Marelica koristi i štete za zdravlje muškaraca. Marelice: koristi i štete, korisna svojstva za zdravlje

Jedno od najslađih i najsočnijih ljetnih voća je kajsija. Njegovo korisna svojstva toliko snažno izražena da se s pravom naziva jedinstvenim voćem.

Podrijetlo

Sam naziv došao je u naš jezik iz nizozemskog jezika. Međutim, ovo voće su prvi Rimljani nazvali "marelica". Ova riječ u prijevodu znači "rano zreo".

Kajsija je rođak šljive, zbog čega se ponekad naziva i "žuta šljiva".

U početku je plod rastao u azijskim zemljama, odatle je došao u Armeniju, nakon čega se proširio po cijeloj Europi, a nešto kasnije počeo je rasti u Americi. Danas raste na svim kontinentima osim na Antarktiku. Također raste u Rusiji, gdje daje obilne žetve ne samo na jugu, već iu srednja traka.

Suhe marelice s košticom nazivamo marelice, a one bez koštice suhe marelice.

Korisna svojstva

Ima prilično sladak i ugodan okus.

Sadržaj kalorija je vrlo nizak, oko 42 kalorije na 100 grama.

Među ostalim voćem koje raste u središnjoj Rusiji, nema voća koje se po sastavu može usporediti s marelicom. Konkretno, toliko antioksidansa beta-karotena koliko marelica sadrži, nema niti jedno drugo voće.

Beta-karoten nam je poznat po svom aktivni oblik u obliku vitamina A. Ovaj zdrav vitaminštiti naše tijelo od klica i virusa. Također sprječava razvoj tumora, što štiti od raka.

Također sadrži puno magnezija i željeza. Ovi mikroelementi podržavaju kardiovaskularni sustav i povećavaju hemoglobin. Zahvaljujući tome, kajsija će koristiti djeci, mlade djevojke i trudnice.

Sastav uključuje velike količine- celuloza. Dijetalna vlakna su ta koja zadržavaju kolesterol prije nego što se apsorbiraju u stijenke crijeva.

Jedete li marelicu svaki dan, to će usporiti razvoj ateroskleroze.

Tko bi trebao jesti voće?

Marelice, zbog svojih blagotvornih svojstava, trebaju biti uključene u prehranu oboljelih gastrointestinalni trakt, kao i u liječenju metaboličkih poremećaja. Ovo voće nježno normalizira rad želučanih žlijezda, što dovodi do normalne kiselosti. Marelica će također koristiti gušterači.

Ovi se plodovi također koriste u liječenju upale bubrega i čišćenju organizma od toksina.

Suhe marelice i marelice koristit će onima koji trebaju dobiti puno energije velika količina hrana. Posebno će koristiti trudnicama, djeci, starijim i bolesnim osobama. U jednom trenutku obično ne jedu više od 100 grama suhog voća.

Plod je stekao veliku popularnost u kozmetologiji. Od marelice se rade kreme, losioni i šamponi koji djevojkama pomažu u poboljšanju stanja kože lica i kose. Sjemenke u prahu također se koriste i dodaju u piling kože. Ulje marelice koristi se za obnovu kose.

Kajsija ima svojstva afrodizijaka. Od davnina se preporučuje muškarcima.

Muškarcima će povećati potenciju mješavina mljevena u stroju za mljevenje mesa orasi, suhe marelice i tamne grožđice, koji je punjen medom.

Tko bi trebao izbjegavati voće?

Iako voće sadrži malo kalorija, šećer, koji se u velikim količinama nalazi u marelicama, može naškoditi. Stoga, kako bi se smanjio moguće štete, dijabetičari bi trebali pripaziti na sebe i svoje zdravlje te biti oprezniji pri konzumiranju ovog voća.

Kontraindikacije za prehranu voćem također uključuju teški zatvor.

Najviše štetna svojstva pokazati koštice marelice koje sadrže cijanovodičnu kiselinu. Naravno, njihov sadržaj nije toliko visok da bi doveo do ozbiljne posljedice i bolesti, ali najbolje je kontrolirati količinu pojedenih sjemenki. Mora se imati na umu da onoliko sjemena koliko se nalazi u dvije žlice može naštetiti osobi.

Korisni video broj 1:

Kako odabrati i pohraniti?

Ako je marelica pogrešno odabrana i pohranjena na krivom mjestu, vrlo brzo će izgubiti svoj izgled, početi se sušiti i izgubiti sva svoja korisna svojstva. Zreli plodovi se lako oštećuju, a zatim brzo postaju pljesnivi.

Kako bi se marelice duže čuvale i bile korisne, morate slijediti jednostavna pravila:

1. Ako voće treba čuvati dulje vrijeme, trebate odabrati malo nezrelo voće s tvrdom površinom.
2. Plodovi ne bi trebali imati oštećenja, udubljenja ili trula područja.
3. Marelice se najbolje čuvaju ako je svaki plod umotan u pergament ili ima svoje mjesto u posebnim kutijama s pojedinačnim ćelijama. Ako je moguće, izbjegavajte skladištenje voća u plastičnim vrećicama.
4. Voće nemojte skladištiti u hrpama - na taj način postaje više naborano i teže ga je pregledati.
5. U hladnjaku se čuvaju samo zreli plodovi. Nezrelo voće neće sazrijeti na hladnoći, a zrelo voće u sobnim uvjetima brzo se kvari i gubi svojstva i okus.

Zrelo voće treba čuvati na temperaturi ne višoj od 10 stupnjeva. Od trenutka kada se voće stavi u hladnjak, mora se pojesti u roku od 20 dana. Nakon tri tjedna, marelice će postati labave i vlaknaste. Konzumiranje takvog voća ne šteti, ali ima malo koristi od njih.

Pravila bontona

Prema pravilima ponašanja za stolom, krupni plodovi najprije se prepolove i odstrane im sjemenke. Marelice jedu samo rukama. Ako se plod teško reže, pojede se u par zalogaja, a koštica se ispljune u ruku, koja se prinese licu, pokrivajući usta.

Kajsijeva dijeta

Ova dijeta je posebno pogodna za ljubitelje slatkog. Zbog svojih svojstava i niskog sadržaja kalorija, voće će vam pomoći ne samo pri mršavljenju, već će biti i blagotvorno za vaše zdravlje. probavni sustav.

Do blagotvoran učinak bio vidljiv, morate ići na dijetu najmanje 3, ali ne više od 5 dana. Marelicu možete jesti cijelu, a možete je narezati na komadiće ili napraviti pire. Ako imate blender, možete samljeti voće u njemu s ledom. Ovaj recept je posebno pogodan za vruće dane.

Osim marelica, suhih marelica i marelica ništa drugo ne treba uvoditi u prehranu. Morate pojesti dvije šake svježeg voća odjednom. Ukupno, za jedan dan morat ćete kupiti 1,5 - 2 kg voća. Ako jedete više, dobrobiti za crijeva će ostati, ali gubitak težine neće biti toliko vidljiv.

Jedina dozvoljena pića su voda i biljni čaj.

Store sok od kajsije Bolje ga je ne koristiti u prehrani, jer nije tako bogat vitaminima kao svježe voće. Dodatno mu se dodaje šećer. To može biti štetno za tijelo i ne pomaže u mršavljenju.

Ova dijeta se provodi ne više od jednom u sezoni.

Dijeta s marelicama ima kontraindikacije:

1. Bolesti gastrointestinalnog trakta.
2. Dijabetes.

Za zdravu osobu ova dijeta neće uzrokovati štetu, već samo korist. Ali ako imate bilo kakvih nedoumica, bolje je konzultirati se sa stručnjakom nego djelovati na vlastitu opasnost i rizik.

Korisni video br. 2:

Korisni video br. 3:

Marelica je drvo sa svijetlim šećernim plodovima koji utažuju glad i sadrže puno korisnih elemenata. Širenje je počelo iz Kine, iako je marelica do Slavena došla iz Armenije.

Kemijski sastav marelice

Svi dijelovi marelice imaju vrlo izdašan kemijski sastav. Kora je bogata tanini, drvo – flavonoidi, lišće sadrži fenolkarbonske i askorbinska kiselina, a cvjetovi sadrže karoten. Ali najkorisnija stvar je pulpa (i svježa i sušena), kao i jezgre voća.

Plod marelice sadrži veliku količinu vitamina u svojoj pulpi: gotovo cijelu skupinu B, vitamine A, PP, C, H i E. Pulpa sadrži elemente u tragovima kao što su željezo, jod, cink, mangan, molibden, krom, fluor, bor, aluminij, silicij, vanadij, nikal i kobalt. Makroelementi su zastupljeni kalcijem, magnezijem, natrijem, kalijem, fosforom, klorom i sumporom. Boja voća ovisi o količini karotena u njemu: što ga ima više, to je boja svjetlija i zasićenija.

Jezgra marelice sadrži bjelančevine i ulje s organskim kiselinama. To su linolna, stearinska i miristinska kiselina. Sjemenke sadrže do 50% nesušenja masno ulje Osim toga, sadrže otrov - cijanovodičnu kiselinu.

Korisna svojstva marelice

Askorbinska kiselina u marelicama stvara antitijela u tijelu koja se mogu oduprijeti infekcijama. Ovaj vitamin čini vaše zidove jakima krvne žile i opire se stanice raka. Vitamin B5 ( pantotenska kiselina) jača živčanih završetaka, stimulira rad unutarnje žlijezde i regulira lipide, proteine ​​i metabolizam ugljikohidrata u organizmu.

Biološki djelatne tvari sastavljen od soka od pulpe marelice stimulirati apetit, poboljšati performanse kardio-vaskularnog sustava, potiču cirkulaciju krvi i poboljšavaju vid zahvaljujući karotenu. Redovita konzumacija soka smanjuje razinu kolesterola, normalizira arterijski tlak te pomaže kod bolesti jetre.

Posebno su velike dobrobiti marelica za djecu. Pripremljeno od pulpe dječja hrana, koji sadrži lako probavljive jednostavne šećere. Puree i konzervirana hrana stimuliraju rast djece i imaju opći učinak jačanja na krhko tijelo. Marelice reguliraju kiselost želučana kiselina, koji normalizira rad gušterače, žučni mjehur i jetra.

Dali si znao? U srednjem vijeku tema afrodizijaka bila je vrlo popularna u Europi. Među njima je bila i marelica koju je spomenuo William Shakespeare u drami San ljetne noći.

Primjena marelice u narodnoj medicini

Popis bolesti za koje marelica pomaže je impresivan: koristi se za zatvor, crijevne bolesti, kolitis, probleme sa srčanim radom. Marelica je odličan antipiretik. Sok ploda inhibira bakterije truljenja u tijelu. Za starački zatvor preporuča se piti kompot od marelice. Sok od marelice olakšava nelagoda s nadimanjem i disbakteriozom.

Suho voće korisno je za trudnice i bolesnike s anemijom - nadoknađuje nedostatak kalija. Suhe marelice također uništavaju bakterije usne šupljine, nošenje loš miris. Narodni i službena medicina prepoznaje dobrobiti suhih marelica za pacijente s rakom koji trebaju kalij i natrij za obnovu tijela.

Marelica normalizira probavu. Koristi se protiv kašlja kao razrjeđivač, koristi se kod bronhitisa, hripavca, upale dušnika i ždrijela. Konzumiranje “sunčanog” voća aktivira mozak. Dobrobiti marelica za čir na želucu također su neprocjenjive, djeluju kao diuretik, uklanjaju skrivene otekline koje se pojavljuju kod ove bolesti.

Korištenje marelica u kozmetologiji

Marelica je vrijedna kultura za kozmetologiju. Koristi se za izradu tonika, njege, čišćenja, obnavljanja i jačanja. Silicij prisutan u marelicama potiče regeneraciju oštećenih tkiva, jača kosu i nokte. U isto vrijeme, sumpor poboljšava metabolizam.

Piling za tijelo s košticama marelice Nježno čisti kožu od mrtvih i mrtvih stanica. Koža postaje zdravog izgleda i boje, postaje elastičan i mekan.

Maska za lice je dobra za problematična koža: uklanja akne i iritacije, dubinski čisti i zaglađuje sitne bore, ujednačava kožu. Redovita uporaba maski za kosu dat će vašoj kosi zdrav sjaj, potaknuti njezin rast i dati snagu oslabljenoj kosi.

Ulje marelice koristi se u proizvodima za njegu ruku, noktiju i trepavica. Po hladnom i vjetrovitom vremenu ulje će zamijeniti balzam za usne i izliječiti već ispucale usne.

Korištenje marelica u kuhanju

Marelicu vole mnogi kuhari. Koristi se kao nadjev za pite, muffine, kolače, lepinje i druga peciva. Polovice voća koriste se za ukrašavanje kolača i kremastih slastica. Pripremite pjene i suflee, složenci od svježeg sira. Marelice se koriste za izradu želea, marshmallowa i marmelade. Za zimu od nje rade pekmez, džemove, džemove, zamrzavaju i suše, čuvaju je cijelu i u polovicama, rade sirupe, suše.

Karakteristična kiselost okusa omogućuje pirjanje marelica s mesom i peradi, pečenje u rolama, dodavanje salatama, začinima i umacima. S kajsijom se pripremaju pilav, žganci i druga glavna jela i prilozi. Od marelica se rade kompoti, cijedi sok, rade žele i voćni napici. Ekstrakt za esencije se proizvodi iz soka voća. Jezgre se koriste kao zamjena za bademe.

Važno! Ne smijete se zanositi košticama marelice - one sadrže cijanovodičnu kiselinu koja u velikim koncentracijama može uzrokovati trovanje.

Mnogi istočnjački slatkiši pripremaju se od marelica:šerbet, halva, ratluk i dr. Proizvođači alkohola također posežu za marelicom: od nje rade likere, vino i likere, koji se zatim mogu koristiti i za pripremu slastica, na primjer, natapanje slojeva kolača alkoholom od marelice.

Zanimljiv! Poznati talijanski liker "Amaretto" aromatiziran je ekstraktom koštica marelice.

Kontraindikacije i nuspojave marelice

Kontraindikacije za konzumaciju kajsije su: akutni oblik pankreatitis, bolest Štitnjača I ozbiljno kršenje funkcije jetre. S takvim poremećajima tijelo ne apsorbira retinol i karoten sadržan u marelicama. Konzumacija više od 20 g koštica marelice dnevno dovest će do posljedica kao što su mučnina, povraćanje, slabost, želučane tegobe pa čak i gubitak svijesti. To je zbog sadržaja glikozida i amigdalina u jezgrama - otrovnih tvari.

Govoreći o prednostima marelica za žene, mnogi se sjećaju njihovog bogatog sastava i svojstava. I također - oh važna uloga u prevenciji hipertenzije i kardiovaskularnih bolesti – bogati kalijem i magnezijem, jačaju srčani mišić; bolesti endokrilni sustav i gastrointestinalni trakt - puno pektina, uklanja toksine, normalizira kolesterol; o zaštiti živčani sustav od stresa i smanjenje vjerojatnosti raka.

U potonjim slučajevima, dobrobiti marelica za žene doista su jasnije vidljive.

B vitamini su važni za žensko tijelo, a otpornost na stres sada je relevantna za sve: žene su nervoznije.

U nekim slučajevima rak dojke može se izbjeći pažnjom na prehranu, a čak i onkolozi savjetuju uvođenje marelica u prehranu.

Općenito, ove preporuke su općenite; to ne znači da su neučinkoviti. Ljudi "oba spola" često sami sebi postavljaju iste dijagnoze, ali struktura tijela kod žena je ipak drugačija: nije uzalud što nas nazivaju "tajnama" i "misterijama".

Vrlo korisna svojstva

Prednosti marelica za žene objašnjavaju se njihovim sastavom i svojstvima: Avicenna je to rekao, i to ne samo "u kozmetičkom smislu". Veliki liječnik vjerovao je: marelice ublažavaju bolna stanja i vratiti snagu, uključujući i tijekom trudnoće. Moderni liječnici to potvrđuju: još jednom razjasnimo opće preporuke.

Za anemiju, marelice pomažu povećati razinu hemoglobina: za teške menstrualno krvarenje potrebno ih je redovito jesti.

Normalizacija hormonalne razineŽenama plodovi marelice pomažu ne samo tijekom trudnoće, već i tijekom PMS-a i menopauze.

Poticanjem proizvodnje određenih medijatora, mirisnih plodova potiču smirenost i dobro raspoloženje.

Slatka pulpa marelica pomaže vam da zaboravite na visokokalorične i nezdrave "grickalice" iz trgovine: ne samo da je sačuvana vitko tijeložene, ali i normalan metabolizam.

Koštice marelice bogate su amigdalinom, supstancom na kojoj je stvorena. homeopatski lijek"Laetril" (vitamin B17). Sljedbenici alternativne metode tretmani su uvjereni da se dobro bori protiv raka, ali službena medicina ima drugačiji stav. Studije ne potvrđuju učinkovitost ove supstance, ali dokazuju njenu toksičnost. Istina, koštice marelice u malim količinama neće naškoditi, ali zaljubljenost u njih može dovesti do teškog trovanja cijanovodičnom kiselinom. Stoga je trudnicama zabranjeno žvakanje kostiju, ali u povijesti istočnjačka medicina Tamo je zanimljiva činjenica: Stari arapski iscjelitelji savjetovali su ženama da oko tijela nose pojas od koštica marelice prekriven posebnim uzorkom kako bi se riješile neplodnosti.

Marelice za trudnice

Trebaju li trudnice marelice? Naravno da su potrebni; Gore su već navedeni neki razlozi zašto žene “u zanimljiv položaj“Vrijedi uvrstiti marelice u jelovnik.

Njihov cjelokupni bogat vitaminski i mineralni sastav upravo je ono što vam treba trudnica i beba. A marelice su i radost u doslovnom smislu: čim vidite zrele žuto-narančaste plodove i osjetite njihovu aromu, vaše raspoloženje se podiže, a strahovi i depresija se povlače - dobrobiti marelica za ženu i dijete su ogromne!

Trudnice često pate od zatvora i oteklina: mnoge namirnice pomažu, ali nisu sve tako ukusne i privlačne kao zlatne marelice usred ljeta.

Prednosti marelica različita razdoblja trudna žena

Kako točno marelice pomažu ženi tijekom različitih razdoblja trudnoće?

Toksikoza se javlja kod mnogih ljudi od prvih dana: jutarnje mučnine će se povući ako pojedete 70-100 g zrelih plodova natašte.

Zatvor i nadutost kod mnogih žena također se javljaju u 1. tromjesečju: hormonalne promjene promijeniti stanje crijevnih mišića. Marelice sadrže višestruko više vlakana obje vrste (topivih i netopivih) od jabuka ili citrusa: 100-150 g voća ujutro (danju ili navečer) pomoći će u rješavanju ovog problema. Prema recenzijama, marelice vas jednostavno spašavaju od zatvora, omogućuju vam da odustanete od farmaceutskih laksativa i izbjegnete razvoj hemoroida; mnoge žene primjećuju da ih je bolje jesti prije spavanja, 8-10 komada.

Isti uvjeti mogu proganjati ženu iu 2. tromjesečju iu 3.; Često se dodaju žgaravica i grčevi - nema dovoljno kalcija, aritmija i povišeni krvni tlak. Vrlo zrele i slatke marelice pomažu kod žgaravice; sadrže desetke puta više kalcija nego, na primjer, banane; Puno je i kalija - potpore srcu i bubrezima koji podnose povećani stres tijekom trudnoće. Kalij pomaže u uklanjanju oteklina: soli ovog makroelementa pomažu u uklanjanju natrija iz tkiva.

Što se tiče anemije kod žena: neka su istraživanja pokazala da 100 g svježih marelica sadrži jednaku količinu željeza kao 250 g svježih goveđa jetra. Ne žele svi jesti mesne proizvode, osim toga, marelice će brže i lakše apsorbirati željezo.

O stanju kože i kose kod žena. U drugoj polovici trudnoće koža se često suši, kosa slabi i ispada: fetus u razvoju troši mnogo potrebnog vitamina A. U takvim slučajevima marelice je bolje jesti s vrhnjem, kiselim vrhnjem, jogurtom: sadrže puno beta-karotena, ali su mu za apsorpciju potrebne masti.

Također važno: redovitim konzumiranjem marelica mnoge su žene spriječile značajno debljanje - pretežak zdrav porod ne doprinose.

Prednosti marelica za dojilje

Prehrana za dojilju je od posebne važnosti. Dijete je već rođeno, a sada njegovo zdravlje ovisi o okolini, i na dobra prehrana- Prvo. Majčino mlijeko – najbolja hrana; Tijelo bebe prima sve što majka jede. Marelice su jednako korisne kao i prije, ali sada morate biti oprezni: djetetova crijeva formiraju vlastitu floru i reakcije mogu biti različite. Preporuča se uvesti marelice 3-4 mjeseca nakon rođenja bebe, po 2-3 komada. u danu; ako je sve u redu, povećajte porcije na 100-150 g, ali nemojte se zanositi.

Koje su dobrobiti za žensku figuru?

Sada pitanje koje je najzanimljivije za sve žene: pomažu li marelice pri mršavljenju ili ne? Naravno, ne može se zanemariti tema mršavljenja: višak kilograma Nisu samo trudnice te koje otežavaju život.

Kalorični sadržaj marelica je oko 45 kcal. Postoji mnogo mogućnosti za poboljšanje i održavanje vaše figure.

Mogućnosti za mršavljenje s marelicama

• Prva i najjednostavnija opcija za korištenje marelica za mršavljenje koju bi žene trebale isprobati je posni dani jednom tjedno. Marelice (1 kg) jedu se tijekom dana, u 4-5 doza. Ujutro – sirovo voće i nezaslađeno zeleni čaj; ručak – svježi sok s mentom; ručak – sirovo voće + svježi sok, čaj; popodnevni snack – sok pomiješan s vodom 1:1; navečer – pečeno voće. Bez tekućine osim vode (1,5-2 l) i zelenog (biljnog) čaja.
• Mono-dijeta ne više od 3 dana, ne više od jednom svaka 3 mjeseca. Marelice se izmjenjuju tijekom dana i kombiniraju s prirodnim "mlijekom": mlijeko s niskim udjelom masti, kefir i svježi sir; kiselo mlijeko, jogurt itd.
• Uz normalnu prehranu jedno jelo s marelicama dnevno pomoći će u održavanju normalne težine. “Nježni” doručak, ručak ili popodnevni međuobrok: 150 g svježe voće, 2-3 kriške limuna, nekoliko komadića kruške (jabuke); pomiješajte, prelijte s 50 g nemasnog kiselog vrhnja (vrhnje), pospite cimetom, dodajte 1-2 žličice. med.

Postoje kontraindikacije

Malo je kontraindikacija za jedenje marelica, ali one postoje i vrijedne su spomena. Marelice mogu štetiti u slučajevima hipotireoze, dijabetesa, hepatitisa i sklonosti alergijama.

Nezreli i prezreli plodovi su štetni: uzrokuju trovanje i proljev.

Naravno, u slučaju zloporabe nisu “krive” marelice: zdrava osoba Dnevno možete pojesti do 500 g voća.

Marelica je drvo iz roda šljive i plodovi ovog istoimenog stabla. Podrijetlo ove biljke još uvijek nije točno poznato. Armenija i Tien Shan tvrde da su njegova domovina. Danas su drveća vrlo česta u toplim umjerenim klimama.

Ovo je listopadno drvo ne baš velike veličine koje može živjeti dobri uvjeti do sto godina. Zahvaljujući dubokom korijenju dobro podnosi sušu. Ne smrzava do 30 stupnjeva ispod nule. Plod je narančasta koštunica, žuta boja, ponekad s ružičastom stranom. Jede se sirova, ali i sušena. Jezgre jezgri pripremljene na poseban način također se koriste u nekim regijama ( vidi dalje). Od sjemenki se pravi ulje i mlijeko.

Sastav i sadržaj kalorija

Prekrasnu narančastu boju plodovima marelice daje karoten - ovog provitamina ovdje nema ništa manje nego u mrkvi. Pulpa voća je bogata pektinom, šećerima ( više od 10%). Voće sadrži inulin, jabuka, vino i limunska kiselina, škrob, komponente štavljenja. Zbog visok sadržajšećera, osobe s dijabetesom trebale bi ih konzumirati u ograničenim količinama. Sastav uključuje puno željeza, fosfora i magnezija, kalcija. Rekorder po sadržaju kalija - dvostruko više nego u suhom grožđu i tri puta više nego u suhim jabukama. Armenske sorte bogate su jodom pa se mogu koristiti za prevenciju bolesti štitnjače.

Kontraindikacije i upozorenja

Nepoželjno je koristiti svježe voće natašte, a također i nakon obilnog obroka.
Nemojte odmah nakon upotrebe sirovo voće piti vodu - može doći do proljeva.
Konzumaciju sirovog i suhog voća treba smanjiti kod pretilosti i dijabetesa.
S velikim oprezom treba koristiti sirovo voće tijekom pogoršanja bolesti organa probavni trakt, disbakterioza.
Sa sporim otkucajima srca ( puls ispod 55 otkucaja u 60 sekundi) ne smijete jesti ni sirovo ni suho voće.
Zeleni plodovi se teško prerađuju u probavnom sustavu, uzrokuju povećanu kiselost, kiselo podrigivanje i žgaravicu, pa osobe koje pate od gastrointestinalnih bolesti trebaju izbjegavati ovo voće.

Kako odabrati i pohraniti?

Prilikom kupnje treba obratiti pozornost na zrele plodove s prilično tvrdom kožom, bez mrlja. Ne treba uzimati plodove koji su zelenkasti ili prekriveni udubljenjima. Prilikom lomljenja ploda, koštica bi trebala lako ispasti, pulpa ne bi trebala biti kašasta, ali bi u isto vrijeme trebala ostati sočna. Prisutnost tamno smeđih točkica na plodu ukazuje na prezrelost, ako ih ima više od 10. Voće s crvima, naravno, ne treba uzimati. Ali iz iste serije, nepromijenjeni plodovi bit će ekološki prihvatljivi.

Često se na mjestima gdje rastu plodovi skupljaju poluzeleni tako da "dosegnu" tijekom transporta. Takvi plodovi ne dobivaju dovoljno sočnosti čak i kada su ugodni izgled ostaju suhi i žilavi. Štoviše, koža im je pretanka.

Najviše ukusne sorte– „ananas” i „banana” – ovi plodovi su ujednačene žute boje, blago izduženi i prilično veliki. Veliki narančasti plodovi s ružičastom stranom vrlo su dobri za očuvanje. Imaju slatko-kiseli okus. Mali žuti plodovi najčešće nisu preslatki, a mogu čak imati i gorak okus.

Ako su plodovi pravilno sakupljeni i transportirani, mogu se čuvati na sobnoj temperaturi do tri dana, a u hladnjaku na temperaturama blizu nule i do dvadeset dana!
Za dugotrajno skladištenje plodovi se čuvaju u obliku pekmeza, kompota, suše i zamrzavaju.

Recepti za salatu od kajsije

Marelice se češće koriste za izradu slastica i pečenje, ali pristalice zdravog načina života ne bi se trebale zanositi slatkišima i visokokaloričnim pitama. Za njih su posebno odabrani recepti za vrlo ukusna i zdrava jela.

1. Grubo nasjeckajte 3 mrkve, dodajte nasjeckane 2 šalice suhih marelica, pulpu jednog limuna. Napunite 100 gr. kiselo vrhnje pomiješano sa šećerom i peršinom. Ovo je vrlo zdrava salata, koji može biti osnova za dijetu na postu. U ovom slučaju nema potrebe za dodavanjem šećera.
2. Za povećanje razine hemoglobina prikladna je sljedeća salata: pomiješajte čašu jezgre oraha s čašom sitno nasjeckanih suhih marelica, začinite medom. Ova salata se ne može jesti u velikim količinama, jer je visoko kalorična. Med može izazvati alergije kod beba. Postoji još jedna opcija za preljev ove salate: mješavina žlice konjaka i šećera u prahu, ali ona je prikladna samo za odrasle gurmane.
3. Pomiješajte 200 gr. sirove kajsije, 100 gr. sirovi kupus, sitno narezan, 100 gr. jabuke narezane na trakice po 80 gr. tanko narezanu repu i mrkvu. Sve pomiješati i začiniti mješavinom kiselog vrhnja i šećera, preliti sok od limuna. Poslužite na listovima zelene salate i pospite metvicom.
4. Niskokalorični desert: 0,5 kg zrelih plodova razdijelite na kriške i očistite od sjemenki, stavite ih u zdjelice i prelijte limunovim sokom. Umutiti biljno vrhnje sa 2 žlice. l. secera u prahu,premazati kremu preko voca,malo ohladiti u frizideru.
5. Skuhajte i narežite na trakice pileća prsa, skuhajte i nasjeckajte tri jaja, jednu glavicu luka također na trakice, 2 kisela krastavčića i 0,2 kg suhih marelica. Sve pomiješajte i začinite niskokaloričnom majonezom. Uz ovu salatu možete poslužiti svečani stol, vrlo je ukusan, au isto vrijeme pogodan za mnoge dijete.
6. Desert od marelice i skute: Stavite cijele marelice šećerni sirup (100 gr. šećera i čašu vode, vaniliju), kuhajte na laganoj vatri 10 minuta, izvadite i ostavite da se ohladi. Pažljivo, kako ne biste oštetili cjelovitost ploda, uklonite sjemenke. Voće napunite kremom od skute: svježi sir istucite s vrhnjem, šećerom i malo likera, možete dodati nekoliko otkoštenih višanja. Gotovu slasticu stavite u hladnjak da se ohladi. Prije posluživanja ukrasite šlagom.
7. Prekrasno izrezano isti broj kruške i marelice, pomiješajte i začinite medom ili šećerom. Ostavite neko vrijeme i ponovno promiješajte prije posluživanja.

Kako sušiti?

Ovi plodovi se mogu sušiti cijeli, samo istiskivanjem sjemenke, tada će se rezultat zvati kaisa. Ako voće podijelite na polovice, dobit ćete suhe marelice. Obje vrste sušenog voća rade se od velikih sorti. Osušeni plodovi sa sjemenkama nazivaju se marelice. Malo osušene velike marelice uzgojene u toplim krajevima, nazivaju se šapnuti. Vrlo su ukusni, a sadrže i do 80% šećera.

Za sušenje kod kuće ne morate uklanjati sjemenke i uzimati sitne plodove, kao i one koji nisu prikladni za pripremu kaisa i suhih marelica.
Da biste dobili kvalitetno sušeno voće, plodove treba brati zrelije nego za jelo ili pakiranje.

Plodove možete sušiti u pećnici ili izravno na otvorenom. Na početku biste trebali instalirati više niske temperature+ 50 - 60 stupnjeva, kasnije možete povećati na 70 stupnjeva, a na kraju opet smanjiti i lagano otvoriti vrata pećnice. Prije stavljanja plodova na sunce potrebno ih je držati na propuhu u hladu tri sata.
Sušenje se završava kada plodovi ne puste sok na pritisak, a ostaju mekani. Kad se suše u pećnici, voće može imati različita vlažnost, međutim, nakon nekog vremena vlažnost se izjednačava.
Prije stavljanja u sušaru plodove je potrebno oprati i očistiti od koštica. Treba ih sušiti na suncu, nanizane na konac ili postavljene na rešetku. Od kilograma ploda bez koštica dobit ćete dvjesto grama gotovog proizvoda.

Kako uzgojiti iz sjemena?

Iz sjemena možete uzgojiti dobro plodonosno drvo. Da biste to učinili, kosti se operu i malo namoče u vodi s kalijevim permanganatom. One koje tijekom namakanja isplivaju na vrh treba skupiti i baciti. Sjeme treba čuvati u čistom pijesku navlaženom vodom u hladnjaku. Preporučljivo je podržati stalna temperatura i vlažnosti.

Na taj način sjeme će prezimiti, a klice će početi nicati početkom ožujka. Treba ih držati na prozoru i njegovati kao obično sobno cvijeće, a čim vrijeme dopusti posaditi u vrt. Sadnice treba često zalijevati i saditi u jesen, kada su već oko metar visoke.

Sve preživjele sadnice treba ostaviti za prvu zimu, jer bi se mnoge mogle smrznuti. Ali oni koji prežive jednu zimu sigurno će preživjeti i dalje.
Preporučljivo je uzeti kosti različite sorte au procesu uzgoja sadnica birajte one koje su se najbolje pokazale.

marelica - ukusno voće, koji kod nas raste u velikim količinama. Odavno smo navikli na činjenicu da je u našim vrtovima, dačama, pa čak i ispod prozora visokih zgrada. Je li kod nas oduvijek tako raširen?

Postoji mišljenje da su se marelice, čija su korisna svojstva nedvojbena, proširile iz Kine. Prije otprilike dva stoljeća došli su u Aziju i Armeniju. Odatle je Aleksandar Veliki donio ove plodove u Rusiju. Botaničari marelicu nazivaju "armenskom jabukom", kako su je zvali Rimljani, gdje je također donesena iz Armenije.

Danas marelica raste gotovo posvuda gdje postoje više ili manje pogodni uvjeti. Teško je precijeniti zdravstvene prednosti marelice; neka od njezinih svojstava doista su jedinstvena. Vjeruje se da prosječno trajanjeŽivot nekih naroda je tako velik upravo zbog konzumacije velikih količina sirovih marelica.

Kajsija: vitamini i minerali

Počnimo s tim koje su tvari sadržane u ovom voću.

Kao i sva hrana koja se konzumira bez mjere, marelice mogu donijeti i korist i štetu: kalorijski sadržaj ovog voća je vrlo visok zbog velike količine. Udio šećera u marelicama je gotovo 30 posto, pa da bi marelice bile korisne, morate ih redovito jesti malo po malo, a ako ste bolesni, mogu štetiti zdravlju šećerna bolest. Oni koji pate od ove bolesti trebaju zapamtiti da marelica također sadrži škrob i dekstrin.

Ako volite marelice, ali strogo pazite na svoju figuru, morate znati da njihov sadržaj kalorija iznosi 41 kilokaloriju na 100 grama, a sadrže i gotovo 1 g biljne bjelančevine i 0,1 g. Udio ugljikohidrata je također visok: 10,8 g.

O vitaminima:

• Među svojim srodnicima najviše se ističe marelica visok sadržaj tvari poput beta-karotena. U marelicama ga ima čak 16 mg na svakih stotinu grama. Ovo je poznati antioksidans, zahvaljujući kojem je poznato da uništava slobodni radikali poticanje procesa starenja. Beta-karoten je neophodan za održavanje normalnog vida, jer je poveznica u lancu sinteze vitamina A. Vitamin A, pak, sprječava nastanak raznih bolesti jetre i štitnjače. Još pozitivan atribut beta-karoten – visoka zaštita od virusa i mikroba, radioaktivnih tvari, prepreka.
• Vitamin C: ovaj glavni branitelj imunološki sustav marelice također sadrže dosta. Ne samo da je sam po sebi koristan za naše tijelo, već ga i poboljšava zaštitna svojstva beta-karoten i vitamin A. Sva svojstva vitamina C mogu se nabrajati dugo: to uključuje i sudjelovanje u probavnom sustavu, te prevenciju plućnih i mnogih zaraznih bolesti.
• Vitamini B skupine: njihova prisutnost zaslužna je za značajnu korist marelica u prevenciji bolesti kardiovaskularnog sustava. Nije bez razloga što čak i liječnici savjetuju onima koji su predisponirani za ove bolesti da jedu marelice.

Ovi narančasti plodovi bogati su mineralne soli, koji također igraju važnu ulogu za zdravlje našeg organizma. Svaki od njih obavlja posebnu funkciju:

• Soli željeza: sudjeluju u procesu stvaranja krvi. Štoviše, naše tijelo najbolje apsorbira željezo u obliku koji se nalazi u marelicama.
• Kalijeve soli: korisne kao diuretik. Kalijeve soli neutraliziraju natrijev klorid, odgađajući izlučivanje tekućine.
• Kalcijeve soli: pomažu u zgrušavanju krvi i stvaranju kostiju.
• Magnezij i fosfor: mogu poboljšati metabolizam, poboljšavajući apsorpciju hrane. Normalizirajte indikator kiselinske baze.

Još jedna zdravstvena dobrobit marelica je to što sadrže odličan sadržaj jod, koji se bori protiv bolesti štitnjače.

Marelice u borbi za zdravo tijelo

Prednosti marelica za Krvožilni sustav može se objasniti visokim sadržajem kalija i magnezija, kao i željeza. Za povećanje razine hemoglobina u krvi, što je jedan od naj važni pokazatelji Zdravlje, dovoljno je dnevno pojesti oko 300 grama svježih marelica ili 70-100 grama suhih marelica. Njihova korisna svojstva također se očituju u toniranju krvnih žila. Magnezij je vrlo koristan kod poremećaja živčanog sustava i nesanice. Kalij također povoljno utječe na rad bubrega i mjehura.

Naše arterije također se nalaze u izobilju u marelicama. Ometa apsorpciju u crijevima loš kolesterol koja u tijelo ulazi s hranom. Redovita konzumacija ovih ukusnih sočnih plodova može ublažiti bolest zvanu ateroskleroza.

Prednosti marelice za žene

Marelica je posebno korisna za žene, jer jodne soli sadržane u njoj u velikim količinama brinu o normalna operacijaŠtitnjača. A ona je, kao što znate, odgovorna za proizvodnju mnogih. Slavni liječnik Avicena marelicu je nazvao "ženskim" voćem.

Prednosti marelica značajne su ne samo za zdravlje, već i za ljepotu žena. Kako bi koža bila glatka, elastična i blistava, možete izvesti masu kozmetički zahvati koristeći ga:

• napraviti maske od pulpe;
• obrišite lice svježim sokom od marelice;
• napravite losione na bazi marelica kako biste omekšali i nahranili kožu.

Esencijalno ulje koštice marelice- aktivni sastojak mnogih kozmetičkih preparata: kreme, maske, proizvodi za masažu. Kako ga koristiti neovisni pravni lijek, koji se savršeno bori protiv iritacija i suhe kože, finih bora. U nizu mjera, uz lijekove, ulje koštica marelice koristi se za liječenje ekcema i šuge.

Također se uzima oralno za liječenje i prevenciju određenih bolesti.

Kontraindikacije za jelo marelice

Sa svim svojim hranjiva vrijednost, marelica ima ne samo korisna svojstva, već i kontraindikacije. Kao što smo već spomenuli, pacijenti s dijabetesom trebaju biti oprezni s njim. žene trebaju konzumirati svu hranu umjereno, to se također odnosi i na marelice: i dobrobiti i štete ovise o količini pojedenog voća.

Oprez se uglavnom odnosi na njihov laksativni učinak. Marelica također ima negativan učinak na tijelo u slučaju hepatitisa i drugih bolesti jetre: beta-karoten sadržan u njoj se u ovom slučaju ne apsorbira.

Ali ono što svima bez iznimke može biti štetno jest konzumacija koštica marelice. Mogu uzrokovati dosta intenzivno trovanje. Sjemenke sadrže tvar koja se zove amigdalin, a koja se ulaskom u crijeva pretvara u opasnu cijanovodičnu kiselinu. Da, koštica marelice ima neobičan slatko-opor okus, ali bolje je ne riskirati svoje zdravlje.