Prawidłowe odżywianie na obiad na czczo. Jak dobrze się odżywiać podczas postu: porady i wskazówki

Post dla wierzącego specjalny czas, czas modlitwy i głębokich przemyśleń.

W tym okresie odżywianie człowieka również bardzo się zmienia, nakładane są na nie poważne ograniczenia. Kiedy źle zorganizowane posiłki w poście możliwe pogorszenie ogólne warunki a nawet zaostrzenia niektórych chorób. Z drugiej strony post to czas oczyszczenia, także fizycznego. Dlatego z punktu widzenia medycyny post jest wydarzeniem w pełni uzasadnionym, tylko z zastrzeżeniem, że trzeba do niego podejść z rozwagą.

Od razu to stwierdzam zmysł duchowy postu możesz dowiedzieć się kontaktując się ze swoim duchowym mentorem. Tutaj chcę rozważyć post z punktu widzenia dietetyka.

Podstawowe zasady prawidłowego żywienia na czczo

1. Główną zasadą jest wykluczenie wszelkich pokarmów pochodzenia zwierzęcego: mięsa, ryb, drobiu, mleka i produktów mlecznych, jaj. Odpowiednio, podstawą diety będzie produkty ziołowe - płatki, rośliny strączkowe, warzywa, owoce, orzechy, grzyby.
2. Staraj się nie cierpieć podczas postu dieta. Nie pomijaj śniadania, nie zapomnij o przekąskach.
3. W przypadku braku pokarmów pochodzenia zwierzęcego, które są bogate w białko i przyczyniają się do długotrwałego uczucia sytości, częste drgawki głód. W tym okresie istnieje duża pokusa, by przejadać się ciastkami i słodyczami. Jednak w tym przypadku nie ma mowy o żadnym oczyszczeniu. Aby nie odczuwać głodu, jedz regularnie, włącz do swojego codzienna dieta pokarmy bogate w węglowodany złożone i zawierające białko roślinne - pełne ziarna i fasola.
4. Szczególną uwagę należy zwrócić w okresie postu produkty sojowe. Jest ich teraz bardzo wielu - mleko sojowe, ser-tofu, to wszystko powinno znaleźć się w Twojej diecie.
5. Czasami nie jest tak trudno dobrze rozpocząć post, jak go zakończyć. Wydawać by się mogło, że wszystko już za nami, zakazy zniesione, można jeść zakazane potrawy. Jednak chcę cię ostrzec przed przejadaniem się po poście. Zacznij stopniowo włączać pokarmy pochodzenia zwierzęcego do swojej diety po poście i pamiętaj, aby łączyć go z pokarmami roślinnymi - warzywami i produktami zbożowymi.

Wielkopostne menu na cały tydzień

PONIEDZIAŁEK

Komentarz dietetyka: Zaczynać Wielkopostne menu Mam ochotę na tradycyjne śniadanie w niecodziennym wykonaniu. Zawiera płatki owsiane złożone węglowodany, błonnik pokarmowy, białka roślinne witaminy z grupy B. Aby zachować zdrowie, osoba dorosła powinna spożywać przynajmniej 400 g warzyw dziennie (a najlepiej więcej). Niestety mało kto może pochwalić się taką dietą. Jednym ze sposobów na wzbogacenie jadłospisu warzywami jest światło sałatki warzywne. Sałatki te są „lekkie” zarówno w wykonaniu, jak i pod względem kaloryczności. Oprócz białka roślinnego soczewica zawiera kwas foliowy i żelazo. Przepis na zieloną fasolkę masło należy zastąpić oliwą z oliwek.

WTOREK

ŚRODA

Wybierz, gdzie wysłać Ci materiały:

CZWARTEK

Jak jeść i co można jeść podczas Wielkiego Postu - bardzo ważny punkt, gdy zaczyna się wiosna, a organizm odbudowuje się do nowych warunków. W takich chwilach potrzebuje witamin, dlatego przepisy na dania, które będą podawane podczas postu, muszą być starannie dobrane.

Plusy i minusy postu

Główną wadą jest to, że zabronione jest spożywanie mięsa, tłuszczu, ryb, kurczaka i jajka przepiórcze, mleko, twaróg, masło i tak dalej. To właśnie te produkty są w stanie dostarczyć naszemu organizmowi przydatne substancje i witaminy. Dodatkowo wraz z rybami do organizmu dostaje się witamina D, która wzmacnia nasze kości. Oczywiście podczas postu osoba otrzymuje znacznie mniej wapnia, ale można go łatwo uzupełnić.

Post wyklucza możliwość spożycia białka i tak dalej określony czas osoba traci tryptofan i niektóre aminokwasy. Może to wpływać na nastrój, odporność i aktywność.

Nie jest konieczne ścisłe przestrzeganie postu, jest to przywilej szafarzy Kościoła, reszta wystarczy przez pewien czas przestrzegać mniej rygorystycznych zasad, ponieważ na pierwszym miejscu jest oczyszczenie duchowe.

Oczywiście są plusy, dieta pomaga oczyścić organizm z toksyn, to powód do urozmaicenia diety. naturalne produkty. Zachęca się do jedzenia warzyw, grzybów, orzechów, różnych zbóż, jagód, miodu, wszystko to jest bardzo przydatne dla osoby, szczególnie dla tych, którzy mieszkają w duże miasta. Pokarm roślinny bogaty w potas, witaminę C, B, praktycznie nie zawiera cholesterolu i tłuszczu, dlatego jest tak niezbędny dla mieszkańców megamiast, którzy są przyzwyczajeni do jedzenia smażonych i pieczonych potraw.

Jakie pokarmy włączyć do swojej diety w okresie Wielkiego Postu

1. Ponieważ jakiekolwiek źródło białka jest wykluczone z diety, można je zastąpić. Teraz w sklepach jest wiele produktów - zamienników, na przykład mleko sojowe, mięso, jogurty. Ponadto można jeść fasolę, orzechy, różne zboża, do których są zdolne krótki czas uzupełnienie niedoboru białka w organizmie.
2. Najważniejszymi pokarmami, które pomagają uzupełnić energię, są zboża na wodzie i ziemniaki. Każda gospodyni powinna mieć przepisy na chude płatki zbożowe, ponieważ są one bardzo zdrowe i łatwe w przygotowaniu.
3. Równie ważne są oleje roślinne. Można je dodawać do dowolnych dań lub sałatek.
4. Podczas postu wolno jeść owoce i warzywa, dzięki czemu można bezpiecznie spożywać co najmniej 500 gramów dziennie.
5. Aby nastrój był zawsze najlepszy i unikaj wiosenna depresja, świetna opcja na śniadanie będzie gotowany brązowy ryż z owocami, soczewicą lub bananami.
6. Nie oszczędzaj pieniędzy i idź do apteki po kompleks witamin i minerałów. Pomoże poprawić zdrowie i odporność.
7. I oczywiście nie możemy zapomnieć o wodzie. Codzienny użytek kilka szklanek czysta woda pomagają uniknąć problemów trawiennych, które mogą wystąpić w okresie Wielkiego Postu.
8. Asortyment dozwolonych słodyczy będzie znacznie mniejszy niż zwykle. Możesz ograniczyć się do orzechów, bakalii i miodu.
9. Lepiej mieć pod ręką przepisy na pierwszy i drugi, ponieważ będziesz musiał jeść co najmniej 4 razy dziennie. Ważne jest dokładne przeżuwanie pokarmu i nieznaczne zmniejszanie porcji. Dzięki temu będziemy mogli monitorować swoją sylwetkę podczas diety.
10. Jeśli nie lubisz niektórych niektóre produkty które są dozwolone w poście, nie powinieneś się zmuszać.
11. Po zakończeniu postu należy zachować jak największą ostrożność podczas spożywania mięsa, ryb, nabiału i innych fermentowane produkty mleczne bo organizm już się do tego przyzwyczaił. Musisz bardziej uważać na swoją zwykłą dietę. Należy pamiętać, że dzieciom, osobom starszym i osobom z problemami trawiennymi bardzo trudno będzie rozpocząć głodówkę, dlatego dietę można nieco uprościć. Przyjrzyjmy się teraz przepisom. różne potrawy, która stanie się główną ozdobą stołu w okresie Wielkiego Postu.

Najważniejszą rzeczą na stole jest pierwsze danie, więc musisz je ugotować zgodnie ze wszystkimi zasadami, przestrzegając niuansów.

Składniki:

• 290 gr. domowa kapusta kiszona
• 240 gr. świeże grzyby
• trochę czarnego pieprzu
• 90 gr. świeże marchewki
• 90 gr. świeża cebula
• 20 ml. koncentrat pomidorowy
• liść laurowy
• zielenie do smaku
• sól, przyprawy według uznania
• 290 gr. młode ziemniaki

Gotowanie:

1. Może być użyte bulion warzywny lub woda, sporządzić też bazę na kostce, wszystko zależy od upodobań smakowych.
2. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić w niezbyt grube paski. Przełożyć do wrzącej, osolonej wody.
3. Podczas gdy ziemniaki się gotują, posiekaj cebulę i marchewkę, lekko podsmaż na oleju roślinnym, aż będą apetyczne, złocistobrązowe.
4. Zmiel grzyby, w razie potrzeby możesz zostawić duże kawałki, wyślij do smażenia. Po kilku minutach dodać kapustę, po odciśnięciu z niej płynu.
5. Kiedy warzywa z grzybami są ugotowane, przełóż je z niewielką ilością jakości koncentrat pomidorowy do bulionu z ziemniakami i gotować aż w pełni przygotowany kapuśniak.
6. Możesz dodać przyprawy, jeśli chcesz. liść laurowy, czarny pieprz mielony smak.

Oczywiście w przygotowaniu tego dania są pewne niuanse. Wiadomo, że grzyby mają bogatszy smak po dodaniu do suszonych zup, więc nie bój się ich zastępować. świeże grzyby. Proces gotowania również nieco się zmieni: przed wysłaniem ich do bulionu należy wlać ciepła woda na kilka godzin, aby lekko zmiękły.

Posiłki w okresie postu – przynajmniej ważny aspekt niż duchowe oczyszczenie, dlatego należy temu poświęcić dużo czasu i uwagi.

Wielkopostna Solanka

Przepisy na dania, które można spożywać podczas Wielkiego Postu, można również znaleźć w Internecie, ale w tym artykule zebraliśmy najsmaczniejsze i najprostsze dania.

Składniki:

• 180 gr. ogórki kiszone
• 180 gr. świeży pomidor
• 10 gr. mąka
• 60 gr. czarne oliwki
• 90 gr. Biała cebula
• 90 gr. świeże marchewki
• 180 gr. świeże lub suszone grzyby
• sól, czarny pieprz do smaku
• zielenie wedle uznania

Gotowanie:

1. Postaw bulion na ogniu, dodaj sól i zagotuj. Podczas gdy woda się gotuje, przygotuj pozostałe składniki.
2. Ogórki kiszone pokroić w paski, najlepiej cienkie, ale tak, aby zachowały swój kształt i się nie rozpadły.
3. Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki i wyślij do smażenia na oleju roślinnym na złoty kolor.
4. Grzyby wcześniej namoczyć, jeśli używamy suszonych grzybów, następnie przełożyć do warzyw i smażyć ok. 5-10 minut.
5. Dodaj pokrojone ogórki kiszone na patelnię i trochę dusić, a następnie wyślij do bulionu wraz z posiekanymi oliwkami.
6. Na suchą patelnię wsypać trochę mąki i podgrzać do delikatnego, kremowego koloru i wygląd płuca orzechowy smak, następnie przesiej i wlej do mieszanki, gotuj przez kolejne 10 minut, aż będzie w pełni ugotowana. W razie potrzeby dodaj czarny pieprz, zioła i przyprawy.

Po rozważeniu zup, które można spożywać w okresie Wielkiego Postu, można przejść do dań głównych. To właśnie w pierwszym tygodniu dietetycy mają szczególnie trudny okres, ponieważ organizm nie jest przyzwyczajony do pozbawienia mięsa czy produktów mlecznych, dlatego ważne jest, aby dokładnie podejść do odżywiania na czczo i starać się gotować potrawy, które będą nasycone witaminami i składników odżywczych.

Marchewki z miodem

Z pewnością ta kombinacja wyda ci się dziwna, ale w rzeczywistości marchewki zapiekane z miodem są bardzo smaczne danie zwłaszcza jeśli jest dobrze ugotowane.

Składniki:

• 690 gr. świeże marchewki
• 290 ml. naturalny sok pomarańczowy (można zastąpić sklepowym)
• 30 ml. naturalny miód
• 50 gr. por
• 1 ząbek czosnku
• trochę przypraw do smaku
• goździk
• sól, cukier, mielony czarny pieprz

Gotowanie:

1. Obierz marchewki i gotuj do ugotowania lub do połowy ugotowane w osolonej wodzie. Schłodzić, pokroić w niezbyt cienkie pierścienie.
2. Przygotuj sos mieszając miód Sok pomarańczowy i drobno posiekanego czosnku.
3. Por pokrój w cienkie paski, dodaj do sosu. Można tam również wysłać posiekane zioła i przyprawy do smaku.
4. Wlać marchewki z przygotowaną mieszanką, dokładnie wymieszać i przenieść na blachę do pieczenia.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij naczynie do pieczenia przez 20 minut, aż do pełnego ugotowania.

Trzeba od razu powiedzieć, że marchewka z miodem to dość nietypowe danie, więc przypadnie do gustu tylko miłośnikom tak wykwintnych połączeń, ale zdecydowanie jest warte wysiłku i poświęconego czasu. Jeśli lubisz piec warzywa w rękawie, możesz nieco zmienić metodę gotowania, a tym samym zaoszczędzić czas. W takim przypadku nie musisz gotować marchewek, wystarczy je pokroić, wymieszać z sosem i wysłać do pieczenia w rękawie.

Również w Internecie można znaleźć przepisy na gotowanie marchwi w powolnej kuchence, będzie to potrzebne, jeśli masz problemy z trawieniem. Ta metoda pomoże zachować więcej witamin i przydatne substancje w produkcie. Oczywiście przepisy na drugie dania w okresie Wielkiego Postu są bardzo ważne, ale czas przejść do deserów. Lista słodyczy okaże się znacznie mniejsza, bo produkty, z których wyjdzie deser, można policzyć na palcach, ale jeśli wykażesz się wyobraźnią, możesz mile zaskoczyć rodzinę i gości.

Taki deser jest godny uwagi, nie wahaj się go ugotować w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

• garść orzechów laskowych
• 75 gr. suszone morele
• 75 gr. śliwki
• 75 gr. dowolne suszone owoce
• cukier wedle uznania
• wodę w razie potrzeby

Gotowanie:

1. Pokrój suszone śliwki i suszone morele w cienkie paski i dodaj niewielką ilość ciepła woda, wymieszać, wlać cukier granulowany w razie potrzeby i pozostaw do namoczenia.
2. Rozgrzej patelnię i lekko upraż orzechy, a następnie zdejmij z nich skórkę.
3. Przenieś śliwki, suszone morele i suszone owoce do blendera i posiekaj.
4. Podziel masę na tyle kawałków, ile jest orzechów, po czym każdy orzech wciska się w masę i nadaje cukierkowi zgrabny, okrągły kształt.

Oczywiście przepisy można zmieniać według własnego uznania, dodawać owoce, jagody, wszystko zależy od wyobraźni. Zamiast orzechów laskowych można użyć migdałów, zwykłych orzeszków ziemnych lub nerkowców, ale muszą one być najpierw uprażone, aby później łatwo było usunąć skórkę.

Przepisy na klasyczny strudel jabłkowy zwykle zawierają masło i jajka, ale tutaj tego wszystkiego brakuje, więc śmiało można to danie nazwać chudym i jeść w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

• 380 gr. mąka pszenna
• 140 ml. woda
• trochę oliwy z oliwek
• trochę octu
• 4 średnie jabłka
• 60 gr. rodzynki
• trochę orzechów włoskich
• trochę migdałów
• 1 banan
• cynamon
• trochę żurawiny wedle uznania

Gotowanie:

1. Wymieszaj wodę, sól i ocet. Mąkę przesiać kilka razy przez sito, następnie wlać do wody, zagnieść ciasto, stopniowo wlewając oliwę.
2. Ciasto należy odstawić na chwilę na przygotowanie pozostałych składników. Jabłka obrać, pokroić na kawałki.
3. Zmiel orzechy, dokładnie wypłucz rodzynki, wymieszaj wszystko w jednym pojemniku, dodaj cynamon.
4. Ciasto bardzo rozwałkować cienka warstwa, ułożyć farsz i zlepić brzegi. Piec do pełnego ugotowania.
5. Gdy strudel jest w piekarniku, przygotuj syrop.
6. Wymieszaj żurawinę z bananem, w razie potrzeby możesz dodać dowolny słodki syrop do smaku, przenieś masę do blendera i zmiel na gładką masę.
7. Postaw rondel z syropem na ogniu, zagotuj, po czym możesz go podać ze struclem.

Bardzo ważne jest, aby słodki syrop nie zawierał pestek ani grudek, dlatego przed podaniem należy go kilkakrotnie przetrzeć przez sito. Ponadto zamiast żurawiny lub bananów możesz użyć innych owoców i jagód, w każdym razie okaże się to bardzo smaczne.

Wszystkie te przepisy są idealne na Wielki Post, potrawy zachwycą Twoją rodzinę i przyjaciół.

Większość ludzi albo zatrzymuje post w połowie, albo błędnie interpretuje jego znaczenie. Wszystko to sprawia, że ​​ci, którzy chcą pościć, znajdą na ten temat jak najwięcej informacji. Celem postu religijnego jest duchowe oczyszczenie i powstrzymanie się od ziemskich przyjemności. Przez 40 dni człowiek dyscyplinuje umysł i ciało, aby wzrastać duchowo i uwolnić się od ziemskich nawyków. Odżywianie na czczo jest pierwszą koniecznością. Może się to wydawać dość surowe, szczególnie dla początkujących. Jeśli nie rozumiesz, jak postępować wspaniały post, ten materiał podpowie, jak prawidłowo się do niego stosować.

Głód i wyczerpanie fizyczne nie są celem postu. Jeśli prawidłowo zaplanujesz posiłki na dni i tygodnie, będziesz bardzo zaskoczony, jak chude jedzenie może być urozmaicone i zdrowe.

Lista dozwolonych produktów

Owoce:


Winogrono


Granat


Jabłka


Żurawina


Owoce cytrusowe (cytryny, pomarańcze, mandarynki, grejpfruty)

Wszystkie te owoce są spożywane na surowo podczas postu, a także przygotowywane są z nich desery, różne przekąski. świeże sałatki i inne potrawy.

• Suszone owoce:
• ananasy
• Banany
• wiśnia
• Gruszki
• Suszone morele
• Daktyle
• śliwki
• Jabłka

Suszone owoce mogą być nie tylko spożywane na czczo, ale także niezbędne. Podczas diety limitowanej wzbogacą dietę cenne witaminy i wzmocnić odporność. Można je łączyć z innymi dania bezmięsne, gotować z nich kompoty i galaretki.

Warzywa:


Marchewka


Ziemniak


Buraczany


Seler


Papryka


Kapusta (biała, kalafiorowa, pekińska, brokułowa, brukselka)


• Kiszona kapusta i pikle są również mile widziane na wielkopostnym stole.
  

  Zieleń
  

  Pietruszka
  

  Wasilik
  

• Sałatka z liści
  

  szpinak
  

• Szczaw
  

Pieczarki, boczniaki i inne rodzaje grzybów są bogate w białko, którego bardzo brakuje w okresie postu. Grzyby staną się świetna alternatywa mięso. Można z nich ugotować pyszne i zdrowe zapiekanki z warzywami, zupy, ciasta, pieczenie i przekąski. Są również wygodne w łączeniu ze zbożami i naleśnikami. Nie zaniedbuj grzybów w swojej diecie.

• Rośliny strączkowe

Popularne rośliny strączkowe: fasola i groch również staną się niezastąpionym źródłem białka w okresie Wielkiego Postu. Są idealne dla osób odchudzających się, sportowców i wszystkich osób zaangażowanych w podnoszenie ciężarów. Praca fizyczna. Z roślin strączkowych przygotowywane są doskonałe tłuczone ziemniaki i dania z warzywami. Menu tych produktów okaże się obfite, zdrowe i jednocześnie – proste. Odżywianie sportowe na czczo musi towarzyszyć białko roślinne.

• płatki

Podstawą powinny być zboża takie jak ryż, kasza gryczana, płatki owsiane i inne zboża fast food. Z wyjątkiem dni, w których zaleca się całkowitą wstrzemięźliwość od pokarmów, zboża można spożywać w okresie Wielkiego Postu codziennie. Należy je gotować wyłącznie na wodzie, bez oleju. Opcjonalny, Różne rodzaje zboża można łączyć ze sobą i dodawać do nich warzywa, grzyby, orzechy i suszone owoce. To urozmaica menu dietetyczne.

• Ryba

Spożywanie ryb dozwolone jest tylko według ścisłego kanonu. Podczas postu religijnego spożywa się go w dzień Zwiastowania i Niedzielę Palmową.

napoje:


Kompot


• Kisiel
  

Mleko pochodzenia zwierzęcego jest zabronione podczas postu. Jednak mleko migdałowe, cola i sojowe są świetnymi substytutami.

Sezon wiosenny nie jest bogaty w świeże warzywa, owoce i jagody. Trzeba je kupić w sklepach lub zaopatrzyć się z wyprzedzeniem na pocztę. Niektóre spacje będą świetnym dodatkiem do menu głównego:

Fasola (może być w pomidorach)


Zielony groszek


kukurydza


soczewica

Mrożone warzywa, ale przede wszystkim jagody i owoce, mimo wszystko przydadzą się szybkie dni. Robią wspaniałe smakołyki do herbaty.

Słodycze:


Marmolada


Chuda pianka


Ciasteczka owsiane


• Kazinaki
  

  Ciemna czekolada (tylko gorzka)
  

• lizaki
  

  Turecka rozkosz

Oprócz tych produktów w swoim poście możesz zawrzeć:

Orzechy i nasiona;


Makaron (bez jajek);


Chude sosy i dressingi (sojowe, musztardowe, ketchupowe, majonezowe itp.);


Chleb wielkopostny (Borodinsky, zboże, kapitał);


Przaśny chleb i chleb pita;


Mąka (ryżowa, kukurydziana, owsiana, gryczana i pełnoziarnista);


Wodorost.

W okresie Wielkiego Postu owoce morza (kałamarnice, krewetki) pozostają kontrowersyjne. Niektórzy uważają, że takiego jedzenia nie powinno się jeść w czasie postu. Jednak mniej konserwatywni zwolennicy postu nie zgadzają się z tą opinią i uważają, że owoce morza są dopuszczalne surowe dni.

Czego nie jeść na czczo

Mięso (kiełbasy, kiełbasy, baliki, smalec itp.);


Ryby (z wyjątkiem dni nieobjętych ścisłymi przepisami);


Mleko, ser i wszelkie produkty mleczne;


• Alkohol (z wyjątkiem dni, które nie są surowe);
  

  Słodycze i ciastka zawierające masło, jajka i mleko;
  

  Tłuszcz wieprzowy i buliony mięsne;
  

  Fast food.

Ponadto konieczne jest wykluczenie przypraw, zbyt ostrych, słonych, kwaśnych i ciężkie jedzenie pobudzanie niezdrowego apetytu. To wszystko, czego nie możesz zjeść w poście.

Wielki Post uważany jest za najdłuższy i najbardziej wymagający w roku. pierwszy i ostatni tydzień przed Wielkanocą są uważane za najtrudniejsze. Dla niektórych osób świeckich zasady jedzenia są przestrzegane w ścisłej kolejności.

Czysty poniedziałek (pierwszy dzień Wielkiego Postu) i Wielki Piątek (przedostatni) najlepiej spędzić bez jedzenia.

W pozostałe dni korzystanie z produktów dozwolonych odbywa się według harmonogramu:

Przeciwwskazania do postu

Cerkiew prawosławna nie zmusza wszystkich chrześcijan do przestrzegania ścisły post. Przed przestrzeganiem racja dietetyczna ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem. Kobiety w ciąży i karmiące piersią mogą jeść niektóre zakazane pokarmy podczas postu.

Główne przeciwwskazania do postu to:

małe i chore dzieci;


Osoby starsze obciążone dolegliwościami fizycznymi;


Osoby, które przeszły operację;


Osoby cierpiące na poważne choroby.

szybko ,

poczta prawosławna Są to dni, kiedy ludzie są oczyszczani przez ducha. Ale jednocześnie ciało jest również oczyszczone, ponieważ wszystko w każdym człowieku musi być czyste - zarówno dusza, jak i ciało i myśli. W dni postu musisz uważać na swoje stan psychofizyczny. Osoba, która zdecydowała, że ​​jest gotowa ograniczyć swoją dietę, w zasadzie wie, jakie pokarmy wolno jej spożywać w danym okresie, a jakie nie.

Główne kanony żywienia na czczo

Konieczne jest ustalenie, co nadal można jeść w dni postu, a jakie pokarmy należy wykluczyć z diety. Tak więc obowiązkowymi wyjątkami są:

1. Produkty mięsne;
2. Mleko, a także masło, twaróg i sery;
3. Jajka i majonez;
4. Tłuste słodycze i ciastka;
5. Olej rybny i roślinny (w ścisłe dni postu);
6. Alkohol i tytoń.

Tych produktów nie należy spożywać podczas postu. Istnieje opinia, że ​​\u200b\u200bjeśli dana osoba nie je mięsa, jajek, nie pije mleka, traci białko, które jest tak niezbędne dla organizmu. Ale w właściwe podejście Nie dotyczy to chudej diety.

Istnieje wiele produktów spożywczych bogatych w białko. Jeśli urozmaicisz chudą dietę grzybami, bakłażanem, roślinami strączkowymi i soją, możesz uzyskać wymagana ilość wiewiórka. W końcu nawet dietetycy udowodnili, że soja może z powodzeniem zastąpić ryby i mięso.

A jednak przed postem warto dowiedzieć się, czy nie stanie się on niebezpieczny dla organizmu, ponieważ nie każdy może odnieść korzyść z powstrzymywania się od niektórych produktów.

Co wolno jeść podczas ścisłego postu

W chrześcijaństwie dni postu różnią się intensywnością. Jednego dnia jedna rzecz może być dozwolona, ​​drugiego inna. Są też dni, kiedy w ogóle nie można jeść. Najsurowszym postem wśród chrześcijan jest Wielki.

Trwa 40 dni, podczas których każdy zajęcia rekreacyjne. Ponadto istnieją pewne kanony, których należy przestrzegać:

1. Zabrania się spożywania jakichkolwiek posiłków w piątki, a także w dniu rozpoczęcia Wielkiego Postu;
2. Pierwszy i ostatni tydzień to przyzwolenie na jedzenie warzyw, owoców i chleba. Woda jest dozwolona jako napój.
3. W inne dni miód, orzechy i wszelkie pokarmy roślinne są dozwolone.

Co możesz jeść podczas postu w dni, które nie są surowe:

1. Bakłażan;
2. Cukinia;
3. ryba;
4. soczewica;
5. owsianka;
6. Wszelkie sałatki owocowe oczywiście bez doprawiania ich kwaśną śmietaną.

Głównym pokarmem na czczo są pokarmy roślinne. Są to głównie zboża (najlepiej oczywiście gryka, pszenica, jęczmień i płatki owsiane, gdyż są to zboża pierwotnie rosyjskie, poza tym bogate w błonnik i minerały).

Oczywiście nie zapomnij o witaminach zawartych w warzywach i owocach. Najważniejsze jest to, że post nie powoduje naruszenia diety. Nie należy pomijać śniadania, trzeba też pamiętać, że w okresie postu wskazane jest częstsze podjadanie.

Ze względu na to, że nie ma chudej diety białko zwierzęce, co daje poczucie, że człowiek jest najedzony przez długi czas, chcę zjeść coś pożywnego, szczególnie w pierwszych dniach. Ale w tym przypadku możesz zapomnieć o oczyszczeniu.

Najlepsza opcja jest tutaj regularne posiłki, a także włączenie do diety produktów pełnoziarnistych i oczywiście fasoli.

Ważne jest, aby pamiętać, że w przypadku jakichkolwiek ograniczeń w jedzeniu należy przygotować swoje ciało. Dla niego opcją będzie najdotkliwszy stres, w którym osoba codziennie przejadająca się nagle przestaje jeść. Taka próba oczyszczenia nie przyniesie żadnych korzyści.

Cechy żywienia po poście

Niektórym wydaje się, że skoro post się skończył, to trzeba odzyskać wszystkie dni i zjeść wszystko na raz, a nawet więcej.

Jednocześnie w ogóle nie myśląc, że w tym przypadku nie tylko nie będzie korzyści z abstynencji, ale wręcz przeciwnie, będzie tylko szkoda. Jak jeść po zakończeniu posta?

Pierwsze dni powinny być jak stopniowe „zanikanie” postu. W tych dniach nie zaleca się jedzenia:

1. Mięso (z możliwym wyjątkiem kurczaka, indyka lub ryby);
2. Grzyby, zwłaszcza marynowane;
3. Nie powinieneś angażować się w pieczenie;
4. Wysokokaloryczne słodycze, takie jak ciasto, krem ​​maślany lub tort maślany;
5. Kiełbasy i wędliny.

Ponieważ organizm w czasie postu odzwyczaił się od pokarmów pochodzenia zwierzęcego, należy zacząć je jeść stopniowo, jakby na nowo się przyzwyczajając. Nie jedz smażonego mięsa ani ryb. Pożądane jest, aby jedzenie było gotowane i spożywane w małych porcjach, krok po kroku.

Sól w pierwszych dniach po poście lepiej ograniczyć. Nie powinien dać się ponieść emocjom produkty mączne w maśle i jajkach. Dużo bardziej przydatne będą potrawy ze zbóż (ryż, kasza jaglana, kasza jaglana czy owsianka – nie ma wielkie znaczenie) z owocami, w których pożądane jest dodanie większej ilości zieleni. W końcu organizm potrzebuje witamin w tym okresie.

Sakrament Komunii – jak się do niego przygotować, co można jeść?

Najkrótszy czas postu przed Komunią to trzy dni. Zdarza się, że człowiek nie jest w stanie wytrzymać tych ograniczeń ze względu na chorobę lub nawet ciężką, wyczerpującą pracę, podczas gdy organizm potrzebuje dużo kalorii.

W tym przypadku na spowiedzi, która obowiązkowo odbywa się przed komunią, trzeba też księdzu pokutować za ten grzech. Czego nie możesz zrobić, to powiedzieć księdzu, że pościłeś, jeśli post nie jest przestrzegany.

Co zatem można zjeść w tym poście? Dozwolone jest prawie to samo, co w dni innych postów:

1. Możesz jeść warzywa i owoce;
2. Zboża ze zbóż;
3. Gotowana lub pieczona ryba;
4. Chleb;
5. Orzechy.

Można również jeść słodycze, takie jak gorzka czekolada, gozinaki, ale lepiej ograniczyć spożycie tych produktów. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że używając nawet tych produktów, które są dozwolone, musisz wiedzieć, kiedy przestać, nie przejadać się.

Korzyści z postu dla osoby lub „dlaczego pościć”

Jedzenie na czczo zgodnie ze wszystkimi zasadami jest bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. Dozwolone jedzenie da ciału niezbędne substancje, a brak produktów, które są zakazane, nie pozwoli organizmowi wydać energii na walkę z toksynami itp.

Odżywianie wielkopostne z natury normalizuje pracę całego organizmu, ale jego główną zaletą jest:

1. Poprawione trawienie;
2. Pozbycie się dysbakteriozy;
3. Oczyszczanie wątroby i normalizacja jej pracy;
4. Całkowite oczyszczenie organizmu. Żużle i toksyny są całkowicie usuwane;
5. Jedzenie w ciągu dnia zapobiegnie nastawieniu nadwaga.

Niektórzy ludzie, obawiając się nadwagi, nie dotykają na przykład placków z ziemniakami smażonymi na oleju, choćby warzywnym. Jeśli zwracasz uwagę na dni postu, to w weekendy to jedzenie jest całkowicie dopuszczalne i wcale nie jest szkodliwe dla zdrowia.

Dlaczego to się dzieje? Wszystko jest proste. Nawet jeśli pozwolisz sobie na delektowanie się ulubionymi ciastami w dzień wolny, wszystko zbędne dla organizmu substancje zostaną wydalone z organizmu w ciągu najbliższych pięciu dni roboczych.

Małe radości po poście

Tylko ci, którzy naprawdę odbyli Wielki Post, po jego zakończeniu, mogą w pełni doświadczyć przyjemności codziennego jedzenia. W pierwszych dniach, po czterdziestu dniach abstynencji, zwykłe jedzenie smakuje niezwykle „słodko”.

Te pokarmy, które przed Wielkim Postem wydawały się zwyczajne, okazują się najdelikatniejszym nektarem. Nie każdy może doświadczać takich uczuć. Tylko nieliczni, którzy naprawdę powstrzymali się od zakazanego jedzenia, są do tego zdolni.

W końcu nie musisz już zadawać sobie pytania, czy jest to dla mnie możliwe dzisiaj, teraz. W końcu, bez względu na to, jak bardzo ktoś się stara, nie zawsze jest wystarczająco dużo czasu na gotowanie, a jutro w postne dni nie będzie można zjeść tego, co zjedli dzisiaj.

Okazuje się zatem, że całe jedzenie często składa się z wody, orzechów i suszonych owoców.

Szybko czy nie?

W każdym razie, niezależnie od tego, czy dana osoba pości, czy nie, musisz znać miarę we wszystkim. W końcu, jeśli się wyczerpiesz ciągły głód, organizm nie otrzyma potrzebnych mu substancji, będzie korzystał z wewnętrznych zasobów, które nie są nieograniczone.

I w końcu po prostu „męczy się” pracą i przestaje. Czy jest jakaś korzyść z takiego postu? Odpowiedź jest oczywista – nie. To samo można powiedzieć o przejadaniu się. Nadmiar będzie odkładał się w organizmie, a w efekcie – otyłość, choroby serca i innych narządów wewnętrznych.

Więc czy pościć, czy nie, zależy od każdego. Najważniejsze to nie popadać w skrajności.

Karta Kościoła uczy, od czego należy się powstrzymywać podczas postów – „wszyscy, którzy poszczą pobożnie, muszą ściśle przestrzegać przepisów dotyczących jakości pożywienia, to znaczy powstrzymać się podczas postu od niektórych pędzli [tj. wyd.], nie jako od złych (niech tak nie będzie), ale od postów nieprzyzwoitych i zakazanych przez Kościół. Brasna, od których należy powstrzymać się podczas postów, to: mięso, ser, masło, mleko, jajka, a czasami ryby, w zależności od różnicy w świętych postach.

Zasady wstrzemięźliwości ustanowione przez Kościół podczas postu bożonarodzeniowego są tak samo surowe jak postu Piotrowego. Ponadto w poniedziałki, środy i piątki postu bożonarodzeniowego statut zabrania ryb, wina i oliwy, a spożywanie pokarmów bez oleju (suche jedzenie) jest dozwolone tylko po nieszporach. W pozostałe dni - wtorek, czwartek, sobota i niedziela - wolno spożywać posiłki olej roślinny. Ryby w okresie postu bożonarodzeniowego dozwolone są w soboty i niedziele oraz wielkie święta, np. w Święto Wejścia do Świątyni Święta Matko Boża, w święta świątynne i w dni wielkich świętych, jeśli te dni przypadają na wtorek lub czwartek. Jeśli święta przypadają w środę lub piątek, post jest dozwolony tylko dla wina i oliwy.

Od 20 grudnia do 25 grudnia (stary styl) post jest wzmożony, a obecnie nawet w sobotę i niedzielę nie świętuje się ryb. Tymczasem właśnie w te dni przypadają obchody cywilnego Nowego Roku, a my, prawosławni, musimy być szczególnie zebrani, abyśmy zabawą, piciem wina i jedzeniem nie naruszali surowości postu.

Świąteczny post jest czasem nazywany płatkami zbożowymi. Panią stołu w tym czasie jest owsianka.

Owsianka to jedno z najstarszych dań ludzkości. Istnieje opinia, że ​​chleb pochodził z kaszy – pierwowzorem przaśników była gruba, rozgotowana owsianka. Stopniowo zboża na takie ciasto zaczęły się kruszyć i pojawiła się mąka, a wraz z nią - przaśny chleb.

Na Rusi owsianka była jednym z najważniejszych dań. Jednak owsianka Starożytna Ruś nazywali nie tylko daniami zbożowymi, ale ogólnie wszystkimi potrawami gotowanymi z kruszonych produktów. Starożytne źródła wspominają o owsiance chlebowej z krakersów, owsianka rybna i tak dalej.

Owsiankę gotowano z prosa, owsa, jęczmienia, gryki i innych zbóż. Najbardziej czczoną owsianką w Rosji była kasza gryczana.

Poszcząc cielesnie, musimy jednocześnie pościć duchowo. „Poszcząc, bracia, cieleśnie, pośćmy i duchowo, rozwiązujmy wszelkie niesprawiedliwe zjednoczenie” – nakazał Kościół Święty.
Post cielesny, bez postu duchowego, nie przynosi zbawienia duszy, wręcz przeciwnie, może być duchowo szkodliwy, jeśli człowiek, powstrzymując się od jedzenia, jest przepojony świadomością własnej wyższości ze świadomości, że pości. Prawdziwy post wiąże się z modlitwą, pokutą, powstrzymywaniem się od namiętności i występków, wykorzenieniem złych uczynków, przebaczeniem zniewag, powstrzymaniem się od życia małżeńskiego, z wyłączeniem imprez rozrywkowych i rozrywkowych, oglądaniem telewizji. Post nie jest celem, ale środkiem - środkiem do upokorzenia ciała i oczyszczenia się z grzechów. Bez modlitwy i pokuty post staje się tylko dietą.

Istotę postu wyraża następująca pieśń kościelna: „Poszcząc, duszo moja, pościwszy od postów i nie będąc oczyszczonymi z namiętności, na próżno pocieszamy się niejedzeniem: bo jeśli post nie przynosi poprawy, to będziesz znienawidzeni przez Boga jako fałszywi i stali się podobni do złych demonów, nigdy nie jedzcie”.