सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण खाना होता है। खाने का तरीका

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है। तथ्य यह है कि दिन के 06:00 से 12:00 बजे तक चयापचय प्रक्रियाएंअधिकतम तीव्रता से दौड़ें। फिर उनकी गति धीरे-धीरे घटकर 20-30% होने लगती है और शाम तक शरीर पूरी तरह से आलसी हो जाता है। इसलिए, अतिरिक्त पोषण के साथ, उसके लिए वसा को स्टोर करना आसान होता है चमड़े के नीचे ऊतक. इसलिए, यदि आप अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, तो निश्चित रूप से नाश्ता करने से नहीं चूकना चाहिए। यह वह है जो शरीर में "चयापचय घड़ी" शुरू करता है, जिसे सुबह वास्तव में ऊर्जा की आवश्यकता होती है। स्तर

रात की नींद के बाद मांसपेशियों और यकृत में ग्लाइकोजन के रूप में आरक्षित ऊर्जा सामग्री काफी कम हो जाती है, क्योंकि हम मीठी नींद में भी ऊर्जा खर्च करते हैं। नाश्ते से वंचित, शरीर वास्तविक तनाव का अनुभव करता है और फिर, धोखा देकर, यह निश्चित रूप से वसा कोशिकाओं की संरचना में ऊर्जा आरक्षित बनाने के लिए दोपहर और रात के खाने के दौरान प्राप्त कैलोरी का उपयोग करेगा। यदि आप सुबह अपने ग्लाइकोजन संतुलन को बहाल करते हैं, तो आपका शरीर "निर्णय" करेगा कि उसे दिन के दौरान बहुत अधिक भोजन की आवश्यकता नहीं है, और परिणामस्वरूप, आप भूख से पीड़ित नहीं होंगे। यह नाश्ते के लिए धन्यवाद है कि आप न केवल रक्त शर्करा के स्तर में तेज उतार-चढ़ाव से बचने में सक्षम होंगे, बल्कि दिन के दौरान अधिक भोजन भी करेंगे। इसके अलावा, नाश्ता आपको अंततः जागने, दक्षता बढ़ाने, धीरे-धीरे जारी ऊर्जा के भंडार बनाने की अनुमति देगा, जो कार्य दिवस शुरू करने और बनाए रखने के लिए बहुत आवश्यक है। उच्च गतिउपापचय।

सुबह कैसे शुरू होती है

पोषण विशेषज्ञ नाश्ते से पहले एक गिलास पीने की सलाह देते हैं ठहरा हुआ पानी. जब हम जागते हैं, तो शरीर को पहले से ही ऊर्जा के प्रवाह की आवश्यकता होती है। द्रव की कमी को पूरा करने के बाद लेटने से लाभ होता है साँस लेने के व्यायाम- इससे ड्रेनेज सिस्टम शुरू करने में मदद मिलेगी,

आंतों की गतिशीलता को बढ़ाएं और व्यवस्थित करें शिरापरक वापसी. और यह शरीर की प्राकृतिक सफाई के लिए बहुत जरूरी है। व्यायाम के बाद जितना हो सके बिस्तर पर स्ट्रेच करें ताकि शरीर ऑक्सीजन से समृद्ध हो और अंत में जाग जाए। जागने के बाद पहले घंटे में, आपको निश्चित रूप से नाश्ता करना चाहिए, और यह सुबह का भोजन है जो आपके द्वारा प्रतिदिन उपभोग की जाने वाली सबसे अधिक कैलोरी का हिसाब रखता है। कोशिश करें कि नाश्ता धीरे-धीरे ही करें। आप जितना धीमा खाते हैं, शरीर को उतनी ही उपयोगी ऊर्जा मिलती है। और अंत में उसका प्रदर्शन और धीरज जितना ऊंचा होगा, और तृप्ति की भावना लंबे समय तक बनी रहेगी।

नाश्ता और सुबह की कसरतउच्च चयापचय दर बनाए रखने के लिए आवश्यक ऊर्जा का भंडार बनाएं। फोटो: लीजन मीडिया

दलिया फिर से, महोदय!

आदर्श नाश्ता क्या है? क्षेत्र के विशेषज्ञ उचित पोषणबिना चीनी के अनाज पर दांव लगाने की सलाह देते हैं। उच्च स्तरऊर्जा देना काम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स- मुख्य रूप से अनाज की संरचना से। इनमें पौधे के रेशों की ठोस आपूर्ति होती है, यानी फाइबर, विटामिन, खनिज लवणऔर ट्रेस तत्व, जो पूरे दिन चयापचय दर को बनाए रखेंगे। फाइबर सिर्फ आपको भरा हुआ महसूस कराने के अलावा और भी बहुत कुछ करता है। यह आंतों के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालता है और शरीर की प्राकृतिक सफाई प्रदान करता है। कम ही लोग जानते हैं कि दलिया कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करता है, और बढ़ाने में भी मदद करता है

सेरोटोनिन का स्तर, जिस पर हमारा मूड निर्भर करता है। और दलिया संपूर्ण प्रोटीन का भंडार है। हालांकि, अगर आप रोजाना दलिया खाते हैं, तो आप जल्द ही इससे थक जाएंगे। इसलिए, प्रोटीन व्यंजनों के साथ वैकल्पिक अनाज - उदाहरण के लिए, कम वसा वाले बिना पका हुआ दही, प्राकृतिक 5% पनीर, या जड़ी-बूटियों या सब्जियों के साथ एक या दो अंडे से एक आमलेट। फेफड़े प्रोटीन उत्पादसुबह में पूरी तरह से अवशोषित हो जाते हैं और टाइरोसिन का स्रोत होते हैं - के लिए महत्वपूर्ण मस्तिष्क गतिविधिअमीनो अम्ल। इसके अलावा, उनका थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

यदि आपका पसंदीदा नाश्ता सॉसेज के साथ सैंडविच की एक जोड़ी है, तो जान लें कि ऐसा भोजन चयापचय प्रक्रियाओं को "तेज" नहीं करेगा। क्योंकि जिन खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक वसा होती है, वे चयापचय दर में केवल 2-3% की वृद्धि करते हैं। लेकिन प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को 30 फीसदी तक तेज कर देता है।

स्वस्थ नाश्ते के लिए एक बढ़िया विकल्प - उबला हुआ या सब्जी मुरब्बा, कठोर उबला अंडा, और साबुत अनाज टोस्ट। ऐसी रोटी विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक स्रोत है जो हमारे उच्च प्रदर्शन का समर्थन करती है। नाश्ते के मेनू के बारे में एक सप्ताह पहले ही सोच लिया जाता है। योजना, उदाहरण के लिए, दलिया दलियासोमवार और शनिवार को, मंगलवार को एक प्रकार का अनाज, बुधवार को तले हुए अंडे, गुरुवार और रविवार को सब्जियां, शुक्रवार को पनीर या दही। मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पादों को पहले से खरीदने के लिए आलसी न हों।

कॉफी के खतरे

इंटरनेट पर बहुत से नए-नए आहार हैं जो चीनी के बिना एक कप ब्लैक कॉफी (कभी-कभी एक छोटे पटाखे के साथ) के साथ दिन की शुरुआत करने की पेशकश करते हैं। हमें याद दिलाया जाता है कि कैफीन सक्रिय करता है

शरीर ऊर्जा जलता है अतिरिक्त वसा, भूख आदि की भावना को रोकता है। वास्तव में क्या हो रहा है? हां, कैफीन वास्तव में वजन कम करने में मदद करता है, लेकिन क्या इस तरह की "सहायता" का सहारा लेना उचित है? इसके बारे में सोचें: जलाने के लिए, उदाहरण के लिए, दिन में 150 किलो कैलोरी, आपको 12 कप तक कॉफी पीने की जरूरत है! और यह निश्चित रूप से शरीर के लिए गंभीर परिणाम देगा। और यह मत भूलो कि कॉफी उत्पादन को उत्तेजित करती है आमाशय रसऔर भूख बढ़ाता है, जिससे संतुष्ट होकर खोए हुए किलोग्राम को जल्दी से लौटाया जा सके। हालाँकि, यदि आप कॉफी के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो अपने आप को यातना न दें - बस अपने आप को दिन के दौरान एक या दो कप तक सीमित रखने की कोशिश करें, उन्हें 12:00 बजे से पहले पी लें।

नाश्ते का वास्तव में लाभ उठाने के लिए, कुछ सरल नियमों को याद रखने का प्रयास करें। प्लास्टिक में पैक खाना न खरीदें।

उर्वरकों, कीटनाशकों, शाकनाशी और अन्य कृषि रसायनों के उपयोग के बिना उगाए गए उत्पादों को वरीयता दें। यदि आप सब्जियों और फलों की उत्पत्ति के बारे में चिंतित हैं, तो इसे सुरक्षित रखें: उन्हें हाइड्रोजन पेरोक्साइड के घोल में रखें (पर आधारित)

150 मिली 3% पेरोक्साइड प्रति 850 मिली पानी), और फिर साफ बहते पानी से कुल्ला करें। घर पर भोजन को कांच, चीनी मिट्टी के बरतन या में स्टोर करें चीनी मिट्टी के व्यंजन. शुद्ध पानी ही पिएं। सुंदर चमकीले पैकेजों में रस जो हम स्टोर अलमारियों पर देखते हैं, वास्तव में फलों के सांद्र और पानी से बने पेय हैं। औद्योगिक रसों में, सीधे-दबाए गए पेय की बोतलबंद कांच का जार. लेकिन उनसे - अफसोस! - लाभ छोटा है: लंबे समय तक भंडारण के दौरान, विटामिन गायब हो जाते हैं। तो ताजा निचोड़ा हुआ रस हमारी अपेक्षाओं को पूरा कर सकता है। यदि दिन के दौरान आप गिरावट और ऊर्जा में वृद्धि की अवधि देखते हैं, तो सब्जियों के ताजे रस को वरीयता दें।

एक प्रकार का अनाज के साथ नाश्ता

1. शाम को थर्मस में डालें अनाजउबलता पानी।

2. थर्मस में अजवाइन के डंठल का एक टुकड़ा, बारीक कटा हुआ डालें प्याज़और कुछ गाजर।

3. सुबह इस मिश्रण को एक प्लेट में निकाल लें, इसमें हरी टहनी और थोड़ा सा जैतून का तेल डालें।

तैयार उबले हुए अनाज में, आप उबले हुए बीट्स और ब्राउन प्याज के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

एक अन्य विकल्प एक प्रकार का अनाज है जिसमें आधा कीवी और दो या तीन प्रून पानी में पहले से भिगोए हुए होते हैं।

हरक्यूलिस के साथ नाश्ता

1. 3-4 बड़े चम्मच से। एल (एक स्लाइड के साथ) हरक्यूलिस 2 चम्मच डालें। शुद्ध किया हुआ सरसों के बीजऔर हर चीज़ के ऊपर उबलता पानी डालें।

2. सेब को पतले स्लाइस या क्यूब्स में काट लें।

3. 1 चम्मच डालें। शहद, एक चुटकी जमीन दालचीनीऔर नींबू या नीबू के रस की 3-4 बूंदें।

4. सामग्री मिलाएं - स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता तैयार है।

उपवास के दिन नाश्ता

07:30। शाम को तैयार अलसी का अर्क पियें (रात भर में 250 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच अलसी के बीज को भाप दें)। सुबह केवल तरल पिएं।

08:00. 250 ग्राम फलों का सलाद (सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, खुबानी, जामुन) या 1 गिलास सब्जी का रस (ककड़ी, गाजर, अजवाइन का डंठल और 1 बड़ा चम्मच अल्फाल्फा शूट)।

09: 00-09: 30। 1-2 कप औषधिक चाय(ऋषि, कैमोमाइल)।

10:00. सब्जी का रसगाजर, चुकंदर, अजवाइन के डंठल से सफाई के लिए और ताजा ककड़ी. एक साबुत अनाज पटाखा।

क्या आप जानते हैं कि नाश्ता लगभग सबसे ज्यादा होता है महत्वपूर्ण भोजनपूरे दिन के लिए? यह उसके लिए धन्यवाद है कि चयापचय रात की नींद से "जागता है" और आपके साथ पूरी ताकत से काम करना शुरू कर देता है।

नाश्ता हमारे मूड और सफलता के कार्यक्रमों को नियंत्रित करता है।ताकत देता है कठोर परिश्रमऔर भलाई में सुधार कर सकते हैं। इसके बारे मेंके बारे में... नाश्ता। हार्दिक, स्वादिष्ट, विटामिन या वजन घटाने के लिए - यह क्या होना चाहिए और इसे सही तरीके से कैसे पकाना है?

क्या आपको नाश्ते की ज़रूरत है? नाश्ता छोड़ दें

मना करना पूरा नाश्ता, आप पूरे दिन लगातार थकान और अधिक भोजन करने के लिए खुद को बर्बाद करते हैं। नाश्ता न करने का सबसे आम कारण समय की कमी या वजन कम करने की इच्छा है।

हालाँकि, नाश्ता छोड़ना उलटा होगा:वजन कम करना और रखना कठिन है। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग सुबह खाना खाते हैं उनमें इसके होने की संभावना कम होती है अधिक वजनउन लोगों की तुलना में जो बिना नाश्ता किए करते हैं।

सुबह में, शरीर को विशेष रूप से ऊर्जा भंडार की पुनःपूर्ति की सख्त आवश्यकता होती है।

नाश्ता का 25% होना चाहिए दैनिक भत्तापोषक तत्व।

सुबह की भूख बताती है कि आपने रात में खाना नहीं खाया और आखिरी भोजन सोने से 3-4 घंटे पहले अपेक्षित था।

स्वस्थ नाश्ता

अधिकांश स्वस्थ नाश्तावे,जो आपको रात के खाने से पहले भूख न लगने में मदद करेगा और उनींदापन नहीं करेगा (आमतौर पर यह उत्तेजित करता है एक बड़ी संख्या कीशर्करा और वसा)।

अन्य बातों के अलावा, आपके पास नाश्ते के लिए क्या है, यह इस पर निर्भर करेगा पूरे दिन के लिए आपकी भलाई।

समय न हो तो नाश्ते में क्या बनाएं

आप कुछ ही मिनटों में नाश्ता तैयार कर सकते हैं। अपने दिन की शुरुआत स्वस्थ तरीके से करने के लिए आपको ब्रेड, अंडे, दही और फल सब कुछ चाहिए।

नाश्ता विकल्प संख्या 1 : दो कड़े उबले अंडे और साबुत अनाज टोस्ट के साथ पतली परततेल। यदि आप चाहें, तो आप ब्रेड पर जैम फैला सकते हैं - उचित सीमा के भीतर। और एक जैम चुनना बेहतर होता है जो प्राकृतिक पेक्टिन को थिकनेस के रूप में उपयोग करता है - सेब या अंगूर का रस।

नाश्ता विकल्प संख्या 2 : प्यार अनाज? साबुत अनाज और बिना मीठा चुनें। उन्हें भरा जा सकता है स्किम्ड मिल्कया केफिर। और कोई भी फल खाना न भूलें: एक सेब आदर्श है।

नाश्ता विकल्प संख्या 3 : नाश्ते के लिए अभी तक किसी ने दलिया रद्द नहीं किया है। दलिया बहुत जल्दी पक जाता है जई का दलिया"हरक्यूलिस"। दलिया खाने की सलाह नहीं दी जाती है फास्ट फूडबहुत सारे अनावश्यक परिवर्धन के साथ। दलिया में जमे हुए फल या जामुन जोड़ना बेहतर होता है।दलिया को "आधे" दूध में उबाला जा सकता है - आधे में पानी के साथ। इसे मीठा पसंद करें - एक तैयार और थोड़ा ठंडा पकवान में एक चम्मच शहद मिलाएं।

वजन घटाने के लिए नाश्ते में क्या बनाएं?

यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है, तो आपको आहार के दौरान भी नाश्ता करने से मना नहीं करना चाहिए।

जैसा कि आप जानते हैं, नाश्ते में एक व्यक्ति को एक तिहाई कैलोरी का सेवन करना चाहिए दैनिक राशन. वजन कम करने वालों के लिए, एक नियम के रूप में, यह 1800 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है, जिसका अर्थ है कि नाश्ता 300-400 कैलोरी से अधिक नहीं होना चाहिए। यहाँ एक उदाहरण मेनू है।

नाश्ता विकल्प संख्या 1 : एक कप बिना पका हुआ साबुत अनाज, एक गिलास 1.5% वसा वाला दूध, एक पका हुआ केला, और एक कप बिना चीनी वाली काली या हरी चाय।

नाश्ता विकल्प संख्या 2 : यदि समय की अनुमति है, तो अपने आप को नारंगी और अंगूर का "ताजा" बनाएं। इसके अलावा ब्रेड का एक टुकड़ा या कम वसा वाले पनीर क्रीम के साथ एक साबुत अनाज बन जाएगा। आप इसे पहले से तैयार कर सकते हैं: कम कैलोरी पनीर का एक पैकेट बारीक कटी हुई साग के साथ मिलाएं और थोड़ा नमक डालें। आप दूध के साथ ताज़ी पीनी हुई कॉफी का एक कप (लेकिन मग नहीं!) भी पी सकते हैं।

नाश्ता विकल्प संख्या 3 : एक चम्मच शहद के साथ पनीर का एक पैकेट। नींबू के एक टुकड़े के साथ एक कप बिना चीनी वाली हरी या काली चाय।

कठिन दिन से पहले नाश्ते में क्या लें

आगे एक कठिन दिन है? फिर आपको एक अंग्रेजी नाश्ता तैयार करने की जरूरत है, हार्दिक और स्वस्थ।

बड़े शारीरिक या . के साथ कार्य दिवस के लिए कैलोरी का सेवन मानसिक तनावपोषण विशेषज्ञों के अनुसार, प्रति दिन 3500 कैलोरी तक पहुंच सकता है! इसलिए, बिना हार्दिक नाश्ताबस पर्याप्त नहीं है।

संतुलित हो तो बेहतर- प्रोटीन ताकत बहाल करने में मदद करेगा, और कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा देगा। सच है, इस तरह के नाश्ते के कुछ घटक एक दिन पहले सबसे अच्छे तरीके से तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, टर्की या चिकन ब्रेस्ट को उबालें।

नाश्ता विकल्प संख्या 1 : अपने आप को एक हार्दिक सैंडविच तैयार करें: टोस्ट के एक टुकड़े पर पनीर और उबला हुआ स्तन या दुबला वील डालें, टमाटर और ककड़ी, जड़ी बूटियों का एक टुकड़ा जोड़ें और यदि वांछित हो, तो हरा पत्ता सलाद. पेय से, नींबू के साथ बिना चीनी वाली चाय उपयुक्त है।

नाश्ता विकल्प संख्या 2 : दो अंडों वाला आमलेट, पालक और मशरूम। कप ताज़ा रसया एक कप कॉफी। बस याद रखें कि यह तले हुए अंडे और अंडे का दुरुपयोग करने के लायक नहीं है, आदर्श सप्ताह में दो बार 2 अंडे हैं।

नाश्ता विकल्प संख्या 3 : अगर आपके पास समय है, तो उबाल लें हरी सेम, छींटे डालना जतुन तेल. साथ ही एक चीज़ सैंडविच भी बना लें और एक गिलास जूस पी लें.

नाश्ता विकल्प संख्या 4 : एक कटोरी दलिया, एक उबला अंडा।

नाश्ता विकल्प संख्या 5 : आप दो अंडों से एक आमलेट बना सकते हैं, विभिन्न स्वस्थ सागों को तोड़कर या टमाटर के साथ हैम बना सकते हैं।

वर्कआउट से पहले नाश्ते में क्या बनाएं

प्रशिक्षण से पहले, आपको हल्का विटामिन और खनिज नाश्ता तैयार करने की आवश्यकता है। ठीक है, आप सिर्फ नाश्ते की कमी के कारण थकावट से नहीं गिरना चाहते हैं और अपना कसरत पहले खत्म करना चाहते हैं!

नाश्ता विकल्प संख्या 1 : कम वसा वाला दही और फल।

नाश्ता विकल्प संख्या 2 : स्किम चीज़और जामुन।

नाश्ता विकल्प संख्या 3 : दही के साथ फ्रूट सलाद की एक प्लेट।

नाश्ता विकल्प संख्या 4 : एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस और एक टोस्ट

नाश्ता विकल्प संख्या 5 : यदि आपके पास समय है, तो आप अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फ्रूट स्मूदी बना सकते हैं।

वर्कआउट के बाद नाश्ते में क्या बनाएं?

दलिया आपको कसरत के बाद जल्दी से ताकत बहाल करने की अनुमति देता है। इसके अलावा, दूध के साथ अनाज महंगे ऊर्जा पेय की तुलना में काफी सस्ता है।

कसरत के बाद पहले 20 मिनट में, शरीर में प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की खपत के लिए तथाकथित पोस्ट-वर्कआउट (एनाबॉलिक) विंडो खुल जाती है। इस अवधि के दौरान जो कुछ भी खाया जाएगा वह मांसपेशियों की रिकवरी और विकास में जाएगा। मांसपेशियों, भोजन से एक भी कैलोरी वसा में नहीं जाएगी। बहुत जरुरी है।

नाश्ता विकल्प संख्या 1 : पके हुए दूध, अंगूर के रस के साथ बाजरा दलिया।

नाश्ता विकल्प संख्या 2 : पानी पर कोई दलिया, एक गिलास दही, फल।

बिस्तर में रोमांटिक नाश्ते के लिए क्या पकाना है

बिस्तर में रोमांटिक नाश्ते के लिए प्यार भरा मूड जरूरी है। जाम और कॉफी के साथ क्रोइसैन, ऐसा लगता है, क्या आसान हो सकता है?

लेकिन अगर आप चांदी की ट्रे पर नाश्ता करते हैं, तो भूल-भुलैया या क्रोकस के गुलदस्ते के साथ रचना को पूरा करते हैं ... विचार करें कि अपने प्रिय या प्रियजन को जीतने की प्रक्रिया एक सफलता है!

विनीज़ कॉफी बिस्तर में नाश्ते के लिए उपलब्ध है।कप के लिए स्फूर्तिदायक पेयवही परोसें जो आपके महत्वपूर्ण दूसरे को सबसे ज्यादा पसंद हो।

चाय के बिना नाश्ता क्या है?

नाश्ता आप किसी भी चाय के साथ खत्म कर सकते हैं।मेरे पास घर पर इसकी कई अलग-अलग किस्में हैं: हरा, काला, लाल, फल। वे काम करने के लिए टोन अप और ट्यून करते हैं। और भी बेहतर - प्राकृतिक जड़ी बूटियों से बनी हर्बल चाय।

नहीं, हम आपको बेकन, सॉसेज और ब्रेड खाने के लिए प्रोत्साहित नहीं करते हैं जैसा कि आप चित्र में देख रहे हैं। हम आपसे केवल यही कहते हैं कि नाश्ता न छोड़ें - दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन। अब हम आपको बताएंगे कि आपको नाश्ता क्यों करना चाहिए, और दुनिया के सभी पोषण विशेषज्ञ इससे नफरत करने वालों को सिर पर हल्के से पीटने के लिए तैयार हैं।

1. नाश्ता आपके मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करता है।

जब आप सुबह उठते हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपके पेट में आठ घंटे से अधिक समय तक भोजन न हो। इस दौरान मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है। इसलिए, जागने के लिए, आपको केवल झटका जवाब देने के लिए नाश्ता करने की आवश्यकता है। आप इस क्षण का लाभ उठा सकते हैं और स्वस्थ भोजन कर सकते हैं और उचित नाश्ताऔर तब आपका शरीर स्वाभाविक रूप से कार्य करेगा। यह चयापचय को सामान्य करता है और बॉडी मास इंडेक्स को स्थिर रखने में मदद करता है।

2. आप अपना वजन स्थिर करें

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बेशक, एक स्थिर बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) के साथ और आपका वजन भी अपेक्षाकृत संतुलित रहेगा। वहाँ है स्वस्थ भोजननाश्ता वास्तव में वजन कम करने में आपकी मदद करने की एक रणनीति है। इसके लिए धन्यवाद, दोपहर के भोजन का समय होने पर आपको भयानक भूख नहीं लगेगी, और इसलिए, आप चलते-फिरते अतिरिक्त मिठाइयाँ और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थ (जैसे कि कई लोगों द्वारा पसंद किया जाने वाला फास्ट फूड) नहीं खाएंगे।

3. आप एक स्वस्थ आहार बनाए रखें

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बेशक, कुछ नाश्ते के खाद्य पदार्थ हैं जो बिल्कुल स्वस्थ नहीं हैं, इसलिए यदि आप यह सुनिश्चित करने का निर्णय लेते हैं कि आप हर दिन नाश्ता करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप वास्तव में पौष्टिक और स्वस्थ भोजन चुनते हैं। एक उचित नाश्ता है अनाज (दूध या रस के साथ), अंडे और ताज़ा फल. इन सभी खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज होते हैं जो आपको पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखने में मदद करेंगे। एक टिप: यदि आप नाश्ते के लिए झटपट दलिया खाने का फैसला करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसमें चॉकलेट और अन्य मिठाइयाँ शामिल नहीं हैं। इससे बहुत अधिक लाभ नहीं होगा - उतनी ही सफलता के साथ ऐसे दलिया की जगह आप डोनट्स का एक पूरा डिब्बा खा सकते हैं।

4. आप अधिक चौकस हो जाते हैं

जब हम छोटे थे, हमारे स्कूल के शिक्षकचुनौतीपूर्ण परीक्षा के दिन हमेशा उचित नाश्ता करने की सलाह दी जाती है। वे जानते थे कि इससे हमें डेस्क पर पूरे समय ध्यान केंद्रित करने में मदद मिलेगी। भोजन वह है जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है, इसलिए यह तर्कसंगत है कि जब हम भरे होंगे तो हमारा दिमाग भी अधिक चौकस और कार्यात्मक होगा। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप नींद के दौरान लंबे समय तक भोजन के बिना रहे हैं। जैसे ही आप जागते हैं, आपको अपने रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने के लिए तुरंत खाना चाहिए। इस नियम का पालन करने में विफलता सुस्ती और उनींदापन की ओर ले जाती है। वैज्ञानिकों ने यह भी सिद्ध किया है कि विटामिन, खनिज और वसा अम्ल, जो में निहित हैं स्वस्थ आहारनाश्ते के लिए, मस्तिष्क समारोह में सुधार करें। यदि आप दिन की अच्छी शुरुआत और सभी नियोजित कार्यों के पूरा होने की आशा करते हैं तो अपने सुबह के भोजन की उपेक्षा न करें।

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सुबह की व्यस्त दिनचर्या के दौरान, नाश्ते को भूलना आसान होता है, लेकिन कुछ खाने के कुछ मिनट वास्तव में आपके दिन में बदलाव ला सकते हैं। यदि आपके पास घर से निकलने से पहले खाने का समय नहीं है, तो हमारे पास चलते-फिरते या काम पर जाने पर खाने के लिए बहुत सारे नाश्ते के उपाय हैं।

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है और हमारे स्वास्थ्य और सेहत के लिए कई लाभ प्रदान करता है।

रात भर के उपवास के बाद नाश्ता शरीर और मस्तिष्क को ईंधन प्रदान करता है। नाश्ते के बिना अपने दिन की शुरुआत करना बिना गैस के अपनी कार शुरू करने की कोशिश करने जैसा है!

पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

सुबह उठने के दो घंटे के अंदर नाश्ता कर लेना चाहिए।
स्वस्थ नाश्ताआपके दैनिक मूल्य के 20-30% की सीमा में कैलोरी प्रदान करनी चाहिए।

हमें ऊर्जा प्रदान करने के अलावा, नाश्ते के भोजन विटामिन, कैल्शियम, आयरन, साथ ही प्रोटीन और फाइबर जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अच्छे स्रोत हैं। शरीर को चाहिए इन जरूरी पोषक तत्व, और अध्ययनों से पता चलता है कि अगर उन्हें नाश्ते के लिए छोड़ दिया जाता है, तो उन्हें दिन के दौरान मुआवजा मिलने की संभावना कम होती है।

फल और सबजीया - अच्छे स्रोतविटामिन और खनिज, इसलिए उन्हें अपने नाश्ते में शामिल करने का प्रयास करें, चाहे वह केला हो या सेब।

नाश्ता आपको अच्छे आकार में रहने में मदद करेगा। अध्ययनों से पता चलता है कि जो लोग नाश्ता करते हैं उनका वजन कम होता है और उनकी सीमा के भीतर होने की संभावना अधिक होती है। आदर्श श्रेणीनाश्ता छोड़ने वालों की तुलना में वजन। यदि आप नाश्ता नहीं करते हैं, तो आप दिन भर में अधिक मीठा और वसायुक्त स्नैक्स खाने की अधिक संभावना रखते हैं।

संज्ञानात्मक कार्य

नाश्ता सबसे अच्छा है महत्वपूर्ण ट्रिकभोजन, क्योंकि यह ग्लूकोज के स्तर को पुनर्स्थापित करता है - मस्तिष्क के कामकाज के लिए आवश्यक कार्बोहाइड्रेट। कई अध्ययनों से पता चला है कि नाश्ता कैसे याददाश्त और एकाग्रता के स्तर में सुधार कर सकता है, और यह भी हो सकता है क्योंकि यह मूड में सुधार कर सकता है और तनाव के स्तर को कम कर सकता है।

बच्चों में अध्ययन ने पुष्टि की है कि नाश्ता उपलब्धि, व्यवहार और सीखने में सुधार कर सकता है। शरीर के किसी अन्य अंग की तरह, मस्तिष्क को भी बेहतर प्रदर्शन करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता होती है!

ऊर्जा आवश्यकताएं

लोगों की ऊर्जा आवश्यकताएं गतिविधि के स्तर पर निर्भर करती हैं, लेकिन सामान्य तौर पर, पुरुषों को महिलाओं की तुलना में अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बढ़ते बच्चों को बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है: 7-10 आयु वर्ग के लड़कों को प्रति दिन लगभग 1970 किलो कैलोरी का उपभोग करना चाहिए, और 7-10 वर्ष की आयु की लड़कियों को लगभग 1740 किलो कैलोरी का उपभोग करना चाहिए। वयस्क पुरुषों को लगभग 2500 किलो कैलोरी और महिलाओं को प्रति दिन लगभग 2000 किलो कैलोरी की आवश्यकता होती है।

दीर्घकालिक स्वास्थ्य

नाश्ते के दीर्घकालिक स्वास्थ्य लाभ हैं। यह मोटापा कम कर सकता है, उच्च रक्त चाप, हृदय रोग और मधुमेह।

नाश्ता - महान अवसरजब भी संभव हो एक परिवार के रूप में एक साथ खाएं। बचपन में नाश्ते की आदत को स्थापित करना और बनाए रखना वयस्कता, में से एक हो सकता है महत्वपूर्ण आदतेंभोजन में।

तो, नाश्ता वास्तव में दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन है!