Płatki kukurydziane Pozdrawiam! Bez cukru. Płatki kukurydziane: dobre czy złe

W nowoczesny świat ludzie zawsze się spieszą. Nie mają czasu na przygotowanie pełnego śniadania. Dlatego w wielu rodzinach rano zamiast omletów lub owsianka używane są gotowe płatki śniadaniowe płatki kukurydziane. Ale jak przydatne jest to jedzenie, warto to zrozumieć.

Skład i korzyści

Historia płatków kukurydzianych sięga 1894 roku. Przez tak długi czas swojego istnienia produkt ten nie stracił na popularności, a wręcz przeciwnie, zyskał duża liczba fani, dzięki dobry gust i chrupiące właściwości. Wielu producentów twierdzi w swoich reklamach, że płatki kukurydziane niosą maksymalna korzyść, ponieważ są nasycone użytecznymi składnikami.

Aby mówić o tym, jak przydatny jest ten produkt, należy przestudiować jego skład i wziąć pod uwagę wartość odżywczą.

Tabela: skład chemiczny i wartość odżywcza na 100 g produktu

Korzyści zdrowotne płatków kukurydzianych są następujące:

• produkt zawiera witaminy (A, B6, E, H, PP), makroelementy (magnez, fosfor) i mikroelementy (kobalt, żelazo, mangan, miedź, molibden, chrom);
• w składzie płatków kukurydzianych znajdują się włókna normalizujące procesy trawienia;
• zawartość aminokwasu tryptofanu prowadzi do syntezy hormonu serotoniny. Dlatego po zjedzeniu płatków poprawia się nastrój, są pozytywne emocje;
• produkt jest w stanie poprawić pamięć i aktywność mózgu dzięki zawartemu w nim kwasowi glutaminowemu;
• pektyny zapobiegają rozwojowi nowotworów;
• skrobia wzmacnia tkanka mięśniowa oraz komórki nerwowe;
• płatki zapewniają duży zapas energii dla organizmu.

Jakie są wady i szkody produktu

Z badań przeprowadzonych przez brytyjskich ekspertów wynika, że ​​wad płatków kukurydzianych nie jest tak mało.

1. Największą i główną wadą jest to, że jest to produkt wysokowęglowodanowy (75 g węglowodanów na 100 g płatków). Jest wytwarzany z najwyższej jakości mąki kukurydzianej, tzn. ziarna kukurydzy są przed zmieleniem całkowicie oczyszczone z łusek i zarazków, a pozostają prawie same węglowodany.
2. Przy produkcji płatków kukurydzianych do mąki dodaje się dużo cukru, a następnie gotowy produkt również polewa się słodką polewą. W efekcie 100 g produktu może zawierać 40 g cukru (8 łyżeczek).
3. Technologia przygotowania płatków kukurydzianych polega na ich prażeniu. Dlatego gotowy produkt zawiera tłuszcze trans, które po spożyciu wypierają użyteczne kwas tłuszczowy z błony komórkowe. W rezultacie komórki są rozerwane procesy metaboliczne, a to może prowadzić do różnych patologii.
4. W produkcji płatków kukurydzianych producenci często stosują sztuczne aromaty, aromaty, konserwanty i inne składniki chemiczne, co nie jest najlepszym sposobem wpływania na zdrowie.
5. Produkt ma wysoką kaloryczność - 325,3 kcal. Oznacza to, że przy jego niekontrolowanym stosowaniu istnieje ryzyko nadwagi.

To interesujące. Naukowcy obserwowali dzieci w wieku od 5 do 10 lat, które codziennie jadły płatki kukurydziane na śniadanie. Po roku takiego odżywiania u całej grupy pojawił się problem otyłości.

Przeciwwskazania do stosowania

1. Przewlekła próchnica, ponieważ wysoka zawartość cukru niszczy szkliwo zębów.
2. Reakcje alergiczne, ponieważ w płatkach kukurydzianych jest wiele składników chemicznych.
3. Cukrzyca typu 2 - przy tej chorobie nie można jeść pokarmów o wysokim indeksie glikemicznym.
4. Zwiększona krzepliwość krwi i skłonność do zakrzepowego zapalenia żył.
5. Otyłość, bo produkty węglowodanowe przyczyniają się do gromadzenia tkanki tłuszczowej.
6. Zaburzenia w przewodzie pokarmowym (dodatki mogą powodować kolki, zaparcia).
7. Indywidualna nietolerancja.

Właściwy wybór produktu

Jak się okazało z powyższego, płatki kukurydziane mogą powodować pewne szkody zdrowotne. Oznacza to jednak, że w ogóle nie należy ich jeść. Konieczne jest jedynie ich prawidłowe wybranie i prawidłowe użycie.

Kupując produkt, należy dokładnie przestudiować skład i opakowanie.

Wskazane jest kupowanie produktu z minimalną zawartością cukru lub w ogóle bez cukru.

W sprzedaży można znaleźć płatki kukurydziane, które są wytwarzane z pełnego ziarna lub w których specjalnie dodaje się grube włókna roślinne. Korzyści z takich zbóż będą znacznie większe, ponieważ są bogate w witaminy (zwłaszcza z grupy B) i zdrowy błonnik.

Wskazane jest samodzielne studiowanie wygląd zewnętrzny płatki kukurydziane. Nie powinny mieć dużych obrzęków, co wskazuje na naruszenia w procesie produkcyjnym. Powierzchnia płatków powinna być pokryta małymi bąbelkami.

Kupując produkt, należy zwrócić uwagę na samo opakowanie. Lepiej, jeśli nie jest przezroczysty, ale wykonany z metalizowanej folii. To pozwoli zachować wszystkie witaminy i inne przydatne komponenty do końca daty ważności.

Po otwarciu opakowania płatki kukurydziane należy przełożyć do pojemnika ze szczelną pokrywką i umieścić w ciemnym miejscu. W przeciwnym razie na świeżym powietrzu tłuszcze zaczną się utleniać, a witaminy rozpadają się pod wpływem światła.

Jak jeść płatki kukurydziane

Najczęściej ludzie używają płatków śniadaniowych. Jednak paradoksalnie produkt ten, mimo całej swojej kaloryczności, nie daje długotrwałego uczucia sytości. Płatki kukurydziane mają wysoki indeks glikemiczny (85 jednostek). W rezultacie węglowodany zawarte w tym produkcie są szybko wchłaniane, a poziom cukru we krwi gwałtownie wzrasta. Pociąga to za sobą nadmierną produkcję insuliny, która szybko zmniejsza ilość cukru. W rezultacie uczucie głodu powraca. Dlatego eksperci nie zalecają jedzenia płatków kukurydzianych na śniadanie. Lepiej stosować je jako przekąskę między głównymi posiłkami rano.

Aby płatki przyniosły maksymalne korzyści organizmowi, dietetycy zalecają polanie ich niskotłuszczowym jogurtem, kefirem oraz dodanie posiekanych owoców i jagód zawierających włókno roślinne. To znacznie spowolni procesy wchłaniania i przedłuży uczucie sytości na długi czas.

Wideo: płatki kukurydziane

Niuanse użytkowania

Okres ciąży

Podczas porodu kobieta powinna bardzo uważać i zwracać uwagę na wybór produktów, ponieważ przyszłe zdrowie dziecka zależy bezpośrednio od jej diety. Płatki kukurydziane - nie najlepsze najlepszy produkt dla kobiet w ciąży, ponieważ jest wysokokaloryczny, zawiera dużo cukru i dodatków. Wszystko to przyczynia się do zestawu dodatkowych kilogramów i rozwoju reakcji alergicznych. Dlatego w czasie ciąży, jeśli istnieje nieodparta chęć zjedzenia płatków zbożowych, musisz wybrać produkt nieszkliwiony, najlepiej z pełnego ziarna, a dzienna dawka nie powinna przekraczać 1 łyżki. l.

Płatki kukurydziane podczas karmienia piersią

Po urodzeniu dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne składniki odżywcze mleko matki. Jednakże, szkodliwe substancje również wejść w ciało dziecka. Ponieważ zboża zawierają dużo cukru i składników chemicznych, matka karmiąca powinna pomyśleć o tym, co ten produkt przyniesie jej dziecku. więcej szkody niż dobry. W pierwszych miesiącach życia układ trawienny dziecko wciąż się rozwija i każdy Nowy produkt może powodować u niemowlaka nieznośne kolki, wzdęcia, wysypki itp. Całkowite zrezygnowanie z płatków kukurydzianych ma sens. Pierwszy raz może ich sądzić kobieta karmiąca 6 miesięcy po urodzeniu dziecka. W takim przypadku dawka nie powinna przekraczać kilku płatków. Musisz użyć produktu rano. Następnie konieczne jest monitorowanie stanu zdrowia dziecka przez 2 dni. Jeśli żaden negatywne reakcje nie pojawia się, wtedy wolno przyjmować produkt w ilości 1 łyżki. l. z niskotłuszczowym jogurtem lub kefirem raz w tygodniu.

Wprowadzenie do żywności uzupełniającej

Dzieciom nie wolno podawać płatków kukurydzianych do 2 roku życia. W takim przypadku powinieneś wybrać produkt nieszkliwiony z pełnego ziarna. Dziecko może spożywać produkt 1-2 razy w tygodniu, przy czym dzienna porcja to 1 łyżeczka.

Czy można jeść płatki kukurydziane z niektórymi chorobami

W przypadku zapalenia trzustki o tym produkcie należy zapomnieć na zawsze, ponieważ zawiera wiele składników chemicznych, które niekorzystnie wpływają na stan trzustki.

W cukrzycy typu 1 płatki kukurydziane można spożywać nie częściej niż raz w tygodniu, przy czym dzienna porcja nie powinna przekraczać 3 łyżeczek.

odchudzanie i dieta

Ci, którzy chcą schudnąć, często wierzą, że produkt pomoże im w tej kwestii. Jednak dla tych, którzy chcą wyrzucić nadwaga, nie należy stosować tego produktu, ponieważ wysoka zawartość cukru i węglowodanów przyczynia się jedynie do gromadzenia się tłuszczu.

Ale jeśli nie ma wystarczającej siły woli, aby odmówić płatków kukurydzianych, możesz wymieszać je w stosunku 1: 1 z otrębami i rozcieńczyć greckim jogurtem. Dzięki temu białko i gruboziarnisty błonnik znacznie obniżą indeks glikemiczny, czyli spowolnią procesy wchłaniania w jelitach. W takim przypadku płatki można spożywać na godzinę przed zajęciami. ćwiczenie tak, aby wszystkie zgromadzone kalorie zostały zużyte podczas treningu. Stawka dzienna nie powinna przekraczać 1 łyżki. l.

Przepisy z płatkami kukurydzianymi

sałatka dietetyczna

Sałatka jest niezwykle lekka, a płatki nadają jej apetycznej chrupkości.

Składniki:

• płatki kukurydziane - 2 łyżki. l.;
• pomidorki koktajlowe - 4 szt .;
• ogórek - ½ szt .;
• ciecierzyca w puszkach - 3 łyżki. l.;
• kiełki pszenicy - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• ziarnisty twaróg - 3 łyżki. l.;
• sól, pieprz - do smaku.

Pomidora i ogórka kroimy w kostkę, do warzyw dodajemy kiełki pszenicy i ciecierzycę, sól, pieprz, doprawiamy sałatkę Oliwa z oliwek oraz sok cytrynowy. Wszystko dobrze wymieszaj. Następnie dodaj płatki kukurydziane i twaróg i ponownie wszystko wymieszaj.

Filet z kurczaka w płatkach kukurydzianych

Aby przygotować jeden filet z kurczaka musisz przygotować marynatę i panierkę.

Do marynaty potrzebne będą:

• krem ​​o niskiej zawartości tłuszczu - 100 ml;
• sos sojowy - 0,5 łyżeczki;
• ostry sos - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 0,5 ząbka;
• posiekane warzywa - 1 łyżka. l.;
• zielona cebula - 5-6 strzał;
• sól, pieprz - do smaku.

Składniki panierowania.

Witam!

Ostatnio w sklepie spotkałem w sprzedaży płatki kukurydziane „Na Zdorovye” bez cukru.

Oczywiście, że je kupiłem. Szczególnie nie tak dawno temu czytałem o nich w recenzji z bridge_pvl

Ale wziąłem je nie na herbatę, ale na lunch

☑Od dawna chciałem ugotować bryłki, ale nie spotkałem pikantnych.

Kupiłem więcej Pierśi kurczaka i tak się stało.

Soczyste w środku, chrupiące na zewnątrz.

Dla dorosłych jest to oczywiście trochę mdłe, ale można dodać ulubione przyprawy lub, tak jak ja, zanurzyć w pikantnym ketchupie.

• 1 kg fileta z piersi kurczaka
• 2 jajka
• 2 szklanki płatków kukurydzianych
• 4 łyżki. l. mąka

Kawałki kurczaka obtoczyć najpierw w mące, potem w jajkach, następnie w pokruszonych płatkach i ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia.

Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez 20 minut.

☑ Cóż, co zostało, zjedliśmy z przyjemnością całą rodziną. Ktoś z mlekiem, ktoś z herbatą i ktoś bez niczego

Składniki są po prostu idealne:

Córka bardzo lubiła czysta forma. Wielu, oczywiście, nie dała im

☑ Smakują naturalnie grys kukurydziany, średnio słony. Miły. Nie mdły. Na sucho są jędrne, ale w ustach dość szybko się wchłaniają.

Lubiłam!

Cena: 79 rubli.

Mam nadzieję, że moja recenzja była dla Ciebie przydatna.

Chrupiące talerze i kulki kukurydziane wcale nie są zdrowe śniadanie. Ale mogą być korzystne, jeśli są stosowane prawidłowo.

Pojawił się przypadkiem. W Michigan było sanatorium należące do braci Kellogg. Kiedyś postanowili rozpieszczać gości daniem, ale kucharz był rozproszony podczas gotowania. Ciasto rozpadło się na nieapetyczne grudki i stało się niezdatne do gotowania. Musiałem się jakoś wydostać. W rezultacie ciasto zostało usmażone i podane na stole z piankami i mlekiem. Mieszkańcom sanatorium nowa potrawa przypadła do gustu i stała się stałym elementem ich diety. Bracia trochę poeksperymentowali z metodą przygotowania iw 1894 roku opatentowali przepis na płatki kukurydziane.

Idealnie płatki powinny składać się z soli, mąki kukurydzianej, cukru i niewielkiej ilości oleju. Istnieją niesłodzone odmiany, w których nie dodaje się cukru i jego analogów.

Zanim zaczniesz mówić o szkodliwości lub przydatności tego produktu, musisz dowiedzieć się, co zawiera jego skład. I wiele jest wliczone.

• Makro- i mikroelementy: potas, żelazo, sód, kobalt, chrom, magnez, cynk, miedź.
• Witaminy: A, B1, E, PP, B2, H.

także w śniadanie kukurydziane zawiera dużo błonnika, jest glutamina i inne aminokwasy, skrobia.

Innymi słowy, to jedzenie ma dużo przydatne substancje. Ale bez „ale” nie jest kompletne. Witaminy w ten produkt pojawiają się przez wzbogacenie, to znaczy są syntetyczne, jak pigułki z apteki. Korzyści z nich są niewielkie lub żadne. Większość chrupiących produktów jest bogato aromatyzowana syropem cukrowym i aromaty, i czy sprawiają, że płatki są smaczniejsze, ale na pewno nie zdrowsze.

Korzystne cechy

Dla nastroju i aktywności mózgu

Ten produkt zawiera tryptofan. W organizmie substancja ta jest przekształcana w serotoninę, neuroprzekaźnik. Tym samym porcja chrupiących płatków wprawia człowieka w optymistyczny nastrój, dobry humor.

Kwas glutaminowy przyspiesza procesy metaboliczne w mózgu.

Skrobia pomaga wzmocnić komórki nerwowe. Dlatego spożywanie "gotowanych śniadań" z kukurydzy pomaga szybko zwiększyć swoją inteligencję, a na dłuższą metę - utrzymać silną system nerwowy i doskonała pamięć.

Korzyści dla przewodu pokarmowego

Ten produkt zawiera dużo błonnika, który jest niezbędny do normalne funkcjonowanie jelita. Generalnie stosowanie zbóż pobudza przewód pokarmowy i pomaga rozładować organizm. Są pożądane do stosowania przez osoby cierpiące na zaparcia i zapalenie jelita grubego. Aby poprawić pracę przewodu pokarmowego, płatki zbożowe należy spożywać z żywymi jogurtami – wtedy efekt będzie silniejszy.

To także świetna przekąska dla osób cierpiących na zaburzenia apetytu. Takie jedzenie daje szybkie uczucie sytości, co w krótkoterminowe zastąpiony głodem. Dzięki temu płatki pomagają rozbudzić apetyt i rozwiązać część problemów, które pojawiają się u osób, które od czasu do czasu „zapominają” o jedzeniu.

Ten rodzaj płatków śniadaniowych może być spożywany w niewielkich ilościach przez osoby, które przysiadły ścisła dieta. Mała przekąska może pomóc w zapobieganiu zaburzeniom żołądkowo-jelitowym związanym z ograniczeniami dietetycznymi i poprawić nastrój. Ale nie zapominaj, że produkt nie jest dietetyczny.

Co za szkoda

I choć śniadania kukurydziane przygotowywane przez sumiennych producentów nie są groźne dla zdrowia, to jednak niektóre mogą szkodzić.

1. Syntetyczne witaminy, które są obficie aromatyzowane płatkami zbożowymi, nie wchłaniają się w taki sam sposób jak naturalne. Ale te ostatnie znikają z ziarna podczas przetwarzania. Według niektórych raportów sztuczne witaminy są szkodliwe. Po niemiecku ośrodek onkologiczny dzieciom nie podawano już witamin „w tabletkach”, ponieważ stwierdzono, że powodują one wzrost nowotworów. Dlatego nie należy ponosić zbóż wzbogaconych w witaminy, zwłaszcza w przypadku osób z genetyczną predyspozycją do choroby onkologiczne. Tak, a dzieciom lepiej jeść owoce, a nie syntetyki.
2. Badania to wykazały różne produkty, zrobione z mąki kukurydzianej, daj inny efekt. Na przykład kobiety, które stosowały hominy, schudły. Przeciwnie, ci, którzy byli na „diecie” płatków kukurydzianych, przybierali na wadze. Dlatego zamiłowanie do płatków może zrujnować sylwetkę.
3. Produkt podnosi poziom cukru we krwi. Ta właściwość może być korzystna, gdy dana osoba ma gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi, ale częściej jest szkodliwa dla zdrowia.

Dobre śniadanie

Reklama nauczyła ludzi myśleć, że zboża już prawie doskonałe śniadanie. Fabuła reklamy, w której strumień mleka uderza w talerz płatków słonecznika, a rumiane dzieci radośnie zgarniają to wspaniałe jedzenie pod okiem szczęśliwej matki, nie jest zbyt prawdziwa. W przypadku śniadań zalety płatków są oczywiste: nie wymagają gotowania, mogą być szybką przekąską, gdy się spóźnisz.

Ale korzyść jest tylko przy braku kłopotów i oszczędności czasu. Jak już wspomniano, gotowe śniadania kukurydziane są szybko trawione, a następnie budzą apetyt, więc nie dają zastrzyku energii na cały dzień. Mając przekąskę w ten sposób, będziesz miał tylko tyle siły, aby zabrać się do pracy bez zaśnięcia.

Naukowcy twierdzą, że śniadanie nie powinno być słodkie: kształtuje złe nawyki smakowe, a także może prowokować rozwój cukrzycy. A znalezienie niesłodzonych płatków kukurydzianych w sprzedaży nie jest łatwym zadaniem.

Jak używać

Płatki powinny być gościem w diecie, a nie gościem. Można je jeść raz lub dwa razy w tygodniu. Jeśli sytuacja jest krytyczna i nie ma czasu, proszę. Ale potem musisz dodać kilka kanapek do menu i użyć jogurtu lub innego jako dressingu. fermentowany produkt mleczny. Oczywiście taka kombinacja produktów nie jest zbyt przydatna dla sylwetki, ale pomoże pokonać głód przed obiadem.

W innych przypadkach „śniadania” powinny być spożywane w środku dnia jako smakołyk lub przekąska, ale nie jako część głównych posiłków. W rzadkie przypadki Garść płatków można zjeść przed snem, aby pozbyć się napadu głodu, który wywołuje bezsenność.

Wybierz produkt, którego skład nie zawiera podejrzanych liter i cyfr, a jedynie mąkę kukurydzianą, sól, olej. Dla słodkości można do nich dodać miód, ale nie cukier.

Nie należy jeść suchych płatków zbożowych – może to powodować wzdęcia, ból Jama brzuszna, mdłości. Aby uzyskać więcej korzyści ze zbóż, łącz je z „żywymi” sfermentowanymi produktami mlecznymi.

Kto jest przeciwwskazany

• cierpiący na próchnicę;
• zdiagnozowano cukrzycę;
• z rakiem;
• małe dziecko;
• alergicy.

Poszczególne składniki płatków mogą powodować indywidualną nietolerancję. Przeczytaj uważnie informacje na opakowaniu, w tym śladowe ilości orzechów, suszonych owoców i innych potencjalnych alergenów.

30 lipca 1898 roku wynaleziono płatki kukurydziane. Oto jak to się stało. Bracia Kellogg, właściciele sanatorium w Michigan, postanowili poczęstować swoich pacjentów daniem z mąki kukurydzianej. Podczas jego przygotowywania kucharz był rozproszony - w rezultacie ciasto zwinęło się i zepsuło. Ale skoro trzeba było czymś nakarmić ludzi, to musiałam wyjść – ciasto było smażone z obu stron i tak dostaliśmy znajome płatki kukurydziane. Co ciekawe, pacjenci od razu zakochali się w tej innowacji i od tego czasu na stałe zagościła ona w ich jadłospisie.

Płatki kukurydziane są nadal uważane za jedną z najpopularniejszych opcji śniadaniowych i przekąsek. Jeśli jednak wcześniej ten produkt był uważany za niezwykle przydatny, dziś dietetycy nie zgadzają się. Przedstawiamy 8 faktów o korzyściach i szkodach płatków kukurydzianych.

Korzyść

Kwas glutaminowy przyspiesza procesy metaboliczne mózgu i poprawia pamięć.

1. Płatki kukurydziane zawierają wiele przydatnych substancji i witamin: żelazo, potas, cynk, chrom, kobalt, miedź, magnez, sód, a także witaminy A, E, PP, H i inne.
2. Płatki zawierają również błonnik, który może poprawiać trawienie i pobudzać pracę przewodu pokarmowego.
3. Płatki kukurydziane są bogate w aminokwasy. Jeden z nich, tryptofan, przekształca się w organizmie w hormon serotoniny, który odpowiada za dobry nastrój i pozytywne emocje człowieka.
4. Płatki kukurydziane zawierają Kwas glutaminowy- przyspiesza procesy metaboliczne mózgu i poprawia pamięć.
5. Zawarte w płatkach pektyny chronią organizm przed powstawaniem nowotworów, a skrobia bierze udział we wzmacnianiu tkanki mięśniowej i komórek nerwowych.

Zaszkodzić

W sklepie ważne jest, aby wybierać płatki niesłodzone bez dodatków.

1. Płatki kukurydziane uważane są za idealny produkt dietetyczny. Jednak nie jest to do końca prawdą. Mąka, cukier, oleje i różne Suplementy odżywcze na pewno nie przyczyni się do utraty wagi, zwłaszcza jeśli jesz płatki regularnie iw towarzystwie miodu lub jogurtu.
2. Jeśli płatki zostaną posypane syropem cukrowym (co czyni je znacznie smaczniejszymi), to również nie przyniosą korzyści sylwetce, gdyż zwiększy się ich kaloryczność. Dlatego ważne jest, aby w sklepie wybierać płatki niesłodzone bez dodatków.
3. Wielu dietetyków obala mit, że płatki są najlepsze śniadanie. Wręcz przeciwnie, ze względu na dużą zawartość w nich cukrów, po takim śniadaniu poziom insuliny w organizmie wzrasta, co prowadzi do szybkiego wystąpienia głodu. Wniosek: płatki nie powinny być spożywane na śniadanie, ale jako przekąska między głównymi posiłkami.

Płatki śniadaniowe od dawna uważane są za wygodną alternatywę pierwszego posiłku w ciągu dnia. Płatki kukurydziane zajęły jedną z wiodących pozycji wśród zdrowe przekąski. Wytwarzane są z wysokiej jakości kaszy kukurydzianej, następnie gotowane w syropie cukrowym i pieczone w piecach.

Dietetycy radzą, aby nie próbować zastępować spożycia standardowych zbóż zbożami, ale używać takiego produktu jako przekąski. Ich zdaniem przed zażyciem płatków kukurydzianych należy dowiedzieć się jak najwięcej o ich zaletach i szkodach.

Skład produktu

Płatki kukurydziane mają wiele właściwości zdrowotnych normalne życie elementy ciała:

• witaminy z grupy B, A, E, H, PP;
• pierwiastki śladowe (takie jak sód, potas, magnez, cynk, miedź, chrom, żelazo);
• celuloza;
• Kwas glutaminowy;
• aminokwasy (w tym tryptofan);
• skrobia.

Korzyść

Taki produkt jest uważany za dość wysokokaloryczny (379 kcal na 100 g). Zawarty w jego składzie sprzyja tworzeniu się włókien mięśniowych i komórek nerwowych. Aminokwas tryptofan pomaga zwalczać smutek i depresję. Popraw pracę przewód pokarmowy włókno pozwala. to doskonały produkt dla osób cierpiących na zaparcia, nieżyty żołądka i jelit oraz zapalenie jelita grubego.

Regularne spożywanie płatków poprawia pamięć. Produkt zawiera dużą ilość witamin, które energetyzują organizm człowieka przez długi czas. Włączenie płatków do diety to skuteczna profilaktyka przed powstawaniem nowotworów (ze względu na obecność pektyn w składzie składnika). Płatki kukurydziane przyczyniają się do szybkiego usuwania toksyn i toksyn.

Zaszkodzić

Przed zakupem produktu musisz Specjalna uwaga spójrz na jego skład. Niektórzy producenci, aby smak płatków był szczególnie przyjemny, dodają sztuczne stabilizatory, wzmacniacze smaku i aromaty. Takie składniki są szkodliwe dla zdrowia zarówno dorosłych, jak i dzieci.

W skład płatków kukurydzianych czasami wchodzą suszone owoce, syrop cukrowy, mleko, tłuszcz, glazura i karmel. Wysoka zawartość cukru w ​​jednej porcji płatków może prowadzić do tycia i powstawania wad szkliwa. Po zjedzeniu cukru poziom insuliny u człowieka wzrasta, więc wkrótce znów pojawia się uczucie głodu – takie śniadanie nie nadaje się na poranek przed szkołą.

Osoby najbardziej podatne na próchnicę powinny unikać płatków. Obecność cukru w ​​składzie produktu negatywnie wpływa na stan uzębienia.

Ta opcja suchego śniadania w niektórych przypadkach powoduje reakcje alergiczne. Ludzie którzy mają alergia pokarmowa, należy zwrócić szczególną uwagę na skład produktu.

Wskazówka: magazyn Polzateevo zaleca, aby przed zakupem płatków kukurydzianych przeczytać, z czego są zrobione. Najzdrowsze dla dorosłych i dzieci będą niesłodzone płatki, które nie zawierają dodatków. Ta opcja śniadaniowa wzbogaci organizm w witaminy i przydatne pierwiastki śladowe i uchroni tych, którzy podążają za swoją sylwetką, przed nabraniem dodatkowych kalorii.

Przeciwwskazania

Odmówić używania płatków z mlekiem (jak również w postaci suchej) powinni być ci, którzy mają cukrzycę. Zwiększona zawartość cukier jest niebezpieczny dla osób z tą dolegliwością. Osoby ze skłonnością do powstawania zakrzepów oraz chorzy na zakrzepowe zapalenie żył również powinny wykluczyć produkt ze swojej diety. Płatki są niebezpieczne dla osób, które je mają zwiększone krzepnięcie krew.

Jeśli ktoś ma indywidualna nietolerancja na jakimkolwiek elemencie wchodzącym w skład płatków, należy je również wyrzucić. Obecność przewlekłych procesów próchniczych to kolejny powód do ograniczenia się w stosowaniu preparatu.

Dla kobiet

Dietetycy zalecają spożywanie płatków kukurydzianych nie częściej niż 2 razy w tygodniu. Kobiety dbające o swoją sylwetkę również nie powinny opierać się o produkt. Najlepiej spożywać go jako przekąskę. Jeśli czas gotować pełne śniadanie nie wystarczy, to ważne jest, aby wypełnić płatki jogurtem lub innym sfermentowanym produktem mlecznym.

Podczas ciąży należy unikać zbóż. Długo nie dają uczucia sytości, a ich skład i korzyści w niektórych przypadkach mogą budzić wątpliwości. Matki karmiące mogą włączyć do swojej diety taką suchą opcję śniadaniową, ale nie powinna ona zawierać cukru i chemicznych dodatków.

Dla dzieci

Naukowcy nie zalecają podawania małym dzieciom „gotowego śniadania” podobny produkt. Według nich słodkie śniadanie kształtuje złe nawyki smakowe i jest czymś więcej późny wiek może prowadzić do rozwoju cukrzycy. Dzieciom zaleca się podawanie produktu (nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu) jako przekąskę lub deser, a nie w trakcie głównego posiłku.

Na cukrzycę i zapalenie trzustki

Ludzie, którzy cierpią cukrzyca, powinieneś szczególnie uważać na to, jakie pokarmy włączają do swojej diety. Ta kategoria jest zalecana do spożywania produktów bez cukru. Indeks glikemiczny powinna być jak najniższa. Z tego powodu diabetycy powinni unikać gotowanej kukurydzy w kolbie i płatków kukurydzianych. W tych produktach zawartość cukru przekracza normę dla diabetyków. Płatki kukurydziane mają również negatywny wpływ na trzustkę, zwiększając obciążenie narządu. W stanie stabilnej remisji przyjmowane są tylko osoby z zapaleniem trzustki owsianka kukurydziana gotowane na wodzie zamiast mleka.

Na wątrobę, przy padaczce i zapaleniu jelita grubego

Lekarze mogą stosować podobną wersję „gotowanego śniadania” dla pacjentów z problemami z wątrobą. Korzystne spożycie produktu przekłada się na stan zdrowia osób cierpiących napady padaczkowe i zapalenie jelita grubego.

Eksperci zwracają na to uwagę podobne dolegliwości szczególnie ważne jest rozważenie składu płatków. Dla organizmu przyda się gotowe śniadanie, w którym nie ma barwników, stabilizatorów i aromatów.

opcje gotowania

Jako pierwszy posiłek w ciągu dnia ważne jest stosowanie płatków zbożowych w połączeniu z mlekiem, jogurtem lub sokiem (warzywnym lub owocowym). Produkt można również spożywać razem, zwłaszcza z (słodkie i kwaśny smak doskonale się uzupełniają).

Wskazówka: Należy pamiętać, że podczas odchudzania tę opcję słodkiej przekąski należy odrzucić. Wysoka zawartość cukru utrudni efektywne spalanie kalorii.

Z płatków robi się bardzo smaczne ciastko.

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 1 st. płatki kukurydziane,
• 4 łyżki. l. cukier granulowany,
• jajko,
• trochę masła, sól,
• kropla płynnej wanilii
• suszona żurawina (garść).

Najpierw ubija się białko, dodaje cukier i wanilię, a następnie ponownie ubija. Następnie białka miesza się z żurawiną i płatkami zbożowymi, dodaje szczyptę soli i wszystko dokładnie miesza. Blacha do pieczenia jest nasmarowana masło i lekko podgrzać w piekarniku. Wcześniej przygotowaną mieszankę układa się na blasze do pieczenia w postaci małych kółek. Ciastka należy wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, a po wyjęciu naczynia na 30-40 minut.

Płatki kukurydziane jedz jako smaczną przekąskę nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu. Jeśli dana osoba nie ma przeciwwskazań do przyjmowania produktu, taka opcja na przekąskę lub deser jest idealna. Dla tych, którzy chcą schudnąć, lepiej przestać jeść słodycze.