Kde sa krátko nachádzajú receptory, ktoré vnímajú pachy. Tapiséria „Dáma s jednorožcom“ – alegorické zobrazenie čuchu

Spomedzi všetkých zmyslov je najdôležitejší a významnú úlohu Zrak a sluch zohrávajú v živote človeka úlohu. Preto na dlhú dobu sú to tieto kanály, ktoré nás spájajú okolitého sveta, boli študované najaktívnejšie. Ale čuchový analyzátor pritiahol pozornosť fyziológov v oveľa menšej miere. Čuch u ľudí a všeobecne u primátov je skutočne pomerne slabo vyvinutý. A predsa by sa jeho úloha v našom živote nemala podceňovať.

Dokonca aj novonarodené dieťa reaguje na pachové látky a v 7. – 8. mesiaci života sa vytvárajú podmienené reflexy na „príjemné“ a „nepríjemné“ pachy.

Človek dokáže vnímať viac ako 10 000 pachov. Niektoré z nich môžu povzbudiť alebo odradiť chuť do jedla, zmeniť náladu a túžby, zvýšiť alebo znížiť výkon a dokonca vás prinútiť kúpiť si niečo, čo nie je veľmi dobré. správna vec. V mnohých obchodoch v Európe a Amerike sa vône používajú zo všetkých síl, aby prilákali zákazníkov. Podľa americkej marketingovej služby môže jednoduchá aromatizácia vzduchu v obchode zvýšiť predaj o 15 %. Existuje dokonca päť vôní, ktoré, ak sú v predajni prítomné, dokážu návštevníka „vyprovokovať“ k nákupu spodnej a vrchnej bielizne. Sú to vanilka, citrón, mäta, bazalka a levanduľa. Supermarkety s potravinami by mali byť plné čerstvých vôní: teplý chlieb, uhorky a melóny. Nechýbajú ani dovolenkové vône. Napríklad pred Novým rokom by v obchodoch mali voňať mandarínky, škorica a smrekové či borovicové ihličie. Pre väčšinu ľudí sú tieto vône silne spojené so spomienkami na dovolenku a prinášajú im potešenie. U niektorých ľudí (najmä u detí) však môžu rozprášené aromatické látky vyvolať alergie. Možno je teda dobré, že sa v našich predajniach ešte nestriekajú „reklamné“ vône.

Vône dokážu ľahko „rozprúdiť“ našu pamäť a prinavrátiť dávno zabudnuté vnemy, napríklad z detstva. Faktom je, že centrá čuchového analyzátora sa u ľudí nachádzajú v starej a starej mozgovej kôre. Vedľa čuchového centra je centrum zodpovedné za naše emócie a pamäť. Preto sú vône pre nás emocionálne nabité, prebúdzajú nie logickú, ale emocionálnu pamäť.

Vnímanie vône našim čuchovým systémom začína nosom, presnejšie čuchovým epitelom, ktorý sa nachádza v ľudskom tele. horné časti stredná mušľa, horná mušle a horná časť nosovej priehradky. Periférne procesy receptorové bunkyČuchový epitel končí čuchovým kyjom, ozdobeným trsom mikroklkov. Práve membrána týchto klkov (cilia a mikroklkov) je miestom interakcie medzi čuchovou bunkou a molekulami pachových látok. U ľudí dosahuje počet čuchových buniek 6 miliónov (3 milióny v každej nosovej dierke). To je veľa, ale u tých cicavcov, v ktorých živote hrá čuch významnú rolu, sú tieto bunky nezmerne početnejšie. Napríklad králik ich má okolo 100 miliónov!

V ľudskom embryu prebieha vývoj čuchových buniek pomerne rýchlo. Už v 11-týždňovom plode sú dobre diferencované a pravdepodobne schopné vykonávať svoju funkciu.

Receptorové bunky čuchového epitelu sa neustále obnovujú. Život jednej bunky trvá len niekoľko mesiacov alebo ešte menej. Pri poškodení čuchového epitelu sa výrazne urýchli regenerácia buniek.

Ako však dochádza k excitácii čuchových buniek? V poslednom desaťročí sa ukázalo, že hlavnú úlohu v tomto procese majú receptorové proteíny, ktorých molekuly v interakcii s molekulami odorantných látok menia svoju konformáciu. To vedie k spusteniu celého reťazca komplexných reakcií, v dôsledku ktorých sa senzorický signál premení na univerzálny signál. nervové bunky. Ďalej, z receptorových buniek pozdĺž ich axónov, ktoré tvoria čuchový nerv, sa signál prenáša do čuchových bulbov. Tu sa to deje primárne spracovanie a potom vstupuje signál pozdĺž čuchového nervu mozgu, kde prebieha jeho záverečná analýza.

Schopnosť vnímať pachy sa mení, ako človek starne. Čuchová ostrosť dosahuje maximum vo veku 20 rokov, zostáva na rovnakej úrovni asi 30 – 40 rokov a potom začína klesať. Predovšetkým citeľný poklesčuchová ostrosť sa prejavuje u ľudí nad 70 rokov, niekedy aj 60 rokov. Tento jav sa nazýva senilná hyposmia alebo presbiosmia a nie je ani zďaleka taká neškodná, ako by sa mohlo zdať. Starší ľudia postupne prestávajú vnímať vôňu jedla, a preto strácajú chuť do jedla. Koniec koncov, aróma jedla je jedným z nevyhnutné podmienky na tvorbu tráviacich štiav v gastrointestinálnom trakte. Niet divu, že hovoria: „... taká nádherná vôňa, že mi začali slziť aj ústa...“. Chuťové a čuchové vnemy sú si navyše veľmi blízke. Pachové látky obsiahnuté v potravinových výrobkoch sa cez nosohltan dostávajú do nosnej dutiny a cítime ich vôňu. Ale keď nám tečie z nosa, bez ohľadu na to, čo jeme, máme pocit, akoby sme žuvali kartón bez chuti. Rovnako vnímajú jedlo aj starší ľudia s prudko zníženým čuchom. Strácajú aj schopnosť určovať kvalitu podľa čuchu. produkty na jedenie, a preto sa môže otráviť konzumáciou nekvalitných potravín. Ukazuje sa tiež, že starší ľudia už nevnímajú zápach merkaptánov ako nepríjemný. Merkaptány sú látky pridávané do výrobkov pre domácnosť. zemný plyn(ktorý sám o sebe z ľudského hľadiska ničím nevonia) konkrétne preto, aby si jeho únik človek všimol čuchom. Starí ľudia prestávajú vnímať tento zápach...

Ale aj medzi mladými ľuďmi sa citlivosť na vôňu tých istých látok veľmi líši. Tiež sa líši v závislosti od faktorov vonkajšie prostredie(teplota, vlhkosť), emocionálny stav a hormonálne hladiny. Napríklad u tehotných žien na pozadí všeobecného zníženia ostrosti čuchu sa citlivosť na určité pachy prudko zvyšuje. Vo všeobecnosti je rozsah prahových koncentrácií rôznych pachových látok vnímaných človekom veľmi veľký - od 10-14 do 10-5 mol na 1 liter vzduchu.

Doteraz sme hovorili najmä o vonkajších pachoch, ktoré pochádzajú z okolitého sveta. Ale medzi pachovými látkami sú aj také, ktoré naše telo uvoľňuje samo a sú schopné vyvolať u iných ľudí určité behaviorálne a fyziologické reakcie. Látky s takýmito vlastnosťami sa nazývajú feromóny. Vo svete zvierat hrajú feromóny obrovskú úlohu pri regulácii správania – o tom sme už písali v našich novinách (č. 10/1996 a č. 16/1998). Aj u ľudí boli objavené látky, ktoré majú pri našej komunikácii určitý feromonálny účinok. Takéto látky sa nachádzajú napríklad v ľudskom pote. V 70. rokoch XX storočia výskumníčka Martha McClintock zistila, že ženy, ktoré dlho žijú v jednej izbe (napríklad na internáte), synchronizujú svoje menštruačné cykly. A vôňa mužského sekrétu potné žľazy spôsobuje normalizáciu nestabilných menštruačných cyklov u žien.

Tapiséria „Dáma s jednorožcom“ – alegorické zobrazenie čuchu

Vôňa sekrétu vylučovaného našimi axilárnymi potnými žľazami závisí tak od látok, ktoré vylučuje samotné telo, ako aj od baktérií prítomných v potných žľazách. Koniec koncov, je známe, že samotný čerstvý axilárny pot (produkovaný hojne napríklad v horúcom počasí) nemá výrazný špecifický zápach. Ale aktivita baktérií prispieva k uvoľňovaniu zapáchajúcich molekúl, pôvodne spojených so špeciálnymi nosnými proteínmi zo skupiny lipokaínov.

Chemické zloženie Mužský a ženský pot sa značne líši. U žien je spojená s fázami menštruačný cyklus, a muž, ktorý je už dlhší čas vo väzení intímne vzťahy so ženou, dokáže čuchom určiť čas ovulácie svojho partnera. Je pravda, že sa to spravidla deje nevedome - je to tak, že počas tohto obdobia sa vôňa priateľky stáva pre neho najatraktívnejšou.

V sekrétoch potných žliaz mužov aj žien sa okrem iných zložiek nachádzajú dva zapáchajúce steroidy – androstenón (ketón) a androstenol (alkohol). Po prvýkrát boli tieto látky identifikované ako zložky pohlavného feromónu obsiahnutého v kančích slinách. Androstenón má silný, špecifický zápach, ktorý je pre mnohých ľudí podobný pachu moču. Vôňa androstenolu je vnímaná ako pižmové alebo santalové drevo. Obsah androstenónu a androstenolu v axilárnom pote mužov je oveľa vyšší ako u žien. Výskum ukázal, že zápach androstenónu môže ovplyvniť fyziologické a emocionálny stav najmä ľudia potláčajú vyššie popísaný efekt synchronizácie sexuálnych cyklov u žien žijúcich v jednej miestnosti. V niektorých situáciách slabý zápach androstenónu vytvára u žien pohodlný stav „bezpečia“, zatiaľ čo u mužov naopak spôsobuje nepohodlie a je spojený s konkurenciou a agresivitou.

zástupcovia rozdielne kultúry môže vnímať rovnaké pachy odlišne. Takéto rozdiely odhalil úplne unikátny prieskum, ktorý časopis v roku 1986 uskutočnil National Geographic. Ďalšie číslo tohto časopisu obsahovalo vzorky šiestich vonných látok: androstenón, izoamylacetát (vonia ako hrušková esencia), galaxolid (vonia ako syntetické pižmo), eugenol, zmes merkaptánov a ružový olej. Látky boli uzavreté v mikrokapsulách nanesených na papier. Keď sa papier pošúchal prstom, kapsuly sa ľahko zničili a uvoľnil sa zápach. Čitatelia boli požiadaní, aby ovoňali navrhované látky a potom odpovedali na dotazník. Bolo potrebné zhodnotiť intenzitu navrhovaných pachov, definovať ich ako príjemné, nepríjemné alebo neutrálne a porozprávať sa o emóciách a spomienkach, ktoré vyvolali. Respondenti mali tiež uviesť svoj vek, pohlavie, povolanie, krajina pobytu, rasa, výskyt chorôb atď. U žien bolo potrebné indikovať prítomnosť tehotenstva. Listy s vyplnenými dotazníkmi prišli od viac ako 1,5 milióna ľudí žijúcich na rôznych kontinentoch!

Baker z domu Amun daroval kadidlo Osirisovi

Mnohí z respondentov necítili androstenón vôbec a počet ľudí, ktorí neboli citliví na tento zápach, sa značne líšil. rôznych regiónoch zemegule. Ak teda v USA necítilo tento zápach asi 30 % žien, tak medzi bielymi ženami žijúcimi v Afrike ich bolo o polovicu menej – asi 15 %.

Už sme hovorili o strate čuchovej ostrosti u starších ľudí, čo sa tiež jasne ukázalo počas tejto štúdie. Potvrdil to aj prieskum fajčiaci ľudia vonia oveľa horšie ako nefajčiari.

Svoje odpovede do National Geographic posielali aj ľudia, ktorí z rôznych dôvodov úplne stratili čuch. Ukazuje sa, že takýchto ľudí je veľa, a to aj medzi mladými ľuďmi. Podľa amerického Národného inštitútu zdravia boli v roku 1969 poruchy čuchu zaznamenané u 2 miliónov ľudí a do roku 1981 sa toto číslo zvýšilo na 16 miliónov! Tento stav je do značnej miery spôsobený zhoršením stavu environmentálna situácia. Medzi pacientmi na klinike pre vôňu a chuť vo Washingtone je 33 % pacientov s dysosmiou (zhoršený čuch) ľudia vo veku 17–20 rokov. Podľa výskumníka Hendricksa malo v roku 1988 1 % holandskej populácie problémy s čuchom. Pokiaľ ide o našu krajinu, ľudia, ktorí sú ohromení inými problémami, veľmi často nevenujú pozornosť takej „maličkosti“, ako je porušenie alebo nedostatok čuchu. A ak áno, nevedia, či je to v tomto prípade možné zdravotná starostlivosť a kam na to ísť. Liečba ľudí s poruchou čuchu sa vykonáva v Moskve na moskovskej ORL klinike lekárska akadémia ich. ONI. Sechenov.

Čo môže spôsobiť porušenie čuchu? Zodpovedajúce poruchy sú najčastejšie spojené s poškodením receptorového aparátu čuchového analyzátora (asi 90% prípadov), s poškodením čuchového nervu - asi 5% prípadov as poškodením centrálnych častí mozgu - zvyšných 5 % prípadov.

Príčiny poruchy čuchu na „receptorovej úrovni“ sú veľmi rôznorodé a početné. Patria sem poranenia čuchovej zóny a cribriformnej platničky a zápalové procesy v nosovej dutine a traumatické poranenia mozgu a intoxikácia liekmi a alergické reakcie a mutácie a nedostatok vitamínov (pre vitamíny A a B12) a intoxikácia soľou ťažké kovy(kadmium, ortuť, olovo), vdychovanie pár dráždivých látok (formaldehyd), vírusové infekcie (hlavne vírus chrípky), ionizujúce žiarenie a mnohé ďalšie.

Príčiny poškodenia čuchového nervu sú najčastejšie spôsobené infekčnými chorobami, poruchami metabolizmus, toxické účinky lieky, poškodenie nervov v dôsledku chirurgické operácie a nádorov.

Poškodenie centier čuchového analyzátora môže byť spôsobené traumatickým poranením mozgu, porušením cerebrálny obeh, nádory mozgu, genetické a infekčné choroby, demyelinizačné procesy, Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba. Pri posledných dvoch ochoreniach sa často v počiatočných štádiách zistí zníženie ostrosti čuchu, čo umožňuje skoršie začatie liečby.

Čo je porušenie čuchu? To môže byť úplná absencia schopnosť vnímať pachy (anosmia) alebo zníženie ostrosti čuchu (hyposmia) rôzneho stupňa závažnosti. Porušenie čuchu môže byť vyjadrené aj vo forme skreslenia vo vnímaní pachov (aliosmia), pri ktorom sú všetky pachy vnímané „rovnakým spôsobom“. Napríklad pri cacosmii sa všetky pachy zdajú hnilobné a fekálne; s torzosmiou - chemickým, horkým, horiacim alebo kovovým zápachom; s parosmiou „cesnak vonia ako fialky“. Možné sú aj zmiešané prípady a fantozmia – čuchové halucinácie.

Mnohé z popísaných porúch čuchu sa dajú úspešne liečiť, najmä ak neodkladáte návštevu lekára.

Čuch je proces vnímania pachov látok. Prvky, ktoré vnímajú pachy látok, sa nachádzajú v sliznici hornej a čiastočne strednej nosovej mušle. Tieto prvky predstavujú čuchové bunky a receptory.

Štruktúra ľudských čuchových orgánov

Receptorové bunky majú krátke (15-20 µm) periférne výbežky a dlhé centrálne. Telá týchto buniek sa nachádzajú v hrúbke sliznice, ktorej povrch je 240-500 mm2. Čuchové receptory tvoria chemický zmyslový orgán. U ľudí je ich asi 40 miliónov a napríklad u psov mnohonásobne viac (asi 225 miliónov). Toto vysvetľuje vysoké schopnosti psy rozpoznávajú pachy.

Periférne výbežky čuchových buniek končia kyjovitými zhrubnutiami. Tieto zahustenia na svojom vrchole obsahujú 10-12 špicaté vlasy, ktoré pozostávajú z 9 párov vlákien. Čuchové chĺpky sú akýmsi anténami, ktoré aktívne interagujú s molekulami pachových látok.

Predpokladá sa, že molekuly zapáchajúcich látok sa usadzujú na povrchu nosovej sliznice a rozpúšťajú sa v sekréte žliaz, ktoré sa nachádzajú aj v nosovej sliznici. Takto rozpustené látky dráždia čuchové chĺpky a kyjovité zhrubnutia. Odtiaľ putujú impulzy pozdĺž čuchových nervov do čuchových centier mozgu, ktoré sa nachádzajú v diencephalon a kôra. Tam sa vytvára pocit pachu vdychovaných látok.

Systém čuchových receptorov čuchové nervy a čuchové centrá tvorí čuchový analyzátor. Tento analyzátor je pre ľudský život menej dôležitý ako zrak a sluch. Strata čuchu sa prejavuje neschopnosťou cítiť látky vo vzduchu (a tie môžu byť pre zdravie dôležité), či rozpoznať pokazené potraviny. Pre pracovníkov v parfumérii, potravinárstve a v oblasti výživy môže strata čuchu spôsobiť zmenu profesie.

Úlohu vône v živote moderného človeka nemožno podceňovať. Čuch nám prekvapivo umožňuje cítiť viac ako 10 000 rôznych pachov. Väčšina pachových látok môže zvýšiť chuť do jedla alebo stimulovať človeka dobrá nálada a tiež podporujú aktiváciu mozgovej aktivity.

Nos je taký citlivý, že ho niektorí obchodníci používajú v biznise. Koľkokrát ste napríklad pod vplyvom okúzľujúcej arómy v obchode urobili úspešný alebo nie až taký úspešný nákup?

Pocit vône umožňuje človeku vyhnúť sa nebezpečenstvám, ktoré existujú okolo neho, a tiež stimuluje potešenie z predmetov a ľudí v okolí. Ale z nejakého dôvodu podceňujeme úlohu vône v našom živote. Vo väčšine prípadov je ľudský nos orgánom, ktorého existencia sa pamätá iba vtedy, keď je ovplyvnená rôznymi infekčnými alebo zápalovými procesmi.

Čuch je u ľudí mimoriadne vysoko vyvinutý už od narodenia. Novorodenec napríklad svoju matku nevidí a nepočuje, ale čuchom ju dokáže rozoznať od stoviek, ba až tisícok iných žien. bohužiaľ, hlavné teločuch - nos, začína strácať citlivosť už v druhom roku života malého človiečika.

Ako každý rok života postupuje, čuch klesá a zmyslové receptory jeden po druhom atrofujú. Ide o nezvratný proces, ktorý nikto nedokáže ovplyvniť. Po dosiahnutí staroby si teda človek môže všimnúť, že už nepočuje pachy okolo seba tak zreteľne. A toto je absolútne normálny výskyt, čo sa dá napraviť len silnou medikamentóznou terapiou.

Čuch človeka sa môže znížiť nielen v dôsledku zmeny súvisiace s vekom. Nos môže byť menej citlivý v dôsledku:

• Zápalové procesy vyskytujúce sa v nazofarynxe;
• Tvorba nosových polypov;
• Alergická reakcia;
• Vedľajšie účinky po užití liekov, ktoré odstraňujú kardiovaskulárne zlyhanie;
• Zlá hygiena ústna dutina;
• Vplyv toxické látky na tele;
• Dôsledky akútnej vírusovej hepatitídy;
• Nedostatok vitamínov a minerálov;
• Zlé návyky.

Orgán čuchu stráca svoju funkčnosť v dôsledku cirhózy pečene, poškodenia organizmu sklerózou multiplex, vzniku nezhubných či zhubných nádorov.

Citlivosť pachových receptorov klesá u ľudí s diagnózou Alzheimerovej choroby, patologický stav Parkinson, epilepsia a tí, ktorí utrpeli traumatické poranenie mozgu alebo trpia dysfunkciou štítna žľaza. Len odborník môže určiť a pochopiť, ktorý z vyššie uvedených dôvodov ovplyvnil orgán pachu.

Schopnosť počuť pachy a osobné vzťahy

Ľudský čuch je prostriedok na vnímanie a prijímanie informácií, ktorý funguje 24 hodín denne. Málokto vie, že čuch veľmi úzko súvisí s chuťou jedla. Pre väčšinu známych kuchárov možno stratu čuchu prirovnať k smrti.

Prekvapivo, človek používa nos nielen na dýchanie, ale aj ako druh röntgenu ľudí okolo neho. Mnoho ľudí si myslí, že láska k priateľom a životnému partnerovi začína v srdci, ale nie je to tak.

Prvým inštinktom, ktorý sa v človeku spustí, je skenovanie pachu blížiacej sa osoby. A ak máme radi pachové látky, ktoré ľudské telo vylučuje, tak toto je už prvý krok k zblíženiu. Môžete si to veľmi ľahko overiť sami. Je vo vašom okolí niekto, koho vôňa sa vám nepáči?

Ako vznikajú predstavy o vôni

Vôňa a vôňa sú dve zložky, ktoré fungujú tak, aby človek mohol žiť plnohodnotný a pulzujúci život. Čuchový systém pozostáva z nasledujúcich komponentov:

• Čuchové podnety;
• Čuchové vlákna;
• Sliznica;
• Žiarovka;
• Čuchový trakt;
• Cortex.

Čuch vstupuje do mozgu cez čuchový analyzátor, teda nos. Obsahuje receptor pre čuchový epitel a čuchový nerv.

Schopnosť vnímať a analyzovať okolité pachy sa uskutočňuje prostredníctvom receptorových buniek, ktorých je u ľudí asi 10 miliónov. Ako môže človek rozlíšiť pachové látky, ktoré ho obklopujú? Aróma vstupuje do nosa a ovplyvňuje citlivé receptory, ktoré následne prenášajú zodpovedajúci signál do mozgovej kôry.

Vnímanie pachov okolo nás

Úloha čuchu sa prejavuje nielen pri vnímaní okolitých pachov, ale ovplyvňuje aj vnímanie farieb, excitabilitu vestibulárny aparát, sluch a chuť. Ak nos nefunguje v dôsledku zápalových procesov, myslenie človeka sa prudko spomalí. Čuch sa tiež aktívne podieľa na formovaní behaviorálnych reakcií, emocionality a pamäti. Všetky látky, ktoré sa dostanú do tela cez nos, nájdu odozvu v podobe jeho reakcie.

takže, amoniak, ktorý má žieraviny a štipľavý zápach, vyvoláva podráždenie trojklanného nervu, aktivuje sa mozgová činnosť a privádza človeka k vedomiu. Vďaka pôsobeniu pachových látok je možné úspešne ovládať emócie a pocity človeka, čo úspešné firmy využívajú vo svojej praxi. Keď si budete nabudúce kupovať rýchle občerstvenie, myslite na to: ste naozaj hladní alebo len neviete odolať jeho vôni?

Napriek tomu, že čuch človeka prispieva k vnímaniu okolitého sveta a hodnoteniu okolitého prostredia, prah citlivosti sa u každého človeka líši. Niečí nos teda môže reagovať na vôňu vanilínu, ktorý prichádza zo susednej ulice, zatiaľ čo iný ho nepočuje ani na vzdialenosť niekoľkých centimetrov.

Je zaujímavé vedieť, že prah vnímania pachov sa môže zvyšovať alebo znižovať v závislosti od dennej doby a ročného obdobia. Spravidla sa nos stáva citlivejším po dlhšom spánku, ako aj v období zvýšeného hladu.

Aj keď má človek dobrý čuch, stále nie je schopný cítiť a naplno prežívať svoj vlastný pach. Fyziológia je navrhnutá tak, že sme schopní vnímať pachy ľudí okolo nás, ale pachové látky v našom tele sú blokované, keď zasiahnu citlivé receptory epitelu.

Preto je také dôležité dbať na vlastnú hygienu a sledovať množstvo potenia. Prekvapivo si môžeme zvyknúť na vlastný zápach, v dôsledku čoho sa náš čuch prudko znižuje. TO základné pravidlá a tipy na udržiavanie dobrej hygieny zahŕňajú každodenné sprchovanie, uprednostňovanie oblečenia vyrobeného z prírodných materiálov a používanie dezodorantov.

Ak človek zapácha, postupne sa tento zápach začne šíriť do miestnosti, v ktorej žije. Vytvorenie príjemnej vône vo vlastnom dome je teda prevenciou proti poklesu čuchu.

Rozvoj čuchu

Odborníci radia neustále rozvíjať svoje citlivé receptory. Aby ste to dosiahli, musíte sa pokúsiť obklopiť príjemnými vôňami. Tréning vône je možné vykonať návštevou parfumérií, pekární a špeciálnych oddelení, ktoré predávajú bylinky a koreniny. Dom, v ktorom žijete, môže byť ozdobený rôznymi vankúšmi sušených bylín, ktoré vyžarujú príjemnú vôňu.

Ak máte zníženú čuchovú funkciu, tak zvýšte vnímanie chuťové vlastnosti jedlá sa k nim môžu pridať pridaním aromatických bylín a korenín. Je známe, že citlivosť na pachy je priamo úmerná chuti do jedla.

Ak človek necíti vôňu jedla, potom sa jeho chuť do jedla neprebudí. Na stimuláciu chuťových a čuchových receptorov môžete do kuchyne umiestniť tanierik s kávovými zrnami. Táto aromaterapia pomôže zlepšiť náladu, odstrániť depresiu a stimulovať nosové receptory.

Je to periférna časť čuchového analyzátora. Hlavným orgánom čuchu je čuchová oblasť nosovej sliznice a vomeronazálny (Jacobsonov) orgán. Ten má vzhľad párových epitelových trubíc, uzavretých na jednom konci a ústiacich do nosnej dutiny na druhom, umiestnených v hrúbke nosnej priehradky, na hranici medzi septálnou chrupavkou a vomerom. Vomeronazálny orgán vníma feramóny spojené s funkciami pohlavných orgánov a emocionálnej sféry.

Čuchový orgán je tvorený čuchovým epitelom. Skladá sa z troch typov buniek: čuchové, nosné a bazálne, ležiace na bazálnej membráne. Čuchové bunky sú chemosenzorické neuróny. Na vrcholovom konci majú kyjovité zhrubnutie (paličky) s tykadlami - riasinkami, ktoré sa neustále pohybujú. Obsahujú chemoreceptory. Interagujú s pachovými látkami. V tomto prípade sa mení priepustnosť bunkovej membrány pre ióny a vzniká nervový impulz, ktorý sa prenáša pozdĺž axónov neurónov ako súčasť čuchového nervu do čuchových bulbov mozgu. Človek má až 6 miliónov čuchových buniek a pes, ktorý má dobre vyvinutý čuch, má týchto buniek 50-krát viac. Nosné bunky sú usporiadané v niekoľkých radoch, podopierajú čuchové bunky v určitej polohe a vytvárajú podmienky pre ich normálnu činnosť. Bazálne bunky pri množení slúžia ako zdroj tvorby nových podporných a receptorových buniek.

Pod čuchovým epitelom v uvoľnenom spojivovom tkanive ležia alveolovo-tubulárne pachové žľazy, ktoré vylučujú hlienový sekrét, ktorý obmýva povrch čuchového epitelu. Rozpúšťajú sa v ňom pachové látky pre lepšiu interakciu s chemoreceptormi. V koncových úsekoch týchto žliaz, mimo sekrečných buniek, ležia myoepiteliálne bunky. Pri ich kontrakcii sa sekrét žliaz uvoľňuje na povrch sliznice.

Čuchový analyzátor pozostáva z tri časti: periférny (čuchový orgán), intermediárny a centrálny (čuchová kôra). V periférnej časti sa nachádzajú čuchové, chemosenzorické bunky (prvé neuróny). Ich bazálne procesy tvoria čuchové nervy, končiace synapsiami vo forme glomerulov na dendritoch mitrálnych buniek (druhých neurónov) umiestnených v čuchových bulboch mozgu. Ich axóny smerujú do čuchovej kôry mozgu, kde sa nachádzajú tretie neuróny, ktoré patria do centrálnej časti čuchového analyzátora.

Orgán videnia

Orgán zraku, oko, je najdôležitejší zo zmyslov, poskytuje asi 90 % informácií o svete okolo nás. Oko je periférna časť vizuálneho analyzátora. Skladá sa z očnej gule a pomocného aparátu (okulomotorické svaly, viečka a slzný aparát).

V oku sú tri funkčné aparáty:

Receptor (sietnica);

Dioptrické alebo svetlolomné - tvorené systémom priehľadných štruktúr a médií, ktoré lámu svetlo vstupujúce do oka (rohovka, šošovka, sklovca tekutina z očných komôr)

Akomodačné - poskytuje zmenu tvaru a refrakčnej sily šošovky, čo zaisťuje jasný obraz objektu na sietnici bez ohľadu na vzdialenosť objektu. Tvorí ho ciliárne teliesko, väzivo škorice a šošovka.

Očná guľa je tvorená tromi membránami: vonkajšia - vláknitá, stredná - cievna a vnútorná - retikulárna. Navyše vo vnútri očná buľva obsahuje šošovku, sklovec, tekutinu prednej a zadnej komory oka.

Štruktúra očnej gule. Vonkajšia (vláknitá) membrána oka. Pozostáva zo skléry a rohovky. Skléra pokrýva posterolaterálny povrch oka a pozostáva z hustého, vytvoreného spojivového tkaniva s hrúbkou 0,3-0,6 mm. Zväzky jeho kolagénových vlákien, ktoré sa stenčujú, pokračujú do vlastnej hmoty rohovky. V rohu medzi sklérou a dúhovkou sa nachádza trabekulárny aparát, v ktorom sú početné štrbinovité otvory vystlané endotelom - fontánové priestory, cez ktoré prúdi komorová voda z prednej očnej komory do venózneho sínusu (Schlemmov kanál) a odtiaľ do venózneho plexu skléry.

Rohovka- priehľadná časť vonkajšieho plášťa má hrúbku cca 1 mm. Nachádza sa v prednej časti očnej gule, oddelená od skléry zhrubnutím - limbom. Rohovka sa skladá z 5 vrstiev.

1. Predný epitel - vrstevnatý dlaždicový nekeratinizujúci epitel. Obsahuje veľa voľných nervových zakončení, ktoré poskytujú vysokú hmatovú citlivosť rohovky.

2. Predná obmedzujúca membrána. Toto je hrubá bazálna membrána predného epitelu.

3. Vlastná látka. Štruktúra pripomína husté, formované spojivové tkanivo. Pozostáva z paralelných kolagénových vlákien tvoriacich doštičky spojivového tkaniva, medzi nimi ležiacich fibrocytov a priehľadnej mletej hmoty.

4. Zadná obmedzujúca membrána. Tvoria ho kolagénové vlákna ponorené do mletej hmoty. Je základnou membránou pre zadný epitel.

5. Zadný epitel. Ide o jednovrstvový skvamózny epitel.

V rohovke nie sú žiadne krvné cievy. Výživa sa vyskytuje v dôsledku difúzie látok z prednej komory oka a krvných ciev limbu. Ak krvné cievy prerastú do rohovky, stratí priehľadnosť, zakalí sa a zbelie, pretože predný epitel keratinizuje.

Choroid- stredná vrstva oka. Poskytuje výživu sietnici, reguluje vnútroočný tlak a absorbuje prebytočné svetlo vstupujúce do oka. Cievnatka pozostáva z troch častí:

1) samotná cievnatka; 2) ciliárne telo; 3) dúhovka. Pozostáva zo 4 vrstiev:

1. Supravaskulárna vrstva je vonkajšia vrstva, leží na hranici so sklérou. Tvorí ho voľné vláknité väzivo bohaté na pigmentové bunky.

2. Cievna vrstva. Pozostáva z plexusov tepien a žíl ležiacich vo voľnom spojivovom tkanive.

3 Vrstva Choriocapillaris. Obsahuje plexus krvných kapilár vychádzajúcich z tepien cievnej vrstvy.

4. Bazálna platnička. Prostredníctvom nej živiny a kyslík z krvných kapilár dosiahnuť sietnicu.

Ak sa sietnica následkom poranenia oddelí od cievovky, naruší sa jej výživa a dôjde k slepote. Deriváty cievovky sú ciliárne telo a dúhovka.

Ciliárne (ciliárne) telo. Jeho základom je ciliárny sval. Ciliárne výbežky vychádzajú z povrchu ciliárneho telieska, ku ktorému sú pripojené vlákna väziva škorice. Na tom druhom je zavesená šošovka. Keď sa radiálny ciliárny sval uvoľní, vlákna sa napnú a natiahnu šošovku. Splošťuje sa, čo má za následok zníženú refrakčnú silu a poskytuje jasný obraz vzdialených objektov na sietnici. Keď sa prstencový ciliárny sval zmršťuje, vlákna sa oslabujú a šošovka sa vďaka svojej elasticite stáva vypuklejšou, silnejšie láme svetlo, čím sa zaisťuje, že objekty z blízkej vzdialenosti sú zaostrené na sietnicu. Táto schopnosť oka získať jasný obraz predmetov v rôznych vzdialenostiach sa nazýva akomodácia. V dôsledku toho tvoria ciliárne teleso, Zinnovo väzivo a šošovka akomodačný aparát oka.

Vonku je ciliárne teleso a jeho výbežky pokryté pigmentovým epitelom, pod ktorým leží jednovrstvový prizmatický sekrečný epitel tvoriaci komorovú vodu, ktorá vypĺňa obe očné komory.

Iris (dúhovka). Je to derivát cievovky, siaha od ciliárneho telesa a leží pred šošovkou. V strede je otvor nazývaný zrenica. Dúhovka pozostáva z 5 vrstiev:

1. Predný epitel je jednovrstvový skvamózny epitel, ktorý je pokračovaním zadného epitelu rohovky.

2. Vonkajšia hraničná vrstva. Tvorí ho voľné vláknité väzivo bohaté na pigmentové bunky – melanocyty a bunky hladkého svalstva.

3. Cievna vrstva. Pozostáva z voľného vláknitého spojivového tkaniva s veľkým počtom krvných ciev a melanocytov.

4. Vnútorná hraničná vrstva. Pozostáva z voľného spojivového tkaniva bohatého na melanocyty a bunky hladkého svalstva.

5. Vnútorný epitel alebo pigmentová vrstva. Ide o vrstvu pigmentového epitelu, ktorá je pokračovaním pigmentovej vrstvy sietnice.

Vo vonkajšej a vnútornej hraničnej vrstve dúhovky sú dva svaly: zúženie a dilatátor zrenice. Prvý je umiestnený kruhovo okolo zrenice. Druhá je radiálna, od zrenice k periférii. Zmenou veľkosti zrenice sa riadi množstvo svetla vstupujúceho do oka. Preto dúhovka funguje ako bránica oka (ako bránica vo fotoaparáte).

Objektív. Má vzhľad bikonvexnej šošovky. Z vonkajšej strany je šošovka pokrytá priehľadnou kapsulou - zhrubnutou bazálnou membránou. Vpredu, pod ním leží jednovrstvový kvádrový epitel. Smerom k rovníku sa epitelové bunky stávajú vyššie a tvoria rastovú zónu šošovky. Tieto bunky sa množia a diferencujú na epitel predného povrchu šošovky a na vlákna šošovky.

Šošovkové vlákna- sú to špecializované bunky, ktoré sú priehľadnými šesťhrannými hranolmi obsahujúcimi priehľadnú látku kryštalin. Vypĺňajú celú šošovku a sú zlepené priehľadnou medzibunkovou hmotou. Šošovka nemá nervy ani krvné cievy.

Šošovka je zavesená v zadnej komore oka vláknami zinkového väziva. Pri zmene napätia nití sa mení zakrivenie šošovky a jej refrakčná sila. To zaisťuje ubytovanie a schopnosť jasne vidieť predmety na rôzne vzdialenosti.

V súčasnosti je zakalenie šošovky (katarakta) čoraz bežnejšie. V tomto prípade sa videnie prudko znižuje a je potrebné odstrániť zmenenú šošovku a nahradiť ju umelou.

Sklovité telo. Je to priehľadná, rôsolovitá hmota bez buniek. Skladá sa z vody, kyseliny hyalurónovej, vitreínového proteínu. Jeho rám tvorí sieť tenkých priehľadných vlákien. Sietnica (retina) Toto je vnútorná výstelka očnej gule. Skladá sa zo zadnej – zrakovej a prednej – slepej časti. Hranica medzi nimi je nerovná a nazýva sa zubatý okraj. Slepé črevo pozostáva z dvoch vrstiev kvádrového gliového epitelu. Zraková časť sietnice tvorí receptorový aparát oka. Skladá sa z 10 vrstiev:

1. Ppigmentová vrstva. Pozostáva z jednej vrstvy prizmatických buniek obsahujúcich melanozómy s pigmentom melanínom. Základy buniek ležia na bazálnej membráne umiestnenej na hranici s cievnatkou a ich vrcholové časti tvoria výbežky, ktoré obklopujú tyčinky a čapíky a chránia ich pred nadmerným osvetlením. Absorbujú tiež prebytočné, rozptýlené svetlo a tým zvyšujú rozlišovaciu schopnosť oka. Okrem toho zabezpečujú normálne fungovanie fotoreceptorových neurónov, poskytujú im retinálne a tiež fagocytózové starnutie, vyčerpané fragmenty fotoreceptorových neurónov;

2. Vrstva tyčiniek a kužeľov (fotosenzorická vrstva). Tvoria ho apikálne časti (dendrity) fotoreceptorových buniek, ktoré majú tvar tyčiniek alebo kužeľov. Skladajú sa z vonkajších, vnútorných a spojovacích segmentov. Vonkajší segment tyče obsahuje hromadu diskov (až 1000) vytvorených hlbokými záhybmi plazmalemy. Obsahujú fotoreceptorový proteín rodopsín: Tyčinky – receptory pre čiernobiele, nočné videnie. V sietnici je ich asi 130 miliónov.Čapíky sa vyznačujú tým, že ich vonkajšie segmenty obsahujú polovičné disky, ktoré obsahujú fotoreceptorový proteín jodopsín a vnútorný segment existuje elipsoid - lipidová kvapôčka obklopená mitochondriami. Kužele sú zodpovedné za farebné videnie. V sietnici je ich 6-7 miliónov.Schopnosť čapíkov vnímať farby je daná existenciou tri typyčapíky citlivé na dlhovlnnú (červenú), strednovlnnú (žltú) a krátkovlnnú (modrú) časť spektra, ktoré obsahujú tri typy zrakového pigmentu. Farbosleposť (farebná slepota) je spôsobená vrodenou absenciou týchto bielkovín. Vplyvom svetla sa zrakový pigment v tyčinkách a čapíkov rozpadá, Na kanály sa uzatvárajú, dochádza k hyperpolarizácii membrány, ktorá sa prenáša pozdĺž axónov fotoreceptorových neurónov na membrány fotoreceptorových buniek a následne sa excitácia prenáša do reťazca neuróny vizuálny analyzátor do mozgovej kôry. V dôsledku analýzy a syntézy miliónov impulzov pochádzajúcich z fotoreceptorových buniek sa v mozgovej kôre objaví vizuálny obraz.

3. Vonkajšia hraničná vrstva. Vzniká procesmi Müllerových gliových buniek.Nachádza sa medzi 2. a 3. vrstvou sietnice.

4. Vonkajšia jadrová vrstva. Tvoria ho telá a jadrá fotoreceptorových neurónov

5. Vonkajšia sieťovaná vrstva. Tvoria ho somata fotoreceptorových neurónov, dendrity bipolárnych neurónov a synapsie medzi nimi.

6. Vnútorná jadrová vrstva. Zastúpené telami bipolárnych, horizontálnych a amakrinných neurónov.

7. Vnútorná sieťovaná vrstva. Tvoria ho axóny bipolárnych neurónov, dendrity gangliových neurónov a synapsie medzi nimi.

8. Gangliová vrstva. Tvorené telami gangliových neurónov. Ich počet je oveľa menší ako počet bipolárnych neurónov a najmä fotoreceptorových neurónov.

9. Vrstva nervových vlákien. Tvorené axónmi gangliových neurónov, ktoré sa spolu tvoria optický nerv.

10. Vnútorná hraničná vrstva. Lemuje sietnicu zvnútra. Vzniká procesmi buniek gliových vlákien.

V sietnici sú teda reťazce troch neurónov: 1 - fotoreceptor, 2 - bipolárny a 3 - ganglinárny. V tomto prípade sú jadrové a gangliové vrstvy tvorené telami neurónov a retikulárna vrstva je tvorená ich procesmi a synapsiami. Ľudská sietnica je prevrátená, t.j. fotoreceptorové bunky sú jej najhlbšou vrstvou, najvzdialenejšou od svetla.

Slepá škvrna- miesto, kde sa zbiehajú axóny gangliových buniek z celej sietnice, spolu tvoria zrakový nerv. Všetky ostatné vrstvy sietnice chýbajú, vrátane tyčiniek a čapíkov. Preto táto časť sietnice nevníma svetlo.

Žltá škvrna- toto je miesto najlepšieho videnia. Nachádza sa v sietnici na svetelnej osi oka. Tu sú všetky vrstvy sietnice rozložené od seba, okrem kužeľov, ku ktorým je uľahčený prístup svetla.

Adaptívne sa meniace sietnice vo svetle a tme. Pri vystavení jasnému svetlu sa melanín presúva z pigmentových buniek sietnice z tiel do procesov, ktoré obklopujú vonkajšie segmenty tyčiniek a čapíkov. To chráni fotoreceptorové bunky pred nadmerným svetlom. Počas adaptácie na tmu sa melanín sťahuje späť z procesov tela pigmentových buniek a fotoreceptory sa stávajú prístupnejšími pre svetlo.

Regenerácia sietnice. Sietnica sa neustále obnovuje. Každý deň sa v každej tyči a kuželi obnoví až 160 membránových kotúčov. Životnosť palice je 9-12 dní. Potom je fagocytovaná pigmentovými bunkami a na jej mieste sa vytvorí nová fotoreceptorová bunka.

Oko- periférna časť vizuálneho analyzátora. Strednú časť tvoria axóny gangliových neurónov a neuróny ležiace vo vizuálnom talame. Centrálnu časť predstavujú neuróny zrakovej zóny mozgovej kôry.

Pomocný aparát oka - pozostáva z priečne pruhovaných svalov, viečok a slzného aparátu oka, podrobne popísaných v kurze anatómie človeka.

Vôňa

Schopnosť cítiť pachové látky, vnímať ich ako pachy. Chemické látky, distribuované vo forme pary, plynu, prachu a iných vecí, vstupujú do nosnej dutiny, kde interagujú s príslušnými receptormi. Okrem chemoreceptorov sa na tvorbe čuchových vnemov môžu podieľať aj iné receptory ústnej sliznice: hmat, bolesť, teplota. Niektoré pachové látky teda vyvolávajú len čuchové vnemy (vanilín, valeriána a pod.), iné pôsobia komplexne (mentol vyvoláva pocit chladu, chloroform – sladkosť).

Súčasné pôsobenie viacerých pachových látok môže viesť k premiešaniu pachov, ich vzájomnej neutralizácii, vytesneniu jedného pachu druhým a vzniku nového pachu. V parfumérii sa využívajú následné zmeny vôní, vedúce k zvýšeniu citlivosti na jeden z pachov po pôsobení iného.

Na klasifikáciu pachov sa používa schéma, ktorá zahŕňa štyri hlavné pachy: voňavé, kyslé, spálené, hnilobné. V závislosti od objektívnych podmienok (teplota, vlhkosť atď.) a funkčný stav tela (napríklad denné kolísanie citlivosti: cez deň je nižšia ako ráno a večer) a smer činnosti, citlivosť čuchu, pre ktorú sa zvyčajne používa deväťbodová stupnica, sa môže dosť výrazne meniť. Citlivosť na pachy sa teda počas tehotenstva výrazne zvyšuje.

Pri dostatočne dlhom kontakte zapáchajúcich látok s nosovou sliznicou dochádza k adaptácii, čo vedie k zníženiu citlivosti, ale úplná adaptácia na určitý zápach nevylučuje citlivosť na ostatné.

Slovník praktického psychológa. - M.: AST, Žatva. S. Yu Golovin. 1998.

VÔŇA

(Angličtina) čuch,čuchový zmysel) - druh chemikálie citlivosť(chemorecepcia), schopnosť vnímať a rozlišovať pachové látky, napr. vonia jedlo.

Pachové látky vo forme pár, plynu, hmly, prachu alebo dymu sa dostanú do receptorov pri vdýchnutí nosom alebo ústami. Neexistuje jediná teória pôvodu O. Nominovaný stereochemická hypotéza(J. Eimour, 1964), podľa ktorého interakcia molekúl pachovej látky s membránou čuchovej bunky závisí súčasne od priestorového tvaru molekuly a od prítomnosti určitých funkčných skupín v nej. Predpokladá sa, že molekula čuchového pigmentu môže ľahko prejsť do excitovaného stavu pod vplyvom vibrujúcej molekuly pachovej látky. Čuchové receptory sú excitované látkami s molekulovou hmotnosťou od 17 (amoniak) do 300 (alkaloidy). Podľa tejto teórie je 7 primárne pachy- gáfrový, kvetinový, pižmový, mätový, éterický, hnilobný a štipľavý. Ostatné vône (napríklad cesnak) sú zložité, pozostávajú z niekoľkých primárnych. Molekuly s gáfrovým zápachom by mali mať tvar gule s priemerom asi 0,7 nm, s kvetinovým tvarom disku s rukoväťou atď. Približné veľkosti receptorových „dier“ alebo hniezd , na membráne čuchovej bunky, do ktorej by sa molekuly mali dostať, boli vypočítané pachové látky.

Na tvorbe čuchového vnemu sa podieľajú aj ďalšie receptory ústnej sliznice: hmat, teplota, bolesť. Látky, ktoré dráždia len čuchové receptory, sa nazývajú čuchové (vanilín, benzén, xylén), na rozdiel od zmesových látok, ktoré dráždia aj iné receptory (amoniak, chloroform). Rozsah pachov vnímaných ľuďmi je veľmi široký; Urobilo sa veľa pokusov o ich systematizáciu. nemecký psychológ H. Henning (1924) identifikoval 6 hlavné pachy(ovocná, kvetinová, živicová, korenistá, hnilobná, pálená), vzťah medzi ktorými sa odráža tzv. hranol pachov. Neskôr sa ukázala nepresnosť Henningovej klasifikácie a teraz používajú schému 4 hlavné pachy(voňavý, kyslý, pripálený, hnilobný), ktorého intenzita sa zvyčajne meria na bežnej 9-bodovej stupnici.

O. v jednom a tom istom predmete môže kolísať v širokých medziach. Pri dlhodobom kontakte zapáchajúcich látok so sliznicou sa pozoruje prispôsobenie - pokles čuchová citlivosť. Čas, ktorý potrebujú rôzne subjekty na prispôsobenie sa rôznym pachom, sa líši. So zvyšujúcou sa koncentráciou látok sa znižuje, takže ľudia, ktorí sa zaoberajú silne zapáchajúcimi látkami, si na ne čoskoro zvyknú a prestanú ich cítiť. Úplné prispôsobenie sa jednému zápachu nevylučuje citlivosť na ostatné.Intenzita zápachu závisí od teploty a vlhkosti. O. podlieha pravidelným výkyvom: počas dňa je citlivosť menšia ako ráno a večer. O. sa počas tehotenstva zintenzívňuje. pozri tiež , , , , .

Dodatok redaktora: Za zmienku stojí etymológia slova „O.“: jeho spoločný slovanský koreň On súvisí s indoeurópskym koreňom an(sloveso „dýchať“), ktoré tvorí v lat. Jazyk animus - "duša","duch", v gréčtine anemos -"vietor", v sanskrte aniti- "dýcha."

Veľký psychologický slovník. - M.: Prime-EVROZNAK. Ed. B.G. Meshcheryakova, akad. V.P. Zinčenko. 2003 .

Vôňa

   VÔŇA (s. 407)

Maurice Maeterlinck raz poznamenal: „Čuch je jediný luxus v oblasti zmyslov, ktorý nám príroda poskytla. Belgický dramatik a básnik tým pravdepodobne myslel, že v porovnaní povedzme s hmatom, zrakom či sluchom nehrá čuch žiadnu rolu dôležitá úloha a slúži ako voliteľný doplnok k hlavným zmyslovým orgánom. Zdá sa však, že slávny spisovateľ sa poriadne zmýlil. Nedávne štúdie fyziológov a psychológov ukázali, že úloha čuchu vo vnímaní sveta a správania sa je jednoznačne podceňovaná. Vône majú na nás silný vplyv, čo si však človek sám matne a neurčito uvedomuje. Ale v skutočnosti mnohé z našich činov a nálad, sympatií a antipatií vďačia za svoj pôvod pachom.

Ak položíte niekomu jednoduchú otázku: „Aké pachy tam sú? - potom bude odpoveď pravdepodobne tiež krátka a jednoduchá: "Príjemné a nepríjemné." Takáto reakcia je však z fyziologického hľadiska úplne nevysvetliteľná, pretože pre telo sa väčšina pachov javí ako neutrálna. Samozrejme, výpary toxických látok majú špecifický zápach, ktorý je jednoznačne vnímaný ako nepríjemný, pretože predstavuje hrozbu otravy. Mnohé pachy však neobsahujú žiadnu hrozbu a na druhej strane sú príliš prchavé na to, aby telu poskytli hmatateľné výhody. Napriek tomu sa niektorým pachom nevedome vyhýbame, iné naopak s potešením vdychujeme. prečo?

Vo väčšine prípadov pozitívne alebo negatívne emocionálne sfarbenie konkrétny pach získava v súvislosti so zážitkom, ktorý s ním bol spojený, keď bol prvýkrát vnímaný. Opätovne vnímaná táto vôňa dokáže prebudiť aj veľmi staré nálady a pocity. Tento psychofyziologický mechanizmus bol známy už v staroveku. Indickí brahmani nosili na opasku malé fľaštičky so vzácnym kadidlom, aby si... zachytili v pamäti tie najživšie a najpríjemnejšie udalosti ich života. Keď sa stalo niečo obzvlášť žiaduce, brahman si priložil jednu z fliaš k nosu a silná vôňa sa pevne spojila s radostným pocitom. Následne, dokonca aj po rokoch, najmä keď sme čelili smútku a nepriazni osudu, stačilo vzácnu fľašu znova odzátkovať, aby sa dobré spomienky opäť zaplavili úžasným jasom.

Vdychujeme vôňu čerstvo pokoseného sena a v pamäti sa nám rodí žiarivý pocit nefalšovanej detskej radosti, ktorú sme zažili raz v lete na dedine. No od malička si vôňu lieku spájame s bolesťou. Preto začínajúci lekári potrebujú dlhé otužovanie, aby sa naučili nereagovať na zápach, ktorý sa zdanlivo šíri z nemocničných stien.

Všetky tieto kombinácie sa rodia podľa zákona objaveného Aristotelom – zreťazenia asociácií. Ako sa ukázalo, nie je ťažké to experimentálne dokázať. Anglický psychológ Michael Kirk-Smith postavil niekoľkým subjektom úlohu, ktorá bola zjavne nad ich sily. Pri práci bol ich čuch vystavený neznámemu zápachu. Keď im neskôr dali tú istú látku ovoňať, vôňa v nich vzbudila negatívne emócie spojené s prežitým neúspechom. Nálada ľudí sa nevysvetliteľne zhoršila a vzdali sa.

Možno je možné použiť pachy praktické účely- stimulovať želané pudy a motivácie ľudí prostredníctvom pozitívnych asociácií. Britskí parfuméri urobili tento experiment pred niekoľkými rokmi. Vychádzali zo skutočnosti, že tradičné parfumové arómy sú príliš abstraktné a vágne a nevyvolávajú jasné pozitívne asociácie. Čo ich môže spôsobiť? Samozrejme, chute sú zdravé chutné jedlo. Boli vyvinuté špeciálne parfumy, ktoré napodobňujú vôňu čerstvo upečených buchiet, zrelého ovocia a čerstvé mlieko. Parfum s vôňou údeného lososa a steaku bol vytvorený špeciálne pre mužov. Bohužiaľ, experimentálne testovanie nového produktu ukázalo jeho úplné fiasko. Muži a ženy pri stretnutí s vhodne navoňaným partnerom upadli do extrémneho zmätku. O nejakej vzájomnej príťažlivosti nebolo ani reči. Ukázalo sa teda, že vzájomná atraktivita nemá nič spoločné s potravinovými asociáciami. Tak s čím?

Etológovia, ktorí študujú správanie zvierat, už dávno prišli na to, ako naši malí bratia využívajú čuch na komunikáciu s príslušníkmi svojho druhu. Na tieto účely vylučujú sekréty určitých žliaz, „označujú“ nimi hranice svojho územia alebo priťahujú partnera na párenie. Tieto sekréty sa preto nazývajú „sociálne hormóny“ alebo feromóny.

Hoci je náš čuchový systém úžasne citlivý, ľudia a iné primáty voňajú oveľa horšie ako väčšina iných živočíšnych druhov. Niektorí vedci naznačujú, že naši vzdialení predkovia stratili čuch, keď sa zdvihli zo zeme na stromy. Keďže tam bola dôležitejšia zraková ostrosť, rovnováha medzi rôzne druhy pocity sa posunuli. Počas tohto procesu sa zmenil tvar nosa a zmenšila sa veľkosť čuchového orgánu. Stala sa menej jemnou a nezotavila sa ani vtedy, keď predkovia človeka opäť zišli zo stromov.

Napriek tomu sme úplne nestratili schopnosť navzájom rozlíšiť pachy. Zdá sa, že každý z nás má svoj vlastný individuálny pach, ktorý umožňuje iným ľuďom viac či menej nevedome nás identifikovať s našim „nosom“. Niektoré pachy nás priťahujú, iné nevedome odpudzujú. V komunikácii je asi dôležité, aby si partneri našli príjemná vôňa navzájom, aj keď si neuvedomujú, že to rozlišujú (nie nadarmo sa používa výraz „čuchal“).

Zaujímavé je, že ženy sú na pachy oveľa citlivejšie ako muži. Americkí vedci si už dlho všimli, že policajtky sediace v zálohe vnímajú zlodejov o niečo skôr ako policajti. Takýto ostrý čuch môže byť jediný vedecké vysvetlenie slávna ženská intuícia.

Porekadlo, že ľudí víta oblečenie, vymysleli zrejme muži. Ženy sa „zoznámia“ najmä podľa čuchu. Žena podvedomým rozborom celej škály pachov, ktoré vychádzajú z jej náprotivku, určuje svoj postoj k nemu. Intuícia mi hovorí: tento je zbabelec alebo naopak nebojácny človek, tento je dobrosrdečný, ale chýba mu odhodlanie, tento je lakomec a nuda a tento je len darebák, ale mam ho rada, neda sa nic robit.

Pravda, v moderné mesto existuje veľa „ale“. Jednou z nich je vášeň mužov pre rôzne parfumy, ktorá „odhadzuje vôňu“ ženskej intuície. Späť na konci 70. rokov. V Anglicku sa stali módou aerosóly obsahujúce mužský feromón androsterón. Predpokladalo sa, že nevedome priťahujú a vzrušujú ženy, čo spôsobuje, že vnímajú parfumovaných mužov ako veľmi sexi. Početné experimenty potvrdili, že tento aerosól má skutočne sexuálne príťažlivý a vzrušujúci účinok.

Ak je však muž pri výbere dezodorantov, pleťových vôd a kolínskych vôd ponechaný sám na seba, najčastejšie si vyberá vôňu, ktorá sa hodí k jeho postave, a to aj intuitívne. Tu je niekoľko výsledkov výskumu o vzťahu medzi pachmi a mužským charakterom.

Nepredvídateľní, veselí a spoločenskí muži milujú hlavne orientálne, muškátové a aldehydové vône.

Rovnako nepredvídateľní vo svojom konaní, no so sklonom k ​​melanchólii, pokoju a stabilite uprednostňujú sladké kvetinové vône.

Vyvážení, energickí, sebavedomí muži milujú chyprové, kvetinovo-machové a ovocné vône.

Ambiciózni a skôr tajnostkárski muži uprednostňujú aldehydovo-kvetinové a suché vône.

Špeciálne vybrané arómy môžu priniesť značné výhody aj v každodennom živote a v práci. Japonskí psychológovia preto odporúčajú nasýtiť vzduch v pracovných priestoroch vôňami kvetov a ovocia. Experimenty dokázali, že aróma citrónu, jazmínu a eukalyptu zlepšuje výkonnosť a znižuje ospalosť. Vplyv na prevádzkovateľov počítačových systémov je obzvlášť výrazný - vôňa jazmínu znižuje chyby pri práci s klávesnicou o 30% a citrón - o 50%. Mnoho spoločností zaviedlo aromatickú profylaxiu na ochranu špecialistov, ktorí denne pracujú pred obrazovkou počítača, pred nadmernou námahou. Nedávno tokijská centrála stavebnej firmy Kajima nainštalovala počítačom riadený ventilačný systém, ktorý šíri naprogramované vône po celej budove. V dopoludňajších hodinách, aby sa uvoľnila únava zamestnancov z dopravy a skrátila sa doba „hojdania“, sa do ventilácie dostáva vôňa citrónu, počas obedňajšej prestávky - upokojujúca vôňa ruží, popoludní, keď sa človek dostane ospalý, - povzbudzujúce pachy. esenciálne oleje a živice z rôznych stromov. Iné spoločnosti plánujú nasledovať príklad Kajimy.

Populárna psychologická encyklopédia. - M.: Eksmo. S.S. Stepanov. 2005.

Synonymá:

Pozrite sa, čo je „vôňa“ v iných slovníkoch:

Vôňa- Čuch, čuch, schopnosť určiť pach látok rozptýlených vo vzduchu (alebo rozpustených vo vode pre živočíchy v ňom žijúce) [zdroj neuvedený 672 dní]. U orgán stavovcovčuch je... ... Wikipedia

čuchový zmysel- Cm… Slovník synonym

VÔŇA- ČUCH, čuch, pl. nie, porov. 1. Jeden z piatich vonkajších zmyslov, schopnosť vnímať a rozoznávať pachy. Jemný čuch. Čuchové orgány. 2. Akcia podľa Ch. vôňa (zriedkavé). Slovník Ushakova. D.N. Ušakov. 1935 1940 ... Ušakovov vysvetľujúci slovník

VÔŇA- vnímanie telom cez čuchové orgány určitých vlastností (čuch) dekomp. látky prítomné v životné prostredie. Živočíchy obývajúce zem vnímajú pachové látky (OS) vo forme pár a obyvatelia nádrží vo forme vody... ... Biologický encyklopedický slovník

čuchový zmysel- VOŇAŤ, sniff, sense VDÝCHNUTIE, sniffing books. VOŇAŤ, vdýchnuť/vdýchnuť, čuchať/vôňa... Slovník-tezaurus synoným ruskej reči