Balastné bielkoviny. Čo sú balastné látky a prečo ich ľudia potrebujú? Znížte hladinu cholesterolu

Pribrať jeden kilogram za mesiac je ľahké a nepostrehnuteľné. Ak sa nič nezmení v životnom štýle a stravovaní, za rok sa nahromadí 12 kg. To môže spôsobiť problémy ako napr fyzické zdravie, teda s psychický stav. Obľúbené oblečenie je malé, lezenie po schodoch je ťažké a v očiach ostatných nie je bývalý obdiv k pôvabnej postave.

Je potrebné rozhodnúť, ako schudnúť o 12 kg efektívne, bez ohrozenia zdravia, bez narušenia obvyklého rytmu života. Dodržuj pravidlá rôzne diéty celkom ťažké. Ťažký rozvrh jedál, prísne požiadavky na čas jedla, chuťová averzia na určité jedlá, nedostatočné množstvo jedlo, to všetko sa stáva neprekonateľnou prekážkou, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov. Preto pre dodržiavanie akejkoľvek diéty je v prvom rade dôležitá správna strava. duševný postoj a jasná motivácia.

Otázkou nie je, ako schudnúť o 12 kg, ale aké sú výhody zbavenia sa nadváhu. Krátky čas na udržanie diéty a mínus 12 kg nadváhy zlepší vaše zdravie a zvýši sebavedomie.

Zvážte najobľúbenejšie a najúčinnejšie podľa recenzií tých, ktorí ich testovali v boji proti nadváhu, diéty - mínus 12 kg.

Diéta mínus 12 kg za 12 dní

Diéta mínus 12 kg za 12 dní je veľmi náročná, ale účinná. Ak máte dostatočnú vôľu, aby ste to vydržali, výsledkom bude dôstojná odmena. Musí sa prísne dodržiavať ďalšie menu podľa dní:

• 1 - nízkotučný kefír v akomkoľvek množstve a obyčajná voda (bylinkový čaj bez cukru);
• 2 - od 4 do 6 kusov pomarančov počas dňa, bylinkový čaj (harmanček, tymian) bez cukru;
• 3 - 300 g tvarohu, 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja, vody alebo bylinného čaju;
• 4 - 0,5 - 1,0 kg nekonzervovaného cuketového kaviáru, voda;
• 5 - 100 g horkej čokolády, 1 šálka bylinkového čaju, voda;
• 6 - 1,0 - 1,5 kg ošúpaných jabĺk, bylinkový čaj;
• 7 - Až 300 g tvrdého syra, voda;
• 8 - akákoľvek zelenina, okrem zemiakov, 1 l paradajkový džús;
• 9 - 400 g vareného hovädzieho alebo teľacieho mäsa, 1 polievková lyžica. lyžica rastlinného oleja, bylinný čaj;
• 10 - strava ako v deň 8, zelenina;
• 11 - opakovanie stravy počas 3 dní, tvaroh;
• 12 - 0,5 kg sušených sliviek, 1 kg čerstvých sliviek, bylinkový čaj, voda.

Produkty by sa mali užívať 3-5 krát denne, posledné jedlo je prísne najneskôr šesť večer. Návrat k obvyklej strave by mal byť postupný, najskôr uprednostňujte zeleninové polievky a ľahké cereálie.

Diéta mínus 12 kg za 12 dní je kategoricky kontraindikovaná v akomkoľvek štádiu tehotenstva. Môže sa použiť ako núdzové opatrenie na chudnutie a očistu tela nie viac ako raz za rok.

Diéta 12 kg za dva týždne

Základ stravy je veľmi jednoduchý a zvládne ho takmer každý, keďže tento výživový systém nezahŕňa ani prísne potravinové obmedzenia, ani konkrétne časové rámce.

Podstata stravy je nasledovná - 15-20 minút pred začiatkom každého jedla musíte vypiť 2 poháre čistej vody. V tomto procese a do 2 hodín po jedle nemôžete piť žiadnu tekutinu. 2 hodiny po jedle môžete piť čaj, kávu. Denná dávka takáto diéta je nasledovná:

• Raňajky. 2 poháre vody, po 15-20 minútach zvyčajný súbor produktov bez obmedzení, nepite jedlo, nepite 2 hodiny po jedle;
• večera. 2 poháre vody, po 15-20 minútach zvyčajný súbor produktov bez obmedzení, nepite jedlo, nepite 2 hodiny po jedle;
• večera. 1 pohár vody, po 15-20 minútach obvyklú sadu produktov bez obmedzení, nepite jedlo, nepite 2 hodiny po jedle.

Akékoľvek občerstvenie medzi hlavnými jedlami diéty s hmotnosťou 12 kg za 2 týždne by malo začať 2 pohármi vody. Ak občerstvenie nie je nevyhnutné (sendvič, žemľa, pár sušienok), môžete vypiť 1 pohár vody.

Pri prísnom dodržiavaní základných pravidiel takejto stravy 12 kg bez osobitné úsilie odchod o 2 týždne. Preto sa nazýva aj „lenivá diéta“.

Položením otázky: „Ako schudnúť o 12 kg“ už robíte prvý krok správnym smerom. Ďalej si musíte v blízkej budúcnosti vybrať pre vás najvhodnejší systém výživy a popracovať na výsledku. Základným pravidlom každej diéty je sebavedomie a vlastné sily. Po dosiahnutí požadovaného výsledku by ste ho mali opraviť, aby sa stratená hmotnosť nevrátila.

Nasledujúce jednoduché pravidlá a potraviny vám pomôžu udržať normálnu váhu po dlhú dobu:

• Odmietnutie mastných, korenených, vyprážaných potravín;
• Obmedzenie príjmu soli a cukru;
• Odmietnutie múky a sladkých jedál;
• Denne akákoľvek zelenina okrem zemiakov;
• Ovocie v neobmedzenom množstve, s výnimkou banánov, hrozna, datlí, fíg;
• Celozrnný chlieb, cereálie nie viac ako 3-krát týždenne na raňajky;
• Nízkotučné varené mäso a ryby;
• Akékoľvek morské plody;
• Kefír a mlieko bez tuku;
• 1 vajce denne;
• Z nápojov uprednostňujte zelený čaj a prírodnú kávu bez cukru;
• Fyzická aktivita;
• Večera najneskôr 3-4 hodiny pred spaním.

Správny prístup k systému výživy a dobrá fyzická aktivita navždy zabudnú na otázku: "Ako schudnúť o 12 kg."

1,7 z 5

Chudnutie začína diétou. Len málokto hneď príde na správnu výživu a cvičenie. Mnohí sa spoliehajú na zázračné metódy, ktoré sľubujú rýchle chudnutie na krátku dobu.

Medzi chudnúcimi sú veľmi žiadané diéty mínus 12 kg., ktoré sľubujú zbaviť sa nadbytočných kilogramov v priebehu týždňa až mesiaca. Čím dlhšie diéta trvá, tým je pestrejšia a pohodlnejšia. núdzové opatrenia vyžadujú si obete a veľkú vôľu, aby sa neutrhli a ťažko znovu nabrali zhodené kilogramy.

Ako schudnúť 12 kg za 12 dní?

Existuje špeciálny systém výživa, podľa ktorej je možné schudnúť 8-14 kg už za 12 dní. Je to dosť monotónne a zložité, takže si to dobre premyslite, kým sa do toho pustíte. Keďže schudnúť 12 kg nie je ľahká úloha, jedálny lístok bude prísny.

Prvé tri dni sú úplne pitné. Treba veľa piť čistá voda, nízkotučný kefír, zelený čaj, variť bylinné prípravky. Počas tejto doby sa telo očistí od toxínov, stagnujúcich usadenín a úplne odstráni nahromadené toxíny. Skúste rezať fyzická aktivita počas tohto obdobia sú na diéte s hmotnosťou 12 kg a viac čerstvý vzduch. Po dňoch pôstu na kefíre bude olovnica od 3 kg.

Nasledujúce tri dni musíte jesť iba jablká, najlepšie zelené miestne odrody. Jablká sú bohaté na vlákninu, železo, vitamíny a minerály. Je nízkokalorický a výživový produkt ktorý dokonale prečisťuje tráviaci systém. Jablká sa môžu jesť surové, pečené, strúhané. Počet plodov na diéte mínus 12 kg nie je obmedzený, ale je vhodné skončiť s jedlom 3-4 hodiny pred spaním.

Po ovocné dni, nasýtenie tela vlákninou a vitamínmi, prichádzajú proteínové dni. Od 7. do 9. dňa je povolené len kuracie mäso bez kože a soli. Môže sa variť, piecť, dusiť, grilovať, opekať, ale nie vyprážať. Koľko zjesť kuracie mäso pri diéte 12 kg si určíte sami, na základe potrieb vlastné telo. Nejedzte pred spaním a donúťte sa maškrtiť, ak na to nemáte chuť.

Posledné tri fázy sú najneobvyklejšie. Červené budete musieť piť tri dni suché víno a občerstvenie na syr. Jeden pohár vína sa spolieha na 30 g tvrdého syra. Dávku vína si určte sami, ale nebuďte horliví. Vedci dokázali, že ľudia, ktorí pijú 1-2 poháre dobrého suchého červeného vína denne, majú o 30% menšiu pravdepodobnosť priberania ako tí, ktorí nepijú vôbec. Suché víno navyše zrýchľuje trávenie, zlepšuje činnosť mozgu a srdca, zlepšuje pamäť a podporuje spaľovanie tukov. Ak je pre vás alkohol kontraindikovaný, nahraďte ho prírodnou šťavou z granátového jablka.

Po absolvovaní všetkých fáz diéty sa naučíte, ako schudnúť o 12 kg za 12 dní. Nezastavujte sa pri dosiahnutom výsledku a snažte sa postupne prejsť správnej výživy. Na začiatok sa vzdajte cukru, tuku a múky. Potom v nasledujúcich 2 týždňoch urobte 2 pôstne dni na kefír, aby sa efekt natrvalo zafixoval.

Diéta mínus 12 kg a 12 dní deprivácie

Ak neviete, čo robiť a ako schudnúť 12 kg za menej ako 2 týždne, tak skúste diétu určenú presne na 12 dní. Každý deň zodpovedá určitému produktu.

V prvý deň sa telo očistí od nahromadených toxínov a toxínov. Môžete použiť iba kefír, vodu a zelený čaj. Je vhodné variť bylinný nápoj zo šípok, mäty, tymianu či harmančeka a pite ho počas celého obdobia 12 kg diéty.

Druhý deň nasýti telo vitamínmi a zdravé sacharidy. Jedálny lístok obsahuje 4-6 pomarančov a dostatok tekutín. Jedzte pomaranč každé 2-3 hodiny a medzi jedlami pite vodu a bylinkový čaj. Obmedzte príjem tekutín a prestaňte jesť 3-4 hodiny pred spaním.

Strava tretieho dňa obsahuje 300 g nízkotučného tvarohu a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Tvaroh zmiešame s maslom a každé 3 hodiny z neho trochu zjeme. Samotný tvaroh je výborný proteínový produkt, ktorý sa rýchlo vstrebáva a zanecháva pocit sýtosti na dlhú dobu. Každému, kto sníva o harmónii, odborníci na výživu radia pravidelne konzumovať tento hodnotný produkt.

Na štvrtý deň sa pripravte na konzumáciu cuketového kaviáru. Za deň môžete zjesť až 1 kg zdravé jedlo. Kaviár sa dobre vstrebáva, dodáva telu silu vďaka vitamínom a vláknine. Z tekutiny necháme len vodu.

Piaty deň sa dozviete, že 12 kg diéta nevylučuje čokoládu.. Kúpte si 100 g svojej obľúbenej tmavej čokolády a vychutnajte si ju s čajom po celý deň. Sladkosť zvýši hladinu glukózy a doplní energetické zásoby. Po pár dňoch obmedzení vám tabuľka dobrej čokolády zlepší náladu a naladí vás na ďalšie chudnutie.

Šiesty deň a 1,5 kg zelených jabĺk. Presne tieto zdravé ovocie zobrazená na rovníku diéta mínus 12 kg. jablká zrýchli metabolické procesy, sú rýchlo stráviteľné a obsahujú veľa vitamínov. jablkové dni užitočné ako úľava. V budúcnosti sa môžu bezpečne vykonávať raz týždenne.

Na siedmy deň si pripravte plátok syra. Napriek vysokému obsahu kalórií tohto produktu a veľké percento tuku, má dostatok bielkovín a vápnika na udržanie svalového tonusu.

Ôsmy deň patrí zelenine a rôznym šalátom z nej. Buďte kreatívni a uvarte si guláš alebo kastról s vašou obľúbenou zeleninou. Nesmie sa pridávať soľ a cukor. palica hojný nápoj a popíjajte teplé bylinkové čaje. Do jedálneho lístka môžete pridať aj 1 liter paradajkovej šťavy. Ak hľadáte spôsob, ako schudnúť 12 kg a byť zdravší, potom je len jedna odpoveď – zelenina..

Produktom deviateho dňa je mäso. Uvarte 400 g hovädzieho mäsa a tento kúsok rozdeľte do viacerých jedál. Aj v tento deň musíte vypiť 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Tuky pomáhajú zlepšiť trávenie a stabilizovať metabolické procesy. Nevylučujte olej, ako úplné zlyhanie z tukov len spomalia proces chudnutia.

Na desiatu sa opäť vraciame k zelenine a šalátom z nich. Jedenásty deň opäť otočíme na 300 g tvarohu a 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Záverečný deň poteší 1 kg sliviek alebo 500 g sušených sliviek. Slivky sú známe svojim čistiacim účinkom, prospievajú žalúdku a podporujú chudnutie.

Ako schudnúť o 12 kg? Táto otázka znepokojuje mnohých. Žiadne diétne obmedzenia a vylúčenia škodlivé produkty nebude to mať žiadny účinok. Skúste sa vzdať zlé návyky, prejedanie sa, vysokokalorické jedlá a váha sa postupne dostáva do normálu. Ak chcete rýchlo schudnúť, potom vyberte si pre seba optimálnu stravu pre sadu produktov a čas 12 kg.

Málokto z nás je schopný dlhodobo týrať svoje telo diétami. Niektoré diéty sú postavené iba na jedení niektoré druhy potravín (monodiéty), ponúkajú iní počítať kalórie, viesť si denník chudnutia, iní nás presviedčajú, že sa treba stravovať podľa prísne menu, ktorého varenie často trvá príliš dlho.

Rýchla navigácia v článku:

Niektoré diéty obsahujú potraviny, ktoré si bežný človek len ťažko kúpi vysoká cena. Tabletky na chudnutie tiež spôsobujú mnohé poruchy v tele, ako je črevná dysbakterióza, bolesti hlavy, zápcha, zvýšený tlak atď. Ako môže stratiť váhu bez prílišného stresu, bez toho, aby ste radikálne zmenili celý spôsob života, a nedostať kyticu nových chorôb spolu s chudnutím?

Diéta pre lenivcov Mínus 12 kg za 2 týždne

Objavil sa nie príliš dávno špeciálna strava pre lenivých ľudí s ktorými môžete bez námahy schudnúť asi 8-12 kg len za 2 týždne. Mnohí, ktorí chcú schudnúť, sú k diéte nedôverčiví, veria, že ide o ďalší mýtus a schudnúť o toľko kilogramov za tak krátky čas bez nepohodlia nebude možné. V tomto článku sa dočítate o podstata a princípy stravy pre lenivých, môžeš čítať ukážkové menu na každý deň.

Podstata stravy pre lenivých

Podstata tejto metódy chudnutia je veľmi jednoduchá: pijete vodu a naplníte ňou väčšinu žalúdka, respektíve počet porcií klesá. Zároveň schudnete, pretože voda nepridáva do vášho tela ďalšie kalórie. Komu schudnúť na lenivá strava , musíte dodržiavať určité pravidlá, ktorých implementácia nie je príliš náročná:

• časť skonzumovanej stravy je nahradená pravidelnou pitná voda;
• nevyhnutné vypite asi 2 poháre vody pred hlavným jedlom asi 20 minút;

• piť vodu v malých dúškoch akoby ste už začali jesť. Pitie vody na jeden dúšok môže spôsobiť nepríjemné pocity v črevách a nepríjemná ťažkosť v žalúdku;
• vody počas dňa piť len pred jedlom. Počas jedla a po jedle by sa nemalo piť;
• nepite vodu 1,5-2 hodiny po jedle;
• 2 hodiny po poslednom jedle môžete dať si šálku čaju alebo kávy. Je vhodné používať tieto nápoje bez cukru, smotany, mlieka, ako aj „lahodných rizík“;
• Ak chcete piť, vyberte obvyklé filtrovaná voda bez plynu bez akýchkoľvek prísad;
• Ak sa chystáte na výdatný obed, tak objem vody vypitej pred jedlom by mal byť jeden a pol až dva poháre vody pri izbovej teplote. Ak plánujete malé občerstvenie, vypite aspoň pred jedlom 1 pohár vody;
• Počas diéty skúste jesť menej soli: nepridávajte jedlo, znížte množstvo kyslých uhoriek a údenín v strave, pretože soľ bráni odstraňovaniu tekutín z tela. ALE prispieva k tvorbe edému.

Podstata diéty Faktom je, že po vypití takého množstva tekutín sa vám jednoducho nechce toľko jesť a vaša porcia sa výrazne zníži. Tiež nebudete chcieť piť inú tekutinu, ktorá je pre naše telo škodlivejšia: káva so smotanou, sóda, limonády, kompóty, kissels, koktaily. Všetky tieto nápoje totiž dodávajú telu kalórie navyše, ktoré telu neumožňujú schudnúť. Takže schudnete oslabujúca diéta bez toho, aby ste drasticky zmenili svoju obvyklú stravu.

Diéta pre lenivých mínus 12 kg za 2 týždne. Menu na každý deň

Váš denný menu sa môže zmeniť, a to závisí od vašich osobných preferencií a stravovacích návykov. Samotná diéta nevyžaduje náhle odmietnutie zo všetkých produktov, na ktoré ste zvyknutí. Odborníci však odporúčajú znížte množstvo sladkých, múčnych, mastných, vyprážaných, slaných, údených. Prísne dodržiavajte predpísané pravidlá týkajúce sa príjmu vody, ako je uvedené vyššie. Môžeš vytvorte si vlastné menu odstránením a pridaním určitých potravín.

Približný diétny jedálny lístok pre lenivcov zostavený na tri dni:

1

Prvý deň

Každý deň vypite asi 2-2,5 litra vody, ktorá je rozdelená do piatich dávok.

• 30 minút pred raňajkami: 2 poháre čistej vody;
• Raňajky: malá porcia ovsené vločky s prídavkom bobúľ a medu;
• pohár vody;
• obed: jablko alebo pomaranč;
• 30 minút pred obedom: 2 poháre vody;
• večera: varené zemiaky s kúskom kuracieho mäsa;
• 20 minút pred obedom: pohár vody;
• Olovrant: zeleninový šalát s olivovým olejom;
• 30 minút pred večerou: 2 poháre vody;
• večera: pečené ryby a paradajky.

2

Druhý deň:

• 30 minút pred raňajkami: 2 poháre čistej vody;
• Raňajky: omeleta s bylinkami a paradajkami, varená v mikrovlnnej rúre;
• 20 minút pred druhými raňajkami: pohár vody;
• obed: grapefruit;
• 30 minút pred obedom: 2 poháre vody;
• večera: zeleninová polievka, plátok pohánkového chleba;

Nie je to tak dávno, čo sa do vedy zaviedol pojem „balastná látka“. Tieto slová označovali tie zložky potravy, ktoré ľudské telo nedokáže vstrebať. Vedci pomerne dlho dokonca odporúčali vyhýbať sa takémuto jedlu, keďže to aj tak nemalo zmysel. Ale vďaka mnohým výskumom si vedecký svet uvedomil, že balastná látka (celulóza, vláknina atď.) nielenže neškodí, ale aj prospieva, pomáha riešiť množstvo problémov vrátane porúch trávenia. Dnešné údaje zložky potravínširoko používaný na prevenciu chorôb tráviaci trakt a tiež na chudnutie.

Čo je balast?

AT modernom svete potraviny sa skúmajú hore a dole. A donedávna bolo zvykom izolovať živiny a balastné látky. Do skupiny výživových zložiek patrili bielkoviny, sacharidy, tuky, vitamíny a minerály, jedným slovom všetko, čo sa v ďalšom živote organizmu využilo.

Balastnými látkami sa nazývali aj látky, ktoré sa v ľudskom tráviacom trakte pre nedostatok vhodných enzýmov nestrávili. Verilo sa, že takéto komponenty sú zbytočné a môžu byť dokonca škodlivé. Preto boli považované za balast. Niektorí vedci odporúčajú obmedziť množstvo určitých skupín potravín v strave.

Napriek tomu sa v procese výskumu zistilo, že ľudia, ktorí odmietali jedlo s balastnými látkami, mali väčšiu pravdepodobnosť zažívacích porúch. Navyše sa stali náchylnými k obezite a cukrovka. Takéto údaje prinútili vedcov opäť vykonať testy a prehodnotiť zložky potravy, ktoré telo nie je schopné stráviť. Došlo teda k obrovskému objavu: tieto látky v skutočnosti neboli balastom, poskytovali normálne fungovanie zažívacie ústrojenstvo a nielen.

Základné balastné látky

Ako viete, rastlinné potraviny obsahujú najväčší počet balastných látok. Tieto komponenty zahŕňajú:

• Vláknina (nachádza sa v obilninách, zelenine a ovocí).
• Celulóza, ktorú však možno pripísať tej istej vláknine (prítomnej v obilninách, zelenine a ovocí).
• Pektíny (niektorá zelenina a ovocie, najmä jablká)
• Lingnin (obsahuje obilniny, ovocné kosti, zeleninu).
• Algináty (riasy sú bohaté na tieto látky).

Ako tieto živiny ovplyvňujú ľudské telo?

V skutočnosti sú balastné látky pre ľudské telo veľmi užitočné. Už po vstupe ústna dutina pôsobia priaznivo, pretože rastlinná potrava je tuhá, treba ju dlho a dôkladne žuť, dochádza pri tom k prirodzenej masáži ďasien, ktorá zlepšuje prekrvenie tkanív, zabraňuje vzniku paradentózy.

Vláknina je fyzikálny stimulant črevnej peristaltiky. Prítomnosť v strave dosť uchováva jedlo takto hladký sval tráviaci trakt v dobrom stave. To ovplyvňuje procesy trávenia a pohodu pacienta. Balastné látky navyše prispievajú k tvorbe normálu stolica. Ľudia, ktorí odmietajú používať rastlinná potrava chronická zápcha je bežná.

Hrubé vlákna v ľudskom čreve napučiavajú a pôsobia ako špongia, absorbujú prebytočná tekutina a odstraňovanie toxínov z tela. Navyše sa viažu balastné látky žlčové kyselinyčím sa znižuje hladina cholesterolu v krvi.

Rastlinné potraviny sa trávia pomaly. Preto živiny, najmä glukóza, vstupujú do krvného obehu pomaly a odmerane.

Balastné látky nie sú absorbované ľudským telom, o čom sa nedá povedať prospešné baktériežijúci v čreve. Pre mikroflóru je to dobré nabitie. To je dôvod, prečo je používanie potravín bohatých na vyššie uvedené zložky vynikajúcou prevenciou dysbakteriózy.

Existuje možný negatívny vplyv?

Teoreticky, rastlinné potraviny obsahujúce tieto veľmi balastné komponenty môže poškodiť telo. Mikroorganizmy v ľudskom čreve dokážu čiastočne stráviť vlákninu a iné látky rastlinného pôvodu pričom sa uvoľňujú plyny. Ich prebytok môže viesť k opuchu a poškodeniu epiteliálnych tkanív. črevnej steny. Výsledkom bude zase porušenie absorpcie zinku, vápnika, železa a horčíka. Komu možné následky niesť a volvulus čreva v dôsledku jeho preplnenia.

Ale treba si uvedomiť, že pravdepodobnosť podobný jav sa zníži na minimum, pretože na to by človek musel absorbovať obrovské množstvo rastlinnej potravy, čo je takmer nemožné.

Kontraindikácie použitia balastných komponentov

Otázkou, či je balast nebezpečný, sme sa už zaoberali. Výhody týchto komponentov pre telo sú jednoducho neoceniteľné. Na druhej strane existujú situácie, v ktorých je kontraindikované jesť rastlinné potraviny bohaté na vlákninu.

Zo stravy ho treba vylúčiť pri zápale žalúdka resp peptický vredčrevá, žalúdok. Samozrejme rozprávame sa len o obdobiach exacerbácií. Ihneď po ukončení liečby musíte znova vstúpiť do menu. Je dokázané, že do niekoľkých týždňov po odmietnutí potravy bohatej na balastné látky ochabnú črevné steny, u pacienta sa objaví zápcha a následne dysbakterióza.

Balastné látky a chudnutie

Táto skupina látok je užitočná aj v dietetike, keďže pomáha v boji s nadváhou. Ako už bolo spomenuté, hrubé vlákna majú pozitívny vplyv na činnosť čriev, zlepšujú tráviace procesy, ovplyvňujú hladinu cukru v krvi.

Okrem toho sú rastlinné potraviny zvyčajne nízkokalorické a neobsahujú Vysoké číslo zlé tuky. A tieto produkty tiež umožňujú dosiahnuť pocit plnosti, pretože vlákna v črevách napučiavajú. Samozrejme okrem balastných látok napr. bylinné produkty bohaté na minerály a vitamíny, čo je pre ľudské telo pri chudnutí jednoducho nevyhnutné. Napríklad výhody šošovice pre telo počas diéty sú už dávno preukázané, pretože s týmto produktom človek dostáva nielen vlákninu, ale aj bielkoviny.

Aké produkty obsahujú tieto zložky?

Balastná látka, napriek názvu, je pre telo mimoriadne užitočná. To je dôvod, prečo potraviny obsahujúce tieto zložky musia byť prítomné v strave. Ich zoznam obsahuje obilniny a pšeničné otruby. Bohaté sú na ne aj strukoviny, najmä hrach, biele fazule a ďalšie. Výhody šošovice pre ľudský organizmus sú napríklad obrovské, keďže okrem vlákniny obsahuje aj bielkoviny, veľké množstvo vitamíny a minerály.

Sušené ovocie bude užitočné, napríklad hrozienka, sušené slivky, sušené marhule. Malo by byť zahrnuté do stravy čerstvé ovocie a zelenina, najmä kapusta a mrkva. Jedálniček si môžete spestriť celozrnnými cestovinami. Ako vidíte, balastné vlákna sa nachádzajú v mnohých potravinách a v žiadnom prípade by ste ich nemali odopierať.

Megamyseľ

Ide o tie zložky potravy, ktoré človek nestrávi a nevstrebáva. Hlavnými balastnými látkami sú vláknina obsiahnutá vo všetkých rastlinách, predovšetkým vláknina. Všetky vlákniny sú polysacharidy odlišná štruktúra s obrovskými makromolekulami. Mnohé baktérie tieto zlúčeniny ľahko rozkladajú, ale ľudské enzýmy to nedokážu. Na dlhú dobu preto oficiálna veda považovala balastné látky nielen za zbytočné, ale dokonca zdraviu škodlivé. Len s vytvorením teórie adekvátna výživa tieto názory sa radikálne zmenili. Všetko však empirické wellness systémy, ktoré sa osvedčili v praxi, od nepamäti trvali na prirodzené jedlo z nerafinovaných produktov s prevahou ovocia a zeleniny, obsahujúcich obrovské množstvo vláknina. Normalizačná úloha vlákniny vo všetkých štádiách trávenia bola teraz preukázaná. Ovplyvňujú rýchlosť vyprázdňovania žalúdka, intenzitu absorpcie v tenké črevo, na celkový čas prechod potravy cez gastrointestinálny trakt odstrániť zápchu. Balastné látky slúžia najdôležitejší zdroj výživa črevnú mikroflóru, od normálne zloženie ktorá závisí od životnej činnosti celého organizmu. Bakteriálna flóra totiž ničí mnohé toxíny, syntetizuje vitamíny, sacharidy, tuky a aminokyseliny, vrátane esenciálnych. Preto ich použitie slúži ako dobrá prevencia dysbakteriózy. Nakoniec, vláknina z potravy je vynikajúcim sorbentom, teda látkami, ktoré môžu svojimi mikropórmi aktívne absorbovať rôzne zlúčeniny. V medicíne sú široko používané umelé sorbenty - aktívne uhlie. odlišný pôvod. Existuje niekoľko desiatok ochorení, pri ktorých je indikované ich použitie. Ide o všetky druhy otravy, vrátane liekov, ochorení obličiek, pečene, žlčových ciest, pankreatitída, peritonitída, niektoré choroby kardiovaskulárneho systému, autoimunitné ochorenia reumatoidná artritída, dna, psoriáza, alergie. Terapeutický účinok tu priamo závisí od absorpčnej kapacity. Súčasne sa neutralizuje veľa toxických a nadbytočných metabolických produktov - močovina a kreatinín, cholesterol, rôzne alergény atď. Súčasne sa zlepšuje, normalizuje syntéza bielkovín a nukleových kyselín. metabolizmus lipidov(lipidy - tuky a tukom podobné látky), čiže sú pozorované omladzujúce účinky. A skutočne, v laboratórne podmienky bolo možné predĺžiť život starých zvierat o 35-40 percent zavedením sorbentov do ich stravy. pravda, dlhodobé užívanie aktívne uhlie nemožné - existujú poruchy trávenia, nevoľnosť, vracanie. Áno, je to zbytočné, pretože v každom čerstvom zeleninové jedlo dostatok prírodných absorbentov. Podľa V. Stelka a Yu.Butylina ... denný prechod niekoľkých desiatok gramov prírodnej poréznej vlákniny cez črevá vytvára dodatočnú absorbčnú plochu s rozlohou niekoľko tisíc metrov štvorcových ... Tisíce metrov štvorcových! Nie je to vtip. A „niekoľko desiatok gramov“ sa dá ľahko pribrať zdravé menu. V celku pšeničná múka, napríklad až 12-13 percent vlákniny. V značnom množstve sa nachádzajú v iných obilninách, zelenine, ovocí a bylinkách. Všetko toto jedlo samo o sebe tvorí malý odpad, no zároveň je schopné odstrániť až polovicu ostatných. jedovaté produkty výmena. Často sa využíva aj špecifická schopnosť vlákniny absorbovať určité zlúčeniny. Takže pektíny odstraňujú soli ťažké kovy. Preto sa ľuďom pracujúcim s takýmito látkami, vrátane rádioaktívnych, odporúča jesť na prevenciu viac produktov obsahujúcich pektín (ide o ríbezle, najmä červené, jablká, džemy z nich atď.).