Arra për çfarë sëmundjeje? E gjithë e vërteta për përfitimet dhe dëmet e arrave - ushqimi i shenjtë i perëndive të lashta greke! Arra dhe manaferra të përziera super ushqyese

Natyra ndan me ne lloje të ndryshme arra, por është pikërisht arrat, përfitimet dhe dëmet të cilat njihen prej kohësh. Përdoret gjerësisht në fusha të ndryshme të veprimtarisë. Në fund të fundit, ai kombinon pothuajse të gjitha pronat e dobishme.

Arrat përdoren pa mbeturina. Bërthamat, predha, ndarjet, degëzat, gjethet dhe lëvorja e pemëve të saj përdoren për të krijuar kozmetikë dhe ilaçe. Produkti ka shije të patëmetë, kështu që shpesh përdoret si erëza për enët. Zbuloni më në detaje se cilat janë ato përfitimet dhe dëmet e arrave mundeni nga ky artikull.

Kompleksi

Përfitimet e mëdha të arrave janë përbërja e tyre e pasur me vitamina dhe minerale:

1. me të drejta të plota proteina bimore.
2. yndyrore acide të pangopura, përbëjnë 76%.
3. Bërthama përmban 21% substanca që përmbajnë proteina.
4. Provitamina A.
5. Vitaminat e grupit A, E, C, K, P, B.
6. Acidet omega-3.
7. Aminoacidet.
8. Karbohidratet.
9. Taninet.
10. Mikroelementë të vlefshëm - hekur, zink, bakër, kalcium, kobalt, jod, kalium, fosfor.

Produkti ka shumë kalori, pasi 100 g përmban 850 kcal.

Sa arra mund të hani në ditë?

• Doza ditore profilaktike përfshin 2-3 bërthama.
• Gjatë periudhës së rikuperimit pas një sëmundjeje të rëndë ose gjatë trajtimit, mund të hani 6-7 kokrra në ditë (deri në 10 copë).

Është e rëndësishme të dini! Abuzimi me produktin ka një efekt të dëmshëm për shëndetin.

Cilat janë përfitimet e arrave

• Me ndihmën e gjetheve të arrës, mund të parandaloni procesin inflamator të plagëve të hapura.
• Nëse i përmbaheni dozës ditore të një burimi të fortifikuar, mund të parandaloni zhvillimin e qelizat kancerogjene, stimulojnë funksionin e trurit.
• Ka një efekt të dobishëm në funksionin erektil.
• Forcon sistemin imunitar, i përdorur gjatë trajtimit shenjat fillestare semundje infektive.
• Ka një efekt të dobishëm në funksionimin e zemrës dhe ka një efekt forcues në muret e trurit.
• Normalizon presionin e gjakut, parandalon shfaqjen e kolesterolit.
• Pastron në mënyrë natyrale trupin nga toksinat e grumbulluara që dëmtojnë trupin.
• E kthen në normalitet funksionimin e të gjithë trupit, siguron efekt pozitiv mbi procesin metabolik.
• Është në listën e miratuar produkte dietike për diabetikët.
• Arrat jeshile janë të pasura me vitaminë C.

Indikacionet për përdorim

Tinkturë:

• ndarje 25-30 arra;
• derdhni 500 ml vodka mbi to;
• lëreni për 2-3 javë në një vend të freskët dhe të errët;
• duke tundur enën çdo ditë.

10 pika tinkturë duhet të hollohen në 100 ml ujë të ngrohtë dhe pini. Merrni ilaçin një herë në ditë. Kohëzgjatja e kursit është 2 muaj.

• Dhimbje dhëmbi. Ndihmoni këtu tretësirë ​​arrë. Ai eliminon inflamacionin dhe lehtëson dhimbjen.
• Niveli i tepërt i rrezatimit në çdo zonë.
• Shfaqja e ulcerave në lëkurë. Për të eliminuar shpejt sëmundjen, duhet të bluani kokrrat e arrave në pluhur dhe t'i spërkatni plagët.
• Prania e gurëve, kariesit. Ky problem eliminohen duke përdorur lëvozhgat e arrës.

Shikoni videon! Tinkturë e gjelbër arra. Eliksiri i rinisë

Kundërindikimet dhe dëmet

Ndalohet përfshirja e këtij produkti në dietën e njerëzve me manifestim alergjik mbi te. Personave me alergji ndaj proteinave gjithashtu u ndalohet përdorimi i produktit pa u konsultuar me mjekun e tyre.

E rëndësishme! Mosrespektimi i rekomandimeve çon në pasoja të rënda - shoku anafilaktik.

Arrat janë të pasura me vitamina dhe mikroelemente, por kur i përfshini në dietë, duhet të jeni të vetëdijshëm për efektet anësore:

• Duke eliminuar kapsllëkun me këtë produkt, mund të merrni rezultatin e kundërt - diarre.
• Njerëzit të cilët janë të prirur ndaj obezitetit duhet ta marrin seriozisht përdorimin e produktit. Trajtimi dhe trajtimi parandalues ​​duhet të kryhen në doza minimale.
• Abuzimi me produktin mund të shkaktojë proces inflamator, që ndodh në mukozën e bajameve me shenja me pika në sipërfaqen e lëkurës.
• Nuk këshillohet konsumimi i këtij burimi vitaminash për personat që vuajnë nga sëmundjet e zorrëve, gastriti, pankreatiti, ulcerat peptike Trakti gastrointestinal.
• Nëse keni psoriasis ose neurodermatit, nuk duhet të hani arra. Mbingopja me vitamina prish funksionin rigjenerues të lëkurës.

Përfitimet për trupin dhe si trajtohen ato

Metodat parandaluese dhe terapeutike për sëmundjet e zemrës

Për funksionimin e duhur zemrat duhet të hani 3 kokrra arra në ditë.

Në presionin e lartë të gjakut Duhet të përzieni arrat e copëtuara me mjaltë në sasi të barabarta dhe merrni produktin që rezulton çdo ditë, 2,5 lugë gjelle. lugët.

Me funksion të dëmtuar të gjëndrave sekretimi i brendshëm duhet të merren gjethe ose ndarje të produktit. Për ta bërë këtë, ju duhet të përgatisni një infuzion:

• gjethet e thara me avull
• 1 gotë ujë të vluar;
• tendosni konsistencën e lëngshme;
• Merrni një dozë të vogël të infuzionit të ftohur 30 minuta para ngrënies.

Përmirësimi i lëvizshmërisë së zorrëve

Bërthamat e arrave kanë ndikim pozitiv mbi metabolizmin, ndihmojnë në lehtësimin e lëvizjeve të zorrëve. Për ta bërë këtë, do t'ju duhet të merrni 50 g kokrra arrash dhe pak mjaltë me stomakun bosh. Pas 7 ditësh, problemet e mësipërme do të zhduken.

Proceset inflamatore me origjinë organike

Tinkturë nga gjethet karakterizohet si një anti-inflamator, antibakterial, analgjezik, dhe gjithashtu lehtëson ënjtjen në mishrat e dhëmbëve, eliminon ERE e keqe V zgavrën e gojës.

Për të marrë shërim mrekulli duhet:

• copëtoni gjethet e arrave;
• vendosini në një kavanoz qelqi;
• ruajeni në një vend të errët. Kjo do të lejojë për një kohë të gjatë ruajnë vetitë medicinale të gjetheve.
• nëse është e nevojshme, derdhni 1 lugë gjelle në një gotë me ujë të valë. një lugë gjethe të grimcuara;
• Pas disa minutash kullojeni lëngun.

Shpëlarësi i gojës duhet të përdoret 2 herë në ditë. Pas shpëlarjes së gojës, duhet të përmbaheni nga ngrënia për 60 minuta.

Inflamacioni i hemorroideve mund të lehtësohet me kremra. Ato duhet të aplikohen në zonën e prekur dhe pas disa minutash dhimbja, djegia, kruajtja dhe acarimi do të zhduken.

Forcimi i mirëqenies suaj të përgjithshme

Për të përmirësuar performancën, duhet të përdorni recetën e mëposhtme:

• Grini rrushin e thatë, kajsitë e thata, arrat, limonin në sasi të barabarta, 100 g secila.
• Shtoni përbërësit 3-4 lugë mjaltë.

Merrni 20 g të përzierjes në mëngjes çdo ditë.

Produkti i përgatitur rritet aktiviteti i trurit, tonifikon, forcon gjendjen e përgjithshme. Në fund të fundit, produkti përmban një sasi të madhe të vitaminave.

Përfitimi

Për burrat

Për shëndetin e meshkujve produkti është gjithashtu i favorshëm. Për të përmirësuar funksionimin e organeve gjenitale, burrat duhet të hanë 7-9 kokrra arra së bashku me stomakun bosh. me mjaltëçdo ditë.

Produkti i fortifikuar aktivizon prodhimin e hormoneve, eliminon fuqinë dhe parandalon shfaqjen e sëmundjes së prostatës. Arra aktivizon spermën.

Per femijet

Para moshës dy vjeçare, nuk ka nevojë ta përkëdhelni fëmijën tuaj me një burim natyral vitaminash. Në fund të fundit, zorrët delikate dhe jo plotësisht të zhvilluara nuk janë gati të përpunojnë një produkt kaq të rëndë si arra. Pas dy vjetësh, foshnjës mund t'i jepen 2-3 arra - doza maksimale ditore. Duhet të copëtoni arrat dhe të shtoni mjaltë. Fëmija juaj do ta pëlqejë këtë drithëra të shëndetshme!

Për gra

Për shtatzëna e rëndësishme diete e shendetshme, ju duhet të merrni vitamina për të përmirësuar mirëqenien tuaj dhe gjendjen e fetusit. Prandaj, rekomandohet të shtoni 2-3 arra në dietën tuaj. Ju duhet të informoni mjekun tuaj për dëshirën tuaj për të konsumuar kokrrat e arrave, situata të caktuara Kundërindikimet mund të jenë të pranishme. Marrja e arrave çdo ditë doza e saktë ka një efekt pozitiv në zhvillimin e organeve të brendshme të fetusit dhe shëndetin e nënës së ardhshme.

Gjatë laktacionit, ju gjithashtu mund të përfshini një produkt të fortifikuar në menunë tuaj ditore - 3-4 bërthama në ditë.

Kjo do të përmirësojë shijen e qumështit të gjirit dhe do të rrisë përmbajtjen e tij të yndyrës.

Përbërësi i shkëlqyer i një shefi

Produkti është një përbërës integral në gatimet orientale. Prej tij bëhet reçel. Është i domosdoshëm në përgatitjen e pjatave me peshk dhe mish. Arra e bën gjellën të shijshme në pamje, i jep një erë dhe shije të mahnitshme. Vaj arre zëvendëson yndyrnat e rënda dhe përfshihet në recetat për salcat dhe sallatat.

Si të mblidhni dhe ruani arrat

Kur arra piqet, lëvozhga e saj shpërbëhet spontanisht në zonën e kyçit. Frutat piqen në fund të shtatorit. Në këtë kohë ju mund të mbledhni arra. Në mënyrë që ato të ruhen mirë, ato duhet të thahen mirë. Për ta bërë këtë, frutat duhet të vendosen jashtë në diell. Duhet të ruhet në një vend me ventilim të mirë.

Lëvoret e fortifikuara të arrave mblidhen në verë. Nuk duhet të humbasim kohën kur bërthama ende nuk është formuar.

Gjethet e arrës gjithashtu kanë një sërë vetive të dobishme, kështu që ju duhet t'i rezervoni ato në fund të qershorit. Ata patjetër do të vijnë në ndihmë qëllime mjekësore. Ato shtrihen në një leckë dhe thahen në diell.

Kur ndërveproni me ajrin, shija e kokrrave të arrave mund të bëhet e hidhur dhe e pakëndshme për shkak të oksidimit të saj. Prandaj, arrat e qëruara duhet të ruhen në një enë të mbyllur në një vend të freskët.

Shikoni videon! Arra - përfitime dhe dëme. Përbërja dhe përmbajtja kalorike e arrave

Në kontakt me

Arra është një delikatesë që ka qenë e njohur për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Fëmijëve dhe të rriturve u pëlqen ta hanë atë; pjata e shijshme përdoret gjithashtu pothuajse në të gjitha kuzhinat në mbarë botën. Në vendet sllave, bërthamat u shtohen produkteve të pjekura, dhe lëngu, reçeli dhe tinkturat bëhen nga frutat jeshile.

Përveç shijes së saj të patejkalueshme, arrat kanë veti të dobishme. Shëruesi i famshëm grek i lashtë Hipokrati në veprat e tij theksoi cilësitë e pazëvendësueshme të frutave me pikë mjekësore vizion.

Si mund të përdorni arra? Përfitimet dhe dëmet për trupin nga ky produkt dhe veçoritë e përdorimit të tij - Unë do t'ju tregoj të gjitha këto sot.

Përfitimet dhe dëmet e arrave

Shkencëtarët kanë qenë të interesuar për këtë frut për një kohë të gjatë. Janë kryer një sërë studimesh, gjatë të cilave rezultoi se bërthamat përmbajnë një sasi të madhe të mikroelemente të dobishme, vitamina dhe minerale. Këtu janë disa veti të arrave për njerëzit që përdoren gjerësisht në mjekësi:

1. Komponentët biologjikisht aktivë janë elementë të domosdoshëm për qendrën sistemet nervore s. Disa shkencëtarë madje tërheqin një paralele vizuale midis frutave të arrës dhe trurit. Në të vërtetë, ka gjoja "brazdat" dhe "hemisferat". Është vërtetuar se ngrënia e arrave përmirëson qarkullimin intrakranial të gjakut - kjo përshpejton ndjeshëm shpejtësinë e të menduarit, dhe gjithashtu rrit përqendrimin, kujtesën dhe logjikën.
2. Produkti bimor është i pasur me vitamina A (retinol) dhe E. Përbërës të dobishëm kanë efekt i dobishëm në trup:

• kontribuojnë shërim të shpejtë plagë dhe gërvishtje;
• parandalimi i shfaqjes së dështimit të zemrës;
• përmirëson tonin dhe performancën e muskujve, lehtëson ngërçet;
• mund të veprojë si masë parandaluese për kataraktet dhe gjithashtu mbështet funksionimin normal sistemi nervor.

1. Shumë pacientë që përballen me mosfunksionim të tiroides përpiqen të konsumojnë sa më shpesh frutat e pasura me jod. Por jo shumë njerëz e dinë që ka edhe një përfitim të pamohueshëm të ndarjeve të arrave (prej tyre bëhet një tretësirë: 3 lugë arra të bluara kombinohen me 0,5 litra vodka, lejohen të piqen për një javë, duhet të merrni 10 pika të tretura në një sasi e vogël uji - tre herë në ditë). Mikroelementi (jodi) është i nevojshëm për prodhimin e hormoneve tiroksinë dhe triiodotironinë. Sidoqoftë, jo të gjithë pacientët përfitojnë nga bërthamat - për sëmundje të caktuara të gjëndrës tiroide ky produkt është kundërindikuar, kështu që ata duhet të "trajtohen" vetëm pas konsultimit paraprak me mjekun që merr pjesë!
2. Arra rekomandohet për përdorim kur anemi nga mungesa e hekurit(nëse hemoglobina është analiza e përgjithshme gjaku nën 105 g/l). Produkti bimor përmban të nevojshme për sistemi hematopoietik mikroelement - hekur. Zinku, i cili është pjesë e arrës, është përgjegjës për rregullimin e jetës së kuqes qelizat e gjakut- qelizat e kuqe të gjakut që transportojnë dioksid karboni dhe oksigjen.

Arra ka një kombinim të mahnitshëm të shijeve dhe cilësitë e dobishme. Por gjithashtu nuk rekomandohet të hahet shumë - e përafërt doza ditore duhet të jetë tre deri në katër bërthama.

Karakteristikat e dobishme për gratë

Është veçanërisht e rëndësishme që gratë të mos harrojnë përfitimet e arrave, pasi produkti bimor është një depo e bukurisë dhe rinisë. Përdorimi i ilaçeve ushqyese çon në ndryshimet pozitive të mëposhtme nga ana kozmetologjike:

• rikthen formën dhe përmirëson gjendjen e pllakës së thonjve;
• forcon gjëndër e flokëve, i jep flokëve shëndet dhe shkëlqim;
• Vitamina A është një antioksidant i shkëlqyer që lufton me sukses shenjat e plakjes, duke zgjatur kështu rininë.

Nga pikëpamja mjekësore, përfitimi i arrave për gratë qëndron në aftësinë e tyre për t'u normalizuar nivelet hormonale dhe përmirësimin e gjendjes së përgjithshme sistem riprodhues(Për shembull, vitaminë e tretshme në yndyrë acetati alfa tokoferol stimulon qarkullimin e gjakut në mitër dhe vezore). Kështu, gratë mund të përdorin cilësitë "të mira" të produktit kur sëmundjet e mëposhtme dhe thekson:

• për lehtësimin e sindromës premenstruale dhe menopauzës;
• përdoret si ndihmës për trajtimin medikamentoz për mastopatinë fibrocistike;
• nëse ekziston rreziku i abortit ose lindjes së parakohshme (nëse ekziston një kërcënim për ndërprerjen e shtatzënisë);
• ndihmon me infertilitetin që lidhet me sëmundjet inflamatore të mitrës dhe vezoreve, si dhe me çekuilibrin hormonal.

Mjekët obstetër dhe gjinekologë rekomandojnë që nënat në pritje të përfshijnë arra në dietën e tyre të përditshme. Përbërësit "natyrorë" reduktojnë rrezikun e zhvillimit prapambetje mendore tek foshnja, dhe vitamina E kontribuon në formimin e placentës dhe prodhimin e progesteronit të mjaftueshëm gjatë shtatzënisë.

Arrat rekomandohen edhe për gratë që ushqehen me gji. Përbërësit e dobishëm të bërthamave të bimëve depërtojnë në qumësht dhe, në përputhje me rrethanat, në trupin e fëmijës. Përveç kësaj, arrat rrisin laktacionin, kështu që nëse mami gjëndrat e qumështit nuk punojnë me kapacitet të plotë dhe foshnja shpesh kërkon të hajë, atëherë ajo mund të hajë me siguri "bërthamën" e shijshme. Vihet re se produkti bimor i përshkruar në mënyrë pozitive ndikon në përmbajtjen e yndyrës së qumështit - ai bëhet mbushës dhe ushqyes për fëmijën.

Përfitimet për meshkujt

Është kureshtare që përfitimet e arrave për burrat janë përdorur që nga kohërat e lashta - shëruesit dhe shëruesit tradicionalë shpesh i përshkruanin kokrrat për dobësi seksuale. Sot është vërtetuar se për të rritur fuqinë, është e nevojshme të ngopni trupin me zink, vitaminë E dhe fosfor. Të gjithë këta elementë në sasi të mjaftueshme të përfshira në arrë. Vitamina E e përmendur tashmë ka një efekt pozitiv në cilësinë e spermës, duke përmirësuar kështu numrin e qelizave germinale, kështu që nëse cift i martuar vuan nga infertiliteti për fajin e një burri, atëherë ai mund të hajë me siguri arra së bashku me trajtimin me ilaçe.

Paraardhësit tanë trajtuan inflamacionin e sistemit riprodhues (për shembull, adenoma dhe prostatiti) me produktin bimor të përshkruar. Mjekët modernë priren t'i drejtohen mjekësisë "kimike", megjithatë, ata nuk e ndalojnë ngrënien e arra të shijshme paralelisht me terapinë zyrtare.

Rreth dëmit dhe kundërindikacioneve

Pavarësisht nga vetitë e shumta të dobishme të arrës, në disa situata përdorimi i saj mund të jetë mjaft i dëmshëm. Kjo është arsyeja pse, përpara se të përdorni bërthama, ndarje ose guaska për qëllime mjekësore, duhet të konsultoheni me mjekun tuaj!

Për të filluar, duhet të theksohet se arrat janë kundërindikuar për fëmijët nën dy vjeç. Bërthamat konsiderohen si një ushqim i fortë dhe i vështirë për t'u tretur, kështu që ngrënia e tyre në foshnjëri mund të çojë në inflamacion traktit gastrointestinal, në veçanti, zorrët e vogla. Kjo nuk vlen vetëm për fëmijët. Nëse një i rritur ka një sëmundje traktit tretës, atëherë në këtë rast duhet të braktisni "frutin" e bimës për periudhën e trajtimit të sëmundjes.

Arra është një alergjen serioz, ndaj mund të provokojë një të tillë reagime negative, të tilla si skuqje në trup, kruajtje, lëkurë buzësh, dhimbje të fytit, të përziera dhe lëvizje jonormale të zorrëve. Ky fakt duhet të merret veçanërisht parasysh nëse ka astma bronkiale, ekzema, ethet e barit dhe toksikoderma.

Bërthamat e arrave ndihmojnë gjithashtu në rritjen e mpiksjes së gjakut, ndaj personave që vuajnë nga kjo patologji nuk rekomandohet të merren me ushqime të shijshme me bazë bimore, përndryshe rriten shanset për të zhvilluar tromboflebit.

Reçeli dhe zierja e arrave - receta

Delikatesat e kuzhinës të bëra nga arrat konsiderohen si delikatesë, pasi përgatitja e një "fruti" të bimës është një proces intensiv i punës që kërkon shumë kohë, përpjekje dhe telashe. Por ia vlen: rezultati përfundimtar është i shijshëm dhe në të njëjtën kohë i shëndetshëm.

Si të bëni reçel?

Për të bërë reçel, ju nevojiten arra jeshile (rreth 100 copë), të mbledhura në maj ose në fillim të qershorit. Për të hequr astringencën dhe hidhërimin, ato derdhen me ujë të ftohtë dy herë në ditë për një muaj. Më pas, hiqni lëvozhgën e jashtme, shpëlajeni dhe derdhni llaç gëlqereje gjatë natës (shpërndani një lugë gjelle gëlqere në një litër ujë).

Reçeli përgatitet në dy faza (kohëzgjatja e gatimit në fazën e parë është tre orë, në të dytën derisa të jetë gati, proporcioni është përkatësisht 0,25 dhe 1 kg sheqer për litër ujë). Frutat mund të zihen të tëra ose të priten në gjysmë. Pesë minuta para përfundimit të gatimit, shtoni një lugë gjelle acid citrik. Lëreni reçelin të ftohet dhe vetëm më pas hidheni në kavanoza. Manaferrat duhet të jenë të plota, jo të buta, kafe e erret. Reçeli i arrës është i dobishëm për çrregullime endokrine, çekuilibër hormonal dhe hipovitaminoza.

Si të përgatisni një zierje?

Për ta bërë këtë, ju duhet të copëtoni katër arra jeshile dhe t'i kombinoni me 0,5 litra ujë të zier. Hidheni përbërjen që rezulton në një termos dhe lëreni të piqet për disa orë, pastaj kullojeni. Zierja shfaq veti medicinale për hipertensionin e zgjatur dhe diarrenë.

Mjalti është gjithashtu një produkt i shëndetshëm, kështu që duke e konsumuar me arra, mund të merrni një fitore të dyfishtë në të njëjtën kohë. Kombinimi i përbërësve të shëndetshëm sjell përfitime të rëndësishme për trupin:

• rrit rezistencën e sistemit imunitar ndaj sëmundjeve virale dhe bakteriale;
• lehtëson inflamacionin, rikthen forcën e humbur pas sëmundjes;
• absorbohet mirë nga trupi, gjë që është e rëndësishme për ngopjen maksimale me mikroelemente dhe vitamina;
• përmirëson proceset metabolike, përshpejton largimin e toksinave nga trupi.

Të bësh mjaltë me arra në shtëpi nuk është e vështirë. Për ta bërë këtë, duhet të merrni kokrrat, t'i grini (mund ta bëni në një mulli mishi), të shtoni mjaltë të lëngshëm dhe gjithashtu mund të shtoni disa feta limoni. "Pjata" e përgatitur ruhet kohe e gjate, nëse e përdorni çdo ditë, atëherë një kavanoz gjysmë litri do të zgjasë rreth një javë për familjen mesatare. Përfitimet e kombinimit - mjaltë, limon, arra - janë veçanërisht të dukshme kur jeni të ftohur (mund ta shtoni në çaj ose thjesht ta përhapni në bukë).

Si përfundim, mund të shtojmë: arrat janë shumë produkt i shijshëm, por pasi të keni konsumuar disa bërthama, shpejt ndiheni të ngopur. Ju nuk duhet ta mbingopni trupin tuaj me një “ilaç të shijshëm”, pasi kjo nuk do të shtojë më përfitime. Mos harroni rregullin bazë: "Gjithçka në moderim". Ji i shendetdhem!

Përgjigja në pyetjen se sa janë të dobishme arrat është shumë e thjeshtë - është një pemë farmacie. Pothuajse për të gjitha sistemet dhe organet njerëzore, një "kuti e tillë shëndetësore" është vërtet jetëdhënëse - frutat, gjethet, lëvozhgat e arrave, lëvorja e pemëve dhe madje edhe rrënjët e saj.

Përmbajtja e lëndëve ushqyese në arra

Çdo arra - arrëmyshk, lajthia, pisha, shqeme, bajame dhe të tjera - janë një dhuratë e vërtetë nga natyra, e pasur me esenciale. ndaj trupit të njeriut substancave. Por arra me të drejtë ka fituar titullin e mbretit të arrës. Përbërja e saj është unike dhe e paimitueshme; asnjë lloj arrë tjetër nuk ka një shumëllojshmëri të tillë mikro- dhe makroelementesh dhe vitaminash.

Përbërja biologjike e frutit ndryshon në varësi të shkallës së pjekurisë.

Për shembull, arrat e papjekura përmbajnë:

• vitamina B1 dhe B2, C dhe PP;
• karotenet;
• kinone.

Frutat e pjekura, përveç sa më sipër, janë të mbushura me:

• vitamina A dhe K;
• taninet;
• vaj yndyror;
• sterole;
• një grup i tërë acidesh - linoleik, palmitik, oleik dhe të tjerët;
• celulozë;
• kobalt;
• kripërat e hekurit.

Ato janë një thesar i vërtetë i përbërjeve minerale: kalium dhe kalcium, squfur dhe magnez, alumin dhe mangan, zink dhe hekur.

Por thelbi i arrave nuk është i vetmi element që raca njerëzore ka mësuar të përdorë për shëndetin e saj që nga qytetërimet e lashta. Njerëzit mësuan shpejt se gjethet e pemës dhe guaska e fortë nuk janë më pak thesare. E para përmban forcë e fuqishme antioksidantë dhe rregullues të funksionimit të sistemit nervor - sasi e madhe vitaminat C dhe B1. E dyta fsheh acidet karbonik fenol dhe taninet.

Karakteristikat e dobishme të arrave

Fakti që kjo dhuratë e çmuar e natyrës i nevojitet të gjithëve, pavarësisht gjinisë dhe moshës, nuk është sekret për askënd. Arra jo vetëm e shijshme, por edhe, pa ekzagjerim, na ndihmon të jetojmë.

1. Me to, mëlçia, veshkat dhe zemra ndihen shumë më mirë dhe punojnë pa të meta.
2. Anijet, të vogla dhe të mëdha, bëhen më të forta dhe më elastike.
3. Arrat ngopin gjakun me hekur.
4. Trupi është në gjendje t'i rezistojë sëmundjeve për shkak të imunitetit të forcuar.
5. Arrat përmirësojnë ekuilibrin hormonal.
6. Neutralizon toksinat që kanë hyrë në trup.

Gjëja më befasuese është se lista e mësipërme është vetëm një pjesë e vogël e asaj që mund të thuhet për vetitë e dobishme të arrave. Është interesante që në varësi të gjinisë dhe moshës së adhuruesve të këtyre frutave, ato mund të kenë efekte të ndryshme, por pa ndryshim të dobishme për një person.

Arra për fëmijë

As mos pyesni veten nëse fëmijët mund të hanë arra. Përgjigja është e qartë: jo vetëm që është e mundur, por është e nevojshme. E vetmja gjë është që nuk duhet të përpiqeni ta trajtoni fëmijën tuaj derisa të mbushë tre vjeç. Së pari, një goditje kaq e fuqishme me vitamina dhe minerale nuk është e lehtë t'i rezistojë një trupi të vogël. Dhe, së dyti, ai është i aftë thjesht të mbytet kokrrat e arrave. Por për një fëmijë më të madh, një delikatesë e tillë do të sjellë shumë kënaqësi dhe shumë përfitime. Sa duhet të jap? Aq sa do të përshtatet në duart e fëmijëve, dhe çdo ditë tjetër. Së shpejti, ndryshimet për mirë do të bëhen të dukshme.

1. Nëse ka pasur probleme me metabolizmin, ato do të zhduken. Si rezultat, përfitimi maksimal nga çdo Ushqim i shendetshem. Dhe gjithashtu një garanci për peshë normale dhe të qëndrueshme. E cila është shumë e rëndësishme për një person në rritje.
2. Fëmija do të zhvillohet shpejt si fizikisht ashtu edhe mendërisht. Arrat kanë gjithçka për ta siguruar këtë.
3. Regjimi i nënës "një javë në punë, tre javë në pushim mjekësor" anulohet. Amator i vogël arra, njerëzit ftohen dhe sëmuren shumë më rrallë se bashkëmoshatarët e tyre, menuja e të cilëve nuk përmban një shtesë të tillë.
4. Do ta ketë më të lehtë për nxënësin tuaj të klasës së parë të përshtatet me regjimin e shkollës. Vëmendja e tij do të jetë e përqendruar, kujtesa e tij do të bëhet më e fortë dhe inteligjenca e tij do të rritet. Kjo do të thotë se gjithçka do të jetë mirë me performancën tuaj akademike.

Klikoni në pikën nr. 4 - sa duhet të hani në ditë, në çfarë kombinimesh, këshilla për zgjedhjen dhe ruajtjen.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike

Arrat janë seriozisht mbresëlënëse. Ato janë të larta në kalori:

• Përmbajtja kalorike për 100 gram - nga 655 në 680 kcal (në varësi të shkallës së tkurrjes);
• Çdo 100 gram përmban pothuajse 100% të kërkesës mesatare ditore për yndyrë;
• Përmbajtja kalorike 1 pc. ≈ 26 kcal.

Le të vlerësojmë përbërjen më të pasur, duke përdorur vetëm një ons arra. Këto janë pothuajse të njëjtat 30 gramë që rekomandohen të hahen çdo ditë.

Numri i dytë në listë, %, është përqindja e mesatares kërkesë ditore, pa marrë parasysh gjininë dhe moshën, me një dietë prej 2000 kcal.

BJU dhe përmbajtja kalorike e arrave:

• Yndyrë - 18 g - 28%
• Nga këto, të pangopura:
• Omega-3 - 2,56 g
• Omega-6 - 10,76 g
• Proteinat - 4 g
• Karbohidratet - 4 g
• Prej tyre fibër diete- 2 g - 8%
• Sheqeri - më pak se 1 gram

Vitaminat (në zbritje):

• Vitamina B6 - 0,2 mg - 8%
• Vitamina B9 ( acid folik) - 27 mcg - 7%
• Vitamina B1 - 0,1 mg - 6%
• 2% secila nga vitaminat B2, B3, B5.
• 1% secila nga vitaminat C, E dhe K.

Mineralet (në zbritje):

• Mangan - 1,0 mg - 48%
• Bakër - 0,4 mg - 22%
• Magnez - 44,6 mg - 11%
• Fosfor - 98 mg - 10%
• Nga 2 deri në 5% selen, kalcium, kalium, hekur.

Fitosterolet - 30,2 mg

Përfitimet e arrave

Vitaminat përfshijnë dy metilatorë që kontrollojnë sintezën e ADN-së (B6 dhe B9). Një përqendrim i konsiderueshëm i vitaminës B1, e cila është e përfshirë në të gjitha llojet e metabolizmit dhe quhet "hormoni i optimizmit". Dhe tre vitamina të tjera nga grupi i neuroprotektorëve.

Ato ofrojnë të gjitha përfitim i madh arra për sistemin nervor:

• Lehtësimi i simptomave të depresionit;
• Harmonizimi i procesit të rënies në gjumë dhe thellësisë së gjumit;
• Përmirësimi i kujtesës dhe përqendrimit.

Që nga fillimi i shekullit të 21-të, janë publikuar një sërë studimesh mbi bërthamat me lëng në dietën e të moshuarve. Ata luajnë një rol kryesor në mesin e arrave në ngadalësimin e seniles inflamacion sistemik. Arra është një produkt me jetëgjatësi nga lista TOP20 sipas shumë nutricionistëve.

Disa lëndë ushqyese në të njëjtën kohë zgjasin rininë tonë, mbrojnë nga ateroskleroza dhe mutacionet e lidhura me moshën: vitaminat B1, B6, B9, magnez dhe acide yndyrore omega-3, gjë që është e rëndësishme - në një proporcion të sigurt me omega-6 (rreth 1:4) .

Lidhur me acidet yndyrore omega-3 në arra.

Për veten tonë, ne e konsiderojmë të saktë furnizimin e trupit me omega-3 duke përdorur vaj peshku, i cili tashmë përmban omegat e nevojshme.

Sigurisht, përqendrimi i lartë i omega-3 në arra është mbresëlënës. Por është acid alfa-linolenik (ALA). Më të vlefshmet për shëndetin e sistemit nervor, trurit, enëve të gjakut dhe lëkurës janë acidi eicosapentaenoic (EPA) dhe acidi docosahexaenoic (DHA). Besohet se DHA dhe EPA prodhohen tashmë në trup nga ALA me pjesëmarrjen e një enzime të veçantë. Nëse kjo enzimë funksionon për ju dhe sa intensivisht është pyetja.

Përgjegjës për shijen astringente të arrave acidi elagjik- një përbërje e veçantë fenolike me veti të shumta të dobishme për njerëzit. Mbron zemrën dhe enët e gjakut, ul presionin e gjakut, vepron si antioksidant dhe kundër mutacioneve në sintezën e ADN-së. Drejtimet aktuale në kërkimin mbi fenolin e mrekullueshëm - parandalimi i kancerit dhe plakja e hershme lëkurën.

Mangani është i nevojshëm për hematopoezën dhe sintezën e hormoneve seksuale. Bakri ndikon drejtpërdrejt në mënyrën se si oksigjeni absorbohet në inde dhe kalciumi në kocka. Në kombinim me omegas dhe vitaminat B të kudogjendura, këto substanca i bëjnë arrat një produkt të vlefshëm për meshkujt. shëndetin riprodhues. Dhe ato i ndihmojnë gratë të lindin një fëmijë të shëndetshëm.

Fitosterolet (fitosterolet) janë substanca të veçanta me origjinë bimore që parandalojnë përthithjen e kolesterolit në zorrët dhe mund të kontribuojnë në parandalimin e degjenerimit kanceroz të qelizave në indet e trupit tonë.

Studime interesante mbi minjtë u kryen në vitin 2013 nga shkencëtarët e Teksasit: një dietë me një bollëk arrash ngadalësoi rritjen e tumoreve të prostatës me 4 herë!

Ju mund të lexoni për të gjitha studimet që kanë të bëjnë me arrat në Pubmed. Natyrisht gjëja kryesore: produkt i mrekullueshëm ndihmon për t'i rezistuar prishjeve të mëdha që gjymtojnë dhe plakin trupin tonë.

Dëmi dhe kundërindikacionet e mundshme

Nuk ka aq shumë kufizime dhe ndalime:

• Intoleranca individuale;
• Sëmundjet akute të stomakut, traktit biliar dhe zorrët;
• Aflotoksinat nga kallëpe(e vërtetë vetëm për arrat e prishura, ne do të flasim për këtë më poshtë në seksionin me rregullat e përzgjedhjes);
• Konsumimi i tepërt i arrave (80 + gram në ditë) do të jetë i dëmshëm për këdo që vëzhgon peshën e tij dhe mund të shkaktojë diarre.

Sa mund të hani në ditë

Sa arra mund të hani në ditë?

Kufiri i sigurt është 30 gram në ditë. Kjo sasi është e pranueshme për t'u ngrënë edhe gjatë një periudhe humbje peshe.

Sa arra janë në 30 gram? Bën rreth 14 flutura (gjysma), të cilat përmbajnë 185 kalori dhe 18 gram yndyrë.

Nëse tolerohet mirë, është gjithashtu e mundur të hani pak më shumë - in raste të veçanta. Dietë për shtim në peshë, gjashtë muajt e parë të një diete me ushqim të papërpunuar ose vegjetarianizmi, kur ndjenja e urisë është e vazhdueshme, periudha e rikuperimit pas sëmundjeve të rënda, përfshirë. tek fëmijët dhe të moshuarit.

Jashtëzakonisht sasia e lejuar arra në një kohë individualisht. Mesatarisht, një ngarkesë e madhe në pankreas fillon tashmë në 50 gram dhe rritet ndjeshëm nga 100. Shenjat e një mbidoze janë urthi, rëndimi dhe vlimi në stomak, fryrja, luhatjet e papritura të jashtëqitjes (më shpesh - dobësi).

Si treten arrat e ndryshme?

Arrat e papërpunuara treten më lehtë se arra e pjekur. Dhe arrat e papërpunuara të njomura paraprakisht janë superiore ndaj opsioneve të tjera për sa i përket përfitimeve. Njomje e favorshme - nga 6 orë(natën). Problemi është acidi fitik, i cili dëmton përthithjen e substancave në lumenin e zorrëve. Ai lë arra, fara dhe kokrra kur ngjyhet.

Receta shëruese

Arra me mjaltë për femra apo për potenca mashkullore- i vjetër receta popullore. Siç kuptohet lehtë nga përbërja e heroit tonë, nuk bëhet fjalë për kombinimin e përbërësve, por vetë arrën.

Ne jemi të kujdesshëm ndaj mjaltit për shkak të alergjisë së tij të lartë dhe bollëkut të sheqernave. Për të marrë përfitimet e arrave pa ndonjë dëm të lidhur zgjedhje perfekte- vetëm bërthama të tëra. Dhe nuk bëhet fjalë as për hollësinë e gruas. Mosbalancimi i sheqerit nxit inflamacionin sistemik të lidhur me moshën - themeli i plakjes.

Për femra dhe meshkuj

Për gratë, arrat janë një rostiçeri e pranueshme dhe e kënaqshme në çdo dietë të moderuar për humbje peshe (përfshirë proteinat). Koha më e mirë është mëngjesi i dytë ose rostiçeri i pasdites para orës 17:00.

Sa duhet të ha pa dëmtuar dietën time? 20 gram arra për një meze të lehtë pasdite (8 gjysma).

Burrat duhet të mbështeten në shkencë dhe jo vetëm te arrat dhe kosi.

Ne kujdesemi për shëndetin e meshkujve!

Le të shtojmë zink, mangan, selen, vitamina C, E dhe grupin B në dietën e burrave tanë të dashur. Prisni arrat në një sallatë të pasur me vitamina C dhe E (lakër, agrume, zarzavate me gjethe, kivi, piper zile, vaj ulliri) dhe shoqëroni këtë fetë vitaminë me një solid gjellë proteinike(mish viçi, gjeldeti, pulë, vezë pule).

Nga rruga, sheqeri i tepërt është gjithashtu i dëmshëm për gjysmën e fortë të njerëzimit, sepse ai faktori kryesor ateroskleroza. Aty ku nuk ka enë gjaku normale, nuk do të ketë shëndet meshkujsh.

Për të gjithë familjen

E shijshme, por recetë e rrallë për kuzhinën sllave - lyerje me arra (pate) për sanduiçe. Ai përshtatet lehtësisht me erëzat e preferuara të familjes, përshtatet në mënyrë të përkryer në dietën e të moshuarve që e kanë më të vështirë të përtypin dhe fëmijët e duan atë.

Për bukurinë e lëkurës

Ne kemi përvojë e mirë me masken nga video me poshte (si baze kemi perdor gjalp kakao). Hidraton dhe zbut lëkurën, lufton rrudhat, vonon shfaqjen e rrudhave dhe zbardh pak për shkak të acidit elagjik.

Për maskën me arrat na duhen:

• Gjalpë kakao (ose gjalpë shea) - 1 lugë.
• Arra - 100 gram
• Mjaltë i lëngshëm (ose lëng aloe) - 1 lugë.
• E verdha vezë pule- 1 pc.

Grini përbërësit në një pastë. Mbajeni në fytyrë deri në 30 minuta.

E bëjmë një herë në 2-3 ditë. Kursi - 30 ditë.

Si të zgjidhni, ruani dhe injektoni saktë

Aflotoksinat nga myku shkaktojnë alergji, dobësojnë sistemin imunitar dhe dëmtojnë qelizat e mëlçisë – madje edhe onkologjinë. Jeni të interesuar për detaje? Internet për të ndihmuar fjalë kyçe në kërkimin e "aflotoksikozës".

Kujdes! Dëm nga arrat e prishura!

Aflatoksinat gjithashtu mund të shkaktojnë helmim akut. Dhe më e rëndësishmja: ato nuk shkatërrohen gjatë përpunimit. Ziejeni, skuqni, thithni - të gjitha pa dobi. Nëse një arrë fillon të përkeqësohet, ka vetëm një mënyrë për të - në koshin e plehrave.

Si të dalloni një arrë të thartë?

• Shije e hidhur, teksturë shumë e butë dhe vajore pa kërcitje kur përtypet, erë gjalpi të vjetër, ngjyrë e verdhë e pasur ose e tejdukshme kur fshihet.
• Një pikë e rëndësishme: lëkura në sipërfaqen e bërthamave me cilësi të lartë mund të jetë me nuanca të ndryshme. Por tuli i ngrënshëm nuk është kurrë i verdhë.

Hidhërimi është lehtësisht i perceptueshëm vetëm kur përqëndrim të lartë aflatoksinat. Sigurohuni që të ekzaminoni dhe thyeni bërthamën kur blini! Në foton më poshtë - shembuj të gjallë arra me cilësi të lartë dhe të thartë.

Rospotrebnadzor publikon rregullisht shifra interesante. Gjatë inspektimeve, deri në 60% të arrave të lëvruara janë të papërshtatshme. Ndërsa në guaskë, jo më shumë se 25% e kampionit refuzohet.

1. Është më e shëndetshme të blini arra me lëvozhgë.
2. Ose ruajini bërthamat origjinale të qëruara me cilësi të lartë në të ftohtë, në errësirë ​​dhe në një enë të mbyllur. Ne blejmë për përdorim në të ardhmen në treg - prekim dhe provojmë.
3. Ose mos e merrni nje numer i madh i"për momentin" në dyqan. Paketimi me dritare transparente dhe data e paketimit është jo më shumë se gjashtë muaj më parë. Nëse kanë shije të hidhur, i hedhim pa dyshim!

E rëndësishme! Lani gjithmonë para se të hani!

Kjo është veçanërisht e vërtetë për arrat, të cilat i blejmë tashmë të qëruara, veçanërisht në treg. Vetëm mendoni se sa pluhur dhe mikrobe marrin nga ajri në treg dhe rregulli nuk do t'ju duket më i panevojshëm.

Së pari. I blejmë të paqëruara.

Predha mbron bërthamat nga oksidimi. Ne zgjedhim një formë paksa të zgjatur, me një bazë të hapur në një shtyllë. Ne fokusohemi në një sipërfaqe të bukur, pa njolla, të thata dhe të hollë. Si mund ta dalloni nëse guaska është e hollë? Duke marrë dy arra në pëllëmbën e tij, një burrë mund t'i thyejë ato me presion. Bërthama dhe membrana do të largohen lehtësisht nga muret e guaskës. Ky është varieteti "vrasës", nga i cili është më e lehtë të marrësh një kernel të tërë.

Shumëllojshmëria "e pangopur" ose "me lëkurë të trashë" nuk është fitimprurëse: guaska është e fortë, është e vështirë për t'u pastruar.

Një arrë nga sezoni i kaluar do të thotë se ekziston një rrezik më i madh për të marrë një produkt të prishur me dëmtues brenda. Një arrë e ndenjur është më e lehtë dhe bën një tingull kur tundet pranë veshit.

Së dyti. Ne ruajmë arra të ndryshme në mënyra të ndryshme.

Arrat i ruajmë në lëvozhgë në qese rrjetë ose kanavac, me qarkullim ajri, në temperaturë 5-10 gradë Celsius. Ruajeni grumbullin e pastruar të arrave tashmë të thara në një enë hermetike në frigorifer ose frigorifer. Mos u habisni nga ngrirja (kjo metodë garanton freski dhe vlen për të gjitha arrat e lëvruara!).

Së treti. Pasi kemi blerë në lëvozhgë, i thyejmë arrat vetëm sipas nevojës.

2 mënyra për të thyer arrat pa mjete speciale.
Si të çani një arrë pa e dëmtuar bërthamën, është paraqitur në videon e mëposhtme. Ju duhet një çekiç dhe një shishe shampanjë.	Si të thyeni një arrë në shtëpi. Ju duhet një çekiç dhe rrethi i duhur për të goditur.

Heroi i artikullit është i preferuari i ëmbëlsirave. Karamelet, ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat e tjera janë vendi i parë i aplikimit. Edhe pse në Kaukaz, ku arrat janë një pemë e shenjtë, bërthamat e lëngshme u shtohen supave (kharcho) dhe pjatave kryesore (lobio fasule).

Në dietën tonë, arrat janë të pranishme në shumë nga smoothie-t që duam. I vendosim në blender të papërpunuara pas njomjes. Ne përdorim arrat në sallata për të njëjtat përfitime për trupin. Përfitimet dhe dëmet e një produkti të vlefshëm përshkruhen në detaje, në mënyrë që të mund të bëni një zgjedhje të përshtatshme dhe të informuar. Mësoni çfarë është e rëndësishme! Dhe Bon Appetit!

Faleminderit për artikullin (5)

Arra është një produkt bimor i njohur në dietën e çdo familjeje. Paraardhësit tanë i konsumonin arrat si ushqim, duke marrë lëndët ushqyese dhe elementët e nevojshëm. Tani vetëm dembelët nuk dinë për përfitimet e arrave: produkti është një komponent i rëndësishëm i kuzhinës botërore, i vlefshëm për nivelin e tij të lartë. cilësitë e shijes. Predha, ndarjet, degët, lëvorja dhe gjethet e pemës përdoren në mjekësinë popullore.

Le të flasim për përfitimet dëm i mundshëm, rregullat e përdorimit, kundërindikacionet e arrave.

Përshkrimi i bimës së arrës

Pema i përket familjes së Arrës, arrin lartësinë deri në 25 m, diametri i kurorës është deri në 20 m. Bimët e rritura nga fara japin fryte nga mosha 10-12 vjeç. Pemët e rritura nga fidanët (lastarët e rrënjëve) fillojnë të japin fryte që në moshën 2 vjeçare. Nga mosha 30 vjeçare pema fillon të japë fryte të plota. Ata jetojnë deri në 400 vjet.

Lulëzon në maj, frutat piqen në shtator-tetor. Arra (fruti i pemës) është një pemë si drupe, e mbuluar me një lëkurë të trashë jeshile fibroze lëkure (perikarp) dhe një gur të fortë vezak (guaskë) me 2-5 ndarje. Kur piqet, lëvozhga e frutave thahet, shpërthen në dy pjesë, shpërbëhet dhe ndahet. Fara nuk hapet spontanisht; brenda ka një bërthamë të ngrënshme. Pesha e arrës është 5-17 g, bërthama përbën 40-58%.

Përbërja kimike e arrës

Gjethet janë të pasura me:

• Kinonet (α-hidrojuglone, β-hidrojuglone, juglone);
• Flavonoidet (quercetin 3-arabinosid, hyperoside, kaempferol 3-arabinosid);
• Vitamina C (4-5%), grupi B;
• Karotenoidet, përfshirë. β-karoten (12 mg/100 g),
• Acidet ellagjike, halik, kafeike;
• Taninet (3-4%);
• Vaj esencial (deri në 0.03%).

Perikarpi i gjelbër përmban:

• Vitamina C (deri në 3%);
• α- dhe β-hidrojuglone;
• Taninet.

Bërthama e arrës përmban:

• Proteina e plotë bimore (deri në 21%);
• karbohidratet (deri në 7%);
• Provitamina A;
• Vitaminat A, E, grupet B, C (deri në 10% në frutat e papjekura), K, P;
• Aminoacidet (arginine, asparagine, glutamine, cistine, serine, valine, histidine, phenylalanine);
• Taninet;
• Vaj yndyror (deri në 60-76%) - nga gliceridet e acideve oleike, linoleike, stearik, palmitik dhe linolenik (acidet yndyrore të pangopura (deri në 76%) Përmban vitamina A, E, C, mikroelemente;
• Mikro dhe makroelementë: jod, zink, bakër, magnez, hekur, kalcium, kobalt, kalium, fosfor.

Ndarjet e arrave janë gjithashtu të shëndetshme dhe të pasura me:

• komponimet alkaloide (në doza të vogla kanë një efekt pozitiv në aktivitetin e trurit);
• taninet;
• glikozide;
• aminoacide: serine, cistine, asparagine, glutamine, histidine;
• elementet minerale: jod, kalium, natrium, magnez, kalcium, fosfor, zink, mangan dhe bor;
• vitamina: grupet B, D, retinol, tokoferol, acid askorbik.

Shëruesit tradicionalë flasin për përfitimet e arrave të gjelbra të mbledhura para 23 qershorit: përqendrimi më i lartë është te frutat e papjekura substancave të dobishme.

Produkt me kalori të lartë: deri në 8500 kcal për 1 kilogram bërthama.

Përfitimet e arrave

• Stimulon proceset neurokimike në tru.
• Parandalon formimin e qelizave kancerogjene.
• Normalizon metabolizmin.
• Parandalon çrregullimet gastrointestinale dhe diarrenë.
• Normalizon funksionin e zemrës, forcon muret e enëve të gjakut në tru.
• Stabilizon nivelet e presionit të gjakut.
• Ndërhyn në arsim pllaka aterosklerotike në anije.
• Forcon sistemi i imunitetit. Rekomandohet për parandalimin dhe trajtimin e sëmundjeve infektive.
• Ndihmon në eliminimin e substancave toksike.
• Gjethet e arrës - antiseptik i mirë, një agjent anti-inflamator për trajtimin e plagëve.
• Përfitimet e vajit të arrës janë një burim natyral i acideve yndyrore të pangopura dhe antioksidantëve.

Përfitimet e arrave për gratë janë vërtetuar (trajtimi çrregullime hormonale, përmirësimi i libidos) dhe meshkujt (trajtimi i impotencës), kështu që produkti mund të quhet një afrodiziak natyral.

Indikacionet për përdorim

arre - tonik për ftohjet, sëmundjet virale. Ka një efekt restaurues në një sistem imunitar të dobësuar dhe përdoret në trajtimin e shumë sëmundjeve.

Indikacionet kryesore:

• Ateroskleroza;
• Hipertensioni;
• Sëmundjet e tiroides;
• Mungesa e jodit;
• proceset inflamatore;
• sindromi i dhimbjes;
• Aktiviteti i zvogëluar i trurit;
• Anemia nga mungesa e hekurit;
• Diabeti;
• Hipovitaminoza;
• Aciditet i lartë i lëngut të stomakut;
• Lëvizshmëria e dëmtuar e zorrëve;
• Impotenca;
• Steriliteti;
• Periudha e rikuperimit pas sëmundjeve, operacioneve;
• Mbingarkesa e organeve vizuale;
• Dëmtimi i kujtesës;
• Mbingarkesa mendore;
• Lodhje kronike.

Mjeku i famshëm amerikan D. Gale rekomandon të hahen 4-5 arra në ditë për t'u mbrojtur nga efektet e rrezatimit. Një studim i shkencëtarëve amerikanë të udhëhequr nga D. Vinson vërtetoi se arrat përmbajnë shumë herë sasi e madhe antioksidantë se të gjitha arrat e tjera. Për më tepër aktiviteti biologjik antioksidantët janë më të lartë se në llojet e tjera të arrave.

Si të zgjidhni dhe ruani arrat

Në çdo treg ka seksione me arra dhe fruta të thata, fotografia e të cilave hap në çast oreksin. Gjysma të bukura të qëruara në çanta të mëdha prej kanavacë. E shijshme!

• arrat e mykura të vitit të kaluar, por të lara me ujë (kërpudhat nuk mund të shkatërrohen me ujë të thjeshtë);
• produkt që mund të jetë ruajtur në mënyrë jo të duhur, për shembull në magazina të pista dhe të ndotura të infektuara me brejtës.

Duke qenë në guaskë, frutat mbrohen nga bakteret dhe mikroorganizmat. Kur bërthamat shtrihen në banak/në një thes ditë pas dite, ato kontaminohen me mikroflora patogjene, insektet zvarriten mbi to, etj.

Ndalohet rreptësisht blerja e arrave të bluara - jetëgjatësia e një produkti të tillë është jashtëzakonisht e shkurtër, dhe përmbajtja më së shpeshti rezulton të jetë e keqe dhe bërthama e vitit të kaluar.

Në treg apo në dyqan?

Dyqani është më i besueshëm, por është e vështirë të blesh arra të plota atje; ata shesin kryesisht ato të lëvozhgave. Kur blini në treg, duhet t'u jepni përparësi shitësve të besuar, të cilët kanë furnizuar, ose më mirë akoma në rritje, arra për një kohë të gjatë. Mos kini turp të kërkoni dokumente që konfirmojnë cilësinë dhe sigurinë.

Si te zgjidhni arrat inshell

• Është më mirë të blini arra në vjeshtë: kjo rrit mundësinë që të korrat të jenë të freskëta;
• Arrat e vitit të kaluar mund t'i dalloni nga lëvozhgat e tyre të errëta ose njolla të errëta mbi të, më pak peshë: ndërsa frutat ruhen, ato thahen;
• Duke tundur arrat, mund të dëgjoni një tingull të lehtë, por jo bosh. Kjo është një shenjë e freskisë së produktit;
• Më të shijshmet konsiderohen arrat e zgjatura me një guaskë të hollë rreth 1.5 mm. Arrat e rrumbullakëta janë gjithashtu të shijshme, por lëvozhga e tyre është e trashë, që do të thotë se kanë kokrra më të vogla.
• Predha duhet të jetë e thatë, pa vrima, të çara dhe pa asnjë lëvozhgë të gjelbër të mbetur (shenjë papjekurie). Një guaskë e lëmuar është një shenjë se ka pak ndarje brenda. Arrat që janë të lagura ose të ftohta në prekje nuk duhet të trajtohen;
• Sa më e lehtë të jetë lëvozhga, aq më pak të hidhura do të jenë arrat;
• Nëse keni forcë, mund të hapni me duar një arrë të cilësisë së lartë dhe të tharë mirë;
• Ata gjithashtu shesin arra shumë të brishta që mund të hapen lehtësisht pa mundim. Nuk duhet t'i blini për përdorim në të ardhmen: nuk ruhen mirë, por nëse i hani menjëherë, nuk do të pendoheni, janë shumë të shijshëm;
• Kur hapen, bërthamat duhet të jenë elastike, të dendura, pa myk, shtresë të yndyrshme, njolla dhe njolla jo karakteristike. Bërthamat e freskëta janë të mbuluara me një guaskë të hollë lëkure me ngjyrë të artë të lehtë. Thyehen me një kërcitje të lehtë dhe kanë një uniformë ngjyrë të lehtë. Shija është e ëmbël, pak e thartë, por pa hidhësi.

Si të zgjidhni arrat e lëvozhgave

Nëse blini kokrra arra të qëruara nga një shitës i besueshëm, atëherë këshillat janë si më poshtë:

• mos merrni shumë, por vetëm aq sa mund të hani në disa seanca;
• bërthamat duhet të jenë voluminoze, krokante dhe jo të rrudhosura dhe të çaluara;
• mbajini kokrrat në furrë për 5-7 minuta në 180 C. Ky trajtim nuk do të shkatërrojë aflatoksinat, por do të vrasë mikroflora patogjene.

Si të ruani arrat?

Para se të ruani arrat, ato duhet të thahen në papafingo ose ballkon. Arrat prishen për shkak të lagështirës, ​​gjë që mund të shkatërrojë të korrat me cilësi më të lartë.

Arrat në guaskë ruhen për një kohë të gjatë, deri në 6 muaj. Mund të jetë në një dollap kuzhine, në një vend të errët, por të thatë, të ajrosur, në një kuti ose një çantë pëlhure. Nuk ka nevojë të mbështillni arrat me celofan. Nëse keni një bodrum të freskët, por të thatë, mund të ruani arrat për 9-12 muaj në temperatura nga -5 në +10 gradë.

Bërthamat e pastruara ruhen në temperaturën e dhomës për një kohë të shkurtër, 10-15 ditë. Bërthamat mund të ruhen në frigorifer deri në 3 muaj, të vendosura në paketim vakum. Ngrirja lejohet, jetëgjatësia deri në 12 muaj. Për të zgjatur "jetën" e arrave, ato piqen si fara. Një opsion, por ka më pak përfitim në një produkt të tillë.

Periudha optimale gjatë së cilës duhet të hani arra në guaskë është 6 muaj. Pas kësaj periudhe, yndyrat humbasin përfitimet e tyre dhe bëhen të thartë, duke i dhënë arrës një shije dhe erë të pakëndshme.

Cilat janë rreziqet e arrave të ndenjura, të skaduara dhe të mykura?

Këto arra shpesh shiten me një zbritje të mirë. Shitësi do t'ju garantojë: shpëlajeni, hani në mënyrë të sigurt, shtojeni në produktet e pjekura. Mos u tundoni nga çmimi i ulët: këto arra përmbajnë një kërpudhë që prodhon aflatoksinë - substanca të rrezikshme që kërcënojnë jo vetëm shëndetin, por edhe jetën!

Aflatoksinat (mikotoksinat) janë produkte të mbeturinave të kërpudhave që shkaktojnë ndryshime të pakthyeshme në mëlçi. Dozat e larta shkaktojnë vdekjen brenda pak ditësh; marrja kronike e substancave në doza të vogla rrit shumë rrezikun e kancerit të mëlçisë, prish sistemin imunitar dhe funksionimin e sistemit endokrin dhe nervor. E veçanta e aflatoksinave është rezistenca e tyre ndaj veprimit. temperaturat e larta, lëngje dhe sapunë që përmbajnë alkool (ato shkatërrohen vetëm gjatë trajtimit të zgjatur dhe të ashpër të nxehtësisë, gjë që është e pamundur me arra).

Mjedisi ideal për përhapjen e mykut të mykut të gjinisë Aspergillus është i lagësht dhe i ngrohtë. Ato. Nëse ruhen në mënyrë jo të duhur, arrat kolonizohen në mënyrë aktive nga kërpudhat dhe bëhen të rrezikshme për shëndetin. Dëmi i arrave për trupin nëse infektohen me kërpudha nuk është një mit, por një kërcënim real për shëndetin. Mendoni 1000 herë kur blini bërthama të qëruara sipas peshës!

Si të zbuloni se bërthamat janë prekur nga një kërpudhat? Fatkeqësisht, kjo është e vështirë për t'u bërë. Nëse, kur plasni një arrë, shihni një re mezi të dukshme sikur të ishte prej poleni, arra është dëmtuar!

Standardet e përdorimit

Sa arra duhet të hani në ditë?

• 2-3 arra në ditë është normë për njerëzit e shëndetshëm;
• 3-4 arra në ditë – për nënat në gji;
• 6-7 arra në ditë - gjatë periudhës së rikuperimit pas sëmundjes, operacionit, për burrat e angazhuar në punë të rënda fizike.
• Fëmijëve mund t'u jepen arra nga mosha 2 vjeç, jo më shumë se 2-3 kokrra të shtypura në ditë.

Nëse hani më shumë se 10-15 arra, nuk do të ketë ndonjë dëm të veçantë. Por ky është një produkt me kalori të lartë, një sasi e madhe e të cilit ka një efekt negativ në figurë dhe krijon "rëndim" në stomak. Kufiri i sipërm është 7 arra në ditë.

Koha më e mirë është mëngjesi. Arrat janë të mira si një rostiçeri me çaj, kafe, ose më mirë akoma, të shtuara në qull ose muesli. Përfitimi maksimal vjen nga arrat e papërpunuara dhe jo nga ato të pjekura, megjithëse këto të fundit janë më të shijshme.

Mund të blini arra në mjaltë - një ëmbëlsirë popullore, e sjellë shpesh si dhuratë nga vendpushimet bregdetare. Kur është korrur korrja e arrave për një delikatesë të tillë është një pyetje e madhe. Ëmbëlsirën mund ta përgatisni vetë, por ta hani brenda pak ditësh.

Reçel arre - më shumë produkt ushqyes se e dobishme. Shumica arrë me vlerë– të freskëta dhe të papërpunuara.

Vaji i arrës

Vaji i arrës është një produkt i vlefshëm dhe i shtrenjtë (rreth 700 rubla për 250 ml). Mund të gjendet në seksione organike. Në Rusi, nafta e importuar shitet (prodhohet në Austri, Francë), si dhe vaj vendas, i prodhuar në fermë. Kur blini, lexoni me kujdes përbërësit - vaji mund të përmbajë vaj luledielli.

Gjëja më e dobishme është e parafinuar, e presim në fillim të ftohtë, përftohet me shtypje të ftohtë të bërthamave. Kjo është pikërisht ajo që ata shesin në dyqane, por jetëgjatësia është befasuese: 12-18 muaj. Siç dihet, vajra të parafinuar mos zgjasin aq gjatë, që do të thotë se vaji është përpunuar për të rritur jetëgjatësinë. Është më mirë të bëni gjalpë në shtëpi: 200 gr. Bluajini kokrrat e freskëta në një llaç ose mulli mishi, ose në një blender, por në disa mënyra. Transferoni përzierjen në napë dhe shtrydheni jashtë. Vëllimi që rezulton duhet të përdoret brenda 3 ditëve. Mbajeni në frigorifer.

Karakteristikat e dobishme të vajit të arrës janë të shumëanshme: Produkti rekomandohet për gastrit, për të reduktuar aciditetin e lëngut të stomakut dhe për të lehtësuar urthin. Vaji rrit sekretimin e tëmthit, nxit restaurimin e qelizave të mëlçisë dhe pankreasit, përmirëson funksionin e kyçeve dhe funksionin e veshkave. Ndihmon në forcimin e sistemit imunitar, ruajtjen e rinisë, përmirësimin e kujtesës dhe shikimit. Lartë vetitë antioksiduese ju lejon të merrni vajin për parandalimin e onkologjisë dhe heqjen e radionuklideve. Është vërtetuar gjithashtu se ka një efekt stimulues në epshin tek gratë dhe burrat.

Si të përdorni:

Regjimi universal i trajtimit - 1 lugë gjelle. për natën. Për të forcuar sistemin imunitar dhe për të trajtuar diabetin, merrni 1 lugë. tri herë në ditë para ngrënies. Në mungesë të alergjive, mund t'u jepet fëmijëve nga mosha 1 vjeç, disa pika. Vaji përdoret edhe si salcë sallate.

Përdoret gjerësisht në kozmetologji për kujdesin e lëkurës të çdo lloji, masazh. Vaji i arrës ruan lagështinë dhe ushqen lëkurën, eliminon irritimin, kruajtjen, përmirëson ngjyrën, shtrëngon ovalin, zbut rrudhat e cekëta.

Receta popullore

• Sëmundjet tumorale gjinekologjike. Infuzion alkooli nga ndarjet e lëvozhgave të arrës. Merrni 20-30 gr. ndarje të grimcuara (por jo pluhur) dhe 100 ml vodka, përzieni dhe tundni. Vendoseni në një vend të errët për 3 javë. Doza e perditshme: 10 ml. Kursi i trajtimit është 60 ditë.
• Sëmundjet onkologjike, tumoret beninje, trombozë. Merrni predha të thata nga 15 fruta, shpëlajeni, vendoseni në një kavanoz dhe derdhni 700 ml vodka, mbyllni kapakun. Vendoseni në një vend të freskët për 60 ditë. Merrni një kurs prej 60 ditësh, 5-10 ml në ditë.
• Sëmundjet kardiovaskulare (hipertensioni, ateroskleroza). Kokrrat e grimcuara të arrave përzihen me mjaltë në një raport 1:1. Merrni 2,5 lugë gjelle. në ditë çdo ditë.
• Hipotiroidizmi, mungesa e jodit. 1 lugë gjelle. gjethet e thata ose ndarjet e arrës derdhen me 1 gotë ujë të vluar, futen dhe filtohen. Merrni gjysmë ore para ngrënies. Kursi - 1 muaj, disa herë në vit.
• Diarreja. Tinkturë uji ndarjet e guaskës, të marra sipas recetës së përshkruar më sipër, eliminojnë shpejt diarrenë.
• Dizenteria, sëmundjet e veshkave dhe zorrëve, si dhe problemet e lëkurës– liken, ekzemë, herpes. Merrni 200 gr. lëvore jeshile dhe 1 litër vodka, vendoseni në një vend të errët për 30 ditë. Merrni 1 lugë gjelle. 3 herë në ditë, i holluar me ujë, për të trajtuar lëkurën, përdoret nga jashtë.
• Normalizimi i lëvizshmërisë së zorrëve. 50 gr. arrat e përziera me mjaltë eliminojnë shqetësimin dhe tendencën për kapsllëk. Merrni me stomak bosh, në mëngjes, gjysmë ore para vaktit të parë. Kursi - 7 ditë.
• Proceset inflamatore në zgavrën me gojë. 1 lugë gjelle. gjethet e arrave të thata, derdhni 1 gotë ujë të valë, krijoni, kullojini. Shpëlajeni gojën 2 herë në ditë. Pas shpëlarjes mos hani për 1 orë.
• Përkeqësimi i hemorroideve. Kremra nga infuzioni i gjetheve aplikohen në hemorroidet disa herë në ditë.
• Impotencë, mosfunksionim erektil. Prisni 7-9 arra, përzieni me mjaltë dhe merrni çdo mëngjes gjatë mëngjesit.
• Mastopatia. Merrni 2-3 lugë gjelle. thajini ndarjet dhe derdhni 250 ml alkool, lërini në errësirë ​​për 7 ditë. Merrni 1 lugë gjelle. para ngrënies 3 herë në ditë. Ky ilaç rekomandohet gjithashtu për normalizimin e niveleve të hormoneve, eliminimin e mungesës së jodit dhe forcimin e sistemit imunitar.
• Plagë, gërvishtje, inflamacion të lëkurës. Aplikoni në zonat inflamatore gjethe të freskëta pluhur arre ose gjethe të thata.
• Tonik i fuqishëm. Përzieni kokrrat e arrave të grira, kajsitë e thata, limonin (me lëvore), rrushin e thatë dhe mjaltin në përmasa të barabarta. Produkti i fortifikuar ka një efekt të përgjithshëm forcues, tonik dhe rrit aktivitetin e trurit. Merrni 20 g. përzierjet në mëngjes. Mbajeni në frigorifer.
• Bombë me vitaminë. Ky ilaç është përdorur në kohët e fundit Kievan Rus. Pritini arrat jeshile dhe përzieni në pjesë të barabarta me fiqtë dhe mjaltin. Merrni 1 lugë. para mëngjesit.
• Pastrimi i enëve të gjakut. Merrni lëvozhgat e grimcuara të 10 arrave, derdhni gjysmë litër vodka dhe lëreni në errësirë ​​për 7 ditë. Merrni 1 lugë gjelle. në stomak bosh.
• Parandalimi i aterosklerozës. Përzieni 10 kokrra arra të grira, 10 lugë vaj luledielli të parafinuar dhe 2 thelpinj hudhër të grirë. Merrni 1 lugë gjelle. në një ditë.
• Përmirësimi i lëkurës së fytyrës dhe kokës. Një zierje e përgatitur nga 0,5 l. ujë i pastruar dhe ndarëse 25 arra, pastron lëkurën e fytyrës nga aknet, puçrrat dhe skalpin nga zbokthi. Fytyra mund të trajtohet me një zierje të ftohtë në vend të një toniku dhe flokët mund të shpëlahen me zierje.
• Maskë për plakjen e lëkurës. Kombinoni 15 ml vaj arre, 5 ml ekstrakt pjeshke dhe bajame. Aplikojeni në lëkurën e pastruar lëvizjet e masazhit për 15 minuta, shpëlajeni.
• Traktatet e mjekësisë së lashtë Taxhikiste lexojnë: Ngrënia e kokrrave të arrave me qumësht përmirëson shëndetin, neutralizon dhe largon substancat e dëmshme nga trupi.
• Gjalpë arra natyrale. E ushqyeshme dhe produkt i dobishëm, e cila mund të përhapet në bukë. Grini 450 gram në një procesor ushqimi. kokrra arre, 2 lugë. sheqer kallami, 1/3 lugë. kripë. Grini në disa faza (përndryshe masa ngjitet së bashku) për të marrë një pastë homogjene. Në fund shtoni 1 lugë gjelle. vaj perimesh. Mbajeni në frigorifer.
• Tinkturë e arrës. Një recetë universale për trajtimin e neoplazmave beninje, hipertensionit, sëmundjet inflamatore traktit gastrointestinal, infertilitetit, diabetit, hipotiroidizmit, tuberkulozit dhe ftohjet. Merrni 30-40 arra në lëvozhgë jeshile (maj-qershor), shpëlajeni, priteni në 4 pjesë dhe hidhni 1 litër vodka. Vendoseni në një vend të errët për 24 ditë. Merrni 5 ml 20 minuta para ngrënies, tri herë në ditë.

Si të thyeni shpejt arrat

Vendoseni në një tenxhere, shtoni ujë dhe zieni. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 15 minuta, më pas fshijeni të thatë dhe copëtoni.

Kundërindikimet, dëmet, efektet anësore

Dëmi i arrave dhe produkteve të bëra prej tyre është i dukshëm për njerëzit me alergji ndaj produktit - kjo kundërindikacion i drejtpërdrejtë. Konsumimi i produktit do të çojë në zhvillimin e reaksioneve alergjike deri në shoku anafilaktik. Pacientët me prirje ndaj alergjive ndaj proteinave, si dhe intolerancës ndaj llojeve të tjera të arrave, mund të hanë arra me kujdes. Arrat janë ushqime shumë alergjike – mbani mend këtë!

Për diatezën, infeksionet akute të zorrëve, përkeqësimin e gastritit, pankreatitit, ulçerave gastrointestinale, psoriasis, neurodermatitit, mbingopjes së vitaminave, jodit të tepërt në trup, arrat janë kundërindikuar.

• Zhvillimi i diarresë (veçanërisht nëse produkti përdoret për trajtimin e kapsllëkut);
• Inflamacion i mukozës së bajameve;
• Shtim në peshë.

Dëmtimi i ndarjeve të arrave është i mundur nëse tejkalohen dozat e rekomanduara, përfshirë helmimin. Produktet e bazuara në ndarje janë kundërindikuar në rast të alergjive, shtatzënisë, jodit të tepërt në trup, dermatitit, përkeqësimit të psoriazës dhe gastritit.

Përfitimet e arrave për burrat, gratë dhe fëmijët nuk qëndrojnë vetëm në vlerat e larta ushqyese, por edhe në vetitë e tyre medicinale. Zgjidhni me kujdes arrat nga një furnizues me reputacion dhe përfshijini ato në dietën tuaj të përditshme për përfitime shëndetësore.