Dieta antioksiduese, përfitimet e saj. Dietë antioksidante - veti dhe rregulla të dobishme Ushqimi antioksidues anti-sklerotik ofrohet në dietë

Fjala "antioksidant" është njohur prej kohësh për ata që kujdesen për pamjen e tyre dhe përpiqen të ruajnë bukurinë dhe shëndetin sa më gjatë të jetë e mundur. Prandaj, opsionet e ushqyerjes me antioksidantë janë mjaft të zakonshme sot, sepse qëllimi i kësaj mase nuk është vetëm ruajtja e lëkurës rinore, por edhe ruajtja e të gjithë trupit në rregull.

Çfarë janë antioksidantët dhe si funksionojnë?

Antioksidantët janë substanca që shtypin proceset e oksidimit qelizor të shkaktuara nga një numër i madh i radikaleve të lira në trup. Oksidimi është sinonim i plakjes për lëkurën, flokët, organet e brendshme, të gjitha indet që përbëjnë trupin, prandaj është kaq e rëndësishme të kontrollohet ky reaksion kimik. Dhe kjo mund të bëhet vetëm duke normalizuar përmbajtjen e antioksidantëve në trup.

Termi "antioksidant" fsheh shumë vitamina që njihni. Në veçanti, ne po flasim për tokoferolin, një sërë vitaminash B, vitaminë C, beta-karoten dhe likopen. Antioksidantët e fuqishëm dhe gjallërues i përkasin kategorisë së polifenoleve - taninet, flavinat, flavonoidet, antocianinet. Ato gjenden më shpesh në pije të injektuara dhe lëngje të shtrydhura fllad.

Sipas parimit të funksionimit, të gjithë antioksidantët mund të ndahen në dy grupe kryesore: hidrofile dhe lipofile. Të parat formojnë vetitë mbrojtëse të substancave të lëngshme, përfshirë plazmën e gjakut. Të dytat janë përgjegjës për qëndrueshmërinë e indeve të dendura, e para prej të cilave janë membranat qelizore.

Parimi i veprimit të antioksidantëve, edhe nëse përmbajtja e tyre në gjak është e vogël, është të ngadalësojnë ndjeshëm aktivitetin e radikalëve të lirë, të cilët nga ana e tyre shkaktojnë një reaksion zinxhir në shkatërrimin e qelizave të shëndetshme. Është për shkak të mungesës së antioksidantëve që lindin probleme të tilla si:

• përkeqësimi i ngjyrës së lëkurës;
• shfaqja e problemeve dhe sëmundjeve të lëkurës;
• plakje e papritur e lëkurës;
• përkeqësimi i flokëve dhe thonjve;
• përkeqësimi i sëmundjeve kronike;
• shfaqja e reaksioneve alergjike;
• përkeqësimi i shëndetit të përgjithshëm, ulja e imunitetit dhe një sërë simptomash të tjera.

Ushqime të pasura me antioksidantë

Ju mund të krijoni një menu të plotë antioksiduese nga ushqimet tuaja të zakonshme. Për ta bërë këtë, nuk duhet të bëni pazar në kërkim të diçkaje ekzotike - thjesht studioni vetitë e perimeve dhe frutave lehtësisht të arritshme. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje kryesisht dhuratave sezonale nga fermat, si dhe fryteve të punës suaj të mbledhura në parcelën tuaj personale.

Ndër pijet, kafeja jeshile natyrale zë vendin e parë për sa i përket përmbajtjes së antioksidantëve. Vendin e dytë, me të drejtë, e zë vëllai i saj - klasiku i zi. Është më mirë të blini kokrra dhe t'i bluani ato vetë - kjo do të ndihmojë në ruajtjen e maksimumit të lëndëve ushqyese në produkt. Edhe çaji jeshil nuk mbetet pas kafesë. E zeza përmban sasinë më të vogël të antioksidantëve. Megjithatë, nëse shtoni lëng limoni, një zierje trumze, kamomil, nenexhik dhe trëndafili, vlera e pijes do të rritet ndjeshëm.

Lëngjet e freskëta të shtrydhura përmbajnë një sasi të madhe antioksidantësh. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet karotave, lëngut të kungujve, kastravecit, shalqinit, buckthorn, mjedrës, qershisë, chokeberry, rowan, kulpër, manaferrë, shegë dhe lëngje të tjera me ngjyra të ngopura të kuqe të ndezura, vjollcë, blu.

Frutat kryesore për sa i përket sasisë së antioksidantëve janë: shalqini, mango, manaferra, boronica, manaferrat, manaferrat e detit, boronicat, manaferrat rowan të zi dhe të kuq, kulpëri, kofshët e trëndafilit, rrushi dhe rrush pa fara. Selino, majdanoz, spinaq, qepë, hudhra, rrepka, rrepa dhe domate do t'ju ndihmojnë të pasuroni dietën tuaj me substanca të dobishme.

Arrat do të ndihmojnë në rimbushjen e antioksidantëve lipofilë. Bishtajat dhe drithërat e pasura me vitamina B do të japin një kontribut të rëndësishëm në shëndetin tuaj.Luftat e freskëta të fasules, të vogla dhe të mëdha, janë veçanërisht të vlefshme në këtë drejtim.

Dieta antioksiduese dhe përfitimet e saj

Përfitimi i një diete antioksiduese është një transformim i plotë i trupit! Tashmë brenda javës së parë do të mund të vini re një përmirësim të dukshëm në gjendjen tuaj, duke përfshirë aftësinë për të përmirësuar proceset e tretjes dhe për të përshpejtuar metabolizmin. Kjo do t'ju ndihmojë të humbni peshë. Në rast të një aktiviteti të rëndë fizik, një dietë antioksiduese do të ndihmojë në largimin e mbetjeve dhe toksinave të grumbulluara nga trupi në një kohë më të shkurtër, zvogëlimin e sasisë së acidit laktik në inde dhe për rrjedhojë zvogëlimin e dhimbjeve në muskuj pas stërvitjes.

Normalizimi i të ushqyerit në favor të konsumit optimal të antioksidantëve do të ndihmojë në përmirësimin e proceseve të rigjenerimit dhe formimin e shpejtë të lehtësimit të muskujve, përballimin e depozitave të yndyrës midis fibrave, përdorimin e tyre si ushqim për qelizat e reja.

Rimbushja e mungesës së antioksidantëve ndihmon në ruajtjen e funksionalitetit të ligamenteve dhe kyçeve, elasticitetin e tyre, gjë që ofron lehtësi dhe një gamë të gjerë lëvizjesh. Kur këto substanca janë normale në përmbajtjen e tyre, ju zhvilloheni më shpejt fizikisht dhe duroni dëmtimet e mundshme të kockave dhe dislokimet e kyçeve pa komplikime.

Një dietë antioksiduese ndihmon në forcimin e sistemit imunitar dhe rritjen e rezistencës së trupit jo vetëm ndaj sëmundjeve sezonale, por edhe ndaj zhvillimit të sëmundjeve më serioze, shkatërruese. Disa prej tyre janë ateroskleroza, kanceri, një sërë çrregullimesh nervore etj. Do të rritet edhe aktiviteti mendor dhe do të përmirësohet aktiviteti i sistemit nervor qendror, pra i trurit. Kjo do të ndikojë menjëherë në kujtesën, reagimin, përqendrimin dhe performancën.

Një dietë adekuate antioksidante ju lejon të përballoni përgjumjen, lodhjen e shtuar, nervozizmin dhe të përmirësoni disponimin dhe vitalitetin tuaj. Është e dobishme të kryhen dieta të tilla gjatë PMS ose si masë parandaluese kundër kushteve depresive.

Për pamjen, një dietë antioksidante ka edhe përfitime shumë specifike: përmirësohen proceset e rigjenerimit të indeve, lindja e qelizave të reja dhe largimi i toksinave, të cilat ndihmojnë në përmirësimin e cilësisë së lëkurës. Ky faktor është baza për zbutjen e rrudhave, rritjen e elasticitetit të lëkurës dhe rikthimin e një çehre tërheqëse. Së bashku me pamjen tuaj të jashtme, ndryshon edhe shëndeti juaj i brendshëm, duke ulur moshën biologjike të trupit tuaj.

Rregullat e dietës antioksidante

1. Më shumë lëng! Për shkak të vetive të veçanta të antioksidantëve, në formë të lëngshme ato përthithen më shpejt dhe me efikasitet. Për më tepër, një pije e tillë nuk do të provokojë akumulimin e lagështirës së tepërt në inde, dhe, përkundrazi, do të ndihmojë në heqjen e tij, duke përshpejtuar procesin e humbjes së peshës dhe normalizimin e metabolizmit dhe rrjedhës limfatike. Sigurisht, nuk duhet të harroni as ujin.

2. Për mëngjes, zgjidhni fruta të ëmbla dhe drithëra. Nëse pritet një stërvitje serioze në gjysmën e parë të ditës, vakti i parë mund të plotësohet me një copë peshku pa yndyrë të pjekur ose, përkundrazi, një tas me gjizë yndyrore. E rëndësishme! Nëse jeni obezë, përmbajtja e yndyrës së çdo produkti duhet të reduktohet sa më shumë që të jetë e mundur - gjiza nuk duhet të jetë më shumë se 2% yndyrë.

3. Për drekë hani bishtajore, sallatë të freskët, bukë me drithëra, mollë. Përdorni selino, panxhar, brokoli – perime me kalori negative. Sezoni sallatën me vaj ulliri, fara liri dhe amaranti.

4. Darka duhet të jetë sa më e lehtë – lëreni trupin tuaj të punojë me gabimet e tij! Ju nuk mund të hani fruta në këtë kohë; ushqimi duhet të jetë i kripur minimalisht. Për darkë, është mirë të përdorni proteina pa yndyrë (shpendë, vezë të ziera) dhe një sallatë me shumë zarzavate pa salcë ose bukë.

Mos harroni se lëngjet nga ushqimet e pasura me antioksidantë ndikojnë në mënyrë aktive në mukozën e gojës, ezofagut, stomakut dhe zorrëve.

(2 Vota)

Ekziston një dietë e veçantë për njerëzit që pinë duhan dhe nëse nuk mund ta lini zakonin e keq, të paktën duhet të hani siç duhet. Objektivat kryesore të një diete të tillë janë pastrimi dhe mbrojtja e trupit, si dhe futja në dietë e ushqimeve të shëndetshme që do t'ju ndihmojnë të luftoni zakonet e këqija.

Një dietë antioksiduese përfshin ushqime që përmbajnë sasi të mjaftueshme të vitaminave, mineraleve, proteinave dhe fibrave. Në një javë të kësaj diete mund të humbni 1-3 kg, por ia vlen të kujtoni se qëllimi kryesor i dietës është pastrimi i trupit tuaj nga toksinat dhe mbeturinat. Do të ndiheni shumë më energjikë dhe vigjilentë, dhe lëkura juaj do të bëhet më e re dhe më e freskët.

Qull bukurie

Pothuajse të gjitha drithërat kanë një efekt shërues dhe pastrues, ndaj duhet të hani qull të paktën një herë në dy ditë. Duhet të përgatitet me qumësht me pak yndyrë me shtimin e frutave të freskëta. Është mirë të hani qull në mëngjes: së pari, ai përmban mjaft karbohidrate që ju japin energji; së dyti, trupi është rregulluar për të punuar si duhet për tërë ditën.

Mënyra e gatimit

3 lugë gjelle. lugët e tërshërës duhet të hidhen me 100 ml ujë të nxehtë, si dhe të shtoni 1 arrë të grirë imët, ½ mollë të grirë në rende, 1 lugë çaji mjaltë.

Qull meli duhet të gatuhet në qumësht (1,5% yndyrë), duke shtuar 1 lugë çaji gjalpë.

Opsioni i dytë i dietës së mëngjesit

Me mollë, lakër, rrush të thatë dhe gjysmë gote me lëng karrote të saposhtrydhur.

Sallatë "Furçë"

Sallata ndihmon në pastrimin e zorrëve nga substancat toksike, si dhe nga mbeturinat. Përbërja duhet të përfshijë panxhar, karrota dhe lakër të bardhë. Përbërësit e mbetur varen nga preferencat tuaja të shijes.

Shembull përgatitjeje: grini panxharin dhe lakrën e zier, shtoni gjysmë luge çaji me limon dhe majdanoz.

Ka opsione të tjera:

1. Sallatë panxhar (e zier) me 2 lugë gjelle. lugë kos dhe 3 arra.
2. Sallatë me karota (e grirë) me 1 lugë çaji salcë kosi dhe 3 arra.

Pjata e parë - borscht me perime

Përbërësit e detyrueshëm për borscht: karrota, qepë, panxhar, selino, speca të ëmbël, lakër, barishte, fara qimnon, erëza.

Bëni vetes një pije rinovuese për gjithë ditën

Për ta bërë këtë, përzieni 2 litra lëng grejpfruti të shtrydhur fllad me 800 ml lëng portokalli (të freskët të shtrydhur), si dhe 100 ml lëng limoni. Lëngu duhet të hollohet me ujë në mënyrë që të përftohen gjithsej 3 litra dhe të pihet duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë këtë përzierje gjatë gjithë ditës.

Receta për koktej frutash

Përzieni ½ banane, 1 filxhan manaferra (lingonberries, boronicat) dhe derdhni mbi kos (1 filxhan).

Dhe është më mirë të lini duhanin ose të paktën të kaloni në cigare elektronike. Nuk e dini se çfarë është kjo? Ky është një inhalator i padëmshëm që krijon efektin e plotë të pirjes së duhanit. Në përgjithësi, mendoni për shëndetin tuaj. A nuk është koha për të lënë një zakon të keq?

Antioksidantë rregullojnë metabolizmin në trupin e njeriut. Për të marrë energji për jetën, qelizat tona oksidojnë lipide (yndyrna), proteina (proteina) dhe acide nukleike çdo sekondë. Në këtë proces, formohen të ashtuquajturat radikale të lira - molekula shumë aktive të oksigjenit. Ata kryejnë një funksion të rëndësishëm - eliminojnë qelizat e vdekura dhe luftojnë bakteret dhe viruset. Megjithatë, një tepricë e radikaleve të lira mund të përshpejtojë procesin e plakjes së qelizave dhe të shkaktojë disa sëmundje, për shembull, ulçera në stomak, sëmundje koronare të zemrës dhe tumore malinje. Antioksidantët janë në gjendje të rregullojnë sasinë e radikaleve të lira, duke e lënë nivelin e tyre të sigurt për trupin e njeriut. Ushqimi është burimi kryesor i antioksidantëve për shëndetin.

ANTIOKSIDANTËT: PËRFITIMET

Antioksidantët janë jashtëzakonisht të dobishëm jo vetëm për shëndetin tonë, por edhe për bukurinë. Hulumtimet nga Instituti Kombëtar i Obezitetit të SHBA-ve kanë treguar se njerëzit që hanë të paktën 2 porcione ushqime të pasura me antioksidantë në ditë kanë më pak gjasa të shtojnë peshë ndërsa plaken dhe vuajnë pak nga sëmundjet e lidhura me imunitetin. Dhe në mesin e atyre që humbën më shumë se 15 kg peshë dhe ishin në gjendje të ruanin rezultatin për më shumë se 3 vjet, 9 nga 10 të anketuar konsumonin rregullisht perime dhe fruta të pasura me antioksidantë natyralë. Mjekët e mjekësisë estetike kanë vërtetuar prej kohësh se antioksidantët e futur artificialisht në qelizat e lëkurës mund të ngadalësojnë procesin e plakjes së qelizave, të rrisin elasticitetin e lëkurës dhe të parandalojnë rrudhat e hershme. Prandaj, kremrat dhe serumet me efekt kundër plakjes përgatiten nga produkte ushqimore të pasura me antioksidantë. Dihet gjithashtu se antioksidantët ndikojnë në shkëmbimin e lëngjeve në qeliza, dhe për këtë arsye mund të zvogëlojnë manifestimet e dukshme të celulitit, prandaj mund të gjenden në kremrat e duhur.

ANTIOKSIDANTET NË USHQIM

Antioksidantët më të fuqishëm në ushqim janë antocianinat dhe flavonoidet. Ato gjenden në perimet dhe frutat me ngjyra të ndezura, kryesisht të kuqe, portokalli dhe të kuqe-vjollcë. Lëngu i shegës konsiderohet burimi më i mirë i antocianinës dhe flavonoideve. Rrushi i kuq, lëngu i tij dhe vera e kuqe e thatë janë gjithashtu të pasura me antioksidantë. Boronicat, rrush pa fara, manaferrat dhe boronicat ruajnë vetitë e tyre antioksiduese edhe kur janë të ngrira, por frutat dhe kompostot e konservuara nuk mund të konsiderohen si burim i mirë - shumica e antioksidantëve shkatërrohen gjatë gatimit. Mollët e dimrit, veçanërisht në kombinim me chokeberry, janë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese në dimër. Edhe agrumet ndihmojnë shumë. Një produkt i tillë si lakër turshi nuk është shumë prapa tyre. Ekziston një dietë që ju lejon të ndjeni të gjitha përfitimet e antioksidantëve për veten tuaj dhe të humbni disa kilogramë në një kohë të shkurtër. Të gjitha perimet dhe frutat në këtë dietë konsumohen të gjalla dhe duhet të plotësohen edhe me ushtrime kardio në ajër të pastër – ecje, vrapim, not dhe çiklizëm. Koha ideale për të rezervuar antioksidantë në gjerësinë tonë është mesi i korrikut - fillimi i shtatorit, kur mund të shijoni manaferrat dhe frutat e freskëta.

MENUA E DIETIT ANTIOXIDANTE

Mëngjesi: 200 g rrush pa fara të zeza, boronica ose boronica, 1 lugë ëmbëlsirë kos dhe 200 ml kefir me pak yndyrë, rrihni në blender, pini koktejin menjëherë. Mëngjesi i dytë: grini një mollë të madhe të kuqe në rende, shtoni piper zile të grirë, rregulloni me një lugë gjelle uthull vere. Një filxhan çaj jeshil. Dreka: sallatë me panxhar dhe mollë, një porcion pule, peshk ose tofu. 150 ml lëng shege ose lëng rrushi të kuq. Snack: një racion kokrra të kuqe me kos, 150 ml lëng portokalli. Darka: një gotë verë e kuqe, një pjesë me mish pa dhjamë, një sallatë me domate të freskëta dhe speca zile. Vetitë antioksiduese të çajit jeshil, hibiskusit dhe kakaos janë vërtetuar gjithashtu. Dhe nëse kjo e fundit nuk shkon mirë me një dietë për humbje peshe, atëherë të parën mund ta pini sa të doni. Para se të shtoni më shumë antioksidantë në dietën tuaj, bisedoni me mjekun tuaj dhe bëni testet e alergjisë. Por edhe nëse nuk mund të hani fruta dhe manaferra për arsye mjekësore, lakra turshi ndoshta nuk do t'ju dëmtojë, kështu që të gjithë mund të krijojnë versionin e tyre të një menuje të pasur me antioksidantë natyralë.

Antioksidantët rregullojnë metabolizmin në trupin e njeriut. Për të marrë energji për jetën, qelizat tona oksidojnë lipide (yndyrna), proteina (proteina) dhe acide nukleike çdo sekondë. Në këtë proces, formohen të ashtuquajturat radikale të lira - molekula shumë aktive të oksigjenit. Ata kryejnë një funksion të rëndësishëm - eliminojnë qelizat e vdekura dhe luftojnë bakteret dhe viruset. Megjithatë, një tepricë e radikaleve të lira mund të përshpejtojë procesin e plakjes së qelizave dhe të shkaktojë disa sëmundje, për shembull, ulçera në stomak, sëmundje koronare të zemrës dhe tumore malinje. Antioksidantët janë në gjendje të rregullojnë sasinë e radikaleve të lira, duke e lënë nivelin e tyre të sigurt për trupin e njeriut. Ushqimi është burimi kryesor i antioksidantëve për shëndetin.

Antioksidantë: përfitimet

Antioksidantët janë jashtëzakonisht të rëndësishëm jo vetëm për shëndetin tonë, por edhe për bukurinë. Hulumtimet nga Instituti Kombëtar i Obezitetit të SHBA-ve kanë treguar se njerëzit që hanë të paktën 2 porcione ushqime të pasura me antioksidantë në ditë kanë më pak gjasa të shtojnë peshë ndërsa plaken dhe vuajnë pak nga sëmundjet e lidhura me imunitetin. Dhe në mesin e atyre që humbën më shumë se 15 kg peshë dhe ishin në gjendje të ruanin rezultatin për më shumë se 3 vjet, 9 nga 10 të anketuar konsumonin rregullisht perime dhe fruta të pasura me antioksidantë natyralë.

Mjekët e mjekësisë estetike kanë vërtetuar prej kohësh se antioksidantët e futur artificialisht në qelizat e lëkurës mund të ngadalësojnë procesin e plakjes së qelizave, të rrisin elasticitetin e lëkurës dhe të parandalojnë rrudhat e hershme. Prandaj, kremrat dhe serumet me efekt kundër plakjes përgatiten nga ushqime të pasura me antioksidantë. Dihet gjithashtu se antioksidantët ndikojnë në shkëmbimin e lëngjeve në qeliza, dhe për këtë arsye mund të zvogëlojnë manifestimet e dukshme të celulitit, prandaj mund të gjenden në kremrat e duhur.

Antioksidantë në ushqim

Antioksidantët më të fuqishëm janë antocianinat dhe flavonoidet. Ato gjenden në perimet dhe frutat me ngjyra të ndezura, kryesisht të kuqe, portokalli dhe të kuqe-vjollcë.
Lëngu i shegës konsiderohet burimi më i mirë i antocianinës dhe flavonoideve.
Rrushi i kuq, lëngu i tij dhe vera e kuqe e thatë janë gjithashtu të pasura me antioksidantë.
Boronicat, rrush pa fara, manaferrat dhe boronicat ruajnë vetitë e tyre antioksiduese edhe kur janë të ngrira, por frutat dhe kompostot e konservuara nuk mund të konsiderohen si burim i mirë - shumica e antioksidantëve shkatërrohen gjatë gatimit.
Mollët e dimrit, veçanërisht në kombinim me chokeberry, janë një burim i shkëlqyer i lëndëve ushqyese në dimër.
Edhe agrumet ndihmojnë shumë.
Një produkt i tillë si lakër turshi nuk është shumë prapa tyre.

Ekziston një dietë që ju lejon të ndjeni të gjitha përfitimet e antioksidantëve për veten tuaj dhe të humbni disa kilogramë në një kohë të shkurtër. Të gjitha perimet dhe frutat në këtë dietë konsumohen të gjalla dhe duhet të plotësohen edhe me ushtrime kardio në ajër të pastër – ecje, vrapim, not dhe çiklizëm. Koha ideale për të rezervuar antioksidantë në gjerësinë tonë është mesi i korrikut - fillimi i shtatorit, kur mund të shijoni manaferrat dhe frutat e freskëta.

Menuja e dietës antioksidante

Mëngjesi: 200 g rrush pa fara të zeza, boronica ose boronica, 1 lugë ëmbëlsirë kos dhe 200 ml kefir me pak yndyrë, rrihni në blender, pini koktejin menjëherë.
Mëngjesi i dytë: grini një mollë të madhe të kuqe në rende, shtoni piper zile të grirë, rregulloni me një lugë gjelle uthull vere. Një filxhan çaj jeshil.
Dreka: sallatë me panxhar dhe mollë, një porcion pule, peshk ose tofu. 150 ml lëng shege ose lëng rrushi të kuq.
Snack: një racion kokrra të kuqe me kos, 150 ml lëng portokalli.
Darka: një gotë verë e kuqe, një pjesë me mish pa dhjamë, një sallatë me domate të freskëta dhe speca zile.

Vetitë antioksiduese të çajit jeshil, hibiskusit dhe kakaos janë vërtetuar gjithashtu. Dhe nëse kjo e fundit nuk shkon mirë me një dietë për humbje peshe, atëherë të parën mund ta pini sa të doni.

Para se të shtoni më shumë antioksidantë në dietën tuaj, bisedoni me mjekun tuaj dhe bëni testet e alergjisë. Por edhe nëse nuk mund të hani fruta dhe manaferra për arsye mjekësore, lakra turshi ndoshta nuk do t'ju dëmtojë, kështu që të gjithë mund të krijojnë versionin e tyre të një menuje të pasur me antioksidantë natyralë.

Trajnerja e fitnesit Elena Selivanova - veçanërisht për http://www.AzbukaDiet.ru/ - dieta efektive për humbje peshe.

Mbi një vjeç

Metoda e Dietës O2 nuk bazohet në kufizimin e ushqimeve të yndyrshme apo të ëmbla, por në të ushqyerit sipas indeksit të antioksidantëve.

Sapo libri i Dr. Keri Glassman "Dieta O2" u shfaq në dyqanet online, ai u bë menjëherë një nga dhjetë librat më të shitur të "dietave". Sekreti i suksesit është i thjeshtë: Glassman ofron një qasje të re, jokonvencionale për krijimin e një diete individuale. Metoda e saj nuk bazohet në kufizimin e ushqimeve të yndyrshme apo të ëmbla, por në të ushqyerit sipas indeksit të antioksidantëve.

Thelbi i dietës antioksiduese "Dieta O2"

Falë Glassman, tashmë, të armatosur me iPhone dhe PDA, gratë amerikane numërojnë jo vetëm kalori, por edhe të ashtuquajturat pikë ORAC. Ato pasqyrojnë sasinë e antioksidantëve në ushqim.

Është e thjeshtë: sa më shumë substanca që shkatërrojnë radikalet e lira në një produkt, aq më i lartë është rezultati i tij ORAC. Në mesin e shekullit të njëzetë, shkencëtarët amerikanë filluan të kërkonin kura për kancerin, diabetin dhe "plagët e tjera të shekullit" dhe zbuluan se në disa raste këto sëmundje shkaktohen nga radikalet e lira - oksiduesit.

Këto përfshijnë kancerogjene, toksina, lloje të rrezikshme të rrezatimit dhe faktorë të tjerë negativë dhe elementë të dëmshëm. Një shembull tipik është substanca dioksigjen O2 që formon radikale, nga e cila ka marrë emrin dieta. Por armiqtë e jashtëm mund të mposhten me ndihmën e antioksidantëve - mbrojtës të qelizave tona.

A mendoni se antioksidantët janë disa substanca të veçanta që janë të paarritshme për njerëzit e thjeshtë? Ne nxitojmë t'ju kënaqim: shumica e tyre janë vitamina dhe elementë të njohur nga dieta jonë.

ORACulet e shëndetit Specialistët nga Departamenti Amerikan i Bujqësisë sigurojnë: nëse hani deri në 30,000 pika ORAC me ushqim çdo ditë, mund të bëheni pothuajse të pavdekshëm!

Ushqime-Serving Size-Pikë ORAC Boronica të egra - 1 filxhan - 13427 Fasule të kuqe - 1/2 filxhan - 13259 Fasule pinto - 1/2 filxhan - 11864 Boronica të kopshtit - 1 filxhan - 9019 Boronica - 1 filxhan - 8983 Angjinare - 1 filxhan, të ziera - 7904 filxhan - 7701 Kumbulla të thata - 1/2 filxhan - 7291 Mjedra - 1 filxhan - 6058 Luleshtrydhe - 1 filxhan - 5938 mollë Red Delicious - 1 mollë - 5900 mollë Granny Smith - 1 mollë - 5381 qershi të ëmbla -1 filxhan mollë-481 -3903

Plani i hakmarrjes Dieta bazohet në një plan ushqimor 32-ditor që përbëhet nga tre faza. E para prej tyre zgjat 4 ditë dhe quhet "pastrim". Thelbi i saj është i thjeshtë: gjatë ditës ju i përmbaheni një diete prej 1200 kcal dhe fitoni rreth 50,000 pikë ORAC. “Në fillim mund të duket e pamundur të merret kjo sasi e antioksidantëve nga ushqimi. Megjithatë, dieta që kam krijuar është krijuar në mënyrë që t'i fitoni lehtësisht ato, thotë Dr. Glassman. — Nuk mund ta kaloni fazën e parë. Është shumë e rëndësishme sepse e bën një person të ndihet më mirë dhe në këtë mënyrë e inkurajon atë të ndjekë një dietë. Për 4 ditët e para, ai ha ushqime të pasura me antioksidantë - perime, fruta, erëza, zvogëlon kaloritë dhe në mënyrë aktive humbet peshë! " Dhe në të njëjtën kohë, përkundër të gjitha garancive të Kerit për sigurinë e një diete me kalori të ulët, "pastrimi" është një provë serioze për trupin: gjatë tij nuk duhet të angazhoheni në mënyrë aktive në sport. Sipas recensentëve të librit të Glassman, është më mirë të planifikoni një pushim gjatë kësaj periudhe. LET TA PASTROJMË Menuja e pastrimit 4-ditor: Mëngjesi:. 1 vezë plus 3 të bardha veze me borzilok. çaj jeshil. ujë me limon Rostiçeri:. Mollë gjyshe me kanellë Darka:. spinaq me uthull. 100-150 g peshk me erëza. 4 pecanë. ujë me limon Rostiçeri i pasdites:. angjinarja e pjekur. çaj jeshil Darka:. gjethe marule rome me perime dhe një lugë vaj ulliri. shparg të zier me avull. 150 g çdo proteinë pa yndyrë (mish, gjizë ose gjeldeti). një grusht boronica. ujë me limon Përpara, në faza! Pastrimi 4-ditor pasohet nga faza 2. Zgjat 2 javë, gjatë së cilës ju hani rreth 1400-1500 kilokalori çdo ditë dhe fitoni deri në 30.000 pikë. “Qëllimi i sistemit të ushqyerjes O2 nuk është aq për të hequr qafe kilogramët e tepërt, por për të parandaluar sëmundje të ndryshme. Pra, nëse doni të humbni peshë, qëndroni në menunë e fazës 2 për më shumë se vetëm dy javë,” këshillon Carey. Menuja për fazën e fundit dy-javore të dietës është plotësisht në përputhje me menunë për fazën 2, por lejon disa lëshime. Glassman ju lejon të shtoni fruta ose një porcion karbohidratesh (për shembull, një bar granola) në dietën tuaj të përditshme. Një ose dy herë në javë mund të pini një gotë verë ose të hani pak çokollatë. “Pas mbarimit të dietës O2, do të mund të planifikoni lehtësisht dietën tuaj. Për më tepër, lista e produkteve antioksidante është mjaft e gjerë. Ai përfshin jo vetëm angjinaret dhe brokolin, por gjithashtu pothuajse të gjitha manaferrat, çokollatën e zezë, erëzat dhe produkte të tjera të disponueshme”, përmbledh Glassman. KONFIRMIMI I REZULTATEVE Menuja 2 dhe 3 faza Mëngjesi:. 1 pjeshkë. 180 gr kos me pak yndyrë. 4 pecan dhe kanellë Rostiçeri:. kërcell selino me 2 lugë. gjalpë bajamesh dhe kanellë Darka:. Sallatë Cobb (mish pa dhjamë, perime, barishte, pak gjalpë, krutona) Rostiçeri i pasdites:. 180 gr kos me pak yndyrë. lëng shege 1/2 filxhan boronica Darka:. salmon me perime dhe salcë balsamike Ofertë speciale! Të hutuar nga një dietë ushqimore komplekse? Sigurisht, gjalpi i bajameve, boronicat e freskëta dhe lëngu natyral i shegës janë produkte mjaft të shtrenjta që jo të gjithë mund t'i përballojnë. Nutricionistët amerikanë sugjerojnë marrjen e pikëve ORAC nga të gjitha erëzat e disponueshme, "derrkucët" e antioksidantëve. Pra, në 100 g karafil ka rreth 314,000 (!) ORAC pikë, dhe në kanellë - 267,000. Nëse ndiqni fazën 3 të dietës, mund të shtoni çdo frut ose një pjesë të ushqimit me karbohidrate në këtë menu, dhe një herë ose dy herë në javë pushoni me një gotë verë ose trajtojeni veten me çokollatë. Vendimi i ekspertit“Me një dietë të tillë, jo vetëm që mund të humbni peshë, por edhe të dëmtoni shëndetin tuaj. Menuja e dietës përmban ushqime që çojnë në "acidifikimin" e trupit (për shembull, mjedrat, luleshtrydhet, boronicat), kështu që njerëzit me aciditet të lartë mund të ndjejnë siklet pas një kohe, thotë Sergei VINOGRADOV, Kandidat i Shkencave Mjekësore, kryemjeku, dietolog. , prezantues specialist i rehabilitimit fizik, fizioterapist në klinikën shëndetësore dhe mjekësisë kundër plakjes City Resort. “Si rezultat, ata do të ndalojnë së ngrëni sipas planit dhe do t'i fitojnë ato paund shtesë. Në çdo rast, duhet të konsultoheni me një profesionist të kualifikuar përpara se të filloni një dietë.” Megjithatë, ia vlen të diversifikoni menunë tuaj me ushqime me antioksidantë. "Ato me të vërtetë mbrojnë qelizat tona nga radikalet e lira, të cilat kontribuojnë në zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare dhe kancerogjene dhe përshpejtojnë procesin e plakjes," përmbledh Natalya KUZNETSOVA, endokrinologe, nutricioniste në Qendrën Mjekësore Homo-89. “Falë veprimit të këtyre substancave, trupi shpëton nga toksinat, gjë që e lejon atë të pushojë.”