Kako pravilno proklijati zrna pšenice. Kako proklijati pšenicu kod kuće sigurno i brzo

Pšenica je danas još popularnija nego u vrijeme svoje pojave. Kult pravilna prehrana Sve više se govori o blagodatima proklijalih žitarica i klica. Kako pravilno klijati pšenicu? Koje greške treba izbjegavati prilikom nicanja? Postoje li kontraindikacije za njegovu upotrebu?

Prednosti i štete od klica

Pšenica se u životu civilizacija pojavila još prije 9000 godina pr. e. Njegovom domovinom smatraju se Zapadna Azija, Zakavkazje i Iran. U Rusiji se pšenica spominje prije više od 15.000 godina. Čak se iu Bibliji spominje ova vrijedna žitarica.

I danas je ova žitarica vrijedna, nezamjenjiva i jedna od najčešće konzumiranih u cijelom svijetu. Od njega se pravi brašno razne vrste peciva, kruh, tjestenina, tjestenina, pizza, palačinke, palačinke, knedle, knedle i još mnogo toga.

Prema službeni izvori Gotovo polovica zemljišta pogodnog za sadnju namijenjena je uzgoju pšenice. Ne kažu uzalud da je kruh svemu glava!

No, posljednjih desetljeća, zbog pojave kulta zdrave i pravilne prehrane, pojavilo se mnogo informacija o konzumaciji, osim žitarica, klica i klica pšenice na koje smo navikli.

To je zbog činjenice da, prema znanstvenim istraživanjima, klice i klice imaju ogromnu snagu i sadrže puno tvari koje su korisne za čovjeka.

• Sadržati veliki broj proteina, koji pomaže u jačanju i rastu mišića, noktiju, zuba, kostiju.
• Zahvaljujući nizak sadržaj ugljikohidrati su niski glikemijski indeks, koji je indiciran kao prehrambeni proizvod za osobe koje boluju od dijabetesa.
• Visok sadržaj vlakana u pšenici indiciran je za osobe koje se bore s pretežak. Uostalom, povećava pokretljivost crijeva i potiče mršavljenje.
• Sadrži mononezasićene kiseline koje potiču pravilan rad probavni sustav a čak se i vrlo stari otrovi dugotrajnom uporabom uklanjaju iz crijeva.
• Vitamini B osiguravaju prehranu za ljudski živčani sustav. Pšenica je jedno od prvih mjesta po sadržaju ovog vitamina.

• Vitamini A i E odgovorni su za rast i izgled noktiju, kose i kože. Ovim vitaminima obiluju i klice pšenice. Prirodno dolazi do pomlađivanja kože, kose i cijelog tijela.
• Kao iu drugim prirodnim klicama, utvrđene su velike količine kalcija, kroma i bakra koji jačaju organizam. 90% svih procesa u tijelu odvija se uz sudjelovanje kalcija, pa je govoriti o njegovom višku u tijelu postojeće stanje Zabranjeno je.
• Vrlo jaka energija sadržana u klicama pomaže čovjeku u borbi protiv slobodnih radikala, koji su prethodnici raka. Nije uzalud što liječnici sve češće propisuju pšenične klice prilikom dijagnosticiranja onkologije.
• Na internetu se sve češće pojavljuju rezultati studija o korištenju pšeničnih klica za poboljšanje vida pacijenata. U nekim slučajevima, oko 80% ljudi koji su izgubili vid uspjeli su ga vratiti koristeći samo ovo zdrave žitarice i specijalna gimnastika.
• Ljudi koji pate od zatvora, uz redovitu upotrebu pšeničnih klica sa veliki iznos vode bilježe poboljšanja u radu crijeva bez upotrebe drugih lijekova.

Možemo još puno pričati o prednostima ovog prekrasnog proizvoda. Ali, nažalost, ima i kontraindikacije. Ne preporučuje se konzumacija pšeničnih klica i klica:

• osobe koje pate od proljeva: povećava se rizik od dehidracije;
• oni koji imaju bolest bubrega i neke bolesti gastrointestinalnog trakta;
• Za one koji pate od civilizacijske bolesti i imaju intoleranciju na gluten, ovdje je bolje da ni ne eksperimentiraju.

Djeci klice treba davati s velikim oprezom, jer je dječji organizam vrlo osjetljiv na neobične proizvode. Osobe koje su nakon početka uzimanja osjetile pogoršanje zdravstvenog stanja i nisu primijetile nikakvo poboljšanje unutar 10-14 dana kontinuiranog uzimanja također trebaju prestati uzimati klice. Ovo može biti slučaj individualna netrpeljivost proizvod.

Usporedivši sve prednosti i nedostatke, jasno je da su prednosti ove žitarice neusporedivo veće od kontraindikacija za njezinu upotrebu. Ali ipak, za održavanje zdravlja i sprječavanje pogoršanja, prije uporabe proizvoda trebate se posavjetovati s terapeutom.

Odabir sirovina

Dakle, odlučili ste poboljšati svoju prehranu i proklijati pšenicu. Gdje započeti? Naravno, od izbora zrna za klijanje. Uostalom, s prošlogodišnjim žitaricama, starim, vlažnim, slomljenim ili kemijski tretiranim, nećete moći naprijed.

Možete ga kupiti na tržištu - najjeftinija i najsigurnija opcija. Možete kupiti nešto tamo, isprobati kod kuće i, ako sve uspije, kupiti u rezervi. U supermarketu također može biti pšenično zrno, glavno je uzeti u obzir datum isteka i cjelovitost zrna. Međutim, postoji velika vjerojatnost kupnje kemijski tretiranog zrna, za koje je malo vjerojatno da će biti proklijalo. Također možete naručiti proizvod online u posebnim trgovinama. zdrava prehrana. Ovdje je netko bliže.

Treba uzeti integralnu pšenicu Smeđa, bez krhotina i mrlja. Ako je pšenica u vreći, onda u njoj ne bi smjelo biti ljuske, jer to više neće biti cijelo zrno, a samo su jaka i zdrava zrna sposobna za klijanje.

Teško je razumjeti je li zrno tretirano kemikalijama, ali ako jest, onda više neće klijati.

Preliminarna priprema

Nakon što kupite žitarice, morate ih dobro isprati. hladna voda nekoliko puta dok ne postane prozirno. Bolje je žitarice sipati u zdjelu, napuniti vodom, promiješati rukom i pažljivo ocijediti vodu kroz cjedilo. Uklanjaju se i zrnca koja isplivaju tijekom pranja jer su iznutra već prazna.

Tehnologija klijanja

Kada voda postane bistra i svi ostaci nestanu, ponovno potopite žitarice u vodu 8-10 sati. Za toplog vremena to će biti dovoljno, zimi i hladnog vremena trebat će vam malo više. Da biste to učinili, stavite pšenicu u staklenu, keramičku ili emajliranu posudu i napunite je taloženom vodom. Ostavite preko noći.

Nakon toga ocijedite vodu i položite žitarice u 1-2 sloja na navlaženu gazu i prekrijte drugom polovicom gaze. Bolje je staviti posudu s pšenicom na mjesto s neizravnim sunčeve zrake.

Žitarice treba prati hladnom vodom svakih 6 sati kako bi se spriječila pojava plijesni i neugodnih mirisa.

Za 11-15 sati klice će biti spremne. Sve ovisi o vrsti pšenice i pridržavanju tehnologije klijanja.

Također možete brzo klijati sjeme kod kuće u staklenci od pola litre ako nisu potrebne velike količine. Pšenicu nakon namakanja stavite u staklenku, na vrh stavite gazu i stavite tanku gumicu. Ili možete staviti plastični poklopac i napraviti rupe u njemu za lakše ispiranje žitarica. Svakih 6 sati žitarice je potrebno isprati vodom, a nakon 11-15 sati klice će biti spremne za konzumaciju. Ne možete sipati puno zrna, najviše 2-3 sloja, jer će se pšenica zaključati i nestati.

Također treba imati na umu da su sadnice ne veće od 3 mm prikladne i za liječenje i za hranu. Možete ih čuvati oko dan ili dan i pol u hladnjaku, jer se radi o prirodnom proizvodu.

Za stalna upotreba Trebali biste imati nekoliko posuda ili staklenki, označite ih datumom i vremenom namakanja kako se ne biste zabunili. Ljeti možete sigurno dodati klice u svježe salate od povrća, zimi - u salatama s ciklom, svježim i kiseli kupus. Oni će dodati pikantnost svakom jelu.

Ali što učiniti i što učiniti ako su sadnice iz nekog razloga porasle za više od 3 mm. Mogu li se stvarno jednostavno baciti? Naravno da ne. Klice su zdrave kao i klice! Ostaje samo uzgojiti ih.

Ovaj zadatak možete izvršiti na tri načina, samo trebate odabrati koji vam se sviđa. Klice možete klijati u piljevini, zemlji ili bilo kojem labavom papiru.

Ako uzmete piljevinu ili zemlju, u posudu ih je potrebno usuti 0,5-1 cm, dodati klice u jednom sloju i ponovo prekriti istom količinom zemlje. Zalijevajte po potrebi kako bi tlo bilo umjereno vlažno. Mjesto treba odabrati s neizravnim sunčeva svjetlost. Preporučljivo je zatim pokriti posudu filmom ili staklenim posuđem kako bi se stvorio efekt staklenika. Istodobno, mora se ventilirati najmanje jednom dnevno. Kada se na površini pojave prvi izdanci, film ili staklo treba ukloniti i klijati na toplom i sunčanom mjestu. Povremeno, barem jednom dnevno, treba ih prskati vodom.

U papiru je postupak klijanja približno isti. Stavite sloj slobodnog papira na dno i navlažite ga. Odgovarajući toaletni papir, papirnati ručnici, novine i obični bijeli papir najbolje je ne koristiti u te svrhe. Pokrijte kutiju staklenim posuđem ili filmom dok se ne pojave prvi izdanci. Zatim uklanjamo film i posude i povremeno prskamo papir i žitarice iz boce s raspršivačem, čekajući veličinu klica koje nam trebaju.

Za ishranu se koriste klice veličine do 13 cm, zelje je potrebno rezati u korijenu škarama. Žetva s jednog zrna može se požnjeti oko 4 puta ako je pšenica rasla u zemlji, 3 puta ako je rasla u piljevini, 2 puta ako je rasla u papiru. Oni će nastaviti rasti, ali njihova nutritivna vrijednost više neće biti visoka. Klice se uzimaju oralno, dodaju se salatama, smoothiejima i jogurtima. Mogu se konzumirati kao zelje, posuti po salatama ili usitnjeni u blenderu. Od njih možete napraviti kolače od kruha. Iz njih možete iscijediti i sok, dnevna doza od toga 30 ml.

Mogući problemi

Ako zrno ne proklija, za to može biti mnogo razloga. To uključuje prošlogodišnje staro žito i kemijsku obradu. Usitnjena zrna također neće proklijati.

Tijekom prvih pokušaja možda nećete uzeti u obzir sve čimbenike: ili pretjerano izložite zrno u vodi, nakon čega će početi pljesniviti i trunuti, ili ga pod vodom potrebna voda. Za sve je potrebna praksa. S vremenom ćete osjetiti točno ono što zrno treba.

Da biste saznali kako koristiti pšenične klice, pogledajte sljedeći video.

Pozdrav, dragi čitatelji. Klice spadaju u kategoriju zdrava hrana. Jačaju imunološki sustav i povećavaju učinkovitost. Klice sjemena štite organizam od raznih bolesti.

Posebnost je da se konzumiraju sirovi i ne čuvaju se dugo. Ove kvalitete vam omogućuju primanje maksimalan iznos vitamina, minerala i energije. Osim toga, takva hrana vam omogućuje čišćenje tijela i aktiviranje regeneracije stanica.

Korisni su za djecu, starije osobe, trudnice i osobe s povećanim tjelesnim i psihičkim opterećenjem.

Sadržaj članka:

Mnogi ljudi ignoriraju proklijale žitarice, iako donose mnoge dobrobiti tijelu:

1. Ojačati imunološki sustav.
2. Normalizirati metabolizam.
3. Smiri se živčani sustav.
4. Očistite tijelo.
5. Aktivirajte probavne aktivnosti.
6. Oni pomažu peptički ulkusi Gastrointestinalni trakt.
7. Poboljšava kvalitetu krvi.
8. Smanjite krvni tlak.
9. Smanjuje kolesterol.
10. Render pozitivan utjecaj na srce, smanjujući rizik od napadaja.
11. Produžava mladost tijela.
12. Promicati aktivnu obnovu stanica.
13. Pune energijom.
14. Smanjite rizik od pojave maligne neoplazme.
15. Pozitivno utječe na potenciju.

Kako klijati sjeme kod kuće

1. Pranje sjemena. Za to su ispunjeni slabo rješenje kalijev permanganat i ostaviti 5 minuta. Nakon toga ih je potrebno temeljito oprati u tri vode.
2. Klijanje. Sjemenke prelijte vodom i pokrijte gazom. Sjeme klija na sobnoj temperaturi. Spremne su za jelo kada su klice dugačke 2-3 mm.
3. Prije jela treba ih isprati vodom.

Sadnice imaju minimalni rok skladištenje U hladnjaku se mogu ostaviti najviše 24 sata.

Kako jesti klice

Klice sjemena su prirodne dodatak hrani. Oni ne mogu zamijeniti hranu, već joj se samo mogu dodati. Proizvod se dobro slaže sa žitaricama, voćem, povrćem, začinskim biljem, svježim sirom i mekim sirom. Mogu se dodavati salatama i smoothiejima. Tako da donose maksimalnu korist zdravlje, trebali biste koristiti 2 vrste klica sjemena u isto vrijeme. Preporuča se mijenjati set svaka 2 mjeseca.

Sjemenke se ne smiju progutati, već ih treba temeljito žvakati. Možete ih koristiti i u zdrobljenom obliku.

Maksimalna dnevna količina za odraslu osobu je 70 grama. proizvod. Ako se tek počinjete upoznavati s klicama, trebali biste početi s 1 žličicom. i postupno povećavajte glasnoću.

Kontraindikacije za klice

Klice praktički nemaju kontraindikacija. Ne smiju se jesti u razdobljima pogoršanja gastrointestinalnih bolesti. Ne preporučuje se osobama tijekom postoperativnog razdoblja.

Neki ih stručnjaci svrstavaju u “hranu za odrasle” i ne preporučuju davanje klica djeci mlađoj od 12 godina. Drugi ih liječnici smatraju vrlo korisnima za razvoj djetetovo tijelo a kažu da se mogu stavljati na jelovnik djece već od prve godine. Ali to je moguće u nedostatku drugih kontraindikacija. Stoga se prvo trebate posavjetovati s pedijatrom.

Biljke koje se koriste za klijanje

Usjevi su bogati mineralima, vitaminima, proteinima i ugljikohidratima.

vitamini:

• U 1. Karakteriziraju ga umirujuća svojstva i poboljšava probavu i apsorpciju hrane.
• U 2. Pozitivan učinak na središnji živčani sustav. Važan za jetru, štiti je od raznih bolesti.
• U 3. Je član razne procese metabolizam, dio je mnogih enzima. Potrebno za normalna operacija mozak i krvožilni sustav.
• U 5. Važan za proizvodnju hormona i zdravlje kose.
• U 6. Osigurava metabolizam i proizvodnju hormona. Uklanja kolesterol, pomaže u radu jetre.
• U 9. Pozitivno djeluje na reproduktivna funkcija. Sudjeluje u izgradnji nervne ćelije. Neophodan za proizvodnju serotonina i crvenih krvnih stanica.
• E. Pomaže u normalizaciji hormonska pozadina, djeluje umirujuće na živčani sustav. Smatra se vitaminom ljepote, jer o njemu uvelike ovisi stanje epiderme, noktiju i kose.
• F. Pomaže u borbi protiv upala, sudjeluje u stvaranju masti.

  Mikro-, makroelementi:

• Vanadij. Jedan od naj korisni elementi za srce i krvne sudove. To ometa obrazovanje kolesterolski plakovi i prevencija je srčanog udara.
• Željezo. Bez njega se hemoglobin ne proizvodi. Element je potreban srcu, živčanom sustavu i imunitetu.
• Kalij. Normalizira krvni tlak i puls. Povećava učinak i promiče više brzi oporavak tijelo nakon ozbiljnog vježbanja.
• Kalcij. Važno za koštano tkivo. Ima antihistaminska svojstva. Pomaže u uklanjanju "lošeg" kolesterola. Aktivira metaboličke procese.
• Magnezij. Smiruje živčani sustav, snižava krvni tlak, smiruje rad srca. Potreban za normalan rad endokrilni sustav. Potreban reproduktivnom sustavu.
• Mangan. Sudjeluje u funkcioniranju većine organa i sustava tijela. Od najveće je važnosti za srce, probavni i živčani sustav.
• Bakar. Pomaže rad jetre i slezene, pomaže u očuvanju pamćenja.
• Fosfor. Prisutan u koštanom tkivu i zubnoj caklini.
• Selen. Pomaže u čišćenju organizma od slobodni radikali. Sudjeluje u metaboličkim procesima.
• Cinkov. Aktivira proizvodnju hormona. Jača imunološki sustav i pozitivno djeluje na moždane procese.

Tako bogat sastav neprocjenjiv je za kardio-vaskularnog sustava. Klice poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta. Pšenica i raž imaju laksativna svojstva. Pšenica je učinkovita u liječenju gastritisa i kolitisa, a raž pomaže u normalizaciji crijevne mikroflore.

Sedativna svojstva povećavaju otpornost živčanog sustava na stresne situacije. Pšenica i raž liječe kosu i kožu. Pšenica je odličan čistač organizma, pomaže u smanjenju sklonosti raku. Klice povećavaju razinu kisika u krvi, jačaju imunološki sustav i poboljšavaju vid.

Sastav zelene heljde

Pečene heljde, dostupne u svakoj trgovini, nedostaju mnogi korisne komponente zbog toplinska obrada. Zelena heljda je mnogo zdravija i može se koristiti za klijanje. Sadrži vitamine B1, B2, B3. Mineralni kompleks uključuje željezo, kalcij, magnezij, mangan, kobalt, bakar, fosfor. Osim toga, heljda sadrži:

• vitamin P Aktivira svojstva drugih elemenata. Jača krvne žile, jača imunološki sustav. Štiti tijelo od slobodnih radikala.
• Bor. Bez njega vitamin D ne djeluje, pa mineral igra važnu ulogu u održavanju koštani sustav. Smanjuje osjetljivost na bolesti zglobova. Normalizira i održava hormonsku ravnotežu.
• Jod. Važan za zdravlje i normalno funkcioniranje Štitnjača. Njegov nedostatak pogoršava zdravlje, dovodi do pretilosti i drugih bolesti.
• Kobalt. Osigurava razmjenu kiseline. Ima umirujuća svojstva. Zahtijeva ga gušterača i vaskularni sustav.
• nikal. U kombinaciji s drugim mineralima pozitivno djeluje na sastav krvi i stvaranje crvenih krvnih zrnaca. Pomaže povećati razinu hemoglobina. Zasićuje stanice kisikom. Pospješuje razvoj mišićnog sustava.

Zelene klice heljde dobre su za oči jer pomažu u smanjenju intraokularni tlak. Preporučuju se kod dijabetesa, stalni stres, sklonost hipertenziji. Heljda jača srce i vaskularne stijenke. Pomaže kod krvarenja desni.

Zelena heljda snižava kolesterol i održava krvne žile čistima. Preporučuje se kod proširenih vena i hemoroida.

Sastav leće

Klice leće sadrže proteine, vlakna i vitamine B (B1, B3, B6, B9). Mineralni sastav nije ništa manje raznolik: željezo, kalcij, magnezij, cink, selen, fosfor, kalij.

Klice leće pozitivno utječu na kvalitetu krvi i pomažu u radu hematopoetskog sustava.

Sastav mlijeka čička

Klice imaju protuupalni i regenerativni učinak. Dobri su za jetru i žučni mjehur. Render terapeutski učinak za kolitis i kolelitijaza. Klice čička preporučuju se osobama koje pate od alergija.

Ovim sjemenkama treba više vremena da proklijaju nego sjemenkama pšenice. Imaju najveću vrijednost kada se pojave prva 2 lista.

Suncokret

Proklijale sjemenke suncokreta sadrže velike količine masnih kiselina i proteina. Sadrže vitamine B, E, F, P, D (vitamin potreban za apsorpciju kalcija). Mineralni sastav ne manje zasićeni: željezo, kalcij, bakar, fluor, magnezij, jod, kobalt.

Proklijale sjemenke suncokreta treba konzumirati kod zgusnute krvi, srčanih tegoba i poremećaja krvožilnog sustava. Klice suncokreta pomažu u obnavljanju oštećene gastrointestinalne sluznice. Oni su korisni za žene tijekom menopauze. Osim toga, neophodni su za kožu i kosu. Proizvod ima pozitivan učinak na živčani sustav.

Zob za klijanje

Za klijanje možete koristiti samo gole sorte, lišene dura školjka. Zob jača imunitet, ima diuretski i dijaforetski učinak.

Klice zobi dobre su za gastrointestinalni trakt. Uklanjaju upale, uklanjaju otpad i toksine. Proklijale sjemenke zobi indicirane su za disbakteriozu, jer pomažu u poboljšanju mikroflore.

Proizvod je koristan kod problema s bubrezima i poremećaja rada štitnjače. Povećava učinkovitost terapije hepatitisa.

Posteljina

Klice lana sadrže masna kiselina, sluz, karoteni. Oni su dobri za zdravlje, jer pomažu u jačanju koštanog tkiva i normaliziraju tonus vaskularnih zidova.

Lan daje energiju, poboljšava pamćenje i imunitet. Klice imaju laksativna svojstva i uklanjaju toksine. Obnavljaju sluznicu probavnog sustava i pomažu kod hemoroida.

Grašak

Jedna je od najpogodnijih biljaka za klijanje. Klice su bogate proteinima, vitaminima i mineralima. Sadrže inulin koji pomaže u smanjenju glukoze u krvi.

Proklijali grašak oslobađa tijelo od toksina i poboljšava rad crijeva zbog prisutnosti vlakana. Jača imunološki sustav i omogućuje pomlađivanje tijela.

Amarant za klijanje

Klice sadrže visoku koncentraciju skvalena, koji je jedan od naj jaki antioksidansi. Zbog toga uporaba amaranta smanjuje rizik od malignih neoplazmi. Djelotvoran je u liječenju ciroze jetre i hepatitisa.

Proklijale sjemenke amaranta trebale bi biti prisutne u prehrani ljudi nakon kemoterapije. Kao i oni koji pate od ovisnosti o alkoholu i drogama. Proizvod je dobar za srce, a također smanjuje rizik od razvoja šećerna bolest. Klice amaranta pospješuju zacjeljivanje čira na unutarnjim organima.

Amarant normalizira rad hormonalni sustav. Osim toga, njegove klice preporučuju se muškarcima za konzerviranje spolna aktivnostčak i u starosti.

Bundeva

Klice sjemenki bundeve su različite anthelmintičko djelovanje. Omogućuju vam normalizaciju ravnoteže vode i soli i poboljšanje učinkovitosti genitourinarni sustav. Bundeva pomaže muškarcima u smanjenju rizika od prostatitisa i adenoma prostate.

Proklijale sjemenke bundeve pozitivno djeluju na mozak i živčani sustav. Poboljšavaju misaone procese i pomažu u liječenju nesanice. Oni pomažu tijelu da se brže oporavi nakon povećana opterećenja(fizički, psihički, živčani).

Klice su jeftine biološki aditiv, koji su vrlo korisni za zdravlje u bilo kojoj dobi. Ali kako se korist ne bi pretvorila u štetu, ne biste ih trebali jesti u neograničenim količinama.

Video upute za klijanje zrna

Proklijala zrna pšenice odavno se koriste u dijetalna prehrana. Bogate su vitaminima koje ne možete pronaći u pekarskim proizvodima od pšeničnog brašna. Pšenične klice se mogu jesti sirove same ili dodati različita jela. Glavno pitanje je gdje kupiti, kako odabrati i klijati obična zrna pšenice vlastitim rukama.

Tako različite žitarice

Žitarice su jedna od glavnih prehrambeni proizvodi najviše različite nacije mir. Riža, heljda, raž, ječam i pšenica čine značajan dio naše prehrane. Zbog ustaljene prehrambene tradicije većina se žitarica priprema bez uzimanja u obzir njihove stvarne hranjive vrijednosti. hranjiva vrijednost. Primjerice, nepolirana tamna riža ima puno više koristi od bijele riže, na koju su potrošači odavno navikli.

Isto vrijedi i za pšenicu. Obično se koristi za dobivanje brašna za pečenje kruha i slastica. Kolači, zlatne lepinje, muffini i druge delicije savršeno utažuju glad, ali tijelu ne donose ništa osim "praznih" kalorija. Potonji daju energiju samo sat ili dva, nakon čega se talože na stranama s neprivlačnim salom.

Razlog beskorisnosti takvih proizvoda je taj što tijekom industrijske prerade zrna žitarica gube sve svoje hranjiva vrijednost i vitaminima. Važno je da to upamte oni koji žele smršaviti. Da bi se masnoća počela topiti, morate se odreći bilo kakvih peciva. Treba ih zamijeniti proizvodima od cjelovitog zrna: kašama i proklijalim žitaricama. Za doručak je bolje pojesti zdjelicu ječmene kaše nego najukusniji sendvič iz bijeli kruh s komadićem šunke.

Pšenične klice: koje su prednosti?

Neobrađena zrna pšenice su bogata vitaminima (F, C, B1, B6, PP, E), folna kiselina, pektini, laktoza, karoten, škrob, biotin, esencijalna ulja, vlakna, bor, željezo, magnezij i još puno toga korisne tvari. Proklijala pšenica omogućuje vam da unesete svo ovo bogatstvo u naravi. Evo što komponente ovog prehrambenog proizvoda daju tijelu:

• vlakna poboljšavaju pokretljivost crijeva i uklanjaju toksine;
• pektini apsorbiraju toksine i pomažu u izbjegavanju procesa fermentacije i truljenja;
• vitamini normaliziraju rad svih organa i sustava, poboljšavaju kožu, vid, pamćenje;
• biotin regulira rezerve masti i proteina u tijelu, pomaže u mršavljenju;
• Folna kiselina normalizira metabolizam, poboljšava raspoloženje, pomaže hematopoezi i drugim tjelesnim funkcijama.

A ovo je samo dio dobrobiti koje donosi proklijala pšenica! Od davnina se koristi za liječenje bolesti probavnog sustava.

Gdje kupiti pšenicu za klijanje?

Prije su se žitarice mogle kupiti samo na tržnici. Obično su se prodavale za tov pilića, pačića i drugih domaćih životinja. Velika ponuda mogla bi se naći uoči Uskrsa. Svi pravoslavni kršćani vrlo su spremni za ovaj praznik. zdravo jelo, koju bi vrijedilo uvesti u redovitu prehranu - kutya.

Sada se žitarice, kao i pšenične klice, prodaju u većini supermarketa jer postoji velika potražnja za njima. Mnoge su žene, u želji da smršave i poboljšaju svoje zdravlje, u svoj jelovnik uvele klice pšenice. Pri kupnji zrna obratite pozornost na datum proizvodnje. Pšenica koja stoji na policama više od godinu dana nije prikladna za klijanje. Ako je pakiranje prozirno, provjerite ima li na pšenici oštećenih zrna i stranih tvari.

Klijanje pšenice kod kuće

Postoji nekoliko načina klijanja pšenice za hranu. Najjednostavniji je ovaj:

1. Prvo, zrna pšenice za klijanje potrebno je namočiti u vodi sobne temperature. Pšenicu jednostavno uspite na dno duboke zdjele i prelijte vodom. Potonji bi trebao biti dvostruko više od zrna.
2. Nakon 3-5 sati zrna će upiti vodu i malo nabubriti. Tekućinu je potrebno ocijediti, a samu pšenicu dobro isprati pod slavinom (koristite sito za praktičnost). U ovoj fazi lako se riješiti smeća.
3. Zatim je pšenicu potrebno ponovno preliti čista voda i ostavite ga na miru jedan dan. Nijedan posebni uvjeti Nije potrebno proklijati dobra zrna. Već sljedeći dan izleći će se male klice pšenice. Ako je proizvod istekao, oni će se pojaviti za 2-3 dana, ali ne preporučujemo jesti takvu pšenicu.
4. Nakon klijanja, pšenicu je potrebno oprati i razgraditi tanki sloj na ravnoj ploči. Žitarice se moraju održavati vlažnima i zračni okoliš. Oni će nastaviti rasti.

Pšenica treba uvijek biti dovoljno mokra, ali ne previše mokra. Prekomjerna količina vode može uzrokovati stvaranje plijesni na posuđu. Kada klice pšenice dosegnu duljinu od 3-5 mm, klijanje je završeno. Sada znate kako pravilno klijati pšenicu.

Kako sačuvati i konzumirati pšenične klice

Proklijala pšenica je potpun živi proizvod. U proljeće se može posaditi u zemlju i nakon nekog vremena dobit ćete prve zelene izdanke, a potom i klasje. Ako vam se ne sviđa uzgoj, proklijalu pšenicu možete čuvati u hladnjaku i malo po malo dodavati u salate, kuhanu soju i druga jela. Pšenične klice dobro se slažu s raznim povrćem, začinskim biljem, konzerviranim kukuruzom, susamom, krastavcima itd.

U hladnjaku se proklijala pšenica može držati u gazi ili u plastičnoj posudi. Ne čuvajte ga predugo. Bolje je proklijati novu porciju zrna nego koristiti stare. U prodaji su i gotove klijalice za žitarice s ravnom ladicom i sitom za ocjeđivanje viška vode.

Postoji toliko mnogo razloga zašto se sok od pšenične trave naziva nektarom bogova...

Možda ste više puta čuli o dobrobitima proklijale pšenice, zar ne?

Ali kako pravilno uzgajati pšenične klice kod kuće?

Sasvim je jednostavno.

Danas vas pozivam da se upoznate s našim online vodičem - kako proklijati pšenicu kod kuće... Ovaj post će vam reći sve iznutra i izvana...

Da budem iskren, morao sam više puta klijati klice. Međutim, cijelo vrijeme nismo uvijek bili u stanju to učiniti ispravno, pogotovo u početku. Počele su pljesniviti i sve se izgubilo.

Stoga predlažem da zajedno sa mnom pokušate pravilno proklijati pšenicu za konzumaciju.

Ako ste prvi put u zdravoj prehrani i niste u potpunosti upoznati sa zdravstvenim dobrobitima pšenične trave i njezinog soka, svakako obratite pozornost na naš članak -

Ukratko, jedno se može reći... Ovi mega zdrave klice pšenica čak može spriječiti Rak debelo crijevo i želudac.

Općenito, povijest klijanja i prehrane pšenicom počela je davno, nakon jednog od najjednostavnijih iskustava. Sve je počelo tridesetih godina prošlog stoljeća kao rezultat eksperimenata agrokemičara Charlesa Schnabela, koji je bolesne piliće hranio pšeničnim klicama.

Nakon što su pojeli pšeničnu travu, ptice su se oporavile. Štoviše, Schnabel je primijetio da su počeli nositi više jaja nego njihovi u početku zdravi “susjedi”. Impresioniran eksperimentom, Charles Schnabel uveo je pšeničnu travu u prehranu vlastite obitelji.

Prilikom ponavljanja pokusa na slijedeće godine rezultat je ponovljen; Schnabel je primijetio udvostručenu proizvodnju jaja kod kokoši koje su jele pšenične klice kao dodatak hrani.

Nakon brojnih istraživanja, najzaslužnije su pšenične klice različita svojstva, uključujući starenje i liječenje tuberkuloze.

Kako pravilno klijati pšenicu kod kuće

Općenito, morate početi s odabirom pšeničnog zrna. Zrna pšenice možete naručiti u bilo kojoj online trgovini.

Ali ja sam sve pojednostavio...

Upravo sam uzeo kuće u selu. Ako nemate tu mogućnost, otiđite na lokalnu tržnicu i kupite nešto.

Svakako obratite pozornost da nisu otrovani protiv glodavaca. Poljoprivrednici to često čine kako bi sačuvali žetvu tijekom cijele zime.

Korak #1: Prethodno proklijajte klice

Dakle, pšenično zrno smo već odabrali...

Čisto, domaće i bez pesticida. Ovo je vrsta klijajuće pšenice koju preporučujem za maksimalnu korist za zdravlje. Upravo će vam ta zrnca dati malo slatkoće i ugodnog okusa.

Ovaj sok od pšenične trave sadržavat će mnoge vitamine i minerale koji će poboljšati vaše zdravlje.

Dakle, počnimo…

1. Prethodno klijanje je važno za postizanje dobre žetve.
2. Uzmite čašu sjemenki pšenice. Ili jednostavno ispunite dno kalupa za sadnju u jednom sloju, ali deblje.
3. Isperite sjemenke čista voda, procijedite, a zatim potopite sjemenke u filtriranu vodu u bilo kojoj posudi.
4. Namočiti 8-10 sati.
5. Nakon 8-10 sati, ispustite vodu, a zatim ih ponovno namočite kao u koraku 2 iznad i držite ih u vodi još 8 sati.
6. Nakon drugog namakanja od 8-10 sati, ocijedite vodu.
7. Provjerite grah. Trebali bi poslati male korijene.

Ove proklijale sjemenke mogu se čak i jesti. Mnogi pristalice zdrave prehrane jedu ih na ovaj način.

Ali, ako trebate super zdravi sok, prijeđimo na drugi korak...

Korak #2: Priprema ladice za sadnju pšenične trave

Korak #3: Sadnja zrna pšenice

1. Proklijala zrna ravnomjerno i zbijeno stavite u jedan sloj mokro tlo u pladanj. Nježno utisnite sjeme u zemlju ili malo promiješajte.
2. Stavite ladicu dalje od izravne sunčeve svjetlosti ili jednostavno bliže dnevnoj svjetlosti. To bi moglo biti negdje blizu prozora i dobre ventilacije. Zapamtite, pšenična trava ne voli vruću, izravnu sunčevu svjetlost.

Korak #4: Zalijevajte i nadzirite klice

Mlade mladice potrebno je zalijevati barem dva puta dnevno kako bi bile blago vlažne. Ako se tlo osuši, mladi izdanci mogu umrijeti. I naravno, ne vole ni prelijevanje.

Stoga predlažemo da koristite jednostavnu prskalicu (sprinkler) ako se bojite prepuniti.

Kada izdanci postanu viši od 2 - 3 cm, trebat će oko pet dana, smanjite količinu zalijevanja na jednom dnevno, na primjer, ujutro. Ali uvijek pazite da se tlo ne osuši. Još jednom, izbjegavajte prekomjerno zalijevanje.

Ponekad može doći do rasta plijesni. To se posebno često događa u vlažnim i vrućim klimama.

Ali ne brinite, postoje neka dobra rješenja:

1. Pokušajte namočiti sjeme preko noći umjesto samo 8-10 sati kao što je gore predloženo. To će omogućiti da zrna apsorbiraju više vlage, još više će se povećati, što će im omogućiti bolje klijanje i smanjiti vrijeme klijanja.
2. Sjeme stavite u pleh zbijeno, ali u jednom sloju. Pokušajte spriječiti njihovo preklapanje kako bi svaka klica imala dovoljno zraka za disanje. Ovo će sigurno smanjiti plijesan.
3. Nemojte pretjerano zalijevati pšeničnu travu, kao što smo već napisali, koristite bočicu s raspršivačem.
4. Konačno, možete čak i pokušati sljedeći postupak. Nakon što su vam se klice ukorijenile, ispod posude za pšeničnu travu s rupama stavite drugu posudu ili neku formu bez rupa, tako reći kao rezervoar. Dakle, umjesto zalijevanja odozgo, izdanci će uzeti potrebna količina daj im malo vode. Ali i ovo može biti pogrešno.

Ali ništa nam nije uspjelo nekoliko puta; cijelo vrijeme su klice umrle od plijesni. Ali ipak želimo postići rezultat koji nam je potreban i još uvijek isprobati ovaj eliksir mladosti i zdravlja.

Korak #5: Berba klica kod kuće

Kada klice pšenice narastu do 15 - 20 cm, spremne su za žetvu. Koristite škare i odrežite zelje neposredno iznad zrna.

Ako još ima plijesni, izbjegavajte je i zarežite malo više. Trebalo bi narezati toliko zelja da dobijete oko 30 ml soka kako bi vam osiguralo energiju za cijeli dan.

Bilješka:

Možete nastaviti zalijevati rezano zelje za drugu ili čak treću berbu, iako ono neće narasti tako visoko. No, dobit ćete dodatne grame zdravog soka.

U suprotnom, očistite ladicu i uzmite novu, svježu žetvu.

Korak #6: Iscijedite sok od pšenične trave i uživajte

Za pripremu soka od pšenične trave potreban vam je poseban sokovnik. Za cijelu obitelj i svoju zdravu prehranu možete se obratiti nama.

Mogu vas odmah upozoriti da centrifugalni sokovnici neće dopustiti da iscijedite sok iz pšenične trave. To ga čak može jako začepiti, jer su vrlo vlaknasti.

Video kako uzgajati pšenicu kod kuće

Ako vam sve nije jasno predlažem da pogledate zanimljiv video. Ovo je vrlo poučan i ugodan video koji je napravila “lisica od marmelade”, kako sama sebe naziva... 🙂 Super? ...

Konačno

Sada imate pravi plan akcije i lako možete ponoviti ove korake. Kao što ste vidjeli, klijanje pšenice kod kuće nije nimalo teško. Ovo nije raketna znanost.

A ako ste još i ljubitelj cvijeća, na primjer, onda mislim da vam neće biti teško proklijati pšenicu za hranu.

Ako još niste spremni proklijati pšenicu, ponovno pogledajte naš popis dobrobiti u članku o kojem sam pisao na početku. Da, znanost ne stoji na mjestu i uskoro možemo naučiti puno više o soku od pšeničnih klica.

Postoje čak i dokazi da 30 ml. sok od pšeničnih klica ekvivalent u sadržaju vitamina i minerala 1 kg svježe povrće! Super! ...

Kako klijati pšenične klice i što još znate o blagodatima ovog soka? Javite mi u komentarima ispod! Uvijek volim čitati priče drugih ljudi.

Dok je bijelo brašno jedna od prvih pet namirnica koje bi ljudi prvo trebali izbjegavati. Proklijala pšenica je vrlo važna za one koji poste, ne jedu meso ili žele očistiti organizam od toksina, odnosno ozbiljno se pozabaviti svojim zdravstvenim problemima. Pa, osim toga, od pšenične klice a od žitarica se mogu pripremiti prekrasna jela.

Da biste ga pravilno klijali, trebate učiniti sve prema ovom planu:

• Što nam je potrebno da bi pšenica proklijala?
• Kako odabrati pšenicu za klijanje?
• Koliko dugo se mogu čuvati pšenične klice?
• Koja je korist od klijanja pšenice kod kuće?

Prvo, prije klijanja pšenice kod kuće za hranu, morate prikupiti sljedeće:

1. Pšenica, u količini fasetirane čaše.
2. Trodimenzionalni tanjur ili pladanj.
3. Komad čiste gaze.
4. Pročišćena voda (najmanje 1 litra).

Ako trebate uvijek imati pri ruci proklijalu pšenicu. Kako klijati? Za početak, uzmi veliko jelo, ili barem pladanj. Emajlirani pleh možete koristiti ako klijete dovoljno veliku količinu pšenice, oko pola kilograma. Ali kada uzgajate samo 1-2 obroka za jednu osobu, dovoljan je tanjurić ili čak tanjurić. S vremenom će svatko shvatiti koliko proklijale pšenice mu treba i niknut će samo onoliko koliko je potrebno. Obično, dnevna norma klice pšenice - oko 80-100 grama po jeocu, ali to, naravno, nije bitno, mogu se konzumirati veće ili manje količine.

Odabir pravih žitarica

Ako postoji prilika da se pšenica na tržnici kupi na težinu, bit će najbolji izbor. Činjenica je da se pšenica prije prodaje tretira kemikalijama kako bi se skladištila bez gubitaka. Ali takva pšenica nije prikladna za hranu. Treba nam pšenica koja može klijati i koja se ničim ne tretira. Sigurno, najbolja opcija a siguran kada ga čovjek može sam uzgojiti.

Osim toga, proklijala pšenica može jako varirati u okusu, ovisno o sorti i kvaliteti. U svakom slučaju, bolje je uzeti meke sorte pšenice.

Oblik zrna pšenice treba biti okrugao, boje bogate, svijetle, bez vidljivih nedostataka, mirisa čistog, ugodnog, kruhastog ili bez ikakvog mirisa. Okus zrna pri žvakanju je brašnast, bez vidljive pljesnivosti, gorčine i nije oksidiran.

Kako proklijati pšenicu?

Trebate male klice pšenice? Kako ih pravilno klijati? Da, potrebne su vam klice koje su jedva vidljive. Najbolji pokazatelj Indikacija da je pšenica proklijala dovoljno da bude živa hrana i da je spremna za upotrebu je da klice izgledaju otprilike 2,5-3,8 mm ili nešto niže. Nakon što se to dogodi, pšenične klice treba oprati, naravno, samo čistim piti vodu, a zatim sve stavite u čistu zdjelu.

A da bi pravilno proklijala, zrna je potrebno oprati. Za to je bolje koristiti pročišćenu vodu, jer klor u vodi iz slavine nije dobar za želudac. Za pročišćavanje vode možete koristiti jednostavan filter za kućanstvo. Dakle, uklanjaju se svi ostaci s pšenice te oštećena i pokvarena zrna. Dakle, zrna pšenice koja plutaju na vodi već su mrtva i neće proklijati. Ove žitarice treba odmah baciti.

I onda stavite na tacnu, ili kako već imate, najbolje u jednom sloju. Sve pokrijte običnom gazom. Gaza mora biti presavijena u 2-4 sloja kako bi se spriječio gubitak vode, potrebno ju je lagano stalno vlažiti čistom vodom kako se ne bi osušila. Nakon toga stavite tanjur ili pladanj na toplo mjesto.

Koliko vremena je potrebno za klijanje sjemena pšenice?

Od 12 do 16 sati, toliko je vrijeme potrebno da pšenica proklija prikladno mjesto. Naravno, ovo vrijeme nije isto, jer je vrijeme za sve sorte pšenice i temperatura u kućama različita. Stoga vrijeme klijanja može biti dulje u hladnim uvjetima, a kraće ako je dovoljno toplo. Ako je moguće, stavite pšenicu na sunce, tako klice također mogu dobiti dodatne vitamine. Alternativno, možete koristiti bilo koju fitolampu, postići ćete isti učinak, iako manje izražen.

Kako čuvati pšenične klice?

Kada takvu pšenicu želite duže čuvati, treba imati na umu da se ne može dugo čuvati na toplom mjestu, već pšenicu treba držati samo u hladnjaku, ali ne više od 2-3 dana. Inače će prerasti i pšenične klice će postati klice, a takve, prerasle, nisu baš dobre za ishranu. Samo ih trebate baciti. I, naravno, što se prije takva pšenica pojede, to će biti korisnija.