив и гнил (мирис на гниене). Обонятелните рецептори се уморяват: след продължително възприемане на едно и също вещество, те престават да излъчват нервни импулси към това вещество, но продължават да остават чувствителни към всички други миризми.

Не се знае какво трябва да се направи по отношение на химията, за да се възбудят обонятелните клетки, но се знае физически характеристикивещества, които предизвикват обонятелно дразнене: те трябва да са летливи, слабо разтворими във вода, а също и до известна степен в липиди.

Освен това обонятелните клетки се възбуждат само когато въздухът проникне нагоре в обратноносната кухина.

Хеморецепторите предават нервния импулс към обонятелната луковица, а той - към обонятелните центрове на мозъчната кора, където усещанията се оценяват и дешифрират.

Органът на вкуса (organum custus) е периферна част на вкусовия анализатор и се намира в устната кухина. Вкусът е усещане, което възниква, когато определени водоразтворими химикали са изложени на вкусовите рецептори, разположени в различни части на езика.

Вкусът се състои от четири прости вкусови усещания: кисело, солено, сладко и горчиво. Всички други вкусове

Това са комбинации от основни усещания. Различните части на езика имат различна чувствителност към вкусовите вещества: върхът на езика е чувствителен към сладко, краищата на езика към кисело, върхът и ръбът на езика към солено, коренът на езика към горчиво. Механизмът на възприемане на вкусовите усещания е свързан с химични реакции. Предполага се, че всеки рецептор съдържа силно чувствителни протеинови вещества, които се разлагат, когато са изложени на определени ароматични вещества.

Вкусът, подобно на миризмата, се основава на хеморецепцията. Вкусовите рецептори носят информация за естеството и концентрацията на веществата, влизащи в устната кухина. Вкусовите рецептори - вкусовите рецептори - се намират на езика, задната част на гърлото, мекото небце. Повечето от тях са на върха на езика.

Фигура 411. СхемаВкусовата пъпка не достига лигавичната повърхност на вкусовия тракт. език и е свързан с устната кухина чрез вкусовата пора. Вкусовите клетки, има около 10 000 от тях, средно след 250 часа те се заменят с млада клетка, тоест вкусовите рецептори имат кратко времеживот. Те се възбуждат по време на абсорбцията.

по стените на микровили от различни вещества.

Морфогенезата на рецепторния апарат на вкусовия анализатор завършва в пренаталния период.

При новороденото вкусовата чувствителност има по-голяма повърхност на устата, отколкото при възрастните. Това се дължи на факта, че при новородените вкусовите рецептори се намират по цялата задна част на езика, по твърдото небце и дори по букалната лигавица. След раждането броят на вкусовите рецептори намалява. Един от най ранни изследванияВкусовата чувствителност при новородени се основава на наблюдението на реакциите на лицето при прилагане на няколко капки разтвори на горчиви, кисели и сладки вещества с различна концентрация върху езика. Въз основа на тези данни например е определена праговата концентрация на възприемане на сладкиши в неговата концентрация, която е само 1%. Изследването на вкусовата чувствителност при повече от широк обхватпоказват, че е оптимално на 20-30 години и след това постепенно намалява, особено активно след 70 години.

Така в дейността на вкусовия анализатор в ранни периодиВ постнаталния живот на човек има несъответствие между намалената чувствителност на рецепторите в сравнение с възрастните и по-обширната рецепторна зона.

Във физиологията и психологията е възприета четирикомпонентна теория за вкуса, според която вкусът има четири основни вида: сладък, солен, кисел и горчив. Всички останали вкусови усещания са комбинация от основните видове.

Вкусът се възприема от специални клетъчни образувания (подобни на луковици), разположени в лигавицата на езика.

Дискриминационната чувствителност на вкусовия анализатор е доста груба, но вкусовите усещания играят предпазна роля за осигуряване на безопасност.

Вкусовият анализатор е около 10 хиляди пъти по-груб от обонянието, индивидуалното усещане за вкус може да варира до 20%.

Вкусовите рецептори са съставени от невроепителни клетки, съдържат клонове на вкусовия нерв и се наричат ​​вкусови рецептори.

Езикът (фиг. 412) е мускулен орган, който, като орган на вкуса, също участва в преглъщането и артикулирането на речта.

Цялата му повърхност, с изключение на основата, е покрита с лигавица, в която са разположени папили - химични рецептори за вкусови възбуди.

Папилите се делят според формата си. Само папили с форма на жлеб, заобиколени от ствол, образуващи латинската буква V, и папили с форма на гъба, разположени на върха, ръбовете и задна странана езика, наистина изпълняват функцията на вкусови анализатори, тъй като те са единствените, които имат вкусови рецептори. Листните папили изпълняват тактилна функция и са чувствителни към температурни промени. Вкусовите рецептори са яйцевидни и

Фигура 412. Език. образуван от 5-20 рецепторни клетки, няколко поддържащи клетки, няколко вкусови власинки и малка пора, отваряща се към лигавицата на езика. Папилите са чувствителни към четири основни вкусови стимула: сладко, солено, кисело и горчиво, чието съотношение и интензитет позволяват на мозъка да разпознае продукта, в който се съдържат.

За да може едно вещество да възбуди вкусовите рецептори, то трябва да е течно или разтворено в слюнката, за да навлезе във вкусовата пора. Когато са възбудени, различни клетъчни рецептори произвеждат нервен импулс, който влиза в медула, а оттам към вкусовата зона на планините на мозъка. Чувствителната инервация се осъществява от блуждаещия и глософарингеалния нерв, а двигателната инервация се осъществява от лицевия нерв.

Вкусовите рецептори не са равномерно разпределени по цялата повърхност на езика, а образуват зони с по-голяма или по-малка концентрация. Тези отделни чувствителни зони са специализирани за определен вкус: например бъбреците, които са чувствителни към сладко, са разположени главно на повърхността на предната част на езика; бъбреците, които улавят киселото, са от двете страни на езика, бъбреците, които усещат горчивото, са в задната част на езика, а тези, чувствителни към сол, са разпръснати из целия език.

Известно е, че много храни представляват тези четири вкуса: лимони (кисел), сол (солен), кафе (горчив), сладкиши (сладък).

Фигура 413. Веществата, които причиняват основни вкусови усещания, могат да бъдат най-вкусовите рецептори. различни, тъй като обикновено не зависят само от един химичен агент. Например, много вещества, използвани в медицината, като хинин, кофеин, стрихнин и никотин, са горчиви. Един от най-сладките природни продукти е захарозата (захар от захарна тръстика), но много по-сладък е захаринът, синтетичен подсладител, както и някои други вещества от органичен произход.

Вкусовите пъпки (gemma gustatoria) са с овална форма и са разположени главно в листовидни, гъбовидни и набраздени папили на лигавицата на езика (вижте раздел " Храносмилателната система"). В малки количества те се намират в лигавицата на предната повърхност на мекото небце, епиглотиса и задна стенагърла.

Дразненията, възприемани от луковиците, отиват в ядрата на мозъчния ствол и след това в областта на кортикалния край на вкусовия анализатор.

Рецепторите са в състояние да разграничат четири основни вкуса: сладко се възприема от рецептори, разположени на върха на езика, горчиво от рецептори, разположени в корена на езика, солено и кисело от рецептори в краищата на езика.

Анализатор на кожатавъзприема външни механични, температурни, химически и други кожни дразнители. Кожата (cutis) е общата покривка на тялото, областта

която достига 1,5–2,0 m2. 1 cm2 кожа съдържа до 300 чувствителни нервни окончания.

В допълнение към тактилната функция, кожата изпълнява защитна функция, като предпазва от увреждане разположените под нея органи и части на тялото, предотвратява проникването на вредни вещества и микроорганизми, играе важна роля в процеса на дишане, вода и топлообмен.

Рецепторната функция на кожата е възприемане отвън и предаване на сигнали към централната нервна система. Кожните рецептори възприемат тактилни, температурни и болкови стимули.

Докосването е сложно усещане, което възниква при дразнене на рецепторите на кожата, външните части на лигавиците и мускулно-ставния апарат. Тактилният рецептор е рецептор за докосване, разположен в папиларния, най-външния слой на кожата.

Някои от тези функции (предимно защитни) се осигуряват от епителната тъкан (textus epitheliales), която покрива външната повърхност на тялото и подпомага метаболизма между тялото и външна среда. Повърхностният слой на кожата се нарича кутикула или епидермис (епидермис) и представлява многослоен, постоянно кератинизиращ епител. Дебелината на епидермиса е от 0,07 до 0,4 мм.

Вторият слой на кожата - същинската кожа, или дерма (дермис) - е фиброзна съединителна тъкан.

В дермата се разграничават по-дълбок ретикуларен слой (stratum reticulare) и повърхностен папиларен слой (stratum papillae). На повърхността на папиларния слой има папили, които растат в епидермиса. В жлебовете между папилите има бримки. кръвоносни съдовеи нервни окончания, които заедно с нервни окончанияретикуларен слой са рецептори, които възприемат тактилни стимули.

Кожата служи като първа защитна бариера в момента, в който тоководещият проводник докосне тялото. Притежавайки високо електрическо съпротивление, понякога достигащо десетки хиляди ома, кожата в първия момент пречи на преминаването електрически токпрез вътрешни органикоето ви позволява да включите

други видове защита на тялото.

Функционално увреждане 30-50% кожата, при липса на спец медицински гриживоди до смъртта на човек.

На кожата има приблизително 500 хиляди точки - тактилни анализатори, които възприемат усещания, които възникват, когато различни механични стимули (докосване, натиск) са изложени на повърхността на кожата. Освен това върху кожата

Фигура 414. Разрез на кожата иима неравномерно разпределени анализи тактилни рецептори. ry, възприемайки болка, топлина и студ.

Повечето висока чувствителноствърху дисталните части на тялото (най-отдалечените от оста на тялото).

Тактилният анализатор има висока способносткъм пространствена локализация. Характерната му особеност е бързото развитие на адаптация (пристрастяване), т.е. загуба на усещане за допир или натиск. Времето за адаптация зависи от силата на стимула, за различните части на тялото варира от 2 до 20 секунди. Благодарение на адаптацията не усещаме докосването на дрехите по тялото.

Температурната чувствителност е характерна за организмите с постоянна температуратялото, постигнато чрез терморегулация. Кожната температура е по-ниска от вътрешната телесна температура (приблизително 36,6°C) и е различна за отделните зони (на челото 34-35, на лицето 20-25, на корема 34, на стъпалата 25- 27°C).

В човешката кожа има два вида анализатори на температурата: някои реагират само на студ, други само на топлина. Общо има около 30 хиляди топлинни точки и приблизително 250 хиляди студени точки върху кожата.

Периферен участък на обонятелния анализатор: e - схема на структурата на носната кухина: 1 - долен носов проход; 2 - долни, 3 - средни и 4 - горни турбинати; 5 - горен носов проход; B - схема на структурата на обонятелния епител: 1 - тяло на обонятелната клетка, 2 - поддържаща клетка; 3 - боздуган; 4 - микровили; 5 - обонятелни нишки

Обонятелната клетка има два процеса. Един от тях, през дупките на перфорираната пластина на етмоидната кост, отива в черепната кухина до обонятелните луковици, в които се предава на разположените там. Техните влакна образуват обонятелни пътища, които са подходящи за различни отдели. Кортикалната област на обонятелния анализатор се намира в гируса на хипокампа и в амоновия рог.

вещества, настъпва тяхното разхлабване и частично изчезване, което показва, че функцията на обонятелните клетки е придружена от промени в разпределението на РНК и в нейното количество.

Обонятелната клетка има два процеса. Един от тях, през отворите на перфорираната плоча на етмоидната кост, отива в черепната кухина до обонятелните луковици, в които възбуждането се предава на разположените там неврони. Техните влакна образуват обонятелни пътища, които са подходящи за различни отдели. Кортикалната област на обонятелния анализатор се намира в гируса на хипокампа и в амоновия рог.

Вторият процес на обонятелната клетка има формата на пръчка с ширина 1 µm, дължина 20-30 µm и завършва с обонятелна везикула - клуб с диаметър 2 µm. На обонятелния мехур има 9-16 реснички.

диригентски отделпредставена от проводящи нервни пътища под формата на обонятелен нерв, водещ до обонятелната луковица (образуване с овална форма). Диригентски отдел. Първият неврон на обонятелния анализатор трябва да се счита за невросензорна или неврорецепторна клетка. Аксонът на тази клетка образува синапси, наречени гломерули, с главния дендрит на клетките на митралната обонятелна луковица, които представляват втория неврон. Аксоните на митралните клетки на обонятелните луковици образуват обонятелния тракт, който има триъгълно разширение (обонятелен триъгълник) и се състои от няколко снопа. Влакната на обонятелния тракт отиват в отделни снопове към предните ядра на оптичния туберкул.

Централен отделСъстои се от обонятелна луковица, свързана с клонове на обонятелния тракт с центрове, разположени в палеокортекса (древната кора на мозъчните полукълба) и в подкоровите ядра, както и кортикален участък, който е локализиран в темпоралните дялове на мозък, извивката на морското конче.

Централният или кортикален участък на обонятелния анализатор е локализиран в предната част на крушовидния лоб на кората в областта на гируса на морското конче.

Възприемане на миризми.Молекулите на миризлива субстанция взаимодействат със специализирани протеини, вградени в мембраната на невросензорните рецепторни клетки на обонятелната коса. В този случай се получава адсорбция на стимули върху хеморецепторната мембрана. Според стереохимична теория този контакт е възможен, ако формата на молекулата на одоранта съответства на формата на рецепторния протеин в мембраната (като ключ и ключалка). Слузта, покриваща повърхността на хеморецептора, е структурирана матрица. Той контролира наличността на рецепторната повърхност за молекулите на стимула и е в състояние да промени условията на приемане. Съвременна теория обонятелната рецепция предполага, че първоначалната връзка в този процес може да бъде два вида взаимодействие: първият е контактен трансфер на заряд, когато молекули на миризливо вещество се сблъскат с възприемащо място, а вторият е образуването на молекулни комплекси и комплекси с трансфер на заряд. Тези комплекси задължително се образуват с протеинови молекули на рецепторната мембрана, чиито активни центрове действат като донори и акцептори на електрони. Съществен момент от тази теория е позицията за многоточковите взаимодействия на молекулите на миризливите вещества и възприемчивите места.

Характеристики на адаптация на обонятелния анализатор. Адаптирането към действието на миризливо вещество в обонятелния анализатор зависи от скоростта на въздушния поток над обонятелния епител и концентрацията на миризливото вещество. Обикновено адаптацията се показва във връзка с една миризма и може да не засегне други миризми.

Обонятелните рецептори са много чувствителни. За да възбудите една човешка обонятелна клетка, са достатъчни от 1 до 8 молекули миризливо вещество (бутилмеркаптан). Механизмът на възприемане на миризма все още не е установен. Предполага се, че обонятелните косми са като че ли специализирани антени, които активно участват в търсенето и възприемането на миризливи вещества. По отношение на механизма на възприятие има различни точки. Така Eimur (1962) смята, че на повърхността на космите на обонятелните клетки има специални рецептивни зони под формата на ями, процепи с определен размер и заредени по определен начин. Молекулите на различни миризливи вещества имат форма, размер и заряд, които са комплементарни към различните части на обонятелната клетка и това определя разликата между миризмите.

Някои изследователи смятат, че обонятелният пигмент, присъстващ в обонятелната рецептивна зона, също участва във възприемането на обонятелни стимули, както пигментът на ретината във възприемането на визуални стимули. Според тези идеи цветните форми на пигмента съдържат възбудени електрони. Миризливите вещества, действащи върху обонятелния пигмент, предизвикват прехода на електроните към по-ниско енергийно ниво, което е придружено от обезцветяване на пигмента и освобождаване на енергия, която се изразходва за появата на импулси.

Биопотенциалите възникват в боздугана и се разпространяват по обонятелните пътища до кората на главния мозък.

Молекулите на миризлива субстанция се свързват с рецепторите. Сигналите от рецепторните клетки се изпращат до гломерулите (гломерулите) на обонятелните луковици, малки органи, разположени в долната част на мозъка точно над носната кухина. Всяка от двете луковици съдържа приблизително 2000 гломерули - два пъти повече от видовете рецептори. Клетки, които имат рецептори от същия тип, изпращат сигнал до едни и същи топки от луковици. От гломерулите сигналите се предават към митралните клетки - големи неврони, а след това към специални области на мозъка, където информацията от различни рецептори се комбинира, за да се образува цялостна картина.

Според теорията на J. Aymour и R. Moncrieff (стереохимична теория), миризмата на веществото се определя от формата и размера на миришещата молекула, която според конфигурацията си се приближава до рецепторното място на мембраната „като ключ към ключалка”. Концепцията за различни типове рецепторни места, взаимодействащи със специфични одорантни молекули, предполага наличието на седем вида рецепторни места (според видовете миризми: камфор, ефирни, флорални, мускусни, пикантни, ментови, гнилост). Рецептивните места са в близък контакт с молекулите на ароматизатора, докато зарядът на мястото на мембраната се променя и в клетката възниква потенциал.

Според Еймур целият букет от миризми се създава от комбинация от тези седем компонента. През април 1991 г. екипът на института. Хауърд Хюз (Колумбийски университет) Ричард Аксел и Линда Бък установиха, че структурата на рецепторните места в мембраната на обонятелните клетки е генетично програмирана и има повече от 10 хиляди вида такива специфични места. Така човек е в състояние да възприема повече от 10 хиляди миризми.

Адаптация на обонятелния анализаторможе да се наблюдава при продължително излагане на миризма стимул. Адаптирането към действието на миризливо вещество става доста бавно в рамките на 10 секунди или минути и зависи от продължителността на действие на веществото, неговата концентрация и скоростта на въздушния поток (подушване).

По отношение на много миризливи вещества, пълната адаптация настъпва доста бързо, т.е. миризмата им престава да се усеща. Човек престава да забелязва такива непрекъснато действащи стимули като миризмата на тялото, дрехите, стаята и т.н. По отношение на редица вещества адаптацията става бавно и само частично. При краткотрайно действие на слаб вкус или обонятелен стимул: адаптацията може да се прояви в повишаване на чувствителността на съответния анализатор. Установено е, че промените в чувствителността и адаптационните явления се появяват главно не в периферната, а в кортикалната част на вкусовите и обонятелните анализатори. Понякога, особено при честото действие на същия вкус или обонятелен стимул, в мозъчната кора възниква постоянен фокус на повишена възбудимост. В такива случаи усещането или миризмата, към които е възникнала повишена възбудимост, може да се появи и под действието на различни други вещества. Освен това усещането за съответния мирис или вкус може да стане натрапчиво, появявайки се дори при липса на каквито и да е вкусови или мирисни стимули, с други думи, възникват илюзии и халюцинации. Ако по време на обяд кажете, че ястието е развалено или кисело, тогава някои хора имат съответните обонятелни и вкусови усещания, в резултат на което отказват да ядат.

Адаптирането към една миризма не намалява чувствителността към други миризми, т.к различни аромати действат на различни рецептори.