Koje su prednosti bobica trnjina? Trnjine: sastav, sadržaj kalorija, prednosti, recepti

Trn ili trn je grm iz obitelji šljiva. Daje plod s bobicama okrugli oblik, crna ili tamnoplava, čija je površina prekrivena voštanim premazom. Okus pulpe je sladak, kiselkast i opor. Kad se zamrznu, plodovi postaju slađi. Sadrže šećere, organske kiseline, pektine, boje, esencijalna ulja, vitamini C i P.

Zahvaljujući prisutnosti tanina, trnjina ima adstringentna svojstva. A prisutnost pektina ima adsorbirajući učinak. Uvarci, infuzije i sok od trnjine imaju protuupalna, diuretička, laksativna i ekspektorantna svojstva.

Recepti na bazi trnjina

Sok od trnjina: plodove očistiti od koštica, zagrijati na temperaturu od 60-70 stupnjeva, zgnječiti, iscijediti sok i uliti u staklenke.

Uvarak voća: 1 žlica svježih ili suhih sirovina mora se preliti s 1 čašom kipuće vode i ostaviti 1 sat. Preporuča se piti proizvod ujutro na prazan želudac tijekom 4 dana.

Infuzija cvijeta trnine br. 1: 2 žličice zgnječenih cvjetova (suhih ili svježe ubranih) ostavite u čaši. hladna voda 8 sati. Uzmite lijek 1-2 žlice 4-5 puta dnevno kao diuretik kod bolesti bubrega i jetre, za čišćenje kože kod akni i furunculoze.

Infuzija cvijeta trnine br. 2: potrebno je uliti 1 žlicu cvjetova u 1 čašu tople kuhana voda 40 minuta i piti 1 čašu dnevno kao laksativ.

Infuzija listova trnine: 1 žlicu zgnječenog lišća preliti s 1 čašom Vruća voda, kuhati 15 minuta, ohladiti, procijediti, iscijediti. Uzmite infuziju 1/2 šalice 3 puta dnevno prije jela.

Čaj od cvijeta i lista trnjine: 2 žličice sirovine moraju se uliti u 1/4 litre vode, polako prokuhati i procijediti. Preporuča se piti 2 šalice čaja dnevno.

Trnjina bobica

Bobice trnjine koriste se za pripremu raznih obogaćenih pića, vina, tinktura, kompota, sirupa, koje karakterizira ugodna aroma i izvrstan okus. Najbolje vrijeme branje plodova - nakon prvog mraza. Suši se na suncu ili u pećnici. Svježe i suhe bobice pomažu kod bolesti gastrointestinalni trakt. Sok od trnine posebno je vrijedan u razdobljima pogoršanja bolesti, kod upale bubrega i jetre, metaboličkih poremećaja, a također i kod nedostatka vitamina.

Cvjetovi se beru tijekom pojave pupova, lišće - nakon cvatnje. Infuzija cvjetova jača imunološki sustav, ima diuretski i dijaforetski učinak, a korisna je i kod hipertenzije. Uvarak liječi bolesti jetre. Antimikrobna svojstva pomažu u uklanjanju gnojni procesi na koži, uvarak također ublažava mučninu i otežano disanje.

Decocije imaju pozitivan učinak na vaskularnu propusnost i liječenje adenoma prostate. Njihova umirujuća svojstva pomažu kod neuralgije.

Korijen trnine

Korijenje trnine iskapa se u jesen. Nakon što se korijenje osuši na suncu, stavlja se u sušionicu ili pećnicu. Lijekovi iz korijena imaju dijaforetski i antipiretski učinak, koriste se za, tijekom bolesti dišnog sustava, poboljšati opće stanje u .

Uvarak kore i korijena. Metoda 1: uzimajući 1 dio kore i korijena na 20 dijelova vode, uzmite sastav 1-2 žlice 4-5 puta dnevno kao dijaforetik i antipiretik. Metoda 2: skuhati 5 g kore ili korijena u 200 ml kipuće vode, staviti na vodena kupka, kuhati 30 minuta i piti 1/3 čaše 3 puta dnevno nakon jela. Kora se odreže prije pojave cvjetova.

Tinktura trnjina

Postoji prekrasan recept za ovu tinkturu jedinstvena bobica. Za kuhanje lijek Preporučljivo je ne prati pripremljene bobice, odabrati neoštećene i sipati ih u staklenku, zatim ih napuniti 70% votkom, pokrivajući 5 cm više od razine voća. Kako se votka upija, treba je dolijevati. Tri mjeseca kasnije, tekućina se mora isušiti i bobice posuti šećerom. Ako ima 10 kg voća, onda je potrebno 1,5 kg šećera.

Bobice se drže još mjesec dana dok se ne napravi sirup, zatim ih je potrebno procijediti i pomiješati s tekućinom koju smo na početku odvojili od bobica. Nevjerojatna aroma tinkture pojavit će se za šest mjeseci.

Trnoviti trn

Trnina raste u Aziji, zapadnoj Europi, europskom dijelu Rusije, diljem Sredozemlja, Sibira i Kavkaza. Ovo je kultura koštičavog voća, koju oni koji znaju posebno uzgajaju na vlastitim parcelama moć liječenja bobice Sok od bobica propisuje se ne samo odraslima, već i djeci za rješavanje problema povezanih sa želucem, gubitkom apetita i trovanjem. Kandidijaza i leukoreja kod žena liječe se dekokcijom.

Uvarak bobica: 200 ml kipuće vode, 5 g kore ili korijena trna treba staviti u vodenu kupelj, kuhati 30 minuta. Preporuča se piti 1/3 šalice 3 puta dnevno nakon jela. Ispiranje možete napraviti tako da izvarak razrijedite vodom u omjeru 1:1.

Podivljati

Divlje trnjine rastu na napuštenim područjima i dobro rađaju. Predak je kultiviranih sorti, ima ih oko 200 vrsta. U proljeće, kruna biljke postaje prekrivena bijelom bojom, koja se širi okolo mirisni miris. Natopljen živim sokovima tla, grm daje plodove bobicama koje dozrijevaju pod suncem krajem rujna, poprimaju snagu sunčeve energije i daju je ljudima.

Kontraindikacije za korištenje trnjine

Upamtite da je jestiva samo pulpa bobica. Oni mogu biti kontraindicirani kada individualna netrpeljivost. Ovo su manji nedostaci turna, on ima puno više prednosti.

Stručni urednik: Sokolova Nina Vladimirovna| Travar

Obrazovanje: Diplomu opće medicine i terapije stekao na Sveučilištu N. I. Pirogova (2005. i 2006.). Usavršavanje na Odjelu za biljnu medicinu Moskovskog sveučilišta prijateljstva naroda (2008.).

Trn je prilično poznat grm, od trna je napravljen vijenac za Isusa. Neki su za ovu biljku saznali iz naslova romana Ptice trnovke, i tradicionalni iscjelitelji Crni trn je poznat kao ljekovita biljka čije bobice, listovi, cvjetovi, grane i korijen imaju snažna blagotvorna svojstva. Trnjine su crno-plave male okrugle bobice, meso bobica je zeleno, okus je kiseo i opor. Cvjetovi grma su mali, bijela Kad cvjetaju, ispuštaju nježnu aromu badema.

Malo tko zna da je trnina predak obične šljive, a šljiva je mnoga svoja blagotvorna svojstva dijelom preuzela od trnine. latinski naziv crni trn Prunus spinosa, koji se ponekad naziva i bodljikava šljiva, kozja bobica, zobena šljiva, crni trn.

Bobice trna sadrže mnoštvo različitih vrijednih i zdravih tvari: šećere (fruktozu, glukozu), organske kiseline (jabučnu, fenolkarbonsku), pektine, ugljikohidrate, vlakna. Kao i dušične tvari, kumarini, tanini, steroidi, triterpenoidi, katehini, flavonoidi, glikozidi, masti (: linolna, oleinska, palmitinska, stearinska, eleostearinska.). Također sadrži vitamine: C, E, A, P, mineralne soli i tako dalje.

Bobice trnjine imaju mnoga korisna svojstva:

• Diuretik (diuretik),
• Adstringent (koristi se kod proljeva, probavnih smetnji, rijetke stolice),
• Dijaforetici (pomažu kod prehlade, groznice),
• Ublažite mučninu, zaustavite povraćanje,
• Antiseptik (ubija bakterije i klice).

Lišće crnog trna se kuha kao čaj i koristi kao diuretik, laksativ i ljekovito sredstvo. Oblozi namočeni u infuz lišća stavljaju se na rane i lezije kože, to značajno skraćuje vrijeme zacjeljivanja. Bobice i lišće koriste se kao pomoć kod bolesti genitourinarni sustav: cistitis, nefritis, urolitijaza.

Trn pomaže u borbi protiv edema, nespecifičnog kolitisa, dizenterije, intoksikacije, kandidijaze i vaginitisa. Na trovanje hranom Konzumiranje bobica trnjine omogućuje vam brzo uklanjanje toksina iz tijela, čišćenje crijeva i poboljšanje funkcioniranja probavni trakt. Uvarak od grana trna - odličan lijek za pacijente s gihtom, pomaže u uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Infuzija cvjetova trnjine ima izvanredan učinak na metabolizam, vraća ga u normalu, a također ima pozitivan učinak na rad jetre. Infuz od cvjetova priprema se kao čaj, 40 g cvjetova se prelije čašom kipuće vode, ostavi 40 minuta i pije tri puta dnevno po 150 ml. Za hepatitis, tradicionalni iscjelitelji preporučuju piće Svježi sok od bobica trnine.

Ljudi često podcjenjuju korisna svojstva plodovi trnine, ali tvari sadržane u tim bobicama, u nekim slučajevima, mogu biti korisne za naše tijelo. U nastavku ćemo govoriti o prednostima i štetama trnja.

Prednosti i štete bobica trnjina

U receptima tradicionalne medicine možete pronaći sastave koji uključuju ne samo plodove ovog grma, već i koru i lišće. Da bismo razumjeli blagodati trnine za tijelo, najprije shvatimo koje su tvari sadržane u njegovim bobicama.

U plodovima biljke naći ćete organske kiseline, askorbinsku kiselinu, pektin, vitamine P, E i skupine B, kao i kalij. Sve te tvari potrebne su za normalno funkcioniranje sustava i organa, npr. askorbinska kiselina pomaže u jačanju imunološkog sustava, potiče brz oporavak na prehlade. Kalij je neophodan za srčani mišić; njegov nedostatak dovodi do stanjivanja njegovog tkiva, povećavajući rizik od srčanog i moždanog udara. B vitamini pomažu u poboljšanju procesa probave i utječu na rad crijeva; pektini također pomažu u normalizaciji rada crijeva.

Bobice trnjine preporučuju se osobama koje pate od raznih probavnih smetnji, zatvora, povećano stvaranje plina. Također će biti korisni muškarcima starijim od 40 godina koji su u opasnosti od razvoja koronarna bolest a učestalost srčanih udara je prilično visoka.

Prednosti trnine za žene također postoje, zahvaljujući prisutnosti vitamina P i E u njemu, bobicama ove biljke pomoći povećati turgor kože, pomoći ublažiti predmenstrualne bolove, poboljšati hemoglobin. Anemija je čest pratilac žena starijih od 30 godina, kalij i organske kiseline smanjuju rizik od razvoja ove bolesti.

Naravno, plodovi trnine također mogu štetiti tijelu, postoje brojne kontraindikacije koje treba uzeti u obzir ako ih želite uključiti u svoju prehranu. ovaj proizvod. Prvo, bobice sadrže tanine, pa liječnici ne savjetuju onima koji pate da ih jedu, jer se mogu pojaviti nelagoda u predjelu želuca. Drugo, osobe s alergijama ne bi ih trebale jesti. odličan sadržaj Vitamin C može izazvati pojavu osipa ili svrbeža. I na kraju, plodove trnine ne smijete jesti kada imate proljev, nakon toga će se samo pogoršati.

Prednosti i štete kore i lišća trna za tijelo

Od kore i lišća ove biljke pripremaju se razne dekocije, koristi se i kao vanjski agens i za oralnu primjenu. Kora i lišće trnine sadrže tanine i smole, koji se koriste za liječenje zatvora, čišćenje krvi, normalizaciju masne kože i otklanjanje čireva. Recept za izradu dekocija je prilično jednostavan, potrebno je uzeti 100 g kore ili suhog lišća ove biljke i kuhati ih u 1 litri vode sat vremena. Nakon toga, sastav se ohladi i filtrira, konzumira u količini od 1 žličice. strogo nakon jela oralno, ili kao losion izvana. Liječnici ne savjetuju piti takve dekocije bez savjetovanja s njima, jer možete naštetiti svom zdravlju samo zato što nisu uzeti u obzir individualne karakteristike tijelo.

Ako odlučite pripremiti vanjski proizvod za njegu kože, morate imati na umu da će takav izvarak štetiti samo onima sa suhom epidermom. Sastavi s lišćem i korom trna koriste se samo za liječenje masnih i mješovita koža, jer pomažu eliminirati upalni procesi i smanjiti proizvodnju sebuma.

Kada koristite dekocije za oralnu primjenu, važno je uzeti u obzir da ih ne smiju piti alergičari i osobe s gastritisom, takvi će proizvodi negativno utjecati na tijelo ako su te bolesti prisutne.

Crni trn je grm koji je odavno poznat u mnogim zemljama svijeta. Neki ljudi ga povezuju s Isusom Kristom (od ove biljke je napravljen njegov vijenac), ali najčešće je trn poznat po svojim blagotvornim svojstvima, što mu omogućuje da se koristi kao ljekovita sirovina. S tim u vezi postavljaju se pitanja o kako se pravilno suši trnina i što se od nje može pripremiti.

Sadržaj kalorija i kemijski sastav trnulja

Prije nego što prijeđemo na raspravu o korisnim svojstvima bobica, lišća ili cvjetova trnine, vrijedi razgovarati o njegovom sadržaju kalorija i kemijskom sastavu. Na 100 grama proizvoda ima samo 54 kcal, zbog čega se može nazvati niskokaloričnom. Trnjine također sadrže 1,5 g bjelančevina, 0,3 g masti i 9,4 g ugljikohidrata (na 100 g).

Plodovi trna sadrže glukozu, fruktozu, vlakna, jabučnu kiselinu, pektin, tanine, vitamine A (VE), E, ​​C i B2. Među mikroelementima uključenim u sastav ne može se ne primijetiti željezo, koje čini 10,6% na 100 grama proizvoda. Također je vrijedno zapamtiti makroelemente: kalij (9,6% potrebnog dnevna norma), kalcij (3,2%), magnezij (4,3%). Bobice biljke karakteriziraju i sadržaj fosfora, željeza i natrija, koji također pozitivno djeluje na ljekovita svojstva ah trnjina.

Velika količina vitamina C i E sadržana je u lišću grma, gdje su skladno kombinirani s fenol karbonskim kiselinama, antocijanima i flavonoidima.

Dali si znao? U mnogim vjerovanjima i legendama trn je simbol patnje, iskušenja i teškoća koje snalaze čovjeka. Međutim, nakon što ih je prevladao, on postaje vlasnik mnogih pogodnosti. S obzirom na korisna svojstva grma, to je djelomično točno.

Korisna i ljekovita svojstva trnine

Kao što vidite, plodovi crnog trna sadrže puno vrijednih i korisnih tvari za ljudsko zdravlje:šećeri, organske kiseline, vlakna itd. Zahvaljujući tome djeluju diuretično (diuretično), adstrigentno, dijaforetično i antiseptički učinak. To znači da su takve bobice izvrsne za normalizaciju rada probavni sustav(korisno kod probavnih smetnji, proljeva), ublažavanje mučnine, zaustavljanje povraćanja, uništavanje klica i bakterija.

Osim plodova, često se koriste i listovi grma od kojih travari kuhaju čajeve (djeluju kao domaći diuretik, laksativ i ljekovito sredstvo), infuze (u njima natopljeni zavoji stavljaju se kao oblozi na rane, što znatno smanjuje vrijeme zacjeljivanja). Zajedno s bobicama, listovi ove čudesne biljke savršeni su za ulogu pomoć za bolesti genitourinarnog sustava: cistitis, nefritis, urolitijaza. Za povećanje apetita možete koristiti i plodove trnine. Jednostavno rečeno, znajući prikladni recepti, možete sigurno koristiti bilo koji dio biljke za liječenje.

Korištenje trnine u ljekovite svrhe

Pronađena su korisna svojstva bobica, lišća, cvijeća, pa čak i rizoma trnine široka primjena u alternativnoj (narodnoj) medicini. Tako se trnjina dobro nosi s edemom, dizenterijom, kandidijazom, vaginitisom, nespecifični kolitis i opća intoksikacija tijela. U slučaju trovanja hranom, jedenje bobica crnog trna omogućuje vam brzo čišćenje tijela od toksina i poboljšanje rada probavnog trakta. Uvarak od grana trnine izvrsna je pomoć u liječenju gihta, a također pomaže u uklanjanju soli mokraćne kiseline iz tijela.

Antioksidansi i flavonoidi, koji su dio bobičastog voća, smanjuju propusnost kapilara i poboljšavaju cirkulaciju krvi, poticanje zgrušavanja krvi. Znajući koliko je trn koristan i želeći provjeriti njegova blagotvorna svojstva na vlastito iskustvo, bit će korisni sljedeći recepti za pripremu čajeva, dekocija ili infuzija.

Važno! Sjemenke plodova biljke sadrže otrovni glikozid - amigdalin, koji razgrađuje cijanovodičnu kiselinu, pa ih se treba odmah riješiti.

Čaj od cvjetova i listova trnjine

Čaj od cvjetova i listova trnjine koristi se za cistitis, kronični zatvor i adenom prostate. Osim toga, ima ugodnog okusa i arome, zahvaljujući kojima se ovaj napitak može piti svakodnevno kao opći tonik.

Takav čaj nije teško pripremiti: osušeni listovi i cvjetovi trnjine pomiješaju se, a zatim se dvije pune žličice sirovine (s vrhom) preliju u ¼ litre vode, nakon čega se dobiveni sastav polako dovede do gustine. prokuhati i procijediti. Čaj se pije svakodnevno, ali ne više od dvije šalice dnevno.

Sok od trnjina

Ne samo da je osušeni trn koristan, nego i sok od svježih bobica. Konkretno, pomaže riješiti se žutice, a također djeluje kao antibakterijsko sredstvo, pružanje negativan utjecaj na Giardia i druge protozoe. Djelotvoran je i kada kožne bolesti, u čijem će liječenju pomoći odgovarajući oblozi.

Za pripremu soka pulpa ploda grmlja se odvoji od sjemenke, zagrije na 60-70°C i umijesi u pastu. Sok koji se iz njega iscijedi može se konzumirati odmah ili uvaljati u staklenke.

Infuzija cvijeta trnine

Infuzija pripremljena od cvjetova trnine pruža pozitivan utjecaj na metabolizam, a također normalizira rad jetre. U suštini, priprema se na isti način kao i čaj: 40 g suhih cvjetova prelije se čašom kipuće vode i ostavi da kuha 40 minuta, nakon čega se procijedi i pije tri puta dnevno po 150 ml. Ovaj recept je također prikladan u slučajevima kada trebate dobiti učinkovit laksativ iz cvjetova grma. Osim toga, ako imate problema s jetrom, bubrezima, mjehur a za prehladu će biti korisna sljedeća infuzija: 40 g cvjetova crnog trna prelije se čašom tople prokuhane vode i nakon infuzije filtrira 10 sati. Morate uzeti proizvod prije jela četiri puta dnevno, ¼ šalice.

Pripremite infuziju od listova trnine, vrlo jednostavno: za jednu čašu vruće vode nalazi se jedna žlica zgnječenog lišća biljke, nakon čega se dobiveni sastav mora kuhati na srednjoj vatri 15 minuta. Nakon što se tekućina ohladi, procijedi se i ocijedi. Gotova infuzija se uzima ½ čaše (može i puna čaša) tri puta dnevno prije jela. Ovaj lijek ima dobra diuretička svojstva, pa se preporuča koristiti za edeme, bolesti bubrega i genitourinarnog sustava.

Listovi trnjine također se često koriste za zacjeljivanje rana i čireva, pri čemu se svježi dijelovi grma jednostavno stavljaju na bolna mjesta, a osušeni se popare u kipućoj vodi i od njih se prave oblozi.

Tinktura bobica trnjine

Njegove bobice pogodne su i za pripremu tinkture od trnjina. Unaprijed pripremljeni plodovi grma (preporučljivo je ne prati ih, već jednostavno odabrati dobre i neoštećene) uliju se u staklenku i napune votkom, tako da su bobice prekrivene 5 cm iznad njihove razine. Tinktura zahtijeva stalno praćenje, a kako se votka apsorbira, mora se dolijevati. Nakon tri mjeseca tekućina se ocijedi i bobicama se doda šećer (10 kg voća će zahtijevati 1,5 kg šećera). Nakon toga plodove je potrebno odležati još mjesec dana (dok ne nastane sirup), a zatim ih procijediti i pomiješati s tekućinom koja je izdvojena na samom početku. U roku od šest mjeseci osjetit ćete nevjerojatan miris tinkture.

Uvarak bobica

Nevjerojatno korisna i tonik je izvarak bobica trnjine, za pripremu koje ćete morati preliti 1 žlicu svježih ili suhih sirovina s čašom kipuće vode, ostaviti da se strmi 1 sat. Tekućinu uzimati natašte (ujutro) 4 dana. Uvarak od bobica crnog trna može se koristiti za povećanje apetita, kao i kao diuretik, adstringent i antiseptik.

Uvarak kore i korijena

Korijen i kora trnine, kao i drugi dijelovi grma, imaju niz ljekovitih svojstava. Stoga ne čudi što je u narodna medicinaČesto se koriste razni dekocije od njih. Korijenje se bere u jesen, za što se ti dijelovi najprije iskopaju i kratko ostave na suncu. U drugoj fazi, tako pripremljene sirovine treba staviti u posebnu sušilicu ili u konvencionalnu pećnicu za daljnje sušenje (u krajnji rezultat Korijenje bi se trebalo lako lomiti bez velike promjene boje).

Postoji nekoliko načina kuhanja uvarak kore i korijena trnine. Kada koristite prvu opciju, jedan dio suhih korijena i kore sadrži 20 dijelova vode. Dobivena smjesa se dovede do vrenja i ostavi da se kuha u vodenoj kupelji 20 minuta. Gotov proizvod ohladiti i uzimati 4-5 puta dnevno po 1-2 žlice. Ovaj je izvarak izvrstan kao antipiretik i dijaforetik.

Za drugu metodu, 5 g zdrobljenog korijena ili kore se kuha u 200 ml kipuće vode, zatim se stavi u vodenu kupelj i kuha 30 minuta, a zatim se ostavi još sat vremena. Gotov ohlađen i procijeđen uvarak treba uzimati tri puta dnevno po 1/3 šalice (poslije jela).

Po želji možete pripremiti izvarak samo od kore. Da biste to učinili, prelijte 1 čajnu žličicu suhih zdrobljenih sirovina s čašom kipuće vode i kuhajte na laganoj vatri 15 minuta. Gotov proizvod se može koristiti umjesto čaja. Za ispiranje potrebno je razrijediti jednu čašu juhe kuhana voda u omjeru 1:1.

Uvarak od korijena trnine može se koristiti kod proljeva i kod bolesti dišnog sustava, a poboljšava i opće stanje bolesnika s malarijom.

Uvarak mladih izdanaka i grana

Još jedan dobar diaphoretic je izvarak sitno nasjeckanih, prethodno osušenih grana trna(po svom učinku, takav lijek nije inferioran od malina i ima antipiretski učinak). Da biste pripremili takav izvarak, ulijte 1 čajnu žličicu sirovine čašom kipuće vode i ostavite da se kuha na laganoj vatri 15 minuta. Proizvod treba konzumirati topao, ali nema zahtjeva u doziranju.

Metode pripreme i skladištenja sirovina od trnja

Što god odlučili kuhati s bobicama ili listovima trnjina, u svakom slučaju, prvo ih je potrebno razvrstati i oprati. Ako ste sami brali plodove, možete ih jednostavno isprati, dok kupljene bobice temeljitije operete, mijenjajući vodu nekoliko puta.

Cvijeće je pripremljeno tijekom razdoblja pupanja, i lišće - neposredno nakon cvatnje. Mladi izdanci moraju se sakupljati i brati u svibnju ili lipnju. U to vrijeme mogu se dobro osušiti svježi zrak, na vjetru ili u hladu, a također postavljen u prozračenom prostoru. Sa stabla se može skinuti kora prije nego procvjeta, a korijenje je najbolje iskopati u jesen. Kasnije, nakon što ih malo osušite na suncu, možete ih sušiti u pećnici.

Plodovi trnjine mogu se brati dok sazriju, ali je bolje nakon prvog mraza. Pogodni su za izradu kompota (mogu se uvaljati u staklenke za zimu), vina, tinktura, sirupa, marmelada, pa čak i kiselih krastavaca. Svaki proizvod će varirati atraktivna boja, ugodan miris i izvornog slatko-kiselog okusa.

Za čuvanje voća možete koristiti i zamrzavanje, ali u ovom slučaju to ne smijete zaboraviti Prije pakiranja bobica, morate ukloniti sjemenke iz njih.

Dali si znao? Plodovi trnjine mogu se sušiti u najlonskoj čarapi, ali nakon toga neće dugo trajati, pa ih je za produljenje roka trajanja bolje poslagati na slamu.

Rok trajanja cvjetova, listova i plodova trnine ne smije biti duže od 1 godine, dok se kora i korijen mogu čuvati više od tri godine.

Bobice trnjine u kulinarstvu

Ne znaju sve domaćice da bobice trnjine - izvrsna sirovina za pripremu raznih pića, želea, pekmeza, sokova, pa čak i kaša. I što ukusan pekmez od trnine, samo ga treba pravilno pripremiti. U ovom slučaju, plodovi grma najprije se operu i stave u zdjelu od emajla, posuti šećerom na vrhu. Zatim se napune vodom i to toliko tekućine koliko je potrebno da se šećer potpuno otopi. Pekmez kuhajte na laganoj vatri dok puna spremnost, često skidajući pjenu i protresajući zdjelu. Kada je džem potpuno gotov, bobice se odaberu i slože u pripremljene staklenke, a sirup se kuha još oko sat vremena. Nakon što prođe određeno vrijeme, voće je potrebno preliti sirupom i zatvoriti. Za poboljšanje okusa i mirisa pripravka možete dodati nekoliko kapi ružinog ulja.

Trn je grm iz obitelji ruža, čiji su plodovi jedinstveni na svoj način. kemijski sastav i od interesa su za tradicionalnu medicinu.

Bobice vrlo podsjećaju na male šljive promjera 1,2 cm, kisele su i trpke. U narodu biljku često nazivaju bodljikavom šljivom, ali ispravnije je reći trn ili trn. Visina grma je obično 4-5 metara, listovi su eliptični, nazubljeni, dugi 5 cm. Mali bijeli cvjetovi obilno se pojavljuju u proljeće, kada još nema zelenila.

Pokaži sve

Kemijski sastav

Zahvaljujući kemijskom sastavu, mikroelementima i korisne tvari trn zauzima posebnu nišu među ljekovito bilje. Ne koriste se samo plodovi, već i svi dijelovi grma, osim sjemenki.

Vitamini su prisutni u velikim količinama u biljci. različite grupe: B, C, E, PP, kao i vitamin A, kojeg u trnjini ima više nego u mrkvi. Biljka sadrži kalij i kalcij, jod i cink, natrij i željezo, magnezij i fosfor, kobalt i molibden. Ljudsko tijelo treba sve te tvari.

Trnina također sadrži mnogo vlakana, organskih kiselina, dijetalna vlakna, pektin. Sadrži eterična ulja, aminokiseline i tanine.

Sam proizvod je niskokaloričan. 100 g bobičastog voća sadrži samo 55 kcal. Uključivanjem trnine u prehranu čovjek opskrbljuje tijelo vitaminima i mineralima bez narušavanja unosa hrane.



Korisna svojstva

Svježe bobice a džemovi, kompoti i želei od njih pomažu:

• Poboljšati funkcije gastrointestinalnog trakta (GIT). Uz njihovu pomoć liječe se redoviti zatvor i nadutost. Učinak omotača na sluznicu smanjuje rizik od čira na želucu, gastritisa i kolitisa.
• Očistite tijelo od toksina i dr štetne tvari, koji potiče oporavak crijevna mikroflora, smanjujući patogene bakterije u različite dijelove probavni sustav.
• Oslobodite osobu od virusne infekcije i upale dišnog sustava. To je moguće zahvaljujući antimikrobnim, protuupalnim i ekspektorantnim svojstvima trnine.
• Očistite jetru i bubrege.
• Normalizirati aktivnost živčanog sustava. Riješite se vrtoglavice stresna stanja, razdražljivost ili depresija. Trnina djeluje umirujuće i stvara dobro raspoloženje.
• Smiri se zubobolja, osiguravaju proces vađenja i liječenja zuba zahvaljujući protuupalnim i antibakterijska svojstva, adstringentna svojstva trnjine osigurat će liječenje desni i oralne sluznice bez komplikacija.
• Revitalizirajte imunološki sustav sastav vitamina. To će poboljšati zaštitu od bolesti i osigurati kontrolu nad postojećim bolestima.
• Eliminirati predmenstrualni sindrom kod žena, smanjiti bolne senzacije za vrijeme menstruacije.
• Normalizirajte funkciju prostatna žlijezda kod muškaraca i spriječiti nastanak adenoma.
• Poboljšati metabolizam, spriječiti pojavu masnih naslaga, izgubiti težinu.



Kalij u bobicama i proizvodima od trnine bit će koristan za bolesti srca i krvnih žila, poslužit će za jačanje zidova i normalizaciju ritma. Došlo je do smanjenja krvni tlak, snižavanje razine kolesterola kod ljudi koji uzimaju plodove biljke. Svježe bobice i maske od njih pomoći će vašoj koži riješiti osipa, mitesera i akni.



Kontraindikacije

Nemaju svi koristi od šljive. Ponekad biljka može uzrokovati štetu tijelu zbog individualne netolerancije na određene komponente grma. Ljudi koji pate od bolesti želuca povezanih s povećana kiselost, morate paziti da voće ne konzumirate u akutnoj fazi.

Postoje kontraindikacije za osobe sklone alergijama i intoleranciji na hranu. Na prekomjerna potrošnja bobice mogu ostaviti mrlje na zubnoj caklini Plava boja, koji dolazi sam od sebe. I zbog velika količina Džem od bobičastog voća s previše šećera može dovesti do debljanja.

Opasnost dolazi od konzerviranog bobičastog voća zajedno s njihovim sjemenkama koje sadrže toksičnu komponentu amigdalin (vitamin B17). Njegova reakcija sa Vodena otopina oblicima otrovna tvar. Stoga se proizvod pripremljen s jamom ne može pohraniti. dugo razdoblje.



Narodni lijekovi

Pripremljen od bobica trnjine ljekoviti dekocije i tinkture. Nisu samo plodovi prijenosnici ljekovita svojstva. Iskusni vrtlari skupljaju cvjetove biljke kada se pupoljci formiraju i pripremaju tinkture od njih. Ovi lijekovi jačaju imunološki sustav, imaju diuretski učinak i dijaforetska svojstva. Uvarci od cvjetova umiruju živčani sustav, otklanjaju zatvor, mučninu i otežano disanje, čiste jetru i bubrege.

Od lišća se pripremaju otopine za ispiranje kod bolesti usne šupljine i tinkture za normalizaciju stolice. U jesen se korijenje iskopa, očisti od zemlje, osuši, a zatim koristi protiv groznice i upala.

Trnjine praznine

Svježe bobice mogu poslužiti kao dodatni sastojci salate od povrća, za druga jela. Najčešća i najpopularnija upotreba su čaj, kompoti, konzerve i infuzije.