Pôstne menu na každý deň. Chutné recepty na jedlá počas pôstu
Veľký pôst nie je len obdobím abstinencie od rýchleho občerstvenia, ale aj obdobím duchovnej očisty. Je povolaná pripraviť veriacich na veľkonočné sviatky, aby sa každý mohol stretnúť s týmto jasným dňom s čistou dušou a otvoreným srdcom.
Obdobím je čas fyzickej a duchovnej abstinencie daný človeku aby ste zmiernili svoje túžby a potreby a tým sa priblížili k Pánovi. Každodenné modlitby za seba a svojich blízkych, ako aj zrieknutie sa svetských pôžitkov povznášajú dušu a umožňujú jej rozvíjať sa v zbožnosti a viere v šťastie. Pôst v roku 2017 sa začne 27. februára a potrvá do 15. apríla. V tomto období cirkev odporúča, aby všetci pravoslávni kresťania dodržiavali pôstny jedálny lístok s vylúčením mäsových výrobkov zo stravy.
Prvý týždeň pôstu
Pondelok 27. februára. Dnes podľa cirkevných kanonikov mali by ste sa zdržať jedenia a venovať čas modlitbám.
V utorok 28. februára. V utorok obmedzte stravu na chlieb, väčšinou čierny, z nápojov je povolená voda, kvas a čaj bez cukru.
Streda 1. marca. Jedzte ako jedlo surová zelenina ovocie. Jedálniček si môžete spestriť sušeným ovocím, orechmi, bylinkami a chlebom.
Piatok 3. marca. Cirkev nepovoľuje používanie rastlinného oleja. Obmedziť by ste sa mali aj na surovú stravu. V tento deň nemusíte variť.
Sobota 4. marca. Držte sa dnes piatkového menu. Hroznové a jablkové šťavy sú povolené.
Nedeľa 5. marca. Dnes je povolené varenie s prídavkom rastlinného oleja. Je dovolené piť aj suché červené víno v malých množstvách ako sviatosť.
Druhý týždeň pôstu
Pondelok 6. marca. Povolená kaša na vode, zeleninová polievka, zemiaky, čerstvá zelenina a ovocie.
V utorok 7. marca. Jedálniček si môžete spestriť džemom alebo džemom. Ako hlavné jedlo používajte obilniny varené vo vode, ako aj sušené ovocie a orechy.
štvrtok 9. marca. Pridajte rastlinný olej do obilnín na vode. Domáce jedlo je povolené.
Piatok 10. marca. Pre zmenu v jedálnom lístku pripravte vinaigrette, Hrášková polievka A zemiakové rezne.
Sobota 11. marca. Povolené pridať domáce konzervovanie do hlavného menu. Dnes je prvá rodičovská sobota, kedy pravoslávni kresťania navštevujú cintorín, aby si uctili svojich zosnulých príbuzných.
Vo všeobecnosti menu druhého týždňa pôstu obsahuje všetky základné produkty s výnimkou potravín živočíšneho pôvodu, takže gazdinky ho môžu používať na prípravu nových jedál každý deň. Úplne vylúčený je len alkohol. Zákaz sa vzťahuje aj na nadmerné používanie jedlo.
Tretí týždeň pôstu
Pondelok 13. marca. Akékoľvek obilniny varené vo vode alebo zeleninovom vývare sú povolené.
V utorok 14. marca. Použite zeleninové kapustové rolky, čerstvý zeleninový šalát a varené zemiaky.
Streda 15. marca. Spestrite si jedálny lístok orieškami a čerstvými bylinkami. Dávajú dostatočné množstvo energie a prispievajú k rýchlemu nasýteniu organizmu.
štvrtok 16. marca. Dnes si pre zmenu urobte lobio z červenej fazule.
Piatok 17. marca. Náladu vám zlepšia pohánkové rezne a ryžová kaša s hrozienkami, ale aj ovocný kompót.
Sobota 18. marca. Ako hlavné jedlo na obed potešte svoju domácnosť kyslou uhorkou a obsahom veľké množstvo vitamíny vinaigrette. Dnes je druhá rodičovská sobota. Navštívte cintorín a pomodlite sa za svojich zosnulých príbuzných.
Nedeľa 19. marca. Zeleninový boršč, ako aj zemiakové rezne s prídavkom čerstvých byliniek potešia svojou chuťou.
Štvrtý týždeň pôstu
Pondelok 20. marca. V tento deň jedzte strukoviny s prídavkom sušeného ovocia.
V utorok 21. marca. Dnes na obed podávajte zeleninovú polievku s veľkými kúskami mrkvy a zeleného hrášku, ako dezert si môžete pripraviť ovocné želé.
Streda 22. marca. Polievka z čerstvej kapusty a ovocný šalát so sladkým sójovým mliekom.
štvrtok 23. marca. Dnes vám vaše domáce prípravy prídu vhod s opečenými zemiakmi.
Piatok 24. marca. Pridajte huby do svojho jedálnička. Svojou nádhernou vôňou vám pripomenú blížiace sa vytúžené leto a nabijú vás dobrými emóciami.
Sobota 25. marca. Z ryže a prosa v rúre pripravte prefabrikovanú kašu, pridajte podľa chuti sušené ovocie. 25. marca je tretia rodičovská sobota.
Nedeľa 26. marca. Do pohánkovej kaše pridajte opečenú cibuľu a mrkvu, tiež varte zdravý šalát z paradajok a uhoriek. Ozdobte jedlá bylinkami.
Piaty a šiesty týždeň pôstu
Počas týchto týždňov môžete využiť odporúčania z predchádzajúcich dní a pripraviť si jedlo podľa svojho chuťové preferencie. Na varenie by ste stále nemali používať maslo, ako aj majonézu a iné dresingy, ktoré obsahujú mlieko, vajcia a iné živočíšne potraviny.
Siedmy týždeň pôstu
Posledný týždeň Veľkého pôstu je mimoriadne prísny. Toto Záverečná fáza pred slávením Veľkej noci.
od pondelka do stredy Cirkev ukladá zákaz varenia – v jedálnom lístku používajte surové ovocie a zeleninu.
IN štvrtok Kaša z akejkoľvek obilniny varenej vo vode je povolená.
piatok- prísny deň, v ktorom je možný len chlieb (najlepšie ten včerajší) a voda.
IN sobota Je zakázané jesť jedlo. Pite viac tekutín, aby ste nepoškodili svoje zdravie.
nedeľu pripadá na slávenie Veľkej noci a znamená koniec pôstu.
Toto je približný zoznam produktov, ktoré môžete nahradiť inými, ktoré majú podobné zloženie. Takýto prísny pôst bol zostavený pre duchovných a mníchov a Obyčajní ľudia môžete urobiť ústupky tým, že budete jesť potraviny potrebné na to, aby ste sa v nej udržali dobrý stav. Pamätajte tiež, že chorí ľudia, tehotné ženy a deti by nemali udržiavať takýto asketický jedálny lístok, pretože vyžadujú podstatne viac vitamínov.
Každodenné modlitby počas pôstu zbližujú všetkých Ortodoxná osoba Bohu. Modlitbami očisťujeme duše od negatívnych a škodlivých vplyvov. Buďte k sebe a svojmu okoliu úprimní, robte viac dobrých skutkov a na Veľkú noc sa pripravíte najlepšie, ako sa len dá. Všetko najlepšie pre vás a nezabudnite stlačiť tlačidlá a
Laici často odmietajú dodržiavať prísny pôst len z toho dôvodu, že je ťažké nájsť vhodné pôstne menu na každý deň v roku 2017; v tomto článku vám poskytneme skvelá možnosť jedla na pôst cez deň, čo vám umožní spestriť jedálny lístok každého veriaceho.
Ak si vyberiete správne jedlá na každý deň pôstu, môžete ľahko prežiť týchto ťažkých štyridsať dní, pričom sa budete stravovať chutne a veľmi zdravé jedlá. Tento článok predstavuje najlepšie možnosti denné jedlá, ktoré vám pomôžu nielen spestriť vašu stravu, ale aj vyskúšať niečo chutné z jednoduchých chudé jedlá.
Okrem toho je potrebné pripomenúť, že výživa je len malou časťou očisty tela, pretože je dôležité pamätať aj na očistu duše; ak veriaci venuje viac času sebarozvoju a čítaniu modlitieb, prinesie to pravoslávnym bližšie k Bohu, a tiež pomôže výrazne zlepšiť emocionálny stav osoba. Len správnym tréningom duše a tela sa človek konečne oslobodí od svojich hriechov a uvedomí si aj potrebu dodržiavať pôst. Samotný pôst bude trvať nie štyridsať dní, ale štyridsaťosem, no posledný týždeň má samostatný názov – Veľký týždeň, je najprísnejší v dodržiavaní pôstu veriacimi.
Aké potraviny je dovolené jesť v dňoch prísny pôst
Ak potrebujete chlieb, potom si vyberte ten, ktorý sa pečie z ražnej múky bez pridania droždia, vhodný je aj cereálny chlieb. Bude sa používať ako hlavný chod rôzne druhy obilniny a strukoviny, medzi povolené produkty patria rôzne bobuľové ovocie, zelenina a ovocie, môžete použiť prípravky v pohároch, môžu to byť paradajky, uhorky, rôzne druhy zeleninových šalátov, marmelády a džemy a mali by ste použiť aj ovocné a bobuľové kompóty.
Pôst nezakazuje konzumáciu rastlinných potravín a huby sú klasifikované ako také produkty, preto sa na varenie používajú akékoľvek čerstvé alebo nakladané lesné huby.
Keď chcete niečo chutné a sladké, používajú sušené ovocie, kvalitný med a rôzne druhy orechov. V niektorých prázdniny môžete si dovoliť jesť nejaké ryby alebo rybie výrobky vrátane kaviáru. Na uhasenie smädu je povolené otvárať letné kompótové rotačky, pijú aj čaje, bylinkové odvary, rôzne druhy nálevov, nesýtené vody a kávu.
Niektorí ľudia radšej dodržiavajú prísnejšie pravidlá, jedia len jedno jedlo večer, ale nie je to potrebné, keďže jedlo môže byť ráno, na obed aj večer. Medzi jednotlivými jedlami môžete piť veľké množstvá. čistá voda. Pôst môže byť iný.
Prvý týždeň pôstu
V prvý deň pôstu je zvykom odmietnuť jesť, zdravých ľudí V tento deň by ste nemali jesť, smiete piť len malé množstvo čaju z harmančeka a byliniek mäty. Druhý deň tohto týždňa by mal byť zvyčajne prísnejší, z tohto dôvodu sa do stravy pridáva trochu čierneho chleba, ak je to žiaduce, môžete použiť užitočný odvar sušené ovocie, môžete jesť najviac 200 gramov chleba denne.
V stredu by ste mali byť prísni aj v stravovaní, keďže prvý týždeň pôstu je dosť prísny, z tohto dôvodu zjedia najviac 250 gramov chleba denne a zapíjajú ho čajom na báze liečivé byliny.
Štvrtok sa už vyznačuje voľnejšou stravou, keďže tu sú v strave rôzne druhy čerstvého ovocia a zeleniny, vhodné je použiť hrozno, rôzne druhy orechov, ale aj jablká a bylinky. Jesť jedlo v piatok v prvom týždni pôstu je zakázané, z tohto dôvodu by ste mali piť viac čistej vody a odvarov zo sušeného ovocia.
Sobota poteší laikov kompletnou stravou, takže ráno treba vypiť pohár džúsu alebo čaju, na obed cviklový alebo mrkvový šalát s cibuľou, možno použiť aj varené zemiaky, jedlá podávame s pohárom červeného dobré víno. V sobotu večer môžete piť trochu kompótu so suchými pôstnymi koláčikmi.
Nedeľa sa môže začať kávou a ľahkým vinaigrettom, na obed sa podáva akýkoľvek typ chudej polievky, nie zlá možnosť Bude guláš z húb a zemiakov, ak je to potrebné, jedlo sa zapije vínom alebo kompótom. Na večeru je dovolené podávať karfiol s mrkvou a jablkami a jedlo sa zapije čajom. Pôstne halušky s cesnakom si na želanie môžete pripraviť aj v rúre, jednoduchý recept na takéto pečenie nájdete na internete.
Menu na druhý týždeň
Pondelok tohto týždňa môže začať jednoduchým a ľahké ovsené vločky varené vo vode a jedlo sa môže zapiť čajom, ak je to žiaduce, do kaše sa pridá trochu sušeného ovocia. Na obed podávajú rezancovú polievku s pridanou veľkou mrkvou. Podávajú ho na večeru, nechajú si dať trochu čerstvej zeleniny a na tretie jedlo podávajú huspeninu. Na večeru sa oplatí vyložiť telo, z tohto dôvodu by pravoslávni mali zjesť len jedno malé jablko a zapiť čajom.
Utorok je zvyčajne pohostinnejší, pretože v tento deň môžete jesť pripravené jedlá, ktoré boli tepelné spracovanie. Na raňajky sa podáva ľahká pohánková kaša a dá sa k nej pripraviť aromatická káva s cukrom. Na obed pripravujú kapustnicu z kyslej kapusty s prídavkom byliniek, môžete si urobiť cestoviny s hubovou omáčkou a zeleninovým šalátom ochuteným citrónovou šťavou a bylinkami. Jedlá sa podávajú so sladkým kompótom alebo želé. Pečieme večer chutné jablká s medom a orechmi.
Prostredie by malo byť chudšie, z tohto dôvodu je v dnešnej dobe lepšie nevariť teplé jedlá, je dovolené jesť studené polievky bez mäsa, môže to byť chudá okroška alebo väznica. Ako nápoj sa podávajú kompóty a voda a ak chcete jesť sladkosti, môžete si uvariť ovocný šalát s medom. Vo štvrtok sa oplatí naplánovať prípravu chudej kukuričnej kaše na vode, ako aj podávanie ľahkého čaju s cukrom do jedla. Obed môže pozostávať z ľahkej chudej kapustovej polievky, vinaigrette bez oleja a tiež podávaný brusnicová šťava.
Večer sa odporúča pripraviť zemiakovú kašu s varenou cuketou, okrem jedla sa podáva solená a nakladaná zelenina, do jedálneho lístka môžete pridať čaj alebo kompót. Piatok je dňom suchého stravovania, ráno sa oplatí raňajkovať čaj s džemom alebo medom, ktorý sa natiera na cereálne chleby. Hubová okroshka sa podáva ako studený obed a večer by ste si mali pripraviť zeleninový šalát a podávať ako predjedlo kyslá kapusta.
Sobota umožňuje pri varení použiť ďalší olej, preto sa na raňajky pripravuje skutočná klasická vinaigrette, ak je to žiaduce, pridá sa k nej trochu húb a toto jedlo sa podáva s čajom alebo kávou. Na obed sa hodí pohánková polievka, k hlavnému jedlu sa podávajú ryžové rezne a cviklový kaviár a riad sa zapíja vínom a jednoduchý kompót. Večer by ste mali vyskúšať pôstne chebureky svetlo sladkéčaj. V nedeľu je dovolené pripraviť kašu z prosa s prídavkom tekvice a jedlo sa podáva s kávou. Na obed môže byť prvý chod obyčajný, môžete si pripraviť aj zemiaky s dusenými hubami, môžete piť trochu vína a podávať bobuľové želé. Vo večerných hodinách sa jedlá začínajú odrezkami z hrachu, doplnia sa zeleninovým kaviárom a pravidelným sladkým čajom.
Dva jednoduché týždne pôst tu už bol popísaný, podľa rovnakého princípu môže veriaci jesť zvyšné dva týždne, nižšie bude popísaný ďalší (piaty) týždeň pôstu, keďže práve v tomto týždni veľká oslava a menu sa trochu zmení.
Piaty týždeň pôstu s dovolenkou
Prvý deň v týždni môžu pozorovať aj veriaci, pretože v tomto čase je zvykom jesť iba čerstvé potraviny, na raňajky sa oplatí podávať chutný a ľahký šalát z mrkvy, jabĺk a kapusty, ku ktorému je trochu zelene. pridané, cibule, citrónová šťava a soľ. Obed sa podáva so studenou polievkou na základe šťava z granátového jablka so zeleninou, večer stojí za to vytvoriť šalát z paradajok a uhoriek so soľou a bylinkami.
V utorok je možné variť jedlá, z tohto dôvodu sa oplatí pripraviť lahodnú ovsenú kašu s vodou, do ktorej sa pridá sušené ovocie, med a vlašské orechy, toto jedlo sa podáva so želé alebo horúcim čajom. Na obed si pripravte vermicelli polievku s hubami, ak chcete, môžete v rúre zapiecť akúkoľvek zeleninu a podávať s kyslou kapustou. Večer majú pravoslávni kresťania možnosť pripraviť si strúhanú varenú repu s orechmi a sušenými slivkami a zaliať jedlo kompótom.
Streda je sychravý deň, preto si budete musieť vybrať jedlá, ktoré sú v tomto čase pre pôstnych ľudí povolené, napríklad zeleninový šalát s bylinkami a tofu syrom a podáva sa aj studená zeleninová okroshka s kvasom. Ako dezert sú pripravené ovsené tyčinky, do ktorých sa pridá trochu sušených sliviek, datlí a medu. Štvrtý deň v týždni je sviatok, preto si na raňajky môžete pripraviť chutné rybie produkty dusená kapusta s mrkvou a čerstvými bylinkami a toto jedlo sa podáva s aromatickou silnou kávou.
Na obed sa oplatí podávať varenú alebo pečenú rybu, ale ak sa ako obed použije ďalší druhý chod, potom sa na prvý pripraví rybacia polievka. V tento deň si môžu veriaci dopriať vínne nápoje a sladké kompóty. Na večeru sa podáva sladká ryža so sušeným ovocím alebo ovocím.
Piatkový deň by ste mali začať dusenými ovsenými vločkami, pridať orechy a med a jedlo podávať so želé alebo kompótom. Na obed je dovolené zjesť aj sendvič s horčicou a kyslou uhorkou, ozdobený bylinkami, zaliaty čajom alebo ovocnou šťavou. Na večeru si môžete pripraviť ľahký ovocný šalát ochutený citrónovou šťavou a posypaný sezamovými semienkami.
V sobotu si môžete urobiť malinovú šťavu a večer vypiť pohár vína, na raňajky môžete podávať aj varenú kukuričnú kašu, jedlo dochutiť medom a na obed pripraviť s kyslou uhorkou alebo kyslou kapustou. Ak chcete, mali by ste urobiť pôstnu solyanku a na večeru pripraviť lahodnú pohánku s vyprážanými hubami a cibuľou.
V nedeľu je dovolené podávať jedlo s pridaným maslom rastlinného pôvodu, ráno sa pripravuje kaša s tekvicou, môžete misku umyť lahodnou silnou kávou. Ďalej by ste si mali pripraviť obed, vhodná je kapustová polievka s kyslou kapustou, v niektorých prípadoch varená ryba s opečenými zemiakmi. Tieto jedlá sa podávajú s čajom a vínom. Na večeru je lepšie pripraviť zeleninu pečenú v rúre.
Mnoho cirkevných služobníkov prezentuje zvestovanie vyššie ako Veľká noc. V tomto čase ožíva všetko živé. Každý tvor sa prebudí a opustí svoje miesto zimného spánku. Je prísne zakázané pracovať v Zvestovaní. To, ako strávite tento deň, ovplyvní celý rok. Preto sa Zvestovanie trávi v modlitbe, bez práce a bez špeciálnych odevov a slávností.
Ako sa pripraviť na pôstne obdobie
Príprava na očistu začína dvadsaťjeden dní pred pôstom. Práve tento postup vám umožňuje prežiť pôst v zdraví a bez vážnej ujmy na zdraví.
Prvý týždeň prípravy sa nazýva všežravec. Počas týchto siedmich dní môžete jesť, čo chcete, vrátane mäsa, mliečnych výrobkov a rybie pokrmy. Na množstve jedla nezáleží. Hovorí sa, že je to ako keby človek jedol budúcnosť.
Týždeň mäsa znamená vzdať sa mäsové jedlá. Rýchle dni- toto je streda a piatok a ďalej rodičovská sobotaísť na cintorín navštíviť hroby zosnulých príbuzných.
Olejový týždeň zahŕňa jedenie palaciniek. Palacinky sú plnené rôznymi náplňami a pohostené hosťami, susedmi a priateľmi. Na stole sú ryby, ale mäso sa tento týždeň nekonzumuje. Nedeľa odpustenia sa považuje za koniec Veľkého týždňa. V tento deň je zvykom chodiť na bohoslužby a tiež požiadať všetkých o odpustenie pôst s čistou dušou a svedomím.
Príspevok podľa zakladateľskej listiny
Prvé dni pôstu trvajú od 26. februára do 4. marca 2017.
Prvý deň je čistý deň. V tento deň sa neje žiadne jedlo. Najprísnejší je pôst. Tento týždeň kresťanská cirkev spomína na všetkých orodovníkov pravoslávnej viery. V tomto období pôstu čítajú modlitby, oslobodzujú svoje duše od zlé myšlienky a túžby. Prvý týždeň - jedia potraviny bez dodatočnej tepelnej úpravy, to znamená, že iba jedia surové potravinyžiadny olej. Len v nedeľu prvého týždňa budete môcť ochutnať varené jedlo s maslom a trochou vína.
Druhý týždeň začína 5. marca a potrvá do 11. marca 2017.
Tento týždeň je uctievaný St. Gregory Palamas. Druhý týždeň je menej prísny. V tomto období jedia nielen surovú stravu, ale aj varenú stravu s prídavkom masla. Od prvého do piateho dňa jedia surové potraviny, a na druhý a štvrtý deň môžete jesť varené jedlo bez oleja. Na siedmy deň jedlo, ktoré prešlo tepelné spracovanie s pridaním masla a ochutnávaním vína.
Tretí týždeň začína 12. marca a potrvá do 18. marca.
Z hľadiska výživy je to podobné ako v druhom týždni.
Štvordňových sedem dní sa začína 19. marca a potrvá do 25. marca.
Tento týždeň, ako aj v nasledujúcich, pondelok, streda a piatok sú vlhké dni, utorok a štvrtok je čas jesť jedlá bez oleja a nedeľa znamená jesť varené jedlo a víno.
Piata sedemdňová lehota začína plynúť od 26. marca do 1. apríla.
Počas tohto týždňa je uctievaná Mária Egyptská. Jedlo ako v druhom, treťom a štvrtom týždni.
Šiesty týždeň sa začína 2. apríla a potrvá do 8. apríla.
Tento týždeň sa pripravujú na Kvetnú nedeľu. Jedlo je rovnaké ako minulý týždeň.
Svätých sedem dní sa začína 9. apríla a končí 15. apríla. Tento týždeň je najprísnejší. V pondelok, utorok a stredu jedia jedlo bez oleja a tepelnej úpravy. Vo štvrtok máte dovolené jesť varené jedlo s maslom a malým množstvom Cahors. Veľký piatok je deň, kedy sa jedlo vôbec nekonzumuje. V sobotu cirkev schvaľuje varené jedlo. A v nedeľu je Veľká noc.
V ktorých dňoch pôstu sa zavádzajú zmeny?
Počas pôstu a sviatkov je možný relax. Takýmito dňami sú Zvestovanie Pána, Lazárova sobota, Kvetná nedeľa a dni uctievania obzvlášť významných svätých. V týchto dňoch môžete na stôl podávať ryby a víno.
Aby ste si neplietli, kedy a čo môžete jesť, musíte sa zamerať na dni v týždni. V deň ako prvý, tretí a piaty jedia surovú stravu, druhý a štvrtý jedia varenú stravu bez olejov, siedmy deň jedia jedlo spracované s olejom a pijú Cahors.
Pôstne menu na každý deň 2017
Nebojte sa, že počas pôstu nebudete mať čo jesť alebo že budete musieť hladovať. Ak pripravíte rôzne občerstvenie, polievky, boršč a prílohy, pôst nebude horší ako bežné dni roku.
Zelenina je počas pôstu samostatným jedlom. Používajú sa sezónne. Robia sa z nich šaláty, jedia sa surové, alebo v povolené dni dusené či varené. Huby, strukoviny a orechy zasýtia telo, pretože sú dosť výživné. Bobule sa používajú na kompóty a ovocné nápoje a plody sa konzumujú surové alebo sa z nich robí džem. V tomto období sú skvelé aj rôzne kyslé uhorky. Cereálie sa pripravujú bez mlieka alebo masla, ale môžete k nim pridať cibuľu alebo huby, bude to oveľa chutnejšie. Chlieb na jedlo sa používa aj varený bez vajec, chudým spôsobom.
Majte na pamäti, že prísnosť v pôste dodržiavajú mnísi, hlboko veriaci ľudia a duchovní. Všetci ostatní majú nárok na úľavu. Môžete jesť niekoľkokrát denne a v niektorých prípadoch ošetrite jedlo olejom a jedzte ho horúce. Mieru obmedzení si každý prejavuje sám za seba.
Kto dostane úľavy?
Pôst môžu prerušiť ľudia, ktorí sú chorí, malé deti, krehkí starí ľudia, tehotné a dojčiace ženy.
Jedlá prvého týždňa
Pondelok – celodenný pôst.
Utorok – jedzte chudý chlieb a pite vodu.
Streda - jesť suché jedlo. Môže to byť ovocie, zelenina, orechy, bylinky, čaje.
Vo štvrtok sa jedlo nelíši od jedla v stredu, to znamená, že by ste mali pokračovať v jedení jedla bez dodatočného spracovania jedla.
Piatok – opäť len tepelne neupravené jedlo v podobe zeleniny, ovocia, orechov, pečiva, byliniek.
Sobota – mokrý týždeň pokračuje, navyše majú povolené zaviesť do stravy hroznovú šťavu;
Nedeľa - jedlo sa môže jesť varené, jedlo sa môže ochutiť aj rastlinným olejom a povolené sú Cahors varené bez pridania alkoholu.
Jedlá na druhý a ďalšie týždne
pondelok
Raňajky
Môžete variť kašu. Kaša sa varí vo vode. Môže to byť ovsená kaša, proso alebo pšeničná kaša. Po kaši si môžete dať oriešky, ovocie a piť čaj.
Večera
Na obed si môžete uvariť polievku. Môže to byť vermicelli, pohánka, ryža, fazuľa alebo hrášok. Pre druhý chod môžete jesť kašu, rezance, zemiaky. Ako príloha sa podávajú rôzne kyslé uhorky, zeleninové šaláty, kyslá kapusta, kaviár z papriky, cvikla, cuketa. Jedlo zakončite bylinkovým, zeleným alebo čiernym čajom s džemom, kandizovaným ovocím alebo sušeným ovocím.
Večera
Na večeru môžete piť čaj alebo uzvar, ako aj ovocnú šťavu.
utorok
Raňajky
Podávajte kašu s nakrájanou zeleninou a čajom. Kaša môže byť z jačmenné krúpy, kukuričná krupica, perličkový jačmeň.
Večera
Na obed sa podáva polievka. Polievka môže byť zemiaková, hubová, s strukoviny. Ako druhý chod sa podávajú kyslé uhorky, kaša a zemiaky. Kaviár z plodín baklažánu.
Večera
Horúci kompót alebo bylinná infúzia.
Sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; skupina fontov: Arial, "Helvetica Neue", bezpätkové;). vstup formulára sp ( zobrazenie: inline-block; nepriehľadnosť: 1; viditeľnosť: viditeľné;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp- form-control ( pozadie: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8,75px; padding-right: 8,75px; border- polomer: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; výška: 35px; šírka: 100%;).sp-form .sp-field label (color: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -color: #0089bf; color: #ffffff; width: auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container (text-align: left;)
Pravoslávni kresťania budú 28. apríla 2019 sláviť sväté zmŕtvychvstanie Krista. Sviatku predchádza pôst, ktorý sa v roku 2018 začína 11. marca a potrvá sedem týždňov.
Pôst je najprísnejší a najdlhší zo všetkých štyroch ustanovených viacdňových pôstov Pravoslávna cirkev. Preto môže byť ťažké začať s pôstom bez akejkoľvek prípravy a ak sa nebudete vedieť správne stravovať, neuškodí vám to dlho na zdraví.
Hlavným cieľom pôstu je dosiahnutie vnútorných kvalitatívnych zmien, ako aj túžba kresťana nasledovať čin Ježiša Krista, ktorý sa postil 40 dní na púšti.
Dodržiavanie pôstu je dnes dobrovoľným aktom a je hlboko zakorenené individuálny charakter. V príspevku voľný čas musíte sa venovať modlitbám, tlmiť svoje túžby po jedle, vylúčiť akékoľvek excesy a nečinnosť a snažiť sa o odľahlejší životný štýl.
Na sedem týždňov sa budete musieť vzdať mäsa, vajec, mlieka, tvarohu a iných živočíšnych produktov. Zároveň je obmedzený príjem potravy za deň.
Pôstne menu
Pôst je predovšetkým zdržiavanie sa bohatého jedla a nie vyčerpanie organizmu, preto by mal byť pôstny jedálniček pestrý a bohatý na vitamíny.
Pôstne menu môže byť veľmi pestré – počas pôstu si môžete pripraviť rôzne kaše, chudé pilafy, cestoviny, polievky, rezne, šaláty a pod.
Kaše - kukuričnú, pohánkovú, ryžovú, ovsenú, proso, jačmeň, hrach, fazuľu, perličkový jačmeň a iné - je možné variť vo vode. Napríklad, ryžová kaša Spestriť môžete pridaním tekvice, húb, hrozienok, sušeného ovocia alebo džemu.
Môžete a mali by ste jesť akúkoľvek zeleninu - k vašim službám všetky druhy kapusty, mrkvy, repy, reďkovky, zemiakov, paradajok, uhoriek, cibule, zelená fazuľa a ďalšie, ktoré existujú v prírode.
Počas tohto obdobia je dôležité jesť veľa papriky a čerstvých byliniek, pretože sú bohaté na veľa vitamínov a minerálov potrebných na udržanie zdravia.
Môžete tiež jesť akékoľvek ovocie, ktoré je v tejto sezóne dostupné - jablká, hrušky, banány, pomaranče atď. Môžete použiť džemy, sušené ovocie, kyslé uhorky, med, orechy a korenie.
© Sputnik / Alexander Imedashvili
Xerofágia
Podľa cirkevných kánonov je potrebné zostaviť jedálny lístok pre pôstnu kuchyňu podľa nasledujúcich zásad - v prvom a poslednom (svätom) týždni pôstu, ako aj v pondelok, stredu a piatok - suché stravovanie.
V týchto dňoch je dovolené jesť ovocie, zeleninu, sušené ovocie, orechy, teda jesť výlučne surovú, tepelne nespracovanú stravu a chudý chlieb. V tento deň sa neodporúča piť ani čaj či kompót.
Ak chcete, môžete pripraviť zeleninové alebo ovocné šaláty, ktoré môžu byť dochutené medom.
Šalát "exotický"
Nastrúhanú kapustu dáme do misy, jemne posypeme soľou a potrieme rukami, aby kapusta zmäkla a pustila šťavu. Šťava by mala byť vypustená. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme ku kapuste. Jemne nakrájajte cibuľu, pár strúčikov cesnaku a niekoľko vetvičiek zeleru. Nakrájajte na kocky čerstvá uhorka, jablko alebo pomaranč. Prilejeme citrónovú šťavu, soľ, korenie a zmiešame všetky ingrediencie. Tento nezvyčajný a pikantný šalát vás nabije energiou na celý deň.
dni bez oleja
Môžete jesť v utorok a štvrtok horúce jedlo rastlinného pôvodu bez oleja. V týchto dňoch si môžete dopriať rôzne obilniny a polievky a môžete použiť aj džemy, kyslé uhorky, bylinky a pod.
Fazuľová polievka s cestovinami
Na panvicu uvaríme červenú fazuľu, pridáme cestoviny, nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a zväzok koriandra, korenia a uvaríme do mäkka. Potom soľ a polievka je hotová.
Svoj jedálniček si v týchto dňoch rozšírite o pečené zemiaky a inú zeleninu. Pripraviť si môžete aj chudé špagety – cestoviny uvarte v osolenej vode a ochuťte rajčinová pasta. V týchto dňoch môžete piť čaj a kompóty.
Druhými jedlami na jedálnom lístku počas pôstu môžu byť aj huby, zemiaky, kapusta, mrkva chudé kotlety, v ktorom sa vajíčka ako fixátor dajú ľahko nahradiť krupicou. V dňoch, keď je konzumácia oleja zakázaná, sa rezne môžu variť v pare.
S maslom
Sobota a nedeľa (okrem minulú sobotu pôst) je povolené jedlo s prídavkom rastlinného oleja. Tu môžete dať voľný priechod svojej fantázii a variť rôzne jedlá- polievky, šaláty, chudé kotlety a pilaf atď.
Hubová polievka
V hrnci opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak a výpek zalejeme vriacou vodou. Hneď ako voda vrie, musíte do panvice naliať hrsť ryže a po 10 minútach vložte huby do panvice a trochu povarte. Potom pridajte niekoľko ružičiek karfiolu alebo brokolice, nastrúhanú mrkvu a paprika(najlepšie červený), nasekaný koriandr, kôpor a polievku uvaríme do mäkka. Potom soľ a pokračujte na večeru.
Šalát "Markitanka"
Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky. Pridáme nastrúhanú kyslú kapustu (najlepšie červenú), konzervu kukurice nasekanú zelené cibule, petržlen, koriandr, kôpor, zeler, rastlinný olej, citrónová šťava a všetko dobre premiešame.
Deň rýb
Počas pôstu je povolené jesť ryby len dvakrát – na Zvestovanie Pána (7. apríla) a na Kvetnú nedeľu, ktorá v roku 2017 pripadá na 9. apríla. V súčasnosti sa ryby môžu jesť varené aj vyprážané, a ak ste fanúšikom japonská kuchyňa- môžete si dopriať sushi.
polievka
Do vriacej osolenej vody vložíme celú cibuľu a nakrájanú mrkvu. Varte päť minút na strednom ohni. Pridajte zemiaky a varte do mäkka. Veľmi opatrne, jeden kus po druhom, pridajte rybu (postačí červená aj biela), bez miešania, aby sa nerozpadla. Na miernom ohni privedieme do varu, pridáme bobkový list, nové korenie a jemne nasekané čerstvé bylinky a odstráňte - ryba bude hotová.
Ryby pečené vo fólii
Vo fólii môžete piecť akúkoľvek rybu - rieku, more, v kusoch aj v celku (ak je malá).
Rybu nakrájajte na kúsky alebo nechajte vcelku, položte na alobal, korenie a soľ. Zelenú, najlepšie oregano alebo estragón, môžete umiestniť do brucha ryby, na jej telo alebo kúsky. Potom pokvapkáme citrónovou šťavou alebo prikryjeme plátkami citróna, okraje alobalu zalepíme a pečieme, kým nebude hotové.
Pochúťky
Samozrejme, hlavným zmyslom pôstu je duchovná očista a odmietnutie nielen niektorých jedál, ale aj škodlivých vášní, zlých slov a skutkov, zlej nálady a podráždenosti. Ale chcem pestrosť aj počas pôstu.
Na radosť mnohých pôstnych maškrtníkov, posledné roky vyrábať veľa pôstnych sladkostí. Môžete tiež jesť tmavú čokoládu, orechy, ovocné a bobuľové konzervy, džemy, sušené ovocie, chalvu, prírodnú marmeládu, sušienky atď. Hlavné je, že zákusky neobsahujú mlieko ani jeho deriváty či živočíšne tuky.
Doma sa dajú pripraviť rôzne pochúťky. Môžete napríklad variť dezertný šalát.
Akékoľvek ovocie - jablká, hrušky, pomaranče nakrájame, pridáme hrozienka, nasekané orechy a sušené marhule a šalát dochutíme tekutým medom.
Na varenie citrónovo zázvorové sušienky budete potrebovať: 100 gramov pšeničná múka; 100 gramov vody; 40 gramov olivového oleja; 30 gramov čerstvého zázvoru; jeden citrón; jedna plná polievková lyžica medu; jedna lyžička prášku do pečiva na cesto.
Z citróna odstráňte semienka a šupku a dužinu rozdrvte v mixéri. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle, zmiešame s medom teplá voda(trochu na rozpustenie). Zmiešame 100 ml vody, preosiatu múku, zriedený med, prášok do pečiva, olivový olej, zázvor a citrón - cesto by malo byť husté, jeho hrúbku je možné upraviť množstvom vody, prípadne dodatočným pridaním múky, ak je cesto vodnaté.
Vymiesené cesto prikryjeme a necháme 10-15 minút pri izbovej teplote. Rúru vyhrejeme na 150 stupňov, plech vystelieme alobalom, z cesta urobíme koláčiky požadovaného tvaru a pečieme 15 minút.
Materiál bol pripravený na základe otvorených zdrojov
Pôst: menu na každý deň
Každým rokom pribúda veriacich, mnohí sa tento rok postia prvýkrát. Pre tých pravoslávnych kresťanov, ktorí presne nevedia, čo môžu počas pôstu v roku 2019 cez deň jesť, vydávame pôstny kalendár s odporúčaným jedálnym lístkom. Pôst sa začína 11. marca a trvá presne sedem týždňov. , 28. apríla. Pôst znamená očistiť svoju dušu a telo od špiny. V tejto dobe nemôžete nadávať, hnevať sa alebo robiť škandály; musíte zahodiť temné myšlienky a pokúsiť sa očistiť od závisti. Pravoslávni kresťania tradične dodržiavajú sedemtýždňovú abstinenciu od mäsa a mliečnych potravín, čo tiež pomáha pri duchovnej očiste, pretože obžerstvo je považované za jeden z najvážnejších hriechov.
Cirkev dovoľuje chorým, tehotným a oslabeným laikom (ľudia v pokročilom veku a po ňom), aby nedodržiavali pôst. prekonané choroby).
Pre tých, ktorí nedokážu vydržať prísny kláštorný pôst so suchým jedením trikrát do týždňa (pondelok, streda a piatok), by mali dostať požehnanie duchovného mentora, kňaza v kostole na uvoľnenie a povolenie piť var. chudé jedlo.
Pôst je v prvom rade očistou ducha, takže musíte sledovať svoj jazyk a činy, kontrolovať ich a vyhýbať sa vulgárnym rečiam a nečistým skutkom. A v strave je povolená relaxácia, varené jedlo je potrebné pre pracovníkov, ktorí vykonávajú ťažkú fyzickú prácu, ľudí s chorým žalúdkom a malé deti.
Pre tých, ktorí nevedia, čo môžete jesť počas pôstu, musíte pamätať na to, že mäso a mliečne výrobky sa nekonzumujú celých sedem týždňov, iba slnečnica, olivy, kukurica alebo horčičný olej, v nedeľu je povolené víno a potom už len suché, maximálne pohár, počas pôstu na veľké sviatky sa môže dvakrát jesť ryba a na lazársku sobotu rybí kaviár.
Prvý týždeň Veľkého pôstu
Prvý týždeň pôstu je najťažší a najprísnejší. V pondelok by ste nemali jesť vôbec, piť iba vodu alebo kompót zo sušeného ovocia. Pre tých, ktorí dodržiavajú prísny pôst, môžete v rúre bez použitia uvariť zeleninovú polievku alebo upiecť niečo zeleninové slnečnicový olej.
Zvyšné dni v týždni pre prísny pôst sú určené na suché jedlá, orechy, sušené ovocie, surovú zeleninu, čaj, kávu, kompót, ovocnú šťavu alebo želé.
V nedeľu je dovolené variť varené jedlo v rastlinnom oleji.
Druhý – piaty týždeň
Počas týchto týždňov pôstu, v utorok, štvrtok, sobotu a nedeľu môžete varené, pečené a vyprážané jedlá s prídavkom rastlinného oleja. V pondelok, stredu a piatok je tu suchá strava, orechy, sušené ovocie, med, surová zelenina a ovocie. Môžete piť kompóty, kissels, čaj a kávu bez pridania mlieka a smotany. V nedeľu si môžete dovoliť pohár suchého vína. Na báze vína sa pripravujú rôzne zeleninové a hubové omáčky, ktoré je dovolené jesť počas pôstu.
Šiesty týždeň
V šiestom týždni Veľkého pôstu je všetko úplne rovnaké ako v predchádzajúce týždne, ale v Lazarovu sobotu môžete jesť rybí kaviár a ďalej Kvetná nedeľa uvarte rybu. Ukha, mäsové guľky, pečené ryby a iné jedlá diverzifikujú slávnostný stôl v tento deň.
Svätý týždeň Veľký pôst
Posledný týždeň pôstu je prísnejší, suché stravovanie sa odporúča celé dni a ďalej dobrý piatok Nemôžete nič jesť. Do 15:00 je vhodné nepiť vodu, neskôr môžete, ale nie čaj ani kompóty, len obyčajnú vodu.
V sobotu by ste mali celý deň venovať pokojným myšlienkam. Tí, ktorí sa modlia, by mali stráviť deň modlitbou a prípravou na večernú krížovú procesiu. Je vhodné jesť tepelne neupravené jedlo, ale nie tak prísne, môžete si dovoliť chudá polievka, kaša bez oleja alebo zeleninový prívarok.
Tento týždeň sa postíme šesť dní, siedmy deň, nedeľa je jedna z najväčších kresťanské sviatky- . V tento deň prerušia pôst vajíčkom a veľkonočným koláčom a potom celý deň slávia pokrytý rôznymi vecami chutné jedlá tabuľky
Čo môžete jesť počas pôstu?
Počas akéhokoľvek pôstu môžete jesť potraviny rastlinného pôvodu. Keď sa naučíte, čo môžete jesť počas pôstu, môžete si pripraviť plnohodnotné jedlo. výživné jedlo. Ponúkame vám zoznam povolených produktov počas pôstu, menu na každý deň, z ktorého je chutné Pôstne jedlá.
V jedálnom lístku nesmú chýbať obilniny, zdroj sacharidov a vlákniny. Proso, pohánka, ryža, ovsené vločky, jačmeň a pšeničná kaša, ako aj polievky s ich prídavkom vám dodajú silu a dobre zaženie hlad.
Zemiaky, škrob, ktorý obsahujú, dodávajú silu, uspokojujú potrebu uhľohydrátov, môžu byť varené v niekoľkých desiatkach rôzne recepty bez použitia ďalších výživových produktov.
Cestoviny vás tiež zasýtia a doplnia energiu.
Huby, výborná náhrada mäsa, hubové bujóny sú vhodné do polievok a omáčok, sú z nich výborné hlavné jedlá a paštéty.
Strukoviny. Fazuľa a strukoviny sú úplnou náhradou živočíšnych bielkovín. Mali by sa na ne pripravovať čo najčastejšie normálny život telo.
Okrem toho môžete jesť orechy, semená, med, akékoľvek sušené ovocie, ovocie a zeleninu a bylinky. Odporúčame najmä tekvicu a jedlá z nej. Lacná zelenina, ktorá obsahuje celý rad vitamínov, tak potrebných na konci zimy a skoro na jar.
Ponáhľajte sa s jasnými myšlienkami, nepreháňajte to, starajte sa o svoje zdravie, varte s nami a buďte zdraví!
