Podeľte sa o svoj recept na lahodný, nezvyčajný jablkový džem. Čistý jablkový džem na plátky - rýchlo a jednoducho

Priehľadný jablkový džem v plátkoch je lahodná pochúťka, ktorá sa dá rýchlo a jednoducho pripraviť na zimu. Doma ho môžete variť rôznymi spôsobmi - toto je rýchly päťminútový recept a bežný jednoduchý recept a možnosti s iným ovocím - pomaranče, citróny a bobule a s neobvyklými prísadami - škorica, vanilka, vlašské orechy.

Jablkový džem je nielen lahodný hotový dezert, ale aj výborná príprava na koláče a buchty. Podávajú k nemu palacinky, palacinky a rajnice. Priehľadné, jantárové plátky vyzerajú ako cukríky, ktorým sa nedá odolať. Na túto pochúťku budú lákať dospelí aj deti.

Skúsme urobiť jablkový džem v plátkoch podľa rôznych receptov. A v zime si vychutnáme nádhernú letnú vôňu, jedinečnú chuť a porovnáme, ktorá možnosť je lepšia. :))

Pozrime sa, ako urobiť priehľadný džem na plátky - veľmi podrobne, s popisom každého kroku. Aby sa s prípravou vyrovnala aj začínajúca gazdinka, použijeme fotografie a videá. Aké ovocie by som mal použiť a ako pripraviť lahodný jablkový džem? Ako urobiť plátky priehľadnými a jantárovými? Ako dlho by sme mali našu pochúťku variť? Pokúsme sa pochopiť tieto otázky v dnešnom článku.

Priehľadný jablkový džem v plátkoch na zimu - rýchlo a jednoducho

Tradičným receptom na zimu je priehľadný jablkový džem v plátkoch, je to najkrajšia a najchutnejšia verzia jablkovej pochúťky. Takýto dezert nás nielen poteší svojou chuťou, ale zachová aj všetky výhody ovocia. Dá sa variť jednoducho a rýchlo.

Ingrediencie:

• Ošúpané jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg

Ako vyrobiť jablkový džem na plátky:

1. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na 5-8 mm plátky. Šupku netreba šúpať, dáva džemu krásu a lahodnosť :)) Ak je ovocie napríklad červené alebo ružové, dodajú nášmu dezertu zaujímavý žiarivý odtieň.

2. Plátky jabĺk položte do misy alebo panvice (smaltovanej alebo nehrdzavejúcej ocele). Na varenie nie je vhodný iba hliníkový riad, pretože pri kontakte s kyselinou vznikajú škodlivé látky.

3. Do nádoby nasypte cukor a odložte na 8 hodín na chladné miesto (možno aj cez noc).

Najchutnejší jablkový džem je vyrobený zo sladkokyslého ovocia. Ak použijeme sladké alebo kyslé ovocie, množstvo cukru treba primerane znížiť alebo zvýšiť.

4. Po určenom čase jablká dajú šťavu. Umiestnite našu panvicu (alebo umývadlo) na nízky oheň. Môžete pridať kyselinu citrónovú. Priviesť do varu.

5. Varte 5 minút, pričom džem opatrne premiešajte.

Aby boli plátky jabĺk priehľadné a jantárové, musíte pomôcť ovociu „mať čas“ namočiť sa do cukrového sirupu. Za týmto účelom ich varte v niekoľkých dávkach: varte niekoľko minút a ochlaďte (2-3 krát)

6. Poháre dôkladne umyte a sterilizujte.

7. Vyvarte aj viečka.

Do jablkového džemu môžete pridať kyselinu citrónovú (na zamedzenie cukru) a vanilín (pre vôňu).

8. Ako urobiť plátky jabĺk priehľadnými? Za týmto účelom ich varte v niekoľkých dávkach. Varte niekoľko minút, nechajte až do úplného vychladnutia, urobte to 2-3 krát. Musí sa to urobiť tak, aby ovocie malo čas na dôkladné nasýtenie cukrovým sirupom.

9. Hotový vriaci džem nalejte do pohárov. Ak po sterilizácii vychladli, prilievame postupne, pričom ovocie v kruhu potrasieme, aby sa nádoba stihla zohriať.

10. Naplnenú nádobu na zimu uzatvoríme pomocou bežných zaváracích viečok a nám vyhovujúceho kľúča na šitie, môžete použiť skrutkovacie viečka. Z 5-5,5 kg neošúpaných jabĺk som urobil 3-litrové poháre džemu.

Jablkový džem bude dobre konzervovaný na zimu a vydrží dlho bez chladenia, ak je umiestnený v sterilizovaných pohároch. Zrolujeme kovové viečka, ktoré zabezpečia tesnosť konzervácie - treba ich aj sterilizovať (vyvariť).

Jablkový džem sa ukázal ako priehľadný, aromatický a neuveriteľne chutný!

Podávame s palacinkami, palacinkami, rajnicami, alebo len tak s chlebom - veľmi chutné!

Jablkový džem v plátkoch - rýchly recept (päť minút) bez švíkov

Urobíme si číry jablkový džem na plátky - rýchlo a jednoducho, za 5 minút :)). Keďže receptúra ​​nevyžaduje dlhodobé varenie, umožňuje vám to zachovať maximum vitamínov obsiahnutých v ovocí. Na prípravu je vhodný ľubovoľný počet jabĺk a cukru v pomere jedna ku jednej. Odvážte už olúpané a nakrájané ovocie.

Na jablkový džem budeme potrebovať:

• Jablká - 1-2 kg
• Cukor - 1-2 kg

Príprava džemu:

1. Jablká môžu byť ošúpané alebo nie. Nakrájajte ich na polovicu a potom na štvrtiny. Odstráňte jadro. Každú štvrtinu rozdelíme na polovicu a nakrájame na malé kúsky (plátky), mali by byť dostatočne tenké, aby bol džem priehľadný a krásny.

Čím tenšie jablká nakrájame, tým menej času trvá varenie.

2. Odvážte nakrájané jablká a odmerajte rovnaké množstvo cukru – jedna ku jednej (1:1).

3. Vložte ovocie do pohodlnej hlbokej misy a na vrch nasypte cukor.

4. Jemne premiešame jablká s cukrom. Takto necháme chvíľu, kým ovocie nedá šťavu. Môžete to nechať napríklad cez noc a misku vložiť do chladničky.

5. Ak je proces varenia rozdelený do niekoľkých etáp, potom sa výroba jablkového džemu ukáže ako jednoduchá a nie tak energeticky náročná. Za týmto účelom vopred nakrájajte ovocie na plátky a cez noc zakryte cukrom. A na druhý deň si uvaríme dezert.

6. Jablká dali šťavu. Preložíme ich spolu s cukrovým sirupom do nerezovej panvice.

7. Položte ich na mierny oheň.

8. Najprv jablká stúpajú, ale počas procesu varenia sa postupne nasýtia sirupom a usadia sa. Varte 5 minút, občas premiešajte. Džem sa stáva priehľadným a jantárovým. Pripravenosť určujeme podľa stavu našich plodov: keď sa väčšina plátkov stane priehľadnou a rovnomerne rozložená v sirupe, naša pochúťka je hotová!

9. Ku koncu varenia môžeme pridať mletú škoricu.

Doba varenia džemu závisí od druhu jabĺk, ako aj od hrúbky ich plátkov.

Jablkový džem sa ukázal ako priehľadný a jantárovo-zlatý!

Poďme ochutnať!

Lahodný jablkový džem v čírom jantárovom sirupe s citrónom

Jablkový džem v plátkoch s citrónom sa pripravuje rýchlo a je priehľadný a jantárový. Citrón dodáva tradičnej chuti jemnú citrusovú vôňu a ľahkú kyslosť.

Ingrediencie:

• Jablká (neošúpané) – 1,5 kg
• Citrón - 2-3 ks (podľa chuti)
• cukor - 1-1,5 kg (podľa chuti)
• Voda - 1-1,5 pohára

Ako vyrobiť jantárový priehľadný džem z jabĺk s citrónom:

1. Začnime pripravovať aromatický a lahodný džem s cukrový sirup:

• Nalejte 1 pohár vody do panvice.
• Pridajte 1 kg cukru.
• Na miernom ohni priveďte sirup do varu, kým sa cukor úplne nerozpustí.

Cukor možno nahradiť medom, tento jablkový džem bude neuveriteľne aromatický a bohatý.

2. Potom citrón nakrájame na tenké plátky. Nezabudnite odstrániť semienka, aby džem nezhorkol.

3. Pripravené citróny ponoríme do cukrového sirupu a varíme 20-30 minút. Nechajte úplne vychladnúť.

4. Jablká zbavíme jadrovníka a nakrájame na plátky.

5. Pridajte nakrájané jablká do cukrového sirupu a varte 5-7 minút na miernom ohni. Nechajte džem, kým nevychladne, aby sa ovocie namočilo do sirupu. Môžete to nechať cez noc.

6. Vychladnutú ovocnú zmes zohrejeme a varíme 20 minút do zhustnutia. Čas závisí od tvrdosti našich jabĺk. Ak pripravujeme džem na zimu: vložte ho do varu do sterilizovaných pohárov, zatvorte sterilizovanými viečkami.

Aby si jablká zachovali svoju pôvodnú farbu, musia sa pred spracovaním 3 minúty blanšírovať v slanej vode.

Džem sa ukázal veľmi krásny a voňavý.

Poďme ochutnať!
Užite si svoj čaj!

Ako urobiť jablkový džem doma - jednoduchý recept

Akýkoľvek jablkový džem na zimu je príležitosťou vychutnať si chuť a vôňu zrelého ovocia počas chladnej zimnej sezóny. Existuje veľa receptov, ale princíp varenia je takmer rovnaký. Jablká umyte, nakrájajte na niekoľko častí, odstráňte jadro a semená. Ak je kôra hustá, ošúpeme ju. Ďalej pridajte cukor (tak, aby sa objavila šťava), alebo ju naplňte cukrovým sirupom. Varte, kým nie je hotové v niekoľkých dávkach :)).

Uvažujme o jednom z najjednoduchších receptov na jablkový džem s prídavkom vanilínu a kyseliny citrónovej.

Ingrediencie:

• Jablká (ošúpané) - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Kyselina citrónová - 1 g
• Vanilín - 1 g (voliteľné)

Ako vyrobiť jablkový džem doma:

1. Jablká umyjeme a osušíme. Položte na uterák. Odstránime jadrá a stopky, ovocie nakrájame na plátky.

Pred varením musíte jablká roztriediť a zbaviť sa všetkých pokazených. Ak je poškodenie menšie, ovocie sa môže orezať.

2. Pripravené jablká vložte do hlbokej misy, pridajte cukor a jemne premiešajte.

Šúpať jablká alebo nie? Ošúpané sa lepšie uvaria a džem z nich bude krehkejší. Z neošúpaných plodov je naša pochúťka hustá a aromatická, no hrubšej konzistencie.

3. Ovocie necháme lúhovať 4-5 hodín, aby dali šťavu.

Ak sa na prípravu jablkového džemu používajú rôzne odrody, mali by mať rovnakú tvrdosť.

4. Panvicu postavte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte džem do varu.

5. Pridajte vanilín a kyselinu citrónovú a dobre premiešajte. Varte v 2-3 dávkach: varte, varte niekoľko minút a nechajte vychladnúť.

6. Vriaci džem nalejte do sterilizovaných pohárov a na zimu zatvorte.

Jablkový džem je často doplnený korením (vanilka, pomarančová kôra, škorica).

7. Otočte a zabaľte do teplého uteráka, nechajte až do úplného vychladnutia.

Hotový jablkový džem skladujte bez chladu, pri izbovej teplote.

Priehľadný džem z plátkov jabĺk s pomarančom - rýchly a chutný

Jablkový a pomarančový džem je lahodný aromatický dezert. Dá sa pripraviť rovnako rýchlo a jednoducho ako podľa klasického receptu. Ovocie nakrájame na plátky, pomaranče - pozdĺž alebo cez zrno. Na mletie pomarančov môžete použiť aj mlynček na mäso alebo mixér.

Budeme potrebovať:

• jablká - 1 kg
• Pomaranče - 1 kg
• Cukor - 2 kg

Ako urobiť čistý jablkový džem doma:

1. Jablká a pomaranče nakrájame na plátky.

2. Vložte ovocie do panvice.

3. Pridajte cukor. Ak majú pomaranče tvrdú šupku, pridajte k nim cukor oddelene od jabĺk a varte dlhšie.

4. Nechajte cez noc, aby plody pustili šťavu.

5. Uvarte jablkový džem s pomarančmi. Za týmto účelom varte 5-7 minút a ochlaďte. Ovocie znova povarte, povarte 5-7 minút a nechajte vychladnúť. Zopakujme postup ešte raz. To znamená, že varíme v dvoch alebo troch dávkach.

Ak si myslíte, že pomaranče na jablkový džem majú drsnú štruktúru, potom je lepšie ich pomlieť na mlynčeku na mäso (vopred).

6. Hotový džem nalejte do vopred sterilizovaných pohárov.

7. Zakryte sterilizovanými viečkami a zrolujte na zimu.

Vyskúšame náš výborný jablkový a pomarančový džem.

Ukázalo sa to neuveriteľne krásne, chutné a aromatické!

Ako vyrobiť číry jablkový džem z bielej plnky

Biela náplň je veľmi chutná a jemná odroda jabĺk. Ako z neho správne uvariť číry jantárový džem? Jeho príprava má jemnosť. Pozrime sa na recept krok za krokom, s podrobným popisom a fotografiami.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg
• Cukor - 1,2 kg
• Sóda - 1 polievková lyžica. l. na 2 litre vody

Ako vyrobiť číry jantárový džem z bielej plnky:

1. Jablká umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kúsky. Pripravte si roztok sódy (1 polievková lyžica na 2 litre vody) a vložte doň nakrájané ovocie na 5 minút. Sóda zabraňuje prepečeniu - plátky zostávajú pevné a elastické až do konca varenia. Tento postup nám zároveň umožňuje zachovať farbu nášho džemu – jablká po uvarení nestmavnú a zostanú priehľadné jantárové.

2. Potom dáme do cedníka a jablká umyjeme, pridáme cukor. Necháme cez noc, aby pustili šťavu.

3. Nasledujúce ráno ovocie dá šťavu, nalejte ju do vhodnej nádoby.

4. Šťavu privedieme do varu.

5. Nakrájané jablká zalejeme vriacou šťavou. (1. krát). Nechajte do večera.

6. Večer šťavu scedíme, prevaríme a opäť nalejeme do našej bielej tekutiny.

7. Ráno zopakujeme predchádzajúci krok. Výsledkom je, že šťavu 3x prevaríme a zalejeme ňou jablká.

8. Večer ovocie povaríme asi 25-30 minút. V niektorých receptoch sa varia asi hodinu, ale neriskovala som to :)).

9. Horúci džem uzavrite do sterilizovaných suchých pohárov.

Poďme ochutnať!

Tento džem môžete skladovať nie v chladničke, ale pri izbovej teplote.

Jantárový var v plátkoch so škoricou - najlepší recept

Jablkový džem so škoricou je jantárový a úžasne chutný! Škorica dokonale zdôrazňuje vôňu ovocia, vďaka čomu je naša pochúťka veľmi chutná a domáca.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Tyčinky škorice - 1 kus

Ako urobiť čistý jablkový džem so škoricou:

1. Na tento džem berieme sladké a kyslé jablká bez poškodenia. Odstránime z nich jadro, nie je potrebné ich čistiť. Nakrájajte na 12 plátkov a odvážte.

2. Plátky jabĺk položte na panvicu s hrubým dnom, pridajte cukor a tyčinku škorice. Našu zmes necháme 5-6 hodín (možno aj cez noc), aby ovocie dalo šťavu. Panvicou 2-3 krát pretrepte, aby sa cukor rýchlo rozpustil.

Ovocnú zmes opatrne premiešame, aby z nej nevznikla kaša.

3. Panvicu položte na oheň, priveďte do varu a varte 5 minút. Po varení musia byť jablká ochladené. Tento postup opakujeme. Zvyčajne stačia 3-4 varenia.

Aby sa jablká počas varenia nespálili a lepšie sa nasýtili cukrovým sirupom, najprv sa zakryjú cukrom a nechajú sa niekoľko hodín, aby dali šťavu.

4. Ak je konzistencia tekutá, vyberte jablká pomocou dierovanej lyžice. Zvyšný sirup povarte 5-7 minút. Pridajte ovocie, povarte 5 minút, nalejte do sterilizovaných pohárov, zrolujte so sterilizovanými viečkami a džem odložte na zimu.

Tento džem sa dokonale skladuje bez chladenia. Poďme ochutnať! Vďaka škorici sme dostali lahodnú, aromatickú pochúťku!

Lahodný moskovský hruškový džem

Jablkovú pochúťku možno pripraviť takmer zo všetkých odrôd. A každý dáva svoju jedinečnú chuť a vôňu. Môžete miešať rôzne odrody, pokiaľ majú rovnakú tvrdosť. Uvažujme o príprave džemu z moskovskej hrušky. Je pravda, že som neodolal a pridal pár červených jabĺk, aby som zdôraznil krásu nášho dezertu.

Ingrediencie:

jablká - 1 kg

Cukor - 1 kg

Ako vyrobiť jablkový džem z moskovskej hrušky:

1. Pripravené jablká nakrájame na plátky.

2. Cez noc ich zasypte cukrom.

Je veľmi dôležité zachovať pomery jabĺk a cukru, nášho konzervantu. Ak je cukru málo, džem sa pokazí, ak je príliš veľa, necítime chuť nášho ovocia.

3. Naše jablká dali šťavu.

4. Vložte moskovskú hrušku s cukrovým sirupom do hrnca. Dali sme to na oheň.

5. Varte a ochlaďte náš džem: 2-3 krát. Ak ho pripravujeme na zimu, vložíme ho do sterilizovaných pohárov a zrolujeme so sterilizovanými viečkami.

Džem sa ukázal veľmi krásny a jasný! Plátky, ako vidíte, sú priehľadné a jantárové.

Vyskúšajme! Džem je veľmi chutný a vyzerá ako sladké marmelády! A hustý sirup pripomína jablkové želé!

Ako urobiť čistý džem z Antonovky (video)

Ukazuje sa, že džem Antonovka je veľmi chutný a transparentný, pretože tieto jablká sú tvrdé a kyslé odrody. Je to veľmi rýchle a jednoduché na prípravu. Jedzte ešte rýchlejšie! :))

Ako vyrobiť suchý jablkový džem doma

Pripravme si rýchlo, jednoducho a jednoducho výbornú ovocnú pochúťku – suchý jablkový džem. Tento dezert s nízkym obsahom cukru je zdravý pre dospelých aj deti. Dá sa pripraviť doma kedykoľvek počas roka a je výbornou náhradou gumených cukríkov. Myslím si, že toto je pre naše zdravie oveľa prospešnejšie! :))

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg
• Cukor - 300 g
• Škorica – 1 polievková lyžica. l (podľa chuti)
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Príprava suchého jablkového džemu:

1. Vezmite sladké a kyslé alebo sladké ovocie. Jablká si pripravíme - umyjeme, zbavíme jadrovníka, nakrájame na tenké plátky.

2. Ovocie poukladáme na plech. Na vrch posypeme zmesou cukru, škorice a kyseliny citrónovej.

3. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút. Jablká sledujeme, aby sa nepripálili.

4. Uložíme na pergamenový papier jemne posypaný cukrom alebo práškovým cukrom. Nechajte ovocie sušiť 2-3 dni.

Hotové voňavé plátky jantáru môžeme skladovať pri izbovej teplote, na suchom mieste. Na zimné uskladnenie môžete použiť bonboniéry, plastové podnosy alebo dózy. Tento džem je veľmi chutný a dá sa skladovať veľmi dlho. Pokiaľ ho samozrejme nezjete ako prvý :)).

Priehľadné plátky jablkového džemu vyzerajú ako lekvárové cukríky.

Recept na jablkový džem v pomalom hrnci (video)

Pozrime sa na ďalší zaujímavý recept na priehľadný džem v plátkoch. Obsahuje nezvyčajné zložky. Ale môžete pridať ďalšie podľa vášho vkusu. Šťastnú kreativitu!

Pozreli sme sa na najlepšie recepty na čistý jablkový džem v plátkoch! Jedno chutí lepšie ako druhé! A, samozrejme, môžete k nim pridať svoje obľúbené ingrediencie a experimentovať. Budem rada, ak sa o svoje tajomstvá varenia podelíte v komentároch!

Šťastnú kreativitu!

Jablkový džem, chutný, aromatický s čírym jantárovým sirupom a jemnou konzistenciou a v teplej útulnej kuchyni, so šiškami a bagetami, pri rodinnom stole. A za oknom je štipľavý mráz alebo snehová fujavica zasypala všetky cestičky... Čo môže byť chutnejšie?

Silný čaj sa naleje do šálok a plynie dôverný rozhovor. Hneď ako si to predstavím, dokonca cítim vôňu džemu a čerstvého pečiva!

Recepty:

Urobiť taký džem nie je veľa práce, stačí sa pohrať s jeho krájaním na plátky, ale kam sa podel ten náš, ale domácnosť a hostia budú dlho chváliť kulinársky talent hostiteľky.

Našimi pomocníkmi v kuchyni sú dnes teda veľký kastról s hrubým dnom, najlepšie z nehrdzavejúcej ocele, drevená špachtľa s dlhou rukoväťou na miešanie a ostrý nôž.

Jablká sú samé o sebe úžasná vec, nikdy nestoja v chladničke, ale v sezóne, keď sú na trhu lacné alebo vyrástli na vlastnej jabloni, by bol hriech nepripraviť si ich na zimu v podobe džemy, kompóty alebo džem s cukrovinkami.

Ako obvykle, najprv uvaríme tie najjednoduchšie veci a postupne predstavíme nové lahôdky a komponenty.

Ak chcete sladký džem nalievaný za studena, poháre vopred umyte a osušte. Pre kyslé, s nízkym obsahom cukru a podávané horúce poháre vopred umyjeme a vysterilizujeme, pričom dbáme na to, aby boli po sterilizácii suché, čo je veľmi dôležité pre uchovanie džemu.

Jasný a rýchly jablkový džem na plátky - klasický jednoduchý recept

Neskutočne jednoduchý recept, ale výsledok je úžasný!

Zloženie: cukor a jablká na kilogram, kyselina citrónová na špičke čajovej lyžičky.

Jednoduchý recept:

1. Berieme svetložlté jablká, možno s miernym ružovým začervenaním, môžete použiť veľké biele alebo žlté jablká, umyte ich, osušte na uteráku.
2. Odstráňte komoru na semená a nakrájajte na tenké plátky.
3. Vložte do panvice a zmiešajte s cukrom.
4. Nechajte na chladnom mieste až 12 hodín za občasného miešania.
5. Položte na sporák, priveďte do varu a varte za stáleho miešania na miernom ohni 15-20 minút.
6. Odstráňte zo sporáka a ihneď horúce nalejte do suchých sterilných pohárov, zrolujte a vychlaďte hore dnom. Skladujte v pivnici.

Úžasná chuť tohto jablkového džemu si navždy získa vaše srdcia!

Tu je niekoľko ďalších receptov s jablkami:

Jantárový džem z jabĺk v priehľadných plátkoch bez rolovania - Päťminútový recept

Pre tento recept berieme neskoré odrody jabĺk, zrelé, ale pevné. Nie drobivý. Môžete samozrejme namočiť drobivé jablká v roztoku sódy na pár hodín, polievkovú lyžicu na liter vody, ale výrazne to predĺži čas varenia, ale potrebujeme to? Hneď je to lepšie – pevné, bodka! To len preto, aby bol sirup transparentný a atraktívny.

Základ: cukor a neskoré jablká na kilogram.

Poďme si to rýchlo pripraviť:

1. Jablká dôkladne umyte a osušte na uteráku.
2. Ovocie zbavíme jadrovníka a rýchlo nakrájame na tenké plátky, čím tenšie, tým lepšie.
3. Nakrájané plátky dáme na panvicu a zmiešame s cukrom.
4. Necháme vylúhovať 6-12 hodín na chladnom mieste za občasného miešania.
5. Dajte na mierny oheň a priveďte do varu, povarte dve minúty a vyberte.
6. Krok 5 opakujeme trikrát v intervaloch 6-12 hodín, jablká sa tak rozvaria, ale nerozpadnú sa. Plátky budú mať karamelovú farbu a budú priehľadné – mimoriadne krásne. Sirup zostane číry, ako sklo.
7. Vychladnutý džem vložte do čistých suchých pohárov, prikryte plastovými viečkami a uložte do pivnice.

V zime bude vaša miska džemu obsahovať chutné slnečné plátky!

Lahodný jantárový jablkový džem s pomarančom, škoricou a zázvorom

Kombinácia chuti jabĺk a pomaranča je, samozrejme, veľmi dobrá, ale do tohto receptu pridávam aj koreň zázvoru a škoricu, ukáže sa to veľmi chutné a nezvyčajné.

Ingrediencie:

• dve kilá tvrdých jabĺk akejkoľvek farby,
• kilogram pomarančov, najlepšie s tenkou šupkou,
• jeden a pol kila cukru,
• pol pohára najemno nastrúhaného zázvoru,
• pol lyžičky škorice, kto ju nemá rád, nemusí ju pridávať!

Príprava:

1. Ovocie a zázvor umyte a osušte na uteráku.
2. Zázvor nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do hrnca.
3. Pomaranče aj so kôrou nakrájame na kocky, nezabudneme odstrániť jadierka, na minútu vložíme do vriacej vody a scedíme v cedníku. Táto operácia odstráni prebytočnú horkosť z pokožky. Pridajte k zázvoru.
4. Z jabĺk odstráňte semiačku a nakrájajte na tenké plátky, keď sú pripravené, vložte ich do hrnca a zmiešajte s pomarančmi, aby nestmavli.
5. Pridajte cukor a škoricu a odložte na chladné miesto na 6-8 hodín.
6. Priveďte do varu na strednom ohni a varte 10 minút.
7. Nechajte lúhovať 12 hodín a zopakujte varenie.
8. Ochlaďte a vložte do suchých, čistých pohárov. Skladujte v pivnici alebo v chladničke.

Nezvyčajné a veľmi chutné!

Citrón dodá džemu pikantnosť, úžasnú nôtu a osviežujúcu chuť. Niekto používa šťavu, niekto kôru, ale ja len vezmem polovicu citróna a rozdrvím ho na prach v malej miske kuchynského robota. Prípadne ho môžete párkrát otočiť na mäsovom mlynčeku s jemnou mriežkou. Nezabudnite z citróna odstrániť semienka, v džemoch nemajú využitie!

Zloženie: svetlé jablká a jeden kilogram cukru, polovica citróna a vanilka na špičke čajovej lyžičky.

Príprava:

1. Jablká a citrón dôkladne umyte a osušte na uteráku.
2. Ako je uvedené vyššie, premeňte polovicu citróna na citrónovú kašu a vložte ju do hrnca na varenie.
3. Z jabĺk musíte odstrániť jadro a nakrájať ich na malé kocky. Nemusíte sa príliš ponáhľať, stačí vložiť hotové porcie do panvice s citrónom a premiešať. Citrónová šťava zabráni stmavnutiu plátkov jabĺk.
4. Pridajte cukor a premiešajte, odložte na chladné miesto na niekoľko hodín.
5. Varte na miernom ohni 5-8 minút po varení v dvoch dávkach, opakujte po 8-12 hodinách. Je to potrebné, aby boli kocky jabĺk nasýtené sirupom a aby boli priehľadné.
6. Studené vložte do suchých, čistých pohárov, prikryte plastovými viečkami a uskladnite v pivnici.

Džem je priehľadný, veľmi krásny a voňavý!

Grushovka je skorá odroda, pri dlhšom varení a intenzívnom miešaní plátky jednoducho stratia svoj tvar. Ale existuje cesta von, len to bude časovo náročné. Krásna farba a jemná konzistencia vám viac než vráti všetok strávený čas!

Zloženie: kilogram jabĺk Grushovka, kilogram cukru a niekoľko lístkov mäty.

Príprava:

1. Najprv umyte jablká a nezabudnite ich vysušiť na uteráku.
2. Vyberieme komoru na semená a jablká nakrájame na plátky, nie príliš tenké, hrubé 5-6 mm.
3. Vložte na panvicu, posypte cukrom a nadrobno nasekanou mätou a bez miešania vložte na noc do chladničky.
4. Umiestnite panvicu na veľmi nízky oheň a sledujte, ako sa cukor rozptýli a jemne ho roztopte drevenou lyžicou. Hneď ako sa objavia bubliny, odstráňte a nechajte vychladnúť.
5. Toto zahrievanie opakujeme trikrát v intervale 5-8 hodín. Počas ohrievania raz jemne premiešajte.
6. Po treťom zahriatí ochlaďte a vložte do suchých, čistých pohárov. Skladujeme v pivnici.

Veľmi krásny, chutný a jemný džem!

Na tento recept použijeme jablká s jasnočervenou alebo bordovou šupkou, možno červené ranetky s jemne kyslou chuťou a pre extra originalitu a novosť pridáme tri klinčeky.

• kilo jabĺk alebo ranetiek,
• kilo cukru
• tri klinčeky.

Príprava:

1. Ovocie umyte a osušte na uteráku.
2. Odstráňte semená a nakrájajte jablká na veľké plátky.
3. Vložte do misky multivarkára a zmiešajte s cukrom.
4. Zapnite režim pečenia na 15 minút. Za stáleho miešania priveďte zmes do varu a pridajte tri klinčeky.
5. Otvorte parný ventil, zatvorte veko a zapnite režim hasenia na 30 minút.
6. Hotový horúci džem rýchlo vložte do suchých sterilných pohárov a zrolujte. Je lepšie odstrániť klinčeky. Skladujeme v pivnici.

Ukazuje sa, že má veľmi zaujímavú chuť a krásnu koralovú farbu! Dobrú chuť v zime!

Verte tomu alebo nie, najrýchlejší spôsob varenia jablkového džemu na plátky nie je na sporáku, ale v rúre. Jeho správny názov je Karamelové jablká. A je to rýchle, pretože tu nie sú žiadne dlhé hodiny státia a naliehania.

Všetko sa robí ako obvykle. Jablká sa umyjú, sušia, semená sa odstránia, nakrájajú na plátky a položia sa vo vrstvách striedajúcich sa s cukrom v hlbokej forme. Cukor sa odoberá v množstve 800 g na kilogram jabĺk.

Formu vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov na 40-50 minút.

Horúce vložte do pohárov a uzavrite. Po vychladnutí uskladnite v pivnici.

No, veľmi sladké, krásne a chutné!

Lahodný jablkový a tekvicový džem na zimu

Vynikajúci recept na plnku do koláčov a buchiet. Výsledkom je lahodná sladká blaženosť, ktorá vám v zime pripomenie slnečné letné dni.

Okrem toho, že je táto pochúťka neskutočne chutná, je aj zdravá. Deti sú potešené!

Ako rýchlo pripraviť (uvariť) jednoduchý, jantárový jablkový džem: Tipy a tajomstvá

Varenie plátkov jabĺk v čírom sirupe vyžaduje znalosť malých, ale potrebných nuancií. Skúsené gazdinky ich samozrejme poznajú, takže píšem pre tých, ktorí sú vo varení noví:

1. Plátky je najlepšie krájať ostro nabrúseným nožom, bude to hladšie a krajšie, ale pozor, ľahko sa porežete.
2. Nakrájané plátky je dobré namočiť asi na 15 minút do okyslenej vody, potom pri varení nestmavnú. Okyslená voda sa vyrába jednoducho - lyžička kyseliny citrónovej na liter vody a dobre premiešajte!
3. Na takýto džem musia byť jablká hutnej konzistencie, čím tvrdšie, tým lepšie, ale musia byť zrelé.
4. Do akéhokoľvek receptu môžete pridať škoricu, klinčeky, vanilín alebo mätu, samozrejme v primeranom množstve. Pridávajte po troškách a po pár minútach ochutnajte.
5. Akýkoľvek džem môže byť zafarbený bobuľovými šťavami. Hodia sa na to čierne ríbezle, brusnice alebo arónia. Alebo nemusíte vytláčať šťavu, ale stačí pridať pár hrstí bobúľ.

Nebojte sa v kuchyni experimentovať a určite sa vám to podarí!

Dobrý deň, milé ženy v domácnosti a čitatelia našej stránky. Ak ste šťastným majiteľom osobného pozemku, na ktorom rastú jablone, potom je pre vás v období zberu dôležitá téma ich spracovania. Z jabĺk môžete pripraviť veľa rôznych prípravkov, v tomto článku zdieľam recepty na džem.

Táto sladká pochúťka sa vám bude hodiť ako náplň do koláčov alebo ako ozdoba na koláče a vo všeobecnosti sa takýto džem môže pridať do absolútne akéhokoľvek pečiva. Prinesie ešte viac potešenia a potešenia okrem voňavej šálky horúceho čaju. Komu sa páči viac, tá chuť a farba, ako sa hovorí.

Odroda jabĺk na džem nezáleží. Je to tak, že ak máte ovocie s výraznou kyslosťou, pravdepodobne budete musieť pridať trochu viac cukru, ako je uvedené v recepte. Neváhajte a skúste si recept upraviť tak, aby vyhovoval vašim potrebám. Začnime konečne tvoriť!

1. Jablkový džem na zimu

Krásna jantárová farba maškrty je očarujúca a vôňa bude jednoducho jedinečná. Kyselina citrónová zriedená vo vode pomôže zachovať farbu krájaných jabĺk a zabráni ich stmavnutiu.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg
• Cukor - 800 g
• Voda - 300 ml
• Kyselina citrónová - 1 lyžička

Kroky varenia:

1. Jablká umyjeme a roztriedime. Nakrájajte na veľké kusy, odstráňte jadro a semená. Vložte do umývadla a naplňte vodou zmiešanou s kyselinou citrónovou; na liter je potrebná čajová lyžička. Nechajte to stáť štvrť hodiny, nie viac.

3. Potom položte riad na sporák, priveďte budúci džem do varu na strednom ohni, varte 10 minút a potom odstavte, aby sa ochladil.

4. Druhýkrát po zovretí džemu varíme 15 minút. Postup bude potrebné zopakovať tretíkrát.

5. Hotovú pochúťku vložte do vopred umytých a sterilizovaných pohárov na ďalšie uskladnenie a pevne uzavrite viečkami.

Veľa šťastia v príprave a skvelé výsledky!

2. Priehľadný jablkový džem na plátky

Sladký jablkový dezert úžasný chuťou aj vzhľadom. Džem je ideálny ako na podávanie k čaju, tak aj na pridávanie do rôznych pečienok. Trocha sily, trpezlivosti a zázračná pochúťka poteší celú rodinu.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg
• Cukor - 1,2 kg
• Sóda - 2 lyžičky
• Soľ - 1 lyžička.Lyžica

Kroky varenia:

1. Jablká dôkladne umyte pod tečúcou vodou, potom ich nakrájajte na tenké plátky, odstráňte jadro a jadierka. Nakrájané ovocie vložte do misky a potom ich naplňte osolenou vodou. Pridajte lyžičku soli na liter vody. Jablká musíte držať v roztoku asi 10 minút.

Soľný roztok zabráni tomu, aby nakrájané ovocie zmenilo farbu.

2. Potom zmiešajte sódu s vodou v pomere pár lyžičiek na liter vody. Plátky jablka opláchnite a na 5 minút namočte do roztoku sódy bikarbóny.

Roztok sódy zabráni prevareniu a udrží plátky neporušené.

3. Ovocie opláchnite v čistej vode, vložte do hrnca alebo inej nádoby na prípravu džemu a posypte cukrom. Počkajte, kým nevytečie šťava.

4. Položte riad na sporák, priveďte zmes do varu na miernom ohni a odstavte z ohňa.

5. Počkajte 6 hodín, kým džem úplne vychladne, postup zopakujte ešte 2 krát. Počas varenia plátky jabĺk mierne napučia a spriehľadnia.

6. Pripravte poháre, umyte, sterilizujte spôsobom, ktorý vám vyhovuje. A potom ich naplňte hotovým, voňavým a ešte horúcim džemom.

Vychutnajte si čaj a prajeme pekný deň!

3. Voňavý jablkový džem v sirupe

V chladných zimných dňoch je príjemné zahriať sa šálkou horúceho čaju a aromatickým džemom ako občerstvením. Aby bol džem krásny, uvarte ho v cukrovom sirupe. Obtiažnosti sú znížené na nulu a výsledok sa vám určite bude páčiť.

Ingrediencie:

• jablká - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Pohar vody

Kroky varenia:

1. Umyté jablká osušte, aby ste ich zbavili nečistôt, a nakrájajte na tenké plátky. Odstráňte jadrá so semenami.

2. Aby plátky nezmenili farbu, jemne ich pokvapkajte citrónovou šťavou.

3. Vezmite panvicu, najlepšie s hrubým dnom. Nalejte do nej pohár vody a pridajte väčšinu potrebného množstva cukru.

4. Položte panvicu na sporák, nezapínajte vysoký oheň. Na sporáku pri miernom ohni, miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí, potom by mal sirup vrieť.

5. Potom plátky jabĺk ihneď premiestnite do panvice.

6. Varte za mierneho miešania, aby ste plátky nepoškodili, najvhodnejšie je na to použiť drevenú špachtľu.

7. Navrch nasypeme viac cukru a obsah panvice privedieme do varu.

8. Ďalej necháme džem vychladnúť, najlepšie cez noc. A na druhý deň opäť priveďte do varu. Nie je ťažké skontrolovať pripravenosť pochúťky; kvapnite kvapku na rovnú dosku; ak sa nerozšíri, sladký dezert je pripravený.

9. Svoju rodinu môžete hneď pohostiť horúcim džemom. Aby ste sa pripravili na zimu, nalejte pochúťku do čistých pohárov a zrolujte viečka.

Užite si svoj čaj!

4. Jablkový džem s brusnicami a mätou

Tento sladký dezert nie je vhodný na dlhodobé skladovanie na zimu. Ale nemohol som sa nepodeliť o tento úžasný recept na jednoducho magický džem. Táto pochúťka sa hodí okrem palaciniek alebo palaciniek napríklad na raňajky. Ak nemáte radi brusnice, nahraďte ich citrónom.

Ingrediencie:

• Jablká - 3 ks
• Brusnice - hrsť
• Olivový olej - 2 lyžice. lyžice
• javorový sirup - 3 lyžice. lyžice
• Cukor - 3 lyžice. lyžice
• Cider - sklo
• Mäta - 2 vetvičky

Kroky varenia:

1. Jablká umyjeme, dve z nich nakrájame na stredne veľké kocky.

2. Vložte kúsky do hrnca a pridajte brusnice. Nalejte olivový olej a javorový sirup. Mimochodom, sirup je možné nahradiť akýmkoľvek iným, alebo ho nemôžete pridať vôbec.

3. Pridajte cukor, nalejte mušt do zmesi ovocia a bobúľ.

4. Vetvičky mäty je potrebné nasekať čo najjemnejšie a vložiť do hrnca.

5. Položte panvicu na oheň, ktorý by mal byť mierny. Mierne premiešajte, priveďte do varu a potom znížte teplotu na sporáku na minimum.

6. Kúsky jabĺk by mali veľmi zmäknúť, tekutina z misky by sa mala v primeranej miere odparovať. Zvyšné jablko nakrájame na tenké plátky, pridáme k džemu a premiešame. Hrniec zakryte pokrievkou a nechajte na sporáku 5-7 minút, aby plátky čerstvého jablka mierne zmäkli.

To je všetko, taký krásny dezert s jablkami rôznych textúr nenechá nikoho ľahostajným. A aróma je jednoducho úžasná, odporúčam vyskúšať aj vám.

Majte krásny deň a dobrú náladu!

5. Jednoduchý recept na jablkový džem v mikrovlnke

Je samozrejme ťažké pripraviť takýto dezert vo veľkom množstve. Ale rovnako ako predchádzajúci recept je ideálny ako rýchla sladká plnka do pečenia alebo popri ňom. Škorica sa pridáva podľa želania, môžete to urobiť bez nej.

Ingrediencie:

• jablká - 300 g
• Cukor - 50 g
• Citrón - 1/2 ks
• Škorica - podľa chuti

Kroky varenia:

1. Umyté jablká ošúpeme a nakrájame na kocky. Na veľkosti tu až tak nezáleží, pripravte si ju podľa svojho vkusu.

2. Kúsky ovocia posypeme cukrom.

3. Navrch pokvapkáme šťavou z polovice citróna a premiešame.

4. Kúsky jablka by mali pustiť šťavu, nezaberie to veľa času.

5. Potom môžete misku ihneď vložiť do mikrovlnky na 5 minút na maximálny výkon.

6. Akonáhle mikrovlnná rúra zapípa, vyberte misku, pridajte štipku škorice a pošlite ju späť na ďalšiu minútu, pričom miešajte obsah.

Vychutnajte si chuť a vôňu sladkého dezertu!

6. Jablkový a hruškový džem s plátkami citróna na zimu

Sladký džem s úžasnou chuťou, vrcholom je citrón. Dodá pochúťke miernu kyslosť. Príprava pochúťky na zimu je jednoduchá, s touto úlohou sa ľahko vyrovnáte, hlavnou vecou je začať.

Ingrediencie:

• jablká - 2 kg
• Hrušky - 1 kg
• Cukor - 1 kg
• Citrón - 1 ks.

Kroky varenia:

1. Vopred umyté a sušené jablká nakrájané na ľubovoľné malé kúsky. Vložte ich do panvice, v ktorej budete variť džem.

2. Na plátky jablka pridáme nakrájané hrušky.

3. Ovocie posypte cukrom, jemne premiešajte a nechajte na stole pol hodiny. Potrebujeme z nich šťavu.

4. Potom položte panvicu na sporák, sladký dezert varte na miernom ohni asi pol hodiny alebo trochu dlhšie. Sledujte konzistenciu, ovocie by malo byť oveľa mäkšie.

5. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridajte citrón nakrájaný na malé kocky a premiešajte.

6. Vzniknutým jablkovo-hruškovým džemom s citrónom naplníme sterilizované čisté zaváracie poháre, uzatvoríme viečkami. Po ochladení pohárov pri izbovej teplote ich možno presunúť na chladné miesto na ďalšie skladovanie.

Jedzte s radosťou a doprajte svojim priateľom!

7. Video - Jantárový džem z jabĺk v plátkoch

Vychutnajte si čaj a prajeme pekný deň!

Jednoduché, ľahké a vo väčšine prípadov vám príprava jablkového džemu doma nezaberie veľa času. Nebojte sa vyskúšať niečo nové, je to veľmi dobrá príležitosť na spestrenie vašich príprav lekváru, ktoré pripravujete z roka na rok. Otvorením a vyskúšaním sladkej maškrty podľa novej receptúry tak potešíte seba aj svojich blízkych.

Jablkový džem je jednou z najobľúbenejších príprav na zimu, keďže jabĺk je v sezóne pomerne veľa, bol by hriech neuvariť si z nich niečo chutné.

Keďže sezóna jabĺk je na obzore a úroda na chate je v plnom prúde, naliehavá otázka sa stáva čoraz naliehavejšou: čo chutného môžete urobiť z jabĺk na zimu? Samozrejme, prvé, čo vás napadne, je džem. A kto nevie, ako urobiť jablkový džem, povieme vám to.
V tomto článku sa vám pokúsime povedať najobľúbenejšie recepty na jablkový džem na zimu.

Priehľadný jablkový džem v plátkoch na zimu

Pomerne populárny recept, na výrobu tohto džemu sa spravidla používajú jablká odrody Antonovka.

Ingrediencie:

• cukor - 1 kg;
• jablká - 1 kg.

Priehľadný jablkový džem v plátkoch - recept krok za krokom s fotografiami:

Ako sami vidíte, všetko s ingredienciami je veľmi jednoduché, okrem toho, že ak sú vaše jablká veľmi sladké a nemáte radi príliš sladký džem, môžete pridať menej cukru.

Proces varenia, ako vždy, začína prípravou toho najdôležitejšieho - jabĺk, dôkladne ich umyjeme. Jablká zbavíme jadrovníkov a nakrájame na plátky.

Do pripravenej panvice nasypeme po vrstvách suroviny – vrstva jabĺk, vrstva cukru a necháme na panvici niekoľko hodín, aby jablká pustili šťavu.

Náročnosť výroby jablkového džemu v plátkoch spočíva v tom, že sa musí pripraviť v niekoľkých fázach, presnejšie v troch.

Panvicu so sirupom a jablkami položte na mierny oheň a priveďte do varu, varte desať minút a vypnite sporák. Džem pomaly ochlaďte, akonáhle úplne vychladne, vráťte sa na oheň a varte, a tak podľa potreby trikrát štyrikrát.

Po dokončení všetkých fáz varenia jablkového džemu ochlaďte a nalejte do sterilizovaných suchých pohárov.
Naučili ste sa tento jednoduchý, no časovo náročný recept, recept naozaj stojí za vašu pozornosť.

Jablkový džem Pyatiminutka

Džem pripravený podľa tohto receptu je nielen rýchly a jednoduchý na prípravu, ale zachováva si takmer všetky výhody čerstvého ovocia. Nenazýva sa to „päť minút“ pre nič za nič.

Produkty:

• cukor - 300 g;
• jablká - 1 kg.

Príprava:

1. Kvalitné ovocie zbavíme jadierok, nakrájame na tenké prúžky alebo nastrúhame.
2. Posypeme cukrom, premiešame, hneď ako vyjde šťava, postavíme na sporák.
3. Necháme zovrieť na strednom plyne, zredukujeme a varíme maximálne 10-15 minút.
4. V tomto čase sterilizujte poháre nad parou a viečka vo vriacej vode. Hneď ako je džem uvarený, vložte horúcu zmes do pripravenej nádoby a uzavrite.

Jednoduchý recept na jablkový džem na zimu

Budete potrebovať:

• 1 kg jabĺk;
• 1 kg cukru;
• 1 pohár vody.

Príprava:

Ako vyrobiť jablkový džem podľa tradičného receptu. Do hrnca nasypeme cukor, zalejeme vodou, privedieme do varu, do vriaceho sirupu vložíme jablká nakrájané na krásne tenké plátky, džem uvaríme a jemne miešame, aby sa jablká nepoškodili, kým plátky nebudú priehľadné.

Ak chcete, na konci varenia môžete do tohto džemu pridať citrónovú kôru, mletú škoricu alebo trochu vanilínu.

Pripravenosť jablkového džemu môžete skontrolovať klasickým spôsobom - po kvapkách, ktoré by sa po miernom zaschnutí nemali pri otáčaní roztekať po tanieri. Ak je džem pripravený, jablká nebudú plávať nahor, budú rovnomerne rozložené v sirupe.

Jablkový džem s plátkami pomaranča

Správne pripravený jablkový džem vám umožňuje zachovať väčšinu prospešných vlastností pôvodného produktu. A podľa nasledujúceho receptu je džem na zimu mimoriadne chutný.

Ingrediencie receptúry:

• lúpané ovocie - 1 kg;
• pomaranče bez kôry – 0,5 kg;
• cukor - 0,5 kg.

Príprava:

Vyberajte striktne celé jablká bez hniloby a červích dier. Vystrihnite stred každého ovocia. Nakrájajte na rovnaké stredne veľké kocky.

Ošúpte pomaranče a odstráňte čo najviac bielej membrány. Každý rozdelíme na mesiačiky a nakrájame na plátky zodpovedajúce veľkosti plátkom jablka. Najlepšie je to urobiť priamo nad nádobou, v ktorej sa bude variť lahodný jablkový džem.

Miracle Berry - 3-5 kg ​​čerstvých jahôd každé 2 týždne!

Kolekcia Miracle berry Fairytale je vhodná na okenný parapet, lodžiu, balkón, verandu - akékoľvek miesto v dome či byte, kam dopadá slnečné svetlo. Prvú úrodu môžete získať už za 3 týždne. Zázračné bobule Rozprávková úroda prináša ovocie po celý rok, a nielen v lete, ako v záhrade. Životnosť kríkov je 3 roky alebo viac, od druhého roku je možné do pôdy pridávať hnojivá.

Položte kúsky pomaranča a jablka, pridajte cukor a premiešajte. Nechajte asi 2-3 hodiny, kým pustí šťavu.
Dajte na mierny plyn a po zovretí sirupu varte 10 minút.

Potom ho odložte a nechajte ďalších pár hodín, aby sa všetko ovocie nasýtilo sladkými šťavami.

Varte asi 40 minút na veľmi miernom plyne, kým zmes nezíska zlatohnedú farbu.

Aby sa džem uvaril rovnomerne, nezabudnite ho z času na čas premiešať špachtľou.

Hotový lahodný džem nalejte vychladnutý do pohárov. Pre dlhodobé skladovanie sa dajú zrolovať kovovými viečkami.

Jablkový džem na zimu s citrónom

Na prípravu lahodného jablkového džemu s citrónovou príchuťou na zimu budete potrebovať:

• granulovaný cukor - 1 kilogram;
• jablká - 1 kilogram;
• voda - 400 ml;
• citrónová kôra;
• vanilín.

Ako variť:

Najprv musíte pripraviť cukrový sirup z vody a cukru. Musíte ho variť, kým kvapky sirupu nezhustnú. Len čo kvapka začne na tanieriku tuhnúť, sirup je hotový.

Potom jablká vezmite, umyte, ošúpte, odstráňte semená a blany. Potom ich musíte nakrájať na plátky, kocky - čo sa vám páči. Jablká je potrebné opatrne preniesť do vareného sirupu a dusiť na miernom ohni asi pol hodiny.

Dbajte na to, aby sa jablká neprevarili.

Potom musíte vziať citrón a umyť ho, nastrúhať na jemnom strúhadle, pridať jeho kôru do džemu s malým množstvom vanilínu. Potom musíte pripravený džem naliať do pohárov a zvinúť ako zvyčajne.

Recept na hustý jablkový džem so škoricou

Hrúbka džemu vo väčšine prípadov závisí od počiatočnej uvoľnenosti jabĺk. Ak si vezmete príliš tvrdé a husté ovocie, budete ho musieť variť veľmi dlho a džem nebude tak hustý, ako by ste chceli. Okrem toho musia byť plody úplne zrelé a ponechané jeden deň v tieni.

Produkty:

• nakrájané plátky - 3 kg;
• cukor - 3 kg;
• mletá škorica - 1-2 lyžice.

Príprava:

Z ovocia odstráňte poškodené časti, jadrovník a v prípade potreby aj šupku. Nakrájajte na ľubovoľné kocky, vložte do misy a posypte cukrom zmiešaným so škoricou. Nechajte cez noc pustiť šťavu.

Inovatívny stimulátor rastu rastlín!

Zvyšuje klíčivosť semien o 50 % len v jednej aplikácii. Hodnotenie zákazníkov: Svetlana, 52 rokov. Jednoducho neuveriteľné hnojivo. Veľa sme o tom počuli, no keď sme to vyskúšali, prekvapili sme seba aj našich susedov. Paradajkové kríky narástli z 90 na 140 paradajok. O cuketách a uhorkách nie je potrebné hovoriť: úroda sa zbierala na fúrikoch. Celý život sme dačovali a takú úrodu sme ešte nemali....

Dajte na stredný plyn a priveďte do varu, nezabudnite miešať. Hneď ako sirup zovrie, mierne znížime plyn a varíme asi 5-8 minút. Odstráňte z tepla a nechajte pôsobiť aspoň pár hodín, maximálne jeden deň.

Opakujte postup ešte dvakrát s rovnakou frekvenciou.

Lekvár naposledy povarte asi 7-10 minút, horúci zabaľte do pohárov a po úplnom vychladnutí uložte uzavretý do špajze alebo pivnice.

Džem s drobnými celými jablkami plávajúcimi v jantárovom sirupe pripomínajúcom med dokonca vyzerá chutne a chutne. Ale najúžasnejšie na tom je, že je to veľmi jednoduché a nenáročné na prípravu.

Ingrediencie:

• veľmi malé jablká s chvostom – 1 kg;
• granulovaný cukor - 1,2 kg;
• pitná voda - 1,5 lyžice.

Príprava:

Ovocie roztrieďte bez toho, aby ste odlomili stonky, umyte ich a osušte. Aby vám pri varení nepraskli, popichajte každý na niekoľkých miestach špáradlom (obyčajnou vidličkou).

Z vyššie uvedených ingrediencií pripravte sirup varením 2-3 minúty na prudkom ohni.
Jablká vložené do hrnca zalejeme sladkou tekutinou.

Po úplnom vychladnutí položte na oheň a priveďte do varu. Znížte teplotu a varte nie dlhšie ako 5 minút.
Sirup sceďte do samostatnej nádoby a na miernom plyne ho mierne varte 15 minút.

Poháre sterilizujeme, voľne naplníme uvarenými jablkami a na vrch polejeme horúcim sirupom.
Ihneď zrolujte viečka. Otočte hore dnom a pomaly ochlaďte, prikryté teplou prikrývkou. Môžete ho uložiť v pivnici, špajzi alebo len tak v izbe.

Video: Jablkový džem v pomalom hrnci na zimu

Jablká sú jedným z najchutnejších a najbežnejších druhov ovocia na ruskom stole. Vyrába sa z nej lekvár, džem, kompót, jablká sa mrazia, sušia, dokonca aj nakladajú. Ale hlavnou pochúťkou je, samozrejme, džem. Jablkový džem je bohatý, sladký, chutný a chutný. V zime dáva kyslú chuť a letnú vôňu. Džem je možné konzumovať ako samostatný dezert, možno ho použiť ako náplň do koláčov a buchiet, palaciniek, palaciniek a kastrólov podávame s džemom. Zrolovať si na zimu aspoň pár téglikov jablkového džemu je povinnosťou každej správnej gazdinky. Aké sú však výhody jablčného muštu? Sú vitamíny po tepelnej úprave naozaj zachované? Pokúsme sa prísť na všetko v poriadku.

Výhody jablkového džemu

Jablká sú neuveriteľne chutné a zdravé ovocie, ktoré nasýti telo paletou vitamínov a minerálov. Aby si ovocie zachovalo všetky svoje prospešné vlastnosti, musí byť správne uvarené. Udržujte jablkovú hmotu v ohni nie dlhšie ako päť minút, aby boli mikróby zabité a dlhodobé vystavenie vysokým teplotám neovplyvnilo výhody produktu. V tomto prípade nebude jablkový džem o nič menej užitočný ako čerstvé ovocie. Ako pôsobí jablko na ľudský organizmus?

1. Jablká zlepšujú fungovanie dýchacieho systému. Je dokázané, že ľudia s astmou zažívali oveľa menej záchvatov, ak pravidelne pili jablkový džús.
2. Jablká dokonale posilňujú kosti, vďaka čomu sú menej voľné a krehké. To platí najmä pre ženy po tehotenstve a počas menopauzy.
3. Toto ovocie normalizuje stolicu a zlepšuje trávenie. Zaujímavé je, že jablko môže pomôcť pri zápche aj hnačke. Vysoké množstvo rastlinnej vlákniny pomáha pretlačiť tvrdú stolicu pri zápche. Ale s hnačkou tieto vlákna absorbujú prebytočnú vlhkosť a toxíny, ktoré spôsobujú riedku stolicu.
4. Vedci uskutočnili experiment. Jedna skupina potkanov pravidelne dostávala jablká, no druhá mala menej šťastia – toto ovocie nebolo v ich strave. Výskum ohromil aj vedcov – pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko vzniku niektorých druhov rakoviny takmer o tretinu. Presnejšie, riziko vzniku rakoviny prsníka, hrubého čreva a pečene.
5. Jablká zlepšujú pamäť, zvyšujú efektivitu a aktivujú mozgovú aktivitu. Pravidelná konzumácia jabĺk znižuje riziko vzniku Alzheimerovej choroby.
6. Zelené jablká pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu v tele, normalizujú fungovanie kardiovaskulárneho systému a znižujú riziko ischémie.
7. Jablká sú dobré pri cukrovke – znižujú hladinu cukru v krvi. Aby bol džem bezpečný pre diabetikov, musíte namiesto cukru pridať fruktózu alebo sorbitol.
8. Toto ovocie dokonale čistí pečeň a priaznivo pôsobí na zdravie zubov. Okrem toho sú jablká dosť nízkokalorické, takže sú súčasťou mnohých diét na chudnutie.

Ide o tradičný recept na jablkový džem, ktorý vás nielen poteší svojou hlbokou chuťou, ale zachová všetky výhody ovocnej pochúťky.

1. Na lekvár sa hodia nielen silné a celé jablká, ale aj červivé a dokonca poškodené plody. Hlavná vec je odrezať všetky poškodené oblasti.
2. Jablká je potrebné umyť a utrieť suchou handričkou. Či nechať šupku, je vecou vkusu každej gazdinky. Väčšina receptov zahŕňa šúpanie ovocia, ale niekedy sa mäkké jablká neošúpu, aby sa počas varenia nerozpadli.
3. Jablká nakrájané na plátky alebo strúhané (podľa vášho želania) sa umiestnia do smaltovanej misky a zasypú sa cukrom. Ak sú jablká sladké, stačí 800 gramov cukru na kilogram jabĺk. Ak sú sladké a kyslé, potom by mali byť pomery rovnaké. Ak je odroda jabĺk kyslá, potom by malo byť viac cukru, približne 1,1-1,2 kg na kilogram ovocia.
4. Jablká zasypeme cukrom a necháme chvíľu odstáť. Malo by uplynúť minimálne 4-5 hodín, ideálne je, ak jablká pustia šťavu až do rána. Nasledujúce ráno položte riad na oheň a priveďte zmes do varu. Jablká by sa nemali variť dlhšie ako päť minút, inak stratia svoje prospešné vlastnosti. Po 5 minútach varu vypnite oheň a nechajte džem vychladnúť a uvariť. Toto je potrebné opakovať 2-3 krát.
5. Počas tohto procesu nezabudnite pripraviť poháre. Džem je často zapečatený v malých pohároch, aby sa dal v zime ľahko rýchlo zjesť. Poháre sa musia dôkladne opláchnuť. Poháre môžete sterilizovať v rúre, vo vriacej vode alebo v pare. Viečka by sa mali dusiť v malom hrnci aspoň päť minút.
6. Jablkový džem naposledy privedieme do varu a nalejeme do pohárov, zvinieme vrchnáky. Poháre otočte a nechajte, kým úplne nevychladnú.

Toto je klasický recept na výrobu prírodného a zdravého jablkového džemu.

Plátky jablkového džemu

Kým niekto má radšej jemný a rozvarený džem, iný má rád tvarovanejšie plátky ovocia v sirupe. Príprava takejto pochúťky nie je náročná, stačí poznať niektoré jemnosti.

Ošúpané jablko nakrájajte na plátky aspoň 3 cm a potom rozrieďte lyžičku sódy bikarbóny v piatich litroch vody. Plátky jablka namočte do tohto roztoku, aby plátky zostali pevné a elastické až do konca varenia. Namočte jablká do roztoku sódy na 5 minút a potom jablká sceďte do cedníka. Tento trik vám umožní nielen udržať plátky jabĺk neporušené, ale tiež nezmení farbu budúceho džemu. Jablko po uvarení nestmavne, ale zostane priehľadné jantárovo.

Ďalej uvarte jablká ako v predchádzajúcom recepte. Ovocie zasypte cukrom a nechajte niekoľko hodín odstáť. Potom jablkový džem privedieme do varu a necháme vychladnúť. Džem 2-3x zohrejeme. Na záver môžeme do hmoty pridať za hrsť jarabín, ríbezlí a tmavého hrozna. Sirup tak získa jemný ružový nádych, zatiaľ čo jablká, ktoré sa zmenili na karamel, zostanú svetlé. Nezvyčajná farba džemu bude vyzerať krásne a chutne. Na záver necháme džem povariť asi 15 minút, aby všetky ingrediencie stuhli, a potom dezert stočíme do pohárov ako obvykle.

Tento recept bol veľmi populárny pred niekoľkými desaťročiami, keď bol nedostatok kryštálového cukru. V tých časoch bol cukor úspešne nahradený medom. Vďaka tomu bol jablkový džem neuveriteľne aromatický a bohatý.

Najobľúbenejším receptom je jablková omáčka s medom. Pre neho boli jablká olúpané a umiestnené do hlineného hrnca. Potom bolo treba ovocie upiecť a pretrieť cez sitko. Dva poháre tohto pyré by sa mali zmiešať s 300 gramami prírodného kvetového medu. Hmota by mala byť varená na miernom ohni. Nedovoľte, aby sa med a jablká uvarili - pochúťka sa stane zbytočnou. V ideálnom prípade by mala zmes dusiť v ruskej rúre, ale bežná rúra bude stačiť. Keď hmota zhustne, môžeme ju dochutiť alebo zavárať. Výsledná zlatá pochúťka určite poteší vašich blízkych.

Veľmi obľúbený je medový džem s brusnicami, jablkami a orechmi. Jeden kilogram brusníc je potrebné roztriediť a naplniť pohárom vody. Dusíme na miernom ohni, kým bobule nezmäknú. Potom musíte hmotu pretrieť cez sito, zmiešať sirup s medom, ošúpanými vlašskými orechmi a plátkami jabĺk. Varte na miernom ohni asi hodinu. Všetky zložky tohto džemu sa navzájom dopĺňajú a výsledkom je neskutočne chutná a bohatá pochúťka.

Jablkový džem s citrónom

Citrón dodá tradičnej chuti jablkového džemu jemnú citrusovú vôňu a ľahkú kyslosť. Na kilogram jabĺk budete potrebovať veľký citrón. Jablká umyjeme, ošúpeme a zbavíme jadrovníkov, nakrájame na plátky. Citrón je potrebné umyť a nastrúhať na jemnom strúhadle a odstrániť všetky semená. Citrónovú dužinu nasypeme do pohára vody a na miernom ohni dusíme asi hodinu. Potom do hmoty pridajte kilogram cukru a počkajte, kým sa úplne nerozpustí. Potom do sirupu pridajte plátky jabĺk. Nie je potrebné okamžite variť džem, nechajte nádobu niekoľko hodín a pravidelne miešajte jej obsah. To sa deje tak, aby jablko absorbovalo voňavú citrusovú chuť a vôňu. Po niekoľkých hodinách je možné džem uvariť a stočiť do pohárov.

Nižšie sú uvedené tipy, ktoré odrážajú všetky zložitosti výroby jablkového džemu.

1. Namiesto cukru môžete do akéhokoľvek džemu pridať med. V tomto prípade môžete pridať trochu menej medu, pretože je zvyčajne sladší ako cukor.
2. Je veľmi dôležité zachovať pomery cukru, pretože ide o konzervant. Ak dáte menej cukru, džem dlho nevydrží – pokazí sa a kvasí. Ak pridáte viac, nebudete cítiť jablkovú chuť. Aby bol džem diétnejší, treba doň pridať menej cukru, no treba ho skladovať v mrazničke, v plastovej fľaši a rozmraziť len raz. Verte, že v zime vás tento džem poteší letnou vôňou, chuťou a prirodzenosťou.
3. Niekedy sa po otvorení plechovky môže na povrchu objaviť pleseň. Neponáhľajte sa s vyhadzovaním obrobkov. Vrchnú vrstvu možno opatrne odstrániť a zvyšný džem uvariť. Nebude sa dlho skladovať, ale je celkom vhodný na koláče a buchty.
4. Je džem pocukrovaný? Žiaden problém! Zahrievajte ho v nádobe s horúcou vodou, kým sa hmota nestane homogénnou.
5. Ako skontrolovať, či je džem pripravený? Jablkový džem je dobre uvarený, ak všetky plátky ležia na dne a neplávajú na povrchu.
6. Džem by sa mal miešať veľmi opatrne, aby sa nepoškodili vzácne plátky a nezmenili liečbu na kašu.
7. V Rusku sa verilo, že jablká na džem by sa mali zbierať až po jablkovom sporení. V tomto čase sa jablká nosili do kostola a svietili. Takéto ovocie vyrábalo nielen chutný, ale aj liečivý džem.
8. Jablká na zaváranie by sa nemali zbierať v daždi ani po daždi. V tomto čase ovocie absorbuje veľa vlhkosti a džem sa ukáže ako vodnatý.
9. Pri zaváraní je potrebné naliať džem až po okraj nádoby. Čím viac vzduchu je v nádobe, tým väčšia je pravdepodobnosť, že sa do nej dostanú mikróby alebo baktérie.

Tieto jednoduché tipy vám pomôžu pripraviť nielen džem z jabĺk, ale aj skutočnú dezertnú pochúťku, ktorú sa nebudete hanbiť podávať ani pred tými najdôležitejšími hosťami.

Poháre s jablkovým džemom skladujte na tmavom, chladnom a suchom mieste. Nezabudnite podpísať konzerváciu, aby ste vedeli dátum skrútenia. Jablkový džem je možné skladovať aj niekoľko rokov za predpokladu, že obsahuje aspoň toľko cukru ako jablká. Aj keď by sme to nemali preháňať, džem pripravený podľa našich receptov neprežije do ďalšej sezóny - je taký chutný, sýty a aromatický. Pripravte si jablkový džem, aby ste si počas chladných zimných večerov užili chuť leta.

Video: jablkový džem