Come germinare correttamente i chicchi di grano. Come germinare il grano a casa in modo sicuro e veloce

Il grano è ancora più popolare oggi di quanto non fosse quando è apparso per la prima volta. Culto nutrizione appropriata parla sempre più spesso dei benefici dei cereali e dei germogli germogliati. Come germinare correttamente il grano? Quali errori dovrebbero essere evitati durante la germinazione? Ci sono controindicazioni al suo utilizzo?

I benefici e i danni dei germogli

Il grano è apparso nella vita delle civiltà 9000 anni fa aC. e. La sua patria è l'Asia occidentale, la Transcaucasia e l'Iran. In Russia, la menzione del grano è apparsa più di 15.000 anni fa. Anche nella Bibbia si parla di questo prezioso cereale.

E oggi questo cereale è pregiato, indispensabile e uno dei più usati in tutto il mondo. La farina è fatta da esso diverso tipo pasticcini, pane, pasta, pasta, pizze, frittelle, frittelle, gnocchi, gnocchi e molto altro.

Secondo fonti ufficiali quasi la metà della terra adatta alla semina è dedicata alla coltivazione del grano. Non c'è da stupirsi che dicano che il pane è la testa di tutto!

Tuttavia, negli ultimi decenni, in connessione con l'emergere del culto di una sana e corretta alimentazione, sono apparse molte informazioni sull'uso, oltre a cereali, germogli e germe di grano che ci sono familiari.

Ciò è dovuto al fatto che, secondo la ricerca degli scienziati, germogli e germogli hanno un potere enorme e contengono molte sostanze utili all'uomo.

• Contenere un gran numero di proteine, che contribuiscono al rafforzamento e alla crescita di muscoli, unghie, denti, ossa.
• Grazie a basso contenuto carboidrati è basso indice glicemico che come prodotto alimentare viene mostrato alle persone che soffrono di diabete.
• L'alto contenuto di fibre che il grano ha mostrato alle persone alle prese sovrappeso. Dopotutto, è lei che aumenta la motilità intestinale e favorisce la perdita di peso.
• Contiene acidi monoinsaturi che promuovono lavoro corretto apparato digerente e rimuovere dall'intestino anche le tossine molto vecchie con un uso prolungato.
• Le vitamine del gruppo B sono nutrimento per il sistema nervoso umano. Il grano è uno dei primi posti nel contenuto di questa vitamina.

• Le vitamine A ed E sono responsabili della crescita e dell'aspetto di unghie, capelli e pelle. Ricco di queste vitamine e germe di grano. Modo naturale ringiovanimento della pelle, dei capelli e di tutto il corpo.
• Come in altri germogli naturali, è stata trovata una grande quantità di calcio, cromo, rame, che rafforzano il corpo. Con la partecipazione del calcio, si verifica il 90% di tutti i processi nel corpo, quindi, per parlare del suo eccesso nel corpo in condizioni esistentiè vietato.
• L'energia molto forte contenuta nei germogli aiuta una persona a combattere i radicali liberi, che sono precursori del cancro. Non per niente i medici prescrivono sempre più spesso il germe di grano quando rilevano l'oncologia.
• Sempre più spesso su Internet compaiono i risultati degli studi sull'uso del germe di grano per migliorare la vista dei pazienti. In alcuni casi, circa l'80% delle persone che hanno perso la vista sono state in grado di ripristinarla utilizzando solo questo cereali utili e ginnastica speciale.
• Persone che soffrono di stitichezza, con uso regolare di germe di grano con grande quantità le acque notano miglioramenti nella funzione intestinale senza l'uso di altri farmaci.

C'è molto altro da dire sui vantaggi di questo meraviglioso prodotto. Ma purtroppo ha anche controindicazioni. Si sconsiglia di mangiare germogli e germe di grano:

• persone che soffrono di diarrea: aumenta il rischio di provocare disidratazione;
• coloro che hanno malattie renali e alcune malattie del tratto gastrointestinale;
• chi soffre della malattia della civiltà e ha l'intolleranza al glutine - meglio non sperimentare nemmeno qui.

I bambini dovrebbero ricevere piantine con estrema cautela, perché il corpo dei bambini è molto suscettibile prodotti insoliti. Dovresti anche rifiutare di portare i germogli a persone che, dopo aver iniziato il ricevimento, hanno sentito un deterioramento della loro salute e non hanno notato alcun miglioramento entro 10-14 giorni dall'uso continuo. Potrebbe esserci un posto intolleranza individuale Prodotto.

Confrontando tutti i pro e i contro, è chiaro che i benefici di questo cereale sono incomparabilmente maggiori delle controindicazioni al suo utilizzo. Tuttavia, per mantenere la salute e prevenire il deterioramento, è necessario consultare un terapista prima di utilizzare il prodotto.

Selezione delle materie prime

Quindi, hai deciso di migliorare la tua alimentazione e germinare il grano. Dove iniziare? Naturalmente, con la scelta dei grani per la germinazione. Dopotutto, avendo il grano dell'anno scorso, vecchio, umido, rotto o lavorato chimicamente, non ti muoverai oltre.

Puoi acquistarlo sul mercato: l'opzione più economica e sicura. Puoi comprarne un po' lì, provarlo a casa e, se tutto funziona, acquistare in riserva. Il supermercato può avere anche chicchi di grano, l'importante è tenere conto della data di scadenza, dell'integrità del cereale. Tuttavia, esiste un'alta probabilità di acquistare grano trattato chimicamente, che è improbabile che germini. Puoi anche ordinare il prodotto online in negozi speciali mangiare sano. Ecco, qualcuno è più vicino.

Il grano dovrebbe essere preso intero, colore marrone, senza scheggiature o macchie. Se il grano è in un sacchetto, non dovrebbe esserci una buccia, perché non sarà più un chicco intero e solo i cereali forti e sani sono in grado di germogliare.

È difficile capire se il grano è stato trattato con reagenti chimici, ma in tal caso, non germoglierà.

Preparazione preliminare

Dopo aver acquistato il grano, è necessario risciacquarlo bene. acqua fredda più volte finché non diventa trasparente. È meglio versare i grani in una ciotola, riempirla d'acqua, mescolare con la mano e scolare accuratamente l'acqua attraverso uno scolapasta. Vengono rimossi anche i grani che galleggiano durante il lavaggio, perché sono già vuoti dall'interno.

Tecnologia di germinazione

Quando l'acqua diventa limpida e tutti i detriti sono spariti, dovresti immergere nuovamente i chicchi in acqua per 8-10 ore. Nella stagione calda, questo sarà sufficiente, in inverno e nella stagione fredda: avrai bisogno di un po 'di più. Per fare questo, metti il ​​grano in un contenitore di vetro, ceramica o smaltato e riempilo con acqua stabilizzata. Lasciare durante la notte.

Successivamente, l'acqua deve essere drenata e i grani devono essere posti in 1-2 strati su una garza inumidita e coperti con l'altra metà della garza. È meglio posizionare un contenitore con il grano in un luogo con indiretto raggi di sole.

Sciacquare i chicchi con acqua fredda ogni 6 ore per prevenire muffe e cattivi odori.

Dopo 11-15 ore, le piantine saranno pronte. Tutto dipende dal tipo di grano e dall'aderenza alla tecnologia di germinazione.

Puoi anche far germogliare rapidamente i semi a casa in un barattolo da mezzo litro, se non hai bisogno di grandi volumi. Dopo l'ammollo, mettere il grano in un barattolo, mettere sopra una garza e mettere un elastico sottile. Oppure puoi mettere un coperchio di plastica e fare dei buchi per lavare facilmente i cereali. Ogni 6 ore è necessario lavare i chicchi con acqua e dopo 11-15 ore le piantine saranno pronte per l'uso. Non puoi versare molti chicchi, un massimo di 2-3 strati, poiché il grano marcirà e scomparirà.

Va inoltre ricordato che le piantine non più grandi di 3 mm sono adatte sia per il trattamento che per il cibo. Puoi conservarli per circa un giorno - uno e mezzo in frigorifero, perché questo è un prodotto naturale.

Per uso costante dovresti procurarti diversi contenitori o barattoli, segnando su di essi la data e l'ora di ammollo, per non confonderti. In estate, puoi tranquillamente aggiungere piantine al fresco insalate di verdure, in inverno - in insalata con barbabietole, fresche e crauti. Aggiungono spezie a qualsiasi piatto.

Ma cosa fare e cosa fare se, per qualche motivo, le piantine sono cresciute di oltre 3 mm. Si possono semplicemente buttare via? Ovviamente no. I germogli non sono meno utili dei germogli! Resta solo da coltivarli.

Puoi completare questa attività in tre modi, resta solo da scegliere quale ti piace. Puoi far germogliare i germogli in segatura, terra o qualsiasi carta sfusa.

Se prendi segatura o terra, devi versarli in un contenitore di 0,5-1 cm, aggiungere le piantine in uno strato e riempirlo di nuovo con la stessa quantità di terra. Innaffia se necessario per mantenere il terreno moderatamente umido. Il luogo va scelto con un indiretto luce del sole. Si consiglia quindi di coprire il contenitore con pellicola o vetreria per creare l'effetto serra. Allo stesso tempo, deve essere mandato in onda almeno una volta al giorno. Quando i primi germogli compaiono in superficie, la pellicola o il vetro devono essere rimossi e fatti germogliare in un luogo caldo e soleggiato. Periodicamente, almeno una volta al giorno, dovrebbero essere spruzzati con acqua.

Sulla carta, il processo di germinazione è più o meno lo stesso. Stendere uno strato di carta sfusa sul fondo, inumidirlo. È meglio non usare carta igienica, asciugamani di carta, giornali e carta bianca normale per questi scopi. Copriamo la scatola con vetreria o pellicola fino alla comparsa dei primi germogli. Successivamente, rimuoviamo la pellicola e i piatti e periodicamente spruzziamo carta e grana dalla pistola a spruzzo, aspettando la dimensione dei germogli di cui abbiamo bisogno.

Per il cibo vengono utilizzati germogli di dimensioni fino a 13 cm Le verdure devono essere tagliate alla radice con le forbici. Il raccolto da un chicco può essere raccolto circa 4 volte se il grano è stato coltivato nel terreno, 3 volte - se nella segatura, 2 volte - se nella carta. Continueranno a crescere, ma il loro valore nutritivo non sarà più elevato. I germogli vengono assunti per via orale, aggiunti a insalate, frullati, yogurt. Possono essere consumati come verdure, cosparsi di insalate o tritati in un frullatore. Puoi fare il pane da loro. Puoi anche spremere il succo da loro, dose giornaliera che 30 ml.

Possibili problemi

Se il grano non germina, molte ragioni possono contribuire a questo. Questo è il vecchio grano dell'anno scorso e la lavorazione chimica. Anche i grani scheggiati non germoglieranno.

Ai primi tentativi, non puoi tenere conto di tutti i fattori: o sovraesporre il grano in acqua, dopodiché inizierà a ammuffire e marcire, o non abbastanza acqua necessaria. Tutto ha bisogno di pratica. Col tempo, sentirai esattamente ciò di cui ha bisogno il grano.

Per informazioni su come utilizzare il germe di grano, vedere il seguente video.

Ciao cari lettori. I germogli sono classificati cibo sano. Rafforzano il sistema immunitario, aumentano l'efficienza. I germogli di semi proteggono il corpo da varie malattie.

Una caratteristica distintiva è che vengono consumati crudi e conservati per poco tempo. Queste qualità lo rendono possibile importo massimo vitamine, minerali ed energia. Inoltre, tale cibo consente di purificare il corpo e attivare la rigenerazione cellulare.

Sono utili per bambini, anziani, donne in gravidanza, persone con maggiore stress fisico e mentale.

Il contenuto dell'articolo:

Molte persone passano accanto ai chicchi germinati, sebbene apportino molti benefici all'organismo:

1. Rafforza l'immunità.
2. Normalizzare il metabolismo.
3. Lenire sistema nervoso.
4. Pulisci il corpo.
5. Attiva l'attività digestiva.
6. Aiuto ulcera peptica IDIOTA.
7. Migliora la qualità del sangue.
8. Ridurre la pressione.
9. Riduci il colesterolo.
10. Rendi impatto positivo sul cuore, riducendo il rischio di convulsioni.
11. Prolunga la giovinezza del corpo.
12. Promuove il rinnovamento cellulare attivo.
13. Carica di energia.
14. Riduci il rischio di neoplasie maligne.
15. Effetto positivo sulla potenza.

Come germinare i semi a casa

1. Lavaggio dei semi. Per fare questo, vengono versati soluzione debole permanganato di potassio e lasciare agire per 5 minuti. Successivamente, devono essere accuratamente lavati in tre acque.
2. Germinazione. Versare i semi con acqua e coprire con una garza. I semi germinano a temperatura ambiente. Sono pronte da mangiare quando i germogli saranno lunghi 2-3 mm.
3. Prima di mangiarli, sciacquateli con acqua.

i germogli hanno durata minima Conservazione. Si possono lasciare in frigorifero fino a 24 ore.

Come usare i germogli

I germogli di semi sono naturali additivo alimentare. Non possono sostituire il cibo, ma possono solo essere aggiunti ad esso. Il prodotto si sposa bene con cereali, frutta, ortaggi a foglia, ricotta e formaggi a pasta molle. Possono essere aggiunti a insalate e frullati. Per loro da portare massimo beneficio salute, dovrebbe usare 2 tipi di germogli di semi contemporaneamente. Si consiglia di cambiare il set ogni 2 mesi.

I semi non devono essere ingeriti, devono essere masticati accuratamente. Potete usarli anche in forma sbriciolata.

L'indennità giornaliera massima per un adulto è di 70 grammi. Prodotto. Se la conoscenza delle piantine è appena iniziata, dovresti iniziare con 1 cucchiaino. e aumentare gradualmente il volume.

Germogli controindicazioni

I germogli non hanno praticamente controindicazioni. Non possono essere mangiati durante un'esacerbazione di malattie gastrointestinali. Non consigliare le persone nel periodo postoperatorio.

Alcuni esperti li classificano come cibo "per adulti" e sconsigliano di dare i germogli ai bambini di età inferiore ai 12 anni. Altri medici li trovano molto utili per lo sviluppo corpo del bambino e dicono che possono essere aggiunti al menu dei bambini dall'età di un anno. Ma questo è possibile in assenza di altre controindicazioni. Pertanto, dovresti prima consultare un pediatra.

Piante usate per germogliare

Le culture sono ricche di minerali, vitamine, proteine, carboidrati.

Vitamine:

• IN 1.È caratterizzato da qualità calmanti, migliora la digestione e l'assimilazione del cibo.
• IN 2. Effetto positivo sul sistema nervoso centrale. Importante per il fegato, proteggendolo da vari disturbi.
• ALLE 3.È un membro vari processi metabolismo, fa parte di molti enzimi. Richiesto per operazione normale cervello e sistema circolatorio.
• ALLE 5. Importante per la produzione ormonale e la salute dei capelli.
• ALLE 6. Supporta il metabolismo e la produzione di ormoni. Rimuove il colesterolo, aiuta nel lavoro del fegato.
• ALLE 9. ha un effetto positivo su funzione riproduttiva. Partecipa alla costruzione cellule nervose. Necessario per la produzione di serotonina e globuli rossi.
• e. Aiuta a normalizzare sfondo ormonale Ha un effetto calmante sul sistema nervoso. È considerata una vitamina di bellezza, poiché le condizioni dell'epidermide, delle unghie e dei capelli dipendono in gran parte da essa.
• F. Aiuta a combattere l'infiammazione, partecipa alla costruzione dei grassi.

  Micro, macro elementi:

• Vanadio. Una delle più elementi utili per il cuore e i vasi sanguigni. Ostacola l'istruzione placche di colesterolo ed è la prevenzione degli attacchi di cuore.
• Ferro da stiro. Senza di essa, l'emoglobina non viene prodotta. L'elemento è richiesto dal cuore, dal sistema nervoso e dall'immunità.
• Potassio. Normalizza la pressione sanguigna e il polso. Aumenta le prestazioni e promuove di più recupero rapido corpo dopo un duro allenamento.
• Calcio. Importante per tessuto osseo. Ha proprietà antistaminiche. Aiuta a rimuovere il colesterolo "cattivo". Attiva i processi metabolici.
• Magnesio. Calma il sistema nervoso, abbassa la pressione sanguigna, calma il battito cardiaco. Necessario per il normale funzionamento sistema endocrino. Richiesto dal sistema riproduttivo.
• Manganese. Coinvolto nel lavoro della maggior parte degli organi e dei sistemi del corpo. Ha il più alto significato per il cuore, il sistema digestivo e il sistema nervoso.
• Rame. Aiuta il fegato e la milza a lavorare, aiuta a preservare la memoria.
• Fosforo. Presente nel tessuto osseo e nello smalto dei denti.
• Selenio. Aiuta a purificare il corpo di i radicali liberi. Partecipa ai processi metabolici.
• Zinco. Attiva la produzione di ormoni. Rafforza il sistema immunitario, ha un effetto positivo sui processi cerebrali.

Una composizione così ricca ha un valore inestimabile del sistema cardiovascolare. I germogli migliorano il lavoro del tubo digerente. Il grano e la segale hanno proprietà lassative. Il grano è efficace nel trattamento di gastrite e colite e la segale aiuta a normalizzare la microflora intestinale.

Le qualità sedative aiutano ad aumentare la resistenza del sistema nervoso situazioni stressanti. Il grano e la segale curano i capelli e la pelle. Il grano è un ottimo detergente per l'organismo, aiuta a ridurre la predisposizione all'oncologia. I germogli aumentano il livello di ossigeno nel sangue, rafforzano il sistema immunitario, migliorano la vista.

Composizione di grano saraceno verde

Il grano saraceno arrosto, reperibile in ogni negozio, ne è privo componenti utili a causa di trattamento termico. Il grano saraceno verde è molto più sano e può essere usato per germogliare. Contiene vitamine B1, B2, B3. complesso minerale include ferro, calcio, magnesio, manganese, cobalto, rame, fosforo. Inoltre, il grano saraceno contiene:

• Vitamina P Attiva le proprietà di altri elementi. Rafforza i vasi sanguigni, migliora l'immunità. Protegge il corpo dai radicali liberi.
• Bor. Senza di essa, la vitamina D non funziona, quindi il minerale svolge un ruolo importante nel mantenimento sistema scheletrico. Riduce la suscettibilità alle malattie articolari. Normalizza e mantiene l'equilibrio ormonale.
• Iodio. Importante per la salute e il normale funzionamento ghiandola tiroidea. La sua carenza peggiora la salute, porta all'obesità e ad altre malattie.
• Cobalto. Fornisce uno scambio di acidi. Ha proprietà calmanti. Richiesto dal pancreas e sistema vascolare.
• Nichel. In combinazione con altri minerali, influisce positivamente sulla composizione del sangue e sulla produzione di globuli rossi. Aiuta ad aumentare i livelli di emoglobina. Satura le cellule di ossigeno. Favorisce lo sviluppo del sistema muscolare.

I germogli di grano saraceno verde fanno bene agli occhi, poiché possono ridursi pressione intraoculare. Sono consigliati per il diabete stress costante suscettibilità all'ipertensione. Il grano saraceno rafforza il cuore e pareti vascolari. Aiuta con le gengive sanguinanti.

Il grano saraceno verde abbassa il colesterolo e si prende cura della pulizia dei vasi sanguigni. È consigliato per vene varicose ed emorroidi.

Composizione di lenticchie

I germogli di lenticchie contengono proteine, fibre, vitamine del gruppo B (B1, B3, B6, B9). La composizione minerale non è meno varia: ferro, calcio, magnesio, zinco, selenio, fosforo, potassio.

I germogli di lenticchie hanno un effetto positivo sulla qualità del sangue e aiutano nel lavoro dei sistemi ematopoietici.

Composizione di cardo mariano

I germogli hanno un effetto antinfiammatorio e rigenerante. Fanno bene al fegato e alla cistifellea. Rendi effetto terapeutico con colite e colelitiasi. I germogli di cardo mariano sono consigliati per le persone che soffrono di allergie.

Questi semi impiegano più tempo a germogliare rispetto ai semi di grano. Hanno valore massimo quando compaiono le prime 2 foglie.

Girasole

I semi di girasole germogliati contengono una grande quantità di acidi grassi e proteine. Contengono vitamine dei gruppi B, E, F, P, D (una vitamina necessaria per l'assorbimento del calcio). Composizione minerale non meno saturi: ferro, calcio, rame, fluoro, magnesio, iodio, cobalto.

I semi di girasole germogliati dovrebbero essere usati per sangue ispessito, disturbi cardiaci e disturbi del sistema vascolare. I germogli di girasole aiutano a ripristinare la mucosa gastrointestinale danneggiata. Sono utili per le donne durante la menopausa. Inoltre, essenziale per pelle e capelli. Il prodotto ha un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso.

Avena per germogliare

Per la germinazione, puoi usare solo varietà nude, prive di corazza dura. L'avena aumenta l'immunità, ha un effetto diuretico e diaforetico.

I germogli di avena fanno bene al tratto digestivo. Eliminano l'infiammazione, rimuovono le tossine e le tossine. I semi di avena germogliati sono indicati per la disbatteriosi, poiché aiutano a migliorare la microflora.

Il prodotto è utile per problemi renali, disfunzione tiroidea. Migliora l'efficacia della terapia dell'epatite.

Biancheria

I germogli di lino contengono acido grasso, muco, caroteni. Fanno bene alla salute, quindi aiutano a rafforzare il tessuto osseo, a normalizzare il tono delle pareti vascolari.

Il lino energizza, migliora la memoria e l'immunità. I germogli hanno proprietà lassative, rimuovono le tossine. Ripristinano la mucosa del tratto gastrointestinale, aiutano con le emorroidi.

Piselli

È una delle piante più convenienti per la germinazione. I germogli sono ricchi di proteine, vitamine e minerali. Contengono inulina, che aiuta a ridurre la glicemia.

I piselli germogliati liberano il corpo dalle tossine, migliorano la funzione intestinale grazie alla presenza di fibre. Rafforza il sistema immunitario, ti permette di ringiovanire il corpo.

Amaranto per germogliare

Le piantine contengono un'alta concentrazione di squalene, che è una delle più forti antiossidanti. Per questo motivo, l'uso dell'amaranto riduce il rischio di neoplasie maligne. È efficace nel trattamento della cirrosi epatica e dell'epatite.

I semi di amaranto germogliati dovrebbero essere presenti nella dieta delle persone dopo la chemioterapia. Così come quelli che soffrono di dipendenza da alcol e droghe. Il prodotto fa bene al cuore e riduce anche il rischio di diabete. I germogli di amaranto contribuiscono alla guarigione delle ulcere degli organi interni.

L'amaranto normalizza il lavoro sistema ormonale. Inoltre, i suoi germogli sono raccomandati per il salvataggio degli uomini attività sessuale anche in età avanzata.

Zucca

I germogli di semi di zucca sono diversi azione antielmintica. Ti permettono di normalizzare l'equilibrio acqua-sale, migliorare il lavoro sistema genito-urinario. La zucca aiuta gli uomini a ridurre il rischio di prostatite e adenoma prostatico.

I semi di zucca germinati hanno un effetto positivo sul cervello e sul sistema nervoso. Migliorano i processi mentali e consentono di curare l'insonnia. Aiutano il corpo a riprendersi più velocemente carichi aumentati(fisico, mentale, nervoso).

I germogli sono economici additivo biologico che sono molto utili per la salute a qualsiasi età. Ma affinché il beneficio non si trasformi in danno, non dovrebbero essere mangiati in quantità illimitate.

Istruzioni video su come germinare i grani

I chicchi di grano germogliati sono stati a lungo utilizzati cibo dietetico. Sono ricchi di vitamine che non troverete nei dolci a base di farina di frumento. Il grano germogliato può essere consumato crudo da solo o aggiunto piatti diversi. La domanda principale è dove acquistare, come scegliere e far germogliare i normali chicchi di grano con le tue mani.

Cereali così diversi

I cereali sono uno dei principali prodotti alimentari più popoli diversi pace. Riso, grano saraceno, segale, orzo e grano costituiscono una parte significativa della nostra dieta. A causa di consolidate tradizioni alimentari, la maggior parte dei cereali viene preparata senza tener conto della loro veracità valore nutrizionale. Ad esempio, il riso scuro non lucidato ha molti più benefici per la salute rispetto al riso bianco, a cui i consumatori sono abituati da tempo.

Lo stesso vale per il grano. Di solito è usato per fare la farina per la cottura di pane e dolci. Torte, panini rosati, muffin e altre prelibatezze soddisfano perfettamente la fame, ma non apportano al corpo altro che calorie "vuote". Questi ultimi danno energia solo per un'ora o due, dopodiché si depositano sui lati con un grasso poco attraente.

La ragione dell'inutilità di tali prodotti è che nel processo di lavorazione industriale, i chicchi di cereali perdono tutto il loro valore nutrizionale e vitamine. È importante per coloro che vogliono perdere peso ricordarlo. Affinché il grasso inizi a sciogliersi, è necessario abbandonare eventuali pasticcini e muffin. Dovrebbero essere sostituiti con prodotti integrali: cereali e cereali germogliati. Per colazione, è meglio mangiare un piatto di porridge d'orzo che il panino più delizioso pane bianco con un pezzo di prosciutto.

Germe di grano: quali sono i vantaggi?

I chicchi di grano crudo sono ricchi di vitamine (F, C, B1, B6, PP, E), acido folico, pectine, lattosio, carotene, amido, biotina, oli essenziali, fibra, boro, ferro, magnesio e un intero set sostanze utili. Il grano germogliato ti permette di ottenere tutta questa ricchezza in genere. Ecco cosa danno all'organismo i componenti di questo prodotto alimentare:

• la fibra migliora la motilità intestinale e rimuove le tossine;
• le pectine assorbono le tossine, aiutano ad evitare i processi di fermentazione e di decomposizione;
• le vitamine normalizzano il lavoro di tutti gli organi e sistemi, migliorano la pelle, la vista, la memoria;
• la biotina regola le riserve di grassi e proteine ​​nel corpo, aiuta a perdere peso;
• l'acido folico normalizza il metabolismo, migliora l'umore, aiuta la formazione del sangue e altre funzioni del corpo.

E questa è solo una parte dei benefici che porta il grano germogliato! È stato a lungo usato per curare le malattie dell'apparato digerente.

Dove comprare il grano per germogliare?

In precedenza, i chicchi di cereali potevano essere acquistati solo al mercato. Di solito venivano venduti per ingrassare polli, anatroccoli e altri animali domestici. Una grande offerta potrebbe essere accolta alla vigilia di Pasqua. Per questa festa, tutti gli ortodossi si stanno preparando molto piatto sano, che dovrebbe essere introdotto nella tua dieta abituale - kutya.

Ora i cereali, così come il germe di grano, sono venduti nella maggior parte dei supermercati, poiché c'è una forte domanda per loro. Molte donne nel tentativo di perdere peso e migliorare la propria salute hanno introdotto il germe di grano nel loro menu. Quando acquisti grano, presta attenzione alla data di produzione. Il grano germogliato che è rimasto sugli scaffali per più di un anno non va bene. Se la confezione è trasparente, controlla che il grano non abbia grani danneggiati e corpi estranei.

Coltivare il grano in casa

Esistono diversi modi per germinare il grano per il cibo. Il più semplice è il seguente:

1. Innanzitutto, i chicchi di grano per la germinazione devono essere immersi in acqua a temperatura ambiente. Versa semplicemente il grano sul fondo di una ciotola profonda e copri con acqua. Quest'ultimo dovrebbe essere il doppio dei cereali.
2. Dopo 3-5 ore, i chicchi assorbiranno acqua e si gonfieranno leggermente. Il liquido deve essere scolato e il grano stesso deve essere lavato bene sotto il rubinetto (utilizzare un colino per comodità). In questa fase, è facile sbarazzarsi dei detriti.
3. Quindi il grano deve essere nuovamente versato acqua pulita e partire da solo per un giorno. Nessuno condizioni speciali per la germinazione dei buoni grani non è necessario. Il giorno dopo si schiuderanno piccoli germogli di grano. Se il prodotto è scaduto, appariranno in 2-3 giorni, ma non consigliamo di mangiare tale grano.
4. Dopo la germinazione, il grano deve essere lavato e decomposto strato sottile su un piatto piano. I grani devono essere mantenuti umidi e ambiente aereo. Continueranno a crescere.

Il grano deve essere sempre sufficientemente umido, ma non troppo inzuppato. Troppa acqua può causare la formazione di muffa sul piatto. Quando i germogli di grano raggiungono una lunghezza di 3-5 mm, la germinazione è completa. Ora sai come germinare correttamente il grano.

Come risparmiare e come utilizzare il germe di grano

Il grano germogliato è un prodotto vivente completo. In primavera può essere piantato nel terreno e dopo un po' si ottengono i primi germogli verdi e poi le spighe. Se l'agricoltura non fa per te, il germe di grano può essere conservato in frigorifero e aggiunto a poco a poco a insalate, semi di soia bolliti e altri piatti. Il germe di grano si sposa bene con varie verdure, erbe aromatiche, mais in scatola, semi di sesamo, cetrioli, ecc.

In frigorifero, il grano germinato può essere conservato in una garza o in un contenitore di plastica. Non tenerlo troppo a lungo. È meglio far germogliare una nuova porzione di grani che usare quelli vecchi. In vendita ci sono anche germinatori per cereali già pronti con vassoio piatto e setaccio per drenare l'acqua in eccesso.

Ci sono tanti motivi per cui il succo di erba di grano è chiamato il nettare degli dei...

Forse hai sentito parlare più di una volta dei benefici del grano germogliato, giusto?

Ma come coltivare i germogli di grano in casa?

È abbastanza semplice.

Oggi ti invito a conoscere la nostra guida online - come germinare il grano a casa ... Questo post ti dirà tutto "da e per" ...

Ad essere onesti, più di una volta ho dovuto far germogliare i germogli. Tuttavia, non sempre siamo riusciti a farlo bene, soprattutto all'inizio. Hanno iniziato a coprirsi di muffa e tutto è scomparso.

Pertanto, ti suggerisco, insieme a me, di provare a germinare correttamente il grano per il consumo umano.

Se sei nuovo al mangiare sano e non hai familiarità con i benefici per la salute dell'erba di grano e del suo succo, assicurati di dare un'occhiata al nostro articolo -

Insomma una cosa si può dire... Questi mega germogli utili il grano può impedire anche malattie del cancro intestino crasso e stomaco.

In generale, la storia della germinazione e del consumo del grano inizia molto tempo fa, dopo uno degli esperimenti più semplici. Tutto ebbe inizio negli anni '30 a seguito degli esperimenti del chimico agrario Charles Schnabel, che nutriva polli malati con germe di grano.

Dopo aver mangiato erba di grano, gli uccelli sono migliorati. Inoltre, Schnabel ha notato che hanno iniziato a trasportare più uova rispetto ai loro "vicini" inizialmente sani. Impressionato dall'esperimento, Charles Schnabel ha introdotto il germe di grano nella dieta della sua famiglia.

Quando si sperimenta di nuovo con l'anno prossimo il risultato è stato riprodotto, Schnabel ha notato una doppia produzione di uova nelle galline che consumano germe di grano come integratore alimentare.

Dopo molti studi, il grano germogliato è il più accreditato diverse proprietà, compreso l'invecchiamento e il trattamento della tubercolosi.

Come germinare correttamente il grano a casa

In generale, devi iniziare con la scelta del chicco di grano. Puoi ordinare chicchi di grano in qualsiasi negozio online.

Ma l'ho reso più facile...

Ho appena preso le case del villaggio. Se non hai questa opzione, vai al mercato degli agricoltori più vicino e comprali.

Assicurati di prestare attenzione al fatto che non sono incisi dai roditori. Questo è spesso fatto dagli agricoltori per mantenere i loro raccolti durante l'inverno.

Passaggio 1: pre-germogliare i germogli

Quindi, abbiamo già scelto un chicco di grano...

Puro, coltivato in casa e senza pesticidi. Questo è il tipo di grano da germogliare che consiglio per i massimi benefici per la salute. Sono questi grani che ti daranno un po 'di dolcezza e un gusto gradevole.

Questo tuo succo di erba di grano conterrà molte vitamine e minerali che miglioreranno la tua salute.

Allora, cominciamo...

1. La pre-germinazione è importante per ottenere un buon raccolto.
2. Prendi un bicchiere di semi di grano. Oppure riempi semplicemente il fondo del tuo stampo per piantare in uno strato, ma più spesso.
3. Sciacquare i semi acqua pulita, scolare e poi mettere a bagno i semi in acqua filtrata in qualsiasi contenitore.
4. Immergere per 8-10 ore.
5. Dopo 8-10 ore scolare l'acqua e poi immergerli nuovamente come al punto 2 sopra e lasciarli in ammollo per altre 8 ore.
6. Dopo il secondo ammollo per 8-10 ore, scolare l'acqua.
7. Controlla i grani. Dovrebbero mettere fuori piccole radici.

Questi semi germinati possono anche essere mangiati. Molti aderenti a una dieta sana li mangiano in questo modo.

Ma se hai bisogno di super succo sano passando alla fase due...

Passaggio 2: preparare il vassoio per piantare l'erba di grano

Passaggio 3: piantare chicchi di grano

1. Distribuire i chicchi germogliati in modo uniforme e stretto in uno strato terreno umido nel vassoio. Premi delicatamente i semi nel terreno o mescola leggermente.
2. Posizionare il vassoio al riparo dalla luce solare diretta o semplicemente più vicino alla luce del giorno. Potrebbe essere da qualche parte vicino a una finestra e una buona ventilazione. Ricorda, wheatgrass non ama la luce solare calda e diretta.

Passaggio 4: monitoraggio dell'irrigazione e della germinazione

I giovani germogli dovrebbero essere annaffiati almeno due volte al giorno per mantenerli leggermente umidi. Se il terreno si secca, i giovani germogli possono morire. E, naturalmente, anche a loro non piacciono gli overflow.

Pertanto, ti consigliamo di utilizzare un semplice spruzzatore (spruzzatore) se hai paura di riempire troppo.

Quando i germogli diventano più alti di 2 - 3 cm, ci vorranno circa cinque giorni, ridurre la quantità di irrigazione a una volta al giorno, ad esempio al mattino. Ma assicurati sempre che il terreno non si asciughi. Ancora una volta, evitare di annaffiare eccessivamente.

A volte può verificarsi la crescita della muffa. Questo è particolarmente comune nei climi umidi e caldi.

Ma non preoccuparti, ci sono delle buone soluzioni:

1. Prova ad immergere i semi durante la notte invece di sole 8-10 ore come suggerito sopra. Ciò consentirà ai grani di assorbire più umidità, si espanderanno ancora di più, permettendo loro di germogliare meglio e ridurre i tempi di germinazione.
2. Disporre i semi nella teglia strettamente, ma in uno strato. Cerca di evitare che si sovrappongano in modo che ci sia abbastanza aria per far respirare ogni germoglio. Questo ridurrà sicuramente la muffa.
3. Non riempire troppo l'erba di grano Come abbiamo scritto sopra, usa un flacone spray.
4. Infine, puoi anche provare a farlo seguente procedura. Dopo che le tue piantine hanno messo radici, sostituisci un altro vassoio o una forma senza buchi sotto il vassoio di erba di grano con buchi, per così dire, come serbatoio. Quindi, invece di annaffiare dall'alto, prenderanno i germogli giusta quantità loro acqua. Ma anche questo può essere sbagliato.

Ma niente ha funzionato per noi più volte, per tutto il tempo i germogli sono morti di muffa. Ma vogliamo comunque raggiungere il risultato di cui abbiamo bisogno e provare lo stesso questo elisir di giovinezza e salute.

Passaggio 5: raccogliere i germogli nostrani

Quando i germogli di grano germinano a 15 - 20 t cm, sono pronti per la raccolta. Usa le forbici e taglia le verdure appena sopra i chicchi.

Se c'è della muffa evitatela e tagliatela un po' più in alto. Devi tagliare abbastanza verdure per fare circa 30 ml di succo in modo che ti forniscano energia per tutto il giorno.

Nota:

Puoi continuare ad annaffiare le verdure tagliate per un secondo o anche un terzo raccolto, anche se non cresceranno così in alto. Ma otterrai grammi aggiuntivi del succo più utile.

In caso contrario, svuota il vassoio e ottieni un nuovo raccolto fresco.

Passaggio 6: prepara il succo di erba di grano e divertiti

Per fare il succo di erba di grano, hai bisogno di uno spremiagrumi speciale. Puoi fare riferimento al nostro per tutta la famiglia e la tua dieta sana.

Posso avvertirti subito che gli spremiagrumi centrifughi non ti permetteranno di ottenere il succo dal germe di grano. Può persino ostruirlo pesantemente, poiché sono altamente fibrosi.

Video su come coltivare il grano a casa

Se non capisci tutto, ti consiglio di guardare video interessante. Questo è un video molto istruttivo e divertente da guardare, realizzato dalla "volpe gommosa", come si definisce lei stessa... 🙂 Fantastico? …

Infine

Ora hai un vero piano d'azione e puoi facilmente ripetere questi passaggi. Come hai visto, non è affatto difficile germinare il grano in casa. Questa non è scienza missilistica.

E se sei anche un amante dei fiori, ad esempio, allora penso che non sarà difficile per te germinare il grano per il cibo.

Se non sei ancora maturo per la germinazione del grano, controlla di nuovo il nostro elenco di vantaggi nell'articolo di cui ho scritto all'inizio. Sì, la scienza non si ferma e presto potremo imparare molto di più sul succo di erba di grano.

Ci sono anche prove che 30 ml. succo di erba di grano equivalente in vitamine e minerali 1 kg verdure fresche! Super! …

Come fai a germinare l'erba di grano e cos'altro sai sui benefici di questo succo? Scrivimi nei commenti qui sotto! Mi piace sempre leggere le storie degli altri.

Mentre la farina bianca è uno dei primi cinque alimenti che le persone dovrebbero smettere di usare in primo luogo. Il grano germogliato è molto importante per coloro che digiunano, non mangiano carne o sono desiderosi di purificare il proprio corpo dalle tossine, cioè di affrontare seriamente i propri problemi di salute. Bene, inoltre, da germe di grano e cereali puoi cucinare piatti meravigliosi.

Per germinare correttamente, devi fare tutto secondo questo piano:

• Di cosa abbiamo bisogno per far germogliare il grano?
• Come scegliere il grano per la germinazione?
• Per quanto tempo conservare il germe di grano?
• Quali sono i vantaggi di germogliare il grano in casa?

Innanzitutto, prima di germinare il grano a casa per il cibo, è necessario raccogliere quanto segue:

1. Grano, nella quantità di vetro sfaccettato.
2. Piatto o vassoio 3D.
3. Un pezzo di garza pulita.
4. Acqua purificata (almeno 1 litro).

Se necessario, il grano germinato dovrebbe essere sempre a portata di mano. Come germinare? Per iniziare, prendi piatto grande, o almeno un vassoio. Puoi usare un vassoio smaltato se viene germinata una quantità sufficientemente grande di grano, circa mezzo chilo. Ma quando coltivi solo 1-2 volte per il cibo di una persona, un piattino o anche un piattino sarà sufficiente. Col tempo, tutti capiranno di quanto grano germogliato hanno bisogno e germineranno solo la giusta quantità. Di solito, tariffa giornaliera germogli di grano - circa 80-100 grammi per mangiatore, ma questo, ovviamente, non importa, puoi usare quantità maggiori o minori.

Scegliere i semi giusti

Se c'è la possibilità di acquistare grano al bazar a peso, lo sarà la scelta migliore. Il fatto è che il grano viene trattato con prodotti chimici prima di essere venduto, per poter essere stoccato in magazzino, senza perdite. Ma tale grano non è adatto da mangiare. Ciò che serve è grano che possa germogliare e non essere trattato. Certo, L'opzione migliore e sicuro quando una persona stessa può coltivarlo.

Inoltre, il grano germogliato può variare notevolmente nel gusto, a seconda della varietà e della qualità. In ogni caso è meglio prendere varietà di grano tenero.

La forma dei semi di grano deve essere rotonda, il colore è ricco, brillante, senza difetti visibili, l'odore è pulito, gradevole, pane o nessun odore. Il gusto dei cereali, quando masticato, sapore talcato, senza muffa visibile, amarezza, non ossidato.

Come germinare il grano?

Hai bisogno di una piccola erba di grano? Come farli germogliare correttamente? Sì, hai bisogno di germogli appena visibili. miglior indicatore Il fatto che il grano sia germogliato abbastanza per essere un alimento vivo ed è pronto per l'uso è che i germogli sono apparsi di circa 2,5-3,8 mm, o poco più in basso. Non appena ciò è accaduto, il germe di grano deve essere lavato, ovviamente solo pulito bevendo acqua e poi mettere tutto in una ciotola pulita.

E per germinare correttamente, è necessario risciacquare i chicchi. È meglio usare acqua purificata per questo, perché il cloro nell'acqua del rubinetto non fa bene allo stomaco. Per purificare l'acqua, puoi usare un semplice filtro domestico. Quindi, rimuovono tutta la spazzatura dal grano e dai chicchi danneggiati e avariati. Così, i chicchi di grano che galleggiano sull'acqua sono già morti e non germoglieranno. Questi grani devono essere gettati via immediatamente.

E poi metti su un vassoio, o quello che hai, e preferibilmente in uno strato. Coprire il tutto con una normale garza. La garza deve essere piegata in 2-4 strati per evitare perdite d'acqua, deve essere leggermente inumidita costantemente con acqua pulita per non seccarsi. Successivamente, metti il ​​piatto o il vassoio in un luogo caldo.

Quanto germinare il grano nei semi?

Da 12 a 16 ore, che è il tempo necessario per la germinazione del grano luogo adatto. Certo, questa volta non è la stessa, perché l'ora è diversa per tutte le varietà di grano e la temperatura nelle case. Pertanto, il tempo di germinazione può essere più lungo in un ambiente fresco e più breve se sufficientemente caldo. Se possibile, metti il ​​grano al sole, questo può anche fornire ai germogli ulteriori vitamine. In alternativa si può utilizzare un qualsiasi fitolamp, si avrà lo stesso effetto, anche se meno pronunciato.

Come conservare il germe di grano?

Quando vogliono mantenere tale grano più a lungo, va ricordato che non può essere tenuto caldo a lungo e il grano deve essere conservato solo in frigorifero, ma non più di 2-3 giorni. Altrimenti, crescerà troppo e il germe di grano diventerà germogli e tali, invasi, non sono molto buoni per l'alimentazione. Hanno solo bisogno di essere buttati via. E, naturalmente, prima si mangia questo grano, più sarà utile.