Példák a provitaminokra. Milyen vitaminokat jelent az "A-vitamin" általános megjelölés? Kivételek a használathoz

Vitaminok– ezek olyan szerves vegyületek, amelyek közvetlenül részt vesznek a szervezet anyagcsere-folyamataiban. Ezek az anyagok főleg élelmiszerrel együtt a katalizátorok aktív központjainak alkotóelemeivé válnak. De ez mit jelent?! Minden rendkívül egyszerű! Bármilyen reakció, amely az emberi testben fellép, legyen szó az élelmiszer emésztéséről vagy az átvitelről ideg impulzusok neuronokban speciális enzimfehérjék segítségével történik, amelyeket katalizátoroknak is neveznek. Így annak a ténynek köszönhetően, hogy a vitaminok az enzimfehérjék részét képezik, jelenlétük bennük teszi lehetséges folyamat anyagcsere (ezek a szervezetben végbemenő kémiai reakciók, amelyek az élet fenntartását szolgálják benne).

Általánosságban elmondható, hogy a vitaminok a legváltozatosabb eredetű anyagok, amelyek az emberi szervezet teljes fejlődéséhez, működéséhez szükségesek, mivel lényegüknél és az általuk elvégzett feladatoknál fogva számos életfolyamat aktivátorai.

Ami a vitaminkutatás történetét illeti, a tizenkilencedik század végére nyúlik vissza. Például Lunin orosz tudós tanulmányozta a hatást ásványi sók laboratóriumi egerek állapotáról. A vizsgálat során az egerek egyik csoportját olyan étrenddel etették alkatrészek tejet (kazeint, zsírokat, sót és cukrot vezettek be az étrendjükbe), míg az egerek egy másik csoportja természetes tejet kapott. Ennek eredményeként az első esetben az állatok jelentősen kimerültek és elpusztultak, míg a második esetben a rágcsálók állapota meglehetősen kielégítő volt. Így a tudós arra a következtetésre jutott, hogy a termékekben bizonyos anyagok is vannak, amelyek az élő szervezet normális működéséhez szükségesek.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy a tudományos közösség nem vette komolyan Lunin felfedezését. De 1889-ben elmélete megerősítést nyert. Eijkman holland orvos vizsgálja titokzatos betegség Beriberi rájött, hogy ez megállítható, ha az étrendben a finomított gabonákat „durva” finomítatlanra cseréljük. Így kiderült, hogy a héj tartalmaz egy bizonyos anyagot, amelynek fogyasztása a rejtélyes betegség visszahúzódását okozza. Ez az anyag a B1-vitamin.

A következő években, a 20. század első felében felfedezték az összes többi, általunk ma ismert vitamint.

A „vitaminok” fogalmát először 1912-ben Casimir Funk lengyel tudós használta, aki kutatásai segítségével olyan anyagokat tudott kivonni a növényi táplálékokból, amelyek elősegítették a kísérleti galambok felépülését a polyneuritisből. BAN BEN modern osztályozás ezek az anyagok tiamin (B6) és niacin (B3) néven ismertek. Ő volt az első, aki azt javasolta, hogy az e területről származó összes anyagot „vitaminnak” nevezzék (latinul: Vita - élet és aminok - a vitaminok csoportjának neve). Ezek a tudósok vezették be először a vitaminhiány fogalmát, valamint a kezelési módok tanát.

Mindannyian tudjuk, hogy a vitaminok neve általában a latin ábécé egyetlen betűjéből áll. Ez az irányzat abban az értelemben logikus, hogy a vitaminokat ebben a sorrendben fedezték fel, vagyis váltakozó betűk szerint kapták a nevet.

A vitaminok fajtái

A vitaminfajtákat leggyakrabban csak oldhatóságuk alapján különítik el. Ezért a következő fajtákat lehet megkülönböztetni:

• Zsírban oldódó vitaminok – ezt a csoportot a szervezet csak zsírokkal együtt veszi fel, amelyeknek jelen kell lenniük az emberi táplálékban. Ebbe a csoportba tartoznak az A, D, E, K vitaminok.
• Vízben oldódó vitaminok - ezek a vitaminok, ahogy a neve is sugallja, közönséges vízzel feloldhatók, ami azt jelenti, hogy a felszívódásuknak nincsenek különleges feltételei, mert sok víz van az emberi szervezetben. Ezeket az anyagokat enzim-vitaminoknak is nevezik, mert folyamatosan kísérik az enzimeket (enzimeket), és hozzájárulnak azok teljes hatásához. Ebbe a csoportba tartoznak az olyan vitaminok, mint a B1, B2, B6, B12, C, PP, folsav, pantoténsav, biotin.

Ezek a fő vitaminok, amelyek a természetben léteznek, és szükségesek az élő szervezet teljes működéséhez.

Források – mely élelmiszerek tartalmazzák őket?

A vitaminok számos olyan élelmiszerben megtalálhatók, amelyeket táplálékként szoktunk fogyasztani. Ugyanakkor a vitaminok valójában rejtélyek a tudósok számára, mert egy részüket az emberi szervezet képes önállóan előállítani, míg mások semmilyen körülmények között nem képződhetnek önállóan, és kívülről juthatnak be a szervezetbe. Ráadásul vannak olyan fajták, amelyek csak bizonyos körülmények között emészthetők teljesen, ennek oka pedig máig nem tisztázott.

Az alábbi táblázatban láthatja a főbb élelmiszerekből származó vitaminforrásokat.

1. táblázat - A vitaminok és forrásaik listája

Vitamin neve	Természetes források
	A fő források a különböző állatok mája, a teljes tejből készült tejtermékek és a tojássárgája. Elődjét, az A-provitamint olyan élelmiszerekből lehet bevinni, mint a sárgarépa, petrezselyem, sárgarépa, sárgabarack, sárgadinnye és más gazdag narancsos és piros ételekből.
D-vitamin (kalciferol)	E vitamin felszívódásának sajátossága, hogy teljes hatása csak akkor lehetséges, ha elegendő mennyiségű kalcium és foszfor van a szervezetben. Sőt, a D-vitamin pontosan az a vitamin, amelyet a szervezet képes önállóan előállítani a hatása alatt napsugarak a bőr felszínére kerülve. Ezenkívül olyan termékekkel is beszerezheti, mint a növényi olaj, tojás, hal.
E-vitamin (tokoferol)	Szinte minden növényi olaj forrása lehet ennek a vitaminnak, emellett a mandula és a földimogyoró is gazdag benne.
K vitamin	Baromfi, különösen csirke, savanyú káposzta, spenót és karfiol.
B1-vitamin (tiamin)	Olyan termékek, mint az összes hüvelyes, sertéshús, mogyoró és bármilyen növényi termékek durva. Ezenkívül a száraz sörélesztő értékes forrása ennek a vitaminnak.
B2-vitamin (riboflavin)	Ennek a vitaminnak a jelenléte itt különösen gazdag. csirkemájés különféle tejtermékek.
	Minden zöld zöldség, csirke, dió, hús melléktermékek.
	Az egyik leggyakoribb vitamin, mert számos növényi és állati eredetű élelmiszerben megtalálható. A rizs, belsőségek és élesztő pedig különösen gazdag tartalmában.
B6-vitamin (piridoxin)	Csíráztatott búza, korpa, káposzta és sok más termék, amelyet nyersen fogyasztanak.
	Zöld leveles zöldségek, dió, banán, tojás.
B12-vitamin (cianokobalamin)	A tenger gyümölcsei különösen hínárés kaviár különféle típusok hal, túró, élesztő és belsőségek.
	Citrusfélék, madárcseresznye, ribizli, sok gyümölcs, bármilyen káposzta és zöld zöldségek.
H-vitamin (biotin)	Hüvelyesek, különösen szójabab és szójatermékek, banán, tojássárgája, tejtermékek és máj.

A természetes vitaminforrások mellett ma már nagyon népszerűek vitamin komplexek, amely megvásárolható. Léteznek nagy mennyiség fajták, a bennük lévő vitaminok összetétele és koncentrációja eltérő, mivel mindegyik egy adott probléma megoldására szolgál. Így találhatsz vitaminokat felnőtteknek, férfiaknak, terhes nőknek. Az alapján alakulnak ki, hogy ebben az esetben mely vitaminok fogyasztanak többet, mint mások, és mely tartalékokat kell pótolni. A kapszulákban lévő vitaminkomplexek tagadhatatlan előnnyel rendelkeznek a természetesekkel szemben - olyan arányban vannak összeállítva, amelyben a maximális hatást fejtik ki a szervezetre; ugyanolyan hasznos étrendet hozhat létre. természetes termékek nagyon nehéz, és néha mélyreható biológia és kémia ismereteket igényel.

De sok tudós úgy véli, hogy a hasznosságát szintetikus drogok sokkal alacsonyabb, mint a természeteseknél a rosszabb emészthetőség miatt. Mások éppen ellenkezőleg, a vitaminampullákat csodaszernek és a problémák megoldásának nevezik modern világ, amelyben nehéz ártalmatlannak és környezetbarátnak találni tiszta termékek. Hogy melyik vélemény tekinthető helyesnek, az még nem ismert.

A vitaminok szerepe az emberi szervezetben; előnyeik; a hiány következményei

A vitaminok emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásának fontosságát és jótékony hatását jól mutatja, hogy nincs egyetlen létfontosságú rendszer, egyetlen folyamatban lévő folyamat sem, amely a vitaminok hatása nélkül működhetne.

A vitaminok hiánya vagy hiánya nemkívánatos egészségügyi következményekkel járhat. Még a vitaminhiány fogalma is létezik, ami az elégtelen állapot elnevezése szükséges anyagokat, amely különféle tünetekkel nyilvánul meg.

2. táblázat - A vitaminok listája, funkcióik és a hiány következményei

Vitamin neve	Elvégzett funkciók	A hiány következményei
A-vitamin (retinol, bétakarotin)	Nagyon fontos vitamin a látószervek számára, emellett az immunrendszert formálja és befolyásolja a haj és a köröm állapotát és növekedését, elősegítheti a rugalmasságot bőr.	E vitamin hiányának legszembetűnőbb megnyilvánulása az „éjszakai vakságban” nyilvánul meg, amely a sötétben és szürkületben való látási képesség romlásából áll. Ráadásul be rossz helyzetek tele van a látás teljes elvesztésével. Gyermekeknél a hiány lassú fizikai és mentális fejlődés. Ezenkívül a szervezetben lévő kis mennyiségű A-vitamin rontja a haj, a köröm és a bőr állapotát.
D-vitamin (kalciferol)	Formálja az emberi csontszerkezetet, elősegíti a fogak és a csontok egészséges fejlődését. Ezenkívül szabályozza a sejtaktivitást.	Problémák és törékenység csontrendszer, angolkór gyermekeknél. Ezenkívül túlzott idegi ingerlékenységet válthat ki.
E-vitamin (tokoferol)	A szervezetben antioxidánsként hat, védi a sejtmembránokat a szabad radikálisok. Segíti a normál vérkeringést, és részt vesz az izomképzésben is.	Zavarok az izomszövet szerkezetében és gyenge immunitás. Ezenkívül a vitaminhiány provokálhatja a daganatok kialakulását.
K vitamin	A szervezetre gyakorolt ​​hatása az, hogy elősegíti a normál véralvadást.	E vitamin hiányának következménye lehet a hemorrhagiás szindróma, amelyben a véralvadás romlik, és fennáll a külső és belső vérzés veszélye.
B1-vitamin (tiamin)	Segít energiát nyerni a megszerzett szénhidrátokból. Javítja az étvágyat és a formákat normális fejlődés idegrendszer.	A B1-vitamin hiánya okozhat komoly problémákat a szív- és érrendszerrel.
B2-vitamin (riboflavin)	Nagyon fontos „részlet” az anyagcserében, emellett részt vesz a helyes összetétel a test összes nyálkahártyáját.	Olyan következmények, mint a repedések megjelenése a bőrön, a bőr állapotának általános romlása, vérszegénység, álmatlanság és szédülés.
B3-vitamin, PP (nikotinsav)	Befolyásolja a szervezet koleszterinszintjét, megszervezi a megfelelő anyagcserét, emellett a memória vitaminjának is számít.	Amikor hiány van általános gyengeség, rossz érzésés idegrendszeri rendellenességek.
B5-vitamin (pantoténsav)	Elősegíti a jó zsír- és fehérjeanyagcserét.	Tekintettel arra, hogy ez a vitamin nagyon gyakori és sok élelmiszerben megtalálható, a hiány nagyon ritka. Főleg a mellékvesék működési zavarait érinti.
B6-vitamin (piridoxin)	Nagyon fontos az anyagcseréhez, a vérkeringéshez és az aminosav-anyagcseréhez.	Főleg az idegrendszer működését érinti, gyengeséget, depressziót és vérszegénységet okozhat.
B9-vitamin (folsav)	Főleg a genetikai információk anyától a magzatig történő helyes átvitelét befolyásolja, és a vér hemoglobinszintjét is befolyásolja.	A hiány oda vezet kóros fejlődés magzat terhesség alatt.
B12-vitamin (cianokobalamin)	Részt vesz a vérképzésben és a „megfelelő” vasszint kialakításában a vérben. Ezenkívül biztosítja az anyagcserét sejtszinten.	Súlyos vérszegénység és hajhullás.
C-vitamin (aszkorbinsav)	Nagyon erősen befolyásolja a kollagén képződését, mely a rugalmasságért és védelmi funkciók bőr. Ezenkívül felelős az erős immunitásért, és védi a szívet a túlterheléstől.	A tartós C-vitamin hiány esetén fellépő legfontosabb betegség a skorbut, amelynél az íny vérzik, az immunrendszer legyengül és az ember hamar elfárad.
H-vitamin (biotin)	Főleg a megfelelő anyagcserében vesz részt.	Metabolikus diszfunkciók és különböző táplálkozási összetevők emészthetősége.

Napi norma

Fenn kell tartani a napi vitaminbevitelt az összes testrendszer normál működésének fenntartásához. Sem ezeknek az anyagoknak nem lehet hiánya, sem feleslegük. Mindkét eset nagyon kellemetlen következményekkel járhat.

Hozzávetőleges napi vitaminbevitel különböző emberek számára korcsoportok A táblázatban a következőket mutatjuk be.

3. táblázat - Vitaminok napi bevitele különböző korosztályokban

Vitamin neve	Szükséges napi norma
	Újszülöttek és gyermekek egy éves korig	Gyermekek 1-10 éves korig	Felnőtt férfiak és nők	Idős emberek
A-vitamin (retinol, bétakarotin)	400 mcg	500-700 mcg	3400-5000 NE	3600-6000 NE
D-vitamin (kalciferol)	10 mcg	2,5-4 mcg	100-500 NE	150-300 NE
E-vitamin (tokoferol)	3-4 mcg	5-7 mcg	25-40 NE	45-60 NE
K-vitamin (filokinon)	5-10 mcg	15-30 mcg	50-200 mcg	70-300 mcg
B1-vitamin (tiamin)	0,3-0,5 mg	0,7-1 mg	1,1-2,5 mg	1,5-3 mg
B2-vitamin (riboflavin)	0,3-0,5 mg	0,7-1,2 mg	1,3-3 mg	2-3,5 mg
B3-vitamin, PP (nikotinsav)	5-6 mg	9-12 mg	12-25 mg	15-27 mg
B5-vitamin (pantoténsav)	2-3 mg	3-5 mg	5-12 mg	7-15 mg
B6-vitamin (piridoxin)	0,3-0,6 mg	1-1,2 mg	1,6-2,8 mg	20 mg-ig
B9-vitamin (folsav)	nem telepített	nem telepített	160-400 mcg	200-500 mcg
B12-vitamin (cianokobalamin)	0,3-0,5 mcg	0,7-1,4 mcg	2-3 mcg	2,5-4 mcg
C-vitamin (aszkorbinsav)	25-35 mg	40-45 mg	45-100 mg	55-150 mg
H-vitamin (biotin)	10-15 mcg	20-30 mcg	35-200 mcg	300 mcg-ig

*Az IU a nemzetközi egységet jelenti. A farmakológiában az olyan anyagok mértéke, mint a vitaminok, hormonok, gyógyszereket stb. Az ME az egyes anyagok biológiai aktivitásán alapul. Így a NE-nek nincs szabványosított mérete, és az egyes anyagok esetében eltérő lehet.

A vitaminok negatív hatásai; lehetséges kárukat

A vitaminok negatív hatásai akkor jelentkezhetnek, ha szervezetünk túlzott adagot kap egy vagy több vitaminból.

Meg kell jegyezni, hogy a vitaminok élelmiszerből történő beszerzésekor rendkívül nehéz hipervitaminózist - vitamintöbbletet - kapni, mivel ott kis mennyiségben vannak, és természetes szerkezetüknek köszönhetően nagyon könnyen és jól felszívódnak és feldolgozhatók a szervezetben. .

Sokkal bonyolultabb a helyzet a szintetikus vitaminokkal, amelyek szabadon beszerezhetők. Mert nagyon gyakran ilyen módon, az ajánlott vitamindózisok figyelembevétele nélkül fogyasztják az emberek nagyon Nagy mennyiségű, hisz így sokkal több hasznot hoznak maguknak. De minden vitamin pozitívan befolyásolhatja a szervezet bármely folyamatát, vagy helyrehozhatatlan károkat okozhat.

Tehát a C-vitamin feleslege is termelhet véredény nagyon törékeny. A D-vitamin nagy mennyiségben megugrik a vérnyomása és eszméletvesztéshez vezet. A legtöbb A-vitamin pedig a legtöbb tudós szerint akár daganatok kialakulását is kiválthatja.

Így emlékezni kell arra, hogy csak a józan ész, a mértékletesség és a helyes ismeretek a vitaminok természetéről és helyes adagolás sokkal több haszonnal járhat, mint egy mértéktelen vágy, hogy a lehető legtöbbet kihozza belőlük. És természetesen ügyeljen a termékekre magas tartalom nélkülözhetetlen vitaminokat pont a szezonalitásuk miatt, mert a paradicsom télen semmi hasznot nem hoz. Ezért építse fel helyesen az étrendjét, összpontosítva friss étel, télen pedig tovább szintetikus vitaminok a megfelelő adagban.

Az A-vitamin a zsírban oldódó vegyületek (lipovitaminok) csoportjába tartozik. Képes lerakódni a szervezetben, főleg a májban.

A WHO szerint A-vitamin hiány esetén egyik élelmiszer sem tudja fedezni a hiányt, ezért a retinolt gyógyszeres készítmény formájában kell szedni.

Az A-vitamin a szervezetben kívülről szállított provitaminokból – „karotinoidokból” képződik. A kifejezés a sárgarépából származik (angolul), mivel ezeket a prekurzor anyagokat először a sárgarépában fedezték fel. A rokon vegyületek sokféle zöldségben és gyümölcsben (különösen a sárga, vörös és narancssárga), valamint algákban és gyümölcsökben találhatók. bizonyos fajták gombát

Jelenleg a tudomány több mint félezer karotinoidot ismer.

A leggyakoribbak a következők:

• a-, b- és d-karotin;
• zeaxantin;
• lutein;
• likopin

A béta-karotin az emberi májban oxidáción megy keresztül, és ha lebomlik, A-vitamint képez.

A retinol mértékegysége 1 ER, ami 1 mcg retinolnak, 6 mcg b-karotinnak vagy 12 mcg egyéb karotinoidnak felel meg.

1 mikrogramm 3,33 NE retinol vagy 10 NE b-karotin esetében.

Fontos:Kísérletileg bebizonyosodott, hogy a marhahús, a sovány tej és a gabonafélék nem tartalmaznak elegendő mennyiségben karotin és retinol, azaz nem szolgálhatnak teljes A-vitamin forrásként.

A-vitamint tartalmazó állati termékek:

• marha máj;
• Csukamáj;
• halzsír;
• kaviár tengeri hal;
• teljes tej;
• krém;
• tojássárgája.

Növényi források:

• sárgarépa;
• paradicsom;
• bors ("bolgár" és forró cayenne);
• spenót;
• brokkoli;
• petrezselyem;
• petrezselyem;
• borsó;
• szójababok;
• almák;
• (moszatalga).

Fontos:Az A-provitamin nagy mennyiségben van jelen olyan gyógynövényekben, mint a lucerna, zsurló, bors, citromfű, csalán, zsálya, komló, útifű stb.

Az A-vitamin számos anyagcsere-folyamatban vesz részt emberi test. Fontos szerepet játszik a fehérje bioszintézis szabályozásában és biztosítja a sejtmembránok stabilitását. A kapcsolat kialakításához szükséges csontszövet, valamint a zománc és a dentin. Neki köszönhetően alakulnak ki szükséges egy személy számára zsírtartalékok.

Jegyzet:Ősidők óta ismert, hogy a máj fogyasztása javítja a látásélességet és segít megelőzni vagy gyógyítani az éjszakai vakságot.

A retinol szükséges a megfelelő fotorecepcióhoz (fényérzékelés); részt vesz a retina pigment bioszintézisében. A legfontosabb karotinoidok megakadályozzák a szürkehályog kialakulását és jelentősen csökkentik a degeneráció kialakulásának valószínűségét. makulafolt" - patológia, amely a vakság egyik fő oka.

Az A-vitamin az egyik leghatékonyabb természetes antioxidáns. Minimálisra csökkenti a szabad gyökök káros hatásait, ami lehetővé teszi a retinol és a karotinoidok felhasználását megelőzésre és kezelésre. komplex terápia) onkológiai betegségek. Alatt klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a b-karotin csökkenti a visszaesések valószínűségét rosszindulatú daganatok műtét után.

Az antioxidáns hatása segít megelőzni számos súlyos patológiák szív és erek.

Az A-vitamin növelheti a szérumkoncentrációt szükséges a szervezet számára nagy sűrűségű lipoproteinek.

A karotinoid likopin, amely nagy mennyiségben található a paradicsomban, megakadályozza a koleszterin lerakódását. érfalak, így megvédi az embert attól, és az övé veszélyes következmények. Ez a provitamin csökkenti a rosszindulatú mell- és prosztatarák kialakulásának valószínűségét is.

A nem specifikus állapot állapota nagymértékben függ az A-vitamintól. A vegyület képes növelni a szervezet ellenálló képességét a fertőző ágensek bakteriális és vírusos természet(a leukociták fagocitikus aktivitása jelentősen megnő).

Az A-vitamin elegendő táplálékfelvétele csökkenti a megfázás, valamint az urogenitális és húgyúti betegségek kialakulásának valószínűségét. légzőrendszerekés szervek gyomor-bél traktus.

Azok a gyermekek, akik jól étkeznek és rendszeresen kapnak retinolt és karotinoidokat a szükséges mennyiségben, sokkal könnyebben tolerálják a "" és a ".

A szérumban való állandó jelenlét elegendő magas szint A retinol jelentősen megnöveli a szenvedő betegek várható élettartamát.

Az A-vitamin aktívan részt vesz a bőr és a nyálkahártyák hámrétegének regenerálódásának folyamatában. Gyógyszereit széles körben alkalmazzák bármilyen ( stb.), valamint mechanikai sérülések vagy égési sérülések okozta bőrkárosodások kezelésére. A kollagén bioszintézis folyamatának serkentésével a retinol biztosítja a gyors gyógyulást, nagymértékben csökkentve a másodlagos betegségek kialakulásának kockázatát fertőző szövődmények. Az A-vitamin jelentősen javítja a jelentős károsodás helyén újra kialakuló szövet minőségét.

Jegyzet:sok modern kozmetikai készítmények ide tartoznak a retinoid anyagok, amelyek nem mások, mint az A-vitamin szintetikusan előállított analógjai. A retinoidokat tartalmazó krémek nagyon jók a leégés ellen.

A retinol hámsejtekre gyakorolt ​​jótékony hatása javulást biztosít funkcionális tevékenység hörgők és tüdő. A betegek A-vitamin-kiegészítőkkel való ellátása felgyorsíthatja az ilyen szervek patológiáiból való felépülést emésztőrendszer, Hogyan gyomorfekélyés vastagbélgyulladás (a vastagbél falának nyálkahártyájának gyulladása).

A retinol az egyik legfontosabb szerves vegyületek, szükséges a normálhoz méhen belüli fejlődés leendő gyermek.

Azoknak a nőknek, akik anyává készülnek, azt tanácsolják, hogy megfelelő mennyiségű A-vitamint fogyasszanak, hogy javítsák a magzati táplálkozást és csökkentsék az alulsúlyos baba születésének valószínűségét.

Terhes nők esetében a retinol napi bevitele 750-770 mcg. Szoptatós anyáknak ajánlott Orosz orvosok a norma több - 1200-1300 mcg.

Fontos: Terhesség alatt nem szabad napi 6000 NE-nél többet fogyasztani, mivel a nagy dózisok teratogén hatással vannak a magzatra. Ugyanezen okból a halolaj szigorúan ellenjavallt a nők számára a terhesség alatt.

Mennyi A-vitaminra van szükség naponta?

Egy felnőtt átlagos A-vitamin bevitele 3300 NE (1000 mcg) naponta. Az A hypovitaminosis okozta patológiák hátterében a fogyasztás 3-szoros növelése javasolt (legfeljebb 10 000 NE).

Fontos: éghajlati viszonyok befolyásolhatja a szervezet A-vitamin-szükségletét. Hideg időjárás nincs hatással a retinol anyagcserére, de forró éghajlat saját kiigazításokat végez: ennek a vitaminnak a szükséglete jelentősen megnő.

A csecsemők életük első évében napi 400 mikrogramm retinolt igényelnek. Az 1-3 éves gyermekeknek 450 mcg vitaminra van szükségük, 4-6 éves korig 500 mcg, 7-10 éves korig pedig 700 mikrogramm vitamint naponta.

A tinédzsereknél a normák ugyanazok, mint a felnőtteknél.

Jegyzet:Azoknál a nőknél, akik fogamzásgátló tablettát szednek, csökkent az igény.

Hipovitaminózis: okok és tünetek

Az A-vitamin szintje a plazmában elégtelennek tekinthető, ha 0,35 µmol/l alatt van.

Már 0,70-1,22 µmol/l szinten is érezhetően csökken a retinol mennyisége a fő „raktárában”, azaz a májban.

A hipovitaminózis kialakulásának fő okai a következők:

Az A-vitamin teljes felszívódásához elegendő zsírt és teljes értékű fehérjét kell fogyasztania. Az élelmiszerekben jelen kell lennie, ennek hiánya megnehezíti a retinol felszívódását.

Fontos:A hipovitaminózis A meglehetősen gyakran megfigyelhető vegetáriánusoknál, akik nem helyettesítik az állati termékeket a szükséges mennyiségű teljes növényi fehérjével.

A hipovitaminózis tipikus megnyilvánulásai a következők:

• fokozott hőmérséklet-érzékenység;
• csökkent fájdalomküszöb;
• a bőr korai öregedése (ráncok megjelenése);
• a bőr szárazsága és hámlása;
• a szemhéjak vörössége;
• érzés" idegen test"vagy "homok" a szemében;
• nyálka felhalmozódása és kéregképződés a szem sarkában;
• vizelet inkontinencia (záróizom gyengeség);
• a fogzománc hiperesthesia (kórosan nagy érzékenység);
• az erekciós funkció romlása;
• korai magömlés.

A retinolhiány igen jellemző megnyilvánulása a hemeralopia – a látás jelentős romlása alkonyatkor.

Az A-vitamin hiányának következményei:

• xeroftalmia (száraz szaruhártya);
• szaruhártya zavarosodása;
• rákmegelőző patológiák és bőrrák;
• atrófiás gyomorhurut;
• bélgyulladás;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• csökkent nemi vágy;
• mastopathia;
• az emlőmirigyek rosszindulatú daganatai;
• nőgyógyászati ​​betegségek (stb.);
• cachexia (kimerültség);
• vérszegénység (vérszegénység);
• gyakori légúti fertőzések;
• cisztás májképződmények;
• álmatlanság.

Az A-vitamin szedésének jelzései

Az A-vitamint szájon át írják fel injekció(v/m) vagy számára helyi alkalmazás ha diagnosztizálják:

• a bőr és a nyálkahártyák patológiái;
• a szaruhártya és a szem kötőhártya gyulladása;
• égési sérülések, törések és egyéb sérülések (a regeneráció felgyorsítása érdekében).

Enyhe és közepesen súlyos hypovitaminosis esetén felnőtt betegeknél legfeljebb 33 000 NE, gyermekeknél 1 000 és 5 000 NE közötti adagot igényelnek. Nál nél bőrbetegségek az adagok magasabbak - 50000-100000 és 5000-10000 NE.

Hipervitaminózis

Fontos:Az A-vitamin biztosítja toxikus hatás testenként napi 25 000 NE fogyasztása esetén.

A hipervitaminózis tünetei:

• fájdalom a hasi területen;
• hepatosplenomegalia;
• alopecia;
• ízületi fájdalom;
• „lekvárok” a száj sarkában;
• a menstruáció késése;
• száraz bőr;
• a körömlemezek fokozott törékenysége és megvastagodása.

Fontos:A cink hiánya a retinol felszívódásának károsodásához vezet.

Az A-vitamin és az etanol kombinációja több májkárosodást okoz, mint az alkohol.

Leírás

A retinol zsírban oldódik, ezért szükséges a zsírok felszívódása az emésztőrendszerben, valamint ásványok. Tartalékai elég sokáig maradnak a szervezetben ahhoz, hogy ne kelljen minden nap pótolni. Ennek a vitaminnak két formája van: ez a kész A-vitamin (retinol) és az A-provitamin (karotin), amely az emberi szervezetben A-vitaminná alakul, így szóba jöhet. növényi forma A-vitamin. Az A-vitamin halványsárga színű, és a vörös növényi pigment béta-karotinból állítják elő.

Hasonló szerkezetű vegyületek:

• retinol (A-vitamin-alkohol, A1-vitamin, axeroftol);
• dehidroretinol (A2-vitamin);
• retina (retinén, A-vitamin-aldehid);
• retinolsav (A-vitamin-sav);
• ezen anyagok észterei és térbeli izomerjeik.

Források

Zöldségek (karotin)	Állatok	Szintézis a szervezetben
Zöld és sárga zöldségek (sárgarépa, sütőtök, kaliforniai paprika, spenót, brokkoli, zöldhagymát, petrezselyem), hüvelyesek (szójabab, borsó), őszibarack, sárgabarack, alma, szőlő, görögdinnye, dinnye, csipkebogyó, homoktövis, cseresznye; gyógynövények (lucerna, borágólevél, bojtorján gyökér, cayenne paprika, édeskömény, komló, zsurló, tengeri moszat, citromfű, ökörfarkkóró, csalán, zab, petrezselyem, borsmenta, útifű, málnalevél, lóhere, csipkebogyó, zsálya, medveszőlő, ibolyalevél, sóska).	Halolaj, máj (főleg marhahús), kaviár, tej, vaj, margarin, tejföl, túró, sajt, tojássárgája	A β-karotin oxidatív lebomlásának eredményeként keletkezik

Az A-vitamin legjobb forrása a halolaj és a máj, ezt követi a vaj, a tojássárgája, a tejszín és a teljes tej. A gabonatermékek és a sovány tej, még vitamin-kiegészítőkkel együtt is, nem kielégítő források, akárcsak a marhahús, amely nyomokban tartalmaz A-vitamint.

Funkciók

Az A-vitamin részt vesz a redox folyamatokban, a fehérjeszintézis szabályozásában, elősegíti a normál anyagcserét, a sejt- és szubcelluláris membránok működését, fontos szerepet játszik a csontok és fogak, valamint a zsírlerakódások kialakulásában; szükséges az új sejtek növekedéséhez, lassítja az öregedési folyamatokat.

Az A-vitamin támogatja az éjszakai látást azáltal, hogy egy rodopszin nevű pigmentet termel, amely minimális fényt képes érzékelni, ami nagyon fontos az éjszakai látás szempontjából. Ezenkívül segít hidratálni a szemet, különösen a sarkokat, megvédve őket a kiszáradástól és a retina későbbi sérülésétől.

Az A-vitamin nélkülözhetetlen az immunrendszer normál működéséhez, és szerves része a fertőzések elleni küzdelem folyamatának. A retinol alkalmazása növeli a nyálkahártyák barrier funkcióját, növeli a leukociták fagocita aktivitását és a nem specifikus immunitás egyéb tényezőit. Az A-vitamin védelmet nyújt a megfázás, az influenza és a fertőzések ellen légutak, emésztőrendszer, húgyúti. Az A-vitamin jelenléte a vérben az egyik fő oka annak, hogy a fejlettebb országokban a gyerekek sokkal könnyebben tolerálják az ilyen betegségeket. fertőző betegségek mint a kanyaró, bárányhimlő, míg azokban az országokban alacsony szint az élet sokkal magasabb halálozási arány ezektől az „ártalmatlan” vírusos fertőzések. Az A-vitamin biztosítása még az AIDS-betegek életét is meghosszabbítja.

A retinol szükséges a bőrt és a nyálkahártyákat alkotó hámszövetek fenntartásához és helyreállításához. Nem véletlenül szinte minden modernben kozmetikumok retinoidokat tartalmaz - szintetikus analógjait. Valóban, az A-vitamint szinte minden bőrbetegség (akne, pattanások, pikkelysömör stb.) kezelésére használják. Bőrkárosodás esetén (sebek, leégés) Az A-vitamin felgyorsítja a gyógyulási folyamatot, emellett serkenti a kollagén szintézist, javítja az újonnan képződött szövetek minőségét és csökkenti a fertőzések kockázatát.

A nyálkahártyával való szoros kapcsolata miatt és hámsejtek Az A-vitamin jótékony hatással van a tüdő működésére, emellett érdemes kiegészíteni egyes gyomor-bélrendszeri betegségek (fekély, vastagbélgyulladás) kezelésében is.

A retinol szükséges a normál embrionális fejlődéshez, a magzat táplálkozásához és a terhességi szövődmények kockázatának csökkentéséhez, például az újszülött alacsony születési súlyához.

Az A-vitamin részt vesz a szintézisben szteroid hormonok(beleértve a progeszteront is), spermatogenezis, a tiroxin – a pajzsmirigyhormon – antagonistája.

Mind az A-vitamin, mind a β-karotin, mivel erős antioxidánsok, a megelőzés és a kezelés eszközei rákos betegségek, különösen a daganat műtét utáni újbóli megjelenésének megelőzése.

Mind az A-vitamin, mind a β-karotin védi az agysejtek membránjait a pusztító cselekvés szabad gyököket, míg a b-karotin semlegesíti a leginkább veszélyes fajok szabad gyökök: gyökök többszörösen telítetlen savakés oxigéngyökök.

A β-karotin antioxidáns hatása fontos szerepet játszik a szív- és érbetegségek megelőzésében, védő hatás angina pectorisban szenvedő betegeknél, valamint növeli a „jó” koleszterin (HDL) szintjét a vérben.

A lutein és a zeaxentin a fő karotinoidok, amelyek védik szemünket: segítenek megelőzni a szürkehályogot, és csökkentik a makuladegeneráció kockázatát is. a legfontosabb test látás), amely minden harmadik esetben a vakság oka. A-vitamin-hiány esetén keratomalacia alakul ki.

Egy másik karotinoid, a likopin (főleg a paradicsomban található meg) véd az érelmeszesedés ellen azáltal, hogy megakadályozza az alacsony sűrűségű koleszterin oxidációját és felhalmozódását az artériák falán. Emellett a legerősebb karotinoid a rák, különösen a mell-, méhnyálkahártya- és prosztatarák elleni védelem szempontjából.

Napi szükséglet

• 900 mcg (3000) felnőtteknek (terhes nőknek 100 mcg-mal több, szoptatós anyáknak - 400 mcg-mal több);
• 400-1000 mcg gyermekeknek, életkortól és nemtől függően;
• Retinolhiánnyal járó betegségek esetén az adag a felső értékre emelhető megengedett szint fogyasztás - 3000 mcg.

A fenti adagok kizárólag az A-vitamin retinoid formájára vonatkoznak. A karotinoid forma nem annyira mérgező.

Interakciók

• Az E-vitamin (tokoferol) megvédi az A-vitamint az oxidációtól mind a belekben, mind a szövetekben. Ezért ha E-vitamin hiányban szenved, nem tudja felvenni a szükséges mennyiségű A-vitamint, ezért a két vitamint együtt kell szedni.
• A cinkhiány ronthatja az A-vitamin átalakulását aktív formává. Mivel a szervezet elegendő mennyiségű cink nélkül nem tudja szintetizálni az A-vitamin-kötő fehérjét – azt a szállítómolekulát, amely az A-vitamint a bélfalon keresztül szállítja, és a vérbe juttatja –, a cinkhiány a szövetek A-vitamin-ellátottságához vezethet. Ez a két komponens kölcsönösen függ egymástól: így az A-vitamin elősegíti a cink felszívódását, és a cink az A-vitaminhoz viszonyítva is hat.
• Az ásványi olaj, amelyet néha hashajtóként is bevehetünk, képes feloldani a zsírban oldódó anyagokat (például az A-vitamint és a béta-karotint). Ezek a vitaminok aztán felszívódás nélkül átjutnak a belekben, mert ásványolajban oldódnak, amiből a szervezet nem tudja kivonni őket. Állandó használatásványi olaj így A-vitamin-hiányhoz vezethet.
• Az A-vitamin normál felszívódásához zsírok és fehérjék jelenléte szükséges az étrendben. Az étkezési olaj és az ásványi olaj között az a különbség, hogy a szervezet az étkezési zsírt a benne oldott A-vitaminnal együtt képes felvenni; A szervezet nem szívja fel az ásványolajat.

Megjegyzések

Vitaminok
Zsírban oldódó vitaminok	A vitamin(retinol) D-vitamin (ergokalciferol D2, kolekalciferol D3) E-vitamin (tokoferol) F-vitamin K-vitamin Ubikinon (Q)
Vízben oldódó vitaminok B csoport	Tiamin (B 1) Riboflavin (B 2) Nikotinsav (PP, B 3) Kolin (B 4) Pantoténsav (B 5) Piridoxin (B 6) Biotin (B 7) Folsav (B 9) Cianokobalamin (B 12) Inozitol (B 8)
Egyéb vízben oldódó vitaminok:	Aszkorbinsav (C) S-metil-metionin (U)

Wikimédia Alapítvány. 2010.

• - 2. D2-vitamin. Szinonimák: calciferol, betalin, ergocalciferol, aldevit, decrystol D, fordetol, infadin, ostelin, ultranol, vigantol, vitaplex D, vitasterol stb. Tulajdonságok. Hidrogénezés során (hidrogénnel való telítés a kettős kötés helyén)…

- „B”. Razg. Viccelődés. Ismerkedés, kapcsolatok („blat”). BSRG, 100. „B” vitamin. Jarg. üzleti Viccelődés. Megvesztegetni. BS, 31. „G” vitamin. Jarg. Kar. Elhanyagolt Díszítése savanyú káposzta(Val vel kellemetlen szag, sötét szín). Laz., 242. „D-vitamin”. Jarg. sarok. Űrsikló... ... Nagy szótár Orosz mondások

B VITAMIN- 12 STERN. A drogot az aceton-butil lepárlóüzem hulladékának metántermelő baktériumokkal történő fermentálásával, majd bepárlással és szárítással történő sűrítésével nyerik. Tulajdonságok. A B12-vitamin takarmány egy homogén, finoman eloszlatott... ... Hazai állatgyógyászati ​​készítmények

Többszörösen telítetlen zsírsavak komplexe, amely jelentős szerepet játszik a biológiai folyamatok: linolsav(omega 6) linolénsav (omega 3) arachidonsav(omega 6) eikozapentaénsav (omega 3) ... ... Wikipédia

A b iononból származó zsírban oldódó vegyületek csoportja. A természetben legelterjedtebbek: retinol (A1-vitamin, axerofthol, I), dehidroretinol (A2-vitamin), retinol (retinén, A1-, II-vitamin aldehidje), retinsav (III). Állatokban található ......

A B6-vitamin a 3-hidroxi-2-metil-piridin származékainak gyűjtőneve biológiai aktivitás maga a piridoxin, piridoxin, piridoxál, piridoxamin, valamint ezek foszfátjai, amelyek közül a legfontosabb a ... ... Wikipédia

E VITAMIN- Oldatos injekció Összetétel. 5 ml 300 mg tokoferol-acetátot tartalmaz. Javallatok. E hipovitaminózis, meddőség kezelése. Alkalmazás és adagok. Intramuszkulárisan vagy orálisan. Nagytestű állatok 300-600 mg. Sertés, borjú, juh 100-200 mg. Kutyák, macskák...... Importált állatgyógyászati ​​gyógyszerek

Naftokinonból származó zsírban oldódó vegyületek csoportja. Legfontosabb képviselői: filokinon (K1-vitamin), multiprenilmenakinonok (K2(30), K2(35) vitaminok, amelyek az izoprenoid oldallánc hosszában különböznek, menadion (K3-vitamin, oldal... ... Biológiai enciklopédikus szótár

Az A-vitamin (retinol és más retinoidok) és az A-provitamin (β-karotin és más karotinoidok) a test szinte minden szervére és rendszerére hatással vannak, és kritikus szerepet játszanak a normál működésében.

Az A-vitamin leírása:
Az A-vitamin olyan zsírban oldódó anyagok csoportja, amelyek hasonló összetételűek (retinol és más retinoidok), amelyek állati eredetű termékekkel kerülnek az emberi szervezetbe. Az A-vitamin közvetlenül is szintetizálható az emberi szervezetben az A-provitaminból növényi élelmiszerek. Az A-vitamin nem oldódik vízben, és ahhoz, hogy felszívódjon és jótékony hatással legyen a szervezetre, zsíros környezetre van szükség. Az ételek főzésekor ennek a vitaminnak akár 50%-a is elveszik. Az emberi szervezetben az A-vitamin hiánya és feleslege egyaránt súlyos betegségeket okozhat.

Miért van szüksége a szervezetnek A-vitaminra?

• Az A-vitamin nagyon fontos a megfelelő működés immunrendszer, védi a szervezetet számos vírustól és fertőzéstől.
• Az A-vitamin szintén fontos a szív-érrendszer, megakadályozza a rossz koleszterin felhalmozódását.
• Segíti az endokrin rendszer normális működését.
• Az ember bőrének állapota ennek a vitaminnak a mennyiségétől függ. Az A-vitamin megfelelő bevitele a szervezetben segít minden réteg helyreállításában sérült szövetés számos bőrproblémával, például ekcémával, pikkelysömörrel, aknéval, égési sebekkel, sebekkel stb. Ez az oka annak, hogy egyesek az A-vitamint „bőr-vitaminnak” nevezik.
• Az A-vitamin nagyon fontos a látás szempontjából. Befolyásolja a retina állapotát, a fotoreceptorok fényérzékelését, valamint a színérzékelést.
• Az A-vitamin segít a szabályozásban anyagcsere folyamatokés a fehérjevegyületek szintézise a szervezetben.
• Részt vesz az új sejtek képződésében és növekedésében, és befolyásolja a szöveti légzést.
• Az A-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít lelassítani a szervezet öregedési folyamatát, megelőzve a rák kialakulását és kialakulását.
• A terhesség alatt az A-vitaminra nemcsak a nőnek, hanem a fejlődő magzatnak is szüksége van normál táplálkozásés a fejlődés.
• Ez a vitamin nagyon fontos a normál fizikai és mentális fejlődés gyermekek és serdülők számára, mivel a szervezet szinte minden alapvető funkciójában részt vesz.

Az A-vitamin kölcsönhatása más anyagokkal:
Ahhoz, hogy az A-vitamin jól felszívódjon, a szervezetnek elegendő mennyiségű B-vitaminnal, valamint foszforral kell rendelkeznie.
Mint fentebb említettük, az A-vitamin felszívódásához zsíros környezet szükséges, ezért karotinoidokat (A provitamin) tartalmazó élelmiszerek fogyasztása esetén növényi olaj vagy tejföl hozzáadása szükséges.
Az alkohol és egyes gyógyszerek akadályozzák az A-vitamin felszívódását.

A szervezet napi A-vitamin-szükséglete:
A napi A-vitamin szükséglet függ a nemtől, életkortól, fizikai és mentális stressz, súly, sőt éghajlat és évszak.
E vitamin napi szükséglete férfiaknál körülbelül 1000 mcg, nőknél körülbelül 800 mcg, gyermekeknél és serdülőknél életkortól és testsúlytól függően 300-700 mcg. Az A-vitamin szükséglete megnő a szoptatás, a betegség, a meleg időszakok és a nagy fizikai megterhelés során.

A-vitamint tartalmazó termékek:
Az A-vitamin az állati termékekben, az A-provitamin pedig az élelmiszerekben található növényi eredetűés tejtermékek. Ugyanakkor a szakemberek azt javasolják, hogy az A-vitamin 1/3-a állati eredetű termékekkel, 2/3-a pedig A-provitamin formájában növényi eredetű termékekkel kerüljön az emberi szervezetbe.

Az A-vitamin forrásai (retinol és más retinoidok):
- (V marha máj az A-vitamin sokkal több, mint a sertéshúsban);
— Vaj;
— Tejföl, túró és mások;
- Tojássárgája;
— Tengeri halak mája;
- és egyéb termékek.

Az A provitamin forrásai (β-karotin és más karotinoidok):
— (friss és szárított sárgabarack);
— ;
- És ;
— ;
— ;
— ;
- és egyéb termékek.

Az A-vitamin hiánya a szervezetben:
Az A-vitamin hiánya a szervezetben elsősorban a látást befolyásolja. Minél akutabb és elhúzódóbb ennek a vitaminnak a hiánya, annál súlyosabbak a következmények a szemre nézve. Az A-vitamin hiányában a bőr és a nyálkahártyák szárazsága fordulhat elő, gyakori megfázás, megsértése menstruációs ciklus nőknél a csontszövet károsodása (különösen a fogak), törékeny haj és köröm, meddőség férfiaknál, mentális zavarok, emésztőrendszeri, endokrin, húgyúti és egyéb testrendszerek betegségei. És ez messze van teljes lista lehetséges következményei.
Az A-vitamin hiánya pótolható vitamin tartalmú gyógyszerekkel, de ez csak az orvos által előírt módon történik.

Túlzott A-vitamin a szervezetben:
Az A-vitamin feleslege a szervezetben nem kevésbé veszélyes, mint annak hiánya. E vitamin feleslege bőr-, haj- és körömproblémákat is okozhat. Ízületi fájdalom, betegség belső szervek, megnagyobbodott máj- és lép- és egyéb problémákat a szervezetben okozhat az A-vitamin feleslege. Meg kell jegyezni, hogy az élelmiszerek rendkívül ritkán okoznak A-vitamin-többletet a szervezetben, különösen, ha az ember kiegyensúlyozott. Általában az A-vitamin pótlására szolgáló gyógyszerek szedése leggyakrabban ennek a vitaminnak az oka. Az ilyen gyógyszerek szedése orvossal való konzultáció nélkül nem megengedett.

VIGYÁZZ MAGRA ÉS LÉGY EGÉSZSÉGES!

Az A-vitamin kevés figyelmet kap a médiában, és ennek eredményeként az emberek gyakran nincsenek tisztában azzal, hogy mennyit fogyasztanak, és mennyire van szükségük az egészség megőrzéséhez. Ez annak ellenére van így, hogy egyre több bizonyíték utal arra, hogy az A-vitamin játszik fontos szerep sokak kockázatának csökkentésében modern betegségek. Mi is pontosan az A-vitamin? Ez a cikk elmeséli az A-vitaminról, hogyan működik a szervezetben, és milyen élelmiszerekben gazdag.

Az A-vitamin a hasonló szerkezetű zsírban oldódó vegyületek csoportjába tartozik, amelyek magukban foglalják a retinolt, a retinsavat, valamint a karotinoidokat, például a béta-karotint.

Ezek a karotinok felelősek sok zöldség, például a sárgarépa és a paprika színéért. A karotin nem A-vitamin, hanem provitamin, ami azt jelenti, hogy a karotin csak a szervezetbe kerülve alakul át vitaminná, amit aztán a szervezet feldolgoz és felhasznál saját céljaira.

Ez az átalakítás nem túl hatékony, és körülbelül 2:1 arányban megy végbe. A retinol az igazi vitamin A, szerkezete lehetővé teszi, hogy zsírban oldódjon. Sok vitamintól eltérően az A-vitamin nagy dózisban mérgező, vagyis a táplálékkiegészítőkben lévő tartalmát ellenőrizni kell.

Az A-provitamint tartalmazó élelmiszerek fogyasztása esetén vegye be mérgező dózisok szinte lehetetlen.

Hogyan működik az A-vitamin a szervezetben?

Az A-vitamin retinára gyakorolt ​​jótékony hatása közismert, ezen múlik a szem éjszakai látási képessége is. A retinol retinává alakul, egy pigment, amely a retinán található fényérzékeny molekula.

A fény érintkezik a retinával, láncot okozva kémiai reakció, amit végső soron agyunkban testünk olyan funkciója értelmez, mint a látás. Az A-vitamin enyhe hiányáról ismert, hogy csökkenti a sötétben való látást, és végső soron éjszakai vaksághoz vezet.

Az A-vitamin nagyon fontos szerepet játszik az immunrendszerben, ez a vitamin szükséges ahhoz, hogy a szervezet sejteket termeljen a veleszületett és adaptív immunrendszer számára. Ezek immunsejtek szükségesek a kórokozók és fertőzések elpusztításához, amelyek egyébként károsítanák a sejteket.

Az A-vitamin hiánya erősen összefügg a megnövekedett kockázat modern betegségek kialakulása, mint pl szív-és érrendszeri betegségekés a rák. Egyelőre nem ismert pontosan, hogy az A-vitamin hogyan segíti a szervezetet a károsodások csökkentésében patogén mikroorganizmusokés megakadályozza a rákos sejtek kialakulását.

Az A-vitamin számos gén transzkripciójához szükséges, ami nagyon fontos a szervezet összes sejtjének egészséges működéséhez. Az A-vitamin hatása az különleges jelentése a bőr számára az éretlen bőrsejteket érettké alakítja.

A bőr ellenállóbb, ha a patogén mikrobák közvetlenül érintkeznek a bőrrel. Ha a bőr megsérül, növeli a gyógyulási képességét. BAN BEN reproduktív funkció ez a vitamin is jelentős szerepet játszik, részvétele a embrionális fejlődés egyszerűen szükséges.

A-vitamin, mely élelmiszerek tartalmazzák?

Az A-vitamin abban különbözik a többi vitamintól, hogy megtalálható növényi és állati eredetű élelmiszerekben. A béta-karotin például nagy mennyiségben található a sárgarépában és a paprikában. A szervezetbe jutva retinollá alakul, mielőtt a szervezet felhasználná ezt a vitamint. Ez az átalakítás nem túl hatékony forrás a szervezetünk megfelelő vitaminellátásához.

Az állati A-vitamin források (zsíros hal, máj, tojássárgája) retinolt tartalmaznak, amely biológiailag aktív forma, vagyis az állati eredetű termékek értékesebbek, mint a növényi termékek.

Számos jel alapján lehet megérteni, hogy a szervezetnek nincs elég A-vitaminja, ezek közé tartozik: sebgyógyulás gyengesége, látásromlás, korpásodás, bőrkiütéses bőr, ráncok idő előtti megjelenése, fájdalmak, fogyás, étvágytalanság.

Az A-vitamin túlzott mértékű jelei is ismertek: lomha általános állapot, menstruációs zavarok, hányinger, járászavar, fájdalmas érzések a csontokban.

Következtetések az A-vitamin előnyeiről

Annak ellenére, hogy a termékekben nem említik az A-vitamint tömegmédia, az olyan vitaminokhoz képest, mint a C vagy a D, a fenntartásához is fontos egészséges test.

Az A-vitamin számos biológiai funkciókat, a vitaminhiány pedig a rák fokozott kockázatával és szív-és érrendszeri betegségek. Különösen fontos jótékony hatással van az immunrendszerre, a bőr egészségére és jó látás.

Élelmiszerforrások vitaminok lehetnek zsíros halak, szervhúsok, például máj, élénk színű zöldségek (sárgarépa, paprika, sütőtök).

© Minden jog fenntartva

A-vitamin - videó

Cím: