Pasternak lieči impotenciu ochorenie prostaty spazmus hladkého svalstva leukémia zvyšuje sexuálnu túžbu neuróza angina pectoris vodnatá horúčka angina pectoris koronárna nedostatočnosť kolika bolesť žalúdka pečeň obličky kašeľ horúčka sa zlepšuje.

Paštrnák je dvojročná bylinná rastlina. V prvom roku tvorí ružicu listov, v druhom - stonky, kvetenstvo a semená. Listy sú striedavé, perovito členité (na vajcovité alebo kopijovité úkrojky). Kvety sú malé, žlté, zhromaždené v kvetenstve - komplexný dáždnik. Koreňová plodina - biela, mäsitá, sladká. Plody sú oválne dvojsemenníky.

Medzi koreňovými rastlinami zaberá paštrnák jedno z prvých miest z hľadiska obsahu ľahko stráviteľných sacharidov. Paštrnák je veľmi bohatý na draslík, fosfor, síru, kremík a chlór. Na ošetrenie sa používajú koreňové plodiny, ktoré sa zbierajú, keď kvety zhnednú, na jeseň. Používajú sa aj kvety, semená a tráva. Tráva sa zbiera v júli. Paštrnák má diuretický, analgetický, expektoračný, sedatívny, protizápalový a tonizujúci účinok. Užitočné pri ochoreniach centrálneho nervového systému, impotencii, ochoreniach prostaty. Paštrnák sa používa na liečbu leukémie. Zvyšuje sexuálnu túžbu.

Pozor! Na slnku môžu listy a plody paštrnáka spôsobiť popáleniny kože.

Liečba ľudovými prostriedkami (výsev paštrnáka):

Choroby obličiek a čriev
Nalejte 1 polievkovú lyžicu bylinky paštrnák do 2 šálok vody. Dajte na oheň a varte 10 minút pod vekom. Odstráňte z tepla a nechajte 2 hodiny. Kmeň. Prvý týždeň infúzie vezmite 1/4 šálky, druhý - 3/4 šálky. Užívajte 3x denne pred jedlom.

1) Namažte postihnuté miesta 2-3 krát denne koreňovou šťavou a vystavujte pokožku slnečným lúčom.
2) 2 polievkové lyžice kvetov paštrnáka pomelieme so 100 g bravčovej masti. Udržujte na miernom ohni, napnite a namažte škvrny tenkou vrstvou zmesi 2 krát denne.

Depresia
100 g čerstvých nasekaných koreňov paštrnáka zalejte 0,5 l vodky, nechajte 3 týždne v tme pri izbovej teplote, občas pretrepte, preceďte. Vezmite 1 čajovú lyžičku 3 krát denne.

1) Zmiešajte v rovnakých pomeroch drvené suché ovocie a suché korene paštrnáka. 1 čajovú lyžičku zmesi zalejeme 1 šálkou vriacej vody, zapálime a varíme 2 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte ďalších 30 minút, napätie. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne pred jedlom.
2) V bohatom morčacom vývare je uvarený paštrnák.
3) Vezmite zmes 4 polievkových lyžíc nakrájanej koreňovej zeleniny a 6 polievkových lyžíc cukru, zalejte 2 šálkami vriacej vody, povarte 15 minút. Lúhujte 8 hodín a užívajte 1 polievkovú lyžicu 4x denne 30 minút pred jedlom.

Znížená chuť do jedla
1) 2 polievkové lyžice nasekaných koreňov paštrnáka zalejte 1 pohárom vody, pridajte 4 čajové lyžičky kryštálového cukru. Dajte na oheň a varte 15 minút pod vekom. Trvajte na tom 8 hodín. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 4 krát denne.
2) 1 ČL drvenej suchej koreňovej zeleniny, alebo 1 ČL drvených listov, alebo 1/4 ČL semienok paštrnáka zalejeme 1 hrnčekom vriacej vody, necháme 30 minút prikryté vo vodnom kúpeli. Chladíme 10 minút, precedíme. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 5 krát denne.

Kolika rôzneho pôvodu
Nalejte 1 polievkovú lyžicu paštrnákovej byliny do 1,5 šálky vody, zahrejte do varu, ale nevarte, zatvorte veko a trvajte na tom, zabaľte riad do prikrývky na 2 hodiny, potom sceďte. Vezmite 1/3 šálky 30 minút pred jedlom.

Anémia
Zmiešajte 2 polievkové lyžice kaše z nastrúhaných koreňov paštrnáka a trochu prevareného mlieka, pridajte horúce mlieko na 1 liter, prikryte a nechajte v teple 6 hodín. Užívajte 1/2 šálky 3x denne 30 minút pred jedlom 2 dni po sebe, potom si dajte 2 dni prestávku a opakujte. Priebeh liečby je dlhý.

1 čajovú lyžičku nasekaného paštrnáka zalejte 1 šálkou vody a varte 15 minút. Vezmite 1 polievkovú lyžicu 5 krát denne.

Znížená chuť do jedla, znížená potencia, únava, strata sily
Zmiešajte 2 polievkové lyžice čerstvo nastrúhaných koreňov paštrnáka a 3 polievkové lyžice cukru. Varte 15 minút v 1 pohári vody. Trvať na tom, zabalené, 8 hodín, napätie. Užívajte 1 polievkovú lyžicu 4-krát denne 30 minút pred jedlom.

Predslov

Dnes je paštrnák obľúbeným doplnkom mnohých konzerv, marinád, šalátov a jedál. V lekárskej praxi je všeobecne známy aj vďaka tomu, že obsahuje biologicky užitočné látky. To vám umožní použiť koreň a ďalšie časti zeleniny na prevenciu a liečbu rôznych systémov tela.

Dodnes sa odborníci hádajú o skutočnom pôvode paštrnáka. Mnohí sa prikláňajú k názoru, že predkom tejto zeleniny je severná Európa, kvôli najpriaznivejším podmienkam na pestovanie tejto rastliny. Dnes ho však možno nájsť na Sibíri, na území Altaj, na Kaukaze a v Európe. Rimania začali masívne pestovať koreň paštrnáka počas veľkého postupu na sever, pričom zaznamenali dobré klíčenie plodín v krajinách s miernym podnebím. Podarilo sa im vyvinúť nové odrody rastlín s väčšou koreňovou úrodou a jemnejšou chuťou.

Korene paštrnáka

Dnes obyvatelia Európy a Ázie nazývajú túto zeleninu inak: „paštrnák“, „poľný boršč“, „kufor“, „sporák“, „tragus“ a tiež „biela mrkva“. Pokiaľ ide o priezvisko, pôvodne bola rastlina skutočne zamieňaná s mrkvou, ktorá sa v tom čase výrazne líšila od modernej zeleniny. Malo to belavý nádych a úplne inú chuť. Vtedajší paštrnák sa však od svojho moderného predchodcu výrazne odlišoval – bol poddimenzovaný a mal dosť tvrdú koreňovú plodinu.

Zloženie a liečivé vlastnosti tejto rastliny zohrávajú osobitnú úlohu pri rozšírenom používaní paštrnáka. Je bohatý na éterické oleje, kyselinu askorbovú a nikotínovú, uhľohydráty a bielkoviny, vitamíny skupiny B (B1, B2, B3), minerálne soli, karotén, ako aj ďalšie mikro a makro prvky. Každá z látok svojím spôsobom priaznivo ovplyvňuje stav tela a má špeciálne vlastnosti. Éterický olej, pôsobiaci ako afrodiziakum, pomáha zvyšovať sexuálnu túžbu, sacharidy stimulujú lepšie vstrebávanie potravy, draslík znižuje množstvo tekutín v tele.

Aké sú výhody paštrnáku?

Ak hovoríme o paštrnáku všeobecne, potom jeho koreňová plodina priaznivo pôsobí na tráviaci trakt, obehový a nervový systém. Pasternak sa aktívne používa v medicíne. Pri porovnávacom opise tejto koreňovej plodiny s inou zeleninou môžeme povedať, že obsah sladkej fruktózy a sacharózy v nej je 2-krát vyšší ako v mrkve a minerálov a vitamínov v porovnaní s 3-krát. Bohatý vitamínový komplex a unikátne zloženie paštrnáku pomáha uvoľňovať svalové kŕče, posilňuje steny krvných kapilár a čerstvo nastrúhaný koreň rastliny bojuje proti záchvatom pečeňovej a obličkovej koliky.

Odvary a zeleninová šťava sú v ľudovom liečiteľstve už dlho uznávané ako vynikajúce analgetikum, expektorans a tonikum. Starovekí lekári, ako aj moderní liečitelia, si už dlho všimli liečivé vlastnosti tejto rastliny, pričom koreň paštrnáka používali ako lektvar na zlepšenie chuti do jedla, diuretikum a sexuálny stimulant. Ľudia ho tiež uctievajú ako zeleninu, ktorá dokáže bojovať s halucináciami a delíriom tremens.

Paštrnák sa však okrem využitia v ľudovom liečiteľstve aktívne využíva aj ako hlavná surovina na výrobu farmaceutických kardiovaskulárnych liečiv, ako aj liekov, ktoré bojujú proti kožným chorobám (plešatosť, vitiligo). Medzi nimi sú také liečivé prípravky - Eupiglin, Beroxan, Pastinacin. Vďaka vysokému obsahu furokumarínov v paštrnáku prispievajú prípravky na jeho základe k zvýšeniu citlivosti na ultrafialové žiarenie. U ľudí trpiacich vitiligom je teda sfarbená koža nasýtená pigmentom. Čo sa týka Pastinacin, potom sa používa pri koronárnej kardioskleróze a neuróze, angíne pectoris, kŕčoch koronárnych ciev.

Priaznivo pôsobia na obnovu organizmu aj nadzemné časti koreňa. Listy zeleniny teda prispievajú k dobrej „alkalinizácii“ a pomáhajú v boji proti dne, ktorá sa v minulosti často nazývala „chorobou bohatých“. S problémami vysokej kyslosti sa stopercentne vyrovná aj paštrnák. Je to skvelý doplnok k bielkovinovým potravinám. Hovorí sa, že ak zjete aspoň 150 g zeleniny tejto rastliny denne, nahradí vám to aspoň 5 porcií bielkovín.

Paštrnák s listami

Poznámka pre tých, ktorí trpia zápachom z úst - žuvanie listov paštrnáka pomáha vyrovnať sa s týmto problémom.

Šťava z koreňa je bohatá na pomerne veľký komplex vitamínov a minerálov, najmä draslíka a fosforu, ktoré sú veľmi potrebné pre ľudí s problémovými svalmi, ale aj srdcovo-cievnymi ochoreniami. Vďaka špecifickej chuti paštrnákovej šťavy ju možno kombinovať s inými čerstvými šťavami ako súčasť ľahkých smoothies alebo koktailov. Ďalšie indikácie na zaradenie tejto šťavy do zdravej výživy môžu slúžiť ako duševné poruchy, psychická únava, narušenie nervového systému.

Uvarenie čerstvého odvaru alebo šálky čaju je pomerne jednoduchý a bezproblémový proces. A koľko zdravotných výhod môže priniesť len pohár takéhoto nápoja. Keď už hovoríme o odvare z listov paštrnáka, môžete sa zamerať na jeho protikŕčové a riediace vlastnosti, ktoré sú veľmi účinné v boji proti kŕčom, spúta, miernym zápalom pľúc a bronchitíde. Nemožno nespomenúť ani vynikajúci diuretický účinok tejto rastliny, ktorá jemne pôsobí na močový mechúr a jeho vývody, nedráždi a nepoškodzuje steny celého močového ústrojenstva.

paštrnákový čaj

Takýto účinok paštrnáka bude veľmi užitočný pre tých, ktorí majú problémy so zadržiavaním vody v tele a neustále sa trápia oslabujúcimi diétami. Možno sa oplatí vypiť odvar z tejto koreňovej zeleniny alebo ho zaradiť do obľúbeného diétneho šalátu či nízkokalorickej polievky. Vynikajúci užitočný odvar sa pripravuje rýchlosťou 2 lyžice. l. zelené listy paštrnáka (možné spolu s koreňovou plodinou) na 500 ml vody. Kompozícia sa varí na miernom ohni a privedie sa do varu a potom sa naleje do termosky, čím sa získa čas na varenie - 1-2 hodiny. Takýto nápoj môžete užívať postupne v malých dúškoch alebo ihneď celý, pričom nezabúdajte na udržiavanie dennej vodnej bilancie, pričom okrem odvaru použijete aj čistú prírodnú vodu.

Ale pre tých, ktorí trpia nespavosťou, poruchami duševného a nervového systému, by bol čaj s listami paštrnáka tou najlepšou voľbou, ako je čaj z. Ako alternatívna liečba sa môže použiť aj na zmiernenie delíria tremens a halucinácií. Tento čaj, ktorý pôsobí ako tabletka na spanie a antidepresívum, vám rýchlo pomôže odstrániť ložiská nervového poškodenia a zmierniť únavu, dodať energiu, silu a posilniť imunitný systém. Čaj z listov paštrnáka bude tiež veľmi užitočný pre tých, ktorí trpia problémami s pigmentáciou kože, pomáha obnoviť stratený melanín pod vplyvom agresívnych ultrafialových lúčov. Pokiaľ ide o proporcie, varte ho ako bežný čaj s použitím vašich obľúbených sladidiel a prísad.

Široké spektrum účinku koreňa paštrnáka našlo uplatnenie v kozmeteológii. Obľúbený je najmä v boji proti plešatosti. Ako hlavný zdroj hojenia sa používa paštrnáková tinktúra, ktorá sa rovnomerne vtiera do pokožky hlavy. Pred vykonaním tohto postupu by mala byť pokožka dobre naparená, aby užitočné účinné látky mohli lepšie preniknúť do pórov. Môžete si vyrobiť aj wellness masku. K tomu stačí pridať pár lyžičiek suchého paštrnákového prášku do vašej obľúbenej masky na vlasy s hydratačným účinkom.

Kúsky nakrájanej koreňovej zeleniny

Táto kompozícia je rovnomerne rozložená po celom povrchu pokožky hlavy a vlasov, pričom maska ​​sa nechá pôsobiť 15 minút, potom sa opláchne teplou vodou. Výsledkom je, že takéto ošetrenie pomáha nielen posilniť rast vlasov, ale tiež im dodať hustotu a objem. Od dávnych čias používali mladé krásy staroveku koreň paštrnáka v kozmeteológii na starostlivosť o svoju pokožku. Z neho si môžete vyrobiť kašu a použiť ho ako masku na problematickú mastnú pleť tváre, s častým akné a zápalmi. Moderné krásky však stále viac uprednostňujú esenciálny olej z tejto rastliny.

Vďaka vysokému obsahu minerálov a vitamínu C pomáha bojovať proti vráskam, celulitíde, vyrážkam a zápalom, pričom má vyživujúce aj bieliace vlastnosti. Pamätajte však, že ako všetky esenciálne oleje, aj tento sa musí používať v kombinácii, pridaním niekoľkých kvapiek tohto oleja do vašej obľúbenej masky, krému na starostlivosť o pleť alebo inej kozmetiky. Pri boji s celulitídou nezabudnite zmiešať paštrnákový esenciálny olej so základným olejom (olivový, kokosový, mandľový), aby ste sa vyhli popáleninám a podráždeniu.

Kontraindikácie a potrebné opatrenia

Rovnako ako všetky rastliny, aj koreň paštrnáka má svoje vlastné vlastnosti, ktoré je potrebné zvážiť, poďme zistiť, či môže byť škodlivý. V prvom rade sa to týka ľudí s precitlivenosťou na ultrafialové žiarenie (najmä ryšavky a blondínky) alebo vedecky fotodermatózy. Stačí mokrou rukou chytiť zväzok paštrnáka a spálenina na ruke nebude menšia ako po žihľave.

Kontraindikácie pri používaní paštrnáka nie sú veľké, ale pred začatím liečby je potrebné ich vziať do úvahy:

• ťažké a pokročilé formy ochorenia obličiek a pečene;
• individuálna intolerancia (alergické reakcie);
• fotodermatóza;
• akútna pankreatitída;
• starší ľudia a deti.

N. ZAMYATINA (Botanická záhrada liečivých rastlín Moskovskej lekárskej akadémie I.M. Sechenova).

Západnú Európu a Anglicko si nedávno rýchlo podmanil Mantegazzi, kravský paštrnák, ktorý „utiekol“ zo záhrad. Horiaca rastlina – pôvodom z Kaukazu, dosahuje výšku 3,5 metra. Na obrázku - kravský paštrnák Mantegazzi.

Rovnako ako boľševník Sosnovského, aj paštrnák výsev spôsobuje popáleniny.

Veda a život // Ilustrácie

Veda a život // Ilustrácie

Veda a život // Ilustrácie

Jaseň alebo horiaci ker je rastlina, ktorá dostala svoje meno pre svoju úžasnú schopnosť horieť bez horenia. Esenciálny olej z popola spôsobuje pri kontakte s pokožkou popáleniny. Na fotografii vyššie - biely jaseň (ružová a biela forma), nižšie - kaukazský jaseň.

chorý. 1. Vlasy zo žihľavy pripomínajú lekársku ampulku.

Na liste žihľavy je veľa horiacich chĺpkov obsahujúcich kyselinu, ktoré sa pri pichaní vylejú do rany a spôsobujú silné pálenie.

Trváca rastlina, ruta je voňavá, obsahuje jedovatú silicu.

Hľuza Laportea. Nájdené na Ďalekom východe.

Špička mladého výhonku žihľavy.

Dokonca ani v blízkosti nášho domova nie sme imúnni voči „zoznámeniu“ s rastlinami, ktoré spôsobujú popáleniny. Väčšina z nich patrí do čeľade umbellate (zeler) a rue a obsahuje účinné látky zo skupiny furokumarínov.

Na severnom Kaukaze, na Sibíri a na Ďalekom východe a teraz v strednom Rusku sa nachádzajú početné druhy boľševníka. Boľševník sibírsky a boľševník obyčajný sú úplne bezpečné a sú to tradičné potravinárske rastliny. Paštrnák z ďalekého východu je prakticky bezpečný a medzi kaukazskými druhmi sú takmer všetky bodavé. Preto, keď už budete na Kaukaze, je najlepšie vopred obísť akýkoľvek kravský paštrnák. Našťastie je dobre viditeľný už z diaľky, najmä v najnebezpečnejšom štádiu vývoja - začiatku kvitnutia. Sú to veľké, s hrubými stonkami dáždnika, z ktorých niektoré druhy dosahujú výšku tri metre. Dáždniky takýchto obrov sú o niečo menšie ako skutočný dáždnik a hogweed Mantegazzi má priemer 1,5 metra.

Hogweeds sa spravidla líši od ostatných dážďovníkov tým, že listy tej istej rastliny v ružici, na stonke a v kvetenstvách sa navzájom líšia. Je absolútne nemožné predpokladať, že sú všetci z jedného kríka. Úplne prvé listy ružice a listy s kvetenstvami vo väčšine z nich sú celé, posledné sú často bez čepele listu.

boľševník Sosnowského ( Heracleum sosnovskui). Do Ruska bol privezený ako kŕmna rastlina a všade divoko premenil sa na nebezpečnú burinu. Za slnečného počasia sa pri akomkoľvek kontakte s týmto boľševníkom objaví popálenina vo forme červeného pruhu alebo škvrny, ktorá často opakuje tvar listu. Spálenie viac ako 80 percent tela je životu nebezpečné.

Takmer rovnaké popáleniny ako boľševník spôsobuje divý paštrnák obyčajný na lúkach stredného pruhu ( Pastinaca sylvestris). Je to lúčna, niekedy stepná rastlina, dosahujúca 1,5 metra. Ale zvyčajne nie je vyššia ako ostatné trávy na lúke. Preto, ak je ľahké obísť silný kravský paštrnák, potom je veľmi ľahké naraziť na paštrnák, najmä preto, že bez vytvárania húštin sa dá nájsť vo veľkých skupinách rozptýlených medzi inými rastlinami. Keď ste na lúke, dávajte pozor na svetlú, žltkastú, takmer šalátovú zeleň niektorých dáždnikov - to je paštrnák. Jej kvety sú nenápadné a majú rovnakú farbu ako celá rastlina. Listy sú sperené, s veľkými zubami pozdĺž okraja lalokov.

Na rozdiel od divého paštrnáka je jeho pestovaný „príbuzný“ takmer bezpečný, len niektorí ľudia majú na túto rastlinu zvýšenú citlivosť.

Navonok sa pestovaný paštrnák líši od voľnej prírody iba veľkosťou koreňa a stupňom puberty stoniek. V praxi sú tieto rozdiely nepatrné a mladé rastliny oboch druhov sú úplne nerozoznateľné.

Na dolnom toku Donu a Volhy, v horách Kaukazu, v stepiach západnej Sibíri, na Ďalekom východe, na Ukrajine a dokonca aj v Kaliningradskej oblasti je úžasne krásna rastlina jaseňa alebo horiaci ker. Malé kríčky jaseňa v horúčave vyžarujú také množstvo esenciálneho oleja, že okolo seba vytvoria oblak, ktorý sa pri najmenšom iskri rozhorí a okamžite vyhorí, pričom ker zostane nedotknutý. Pre túto rastlinu sa nazýva horiaci ker. Esenciálny olej z popola spôsobuje pri kontakte s pokožkou popáleniny. Keďže je veľmi prchavý, nie je vôbec potrebné uchopiť jaseň rukami, niekedy stačí len prejsť vedľa rastliny. Žiaľ, na Kaukaze sa turisti často stávajú obeťami jedovatého krásavca, keď sa ho snažia nazbierať do kytice alebo sa odfotiť v blízkosti pôvabných kvetov.

Na území Ruska existuje päť druhov popola, ktoré sa líšia farbou kvetov a tvarom listov. Bohužiaľ, všetky sú jedovaté. Niekedy sa chovajú v záhradách ako okrasné rastliny, sú nenáročné, ale potrebujú jasné slnko. Samozrejme, v záhrade sa s nimi musí zaobchádzať veľmi opatrne a tam, kde sú deti, je lepšie ich nesadiť.

Na rozdiel od boľševníka a paštrnáka, jaseň spôsobuje popáleniny za každého počasia, aj keď v chladnom, zamračenom počasí sa uvoľňovanie silice znižuje a na diaľku je v tomto čase bezpečná, ale pri priamom kontakte s rastlinou stále dochádza k zápalu kože.

Ďalšia krásna rastlina môže spôsobiť popáleniny - voňavá rue, ktorá je tak milovaná v pobaltských štátoch a na Ukrajine. Rodiskom rue je európske a africké pobrežie Stredozemného mora, odkiaľ sa už v staroveku prepravoval do celej Európy. Ale ak sú rastliny, o ktorých sme hovorili, nebezpečné pre každého bez výnimky, iba 10-15 percent populácie je citlivých na rue, najmä ľudia so svetlou pokožkou a najmä s červenými vlasmi. Pre tmavovlasých a tmavých ľudí je rue najčastejšie bezpečná.

Samozrejme, všetky jedovaté rastliny môžu spôsobiť nielen popáleniny, ale aj alergické vyrážky, ako aj podráždenie, ktoré sa obzvlášť často objavuje pri kontakte so silne dospievajúcimi rastlinami. Dráždivý účinok šťavy sa odráža dokonca aj v názvoch niektorých, napríklad ranunculus pupienok, pálivý plamienok.

Najznámejšou dráždivou rastlinou je samozrejme žihľava, predovšetkým žihľava z veľkej čeľade žihľavy. Vedecký názov žihľavy Urticaceae pochádza zo slova „ura“ – horiaca a dáva sa rastlinám pre množstvo chĺpkov, ktoré ich pokrývajú. Rod žihľavy zahŕňa asi 50 druhov, z ktorých 10 sa nachádza v Rusku.

Vlas zo žihľavy pripomína lekársku ampulku vsadenú do „držiaka na pohár“ z malých buniek. Samotná ampulka je veľmi veľká bunka (chĺpky sú viditeľné voľným okom), v ktorej je tenký horný koniec impregnovaný silikónovými soľami. Na samom konci bunky je škrupina veľmi tenká, akoby na nej bol „rez“, ktorý urobíme na ampulke, keď ju ideme otvárať. Pri najmenšom dotyku sa okrúhla hlavička vlasu odlomí a ostré hrany prepichnú kožu, pričom celý jeho obsah sa dostane do rany z bunky. Takto funguje žihľavová „jednorazová striekačka“.

Na 1 miligram hmotnosti žihľavy pripadá až 100 žihľavových buniek. Ich šťava obsahuje histamín, ktorý spôsobuje zápal tkaniva, cholín a žieravinu kyseliny mravčej.

Uštipnutie žihľavou je nepríjemné, no aspoň nie život ohrozujúce. Popáleniny z konopnej žihľavy, ktorá sa nachádza v Ázii a na Kaukaze, „horia“ dlho. Popáleniny tropických príbuzných našej žihľavy niekedy vedú k vážnym následkom. Tropická rastlina, laportea, je teda notoricky známa. Popálenie silne horiaceho laportea je také silné, že môže viesť k smrti. Silná bolesť je spôsobená popálením obrovského laportea. Bolesť z nej môže vyvolať mdloby a pociťuje sa niekoľko mesiacov, najmä keď sa do popálenej oblasti dostane voda.

Jeden z druhov laportea, horiaci hľuznatý laportea (Laportea bulbifera), sa vyskytuje na Ďalekom východe.

Popisky k ilustráciám

chorý. 1. Na obrázku vľavo - epidermis hornej strany listu žihľavy, vpravo - epidermis spodnej strany listu, dole - fragment veľkej žily listu. Čísla označujú: 1 - chlpy hlavy; 2 - vlasy retorty; 3 - horiace vlasy; 4 - cystolity; 5 - cievy žily; 6 - Drúzy.

Paštrnák je zelenina so silou ženšenu!

Z hľadiska účinku je paštrnák podobný ženšenu a zelenému čaju: tonizuje, povzbudzuje a stimuluje mozgovú činnosť. Predtým bola tinktúra paštrnáka široko používaná na liečbu depresie.

Pred objavením sa zemiakov jeho miesto zaujal paštrnák, zelenina z čeľade zelerovej. Jeho vlasťou bola Eurázia a predtým, ako Nový svet dal svetu zemiaky, paštrnák sa z neho varil, vyprážal, dusil, vyrábali sa z neho polievky, džemy a dokonca aj víno. Jedli sa všetky časti rastliny – od výhonkov pripomínajúcich petržlen až po korene.

Počas stredoveku v Európekorenesa dávali bábätkám namiesto bradaviek a ich rodičia jedli Paštrnáks údenými rybami.

Paštrnák patrí medzi pikantnú zeleninu. Všetky časti sa používajú ako korenie. Ich vôňa je podobná petržlenovej vňate a chuťou pripomína mrkvu, aníz a fenikel. Koreň rastliny je obzvlášť cenným korením.

Z nastrúhaných koreňov tejto rastliny sa dnes pripravujú šaláty, dusené hľuzy sa používajú ako príloha k mäsu, listy a stonky paštrnáka sa používajú do šalátov, sušené listy sa používajú ako korenie do zeleninových jedál.

Paštrnákové pyré sa považuje za pochúťku a diétne jedlo. Je bohatý na živiny, bielkoviny, cukor, vlákninu a vitamíny. Paštrnák je cenený najmä pre obsah vitamínu B2, ktorý sa podieľa na energetickom metabolizme.

Tento cenný koreň zvyšuje fyzickú a sexuálnu výkonnosť. Paštrnák navyše pomáha odstraňovať prebytočnú tekutinu z tela. Koreň paštrnáka sa odporúča ľuďom, ktorí chcú schudnúť.

Paštrnáková šťava posilňuje organizmus, používa sa pri celkovom oslabení organizmu a na obnovu síl po ťažkých chorobách.

Pestovanie paštrnákovej rastliny. Vlastnosti, odrody, výsadba, starostlivosť, skladovanie, aplikácia

Predtým, ako pristúpime k popisu technológie pestovania paštrnáka vo vidieckom dome alebo na záhradnom pozemku, mali by sme zistiť, či naozaj potrebujeme túto zeleninu, tento biely koreň. Ukazuje sa, že to potrebujete a ako. Veď posúďte sami.

Rastlina paštrnáka je pomerne nenáročná, aj keď existujú určité jemnosti jej pestovania. O nich sa bude diskutovať nižšie. A paštrnák má veľa užitočných vlastností. Pozrime sa na ne, tieto prospešné vlastnosti koreňa paštrnáka, podrobnejšie. A poďme zistiť, prečo je paštrnák ideálnou zeleninou nielen pri pestovaní vo vidieckom dome alebo na osobnom pozemku, ale aj pre majiteľov domácich pozemkov alebo farmárov.

Užitočné vlastnosti rastliny paštrnák

Táto zelenina je v Európe známa už od staroveku. Z toho vyplýva, že tento nádherný biely koreň je u nás rovnako pôvodný ako napríklad cibuľa alebo raž. To znamená, že paštrnák prenáša všetky svoje liečivé vlastnosti na nás, ako na krajanov.

Aké sú teda tieto vlastnosti? Pokiaľ ide o ľahko stráviteľné sacharidy pre telo, paštrnák zaujíma jedno z prvých miest medzi koreňovými plodinami. Obsahuje užitočné stopové prvky (sodík, horčík, vápnik, železo, fosfor) v slušnom množstve. Prítomný je aj karotén, vitamín C a celá skupina vitamínov B. To znamená, že paštrnák je taký prírodný, prirodzený koreňový vitamín.

Zdá sa, že prítomnosť vitamínov B v paštrnáku poskytuje jeho ďalšie dôležité využitie. Je užitočný pri všeobecnej strate sily. A čo je obzvlášť dôležité, vodný nálev z koreňa sa používa ako celkové tonikum a afrodiziakum pri sexuálnych poruchách.

Paštrnák má pozitívny vplyv na reguláciu trávenia a povzbudzuje chuť do jedla.

Niet teda pochýb o tom, že paštrnák je koreň, ktorý musí byť prítomný v našich záhonoch.

Odrody paštrnáka

Nie je ich príliš veľa. V našej oblasti sa pestujú najmä odrody „Round“ a „Long“. Je veľmi možné, že všetky ostatné odrody paštrnáka sa nazývajú „dlhé“, ak nemajú okrúhly tvar. Faktom je, že veľmi často používame vlastné semená alebo ich kupujeme „na lyžičke“ od babičiek na trhu. Či presne vedia, akú odrodu predávajú, si môže každý domyslieť.

V skutočnosti, okrem odrody Round, ktorá je tvarom a veľkosťou podobná čiernej reďkovke, všetky ostatné odrody paštrnáka majú podlhovasté, dlhé korene. Ide o odrodu Student, odrodu Guernsey veľmi odolnú voči chladu (autorom je Biotekhnika), paštrnák Culinary (Gavrish) a supersort Russian Size (NK-Russian Garden). Možno niečo zmeškalo.

Odroda "Round" sa už dlho úspešne pestuje tu na Kubane aj na Done. Zásadne nesúhlasím s tvrdením, že paštrnák je exotická rastlina. Pestujeme ju na každom dvore. A podľa príbehov staromládencov sa paštrnák pestoval v polovici minulého storočia.

Výsadba, starostlivosť, čistenie a skladovanie paštrnáka

Paštrnák je dvojročná rastlina. V prvom roku prerastie ku koreňu, v druhom (ak sa koreň na jar nevykope alebo znovu nezasadí) kvitne a vytvára semená. Ak chcete, vždy môžete mať svoje vlastné semená. Semená sú pomerne veľké, nie sú to semená mrkvy alebo zeleru. Teoreticky môžete semená zasiať ihneď s usporiadaním, ale je lepšie to nerobiť.

Hlavný a jediný problém pri pestovaní paštrnáka- Slabá klíčivosť semien. Semená sa skladujú iba rok alebo dva. Pre normálny vývoj paštrnáka je potrebná ľahká pôda s hlbokou ornou vrstvou, najmä pre dlhé odrody.

Vzor výsevu je- rozstup riadkov asi 40 cm, v radoch medzi rastlinami - najmenej 9-12 cm (pre odrody "Culinary" a "ruská veľkosť" - 20 cm). Samozrejme, potrebný odstup v radoch zabezpečujeme pri aranžovaní (prerieďovaní) rastlín paštrnáku, ktoré sa už urodili vo fáze 2-3 listov.

Keďže semená paštrnáka začínajú klíčiť pri teplote +3 stupňov, vysievajú sa medzi prvými skoro na jar, kým je v pôde vlhkosť.

Hĺbka výsevu je približne 2 cm Semená paštrnáka klíčia veľmi pomaly - až 20 dní. Sadenice odolávajú mrazu.

Len teraz sa často stáva, že prvá várka semien paštrnáka vôbec nevyklíči. Buď sú semená nekvalitné, alebo je dôvodom návrat chladného počasia. V našej oblasti bol jeden rok, keď paštrnák z nikoho nevstal. Hoci zasiate rôznymi ľuďmi, rôznymi semenami, v rôznych časoch.

Tento rok teda paštrnák v našej záhrade ešte nevstal. Hoci skorá siata mrkva, petržlen, hrášok, šalát už vyklíčili.

V tomto prípade môžete stále pestovať paštrnák pomocou semien namočených vo vode. Doba namáčania je tri dni. Vzchádzanie sadeníc bude teraz zaručenejšie.

starostlivosť o paštrnák spočíva v preriedení sadeníc a uvoľnení.

Paštrnákom stačí niekoľko výdatných zálievok v suchom počasí. Ak boli dobré dažde, potom sa neoplatí polievať. Dlhotrvajúci prebytok vlhkosti je pre paštrnák tiež nežiaduci.

Postrek paštrnáku rôznymi chemikáliami tiež nie je potrebný. Škodcov zatiaľ nemá.

Voliteľne av prípade potreby môžete rastlinu kŕmiť nejakým komplexným hnojivom alebo biostimulantom.

O tom, že listy paštrnáka spôsobujú v horúcom počasí popáleniny na ľudskom tele ...

Koľko paštrnákov pestujeme, nepamätám si to ani doma, ani s priateľmi, ani so susedmi. Na druhej strane, prečo tam liezť v horúcom počasí. A ak leziete, tak noste oblečenie, ktoré zakrýva celé telo a používajte pracovné rukavice.

Keď listy paštrnáka dostatočne vyrastú, „utlmia“ burinu.

Zber paštrnáku neskôr ako všetky okopaniny, najlepšie za suchého počasia na suchej pôde. Listy sa narežú, triedia a nechajú sa vysušiť. Na skladovanie sú položené vysoko kvalitné korene. Skladované v pivniciach alebo v tmavých miestnostiach pri minimálnej kladnej teplote. Je veľmi žiaduce, aby tam bolo sucho.

Dobré výsledky skladovania sa dosiahnu, ak sa paštrnák posype pieskom. Piesok musí byť vždy vlhký.

Najjednoduchší spôsob je však nechať paštrnák v zime v záhrade, odrezať lístie a trocha sa rozptýliť. Na jar sa vykopávajú korene, kým listy nedorastú.

Použitie koreňov paštrnáka

Pri použití pri varení všetko závisí od fantázie kuchára. Sú to šaláty, koreniny, prílohy. Pridajte do polievok, boršču. Môžete len vziať a dusiť na panvici ako zemiaky s paradajkami a cibuľou. Dokonale jedlé jedlo.

Používa sa ako kŕmna plodina(iba korene) na domácej farme, napríklad pre kravy a ošípané.

A samozrejme, paštrnák sa dá pestovať na predaj. Je výhodné pestovať túto zeleninu? Veď posúďte sami. Teraz na jar stojí paštrnák 100 rubľov. za kg (ak predávate vo veľkom, je to oveľa lacnejšie). Dopyt nie je príliš vysoký, ale stabilný. Kupujú ho počas celého roka, vrátane mladých koreňov v lete. Preto je možné pestovať paštrnák ako vedľajšiu (doplnkovú) plodinu a predávať ako príbuzný produkt.

Keďže paštrnák je pomerne užitočná zelenina a dá sa získať bez veľkej námahy a nemusí sa ošetrovať pesticídmi, je nepochybne ideálnou možnosťou na pestovanie vo vidieckom dome, na osobnom pozemku alebo dokonca na poli. vlastníka pozemku pre domácnosť.

Tu je viac informácií o Pasternakovi:

Úroda

Koreňové plodiny paštrnáka sa zbierajú koncom jesene v suchom počasí a vydržia, kým pôda nezamrzne, ale vyhýba sa zamrznutiu a poraneniu. Na ich kopanie použite záhradné vidly alebo lopatu.

Dajú ich na kôpky, očistia od zeme, odrežú listy na úrovni hlavy a malých koreňov, aby ich prierez nepresahoval 5-6 mm.

Potom sa okopaniny vytriedia na malé, s priemerom menším ako 20 mm, nevzhľadné a mechanicky poškodené (škrabance, rezy, praskliny) a použijú sa na spracovanie pri konzervovaní zeleniny alebo pridávaní do sušených zeleninových zmesí.

Celé hladké okopaniny s priemerom nad 20 mm sa kladú na zimné uskladnenie na čerstvé použitie.

Úroda paštrnáka sa v závislosti od odrody, spôsobu pestovania a poveternostných podmienok pohybuje od 15 do 70 kg na 10 metrov štvorcových. m.

V rastlinách ponechaných na zimu sa odreže nadzemná časť, koreňové plodiny sa rozprášia a posypú mulčovacím materiálom (rašelina, humus) s vrstvou 10-15 cm.Koropaniny nie sú pokryté slamou a rastlinnými zvyškami. To priláka myši, ktoré im ublížia.

Na jar sa koreňové plodiny zbierajú ešte pred rastom listov, pretože rastliny rýchlo vytvárajú kvetonosné stonky a chuť koreňových plodín sa veľmi zhoršuje.

Na paštrnáku je obzvlášť cenné, že sa nebojí chladu a je najviac mrazuvzdorný a mrazuvzdorný zo všetkých koreňových plodín.

Jeho sadenice vydržia mrazy až do mínus 5 ° C a dospelé rastliny - až do mínus 8 ° C. Túto mrazuvzdornosť oceníte najmä na jeseň, keď jej listy vyniknú nádhernou zeleňou na pozadí mrazom zabitej trávy.

Semená paštrnáka začínajú klíčiť pri teplote 2-3 stupňov. Pomaly stúpajú - na 15-20 deň. Optimálna teplota pre rast rastlín je 16-20°C.

Koreňové plodiny rastú až do neskorej jesene a tie, ktoré zostali pod snehom, sú dobre zachované v zemi až do jari, kedy sú vykopané a použité.

Paštrnák je menej náročný na podmienky pestovania ako iná koreňová zelenina.

Je vlhkomilný, ale neznáša nadmerné premokrenie pôdy, vysokú hladinu spodnej vody, kyslé pôdy.

Je fotofilný, najmä v počiatočnom období rastu, takže by ste nemali meškať s riedením a odstraňovaním buriny.

Navyše ho prakticky nepoškodzujú choroby a škodcovia.

Treba poznamenať, že v posledných desaťročiach sa šľachtiteľská práca s paštrnákom v Rusku prakticky zastavila. Najčastejšie môžu záhradníci nájsť tieto odrody:

Bocian biely- medzisezónna plodná odroda paštrnáku. Koreňové plodiny sú kužeľovité, biele, hladké, s bielou a šťavnatou dužinou, s hmotnosťou do 100 g.V zime sú rovnomerné a dobre skladované.

Guernsey- neskoro dozrievajúca odroda paštrnáka. Koreňové plodiny kužeľovitého tvaru, dlhé do 25 cm, s hmotnosťou do 200 g Dužina je biela, sladká, voňavá, dobrej chuti. Udržiavacia kvalita koreňových plodín je dobrá.

Gladiátor- medzisezónna plodná odroda paštrnáka. Koreňové plodiny sú kužeľovité, hladké, s bielou pokožkou. Buničina je biela, voňavá, cukrová.

Lahôdka- stredne skorá odroda paštrnáka. Koreňové plodiny sú zaoblené, až 8 cm dlhé, s hmotnosťou 200-350 g Dužina je biela, so žltkastými škvrnami. Chuť je dobrá, so silnou arómou. Udržiavacia kvalita koreňových plodín je dobrá.

Skoré kolo- najskoršia a najproduktívnejšia odroda paštrnáka s vegetačným obdobím 105-110 dní. Koreňová plodina je zaoblená sploštená, ostro sa zužujúca k základni, 10-15 cm dlhá, do 10 cm v priemere, s hmotnosťou do 150 g Vonkajšia farba koreňových plodín je sivobiela, dužina je biela, hustá , má veľmi ostrú vôňu, priemernú chuť. Odroda je vhodná na pestovanie na ťažkých pôdach.

Najlepšia zo všetkých je odroda paštrnáku v polovici sezóny s vegetačným obdobím 115-120 dní. Koreň do hmotnosti 200 g, kužeľovitý, s rozšírenou hornou časťou a spádom, dlhý 15-20 cm, Vonkajšia farba a farba dužiny je biela, má dobrú vôňu. Odroda má vysoký výnos a dobrú udržiavaciu kvalitu koreňových plodín, ľahko sa prispôsobuje rôznym podmienkam pestovania.

Petrik- odroda paštrnáka v polovici sezóny s vegetačným obdobím až 125-130 dní. Odroda je veľmi produktívna. Koreňové plodiny sú kužeľovité, až 30 cm dlhé.

Srdce- produktívna odroda v polovici sezóny. Koreňové plodiny sú kužeľovité, bielo-krémové, hladké, s hmotnosťou do 100 g, s bielou dužinou, dobre skladované v zime. Odroda je odolná voči zahusťovaniu.

Študent- neskoro dozrievajúca odroda paštrnáka s vegetačným obdobím 150-160 dní. Koreňová plodina s hmotnosťou do 300 g a dĺžkou do 30 cm s pozvoľným klesajúcim sklonom. Povrch koreňovej plodiny je biely, dužina je čistá, hustá, biela, voňavá. Odroda sa vyznačuje vysokým výnosom a trvanlivosťou.

PASTERNAK: POĽNOHOSPODÁRSKY RAST
Paštrnák patrí k nenáročným plodinám, ktoré dokážu rásť aj na nepríjemnostiach. Zvlášť dobre však rastie na ľahkých hlinitých a piesočnatých hlinitých pôdach s dobrým prevzdušnením a lužných pôdach s hlbokou ornicou.

Vysoké úrody dáva aj na kultivovaných rašelinových pôdach s neutrálnou reakciou a rovnomernou vodnou bilanciou, neznáša premokrenie pôdy.

Nevhodné sú pre ňu ťažké hlinité pôdy, na ktorých okopaniny nadobúdajú nevzhľadný tvar. Paštrnák tiež neznáša kyslé pôdy.

Miesto na pestovanie paštrnáku by malo mať dobré slnečné svetlo. Už mierne zatienenie rastlín znižuje úrodu o 30-40%.

Predchodcom môže byť akákoľvek kultúra. Ale najlepšími predchodcami sú tekvica, zemiaky, kapusta, uhorka, cibuľa, pod ktoré sa 2 roky pred pestovaním paštrnáka aplikoval hnoj.

Príprava pôdy začína na jeseň po zbere predchodcu. Ak je orná vrstva plytká, záhon sa vybuduje vrstvou zeminy tak, aby hĺbka ornej vrstvy bola dostatočná a následne sa po obvode vystuží doskami do výšky sypanej vrstvy tak, aby zemina bola. nerozpadnúť sa.

Je lepšie aplikovať hnoj a vápno pod predchádzajúcu plodinu, pretože použitie čerstvého hnoja priamo pod paštrnák spôsobí rozvetvenie koreňov. Pod jesenným kopaním je tiež potrebné urobiť 1 m2. meter na 1 polievkovú lyžičku. lyžica superfosfátových a potašových hnojív.

Na ťažkých pôdach je potrebné zaviesť značné množstvo rašelinových štiepok a hrubozrnného riečneho piesku.

Na jar sa pôda kultivuje do hĺbky 10-12 cm a aplikujú sa dusíkaté hnojivá. Potom sa povrch miesta opatrne vyrovná, pričom nezostanú žiadne veľké hrudky zeme.

Paštrnák sa rozmnožuje semenami. Jeho semená sú veľké, ploché, ľahké; zostávajú životaschopné iba 1-2 roky, takže pre plodiny je potrebné použiť semená iba z predchádzajúceho roka.

Ale čo je najdôležitejšie, v oblastiach s plytkou ornou vrstvou na pestovanie je potrebné vybrať odrody so skrátenou okrúhlou koreňovou plodinou.

Semená paštrnáka musia byť kvôli ich pevnému klíčeniu vopred pripravené na siatie. Ak to chcete urobiť, môžete použiť rôzne metódy.

Najjednoduchším z nich je namočenie nakladaných semien na jeden deň v teplej vode. Počas tejto doby sa voda vymení 2-3 krát. Semená by mali len napučať.

Napučané semená sa ihneď vysievajú do vlhkej pôdy alebo klíčia rovnakým spôsobom ako pri určovaní klíčivosti. Dobrý účinok sa dosiahne predbežnou úpravou semien prípravkom "Epin" (podľa pokynov).

A ak semienka nestihnete spracovať, vysejte ich nasucho, vyklíčia až oveľa neskôr.

Pripravené semená paštrnáka klíčia 11-12 dní a suché iba 22-23 dní.

Vegetačné obdobie pre paštrnák je veľmi dlhé, takže skúsení záhradníci ho často vysievajú pred zimou. S týmto časom výsevu sa sadenice objavia skoro na jar a úroda bude vyššia ako pri jarnom výseve.

Ale je tu jeden trik. Ak na jeseň boli semená zasiate príliš skoro a sadenice sa objavili pred nástupom silných mrazov, potom nebude možné získať koreňové plodiny, pretože budú rásť iba semenné rastliny.

Zimný výsev by sa preto mal vykonávať do už zamrznutej pôdy do vopred pripravených brázd, pričom sa používajú suché semená, nie premočené.

No, ak sa rozhodnete pestovať paštrnák bez semien, potom by sa jarná sejba mala vykonať čo najskôr - koncom apríla alebo začiatkom mája.

Paštrnák vytvára veľkú listovú hmotu, preto sa pre jeho plodiny používajú riedke schémy ako pre iné koreňové plodiny. Vzdialenosť medzi riadkami by mala byť aspoň 30-35 cm.

Pri výseve do brázd sa semená umiestňujú každé 3 cm, zapustia ich do pôdy do hĺbky 1,5 až 2 cm a na ľahkých pôdach po 2,5 až 3 cm. Pri 2 až 4 riadkovom výseve sa vzdialenosť čiary je 25 cm a medzi páskami - po 45-50 cm.

Keďže semená paštrnáka dlho neklíčia, ich plodiny možno zhutniť šalátom alebo horčičnými semenami tak, že semená týchto plodín rozprestrieme medzi semená paštrnáka. V čase, keď paštrnák vzíde, budú mať tieto plodiny vytvorené riadky a môžu sa uvoľniť a zaliať.

Ihneď po zasiatí semien by mala byť posteľ pokrytá filmom, kým sa neobjavia prvé výhonky.

Pomerne často sa paštrnák vysieva skoro na jar pozdĺž okrajov postelí s inými plodinami, pozdĺž kríkov bobúľ a dokonca aj pozdĺž ciest.

Starostlivosť o paštrnák spočíva v preriedení sadeníc, kyprení pôdy a odstraňovaní buriny, hnojení a zalievaní.

Hneď ako sa objavia výhonky paštrnáka (a ešte lepšie - výhonky majákovej kultúry: šalát, špenát, reďkovka), musíte zalievať a uvoľniť pôdu. Prvé riedenie sa vykonáva vo fáze 2-3 pravých listov, pričom rastliny ponechajú po 5-6 cm, druhé - vo vzdialenosti 10-12 cm, keď sa objaví 5-6 listov.

Ak sa rozhodnete pestovať paštrnák v sadeniciach, musíte si uvedomiť, že zle znášajú presádzanie, takže je lepšie pestovať sadenice v samostatných kvetináčoch. Sadenice sa vysádzajú na otvorenom priestranstve vo veku 25-30 dní, pričom sa snažia nepoškodiť koreňový systém.

Paštrnák je rastlina milujúca vlhkosť, počas leta sa musí zalievať 5-6 krát, 10-15 litrov vody na 1 m2. meter, v žiadnom prípade nedovoľte, aby pôda vyschla. Zalievanie potrebuje najmä začiatkom – v polovici júla. Po zalievaní musí byť zem uvoľnená, čím sa rastliny mierne nahromadia.

Paštrnák, ktorý tvorí mohutnú ružicu listov, odoberá z pôdy veľa živín, takže mesiac po vyklíčení treba rastliny kŕmiť kompletným minerálnym hnojivom.

Veľmi účinné je kŕmenie nálevom z divičiny (1:10) alebo vtáčím trusom (1:15) vo fáze plného rozvoja ružice listov. Rastliny paštrnáka veľmi dobre reagujú na kŕmenie komplexnými hnojivami s mikroživinami.

Táto krásna zelenina má veľmi nepríjemnú vlastnosť: jej mokré listy spôsobujú popáleniny na koži; preto sa riedenie sadeníc a kyprenie pôdy medzi radmi neodporúča vykonávať v rose alebo po daždi bez rukavíc a pančúch.

Listy paštrnáka totiž obsahujú silice, ktoré chránia rastliny pred škodcami a práve tieto silice spôsobujú popáleniny a pľuzgiere na exponovaných miestach tela, najmä v horúcom počasí a po daždi.

Preto je vhodné s paštrnákom pracovať v zamračenom počasí, keď horúčavy ustúpia, vyhýbať sa priamemu kontaktu s rastlinami, inak môžete získať úle.

Paštrnák je dobre uskladnený v zime v pivnici a bezpečne prezimuje v záhrade. Zberá sa, podobne ako mrkva, najneskôr pred silnými mrazmi, t.j. pred zamrznutím pôdy kopať vidlami veľmi opatrne, pretože poškodené koreňové plodiny sa zle skladujú.

Vrcholy sa odrežú ako mrkva a zem priľnutá ​​na koreňových plodinách sa starostlivo očistí. V daždivom počasí, keď je pôda nasýtená vlhkosťou, sa paštrnák nemôže zbierať.

Koreňové plodiny ponechané v zemi na jarnú konzumáciu by mali byť v tuhej zime dodatočne pokryté snehom, rašelinou, slamou, ihličnatými smrekovými vetvami.

Na začiatku jari sa vykopávajú zo zeme, kým sa neobjavia mladé listy. Ak sa tak nestane, rýchlo rozkvitne a spotrebiteľské vlastnosti koreňovej plodiny sa výrazne znížia.

Na skladovanie sa paštrnák naukladá v pivniciach do škatúľ alebo na stojany, posype mierne vlhkým pieskom a uchováva sa pri teplote 0 – 1 °C a relatívnej vlhkosti 90 – 95 %.

Semená možno získať z prezimovaných rastlín v druhom roku. Semenné rastliny kvitnú 60-65 dní po opätovnom raste. Plody dozrievajú začiatkom augusta. Odstraňujú sa selektívne, keď 75-80% dáždnikov zožltne. Z jedného kríka môžete získať 8-10 g semien.

Pasternak budeme určite pestovať v záhrade.

Hmotnosť každého koreňa Pasternaka je v priemere od 150 do 220 gramov.

Cena koreňov Pasternaka v Moskve v roku 2015 je od 189 do 476 rubľov za kg, vďaka čomu je jeho pestovanie mimoriadne výnosné.

Ak zasadíte Pasternak podľa schémy 12 * 40 cm, na jeden hektár sa zmestí 208 330 rastlín. Pri priemernej hmotnosti koreňa 185 gramov sa získa úroda 38541 kg. Ak sa takáto plodina predáva za 100 rubľov za kg, získa sa príjem 3 854 100 rubľov. To dokazuje, že má zmysel pestovať Pasternak vo veľkých objemoch.

Pri klíčivosti semien Pasternaka 80% pri výsadbe podľa schémy 12 x 40 cm bude potrebných 260 413 semien na hektár. Váha 1000 semená- 2,2-4,7 gramov. V jednom kg. obsahuje v priemere 290 000 semien. T o na jeden hektár pripadá približne jeden kg na výsadbu. semená.

Paštrnák odroda "Najlepšie zo všetkých", výroba AELITA, 1 gram, 17 rubľov

Odroda je stredne skorá, vegetačné obdobie je 100-130 dní. Zásuvka je veľká, polorozťahovacia. Koreňové plodiny kužeľovitého tvaru s ostrým chodom k základni a ostrým koncom. Jadro a dužina sú biele. Hmotnosť koreňa 90-195 g.Výdatnosť 2,5-3,5 kg/m2.

Koreňové plodiny obsahujú veľa vitamínov a minerálnych solí. Používa sa ako korenie pri varení, na konzervovanie a tiež ako liečivá rastlina vo forme nálevu.

Agrotechnika: Pasternak preferuje piesčité a hlinité pôdy. Vysieva sa semenami na otvorenom teréne (v apríli), na hrebene - s rozstupom riadkov 30 cm.Hĺbka sejby je 2-3 cm.Po zasiatí sa pôda valcuje. Výstrely sa objavia za 18-20 dní. Vo fáze 4-5 pravých listov sa rastliny preriedia na vzdialenosť 5-6 cm Starostlivosť o rastliny spočíva v uvoľnení medziriadkovej vzdialenosti, zálievke a prikrmovaní.

V internetovom obchode http://semena-tut.ru jeden kg. semená tejto odrody s klíčivosťou 84% je možné kúpiť za 1635 rubľov, čo je viac ako 10-krát lacnejšie.

Pri klíčivosti semien Pasternaka 84% pri výsadbe podľa schémy 6 x 30 cm bude potrebných 661376 semien na hektár. S hmotnosťou 1000 semien 2,2-4,7 gramov na jeden kg. obsahuje v priemere 290 000 semien. T o na jeden hektár pripadá na výsadbu cca 2,3 kg. Semená paštrnáka tejto odrody.

Výťažok semien paštrnáka je približne 0,1 kg / m2. m., teda 30 m2. m. by malo stačiť s rezervou na získanie 2,3 kg. semená. Skutočný výnos semien Pasternaka sa môže ukázať ako oveľa nižší (nie sto, ale 12 - 20 gramov / m2), preto je potrebné zabezpečiť zvýšenie plochy materských buniek semien. .

Verím, že Pasternakove plodiny na pozemkoch väčších ako 100 metrov štvorcových. musíte si vyrobiť svoje vlastné semená, a preto musíte zvládnuť dve hlavné technológie na výrobu semien Pasternaka, ako aj jesennú a jarnú výsadbu Pasternaku.

Predpokladá sa, že výsadba Pasternaka na konci jesene je výhodnejšia - zimná siatie (koncom októbra - začiatkom novembra) do hĺbky 3 cm.

Paštrnák sa zvyčajne vysieva pred zimou s nenamočenými semenami alebo skoro na jar. Okrem toho je vhodnejšie zimné pristátie. Keďže na jar veľmi slabo klíči, treba ho v zemi takpovediac otužovať, aby mal silné výhonky.

Samozrejme, musíme začať pestovaním Pasternaka, najskôr na záhonoch, zasadením asi 290 semien z vrecka. Toto množstvo semien vystačí na 5,22 m2. m., čo umožní výsadbu Pasternaka v radoch aj rozptýlených v dvoch štvorcoch 1 * 1 m (v jednom štvorci - pokrytý kompostom a v druhom - pod slamou).

Na výber vhodného spôsobu výsevu paštrnáka na jeden hektár sú potrebné experimenty s rozptýleným výsevom, pretože je takmer nemožné zasiať hektár do riadkov bez použitia správne nakonfigurovaného Sejačky. Snažím sa nájsť vhodný univerzálny model, ktorý sa dá použiť na siatie semien rôznych veľkostí.

Je samozrejmé, že si musíte kúpiť vrece semien Pasternak všetkých dostupných odrôd a výrobcov, aby ste otestovali ich pestovanie v riadkoch a náhodne v dvoch štvorcoch. To umožní vybrať si odrodu Pasternak a spôsob výsadby, ktoré sú najvhodnejšie pre podmienky ekoparku.

Rastliny Pasternak rôznych odrôd sa medzi sebou ľahko krížia, preto musia byť priestorovo izolované, aby sa získali „čisté“ semená tej či onej odrody.

Podrobnú technológiu prípravy lokality a pestovania Pasternaku na veľkých pozemkoch som pripravený poskytnúť na vyžiadanie na môj e-mail [e-mail chránený]

Pozývam všetkých, aby sa prihovorili

Zvyčajne koncom marca vysievame zelené plodiny do skleníka na skoré použitie. Na všetko ale nebolo dosť miesta, a tak vlani na jeseň konečne postavili veľký skleník. Chceme rozširovať sortiment skorej zeleniny. A mam otazku ohladne skoreho paštrnáka. Chcem vyznať svoju lásku k tejto zelenine, jeme ju vo všetkých formách, ale začneme ju vyťahovať najskôr v polovici leta. Dá sa paštrnák pestovať zo sadeníc? Sidorkina Lyudmila, Zelenograd Veľký skleník, dokonca aj nevykurovaný, je snom každého záhradníka v strednom pruhu. Leto sa predlžuje minimálne o dva mesiace. A v marci je už dosť svetla na rast záhradných plodín, bolo by teplo. V pohodlných skleníkových podmienkach môžete experimentovať a pestovať aj tie plodiny, ktoré sa zvyčajne neradia medzi skoré zeleniny. Poďme teda k paštrnáku ... Paštrnák, čiže biela mrkva, je dvojročná rastlina z čeľade zelerovité. V prvom roku sa vytvorí mäsitá jedlá koreňová plodina (pre ktorú sa pestuje), v druhom roku - semená. Hlavná armáda záhradníkov nezaslúžene zabudla na Pasternaka. A úplne márne. Z hľadiska koncentrácie ľahko stráviteľných uhľohydrátov, stopových prvkov a vitamínov je táto koreňová plodina pred mnohými druhmi zeleniny. Je v nej viac vitamínu C ako v bielej kapuste a značné množstvo vitamínov skupiny B. Je známe, že na hustých pôdach rastú krivé a húževnaté okopaniny. Paštrnák je menej náročný na pestovateľské podmienky. Je mrazuvzdorný, toleruje krátkodobé sucho - to je obrovské plus pre letných obyvateľov, ktorí prichádzajú len na víkend. Rastie na akýchkoľvek, aj ťažkých pôdach, čo je obzvlášť cenné pre okopaniny. Ale neznáša kyslé pôdy. Vzhľadom na veľkú veľkosť zeleniny (až 11 cm v priemere a až 40 cm na dĺžku), paštrnák je citlivý na uzavretú podzemnú vodu. Vegetačné obdobie pre paštrnák je dlhé - až 150 dní. Preto sa musí zasiať do voľnej pôdy veľmi skoro a ešte pred zimou. Semená klíčia pomaly - na 20-30 deň. Proces môžete urýchliť predsejbovou úpravou osiva a výsevom priesad. Najlepšie zo všetkých Populárne odrody: "White Stork", "Round", "Najlepšie zo všetkých". Paštrnák je najviac zimovzdorný z koreňových plodín. S trochou oteplenia listami alebo rašelinou (15 cm) ľahko počká na jar. A čím väčšie budú koreňové plodiny, tým lepšie budú prezimovať. Čím skôr sa semená vysievajú, tým väčšia „mrkva“ stihne vyrásť. Plodina, ktorá bola bezpečne zachovaná v záhrade, je najužitočnejším a najchutnejším vitamínovým produktom. Vysievajte preto paštrnák po troškách, páni záhradkári, neoľutujete. Pred výsevom sa semená namočia na tri dni do vody pri izbovej teplote a voda sa niekoľkokrát denne vymieňa. Potom vysievajú do malých, ale najlepšie hlbokých kvetináčov. Najlepšia pôda je zmes rašeliny a humusu neutrálnej kyslosti. Do každého kvetináča zasejte 2-3 semená. Pri teplote 18-20 stupňov sa výhonky objavia za týždeň. Po objavení sa prvého pravého listu sadenice prerieďte a ponechajte jednu z najsilnejších rastlín. Zvyšok zaštipnite, ale nevyťahujte, aby ste nepoškodili koreň zvyšnej rastliny. Sadenice sa vysádzajú v skleníku alebo na otvorenom priestranstve vo veku 20-30 dní. Buďte opatrní a opatrní, aby ste nepoškodili koreňový koreň rastliny! V opačnom prípade nebudete čakať na dobrú koreňovú plodinu. Toto je hlavná ťažkosť pri pestovaní tejto plodiny v sadeníc. Koreňový bal pred presadením vysušte - potom si rašelina obsiahnutá v pôde „zachová svoj tvar“. Opatrne spolu s hrudkou zasaďte do zeme bez prehĺbenia koreňového krčka. Slnko, polievanie a vaša láska - a v máji nazbierate celkom predajné skoré koreňové plodiny. Dusená koreňová plodina je podobná mladej repe aj zeleru, je však jemnejšia. Paštrnáková polievka začína voňať... po hríboch. A aký chutný je šalát z čerstvej bielej dužiny mladého paštrnáka! Nenechajte sa popáliť! Pasternak miluje mierne teplé počasie. Spodná strana listov je pokrytá našuchorenými "chĺpkami". V horúcich slnečných dňoch začnú uvoľňovať horiace éterické oleje. Pri kontakte s pokožkou tieto látky spôsobujú popáleniny. Pozor, všetky agrotechnické činnosti vykonávajte v zamračenom počasí alebo v skorých ranných hodinách.