Кои са вегетарианците и какви са? Животински продукти. Чисти вегетарианци или вегани

Има много стереотипи за вегетарианството и веганството. Много хора погрешно приемат, че всички вегетарианци имат слаб имунитет, не могат да спортуват и да шофират активно изображениеживот. Всъщност за повечето вегетарианството не е просто начин на хранене, а начин на живот. Някой отказва животинска храна, за да подобри здравето си, други - от съжаление към животните. За да разсее всички най-разпространени митове за вегетарианството, "Шампионат" разговаря с треньора и основател на движението "Вегетарианска сила" Олег Смирнов.

Снимка: От личния архив на Олег Смирнов

Веганство и вегетарианство: каква е разликата?

Много хора погрешно не правят разлика между тези две понятия. Разбира се, и веганите, и вегетарианците не ядат месо, но има и други разлики.

Олег Смирнов, треньор: „Вегетарианците не ядат продукти, получени от умъртвяване на животни. Те не ядат месо, риба и не носят кожа или кожа. Веганите, в допълнение към всичко по-горе, също не консумират продукти, получени в резултат на експлоатацията на животни. Те не ядат млечни продукти, яйца, не носят вълнени или копринени дрехи и не използват козметика, която е тествана върху животни.

Отказът от месото ще ви помогне да отслабнете

Отказал се от месото, човек все още не спира да яде сладкиши и нишестени храни. Прекомерна употребатези храни също могат да доведат до наднормено тегло.

„Погрешно е схващането, че отказът от месо ще помогне на човек да отслабне. Отслабват от липса на калории, а не от каквито и да било определен типхрана. Ако приемате по-малко калории, отколкото изразходвате, ще отслабнете и няма значение какво ядете.

„Винаги се изненадвам, когато хората ме питат: какво ядат вегетарианците, откъде си набавят протеини?“

Вегетарианство и протеинов дефицит

Много хора смятат, че протеинът се съдържа изключително в месото. Това обаче не е съвсем вярно. Протеините се намират в достатъчни количества и в растенията.

„Протеинът не отсъства напълно от диетата на вегетарианците. Просто животински протеинзаменени със зеленчуци, това е всичко. Вегетарианците ядат някои животински продукти с високо съдържание на протеини. Например яйца, извара. Следователно спортистите вегетарианци нямат проблеми с храната. Честно казано, винаги се изненадвам, когато хората ме питат какво ядат вегетарианците и откъде си набавят протеини. Отидете във всеки супермаркет и можете да си купите всичко необходимо. За веганите е малко по-трудно в това отношение, но отново, ако се потрудите, можете да го намерите в магазините необходими продуктитова ще ви помогне да се почувствате добре."

Избягването на месо е вредно

Мнозина могат да кажат това с увереност, но не всеки може да оправдае вредата от вегетарианството. Този стереотип се основава на много стари данни, които съвременна наукаопровергани.

„Обикновено хората, които казват, че отказът от месо е вреден, не могат да обяснят защо. Просто може да го чуят някъде и да го повторят. Вегетарианците нямат никакви проблеми или трудности, свързани с отказването от месо.

„Подходът към тренировките за вегетарианци и месоядни не е абсолютно различен. Ако се храниш правилно и получаваш всичко необходимо, ще тренираш като всички останали."

Ако все пак решите да станете вегетарианец, тогава не трябва веднага да прибягвате до драстични мерки. Първо трябва да се научите как да организирате диетата си. Важно е не просто да премахнете месото от вашата диета, но правилно да замените този продукт с друг.

„Трябва да се храните правилно и няма значение дали сте вегетарианец или не. Ние имаме специфична нуждав калории, протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали. Ние трябва да покрием тази нужда на 100 процента. Един начинаещ вегетарианец трябва да знае това. Например, ако човек е свикнал с картофи с котлет и след това, след като стане вегетарианец, той просто елиминира котлета, без да добавя нищо на негово място, тогава е естествено общият му прием на калории и количеството протеин в тялото ще намалее. Човекът ще започне да губи тегло и ще изпитва проблеми. Важно е да замените продукта, който сте премахнали от диетата си, с продукт със същите свойства и хранителни вещества. Понякога хората не заменят даден продукт, а просто го изключват, което е грешно. Трябва да разберете основите правилното хранене, не са толкова сложни.“

Това, което отличава вегетарианците е, че те не просто се придържат към определена хранителна система, в която ежедневна диетапълно или частично отсъствие на животински протеини и мазнини, млечни продукти и яйца, риба и морски дарове, но също така приветства идеята за отказ от всякакви продукти, в състава и производството на които се използват козината, кожите, костите или други части от труповете на заклани животни.

Исторически контекст на вегетарианството

Често веганите и вегетарианците (разликите им ще бъдат разкрити по-долу) обясняват ползите от своята хранителна система с факта, че в примитивния свят предците модерен човекрядко можеха да си позволят протеини и мазнини от животински произход и основата на диетата им бяха корени, билки, листа от дървета и храсти, горски плодове, гъби, плодове, зърнени храни и ядки за дълъг периоддесетки хиляди години. Археология, която изучава останките от ежедневието, включително особеностите на готвенето, на мястото на пребиваване древен човек, доказа несъстоятелността на митовете за мощните примитивни инстинкти на човешкия ловец. Дори и принудително, но диетата първобитни хора 65% пълен с храна растителен произход, за разлика от една трета от дивото месо и други животински протеинови храни под формата на яйца, риба и др.

Минаха хилядолетия, преди хората да имат достъп до храна вместо редовен глад и широко разпространено принудително вегетарианство. редовноживотински протеини и мазнини. Диетата стана по-разнообразна и питателна, но също така се появиха повече заболявания, свързани със стомашно-чревни и съдови проблеми. Факт е, че генетичната структура на организма е останала практически непроменена, докато хранителни зависимостии възможностите заедно с начина на живот са се променили значително. Но не всички учени споделят това мнение.

Аргументите им звучат по следния начин: храната на нашите предци е била неравномерно изобилна поради консумацията Голям бройдобито месо, което доведе до бърз физическо развитиезаедно с функцията на пубертета, същевременно съкращавайки и без това краткия човешки живот поради инфекции и епидемии, злополуки, граждански конфликти, нападения от диви животни, ухапвания от змии и отровни насекоми.

Историята също така постановява, че в продължение на хилядолетия практическото вегетарианство като първопричина за религиозните предпочитания преобладава в страните, където се разпространяват индуизмът, джайнизмът и будизмът. Привържениците и разпространителите на вегетарианството сред масиИмаше и привърженици на различни философски течения, като питагорейците, а по-късно - научният и творчески слой на интелигенцията. Неслучайно тази популярна хранителна система не е наречена веднага вегетарианство, а първоначално е наречена „индийска“ или „питагорейска“. Съвременна Европаи Америка буквално боготворят тази хранителна система - списъкът на вегетарианците често включва най-шумните и известни имена. И в съвременна ИндияВегетарианската система е следвана от 20% до 70% от цялото население на страната.

Вегани и вегетарианци: разлики

Веганството е една от класификациите на вегетарианството, което предполага отказ не само от месо, но и от риба и морски дарове, получени в резултат на убиване чрез лов, риболов, промишлено отглеждане, клане, промишлен риболов и др. Яйца, мляко и млечни продукти за веганство също са включени в категорията забранени храни, тъй като се получават чрез експлоатация на животни. Въпреки това, трябва да знаете, когато обмисляте кой е веган и вегетарианец: разликата тук е не само в степента на строгост на забраните върху продуктите в Ono - също и в спазването на кодекса морални принципии табута спрямо животни и друга фауна.

Разликата между понятията „веган“ и „вегетарианец“ е също, че веганите не само не носят дрехи и обувки, направени от естествен косъми кожа, не купувайте кожени чанти и колани, не използвайте кожени мебели и козметика, при производството на които смятат, че са пострадали животните, но и защитават правата на животните, като призовават за закриване и непосещаване на зоологически градини, делфинариуми, циркове и др. подобни места, където животните се експлоатират и често се отглеждат при лоши условия.

Други видове вегетарианство

Вегетарианецът е човек, който съзнателно и доброволно отказва да консумира каквото и да е месна хранаживотни или риби, убити по време на процеса на екстракция или след специално отглеждане за клане. Но в същото време те не могат да отказват животински продукти, които не са добити насила. Например мед, млечни продукти и дори яйца от птицеферми. Хората, които спазват тази диета, се наричат ​​лакто-ово вегетарианци. Те включват по-голямата част от съвременните вегетарианци, които не ядат само месо и рибни ястия. Някои вегетарианци не ядат и не пият всички млечни продукти, но понякога използват яйца за храна. Те са ово-вегетарианци. Ако, напротив, яйцата са изключени и млечните продукти остават в диетата, тогава привържениците на тази хранителна система се наричат ​​лакто-вегетарианци.

Сред строгите вегетарианци има представители на крайното вегетарианство - суровоядци (натуристи), които напълно изключват всякакви топлинна обработкахранителни продукти, защото са убедени, че топлинаунищожава ценно хранителни свойства, за разлика от продуктите, консумирани в техните в натура, без термична обработка.

Като ограничават рецептата до добавяне на зърнени семена и подправки към зеленчуци, плодове и билки, суровоядците отказват всякакви кулинарни техники, включително ецване, и използват само смачкани зърна.

Пясъчен вегетарианец е този, който обогатява собствената си вегетарианска диета с риба, хайвер, ракообразни и всички морски дарове, но напълно отхвърля месото и неговите преработени продукти.

Ползи от вегетарианството

Тези вегетариански клонове, които позволяват консумацията на мляко и млечни продукти, яйца и особено риба и морски дарове, не предизвикват никакво безпокойство сред съвременните диетолози и повечето лекари, тъй като те признават такава диета за практически пълноценна и безвредна за повечето възрастни, особено за хора след четиридесет години. Вегетарианството е дори полезно за тях.

Но когато в тялото дълго време, често с години не се доставят животински протеини и мазнини, какъв е рискът за веган или строг вегетарианец? Полезно ли е или има дистанционни опасни последициподобна диета?

Едно от очевидните предимства на този стил на хранене, което се счита за многократно доказано с помощта на научно изследване- по-нисък риск от развитие на атеросклероза и някои видове рак в сравнение с традиционното хранене, коронарна болестсърдечни заболявания, артроза, артрит, подагра, хипертония, диабет тип 2, холелитиаза.

Кое вегетарианско меню ви позволява да намалите и контролирате теглото или да го поддържате? нормално теглотяло? Вегетарианските диетолози твърдят, че 1500 kcal на ден са достатъчни за възрастен със среден ръст. Вегетарианството в комбинация с лек фитнес е един от най-ефективните и бързи начинипостигне добра физическа форма.

Вегетарианството също е полезно, защото прочиства тялото от токсини, като на практика хигиенизира тялото.

И накрая, растителните храни, които включват освен зеленчуци, плодове, бобови растения и билки, също и зърнени храни, съдържат голяма сума основни витамини, минерали, антиоксиданти, биологично активни вещества, фибри и фитонциди. Всичко това помага на тялото (особено на градските жители) да издържа на стреса и лошата екология на градовете, както и да поддържа младостта и лекотата на тялото.

вреда

Вегетарианството също има много недостатъци, особено ако диетата е недобре обмислена и небалансирана. Така често страдат веганите и вегетарианците желязодефицитна анемия. В растителните храни желязото не е представено под формата на хем, слабо се абсорбира.

Един от най сериозни проблемивегетарианска диета – хронична липса на съществен елемент, витамин В12. Този витамин от група В отсъства в растенията и без него човек се развива необратимо и много тежки заболяваниянервна система.

Има и разлики между животните и животните са по-добри от зеленчуците (включително соята). Протеините са основен строителен материал за клетките и тъканите на тялото. Без протеин не се произвеждат хормони и ензими. Протеинът също влияе върху имунитета.

Веганите често имат дефицит на калций, витамин D, цинк и йод. Всички тези вещества са необходими на организма в достатъчни количества.

Липсват вегани, чиято диета не включва риба и морски дарове важни витаминии минерали, особено омега-3 полиненаситени киселини, които не могат да бъдат заменени със зеленчукови.

Фибрите със сигурност са полезни за повечето от нас, тъй като премахват вредния холестерол, токсините и излишната глюкоза.Но излишъкът им (което често може да се наблюдава при вегетарианството) е вреден за здравето, пречи на усвояването на протеини, въпреки факта, че получаването и усвояването му вече е проблем в случай на вегетарианска диета.

Вегетарианството е противопоказано за хора с астеничен синдром, имунна недостатъчност, както и отслабени или възстановяващи се от операции и наранявания. Повечето лекари не съветват бременни и кърмещи жени да се отдадат на вегетарианска диета, а също така категорично не препоръчват такава диета за деца и юноши през целия период на тяхното развитие.

Но повечето от тези проблеми могат да бъдат избегнати, ако подходите разумно към вашата диета.

Вегетарианско хранене - меню с достатъчно протеини

В храната, избрана от вегетарианците, основният проблем- не само липсата на целия спектър полезни вещества, които могат да бъдат получени от пълноценен животински протеин, но и във факта, че дори и при компетентен подход към храненето растителен протеинможе да не е достатъчно и дори този, който влиза, се усвоява много по-зле от тялото. За пълноценни протеини се считат тези, които включват незаменими аминокиселини, подобни на „местните“ аминокиселини в човешкия протеин, докато в същ. правилни пропорции. Соевият протеин може да се счита за най-близък до животинския протеин, следван от протеина от бобови растения. За да сведете до минимум протеиновия дефицит, трябва да сте сигурни, че ежедневната ви диета включва растителни храни, които съдържат максимално количество протеини и аминокиселини. Това е соя и соеви продукти, бобови растения, ядки, кафяв оризи пълнозърнести храни, които също съдържат малки количества протеин. Между другото, лидер сред тази група е киноата.

Висок процент протеин се съдържа в сейтан, глутенов продукт, както и в специални веган протеинови прахове и блокчета. Лакто-ово вегетарианците и тези вегани, които изграждат диетата си според всички правила, обикновено получават нормални, а в някои случаи дори по-високи количества протеин.

Витамин D

Този витамин съществува в две форми - D2 и D3. Вегетарианците се фокусират върху формата D2 (ергокалциферол). Вегетарианските диетолози и други лекари настояват в своите изследвания, че повечето хора не получават достатъчно слънчева светлина, необходими за синтеза на този витамин. Ако в същото време липсва храна, обогатена с витамин D, тогава има витамин D под формата на фармацевтични добавки. При стриктно спазване на инструкциите за дозиране, дори строг вегетарианец може да ги приема (това, между другото, мастноразтворим витамин, който се натрупва в тялото).

калций

Ако вегетарианците консумират лактопродукти, тогава обикновено не възникват проблеми, произтичащи от липсата на калций в храната. Строгите вегани и тези, които отказват мляко и други млечни продукти, трябва постоянно растителни храни, дори богати на калций, придружават приема на обогатено соево мляко и (или) портокалов сок. За необходимо количествоКалций на ден изисква 3 порции и напитки.

B12

Най-важният витамин, участващ в процеса на хемопоезата и дейността на централната нервна система. необходим за правилния клетъчен растеж и възпроизвеждане на генетична информация, както и за участие в секрецията на основни хормони.

Стриктните вегетарианци трябва да знаят следното: няма нито един растителен продукт, който да не е специално обогатен по време на производствения процес, в който витамин В12 присъства естествено в достатъчни количества.

Лакто-ово вегетарианците могат да бъдат спокойни, защото си набавят B12 от млечни продукти и яйца, ако се консумират редовно.

Веганите, от друга страна, получават малко B12 само ако постоянна употребаспециално обогатени продукти: напитки и продукти от соя и ориз, зърнени закуски и зърнени храни, мая. Ако има малко или никакви такива изкуствено обогатени продукти на масата на веганите, тогава негативни последицине може да се избегне.

Омега-3 мастни киселини

Вегетарианските диети обикновено са с високо съдържание на омега-6 мастни киселини, но много ниско на омега-3, които са много важни за здравето. правилна работамозък, на сърдечно-съдовата системаи други органи и системи. Омега-3 киселините присъстват в мазните риби и яйцата, което означава, че те липсват или са недостатъчни във вегетарианска и веганска диета, особено ако не присъстват активно в нея билкови съставки, също богат на омега-3. Да, тези мастна киселинаима и растителен произход - това е алфалинолова киселина. Намира се, освен в морските микроводорасли, в соята, лененото семе и орехите.

Но дори ако растителните храни в списъка са редовно достъпни, все пак е по-добре да приемате допълнителни омега-3 мастни киселини под формата на капсули или течност рибено масло. Ако строгото веганство пречи на това, препоръчително е да търсите доставки, които не противоречат на тези вярвания. Сега, между другото, има дори желязо под формата на добавки, които веганите могат да приемат без компромис.

които са вегетарианци

Повече от 15 милиона северноамериканци се идентифицират като "вегетарианци". Около една трета от тях напълно изключват месото, птиците и рибата от диетата си. Останалите понякога си позволяват птиче или риба, но отказват червено месо. Може да изглежда доста странно, че има толкова много хора, които ядат месо и в същото време се смятат за вегетарианци. Това вероятно може да се обясни с факта, че за мнозина вегетарианството е разумен избор и сериозна стъпка .

Вегетариански живот

Макар че вегетарианциТе в никакъв случай не могат да бъдат наречени хомогенна група, има някои различия, които отличават тази категория хора от останалата част от населението. Най-характерната и очевидна от тези различия е силният интерес към собственото.

Обикновено предпочитат продукти, които са преминали минимална промишлена обработка, често отказват да консумират сол и кофеин и избират само натурални продуктибез изкуствени багрила, консерванти и хранителни добавки.

Въпреки това, дори и сред вегетарианците, които дават голямо значениездравни и екологични проблеми, съществува огромна разлика между отделните групи, характеризираща се не само с придържането им към определен хранителен режим, но и с причините за избора на този начин на живот.

За някои хора това е начин да печелят и поддържат добро здраве, а за други е въпрос на етика, религия, екология или права на животните.

Много вегетарианци си поставят достатъчно трудни въпроси, по отношение на степента им на участие във вегетарианската култура, например: „Може ли един истински вегетарианец да яде marshmallows?“ или „Продължавам ли да бъда вегетарианец, след като ям коледна пуйка?“ Всичко това обаче не е определящо.

Много по-важно е дали човек има вътрешно съгласие с избрания от него начин на съществуване и доколко вегетарианството отговаря на неговия житейски път. Всеки от нас минава през своето собствен начин, водещи до вегетарианство, но подходящият момент за това идва индивидуално.

" „Вегетарианец" може да се нарече човек, който напълно отказва да яде животинска плът, било то говеждо, пилешко или риба. Тези хора, чиято диета съдържа както растителни, така и животински храни, понякога се наричат ​​„всеядни".

Вегетарианците обикновено се разделят на групи според това кои храни приемат и кои избягват. Всяка от тези групи е разделена на свой ред на много категории, които се различават една от друга по религиозни вярвания, традиции и личен опитедин или друг вегетарианец.

Ако човек отказва животинска храна в името на собственото си здраве, той може да бъде гъвкав в подхода си към вегетарианска диета; обаче, ако изборът е направен въз основа на етични или религиозни принципи, такъв човек е склонен да има по-строг възглед за избрания път.

Лакто-ово вегетарианци

Лакто-ово вегетарианциотказват всяко животинско месо, но включват яйца (ovo) и млечни продукти (lacto) в диетата си. IN Северна АмерикаТакива вегетарианци са около 90-95 процента.

Чисти вегетарианци или вегани

Чисти (или абсолютни) вегетарианци, които се наричат ​​още вегани, избягвайте всякакви животински продукти, включително яйца, млечни продукти, желатин и дори защото се произвежда от пчели. Въпреки че термините „веган“ и „чист вегетарианец“ могат да се използват взаимозаменяемо, има разлика между двете.

Вярванията на веганите са по-дълбоки от просто диетични ограничения, тъй като те избягват всичко, което идва от животни, когато е възможно. Те не носят дрехи от кожа, вълна или коприна, не използват мазен сапун и не правят снимки, за производството на които е необходим желатин, чиято основа са костите и съединителни тъканиживотни. Известно е, че за приготвянето на някои се използва и желатин сладкарски изделия, които веганите също избягват.

Други причини за избора на растителна диета

Има много хора, които постепенно преминават към вегетарианска диета, като намаляват консумацията на животински храни. Някои от тях не ядат червено месо, но понякога си позволяват пилешко и/или риба. Други периодично ядат месо, но през повечето време се опитват да се придържат към него вегетарианска диетахранене. Хората, които предпочитат полу-вегетарианска диета, понякога се наричат ​​"полу-вегетарианци".

Изборът на вегетариански начин на живот често е пряко свързан със съответните философски или религиозни възгледи или с идеите на дадена социална група. Една от най-известните философски групи от този тип е макробиотиката, която проповядва необходимостта от прост живот в хармония с природата. Последователите на макробиотичната диета подчертават важността на използването на цели, местни храни като зърнени храни, пресни зеленчуци, морски водорасли и бобови растения.

Те заместват рафинираната сол и захарта морска соли растителни подсладители (например оризов сироп). Макробиотите игнорират храни, които са били индустриално обработени с химикали. Хранителни добавкии концентрирани мазнини. Животинските продукти (месо, птиче и млечни продукти) не се препоръчват в макробиотиката, с изключение на малки количества бяла риба.

Има много прилики между макробиотичната диета и настоящите хранителни тенденции, възприети от здравните власти в различни страни, които са насочени към намаляване нивото на хроничните заболявания.

Макробиотична диетавключва минимално количествомазнини и холестерол, той е богат на фибри и наситен цели зърна, зеленчуци и бобови растения. Такава диета има много благоприятен ефект върху здравето на възрастните.

Ако имате малък, трябва да намерите разумен баланс между принципите на макробиотиците и съвременните научни разработкив областта на храненето на бебета и деца, за да отговори на всички нужди тялото на детето. За да се постигне това, диетата трябва да съдържа достатъчно количествокалории, както и протеини, мазнини и надеждни източници на витамин D, цинк, желязо и други витамини и минерали, което може да е дефицитно при макробиотична диета.

Диетични концепциикоито идват от изток, като макробиотичната система, предлагат интересно обяснение за хармоничното хранене, което в до голяма степенсе различава от модела, възприет в западните страни.

Можете да се възползвате както от едната, така и от другата диетична концепция, базирана на западната научни теорииза създаване балансирана диета, добавяйки към тях източни знания за здравето и храненето. Подобен подход би създал страхотна системахрана за хора от всички възрасти.

Подготвихме тази статия за тези, които имат повърхностни разбирания за вегетарианството и не го различават от веганството.

Да започнем с това, че вегетарианството и веганството не са едно и също нещо. Казано по-просто, можем, разбира се, да наречем всички хора, които се отказват от месото, вегетарианци. Но това няма да е съвсем правилно.

Вътре в това голяма групаима много подгрупи. Днес няма да навлизаме в плевелите и да говорим за всеки от тях. Нека се спрем само на две основни.

Вегетарианството като диета

Вегетарианците отказват храна за клане - месо, риба, морски обитатели. да Но те не изключвайте храната от животински произход без убийство. Случва се да ядат всичко, което не е свързано с убийството като такова - яйца (пилетата не се излюпват от индустриални яйца), мляко, млечни продукти, мед. В този случай те се наричат Лакто-ово вегетарианци.Това е най-често срещаната група.

Случва се вегетарианците да ядат само яйца от животинска храна и тогава се наричат ово-вегетарианци.

Ако всички вегетарианци вземат от животните е тяхното мляко, тогава те се наричат лакто-вегетарианци.

Не бъркайте вегетарианството със суровоядството! Можете да прочетете за суровоядството в.

Веганството като диета

Веганите държат на повече строга диетаотколкото вегетарианците, които ядат само продукти от растителен произход (въпреки че някои от тях все още си позволяват мед). Веганите не пият мляко, кефир, не ядат извара, сирене, кисело мляко и т.н. базиран краве мляко, не яжте яйца.

Именно в тези нюанси се крие отговорът на въпроса как веганството се различава от вегетарианството, ако ги разглеждаме просто като диети. Първият (веганството) е по-строг, който включва хранене само с растения, вторият (вегетарианството) е по-малко строг, като позволява консумацията на някои продукти от животински произход.

Ако веганството и вегетарианството не са просто диета

По-горе разгледахме само хранителния аспект на въпроса. Често хората просто искат да подобрят здравето си. Затова не яжте всички или някои животински продукти. Но ако има повече причини, по-специално етични, тогава концепциите за веганство и вегетарианство се разширяват. По етични причини тези хора не само изключват животинската храна от диетата си, но и отказват всички или много неща в ежедневието си, които биха били свързани с насилие над животни.

И отново, това е по-строго - те изключват напълно такива неща и вегетарианцисамо частично. Например, няма да намерите вълнени дрехи в гардероба на веган. И вегетарианците обикновено го носят. Но и първите, и вторите отказват да носят кожени дрехи. В крайна сметка, за да го получите, животното трябва да бъде убито.

Веганите не ходят на циркове и зоологически градини, протестирайки срещу всякаква експлоатация на животни. Вегетарианците често си позволяват това, тъй като основното за тях е животното да не бъде убито.

Важен извод: по етични причини вегетарианците се противопоставят само на убиването на животни, а веганите са против всякаква експлоатация на тях.

Кое дойде първо - веганството или вегетарианството?

Първоначално имаше само една версия на такава хранителна система, която не включваше яйца или мляко. Това е, по същество беше Но такива строги ограничения не отговаряха на всички. Затова възникна такова разделение. Нещо повече, веганството първо имаше името „ веганство“, за да го разграничим от обичайното, така да се каже, нестрого.

Не всеки, който се придържа към такива хранителни системи, знае, че Световният ден на вегетарианството се празнува на 1 октомври всяка година. Както можете да предположите, основната цел на подчертаването специален дене да популяризира различните му аспекти. Има и Ден на вегана, празнуван точно месец по-късно - първи ноември. По правило на този ден навсякъде се провеждат кампании, насочени към информиране на населението за това какво е веганството.