Compoziția elementară a sărurilor minerale. Funcții, aportul de săruri minerale în organism

Exercițiile active cresc nevoia de proteine. Știința descoperă în mod constant noi modalități de a crește eficacitatea antrenamentului și de a reduce greutatea. Prin urmare, suplimentele proteice ajută la acoperirea cerințelor zilnice și ajută la construirea și întreținerea masa musculara atlet. Aceste suplimente conțin o sursă concentrată de proteine ​​pentru a vă completa dieta zilnică. Suplimentele vin sub formă de băutură, baton, pudră.

Suplimentele proteice sunt indicate pentru cerințe foarte mari de proteine ​​(exerciții de forță, viteză-forță). Proteina cazeină are nume comercial cazeinatul de calciu (substanță sub formă de pulbere, poate fi amestecat cu lapte sau apă), dar este ingredientul principal în suplimentele proteice și înlocuitorii de masă.

Informații generale despre proteine

Procesul de preparare a pudrei proteice este simplu. Apa este îndepărtată din laptele obișnuit prin evaporare și se obține lapte praf. Pe lângă proteine, laptele uscat conține grăsimi și zaharuri (lactoză). Producătorii încearcă să elimine carbohidrații și lipidele pentru a crește concentrația de proteine ​​(în stare normală, zerul conține 65% proteine).

Datorita extractiei carbohidratilor si lipidelor, procentul de proteine ​​creste la 80% in concentrat si pana la 95% in zerul trecut printr-un separator fin. Apoi, la produsul final se adaugă potențiatori de aromă și aromă pentru a-i oferi tot ce este mai bun palatabilitatea. Proteinele sunt clasificate în funcție de materia primă din care sunt produse. După tipul de materie primă, proteinele pot fi:

• zer;
• cazeină;
• lactic;
• soia;
• carne (vită);
• grâu;
• ou.

Toate tipurile de proteine ​​au proprietăți diferite si masa. De exemplu, cea mai populară este proteina din zer (aproximativ 45%). Mai departe, proteina cazeină, soia și ou. Ele reprezintă încă 45% din gama de proteine. Carnea și proteinele din grâu sunt mai puțin frecvente.

Proteinele au următoarele beneficii:

• accelerați anabolismul prin analogie cu alimentele obișnuite;
• nu interferează cu acțiunea anabolică a alimentelor;
• sunt un supliment la dieta zilnică.

Consumul excesiv de suplimente duce la scăderea cantității de alimente obișnuite. Este mai mult o alternativă decât un supliment.

În 2006, W. Kreimer a demonstrat că aportul de proteine ​​(0,3 grame la 1 kg de greutate), carbohidrați (1,1 grame) și grăsimi (0,25 grame) după antrenamentul de dezvoltare musculară este însoțit de o scădere a nivelului de testosteron. Prin urmare, cel mai bun mod de a nu vă face rău este să respectați măsura în toate.

Caracteristicile proteinei cazeinei

Se mai numește și proteină „caș”. Se face prin coagul laptelui. Proteina cazeină constă din molecule mari de proteine, acestea sunt digerate și absorbite mai mult decât zerul („proteina cu eliberare susținută”). Dar inhibă descompunerea proteinelor cu 34% (previne catabolismul), spre deosebire de zer. Dar cazeina nu și-a pierdut functie principala, acest lucru este dovedit de efectul său asupra celulelor stratului muscular. Principalul motiv pentru absorbția lentă a cazeinei este apariția sedimentelor în stomac atunci când reacţionează cu un mediu acid.

Utilitatea acelui sediment este că o persoană nu are nevoie să consume adesea proteine, prin analogie cu zerul, pentru a menține cantitatea necesară de aminoacizi în sânge. Din același motiv, proteina cazeină este recomandată a fi consumată noaptea, cu puțin timp înainte de culcare. Proteina cazeină acționează ca o legătură proteică între gustările prea rare.

Cazeina conține o proteină cu digerare lentă, mulți aminoacizi (ceea ce înseamnă că are o cantitate mare valoare biologică), dar nu bogat în arginină. Importanța biologică a cazeinatului de sodiu este mai mică decât a hidrolizatului de cazeinat. Rezistă la divergența mușchilor în timpul sarcinilor active.

Cazeina este foarte saturată cu glutamina, un aminoacid care întărește sistem imunitarși salvează mușchii. Conține cu 20% mai multă glutamină decât proteinele din zer, ou sau soia. Proteina cazeină este mai accesibilă decât omologii săi. Interzis celor care nu digeră lactoza.

Medicii îi sfătuiesc pe sportivii de anduranță să consume 1,2-1,4 grame de proteine ​​pe 1 kg de greutate corporală pe zi, iar sportivii de forță 1,4-1,8 grame. Dintre produsele obișnuite, mai ales se găsește în brânza de vaci. După gradul și metoda de purificare, există cazeinat de calciu și cazeină micelară. Cazeina micelară este mai pură. Diferențele sale:

• Cost ridicat, cu aproape 30% mai scump decât zerul.
• Este nevoie de mult timp pentru digerare (3-5 ore). Prin urmare, cel mai bun moment de utilizare este noaptea sau seara târziu.
• Proteine ​​animale (include aminoacizi esențiali).
• (izoleucină, leucină și valină) aproximativ 15%.

Cum să luați proteine ​​de cazeină

Adesea cazeina este amestecată cu apă (nu apă clocotită), lapte, suc din care să alegeți. Cantitatea de diluant nu este importantă. La temperaturi mari proteina se va denatura (ondula) și își va pierde unele din proprietăți. Cazeina poate înlocui orice masă. Dar schimbă-le complet gustările - cea mai bună opțiune decât micul dejun sau cina.

Dacă înlocuiți micul dejun cu proteine ​​​​de cazeină, atunci foarte curând vă veți simți din nou foame. Este mai bine să beți norma zilnică în două vizite, deoarece este dificil să digerați cantități mari de proteine ​​la un moment dat. De regulă, au o gustare între mesele principale.

Cazeina acționează și în scopuri reciproce. Este potrivit atât pentru creșterea musculară, cât și pentru pierderea în greutate. Numai alimentație adecvată, modul și exercițiu fizic„decide” dacă vei pierde în greutate cu el sau vei crește în greutate. Cazeina nu duce direct la pierderea in greutate, deoarece nu stimuleaza organismul sa scape de grasime. Scopul său principal (pentru sportivi) este de a furniza mușchilor aminoacizi pentru a-i întări și crește.

În cazul slăbirii, trebuie mai întâi să te asiguri că, alături de absorbția cazeinei, consumi cu 15% mai puține calorii decât cheltuiești. Pierderea în greutate în timpul slăbirii este obligată să monitorizeze nu numai arderea grăsimilor, ci și conservarea mușchilor, pentru a nu le permite să ardă cu grăsime.

Pentru ca mușchii să nu se prăbușească, au nevoie antrenament de putere si proteine. Aici mecanismul este destul de simplu. Proteina cazeină pentru pierderea în greutate ar trebui să fie consumată în proporție de 1,5-2 grame la 1 kg de greutate. Cu exerciții și dietă regulate, va exista o victorie asupra excesului de grăsime.

Este dificil să întâlnești o persoană care nici măcar nu a auzit de proteina cazeină. Pentru majoritatea oamenilor, este asociat cu un fel de produse lactate și puțini oameni se gândesc la semnificația sa pentru mâncat sănătos. Cineva o ia pentru a lua în greutate, cineva pur și simplu o ignoră, iar cineva a folosit de mult și cu succes cazeina pentru pierderea în greutate.

Cazeina - ce este?

Ce este proteina cazeină?

Cazeina este o proteină complexă care se găsește în cantități mari (aproximativ 80%) în laptele mamiferelor.

Se obține prin coagul laptelui cu enzime speciale. Dacă să vorbească limbaj simplu, atunci cazeina este „vinovat” de formare a brânzei de vaci.

Poate părea amuzant că, deși omenirea a fost de mult familiarizată cu cazeina, aceasta a fost folosită anterior exclusiv ca componentă a materialelor de construcție, adeziv, vopsea și, oh groază, materiale plastice. Treptat a evoluat în aditiv de aromăși o componentă a conservanților.

Până în prezent, cazeina ocupă o poziție de lider în rândul proteinelor utilizate în alimentația sportivă. Caracteristicile sale permit atât pierderea în greutate, cât și creșterea în masă musculară, în funcție de metoda și modul de utilizare. Mai mult, atunci când se folosește proteina cazeină, grăsimea este ardă, iar masa musculară rămâne neschimbată, ceea ce o face un produs indispensabil pentru uscarea sportivilor.

Dacă vorbim despre efectul său asupra corpului uman, atunci nu este diferit de alte produse proteice și nu dăunează. Desigur, există și excepții.

Cazeina este contraindicată persoanelor cu intoleranță la lactoză și boli pancreatice. În aceste cazuri, utilizarea sa poate duce la tulburări ale tractului digestiv sau greață.

Caracteristici importante ale cazeinei

Se poate spune că principalul semn distinctiv cazeina este exact ceea ce corpul absoarbe foarte mult timp. În comparație, proteina din zer este absorbită de două ori mai repede. Dar această proprietate a cazeinei este cea care asigură un aport lung și uniform de aminoacizi esențiali organismului. Acest lucru vă permite să minimizați catabolismul și să reduceți cantitatea de țesut gras din organism. Datorită acestui fapt, cazeina iese pe primul loc printre substanțele care promovează pierderea în greutate fără a dăuna organismului.

Proteina cazeină se ia sub formă de shake, amestecată cu lapte sau suc. O astfel de utilizare provoacă o senzație de sațietate pe termen lung în organism.

Și aminoacizii intră în organism în decurs de 5-8 ore de la ingestie. Ceea ce este un foarte mare plus, deoarece previne distrugerea mușchilor în perioadele de somn și lipsa de hrană. Aparent, această caracteristică a influențat faptul că a fost numită și proteina „noapte”. Într-un cuvânt, consumul de cazeină după cină pentru pierderea în greutate este exact ceea ce aveți nevoie pentru a obține un rezultat rapid și optim.

Pe baza celor de mai sus, putem distinge următoarele caracteristiciși beneficiile cazeinei:

• pierderea poftei de mâncare;
• acțiune anti-catabolică;
• saturația uniformă a corpului cu aminoacizi pentru o lungă perioadă de timp;
• conținut ridicat de gluten;
• accesibilitate datorită ușurinței producției;
• conține toți aminoacizii cu excepția glicolului, dar corpul ei se poate sintetiza singur;
• complet defalcat în timpul digestiei.

Dacă vorbim despre utilizarea cazeinei pentru pierderea în greutate, atunci ar trebui să acordați atenție cazeinei micelare, deoarece procesul de absorbție a acesteia de către organism ajunge la 12 ore. Acest lucru vă permite să mențineți o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp.



O scurtă prezentare a altor tipuri de proteine

Proteinele sunt folosite în organism ca material de construcție pentru tesut muscular. În alimentația sportivă, proteinele sunt concentrate uscate, care sunt 75-90% proteine. Pe lângă cazeină, există alte cinci tipuri principale de proteine. Pentru a le compara cu proprietățile proteinei cazeinei și pentru a trage o concluzie personală, puteți citi următoarele scurtă recenzie toate aceste varietăți de proteine ​​și comparând caracteristicile și ordinea administrării.

Proteina din zer este făcută, după cum sugerează și numele, din zer. ÎN procent reprezintă 20% din toate proteinele din lapte.

Particularități

• rata ridicată de asimilare de către organism, literalmente într-o oră și jumătate până la două ore;
• contine toti aminoacizii esentiali.

Procedura de admitere

Luați proteine ​​din zer în doze mici la fiecare trei până la patru ore sub formă de shake. Este ideal de luat imediat după antrenament. Pentru a reduce catabolismul, se recomandă să beți dimineața imediat după somn.



Lactatele sunt produse direct din lapte. Ca rezultat, este vorba de 20% molecule de zer și 80% molecule de cazeină.

Particularități

• este un amestec inseparabil de proteine ​​din zer-cazeină;
• are o rată medie de absorbție;
• conţine imunoglobuline, alfa-lactulbină, polipeptide etc.

Procedura de admitere

Deoarece compoziția include atât proteine ​​​​din zer, cât și cazeină, atunci, în funcție de rezultatul dorit, proteinele din lapte pot fi luate atât după antrenament, cât și noaptea.



Proteina din soia este proteine ​​vegetaleși este produsă prin dehidrogenarea boabelor de soia.

Particularități

• potrivit pentru utilizare de către vegetarieni și persoanele cu intoleranță la lactoză;
• spre deosebire de proteinele de origine animală, conține cantitate mareȘi ;
• scade nivelul de colesterol din sange;
• are o rată scăzută de absorbție de către organism.

Procedura de admitere

Utilizarea proteinei din soia se efectuează între mese, precum și înainte și după antrenament.



Proteina din ou este considerată standardul proteic și este făcută din albușuri de ou.

Particularități

• are un maxim de mare viteză asimilare de către organism;
• caracterizat prin activitate biologică ridicată;
• este cea mai scumpă proteină, deci este extrem de rară în formă pură;
• conținut ridicat de aminoacizi;
• potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

Procedura de admitere

Aportul de proteine ​​din ou se efectuează înainte de antrenament, apoi într-o oră după acesta, precum și noaptea.



O proteină complexă este un amestec dezvoltat de specialiști în nutriție și nutriție sportivă cu un conținut diferit de două sau mai multe proteine.

Particularități

• continut maxim substanțe utileși aminoacizi;
• conținutul de proteine ​​​​lent digerabile;
• folosit și pentru pierderea în greutate;
• crește rezistența.

Procedura de admitere

Proteinele complexe se iau în funcție de procent diverse proteine. Cel mai adesea se consumă după antrenament, între mese și noaptea.



Efectul cazeinei asupra câștigului de masă

Este bine să folosiți cazeina atunci când câștigați în masă, deoarece reduce catabolismul cu peste 30 la sută. Dar merită să-l luați în combinație cu alte proteine. Deci, în timpul zilei, se recomandă să luați proteine ​​din zer la fiecare trei până la patru ore și să beți proteine ​​​​cazeină după antrenament și/și înainte de culcare. Acest lucru va minimiza efectul cortizolului asupra țesutului muscular și va preveni distrugerea fibrelor.

Mulți cred în mod eronat că atunci când câștigați în masă, nu puteți bea cazeină după un antrenament. Dar aceasta este o părere falsă care este infirmată cercetarea modernă. În primele ore, organismul nu are nevoie de proteine, ci de carbohidrați, iar mușchii înșiși încep să se „construiască” după câteva ore. Deci, în acest caz, creșterea masei musculare nu depinde de rata de absorbție a proteinelor.



Concentratele și cazeina sunt făcute din produse lactate. Suplimentele au diferențe specifice, dar mecanismul lor de acțiune este același. Ambele ajută la creșterea volumelor și la definirea reliefului.


Diferența dintre ele este rata de absorbție. Caracteristici de cazeină compusă o perioadă lungă despicare. Dupa consum alimentatie sportiva sub influență suc gastric se formează un cheag lipicios care umple întregul volum. În comparație cu omologul său din zer, se descompune de 2-3 ori mai mult, în funcție de formă.

Ce este proteina cazeină

Aproximativ 80% din cazeină conține lapte sub formă de particule minuscule în suspensie conectate prin ioni de calciu. Când sunt fermentate cu cheag, ele precipită și formează o masă închegată. Pentru a obține cazeinați alimentari, cheagul coagulat este spălat de acizi prin metode de extrudare și uscat.

Datorită consistenței ca jeleu în forma sa pură, proteina cazeină este utilizată în industria lactatelor ca aditiv stabilizator, crescând cantitatea de brânză de vaci și brânză la sfârșitul procesului și făcând nutriție sportivă.

Care este răul și beneficiul

Un shake de cazeină „de lungă durată” este ales de sportivii care sunt preocupați de creșterea musculară și care doresc să slăbească. Suplimentul conține întregul profil de aminoacizi, cu excepția glicolului, care este sintetizat de organism din aminele primite. Nutriție sportivă băută noaptea:

• restabilește miofibrilele deteriorate;
• previne degradarea musculară prin suprimarea hormonilor catabolici;
• întărește sistemul imunitar;
• crește termogeneza;
• oprește descompunerea carbohidraților, nu permite o eliberare bruscă de insulină;
• previne conversia caloriilor în grăsimi.

Digestia lentă reduce oxidarea aminoacizilor. Dar procesele inhibate reduc anabolismul. Aceasta înseamnă că, în comparație cu produsele din zer, cazeina pentru construirea masei este mai puțin eficientă.

Acest lucru se datorează mai multor conținut scăzut leucina este una dintre acizi esentiali responsabil de hipertrofia musculară. În compoziția cazeinei, este cu 3% mai puțin decât în ​​zer. Cu toate acestea, atunci când este luat împreună cu un izolat sau complex, oferă un efect sinergic optim. Cu un astfel de regim mușchii ajung doza mare leucină și alimentație constantă.

Top Casein Proteine care conțin izolat și albuș de ou:

1. Faza tehnică musculară8.
2. BSN Syntha-6.
3. Hydrobuilder optim de platină.
4. Muscle Pharm Combat.

Cea mai bună cazeină micelară

Mulți culturisti preferă alimentația sportivă cu particule în suspensie. Proteina micelară se face folosind temperaturi scăzute, care nu modifică structura materiei organice. Pentru despicarea sa, corpul cheltuiește multă energie și timp. (pana la 8 ore). Datorită acestei caracteristici, cu ajutorul lui este ușor să menții o concentrație stabilă de amine și să uiți de senzația de foame pentru o lungă perioadă de timp. Ca parte din nutriție sportivă: fosfat, sodiu, calciu, acid citric. Pulberea este îmbogățită cu arome de fructe, conține 23 g de proteine ​​la 100 g.

Defecte nutriție sportivă proteică:

1. Absorbție lentă care împiedică livrarea rapidă a aminelor către mușchi.
2. Procent mare de sodiu umflat burtă.
3. Din cauza conținutului de lactoză, cazeina din zer nu este pentru toată lumea.

Proteine ​​de top: Micelar Creme Syntrax, produse PureProtein, Amix Casein, desert Kfd.

Clasamentul proteinelor cazeinei 2017

Este mai bine să cumpărați un supliment sportiv de la producătorii care au certificat de calitate. Aceasta este o garanție că conținutul pachetului corespunde compoziției.

Printre cel mai bun produsele se numesc:

1. Nutriție optimă.
2. Dymatize Nutrition Elite.
3. Combat (MusclePharm).
4. 6 Star Pro Nutrition.
5. MET-Rx 100%.
6. Tri-Celle de platină.

Ce face cazeina pentru pierderea în greutate?

Pentru pierderea în greutate, în primul rând, limitați aportul de carbohidrați. Pentru ca organismul să nu experimenteze un stres colosal, o deficiență materie organică restaurat prin luarea de shake-uri proteice. Ele sunt implicate în β-oxidarea enzimelor și accelerează arderea grăsimilor. Cu lipsa lor, organismul activează reacții adaptative care distrug proteinele contractile (masa musculară).

Citiți și ce proteină să alegeți și cum să o beți pentru ca fetele să slăbească.

Cum să bei cazeină

• Pentru a potoli foamea, luați proteine ​​între mese și în loc de cină 25 g fiecare.
• Mai bine a inlocui cocktail 1-2 mese.
• Dacă o bei în loc de cafeaua de dimineață, organismul va primi energie, în timp ce băutura va suprima activitatea cortizolului, care distruge mușchii.

Dozare- o lingură de pulbere într-un pahar cu lichid. Spre deosebire de alte forme proteine ​​micelare are o aromă plăcută de brânză de vaci, dar cei care nu o acceptă adaugă o jumătate de linguriță de sirop, vanilie sau cacao. La alcătuirea unei diete, se ia în considerare conținutul caloric al nutriției sportive -355 kcal / 100 g. Pentru cei care lucrează activ în sală, nutriționiștii sportivi recomandă alegerea formulărilor combinate.

Când este cel mai bun moment pentru a lua cazeină pentru a câștiga în masă?

Folosirea dopajului înainte și după încărcare este inutilă, deoarece organismul are nevoie de digerare rapidă și izolare. Având în vedere efectul anticatabolic pe termen lung al unei proteine ​​complexe, 40 g pulbere diluată bea noaptea, apoi dimineata. Programul de aport este realizat în așa fel încât organismul să primească constant amine. Pentru cei care doresc să ofere o ușurare organismului, este de asemenea important să se asigure un aport continuu de aminoacizi, așa că este mai bine să înlocuiți gustările cu cocktail-uri.

frumoasa silueta zveltă poate fi obținut datorită laptelui, care conține proteine ​​importante. Cazeina pentru pierderea in greutate sau cresterea in greutate este un lucru indispensabil cand receptie corecta un astfel de aditiv poate obține forme frumoase ale corpului. De asemenea, reduce pofta de mancare, pastrand senzatia de satietate mult timp. Ce este această pulbere magică? Și cum se aplică corect?

Ce este cazeina

Cazeina (cazeina) este o proteină de origine a laptelui, adică este o componentă a laptelui. Un mare plus este că nu conține hormoni, inclusiv cortizol. Proteinele sunt necesare pentru dezvoltare adecvată, formarea musculară. Care este diferența dintre proteina coagulată și cazeină? Proteinele obișnuite acționează rapid, în timp ce a doua are nevoie de timp pentru a hrăni mușchii. Cazeina și proteina din zer funcționează perfect împreună. Această caracteristică este cunoscută în domeniul culturismului, precum și al persoanelor care doresc să slăbească.

Compus

produs proteic disponibil sub formă de pulbere culoare deschisa, are un gust placut de lapte. Se ia în considerare avantajul acestei substanțe absență completă lactoză. Persoanele care sunt intolerante la lactoză sau alergice pot consuma în siguranță proteine ​​de cazeină. Produsul nu provoacă greață, probleme cu scaunele și alte efecte secundare negative în timpul digestiei, dimpotrivă, dă o senzație de sațietate îndelungată.

Dacă decideți să cumpărați cazeină sub formă de nutriție sportivă, atunci studiați cu atenție compoziția produsului. Adesea, împreună cu produsul lactat prețuit, aromele, coloranții și alte lucruri de neînțeles intră în organism. substanțe chimice. Ca rezultat, proteina cazeină pentru pierderea în greutate sau creșterea în greutate vă poate strica sănătatea. Alegeți produse numai de la companii de încredere:

• Printre producătorii de cazeină pentru pierderea în greutate și sport, compania Dymatize, care și-a început activitatea în 1994, este populară.
• Analog Dymatize este Elite, Gold, MRM, Nutrition, Optimum, Musclepharm, Power Pro.
• Aceste companii produc nu numai proteine ​​de cazeină, ci și alte tipuri de nutriție sportivă marcate Standard și Universal.

Beneficiu

Cazeina este o proteină cu eliberare lentă, dotată cu proprietăți anabolice și anticatabolice. Stimulează producția enzime biologice, ajută la construirea masei musculare atunci când nu există nicio modalitate de a hrăni organismul, de exemplu, noaptea. Dacă utilizați cazeină pentru pierderea în greutate, atunci va ameliora senzația de foame, iar gustările dăunătoare din mers pur și simplu nu vor fi necesare.

Pentru ce este nevoie

Proteina cazeină este o hrană alimentară necesară pentru organism pentru o creștere adecvată a mușchilor Eficiență ridicată. Sportivii și alți sportivi folosesc această proteină pentru alimentatie echilibrata tesut muscular. Interesant este că nu se găsește în toate tipurile de lapte, dar este în lapte matern, vacă și capră. Sursa de cazeină este brânza tare și brânza de vaci.

Când să bei

Proteina cazeină reduce pofta de mâncare, este foarte convenabilă în multe situații. Acest lucru se face fără a dăuna sănătății, așa că nu vă fie teamă. cel mai bun timp pentru a lua un cocktail de cazeină pentru pierderea în greutate este în timpul zilei sau acele ore când vrei să mănânci ceva dulce sau amidon. În ceea ce privește creșterea în greutate, în acest caz, cazeina se bea doar noaptea.



Cum să luați proteine ​​de cazeină

Dacă decideți să începeți să beți cazeină, atunci nu vă grăbiți să vă aruncați asupra ei: acest lucru nu va aduce niciun beneficiu, totul ar trebui să fie cu moderație. Dacă cazeina a fost achiziționată sub formă de nutriție sportivă, atunci ar trebui să citiți cu atenție instrucțiunile de pe ambalaj, deoarece fiecare producător poate avea propria doză. În multe privințe, timpul de admitere și cantitatea depind de motivul care a determinat aportul acestui supliment.

Pentru pierderea în greutate

În perioada de dietă, este foarte important să se rețină în mâncare, dar nu multe fete și bărbați suportă cu ușurință foamea. Se realizează scăderea de kilogramele în plus meniul din dreapta, care se recomandă să includă cazeina. Cu cazeina, toți aminoacizii necesari intră în organism cu o oarecare încetinire, dar carbohidrați rapizi in timp ce nici unul singur!

La pierderea in greutate, cazeina trebuie inlocuita cu una sau doua mese sau gustari, in functie de rezultatul dorit. O doză reprezintă 15-20 de grame de pulbere uscată. Amintiți-vă că cazeina nu trebuie să înlocuiască mai mult de 50% indemnizație zilnică proteine, trebuie de asemenea să mănânci corect. Cazeina se bea si inainte de antrenament in cantitate de 30 de grame. Similar doza admisa luat peste noapte pentru cel mai bun efect. Un astfel de mod este alegerea potrivita atunci când luați cazeină pentru pierderea în greutate.

Pentru creșterea masei musculare

Profesioniștii spun că cazeina nu este la fel de dorită atunci când câștigi masă musculară precum proteina din zer. Umple încet mușchii cu aminoacizi, încetinește apariția poftei de mâncare, ceea ce este nedorit cu o dietă bogată în proteine. În acest caz, se recomandă să beți cazeină noaptea, când organismul „moară de foame” timp de 8 ore. Complexul este de 30-45 de grame de cazeină diluată cu lapte sau apă. Pentru gust, puteți adăuga puțină cacao sau ciocolată la amestec și bate totul cu un shaker.



Cea mai bună cazeină pentru pierderea în greutate

Există două tipuri de proteine ​​de cazeină, totul depinde de metoda de producție:

• Cazeinat de sodiu/calciu. Minat această specie cu ajutor diverși acizi care afectează laptele. Acesta este un mod foarte greu, dar foarte ieftin. Produsul finit a primit toate avantajele și dezavantajele metodei de producție. Gustul cocktail-ului nu este foarte plăcut, are un miros ciudat, poate provoca greutate în stomac. Dar costul cazeinatului de sodiu/calciu îl face accesibil pentru toată lumea.
• Cazeina micelară. Acest tip de proteine ​​se obtine prin ultrafiltrarea laptelui. Este scump, dar rezultatul merită. Cazeina micelară rezultată este moale și are un gust natural de lapte. Cu toate acestea, prețul său „mușcă”.

Video: proteină cazeină

Cazeina este așa-numita proteină „lentă”, care este folosită nu numai pentru câștigarea masei musculare, ci și pentru arderea grăsimilor în exces. Cazeina pentru pierderea în greutate este folosită deoarece proteina este capabilă perioadă lungă de timp satura, prin urmare, elimina dependența de consumul de alimente. Datorită aportului de proteine, grăsimile nu se depun în organism, iar colesterolul nociv și care contribuie la creșterea în greutate nu se acumulează.

Cazeina este principala proteină găsită în laptele animal. Aceasta este o alternativă la alimentele proteice, care nu este întotdeauna posibilă. Este digerat și descompus în stomac pentru o lungă perioadă de timp, prin urmare, atunci când îl ia, o persoană se simte plină mult timp și nu are un apetit crescut.

În procesul de producere a cazeinei pentru pierderea în greutate, laptele este coagulat. Procesarea este cât se poate de sigură componente pozitive lapte, astfel încât toate proprietățile necesare și utile ale acestuia sunt păstrate. Recepția în forma sa pură nu va contribui la pierderea în greutate, deoarece conține o mulțime de grăsimi și carbohidrați și minerale utile(Calciu, Fosfor) sunt legate de proteine ​​și nu sunt absorbite de corpul uman. În plus, laptele pur este un alergen puternic care conține antigene, substante hormonale, neobișnuite pentru corpul uman, care nu sunt absorbite în tractul nostru digestiv.

Cazeina este bogată în aminoacizi utili care sunt necesare pentru funcționarea optimă a întregului organism. de mare valoare sunt fosforul și calciul. Suplimentul conține următoarele minerale:

• Magneziu;
• Sodiu;
• Potasiu;
• Fosfor;
• Cazeinat de calciu.

Și acești aminoacizi:

• leucina;
• Valină;
• Arginina;
• Isoleucina;
• alanina;
• Histidină;
• Glutamina;
• Lizina;
• Metionină;
• Fenilalanină;
• Prolina;
• serină;
• taurină;
• Treonina;
• triptofan;
• tirozină.

Aminoacizii esențiali sunt evidențiați cu caractere aldine. Corpul nostru nu le poate sintetiza și trebuie să le obțină din alimente.

Fiecare substanță este necesară pentru muncă cu drepturi depline organism, astfel încât utilizarea cazeiinei nu numai că va contribui la pierderea în greutate, ci va îmbogăți corpul cu aminoacizi și minerale.




Cum te ajută cazeina să slăbești?

Cazeina este o proteină lentă, este nevoie de 5 până la 12 ore pentru a o digera. Datorită absorbției îndelungate, cazeina menține cantitatea potrivită de aminoacizi în organism, care sunt necesari pentru „construirea” mușchilor, în principal noaptea.

Procesul de pierdere în greutate pe baza acestuia are loc datorită următoarelor proprietăți:

• Furnizarea organismului cu aminoacizi esentiali si neesentiali;
• Încetinirea absorbției proteinelor;
• Proteinele ajută la menținerea mușchilor chiar și pe timp de noapte, inhibând acumularea de grăsime;
• Ajută la menținerea unei diete sportive în timp ce slăbești fără a depăși conținutul optim de calorii.

Pentru ca cazeina să funcționeze cu adevărat și să accelereze procesul de ardere a grăsimilor, trebuie să învățați cum să o luați corect, dozând cantitatea în funcție de caracteristicile individuale.




Doze

Cazeina este o pulbere care se diluează în apă, lapte sau suc. O doză de cazeină ar trebui să fie de 30-40 g. Dozele mai mari nu vor da rezultatul dorit, ci doar vor provoca indigestie și vor încetini procesul de pierdere în greutate.

Dacă scopul este resetarea supraponderal, atunci se recomandă să luați pulberea de 20 de grame de 3 ori pe zi ca gustări. Pentru a câștiga în plus masa musculară (peste 3 doze), se recomandă să luați suplimentul noaptea în cantitate de 40 de grame. Va opri procesul de catabolism, salvând toți mușchii.

Adesea, cazeina poate fi o alternativă la prânz sau cină, pentru aceasta trebuie să luați 30 g de pudră diluată o dată.




Reguli generale de administrare a cazeiinei

Proteina cazeină pentru pierderea în greutate se ia de 2-4 ori pe zi. Recepția sa este indicată nu numai după, pentru a păstra masa musculară și a nu provoca distrugerea acesteia, ci și cu aportul alimentar.

Cazeina este luată numai în formă diluată și adăugată la mesele gata, există mai multe gustoase care vor face administrarea suplimentului mai gustoasă și neobișnuită:

• Produse de patiserie cu cazeină - adesea prăjiturile sau prăjiturile dietetice sunt preparate pe bază de cazeină, care va umple corpul cantitatea potrivită veveriţă;
• - cel mai des folosit. O astfel de băutură se prepară într-un blender amestecând proteine ​​și lapte în proporțiile indicate în instrucțiuni;
• Brânză de vaci fără grăsimi cu cazeină și iaurt - toate ingredientele se amestecă între ele folosind un blender, dacă se dorește, se adaugă fructe dulci.

Cazeina este o proteină pură, este potrivită atât persoanelor care nu au suficiente proteine ​​din alimente, cât și celor care slăbesc cu dietele proteice.




Ce alimente contin cazeina?

Dacă nu este posibil să luați cazeină sub formă de pulbere achiziționată, trebuie să știți ce produse o conțin. Acest lucru va face posibilă elaborarea celui corect, ceea ce vă permite să saturați corpul cu componente utile.

Cazeina se găsește în următoarele produse:

• Ferment;
• Brânză de vacă;
• Lapte;
• Chefir;
• Ser.

Aceste produse lactate sunt alcătuite din cantități variate de cazeină, exprimate ca procent:

• Branza de vaci - 13-18%;
• Lapte - 3%;
• Chefir - 3%;
• Brânză - 15%.

Desigur, este mult mai ușor și mai eficient să folosești cazeină pură ambalată decât produsele care o conțin atunci când scopul este menținerea masei musculare și pierderea în greutate în același timp.




Avantajele și dezavantajele cazeinei

Cazeina nu este diferită de cea naturală, prin urmare, nu dăunează organismului. Promovează descompunerea grăsimilor și un set de masă musculară. Printre principalele avantaje ale utilizării sale se remarcă:

• Acțiune anticatabolică;
• Absorbție lentă de către organism, crescând senzația de sațietate;
• Capacitatea de a utiliza atât sub formă de produse, cât și sub formă de pulbere;
• Conține aminoacizi necesari organismului;
• Are un cost accesibil și multe soiuri.

Senzația de sațietate durează până la 8 ore, permițând unei persoane să nu se confrunte cu foamea și să nu o depășească pe a sa. Prin deficit de calorii apare pierderea în greutate.

Cazeina are, de asemenea, o serie de dezavantaje pe care cu siguranță ar trebui să le luați în considerare:

• Intoleranța individuală este posibilă;
• Necesitatea utilizării zilnice;
• Costul ridicat al unui medicament de bună calitate.

Dezavantajele sunt mult mai puține decât avantajele, dar trebuie luate în considerare.




Contraindicații la utilizarea cazeinei

Cazeina este produs pur, prin urmare, nu are contraindicații semnificative. Merită să limitați aportul la persoanele cu boli gastrointestinale exacerbate.

Pentru a nu provoca apariția efecte secundare, aportul de cazeină trebuie să fie strict conform instrucțiunilor, cu respectarea tuturor dozelor. Primul semn de intoleranță la supliment sau utilizarea necorespunzătoare a acestuia este indigestia.

Criterii de selecție a cazeinei

Pentru ca cazeina proteica sa aiba un efect pozitiv asupra organismului pentru a slabi sau a castiga masa musculara, este necesara revizuirea cu atentie a produselor oferite pe piata. Trebuie acordată atenție următoarelor caracteristici:

• Gradul de purificare - cu cât cazeina conține mai multe grăsimi și carbohidrați, cu atât se va observa mai puține efect pozitiv pentru descompunerea grăsimilor. Gradul de purificare poate fi apreciat prin compararea compoziției mai multor preparate;
• Comoditate în preparare - acest lucru vă va permite să alegeți corect doza unică, permițându-vă să obțineți numai cazeină componente utile. Citiți etichetele medicamentelor pentru a afla ce funcționează cel mai bine pentru dvs.;
• Gust - gust placut proteinele vor crește dorința de a folosi suplimente în locul alimentelor proteice obișnuite.

Toate aceste caracteristici ale cazeinei vă vor permite să faceți alegerea corectă, dând preferință celui mai bun aditiv cu proprietăți pozitive maxime.