Surové morské ryby prospievajú a škodia. Poškodenie rýb

Sušené ryby sú v názoroch veľkej väčšiny občanov nepostrádateľným a ideálnym občerstvením k pivu. Ale nie každý vie, že tento starodávny produkt je veľmi užitočný, pretože obsahuje všetky užitočné komponenty vrátane mastné kyseliny ktoré telo potrebuje.

Sušené ryby, čo to môže byť

Takmer každá ryba môže slúžiť ako občerstvenie k pivu. Našťastie moderní výrobcovia ponúkajú na trhu širokú škálu tohto produktu. Ale sušený produkt si môžete pripraviť sami, doma, ak poznáte všetky zložitosti výroby.

V závislosti od spôsobu prípravy tejto pochúťky existujú dva druhy:

• Za tepla varené
• Vyrobené metódou za studena.

Pri prvom spôsobe sa ryby sušia za podmienok vysoká teplota(nad 200 stupňov). ale podobný spôsob má významnú nevýhodu: výsledkom procesu je pôvodný produkt, v ktorom sú zničené všetky užitočné zložky.

Metóda sušenia za studena zahŕňa použitie prirodzených alebo umelo vytvorených podmienok, v ktorých teplota nepresahuje 40 stupňov. V tomto prípade sa dá očakávať, že väčšina užitočné komponenty bude môcť uložiť.

Ak je to žiaduce, ryby môžu byť vopred solené alebo môžu byť použité nesolené. Od toho závisí, či dostanete sušený slaný alebo čerstvo sušený výrobok.

Výhody sušených rýb

O výhodách sušené ryby je potrebné hovoriť s odkazom na zloženie tohto produktu.

1. Treba poznamenať, že tento produkt je bohatým zdrojom vápnika. Obzvlášť užitočná je malá ryba, ktorá sa musí konzumovať spolu s kosťami.
2. Sušené ryby sa pýšia dostatočným obsahom pre telo určite cenného fluóru a fosforu.
3. Existuje názor na použitie sušenej pochúťky ako pomocná zložka používané v boji proti rakovine. Podľa výsledkov štúdií vykonaných nórskymi vedcami sa ukázalo, že polynenasýtené mastné kyseliny (omega-3) môžu mať deštruktívny vplyv na rakovinové bunky.
4. Sušené ryby môžu zabrániť depresívnym prejavom u tehotných žien. Hlavná úloha v tom patrí rovnakým omega-3 mastným kyselinám. Väčšina tejto zložky sa nachádza v lososoch, makrelách, sleďoch.
5. Francúzski vedci dospeli k záveru, že hodnotný produkt možno použiť ako profylaktickú zložku v boji proti senilnej demencii.
6. Vďaka omega-3 tukom nedochádza k hromadeniu tukových usadenín v cievach, čím sa dá predísť mnohým srdcovým problémom. cievne ochorenia.
7. Sušené ryby sú liekom proti vráskam. Je to spôsobené prítomnosťou omega-3 tukov, ktoré kompenzujú nedostatok bielkovín v tele. A proces starnutia nastáva rýchlejšie, keď telu chýba tento konkrétny prvok.
8. Ak tehotná žena v období nosenia dieťaťa konzumovala pochúťku bohatú na mastné kyseliny pripravenú sušením, potom jej dieťa bude po pôrode po prvý raz lepšie spať. Je to spôsobené tým, že omega-3 tuky sa aktívne podieľajú na vývoji mozgu dieťaťa.

O prospešných vlastnostiach sušených rýb teda niet pochýb, výskumom sa nás o tom snažia presvedčiť vedci z celého sveta.

Napriek tomu veľký rozsah prospech jedinečný produkt, v niektorých prípadoch môže byť táto pochúťka škodlivá.

Je dôležité vedieť, kde bola ryba ulovená. Ak bol úlovok vykonaný v silne znečistených vodných útvaroch, potom nie je prekvapujúce, že sa takýmto produktom otrávite.

Pravidlá skladovania sušených rýb

Sušené ryby sa musia správne skladovať. Ideálna je na to chladná miestnosť s vlhkosťou okolo 70 %. Pivnica je ideálna.

Dôležité! Balenie produktu do novín sa neoplatí kvôli jedovatej tlačiarenskej farbe.

Výrobok je zavesený na strope tak, aby vzduch voľne cirkuloval. Nadmerná suchosť v miestnosti povedie k presušeniu rýb, ktoré budú veľmi tvrdé. V dôsledku vysokej vlhkosti môže výrobok plesnivieť.
Na skladovanie používajú rybári špeciálne boxy, ktoré sú zrazené z dosiek alebo kusov preglejky. Zo stropu takejto konštrukcie je zavesená celá ryba. Box je určený v podkroví, v pivnici alebo v pivnici.

Sušené ryby sú veľmi obľúbeným produktom nielen pre svoju chuť, ale aj preto Vysoké číslo v ňom obsiahnuté užitočné látky. Musíte však pamätať na nemenné pravidlo: všetko je dobré s mierou. Nadmerné používanie tento produkt môže poškodiť telo.

Video: ako sušiť a osoliť ryby

Ryby sú jednou z najobľúbenejších potravín ľudí na celej planéte. Milujeme rôzne ryby: rieka, more a oceán, biela a červená, mastná a nie mastná. Jeme ho v akejkoľvek podobe a teší nás svojimi jedinečnými chuťami vo forme vareného, ​​duseného, ​​vyprážaného, ​​pečeného, ​​soleného, ​​nakladaného, ​​údeného a dokonca aj surového. Je oveľa viac zástancov jedenia rýb ako mäsa, pretože aj niektorí vegetariáni jedia ryby, vediac, čo je obsahom ich mäsa.

Obsahuje vitamíny A, D, E, vápnik, jód, železo, horčík, fosfor, selén, zinok.

Rovnako ako kuracie mäso, aj ryby obsahujú veľmi kvalitné bielkoviny, ktoré sú dobre stráviteľné. Ľudské telo. Obsahuje takmer všetko potrebné pre telo esenciálnych aminokyselín.

Výhody rýb sú nasledovné:

- nasýtenie tela vysoko kvalitnými bielkovinami;

- normalizácia funkcie zrážania krvi;

- zníženie cholesterolu v krvi;

- normalizácia funkcie štítna žľaza a prevenciu jeho chorôb;

- zlepšenie videnia;

- normalizácia nervového systému, zlepšenie pamäti, spánku, zníženie podráždenosti;

- zvýšenie strednej dĺžky života;

– zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov, kostí a zubov;

- normalizácia metabolizmu;

- prispieva k prevencii kardiovaskulárnych ochorení a posilneniu kardiovaskulárneho systému

- ryby nevedú k priberaniu, dokonca ani mastné ryby vďaka svojim nenasýteným mastným kyselinám neprispievajú k priberaniu a pri ich konzumácii môžete schudnúť, takže odborníci na výživu často odporúčajú jesť varené alebo pečené ryby na chudnutie.

Teraz stojí za to hovoriť o nebezpečenstvách rýb. Škodu na rybách možno pozorovať v dôsledku pôsobenia niekoľkých aspektov:

- ak je ryba sama o sebe škodlivá, obsahuje vo svojom zložení škodlivé a toxické látky. Môže ísť o mastné ryby (obsahuje pre ľudské telo nestráviteľné mastné kyseliny, preto spôsobuje ťažká poruchačrevá a hnačka), Puffer hnedý alebo Fugu (obsahuje toxické látky v mäse), Ryba psí, Ježko, Triggerfish, Moonfish, Mrena krymská alebo madder, barakudy alebo morské šťuky – všetky tieto ryby sú toxické a môžu spôsobiť ochrnutie alebo dokonca smrť;

- ak bola ryba nesprávne skladovaná. Ryba je produkt podliehajúci skaze a vyžaduje sa špeciálne podmienky skladovanie.

- Verí sa tomu údená rybaškodlivé v dôsledku prebytku v ňom karcinogény, spôsobujúce rakovinu. Ryby údené za studena nie sú veľmi škodlivé, ale ryby údené teplom obsahujú veľa karcinogénov.

Ako jesť ryby?

Ako si vybrať rybu?

Čerstvá ryba by mala mať príjemnú špecifickú rybiu vôňu, nemala by byť nepríjemná a ostrá. Mäso ryby by nemalo byť voľné, malo by byť elastické a po stlačení prstom rýchlo obnoviť svoj tvar. Farba rybie mäso sa môže líšiť v závislosti od druhu ryby (môže byť biela, priesvitná, červeno-oranžová, ružovočervená), ale nemala by byť zelená alebo žltá.

Ako skladovať ryby?

Čerstvé ryby možno skladovať v chladničke alebo zmrazením. V chladničke sa dá skladovať až niekoľko dní a v mrazničke až niekoľko mesiacov.

Hovorí veľa o výhody rýb, no aby ste ho dostali presne, treba dodržiavať pravidlá jeho výberu, skladovania a prípravy.

Aké ryby máš rád a čo si o tom myslíš? Podeľte sa o svoj názor v komentároch nižšie.

Výhody a poškodenia známych produktov. Pravdu, ktorú nám Igor Podoprigora tajil

Výhody morských a riečnych rýb

Výhody morských a riečnych rýb

Jeden z najviac najlepšie zdroje príjem živočíšnych bielkovín v ľudskom tele je ryba. Jesť ryby je pre nás oveľa výhodnejšie ako mäso.

Jeho bielkoviny obsahujú všetky aminokyseliny, ktoré potrebujeme, a ryby ich na rozdiel od mäsa obsahujú veľké množstvo dôležitá aminokyselina ako metionín.

V rybích bielkovinách je málo spojivového tkaniva a tuku (najviac len asi 30 %. mastné typy), takže je rýchlejšie a ľahšie stráviteľné. Ryby sa v žalúdku strávia za 1,5–2 hodiny a napríklad hovädzie mäso za 5 hodín. Percento stráviteľnosti rýb naším organizmom je 94–98 %, zatiaľ čo mäso je stráviteľné len na 85–89 %.

Obsah kalórií v rybách je tiež nižší ako v mäse. V 100 g hovädzieho mäsa nájdete viac ako 160 kcal a in riečna ryba nie je ich viac ako 90.

Okrem toho sú ryby veľmi cenným potravinovým produktom aj preto, že obsahujú pomerne veľké množstvo omega-6 a omega-3 polynenasýtených mastných kyselín a betakaroténu. Tieto látky sa podieľajú na medzibunkových procesoch a pre telo sú jednoducho nenahraditeľné.

Vedci si už dlho všimli, že v tých krajinách, kde sú ryby hlavným a denný produkt na jedálenskom stole ľudia oveľa menej trpia kardiovaskulárnymi ochoreniami, nemajú takmer žiadnu srdcovú arytmiu, dýchavičnosť, sú aktívnejší a menej unavení ako „mäsožrúti“.

Je dokázané, že ak budete jesť morské ryby aspoň raz za 7 dní, riziko srdcového infarktu sa zníži viac ako 2-krát a mozgovej príhody o 22 %! Každodenná konzumácia morských rýb v jedle ešte viac znižuje pravdepodobnosť týchto ochorení!

Pravidelná konzumácia rýb navyše predchádza vzniku rakoviny.

Tento účinok je však vlastný iba tučným morským rybám: makrela, tuniak, sleď, losos, sardinky a dokonca aj šproty a riečne ryby ho takmer nemajú.

Každá ryba obsahuje veľa stopových prvkov - horčík, zinok, draslík, vápnik a najmä fosfor. Morské ryby obsahujú veľa brómu, fluóru a jódu. V rybách je tiež železo, meď, mangán, síra, sodík, selén a dokonca aj zlato. Všetky druhy rýb sú bohaté na vitamíny B, D, E a rybia pečeň obsahuje vysoký obsah vitamínu A.

V ľudovom liečiteľstve sa ryby oddávna používajú ako a náprava. Rybie lepidlo pomáhalo pri krvácaní, rybí tuk hojil rany, pečeň z mastných rýb zmierňovala bolesti očí a lieňové mäso liečilo dnu a horúčku.

V súčasnosti sa takéto ryby vyrábajú z lieky ako kompolon, pankreatín, inzulín a mnoho, mnoho ďalších.

Morské ryby sú užitočné:

Zredukovať nadváhu(má dosť nízky obsah kalórií);

O rôzne choroby gastrointestinálny trakt(ľahko stráviteľné žalúdkom);

Pri ochoreniach štítnej žľazy (obsahuje veľa jódu);

Vlastní protinádorový účinok(vďaka vysoký obsah obsahuje vitamíny B a E, nenasýtené kyseliny);

Má protizápalový účinok (opäť jód!);

Priaznivo ovplyvňuje kardiovaskulárny systém, čím sa znižuje riziko mŕtvice a srdcového infarktu (draslík, vitamíny B, B 1 , D, nenasýtené kyseliny);

Zlepšuje zrak (v rybách 2 je veľa vitamínov A a B);

Znižuje hladinu cholesterolu v krvi (kvôli vysokému obsahu nenasýtených kyselín omega-6, omega-9, vitamínov B 3 a B 12);

Prispieva k normalizácii vyš nervová činnosť(obsahuje jód, vápnik, železo, horčík, vitamíny B, omega-3);

Zvyšuje životnosť.

Riečne ryby sú menej zdravé ako morské, ale stále sú vhodnejšie ako akékoľvek mäso. Medzi riečnymi rybami sú zubáče, šťuky, pleskáče a burbot považované za najchutnejšie a najzdravšie.

Množstvo bielkovín a tukov odlišné typy riečna ryba je iná. Ostriež, zubáč a šťuka majú len 1 % tuku a u pleskáčov, kaprov a sumcov je jeho obsah 2,5 %.

Zaujímavý fakt- v množstve obsiahnutých bielkovín predbieha šťuka pred kuracím mäsom a kapor nad hovädzím!

Najzdravšie je čerstvá ryba, tak sa ho snaž zjesť čo najviac. Mrazené ryby už nie sú také užitočné a údené môžu vo všeobecnosti škodiť.

V období neresu je ryba najužitočnejšia a najvýživnejšia a v období neresu je najviac vyčerpaná.

Denná dávka rýb je 150 – 200 g pre dospelého človeka.

Z knihy Rastliny sú vaši priatelia a nepriatelia autora Rim Bilalovič Achmedov

89. CITY GRAVILATE, RIVER GRAVILATE Oba druhy gravilátov sú vysoko cenené ľudová medicína pri liečbe chorôb žalúdka, pečene, obličiek a močového mechúra, ako aj rad ďalších chorôb, keď je potrebné zvýšiť všeobecný tón organizmu. Dobré sú odvary z koreňov

Z knihy Všetko o obyčajnej paradajke autor Ivan Dubrovin

RIEČNY ŠALÁT Ošúpte, vypitvajte a opláchnite riečnu rybu v tečúcej vode. Dužinu zbavíme kostí, nakrájame na tenké plátky a ešte horúce posypeme na rastlinnom oleji citrónová šťava a potom vychladnúť. Paradajky nakrájame na tenké kolieska. Rozložiť sa

Z knihy Recepty na varenie chutné jedlá pre vynikajúci stav vlasov, pokožky a nechtov autora Elena Anatolyevna Bojko

Šalát z morské riasy a ryby Ingrediencie: 1 konzerva morských rias, 400 g morských rýb, 3 vajcia, 1 cibuľa, 1 konzerva majonézy, kôpor, soľ podľa chuti. Spôsob varenia: Rybu očistíme, opláchneme, uvaríme v osolenej vode, necháme vychladnúť, nakrájame

Z knihy Šalátová diéta. 500 šalátových receptov na chudnutie autora Svetlana Alexandrovna Khvorostukhina

Šalát z morských rýb Na 5 porcií Obsah kalórií 1 porcia - 80 kcal Doba varenia - 30 min Ingrediencie Čerstvé mrazené morské ryby - 300 g Konzervovaná kukurica - 250 g Nízkokalorická majonéza - 200 g Varená ryža - 150 g Cibuľa - 130 g Kôpor - 20 g soli

Z knihy Mladosť a dlhovekosť s Feng Shui autora Oľga Viktorovna Beljaková

Ryby Ryby sú najcitlivejším znamením zverokruhu. Cítia najmenšie zmeny nálady, všímajú si, čo ostatní nevidia. Ryby sú nepokojné, nervózni ľudia. Ľahko si zvyknú na rolu trpiteľov. Často majú nízke sebavedomie a žijú vo svojom tajomnom a

Z knihy Liečba prostatitídy a iných chorôb prostaty tradičné a nekonvenčné spôsoby autora

Vývar z malých riečnych rýb Ingrediencie: 1 kg riečnych rýb, 2 cibule, bobkový list, soľ Spôsob varenia: Rybu opláchnite, črevá, očistite. Cibuľu ošúpeme a umyjeme, rybu zalejeme vriacou vodou (3 l), varíme 10–15 minút za občasného odstraňovania peny, pridáme cibuľu,

Z knihy Alergia. Ako ju poraziť. Jednoduché a efektívne metódy majte alergie pod kontrolou autora Irina Stanislavovna Pigulevskaja

Šalát z morských rias a rýb 1 konzerva morských rias, 400 g morských rýb, 3 vajcia, 1 cibuľa, 1 konzerva majonézy, kôpor, soľ podľa chuti Vajíčka uvaríme natvrdo, vychladíme, ošúpeme a nakrájame na malé kocky, polovicu necháme musíte nakrájať na plátky

Z knihy Chudnite na polievky autora Daria Vladimirovna Nesterová

Vývar z riečnych rýb Ingrediencie: 1 kg malých riečnych rýb, 3 mrkvy, 2 cibule, bobkový list, korenie, soľ Spôsob varenia: Rybu opláchneme, črevá, ošúpeme. Mrkvu umyjeme, ošúpeme, nadrobno nasekáme. Ošúpte a umyte cibuľu. Rybu zalejeme vriacou vodou (3 l), uvaríme

Z knihy Výhody a poškodenia známych produktov. Pravda, ktorá nám bola skrytá autora Igor Podoprigora

Polievka z morských rýb s rezancami Zloženie: 500 g filé z morskej ryby, 100 g rezancov, 70 ml olivový olej, 4–5 hľúz zemiakov, 4 paradajky, 1 zväzok petržlenovej vňate, korenie, soľ Spôsob varenia: Zemiaky umyjeme, ošúpeme a nadrobno nakrájame. Paradajky umyte nahrubo

Z knihy 100 receptov na stres. Chutné, zdravé, úprimné, liečivé autora Irina Vecherskaya

Výhody sóje nutričné ​​vlastnosti sója nie je menejcenná obyčajný hrášok a dokonca ju prevyšuje. Overené vlastnosti sóje: znižuje hladinu „zlého“ cholesterolu (obsahuje vitamíny B3 a B12); zabraňuje osteoporóze (obsahuje veľa vápnika a vitamínu A); umožňuje

Z knihy Zdravé jedlo. Recepty diétne jedlá pomocou jogurtu autora Sergej Pavlovič Kašin

Výhody Jahňacie mäso je tiež oveľa zdravšie ako bravčové. Konzumácia jahňaciny stimuluje činnosť pankreasu a môže tak slúžiť ako prevencia cukrovky. Jahňacie mäso má antisklerotické vlastnosti a schopnosť

Z knihy Encyklopédia ochrany imunity. Zázvor, kurkuma, šípky a iné prírodné imunostimulanty autorka Rosa Volkova

Výhody morských rias Morské riasy obsahujú takmer kompletný súbor vitamínov a minerálov potrebných pre dobré zdravie. Hlavným plusom morských rias je jód, ktorý je v nich obsiahnutý vo veľkých množstvách. Denne ho obsahuje iba 70 g tohto produktu

Z knihy autora

Z knihy autora

Z knihy autora

Z knihy autora

Výhody čaju liečivé vlastnostičaj je vedcami zaradený do skupiny rastlín, ktoré priaznivo pôsobia na kardiovaskulárny systém. Čaj má P-vitamínovú aktivitu (rutín), katechíny. Spolu s vitamínom C rutín dramaticky zvyšuje účinnosť askorbovej

Prečo milujeme ryby?

Ryby sú jedným z najvyhľadávanejších produktov. Používa sa varené, vyprážané, solené, nakladané, dusené, pečené. A čerstvo ulovené – aj surové. Mnoho receptov umožňuje kuchárom pripraviť chutné rybie pokrmy, schopný priniesť skutočný pôžitok aj gurmánom. Existuje zaužívaný názor, že mäso obyvateľov morí, riek a jazier má priaznivý vplyv na ľudské telo. Niektorí žieraví spotrebitelia sa snažia dôkladne pochopiť, aké sú výhody a škody rýb?

Aký druh rýb je užitočný?

Všetko je užitočné: oceán, more, rieka, jazero; mastné a chudé; s bielym mäsom a červeným.
Jeho mäso obsahuje vitamíny A, D, E.
Makro a mikroprvky: vápnik, jód, železo, horčík, fosfor, selén, zinok, aminokyseliny.
Obsahuje vysokokvalitné bielkoviny, ktoré ľudské telo ľahko vstrebáva.

Nasýti telo kvalitnými bielkovinami. Posilňuje kardiovaskulárny systém, pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam.
Pomáha znižovať hladinu cholesterolu v krvi.
Priaznivo pôsobí na štítnu žľazu.
Zlepšuje funkciu zrážania krvi.
Pomáha zlepšiť videnie.
Posilňuje nervový systém.
Zlepšuje pamäť.
Znižuje úroveň ľudskej podráždenosti.
Zlepšuje stav vlasov, nechtov, kože, zubov, kostí.
Normalizácia metabolického procesu.
Podľa vedcov konzumácia rybích pokrmov 3-krát týždenne zvyšuje dĺžku života o 5%.

Vplyv tučných rýb na ľudský organizmus

Vedci z Harvardskej univerzity dospeli k záveru, že milovníci mastných rýb žijú v priemere oveľa dlhšie ako tí, ktorí morské plody prakticky vylúčili zo svojho jedálnička. Pravidelná konzumácia halibuta, makrely, lososa, tuniaka a sleďa predlžuje život v priemere o 2 roky.
Závery sa robia na základe hlavné štúdium ktorá funguje už 16 rokov.
Subjekty – tritisíc ľudí starších ako 65 rokov – rozdelili do dvoch skupín. Jeden z nich pravidelne jedol tučné ryby, druhý tak málokedy. Lekári sledovali zdravotný stav pacientov, pravidelne odoberali krv na testy, merali arteriálny tlak. Bol sledovaný stav kardiovaskulárneho systému.
Pacienti z prvej skupiny mali o 30 % nižšiu pravdepodobnosť, že budú trpieť kardiovaskulárnymi ochoreniami. Ich dĺžka života bola v priemere o 2,2 roka dlhšia.

Je možné jesť ryby pre tých, ktorí chcú schudnúť

Ryby - diétny výrobok. Pre tých, ktorí si kontrolujú váhu, je nevyhnutný. Napĺňa telo vitamínmi, makro a mikroelementmi, normalizuje vitálnych funkcií. Dokonca ani mastné ryby v dôsledku nenasýtenia mastnými kyselinami nevyvolávajú prírastok hmotnosti. Odborníci na výživu však upozorňujú, že je lepšie ho použiť pečený, varený alebo dusený. Vyprážané jedlá sú zakázané. Zeleninový olej zvýši obsah kalórií v miske.

Poškodenie rýb

Ak vás tézy odporcov rybieho menu nepresvedčili a ich varovania sa nechystáte dbať, je načase vymyslieť, ako určiť čerstvosť vášho obľúbeného produktu.

Ako si vybrať rybu?

Ryba je produkt podliehajúci skaze a vyžaduje špeciálne podmienky skladovania. Preto pred nákupom v obchode alebo na rachot starostlivo skontrolujte vybranú kópiu. Presvedčte sa o jeho kvalite.
Ak zvolíte chladené, rybie oká vám povedia o čerstvosti produktu. Pozrite si ich. Čistý vzhľad je potvrdením sviežosti. Mudny by mal upozorniť na načasovanie jeho uloženia.
Farba mäsa by nemala mať zelený alebo žltý odtieň.
Buničina by mala byť elastická.
Na tele by nemali byť žiadne škvrny, neprirodzené záhyby. V opačnom prípade sa dá predpokladať, že tento jedinec bol niekoľkokrát zmrazený.

Čerstvé ryby (najmä riečne ryby) môžu mať zlý zápach. Nemalo by to byť spojené s kvalitou produktu. S najväčšou pravdepodobnosťou označuje biotop vybraného exemplára. Problém je vyriešený jednoducho - držte rybu niekoľko minút v slanej vode a potom dôkladne umyte. Zápach zmizne.
Na otázku o výhodách a škodách rýb neexistuje jediná odpoveď. Počúvajte svoje telo, ono vám povie, či by ste mali do jedálnička zaradiť mäso obyvateľov vodných priestorov.
Buďte šťastní a zdraví.

O prospešnosti rýb pre ľudské telo a najmä pre telo človeka bolo napísaných veľa fascinujúceho a poučného materiálu. Môžu však prvky, ktoré tvoria hlavný morský a riečny produkt, poškodiť zdravie mužov Dozviete sa o tom čítaním nášho článku.

Výhody rýb pre telo človeka

Výhody rýb pre mužov spočívajú v nasýtení tela vysoko kvalitnými bielkovinami, vitamínmi, stopovými prvkami, ako aj potrebné množstvo polynenasýtené mastné kyseliny. Moderní lekári odporúčajú používať ryby vo vašej strave aspoň dvakrát týždenne. To pomôže predchádzať srdcovým chorobám, zníži riziko rôznych zápalové procesy, a tiež bude priaznivý účinok na obehový systém všeobecne a na čistenie krvných ciev od cholesterolových plakov.

názov ryby	Draslík	Vápnik	magnézium	Fosfor	Železo
Vobla (čerstvé)	160	40	25	220	0,6
Ružový losos	335	20	30	200	0,63
Zuban	400	45	35	150	2
Platesa ďalekého východu	320	20	35	400	0,7
Kapor	265	35	25	210	0,8
Keta	335	20	30	200	0,63
Bream	265	25	30	220	0,3
Pollock	420	40	55	240	0,8
halibut čierny	450	30	50	220	0,8
saury	285	15	20	220	0,8
Sardinka	385	80	40	280	2,45
Hviezdicový jeseter	335	30	35	220	0,63
treska	340	25	30	210	0,65
Tuniak	350	30	30	280	2

Ale hlavný dôvod, prečo muž potrebuje pravidelne jesť ryby, je. Všetci predsa vieme, že kvalita potencie priamo závisí od prekrvenia pohlavných orgánov. Plus, morská ryba, bohatý na omega-3 aminokyseliny, čo je profylaktické prevencia rakoviny prostaty.

Okrem vyššie uvedených výhod, systematické používanie muži potrebujú ryby na:

• optimálna zrážanlivosť krvi;
• prevencia metabolických porúch;
• zotavenie normálne fungovanieštítnej žľazy a žlčových ciest;
• zlepšenie kvality videnia;
• posilnenie zubov a kostí, zlepšenie stavu pokožky a vlasov;
• stabilizácia nervového systému, zníženie podráždenosti a zbavenie sa nespavosti;
• zvýšiť imunitu, vytrvalosť a silu.

Škody rýb na tele človeka

Postoj moderný človek Komu vodné zdroje, či už ide o morskú faunu alebo sladkovodné nádrže, nie sú obzvlášť šetrné. Znečistenie riek a jazier odpadových vôd vypúšťanie toxického odpadu do morí a oceánov prispieva k hromadeniu chemicky aktívnych látok vo vode, z ktorých najnebezpečnejšie sú soli ťažké kovy. Škody rýb, ktoré absorbujú všetky toxické látky, žijúce v ekologicky znečistených vodách, spôsobujú nenapraviteľné poškodenie ľudského zdravia.

Dnes je vedecky dokázané, že ho obsahujú rybie orgány chemické prvky: ortuť, kadmium, zinok a ortuť prispievajú k mužská neplodnosť, genetické a bunkové zmeny v tele. Okrem toho, olovo, chróm, meď, stroncium a ďalšie toxíny vedú k ochoreniu obličiek, znižujú mentálna kapacita a výskyt rakoviny.
Škodu morských rýb pre pečeň a tráviace orgány spôsobujú chlórované uhľovodíky a polychlórované bifenyly obsiahnuté v tučných odrodách (losos, pstruh).

Rozdiel medzi morskými a riečnymi rybami

Rozdiel medzi morskými rybami a riečnymi rybami spočíva v rozdiele v zložení zložiek a nutričná hodnota. Morské plody obsahujú viac nasýtených mastných kyselín (arachidonová, olejová, linolénová), ktoré chránia telo muža pred predčasné starnutie. Obsah stopových prvkov, bielkovín a jódu je tiež oveľa vyšší ako u sladkovodných obyvateľov.

Benefitom riečnych rýb je absencia bielkovín, ktoré dráždia nervový systém. Navyše, malé množstvo jódu a vitamínu D pomáha predchádzať rozvoju ochorenia u ľudí, ktorí trpia zlyhanie obličiek a metabolické poruchy.
Ďalším podstatným rozdielom sú špecifiká prípravku. Zvyčajne sa riečne ryby používajú pri varení úplne, s výnimkou vnútorností. Hlavy niektorých druhov sa pridávajú pri varení polievok, vďaka čomu sú prvé jedlá bohatšie a bohatšie na chuť.

Využitie morskej ryby spočíva v príprave iba časti filé, pretože jej hlava, plutvy, šupiny a vnútornosti obsahujú veľké množstvo škodlivých prvkov, ktoré prispievajú k výskytu iný druh choroby.

Odrody morských rýb

Morské ryby v počte asi 5 tisíc. jedlé druhy považované za ekologickejšie a jedlejšie. O obyvateľoch hlbokého mora, ktoré sa najčastejšie nachádzajú na regáloch našich obchodov, ich popis a vlastnosti budú diskutované ďalej.

Takže druhy morských rýb:

• Losos- užitočné pre svoj nízky obsah kalórií, s dosť bielkoviny, tuky, vitamíny a omega-3. Vyrastal v umelé podmienky losos nezachováva vlastnosti vlastné svojim divokým príbuzným a naplnený antibiotikami a hormónmi prinesie skôr ublížiť prospievajú mužskému telu.
• Makrela- jedna z najobľúbenejších odrôd u nás. Makrela je najužitočnejšia počas jesenného výlovu. Okrem veľkého množstva omega-3 je bohatý na vitamíny D a B-12.
• treska- najlepší zdroj bielkovín. Neprekonateľná chuť a nutričné ​​kvality nech je to jedna z mojich obľúbených odrôd. Je to surovina na získanie prírodnej rybí olej. Užitočné vlastnosti treska má svoj kaviár a pečeň.
• Sleď- dokonale absorbované ľudským telom a navyše všetko je nasýtené fosforom, draslíkom, vápnikom, sodíkom, horčíkom a ďalšími užitočnými stopovými prvkami. V Rusku je sleď populárny v solenej forme.

Odrody riečnych rýb

Druhy riečnych rýb nie sú také výživné ako ich morské náprotivky, no podľa odborníkov na výživu napr užitočné stopové prvky, ako fosfor a vápnik, ktoré sú v riečnych rybách, sa v tele lepšie a rýchlejšie vstrebávajú.

Napríklad mäso zo zubáča, ktoré sa vyznačuje svojím chutnosť bohaté na bielkoviny a taurín.

Ostriež žije vo vodných útvaroch len s čistá voda Preto možno jeho mäso bezpečne nazvať produktom šetrným k životnému prostrediu.

Kapor alebo kapor obyčajný je známy svojim hustým a šťavnatým mäsom, ktoré neobsahuje veľké množstvo malých kostí, a preto je ideálne na odvážne kulinárske experimenty.

Škodlivosť nie je vlastná kaprom pestovaným na špeciálnych farmách v umelých nádržiach, pretože pri ich chove sa zriedka používajú antibiotiká a hormóny. Tento typ v prírodných podmienkach rýchlo rastie.