Physalis u kuhanju. Physalis: korisna i ljekovita svojstva i kontraindikacije

Udaljenost i logističke nesavršenosti lišile su čovječanstvo mnogih prilika kroz njegovu povijest. Ali danas svaki stanovnik metropole može uživati ​​u voću uzgojenom tisućama kilometara daleko, nositi odjeću šivanu u drugoj zemlji i koristiti automobil sastavljen na susjednom kontinentu. U takvoj situaciji nitko neće biti iznenađen fizalisom, koji se može naći u najbližem supermarketu.

Poteškoće s isporukom robe

Komunikacija nikada nije bila savršena:

• Tisućama godina roba se prevozila rijekama i morima. Pomorstvo je bio jedan od najjeftinijih načina prijevoza robe.
• Zvanje trgovca oduvijek je unosan posao. U takvim uvjetima nikome nije smetalo “varanje” po 2-3 puta.
• Usput, prateći karavanu, netko je mogao umrijeti. Ne samo od racija pljačkaša, nitko nije otkazao zarazne bolesti.
• Za uspješno poslovanje bilo je potrebno poznavati osobitosti strane kulture, jezika i dijalekata susjeda.

Cijeli ekonomski sustav, u pojednostavljenoj verziji, izgledao je otprilike ovako:

1. Proizvođač prodaje svoje proizvode trgovcima po nešto višoj cijeni od cijene.
2. Trgovci šalju karavane u daleke i ne tako daleke krajeve kako bi ih preprodali po većoj cijeni.
3. Novi trgovački putovi i tržišta su u procesu.
4. Konkurencija gura razvoj tehnološkog napretka.

Zvuči sasvim dobro ako zaboravite na pljačke, smrtnost i banalne ekonomske neuspjehe.

Otrovni Physalis

Dekorativni proizvodi oduvijek su bili u modi, bez obzira o čemu se radilo. govorimo o. Isti fizalis nije rasprostranjen diljem svijeta, za njegov rast pogodni su sljedeći:

• Bugarska.
• Kavkaz.
• Irak.
• središnja Rusija.
• Južna Amerika.

Za druge krajeve, ovo je samo neobično voće koje želite probati, makar samo zato što ne postoji nijedna slična biljka u radijusu od stotina kilometara.

Physalis je predstavnik obitelji noćurka, popularno nazvan " kineski lampion"za izgled bobica.

Zašto svjetiljka? Zbog osebujnog poklopca koji ga pokriva sa svih strana, a koji izgledom podsjeća na papirnate "lampione". Zapravo, bobice su sličnije samo rajčicama na koje smo navikli žuta boja.

Physalis raste ovdje neprikladno za hranu. Ovo nije ukrasna biljka, ne koristi se u prehrambene ili medicinske svrhe. A sve zato otrovne tvari, koji su sadržani u bobicama.

Njihovo jedenje može biti razlog za pozivanje hitne pomoći, pa ćete morati odustati od kulinarskih užitaka.

U ovom videu Tamara Mazova će vam reći kakav je okus fizalisa uzgojenog u zemlji:

Je li moguće jesti fizalis?

Bobice biljke su jestive, ali samo ako ako nisu prikupljeni u Rusiji. Na našim prostorima fizalis upija ne samo najbolje iz golemih prostranstava, već i toksine. Stoga, kada naiđete na rub šume i ugledate poznatu biljku, ne trebate biti sretni, a još manje brati bobice i pokušati skuhati nešto od njih.

Ako želite zadovoljiti sebe i svoje voljene neobičnim jelom, bolje je posjetiti najbliži supermarket:

1. Bobice koje se tamo prodaju jestive su.
2. Može ovisiti o zemlji izvoznici kvalitete okusa proizvod.
3. Najbolje je isprobati nešto prije kupnje kako biste bili sigurni da je to ono što tražite.
4. Physalis je ne samo moguće, nego čak i potrebno oprati.

Kulinarska upotreba ovisi, prije svega, o okusu samih bobica. Slatke se mogu koristiti kao nadjev za pite i pite, a gorke se koriste za razne umake i kao začini.

Physalis sadrži mnoge korisne tvari. Prvo biste trebali provjeriti je li proizvod kupljen u trgovini, a ne prikupljen iz najbliže šume. Za takav propust možete platiti svojim zdravljem. U ovom slučaju se ušteda stvarno "okreće".

Physalis - koristi i štete

Doktori kažu da bobice imaju sljedeće učinke:

• Protuupalni.
• Aseptično.
• Imunomodulatorno.
• Hemostatski.
• Sredstva protiv bolova.
• Diuretik.
• Koleretik.

Svi su oni doista prisutni, ali ne toliko izraženi koliko bismo htjeli. Zato liječnici ne liječe samo voćem ili bobicama, već za to propisuju čitavo brdo tableta.

Ali jesti fizalis, ako je dostupan kronične boli ili stalno krvarenje iz nosa, može pomaknuti stvari naprijed.

Ovo je olakšano sljedećim komponentama bobica:

1. Askorbinska kiselina.
2. Limunska kiselina.
3. Karoten.
4. fitoncidi.

Popis pozitivnih učinaka može dati lažnu nadu. Ne smijete se u potpunosti oslanjati na ove bobice, one mogu imati manji učinak samo ako se pridržavate odgovarajuće dijete, uzimate propisane lijekove i pridržavate se liječničkih uputa.

Treba reći nekoliko riječi o " stražnja strana medalje." U Rusiji fizalis raste samoniklo, njegovi su plodovi otrovni i opasni za tijelo. Ne mogu se jesti ni u kojem obliku ako se ne želiš otrovati hranom.

Što je Physalis?

Physalis pripada obitelji noćurka i raste u Bugarskoj, Kavkazu i Južnoj Americi. Ova zeljasta biljka daje svijetu svoje bobice, prekrivene osebujnim omotačem, koji se na prvi pogled može zamijeniti s "kineskim svjetiljkom". Odatle i njegovo drugo ime.

Oguljena bobica izgleda kao mala žuta rajčica. Ali okus ovisi o stupnju zrelosti i regiji u kojoj je fizalis rastao.

Proizvod se koristi u kuhanju:

• Slatki nadjev za pitu od bobica iznenadit će vaše goste.
• Dobra opcija za egzotični džem. Možete ugoditi sebi u hladnim zimskim večerima.
• Umak za bilo koje jelo izgledat će mnogo zanimljivije.
• Meso je bolje dodati sok prilikom kuhanja.
• Sušene i kandirane bobice prava su poslastica.

U tradicionalna medicina fizalis se ne koristi, ali liječnici povremeno preporučuju uključivanje u prehranu, zahvaljujući pozitivni učinci. Najizraženiji su protuupalni, koleretski i diuretski.

Danas svi mogu uživati ​​u egzotičnim bobicama jednostavnim pronalaženjem fizalisa u najbližem supermarketu, a naši bake i djedovi nisu ni znali što je to. Ako niste bili u Srednja Azija. Ali možemo se diviti još jednoj prednosti napretka.

Video: kako raste fizalis

U ovom videu Margarita će govoriti o "ananas" sorti fizalisa i pokazati žetvu ovih neobičnih bobica:

Naša se zemlja ističe prirodnom raznolikošću i bogatstvom ljekovitih svojstava biljaka, ali vrijedi upoznati zanimljive predstavnike flore drugih zemalja i kontinenata koji se mogu uzgajati u našim uvjetima. Jedna od tih biljaka je fizalis, čija najveća raznolikost vrsta raste u zemljama Južne i Srednje Amerike. Većini ljudi je poznat po svom narančastom ili jarko crvenom voću i bobicama koje izgledaju poput kineskih papirnatih lampiona.

Physalis (od latinskog Physalis - mjehurić) je rod biljaka iz obitelji noćurka, blizak rajčici. Popularno poznat kao " smaragdna bobica“, „zemaljska brusnica“, „mjehurić“, „marunka“, „pseća trešnja“. Mnogi ga ljudi poznaju kao ukrasni element sa svijetlim svjetiljkama koje su spojene čašice. Nakon cvatnje čaška raste brže od ploda tvoreći prirodnu zaštitu. U svojoj domovini (Južna Amerika), "slučaj" štiti bobice koje sazrijevaju od vrućeg sunca. Nakon sazrijevanja suši se i mijenja boju.

Kako izgleda

Fizalis je višegodišnja biljka koja svake godine iz korijena daje nove, uglato zakrivljene, uspravne izdanke visine do 1 m. Korijenski sustav razgranat, s drvenastim puzavim izbojcima, pa fizalis raste u velikim grmovima. Listovi su jajasti, mekani, nazubljeni po rubovima. Iz pupoljka izbija blijedožuti peterokraki cvijet koji podsjeća na zvono. Nakon cvatnje pojavljuje se plod kuglastog, koji je odmah zatvoren čašicama, tvoreći zvonastu čašicu s trokutastim zupcima.

Kada sazrije, boja čaške se mijenja od svijetlo zelene do crvene, narančaste ili ljubičaste, što ovisi o sorti i položaju biljke. Bobice koje sazrijevaju mijenjaju boju od zelene do jarko žute ili narančaste. Po izgled vrlo sličan cherry rajčicama. Iznutra su mesnate, s razbacanim sjemenkama. Postoje bobičaste i povrtne sorte fizalisa, tako da ga mnogi ljetni stanovnici poznaju kao bobičastu, nepretencioznu biljku koja dobro donosi plodove. Osim dekorativnih funkcija, koristi se kao hrana, ljekovita svojstva koristi se u medicini.

Gdje raste

Izvorna staništa fizalisa su Južna i Srednja Amerika - odavde je i donesen Sjeverna Amerika I Južna Europa. Vrsta "obični fizalis" pokazala je otpornost na hladnoće, zahvaljujući čemu se proširila u Kinu i Japan, gdje je prepoznata kao jedan od važnih ukrasnih elemenata tijekom blagdana. Sposobnost podnošenja hladnoće omogućila je dugoročni rast u zemljama s umjerenom klimom. U ruskim uvjetima, sortni uzgoj se provodi kroz sadnice u plodnu mješavinu tla za rajčice i paprike.

Vrste fizalija

Postoji oko 120 sorti fizalisa, zajednička značajka koji je 5-10 režnjevit cvijet. Kada sazrije, poprima različite svijetle boje koje se nakon sušenja čuvaju i koriste u dekorativne svrhe pri izradi ikebana i buketa. Bobice ukrasnih sorti mjehurića imaju gorak okus, ne koriste se za kuhanje. Ovo je jedna od rijetkih biljaka čije jestive sorte uključuju sorte bobičastog voća i povrća. Po konzistenciji i okusu sličniji su povrću, ali biološka struktura grm - za bobice.

Dekorativni

Uzgoj ukrasnih sorti fizalisa datira iz 1894. godine. Ukrasni fizalis naziva se Alkekengi (Physalis alkekengi) ili Franchet (Physalis francheti), a ime je dobio u čast Renea Francheta. Francuski botaničar prvi je proveo istraživanje ove biljke. Osnova dekorativnog interesa za sortu su ravnomjerni cvjetovi-lampioni promjera 6-7 cm, a na stabljici duljine do 90 cm može biti 10-15 svjetiljki. Plodovi ukrasnih sorti su otrovni i stoga nisu prikladni za hranu.

Hrana

Jestive vrste mjehura dijele se na povrtne i bobičaste. Povrće ili meksički, ljepljivi, Physalis ixocarpa Brot. Koristi se sirov i za konzerviranje i kuhanje. Plod meksičke fizalije ima ljepljivu ljusku gorkog okusa, koja se lako skida blanširanjem (otapanjem u vrućoj vodi). Sorte bobičastog voća su peruanska (Physalis peruviana), jagoda (Physalis pubescens). Nemaju gorak ljepljivi film i koriste se za izradu džemova i kompota.

Physalis jestiv

Jestive sorte mjehurića nemaju tako svijetle boje kapice kao ukrasne sorte. Bobica je velika, ima svijetli slatki okus, bez toplinska obrada mogu koristiti djeca i odrasli. Najpoznatije jestive sorte su:

• Jagoda;
• Ananas;
• slastičar;
• Džem od šljiva.

Da bismo razumjeli korisnost biljke, vrijedno je analizirati sastav ploda koji sadrži šećer, pektin, kvercetin, tanine, fitoncide, limunsku, jabučnu, jantarnu, vinsku, sinapsku, ferulinsku i kavenu organsku kiselinu. Osim toga, bobice su multivitaminski kompleks, bogat mikroelementima (tiamin, željezo, magnezij, fosfor) i uključuju:

• 32 kalorije na 100 g;
• kolesterol – 0%;
• kalij – 8%;
• vitamin C – 20%;
• vitamin K – 13%;
• vitamin B6 – 3%;
• Vitamin A - 2%.

Zašto je to korisno?

Korisna svojstva fizalisa se nadopunjuju širok raspon ljekovite komponente preostalih dijelova ove biljke. Korijenje sadrži nekoliko vrsta alkaloida - pseudotropin, tegloidin, tropin, cuskigrin. Listovi su bogati steroidima - sitosterolom, kampesterolom i izofukosterolom. Neke sorte sadrže karotenoide - alfa-karoten, beta-karoten, zeaksantin, lutein, ester zeaksantina, kriptoksantin, fizioksantin. Sjemenke mogu osigurati do 25% masno ulje.

Pronađeni su svi dijelovi biljke široka primjena za stvaranje ljekovitih lijekova i sredstva za prevenciju u narodnoj medicini. Lijekovi na bazi fizalisa imaju sljedeća ljekovita svojstva:

• imaju diuretička i koleretska svojstva;
• ublažiti upalu, anemiju;
• imaju hemostatski, antiseptički, analgetski učinak;
• pomoć kod hipertenzije, čira na želucu, kronični kolecistitis, hipoacidni gastritis;
• koristi se za prevenciju metaboličkih poremećaja.

Plodovi mjehurića sadrže antioksidanse koji sprječavaju mutacije zdrave stanice i ponovno rođenje na onkološke bolesti. Za maksimalno korištenje Sve ljekovite komponente biljke mogu se pripremiti kod kuće:

• izvarak plodova fizalisa - za liječenje bolesti bubrega, bolest bubrežnih kamenaca, Mjehur, giht, za liječenje bronhitisa, traheitisa, kašlja i drugih bolesti dišni put, na bolni napadi, grčevi želuca, crijeva;
• diuretski čaj– za kolelitijazu, cistitis;
• sok od svježe voće– koristi se izvana kod gljivičnih oboljenja kože;
• liniment na bazi fizalisa - u liječenju reumatizma;
• vinska tinktura - u liječenju bolesti bubrega;
• alkoholna tinktura– za liječenje i prevenciju osipa i gljivičnih oboljenja kože.

Kako jesti fizalis

Rijetke su biljke koje rađaju povrće i bobičasto voće. Physalis ima različitih smjerova kulinarske primjene. Bobice fizalisa sadrže visoka koncentracija pektin, koji povećava svojstva želiranja, olakšava upotrebu u pripremi džemova, želea, konzervi, slatkiša, kandiranog voća i marshmallowa. svi navedeni proizvodi Možete ih sačuvati i dobro će se čuvati do sljedeće berbe. Osušeno ili sušeno voće koristi se umjesto grožđica pri pečenju pita, spravljanju pudinga i slastica. Sorte povrća koriste se za pripremu:

• prva jela;
• kavijar od povrća, umaci;
• konzerviranje u slanom, natopljenom, ukiseljenom obliku.

Šteta i kontraindikacije

Plodovi fizalisa prekriveni su ljepljivim slojem, pa će konzumacija bez prethodnog blanširanja bobicama dati gorak okus koji može izazvati uzrujanost, mučninu i proljev. Multivitaminski kompleks Biljka je indicirana za mnoge bolesti, ali visok sadržaj šećera može biti opasan za dijabetičare. Organske kiseline mogu imati negativan utjecaj za osobe s visokom kiselošću. Plodovi ukrasnih sorti izgledaju jestivo, ali su otrovni. Potrebno je koristiti lijekove na bazi Physalis pod nadzorom liječnika.

Video

Sigurno ste već vidjeli fizalis. Ovaj nevjerojatna biljka podsjeća na kinesku svjetiljku, veseli oko svjetlinom svojih boja i, što je najvažnije, ima ogromnu količinu korisne aplikacije. Navikli smo je više viđati u gredicama i smatrati je ukrasnom biljkom. Cvijet stvarno izgleda sjajno, ali danas nećemo govoriti o estetskim kvalitetama, već o korisna svojstva fizalis.

O fizalisu

Physalis je biljka iz obitelji noćurka, koja doseže visinu od 1 metra, s svijetle boje, koji podsjećaju na papirnati lampion. Unutra je mali, ali iznimno zdravo voće trpkog i slatkog okusa. Ova prekrasna “baterijska svjetiljka” dolazi iz Južne i Srednje Amerike, a za njena blagotvorna svojstva u svoje vrijeme znale su čak i Inke.

Kako se fizalis ne naziva u različitim dijelovima Zemlje - zlatna bobica, meksički paradajz, zemljana brusnica, ananas trešnja, peruanski ogrozd... I sama riječ "physalis" došla nam je iz grčki jezik, što doslovno znači "mjehurić".

Postoje tri glavne vrste biljaka:

• Physalis povrće (jestivo)

Poznat kao "meksička rajčica". Bobice su zelene, žute ili čak ljubičaste. Okus lagano podsjeća na rajčicu. Koristi se svježa, konzervirana i osušena.

• Physalis dekorativni

Najčešći i svima poznati izgled. Ima nekoliko varijanti, ali se ne može jesti. Koristi se kao ukras, i to je sve.

• Physalis jagoda ili bobičasto voće (jestivo)

Ima vrlo slatko i ukusno, s okusom jagode, plodove jantarno-žute boje. Postoji sorta pod nazivom "ananas physalis", koja se razlikuje po još slađim plodovima s nijansom ananasa.

Sastav Physalis

Treba napomenuti da fizalis sadrži takve zanimljive stvari:

• fruktoza i glukoza, čiji sadržaj doseže 5-6%;
• B vitamini (B1,B6,B2,B12), kao i C, A, E, K;
• mikroelementi u velikim količinama - kalij, kalcij, željezo, cink, bakar, selen, mangan, fosfor, natrij;
• organske kiseline - jantarna, limunska, vinska;
• pektin;
• likopen je jak antioksidans.

Koje su prednosti fizalisa?

Razmotrimo koje su točno prednosti fizalisa i kada je to posebno potrebno:

• Pretilost

Zahvaljujući energetska vrijednost biljke samo 40-50 kcal (W/F/U - 13-28-49%), ovaj će proizvod savršeno diverzificirati prehranu svakoga tko mršavi. Razlog za to je jednostavan - naše "zlatne bobice" imaju nizak sadržaj kalorija veliki iznos hranjiv i minerali. Važno je da zbog prisutnosti pektina fizalis ima sposobnost uklanjanja soli iz tijela teški metali i kolesterola.

Također je odličan dodatak prehrani vegetarijanaca koji možda ne unose dovoljno traženi set hranjivim tvarima.

• Dijabetes

Znanstveno je dokazano da plodovi fizalisa mogu usporiti razgradnju ugljikohidrata u jednostavne saharide. Ovo će nedvojbeno biti izuzetno korisno za osobe koje boluju od dijabetesa. U ovom slučaju potrebno je koristiti infuziju sušenog voća.

• Prevencija raka

Physalis sadrži snažan antioksidans - likopen, koji sprječava razvoj kancerogenih tumora.

• Bolesti jetre i bubrega

Zbog činjenice da voće sadrži tvari koje djeluju protuupalno i antiseptička djelovanja, možete ih učinkovito koristiti za liječenje cistitisa, pijelonefritisa i urolitijaze.

• Prevencija imunološkog sustava

• I

Physalis će pomoći kod plućnih bolesti, gripe, laringitisa, bronhitisa, prevencije koronarne bolesti srca.

Pažljivo!

Bez sumnje, fizalis je "zlatna" biljka, a njegove prednosti su nepobitne. Ali morate zapamtiti da ne biste trebali jesti ni brakteju divlje biljke i svako nezrelo voće.

I za ostalo Dobar tek i više pogodnosti!

Ova zeljasta biljka iz obitelji velebilja potječe iz Južne Amerike. Prije konzumiranja fizalisa, čija su korisna svojstva doista višestruka, trebali biste znati da se većina vrsta uzgaja u dekorativne svrhe. Vrtlare amatere privlače kompaktni grmovi s bijelim, lila, žutim i narančastim cvjetovima. Visina stabljike može doseći 1 metar, veliki, mesnati plodovi su žućkaste ili svijetlo narančaste boje.

Među jestivim sortama razlikuju se biljni i bobičasti fizalis. Plodovi, čiji okus varira od gorko ljute do delikatne jagode, zatvoreni su u kutiju formiranu od čašica, koja svojim oblikom podsjeća na papirnate svjetiljke popularne u Kini.

Dobrobiti fizalisa i njegove štete za ljudsko zdravlje počele su se proučavati sredinom 20-ih godina prošlog stoljeća. Akademik N.I. Vavilov je vjerovao da je fizalis izvrstan za uzgoj klimatskim uvjetima Rusija i predložio organiziranje velike proizvodnje ove kulture za potrebe Industrija hrane. Danas se jestivi plodovi koriste uglavnom za sintezu limunska kiselina, a od ukrasnih sorti dobivaju tvari za bojenje tekstila.

Prednosti fizalisa - 13 korisnih svojstava

Plodovi fizalisa su bogati kalija i natrija, koji ima pozitivan učinak na sastav krvi i omogućuje vam regulaciju razine glukoze i inzulina. Osim toga, pod utjecajem kalija, lumeni krvnih žila se šire, opterećenje srca se smanjuje, a opskrba organa kisikom se poboljšava. Zbog visokog sadržaja vlakana, konzumacija fizalisa pomaže u uklanjanju “lošeg” kolesterola iz tijela, što smanjuje vjerojatnost ateroskleroze, moždanog i srčanog udara.

1. Prevencija onkoloških procesa

   Plodovi fizalisa sadrže komponente koje djeluju kao antioksidansi i djeluju antikancerogeno i antibakterijska svojstva. Pod utjecajem ovih tvari sprječava se mutacija zdravih stanica i blokira njihova degeneracija u tumorske izrasline. Vitamini A i C u kombinaciji s flavonoidima štite tijelo od raka pluća i usne šupljine.

2. Smanjenje rizika od bolesti zglobova

   Physalis povrće je jedan od vodećih u sadržaju vitamin C(15,4 mg na 100 g pulpe), što može pokriti dnevnu potrebu tijela za vitaminima za približno 20%. Korištenje fizalisa preporučuje se osobama koje pate od bolova u zglobovima, kao i za prevenciju gihta, koji se javlja kada postoji višak mokraćne kiseline.

3. Pomoć u liječenju dijabetesa

   Bobice Physalis, čija su korisna svojstva: visok sadržaj vitamini mogu biti uključeni u jelovnik bolesnika s dijabetesom. To će regulirati razinu šećera u krvi i poboljšati učinkovitost. lijekovi prepisuje liječnik za ovu bolest.

4. Poboljšano zdravlje očiju

   Biljka fizalis cijenjena je zbog prisutnosti u svojim plodovima. Beta karoten, koji je derivat vitamina A. Jedući sočne bobice možete izbjeći probleme s vidom poput katarakte i degeneracije makularna pjega, zamućenje leće.

5. Jačanje imunološkog sustava

   Zahvaljujući sadržaju velika količina vitamina C, fizalis će imati koristi za zdravlje ljudi osjetljivih na česte prehlade I virusne infekcije. Uz unos ovog vitamina u tijelo, proizvodnja bijelog krvne stanice, koji služi kao zaštita od invazije stranih agenata. Vitamin C povećava otpornost organizma na razne bolesti, ubrzava metabolički procesi, aktivira proizvodnju kolagena, odgovornog za održavanje elastičnosti kože, krvne žile i mišićno tkivo.

6. Povećana gustoća kostiju

   Tako visok sadržaj vitamin K Niti jedno povrće ili voće se ne može pohvaliti. Fizalis, ovisno o pojedenoj količini, može zadovoljiti dnevnu potrebu organizma za ovim vitaminom od 10 do 25%. 100 grama sočnih bobica sadrži 13,3 mcg vitamina K koji je neophodan za očuvanje zdravlja kostiju i prevenciju osteoporoze. Kao što je prikazano Znanstveno istraživanje, vitamin K sprječava demineralizaciju kostiju, smanjujući rizik od kroničnih bolesti udova i kralježnice.

7. Normalizacija probave

   Kao i većina povrća, fizalis je poznat po svom visokom sadržaju biljna vlakna. Prilikom korištenja ovoga ukusne bobice Poboljšava se probava hrane, uklanjaju se simptomi nadutosti, nadutosti, zatvora, grčeva, što može spriječiti pojavu čira na želucu i raka debelog crijeva. Osim toga, biljna vlakna reguliraju brzinu otpuštanja jednostavnih šećera, što pomaže u održavanju optimalne razine glukoze u krvi.

8. Usporavanje procesa starenja

   Prednosti jestivog fizalisa pokrivaju štetu nanesenu našem tijelu slobodni radikali. Zahvaljujući visokom sadržaju bakar, konzumacijom plodova ove biljke poboljšava se stanje kože, sprječava se pojava bora i staračke pjege. U 100 grama sočne pulpe nalazi se oko 0,1 mg bakra, što odgovara 11,5% dnevne potrebe organizma u ovom mikroelementu.

9. Ubrzati zacjeljivanje rana

   Bobice fizalisa, čija se korisna svojstva teško mogu precijeniti, bogate su željezo, koji potiče stvaranje crvenih krvnih stanica u krvi i pomaže povećanju hemoglobina. Zasićenje organa i tkiva kisikom povećava brzinu regeneracije stanica, što rezultira bržim zacjeljivanjem postoperativnih rana, kućnih ogrebotina, ogrebotina, opeklina i posjekotina.

10. Pomoć pri mršavljenju

    Physalis se može nazvati idealnim proizvodom za ljude koji se žele riješiti suvišnih kilograma. Plodovi ove biljke, s visokim sadržajem vitamina i mikroelemenata, nisko su kalorijski. Osim toga, vlakna potiču probavu i metabolizam, što je vrlo važno u borbi protiv viška kilograma.

11. Prednosti fizalisa za zdravlje žena

    Prema podacima medicinsko istraživanje, objavljeno u American Journal of Obstetrics and Gynecology, nedostatak mangana u žensko tijelo izaziva pojavu predmenstrualni sindrom , izraženo u promjenama raspoloženja, glavoboljama i bolovima u mišićima, nemotiviranoj depresiji. Konzumiranje plodova fizalisa pomoći će nadoknaditi nedostatak mangana i time spriječiti simptome PMS-a.

12. Korisna svojstva fizalisa za muškarce

    U bobicama jestivi fizalis postoji jedan od važnih ljudsko tijelo B vitamini – niacin. Ovaj element je odgovoran za kvalitetu enzimskih procesa i pomaže u razgradnji hrane na komponente koje povećavaju energetsku ravnotežu tijela. Tako će muškarci koji sebi ne uskraćuju užitak jedenja fizalisa moći poboljšati svoje fizička izvedba, dohvatiti visoke rezultate u sportu, radna aktivnost i drugim područjima svakodnevnog života.

Kako koristiti fizalis - ljekoviti recepti

Jestivi plodovi Physalis, svježi i osušeni, koriste se u liječenju određenih bolesti. Ovdje ćete pronaći najpopularnije recepte koji se koriste u narodnoj medicini za borbu protiv raznih bolesti.

Za gripu, bronhitis, laringitis, zaušnjake i orhitis

Pripremite izvarak od suhih malih bobica veličine do 4 cm, ulijte 9-15 grama sirovine u 1-1,5 šalice Vruća voda. Tekućina se mora prokuhati, pričekati dok se ne ohladi, a zatim procijediti kroz gazu. Uzmite izvarak u malim gutljajima 2-3 puta dnevno.

Za upalu pluća

Ljudi koji imaju upalni procesi u plućima, preporuča se piti izvarak fizalisa, pripremljen prema prethodnom receptu, ali manje koncentriran. Za isti broj plodova potrebno je udvostručiti volumen vode.

Za dijabetes

Za regulaciju ravnoteže glukoze u krvi preporučuje se uzimanje infuzije nekoliko suhih plodova potopljenih u čaši kipuće vode. Pijenje ujutro ljekoviti čaj, ne bacajte bobice - mogu se skuhati drugi put.

Za epilepsiju

Plodovi fizalisa mogu ublažiti simptome ove bolesti živčani sustav. Da biste smanjili učestalost i težinu napadaja, dovoljno je dnevno pojesti 8-10 svježih ili suhih bobica.

Physalis - šteta i kontraindikacije

Osim korisnih svojstava, postoje i kontraindikacije za korištenje fizalisa.

Mora se zapamtiti da ljekovite infuzije Dopušteno je uzimati kratko vrijeme, ne više od 10 dana zaredom. Zatim morate napraviti pauzu od 1-2 tjedna.

Za ozbiljne kronična bolest prije početka samoliječenje, obratite se svom liječniku.

Physalis može naštetiti tijelu ljudi koji pate od kvarova Štitnjača, gastritis i čir na želucu.

Trudnice i dojilje ne smiju uključivati ​​ove bobice u svoju prehranu.

Pazite se jesti fizalis, a da niste sigurni da imate jestivu sortu ove biljke. Ukrasno voće, kao i ono koje raste na neobrađenom vapnenačkom tlu, u pravilu, otrovan.

Što je još korisno?

Physalis se često naziva rajčicom jer su joj plodovi slični plodovima rajčice, a sama biljka pripada obitelji velebilja.

Dostiže visinu od jednog metra.

Njegove su bobice sigurno prekrivene žuto-narančastim pokrivačem, koji se uspoređuje s kineskom svjetiljkom.

Kratki opis

Pokrov se dobiva od spojenih čašičnih listića.

Njihov rast nadmašuje rast plodova, a kad konačno sazriju, mijenjaju boju.

Cvjetovi biljke dolaze u različitim nijansama:

• svijetlo žuto,
• duboko narančasta,
• mliječno bijela (rijetko),
• lila.

Plodovi, koji izgledaju poput malih rajčica, imaju vrlo različite boje i okuse:

• od zelenkasto-žute do narančaste;
• od ugodnog slatkog okusa (slično grožđu, ananasu i jagodi)
• dok ne postane gorko i ljuto.

Postoje dvije jestive vrste fizalisa:

• jagoda,
• povrće.

Ljudi nazivaju biljku drugačije, na primjer:

• pospana trava,
• zemljane brusnice,
• židovska jabuka
• skup,
• pasje trešnje.

Gdje se nalazi?

Physalis raste iu šumama iu povrtnjacima. Odabire osunčana otvorena područja:

• rubovi,
• jarugama.

Mnogi vrtlari smatraju da je fizalis korov i iskorijeniti ga. Drugi se, naprotiv, uzgajaju kao povrće za stol ili zbog atraktivnih cvjetova.

Najčešće se fizalis može naći u:

Plodovi rastu u zemljama srednje Azije i na Kavkazu. U Rusiji postoji nejestiva vrsta fizalisa - smilje. Lako se otrovati njegovim bobicama.

Gdje se koristi?

Neke vrste fizalija koje se mogu jesti koriste se u dva područja - medicini i kuhanju. Plodovi se koriste za pekmez i umake.

Spremaju se za zimu - sole se u staklenke, kisele. Oni rade ukusno kandirano voće i nadjeve za pite.

Bobice pojedinih sorti se suše a koristi se kao grožđice. Okus mu je iznenađujuće sličan običnom grožđu zbog sadržaja šećera u sastavu.

Gurmanski kuhari dodaju sok od fizalisa u ribi i jela od mesa, a to značajno poboljšava okus hrane. A kuhani plodovi koriste se za ukrašavanje kolača i kolača.

Narodni recepti

Jestiv Physalis- vrlo korisna biljka.

U svim svojim komponentama veliki iznos biološki aktivni sastojci Stoga se u kulinarstvu i medicini koriste i plodovi i listovi, korijenje, pa čak i sjemenke.

Plodovi biljke bogati su šećerima, vitaminom C, pektinom i ugljikohidratima.

Listovi sadrže mnogo flavonoida, karotenoidi (o dobrobiti i šteti sirova mrkva napisano u članku), steroidi. Korijenje se koristi zbog svojih alkaloida. Ulje se ekstrahira iz sjemenki.

Bobice su pronašle primjenu u medicini kao lijek širokog spektra djelovanja. Oni:

• dezinficirati,
• zaustaviti upalni proces,
• ublažiti bol.

Bobice imaju koleretski i diuretski učinak.

Često se koriste za liječenje:

• bolesti respiratornog trakta,
• snižavanje krvnog tlaka (o liječenju narodni lijekovičitati),
• oslobađanje od dizenterije,
• uklanjanje simptoma dermatoze.

Ako uzimate dekokciju/tinkturu plodova fizalisa, možete se izliječiti od hepatitisa, reume i cistitisa.

Pomoću alata možete:

• ublažiti otekline,
• ukloniti bubrežne kamence,
• prevladati bronhitis i giht (),
• ublažiti bol modrice.

Korijenje se kuha za ublažavanje kašlja i bolova uslijed prehlade i drugih bolesti. Uz njihovu pomoć obnavlja se menstruacija čiji su ciklusi zalutali.

Od listova i korica, u koje su umotani plodovi, pripremaju ljekovite čajeve za hipertoničare.

Ako imate gonoreju, dizenterije ili dermatoze, pijte sok i jedite svježe plodove fizalisa.

Isti ti dijelovi biljke liječe bolesti dišnog sustava.

Stanovnici središnje Azije liječe anemiju plodovima fizalisa i preporučuju ga starijim osobama koje imaju zatvor povezan s godinama.

ljubavnici tradicionalna medicina Savjetuje se konzumiranje svježih, opranih plodova bez obrade, 5-10 komada nekoliko puta dnevno natašte.

Bolesnici s visokim krvni tlak tradicionalni iscjelitelji Prepisati čajeve kuhane na lišću i ljusci plodova.

Bugari pripremaju dekocije bobica fizalisa i piju ih za liječenje:

• giht i žutica,
• ublažavanje bolova u leđima uzrokovanih reumatizmom i gastrointestinalnim kolikama,
• olakšavaju mokrenje,
• eliminirati hemoroide.

Za one kojima je dijagnosticiran kolecistitis, također se preporučuje uzimanje dekocije voća fizalis.

Liječenje djece

Stanovnici sela Garm, Republika Tadžikistan, zanimljivo liječe svoju djecu fizalisom.

Oni izvlače sok biljke, a plodove melju u kašu.

Zatim pomiješajte ove komponente s mlijekom i stavite na laganu vatru. Tako pripremljen i malo ohlađen napitak daje se djeci koja boluju od laringitisa, tonzilitisa ili stomatitisa.

Prema tadžikistanskim liječnicima, uzimanje lijeka 3-4 puta dnevno izliječi dijete za samo četiri dana. A ako nastavite s liječenjem i nakon potpuni oporavak, bolest se više neće pojaviti.

Kada skupljati

U davna vremena ljudi su posebno odlazili u šume kako bi skupljali plodove fizalisa: jeli su ih za liječenje bolesti endokrinog i probavnog sustava.

Korisna svojstva

Drevni znanstvenik i liječnik Ibn Sina tvrdio je da je fizalis po svojstvima sličan velebilju.

Danas se fizalis koristi za liječenje želuca i čira. duodenum, šećerna bolest, kolecistitis i hipertenzija. Koristi se kao multivitamin.

Da biste postigli učinak, morate konzumirati samo svježe i zrele plodove fizalisa. Ako su male veličine, možete pojesti 15 komada odjednom, a ako su bobice velike, onda 5-6 komada. Jedite četvrt sata prije jela.

Za one koji imaju povećana kiselost želučana kiselina, ostale doze:

• Pojedite 5-7 malih voća ili 2-3 velike neposredno prije jela.

Postupno, ako se vaše zdravlje poboljša, dijelovi se povećavaju na 8-15 bobica.

Plodovi fizalisa koriste se i kako homeopatski lijek. Oni liječe urolitijazu.

Jedna jestiva bobica sadrži 53 kilokalorije. Voće sadrži 11,2 grama ugljikohidrata, mnogo manje proteina - oko dva grama, i masti - 0,7 grama.

Kako uzgajati fizalis, koji može i hraniti i liječiti, pogledajte u predloženom videu.