Ricette per piatti di carne per bambini e menù dietetici. Ricette per bambini di diverse età

Principi di base della dieta per bambini con obesità

Una dieta anti-obesità dovrebbe inibire la formazione e l'accumulo di grasso, oltre a distruggere le riserve già depositate. Ciò si ottiene riducendo il contenuto calorico della dieta. Ci sono 4 gradi di obesità:

• 1° - (peso corporeo superato del 15-25%);
• 2° - (peso superato del 26-50%);
• 3° - (peso corporeo superato del 51-100%);
• 4° - (sovrappeso di oltre il 100%).

Quando un bambino è obeso, la dieta viene introdotta gradualmente. Principi di base dell'alimentazione per bambini in sovrappeso:

• il contenuto calorico della dieta è ridotto del 20-50% (includere più verdure ipocaloriche nella dieta);
• dovresti mangiare spesso - 5-6 volte al giorno;
• l'ultimo pasto - tre ore prima di coricarsi;
• il cibo viene consumato in piccole porzioni;
• su raccomandazione di un medico, sono consentiti giorni di digiuno;
• mangiare allo stesso tempo;
• l'eccesso di cibo e la fame non sono ammessi;
• cibi proteici compongono il menu della colazione e del pranzo, a cena vengono serviti piatti a base di cereali, latticini e verdure;
• è necessario consumare una quantità sufficiente di liquido;

prodotti sponsorizzati	Verdure (cetrioli, pomodori, melanzane, zucchine, barbabietole), verdure, zucca, cavolfiore e cavolo bianco, fagioli e piselli limitati, carne e pesce magri, frutta e bacche non zuccherate, olio vegetale (oliva, mais, girasole), segale pane, ricotta, latte magro, kefir, uova, frutti di mare
Prodotti non consigliati	Brodi grassi e ricchi di carne e pesce, carni affumicate, sottaceti, spezie, salse, cibi pronti e fast food, cibo in scatola
Prodotti che sono massimamente limitati per l'obesità di 1°-2° grado e completamente esclusi per l'obesità di 3°-4° grado	Zucchero, tutti i tipi di dolci, confetteria, prodotti a base di farina, frutta e bacche dolci (uva, banane), bevande dolci, verdure amidacee, carni grasse, fegato, rognoni, noci

In caso di obesità, i dolci sono esclusi dalla dieta, ma 2-3 volte a settimana puoi dare al tuo bambino 1-2 marshmallow, marmellata, marshmallow o un cucchiaino di miele. Se possibile, lo zucchero viene sostituito con xilitolo o sorbitolo. È inoltre consentito includere nella dieta una piccola quantità di dolciumi con sostituti dello zucchero. Sono venduti nei grandi magazzini speciali. È severamente vietato utilizzare gelati, torte, torte, muffin e bibite gassate dolci.

Il bambino dovrebbe cenare entro e non oltre le sette di sera. Se si lamenta di una forte sensazione di fame, puoi dare una mela, una carota o un kefir, latte cagliato, latte cotto fermentato. Il cibo è meglio cotto al vapore, al forno, in umido o bollito. L'obesità infantile viene eliminata limitando la quantità di carboidrati negli alimenti (principalmente prodotti dolci e farinacei). È inoltre necessario condurre uno stile di vita più mobile, includere una semplice attività fisica (nuoto, camminare, andare in bicicletta, ecc.).

Esempio di menu dietetico per bambini

Con l'obesità, il menu viene preparato con diversi giorni di anticipo, distribuendo il cibo in modo tale che la parte principale cada nella prima metà della giornata. L'alimentazione deve essere equilibrata e povera di calorie.

Esempio di menu per la settimana

Lunedi
Colazione	Frittata, pane di segale, tè o composta
Il pranzo	Formaggio con pane, composta di frutta secca
Cena	Zuppa a base di brodo di carne magro, pane di segale
Cena	Spezzatino di verdure, patate lesse, gelatina di mele
Prima di andare a letto	Un bicchiere di kefir
Martedì
Colazione	Grano saraceno, latte scremato
Il pranzo	Cotolette di barbabietola al vapore, composta
Cena	Borscht con pezzi di carne magra, verdure stufate, pane di segale
Cena	Insalata di verdure, gelatina di frutta
Prima di andare a letto	yogurt a basso contenuto di grassi
Mercoledì
Colazione	Farina d'avena, tè al latte
Il pranzo	Pomodori, mela al forno, pane di segale
Cena	Okroshka vegetale, pane di segale, succo di mela
Cena	Zucchine brasate, tè
Prima di andare a letto	Un bicchiere di kefir
Giovedì
Colazione	Brodo di frittata, mela, rosa canina
Il pranzo	Frittelle di zucchine con panna acida
Cena	Purè di patate, pesce al forno, pane di segale, frutta fresca
Cena	Farina d'avena con uvetta
Prima di andare a letto	Un bicchiere di latte al forno fermentato
Venerdì
Colazione	Frittelle di mele di semola con uvetta, composta
Il pranzo	Patè di fegato, pane di segale, frutta fresca
Cena	Zuppa di farina d'avena con prugne, pane di segale
Cena	Polpette al vapore, polenta di grano saraceno, brodo di rosa canina
Prima di andare a letto	yogurt a basso contenuto di grassi
Sabato
Colazione	Carote grattugiate, cheesecake, tè al latte
Il pranzo	Frittata, alghe, succo di mela
Cena	Vinaigrette, zuppa di verdure, pane di segale, brodo di rosa canina
Cena	Porridge di latte di grano saraceno, tè
Prima di andare a letto	Un bicchiere di kefir
Domenica
Colazione	Pesce bollito, insalata di verdure, kefir magro
Il pranzo	Frittata, composta di frutta secca
Cena	Zuppa di verdure, filetto di pollo bollito, caffè con latte
Cena	Pesce al forno, insalata di cavoli e mele, composta
Prima di andare a letto	yogurt a basso contenuto di grassi

Su raccomandazione di un medico per l'obesità, puoi organizzare giorni di digiuno per tuo figlio. Ad esempio, una giornata di verdure crude prevede di mangiare circa 2 kg di verdure in varie forme durante la giornata (pomodori, cetrioli, lattuga, cavoli, rape, ravanelli). Inoltre, la dieta è integrata con frutta e bacche non zuccherate (ciliegie, mele, mirtilli rossi, ribes, mirtilli rossi). Un'altra opzione per un giorno di digiuno è la ricotta. Il bambino mangia durante il giorno:

• 600 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
• 2 tazze di kefir;
• 60 g di panna acida;
• 2 tazze di brodo di rosa canina.

La giornata di scarico del kefir prevede l'utilizzo di 6 bicchieri di kefir o yogurt con una bassa percentuale di grassi durante la giornata.

Ricette del menu dietetico

La dieta per i bambini obesi è calcolata a lungo insegnandogli gradualmente a mangiare di meno. Per rendere più facile sopportare le restrizioni alimentari, dovresti provare a diversificare il menu. Ci sono alcune ricette per alimenti dietetici, quindi il cibo non sarà solo sano, ma anche gustoso.

Per la prima volta puoi cucinare zuppa vegetariana con panna acida. Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 50 g di cavolo cappuccio;
• 10 g di carote;
• 30 g di patate;
• 10 g di cipolle;
• 2 g di olio vegetale;
• 3 g di verdure.

Il cavolo e le patate vengono lavati, sbucciati e tagliati. Tritare la cipolla, grattugiare le carote e soffriggere leggermente in una padella con olio vegetale. Il cavolo cappuccio tritato con patate viene immerso nel brodo bollente. Far bollire per 20 minuti. Quindi aggiungere le cipolle fritte con le carote e continuare a cuocere per qualche altro minuto, fino a quando saranno tenere. La zuppa finita viene condita con panna acida e cosparsa di erbe aromatiche.

Come secondo piatto potete usare polenta di grano saraceno con crusca. Per preparare un piatto, devi prendere:

• 50 g di grano saraceno;
• 50 g di crusca di frumento;
• 30 g di cipolle;
• 10 g di burro.

Il grano saraceno viene selezionato e asciugato un po 'in una padella. Il grano saraceno preparato viene versato in una casseruola con acqua salata e fatto bollire finché non sarà tenero. Nel frattempo mondate, tritate la cipolla e fatela appassire leggermente nel burro. La crusca di frumento viene tostata separatamente. Friggere fino a quando appare un colore rossastro. Il grano saraceno cotto viene combinato con cipolle, crusca e servito in tavola.

Puoi diversificare il menu preparandoti porridge di latte di miglio senza zucchero. La cottura del piatto richiederà i seguenti ingredienti:

• 50 g di miglio;
• 90 g di mele;
• 100 ml di latte;
• 5 g di burro.

Il miglio viene accuratamente selezionato e lavato. Sbucciare e tagliare le mele. Far bollire l'acqua, aggiungere il miglio e cuocere per 10-15 minuti. Quindi aggiungere le mele tritate, il latte bollito e continuare a cuocere a fuoco basso fino a quando saranno tenere. Il porridge finito viene condito con burro e servito al tavolo.

Anche i piatti di carne sono inclusi nella dieta del bambino, ma le carni dovrebbero essere magre. Si può cucinare a pranzo cotolette dietetiche al vapore con crusca. Per questo devi prendere:

• 80 g di manzo;
• 15 g di crusca di frumento;
• 20 ml di latte;
• 4 g di burro.

La crusca è pre-preparata. Per fare questo, vengono immersi in acqua bollente in un rapporto di acqua e crusca - 1:4. Tenere a bagnomaria sotto un coperchio chiuso per 20-40 minuti. La carne viene tagliata, passata attraverso un tritacarne. Aggiungere il latte, la crusca pronta e il burro. Tutti gli ingredienti vengono accuratamente miscelati, le cotolette vengono formate e cotte a vapore per 20-25 minuti.

La completezza è una prova seria per un bambino e i suoi genitori. Per sbarazzarsi del peso in eccesso, devi convincerlo a seguire una dieta dietetica e condurre uno stile di vita più attivo. Il cibo dovrebbe contenere più proteine ​​e un minimo di carboidrati e grassi. È necessario monitorare l'alimentazione del bambino, evitando l'eccesso di cibo. Per monitorare la perdita di peso, puoi tenere un diario e misurare regolarmente il peso del bambino. Seguendo le regole della dieta e includendo l'attività fisica, puoi ottenere la perdita di peso. Il video seguente descrive le ricette dietetiche adatte ai bambini a colazione.

L'alimentazione del bambino è una delle componenti principali del suo sviluppo e della sua salute. Seguendo una certa dieta, sarai sempre sicuro che il tuo bambino ottenga tutto ciò di cui ha bisogno e, soprattutto, che il cibo gli faccia bene e non sia dannoso.

Raccontare

Sfortunatamente, oggi raramente sorprendi qualcuno con la frase "un bambino a dieta", e il punto qui non è affatto nella moda e nell'imitazione degli adulti, ma nel fatto che c'è un bisogno vitale di riconsiderare la dieta di un bambino o adolescente. Una dieta per bambini è prescritta non solo per l'obesità, ma anche per varie malattie croniche degli organi interni.

"Mettere a dieta" un bambino è un passo molto responsabile e difficile per qualsiasi genitore sano di mente. Non importa se scegli una dieta per un bambino di 5 anni o limiti la dieta di un adolescente di 15 anni - è difficile, perché il bambino chiederà sicuramente una sorta di "buonissimo" - e come puoi resistere? Inoltre, il corpo del bambino sta crescendo, il che significa che ha bisogno di una dieta variata, vitamine giornaliere obbligatorie, micro e macro elementi.

Nonostante questo, ci sono alcune malattie in cui non puoi fare a meno di diete terapeutiche. È dall'osservanza della dieta che dipende il recupero o la buona salute. Ecco perché, se i medici consigliano al bambino di attenersi rigorosamente alla dieta, è meglio non rifiutare e ascoltare. Credimi, la nutrizione dietetica è molto più vantaggiosa di pozioni e pillole!

Dieta 1 per bambini

Questa dieta è prescritta per i bambini che hanno problemi di stomaco, in particolare la gastrite cronica. Si ritiene che in tempi recenti ai bambini, anche piuttosto briciole, viene spesso diagnosticata la gastrite, perché lo stile di alimentazione è notevolmente cambiato.

In precedenza, cucinavano separatamente per i bambini piccoli, ma oggi, purtroppo, non sorprenderai nessuno con il fatto che un bambino di un anno mangia salsiccia affumicata su entrambe le guance e un bambino di cinque anni ha zuppa istantanea o vermicelli dalle borse per il pranzo. Per qualche ragione, i genitori non pensano affatto che gli additivi che compongono questo "cibo" influiscano negativamente sullo stomaco dei bambini, irritando la mucosa e provocando infiammazioni allo stomaco. Quindi il livello di gastrite nei bambini sta crescendo.

Se un bambino ha il sospetto di gastrite, i genitori devono fare tutto il possibile per dare riposo all'organo malato, il che significa niente cibo duro, solo tutto bollito e grattugiato. Alcuni alimenti dovrebbero essere esclusi del tutto dalla dieta.

È vietato utilizzare:

• cavolo bianco;
• rapa;
• ravanello;
• svedese;
• aglio;
• ravanello;
• Acetosa;
• miglio;
• spinaci;
• legumi.

Tu puoi mangiare:

1. Ortaggi: zucchine, carote, pomodori maturi (un frutto al giorno), patate, zucca, cavolfiore, barbabietole.
2. Prodotti a base di farina: pane raffermo di ieri, biscotti secchi raffermo, cheesecake alla ricotta, panini magri raffermo o torte al forno non più di due volte a settimana.
3. Zuppa: su brodo vegetale, cereali, con burro o panna.
4. Carne, pesce: varietà magre (manzo, coniglio, nasello, lucioperca), pollame senza tendini e pelle.
5. Cereali: riso, orzo perlato, ercole, semola (al latte o panna).
6. Latte: yogurt, ricotta (gnocchi pigri, casseruola), kefir, formaggio (solo non piccante).

Il cibo deve essere cotto a vapore. Dai da mangiare al bambino 5-6 volte al giorno e rigorosamente secondo l'orologio - alla stessa ora.

Dieta 3 per bambini

Questa dieta è prescritta per i bambini a cui sono state diagnosticate malattie intestinali croniche, che si manifestano con frequenti costipazione. Il significato della dieta è normalizzare le funzioni dell'intestino ed eliminare i disturbi nei processi nel corpo.

Ai bambini vengono prescritti quei prodotti che contribuiscono allo svuotamento rapido e indolore.

È vietato utilizzare:

• assolutamente tutti i prodotti che possono provocare o favorire la fermentazione o la putrefazione nell'intestino;
• pane di farina bianca;
• focaccina;
• sfoglia;
• pesce grasso e affumicato;
• pesce in scatola;
• carni grasse;
• uccello grasso (anatra, oca);
• prodotti a base di carne affumicata;
• salsicce;
• carne in scatola;
• semolino;
• sago;
• pasta, vermicelli;
• legumi;
• ravanello;
• aglio;
• funghi;
• ravanello;
• rapa;
• gelatina;
• cioccolato;
• Mela cotogna;
• mirtilli;
• corniolo;
• crema pasticcera;
• Rafano;
• mostarda;
• salse;
• cacao;
• tè forte;
• caffè;
• grasso (vegetale, culinario, animale).

Tu puoi mangiare:

1. Prodotti di farina: pane di farina di 2a classe - frumento o segale, possono essere solo panini e biscotti raffermo, magro.
2. Zuppa: brodo magro (carne o pesce), zuppe di verdure o frutta, zuppa di cavoli, borsch, orzo perlato.
3. Carne e pesce: varietà magre, pollame, salsicce di latte, piatti di mare.
4. Latte: latte e panna acida solo nei piatti, ricotta fresca e nei piatti, prodotti a base di latte fermentato.
5. Uova: non più di due al giorno bollite o nei piatti.
6. Cereali: grano saraceno, miglio, grano, orzo - in acqua o latte.
7. Verdure: qualsiasi - crude o bollite, ad eccezione di quelle vietate, le patate sono consentite, ma non spesso.
8. Frutta e bacche: in qualsiasi quantità eccetto quelle vietate.
9. Dolci: frutta secca, marmellata, miele, caramello, marmellata.
10. Bevande: succedaneo del caffè e del tè, rosa canina sotto forma di decotto, succhi di frutta e verdura.

Si consiglia di cucinare piatti per una coppia, ma puoi anche cuocere. Devi mangiare più frutta e verdura possibile. Di notte, devi bere sempre kefir.

Dieta 4 per bambini

Questa dieta è prescritta per colite cronica, diarrea grave, dissenteria, febbre tifoide. Il significato della dieta è migliorare la funzione intestinale, rimuovere l'infiammazione e i processi putrefattivi. A causa del fatto che gli alimenti che aumentano la secrezione negli organi digestivi sono esclusi dalla dieta, puoi regolare rapidamente le feci.

È vietato utilizzare:

• prodotti da forno;
• zuppe (di verdure, con pasta o cereali, in brodo grasso);
• carni grasse;
• salsiccia;
• pesce grasso;
• pesce salato;
• pesce in scatola;
• caviale;
• latticini;
• uova (fritte, sode);
• miglio;
• semole d'orzo;
• pasta;
• legumi;
• orzo;
• frutti di bosco;
• frutta;
• frutta secca;
• composta;
• marmellata;
• dolci;
• cacao;
• caffè;
• bevande (anche gassate);
• grassi (animali e culinari).

Tu puoi mangiare:

1. Prodotti a base di farina: pangrattato a base di farina di frumento.
2. Zuppa: in brodo di carne o pesce senza grassi, con semola o cereali di riso e bollito.
3. Carne e pesce: varietà magre, cotti al vapore e macinati al tritacarne.
4. Latte: ricotta fresca calcinata.
5. Uova: non più di due pezzi al giorno, alla coque.
6. Cereali: riso, farina d'avena, grano saraceno.
7. Dolci: gelatina o gelatina a base di mele cotogne, cornioli, pere, mirtilli, mele crude possono essere, ma purè.
8. Bevande: tè verde, cacao, decotto di rosa canina, mirtilli, ribes, mele cotogne.

Devi mangiare almeno cinque volte al giorno, ma in piccole porzioni. I piatti devono essere liquidi o passati, bolliti o al vapore.

Dieta 5 per bambini

Questa dieta è progettata per quei bambini che hanno un'infiammazione cronica della vescica (pielonefrite), cistite, malattie renali. Questa è la dieta più semplice, in quanto sono esclusi i cibi salati e quelli che possono irritare i reni.

È vietato utilizzare:

• carni affumicate;
• cibo in scatola;
• cibi in salamoia;
• aglio;
• spezie;
• cavolfiore;
• sedano;
• Rafano;
• mostarda;
• spinaci;
• eventuali cibi salati (noci, patatine, pesce, ecc.);
• cioccolato;
• caffè;
• cacao;
• bibita.

Puoi mangiare: assolutamente tutto il resto, ma il cibo dovrebbe essere bollito o cotto a vapore. Nutri almeno quattro volte al giorno, somministra quanta più acqua possibile

Dieta 8 per bambini

Questa dieta è progettata come dieta per un bambino in sovrappeso. Oggi i bambini obesi non sorprendono più nessuno. Molti genitori, nel tentativo di aiutare il loro bambino, limitano il cibo del bambino grasso, a volte rendendolo troppo duro. Non dovresti far morire di fame il tuo bambino, soprattutto perché sta crescendo e dovrebbe mangiare bene. Diamo un'occhiata più da vicino a questa dieta.

Dieta per un bambino per la perdita di peso

Si ritiene che per i bambini di età inferiore agli 8-9 anni non sia necessario aderire a qualche tipo di dieta per la perdita di peso. È sufficiente incoraggiare il bambino se si sforza di fare sport, portarlo nella sezione sportiva o in una discoteca, e anche visitarlo più spesso all'aperto e giocare a giochi attivi. È inoltre necessario ridurre leggermente il consumo di dolci e cibi amidacei.

È una questione completamente diversa quando hai un adolescente obeso di fronte a te, che è già imbarazzato dal suo aspetto e si rifiuta di fare esercizio. Una dieta per bambini di 10 anni o una dieta per bambini di 12 anni dovrebbe essere sviluppata da specialisti, tenendo conto del background ormonale e delle condizioni fisiche generali del bambino.

L'alimentazione per un bambino obeso dovrebbe consistere in tutti i prodotti importanti per il suo sviluppo: latte, uova, carne, pesce, verdura, frutta. Allo stesso tempo, la dieta non dovrebbe affatto significare che il bambino morirà di fame: il volume dovrebbe essere tanto quanto il suo corpo ha bisogno. Occorre solo puntare sulla divisione della dieta, pasti frazionati, ma frequenti e sul rifiuto di farine e dolci.

Seguendo questa dieta, devi mangiare quattro volte, ma allo stesso tempo assicurati che il 30% della dieta quotidiana sia colazione, 10% spuntino, 40% pranzo, 20% cena. Per colazione, pranzo, pranzo, è meglio mangiare carboidrati, ma per cena - proteine.

Menu dietetico per un bambino

Ecco un menu di dieta dimagrante approssimativo per un bambino di almeno 9 anni.

1 opzione:

• Colazione: grano saraceno con latte (scegliere latte scremato).
• Spuntino: cotolette di barbabietola al vapore, composta di mele.
• Pranzo: borscht (in brodo senza grassi), verdure stufate, patate lesse, pane.
• Cena: insalata di verdure, gelatina.

Opzione 2:

• Colazione: uova strapazzate (uova + carote), rosa canina (brodo).
• Spuntino: mela al forno, pane, pomodoro.
• Pranzo: okroshka senza salsiccia o carne, pane, succo di verdura.
• Cena: farina d'avena, tè.
• Di notte: kefir, gelatina, tè (opzionale).

3 opzioni:

• Colazione: frittelle (semola + uvetta), composta.
• Spuntino: panino con patè, frutta.
• Pranzo: zuppa di verdure, cacao.
• Cena: zucchine in umido, insalata di verdure, tè.
• Di notte: kefir o tè (facoltativo).

Di seguito è riportata un'altra dieta dimagrante per un bambino.

Ricette per la dieta di un bambino

Il menu per un bambino dimagrante dovrebbe essere vario e gustoso, quindi non essere troppo pigro per trovare ricette interessanti che non saranno solo a basso contenuto calorico, ma anche deliziose! Diamo un'occhiata ad alcune di queste ricette.

Zuppa di purea di verdure.

Ingredienti:

• patate - 1 pz.;
• carote - 0,5 pezzi;
• cavolo bianco - 50 g;
• burro (o panna acida) - 1 cucchiaino

Processo di cottura.

Sbucciate le verdure, lavatele, cuocetele fino a renderle morbide. Scolare il brodo, metterlo da parte, passare le verdure al setaccio. Diluire la purea di verdure con il brodo fino alla consistenza desiderata. Salare la zuppa e mettere a fuoco lento e far bollire. Prima di servire, aggiungere burro o panna acida.

Cotolette di barbabietola.

Ingredienti:

• barbabietole - 1 pz.;
• uovo (opzionale) - 1 pz.;
• cracker - 2 cucchiai. l.;
• olio vegetale.

Processo di cottura.

Sbucciare e lavare le barbabietole, tritarle con una grattugia o un tritatutto. Unite un uovo (ma potete farne a meno), salate, formate delle cotolette. Arrotolare gli spazi vuoti nel pangrattato, friggerli in padella da entrambi i lati.

Purea di frutta.

Ingredienti:

• mela - 1 pz.;
• carote - 1 pz.;
• mirtilli rossi - 1 cucchiaio;
• zucchero - 2 cucchiaini

Processo di cottura.

Lavare la mela e la carota, sbucciare, tritare - usando una grattugia o un tritatutto. Spolverizzate i mirtilli rossi con lo zucchero e schiacciateli bene. Aggiungere i mirtilli rossi con lo zucchero alla mela e alle carote, mescolare bene il tutto.

Dieta per bambini

Dieta ipoallergenica per bambini

Al giorno d'oggi, molti bambini sono inclini alle allergie. E poiché i medici dicono che questa è una malattia genetica, ciò significa che se hai allergie in famiglia, molti alimenti devono essere introdotti nella dieta del bambino con molta attenzione. Inoltre, questi bambini devono seguire una dieta rigorosa.

È molto importante per i genitori imparare a combinare i prodotti e anche convincere il bambino che alcuni prodotti sono controindicati per lui durante un'esacerbazione delle allergie.

L'elenco dei cibi tabù è piuttosto impressionante:

• Frutta e verdura di colore rosso brillante e arancio. Ciò include le mele (sono consentite solo quelle verdi!), e le carote, i pomodori, le fragole, le zucche, i cachi, i lamponi e i meloni, ecc.
• Agrumi.
• Pesce. Il pesce di mare è particolarmente controindicato.
• Uccello. Gli uccelli acquatici sono severamente vietati: anatra e oca.
• Cioccolato. Qualsiasi prodotto di cioccolato e anche solo dolci.
• Noccioline. Soprattutto noci, arachidi, mandorle e nocciole.
• Prodotti affumicati.
• Maionese.
• Mostarda.
• Aceto.
• Salsa.
• Funghi.
• Uova (soprattutto pollo).
• Latte di mucca).
• Miele (qualsiasi prodotto delle api).
• Focaccina.
• Tutti i prodotti con coloranti, additivi alimentari e soprattutto conservanti.

Dieta senza glutine per bambini

Se un bambino ha un'intolleranza al glutine - il suo corpo non è in grado di assorbire le proteine ​​vegetali dei cereali, deve seguire una dieta priva di glutine. Altrimenti, se la dieta non viene seguita, il bambino può sviluppare una serie di disturbi complessi nel corpo.

• segale;
• avena;
• Grano
• orzo;
• orzo;
• couscous;
• semolino;
• pane;
• cracker;
• pasta;
• conserve alimentari (industriali);
• salse;
• Maionese;
• confetteria;
• caramelle;
• salsicce;
• bastoncini di granchio;
• salsicce;
• semilavorati di carne;
• tutti gli alimenti che contengono amido;
• qualsiasi alimento che contenga fibre.

Cosa può mangiare un bambino: carne, pesce e frutti di mare, uova, grano saraceno, riso, miglio, mais, patate, tutti i prodotti a base di farina senza glutine, frutta e verdura, noci, burro, latticini.

Dieta senza lattosio per i bambini

A volte un bambino ha una carenza di lattosio o un'intolleranza alla caseina sin dalla nascita. Cioè, se mangi dei latticini, può causare una grave reazione allergica, dopo di che possono verificarsi grossi problemi con l'intestino. C'è solo una via d'uscita: escludere assolutamente dalla dieta tutti i prodotti che contengono latte e latticini.

Dieta per bambini. video

Una dieta per bambini non è solo un modo per perdere peso, ma anche un'opportunità per curare varie malattie degli organi interni. Scopri come realizzare un menu per un bambino e come motivarlo a mangiare bene senza scandali e guasti!

Essere in sovrappeso in un bambino crea più problemi che essere in sovrappeso in un adulto. I bambini sperimentano troppo dolorosamente il ridicolo dei loro coetanei, che influisce negativamente sullo stato psico-emotivo, e il loro corpo in crescita inizia a svilupparsi in modo errato a causa dell'aumento del carico su organi e sistemi fragili. Pertanto, una dieta per bambini per la perdita di peso dovrebbe tenere conto di tutte queste caratteristiche. È importante non solo eliminare i problemi esistenti, ma allo stesso tempo non nuocere, ma, al contrario, giovare alla salute al fine di prevenire l'obesità infantile e le possibili complicazioni. Far mangiare bene un bambino non è per niente facile, perché dovrà rinunciare ai suoi cibi preferiti, ma dannosi o inutili. Il compito principale dei genitori non è solo organizzare un sistema nutrizionale equilibrato, nutriente e completo, ma anche renderlo attraente per i bambini.

Caratteristiche della perdita di peso nei bambini

È impossibile fare domanda per i bambini e persino adattare loro metodi di perdita di peso per adulti. Dovrebbero basarsi su principi completamente diversi, sebbene si basino su un meccanismo d'azione comune: creare un deficit calorico per spendere il proprio grasso corporeo. Ma questo si ottiene in altri modi e opzioni per la ristorazione. Inoltre, la psiche del bambino è molto instabile e cambia significativamente con l'età. Pertanto, i metodi adatti ai bambini in età prescolare non funzioneranno assolutamente per gli scolari o gli adolescenti.

Quando si sceglie un metodo di perdita di peso per bambini, è necessario tenere conto della causa della comparsa di chili di troppo. Questo non è sempre causato da eccessi nel cibo. L'eccessiva pienezza dei bambini può essere il risultato di varie malattie, quindi, prima di tutto, è necessario sottoporsi a una visita medica. Solo in assenza di cause patologiche interne dell'aumento di peso possiamo concludere che è causato dalla malnutrizione e dalla mancanza di attività fisica. Ma anche in questi casi è necessario tenere conto delle peculiarità della perdita di peso dei bambini, che sono i seguenti:

1. Un corpo in crescita non può fare a meno della quantità necessaria di vitamine, minerali, micro e macro elementi, oltre a proteine, grassi e carboidrati, quindi nessuna dieta dovrebbe creare una carenza di almeno uno di essi.
2. I bambini non sanno sopportare e non dovrebbero soffrire la fame, per loro è inaccettabile in ogni circostanza.
3. È impossibile privare completamente i bambini dei cibi dolci, che di solito sono esclusi dalla maggior parte dei metodi per adulti volti alla perdita di peso: è necessario includere dolci sani nella dieta.

La dieta di nessun bambino può essere rigida, né per ragioni mediche né per ragioni morali.

Oltretutto, scegliere un metodo per perdere peso è necessario tenendo conto dell'età:

1. Fino all'età di 5 anni è severamente vietato qualsiasi tipo di dieta per la perdita di peso (tranne quelle terapeutiche per motivi medici), poiché un netto rifiuto di alcuni alimenti può sconvolgere l'equilibrio dei nutrienti e influire negativamente sul metabolismo, che in futuro aggraverà la situazione con il sovrappeso e rendono molto più difficile normalizzarlo. A questa età, è necessario fornire al bambino un'alimentazione adeguata, eliminando completamente i dolci e le bibite nocive.
2. Dai 5 ai 9 anni, se sei in sovrappeso, puoi introdurre lievi restrizioni sul contenuto calorico della dieta escludendo cibi ricchi di carboidrati e rifiutando le calorie "vuote". Ma il metodo principale per normalizzare il peso dovrebbe essere l'attività fisica. L'esercizio fisico aerobico aiuterà ad attivare il metabolismo, in modo che i chili di troppo brucino letteralmente. È meglio dare il bambino alla sezione sportiva, ma è necessario sceglierlo solo su sua richiesta, in modo che le lezioni portino gioia.
3. A partire dai 10 anni, ragazzi e ragazze trascorrono molto tempo al computer, amano le patatine, gli snack, i fast food e i dolci, il che porta alla formazione di grasso corporeo. È necessario eliminare tutti questi fattori provocatori e trasferire il figlio o la figlia a una dieta sana adeguata aumentando l'attività fisica. Ma questo dovrebbe essere fatto gradualmente, non forzando, ma motivando tali cambiamenti nello stile di vita.

In ogni caso, una dieta per bambini obesi dovrebbe basarsi su un'alimentazione completamente equilibrata. Altrimenti, le conseguenze di una perdita di peso impropria possono essere ritardi di crescita e sviluppo, beriberi, deterioramento del benessere e sviluppo di varie malattie.

L'essenza ei principi della dieta

Tutte le diete per bambini per la perdita di peso si basano su principi generali:

• menù equilibrato con predominanza di alimenti proteici (50% della dieta);
• contenuto calorico ottimale della dieta quotidiana in base all'età e ai parametri fisici;
• la corretta preparazione del menù ad eccezione degli alimenti che contribuiscono all'aumento di peso.

Fatti salvi questi principi, vengono forniti i risultati necessari per una sana perdita di peso:

• il peso viene ridotto gradualmente, ma piuttosto rapidamente e costantemente;
• tutto l'eccesso viene rimosso dal corpo, inclusi depositi di grasso, tossine, sali e altri composti nocivi;
• il sistema immunitario si rafforza, le condizioni del sistema osseo e del tessuto muscolare migliorano.

Ma questi effetti positivi si ottengono solo con un approccio competente e il rispetto di tutte le raccomandazioni di cui sopra.

Regole nutrizionali

Oltre a questi principi, quando si segue una dieta per bambini, è necessario rispettare alcune regole di base:

• pasti frazionati - almeno 5-6 volte al giorno;
• corretta distribuzione degli alimenti durante la giornata:
  • colazione - 25%;
  • pranzo - 10%;
  • pranzo - 40%;
  • merenda pomeridiana - 5%;
  • cena - 20%.
• nella prima metà della giornata dovresti mangiare principalmente cibi proteici, la sera - cereali con verdure;
• è strettamente necessario escludere il mangiare incontrollato e l'eccesso di cibo ad esso associato;
• i piatti devono essere cucinati solo facendo bollire (in acqua o al vapore), stufando e cuocendo senza grassi.

La composizione della dieta

Il menu dietetico per bambini dovrebbe includere solo prodotti utili per il corpo in crescita:

• verdura, frutta, bacche;
• cereali;
• legumi;
• latticini a basso contenuto di grassi, prodotti a base di latte acido;
• carne magra, pesce;
• pollo, fegato di manzo;
• frutti di mare;
• uova;
• pane (segale, crusca, integrale).

Dalle bevande è consentito utilizzare succhi freschi naturali, kissels, cacao con latte, tè, infusi di erbe, acqua minerale senza gas.

In una quantità limitata, puoi inserire nella dieta:

• dolci salutari: cioccolato, marshmallow, marmellata;
• olio vegetale non raffinato - per condire insalate;
• burro - per cereali.

I prodotti dell'ultimo elenco dovrebbero essere utilizzati al minimo. Si consiglia di dare dolci al mattino.

Proibiti nella dieta di qualsiasi bambino includono:

• conserve alimentari, carni affumicate;
• muffin, soda;
• semilavorati, salsicce;
• fast food, torte fritte;
• patatine, cracker, noci, ecc.

È molto importante impostare correttamente i bambini in modo che non acquistino tali alimenti da soli.

Modalità per bere

Oltre a queste bevande consentite, è estremamente importante che durante il periodo della dieta dei bambini il bambino consumi acqua a sufficienza. Una quantità specifica, come nei programmi dimagranti per adulti, non è stabilita qui, ma devi assolutamente bere 1-2 bicchieri d'acqua nei seguenti casi:

1. Al mattino - a stomaco vuoto, subito dopo il risveglio per prevenire la disidratazione e la stitichezza.
2. Prima dei pasti - 30 minuti prima di ogni pasto per preparare l'apparato digerente e ridurre l'appetito.
3. Prima dell'esercizio per creare un apporto di liquido libero che uscirà sotto forma di sudore.

Assunzione di vitamine

Non è necessario che il corpo del bambino assuma costantemente preparati vitaminici. Anche se si segue una dieta, che deve necessariamente basarsi su una corretta alimentazione, è assicurato un apporto sufficiente di vitamine, minerali e altri elementi essenziali dagli alimenti.

Inoltre, qualsiasi complesso vitaminico-minerale deve essere assunto solo come indicato da un pediatra. Molto spesso, il loro uso è necessario nelle stagioni di aumentato rischio di raffreddore per rafforzare l'immunità e prevenire le infezioni. L'assunzione di vitamine e la dieta dei bambini per la perdita di peso non sono correlate.

Motivazione

Mettere un bambino a dieta dietetica è molto difficile e talvolta quasi impossibile. Pertanto, non è necessario mettere nessuno da nessuna parte. La psiche dei bambini è organizzata in modo tale da negare inconsciamente tutto ciò a cui sono costretti, ma allo stesso tempo copiare il comportamento degli adulti allo stesso livello subconscio. Senza nemmeno capire perché e cosa sta facendo, il bambino nella sua vita quotidiana è guidato da ciò che vede.

Se l'intera famiglia mangia male, mangia cibi malsani, si lascia trasportare da cibi grassi e fritti, allora sarà impossibile costringere il bambino a mangiare qualcos'altro. Dopotutto, percepisce solo questo cibo come necessario e gustoso. Pertanto, non ha senso spiegargli altro, e ancor di più imporgli un'alimentazione sana, continuando a mangiare il resto della famiglia alla vecchia maniera. Tutti o almeno la maggior parte dei membri della famiglia dovranno passare a un tale menu. Se tutti hanno cibo dietetico nel piatto, i bambini non lo percepiranno come qualcosa di violento. Nel tempo verranno sviluppate corrette abitudini alimentari che rimarranno con loro per tutta la vita e aiuteranno a evitare problemi di sovrappeso.

Supporto

Anche sullo sfondo della motivazione familiare, il bambino dovrebbe sapere che ha bisogno di perdere peso e fare uno sforzo per questo. Pertanto, in tutte le fasi della dieta dei bambini, dovrebbe essere supportata e incoraggiata per i risultati raggiunti. Si consiglia di rafforzare questo con piccoli regali in conformità con gli interessi e le preferenze esistenti. Se gli piace disegnare, per i chilogrammi persi puoi dargli un designer per bambini, una serie di colori è adatta per un giovane artista e una bella forcina per una piccola fashionista.

Ancora meglio sarebbe inventare un "sistema di punti premio". Ad esempio, accumula 1 punto ogni 100 grammi persi e imposta il numero di punti segnati per un particolare premio. Un viaggio allo zoo può "costare" 3 punti, un viaggio nella natura - 5 punti, ecc. Questo approccio aiuterà a creare una forte motivazione e rafforzerà il desiderio di perdere peso.

Esercizio fisico

Per ottenere la massima efficacia della dieta dei bambini, è necessario che il bambino si muova di più e, idealmente, si impegni in alcune sezioni. Se non ci sono inclinazioni sportive, è necessario utilizzare il sistema di premi di cui sopra, che lo farà uscire più spesso, partecipare a giochi all'aperto, andare in bicicletta o semplicemente trascorrere attivamente il suo tempo libero.

L'esercizio fisico regolare, ad esempio un complesso di esercizi mattutini, può essere un'opzione eccellente. Soprattutto in questi casi, sono adatti esercizi di fisioterapia per bambini, progettati specificamente per una determinata fascia di età.

Va tenuto presente che perdere peso rapidamente è severamente vietato a qualsiasi età. La rapida perdita di peso causerà danni irreparabili a un corpo in crescita. I depositi di grasso vengono scomposti lentamente, quindi puoi sbarazzarti in sicurezza di solo 1-2 kg al mese, soggetto alla corretta dieta dei bambini e all'aumento dell'attività fisica. Se la perdita di peso è maggiore, il tessuto muscolare inizierà a perdersi, il che sarà molto difficile da ripristinare.

Controindicazioni generali

La principale controindicazione per l'uso di qualsiasi dieta per bambini per la perdita di peso è l'età fino a 5 anni. Durante questo periodo, il bambino può essere trasferito solo a una corretta alimentazione sana. Prima di utilizzare una dieta dietetica per bambini di età pari o superiore a 6 anni, è indispensabile consultare un medico per escludere la presenza di malattie in cui perdere peso sarebbe pericoloso per la salute.

Non puoi perdere peso in presenza di tali patologie:

• malattie croniche del tratto gastrointestinale durante un'esacerbazione (gastrite, colite, pancreatite, ecc.);
• disturbi cardiovascolari;
• diabete di tipo I;
• neoplasie maligne e benigne.

Nei casi di cui sopra, vengono prescritte diete terapeutiche speciali sotto la supervisione del medico curante.

Inoltre, una controindicazione può essere la presenza di un'allergia ai prodotti alimentari: latte, uova, glutine, ecc. In questi casi, è possibile utilizzare un metodo di perdita di peso senza latticini o altro metodo appropriato che escluda il consumo di prodotti allergeni.

Tipi di diete per bambini

Tenendo conto delle caratteristiche della perdita di peso per i bambini sopra descritte - le regole, i principi e i limiti di età - tutte le diete per bambini possono essere suddivise in diversi tipi:

• corretta alimentazione a 3-4 anni;
• dieta per bambini obesi 5-12 anni;
• dieta terapeutica per l'obesità;
• metodo di perdita di peso senza latticini.

Nonostante la somiglianza dei principi, ciascuno di questi programmi presenta differenze significative che devono essere conosciute e prese in considerazione.

Una corretta alimentazione in 3-4 anni

Lo sviluppo fisico del corpo all'età di 3-4 anni è irregolare, con diversi periodi di aumento di peso. Pertanto, la comparsa di qualche chilo in più in una certa fase non dovrebbe destare molta preoccupazione. Ma allo stesso tempo, lo sviluppo del cervello sta migliorando, la coscienza è facilmente percepibile, il bambino si sforza di essere come i suoi genitori, il che rende facile formare sane abitudini alimentari e corrette abitudini alimentari.

Regole e principi

Nella dieta dei bambini di questa età dovrebbero essere presenti tutti gli alimenti. Ma la quantità di nutrienti deve essere rigorosamente normalizzata.

Le proteine ​​sono il componente più importante delle pappe, che non possono essere sostituite da nient'altro. Con la partecipazione delle proteine, si verificano i processi più importanti nel corpo: metabolismo, lavoro muscolare, attività cerebrale. Fonti di proteine ​​sono uova, latte, carne, pesce.

L'assunzione giornaliera di prodotti proteici in 3-4 anni è:

• uova:
  • ½ pezzo - all'età di 3 anni;
  • 1 PC. - a 4 anni.
• latte, bevande al latte acido - 600 ml;
• panna acida - 15 g;
• ricotta - 50 g;
• formaggio a pasta dura -15 g;
• pesce:
  • 50 g - a 3 anni;
  • 75 g - a 4 anni.
• carne - 100-120 g.

I carboidrati sono la principale fonte di energia, soprattutto quando si perde peso. Se non ci sono abbastanza carboidrati, il corpo del bambino inizia a utilizzare le proteine ​​​​per produrre energia, causando carenza di proteine. Ma il consumo eccessivo di carboidrati porta all'obesità e allo sviluppo di varie malattie.

L'assunzione giornaliera di alimenti a base di carboidrati per i bambini di 3-4 anni è:

• verdure - 300 g;
• frutta, bacche - 200 g;
• patate - 150 g;
• pane - 75–100 g;
• legumi, cereali, pasta - 60 g;
• farina - 30 g,
• frutta secca - 15 g;
• zucchero (compreso in pasticceria) - 50–70 g.

I grassi sono una fonte di energia, acidi grassi benefici, vitamine e altri elementi essenziali. I grassi sani garantiscono il normale funzionamento del fegato e degli organi digestivi.

L'assunzione giornaliera di grassi in 3-4 anni è:

• olio vegetale - 25–30 g;
• burro - 10 g.

Vitamine e minerali sono necessari a un corpo in crescita per il corretto sviluppo, il rafforzamento del sistema immunitario e il normale corso dei processi metabolici. Per reintegrarli, oltre a questi prodotti, nella dieta dei bambini dovrebbero essere introdotti acqua minerale e verdure.

La modalità di organizzazione di una corretta alimentazione in 3-4 anni dovrebbe essere la seguente:

• cinque pasti al giorno con pasti alla stessa ora (è consentita una deviazione di 15-25 minuti);
• assicurati di prendere cibo caldo 3 volte al giorno;
• esclusione dei dolci fuori pasto;
• Il peso di una singola porzione deve essere:
  • a 3 anni - 400 g;
  • a 4 anni - 500 g.
• peso di tutti gli alimenti assunti al giorno:
  • a 3 anni - 1,5 kg;
  • a 4 anni - 1,7 kg.
• apporto calorico giornaliero:
  • a 3 anni - 1550 kcal;
  • a 4 anni - 1950 kcal.

Il contenuto calorico giornaliero della dieta dei bambini dovrebbe essere distribuito secondo il seguente principio:

• colazione - 20%;
• pranzo - 10%;
• pranzo - 35%;
• spuntino pomeridiano - 10%;
• cena - 25%.

menu di esempio

Il menù per bambini 3-4 anni è redatto nel rispetto delle seguenti regole:

1. Non puoi inserire durante il giorno 2-3 piatti di cereali, è meglio se ci sono 2 verdure e 1 cereale.
2. Gli alimenti proteici dovrebbero essere somministrati al mattino e non combinati con i grassi, poiché sono difficili da digerire.
3. Obbligatori i primi piatti a base di carne o brodi vegetali, in quanto stimolano il processo digestivo.
4. Il volume di un piatto liquido dovrebbe essere 150–180 ml a 3 anni, 180–200 ml a 4 anni.
5. Per pranzo, hai sicuramente bisogno di un'insalata di verdure crude con erbe aromatiche e olio vegetale.
6. La cena dovrebbe essere leggera, il cibo lattiero-vegetariano è il migliore.
7. La dieta dovrebbe essere varia, è necessario ripetere i piatti almeno dopo 3 giorni.
8. Dalle bevande, puoi fare tutto ciò che viene preparato a casa, così come i succhi in scatola per le pappe.
9. Per dessert, puoi miele, marshmallow, cioccolato, marmellata fatta in casa, marshmallow, marmellata.

Schema di menu di esempio:

• colazione (8:00) - 200 g di porridge di latte, cacao in acqua con latte (100/50 ml), 30 g di biscotti o 30 g di pane con 5 g di burro;
• pranzo (10:30) - 100 g di casseruola di ricotta, 150 ml di succo di frutta;
• pranzo (13:00) - 150–180 ml di zuppa di brodo di carne, 70–100 g di bollito con 80 g di purè di patate, 50 g di insalata di verdure, 20 g di pane, 150 ml di composta;
• spuntino pomeridiano (15:30) - 150 ml di kefir o latte, 100 g di frutti di bosco o ½ frutto grande;
• cena (19:00) - 200 g di stufato di verdure, 30 g di pane, 150 ml di kefir.

Una corretta alimentazione fornisce ai bambini di 3-4 anni un'eccellente digestione e una completa assimilazione del cibo, migliora l'immunità e migliora lo stato del sistema nervoso. Con il rigoroso rispetto del regime raccomandato, il corpo dei bambini si sviluppa normalmente e previene la comparsa di eccesso di peso.

Dieta per bambini obesi 5-12 anni

Un principio di azione leggermente diverso è la dieta dei bambini diversa dai 5 anni. La dieta di questa tecnica è fisiologica, equilibrata, comprende l'intero elenco dei nutrienti essenziali e delle sostanze vitaminiche e minerali. I componenti sono selezionati in modo tale da garantire pienamente il normale sviluppo del corpo, ma allo stesso tempo insegnano a mangiare nel modo giusto. Questo aiuta non solo a perdere peso, ma anche a stabilire processi metabolici, migliorare la salute, sviluppare abitudini alimentari sane e insegnarti a mangiare senza mangiare troppo. Un tale sistema di perdita di peso è universale per i bambini sani di età compresa tra 5 e 12 anni che sono in sovrappeso. È stato testato da molti genitori, testato nel tempo e dimostrato di essere completamente sicuro e altamente efficace.

Regole e principi

L'efficacia di questa dieta per bambini sta nell'utilizzo di soli prodotti naturali, ognuno dei quali apporta saturazione, energia e benefici, senza caricare l'organismo di calorie "vuote". Non esclude i dolci, di cui la maggior parte dei ragazzi e delle ragazze non può fare a meno. Ma questi sono solo dolci salutari che non aggiungono peso, ma migliorano la salute.

La base del menu del giorno è il cocktail Zhivchik fatto in casa per bambini, la cui composizione è stata sviluppata appositamente per questa tecnica. Contiene la maggior parte di tutte le vitamine e minerali essenziali, proteine ​​e carboidrati complessi, fornendo energia senza essere immagazzinata nei depositi di grasso. La bevanda è molto gustosa, profumata, facile da preparare, apprezzata dai bambini. L'uso regolare del cocktail fornisce una serie di azioni benefiche:

• accelerazione del metabolismo;
• perdita di appetito;
• migliore digestione;
• pulizia del corpo;
• aumento dell'immunità;
• rafforzamento del tessuto osseo.

Allo stesso tempo, la sazietà del cocktail è molto più alta del suo contenuto calorico, il che contribuisce a una rapida sazietà e a una sensazione di sazietà duratura. Di conseguenza, il bambino si abitua a mangiare porzioni più piccole, il suo desiderio di masticare senza sosta scompare, le voglie di cibi dolci, grassi e fast food scompaiono.

Oltre all'assunzione regolare di un cocktail, è necessario seguire alcune regole importanti per organizzare la perdita di peso dei bambini:

1. La composizione dei piatti può essere modificata utilizzando i prodotti disponibili e tenendo conto delle preferenze di gusto del bambino, ma solo per quelli simili per origine e contenuto calorico (proteine ​​- per proteine, frutta - per frutta, ecc.).
2. Non dovrebbe apparire una forte sensazione di fame: ai primi segni, è necessario soddisfarla con cibi sani per prevenire un ulteriore assorbimento incontrollato del cibo e l'eccesso di cibo.
3. Non conservare pasticcini, patatine, bibite e altri prodotti nocivi in ​​un luogo ben visibile.
4. Nel caso in cui il bambino abbia mangiato qualcosa dal non autorizzato o semplicemente esagerato, non puoi rimproverarlo, ma devi continuare a nutrirlo secondo il piano il giorno successivo, riducendo impercettibilmente le porzioni del 10-15%.

Per formare un'abitudine stabile di sazietà in piccole porzioni, ci vorranno almeno 3 settimane di stretta aderenza alla dieta dei bambini.

menu di esempio

Il menù del giorno comprende:

• per colazione - porridge (miglio, grano saraceno, farina d'avena, riso - alternativo) da 2 cucchiai. l. cereali, 100 ml di acqua, 100 ml di latte, 1 cucchiaino. zucchero, un pizzico di sale, 2 cucchiaini. olio d'oliva con l'aggiunta di una manciata di frutta secca cotta al vapore (uvetta, albicocche secche, prugne secche) o di noci tritate (alternando anche gli additivi);
• per la seconda colazione, lo spuntino pomeridiano e prima di ogni pasto principale (15 minuti prima dei pasti) - una porzione del cocktail Zhivchik;
• per pranzo - una piccola porzione di 5-6 cucchiai. l. zuppa su brodo vegetale, altri piatti - secondo il menu sottostante;
• di notte - 100-200 ml di qualsiasi bevanda a base di latte fermentato 1-2% di grassi, preferibilmente con latto- o bifidobatteri vivi;
• per l'intera giornata - 100 g di pane di segale, 100 g di farina di 2a classe (meno possibile).

La ricetta del cocktail Zhivchik include i seguenti ingredienti (per una porzione):

• yogurt naturale - 50 ml;
• ricotta a pasta molle (0%) - 50 g;
• qualsiasi succo - 30 ml;
• frutta o bacche - 30 g.

Succhi, frutta, bacche dovrebbero essere scelti che non causino allergie nel bambino e gli piace assaggiare.

Il cocktail può essere preparato subito per l'intera giornata e conservato in un barattolo chiuso in frigorifero. In questo caso, la quantità di tutti gli ingredienti deve essere aumentata proporzionalmente di 4 volte. Per preparare, tutti i componenti vengono montati con un frullatore fino a formare la schiuma.

Un esempio di menù per la prima settimana della dieta dei bambini (oltre ai piatti e ai pasti sopra indicati) è il seguente:

Lunedi:

• pranzo - stufato di verdure, polpette al vapore, composta di mele;
• cena - cotolette di pesce al vapore, pomodoro.

• pranzo - carne di pollo bollita senza grasso e pelle, piselli;
• cena - polpette di vitello, verdure in umido (tranne le patate), 2 mandarini.

• pranzo - carne di coniglio in umido allo yogurt, insalata di cavolo cappuccio con peperoni;
• cena - ricotta e casseruola di mele.

• pranzo - pesce in umido con verdure (senza patate);
• cena - involtini di pollo con formaggio, insalata di cavoli con carote.

• pranzo - polpette di tacchino, purè di cavolfiore bollito con burro, cetrioli;
• cena - soufflé di pollo, insalata di pomodori.

• pranzo - cotolette di manzo al vapore, insalata di cavoli con olio d'oliva;
• cena - pesce bollito con piselli, arancia.

Domenica:

• pranzo - polpette di pollo, verdure al forno, lattuga in foglia;
• cena - vinaigrette (senza patate) con olio d'oliva.

Menu di esempio per la seconda settimana

Lunedi:

• pranzo - involtini di pollo con uova, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche, insalata di cetrioli e pomodori con olio d'oliva;
• cena - casseruola di cavolo con panna acida.

• pranzo - tacchino bollito senza pelle e grasso, zucca in umido;
• cena - soufflé di pesce, pomodoro.

• pranzo - cotolette di vitello al vapore, insalata di verdure con piselli e olio d'oliva;
• cena - casseruola di ricotta dolce con ripieno di mele.

• pranzo - pollo al forno con cipolle, insalata di cavolfiore con uova, erbe aromatiche e yogurt;
• cena - stufato di verdure con funghi.

• pranzo - polpette con zucca, pomodori;
• cena - frittata con verdure, arancia.

• pranzo - pesce al forno con verdure, cetrioli;
• cena - macedonia di frutta con yogurt.

Domenica:

• pranzo - casseruola di pesce, pomodori;
• cena - verdure in umido (senza patate), una mela.

Il menù della prima e della seconda settimana deve essere alternato. Allo stesso tempo, non bisogna dimenticare che ogni giorno per una seconda colazione, uno spuntino pomeridiano e prima di ogni pasto principale, il bambino dovrebbe ricevere il cocktail Zhivchik. Inoltre a pranzo (oltre ai piatti indicati nel menù) dovrebbe essere presente il primo piatto (zuppa). Di notte, assicurati di bere bioyogurt, bifidokefir o un'altra bevanda a base di latte fermentato simile.

Il rispetto di una tale dieta per bambini dall'età di 5 anni porterà a un'intensa perdita di peso senza fame e disagio. Questa fase dovrebbe continuare fino al raggiungimento dei valori di peso corporeo ottimali. Di solito la sua durata è di 6-8 settimane. Quindi c'è una transizione graduale alla modalità di manutenzione.

Modalità di supporto

Lo scopo di questa fase è consolidare il risultato raggiunto. Devi sapere che con un regime di mantenimento, anche la perdita di peso continuerà, ma non così intensamente. Si raccomanda un modello alimentare simile per prevenire l'aumento di peso, soprattutto dopo l'eccesso di cibo durante le vacanze.

La principale differenza tra il regime di mantenimento e il periodo di perdita di peso intensiva è la variazione del rapporto tra BJU nella dieta: la quantità di prodotti proteici è ridotta a favore di carboidrati e grassi. Il menu in questa fase è calcolato dalla formula:

• proteine ​​- 25%;
• carboidrati complessi - 50%;
• grassi (vegetali e di pesce) - 25%.

Il cocktail Zhivchik deve essere assunto 3 volte al giorno - 15 minuti prima di ogni pasto principale.

La durata del rispetto del regime di mantenimento dipende dalle caratteristiche individuali del corpo e dall'età. Per i bambini di età inferiore a 9 anni, di solito è sufficiente 1 mese, per quelli di età superiore a 10 anni sono necessari 1,5-2 mesi. Poi c'è una completa ristrutturazione del corpo. I genitori possono solo assicurarsi che la figlia o il figlio mangino bene e bevano cocktail dopo l'eccesso di cibo durante le vacanze. Ciò consentirà loro di mantenersi in forma per tutta la vita.

La dieta dei bambini per l'obesità

L'unica età in cui una persona non ha l'obesità è il periodo dalla nascita ai primi alimenti complementari, a condizione che il bambino sia allattato al seno. Dopo l'introduzione di alimenti complementari, la maggior parte dei bambini diventa sovrappeso, perché le madri spesso non sanno come alimentarsi. Tuttavia, anche le malattie interne possono causare pienezza, quindi è necessaria la consultazione con uno specialista. Se viene diagnosticata l'obesità infantile, viene prescritta una dieta terapeutica speciale - tabella numero 8. Ha lo scopo di rafforzare il sistema immunitario, migliorare le condizioni del tessuto osseo e muscolare, purificare le tossine e le tossine, ridurre l'accumulo di grasso e normalizzare il peso a lungo.

Regole e principi

Lo sviluppo dell'obesità infantile è causato da una violazione della dieta, in cui il ragazzo o la ragazza mangiano raramente e quindi consumano molto cibo contemporaneamente. Di conseguenza, lo stomaco è allungato e per la saturazione in futuro sono necessari grandi volumi di porzioni. L'obiettivo della terapia dietetica è ridurre le dimensioni dello stomaco e sviluppare corrette abitudini alimentari.

Il rispetto della nutrizione alimentare nell'obesità infantile richiede le seguenti raccomandazioni:

1. La base del menu dovrebbe essere proteine: carne (manzo, coniglio, pollo), pesce (merluzzo), uova, bevande a base di latte acido, ricotta, formaggi (tutti con un contenuto minimo di grassi).
2. I carboidrati devono essere ridotti escludendo zucchero, dolci, prodotti a base di farina.
3. È necessario rimuovere baci, composte e tutto ciò che contiene zucchero e glucosio dalle bevande, dando la preferenza a succhi freschi agrodolci naturali, decotti di frutta secca.
4. Verdure, frutta non zuccherata, bacche dovrebbero essere presenti in grandi quantità.
5. Dai grassi, l'olio vegetale è consigliato per condire le insalate.

Quelli proibiti includono:

• confetteria, muffin, pane bianco;
• uva, uva passa;
• tutte le bevande gassate;
• tè forte, cacao, caffè.

Consentito con moderazione:

• cereali;
• Patata;
• legumi;
• frutti dolci.

Lo xilitolo è usato come sostituto dello zucchero, la cui dose massima giornaliera è determinata in base all'età: fino a 9 anni - 20 g, da 10 anni - 30 g.

menu di esempio

I piatti per l'obesità infantile dovrebbero essere preparati solo bollendo o cuocendo a vapore. Per la preparazione di zuppe si utilizzano brodi vegetali, sono ammessi brodi magri di carne o pesce 2 volte a settimana. Sono consentite piccole quantità di cereali a base di miglio o grano saraceno. Il volume del primo corso non deve superare i 100-200 ml, a seconda dell'età.

Il menu della dieta terapeutica per bambini della tabella n. 8 può essere compilato in modo indipendente, tenendo conto delle raccomandazioni di cui sopra. Ad esempio, si consiglia di utilizzare diverse opzioni per le diete giornaliere:

Opzione 1:

• colazione - porridge friabile di grano saraceno sull'acqua, yogurt, mela;
• pranzo - insalata di cavoli con mela, succo di olivello spinoso;
• pranzo - borscht, pollo bollito con verdure, composta di frutta secca;
• spuntino pomeridiano - gelatina di frutta;
• cena - pollock al vapore con salsa di latte, vinaigrette;
• prima di andare a letto - kefir.

Opzione 2:

• colazione - porridge di miglio sull'acqua, latte, mela al forno;
• pranzo: un uovo, carote grattugiate con una mela, infuso di rosa canina;
• pranzo - zuppa di pesce, pesce al vapore con verdure, infuso di menta;
• spuntino pomeridiano - frutti di bosco;
• cena - vitello bollito con piselli, pomodoro;
• prima di andare a letto - yogurt.

Opzione 3:

• colazione - ricotta, carote in umido, latte;
• pranzo - porridge di grano saraceno, succo di pomodoro;
• pranzo - zuppa di cavolo cappuccio su brodo vegetale, coniglio con verdure stufate, mela cruda;
• spuntino pomeridiano - insalata di verdure;
• cena - stufato di verdure, pesce bollito;
• prima di coricarsi - yogurt.

Ai bambini con obesità di grado III-IV viene prescritta una dieta più rigorosa in base alle indicazioni individuali.

La razione giornaliera dovrebbe essere distribuita in modo che la maggior parte del cibo venga consumata al mattino. La dimensione della porzione dipende dall'età. In ogni caso, devi calcolare in modo che ce ne sia abbastanza per soddisfare la fame senza mangiare troppo.

Dieta per bambini senza lattosio

Se un figlio o una figlia sono entrambi sovrappeso e allergici al latte, la situazione nutrizionale diventa un po' più complicata. Quando si compila un menu per la perdita di peso, è necessario selezionare i prodotti con maggiore attenzione, escludendo da essi quelli che possono provocare una reazione allergica del corpo al latte. Allo stesso tempo, la dieta dovrebbe rimanere equilibrata, nutriente, gustosa, ricca di vitamine, ricca di proteine ​​e povera di grassi. Un'organizzazione competente di una dieta per bambini senza latticini dall'età di 5 anni consentirà nel tempo di espandere la dieta al massimo possibile - già a partire dai 9-10 anni, può diventare assolutamente completa.

Regole e principi

Se si riscontra un'allergia al latte nei bambini in sovrappeso, si raccomanda di aderire ai seguenti principi di perdita di peso:

1. Elimina tutti i latticini dalla dieta.
2. Monitorare attentamente la reazione del corpo ad altri prodotti, poiché è possibile un'allergia crociata: dopo aver notato manifestazioni negative, è necessario includere l'allergene nell'elenco del consumo vietato.
3. Per compensare la carenza di componenti proteici presenti nel latte, aumentare il consumo di carni magre.
4. Non trattare il bambino come un paziente, limitando in modo significativo o, al contrario, riempiendo cibi ipercalorici: è necessario rendere la dieta sana ed equilibrata.
5. È meglio combinare piatti di soia con carne.
6. Non escludere completamente i dolci dalla dieta, poiché il glucosio aumenta la forza e l'energia, ma dovrebbero essere utili: frutta secca, cioccolato fondente, marshmallow, marmellata, ecc.
7. Le verdure dovrebbero essere presenti nel menu quotidianamente e in grandi quantità.

Assicurati di contattare il tuo pediatra per un integratore di calcio. L'assenza di latticini nella dieta crea una carenza di questo minerale, che porta alla fragilità ossea e ad un deterioramento dell'emocromo.

menu di esempio

Il menu senza latticini è significativamente diverso dalla solita dieta per bambini per la perdita di peso, ma può anche essere gustoso e vario. Una dieta approssimativa per la perdita di peso per ogni giorno può essere la seguente:

• colazione - porridge sull'acqua (grano saraceno, farina d'avena, miglio, grano) con pezzi di frutta, 1 uovo di quaglia bollito;
• pranzo - panino con prosciutto, composta;
• pranzo - zuppa di piselli vegetariani o brodo di carne alle erbe, un pezzo di pesce o carne bolliti, purè di patate, composta di frutta secca;
• spuntino pomeridiano - mela al forno con cannella;
• cena - cavolo stufato, casseruola di carote.

È importante mostrare a tuo figlio o figlia un esempio di corretta alimentazione, quindi si abitueranno molto rapidamente a mangiare solo ciò che è possibile e sano. All'inizio, si consiglia di passare a un menu senza latticini per tutta la famiglia in modo che nessuno sia tentato di mangiare qualcosa di proibito.

Uscire dalla dieta

La regola principale per uscire dalla dieta di qualsiasi bambino è prevenire il ritorno a una dieta dannosa con cibi ipercalorici e altri "cattivi". Poiché la base dell'alimentazione durante il periodo di perdita di peso è un menu equilibrato, vario e gustoso, è facilmente tollerato dal corpo del bambino e, a seconda dell'opzione dietetica scelta, può continuare ulteriormente o essere ripetuto con una pausa di 1 mese.

Se in tempo e con competenza aiuta il bambino a passare completamente a una dieta sana, avendo sviluppato le giuste abitudini alimentari, per tutta la sua vita futura non avrà problemi non solo con il peso corporeo, ma anche con la salute. Dopotutto, non accumulerà né chili in più né le loro conseguenze: malattie croniche.

Se è ancora necessario uscire dalla dieta, durante questo periodo è necessario attenersi alle seguenti regole:

1. Continuare a controllare la dimensione della porzione nel rispetto del regime frazionario.
2. Includi più alimenti vegetali e proteine ​​nel menu: questa combinazione fornisce una saturazione a lungo termine senza una sensazione di pesantezza.
3. Aumenta gradualmente il contenuto calorico della dieta, ma non andare oltre le norme stabilite per una particolare età.
4. Monitorare il regime di consumo di acqua in modo che una diminuzione del consumo di acqua non comporti un rallentamento del metabolismo, un notevole deterioramento della pulizia del corpo e un aumento di peso più pronunciato.
5. Non interrompere o rallentare il ritmo dell'attività fisica.
6. I genitori rimangono modelli, mangiano bene, conducono uno stile di vita sano.

L'eccesso di peso in un bambino non è un problema meno importante dei chili di troppo in un adulto. Le tabelle dietetiche per i bambini dovrebbero essere sviluppate sulla base degli indicatori individuali del bambino. L'articolo parlerà della dieta dei bambini, elenca le regole di base per nutrire un bambino e mantenerlo in salute.

Carico di lavoro eccessivo a scuola, stare spesso seduti davanti al monitor di un computer, uno stile di vita sedentario e cibo spazzatura. È dubbio che molti bambini possano evitare anche solo uno di questi fattori. Ma sono loro che influenzano il metabolismo del bambino e il suo sviluppo. Il rischio di obesità, di regola, si verifica sullo sfondo di un malfunzionamento nel funzionamento del corpo. Solo i genitori possono aiutare il bambino a ripristinare il normale funzionamento di tutti i sistemi del suo corpo e a liberarsi del peso in eccesso. Ma la dieta dimagrante per i bambini deve ancora essere discussa con un medico pediatrico e un nutrizionista esperto.

Principi di dieta per bambini

• Obbligatoria attività fisica leggera. Possono essere esercizi elementari, visitare la piscina o semplicemente camminare all'aria aperta.
• Riduzione graduale della dieta quotidiana di 300-400 calorie.
• La perdita di peso non dovrebbe essere drastica. Ciò è particolarmente importante per i bambini piccoli, poiché sono i più suscettibili alla disidratazione. La dieta per i bambini di 10 anni non dovrebbe essere la stessa di un bambino di due anni.
• La presenza di proteine ​​nella dieta è obbligatoria (carni magre, frutti di mare, ricotta, formaggio, uova di gallina o di quaglia).
• Il menu dietetico per un bambino non dovrebbe includere cibi in scatola e integratori alimentari.
• Assunzione aggiuntiva di complessi vitaminici.
• Il corso di nutrizione dietetica dovrebbe essere iniziato in estate, quando è possibile diversificare la dieta con frutta o verdura fresca.
• Il bambino non dovrebbe seguire diete "per adulti".

Dieta 5 per bambini

"Diet 5" è incredibilmente popolare tra medici e genitori. Con il suo aiuto, non solo puoi sbarazzarti del peso in eccesso, ma anche curare le malattie dello stomaco. Indicato nelle malattie del tratto gastrointestinale. Esiste anche una simile "dieta 10" per i bambini. Fornisce una nutrizione più frazionata.

Regole dietetiche

• Esclusione dal menù di pasticceria, brodi di carne grassa, pancetta, funghi, dolci con panna e cioccolato, uova, conserve e prodotti affumicati.
• Ridurre la quantità di assunzione di grassi.
• Aumenta l'assunzione di proteine, fibre e liquidi.
• Cinque pasti al giorno.
• Il cibo deve essere caldo, non caldo o freddo.
• Alcune regole per il consumo dei prodotti.

Regole di consumo alimentare per la dieta 5

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Rispondi onestamente alle domande ;)

• Nell'alimentazione è consentito utilizzare solo pane secco. I prodotti da forno freschi sono vietati, sono difficili da digerire. Permessi (raramente) biscotti e pasticcini di ricotta.
• Si consiglia di cuocere le zuppe su brodo vegetale. È consentito aggiungere cereali, verdure. A volte puoi includere nel menu una zuppa su carne magra o brodo di pesce.
• Cereali ammessi - farina d'avena, grano saraceno. Escludere frumento, orzo e semole d'orzo.
• I prodotti a base di carne e pesce dovrebbero essere a basso contenuto di grassi e freschi. Metodo di preparazione: bollitura, cottura a vapore.
• Puoi includere uova crude o alla coque nella tua dieta. Non più di uno al giorno. Ma in questo caso, dovresti essere sicuro della qualità delle uova, poiché sono fonte di salmonellosi.
• Non ci sono restrizioni sul consumo di verdure. Può essere consumato sia crudo che lavorato. Ma non abusare delle verdure acide.
• I latticini e i prodotti a base di latte acido dovrebbero essere scelti con il contenuto di grassi più basso.
• In piccole quantità sono ammessi frutta e bacche non acide, baci, bevande alla frutta, gelatine e miele naturale.
• Si possono bere succhi (non acidi), tisane con aggiunta di latte, composte di frutta fresca e frutta secca.

Le diete per bambini, le ricette, le regole di alimentazione e i giorni di digiuno dovrebbero essere discussi con uno specialista. L'autodecisione può portare a conseguenze negative.

L'obesità nei bambini non è un problema così raro nel nostro tempo. I bambini moderni si muovono poco, preferendo stare seduti per ore al computer, a questo si aggiungono pesanti carichi di lavoro a scuola, oltre al moderno cibo spazzatura. Sono necessari sforzi attenti per evitare almeno in parte alcuni di questi fattori. Dopotutto, una tale "vinaigrette" di effetti negativi sul corpo ha un effetto negativo sul metabolismo e sulla salute del corpo. Il dovere dei genitori è quello di porre nella comprensione del bambino il concetto di cibo sano, di una sana alimentazione e di consolidare le abilità della nutrizione dietetica.

Spesso genitori e nonni si rallegrano del buon appetito del bambino e regalano anche dolci come ricompensa. In nessun caso questo dovrebbe essere fatto, è necessario prestare attenzione al peso del bambino, deve corrispondere alla sua età e altezza. Se il peso supera la norma, è necessario regolare la dieta del bambino e prestare attenzione al suo stile di vita.

Un bambino pieno il più delle volte conduce uno stile di vita sedentario, che successivamente porterà non solo a un deterioramento della sua salute fisica, ma anche della sua salute mentale. Probabilmente tutti ricordano come i compagni di classe trattano i coetanei obesi a scuola, come attaccano etichette e soprannomi, e tutto questo porta all'insicurezza nella vita.

Regole generali per le pappe

L'alimentazione di qualsiasi bambino, anche se non incline all'obesità, dovrebbe essere dietetica, dovresti cercare di evitare cibi dannosi non solo nella dieta dei bambini, ma anche nella tua. Così facevano, ad esempio, i Nikitins, quando avevano figli, ritenendo che i prodotti nocivi non sarebbero stati molto utili nemmeno per gli adulti.

Il cibo dietetico dei bambini includerà le seguenti regole:

Alimenti dietetici per bambini per la perdita di peso

Dieta 5

La dieta 5 per i bambini ai nostri giorni è molto popolare sia tra i genitori che tra i medici. Questa non è una moda passeggera per la dieta, con l'aiuto di essa aiuta il bambino a perdere peso e curare molte malattie associate al tratto gastrointestinale.

L'essenza della dieta 5 per i bambini

Se si segue la dieta, dal menu del bambino sono esclusi pasticcini, dolci, brodi ricchi di carne grassa, cioccolato, conserve e carni affumicate. Ridotto apporto di grassi e aumento della quantità di proteine ​​e fibre negli alimenti.

Il cibo viene preso cinque volte, la quantità di liquido aumenta, poiché i bambini bevono sempre bene. Inoltre, i prodotti vengono utilizzati secondo determinate regole.

Regole dietetiche 5

1. Sono vietati i prodotti da forno freschi (poco digeribili dallo stomaco), si può mangiare solo pane secco. Biscotti secchi ammessi, pasticcini di ricotta.
2. Cuocere le zuppe solo su brodo vegetale, con l'aggiunta di verdure e cereali. A volte sono consentite somme su brodo magro 2-3 prugne. Sono ammessi brodi di pesce, anche odiosi.
3. Sono ammessi cereali, grano saraceno e farina d'avena. Proibire o cuocere occasionalmente grano, orzo, riso, orzo perlato.
4. I piatti di carne e pesce possono essere cotti al vapore, al forno o bolliti.
5. Le uova possono essere presenti nella dieta tutti i giorni, ma non più di una. Puoi includere nel menu uova sode e anche crude, ma se sei sicuro della loro qualità.
6. Le verdure non sono limitate, puoi mangiarle in qualsiasi forma, sia lessate che in umido, e crude.
7. Si consiglia di bere tisane, composte, succhi, ad eccezione di quelli acidi, composte di frutta fresca e secca.