Mire a legjobb étel. A legegészségesebb ételek a szépség és az egészség kulcsa

Erőjátékok fontos szerep Az emberi életben. Az egészség, az immunitás és a hangulat nagymértékben függ az étrendtől. Éppen ezért számos betegség megelőzése és kezelése érdekében tanácsos mindenekelőtt étrendjét felülvizsgálni és étkezési szokásait megváltoztatni. És segít.

Ahhoz, hogy egészséges legyen, megfelelő és kiegyensúlyozott étrendet kell szerveznie. A szervezetnek kivétel nélkül minden anyagot meg kell kapnia: fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat, rostot és vizet. Speciális figyelem Olyan termékekhez kell fordulnia, amelyek javítják bizonyos szervek működését. Ilyeneket tartalmaznak hasznos anyagok, általában a maximum.

Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a 30 termék listájával, amelyeknek szerepelniük kell az étrendben, hogy testének minden része megfelelően és zökkenőmentesen működjön.

Az agy számára

Lazac

A hal összetételében értékes állati fehérjét tartalmaz, amely részt vesz a szervezet minden kulcsfontosságú folyamatában, valamint a kategóriába tartozó omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat. egészséges zsírok. A lazac rendszeres fogyasztása nemcsak a szív- és érrendszer erősítését, hanem az agyműködés javítását is segíti.

Tonhal

Szeresd a tonhalat. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy ennek a halnak a fogyasztása csökkenti az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát, javítja az agy vérellátását, megakadályozza a gyulladást a test ezen részén, és serkenti a sejteket.

Szardínia

A szardínia összetétele B, A, D vitaminokat, valamint foszfort, jódot, kalciumot, káliumot, nátriumot, magnéziumot, cinket, fluort tartalmaz. Ez a termék könnyen felszívódik a szervezetben, és hosszú ideig tölti fel energiával. A szardínia rendszeres fogyasztása tudományosan bizonyítottan javítja az agyműködést.

keserű csokoládé

Az agyműködés javítása érdekében csak a legjobb minőségű csokoládét válasszuk magas tartalom kakaó. Antioxidáns flavanolt tartalmaz, amely javítja az agy vérkeringését, és megvédi az Alzheimer-kórhoz vezető oxidatív folyamatoktól.

Dió

A dió elősegíti a szellemi aktivitás fokozását. Még alakjukban is homályosan hasonlítanak emberi agy. Ez egy nagyon hasznos termék. A dió értékes forrása az E-vitaminnak és az antioxidánsoknak, amelyek erősítik az immunrendszert és védik az agysejteket a károsodástól.

Az izmokért

Banán

A banán nélkülözhetetlen termék sporttáplálkozás. Eleget tartalmaznak nagyszámú rost, azaz élelmi rost, amely a hosszú távú telítettségért felelős. Ez a gyümölcs nem túl magas kalóriatartalmú, de így is édes és ízletes. Sok sportoló eszik egy banánt edzés után, hogy kitöltse a szénhidrát-ablakot és megakadályozza az izmok lebomlását.

Tofu

A tofu fehérjékkel dúsított termék. És mint tudod, annak érdekében, hogy faragott testet és felépítést kapj izomtömeg, erre a bizonyos anyagra kell támaszkodnia. A tofu még a hússal is versenyezhet vitamin-, ásványianyag- és jó minőségű fehérjetartalmában.

Tojás

Egy másik jól ismert fehérjeforrás a tojás. A legjobb, ha reggelire fogyasztjuk őket. A tojás tökéletesen telíti a testet energiával és segít az étvágy szabályozásában. Lehetetlen nem értékelni az izomtömeg növelésében betöltött szerepüket.

vörös hús

A vörös húsnak feltétlenül jelen kell lennie az étrendben, de mértékkel. Nem csak a sportolók számára fontos élelmi rostot tartalmaz, hanem egyéb értékes anyagokat is, amelyek erősítik az immunrendszert és az emberi egészséget.

A tüdőnek

Brokkoli

Tüdeje mindig tökéletes egészségben lesz, ha brokkolit ad az étrendjéhez. Brit tudósok azt találták, hogy ez a káposzta olyan értékes anyagokat tartalmaz, amelyek növelik egy gén aktivitását, amely megvédi a tüdősejteket a mérgező anyagok károsodásától.

kelbimbó

A kelbimbó egyáltalán nem áll le a „kollégák” mögött. A termék rendszeres használata segít csökkenteni a betegség előfordulásának és kialakulásának kockázatát tüdőbetegségek, és véd a tüdőrák ellen is.

kínai kel

A kínai kel véd a káros hatásoktól külső környezet nemcsak az emberi tüdő, hanem más fontos szervek is. Így a kínai kel, más néven, segít eltávolítani a salakanyagokat, a méreganyagokat és a sókat nehéz fémek a szervezetből, rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, és növeli a betegségekkel szembeni immunitást.

A bőr számára

Zöld tea

A zöld tea az antioxidánsok értékes forrása. Ezek a jótékony anyagok nemcsak az emberi immunrendszert erősítik, hanem a szervezetre is fiatalító hatást fejtenek ki, lassítják a sejtek öregedését. Ez jó hír. A bőr rugalmasabbá, bársonyosabbá válik és egyáltalán nem fáj.

Adjon hozzá egy szelet citromot kedvenc italához. A zöld teában található enzimek fokozzák a szervezet azon képességét, hogy felszívja a C-vitamint a citrusfélékből.

Áfonya

Az áfonya látásjavító képességéről ismert. Ennek azonban nem ez az egyetlen előnye savanyú bogyó. Az áfonya összetétele hasonló gyógyszer széleskörű akciók, amelyek miatt „a 21. század szuperételének” titulálták.

A jó bőrhöz is nélkülözhetetlen. Ezenkívül a bogyóknak kifejezetten az étrendben kell jelen lenniük, és nem lehetnek benne kozmetikumok. Az áfonya rendszeres fogyasztása segít eltüntetni az apróbb bőrhibákat, belülről hidratálja, megelőzi a ráncok megjelenését, kisimítja a látható egyenetlenségeket.

A hajra

Sötétzöld zöldségek

Ha erős és fényes hajat szeretne kapni, támaszkodjon sötétzöld zöldségekre. Sokkoló adag kalciumot és vasat biztosítanak a hajnak, amelyek annyira szükségesek a hajnövekedéshez. Különös figyelmet kell fordítani a brokkolira, a mángoldra, a spenótra és a salátára.

Bab

Vegyen be babot az étrendbe. A hüvelyesek értékes növényi fehérjeforrás, amely serkenti a haj növekedését és belülről erősíti azt. A bab vasban, cinkben és biotinban is gazdag. Ezek az anyagok kombinálva megakadályozzák a haj törékenységét és törékenységét, és hozzáadják természetes ragyogás.

A szemnek

Kukorica

Nem mindenki tud a kukorica olyan fontos tulajdonságáról, mint a látás erősítő képessége. A tény az, hogy az emberi szem retinájában minimális adagok aranyat tartalmaz. Ahhoz, hogy a látás éles legyen, ezt a mennyiséget szinten kell tartani. Mivel maga az emberi szervezet nem képes aranyat előállítani, azt kívülről kell venni, például kukoricából.

Tojássárgája

Van egy antioxidáns, amely felveszi a harcot a szabad gyökök ellen, erősíti általános állapot emberi egészség és immunitás. Luteinnek hívják, és például a tojássárgájában található. Emellett értékes cinkforrás, amely luteinnel kombinálva megakadályozza a makuladegenerációt. És ez a 65 év felettiek látásvesztésének egyik fő oka. Igaz, a tojást nyersen kell enni.

Sárgarépa

A ropogós sárgarépának gyermekkorától kezdve az étrendjének kell lennie. Ha nem emlékszik, mikor ette utoljára, itt az ideje, hogy megjavítsa. A sárgarépa javítja a szem általános egészségét. Minden a luteinről és a béta-karotinról szól, amelyek azok Nagy mennyiségű ebben a termékben található.

A szívért

Paradicsom

A rendszeres paradicsomfogyasztás negyedére csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát. Az amerikai tudósok során erre a következtetésre jutottak tudományos kutatás 11 évig. Az egész az antioxidáns likopinról szól, amely védő hatással van az emberi szívre.

sült krumpli

Annak ellenére, hogy manapság sok fogyókúra nem hajlandó enni burgonyát, ez aligha ésszerű. Mérsékelt mennyiségben nem jelenik meg tőle a narancsbőr, de érezhetően javul a szív- és érrendszer működése. Az egyetlen lényeg: a burgonyát sütni kell, nem sütni.

Gránátalma

Ha azt szeretné, hogy szíve megfelelően működjön, igyon naponta 150 ml-t gránátalma lé. Ez az összeg elegendő lesz a szív- és érrendszer működésének javítására, a vérkeringés javítására és a megjelenésének megelőzésére koleszterin plakkok az erek falán.

Almák

Az alma flavonoidokat tartalmaz. Ezek a jótékony anyagok csökkentik a fejlődés kockázatát koszorúér-betegség szívek és mások szív-és érrendszeri betegségek. Képesek szabályozni a „rossz” koleszterin szintjét is a vérben.

szilvalé

Igyál szilvalét – egészséges leszel! Ennek a gyümölcsnek a rendszeres fogyasztása javítja a vérkeringést és a szívműködést. Figyelemre méltó, hogy a szilva gyümölcsök még hőkezelés után sem veszítik el előnyös tulajdonságaikat.

Milyen termékek nem találhatók most üzleteink polcain! A választék évről évre bővül, de a minőség sok kívánnivalót hagy maga után. Mely élelmiszerek tekinthetők a legveszélyesebbnek és melyek a legegészségesebbek? Ebben a cikkben a szervezetünkre káros élelmiszerekről fogunk beszélni, bemutatjuk a káros élelmiszerektől való függőség mechanizmusát, és elmagyarázzuk a helytelen táplálkozás okozta számos betegség okát.

A legkárosabb termékek

Rágócukorkák, pasztillák fényes csomagolásban, nyalókák- ezek mind kétségtelenül káros termékek. Nem csak mindegyik tartalmaz nagy mennyiség cukor, valamint kémiai adalékok, színezékek, helyettesítők stb.

Chips, kukorica és burgonya is- nagyon káros a szervezetre. A chips nem más, mint szénhidrátok és zsírok keveréke, amelyet színezékekkel és ízpótlókkal vonnak be. A sült krumpli fogyasztása sem hoz semmi jót.

Édes szénsavas italok– cukor, vegyszerek és gázok keveréke – a szervezetben való gyors eloszlás érdekében káros anyagok. A Coca-Cola például csodálatos gyógymód vízkő és rozsda ellen. Jól gondolja meg, mielőtt ilyen folyadékot a gyomrába tölt. Emellett a szénsavas édes italok károsak és magas koncentráció cukor - négy-öt teáskanálnak megfelelő egy pohár vízben hígítva. Ezért ne lepődjön meg azon, hogy miután szomját ilyen szódával oltotta, öt percen belül újra szomjas lesz.

Csokoládé szeletek- ez gigantikus mennyiségű kalória vegyi adalékokkal kombinálva, genetikailag módosított termékek, színezékek és aromák. Emlékezzen a peresztrojka időszakának Snickers-konjunktúrájára. A hatalmas mennyiségű cukor miatt újra és újra meg akarod enni a szeleteket.

Külön cikk - kolbász termékek. Még ha azt képzeljük is, hogy a kolbászhoz már nem adnak papírt, a kolbászban már nem használnak darált egeret, mindazonáltal a kolbász, a kolbász és egyéb húsos finomságok továbbra is az egyik leginkább káros termékek modern gasztronómiai választékban. Ezek úgynevezett rejtett zsírokat tartalmaznak (sertésbőr, disznózsír, zsigeri zsír), mindezt ízek és ízpótló anyagok leplezik el. Fejlesztés génmanipuláció, kétségtelenül óriási pozitív szerepet játszik az orvostudományban, de van egy árnyoldala is az éremnek. A negatívum, hogy egyre több élelmiszergyártó tér át a génmódosított alapanyagokra. Tehát a kolbász, a kolbász és a kolbász 80%-ban (!) transzgénikus szójababból készül. Nemcsak a kolbász és a kolbász káros, a zsíros hús önmagában nem egészséges termék a szervezet számára. A zsírok koleszterint juttatnak a szervezetbe, ami eltömíti az ereket, ami felgyorsítja az öregedést és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Majonéz. Otthon főzve, és képletesen szólva grammra használva nem hoz sok kárt a szervezetünkben. De amint gyári majonézről, vagy majonézes ételekről kezdünk beszélni, azonnal tegyünk ki egy „Életveszélyes” táblát. A majonéz nagyon magas kalóriatartalmú termék, ráadásul hatalmas mennyiségű zsírt és szénhidrátot, valamint színezéket, édesítőszert, helyettesítőt stb. Ezért gondolja át újra, amikor majonézt ad a sült burgonyához. Különleges ártalomkoncentráció a majonézzel bőségesen ízesített shawarmában, hamburgerekben, majonézes szendvicsekben.

Szív- és érrendszeri betegségek, gyomor és belek, anyagcserezavarok és elhízás – ez messze nem teljes lista mellékhatások, amelyek abból adódnak, hogy az ételeket majonézzel ízesítik.

A káros termékek közé tartozik nemcsak a majonéz, hanem az is ketchup, különféle szószok és öntetek, széles választékban jelennek meg üzleteink polcain. A bennük lévő színezékek, ízpótlók és génmódosított termékek tartalma sajnos nem kevesebb.

Egy helyen érdemes kivenni az általában étkezésre alkalmatlan ételeket: a tésztát azonnali főzés, számos instant leves, krumplipüré, instant gyümölcslevek, mint a „Yupi” és a „Zuko”. Mindez tiszta vegyi anyagok, amelyek kétségtelenül károsítják a szervezetet.

Só. Egy egészséges felnőttnek mindössze 5 gramm sóra van szüksége naponta. Mi általában sokkal többet eszünk - 10-15 g sót! Ugyanakkor túlzott fogyasztása szív- és érrendszeri betegségek, vesebetegségek kialakulását, méreganyagok felhalmozódását, ennek megfelelően a rosszindulatú daganatok. Az idősek, valamint a szív- és vesebetegségben szenvedők legfeljebb 2 g sót fogyaszthatnak naponta, és jobb, ha egyáltalán nem adnak hozzá sót az ételekhez.

Alkohol. Még be is minimális mennyiségeket gátolja a vitaminok felszívódását. Ráadásul maga az alkohol is nagyon magas kalóriatartalmú. Valószínűleg nem érdemes beszélni az alkohol májra és vesére gyakorolt ​​hatásáról, már mindent nagyon jól tudsz. És ne hagyatkozz arra, hogy bizonyos mennyiségű alkohol jó. Mindez csak a használat ésszerű megközelítésével történik (elég ritkán és kis adagokban).

Milyen következményekkel jár az egészségtelen ételek fogyasztása?

A rossz táplálkozás köztudott rejtett ok a legtöbb emberi betegség. A zsíros ételek fogyasztása súlygyarapodáshoz vezet. A nagyszámú helyettesítőt és színezéket tartalmazó élelmiszerek bősége fokozatosan mérgezi a szervezetet, de függőséget is okoz. Külön felhívjuk a figyelmet arra, hogy a gyorsételek fogyasztásával a szervezetben leáll az úgynevezett „figyelmeztető rendszer” a beérkező méreggel kapcsolatban. Igen, igen, a modern gyártók által a termékekhez adott számos anyag hatása összemérhető a mérgek hatásával. A szervezeted kis adagokban kap mérgeket, megszokja, és már nem küld riasztók, amelyet bőrkiütések, hányinger vagy szédülés fejez ki.

Az ember teltségérzete idővel csökken. Ennek oka a főtt étel. Különleges hatással van a gyomor-bélrendszerre, tompítja a teltségérzetet. A durva növényi táplálék serkenti a munkát emésztőrendszer. Ezért a napi étrendet úgy tervezd meg, hogy az minél több nyers zöldséget és gyümölcsöt tartalmazzon.

Nemcsak az elfogyasztott élelmiszer minősége, hanem a mennyisége is fontos. Rossz mód a táplálkozás is káros hatással van a szervezet működésére - egész napos munkahely, lakos modern város normálisan csak naponta egyszer eszik este, és még lefekvés előtt is. Így az ember oltásra törekszik súlyos éhség. A teltségérzet csak fél órával az étkezés megkezdése után jelentkezik. Gyakran kiderül, hogy ekkorra az ember már túl sokat evett, sokkal többet, mint amennyire a szervezetének szüksége van.

A helytelen táplálkozás közvetlen út az elhízáshoz, a szívbetegségekhez és a gyomor-bélrendszeri betegségekhez. Mielőtt bármit is fogyasztana a fenti listából, gondolja át kétszer. A káros ételek lerövidítik az ember életét és mérgezik a szervezetet. Gondolj a jövődre és a gyermekeid jövőjére.

A leghasznosabb termékek

A táplálkozástudományi szakemberek világszerte még mindig azon vitatkoznak, hogy mely élelmiszerek egészségesek, és melyeket érdemes elkerülni. Ez a vita több száz éve tart, de minden orvos és táplálkozási szakember egyhangúlag egyetért bizonyos termékek előnyeivel kapcsolatban.

Almák. Egészséges és csodálatos gyümölcsök minden tekintetben. Először is, az almában található savak segítenek leküzdeni a rothadó baktériumokat, így az alma nagyon jót tesz a gyomornak. Hasznosak a szív- és érrendszer működéséhez is. Másodszor, az alma olyan anyagot (kvercetint) tartalmaz, amely lassítja a növekedést. rákos sejtek. A táplálkozástudósok egy-két alma elfogyasztását is javasolják délutáni uzsonnára az alapvető mikroelemek pótlására. A fajták sokfélesége pedig lehetővé teszi a legigényesebb ízlés kielégítését is.

Hagyma. A hagyma nemcsak egészséges termék, hanem csodaszer minden betegség ellen. Nap mint nap szinte minden asztalunkra kerülő ételhez hagymát teszünk, de nem is gondolunk arra, hogy micsoda vitamin-, ásványianyag- és mikroelemraktárat tartalmaz mind a gyökérhagyma, mind a zöld hajtása. A hagyma jótékony hatással van a máj, a pajzsmirigy és a szív- és érrendszer működésére. Javítja az immunitást és kezeli a megfázást.

A hagymás levével orrfolyást lehet kezelni, ha éjszakára reszelt hagymát teszel a sarkára, reggelre elfelejted a megfázást. Ilyen gyógyító hatása a hagymában jelenlévő speciális anyagok – fitoncidek – miatt érhető el. Ezek az anyagok gátolják a kórokozó mikroorganizmusok elszaporodását, és képesek teljesen elpusztítani azokat. Érdemes megjegyezni, hogy a hagyma gyakorlatilag nem veszít gyógyászati ​​tulajdonságait még hőkezelés. Ezért számos lehetősége van arra, hogy szervezete egész évben hasznos anyagokkal legyen ellátva, ráadásul nagyon alacsony költséggel.

Fokhagyma. Csakúgy, mint a hagyma, a fokhagyma is gazdag tápanyagokban, és ugyanolyan erős a megfázás elleni küzdelemben. Ezenkívül a fokhagyma normalizálja a gyomor flóráját, és megöli a káros mikroorganizmusokat. Ez a termék azért is hasznos, mert csökkenti a koleszterinszintet a vérben. Természetesen a fokhagyma nyersen sokkal egészségesebb, de hőkezelés után a fokhagyma elveszti kellemetlen szagát. Azokon a napokon, amikor elkerülheti az emberekkel való közeli érintkezést, egyen pár gerezd friss fokhagymát, ez jótékony hatással lesz szervezetére.

Sárgarépa. A sárgarépa rengeteg vitamint tartalmaz: A (karotin), amelyet szépségvitaminnak is neveznek, B1, B2, B3, B6, C, E, K, P, PP, ásványi anyagokat (kálium, kalcium, nátrium, magnézium, vas, réz, jód, foszfor, kobalt stb.), enzimeket, fruktózt, glükózt, lecitint, aminosavakat, fehérjéket és keményítőt is tartalmaz. Szív-, máj-, epehólyag-, vesebetegségek esetén ajánlott fogyasztani, magas savasság gyomor, só anyagcsere zavarok és különféle gyulladásos folyamatok. A sárgarépa is gátolja a fejlődést onkológiai betegségek, javítja a vérképzést és nagyon jót tesz a látásnak.

Diófélék. A cikk teljes terjedelmét igénybe venné a diófélékben található összes jótékony anyag felsorolása. A dió vitaminokban és ásványi anyagokban egyaránt gazdag. Férfiaknál növelik a potenciát, nőknél pedig libidót – egyfajta természetes Viagra. A dió jótékony hatással van a szívre, a látásra, és 25-30 százalékkal csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A dió egyrészt kiegészítő összetevőként szolgálhat egy ételben, amely pikantériát ad hozzá, másrészt független snackként, amely lehetővé teszi a „féreg megölését”.

Hal. Ha folyamatosan - hetente legalább háromszor - a hús helyett halat teszel az étlapodba, jelentősen csökkentheted a szívbetegségek (érelmeszesedés, koszorúér-betegség és egyebek) kialakulásának és súlyosbodásának kockázatát, valamint a koleszterinszintet a szervezetben. vér. Ugyanakkor táplálkozási és kulináris tulajdonságaiban a hal nem rosszabb a húsnál (sok emberi szervezet számára hasznos anyagot tartalmaz - 13-23% fehérjét, valamint zsírokat, extrakciós anyagokat és ásványi anyagokat), sőt felülmúlja azt. a fehérjék könnyebb emésztésében.

Tej. A tej, valamint az erjesztett tejtermékek nagyon hasznosak a szervezet számára. A tejben nagyon szükséges kalcium található, amely erősíti a csontokat. A kalciumszint fenntartása érdekében a terhes nőknek naponta egy pohár tejet kell inniuk. A fermentált tejtermékek, vagy inkább a bennük lévő baktériumok normalizálják a gyomor-bél traktus működését.

Zöld tea. Igyál minden nap zöld tea- Ez nem csak tisztelgés a divat előtt, nagyon jót tesz az egészségnek. A zöld tea csökkenti a stroke kockázatát, javítja immunrendszer. Természetesen nem teazacskóról beszélünk. Ahhoz, hogy valóban egészséges és egészséges italt igyon, csak laza teát vásároljon, és lehetőleg olyan országokban készüljön, ahol tilos a vegyi adalékanyagok használata.

Édesem. A méz rendkívül hasznos: növeli a szervezet ellenálló képességét számos fertőzéssel szemben, és baktériumölő tulajdonságokkal rendelkezik. Máj, gyomor-bél traktus, légzőrendszer stb. betegségeinek kezelésére ajánlott. Ez a csodálatos természetes termék sok vitamint (C, K, E, P, B csoport), enzimeket, szerves savakat és fehérjéket tartalmaz, a mikroelemek közül pedig a teljes periódusos rendszert: kálium, kalcium, mangán, króm, nátrium, nikkel, szilícium, magnézium, vas, réz, ezüst és mások.

Banán. Egyedülálló gyümölcs, amely szintén büszkélkedhet egyedi tulajdonságok. A banán enyhíti a stresszt és pótolja az elvesztett erőt. Óriási mennyiségű A-, C-vitamint tartalmaznak, emellett a banán a szükséges napi B6-vitamin adag negyedét tartalmazza. A banán normalizálja a bélműködést, és csodálatos módon helyettesíti a hashajtókat. A banánban található vas növeli a vér hemoglobinszintjét. Ezen felül a termék jótékony tulajdonságai közé tartozik a szív- és érrendszer működésének normalizálása, az agy oxigénnel való ellátása, semlegesítés. fokozott savasság gyomor. De ne felejtsük el, hogy a banán energiaértéke 90 kilokalória 100 grammonként, tehát aki aggódik a derekuk miatt, annak nem szabad túlságosan elragadnia a banántól.

Olajbogyó. Mind a fekete, mind a zöld olajbogyó rengeteg tápanyagot, vitamint és mikroelemet tartalmaz, amelyek hasznosak a szervezet számára. Például az olajbogyó különösen bőkezű E-vitaminban, valamint vasban. Az olajbogyó külön ételként is fogyasztható (fekete olajbogyó megszórva citromléés durva pirospaprikával megszórva különösen jó például reggelire), és ételekbe (néhány olívabogyó pikantériát ad a savanyúságlevesnek, és finom ízt ad a salátának). Az olívaolaj fogyasztása is előnyös. Próbáld meg minden salátádat ez alapján elkészíteni. Az olajbogyó, mint élelmiszer jótékony tulajdonságai mellett esztétikai tulajdonságokkal is rendelkezik - bármilyen ételt nagyon szépen díszíthetünk vele.

Az olajbogyó mellett E-vitaminban is gazdag avokádó. Sok káliumot is tartalmaz, ami a magas vérnyomás megelőzéséhez szükséges.

Nem elég tudni, hogy mely élelmiszerek egészségesek és milyen jótékony hatásúak, fontos az is, hogy vegyük figyelembe szervezetünk sajátosságait, és ezek alapján szabályozzuk a táplálkozást. A megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozás csodákra képes. Helló!

BŐVEBBEN A TÉMÁBÓL

5 leginkább nem biztonságos és legolcsóbb termék

Az emberek leggyakrabban olcsó élelmiszereket vásárolnak, hogy pénzt takarítsanak meg, vagy a nehéz 90-es évek emlékei szilárdan bevésődnek a fejükbe. De vajon valóban gazdaságos-e, tekintettel a negatív egészségügyi következményekre, és nem a legolcsóbb egészségügyi szolgáltatásokra?

Tanulmányoztuk az emberiség által ismert ételek jótékony tulajdonságait, és kiválasztottuk az 50 legfinomabb és legegészségesebbet. A táplálkozási szakértők például azt javasolják, hogy legyen az asztalán gyömbér, tojás és bab.

Zöldségek és zöldek

Spárga. Megbecsülik érte alacsony szint szénhidrát és kalória, könnyű emészthetőség és vitaminok (K, B1, B2, B9, C, E, A, PP) és makro- és mikroelemek (cink, kálium, magnézium és vas) egész sora.

Kaliforniai paprika. Vagy ahogy szoktuk nevezni, kaliforniai paprika. Nemcsak fényes, ropogós és enyhén édes zöldség, hanem nagyszerű forrás antioxidánsok és C-vitamin.

Brokkoli. Ezek a sötétzöld virágzatok mindkettőben hasznosak friss, és fagyasztva: fehérje-, rost-, valamint K- és C-vitamin-tartalmában könnyedén felülmúlják sok zöldséget.

Sárgarépa. A karotin fő forrása, amely az ember számára szükséges a sejtek növekedéséhez és ellátásához egészséges állapot bőrön, nyálkahártyán és szemen.

Karfiol. Tartalmaz több fehérjeés C-vitamin, mint a hagyományos káposzta. Az A-, B-, PP-vitamin, a kalcium, a kálium, a foszfor, a vas és a rost pozitív hatással van a bél mikroflórájára, és megvédheti a gyomor-bélrendszert a fekélyektől és a ráktól.

Uborka. Közel 95%-ban víz, így az egyik legalacsonyabb kalóriatartalmú zöldség. Kevés zsírt, fehérjét és szénhidrátot tartalmaz. Ennek ellenére az uborka gazdag vitaminokban és tápanyagokban (főleg káliumban).

Oleg Iriskin

Mindannyian tudjuk, hogy a zöldségeket naponta kell enni, mert vitaminokat és rostot tartalmaznak (az ilyen ételeket egészségesnek tekintik). Hátránya a termékek minősége. Például sok zöldségben felhalmozódnak a peszticidek és a felesleges nitrátok. Ezért evés előtt jobb eltávolítani a bőrt a paradicsomról és az uborkáról. A második buktató a nem megfelelő főzési idő. Például a gabonákat al dente-ig kell főzni, de sokan túlfőzik, ezzel tönkretéve a termék kémiai szerkezetét.

Fokhagyma. Nélkülözhetetlen zöldség a megfázás elleni küzdelemben. A fokhagymasejtek elpusztulásakor allicin képződik - az egyik legerősebb antioxidáns, amely baktérium- és gombaölő (elpusztítja a gombát) hatású.

Gyömbér. A gyömbérgyökér összetett összetételű, számos hasznos anyagot tartalmaz, beleértve a vitaminokat, ásványi anyagokat, esszenciális aminosavakat, zsírsavakat és illóolajokat. A gyömbér javítja az emésztést, de méregtelenítő és immunstimuláló tulajdonságokkal is rendelkezik.

Anna Ivaskevich

magán táplálkozási szakértő

A gyömbérgyökér kémiai összetétele egyedülálló: B-, C-, A-, E-, K-vitamin, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén. Serkenti az emésztőrendszert és az agytevékenységet, kiválóan küzd a gyulladásos betegségek ellen és még a terhesség alatti toxikózist is csökkentheti.

Göndör káposzta (káposzta). Ez a faj méltatlanul marad a brokkoli, a karfiol és a fehér káposzta árnyékában. A Grunkol, vagyis a kelkáposzta (ahogy a göndör káposztát is nevezik) tartalmazza az összes szükséges aminosavat, vitamint, omega-3 zsírsavat és rostot. Ha ezek az érvek nem elegendőek számodra, akkor egyszerűen hozzátesszük, hogy tápanyagsűrűségben nincs párja a zöld leveles zöldségek között.

Hagyma. A fokhagymához hasonlóan elsősorban baktériumölő és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt értékelik. Gazdag vasban és káliumban, amelyek pozitív hatással vannak a szív- és érrendszerre, B- és C-vitaminban és számos ásványi anyagban. A hagyma főzés után is megőrzi szinte minden előnyös tulajdonságát.

Paradicsom.Úgy tűnik, az utóbbi javára dőlt el az örök vita, hogy a paradicsom bogyó, zöldség vagy gyümölcs. Bárhogy is legyen, a Senor paradicsom nemcsak A-, B2-, B6-, E-, K-vitamint és különféle mikroelemeket tartalmaz, hanem egy erős antioxidánst - a likolint is, amely rákellenes hatással bír.

Édesburgonya. Az édesburgonya magas glükózszintje ellenére cukorbetegeknek ajánlott, mert stabilizálni tudja a vércukorszintet. Az édesburgonya egyáltalán nem tartalmaz zsírt, fehérjéi és szénhidrátjai jobban felszívódnak, mint a hagyományos burgonya.

Zöldbab. A babmagokkal ellentétben ez a zöldbab nem olyan gazdag fehérjében, de sok vitamint, folsavat, rostot, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Ennek köszönhetően javítják az emésztést és csökkenthetik a vércukorszintet és a szívinfarktus kockázatát.

Gyümölcsök és bogyók

Almák. Egy gyümölcs, amit bármikor magaddal vihetsz egy gyors uzsonnára, bárhol is vagy. Magas rost-, C-vitamin- és antioxidáns tartalmuk miatt értékelik őket.

Avokádó. A többi gyümölcstől abban különböznek, hogy 77%-ban egészséges zsírokból állnak. Ennek ellenére nem csak finomak és ízletesek, hanem egészségesek is: káliumot, rostot és C-vitamint tartalmaznak – elérhetőek.

Banán. Nemcsak a világ egyik legnépszerűbb bogyós gyümölcse (igen, a banán bogyó, nem gyümölcs) és kedvenc edzés utáni étel, de a legjobb kálium-, valamint rost- és B6-vitamin forrás is.

Áfonya. Az egyik legerősebb antioxidáns forrás minden élelmiszer közül. És valószínűleg gyermekkora óta tud az áfonya jótékony hatásairól a látás szempontjából.

narancs. Minden citrusfélékről régóta hírneve van a szervezet C-vitamin fő szállítójának. Ezen kívül más gyümölcsökhöz hasonlóan a narancs is gazdag rostokban és antioxidánsokban.

Eper. Nem csak a testnek jó alacsony tartalom szénhidrátot és kalóriát, de C-vitamint, rostot és mangánt is.

Gabonafélék

Lencse. Nagyon ízletes és kielégítő különféle hüvelyesek, az egyik legjobb források mókus növényi eredetű, vitaminok és rostok.

Oleg Iriskin

PhD, orvos Sport gyógyszerés sporttáplálkozás, az X-Fit fitneszklubok szövetségi hálózatának táplálkozási szakértője

A lencse a legrégebbi növény. Gazdag növényi fehérjékés összetett szénhidrátokat, amelyek akár több órán keresztül is jóllakhatnak. A lencse gazdag vitaminokban: C, B₁, B2, B3, B6, B₁2, valamint sok ásványi anyag. Ráadásul a lencse rostot is tartalmaz, ami javítja a bélműködést és táplálékul szolgál a jótékony mikroflóra számára.

Bab. A fehérjék mennyiségét és emészthetőségét tekintve a húshoz és a halhoz hasonlítható. A vitaminok, makro- és mikroelemek hatalmas mennyisége miatt ez a termék ajánlott diétás táplálkozás szívelégtelenség, valamint vese-, máj- és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén.

barna rizs A minimális feldolgozásnak köszönhetően a barna rizs több rostot, magnéziumot és B1-vitamint tartalmaz, mint a hagyományos rizs. Az orvosok gyakran úgy emlegetik diétás termékekés ünnepeljük pozitív hatást a vércukorszintről, artériás nyomás valamint a vastagbél- és hasnyálmirigyrák megelőzése.

Zab. Ez a gabonafélék az összetételében található számos ásványi anyag és vitamin mellett magas rosttartalma (több mint 30%) és béta-glükán tartalma miatt is értékelhető, amelyek csökkentik a „rossz koleszterin” szintjét.

Quinoa. Egy gramm glutént sem tartalmaz, csak egészséges rostot, magnéziumot és növényi alapú fehérjét. A quinoa egy hihetetlenül laktató étel, amely az egyik legjobb szövetségese lehet a... plusz kiló.

Diófélék és magvak

Mandula. Ezek a diófélék tele vannak E-vitaminnal, antioxidánsokkal, magnéziummal és rosttal. A táplálkozási szakértők szerint a mandula segít a küzdelemben túlsúlyés felgyorsítja az anyagcserét.

Chia mag. Az ókori aztékok kedvenc terméke utóbbi évek népszerűvé vált a vegetáriánusok körében. A chia mag hihetetlenül tápláló és nagyon egészséges: 100 g mag 40 g rostot és nélkülözhetetlen napi adag magnézium, mangán, kalcium és egyéb tápanyagok.

Kókuszdió. Pép kókuszdió- nem csak rost, hanem közepes zsírsavak forrása is, ami segít a fogyásban.

Makadámia. Oroszországban nem a legnépszerűbb dió különbözik társaitól magas szint egyszeresen telítetlen zsírok (a legegészségesebb) és alacsony omega-6 zsírsavak (nem a legegészségesebb). Nem kerül többe, mint a mogyoró, és nagy szupermarketekben árulják; csak alaposan meg kell vizsgálnia a polcokat.

Dió. Napi 7 dió (nem több, nagyon magas a kalóriatartalma) javíthatja az emberi immunitást és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Szinte az összes szervezet számára szükséges vitamint, ásványi anyagot, szerves savat és rostot tartalmazzák.

Földimogyoró. Ezek a babok (amit sokan tévesen diónak gondolnak) gazdagok antioxidánsokban, tápanyagokban, és segíthetnek megszabadulni néhány plusz kilótól. A lényeg az, hogy ne cserélje ki az egész földimogyorót mogyoróvajjal, különben minden pontosan az ellenkezője lesz. Pörkölt földimogyoró Ugyanakkor semmilyen körülmények között sem szabad elragadtatni magát.

Édességek, pékáruk és öntetek

Étcsokoládé. A listánk legédesebb eleme a felét tartalmazza szükséges a szervezet számára az emberi napi vas, magnézium, mangán és antioxidáns szükséglet. Magas vérnyomásban szenvedőknek ajánlott.

Oleg Iriskin

Ph.D., a sportorvostudomány és a sporttáplálkozás doktora, az X-Fit fitneszklubok szövetségi hálózatának táplálkozási szakértője

A leghasznosabb a magas kakaóbab tartalmú és minimális cukortartalmú étcsokoládé. Így a kakaóbab antioxidánsokat tartalmaz, amelyek kiküszöbölik a szabad gyökök káros hatásait. A csokoládé étrendjébe való beillesztésekor azonban tudnia kell, mikor kell abbahagyni, és ne fogyasszon túlzott mennyiségben ezt a terméket, amely meghaladja a táplálkozási összetevők számított biológiai egyensúlyát és az egyéni napi kalóriabevitelt.

Anna Ivaskevich

magán táplálkozási szakértő

Hogyan egyszerűbb összeállításétcsokoládé, annál jobb. Ideális esetben kakaómasszát, kakaóvajat és porcukrot kell tartalmaznia. Az étcsokoládé százalékos aránya a kakaómassza mennyiségétől függ, például 99% a legnagyobb kakaómennyiség. Ez a termék gazdag káliumban, magnéziumban, foszforban és kis mennyiségben tartalmaz B- és E-vitamint. Fogyasztása segít stabilizálni a koleszterinszintet és javítja a hangulatot (a kortizol termelés csökkenése miatt). Az étcsokoládé átlagos napi adagja nem haladhatja meg a 25 grammot.

Többszemű kenyér. A nyugati táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy csíráztatott búzaszemekből készült kenyeret fogyasszunk hüvelyesek hozzáadásával. Boltjainkban nehéz lesz megtalálni, ezért alternatívaként kínálunk hagyományos többszemű kenyeret.

Házi sütésű kenyér. Ha egészséges kenyeret akarsz enni, magadnak kell elkészítened. De házi kenyér Glutén biztosan nem lesz, és a szénhidrátok mennyisége sem lesz olyan magas, mint általában.

Almaecet. Nemcsak salátakészítésnél, hanem fogyókúránál is nélkülözhetetlen: Almaecet tompítja az étvágyat, és sokkal hosszabb ideig teszi lehetővé a jóllakottság érzését. Ez is segít csökkenteni a vércukorszintet.

Olivaolaj. A legtöbb egészséges olaj A világon olyan erős antioxidánsokat tartalmaz, amelyek erősíthetik az immunrendszert és csökkenthetik a vérnyomást és a koleszterinszintet a vérben.

Kókuszolaj. A kókuszpéphez hasonlóan az olaj is közepes (90%) zsírsavakat tartalmaz, amelyek segítenek megbirkózni a plusz kilókkal. A legújabb tanulmányok pedig megerősítették, hogy javíthatja az Alzheimer-kórban szenvedők állapotát.

Tejtermékek és hús

Sajt. Egy szelet sajt annyi kalciumot, foszfort, B12-vitamint és egyéb ásványi anyagokat és aminosavat tartalmaz, mint egy egész pohár tejben, és még több fehérjét tartalmaz, mint a húsban vagy a halban.

Joghurt. Az erjesztett tejtermék mindent megőrz pozitív tulajdonságait rendes tej, és jótékony baktérium tartalma miatt az emésztést is javítja.

Vaj. Természetes farm vaj nemcsak a szervezetünk számára nélkülözhetetlen telített zsírsavakat, hanem számos tápanyagot és A- és K2-vitamint is tartalmaz.

Teljes tej. A kalcium, vitaminok, ásványi anyagok, állati fehérje és egészséges zsírok egyik legjobb forrása – mesélte erről édesanyám. Igaz, más szóval.

Lazac. Ez a zsíros vörös hal gazdag fehérjében, D-vitaminban és omega-3 zsírsavakban, amelyek nélkülözhetetlenek a memória javításához, valamint az emberi agy megfelelő működéséhez és táplálkozásához.

Szardínia. Kicsi, de nagyon egészséges tengeri hal, amely 2-szer több kalóriát képes biztosítani a szervezetnek, mint a fehér hal. Ezenkívül nagy mennyiségű foszfort, káliumot, kalciumot, magnéziumot és egyéb ásványi anyagokat, valamint A-, D- és B-vitamin komplexet tartalmaznak. Telítetlen zsírok A szardíniát egészségesebbnek tartják, mint a telített állati zsírokat.

Kagylófélék. A kagylók, csigák és osztrigák a tápanyagok tekintetében az első helyet foglalják el az összes termék között. Ezek a könnyen emészthető fehérjét tartalmazó diétás tenger gyümölcsei teljes mértékben helyettesíthetik a húst az emberi étrendben. De igen, drága. És aligha lehet sehol tisztességes osztrigát találni - kivéve talán Szahalint és Vlagyivosztokon.

Garnélarák. Ez a tengeri finomság nagyon kevés zsírt és kalóriát tartalmaz, de nagy mennyiségben egészséges fehérje, fehérjét és omega-3 zsírsavakat. Ezenkívül számos tápanyagot tartalmaznak, beleértve a szelént, káliumot, cinket, kalciumot és B12-vitamint.

Pisztráng.Érdekes tény, ami sokat elmond erről a halról: csak tiszta vízben él. A pisztráng tápanyagtartalmát tekintve a lazachoz hasonlítható: rengeteg A-, D-, B-, E-vitamin és omega-3 zsírsav.

Tonhal. Fehérjetartalmát tekintve (több mint 22%) könnyen felülmúlja az összes többi halat, és összevethető néhány kereskedelmi faj kaviárjával. A B-, A-, E-, PP-vitamin, két tucat mikro- és makroelem, valamint az omega-3 zsírsavak javítják a szem- és agyműködést, és felére csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Általában a számunkra legfinomabb ételek, amelyeket nagy étvággyal fogyasztunk, a legkárosabbak is. Eközben a rossz táplálkozás az fő ok számos betegség kialakulása. Nézzük meg, mely ételek károsak szervezetünkre, és melyek jótékonyak?

Káros termékek.
Az állati zsírok, disznózsír, tojás, zsíros hús, tejszín és tejföl nagy mennyiségben, valamint a sütéskor fekete kéreggel rendelkező termékek negatív hatással vannak a szervezet egészségére.

Édességek és pékáruk. Különféle sütemények, sütemények, cukor, édességek és csokoládé, valamint édes gyümölcslevek okozzák a pattanásokat. Természetesen lehetetlen teljesen lemondani ennek a termékkategóriának a használatáról, és nem is szükséges. Csak jobb az ilyen termékeket hasznosabbakkal helyettesíteni. Például, csokoládé cukorkák a sütemények pedig aszalt gyümölcsökkel és mézzel, az édes italokat teával és vízzel helyettesíthetik. Ha teljesen lehetetlen torta nélkül élni, néha megengedhet magának egy kis darab zsírszegény süteményt (madártej vagy egy adag gyümölcs-bogyó zselé vagy szufla).

Fehér kenyér. A fehér kenyér fogyasztása káros hatással van egészségünkre, valamint alakunkra. Semmi hasznot nem hoz a szervezetnek, csak üres kalóriákat ad hozzá. A fehér kenyér kiváló alternatívája a korpás kenyér vagy az élesztőmentes kenyér. Szerencsére ma már a boltokban is megtalálható ez a fajta kenyér.

Természetesen felveheti a káros termékek listájára különféle fajták rágócukorkák, csokoládészeletek, nyalókák stb., mivel nagy mennyiségű cukrot és különféle kémiai adalékokat, aromákat, színezékeket és tartósítószereket tartalmaznak.

Külön szeretném elmondani a legkárosabb termékről, amelyet mind a gyermekek, mind a felnőttek imádnak - ezek a chipsek, mind a burgonya, mind a kukorica. A chips szénhidrátok és zsírok veszélyes keveréke, amelyet színezékek és ízpótló anyagok borítanak. A sült krumplit kevésbé veszélyesnek, de nem kevésbé károsnak tartják.

Édes szénsavas italok. Nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak ( napi norma, az ember számára szükséges 250 ml ilyen folyadék) és különféle vegyszerek (ízek, tartósítószerek) tartalmazzák, amelyek mérgezik szervezetünket. A sok cukrot tartalmazó szénsavas italok általában plusz kalóriát adnak hozzá, de nem járnak semmilyen előnnyel. Az édes szénsavas italokat kiválóan helyettesítheti a meszes víz, különösen a nyári melegben, télen pedig kiváló antidepresszánsként szolgál, mivel a mész befolyásolja a szerotonin, a boldogsághormon termelődését. A frissen elkészített is jó alternatíva. gyümölcslevekés gyümölcssaláták cukor nélkül.

Húsfeldolgozó ipar termékei (kolbász, frankfurt stb.). Ez a teljes kolbászválaszték rejtett zsírokat (zsír, sertésbőr, belső zsír) tartalmaz, amelyeket ízhelyettesítők és ízesítők takarnak el. Ezen kívül egyre inkább a gyártók húskészítmények Génmódosított nyersanyagokat adnak termékeikhez, különösen a transzgénikus szóját, amelyek mellékhatásait még nem vizsgálták teljesen. Az ezekben a termékekben található zsírok hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének növekedéséhez, ami eltömíti az ereket, ezáltal felgyorsítja a szervezet öregedési folyamatát és növeli a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Majonéz. Saját készítésű majonéz és felhasználva ritka esetekbenés kis mennyiségben nem okoz különösebb kárt a szervezetben. A legtöbbünk által megszokott kész majonéz, valamint a hozzávaló ételek azonban magas kalóriatartalmúak, mivel a majonéz hatalmas mennyiségű zsírt és szénhidrátot tartalmaz. Emellett különféle színezékeket, helyettesítőket és egyéb „vegyi anyagokat” is felhasználnak a gyártás során. A különféle hamburgerekben, shawarmában és hot dogokban lévő majonéz különösen káros. Alternatívaként ne használjon zsírszegény majonézt, vigasztalja magát azzal, hogy kevesebb kalóriát tartalmaz. Ez messze nem igaz. A kalóriaszám ebben a majonézben nem sokkal kevesebb, mint a normál majonézben, de különféle E-adalékok- nagy mennyiség.

A káros termékek listáján szerepel a ketchup, a kész szószok és öntetek, valamint különféle ételeket azonnali ételek, amelyek bármelyik szupermarketben megvásárolhatók. Rengeteg ízpótlót és egyéb vegyszert tartalmaznak, ami biztosan nem lesz előnyös.

Só. Mindenki ismeri a második nevét: „fehér halál”. Használata csökkenti a vérnyomást, negatívan befolyásolja a só-sav egyensúlyt, elősegíti a méreganyagok felhalmozódását a szervezetben. A só csökkenti a vérnyomást, felborítja a só-sav egyensúlyt a szervezetben, és elősegíti a méreganyagok felhalmozódását. Ezért, ha nem tudod megtagadni, akkor legalább próbáld meg, hogy ne kényeztesd magad túlzottan sós ételekkel.

Alkohol. Az alkohol, bármilyen furcsán is hangzik, nagyon magas kalóriatartalmú. Iskola óta mindenki tud az alkohol veszélyeiről. És ne hízelegjen magának azzal a gondolattal, hogy kis adagokban jótékony hatással van a szervezetre. Ez rossz. Már kis mennyiségű alkohol is negatívan befolyásolja a szervezet vitaminok felszívódását. Ezért arra kell törekedni egészséges képélet.

Termékek gyors kaja vagy gyorsétterem. Minden étkezés, az úgynevezett gyorsétterem a rossz koleszterin hatalmas forrásának tekinthető. A nagyon zsíros húskészítmények fogyasztása fokozza a szervezetben a szabad gyökök képződését, amelyek hozzájárulnak a koleszterin megkötődéséhez az erek falához és azok eltömődéséhez. Kívül, szabad radikálisok befolyásolhatja a sejtek szerkezetét és hozzájárulhat azok degenerációjához. Ezért a legjobb sovány marhahúst enni, köretként pedig friss zöldségeket használni, mert rengeteg antioxidáns van bennük, amelyek aktívan küzdenek a szabad gyökök ellen és helyreállítják a sérült sejtek szerkezetét.

Kávé tejszínnel. A tejszínes kávé rendszeres fogyasztása negatívan befolyásolhatja alakját. Ráadásul nem titok, hogy a kávéfogyasztás megfosztja fogaink fehérségét és természetes fényét, a felesleges koffein pedig hozzájárulhat a csontállomány ritkulásához, aminek következtében a csontok nagyon törékenyek lesznek. A kávé is azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek pattanásokat okozhatnak. Ennek az az oka, hogy a kávé fokozza a kortizol termelését, amely hormon felelős a stresszért, és amely a középkorúaknál a pattanások fő okozója. Különösen káros az édes kávét reggel éhgyomorra inni. A folyamatban lévő kutatások szerint a szervezet károsodását a napi két csésze kávé elfogyasztása okozza. Ezért csak alkalmanként engedjen meg magának feketekávét vagy sovány tej hozzáadásával készült kávét. A legjobb, ha előnyben részesítjük a zöld és a fekete teát. A benne található flavonoidok antioxidáns hatásúak, szabályozzák a rossz koleszterin mennyiségét, csökkentve az artéria eltömődésének kockázatát.

Milyen következményekkel jár az egészségtelen ételek fogyasztása?
Nem titok, hogy az alultápláltság számos emberi betegség rejtett forrása. A zsíros ételek nagy mennyiségben hozzájárulnak a túlsúlyhoz. Állandó használat a tartósítószerekben és színezékekben gazdag ételek idővel megmérgezik a szervezetet, ugyanakkor függőséget okoznak. Kis adag mérgező anyagokat kapva a szervezet fokozatosan hozzászokik, és már nem jelez nekünk erről, vagyis nem jelenik meg a bőrön. allergiás kiütések, nincs hányinger, hányás vagy szédülés.

Ráadásul az ember teltségérzete fokozatosan kezd eltompulni, ami a főtt ételek bőségével jár együtt, ami különleges hatással van az emésztőrendszerre. A növényi ételek (durva) serkentő hatással vannak az emésztőrendszer működésére, ezért minden ember étrendjében több friss zöldséget és gyümölcsöt kell tartalmaznia.

De nem csak az elfogyasztott élelmiszer minősége a fontos, hanem az is, hogy milyen mennyiségben fogyasztjuk el az ételt. A helytelen táplálkozás negatív hatással van a szervezet működésére. A modern életritmusban csak este, főként lefekvés előtt sikerül teljes értékű étkezést. És mivel este súlyos éhséget tapasztalunk, leggyakrabban továbbadunk, és ez tükröződik az alakunkon. Ezenkívül az ilyen táplálkozás a szív- és érrendszeri és a gyomor-bélrendszeri betegségek kialakulásához vezet.

Ezért, mielőtt valami nagyon finomat, de károsat eszel, gondold át százszor, mert az ilyen ételek lassan megölik a szervezetünket.

A leghasznosabb termékek.
Természetesen a táplálkozási szakemberek még ma is végtelen vitákat folytatnak egyes élelmiszerek ártalmáról és előnyeiről. Vannak azonban olyan termékek, amelyek előnyeit illetően egyöntetű a vélemény.

Almák. Az alma, akárhogy is nézzük, nagyon egészséges gyümölcsök. Savakat tartalmaznak, amelyek hatékonyan küzdenek a rothadó baktériumokkal, és ez nagy előnyt jelent a gyomor számára. Ráadásul az alma jótékony hatásai a szív- és érrendszer működésére nézve bizonyítottak. Az alma egy kvercetin nevű anyagot is tartalmaz, amely befolyásolja a rákos sejtek növekedését, lelassítva azokat. Ahhoz, hogy a szervezetet feltöltsék a szükséges mikroelemekkel, a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy délután egyen néhány almát.

Hagyma. A hagyma olyan anyagokat tartalmaz, amelyek hatékonyan küzdenek a kórokozó mikrobákkal. Ezenkívül a hagyma karotinban, vitaminokban, köztük C-vitaminban, cukorban és ásványi sókban gazdag. Illóolaj hagymából baktériumölő hatású. Számos betegség kezelésére használják, többek között hatékonyan csökkenti a vércukorszintet, javítja a máj, a szív- és érrendszer és a pajzsmirigy működését, javítja az immunitást, és hatékony a megfázás elleni küzdelemben is. A hagyma tulajdonságait a benne található fitoncideknek köszönheti - speciális anyagoknak, amelyek megakadályozzák a kórokozó mikroorganizmusok elszaporodását. A hagyma mellett hasznos a sárgarépa, a cékla és a burgonya is. Érdemes elmondani, hogy a hagyma még hőkezeléssel is megőrzi gyógyászati ​​tulajdonságait.

Fokhagyma. A fokhagyma is hatalmas mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, és hatásos ellene megfázás. Káros hatással van a káros mikroorganizmusokra és helyreállítja a bél mikroflóráját. Emellett fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét. A fokhagyma nyers formában a leghasznosabb, de hőhatás után elveszti kellemetlen aromáját. Ezért hétvégén, amikor nem várható, hogy találkozzon és kommunikáljon idegenek A fokhagymát frissen kell fogyasztani.

Diófélék. A dió előnyei tagadhatatlanok. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Használatuk jótékony hatással van a férfi potenciára és a női libidóra. Nagyon hasznos a dió fogyasztása a látás javítására, a szívműködésre, és csökkenti a fejlődés kockázatát is diabetes mellitus. Fogyaszthatjuk saláták kiegészítéseként, de külön ételként is (uzsonnaként).

Hal. A halevés többszörösen csökkenti a szívkoszorúér-betegség kialakulásának valószínűségét. A halak sok telítetlen zsírsavat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a más élelmiszerekkel a szervezetbe kerülő koleszterin felhalmozódását. Ideális, ha a húsfogyasztást halra cseréljük, vagy több halételt iktassunk be étrendünkbe. Különösen hasznos a lazac, melynek húsa fontos omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek csak táplálékkal vagy külön kiegészítőként kerülhetnek szervezetünkbe. Csökkentik a gyulladást, javítják a vérkeringést és csökkentik a rák kockázatát.

Tej. A tej és az erjesztett tejtermékek nagyon fontosak a szervezet számára, mert tartalmazzák a szervezet számára szükséges kalciumot, amely erősíti a csontokat. A benne lévő baktériumok fermentált tejtermékek, jótékony hatással van a gyomor-bél traktusra.

Zöld tea. A zöld tea számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik szervezetünk számára. Csökkenti a szélütés valószínűségét és növeli a szervezet védekezőképességét. A zöld tea csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát is. És általában hallgatok arról, hogy a zöld tea milyen jótékony hatással van a bőrre.

Édesem. A méz a leghasznosabb terméknek nevezhető. Ez természetes helyettesítő Szahara. Számos megfázás kezelésére használják. Ezenkívül a méz különösen jótékony hatással van a szív- és érrendszerre.

Banán. Egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek, enyhítik a stresszt és pótolják az elvesztett erőt. Nagy mennyiségű A, C, B6 vitamint tartalmaznak. Használatuk segít normalizálni a szív- és érrendszer és a belek működését, kiváló természetes hashajtó. A banánban is magas a vas, ami növeli a hemoglobint a vérben. A banán minden pozitív tulajdonsága ellenére azonban érdemes megjegyezni, hogy meglehetősen magas a kalóriatartalma, így aki aggódik alakja miatt, annak nem szabad elragadnia az evésétől.

Olajbogyó. Az olajbogyó jótékony hatásai régóta ismertek. Sok E-vitamint és vasat tartalmaznak. Az olajbogyóból nyert olaj nagyon hasznos. Ezért jobb, ha minden salátát ízesítünk vele. Rendszeres használat olivaolaj, egyszeresen telítetlen zsírsavtartalma miatt csökkenti a vér koleszterinszintjét, a vérnyomást és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.

Karfiol és brokkoli. A karfiol és a brokkoli jelenléte az étrendben jelentősen csökkenti a rák kialakulásának valószínűségét prosztata. A bennük található vitaminok és mikroelemek (jód, cink, mangán) nemcsak az anyagcserére hatnak jótékonyan, hanem daganatellenes hatással is bírnak. Olyan fehérjét tartalmaznak, amely szinte egyenértékű az állati fehérjékkel. Az ilyen típusú káposztafélékben található pektin anyagok a gyomorba kerülve megakadályozzák a méreganyagok felszívódását a nyirokba és a vérbe, valamint csökkentik a nyálkahártya gyulladását.

Közönséges fehér káposzta és zöldek. Rostban gazdag, amely hatékonyan távolítja el a koleszterint a szervezetből, és megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását, ásványi sók, mikroelemek és vitaminok, különösen sok C-vitamin. A zöldek is jót tesznek szervezetünknek, de azonnal el kell fogyasztani, hiszen sok vitamin elvész a tárolás során.

Paradicsom. Erőteljes antioxidánst tartalmaznak - likopint, amely megvédi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, megakadályozza a rák kialakulását, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét. A paradicsom rostban, káliumban és C-vitaminban is gazdag.

Kiwi. Ebben egzotikus gyümölcs sok C-vitamin, magnézium, ásványi sók kálium és rost, amely normalizálja az emésztést és eltávolítja a koleszterint a szervezetből.

Áfonya. Az áfonyát méltán tartják az első számú egészséges terméknek, hiszen hatalmas mennyiségű antioxidánst és fitonutrienst tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyököket, ezáltal megakadályozzák a rák kialakulását. Emellett az áfonya rendszeres fogyasztása csökkenti az életkorral összefüggő betegségek, például az Alzheimer-kór vagy a szenilis demencia kialakulásának kockázatát.

Mazsola. Nagyon hasznos termék, számos hasznos tulajdonsággal. Erősíti idegrendszerés a szív. Olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megállíthatják a fogszuvasodást és az ínybetegséget okozó baktériumok szaporodását.

Fekete bab. Egy csésze fekete bab 15 gramm tiszta fehérjét biztosít az artériákat eltömítő telített zsírok nélkül. Hatalmas haszon bab a szívműködés érdekében, mivel rostot, vasat és hatalmas mennyiségű antioxidánst tartalmaz.

Áfonya. Az áfonya fogyasztása megfázás esetén hatásos, mivel lázcsillapító hatású, akut esetekben a vírusokra is káros hatással van. légúti fertőzések. Az áfonya a magas vérnyomás kezelésében is hatékony.

Ez nem a teljes lista, az említett termékek mellett említhető aszalt szilva és sötétszilva, fekete ribizli és arónia, sötét szőlőfajták, padlizsán, cseresznye, spenót, articsóka, málna, gránátalma, grapefruit, eper, szeder, kakaó és az abból készült alacsony kalóriatartalmú termékek. Hasznos bab, borsó, vízitorma és búza csíráját is fogyasztani.

A jótékony és káros hatású termékek ismerete azonban nem elegendő. Szükséges a táplálkozás szabályozása saját testének jellemzőinek figyelembevételével. A helyes és kiegyensúlyozott táplálkozás az egészséghez vezető út. Ezt ne felejtsd el.

A kiegyensúlyozott étrend a jó közérzet és a jó egészség egyik kulcsa minden életkorban. De nem mindenki tudja, milyen egészséges termékek léteznek, és mi az egészségtelen étel. És amikor egy boltba vagy piacra mész, nem nehéz összezavarodni a sokféle ételtől.

A káros és hasznos felosztás feltételes

Természetesen a legfontosabb tudnivaló a termékek előnyeiről és ártalmairól, hogy az ilyen csoportokra való felosztás nagyon önkényes. Például mindannyian tudjuk, hogy az érett piros paradicsom a vitaminok és ásványi anyagok tárháza, akárcsak az uborka. Mindkét termék jó megelőzésként szolgál az érelmeszesedés ellen, segít a szervezetnek a túlsúly felhalmozódásában, a salakanyagok és méreganyagok eltávolításában, elősegíti a szöveti regenerációs folyamatok beindítását és javítja a vér tulajdonságait.

Kétségtelen, hogy az uborka és a paradicsom egészséges élelmiszerek, amelyeket minden életkorban fogyaszthatunk, az allergiaveszély miatt az egy évig terjedő időszakot leszámítva. De a valóságban minden bonyolultabb. Ezek a termékek csak akkor hasznosak, ha szintetikus anyagok használata nélkül termesztik őket, időben összegyűjtik és szezonban vásárolják meg. vagyis maximális haszon A paradicsomból és az uborkából származó előnyök a szervezet számára csak június végétől szeptember végéig érhetők el. Az idő hátralévő részében az üvegházban termesztett, vagy hetekig a forró országokból a vásárlás helye felé vezető úton eltöltött élelmiszer már nem olyan hasznos. Ráadásul az összetételben található kémiai adalékanyagok bősége miatt akár káros termékként is besorolható.

Egy másik szempont bizonyos ellenjavallatok jelenléte az emberekben. Például az uborka nem ajánlott azoknak, akik pajzsmirigy-működési zavarban szenvednek, vesebetegek és urogenitális rendszer, ödémára való hajlam. A paradicsomot pedig nem szabad enni, ha bizonyos máj- és epehólyag-betegségei, magas vérnyomása és gyomorhurutja, ízületi és gerincproblémái vannak. Ráadásul mértékkel minden jó. Az uborka és a paradicsom túlzott fogyasztása súlyosbodáshoz vezethet krónikus betegségek, hányinger és hányás, mérgezés, emésztési zavarok, allergiás reakciók kialakulása.

Fontos! Ez csak egy sajátos példa arra, hogy miért csak feltételes az élelmiszerek egészségesre és károsra való felosztása. Minden egyes termék minősége és tulajdonságai, valamint tulajdonságai alapján bármelyik csoportba sorolható egyéni jellemzők személy. De vannak olyan ételek, amelyek mindenki számára rosszak. Például ez gyorsétterem, nagyszámú édesség, édes szóda, chips és más hasonló élelmiszerek. Az ilyen termékek különösen károsak a gyermekek számára.

A legtöbb szükséges a szervezet számára Termékek

A legegészségesebb élelmiszerek azok, amelyek nem tartalmaznak kémiai adalékanyagokat, ízletesek, frissek, megfelelően tárolva és elkészítve. Mindenképpen vegye fel ezt a napi receptjeibe. egészséges étel, csökkentse a gyorsétel fogyasztását. És akkor néhány nap múlva jobban érzi magát, néhány hét múlva pedig nemcsak jó egészség, hanem fejlesztések is kinézet. Összeállítottunk Önnek egy értékelést a leghasznosabb és finom termékek ami minden nap fogyasztható.

Gyümölcsök

Kétségtelenül a nyári étel a legfinomabb és legegészségesebb. Leggyakrabban a meleg évszakban sok gyümölcsöt és bogyót iktatunk be étrendünkbe. Ilyen egészséges étel vitaminokat, rostot és ásványi anyagokat, makro- és mikroelemeket, bioflavonoidokat, aminosavakat tartalmaz. A nap bármely szakában fogyaszthatók. A túlsúlytól szenvedőknek azonban érdemesebb a kalóriadús és édes gyümölcsöket reggelizni, vagy a nap első felében elfogyasztani.

Az ilyen ételekből salátákat készíthet, frissen fogyaszthatja, koktélokhoz, kompótokhoz, gyümölcsitalokhoz, lekvárokhoz adhatja. A magas rosttartalom segít normalizálni az emésztést, és jó megelőző intézkedésként szolgál a székrekedés ellen. A gyümölcsök és bogyók egyéb jótékony tulajdonságai mellett érdemes megemlíteni a jobb vérképzést és a vérkeringést, a fokozott állóképességet és immunitást, valamint a sejtszinten felgyorsult anyagcserét.

Zöldségek

Férfi és nők egészsége A zöldségek is hasznosak. Sok kalciumot, foszfort, magnéziumot, káliumot tartalmaznak, folsav, béta-karotin, B-vitaminok, valamint sok más jótékony anyag. A zöldségek jótékony tulajdonságai közül érdemes megjegyezni a következőket:

• az emésztés és a tápanyagok élelmiszerből történő felszívódásának javítása;
• az erek falának megerősítése és tónusuk növelése;
• szint csökkenése rossz koleszterin vérben;
• gyorsulás anyagcsere folyamatokés a toxinok eltávolítása;
• a máj, a vesék és más szervek tisztítása;
• az immunitás növelése.

Ezen kívül néhány zöldség, például minden fajta káposzta, napi használat segít csökkenteni a rák és a daganatok kialakulásának kockázatát a szervezetben.

Tejtermék

A tejtermékek számos hasznos anyagot tartalmaznak, amelyeket az emberi szervezet bármely életkorban könnyen felszív. Kefir, aludttej, tej, tejföl, túró, natúr joghurt, fermentált sült tej, vaj – mindez, ha a napi étrendben szerepel, segít megőrizni az egészséget és a szépséget. Az ilyen ételek jót tesznek az emésztésnek, normál működés izom-csontrendszer és az idegimpulzusok átvitele.

A kefir és az erjesztett sült tej éjszakai fogyasztása javasolt székrekedésre hajlamos és túlsúly. A tejföl pedig azok számára szükséges, akik nem tudják megtagadni a majonézt, vagy akiknek problémái vannak a csontokkal és az ízületekkel. A tudósok azonosították a tejből készült termékek előnyeit a magas vérnyomásban szenvedők számára is.

Diófélék

A dió a legerősebb energiaforrás. Nagyon magas a kalóriatartalmuk, és kis mennyiségben kell enni. Azonban sokat tartalmaznak hasznos ásványi anyagok, vitaminok, aminosavak, amelyek a szervezet számára szükségesek. Ősidők óta ismert, hogy a dió, az erdő, fenyőmag, mandula, földimogyoró, kesudió és mások javítják a memóriát és a koncentrációt, elősegítik a szerotonin termelődését, növelik a teljesítményt és az állóképességet.

A növényi fehérje és az arginin egyik fő forrása. Nem ok nélkül ajánlják a diót sportolóknak és testépítőknek az intenzív edzések idején. A dió gyermekek, terhes és szoptató nők számára is hasznos (ha nem allergiás reakció). Ezeket a termékeket mézzel és szárított gyümölcsökkel, magvakkal, aloe- és citromlével, valamint gyógynövényfőzetekkel keverve használhatja.

Hal és hús

A hal és a hús elengedhetetlen termékek az ember számára. Ezek nélkül nehezen tudja fenntartani az egyensúlyt a szervezetben, hiszen ez az egyik fő fehérjeforrás - szervezetünk fő építőeleme. A halak és a húsok nagy mennyiségben tartalmaznak fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat, aminosavakat, amelyek egy részét a szervezet maga nem állítja elő, makro- és mikroelemeket. A halak zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek számos anyagcsere-folyamatban részt vesznek.

Fontos! A leghasznosabbak az alacsony zsírtartalmú hal- és húsfajták. Ezenkívül próbáljon meg ne vásárolni fagyasztott termékeket. Jobb, ha előnyben részesítjük a helyi, friss ételeket. Ezenkívül hetente legfeljebb 2 alkalommal tanácsos halat enni, mivel képes a higanyt és más káros anyagokat felhalmozni szöveteiben.

Jó szénhidrátok

A jó szénhidrátok különleges helyet foglalnak el az egészséges élelmiszerek listáján. A táblázatokban ez az élelmiszercsoport a friss zöldségeken és gyümölcsökön kívül a következő élelmiszereket tartalmazza:

• bab, szójabab, bab, borsó;
• méz és minden méhészeti termék;
• rozskenyér és korpa;
• különböző típusú gabonafélék;
• natúr étcsokoládé (60% feletti kakaóbabtartalom);
• gombák;
• tészta és minden durumbúzából készült termék.

Az ilyen ételek jóllakottságot és energiát adnak egész napra, telítenek vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és segítik az anyagcserét.

Fontos! Kivéve jó szénhidrátok Vannak rosszak is. Fogyasztásuk nem ajánlott, mivel általában nem tesznek jót a szervezetnek. NAK NEK rossz szénhidrátok Ide tartozik a burgonya, lágy búzából készült tészta, édességek, cukor, gabonapelyhek, müzli, fehér csiszolt rizs, fehér lisztből készült termékek, chipsek, befőttek és lekvárok, pattogatott kukorica, bolti joghurtok és túró.

Csípős étel

A fűszeres ételek jó megelőzésként szolgálnak az érelmeszesedés és a pangásos folyamatok ellen, serkentik az étvágyat, többszörösen csökkentik a sófogyasztást, és a szervezet fiatalodását is segítik. Ezenkívül az ilyen termékek hozzájárulnak az immunitás javításához, ami különösen fontos a hideg évszakban, javítják az ember érzelmi és mentális állapotát, és visszaadják az egészséges alváshoz.

Miről kell lemondani

Annak érdekében, hogy mindig egészséges, szép, jól érezze magát és jó fizikai állapotban legyen, egyszer s mindenkorra le kell mondania a szervezetre veszélyes ételekről. A szakértők erre figyelmeztetnek egészségtelen étel- Ez:

• konzervek, mivel sok tartósítószert és vegyszert tartalmaznak, a baktériumok felhalmozódhatnak;
• magas koffein-, cukor-, só- és alkoholtartalmú ételek;
• pékáruk;
• instant élelmiszerek;
• majonéz, ketchup és néhány más szósz;
• édes szóda;
• különféle rágcsálnivalók, valamint chips és keksz;
• kolbász;
• füstölt húsok;
• margarin, kenhető, gyenge minőségű vaj;
• különféle édességek, köztük édességek és sütemények.

A szakértők nem javasolják, hogy sok sült ételt, például burgonyát vagy húst együnk. Rengeteg tanulmány kimutatta azoknak az ételeknek a káros hatásait, amelyeket főzés, sütés vagy pörkölt helyett inkább sütni választ. Minden az olajon múlik, amelyben a sütés történik. A hőkezelés során rákkeltő anyagok szabadulnak fel. A kutatások megerősítik, hogy az ilyen anyagok rákot és más súlyos betegségeket okozhatnak.

Tájékoztatásképpen. Szintén nem ajánlott állandóan mikrohullámú sütőben főzni. Ebben az esetben a melegítés, főzés molekuláris, sőt atomi szinten is befolyásolja az ételt, ami az egész emberi szervezet működését befolyásolhatja. A károk elkerülése érdekében ebben az esetben vásároljon kiváló minőségű mikrohullámú sütőt, és szigorúan a szabályoknak megfelelően használja.

Amint látja, bármely termék hasznosból káros lehet. És fordítva. Amikor ételt választ magának és családjának, próbáljon csak előnyben részesíteni természetes táplálék a szabadban termesztett zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat csak a természetes évszakban vásárolja meg. Ügyeljen a lejárati dátumokra is. Az egészséges ételeket ritkán lehet sokáig tárolni. Az egyetlen kivétel a szárított gyümölcsök, diófélék és olajok. De a szintetikus adalékanyagokkal ellátott élelmiszerek éppen ellenkezőleg, tárolhatók anélkül, hogy megváltoztatnák a külső és ízminőségek hetek óta.

Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.