Çfarë substancash të dobishme përmban një mollë? Cilat janë përfitimet e mollëve për trupin?

Molla është një nga frutat më të shijshme dhe më të përballueshme. Mbivlerësoni Karakteristikat e dobishme të mollës për një person është pothuajse e pamundur: ky është një thesar i vërtetë i vitaminave dhe mikroelementeve, ekuilibri i të cilave në trup kontribuon në përtëritjen e tij dhe është baza. imunitet të fortë. Një mollë e shëndetshme përmban: ujë - 80-90%; fibra - 0,6%; sheqer - 5-15%; karoten; pektin - 0,27%; niseshte - 0,9%; acide folike dhe organike; vitamina - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; elementët gjurmë - natriumi, fosfori, kaliumi, squfuri, bakri, zinku, kalciumi, alumini, fluori, krom, hekur, magnez, molibden, nikel, bor, vanadium, mangan.

Vitaminat në mollë

Mollët janë të mira për ju absolutisht të gjithë - si njerëz të shëndetshëm, dhe ata që vuajnë nga sëmundje të ndryshme. Mollët e sapo vjelura përmbajnë shumë vitamina. Le të kuptojmë se çfarë përfitimet e vitaminave dhe mineraleve të mollës:

• Vitamina A mollët përmbajnë 50% më shumë se portokallet – kjo vitaminë ndihmon në mbrojtjen kundër ftohjes dhe infeksioneve të tjera dhe ruan shikimin e mirë.
• Vitamina G ose B2 mollët përmbajnë më shumë se çdo frut tjetër. Quhet “vitamina e oreksit” dhe siguron tretje normale dhe rritja, ruan integritetin sistemi nervor.
• Vitaminë C- një mollë e thartë është një e katërta normë ditore vitaminë A; ilaçi më i mirë për parandalimin e sëmundjeve infektive, mungesës së vitaminave dhe anemisë, një element i domosdoshëm në sintezën e kolagjenit, rregullimin e koagulimit të gjakut dhe normalizimin e enëve të gjakut. Falë vitaminës C, mollët kanë një efekt anti-inflamator. Vitaminë C ka një efekt të dobishëm në sistemi i imunitetit, forcojnë muret e enëve të gjakut, zvogëlojnë përshkueshmërinë e tyre ndaj toksinave, lehtësojnë ënjtjet, nxisin shërim të shpejtë forcë pas një sëmundjeje të gjatë.
• Kaliumi- ky mikroelement është një diuretik i lehtë. Ndihmon në lehtësimin e ënjtjes në trup, rregullon përmbajtjen e lëngjeve dhe normalizon funksionin e veshkave.
• Hekuri- eshte ilaçi më i mirë nga anemia. Për më tepër, cilësia dalluese e hekurit në mollë është tretshmëria e mirë biologjike e tij. Mollët, të pasura me hekur, janë veçanërisht të dobishme për fëmijët dhe gratë shtatzëna.
• Fosfori- stimulon në mënyrë efektive aktiviteti i trurit dhe është një element i domosdoshëm për eliminimin e pagjumësisë.
• Zinku- Një ndihmës i shkëlqyer në forcimin e sistemit imunitar. Përveç kësaj, zinku ndihmon në humbjen e peshës.
• Pektinat- i jep trupit rezistencë ndaj kripërave Metalet e renda, substanca toksike dhe radioaktive (veçanërisht të treguara për punëtorët në industritë e rrezikshme), dhe gjithashtu largojnë kolesterolin e tepërt nga mëlçia.
• Jodi- sasia e saj në mollë është shumë më e madhe se në çdo frut tjetër (mollët janë të dytat pas ushqimeve të detit për sa i përket jodit), e shkëlqyer profilaktike për sëmundjet gjëndër tiroide.
• Kripërat e magnezit- zvogëlon rrezikun e aterosklerozës.
• Taninet- një profilaktik i mirë për urolithiasis, përdhes.
• Acidi folik- shuan ndjenjën e urisë, kjo është arsyeja pse ditët e agjërimit të mollëve janë kaq të njohura dhe të dobishme.
• Acidet organike- mollë, verë, limon: parandalojnë proceset e fermentimit në zorrë, parandalojnë fryrjen dhe fryrjen.

E RËNDËSISHME: Sa më gjatë të qëndrojnë mollët, aq më pak vitamina ka. Konsumohet më së miri fruta të freskëta V ne miresi ose të grira në një rende të trashë. Më të dobishmet janë të vogla, të tharta dhe mollët e egra. Ato përmbajnë dhjetë herë më shumë lëndë ushqyese se frutat me shkëlqim. Sigurisht, mollët janë më të dobishmet në të freskëta, por edhe me trajtimit të ngrohjes nuk e humbasin vlerën e tyre ushqyese dhe energjetike.

Karakteristikat e dobishme të mollëve

• Përfitimet e mollëve për mbrojtjen nga sëmundja e Alzheimerit

Studimet në minj kanë treguar se lëngu i freskët i mollës mbron nga plakja e trurit, duke parandaluar kështu fillimin e sëmundjes së Alzheimerit. Minjtë që ushqeheshin shumë me mollë kishin më shumë nivel të lartë acetilkolina (një neurotransmetues i lidhur me funksionet e kujtesës). Minjtë në një dietë të pasuruar me mollë performuan më mirë në labirint sesa minjtë që nuk konsumonin mollë në të njëjtin test. Kështu, mollët janë të dobishme për përmirësimin dhe ruajtjen e kujtesës, si dhe parandalimin e sëmundjes së Alzheimerit.

• Vetitë e dobishme të mollëve për parandalimin e kancerit

Shkencëtarët nga Shoqata Amerikane Hulumtimet e kancerit arritën në përfundimin se konsumimi i rregullt i mollëve mund të zvogëlojë gjasat e kancerit të pankreasit me 23%. Shkencëtarët nga Universiteti Cornell kanë zbuluar se lëvozhga e mollës përmban komponime që parandalojnë rritjen e qelizat kancerogjene në mëlçi, gjëndrën e qumështit dhe zorrën e trashë. Studimet e mëparshme kanë treguar se lëngu i mollës i shtrydhur fllad, kur ushqehet te minjtë, parandalon zhvillimin e kancerit të qumështit. Minjtë që hanin 6 mollë në ditë kishin 44% më pak rrezik të zhvillimit të kancerit të gjirit.

• Përfitimet shëndetësore të mollëve për mbrojtjen e kolesterolit

Mollët janë të mira për parandalim nivel më të lartë kolesterolit. Edhe nëse niveli është tashmë i ngritur, ngrënia e mollëve shkakton uljen e tij. Në fund të fundit, fibra e tretshme që përmban mollët lidh yndyrnat në zorrët, gjë që mbron nga kolesteroli dhe ndihmon në uljen e tij. Nëse hani 2 mollë në ditë, mund të ulni shpejt nivelin e kolesterolit me 16%. Dhe dieta me mollë ul kolesterolin në gjak me 30%.

• Përfitimet e mollëve për të sistemit kardio-vaskular

Mollët e tharta janë më të pasura me vitaminë C, ato kanë një efekt të dobishëm në sistemin imunitar, forcojnë muret e enëve të gjakut, zvogëlojnë përshkueshmërinë e tyre ndaj toksinave, lehtësojnë ënjtjet dhe nxisin rikthimin e shpejtë të forcës pas një sëmundjeje të gjatë. Mollët kanë një efekt të dobishëm në të ulët presionin e gjakut dhe forcimin e enëve të gjakut, sepse ato janë një pastrues i fuqishëm i gjakut. Mollët janë të mira për zemrën dhe enët e gjakut, sepse sa më pak kolesterol, aq më i shëndetshëm është sistemi kardiovaskular. Nëse enët janë të bllokuara me kolesterol, ekziston një probabilitet i lartë për t'u zhvilluar sëmundje koronare zemrat. Molla mbron nga kolesteroli, duke ulur nivelin e tij.

• Vetitë e dobishme të mollëve për fshikëzën e tëmthit

Ngrënia e të paktën një mollë në ditë mbron nga formimi i gurëve të tëmthit. Mollët ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit: duke pasur një të butë efekt koleretik, ato ndihmojnë në parandalimin e kolelitiazës dhe kolecistitit. Nëse tashmë keni probleme me fshikëz e tëmthit, atëherë mos harroni të përdorni lëng molle të saposhtrydhur - gjysmë gote ose një gotë 15-30 minuta para ngrënies.

• Vetitë e dobishme të mollëve për mbrojtjen nga diabeti

Mollët kanë një efekt të përgjithshëm forcues, inkurajues dhe freskues në trup. Frutat me përmbajtje të ulët sheqeri ndikojnë në luhatjet e sheqerit në gjak; ato janë të indikuara për pacientët diabeti mellitus. Gratë që hanë të paktën një mollë në ditë kanë 28% më pak gjasa të zhvillojnë diabetin e tipit 2. Fibra e tretshme në mollë redukton luhatjet e sheqerit në gjak.

• Vetitë e dobishme të mollëve për gratë pas menopauzës

Vetëm molla përmban flavonoidin phloridzin, i cili rrit densitetin e kockave. Dhe kjo është shumë e rëndësishme për gratë gjatë kësaj periudhe, e karakterizuar nga rreziku i zhvillimit të osteoporozës. Mollët përmbajnë gjithashtu bor, i cili gjithashtu forcon kockat.

• Vetitë e dobishme të mollëve për astmën
  

Një studim i kryer nga Instituti i Kërkimeve në Nottingham zbuloi se ngrënia e 5 mollëve në javë ndihmon në uljen e niveleve. sëmundjet e frymëmarrjes(përfshirë astmën). Studimet kanë treguar gjithashtu se fëmijët me astmë mund ta përballojnë më mirë sëmundjen nëse pinë rregullisht lëng molle. Është shumë e dobishme për gratë shtatzëna të hanë shumë mollë – falë mollëve, rreziku i zhvillimit të astmës tek fëmijët e ardhshëm zvogëlohet.

• Vetitë e dobishme të mollëve për tretje

Fibrat me të cilat janë të pasura mollët përmirësojnë tretjen. Ato janë po aq efektive për kapsllëkun (fibra pastron zorrët) dhe diarre (fibra thith lagështinë e tepërt). Përfitimi i mollëve është normalizimi i jashtëqitjes. Mollët përmbajnë acide natyrale kaq të rëndësishme si malik, tartar dhe citrik, dhe në kombinim me të njëjtat tanina, këto acide ndalojnë proceset e kalbjes dhe fermentimit në zorrë, bëjnë të mundur që të mos ndjehen fryrje, fryrje dhe nxisin pastrim natyral dhe restaurimi i zorrëve. A zorrët e shëndetshme- çelësi i jetëgjatësisë dhe shëndetit. Falë pektinës, mollët veprojnë si një laksativ shumë i lehtë dhe absolutisht i sigurt. Për të parandaluar kapsllëkun, është mirë të hani një ose dy mollë të tharta në mëngjes me stomakun bosh. Për më tepër, është vërtetuar se mollët përmbajnë substanca që ndalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në zorrët dhe mëlçinë. Pra, nëse keni probleme me zorrët, përveç 1-2 mollëve në stomak bosh, do të jetë e dobishme të hani 1-2 mollë gjatë ditës.

• Vetitë e dobishme të mollëve kundër peshës së tepërt

Mollët janë të ulëta në kalori. 100 g mollë të freskët përmban vetëm 47 kcal. Produkti është praktikisht pa yndyrë, por përmban karbohidrate, gjë që lejon një person që ha një mollë të ruajë një ndjenjë të ngopjes për një kohë të gjatë. E përkryer për ata që duan të humbin peshë dhe ata që janë në dietë. 100 g mollë të pjekura përmbajnë pothuajse 66 kcal dhe gjithashtu nuk do të dëmtojnë figurën tuaj. Por 100 g mollë të thata përmbajnë 253 kcal, kështu që nuk duhet të tërhiqeni me to nëse dëshironi të ruani peshën tuaj.

• Përfitimet e mollëve për mëlçinë

Mollët pastrojnë këtë organ - duke ngrënë mollë, ne kryejmë në këtë mënyrë një procedurë detoksifikimi për mëlçinë tonë. Për më tepër, është vërtetuar se mollët përmbajnë substanca që ndalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në zorrët dhe mëlçinë.

• Mollët - për dhëmbë të shëndetshëm

Duke gërryer një mollë pasi kemi ngrënë, veçanërisht ushqimet me karbohidrate, heqim pllakën nga dhëmbët dhe pastrojmë hapësirat ndërdhëmbore. Kjo mbron dhëmbët tanë nga kariesi. Sigurisht, një mollë nuk do të zëvendësojë furçë dhëmbësh, por gjatë ditës një mollë e fortë bën një punë të mirë për të pastruar dhëmbët tuaj.

Përfitimet e mollëve të pjekura

Përfitimet e mollëve të pjekura jo më pak se ato të sapo shkulura nga dega. Mollët e pjekura janë ëmbëlsirë e shëndetshme. Para së gjithash, mollët e pjekura rekomandohen për njerëzit që vuan nga problemet e tretjes, kapsllëku dhe disbioza. Gjatë trajtimit termik, ky frut, megjithëse humbet disa nga vitaminat e tij, përthithet shumë më mirë nga trupi, gjë që përfundimisht çon në më shumë shërim efektiv Përbërja e gjakut dhe limfës, si dhe përthithje të shpejtë bakteret në zorrët. Kjo veti e mollëve të pjekura është veçanërisht e vlefshme në periudha e rehabilitimit pas operacioneve zgavrën e barkut, si dhe për gastrit dhe ulçera peptike stomaku.

Në vjeshtë periudha e dimrit- koha e infeksioneve të shumta akute të frymëmarrjes, dhimbje të fytit, laringit dhe sëmundje të tjera të fytit dhe Sistemi i frymëmarrjes, një gjetje e vërtetë do të jetë gjithashtu e thjeshtë Përfitimet e mollëve të pjekura e cila, përveç përbërjes së pasur me vitamina dhe minerale, është për të reduktuar shpejt kollën dhe për të lehtësuar dhimbjen e fytit. Përveç kësaj, kjo pjatë është e lehtë për t'u ngrënë edhe kur inflamacion i rëndë fyt dhe vështirësi për të ngrënë ushqim të fortë.

Dhe së fundi, mollë të pjekura - të shijshme dhe trajtim i shëndetshëm në vetvete përmban një minimum kalorish dhe në të njëjtën kohë ndihmon në largimin e kolesterolit nga trupi dhe zbritje e sigurt peshë të tepërt.

Përfitimet e mollëve të thata

Mollët e thata do të ofrojnë përfitime të paçmueshme shëndetin e njeriut. Me këtë mënyrë të përgatitjes së frutave ruhet pothuajse gjithçka që ato përmbajnë. material i dobishëm, dhe jetëgjatësia e produkteve të thata është pothuajse e pakufizuar. Përfitimet e mollëve të thata qëndron në përmbajtjen e tyre të lartë të karbohidrateve - burimi kryesor i energjisë së nevojshme për funksionimin e trupit. Mollët e thata rekomandohen për fëmijët dhe njerëzit imazh aktiv jeta gjatë mungesa e vitaminës së pranverës, si dhe gratë gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji. Lista e sëmundjeve për të cilat dietë ditore personi nuk duhet të përfshihet nje numer i madh i mollët e thata, mund të vazhdojmë pafundësisht: këtu përfshihen tromboflebiti, hipertensioni dhe kollë kronike, si dhe sëmundjet e sistemit kardiovaskular, zorrëve dhe sistemit endokrin.

Megjithatë mollët e thata, përfitimet dhe dëmet të cilat varen edhe nga ndryshimet e tyre përbërje kimike, nuk rekomandohen për personat që vuajnë nga obeziteti dhe diabeti. Arsyeja e këtij ndalimi është përmbajtja e tyre e lartë (deri në 12%) lloje të ndryshme sheqernat: fruktoza, glukoza dhe saharoza, duke i bërë mollët e thata një zëvendësues të shkëlqyer karamele për fëmijën tuaj.

Përparësitë e mollëve të thata në dimër i tejkalojnë vetitë e dobishme të kivit dhe frutave të tjera tropikale; megjithatë, përgatiteni këtë produkt Pothuajse të gjithë mund ta bëjnë vetë.

Dëmet dhe kundërindikacionet e mollëve

Sado e vlefshme për parandalimin sëmundje të ndryshme dhe normalizimi i metabolizmit në trup, pavarësisht se çfarë janë mollët, vetitë e tyre të dobishme dhe kundërindikacionet janë individuale për çdo person. Personat e prirur ndaj alergjive dhe ata që vuajnë nga diabeti duhet të kenë kujdes kur konsumojnë mollë; ngrënia e rregullt e mollëve mund të ndikojë gjithashtu në gjendjen e smaltit të dhëmbëve. Dhe, natyrisht, përfitimet dhe dëmet e një molle varen nga ekuilibri i dietës suaj: nuk duhet të abuzoni me "dietat e mollës" aktualisht në modë për të shpejt dhe. reduktim efektiv peshë. Konsultohuni me mjekun tuaj!

Më parë në temën:

Na tregoni se çfarë vitaminash ka mollët? Edhe në fëmijërinë time të largët, nëna ime thoshte gjithmonë se këto fruta janë më të shëndetshmet. Mollët ishin gjithmonë në tavolinën tonë, dhe ato të vërteta, të bëra vetë, pasi i kishim mbledhur në kopshtin tonë. Kam lexuar se frutat përmbajnë shumë substanca të dobishme. Do të ishte interesante të dinim se cilat vitamina përmbajnë më shumë.

Është thënë dhe shkruar shumë për përfitimet e mollëve dhe popullariteti i tyre është i merituar. Çfarë frutash të tjera mund të hani? gjatë gjithë vitit pa dyshuar në cilësinë e tyre? Sigurisht, ka shumë mollë të importuara në raftet e supermarketeve, por pse janë më keq tonat? Aromatike, me lëng, krokante dhe në të njëjtën kohë me pak kalori - kjo është një bombë e vërtetë vitaminash! Në ruajtjen e duhur ata janë në gjendje të qëndrojnë deri në korrjen e ardhshme pa humbur shijen e tyre dhe cilësitë ushqyese. Pse këto fruta janë kaq të dobishme dhe cilat vitamina janë në mollë?

Efekti i mollëve në trupin e njeriut

Pa dyshim përfitimi më i madh mollët sillen në dimër, kur janë në fuqi shkaqe natyrore Dieta me vitamina është e kufizuar. Ata janë ilaç universal nga mungesa e vitaminave, dhe gjithashtu forcon trupin në tërësi. Konsumimi i rregullt i këtyre frutave, të pasura me fibra, do të normalizojë tretjen dhe do të ulë kolesterolin. Për më tepër, tuli i ëmbël "niset" proceset e trurit. Dhe frutat gjithashtu ndihmojnë për të hequr qafe substancave të dëmshme– mbetjet dhe toksinat e grumbulluara. Ato gjithashtu do të ndihmojnë me sëmundjet e veshkave, gjëndrës tiroide, zemrës dhe nervave.

Ju nuk duhet të tërhiqeni shumë me frutat - mjafton të hani tre copa në ditë, mundësisht varieteteve të ndryshme. Për më tepër, kjo duhet të bëhet disa orë pas vaktit kryesor ose gjysmë ore para tij.

Cilat vitamina gjenden në mollë?

Apple përbërjen e vitaminës të ndryshme, por mbi të gjitha ato përmbajnë vitamina C dhe PP. Përveç tyre, ekziston një grup i tërë i vitaminave B, si dhe K, A dhe C.

Nga mineralet, kaliumi është minerali mbizotërues. Në vendin e dytë dhe të tretë janë përkatësisht kalciumi dhe fosfori. Ai gjithashtu përmban magnez, squfur dhe bor.

Pjesa kryesore e përbërjes kimike (80%) i përket ujit.

Si të zgjidhni mollët më të shëndetshme?

Të gjitha mollët janë të shijshme dhe të shëndetshme, por përbërja e tyre është heterogjene. Kjo varet nga pjekuria dhe madje edhe nga vendi ku rritet kultura. Ne kete aspekt, tipe te ndryshme Mbizotërojnë substanca të ndryshme të dobishme, për shembull:

• në mollë të thartë përmbajtje maksimale vitaminë C "e thartë";
• mollët jeshile janë të pasura me hekur;
• Mollët e kuqe përmbajnë shumë glukozë;
• frutat e verdha janë të mira për shikimin;
• varietetet me një aromë të theksuar kanë veti antimikrobike;
• frutat e egra kanë një efekt të zgjeruar anti-inflamator.

Mollët janë frutat më të zakonshme në gjerësinë tonë. Ka më shumë se 10 mijë varietete që rriten në një shumëllojshmëri të gjerë kushtet klimatike. Këto fruta mund të hahen të freskëta, të njomura, të ngrira, të pjekura dhe madje të kripura. Çfarë vitaminash përmbajnë mollët?

Kompleksi

Mollët janë një burim i vitaminave, mineraleve, fibrave, acideve organike, sheqerit dhe komponimeve të tjera biologjikisht aktive. Ato janë të disponueshme gjatë gjithë vitit dhe janë veçanërisht të vlefshme gjatë sezonit të pjekjes.

Mollët përmbajnë vitaminë A, e cila parandalon paraqitjen e hershme rrudhet, rrit rezistencën e organizmit ndaj infeksioneve dhe merr pjesë në proceset metabolike. Vitaminat B 1, B 5, B 6 dhe B 9 janë të nevojshme për funksionimin e sistemit nervor, stimulojnë aktiviteti mendor. Vitaminat B2 dhe PP ndihmojnë në pastrimin e trupit dhe përmirësimin e qarkullimit të gjakut. Mollët përmbajnë shumë vitaminë C, e cila është e përfshirë pothuajse në të gjitha të brendshmet proceset biokimike, duke përfshirë metabolizmin e yndyrave, proteinave, karbohidrateve. Promovon zbërthimin dhe përthithjen e hekurit, është i nevojshëm për sintezën dhe përthithjen e kolagjenit dhe kryen shumë funksione të tjera. Vitamina K në mollë nxit shërimin e plagëve dhe ka një efekt të dobishëm në tretje. Vitamina E është e përfshirë në proceset metabolike dhe stimulon sintezën e proteinave, rrit frymëmarrjen e indeve, ndikon në ndarjen e qelizave dhe vepron si një antioksidant.

Nga makro- dhe mikroelementet, mollët janë veçanërisht të pasura me kalium, hekur, bakër dhe në një masë më të vogël kalcium, magnez, natrium, mangan, krom, fluor, fosfor dhe zink. Kaliumi është i përfshirë në rregullimin e elektroliteve, ujit, bilanci i acidit, është e nevojshme për të siguruar përcjelljen e impulseve nervore dhe rregullimin e presionit të gjakut. Hekuri është i përfshirë në transportin e oksigjenit dhe është i nevojshëm për reaksionet redoks. Me mungesën e tij, vërehet anemi hipokromike, lodhje e shtuar, miokardiopati, gastrit atrofik. Bakri është i nevojshëm për përthithjen e proteinave dhe karbohidrateve. Është pjesë e enzimave me aktivitet redoks, dhe është gjithashtu i nevojshëm për të plotësuar nevojat e indeve për oksigjen.

Përfitimi

Mollët janë një burim fibër diete. Fibrat në fruta ulin kolesterolin, ndihmojnë në eliminimin e toksinave, parandalojnë formimin e gurëve në tëmth, ul nivelin e sheqerit në gjak, normalizon mikroflora, nxit aktivizimin enzimat e tretjes në zorrët.

Mollët forcojnë enët e gjakut. Kjo lehtësohet nga vitamina C dhe taninet si pjesë e frutave. Në kombinim me acidet citrik, malik dhe tartarik, këta përbërës normalizojnë punën traktit tretës, parandalojnë kapsllëkun, rrisin oreksin. Prandaj, frutat rekomandohen për shkelje të peristaltikës; mollët e freskëta janë të dobishme për aciditet të ulët, i pjekur - në nivele të ngritura.

Mollët janë të dobishme për uljen e kolesterolit në gjak, forcimin e enëve të gjakut, aterosklerozën dhe dështimin e zemrës.

Kaliumi dhe taninet parandalojnë depozitimin e kripës acidi urik dhe shërbejnë si parandalim i përdhes. Përveç kësaj, ngrënia e të paktën një mollë në ditë parandalon zhvillimin e urolithiasis.

Këto fruta kanë një efekt koleretik dhe ndihmojnë në parandalimin e kolecistitit. Për shkak të përmbajtjes së hekurit në forma lehtësisht të tretshme, frutat rekomandohen për aneminë tek fëmijët dhe gratë shtatzëna.

Përfitimi i mollëve qëndron në efektin e tyre të butë diuretik. Rekomandohen për ënjtje, hipertensioni arterial, ateroskleroza, dështimi i zemrës.

Pektina në fruta ndihmon në zbërthimin dhe largimin e kolesterolit, i cili parandalon zhvillimin e aterosklerozës. Kjo substancë ka veti baktericid dhe ndihmon në largimin e mikrobeve zgavrën e gojës. Nëse përtypni një mollë tërësisht, jo vetëm që mund të përmirësoni gjendjen e dhëmbëve, por edhe të masazhoni mishrat e dhëmbëve. Jodi në farat e mollës është i dobishëm për sëmundjet e tiroides.

Ka cilën varietet të zgjidhni

Mollët përmbajnë një sasi të madhe fibrash, acide organike, sheqerna, si dhe karotinë dhe pektinë. Në varësi të shumëllojshmërisë, përbërja është biologjikisht substancave aktive po ndryshon. Varietetet e egra përmbajnë më shumë tanina, fibra, pektinë dhe niseshte, dhe ato aromatike kanë veti antimikrobike. Mollët e tharta përmbajnë më shumë vitaminë C. Mollët jeshile përmbajnë më shumë hekur, mollët e kuqe përmbajnë më shumë sheqerna.

Frutat e importuara kanë vlerën më të vogël për sa i përket përmbajtjes së substancave biologjikisht aktive. Kështu që ata mund të jenë për një kohë të gjatë të ruajtura, para transportit, frutat mbulohen me dyll teknik, i cili nuk mund të lahet me furçë ose ujë i nxehtë. Për të verifikuar praninë e tij, thjesht kruajeni lëkurën me thikë - luspat e dyllit do të mbeten në buzë. Lëkura e frutave të tilla duhet të pritet para konsumimit. Për sa i përket përbërjes, varietetet e importuara janë inferiore ndaj mollëve të rritura korsia e mesme. Në to më pak vitaminë C, acide organike, enzima. Kjo për faktin se frutat janë mbledhur të papjekura, gjendje e tregtueshme pranojnë gjatë rrugës.

Është mirë të hani fruta të rritura në parcelën tuaj. Kështu, sipas përmbajtjes së vitaminave C dhe P, të cilat kanë veprim parandalues për hipertensionin, varietetet kryesore janë "Shampanjë Renet", "Borovinka Sergeeva", "Parmin e artë e dimrit", "Kuban", "Babushkino", "Shkëlqyeshëm dimëror", "varëse kineze", "Magistralnoe", "Zorka", " elektrik dore" ", "mrekulli" dhe të tjera.

Si të përdorni

Nuk rekomandohet të hani mollë menjëherë pas vaktit kryesor: kjo shkakton fermentim në stomak. Përfitimi më i madh mund të merret nëse i hani frutat 2-4 orë pas ngrënies. Nëse keni nevojë për të rritur oreksin dhe cilësinë e përthithjes lëndë ushqyese, rekomandohet të hahet gjysmë ore para vaktit kryesor.

Lëngu i mollës nuk ka më pak vetitë shëruese sesa vetë fruti, megjithëse ka më shumë indeksi glicemik. Ndihmon në rinovimin e trupit. Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e sistemit kardiovaskular, parandalon zhvillimin proceset inflamatore në veshka, eliminon kapsllëkun.



Ky frut është shumë popullor dhe ka shumë veti të dobishme. Çfarë vitamine përmban një mollë? A janë të gjitha varietetet njëlloj të dobishme? Këto pyetje janë me interes për ata njerëz që kërkojnë të udhëheqin imazh i shëndetshëm jeta.

Informacion i dobishëm

Mollët sjellin përfitimin më të madh nëse i hani frutat me lëvozhgë dhe të freskëta. Fakti është se lëvozhga dhe shtrese e holle nën të ato përmbajnë pjesën më të madhe të vitaminave, dhe shumica e substancave të dobishme shkatërrohen nën ndikimin e nxehtësisë. Preferenca u jepet varieteteve "vendase" - mollët e importuara janë shumë më pak të shëndetshme. Sasia e vitaminave (në veçanti vitamina C) varet jo vetëm nga shumëllojshmëria, por edhe nga afati i ruajtjes së frutave. Cilat vitamina janë të pranishme në mollë? Gama e substancave të dobishme përfaqësohet nga vitaminat A, grupi B, C, E, K.

Vitamina A (retinol)

Vitamina A është një antioksidant. Kjo substancë është e nevojshme për kockat, lëkurën, dhëmbët dhe flokët tanë. Ndihmon në ruajtjen e shikimit dhe gjithashtu ndihmon në forcimin e sistemit imunitar. Vitamina mbështet funksionet e membranave qelizore, normalizon proceset metabolike (përfshirë metabolizmin e yndyrës) dhe pengon procesin e plakjes.

vitamina B

B1 (tiamina) merr pjesë në metabolizmin e yndyrave dhe karbohidrateve, rregullon kalimin impuls nervor. Kjo substancë mbron membranat qelizore nga produktet e peroksidimit.

Vitamina B2 (riboflavina) është e nevojshme për formimin e antitrupave dhe rruazave të kuqe të gjakut, si dhe për rregullimin e rritjes dhe mirëmbajtjes së trupit. funksionet riprodhuese. Vitamina është përgjegjëse për shëndetin e flokëve, lëkurës, thonjve, si dhe punë korrekte gjëndër tiroide.

Vitamina B5 ( acidi pantotenik) - kjo substancë është e nevojshme për metabolizmin e karbohidrateve, yndyrave dhe aminoacideve, si dhe për sintezën Acidet yndyrore, histamina, kolesteroli, hemoglobina, acetilkolina. Është e rëndësishme të mbani mend se acidi pantotenik shkatërrohet kur nxehet - mollët hahen më së miri të freskëta.

Vitamina B6 (piridoksinë) i nevojitet trupit tonë për të përthithur një vitaminë tjetër B - kobalaminë. Vitamina B6 është e përfshirë në prodhimin lëngu gastrik, nxit përthithjen e yndyrës dhe proteinave, shërben si parandalim i çrregullimeve të ndryshme nervore dhe të lëkurës. Kjo substancë parandalon plakjen, zvogëlon spazmat, ngërçet dhe mpirjen.

Vitamina B9 ( acid folik) – kjo substancë është e nevojshme për krijimin dhe mirëmbajtjen e funksioneve të qelizave të reja. Vitamina B9 është përgjegjëse për rritjen e trupit, kështu që bëhet veçanërisht e rëndësishme në fëmijëri.

Vitaminë C

Vitamina C është e nevojshme për restaurimin e qelizave të indeve, enët e gjakut, mishrat, dhëmbët dhe kockat. Është e nevojshme për përthithjen e plotë të hekurit. Mbështet acidi askorbik forcat mbrojtëse trupi. Në mungesë akute kjo substancë shkakton gjakderdhje të mishrave të dhëmbëve, hemorroide, venat me variçe venat

Vitamina E (tokoferol)

Tokoferoli promovon zhvillimin e një organizmi në rritje, neutralizon efektin radikalet e lira, forcon sistemin imunitar, shërben si parandalim i sëmundjeve koronare të zemrës, rrit qëndrueshmërinë, përmirëson gjendjen e lëkurës, forcon muret e enëve të gjakut dhe ndihmon në rivendosjen e qelizave.

Vitamina H (biotinë)

Biotina ndërvepron me insulinën (përgjegjëse për metabolizmin e karbohidrateve), merr pjesë në sintezën e glikogjeneve, ndihmon në absorbimin e proteinave, nxit përthithjen e vitaminave të tjera dhe merr pjesë në djegien e yndyrës.

Vitamina K (filokinoni)

Phylloquinone siguron koagulim normal të gjakut. Kjo substancë luan rol të veçantë në formimin e kockave (mbështet sintezën e proteinave ind kockor), rrit forcën e mureve vaskulare, rrit kontraktimet e muskujve, merr pjesë në formimin e energjisë, normalizon aktiviteti motorik Trakti gastrointestinal.

Çfarë vitaminash përmban një mollë? Siç mund ta shihni, kjo fruta të shëndetshme eshte e vertete " bombë vitaminë" Avantazhi i madh është se mund ta përdorni gjatë gjithë vitit.



Apple është një nga më të njohurit produkte dietike. Falë një sërë substancash të dobishme, ndihmon në përmirësimin e proceseve metabolike në trup, pa të cilat humbja normale e peshës është e pamundur.

Pra, mollët nuk janë vetëm produkt ushqimor, i mbushur me fibra, është një kompleks i vlefshëm vitaminash dhe mineralesh, i cili gjithashtu ka shumë fibra dietike, dhe për shkak të përmbajtje e madhe uji dhe mollët me pak kalori duken produkti më i mirë për ushqimin dietik.

Mollët - të vlefshme pranverë natyrale vitaminë C. Mollët e tharta janë më të pasura me këtë vitaminë. Përveç efektit të saj në sistemin imunitar, vitamina C forcon muret e enëve të gjakut, zvogëlon përshkueshmërinë e tyre ndaj toksinave (me fjalë të tjera, nuk lejon që helmi të hyjë në trup) dhe nxit rikthimin e shpejtë të forcës pas një sëmundjeje të gjatë. Mollët përmbajnë antibiotikë natyralë - fitoncidet, të cilat vetë kanë një efekt të dëmshëm në agjentët shkaktarë të virusit të gripit, Staphylococcus aureus, ndihmojnë me aknet në fytyrë, shkatërrojnë patogjenët e dizenterisë.

Për gripin efekt i dobishëm mollët bazohen jo vetëm në të veprim antiviral, por edhe për faktin se vitamina C ( acid Askorbik) forcon në mënyrë aktive muret e enëve të gjakut, zvogëlon përshkueshmërinë e mureve të kapilarëve ndaj toksinave, d.m.th. ndihmon në reduktimin veprim i dëmshëm virus në trupin e njeriut. Është gjithashtu e rëndësishme që mollët të përmbajnë tanine aktive me vitaminë P, e cila ndihmon vitaminën C për të forcuar dhe mbrojtur më tej muret e enëve të gjakut.

Së pari, mollët përmbajnë acide natyrale kaq të rëndësishme si maliku, tartariku dhe limoni, dhe në kombinim me të njëjtat tanina, këto acide ndalojnë proceset e kalbjes dhe fermentimit në zorrë, bëjnë të mundur që të mos ndjehen fryrje, fryrje, nxisin pastrimin natyral dhe restaurimi i zorrëve. Dhe një zorrë e shëndetshme është çelësi i jetëgjatësisë dhe shëndetit. Për të parandaluar kapsllëkun, është mirë të hani një ose dy mollë të tharta në mëngjes me stomakun bosh. Për më tepër, është vërtetuar se mollët përmbajnë substanca që ndalojnë rritjen e qelizave kancerogjene në zorrët dhe mëlçinë. Pra, nëse keni probleme me zorrët, përveç 1-2 mollëve në stomak bosh, do të jetë e dobishme të hani 1-2 mollë gjatë ditës. Nuk do të jetë më pak e dobishme të organizoni një ditë agjërimi me mollë (mini-dietë me mollë) një herë në 2-3 javë.

Të njëjtat tanine (për faktin se mollët janë të pasura me kalium) ndihmojnë në parandalimin e përdhes dhe urolithiasis. Si? Ata nuk lejojnë që kripërat e acidit urik të precipitojnë, kështu që në rast të diatezës së acidit urik ato nuk janë vetëm një trajtim, por edhe një parandalim i problemeve më të mëdha - urolithiasis. Si ta instaloni? Nëse analiza juaj e urinës tregon shumë kripëra të acidit urik, nëse doni të largoni gurët në veshka, përtypni mollët!

Mollët ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit: duke pasur një efekt të butë koleretik, ato ndihmojnë në parandalimin e kolelitiazës dhe kolecistitit. Nëse tashmë keni probleme me fshikëzën e tëmthit, atëherë mos harroni të përdorni lëng molle të saposhtrydhur - gjysmë gote ose një gotë 15-30 minuta para ngrënies.

Por për aciditet të ulët dhe kapsllëk, rekomandohet të pini një ose dy gota ujë të freskët të shtrydhur çdo ditë. lëng molle, dhe vetëm nga mollët e tharta.

Për ulçerën peptike duodenum dhe me gastrit aciditeti i rritur Rekomandohet të konsumoni mollë të ëmbla rreth 20-30 minuta para ngrënies.

Mollët përmbajnë shumë hekur, ato konsiderohen me të drejtë një ndihmës i mirë për aneminë tek fëmijët, të rriturit dhe veçanërisht gratë shtatzëna. Natyrisht, ka shumë më pak hekur në mollë sesa në mëlçi, gjak apo vetëm një copë mishi, por hekuri nga mollët ka një përthithje të lartë biologjike, d.m.th. pothuajse çdo gjë përdoret nga trupi. Përveç kësaj, ekziston ilaç popullor rrisni përmbajtjen e hekurit të dobishëm në mollë: thjesht ngjitni dy ose tre thonj të pastër në mollë për disa ditë. Gjatë kësaj kohe, nën ndikimin e acideve që ndodhen në mollë, ato do të oksidohen.

Vini re edhe këtë tipar i rëndësishëm: Kaliumi në mollë është rreth 11 herë më i madh se natriumi! Kjo do të thotë se mollët kanë një efekt të butë diuretik dhe zvogëlojnë ënjtjet në trup. Nëse kësaj i shtojmë aftësinë e tyre për të forcuar muri vaskular, rezulton se mollët bëhen një ndihmës i paçmuar i mjekut për hipertensionin, aterosklerozën dhe dështimin e zemrës. Pra, mjekët me të drejtë pohojnë se mollët ndihmojnë në forcimin e sistemit kardiovaskular. Për më tepër, pas sulmet e mëparshme në zemër mollët janë jashtëzakonisht të nevojshme për njerëzit: ato jo vetëm që forcojnë enët e gjakut, i pastrojnë ato dhe rivendosin shëndetin, por gjithashtu rregullojnë zorrët, parandalojnë kapsllëkun dhe kjo është e rëndësishme në parandalimin e komplikimeve pas një ataku në zemër (shumë sovranë, përfshirë këtu në Rusi, vdiq nga apopleksi në tenxheren e dhomës, më falni për detaje të tilla intime). Mollët gjithashtu përmbajnë " doza e ngarkimit» antioksidantë - substanca të nevojshme për restaurimin e sistemit kardiovaskular. Pra, në vend të preparate multivitamine dhe tableta me antioksidantë, mjafton të hani 1-3 mollë në ditë. Nga rruga, do të kushtojë gjithashtu shumë më pak. Vetëm mos harroni se lëkura e mollës përmban antioksidantë, ndaj nuk duhet të hani kurrë mollë të qëruara, aq më pak të grira.

Pacientët me zemër duhet të mbajnë mend gjithashtu se pektina, e cila gjendet në fibrat e mollës, ndihmon në normalizimin e niveleve të kolesterolit. Dhe kolesteroli i lartë rrit rrezikun e sëmundjeve serioze komplikime vaskulare. Një mollë e mesme me lëvozhgë përmban 3 deri në 5 g fibra, d.m.th. rreth 10% e marrjes ditore të fibrave, të nevojshme për trupin. Një mollë pa lëvozhgë përmban deri në 2-2,5 g fibra. Pektinat, të cilat përmbahen në mollë, jo vetëm që mund të lidhin kolesterolin dhe ta largojnë atë nga qarkullimi i gjakut, por gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në mëlçi, zvogëlojnë rezervat e kolesterolit në të dhe rrisin aktivitetin e enzimave anti-kolesterol. Nëse hani deri në 10 g fibra molle në ditë (kjo është rreth 0.5 produkt i papërpunuar me lëvozhgë), atëherë kolesteroli juaj mund të ulet me 15-18%, dhe për të rritur efektin anti-kolesterol të mollëve, mos harroni të hani një qepë çdo ditë dhe të pini 3-4 filxhanë çaj jeshil. Kjo do të zvogëlojë rrezikun e komplikimeve akute vaskulare (sulmi në zemër ose goditje në tru) me një të tretën.

Dhe si endokrinologët duan t'ju këshillojnë të hani mollë! Ata kanë vërejtur prej kohësh se mollët janë superiore ndaj shumë frutave në përmbajtjen e jodit, e dyta pas produktet e detit(bananet, grejpfrutet dhe portokallet përmbajnë 7-10 herë më pak jod se mollët). Prandaj, mollët ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve të tiroides. Vetëm mos harroni: jodi gjendet në farat e mollës, kështu që molla duhet të hahet së bashku me farat. Dhe aftësia e mollëve për të forcuar muret e enëve të gjakut është një plus përmbajtje të ulët Fruktoza në mollët e tharta do të bëjë të mundur përdorimin aktiv të këtij fruti për të ushqyer diabetikët.

Efekti restaurues i mollëve në trupin e njeriut është gjithashtu i njohur gjerësisht. Janë këto veti të mollëve që kanë një efekt pozitiv në sistemin imunitar që i bëjnë ato ilaç i mirë parandalimi i tuberkulozit. Mollët janë gjithashtu të pazëvendësueshme kur një person ka qenë i sëmurë. sëmundjet infektive, vuajti një sëmundje të gjatë dhe duhet të rifitojë forcat.

Frutat e thata të përgatitura siç duhet nga mollët, si dhe reçel molle, komposto, etj. përmbajnë shumë lëndë ushqyese, veçanërisht nëse përgatiten siç duhet. Mollët nuk janë vetëm pjesë e dietës së mollëve, ato bëhen bazë e shumë dietave dhe sistemet dietike, e cila pa mollë nuk do të ishte aq efektive. Së pari, mollët janë të pasura me jod, prandaj ndikojnë gjëndër tiroide, aktivizojnë proceset metabolike. Ato kanë një efekt të dobishëm në lëvizshmërinë e zorrëve (rritje e aktivitetit të zorrëve): ushqimi lëviz më shpejt nëpër zorrët, që do të thotë se më pak lëndë ushqyese kanë kohë për të hyrë në trup. Efekti i butë diuretik dhe vetitë koleretike të mollëve promovojnë në mënyrë aktive humbjen e peshës. Përmbajtje e lartë vitaminat dhe antioksidantët gjithashtu ndihmojnë në normalizimin proceset metabolike në organizëm. Acidet që gjenden në mollë përmbajnë acid folik, i cili zbut ndjenjën e urisë. Këta mekanizma i bëjnë mollët të domosdoshme për humbje peshe.

Çfarë vitaminash përmbajnë mollët? Përmbajtja e elementëve gjurmë në mollë

Vlera ushqyese
përmbajtjen e kalorive	44.0 kcal
ujë	86,3 g
ketrat	0,4 g
yndyrat	0,4 g
karbohidratet	9,8 g
Vitaminat
A	0.03 mg
NË 1	0.03 mg
NË 2	0.02 mg
NË 3	0.07 mg
NË 6	0.07 mg
NË 9	2.0 mcg
ME	10.0 mg
E	0.55 mg
N	0.3 mcg
PP	0.3 mg
Mikroelementet
hekuri	2.2 mg
kaliumi	278,0 mg
kalciumit	15.0 mg
magnezi	9.0 mg
natriumi	26.0 mg
squfuri	5.0 mg
fosforit	11.0 mg
klorin	2.0 mg
alumini	116.0 mcg
bor	245.0 mcg
vanadium	4.0 mcg
jodit	2.0 mcg
kobalt	1.0 mcg
mangani	47.0 mcg
bakri	110.0 mcg
molibden	6.0 mcg
nikelit	17.0 mcg
rubidiumi	63.0 mcg
fluorin	8.0 mcg
krom	4.0 mcg
zinku	150.0 mcg
Të tjera
acide yndyrore të pangopura	0,1 g
mono- dhe disakaride	9,0 g
niseshte	0,8 g
fibra ushqimore	1.8 g
acide organike/td>	0,8 g
hiri	0,5 g

Kur përdorni dhe ribotoni materialin, lidhja aktive me