Dlaczego warto jeść kiełki pszenicy? Pszenica porośnięta i jej zalety i szkody dla zdrowia ludzkiego, porady lekarzy dotyczące norm i stosowania zbóż

Wiosenna dieta z kiełkami pszenicy - na oczyszczenie i uzdrowienie organizmu

A oto kolejna wiosenna dieta, którą znalazłam i jest BARDZO zdrowa, bo zawiera najzdrowszą kiełkującą pszenicę! Dieta raczej nie służy odchudzaniu, ale poprawie zdrowia po długiej zimie...

Pszenica porośnięta nie jest nowością, ani odkryciem naukowym, była używana już w starożytności, ludzie ją zgromadzili wspaniałe doświadczenie jego zastosowanie w profilaktyce i leczeniu.

Ziarno jest uśpionym organizmem, w którym pod skorupą magazynowany jest rodzaj energii umożliwiający kontynuację swego rodzaju. W momencie kiełkowania natura zapewnia najcenniejsze pożywienie dla urodzonej młodej rośliny, które zawiera: enzymy, mikroelementy i inne cenne substancje. Używając kiełków pszenicy, konsumujemy ich najwięcej ważne odżywianie z natury.

Oto co badaczka Ani Wagmore pisze o kiełkach pszenicy: „Duży prace eksperymentalne w pełni potwierdza skuteczność stymulującego działania kiełków pszenicy, to jest naturalny eliksirżycia - koordynować rozwój organizmu człowieka w każdym wieku, organizować metabolizm i układ nerwowy.

Niedawno naukowcy dowiedzieli się, że kiełki pszenicy są świetnymi padlinożercami; usuwają zagrażające życiu wysypiska śmieci i zanieczyszczenia z organizmu, zapewniając naturalną czystość. Są w stanie rozpuścić gluten powstający w jelitach i chronić przed straszna choroba- rak.

Oto wnioski naukowców i naturopatów na temat korzyści płynących ze spożywania kiełków pszenicy:

Reguluj, przywracaj i stabilizuj właściwe działanie niezbędny ważne funkcje ciało w każdym wieku.

Odmładza i stabilizuje wszystkie układy organizmu.

Rozwiąż różne nowotwory złośliwe i łagodny nowotwór, polipy, włókniaki.

Wzbogać krew tlenem.

Zwiększa tolerancję organizmu na niedobór tlenu.

Zwiększa tolerancję organizmu na zimno.

Gaszenie różne infekcje i procesy zapalne.

Usuwa z organizmu odpady komórkowe, trucizny, nadmiar cholesterolu i inne

Szkodliwe substancje. Zwiększa odporność.

Przywróć ostrość wzroku.

Leczy rany.

Przywróć włosy.

Wzmacnia cały układ sercowo-naczyniowy.

Promuj aktywną długowieczność.

Kiełki wszystkich ziaren są przydatne, ale lepiej jest wziąć pszenicę, która zawiera najbardziej przydatne substancje do leczenia i zapobiegania oraz jest wygodna do gotowania

Jak kiełkować pszenicę?

Metoda 1. D Do kiełkowania weź 80-100 g pszenicy, umyj ją pod bieżącą wodą 2-3 razy. Ziarna uszkodzone i niedojrzałe są wyrzucane. Umytą pszenicę rozprowadza się warstwą nie większą niż 2-3 cm w porcelanowym lub innym naczyniu. Następnie napełniają tę pszenicę wodą, tak aby Górna warstwa ziarna dotykały tylko powierzchni wody. Wszystko to jest pokryte gazą. Najważniejsze jest zapewnienie ziarnom wilgoci, powietrza i ciepła - do 22 stopni. Po 24-30 godzinach na pszenicy pojawią się białe kiełki. Gdy osiągną długość 2-3 milimetrów, pszenicę należy ponownie umyć. To jest kiełkująca pszenica. Aby zapewnić wygodę użytkowania, należy go zmielić w maszynce do mięsa lub młynku do kawy. To rodzaj kiełków pszenicy, które się je, przeżuwa powoli i dokładnie. Na przykład 1 łyżeczkę należy żuć przez jedną minutę, wykonując 50-60 ruchów żucia. Jest to główny proces, w wyniku którego organizm otrzymuje naturalny eliksir powstający w jamie ustnej.

Ci, którzy są leniwi lub mają trudności z przeżuwaniem, mogą to zrobić: do pokruszonej pszenicy dodaj 1-1,5 szklanki wody, wymieszaj na gładką masę, a następnie wyciśnij – otrzymasz mleko pszenne, które również jest zdrowe.

Metoda 2. Wieczorem wlać 2 łyżki. łyżki mąki pszennej (porcja dla 1 osoby) i pozostawić na noc. Bierze się pszenicę durum. Rano wylać wodę, przepłukać ziarno, ponownie odsączyć wodę i ustawić słoik pod kątem 45 stopni, dnem do góry, po przykryciu słoika gazą i gumką. Ponieważ ziarna są namoczone, rozkładają się wzdłuż ścianek słoika, a gaza zapobiega ich wysypywaniu. Za kilka godzin wyklują się ziarenka, trzeba je przepłukać i... wszystko gotowe. W ten sam sposób możesz kiełkować inne ziarna.

Metoda 3. Z książki G.P. Małachowa „Podstawy zdrowia”: 2-3 szklanki ziarna pszenicy myje się i umieszcza w głębokim emaliowanym talerzu. Wypełnij około 1/4-1/3 grubości warstwy pszenicy wodą protium (stopioną). Przykryj wierzch ziaren spodkiem lub wilgotną ściereczką. Płytkę pozostawia się w temperaturze 22-23°C, od czasu do czasu zwilżając wierzchnią tkaninę, aż do wyklucia się ziaren. Zwykle zajmuje to 1,5-3 dni. Następnie spłucz je chłodną wodą gotowana woda i zawiń talerz w kiełki pszenicy w plastikowej torbie i umieść go w lodówce, bliżej zamrażarki (ale nie najlepiej w zamrażarce), aby zatrzymać dalszy wzrost. W razie potrzeby codziennie bierzesz tyle kiełków pszenicy, ile potrzebujesz. Wystarczy Ci to na 3-5 dni bez żadnych kłopotów, co znacznie upraszcza proces jego przygotowania.

Wszystkie inne produkty zbożowe są przygotowywane w ten sam sposób: kukurydza, żyto itp. Przy długości pędu 1-1,5 mm maksymalna wartość biologiczna ziarna

Tak przygotowane ziarna są bogate w witaminy, szczególnie z grupy B (6 razy więcej niż przed kiełkowaniem) i E (sto razy więcej niż przed kiełkowaniem), enzymy, mikroelementy (zawarte w łupinie), a także w trawieniu białka Pszenica produkuje specjalne substancje – endorfiny. Dodatkowo skrobia pod wpływem enzymów przekształcana jest w cukier słodowy, produkt ten bliższy jest warzywom węglowodanowym niż skrobiowym. Wszystkie te substancje są niezbędne do budowy komórek Ludzkie ciało i wzmocnienie psychiki.

Oto ciekawy fragment relacji joginki pani Shmit: „Duże prace eksperymentalne prowadzone na przestrzeni 20 lat w pełni potwierdzają skuteczność stymulującego działania kiełków pszenicy – ​​tego naturalnego eliksiru życia – na koordynację rozwoju organizmu człowieka w każdym wieku, na regulację i przywracanie witalności ważne procesy, aby zoptymalizować metabolizm i ustabilizować układ nerwowy.

W wielu przypadkach po wprowadzeniu do diety porośniętych ziaren (od 50 do 100 g dziennie) leczenie daje szereg efektów: poważna choroba przerósł wszelkie oczekiwania (a jednocześnie przywrócono ostrość wzroku, koordynację ruchów, barwę i gęstość). linia włosów wzmocnione głowy, zęby itp.

Z moich obserwacji wynika, że ​​osoby w każdym wieku odczuwały wyraźną poprawę stanu zdrowia już po 1-2 tygodniach. Warto zaznaczyć, że zaobserwowano niemal całkowitą odporność na przeziębienia.

Porośnięte ziarna pszenicy powodują ochłodzenie i nawilżenie organizmu, nie tylko w deszczowe dni zimna pogoda Lepiej jeść chleb i zupę z kiełków.

Przygotowanie lecznicze kaszki i galaretka (w ilości 50-100 g na osobę). Porośnięte ziarno przepuszcza się przez maszynę do mięsa. Następnie dodaj miód do smaku, wodę i inne przyprawy. W zależności od ilości dodanej masy otrzymujemy owsiankę lub galaretkę. Niedopuszczalne jest gotowanie owsianki lub galaretki.

Mieszanka pszenno-warzywna.

Zwracamy uwagę na unikat uzdrawiająca moc przepis na mieszankę pszenno-warzywną:

A) Zmiel porośnięte ziarno w maszynce do mięsa; zmiel świeżą marchewkę (można użyć wytłoków), buraki, korzeń selera, mniszek lekarski, pasternak, pietruszkę i wiele innych jadalnych kultur i dzikie rośliny, spożywane jako żywność. Wszystko to dokładnie miesza się ze sobą i zmielonym porośniętym ziarnem, dodaje się odrobinę miodu jako środek konserwujący.

W zależności od składników smak mieszanki jest bardzo zróżnicowany, co pozwala na selektywny wpływ zasady życiowe. Zmieniając rośliny i dobierając je pod kątem swoich chorób, możesz celowo wpływać na ich szybkie gojenie. Na przykład, jeśli użyjesz korzenia mniszka lekarskiego i zieleniny z mielonymi ziarnami pszenicy, ta mieszanka pomoże szybki powrót do zdrowia z aktywność fizyczna, tonizuje całe ciało. Jeśli użyjesz pietruszki, marchwi i zbóż, wyleczysz swoje nerki itp.

Mieszanka ta jest szczególnie przydatna zimą i wczesną wiosną. W tym okresie warto dodać do zmielonego porośniętego ziarna namoczone suszone owoce: morele, jabłka, gruszki, rodzynki, a także marchew, buraki i inne zioła. Smak jest bardzo ciekawy i niepowtarzalny. Nasycenie takiej mieszaniny jest dość wysokie. Wiele osób czuje się pełny od 3-5 łyżek. Wymagane jest dokładne przeżuwanie.

B) Mieszankę przygotowuje się w ten sam sposób, ale zamiast miodu bierzesz masło. Olej zaleca się stosować do mieszanek niesłodzonych. W tym przypadku stosuje się zioła gorzkie i ściągające itp.

Obydwa rodzaje mieszanek można przygotowywać raz w tygodniu i spożywać w miarę potrzeb. Przez co najmniej tydzień lub dwa następuje gojenie. Zabierałem ją do pracy i jadłem śniadanie i lunch, kiedy poczułem głód. Zauważyłem na sobie i innych, że poprawiło się trawienie i ewakuacja jelit, wzrosła wydajność i odporność na choroby sezonowe.

Uwaga: w zimnych porach roku należy stosować rozgrzany, w przeciwnym razie organizm wystygnie. Aby podgrzać mieszankę pszenno-warzywną, należy umieścić słoik z nią w rondlu gorąca woda przez 10-20 minut.

Naleśniki z kiełkami zbożowymi.

Mimo ogromnej przydatności kiełków pszenicy, wiele osób jej nie lubi ze względu na mdły smak, odstrasza ją jakiś chłód itp. Można ją jednak uprawiać, lekko podsmażając ją na maśle lub w piekarniku.

Weź porośnięte ziarno, zmiel je w maszynce do mięsa, uformuj rękami małe płaskie placki i lekko usmaż je na maśle lub oleju roślinnym.

Zjedz je na ciepło. W przypadku dzieci chleby te można słodzić miodem. Będziesz zachwycony ich smakiem! To jest jeden z najbardziej najlepsze produkty V zimowy czas.

Zupa z kiełków pszenicy.

Weź około 400 g wody, dwie średnie cebule, dwie marchewki, kilka ziemniaków. Ziemniaków nie obieramy, lecz dokładnie je myjemy i drobno siekamy. Posiekaj cebulę i marchewkę. Całość zagotuj i odstaw na 5-10 minut. Pamiętaj – proces gotowania niszczy biologicznie przydatny materiał. Ponownie postawić na ogniu – doprowadzić do wrzenia, zdjąć z ognia i dodać 2-3 łyżki. łyżki kiełków pszenicy, Liść laurowy i inne przyprawy do smaku (nie zaleca się soli). Po odstaniu zupy przez 10-15 minut jest ona gotowa do spożycia. Zupa ta pomaga zwiększyć potencję i poprawić odporność.

Kotlety z kiełków pszenicy.

Kotlety z kiełków pszenicy przygotowuje się w taki sam sposób jak chleb. Różnica polega na tym, że mieląc pszenicę w maszynce do mięsa, dodajemy do niej czosnek lub inne przyprawy w zależności od upodobań. Wszystko inne odbywa się w ten sam sposób - rzeźbi, piecze.

Smak powstałego produktu jest bardzo podobny do smaku kotlety mięsne! Niektórzy ludzie nie widzą różnicy.

A więc trzy najnowszy produkt z kiełków pszenicy mają ogromną zaletę: są bardzo tanie, niesamowicie smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu. Zimą są niezastąpione. Tylko pamiętaj - obróbka cieplna minimalny.

Porośnięta pszenica z orzechami.

Porośniętą pszenicę można łączyć z orzechami. Na przykład zmiel kiełki pszenicy. Dodać trochę do mielonego mięsa sok marchwiowy lub miodem i posypujemy grubo zmielonymi orzechami.

To danie dodaje życia organizmowi i poprawia odporność. Dzieci, które regularnie spożywają ten produkt raz dziennie, nie chorują już na przeziębienia.

Metoda gotowania jest następująca: na szklankę kiełków pszenicy 2-4 orzechy włoskie, jeśli orzechy laskowe, to 1,5 razy więcej, 100 g soku z marchwi (lub 1-2 łyżki miodu). W zależności od pory roku można dodać mieloną miętę, melisę, natkę pietruszki lub koperek.

W swoich notatkach znalazłam inną opcję przygotowania pszenicy: 0,5 kg umytej pszenicy wykiełkować w emaliowanej patelni, ponownie opłukać, wszystko zmielić, podzielić na porcje i włożyć do torebek, przechowywać w lodówce. Wychodzi około 5-6 śniadań. Rano zalać jedną porcję gorącym mlekiem (kto uwielbia mleko) lub wodą, odstawić na kilka minut, dodać miód do smaku. Jedz regularnie zamiast śniadania lub na pierwsze śniadanie.

Pszenicy nie trzeba przedstawiać, ta cudowna roślina jest najpowszechniejsza uprawa zbóż w naszym kraju. „Matka”, „pielęgniarka” – bez względu na to, jakie czułe określenia ludzie jej nadawali. Mąkę pszenną wykorzystuje się do wypieku chleba, do produkcji różnorodnych makaronów oraz Cukiernia. Aktywnie stosowany w kosmetologii. Jednak w ostatnich dziesięcioleciach, kiedy pragnienie zdrowego stylu życia osiągnęło niespotykaną dotychczas skalę, bardzo popularna stała się kiełkująca pszenica, której zalety i szkody omawiane są nawet w kręgach naukowych.

Tyle mocy w tych małych kiełkach!

Tak więc samo ziarno pszenicy ma ogromną Wartość odżywcza. Jest to zrozumiałe, jeśli spojrzysz na jego skład:

• węglowodany (skrobia, błonnik pokarmowy, disacharydy) – do 70%;
• białka (gluten, gliadyna, leukozyna) – do 14%;
• tłuszcze – do 2,5%;
• - do 3%;
• składniki mineralne (potas, wapń, magnez, fosfor);
• witaminy;
• enzymy.

Ustalono, że w kiełkach ziarna pszenicy występuje ilość różnych składników odżywczych ważne substancje znacznie wzrasta. Dzieje się tak, ponieważ gdy rozpoczyna się proces „rewitalizacji” nasion, enzymy je tworzące zaczynają działać i zaczynają rozkładać węglowodany, białka i tłuszcze. W rezultacie skrobia zamienia się w maltozę, białka w aminokwasy, a tłuszcze w kwas tłuszczowy. Procesy te przypominają trawienie pokarmu w organizmie, więc okazuje się, że zarodki nasienne wykonały już główną pracę dla naszego przewodu pokarmowego. Musimy je po prostu przełknąć i zasymilować.

Jakie są zalety kiełków pszenicy? Przede wszystkim dlatego, że jest to prawdziwy „ żywe jedzenie" W końcu sadzonki zbóż są już praktycznie uformowanymi organizmami, a poza tym mają Wielka siła: w końcu udało im się pokonać miliony drobnoustrojów w pierwszych godzinach życia. Kiełki te zawierają kolosalny potencjał energetyczny, więc ich zjedzenie daje do ludzkiego ciała niesamowity zastrzyk energii.

Przeciwutleniacze, immunostymulanty itp.

Wielu uważa, że ​​jeśli wprowadzisz do regularnej diety kiełki pszenicy, znacząco wpłynie to na normalizację Równowaga kwasowej zasady, pozbycie się niedoborów witamin, oczyszczenie organizmu z toksyn.

Wszystkie te wspaniałe przemiany są możliwe dzięki temu, że kiełki zawierają:

• witamina E, która ma działanie przeciwutleniające i immunomodulujące;
• Witaminy z grupy B, które aktywnie uczestniczą procesy oksydacyjne, w zapewnieniu pełnego funkcjonowania układu krążenia;
• potas i magnez, które mają ogromny wpływ na układ sercowo-naczyniowy;
• żelazo jako jeden z głównych składników;
• błonnik stymulujący motorykę jelit.

Oto jest złożony wpływ Porośnięte ziarna pszenicy wywierają wpływ na organizm ludzki, czego korzyści wydają się oczywiste.

Zdecydowanie zaleca się spożywanie ich jako pożywienia dla osób pragnących odzyskać utraconą atrakcyjność, gdyż uważa się, że kompleksowe działanie drobnych kiełków na organizm stymuluje jego samoleczenie. Toksyny zostają usunięte, metabolizm się poprawia, czyli zanika nadwaga. Skóra zaczyna się robić dobre odżywianie, co oznacza, że ​​się poprawia wygląd przywraca elastyczność. Włosy zyskują zdrowy połysk, paznokcie nie są już łamliwe. I tutaj, jak zawsze, jako przykład podano gwiazdy Hollywood, które na co dzień jedzą kiełki pszenicy. Ponadto istnieje opinia, że ​​ma także korzystny wpływ na przywrócenie wzroku.

Jednak te cudowne kiełki nie są przydatne dla wszystkich. A oto przeciwwskazania, które ma kiełkująca pszenica:

1. Nie zaleca się podawania go dzieciom poniżej 12 roku życia, z czego najprawdopodobniej będą niesamowicie zadowolone, bo tego produktu nie można nazwać przysmakiem ani przysmakiem.
2. W okres pooperacyjny Używanie go przez kogokolwiek jest surowo zabronione kategorie wiekowe obywatele.
3. Ci, którzy cierpią na choroby przewlekłe przewód pokarmowy, wrzody żołądka, są również pozbawieni możliwości włączenia do swojej diety kiełków pszenicy.
4. A ludzie, którzy to mają, nie powinni tego jeść.

Jedno ważne „ale”…

Można odnieść wrażenie, że kiełkująca pszenica przynosi organizmowi ludzkiemu same korzyści i praktycznie nie szkodzi. Ale to niestety błędne przekonanie, ponieważ mówiąc o jego składzie, z jakiegoś powodu zapominają o takim składniku jak lektyna.

Termin ten został wprowadzony przez naukowców w 1954 roku przez immunologa W. Boyda (nie mylić z pisarzem), który za podstawę przyjął słowo „leggere”, co po łacinie oznacza „wybierać”. Pierwszą lektynę odkrył już w XIX wieku dr Shtilmark, który pracował na Uniwersytecie w Dorpacie.

Czym więc jest ta tajemnicza substancja? W uproszczeniu lektyny to białka, które selektywnie oddziałują z cząsteczkami cukru znajdującymi się na powierzchni komórek, w wyniku czego te ostatnie, z grubsza mówiąc, „sklejają się”. W związku z tym następuje zaburzenie funkcjonowania narządu, w którym nastąpiło takie sklejenie. W roślinach znaleziono wiele rodzajów lektyn, w szczególności WGA (aglutyninę kiełków pszenicy) – w siewkach pszenicy. Będąc więc „w domu”, lektyna działa wiele przydatne funkcje w szczególności ochrona przed szkodliwymi dla rośliny bakteriami. Ale gdy dostanie się do obcego organizmu, może wyrządzić mu znaczne szkody.

Ustalono, że porośnięte ziarna pszenicy zawierają dość dużo lektyny, nawet więcej niż biała mąka. I może negatywnie wpłynąć na:

• przewód żołądkowo-jelitowy, uszkadzając jego błonę śluzową;
• układ hormonalny, wywierając na niego toksyczny wpływ;
• metabolizm w organizmie jako całości.

Istnieje nawet stwierdzenie niektórych badaczy, że właśnie dlatego duża ilość Prawie nikt nie jest w stanie w pełni strawić lektyn z pszenicy. Ale z drugiej strony wielu naukowców stwierdza fakt, że w organizmie osób z drugą grupą krwi występuje mechanizm obronny od tych niebezpiecznych „gości”.

Oto, jak wielostronna jest kiełkująca pszenica, której korzyści i szkody prawdopodobnie należą do tej samej kategorii „wagi”. Dlatego jego spożywanie nie powinno być hołdem dla mody, ale świadomą decyzją każdego, na wypadek gdyby organizm nagle się poddał reakcja negatywna należy natychmiast przerwać tę procedurę.

Obecnie kiełki pszenicy są coraz częściej spożywane nie tylko przez zwolenników jedzenie wegetariańskie, ale także dla tych, którzy dbają o swoje zdrowie. Wielu lekarzy zdecydowanie zaleca ten produkt w profilaktyce i leczeniu różnych chorób.

Skład porośniętego ziarna

Samo ziarno pszenicy składa się z trzech składników. Pierwszy to zarodek umiejscowiony w samym centrum. Jest bogaty w tłuszcze i różnorodne witaminy. Drugi to muszla, która jak można się domyślić, znajduje się na zewnątrz. Jest dość gęsty i powstaje z włókien, z których przygotowywane są otręby, występujących w wielu sklepy spożywcze. Wreszcie trzeci to rdzeń, czyli bogata w węgiel warstwa skrobi pomiędzy pierwszym a drugim składnikiem. Ziarno porośnięte znacznie różni się od ziarna zwykłego. Faktem jest, że podczas procesu kiełkowania proporcje różne substancje zmiana: ilość białka wzrasta, a węglowodanów, wręcz przeciwnie, maleje. W rezultacie sadzonki są bogate w liczne przydatne elementy. Jest informacja, że stężenie tych substancji w kiełkach jest dziesięciokrotnie wyższe niż w zwykłych ziarnach.

Zawartość kalorii w 100 gramach kiełków pszenicy wynosi 198 kilokalorii. Jednocześnie 34% całkowitej masy pochodzi z węglowodanów, 26% z białek, 10% z tłuszczów i 17% z błonnika. Zarodki stają się skarbnicą aż osiemnastu aminokwasów różne witaminy: A, grupy B, E i D. Ponieważ składniki odżywcze ulegają rozkładowi podczas kiełkowania, są one wchłaniane przez organizm znacznie łatwiej i szybciej. Nawiasem mówiąc, witamina E może usunąć cholesterol z organizmu. Kiełki są bogate kwas foliowy, magnez, wapń, żelazo, fosfor, błonnik i inne mikroelementy.

Dzięki bogatemu składowi kiełki pszenicy oczyszczają organizm z toksyn i przywracają równowagę procesy metaboliczne, wzmacnia układ odpornościowy, Najlepszym sposobem wpływa na stan jelit, zwalcza rany i infekcje, a nawet poprawia wzrok. Pozytywne zmiany widoczne są w kondycji skóry, paznokci i włosów. Jako środek zapobiegawczy nasiona stosuje się w celu ochrony przed rakiem i nowotworami.

Niestety pszenica kiełkowana zawiera także gluten, dlatego nie powinny jej spożywać osoby nietolerujące tej substancji. Ponadto dzieci poniżej dwunastego roku życia, te, które przeszły operację i te, które cierpią choroby przewlekłe Przewód pokarmowy, w tym wrzody.

Ale sam sok lub same ziarna są zalecane nawet dla kobiet w ciąży. Produkt poprawia trawienie i nasyca organizm przydatnymi substancjami.

Dobór i przygotowanie surowców

Pszenicę do kiełkowania najwygodniej jest kupować w sklepach zdrowe odżywianie lub dla ogrodników. Lepiej unikać tych sprzedawanych w zwykłych sklepach spożywczych, gdyż najczęściej ziarna są poddane obróbce cieplnej, przez co nie mają zdolności kiełkowania. Każde nasiono musi być czyste i zdrowe, okazy z pęknięciami, mikrourazami lub dziwnymi czarnymi kropkami są natychmiast wyrzucane. To samo dotyczy pleśni i wilgoci.

Jak kiełkować?

Choć produkt ten jest sprzedawany w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością, bardzo łatwo jest samodzielnie wykiełkować pszenicę do celów spożywczych. Do przeprowadzenia zabiegu należy przygotować duży i głęboki talerz ze szkła lub emalii, gazę, czystą, nie zimną wodę, sitko i tacę.

Miejsce, w którym wszystko się będzie działo, powinno być oświetlone światłem pośrednim, a temperatura powinna wynosić 24 stopnie Celsjusza. Najpierw ziarna są dokładnie myte pod kranem, aż do usunięcia wszelkich zanieczyszczeń. Warto też polewać je wodą przez kilka minut i zobaczyć, które wypłyną na powierzchnię. Pływające nasiona są uważane za puste, więc są wyrzucane. Gotową pszenicę umieszcza się na talerzu i przykrywa czysta woda. Będzie musiała pozostać w tym stanie do końca ośmiu godzin. Po upływie określonego czasu zużytą wodę usuwa się, ziarna myje się i odkłada z powrotem na talerz.

Tym razem owinięte są w mokrą gazę, złożone kilka razy. Z reguły w odpowiedniej temperaturze pierwsze białe pędy pojawią się w ciągu dziesięciu godzin. Kiedy ze wszystkich ziarenek wyrosną białe rośliny o długości do jednego milimetra, można zakończyć zabieg ostatnim myciem materiału. Jeśli miną dwa dni i kiełki się nie pojawią, będziesz musiał wszystko wyrzucić. Porośniętą pszenicę można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa dni.

Należy wspomnieć, że długość pędu wynosząca trzy milimetry wskazuje na to właściwości lecznicze znacznie się zmniejszyły, dlatego należy je zjeść wcześniej. Nadmierne narażenie na gazę charakteryzuje się również zmianą koloru z białego na zielony i pojawieniem się słodkawego smaku.

Jeśli jednak kiełek osiągnął już długość dziesięciu centymetrów, można go odciąć od nasion i po prostu dodać do sałatki wraz z innymi warzywami. Oczywiście, że przyniesie mniej korzyści, ale nadal będzie niezbędnym składnikiem. Ponadto, gdy trwa proces kiełkowania, co osiem do dziesięciu godzin należy wymieniać wodę, a także gazę na świeżą.

Jak jeść?

Pszenicę porośniętą łatwo przygotować w domu, dlatego można ją regularnie spożywać w celach leczniczych lub odchudzających, a także profilaktycznie. Od razu należy wspomnieć, że nie jest konieczne spożywanie go na surowo. Produkt może stać się składnikiem koktajli i soków, sałatek, zup, a nawet płatków śniadaniowych. Istnieje jednak kilka zasad prawidłowego spożywania pszenicy.

• Po pierwsze, aby uniknąć problemów żołądkowych, Nowy produkt należy wprowadzać do diety stopniowo. W pierwszych dniach zaleca się spożywać nie więcej niż dwie łyżeczki, następnie ilość można zwiększyć maksymalnie do 80 gramów. Powinno to następować powoli, ponieważ pomiędzy minimum a maksymalna dawka należy przechowywać przez dziewięćdziesiąt dni.
• Po drugie, lepiej jeść kiełki przed obiadem, ponieważ organizm potrzebuje dość dużo czasu, aby je strawić. Nawiasem mówiąc, w przypadku, gdy do zrzucenia wybiera się kiełki z ziarnami nadwaga należy je spożywać na surowo, rano i w ilości około trzech łyżek stołowych. Odżywka ta jest niskokaloryczna i pożywna, dzięki czemu pozwala szybko się najeść i nie przejadać się w przyszłości.
• Po trzecie warto pamiętać, że obróbka cieplna niszczy znacząca ilość przydatne substancje.
• Po czwarte, jeśli zdecydowano się na połączenie pszenicy z nabiałem, to najpierw trzeba będzie spróbować małej porcji i zobaczyć, czy organizm przyswoi to połączenie.
• Po piąte, należy pamiętać, że pierwsze dni przyjęcia medycyna może wywołać dość negatywne emocje skutki uboczne takie jak biegunka i zawroty głowy. Ale za kilka dni znikną, więc nie ma się czym martwić. Efekty spożywania kiełków pszenicy pojawiają się jednak po około czternastu dniach optymalny czas zużycie odpowiada dwóm miesiącom.

Warto wspomnieć, że kiełków pszenicy nie zaleca się poddawać żadnej obróbce cieplnej, a najlepiej spożywać je w naturalna forma. Nie warto ograniczać się tylko do ziaren, czy tylko do zielonej części – np maksymalna korzyść musisz zjeść jedno i drugie. Dania z kiełkami podawane są od razu.

Co gotować i z czym łączyć?

Można do tego wykorzystać kiełki różne dania. Na przykład gotuj z nimi owsianka. W tym celu zalewamy gorącym mlekiem płatki zmieszane z miodem, orzechami, suszonymi owocami i łyżką zmielonych kiełków ziaren. Świetnym pomysłem byłoby zrobienie galaretki – wystarczy włożyć kiełki do rondla, zalać wodą i gotować przez trzy minuty. Następnie napój należy parzyć przez trzydzieści minut, a przed wypiciem należy go przefiltrować przez gazę. A także mielone kiełki, łączone z wodorost, podsmażoną cebulą i solą, stają się bazą wegetariańskich podpłomyków. Kotlety przygotowuje się mniej więcej w ten sam sposób, tyle że zamiast wodorostów trzeba dodać jajko i cukinię.

Oczywiście kiełki pszenicy są często używane do robienia sałatek. W pierwszym przypadku łączy się go z awokado i rodzynkami, a w drugim z ogórkami, jabłkami i czosnkiem. Ciasteczka przygotowuje się z mielonych kiełków po połączeniu mieszanki z orzechami i suszonymi owocami, a z całych kiełków - zupę z ziemniakami, marchewką i cebulą.

Nie można ignorować takich napojów jak mleko pszenne i kwas chlebowy. Mleko przygotowuje się przez ubicie kiełków z wodą w stosunku od jednego do czterech z dodatkiem orzechów i rodzynek. Kwas wytwarza się przez zaparzenie połowy szklanki zmielonych ziaren w półtora litra wody na dwadzieścia cztery godziny. Wreszcie pszenicę można spożywać po prostu zmieszaną z owocami i polaną jogurtem. Między innymi dodaje się kiełki domowy chleb i granolę.

Optymalnym rozwiązaniem jest produkcja świeżo wyciśniętego soku tego produktu, co jest szczególnie zalecane dla osób cierpiących na ciągły stres. Niestety smak pozostawia wiele do życzenia, dlatego warto połączyć go z jakimiś słodkimi, owocowymi nutami. Na przykład możesz dodać sok pszenny do koktajlu kokosowego, ananasowego i szpinakowego. Najprostszym rozwiązaniem jest zmielenie kiełków wraz z zielonymi jabłkami i wodą.

Aby wzmocnić układ odpornościowy, jedną czwartą szklanki ziaren rozdrabnia się w blenderze, a następnie łączy z dwiema łyżkami miodu. Ten makaron najlepiej zjeść na śniadanie. Jeśli zmielisz suszone ziarna w młynku do kawy, powstały proszek można wykorzystać do aromatyzowania kaszek, sałatek owocowych i innych potraw. To samo dotyczy pszenicy przetworzonej w maszynce do mięsa. Najbardziej korzystna będzie mieszanka pszenicy, warzyw i ziół. Kiełki, marchew, korzenie selera, mniszek lekarski, pietruszka i inne rośliny są przetwarzane w maszynce do mięsa. Wszystko doprawiamy miodem i dobrze mieszamy.

Zobacz poniższy film o zaletach kiełków pszenicy.

Warunki środowiskowe zmuszają ludzi do poszukiwania sposobów na utrzymanie zdrowia. Kiełki pszenicy to prawdziwy dar natury. Sok z kiełków ma korzystne efekty dla całego ciała. Główna wartość kiełki pszenicy polegają na tym, że jest to „żywy” pokarm.

Życiodajna moc kiełków

Skoncentrowana moc i energia w nasieniu jest gotowa do zrodzenia nowego życia. Przez pierwsze kilka dni ziarno wykorzystuje cały swój potencjał, całą swoją energię, aby uformować korzeń, pierwsze liście i wzrost łodygi. Jest to faza maksymalnej aktywności życiowej, którą człowiek może wykorzystać dla własnej korzyści. Skład nasion tworzą materiały budowlane, które zapewniają żywotną aktywność powstającego organizmu roślinnego. Skrobia, tłuszcze i białka są skoncentrowane w każdym nasieniu i czekają na zawołanie. Kiełkowanie nasion przekształca te substancje w cukier słodowy, kwasy tłuszczowe i aminokwasy. Uzdrawiająca moc sok i miąższ kiełków łagodzi wiele chorób. Jest to silny stymulator aktywności życiowej, poprawiający funkcjonowanie całego organizmu poprzez szereg przydatnych funkcji:

• zwiększenie odporności;
• stymulacja krążenia krwi;
• spowolnienie procesu starzenia dzięki obecności przeciwutleniaczy, witamin E, C, A i enzymów;
• normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej;
• samooczyszczanie narządów i krwi z toksyn, powstawanie hemoglobiny;
• wzrost siły działania i wydajności;
• poprawia trawienie, pomaga zwalczać egzemę i wrzód trawiennyżołądek.
• uzupełnia braki witamin i minerałów;
• wzmocnienie szkliwa zębów, przywrócenie wzroku, wzmocnienie i pobudzenie wzrostu włosów, poprawa koordynacji ruchowej;
• metabolizm zostaje przywrócony, system nerwowy wzmacnia;
• Magnez zawarty w kiełkach ma bardzo korzystny wpływ na serce i pomaga wyeliminować cholesterol.

Spośród wielu rodzajów nasion pszenica słynie z najsilniejszych właściwości leczniczych. Wszystkie choroby powstają na skutek zmian w genach. Porośnięte ziarna pszenicy dostarczają organizmowi materiału do ich wymiany i odbudowy oraz przyczyniają się do odnowy chorych tkanek. Jednocześnie pomagają prawidłowe działanie całe ciało. Kiełkowana pszenica na odchudzanie dostarcza organizmowi osoby na diecie wszystkiego niezbędne substancje. Pod wpływem kwasów i zasad żołądkowo-jelitowych błonnik ziaren niczym gąbka wchłania wszystkie toksyny nagromadzone w organizmie. Dla grubi ludzie To świetna okazja, aby pozbyć się uczucia głodu. Przecież kiełki mają zdolność wywoływania uczucia sytości, jednocześnie stabilizując metabolizm. Pszenica kiełkująca na odchudzanie zawiera od 300 kcal na sto gramów. Wysoka wartość odżywcza kiełków pozwala na spożywanie ich w bardzo małych ilościach.

Jak wybrać?

Aby wybrać nasiona odpowiedniej jakości do kiełkowania, najlepiej poszukać ich w aptece, sklepie ze zdrową żywnością, a nawet w stajni. Nasiona przeznaczone do sadzenia nie nadają się. Zwykle traktuje się je pestycydami. Należy natychmiast wykluczyć ziarna z czarnymi plamami, oznakami infekcji grzybiczej, ziarna niedojrzałe, przesuszone i zgniłe. Starannie wyselekcjonowane ziarna kiełkują w temperaturze 20 stopni Celsjusza, w lekko zacienionym miejscu. Jeśli proces odbywa się w pobliżu okna, lepiej zasłonić go zasłoną. Jeśli ziarna nie kiełkują jednocześnie, oznacza to, że w mieszance znajduje się więcej niż jedna odmiana pszenicy.

Jak kiełkować?

Odpowiednim pojemnikiem do kiełkowania nasion powinno być szkło, porcelana, glina lub emalia. Pół szklanki ziarna wsypanego do durszlaka myje się pod bieżącą wodą. Teraz musisz usunąć nieżywotne nasiona. Aby to zrobić, napełnia się je wodą w litrowym słoju. Pływające nasiona można bezpiecznie wyrzucić. Następnie do słoika wrzuć trochę nadmanganianu potasu pobranego z czubka zapałki. Po wymieszaniu roztworu wodę zastąpić czystą, nieprzegotowaną wodą. Następnie jest on ponownie wymieniany.

Zaleca się pozostawienie wody na kilka godzin przed namoczeniem. Odpowiedni czas do namaczania - rano lub po południu. Wieczorem odlej wodę i opłucz nasiona. Słoik z przyszłymi kiełkami lekko przykrywa się pokrywką i pozostawia na noc. Rano, myjąc ziarna bieżącą wodą, można zauważyć wykluły się kiełki. Pozostawia się je w słoiku na kilka godzin. Jeśli nie ma kiełków, powtórz mycie wieczorem i poczekaj do następnego ranka.

Najcenniejsze są pędy o długości od jednego do dwóch milimetrów. Jeśli ich długość przekracza dwa milimetry, lepiej ich nie jeść. Eksperci twierdzą, że w takich kiełkach rozpoczyna się tworzenie toksycznego enzymu. Kiełki zaleca się natychmiast zjeść. Można je przechowywać w zamrażarce do trzech, czterech dni. Przyciemnione, zmielone kiełki pszenicy należy wyrzucić.

Zasady stosowania kiełków

Należy unikać obróbki cieplnej kiełków warzyw. ziarna pszenicy bo oni stracą swoje cenne właściwości. Pozyskać największy efekt z dobroczynnych substancji, zaleca się je żuć przez długi czas, aż w ustach powstanie pasta. Jeśli masz problemy z przeżuwaniem, możesz dwukrotnie przepuścić kiełki przez maszynę do mięsa, a także zrobić napar lub przygotować sok. Wprowadzanie kiełków do diety powinno następować stopniowo. Na początek wystarczy jedna lub dwie łyżeczki dziennie. Po dwóch miesiącach możesz zwiększyć go do siedemdziesięciu gramów. Jeśli przesadzisz z ilością kiełków w diecie, możesz dostać rozstroju żołądka. Jedzenie kiełków lub ich soku jest korzystne o każdej porze roku. Aby uniknąć bezsenności, należy je spożywać w pierwszej połowie dnia.

Pszenica porośnięta jest niekompatybilna z produktami takimi jak złocisty korzeń, pyłek kwiatowy i mleczko pszczele. Konsekwencja w postaci pokrzywki pojawi się w wyniku braku równowagi. Trzeba zdawać sobie sprawę z pewnych przeciwwskazań. Lekarze ostrzegają osoby z alergią na gluten, wrzodami i innymi chorobami przed spożywaniem kiełków pszenicy i jej soku. układ trawienny. Zabrania się ich spożywania także dzieciom poniżej dwunastego roku życia. Po zabiegu nie należy spożywać kiełków pszenicy.

Gotowanie kiełków

Potrawy z kiełków pszenicy są bardzo różnorodne. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Należy go zjeść od razu, w całości, najlepiej w środku świeży. Dzięki tej metodzie kiełki zapewniają maksymalne korzyści. Możesz je ugotować różne sposoby i włóż dowolne naczynia:

• Suszone i mielone kiełki w postaci mąki służą jako proszek do sałatek, dań warzywnych i płatków śniadaniowych.
• Idealnie sprawdzi się jogurt wymieszany z drobno posiekanymi jabłkami, orzechami i kiełkami pszenicy pożywne śniadanie na cały dzień.
• Pożywne kanapki z odpowiednio podpieczonych kromek chleba zbożowego. Na warstwę masło pokrojone oliwki układa się na wierzchu chleba. Najwyższą warstwę stanowią kiełki pszenicy.
• Mleko pszenne. Należy zmieszać cztery szklanki przefiltrowanej wody z jedną szklanką kiełków i dodać pół szklanki namoczonych rodzynek. Wszystkie składniki należy wymieszać, przepuścić przez mikser i przecedzić. Przygotowane mleko należy przechowywać w lodówce.
• Sałatka owocowa. Dwie łyżki kiełków pszenicy i słonecznika kruszy się i miesza. Do mieszanki dodaje się sto gramów niskotłuszczowego sera, banana i kiwi, nasiona granatu, miód i sok z cytryny. Po wymieszaniu składników można jeść.

Dodawanie kiełków do potraw nie wymaga ich gotowania. Istnieje jednak wiele przepisów wykorzystujących wysoką temperaturę, które są również bardzo przydatne. Obejmuje to pieczenie podpłomyków, ciasteczek, robienie galaretek, smażenie naleśników. Aby zachować zalety takiego dania, obróbka cieplna powinna być jak najmniejsza.

Kilka przydatnych przepisów:

• Owsianka z kiełków pszenicy. Szklankę ziaren pszenicy zalewa się wodą. Po godzinie spuść wodę, napełnij patelnię z kiełkami nową wodą i postaw na kuchence. Gdy woda się zagotuje, dodaj cukier i szczyptę mielonego imbiru. Mieszankę gotuje się na małym ogniu, aż będzie miękka. Owsiankę dopraw łyżeczką miodu i masła. Można dodać dekorację w postaci plasterków pomarańczy.
• Placek z kiełków pszenicy i cukinii. Sto gramów ziaren duszonych jest przez pięć minut w niewielkiej ilości wody na patelni, a następnie rozgniatane. Tartą drobną cukinię mieszamy z pszenicą z dodatkiem łyżeczki kminku i pół łyżeczki mielonego imbiru. Możesz dodać trochę soli. Pozostaje tylko upiec podpłomyki z obu stron na grubej patelni na oleju roślinnym.
• Ciasteczka z kiełków pszenicy i suszonych śliwek. Półtorej szklanki kiełków miesza się ze stu gramami śliwek i miel w maszynce do mięsa. Można dodać dwie łyżki maku. Kształtne ciasteczka Płaski Wstawić do piekarnika na pięć minut, następnie odwrócić i powtórzyć suszenie.

Robienie soku

Sok jest bardzo przydatny kiełki pszenicy, tak zwana trawa pszeniczna. Zamiast kilograma świeże warzywa Lepiej wypić trzydzieści mililitrów soku. Jest to porcja wystarczająca do zaspokojenia potrzeb organizmu w ciągu całego dnia. Lizyna spowalnia starzenie się, tryptofan poprawia zdrowie włosów i skóra czyniąc ciało młodym i silnym. Żywy chlorofil obecny w soku z kiełków pszenicy jest antymutagenem podczas walki zmiany patologiczne w cząsteczkach DNA. Lista wszystkich korzystnych właściwości soku z kiełków jest po prostu ogromna.

Dobrze umyte ziarna pszenicy wlewa się na spodek zimną filtrowaną wodą i pozostawia na 24 godziny. Procedurę powtarza się przez dwa lub trzy dni. Kiełkowanie rozpoczyna się od pojawienia się korzeni. Wodę należy spuścić przez durszlak, a nasiona położyć na serwetce. Pojemnik do sadzenia pszenicy wyścielony jest ręcznikiem papierowym, aby zapobiec przerastaniu korzeni przez otwory. Na ściółkę wylewa się pięciocentymetrową warstwę gleby organicznej. Nasiona lekko wciśnięte w ziemię podlewa się, a pojemnik przykrywa wilgotnymi gazetami. Przez pierwsze cztery dni należy utrzymywać wilgotność warstwy gleby poprzez podlewanie jej dwa razy dziennie. Gazety należy również zwilżyć. Następnie warstwę pokrywającą usuwa się, a podlewanie ogranicza się do raz dziennie. Taca powinna znajdować się w zacienionym miejscu. Po dziewięciu dniach pędy są gotowe do cięcia. Teraz możesz zmiksować je w blenderze i cieszyć się świeżym i soczystym ziołowym smakiem soku.

Mówi się o pozbyciu się wielu dolegliwości, jednak kiełków nie można uważać za panaceum na wszystkie choroby. Przynoszą jednak ogromne korzyści zdrowotne. Prawidłowo porośnięta pszenica do utraty wagi pomaga wytrzymać ścisła dieta. Włączenie kiełków i soków do codziennej diety - ważny element odżywianie zdrowy wizerunekżycie nowoczesny mężczyzna. Efekt terapeutyczny kiełki pszenicy ujawniają się w pełni, gdy są spożywane regularnie.

Moda na prawidłowe odżywianie i zdrowy tryb życia zyskuje coraz większą popularność. Ludzie starają się być piękni, szczupli, wysportowani. A zimą, kiedy brak witamin odbija się na zdrowiu i kondycji skóry i włosów, pojawia się coraz więcej pytań, jak zrekompensować ten niedobór? Skąd to wziąć pożywne potrawy który może zastąpić warzywa i owoce? Odpowiedź jest tylko jedna – kiełki pszenicy. Zawiera ogromną ilość minerałów i witamin, które mogą wesprzeć organizm w okresie niedoborów witamin. Ponadto kiełki pszenicy mają delikatny smak, który dodaje szczególnej pikanterii potrawom z tym składnikiem. Pszenicę porośniętą dodaje się do sałatek, dań na ciepło, a nawet przygotowuje się z niej desery. Jakie korzyści dla organizmu zapewniają kiełki pszenicy? Jak kiełkować ziarna i jak je spożywać? Spróbujmy wszystko uporządkować.

Jak kiełki pszenicy wpływają na organizm ludzki

Porośnięta pszenica zawiera dużo wapnia, fosforu, żelaza, jodu i magnezu. Pszenica składa się z ogromna ilość błonnik i węglowodany. Zawiera witaminy B, C, D, PP. Warto zauważyć, że same ziarna nie są tak bogate w witaminy. Wszystkie korzystne substancje zaczynają działać właśnie wtedy, gdy pojawiają się młode pędy. Ale jak kiełki pszenicy wpływają na organizm ludzki?

1. Duże ilości wapnia są dobre dla kobiet. Regularne spożywanie kiełków pszenicy wzmacnia włosy – czyni je gładkimi i jedwabistymi. Paznokcie stają się mocniejsze i twardsze, a kości gęstsze.
2. Porośnięta pszenica wpływa na funkcjonowanie przewodu pokarmowego. W pierwszym okresie po rozpoczęciu spożywania kiełków może wystąpić wzdęcia, zwiększone tworzenie się gazów, zaparcia lub biegunka. Faktem jest, że pszenica zawiera dużo błonnika, który dostając się do żołądka i jelit, wchłania wszystkie toksyny i odpady. Z czasem funkcjonowanie przewodu pokarmowego niezmiennie ulega poprawie, organizm zostaje oczyszczony, a układ odpornościowy wzmocniony.
3. Kiełki pszenicy często polecane są osobom cierpiącym na różne choroby zaburzenia psychiczne. Składniki odżywcze pszenicy łagodzą stres, zmniejszają ryzyko depresji i czynią człowieka bardziej odpornym na stres.
4. Kiełkowana pszenica zawiera dużo magnezu, który wzbogaca krew w tlen. Pomaga to zmniejszyć ciśnienie krwi, obniża poziom cholesterolu w organizmie.
5. Trawa pszeniczna jest bardzo skuteczna w leczeniu anemii. Zawierają dwa razy więcej żelaza niż mięso.
6. Jod z kiełków pszenicy chroni organizm przed chorobami tarczycy.
7. Pomimo całej wartości odżywczej produktu, ma on bardzo mało kalorii. Porośnięta pszenica przyspiesza procesy metaboliczne, dzięki czemu można ją wykorzystać podczas odchudzania.

Te i wiele innych korzystne cechy Kiełki pszenicy sprawiają, że jest niezastąpionym źródłem witamin. Dlatego w dawnych czasach kiełkowała pszenica jako lek na wiele chorób. Dziś taki lek możemy uprawiać w domu.

Proces ten jest prosty, jednak wymaga kilku ważnych subtelności.

1. Najpierw musisz wybrać pszenicę do kiełkowania. Można go kupić w wyspecjalizowanych sklepach odpowiednie odżywianie lub w sklepie ogrodniczym. Zwykła pszenica z supermarketu może nie działać. Jeśli ziarna pszenicy zostały poddane obróbce termicznej, tracą zdolność kiełkowania.
2. Ziarno musi być wysokiej jakości – bez wiórów, uszkodzeń i tuneli czasoprzestrzennych. Należy je dokładnie umyć i umieścić w szklanym pojemniku. Lekko wsypać ziarna pszenicy ciepła woda tak, aby ciecz zakryła je na 3 centymetry. Przykryj naczynia bawełnianą serwetką lub gazą i pozostaw na 8-10 godzin. Wygodnie jest namoczyć pszenicę przez noc.
3. Rano ziarna należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Weź głęboki talerz z szerokim dnem i rozłóż na nim mokrą ściereczkę. Następnie umyte ziarna pszenicy połóż na ściereczce i przykryj rogami serwetki. Ziarna pszenicy należy zawsze przechowywać w ciepłym i wilgotnym miejscu.
4. W ciągu 10 godzin z ziaren zaczną wyłaniać się kiełki.

Na początku wykiełkuje tylko kilka ziaren, ale przy odrobinie cierpliwości każde ziarno wykiełkuje w ciągu kilku dni.

Pozyskać realna korzyść dla organizmu pszenicę należy spożywać w ilości jednej łyżki stołowej 2-3 razy dziennie. Można go spożywać po prostu jako przekąskę lub przygotować do sałatki pszennej. Kiełków pszenicy nie należy podgrzewać, smażyć ani piec - w razie wysoka temperatura tracą swoje właściwości lecznicze. Pszenica może być także doskonałym dodatkiem do mięs czy ryb.

Wiele osób zastanawia się, czy konieczne jest odcinanie samych ziaren i spożywanie samych kiełków? Nie, nie trzeba odcinać wyrośniętych pędów. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści z tego pożywienia, jedz całą pszenicę. Jeśli namoczyłeś za dużo pszenicy, możesz ją przechowywać w lodówce przez dwa do trzech dni. Po prostu umieść miskę na półce lodówki, a pszenica przestanie rosnąć.

Uważa się, że lepiej jest jeść kiełki pszenicy, gdy dopiero zaczynają kiełkować. Kiełki dłuższe niż dwa centymetry są mniej przydatne. Aby uzyskać naprawdę widoczne korzyści dla organizmu, należy jeść kiełki przez co najmniej dwa miesiące z rzędu. Ale wtedy możesz pochwalić się dobrym zdrowiem i silną odpornością.

Kto nie powinien jeść kiełków pszenicy?

Jak każdy lek i produkt, pszenica ma przeciwwskazania. Dorośli i dzieci z alergią na gluten nie powinni jeść kiełków pszenicy. Ponadto kiełków pszenicy nie zaleca się osobom cierpiącym na wrzody żołądka. Pszenicy nie należy spożywać z mlekiem i miodem – w połączeniu z tymi produktami może wystąpić wzdęcia, wzdęcia i silne powstawanie gazów.

Pamiętaj, nawet jeśli nie masz alergie pokarmowe nowy produkt należy wprowadzać stopniowo. Zacznij od zjedzenia pół łyżeczki kiełków pszenicy, stopniowo zwiększając dawkę.

Biorąc pod uwagę, że pszenicę trzeba jeść dość długo (około dwóch miesięcy), nudne jedzenie można zastąpić odważnymi eksperymentami. Co więcej, dania z kiełkami pszenicy są bardzo smaczne!

1. Sałatki. Jest to najpopularniejszy sposób spożywania trawy pszenicznej. Do przygotowania sałatek używaj sezonowych warzyw i owoców, orzechów i sera. Jeśli jesteś na drodze do prawidłowego odżywiania, zrezygnuj z majonezu do sałatek na rzecz jogurtu i sok cytrynowy. Sałatki z kiełkami pszenicy są niezwykłe i niskokaloryczne.
2. Chleb. Kiełki pszenicy dodawane do chleba domowej roboty. To daje produkt mączny wyjątkowy smak i niezwykły aromat. Porośnięta pszenica jest lekko suszona i mielona w blenderze lub maszynce do mięsa. Następnie do reszty ciasta dodajemy posiekane kiełki. Oprócz pszenicy do chleba można dodać przyprawy i suszone owoce, aby uzyskać niezwykły smak.
3. Sumalak. Na wschodzie od niepamiętnych czasów tradycyjną potrawę sumalak przygotowywano z kiełków pszenicy. Porośniętą pszenicę wraz z olejem z nasion bawełny i mąką gotuje się na małym ogniu przez około jeden dzień. Proces gotowania łączy się z obchodami nadejścia wiosny. Rezultatem jest pyszna pasta, bardzo gęsta i niesamowicie zdrowa. Sumalak uważany jest za tradycyjny deser ludów tureckich.
4. Płatki musli. Kiełkowana pszenica to wspaniałe śniadanie, które doda Ci wigoru i siły aż do następne spotkanieżywność. Zmieszaj porośnięte ziarna pszenicy z orzechami, siekanymi owocami, kefirem i orzechami, aby otrzymać pyszne i pożywne śniadanie.
5. Mleko. Specjalny Wartość odżywcza posiada sok z kiełków, który konsystencją i kolorem przypomina mleko. Mleko to podaje się osobom po ciężkiej chorobie, aby przywrócić pacjentowi siły i szybko przywrócić go do życia.

W tych i innych przepisach wykorzystuje się kiełki pszenicy w różnych formach. Ale nie podgrzewaj kiełków, aby zachować maksymalnie ich korzystne właściwości.

Wzmianki o kiełkach pszenicy można znaleźć w starożytnych źródłach. Istnieje legenda o oblężonej twierdzy. Ludzie byli bardzo głodni i nie mogli walczyć z wrogiem. Aby zaspokoić swój głód, wysypywali z worków resztki kiełków pszenicy i przygotowywali z nich owsiankę (później sumalak). Po zaspokojeniu głodu wojownicy otrzymali niesamowity przypływ wigoru i siły, co pomogło im odeprzeć oblężenie wroga. W ten sposób kiełkująca pszenica stała się symbolem władzy i miłości do życia.

Wideo: jak jeść kiełki pszenicy