Koliko traje trudnoća Kad stručnjaci napišu da “trudnoća traje 280 dana” ili “priroda je točno izračunala trajanje trudnoće i odredila da je 280 dana”, zavaravaju gotovo sve. Samo 4–5 posto isporučuje se na vrijeme

Koliko dugo trebate učiti? 3 puta tjedno po 30 minuta, ako govorimo o šetnjama. Ovo će biti dovoljno za one koji apsolutno nisu navikli na kretanje. Neka se ova 3 vremena postupno pretvore u 7 vremena. Tada možete diverzificirati svoj sportski život dodavanjem

– Koliko dugo traje prebrojavanje bodova? – U prvim tjednima poželjno je biti vrlo strog. Kako se ne bi opustio. Tada jedva da se isplati pažljivo brojati svaki komad. Svoje porcije i njihovu “cijenu” već ćete znati napamet. Osim kad jedete nešto novo. Kada

Juha može djelovati kao samostalno jelo ili poslužiti kao osnova za juhu, umak itd. Domaćice radije kuhaju ovaj poluproizvod unaprijed kako bi u narednim danima obradovali svoje ukućane ukusnim ručkom. Što ako vam se planovi za nadolazeći dan promijene i želite kuhati nešto drugo? Predlažemo da saznate koliko dugo se gotova juha može čuvati u hladnjaku bez gubitka okusa i korisne kvalitete Oh. A korisni savjeti za zamrzavanje juhe uštedjet će puno vremena na pripremi drugih jela.

Što određuje rok trajanja juhe?

Čuvanje juhe u obavezna uključuje korištenje hladnjaka gdje temperaturni režim 2-6 °C. Svaki napitak u sobnim uvjetima pokvarit će se za nekoliko sati. Što utječe na rok trajanja jela? Razmotrimo nekoliko čimbenika:

• Komponente jela. Brižne domaćice mogu koristiti ne samo različite vrste mesa, već i ribu, gljive i povrće za temeljac juhe. Svaki od ovih proizvoda ima određeni rok trajanja, pa “baza” preuzima.
• Svježina proizvoda. Proizvode obično kupujemo u trgovini ili na tržnici, gdje su stajali neko vrijeme prije prodaje. Svakako obratite pozornost na rok valjanosti potencijalne jušne osnove i kupujte samo svježe proizvode.
• Usklađenost s pravilima kuhanja. Svi znaju da se vrijeme kuhanja za različite vrste mesa značajno razlikuje. Nedovoljno trajanje toplinske obrade može uzrokovati trovanje hranom. Nasilno ključanje također neće koristiti juhi - postat će mutna.
• Čistoća u kuhinjskom dijelu. Bakterije žive doslovno posvuda. Jednom u hranjivoj juhi, počinju se aktivno razmnožavati. Trebali biste zaštititi napitak što je više moguće od prodiranja mikroflore - temeljito operite ruke i hranu, prelijte posuđe kipućom vodom.
• Upotreba soli. Domaćice radije ne soli juhu. Tijekom procesa kuhanja tekućina isparava, a koncentracija soli se povećava. Ali može produžiti život juhe, budući da je konzervans. Preporučamo posoliti juhu na kraju kuhanja.

Začini i korijenje ni na koji način ne utječu na sigurnost gotove juhe, oni samo pomažu otkriti i nadopuniti okus jela.

Savjet dana

Često mijenjajte spužvu za stol. Porozna površina hvata čestice hrane i postaje hranjivi medij Za aktivni rast bakterije. Tijekom procesa pranja na površinu posuđa ulaze mikroorganizmi koji mogu utjecati na rok trajanja proizvoda koji će se u njima čuvati. Isto pravilo vrijedi i za kuhinjske krpe.

Rok trajanja glavnih sorti juhe

Koliko dugo juha može biti pohranjena u hladnjaku uvelike ovisi o njezinoj bazi. Svaka obitelj ima svoje preferencije, pa ćemo razmotriti značajke skladištenja najpopularnijih komponenti za njegovu pripremu.

Meso

Na temelju dekocija različite vrste meso (svinjetina, govedina, janjetina) ispada hranjivo i bogato. Uz pomoć takve baze, okus bilo koje juhe, umaka ili umaka će se otkriti do maksimuma. Za kuhanje je bolje odabrati komade mesa s kostima. Tekućina nakon kuhanja mesa za druga jela može poslužiti i kao temeljac za juhu.

Neki ljudi preferiraju nižu koncentraciju juhe kako bi smanjili opterećenje probavni trakt ili zbog prehrane. U tom slučaju priprema se druga juha, tj. nakon kuhanja mesa, nakon 15 minuta tekućina se ocijedi (zajedno s većinom ekstraktivnih tvari) i napuni novom porcijom hladne vode.

Znaš li to…

U prvoj juhi meso će biti dijetalno, au drugoj će biti sočno i ukusno, pa može postati osnova za gulaš ili neko drugo jelo.

Bez obzira na recept, mesne juhečuvaju se 48 sati, iako neki govore o svježini uvarka dulje. Optimalna temperatura skladištenje je 2-6 °C.

Svakih 24 sata morate izvaditi posudu iz hladnjaka i provjeriti je li pokvarena. Vrijedi li spominjati gubitak korisnih svojstava svakim ponovnim kuhanjem? Bolje je pokušati ga skuhati u prva 2 dana nakon pripreme.

Piletina

Za kuhanje pileće juhe, iskusne domaćice radije kupuju. Iznenađujuće, žilavo meso kokoši nesilice učinit će juhu bogatom, lijepom žućkaste boje. Za kuhanje su prikladni vratovi, krilca, leđa, bataci - dijelovi koji sadrže puno kolagena. Brojler će također poslužiti, ali ne biste trebali očekivati ​​tako divan okus od njega.

Nakon završetka kuhanja pileći bujonČik treba što prije premjestiti u hladnjak. Koliko traje pileća juha? Njegov rok trajanja nije duži od dva dana.

Napomena domaćici

Ako se juha priprema kao samostalno jelo, često se začini začinskim biljem, ulijevajući ih izravno u tavu. To se ne smije učiniti, jer će termički neobrađeni proizvodi skratiti rok trajanja juhe. Preporučljivo je dodati zelje prilikom posluživanja.

purica

Dijetalna kuhinja nezamisliva je bez purećeg mesa. Koristi se za početak dohrane beba i preporučuje se kod alergija na pileći protein. Princip kuhanja sličan je kuhanju piletine. Odaberite dijelove ptice koji su bogati kolagenom, tada će juha biti ukusna.

Pureća juha može se čuvati jednako dugo kao i pileća juha - dva dana.

Povrće

Naljevi od povrća su nevjerojatno zdravi i raznolikog sastava. Mogu poslužiti kao osnova za varivo ili rižoto, ali se najčešće koriste za pripremu dječjih i dijetalnih pire juha. Izvrsno punjenje za juha od povrća poslužit će:

• , pastrnjak, ;
• luk – ili;
• daikon rotkvica;
• komorač.

Savjet dana

Bolje je prokulicu kuhati odvojeno, inače će okus juhe biti vrlo specifičan.

Prije spremanja juhe od povrća u hladnjak izvadite povrće i procijedite tekućinu. Ovu podlogu je bolje iskoristiti unutar 24 sata ili je odmah staviti u zamrzivač. Bit će dobar 2-3 dana, ali će znatno izgubiti okus.

Riba

Za pripremu mesne juhe uzmite dijelove koji sadrže puno kostiju. Ovo pravilo vrijedi i za ribu. Prikladne su glave, grebeni i dijelovi repa plemenite "crvene" ribe. Ovi dijelovi trupa učinit će jelo bogatim i dodati svijetli okus.

Kuhari tvrde da će najukusnija juha biti napravljena od jesetre, grgeča, štuke, oslića, smuđa, iverka

Znaš li to…

Ne biste trebali uzimati glave šarana, deverike, karasa - juha će biti gorka. Iz istog razloga potrebno je odstraniti škrge i oči. Osim gorčine, pojavit će se i zamućenje, a rok trajanja će se skratiti.

Gotova juha pažljivo se filtrira kroz fino cjedilo. Okus će se pogoršati nakon nekoliko sati, ali će prikladnost za konzumaciju ostati dva dana. Ponovljeno iskuhavanje ribljeg temeljca je kontraindicirano.

Gljiva

Tijekom kuhanja iz juhe od gljiva izlazi takva aroma da svi ukućani gledaju u kuhinju ne bi li saznali kada će juha biti gotova. I rade to ispravno, budući da su gljive kvarljiva hrana. Zbog toga se ne preporučuje čuvanje juhe u hladnjaku duže od jednog dana.

Je li moguće zamrznuti juhu od gljiva? Naravno, bit će koristan za začinjavanje umaka, priloga i juha.

Znaš li to…

Ne možete kuhati gljive u posudama od lijevanog željeza, cinka, aluminija i kositra. Tvari koje gljive oslobađaju tijekom kuhanja mogu tvoriti otrovne spojeve s metalima.

Pravila za čuvanje juhe - optimalni uvjeti, posude

Juha će se čuvati u hladnjaku samo ako se poštuju određena pravila:

• Tijekom kuhanja uklonite zgrušane bjelančevine i masnoću. To se radi ne samo iz estetskih razloga - proteini su plodno tlo za razvoj mikroorganizama, a masti oksidiraju, dajući jelu neugodan okus.
• Pazite da odvojite tekući dio pasiranjem. Juhe se dugo kuhaju pa se sitne kosti lako odvajaju od mesa.
• Pokušajte smanjiti vrijeme koje gotovo jelo provodi izvan hladnjaka. Za brzo hlađenje stavite posudu u zdjelu sa ledena voda. Ne možete staviti vruću juhu u hladnjak.
• Održavajte preporučenu temperaturu skladištenja od 2-6 °C, izbjegavajte nagle fluktuacije temperature unutar hladnjaka.
• Za skladištenje koristite posuđe koje neće utjecati na prikladnost jela. Recite ne aluminijskim posudama i tavama s napuklom caklinom. Najbolje je uzeti posude za hranu s čvrstim poklopcem i staklene posude.
• Prije ulijevanja procijeđene tekućine posudu preliti kipućom vodom ili još bolje sterilizirati.
• Neprihvatljivo je ostaviti kutlaču ili žlicu unutar posude. Kada izlijevate juhu za pripremu umaka, uzmite čistu, suhu kutlaču.
• Nepropusnost poklopca spriječit će bakterije da uđu u juhu, što će značajno produljiti njezin život. Čvrsto zatvoreni spremnici zaštitit će juhu od stranih mirisa.

Juhe od povrća se filtriraju kako bi se izbjeglo potamnjenje i kvarenje povrća.

Napomena domaćici

Svježa juha može se pripremiti za buduću upotrebu ako vaš hladnjak može primiti nekoliko limenki. Pasterizacija produljuje rok trajanja za 2-3 mjeseca. Procijeđenu tekućinu ulijte u sterilne staklenke i zatvorite prokuhanim poklopcima. Dodatno vrijeme toplinske obrade za staklenku od dvije litre bit će 3 sata.

Kako bi uštedjele vrijeme, iskusne domaćice pripremaju juhu za buduću upotrebu. Najbolji pomagač u ovom slučaju - zamrzivač. Spremna osnova za razna jela Dovoljno je odlediti i termički obraditi.

Kako zamrznuti juhu u zamrzivaču? Korisni savjeti pomoći će vam da napravite prikladan poluproizvod:

• Za zamrzavanje juhe koristite posude za hranu ili silikonske kalupe. Zadnja opcija pogodan za pripremu raznih umaka.
• Nakon hlađenja jušni temeljac ulijte u pripremljenu posudu i stavite u zamrzivač.
• Kad se tekućina stegne, izvadite ga iz kalupa i stavite u vrećicu sa zatvaračem. Spremnik mora biti hermetički zatvoren kako bi se izbjegla apsorpcija stranih mirisa.
• Označite posude s juhom i spremite ih. Optimalna temperatura je minus 18 °C i niža. Uz ovu pozadinu, poluproizvod se može čuvati do prvog odmrzavanja. Ovo se ne može ponoviti.

Bujon kocke

Još jedan zanimljiv način produljenja svježine juhe, uz uštedu prostora u zamrzivaču, je priprema smrznutog koncentrata:

1. Smanjite juhu tako da litra tekućine daje 150 ml.
2. Nakon što prokuha, ulijte tekućinu u silikonsku posudu za led i ostavite u hladnjaku 6 sati.
3. Dobiveni žele očistiti od masnoće, zamrznuti i pakirati.

Baza za preljev priloga, umaka, umaka je spremna.

Analog bujonskih kockica dobiva se od procijeđenog mesa ili pileće juhe.

Kako možete znati je li juha pokvarena?

Čak i ako se poštuju uvjeti skladištenja, juha se može pokvariti. Utvrđivanje znakova kvarenja posebno je važno ako se rok trajanja bliži kraju:

• Ako ispod plastične posude ili staklenke nađete lokvu, pregledajte posudu. Bakterije se hrane, proizvodeći plin. Ako je poklopac natečen i tekućina "curi", vrijeme je da zbrinete posudu.
• Vanjske promjene izražavaju se zamućenjem tekućine, pojavom pojedinačnih mjehurića ili cijele glave pjene. Na površini može rasti plijesan.
• Njuh će vam reći hoćete li koristiti jušni temeljac. Čak i suptilan neugodan miris ukazuje na kvarenje proizvoda. A ako se tijekom vrenja pojača, znači da je juha postala neupotrebljiva.

Znaš li to…

Bujon je izvrsno okruženje za razvoj mikroflore. Naš njuh ne može uvijek osjetiti razvoj coli, zbog čega je rok trajanja strogo ograničen. Budite vrlo oprezni.

Brudet je nezaobilazan u kuhinji kao samostalno jelo ili osnova za kuhanje. Svaka vrsta temeljca za juhu ima određene nijanse skladištenja. Kako ne biste postali žrtva trovanja hranom, nemojte zanemariti savjete opisane u članku i, pri najmanjoj sumnji da se proizvod kvari, odmah ga bacite.

Pravilno čuvajte i budite zdravi!

Jeste li pročitali članak? Pošaljite povratne informacije:

• Ocijenite članak i podijelite ga s prijateljima na društvenim mrežama ako je bio koristan i ako ste naučili nešto novo.
• Dopunite materijal tako da napišete komentar ako imate vlastito iskustvo u skladištu ili se s nečim ne slaže.
• Postavite pitanje našem stručnjaku klikom na gumb ispod i primite kvalificirani odgovor ako ga niste pronašli u tekstu.

Hvala unaprijed! Važno nam je da shvatimo da ne radimo uzalud.

Je li to stvarno toliko važno? Ispostavilo se da da. Začinsko bilje kojem je istekao rok trajanja, vlažno ili je izgubilo prirodnu aromu, ako ne šteti zdravlju, sigurno neće donijeti nikakvu korist.

Osnovna pravila skladištenja

Nepravilno uskladišteni biljni materijal može postati vlažan ili suh, i aktivni sastojci počet će se razgrađivati. Sirovine mogu pokvariti štetnici, apsorbirati prašinu, strane mirise ili, još gore, otrovne tvari. Pod utjecajem se uništavaju vrijedne biološki aktivne komponente sunčeve zrake. Kako to spriječiti?

Prostorija u kojoj se čuvaju ljekovite biljke treba biti čista, suha i hladna (do +18 ⁰C). Same sirovine treba zaštititi od sunčeva svjetlost, ali osigurajte pristup zraku tako da bilje "diše".

Ako ovo nije unaprijed sastavljena zbirka, bilje se sortira odvojeno jedno od drugog. Posebna pažnja treba davati biljkama sa visoka koncentracija eteričnih ulja, kao i toksičnih i otrovnih. Preporučljivo ih je čuvati u zatvorenoj posudi.

U stara vremena bilje se spremalo u hrpe - tako se bolje čuvalo koristan materijal. Ako to nije moguće, potrebno je osigurati posebne posude za korijenje, plodove i cvijeće s lišćem. Svaki dio biljke ima svoj rok trajanja, a njegova namjena može biti različita.

Osim naziva, na spremniku treba naznačiti datum sakupljanja. To olakšava sortiranje sirovina kojima je istekao rok trajanja.

Skladišni prostor i spremnici

Kod kuće, za skladištenje biljnih proizvoda, potrebno je odvojiti mjesto u hladnoj i suhoj smočnici. Na tavanu, potkrovlju ili verandi možete objesiti grozdove ili platnene vrećice zdrobljenih sirovina. Glavna stvar je zaštititi ih od sunčeve svjetlosti. Za biljnu prvu pomoć potrebno je izdvojiti poseban ormarić i povremeno ga pregledavati.

Koja je vrsta spremnika prikladna za skladištenje ljekovitih biljnih sirovina?

Preporuča se čuvati u staklenim, limenim, keramičkim posudama s poklopcem sušeno voće, na primjer, bobice gloga, plodovi šipka, borovnice, korijenje u prahu. U istim spremnicima možete staviti aromatično bilje- menta, origano, matičnjak, cvjetovi lavande.

Zatvoreno pakiranje potrebno je za otrovne i otrovne biljke - kukutu, češljak, imelu itd.

Torbe izrađene od debele prirodna tkanina(lan, platno, pamuk) idealni su za zgnječeno cvijeće i lišće, korijenje, koru. Materijal osigurava cirkulaciju zraka i ventilaciju sirovina.

Za skladištenje možete koristiti kartonske, drvene kutije i kutije od pruća. Preporučljivo ih je iznutra obložiti čistom ambalažom ili papirom za pečenje.

Rok trajanja

Većina travara i travara slaže se da maksimum ljekovito djelovanje biljke se dostavljaju u roku od godinu dana nakon sakupljanja. Dulje traju ljekovita svojstva korijenje, voće, u kojem su aktivni sastojci predstavljeni, u pravilu, u koncentriranom obliku. Rok trajanja farmaceutskih biljnih sirovina varira i ovisi o vrsti bilja, biološkoj stabilnosti aktivni sastojci, prisutna u njima.

Lišće, pupoljci, pupoljci općenito se mogu koristiti unutar 1-2 godine nakon sakupljanja. Iako se cvjetovi kamilice, nevena i čage preporučuju obnavljati svake sezone.

Korijenje, gomolji, kora ne propadaju 2-3 godine. Tu su i "dugotrajni". Tako se čuvaju rizomi rizoma, petoprsnika, sladića, gomolja orhideje, hrastove kore i krkavine. ljekovita svojstva za 5-6 godina.

Također se ne preporučuje čuvanje voća i sjemena duže od 2-3 godine.

Ako su ostale zalihe kojima je istekao rok trajanja ljekovito bilje, nemojte žuriti da ih bacite u smeće. Naravno, ne smijete ih uzimati interno, ali možete napraviti aromatičnu kupku.

Lako je pripremiti ljekovite lijekove kod kuće biljne infuzije, infuzije, čajevi, tinkture, maske, ispiranja. Najprije se biljka ili njezini dijelovi osuše i temeljito usitne.

Trava, lišće i cvijeće se usitnjavaju na veličine ne veće od 5 mm, što manje, to bolje.

Pokušavaju nasjeckati korijenje, stabljike i koru na veličinu ploče koja ne prelazi 3 mm.

Sjemenke je potrebno samljeti u mlincu za kavu.

Ako trebate koristiti tehniku ​​vodene kupelji, tada morate učiniti sljedeće.

Ulijte navedenu količinu sirovine u šalicu od emajla, ulijte pravu količinu vode, pokrijte poklopcem, stavite ga u veliki spremnik kipuće vode.

Obično se preporuča držati infuziju (od lišća, cvjetova, stabljika) u vodenoj kupelji 15 minuta, a dekokciju (od korijena, rizoma, kore) pola sata. Pazite da ne pobjegne povremeno otvarajući poklopac i miješajući. Nakon potrebnog vremena zagrijavanja, izvadite šalicu i ostavite da se ulije.

Ako trebate ohladiti infuziju, trebat će vam 45 minuta, za dekocije je dovoljno 10 minuta. Nakon hlađenja, infuzije i dekocije se filtriraju. Ako je potrebno po receptu, razrijediti kuhana voda u pravim omjerima. Uvarak sirovina koji sadrži tanine (hrastova kora i rizomi mnogih biljaka) odmah se filtrira bez hlađenja.

Koliko dugo se mogu čuvati gotovi dekocije i infuzije ljekovitog bilja?

Gotovi dekocije i infuzije čuvaju se 2-3 dana na tamnom i hladnom mjestu, u čistoj staklenoj posudi s zatvorenim poklopcem.

Kako pripremiti infuzije od ljekovitog bilja?

Tinkture je također lako pripremiti kod kuće. Obično se za 1 težinski dio biljke uzima 5 dijelova tekućine koja sadrži alkohol, osim ako recept ne navodi drugačije.

Odgovarajuće obrađene i osušene sirovine dobro samljeti. Stavite ga u staklenu posudu posebno namijenjenu za tu svrhu, napunite alkoholom ili votkom, dobro zatvorite poklopac i stavite na hladno i tamno mjesto. Ostaviti koliko recept nalaže. Nakon tog razdoblja, tinktura se filtrira i sirovine se iscijede. Bilo bi dobro pripremljenu tinkturu držati nekoliko dana na temperaturi ne višoj od 7 stupnjeva. Zatim se tinktura mora ponovno filtrirati.

Evo nekoliko recepata za proizvode koje možete pripremiti kod kuće:

Recepti za narodne lijekove za jačanje kose

Recept br. 1

Uzmite sastojke kupljene u ljekarni u jednakim omjerima:
- bočica ekstrakta koprive;
- bočica ekstrakta lijeske;
- bočica ekstrakta hmelja;
- bočica ekstrakta celandina.

Pomiješajte sve navedene sastojke i dodajte:
- 10 g ulja od čička;
- 10 g ulja krkavine;
- 10 g ulja eukaliptusa;
- 10 g ružinog ulja.

Priprema i upotreba balzama za jačanje kose

Sve dobro promiješajte. Dobro opranu kosu lagano osušite ručnikom. Ne veliki broj Dobiveni balzam (fokusirajte se na duljinu kose) kružnim pokretima utrljajte u glavu pokreti masaže koristeći indeks, sredinu i prstenjake. Napravite pokrete u smjeru od sljepoočnica prema kruni.

Preostali balzam ulijte u staklenu teglicu i čuvajte u hladnjaku. Posudu s pojedinačnim sadržajem prije upotrebe možemo malo zagrijati pod pritiskom tople vode.

Recept br. 2

Sastojci:
- 1 žlica. žlica listova koprive smrvljenih u prah;
- 1 čaša kipuće vode;
- 1 žlica. žlica zdrobljenih suhih plodova crne bazge;
- 1 žlica. žlica šumskog sljeza.

Priprema i upotreba sredstva za ispiranje kose

Sirovine prelijte kipućom vodom. Stavite na tamno mjesto da se ulije sat vremena. Naprezanje. Razrijedite s vodom i koristite za ispiranje nakon šamponiranja.

Recept br. 3

Sastojci:
- 1 čajna žličica suhog praha ili paste od bijele gline;
- 1 žličica maslac;
- 1 žumanjak;
- 1 čajna žličica meda;
- 1 žličica soka od limuna;
- 1 žličica senfa u prahu.

Priprema i upotreba maske za jačanje kose

Samljeti glinu s maslacem, žumanjkom, medom, senfom. Poprskajte sve sok od limuna. Dobivenu kašu utrljajte u korijen kose, a preostali supstrat rasporedite po cijeloj dužini kose.

Stavite kapu za tuširanje i preko nje zavežite ručnik. Zagrijati 1-1,5 sati. Isperite masku šamponom.

Prilikom berbe ljekovito bilje potrebno je znati točno identificirati biljku, pravilno je sakupiti, osušiti i uskladištiti.

U ljekovite svrhe koriste se cvjetovi, cvatovi, listovi, trava, plodovi i sjemenke, pupoljci, kora, korijen i rizomi. Ljekovito bilje se sakuplja samo po lijepom suhom vremenu. Štoviše, bolje je sakupljati lišće, travu, cvijeće i cvatove ujutro po sunčanom vremenu, nakon što se rosa osuši. Korijen i rizomi se skupljaju u rano proljeće (travanj, svibanj) ili u jesen (rujan, listopad). Pupoljke treba brati u rano proljeće, koru drveta u travnju, cvjetove kada se pojave pupoljci (lanac, majčina dušica, bodljikavi tatarac), na početku cvatnje (kamilica, ruža). Preporuča se berba plodova u suhim, hladnim danima.

Kako pravilno sakupljati ljekovito bilje

Svaka vrsta ljekovite sirovine skuplja se u poseban spremnik. Sakupljene biljke moraju biti poslagane, očišćene od ostataka i sortirane.

Nakon sakupljanja ljekovito bilje potrebno je osušiti, a taj proces započeti što je prije moguće kako bi se izbjeglo razorno djelovanje enzima i pljesnivost komprimiranih mokrih biljaka.

Kako i gdje sušiti sakupljeno ljekovito bilje

Sušenje je vrlo važna komponenta postupku nabave sirovina, o pravilnosti provedbe ovisi kvaliteta ubranog ljekovitog bilja. U većini slučajeva sušenje se ne smije provoditi pod utjecajem izravne sunčeve svjetlosti jer se time uništava klorofil, esencijalna ulja, glikozidi. Biljke treba sušiti raširivši sirovine tanki sloj na tavanu, na policama, na raširenom papiru, tkanini na dobro prozračenom mjestu.

Biljke koje sadrže velike količine mogu se sušiti na suncu. tanini, kao i korijenje, rizome i cvjetove gloga, bazge, bijele trešnje, pupoljak bršljana. Prije sušenja korijenje i rizomi se operu (što je moguće brže) u košari ili mreži, a samo se korijenje nekih biljaka (primjerice čička) prije sušenja samo očisti od zemlje i prereže po dužini. Prosječno vrijeme sušenja je 4-7 dana na temperaturi ne višoj od 30-35 °C. Biljke koje sadrže askorbinska kiselina, sušeno na temperaturi ne višoj od 80-90 ° C, bilje koje sadrži glukozide (đurđica, gorica) suši se na 50-60 ° C. Otrovne biljke, kao i imati jak miris moraju se posebno sušiti.

Kako pravilno čuvati ljekovito bilje i bilje

Ljekovito bilje treba čuvati u označenim papirnatim vrećama, kutijama (prethodno iznutra obloženim papirom), u staklene posude s poklopcima. Cvjetovi, cvatovi, trava čuvaju se godinu dana, plodovi, korijenje, rizomi i kora dvije godine ili više. Prostor za skladištenje mora biti suh i hladan.

Kako pripremiti infuzije i dekocije od ljekovitih biljaka

Ljekovite biljke obično se koriste u obliku dekocija i infuzija, koje su vodeni ekstrakti ljekovitih sirovina. Za pripremu dekocija i infuzija ne biste trebali koristiti aluminijsko posuđe, trebali biste koristiti posuđe od emajla.

Pripremaju se dekocije i infuzije na različite načine, na primjer, biljka u određenoj dozi kuha se kao čaj, a ne kuha se, već se samo infuzira na toplom mjestu 15-20 minuta, ili recept preporučuje prethodno namakanje u hladna voda(obično oko jedan dan), u kojem se zatim kuha. Decocije se čuvaju na hladnom mjestu ne više od jednog dana.

U posebni slučajevi Infuzije se rade kada se zdrobljena biljka infuzira u hladnoj vodi 6-8 sati, zatim se infuzija filtrira i ulije u staklenu posudu.

Ljekovita biljka prelivena alkoholom je tinktura (na latinskom tinktura - tinctura - tinktura). Često kada kuhanje kod kuće U tinkturama se alkohol zamjenjuje votkom, koja se uzima dvostruko više od alkohola, ako je alkohol naveden u receptu. Obično se ljekovita biljka infuzira na toplom mjestu 7-10 dana, a tinktura se mora povremeno tresti. Prije infuzije biljke ili korijena, potrebno ih je slomiti. Gotova tinktura se filtrira i ulije u tamnu staklenu bocu.

Ekstrakt iz biljke, ako nije pripremljen u ljekarni, popularno se zamjenjuje jednostavan uvarak, ali sažeto u vruća pećnica(peći) do pola, juhu ispariti u zatvorenoj posudi. Ovako je potrebno pripremiti ekstrakt kod korištenja eteričnih uljarica.

Prašci se pripremaju usitnjavanjem biljnog materijala dok se ne pretvori u brašno. Prašak treba čuvati u dobro zatvorenoj posudi, a bolje ga je pripremiti neposredno prije upotrebe.

Masti se pripremaju na bazi unutrašnje topljene masti (svinjske, jazavčeve i dr.) ili svježeg neslanog maslaca. Baza se temelji na biljnom prahu, ekstraktu, tinkturi ili Svježi sok. Mora se temeljito izmiješati Dugo vrijeme dok prethodno zagrijana podloga ne očvrsne. Doza pripravka često je 1:4, odnosno 1 dio biljke na 4 dijela temeljca (osim ako u receptu nisu navedeni drugi omjeri).

Jos nema komentara. Vaš će biti prvi!