Tymián, tymian, bylinka Bogorodskaja, pikantná, pikantná…. Aké sú výhody tymianu?

Dobré popoludnie, milí návštevníci!

Mnohí počuli také mená - tymián, tymian, tráva Bogorodskaya, chabor (v bieloruštine). Ale nie každý to vie hovoríme o o tej istej rastline.

Tymián alebo tymian

Je len na vás, ako to nazvať. Táto rastlina je známa svojimi pozoruhodnými vlastnosťami už od staroveku a je známa svojou liečivou silou a arómou.

Vôňa tymiánu je zreteľne počuteľná na miestach, kde rastie. Klasik bieloruskej poézie Petrus Brovka o ňom napísal takto:

Myslím si, že slová klasika nie sú náhodné. Vôňa rastliny sa dlho pamätá.

Tymián môže rásť v lese, na lúkach, na kopcoch, v parkoch, na záhonoch ako okrasná rastlina, v zeleninovej záhrade ako korenie, dokonca som ho stretol v Berlíne pri pamätníku vojaka. Osloboditeľ.

Tymián sa volá po latinsky Thymus serpyllum- tymián plazivý. Thymus v preklade znamená sila, a v skutočnosti táto rastlina dodáva silu a sebavedomie a vracia zdravie slabým a chorým.

A v anatómii sa týmusová žľaza nazýva týmusová žľaza, ktorá je zodpovedná za imunitu.

Jedná sa o trvácny podker z čeľade Lamiaceae s plazivou stonkou vysokou až 35 cm.Drobné orgovánové kvety sa zhromažďujú vo voľných kapitačných kvetenstvách. Kvitne v júni až auguste.

Rozmnožuje sa semenami aj vegetatívne. Plazivé stonky sa zakorenia a krík vďaka tomu rastie.

V prírode existuje veľké množstvo druhov tejto rastliny. V závislosti od typu a miesta rastu sa vôňa rastliny a jej vlastnosti líšia.

Tymián je veľmi dobrá medová rastlina. Tymiánový med je veľmi voňavý a liečivý. Pravda, v našich podmienkach v čistej forme Neexistuje tymiánový med, pretože neexistujú plantáže tymianu. Včely zbierajú med zo všetkého, čo rastie nablízku.

Tymián sa v bieloruštine nazýva aj tymián, Bogorodskaja bylina alebo chabor.

Existuje aj záhradná forma tymianu. Pred pár rokmi som to zasial v záhrade, teraz sú čerstvé listy voňavej zelene vždy po ruke.

To je tiež trvalka, ale kvety sú menšie a belšie. A vôňa je veľmi podobná známej vôni tymiánu.

Záhradné pikantné.

Saturejka sa používa aj ako liečivá a korenistá plodina. Myslel som si, že ide o odrody tymianu, ale v encyklopédii som sa dočítal, že ide o trochu iné rastliny, hoci majú podobné vlastnosti.

Záhradné pikantné

Záhradné pikantné - jednoročná rastlina. V latinčine je to tzv natureja. Je vyšší ako tymian, kvety sú menšie, stonka a súkvetie sú podlhovastejšie a väčšie.

Zasieva semená na jar. Používa sa ako korenie a korenie. Ale vône a liečivé vlastnosti týchto rastlín sú veľmi podobné.

Užitočné vlastnosti tymiánu a pikantného.

Liečivé vlastnosti tymiánu sú ľuďom známe už dlho. Pri príprave článku som nahliadol do starovekého pojednania Oda z Meny „O výhodách bylín“. Mimochodom, veľmi zaujímavá vec. Našiel som tam popis liečivých vlastností tymiánu, tu je krátky úryvok:

Tymián má veľmi silné protizápalové vlastnosti. A preto. Hlavnými aktívnymi zložkami tymianu a saturejky sú tymol a quakrol. Tieto zložky sú klasifikované ako fenoly.

A fenoly sú silné baktericídne látky, stačí si spomenúť na najznámejšiu kyselinu fenol-karbolovú (kyselinu karbolovú), ktorá sa predtým hojne používala na dezinfekciu.

Na rozdiel od kyseliny karbolovej však tymol a quakrol pôsobia na sliznice jemnejšie, nedráždia ich, ale ešte viac inhibujú patogénnu mikroflóru. Mimochodom, počas prvej svetovej vojny sa tymiánom v nemocniciach nahrádzala kyselina karbolová.

Najvyšší obsah užitočné látky Obsiahnuté v esenciálnom oleji tymianu plazivého. A samotný olej sa pridáva do mnohých liekov - krémov, mastí, zmesí.

Nie náhodou sa tymián po latinsky volá týmus, a týmusu, ktorý je zodpovedný za imunitu, je aj týmus. Už samotný názov napovedá, že tymian posilňuje imunitný systém.

IN ľudová medicína Odvar z tymiánu sa užíva pri kašli, bronchitíde, bronchiálnej astme, tuberkulóze a bolestiach hrdla. Má protizápalové, analgetické, antikonvulzívne a hojivé účinky.

Uvoľňuje kŕče v zažívacom trakte, upravuje trávenie, je účinný proti nadúvaniu, zlepšuje chuť do jedla.

Zvlášť pozoruhodná je vlastnosť tymiánu na zmiernenie túžby po alkohole u ľudí so závislosťou od alkoholu.

Účinné látky obsiahnuté v tymiane paralyzujú svaly červov, preto sa rastlina používa ako anthelmintikum.

Vzhľadom na silné protizápalové vlastnosti tymianu, odvary a nálevy z tejto rastliny pomôžu pri rôznych zápalové procesy, pri ochoreniach ORL orgánov, pri bolestiach kĺbov, svalov, neuralgii.

Odvary z bylín sa odporúčajú aj pri zápalových procesoch v oblasti genitálií u mužov aj žien.

Pikantný má tiež liečivé vlastnosti. Tu je krátky úryvok z toho istého pojednania o zdravotných výhodách slaného:

Tymián aj pikantná majú veľa podobných vlastností, to je tiež uvedené v pojednaní:

Takže tymián lesný alebo lúčny možno úplne nahradiť saturejkou, pretože sila je u oboch rovnaká.

Použitie tymianu.

Skúsenosti tradičnej medicíny sa ujali aj vo farmakológii. Najobľúbenejším expektoransom v mojom detstve bol Pertusin, čiže tekutý extrakt z tymianu. Hojne sa používa aj v iných zmesiach a tinktúrach a využíva sa aj v homeopatickej praxi.

Vo firme Vivasan je jedným z najobľúbenejších produktov Tymiánový krém, ktorý je výborný ako analgetikum a protizápalový prostriedok na množstvo problémov aj u malých detí.

Tymiánový esenciálny olej je veľmi obľúbený. A čo je skvelé, tymiánový esenciálny olej môže pomôcť aj v prípadoch, keď mikróby už nie sú citlivé na antibiotiká a liečba nemá žiadny efekt.

Pre moderného človeka je ťažké uveriť, že bylinky môžu byť účinnejšie ako liek, pretože je jednoduchšie a bežnejšie vziať si pilulku ako pripraviť odvar, najmä každý deň a dokonca aj niekoľko mesiacov. A bylinky účinne pomáhajú pri pravidelnom a systémovom užívaní.

Ako pripraviť tymian.

Tymián sa zbiera v lete počas kvitnutia. Konáre musíte strihať nožnicami, aby ste rastlinu nevytrhli.

Nazbierané suroviny je vhodné sušiť v tieni vo vetranom priestore alebo pod prístreškom.

Po vysušení môžete listy miesiť rukami, oslobodiť ich od konárov a uložiť ich v tejto forme v tesne uzavretej nádobe.

Suroviny môžu byť použité na varenie čaju, prípravu nálevov a použitie pri varení.

Tinktúra čaju a tymiánu.

Najjednoduchším spôsobom využitia rastliny na liečebné účely je tymiánový čaj. Na čaj vezmite 1-2 čajové lyžičky suchých bylín. Uvarte pohár vriacej vody, nechajte 10 minút a pite ako čaj. Môžete ho piť s lyžicou medu.

Tymiánový čaj bude dobrý pri prechladnutí, ako expektorans, pri zimnici, keďže má hrejivé vlastnosti, aj pri furunkulóze, cukrovka, črevné problémy a pod.

Pomôže aj pri bolestiach hlavy a migrénach. A tiež pri kolikách a iných žalúdočných problémoch. Taký čaj a imunitný systém opraví vo všeobecnosti.

Alkoholová tinktúra tymiánu

Na vonkajšie použitie si môžete pripraviť alkoholovú tinktúru. Na tento účel 3 polievkové lyžice. l suchej trávy sa naleje vodkou tak, aby bola tráva úplne pokrytá a nechala sa tri týždne na tmavom mieste. Potom filtrujú.

Tinktúra sa používa na potieranie pri bolestiach svalov a kĺbov. Môže tiež kauterizovať pupienky a môže byť použitý ako dezinfekčný prostriedok.

Tinktúra tymianového oleja.

Z bylinky si môžete vyrobiť olejovú tinktúru, podobnú K tomu zalejte suchú bylinku olivovým alebo akýmkoľvek kozmetickým olejom a nechajte 2-3 týždne pôsobiť.

Potom olej preceďte a použite na starostlivosť o pleť. Dobre pomôže pri zapálenej pokožke, ekzémoch, olupovaní, prasklinách. Môže sa použiť aj na liečbu vredov v ústach.

Tymián na pokožku a vlasy.

Keďže tymián má silné protizápalové vlastnosti, táto rastlina je široko používaná v kozmeteológii. Výťažky a nálevy z byliny dobre posilňujú vlasy, takže extrakt z tymianu sa pridáva do balzamov, šampónov a masiek na vlasy.

Odvar z byliny sa môže pridať do vody pri oplachovaní vlasov. Uvarte 3-4 polievkové lyžice v pol litri vody. lyžice bylinky, opláchnite vlasy a votrite do korienkov. Nezmývajte to! Dobre posilňuje vlasy a odstraňuje lupiny.

Rovnaký nálev je dobrý na utieranie zapálenej pokožky so sklonom k ​​pupienkom a akné.

Do masiek na vlasy môžete pridať alkoholovú alebo olejovú tinktúru. To posilňuje vlasy, robí ich hustejšími a zabraňuje štiepeniu končekov.

Ale ešte jednoduchšie sa používa na kozmetické účely tymiánový esenciálny olej. Môžete ho pridať do pleťových a vlasových masiek, kúpeľov, obohatiť ním kozmetiku.

Kontraindikácie používania tymianu.

Pred použitím tymianu ako lieku by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Tymián je kontraindikovaný pre tehotné ženy, ako aj pre zlyhanie obličiek a srdca, žalúdočné vredy a dvanástnik.

Predávkovanie alebo dlhodobé užívanie môže tiež viesť k hyperfunkcii štítna žľaza Preto je potrebná miera vo všetkom.

To je to, čo to je - tymián, tymián, bylina Bogorodskaya. Dnes som vám povedal o užitočných a liečivé vlastnosti rastliny. Ale o pestovaní tymiánu na osobnom pozemku ako okrasnej a bylinkovej rastliny a jeho použití pri varení vám poviem v ďalšej publikácii.

Buďte zdraví a starajte sa o seba a svojich blízkych!

Tymián, tymián, bylinka Bogorodskaja, pikantná, pikantná...

(Navštívené 8 244 krát, dnes 1 návštev)

V tomto článku budeme podrobne hovoriť o tom, čo je tymián (alebo tymián). Okrem toho sa dozviete o jeho prospešné vlastnosti a spôsoby aplikácie.

Všeobecné informácie

Tymián plazivý, alebo tiež tymián, je trváci aromatický podker, ktorý tvorí malé trsy. Rastlina patrí do komplexného rodu.Je to silicová bylina, ktorá obsahuje fenolové zlúčeniny ako karvakrol, tymol a iné.

Biologický popis

Predtým, ako hovoríme o prospešných vlastnostiach tejto rastliny, treba to opísať. Plazivá tráva) pozostáva z mnohých stoniek rozprestierajúcich sa po zemi. Na niektorých miestach takáto rastlina vytvára náhodné korene. Treba tiež poznamenať, že ak je v hornej časti rozvetvený, tak v spodnej časti je drevnatý, s početnými vzostupnými generatívnymi a vegetatívnymi vetvami. Listy tymiánu sú protistojné, oválne, malé, kopijovité alebo vajcovité, celokrajné a krátko stopkaté. Pomocou lupy môžete jasne vidieť viditeľné žľazy esenciálneho oleja. Kvety tejto rastliny sú malé, fialovočervené a dvojpyské. Rastú na koncoch konárov. Tymián kvitne (fotografie sú uvedené v tomto článku) v júni až júli a prináša ovocie až v auguste.

názov

Prezentovaná rastlina má veľa mien. Nazýva sa tymián (s písmenom „e“), tymián plazivý, bylina Bogorodskaja, horská paprika, vres, žabinec, lebiushka, citrónová vôňa, flypalm, tymián, kadidlo, chebarka atď.

Rozširovanie, šírenie

Rod tymianu zahŕňa niekoľko stoviek rastlinných druhov, ktoré sú rozšírené takmer po celej Eurázii (iba nie v trópoch), ako aj v Grónsku a severná Afrika. U nás je tymián (alebo tymián) dosť rozšírený. Na území Ruskej federácie teda rastie asi 170 druhov tejto rastliny.

Treba poznamenať, že takúto liečivú bylinu nájdete na rôznych miestach, a to:

• tymián blší, tymián plazivý a tymián Marshall rastie na lesných čistinkách a okrajoch lesného pásma;
• na skalnatých svahoch a skalách nájdete tymián uralský, sibírsky, krymský, dagestanský a žigulský;
• Tymián kirgizský, tymián nízkolistý a tymián Pallas sa zbierajú na piesčitých a ílovitých stepných pôdach.

Chemické zloženie

Tymián plazivý (alebo tymián) obsahuje až 0,2 – 0,6 % silíc. Jeho hlavnými zložkami sú karvakrol a tymol. Okrem toho minerály, horčiny, organické pigmenty, triesloviny, guma, ako aj triterpenoidy: v malom množstve sú prítomné aj oleanolové a terpény.

Užitočné vlastnosti tymiánu

Esenciálne oleje tejto rastliny obsahujú asi 55 zložiek. kvôli obsahu metoxylovaných flavonoidov v ňom, ktoré majú pomerne vysokú antispazmodickú aktivitu. Bylina tymian obsahuje veľké množstvo makro- a mikroprvkov. Je schopný akumulovať železo, selén, molybdén a bór.

Prezentovaná rastlina bola u Slovanov vždy vysoko cenená. Ako viete, mnohé národy mali a stále majú pohanský zvyk obetovania bohom, ktorý spočíva v pálení suchej tymianovej trávy.

Jedným z názvov takejto rastliny je tymián Bogorodsky. Táto skutočnosť je spôsobená skutočnosťou, že od staroveku v Rusku bolo zvykom zdobiť ikony touto trávou v deň Zosnutia Presvätej Bohorodičky.

Liečivý účinok tymianu je spôsobený prítomnosťou éterických olejov v ňom. Tymián sa teda používa ako expektorans, antimikrobiálne a fungistatické činidlo. Prípravky vyrobené z tejto rastliny zvyšujú bronchiálnu sekréciu, čo prispieva k rýchlemu odstráneniu hlienu.

V lekárskej praxi sa tymol a esenciálne oleje tymian sa aktívne používa na dezinfekciu slizníc hltana, úst, hltana, ako aj pri plesňových ochoreniach kože (napríklad atletická noha), na potlačenie fermentačných procesov v črevách a ako antihelmintikum. Po zakúpení tekutého extraktu z tymianu ho možno použiť ako zmäkčovadlo a expektorans na kašeľ (bronchitída alebo čierny kašeľ). Nálev s použitím tejto bylinky (nazbieranej) sa používa pri bronchiálnej astme, ktorá je komplikovaná zápalom pľúc alebo bronchitídou.

Treba tiež poznamenať, že liečivé byliny tymian, tymian a ďalšie druhy tejto rastliny sa pomerne často používajú pri reumatických ochoreniach, pretože majú analgetický a hrejivý účinok.

Už dlho sa zistilo, že korene a nadzemné časti tymiánu sú schopné zvýšiť funkcie pohlavných žliaz. IN východných krajinách Aktívne sa používa, keď je telo vyčerpané ako tonikum. V kombinácii s inými rastlinami sa tymián plazivý používa na liečbu chronického alkoholizmu, ako aj prostatitídy a adenómu prostaty.

Kde sa ešte používa tymian?

Tymián, ktorého fotografiu ste videli v tomto článku, sa používa nielen na lekárske účely, ale aj v potravinárskom a voňavkárskom priemysle. Treba tiež poznamenať, že listy tejto rastliny sa takmer vždy používajú ako aromatické korenie pri varení. Stonky a kvety môžu byť varené ako liečivý čaj a na vôňu používajte esenciálne oleje kozmetika(napríklad pri vytváraní toaletného mydla, krémov, rúžov, zubných pást a pod.).

Aplikácia v medicíne

Už v staroveku bol tymián považovaný za božskú bylinku. Tymol, ktorý je izolovaný z tymianu, ako aj lieky, vyrobené z tejto rastliny, sa používajú ako anestetikum, dezinfekcia a antihelmintikum. Prášok a odvary sa v ľudovom liečiteľstve používajú na prípravu obkladov proti bolesti pri zápaloch. ischiatický nerv a radikulitídu. Vo forme medovej masti dokáže tymian prečistiť pľúca tým, že spôsobí vykašliavanie hlienov. Bylinka tymián okrem iného podporuje správne trávenie.

Tymián sa často používa na prípravu horúcich kúpeľov, pri ktorých pomáha nervové choroby, reumatizmus, radikulitída, kožné vyrážky, ochorenia kĺbov a svalov. Ako vonkajší prostriedok sa používajú infúzie na potieranie tela.

Obstarávanie surovín

Najčastejšie sa tymián používa v ľudovom liečiteľstve v liečebné účely. Ale aby ste z tejto bylinky mohli vytvárať odvary a iné extrakty, treba ju správne nazbierať a pripraviť.

Predložená rastlina by sa mala zbierať v období plného kvitnutia. Neodporúča sa vytiahnuť ho spolu s koreňmi. Na samom základe musí byť tráva starostlivo pokosená ostrý nôž a potom opláchnite studená voda(ak je to potrebné) a silno pretrepte. Je vhodné sušiť tymian vonku v tieni. Na tento účel by sa listy so stonkami mali rozložiť v rovnomernej vrstve 5 až 7 centimetrov na látku alebo papier. V tomto prípade je potrebné rastlinu často miešať. Po úplnom vyschnutí trávy sa musí nasekať a preosiať. Tento postup je potrebný na to, aby sa z výslednej suchej zmesi odstránili všetky hrubé drevnaté stonky. Hotové suroviny sa odporúča skladovať dva roky na vetranom a suchom mieste.

Recepty

Na čo sa používa sušený tymian? Semená tejto aromatickej rastliny sa aktívne používajú pri varení. Pokiaľ ide o suchý prášok, pripravený samostatne alebo zakúpený v lekárni, najčastejšie sa používa na odvary, infúzie a liečivé kúpele.

• Odvar. Pripraviť liečivá tekutina na perorálne podanie musíte vziať 10 g tymiánu (alebo 2 veľké lyžice), zaliať ich 200 ml vriacej vody a potom ich zohriať vo vodnom kúpeli (štvrť hodiny), ochladiť a precediť. Pri kašli a prechladnutí užívajte vzniknutý odvar veľkou lyžicou 2-4x denne.
• Infúzia. Používa sa ako analgetikum a sedatívum pri bolestiach hlavy, nespavosti, neuralgii a radikulitíde. Na prípravu vezmite suchý tymian a zalejte ho 40-proof vodkou v pomere 1:3. Nálev je vhodné užívať veľkou lyžicou 2-4x denne.
• Voňavé kúpele. Na prípravu by ste mali vziať 60 g suroviny, uvariť ju vo vedre s vriacou vodou a potom scediť a naliať do kúpeľa. Prijmite takéto vodné procedúry treba užívať pri kožných vyrážkach, neurologických ochoreniach a reumatizme.

Kontraindikácie na použitie

Vzhľadom na to, že táto rastlina obsahuje veľké množstvo tymolu, je kontraindikovaná pri dvanástnikových a žalúdočných vredoch (najmä v akútnom štádiu), zlyhávaní srdca a obličiek. Navyše túto bylinku nie je vhodné užívať tehotným ženám, pretože môže ľahko spôsobiť sťahy maternice. Je to spôsobené tým, že tymian má tonické vlastnosti. Dlhodobé užívanie a predávkovanie liekmi na báze tymiánu spôsobuje rozvoj hyperfunkcie štítnej žľazy.

Je prísne zakázané liečiť deti do dvoch rokov rastlinnými liekmi! Pri predávkovaní môže pacient pocítiť vracanie a nevoľnosť. Nálevy a odvary z tymianu teda môžete užívať len po osobnej konzultácii s lekárom.

Pri varení by ste sa tiež nemali nechať uniesť pridávaním semienok tymianu do jedál, pretože éterické oleje obsiahnuté v rastline môžu spôsobiť podráždenie slizníc žalúdka, pečene a obličiek.

tymián plazivý

Thymus serpyllum L. Tiež známy ako tymián plazivý, tymián horský, tráva Bogorodskaja, Chabrik, Gaibur, Shchebrik, Chobr, Tsebrik, tráva Bogoroditsina, tráva Bogorodskaja, Cap.

Moderný názov korenistej rastliny k nám prišiel zo starovekého Ríma. „Thumos“ v latinčine znamená „odvážny, silný“. Legionári rímskej armády verili, že lúhovanie tymianu im dodáva odvahu, silu a energiu.O vlastnostiach tymiánu písali Theophrastus a Avicenna, ktorí spolu s rascou zaradili semená tymiánu do komplexných liekov na báze medu, octu, oleja alebo vína , zeler, petržlen, mäta, valeriána, yzop, asathetida a cesnak. Moderní odborníci mu prizvukujú a tvrdia, že „tymián pomáha neistým, citlivým, nervóznym ľuďom otvoriť sa, navracia silu a prebúdza emócie...“ (anotácia k jednému z patentovaných toník)... Tak si pokojne pridajte bylinku Bogorodskaja piť.svoj vlastný riad, upozorňujeme však, že kvôli vysoký obsah thymol tymián môže mať dráždivý účinok na žalúdok, pečeň a nosné dierky. Preto ak trpíte peptickými vredmi, potom s tymiánom zaobchádzajte opatrne. A prosím, nemýľte si tymián so saturejkou – sú to úplne iné bylinky, hoci v mnohých stredovekých lekárskych spisoch sa vždy odporúčalo používať tymian ako liečivú rastlinu rovnako ako slaniny...

Rod rastlín z čeľade Lamiaceae Rastie na suchých otvorených piesočnatých miestach, na kopcoch, pri kríkoch, v suchých borovicových lesoch. Podkríky s drevnatými stonkami (často poliehavými) a bylinnými vetvami. Stonka je vzpriamená alebo vystupujúca, v spodnej časti lignifikovaná, vysoko rozvetvená, vysoká až 30-40 cm, listy sú protistojné, malé (5-10 mm dlhé), väčšinou stopkaté na oboch stranách, posiate špicatým žliazkami silice . Koruny sú fialovo-ružové, niekedy biele. Kvety sú väčšinou fialové, v úbore alebo iných súkvetiach. Koreň je koreňový, rozkonárený, plod tvoria 4 oriešky uzavreté v zostávajúcom kalichu.Oriešky sú 0,7-0,9 mm dlhé, takmer okrúhle, sivasté alebo hnedohnedé. Hmotnosť 1000 semien je 0,3 g Asi 400 druhov, v miernom pásme Eurázie a severnej Afriky. V Rusku existuje viac ako 150 druhov. Najbežnejšie sú T. plazivý (T. serpyllum) - v pásme lesa na suchých piesočnatých miestach, borovicové lesy; T. Marshallov (T. marschallianus) - v lesostepných a stepných zónach pozdĺž svahov, okrajov a čistiniek. Ich listy obsahujú silice, hlavne tymol, ktorý sa používa ako anthelmintikum, dezinfekčný prostriedok a analgetikum. Tekutý extrakt a odvar z listov sa používajú ako expektorans. Podobne sa používa aj tymián obyčajný (T. vulgaris), ktorý rastie a pestuje sa v Stredomorí. Listy T. sa používajú ako korenie pri varení, konzervovaní a liehovarníctve.

Kvitne v máji - júni, plodí v júli - auguste. Na jar začína opätovný rast v druhej polovici februára. Tymián obyčajný je svetlomilná rastlina. Nenáročné na pôdu, ľahko toleruje sucho, netoleruje silné mrazy.

Ku všetkému vyššie uvedenému treba dodať, že tymián obyčajný- najobľúbenejšia jedlá bylina používaná ako korenie. V dekoratívnom zmysle je najvhodnejší na zdobenie trávnikov, hraníc a skalných záhrad. Stojí za zmienku, že toto je tiež celkom aromatická rastlina. Ak naň stúpite, okamžite pocítite príjemnú vôňu tymiánu. Musí sa pestovať v dobre odvodnených, ľahkých pôdach, ktoré neobsahujú prebytok živiny, aby sa zabránilo strate jeho kompaktného tvaru. Je to veľmi fotofilná rastlina, ktorá miluje slnko.

Aktívne zložky:éterický olej s tymolom (až 50%), karvakrol, borneol, cymén, pinén; niektoré triesloviny a flavonoidy.

Chemické zloženie tymianu plazivého (tymián):

Bylina rastliny obsahuje až 0,6% silice, ktorej hlavnou zložkou je tymol (až 42%). Okrem toho éterický olej obsahuje karvakrol, n-cymén, a-terpineol, borneol. Bylina obsahuje aj triesloviny, horčinu, gumu, triterpénové zlúčeniny – kyseliny ursolové a oleanolové, flavonoidy a veľké množstvo minerálnych solí.
Nadzemná časť obsahuje: popol - 10,64 %; makroprvky (mg/g): K - 26,10, Ca - 12,20, Mn - 3,90, Fe - 0,95; mikroprvky (CBN): Mg - 0,31, Cu - 0,48, Co - 0,12, Mo - 64,00, Cr - 0,10, Al - 0,66, Ba - 0,58, V - 0,35, Se - 7,10, Ni - 0,20, Sr - 0,10 , Pb - 0,13. B - 108,40 ug/g. Cd, Li, Ag, Au, I, Br neboli zistené. Koncentráty Fe, Mo, Se, B.

Tymián (Tymián) v ľudovom liečiteľstve

Bežné názvy: tymian, tymian, tráva Bogorodskaya, bórové korenie, hmota, kadidlo, flypalm.

Tymián má dezinfekčné a upokojujúce vlastnosti.

Používa sa tymiánový nálev- pri pľúcnych ochoreniach ako expektorans a dezinfekčný prostriedok; na ochorenia gastrointestinálneho traktu, sprevádzané zníženou sekréciou žalúdka, atóniou alebo črevnými kŕčmi, plynatosťou; pri nespavosti, ateroskleróze.

Tymián sa užíva vo forme inhalácií- pri zápalové ochoreniaústna dutina, chronická tonzilitída; vo forme výplachov - pri alveolárnej pyoree, aftách ústnej sliznice.

Tekutý extrakt z tymiánu s glycerínom- na liečbu parodontálnych kanálikov. Thymol používa sa na dezinfekciu ústnej dutiny, hltana a nosohltana, je súčasťou Hartmannovej tekutiny, používa sa ako anestetikum v zubnom lekárstve a slúži ako konzervačná látka pre niektoré liečivá.

Odvar z tymiánu- na liečbu alkoholizmu. Bylina je súčasťou lieku "Pertussin".

Infúzia a odvar Tymián - vo forme kúpeľov, pleťových vôd, vlhkých obkladov - pri rôznych kožných ochoreniach, hypertenzii, reumatizme, radikulitíde, nervových ochoreniach a ochoreniach spojených s poruchami látkovej výmeny.

Olejový extrakt z tymiánu (tymián)- pri očných chorobách. Esenciálny olej je obsiahnutý v rôznych mastiach používaných na potieranie artralgie, lumbodynie a radikuloneuritídy.

V ľudovom liečiteľstve infúzia tymian (tymián) - na čierny kašeľ, bronchitídu, srdcové choroby, anémiu, nadúvanie, cholecystitídu, cystitídu, strumu, nervové poruchy, nespavosť, hemoroidy, krvácanie z maternice, s alkoholizmom; externe vo forme výplachov - pri ústnej stomatitíde, bolestiach hrdla; umyte pokožku hlavy; obklady - pri bolestiach svalov, kĺbov, kostí; kúpele - pri ekzémoch, radikulitíde, reume, dne.

Infúzia proti kašľu.
1 polievková lyžica. Uvarte lyžicu byliny Bogorodskaya s 250 ml vriacej vody. Zmes lúhujte 50-60 minút, prefiltrujte, vytlačte použitú bylinku. Pite 1 polievkovú lyžicu trikrát denne.

Infúzia na vonkajšie použitie.
Uvarte 100 g byliny Bogorodskaya s 2 litrami vriacej vody. Nechajte zmes asi 50 minút, prefiltrujte a vytlačte použitú tymiánovú bylinku. Nálev je vhodný do kúpeľov pri reumatizme a radikulitíde.

Sušený bylinkový prášok tymian (tymián) posypať rany a vredy.

Vplyv na ľudskú bioenergiu: Tymiánový olej dodáva odvahu, zvyšuje smäd po aktivite a pomáha prekonať nesmelosť. Rozvíja jemné duchovné motivácie ako súcit, empatiu. Podporuje obnovu energie, posilňuje auru.

Prášok vyrobený z bylinky tymian, tymian, slúži ako šnupavý tabak pri mdlobách.

Zázračná bylinka sa používa aj pri ochoreniach kĺbov a svalov, zápaloch sedacieho nervu, ochoreniach tráviaceho traktu a genitourinárny systém, neuralgia, neuritída, poruchy menštruačného cyklu.

Liečebné pôsobenie a aplikácia. Hlavnou účinnou látkou je silice, takže rastlina pôsobí proti kŕčom a dezinfekčne. Najlepšia cesta postihuje pľúca, priedušky, gastrointestinálny trakt.

Nálev a odvar z tymiánu obyčajného (tymián plazivý) sa často používa na výplachy pri zápalových ochoreniach ústnej dutiny a nosohltanu spôsobených pyogénnymi baktériami. Galenické formy rastliny sa úspešne predpisujú na laryngitídu, tracheotómiu, bronchitídu a bronchopneumóniu vďaka svojim antiseptickým, expektoračným, obalovým vlastnostiam, ako aj schopnosti zvýšiť sekréciu bronchiálnych žliaz, zriediť spútum a urýchliť evakuáciu zápalových produktov a slizníc. omši. Infúzie a odvar z rastliny sa široko používajú na prípravu liečivých kúpeľov a ako pleťové vody a vlhké obklady pri rôznych kožných ochoreniach.

Tymiánový čaj alebo výťažky z tejto liečivej rastliny vo forme kvapiek a štiav tíšia kŕčovitý kašeľ najmä pri čiernom kašli a liečia chronické a akútna bronchitída, zmierňujú astmatické záchvaty. Tymián má dobrý vplyv aj na gastrointestinálny trakt. Tymiánový čaj povzbudzuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie. Odstraňuje fermentáciu a kŕče, normalizuje stolicu.

Odporúča sa na liečbu alkoholizmu(zmes 4 dielov tymiánu a 1 dielu paliny). Polievková lyžica tejto kolekcie sa varí 5 minút v 250 ml vody, ochladí sa a užíva sa 1 polievková lyžica 3-krát denne počas 2-3 mesiacov. V dôsledku liečby rýchlo zmizne napätie a nepríjemné pocity v nohách, rukách a srdci. Po užívaní tohto odvaru počas 15 dní sa mnohí pacienti stávajú ľahostajnými k alkoholu.

Hlavnou oblasťou použitia tymianu je bronchitída, čierny kašeľ a katar horných dýchacieho traktu.

Odvar z tymianovej bylinky obyčajný (Decoctum herbae Thymi vulgaris) sa pripravuje takto: bylinu rastliny zoberte v pomere 1:10, prevarte 200 ml vriacej vody, zohrievajte vo vodnom kúpeli 30 minút, 10 minút ochlaďte pri izbovej teplote a užívajte 1-2 polievkové lyžice 3-5 krát denne.

Tymián sa používa na prípravu čaju v čistej forme aj v zmesiach, je obsiahnutý v mnohých čajoch proti kašľu, ako aj v žalúdočných čajoch; Výťažky z jej bylín sú nevyhnutnou súčasťou zmesí a elixírov proti kašľu.

Tymiánové kúpele sú indikované na kašeľ (hlavne čierny kašeľ), nervová slabosť, reumatizmus a črevné poruchy.

Tymiánový čaj: 1 čajovú lyžičku s vrchnou časťou bylinky zalejte 1/4 litrom vody a priveďte do varu, prípadne zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Kmeň. Pite 3 šálky mierne teplého čaju denne, pri kašli oslaďte medom.

Tymiánový kúpeľ: 100 g bylinky zalejte 1 litrom vriacej vody, nechajte 15 - 20 minút odstáť, preceďte a nalejte do vane naplnenej vodou. Kúpeľ s tymianom má posilňujúci účinok na nervový systém. Kúpele s tymianom sú tiež veľmi užitočné pri liečbe gynekologických ochorení. Ale takéto kúpele sú kontraindikované, keď vysoká teplota telá, vysoký krvný tlak, ťažké srdcové zlyhanie.

Poradenstvo. Vo väčšine prípadov proti žalúdočným neduhom a kŕčovitému kašľu lepšie zaberajú miešané čaje.

Zbierka na žalúdočný čaj:

1. Bylina tymian 20 g
2. Plody rasce 10 g
3. Listy mäty piepornej 10 g
4. Storočná bylina 10g

Čaj proti kašľu:

1. Bylina tymian 20 g
2. Koreň prvosienky 10 g
3. Plody anízu 10 g
4. Listy skorocelu 10g
5. Rosa 10 g

Postup prípravy oboch čajov: 2 vrchovaté čajové lyžičky zmesi zalejeme 1/4 litrom vriacej vody, necháme 10 minút odstáť, precedíme. Pite 3 šálky mierne teplého čaju denne. Čaj proti kašľu si oslaďte medom (nie pre diabetikov!), žalúdočný čaj dosladiť netreba.

Tymián podporuje prevenciu a liečbu "mužské" choroby: prostatitída, impotencia. Na základe tejto rastliny sa pripravujú infúzie na perorálne podanie, obklady, oleje, masti na vonkajšie použitie, ako aj odvary do kúpeľov a dokonca aj sviečky, ktoré majú pozitívny vplyv na zdravie. sexuálne funkcie silná polovica ľudstva.

Použitie tymiánu v iných krajinách sveta

V bulharskej medicíne tymiánová tráva sa používa okrem indikovaných ochorení pri bronchiálnej astme, peptických vredoch, zlej chuti do jedla, plynatosti a hnačke vo forme odvaru. Zvonka – pri reume, nervových a kožných ochoreniach vo forme kúpeľov, pri bolestiach hrdla – vo forme výplachov.

V Nemecku Tymián sa používa v období kvitnutia pri chorobách dýchacieho ústrojenstva, najmä kašli, je súčasťou prípravkov proti kašľu, ale aj ako prostriedok na hojenie rán a ako aróma do kúpeľov. Používa sa vo forme čaju (nálevu) aj ako korenie, tymián je obľúbený najmä vo francúzskej kuchyni. Podľa nemeckých farmakológov dosahuje množstvo tymolu v silici 20 %. Nemecký tymián obsahuje takmer len tymol, francúzsky tymián obsahuje tymol a karvakrol.

Vo Francúzsku tymiánová bylina sa používa ako spazmolytikum, anthelmintikum, hojenie rán, obnovuje epitelizáciu tkaniva, najmä pri popáleninách kyselinou. Van der Elst v časopise „Phytotherapie“ z roku 1939 tvrdí, že infúzia tymiánu (10 g na 1 l) zabraňuje zápche dojčatá. Okrem toho je táto infúzia účinná pri čiernom kašli.
Pri reumatizme sa odporúčajú tieto kúpele: esencia z tymianu - 2 g, to isté z byliny oregano - 0,50 g, z rozmarínu - 1 g, z levandule - 1 g, čajová sóda - 350 g. Uvádza, že údaje kúpele sú užitočné pre deti, ktoré sú oslabené a trpia kĺbovým reumatizmom.

V Rakúsku tymiánová bylina sa používa vo forme nálevu, tinktúry, extraktu pri zápale žalúdka, plynatosti, ako anthelmintikum, antikonvulzívum a dezinfekčný prostriedok. Látka, ktorá pôsobí ako antikonvulzívum, ešte nebola úplne preskúmaná, no rakúski výskumníci poznamenávajú, že sušením sa táto látka ničí, preto by sa bylina mala na tento účel použiť v čerstvé. Zvonka - do kúpeľov a kloktania. Mnohí lekári sa domnievajú, že tymián je pri správnom užívaní oveľa účinnejší ako iné protizápalové lieky, no nemožno ho užívať neobmedzene, pretože to môže viesť k hypofunkcii štítnej žľazy.
Silný nálev sa pripraví takto: 5 g byliny sa zaleje 250 ml vriacej vody. Denná dávka 500 mg.
Tinktúra a extrakt - 10-20 kvapiek 3x denne.

V Poľsku tymiánová bylina sa používa ako baktericídny, protizápalový, sedatívum a chuť do jedla pri zápaloch obličiek, pečene, neuralgii, kĺbovom reumatizme, bronchitíde, bronchiálnej astme atď.
V domácom ľudovom liečiteľstve sa tymián používa ako protihnilobný, sedatívum, potenie, diuretikum, pri prechladnutí, neuralgii, kŕčoch žalúdka a čriev, nespavosti, čiernom kašli a iných ochoreniach. Zvonka - ako aromatický kúpeľový prípravok pri reumatizme a ochoreniach spojených s poruchami látkovej výmeny; na očné choroby a ako prostriedok na hojenie rán vo forme obkladov a pleťových vôd. Prášok vyrobený z byliny slúži ako šnupavý tabak pri mdlobách.

V Arménsku alkohol získaný z tymianu sa oddávna používa pri srdcových ochoreniach, zápche, ochoreniach pečene a ako prostriedok proti kŕčom.
Tymiánový esenciálny olej je široko používaný v parfumérii, konzervárenstve a priemysle alkoholických nápojov ako voňavá a korenistá prímes. V bežnom živote sa tymián používa ako korenie na solenie, namáčanie, ako korenie do zeleniny, mäsa, rýb a iných jedál a na dochucovanie údenín. Omáčky, syr, želé, čaj.

V Taliansku tymián sa používa pri nakladaní olív.
Tymián, zbieraný v období kvitnutia, má upokojujúci, analgetický, protikŕčový, dezinfekčný prostriedok, hojenie rán a aromatické vlastnosti. Používa sa pri hypertenzii, ateroskleróze, ochoreniach tráviaceho traktu, ako aj pri liečebných kúpeľoch a sprchovaní.

Farmaceutické prípravky:

Infúzia tymianovej bylinky ( Infusum herbae Thymi): 10 g (2 polievkové lyžice) surovín dáme do smaltovanej misky, zalejeme 200 ml horúcej prevarená voda, zatvorte veko a zahrievajte vo vriacej vode (vo vodnom kúpeli) 15 minút, ochlaďte pri izbovej teplote 45 minút, prefiltrujte, vytlačte zvyšné suroviny. Objem výslednej infúzie sa upraví prevarená voda do 200 ml. Pripravená infúzia sa uchováva na chladnom mieste nie dlhšie ako 2 dni. Pri kašli užívajte 2-3x denne 1 polievkovú lyžicu.

Odvar z tymianovej bylinky ( Decoctum herbae Thymi) sa pripravuje nasledovne: vezmite bylinku rastliny v pomere 1:10, prevarte 200 ml vriacej vody, zahrievajte vo vodnom kúpeli 30 minút, ochlaďte pri izbovej teplote a vezmite 1-2 polievkové lyžice 3-5 krát deň.

Tekutý extrakt z tymiánu (Extractum Thymi fluidum) užívajte 1 čajovú lyžičku 3-4 krát denne. Dostupné v 100 ml fľaštičkách.
Pertussin (Pertussinum). Zloženie: tymiánový extrakt alebo tymiánový extrakt - 12 dielov, bromid draselný - 1 diel, cukrový sirup- 82 dielov, alkohol 80% - 5 dielov. Tmavohnedá kvapalina s aromatickou vôňou a sladkastou chuťou. Používa sa ako expektorans a zmäkčovač kašľa pri bronchitíde, čiernom kašli a iných ochoreniach horných dýchacích ciest. Dávka pre dospelých - 1 polievková lyžica, pre deti - od 1/2 čajovej lyžičky do 1 dezertnej lyžice 3 krát denne. Dostupné v 100 ml fľaštičkách.

Melrosum ( Melrosum) - liek vyrobený v Nemecku. 100 ml sirupu obsahuje 100 mg kodeínu; 45 mg medi: grindella a pampinella - každá po 0,2 ml; prvosienka, ruža a tymian - každý po 1 ml. Liečivo má antitusický, expektoračný, antispazmodický a baktericídny účinok. Indikácie na použitie sú: kašeľ pri katarálnych ochoreniach horných dýchacích ciest (faryngitída, laryngitída), tracheitída, bronchitída, chrípka, osýpky. Dospelí sú predpísaní 1 polievková lyžica; deti: od 6 do 12 rokov - 2 čajové lyžičky, od 1 roka do 3 rokov - 1/2 čajovej lyžičky sirupu 3x denne.

Kontraindikácie použitia tymianu plazivého (tymiánu):

Tymiánové (tymiánové) prípravky sa neodporúčajú užívať v tehotenstve, pri srdcovej dekompenzácii, pri ochoreniach obličiek, pečene, pri vredoch žalúdka a dvanástnika v akútnom štádiu. Je zakázané používať trávu Bogorodsk, ak máte nízku funkciu štítnej žľazy. Kontraindikácie na použitie sú chronická zápcha, kašeľ s ťažkosťami pri tvorbe spúta, emfyzém, bronchiálna astma. V prípade predávkovania liekom sa môže vyskytnúť nevoľnosť.

Aplikácia esenciálneho oleja

Tymiánový olej je zdrojom tymolu, ktorý sa široko používa na dezinfekciu sliznice ústnej dutiny a hltana; je súčasťou Getmanskej tekutiny používanej v zubná prax ako analgetikum je to antianginózne činidlo pri plesňových ochoreniach kože (najmä aktinomykóza). Tymol má tiež antihelmintický účinok, používa sa na liečbu hlístových napadnutí (pri liečbe ankylostomózy, trichuriázy a nekrobiózy). Niekedy sa tymol predpisuje perorálne ako adstringens gastrointestinálne poruchy a s plynatosťou.

Aromatické kúpele: 5 k esenciálneho oleja + 1-2 lyžice. lyžice soli San-Active ( genitourinárne infekcie: cystitída, uretritída, zlepšenie trávenia, odstránenie toxínov)
Masáž: 5k. esenciálny olej 10 ml masážny olej(bolesť svalov a kĺbov)
Trenie: 7-8k. éterický olej na južné bazy (bolesti kĺbov, reuma, vyvrtnutia, myozitída, neuralgia, sinusitída) Na vonkajšie potieranie sa používajú zmesi s obsahom tymianovej silice.
Vaginálne tampóny(gynekologické ochorenia): 3-5 kvapiek silice na 10-15 ml funkčného oleja alebo sterilizovaného rafinovaného zeleninový olej na tombaku nechajte cez noc každý druhý deň. V jednom kurze je 10 procedúr.
Obohatenie kozmetiky: 3 diely esenciálneho oleja na 5 g šampónu (posilnenie vlasov), kúpele na spevnenie nechtov - 3 diely. olej + 1 lyžička. lyžica soli San Active na 1 liter vody. Obohatenie šampónov: 3-5k. ef. maslo na 10 g. základy (zabraňuje lupinám a vypadávaniu vlasov, stimuluje rast vlasov)
Kúpele na posilnenie nechtov: 0,5 lyžice. lyžice soli, 5 k tymiánového oleja

Použite ako korenie. Je zrejmé, že ako korenie sa používajú aj pikantné liečivé rastliny, ktoré priaznivo pôsobia na gastrointestinálny trakt. Tymián ako dochucovadlo tučných jedál nielen výrazne zlepšuje a obohacuje chuť, ale podporuje aj jeho trávenie. A to nehovoríme len o tukoch mäsové jedlo, ale aj o smažené zemiaky, praženicu s bravčovou masťou, mastnú klobásu a syr. Vynikajúce pikantné korenie na pečienky je z tymiánu a rozmarínu s prídavkom soli.

Použitie v homeopatii. Z čerstvého kvitnúce rastliny pripraviť originálnu tinktúru homeopatický liek Thymus vulgaris. Používa sa však zriedkavo v riedeniach D1 a D2 pri žalúdočných chorobách a kašli.

Použitie v ľudovom liečiteľstve. Rôzne druhy tymiánu sa pestovali späť Staroveký Egypt na aromatizáciu živíc používaných pri balzamovaní. Dá sa predpokladať, že už vtedy sa tymián používal ako liek. Súdiac podľa diel Plínia, Dioskorida a Teofrasta, Gréci a Rimania to urobili. Tymián prenikol až za Alpy v 11. storočí. Prvé zmienky o nej možno nájsť vo „Fyzike“ abatyše Hildegardy von Bnngen a u Alberta Magnusa. Zo stebla trávy od P. A. Mattiolusa (Praha, 1563) boli vyzbierané informácie pre všetkých neskorších bylinkárov, odkiaľ sa dostali do ľudového liečiteľstva; tam sa po prvýkrát podrobne rozoberala „sila a pôsobenie“ tymiánu.

Okrem toho, čo sme už povedali, je tymián považovaný za dobrý liek na „podporu menštruácie“ u žien, predpisuje sa na akné a nečistú pleť a s malým prídavkom medu ako fixačného prostriedku. Okrem toho sa tymian používa aj ako antihelmintikum, pri bolestiach hlavy a ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a chrapotu. Z éterického oleja s účinnou látkou tymol sa vyrába alkohol, ktorý sa používa na dezinfekciu rán a na potieranie proti stareckému svrbeniu.

Kúzlo tymiánu

Tymián (tymián) je odpradávna považovaný za magickú a posvätnú bylinu. Bol obdarený vlastnosťami brehu, ktorý chránil pred zlým okom, zlými duchmi, smrťou a bol tiež považovaný za symbol plodnosti, odvahy a slávy.

Starí Gréci pridávali tymian do kadidla a pálili ho v chrámoch bohyne Afrodity. Starovekí rímski bojovníci sa pred bitkou kúpali s voňavým korením a škótski horalovia pili čaj s divokým tymianom.

IN stredovekej Európe dámy vyšívali vetvičku na rytierske košele magická tráva aby ich vyvolení boli odvážni v boji.

V Rusku vence z tymianu nosili nevesty a na sviatok Nanebovzatia Panny Márie Svätá Matka Božia ikony Matky Božej boli zdobené zelenými stonkami tejto rastliny.

Vedľajšie účinky. Najdôležitejšia účinná látka tymianu, tymol, môže spôsobiť hyperfunkciu štítnej žľazy. A hoci sa toho pri užívaní tymiánu vo forme čaju netreba báť, aj tak sa vyhnite predávkovaniu. Tí, ktorí dodržiavajú predpísané dávkovanie, sa nemusia báť vedľajších účinkov.

Tymián (Tymián) ako korenie

Listy tymiánu sa používajú pri varení.

Najlepší šéfkuchári používajú tymián ako korenie, prirodzene radšej pridávajú čerstvá rastlina, čo, žiaľ, nie je vždy možné. Polievková lyžica čerstvého tymiánu sa rovná čajovej lyžičke suchého tymiánu.

Tymián má príjemnú silný zápach, ostrá, výrazne korenistá horkastá chuť.

Ako korenie sa používajú aromatické lístky tymianu bohaté na vitamíny. Zlepšuje chuť, dodáva vôňu a dodáva horkosť. Zostáva jedným z popredných korení v pečení. Zlepšuje vôňu a chuť zeleninových jedál, najmä zemiakov a kapusty.
Tymián ako dochucovadlo tučných jedál nielen výrazne zlepšuje a obohacuje chuť, ale podporuje aj jeho trávenie.

Dalo by sa povedať, že je to jednoducho potrebné pri príprave zemiakov, bravčového, jahňacieho, rybieho a mäsových paštét (z bravčového mäsa) vyprážaných na masti. Používa sa na dochucovanie hydiny (hus, kačica), diviny a vnútorností. Tymián sa používa aj pri varení mastných rýb.
Tymián sa hodí k vaječným jedlám a syrom. Jeho obľuba pri údeninách je nepopierateľná, chuť šošovicovej, hrachovej a fazuľovej polievky nezvýrazňuje žiadne korenie ako tymián. V čerstvej a sušenej forme sa tymián používa na nakladanie uhoriek, paradajok a tekvice.

list a pridáva sa do šalátov, boršču, zeleninových polievok, kuracieho vývaru. Toto korenie je nenahraditeľné pri príprave pokrmov z rýb a diviny. Tymián sa dochucuje syrmi, pridáva sa do omáčok, marinád, vyprážaných jedál (zemiaky, huby, baklažány), pridáva sa do pikantných zmesí, pridáva sa do nakladania zeleniny (uhorky, paradajky a pod.), pripravujú sa s ním liečivé čaje a aromatické nápoje. .
Listy sa používajú ako korenie pri varení, konzervovaní a v priemysle alkoholických nápojov.
Neváhajte a pridajte bylinku Bogorodskaya rôzne jedlá Majte však na pamäti, že vďaka vysokému obsahu tymolu môže tymián dráždiť žalúdok, pečeň a obličky. Preto ak trpíte peptickými vredmi, potom s tymiánom zaobchádzajte opatrne.
Mimoriadna pikantéria mäsové jedlá Tiež dáva pomerne vzácny vzhľad - rasca tymian. Je skvelý s cesnakom a vínom (neodmysliteľná dvojica stredomorskej kuchyne) a najlepšie sa hodí k rybám a vyprážanému kura.
Ale celkom bežný je pri varení poddruh divého tymiánu – citrónový tymian s výraznými citrónovými tónmi. Jeho drobné lístky v tvare srdca sa hodia najmä k morským plodom a sladkým jedlám.
Zaujímavé je použitie citrónového tymianu v klasickom francúzskom (gaskonskom) produkte Confit – druh kačacej, husacej alebo bravčovej konzervy.
Čerstvé a sušené listy, mladé výhonky všetkých druhov tymianu sa používajú, podobne ako majorán, do hrachových a fazuľových jedál, ako aj pri výrobe klobás. Tymián je jednou z hlavných aromatických bylín vo francúzskej kuchyni a je vždy súčasťou zmesí korenia „bouquet garni“ a „bylinky z Provence“.
V Španielsku, Grécku a Turecku sa tymiánový olej používa na nakladanie olív. Tymián je populárny nielen v Európe, je tiež súčasťou jordánskeho korenia „zakhtar“ a egyptskej zmesi „dukkah“. V strednej Európe sa tymián pridáva do polievok a vaječných jedál a v kuchyni amerického štátu Louisiana sa pridáva do známych kreolských jedál gumbo a jambalaya.
Nadzemná časť rastliny pred plodením sa využíva pri výrobe nápojov. Listy tymiánu a mladé výhonky sa používajú ako šalát a na nakladanie uhoriek. Používajú sa na ochutenie klobás, octu, koktailov a čaju. Na tieto účely sa používajú čerstvé a suché listy.

Sušený tymian (tymián) skladujte na suchom a tmavom mieste v tesne uzavretej porcelánovej alebo sklenenej nádobe.
Tymián naplno odhalí svoju vôňu pri dlhšej tepelnej úprave, preto sa pridáva na samom začiatku varenia.
Vynikajúce pikantné korenie na pečienky je z tymiánu a rozmarínu s prídavkom soli.
Tymián je dobrý v kombinácii s korením, čo zvýrazní jeho chuť.
Vo forme prášku je in veľké dávky hodí sa do všetkých druhov rybích jedál a mletých rýb. Pri smažení rýb pridajte tymián veľké množstvá zmiešané s chlebom (s múkou 1:2). Okrem toho sa tymiánom sypú syry a používa sa aj pri príprave domácich syrov. Hodí sa aj k zelenine.
Tymián sa pridáva do tekutých jedál 15 - 20 minút pred varením, do iných jedál - počas procesu varenia.
Tymián vysoko oceňujú milovníci vegetariánskych jedál. Pridáva sa do vyprážaných zemiakov, húb, miešaných vajec, baklažánov a používa sa na nakladanie a solenie. Nápoje vyrobené z tejto rastliny sú veľmi aromatické.

V bežnom živote sa tymián používa ako korenie na solenie, namáčanie, ako korenie do zeleniny, mäsa, rýb a iných jedál a na dochucovanie údenín. Omáčky, syr, želé, čaj.
V Taliansku sa tymián používa na marinovanie olív.
Ak ho dáte na oblečenie v skrini, odpudzuje mole.
Tymián je cenná medová rastlina.

Bezprostredne pred použitím je potrebné nasekať zeleninu a pomlieť semená, aby sa vôňa a vôňa neodparili.

Rastlina je veľmi voňavá, predtým sa používala ako komponent fajčenie počas bohoslužieb. Rastlina je jednou z najlepších medonosných rastlín. Včely zbierajú z tymiánu nezvyčajne voňavý med.

Tymián sa ľahko pestuje doma napríklad v nádobe na balkóne alebo na parapete s priemernou zálievkou.

Príbeh korenie tymian

Prvá písomná zmienka o tymiane pochádza z tretieho tisícročia pred naším letopočtom. e. (našli sa klinové tabuľky s receptom na obklad z hrušiek, fíg a tymiánu) - starí Sumeri ho používali ako antiseptikum.
Starí Egypťania používali tymian ako jednu zo zložiek v zložitý proces balzamovanie. Bylinu tymián používali aj na lepru a paralýzu.
Názov tymian pochádza z gréckeho thymiama (kadidlo, voňavé fajčenie) – Gréci ho zasvätili Afrodite a pálili v chrámoch bohyne. Voňavý dym stúpajúci k oblohe znamenal, že bohyňa obeť prijala.
Dlho sa verilo, že tymián dodáva odvahu a ďalší návrh na pôvod názvu pochádza z gréckeho tymonu – sila. Ešte neskôr tu bolo po latinsky Thymus – sila a rímski vojaci sa pred bitkou kúpali s tymiánom, aby ho zdvihli vitalita a odvahu.
S rovnakým účelom pili škótski horalovia čaj s divokým tymianom. Sláva rastliny ako symbolu odvahy prešla stáročiami - v stredovekej Európe dámy dávali vetvičku tymianu a vyšívali ju na košele svojich rytierov v nádeji, že tymián im dodá odvahu v boji a pripomenie ich.
O vlastnostiach tymiánu písali aj Theophrastus a Avicenna, ktorí zaradili tymianové semienka do komplexných liečiv na báze medu, octu, oleja či vína spolu so semenami rasce, zeleru, petržlenu, mäty, valeriány, yzopu, asafoetidy a cesnaku.

Stará írska legenda hovorí: ak si prvého mája (po Valpuržinej noci) na úsvite (po Valpuržinej noci) umyjete oči rosou nazbieranou z kríkov tymianu, potom môžete vidieť víly.

Dokonca aj moderní odborníci tvrdia, že „tymián pomáha neistým, citlivým, nervóznym ľuďom otvoriť sa, obnovuje silu a prebúdza emócie...“

Pestovanie tymiánu

Reprodukčná a poľnohospodárska technika. Rozmnožuje sa semenami priamym výsevom do zeme a sadeníc, ako aj odrezkami a delením kríkov. Sadenice sa pestujú v chladných skleníkoch alebo záhonoch.

Na pestovanie sú vyčlenené slnečné oblasti chránené pred studeným vetrom. Pôda by mala byť úrodná, ľahká, voľná a bez buriny. jej vopred pripravené: vykonáva sa lúpanie, hlboká orba a kultivácia so súčasným bránením. Na orbu sa aplikuje maštaľný hnoj - 20-30 t/ha, superfosfát - 300-400 kg/ha, draselná soľ - 100-150 kg/ha. Výsadbový materiál sa vysádza na jeseň alebo skoro na jar s kŕmnou plochou 60-70x30-40 cm. Vysievajte skoro na jar alebo pred zimou. Pri jarnom výseve sa semená vysádzajú do hĺbky 1-1,5 cm, výsev je 4-5 kg/ha.

Starostlivosť: Rastliny nie je potrebné prihnojovať, v lepšom prípade môžete do pôdy pridať trochu zrelého kompostu alebo rohovej múky. Ak budete kríky tymianu pravidelne strihať, budú husté a kompaktné. Urobte to skoro na jar alebo po odkvitnutí. Výhonky sú skrátené asi o dve tretiny - na lignifikovanú časť. Zavlažovanie je potrebné iba na suchej jari av lete, keď mladé výhonky aktívne rastú a rastliny sa pripravujú na kvitnutie. Na tymiáne nie sú žiadne choroby ani škodcovia. Poškodenie rastlín je spôsobené iba nadmernou vlhkosťou na ťažkých ílovitých pôdach počas dlhšieho obdobia. upršané počasie a zimné otepľovanie. Najlepším opatrením na boj proti tomuto zlu je dobrá drenáž a mulčovanie pôdy okolo rastlín jemným štrkom.

Rozmnožovanie: semená, odrezky a delenie kríkov. Najjednoduchší spôsob rozmnožovania je delenie kríka. Ak chcete rozdeliť, vykopte krík, rozoberte korene a opatrne rozdeľte rastlinu na časti. Vetvy šíriace sa po zemi sú oddelené počas celého vegetačného obdobia a ihneď vysadené na trvalé miesto alebo samostatne na pestovanie.

Kompaktnejšie odrody s hustým vankúšom sa dajú rýchlo rozmnožiť odrezkami s veľkosťou 3-5 cm, zakorenením na jar a do polovice leta v skleníkoch alebo pod. sklenené nádoby. Hlavnou vecou je zabrániť podmáčaniu, inak odrezky hnijú. Zakorenia za 2-3 týždne, takmer na 100%. Je lepšie odrezať ročné, už lignifikované výhonky.

Spôsob rozmnožovania semien umožňuje získať veľké množstvo sadivového materiálu v jednej sezóne. Tymián sa vysieva na jar do skleníkov alebo na hrebene. Jeho semená sú malé a sadenice sú ťažko viditeľné, takže pri výseve do zeme musíte starostlivo sledovať ich vývoj, aby burina neudusila sadenice. Sadenice môžete pestovať aj vo vnútri alebo v skleníkoch, semienka vysievajte od marca do začiatku mája.

Substrát musí byť ľahký, vzduch a vlhkosť priepustný, obsahovať piesok a rašelinu v pomere 1:1. Semená sú rozdelené v drážkach alebo rozptýlené. Výsev sa vykonáva do hĺbky 0,5–1 cm.Pri dostatočnej vlhkosti vzduchu a teplote 20-35 stupňov. Výstrely sa objavia na 7-10 deň. Na otvorenom teréne sa sadenice objavia za 3-4 týždne. Vo vnútorných podmienkach sa sadenice okamžite prenesú na chladné, dobre osvetlené miesto.

V prvom mesiaci starostlivo sledujte vlhkosť substrátu. Malo by byť mierne, zalievanie je potrebné iba vtedy, keď horná vrstva vyschne, inak sadenice ľahko hnijú. Časté výhonky sa vytiahnu a ponechá sa vzdialenosť 2 x 2 cm a mladé rastliny sa vysádzajú na voľné miesta alebo sa vysádzajú do samostatných pohárov. Vo veku 2 mesiacov už sadenice tvoria kompaktné kríky a sú vhodné na výsadbu na trvalé miesto. Rastliny kvitnú v druhom roku, pri skorej sejbe možno dosiahnuť kvitnutie na jeseň prvého roka.

Tymián je mrazuvzdorná, nenáročná rastlina. Pod snehovou pokrývkou ľahko znáša zimu. Na otvorených plochách s malým množstvom snehu v zime je potrebné prikryť smrekovými konármi, ktoré chránia rastliny pred jarným spálením.

Použitie: Ako kobercová rastlina sa používajú v okrajoch, skupinových výsadbách, na skalnatých kopcoch a skalnatých oblastiach. Chuť, vôňa, veľkosť, farba a množstvo kvetov – tým sa zoznam výhod rastlín nekončí. Záhon ozdobia aj drobné zlaté a striebristo-biele lístky niektorých odrôd, predovšetkým tymianu voňajúceho citrónom. Kríky pri dotyku vydávajú arómu, takže ak sa chcete ponoriť do oblaku korenistej arómy, stačí po nich prejsť rukou.

Úroda.Úroda sa zbiera na začiatku hromadného kvitnutia, počnúc druhým rokom života. Prvé rezanie nadzemnej hmoty sa vykonáva v júni, druhé - v septembri - októbri.

Tymián sa kosí pomocou konvenčných zberných strojov, pričom rastliny sekajú vo výške 10-15 cm od povrchu pôdy. Pri zbere sa suroviny sušia v sušičke, v dobre vetranom priestore alebo pod prístreškom. Úroda zelenej hmoty je 8,5-10 t/ha.

Esenciálny olej sa získava z čerstvých surovín hydrodestiláciou. Priemerný obsah silice v rastlinách je 0,75 %, úroda 65-80 kg/ha.

Na účely semien sa tymian zbiera z oblastí druhého alebo tretieho roku vegetačného obdobia, keď semená získajú hnedastú farbu. Pokosená nadzemná časť sa vysuší a následne vymláti. Úroda semena je 60-80 kg/ha.

Éterický olej je vysoko pohyblivá, bezfarebná alebo svetložltá kvapalina s príjemnou typickou rastlinnou vôňou a štipľavou, korenistou chuťou. Hlavnou zložkou je tymol (40%), okrem toho olej obsahuje karvakrol, pinén, terpinén, terpineol, borneol, karyofylén, linalool atď. Okrem silice bylina obsahuje kyselinu saponínovú - 0,05%, týmus saponín - 0,2%, urolová, oleonolová, kávová, chlorogénová, chinová a iné kyseliny, flavonoidy.

Tymián (vlasť, tymian, tymián bór) je známa bylina medzi obyvateľmi SNŠ, ktorá sa používa v ľudovom liečiteľstve. Vyznačuje sa nepredstaviteľným množstvom prospešných vlastností a má priaznivý vplyv na celkový stav tela. V tomto článku zvážim prospešné vlastnosti a kontraindikácie tymiánu.

9 liečivých vlastností tymiánu

1. Prírodné antiseptikum. Ideálne na liečbu a prevenciu zápalových ochorení.
2. Silný expektorans a protizápalový. Základná doska sa už dlho používa ako impozantná zbraň v boji proti kašľu a bronchitíde.
3. Infúzia a odvar na báze tymiánu - pomoc pri tonzilitíde, stomatitíde a ochoreniach hltanu. Infúzia sa používa vo forme inhalácií, a čerstvý odvar Je zvykom umývať vredy, rany a iné zranenia koža.
4. Lieči neuritídu a radikulitídu bolestivé pocity. Nálada zvyšuje chuť do jedla a zlepšuje trávenie.
5. Používa sa vo forme pleťových vôd a obkladov. Vyrobené z tymianu liečivé kúpele. Parené bylinky sa používajú na liečbu artrózy.
6. Prírodné sedatívum a podpora spánku. Pomáha zlepšiť vašu prácu nervový systém, vyliečiť nervové poruchy, odstrániť nespavosť a vyrovnať sa s depresiou.
7. Zdroj potrebného zinku a živín mužského tela. Produkty na báze základnej dosky sa používajú pri liečbe impotencie a prostatitídy.
8. Pomáha v boji proti alkoholizmu. Látky, ktoré tvoria rastlinu, čistia pečeň a odstraňujú ťažké toxíny z tela a nebezpečné toxíny, čo sú produkty rozkladu alkoholu. Spôsobuje osobu pretrvávajúce znechutenie k alkoholickým nápojom.
9. Z tymianu sa pripravuje aromatický čaj, ktorý posilňuje imunitný systém, zmierňuje únavu, obnovuje metabolizmus a zlepšuje pohodu.

Ako vidíte, tymián je skutočne zázračná rastlina, ktorá pomôže vyrovnať sa s množstvom chorôb, posilní organizmus a dodá mu energiu. Všimnite si, že tymián našiel široké využitie v potravinárstve. Používa sa ako aromatické korenie pridávané do nálevov, marinád a všetkých druhov jedál a nápojov.

Kontraindikácie tymianu

1. Neodporúča sa používať na liečbu alebo ako korenie počas tehotenstva.
2. Používajte s mimoriadnou opatrnosťou av ideálnom prípade je lepšie ho úplne vylúčiť zo stravy a zoznamu liekov pre ľudí s problémami zažívacie ústrojenstvo.
3. Je zakázané používať pri ochoreniach pečene a obličiek.
4. Bylina obsahuje tymol, ktorý negatívne ovplyvňuje funkciu pečene.
5. Nemali by ste sa nechať uniesť nekontrolovanou samoliečbou tymianom. Pri dlhodobom používaní byliny sa môže vyskytnúť hypotyreóza.
6. V prípade predávkovania existuje možnosť alergickej reakcie. Príznaky predávkovania sú zhoršenie zdravotného stavu a výskyt kožných vyrážok.
7. Výsledky výskumu ukázali, že rastlina je kontraindikovaná v prípadoch mozgovej aterosklerózy, kardiosklerózy a srdcovej dekompenzácie.

Ak ste skutočným fanúšikom tradičnej medicíny a zvažujete dary matky prírody unikátny liek, Toto je dobré. Na ich použitie však musíte mať príslušné znalosti a dodržiavať správne dávkovanie. akýkoľvek liek vo veľkých dávkach sa stáva zdraviu nebezpečným jedom.

Kde sa používa tymián?

Tymiánové vody zmierňujú bolesť a opuch po bodnutí včelou. Výťažky pomáhajú pri astme, odvary zmierňujú zápach z úst. Esenciálny olej dezinfikuje vzduch.

Vo varení

• Tymián vďaka svojej korenistej, horkastej chuti a príjemnej vôni zlepšuje chuť rýb, jahňaciny, pečene, mäsovej paštéty a dokonca aj smažených zemiakov.
• Korenie rastliny sa perfektne hodí k kyslým uhorkám, údeninám, vareným vajíčkam, fazuli, hrášku a syrom.
• Suché vrchné časti sa používajú pri varení a zelenina sa pridáva do polievok, šalátov a studených predjedál.

V kozmeteológii

1. Tymián sa vyznačuje hojením rán, baktericídnymi a protizápalovými vlastnosťami. Vyrábajú sa z neho krémy a masti na ošetrenie rán, uštipnutí hmyzom a drobných prasklín na koži.
2. V kozmetických salónoch do boja hnisavé zápaly a akné, používajú sa produkty na báze tymiánu.
3. Farmakologické spoločnosti vyrábajú prípravky na vypadávanie vlasov. Vďaka bohatým chemické zloženie rastliny, tieto produkty obnovujú štruktúru poškodených alebo farbených vlasov.
4. Materský esenciálny olej sa používa na výrobu parfumových kompozícií, parfumov, toaletných vôd a pleťových vôd.
5. Ak chcete zlepšiť zdravie vlasov doma, umyte si vlasy bežným šampónom s prídavkom troch kvapiek esenciálneho oleja z rastliny. Procedúru vykonajte raz týždenne.

Medicína, varenie, kozmetológia a parfuméria sú ďaleko úplný zoznam oblasti, kde bolo miesto pre tymian.

Odpovede na otázky

Je tymian a tymian to isté?

Každý podporovateľ alternatívna medicína zastáva názor, že tymián a tymian sú jedno a to isté. Prečo je potom táto otázka dôvodom na diskusiu? Správnu odpoveď vám pomôže nájsť iba veda, ktorá skúma liečivé rastliny.

Všimol som si, že počas rímskych konfrontácií sa vojaci kúpali v odvare tymiánu, aby sa pred bitkou povzbudili a nasýtili telo energiou. V stredoveku dievčatá dávali svojim blízkym pred dlhou cestou suché vetvičky tymiánu ako darček. Takýto dar bol považovaný za talizman proti nešťastiu a zlým duchom a filozofi mu pripisovali nadprirodzené sily.

Tymián a tymian sú blízki príbuzní. Obe rastliny sú bohaté na éterické oleje a používajú sa v medicíne. Väčšina učebníc a encyklopédií hovorí, že ide o jednu rastlinu. Každá bylinka má zároveň svoje odrody, ktoré sa líšia tvarom listov, vôňou a farbou.

Najobľúbenejšie odrody tymianu sú obyčajný a plazivý tymián. Druhou odrodou je tymian, o ktorom uvažujeme. Ak pozorne preskúmate rastliny, všimnete si rozdiely.

Tymián má plochú korunu, hustý koreňový systém a širokú stonku. Tymián má vysokú tenkú stonku, korene siahajúce hlboko do pôdy a svieže a svetlé súkvetia.

Je možné piť čaj s tymianom počas tehotenstva?

Či môže tehotná dievčina piť čaj s tymianom, určí len lekár. Načrtnem liečivé vlastnosti a kontraindikácie pre použitie.

Budúce mamičky majú často zdravotné problémy. Mnohé zakúpené lieky sú počas tohto obdobia zakázané, čo pomáha vyrovnať sa s chorobami liečivá rastlina.

1. Ak má dievča arytmiu alebo poruchu srdcovej činnosti, odvar z tymiánu treba konzumovať čo najopatrnejšie. Pri zníženej funkcii štítnej žľazy je potrebná konzultácia s lekárom.
2. Zákernosť rastliny spočíva v jej schopnosti potichu zvyšovať krvný tlak.
3. Táto bylina môže zvýšiť tón maternice, čo zvyšuje pravdepodobnosť potratu.
4. Pitie čaju pred pôrodom môže mať pozitívny vplyv na pôrod. Je pravda, že je lepšie konať pod dohľadom lekára.

Užívanie tymiánu počas tehotenstva by sa malo predpisovať až po návšteve lekára. Pravidelná konzumácia tohto čaju je kontraindikovaná ako u tehotných dievčat, tak u dojčiacich matiek.

Prečo by ste mali dávať tymián deťom?

Telo dieťaťa sa naďalej formuje a vyvíja. Niekedy dochádza k narušeniam, ktoré negatívne ovplyvňujú metabolizmus, čo môže viesť k rozvoju krivice. Aby ste tomu zabránili, použite pri kúpaní infúziu tymiánu. Päťdesiat gramov rastliny zalejte piatimi litrami vriacej vody a po 30 minútach sceďte a nalejte do kúpeľa.

• Čaj vyrobený z tejto bylinky pred jedlom pomôže odstrániť poruchy v tráviacom systéme, ktoré vedú k dysbióze.
• Bylinková nálada pomáha pri liečbe prechladnutia sprevádzaného kašľom.
• Pri hnačke nalejte 10 gramov rastliny do pohára vody a povarte. Po tretine hodiny doprajte dieťaťu precedený nálev po pridaní cukru do nápoja.

Pred použitím týchto produktov sa poraďte so svojím lekárom. Po dôkladné vyšetrenie Povie bábätku, či je vhodné použiť tymian.

Môžu muži piť tymian?

Hovorme o predstaviteľoch silnejšieho pohlavia. Myslím si, že táto bylinka by mala byť súčasťou jedálnička každého chlapa a má na to dobrý dôvod.

1. Obsah mikroelementov prospešných pre zdravie mužov. Molybdén aktivuje enzýmy, ktoré normalizujú sexuálne funkcie, a selén zlepšuje kvalitu semena.
2. Pomáha pri sexuálnej slabosti. Dve polievkové lyžice bylinky zalejte dvoma pohármi vriacej vody, nechajte dve hodiny odstáť, preceďte a pite dvakrát denne. S pomocou rovnakého lieku problém s skorá ejakulácia.
3. Tymián obsahuje kyselinu ursolovú, ktorá je potrebná pre normálny rast vlasov. Zlúčenina má priaznivý účinok na vlasové folikuly a aktivuje ich rast.
4. Pomáha pri myozitíde (zápal svalov). Ak chcete obnoviť funkčnosť svalov, použite infúzie a obklady.

Tymián, aka - tymián- trvácny poliehavý podrast. Stonky sú početné, plazivé, tenké, zakoreňujúce, vekom na báze drevnajú a tvoria vzpriamené alebo vzostupne kvitnúce výhonky vysoké 15-20 cm Listy stopkaté, drobné, protistojné, celokrajné, podlhovasto oválne, tvrdé s odstávajúcimi žily a žľazy. Kvety sú malé, ružovo-fialové, zhromaždené na koncoch konárov vo voľných capitate kvetenstvách. Plodom je malý, guľovitý, hladký čiernohnedý orech. Vo voľnej prírode sa táto rastlina nachádza v Škandinávii, Atlantiku a strednej Európe, ako aj v Ázii, severnej Afrike a Severnej Amerike. Distribuované v lesných, lesostepných a stepných zónach európskej časti Ruska, západnej Sibíri a Transbaikalia, Kaukazu a Strednej Ázie. Rastie na suchých otvorených piesočnatých miestach, na kopcoch, pri kríkoch, v suchých borovicových lesoch.

Tymián sa pestuje v Európe a USA ako liečivá, dekoratívna, korenistá a aromatická rastlina. V Rusku sa divý plazivý tymián zbiera na území Stavropolu, Krasnodaru a Rostovskej oblasti.

Stovky druhov tymiánu rodu Thymus rastú takmer v celej Eurázii, severnej Afrike, Kanarske ostrovy a dokonca aj v Grónsku. Prvá písomná zmienka o tymiane pochádza z tretieho tisícročia pred naším letopočtom. e. - Starovekí Sumeri ho používali ako antiseptikum a starí Egypťania ho používali ako jednu zo zložiek v zložitom procese balzamovania. Latinský druhový názov tymianu pochádza z gréckeho thymiama (kadidlo, voňavé fajčenie) – Gréci ho zasvätili Afrodite a pálili v chrámoch bohyne. Dlho sa verilo, že tymián dodáva odvahu a rímski vojaci sa pred bitkou kúpali v tymiane, rovnako ako škótski horalovia. Za rovnakým účelom pili čaj s divokým tymianom. Sláva rastliny ako symbolu odvahy prešla stáročiami – v stredovekej Európe dámy vyšívali vetvičku tymiánu na košele svojich rytierov v nádeji, že im to dodá odvahu v boji.

Tymián obsahuje 0,1-0,6% silice, triesloviny a horčiny, gumu, živicu, flavonoidy, organické kyseliny, minerálne soli. Tymiánový esenciálny olej je bezfarebná alebo svetložltá kvapalina so silnou príjemná vôňa, ktorý obsahuje tymol, triesloviny, horčinu, serpilín atď.

O prospešné vlastnosti tymiánu Theophrastus a Avicenna tiež napísali, že do komplexných liekov na báze medu, octu, oleja alebo vína zahrnuli semená tymiánu spolu so semenami rasce, zeleru, petržlenu, mäty, valeriány, yzopu, asafoetidy a cesnaku. Moderní odborníci mu prizvukujú a tvrdia, že „tymián pomáha neistým, citlivým, nervóznym ľuďom otvoriť sa, navracia silu a prebúdza emócie...“ (anotácia k jednému z patentovaných toník)... Tak si pokojne pridajte bylinku Bogorodskaja vypite pokrmy, ale uvedomte si, že tymián môže vďaka vysokému obsahu tymolu dráždiť žalúdok, pečeň a obličky. Preto ak trpíte peptickými vredmi, potom s tymiánom zaobchádzajte opatrne.

Vzácny vzhľad dodáva mäsovým jedlám mimoriadnu pikantnosť - rasca tymian Th. herba-barona. Je skvelý s cesnakom a vínom (neodmysliteľná dvojica stredomorskej kuchyne) a najlepšie sa hodí k rybám a vyprážanému kura. Ale poddruh divého tymiánu je pri varení celkom bežný - citrónový tymián Th. citriodorus s výraznými citrónovými tónmi. Jeho drobné lístky v tvare srdca sa hodia najmä k morským plodom a sladkým jedlám. Citrusová aróma uľahčuje vnímanie tučných jedál (prírodné silice vo všeobecnosti podporujú trávenie), preto sa citrónový tymián odporúča pridávať do zemiakov vyprážaných na masti, miešaných vajíčok, mleté ​​mäso, údeniny, bravčové, jahňacie, kačacie, paštéty, šampiňóny, tvaroh, divina a syry, ako aj vo veľmi malom množstve - vyprážané ryby, pečeň, vnútornosti a teľacie mäso.

Zaujímavosťou je použitie citrónového tymianu v klasickom francúzskom (alebo skôr gaskonskom) produkte „confit“ – takzvanej konzerve z kačice, husi alebo bravčového mäsa. Mäso na konfitovanie sa najskôr osolí, aby sa odstránila voda, potom sa dlho dusí na najslabšom ohni vo vlastnom tuku, kým nezmäkne, neroztopí sa v ústach, ochladí sa, vloží sa do hlineného hrnca a naplní sa tukom, aby sa zablokoval prístup. vzduchu. Počas procesu dozrievania sa mäso úplne stáva nová chuť a vonia a môže sa skladovať na chladnom mieste pomerne dlho. Konfitované opečieme na panvici alebo ugrilujeme do chrumkava a podávame napríklad s opečenými hríbikmi alebo zemiakmi pečenými na smotane.

Čerstvé a sušené listy a mladé výhonky všetkých druhov tymianu sa používajú, podobne ako majorán, do hrachových a fazuľových pokrmov, ako aj pri výrobe klobás. Tymián je jednou z hlavných aromatických bylín vo francúzskej kuchyni a je vždy súčasťou „bouquet garni“ a „bylinky z Provence“ a v Španielsku, Grécku a Turecku sa tymiánový olej používa pri nakladaní olív. Tymián je populárny nielen v Európe, je súčasťou jordánskeho korenia „zakhtar“ aj egyptskej zmesi „dukkah“. V strednej Európe sa tymián pridáva do polievok a vaječných jedál a v kuchyni amerického štátu Louisiana sa pridáva spolu so sassafras do typických kreolských jedál gumbo a jambalaya.

Tymián zvýrazňuje chuť fazuľových, šošovicových a hrachových polievok, omáčok a zemiakových šalátov. Nadzemná časť rastliny pred plodením sa využíva pri výrobe nápojov. Listy a mladé výhonky tymiánu používa sa ako šalát, na nakladanie uhoriek. Používajú sa na ochutenie klobás, octu, koktailov a čaju. Na tieto účely sa používajú čerstvé a suché listy.

Sušený tymian (tymián) skladujte na suchom a tmavom mieste v tesne uzavretej porcelánovej alebo sklenenej nádobe.

Tymián naplno odhalí svoju vôňu pri dlhšej tepelnej úprave, preto sa pridáva na samom začiatku varenia.

Tymiánový esenciálny olej používa sa v parfumérii a konzervárenskom priemysle. Cenná medová rastlina.

Tymián (tymián) sa v úradnom lekárstve používa vo forme odvaru a tekutého extraktu ako expektorans pri kataroch horných dýchacích ciest, bronchitíde, zápale pľúc, ako analgetikum pri radikulitíde a zápale nervov, ako laktogénny prostriedok pri gynekologických ochoreniach. Vonkajšie na aromatické kúpele, obklady a pleťové vody. Extrakt z tymiánu je súčasťou lieku Pertussin, lieku proti kašľu.

Tymiánový olej slúži ako zdroj tymolu, široko používaný na dezinfekciu sliznice ústnej dutiny a hltana; je súčasťou Hartmannovej tekutiny, ktorá sa používa v zubnej praxi ako anestetikum a je antimykotikum pri plesňových ochoreniach kože (najmä aktinomykóza). Tymol má tiež anthelmintický účinok a používa sa na liečbu hlíst (pri liečbe ankylostomózy, trichocefalózy a nekatoriózy). Niekedy sa tymol predpisuje perorálne ako adstringens pri gastrointestinálnych poruchách a plynatosti. Treba poznamenať, že tymol je kontraindikovaný v prípadoch srdcovej dekompenzácie, ochorení pečene a obličiek, žalúdočných vredov a tiež počas tehotenstva.

V ľudovom liečiteľstve sa rastlina používala ako prostriedok na trávenie potu, antikonvulzívum a sedatívum pri čiernom kašli, neuralgii a žalúdočných kŕčoch. Vo forme mastí a pleťových vôd sa tymian používal pri reumatizme, ako prostriedok na hojenie rán pri kožných chorobách.