हिप्पोक्रेट्स को संविधान भोजन का अच्छा स्वास्थ्य ज्ञान। भोजन औषधि होना चाहिए और औषधि भोजन होना चाहिए
आपकी माँ सही थीं जब उन्होंने कहा था कि सुंदरता भीतर से आती है। हालाँकि उसका अभिप्राय संभवतः आत्मा और हृदय से था। वास्तव में बाह्य सुन्दरताभोजन चयन से शुरू होता है।
"भोजन औषधि होना चाहिए, और औषधि भोजन होना चाहिए," 5वीं शताब्दी ईसा पूर्व में "चिकित्सा के जनक" हिप्पोक्रेट्स ने कहा था। यह कथन हमारे पोषण के बारे में हमारी सामान्य धारणा को उलट देता है।
पर सही चयनआहार से आप अपनी सुंदरता बरकरार रख सकते हैं, या बढ़ा भी सकते हैं। फिर सवाल उठता है कि क्या उन खाद्य पदार्थों की कोई सूची है जिन्हें सुंदर बनने के लिए आपको खाना चाहिए? हाँ, ये वही उपचार उत्पाद हैं।
बेशक, हर कोई जानता है कि फलों और सब्जियों का हमारे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। बचपन में भी हमें बताया जाता था कि बच्चे सब्जियां खाओगे तो तुम स्वस्थ रहोगे। हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि ये वही फल और सब्जियाँ एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होती हैं जो हमारी त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालती हैं, शुष्क त्वचा और झुर्रियों और कई अन्य बीमारियों से लड़ती हैं जो उन्हें रोकती हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को भी धीमा कर देती हैं।
और कौन प्यार करता है हरी सब्जियां, जैसे ब्रोकोली और पालक? उनमें से कुछ ही हैं; ज्यादातर लोग हमारे दोस्तों के हरे-भरे लोगों के पास से गुजरते हैं। क्यों मित्रो? हां, क्योंकि उनमें विटामिन ए होता है, जिसे बीटा-कैरोटीन के रूप में जाना जाता है, जो "कायाकल्प" के रूप में काम करता है - त्वचा की रक्षा करता है, त्वचा को बढ़ावा देता है। प्रभावी पुनर्जननकोशिकाएं, जो हमारी त्वचा को लोच प्रदान करती हैं। गाजर में भी विटामिन ए पाया जाता है।
बेशक, विटामिन सी के बारे में सभी ने सुना है। क्या आप जानते हैं मानव शरीरविटामिन सी का उत्पादन करने में असमर्थ। इसलिए, विटामिन सी की कमी वाले लोगों को इसका शिकार बनने का बहुत अधिक खतरा होता है खतरनाक वायरस. इस विटामिन के कारण मौजूद कोलेजन हमारी त्वचा को मुलायम और मुलायम बनाता है। अपने आहार में खट्टे फल (संतरा, कीनू, नींबू, नीबू, अंगूर, आदि) अवश्य शामिल करें।
अन्य फलों, विशेष रूप से जामुन में भी बुढ़ापा रोधी गुण होते हैं। कैंसर से लड़ने के लिए काम कर रहे कुछ वैज्ञानिकों का मानना है कि जामुन इसमें अहम भूमिका निभा सकते हैं। इन जामुनों में सबसे स्वास्थ्यप्रद ब्लैकबेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी हैं।
विटामिन ई सुरक्षा करता है कोशिका झिल्लीजिसके नष्ट होने से त्वचा कैंसर आदि होता है गंभीर रोग. यह गेहूं के बीज, सूरजमुखी के बीज, बादाम, मछली और जिगर, साग, एवोकाडो सहित कई खट्टे फलों में पाया जाता है।
पिछले दशकों में, लोग विशेष रूप से अपनी सुंदरता के बारे में चिंतित रहे हैं, लेकिन उन्हें यह भी नहीं पता था कि सोया उम्र बढ़ने को धीमा कर देता है और कोशिका वृद्धि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। उपभोग करना अलसी का तेलऔर सोया पेय.
कॉफ़ी की जगह हर्बल चाय, आपके आहार में अहम स्थान रखते हुए, कई पुरानी बीमारियों में अद्भुत काम कर सकती है। प्राकृतिक, गैर-आक्रामक हर्बल चाय पीने की आदत बनाएं।
क्या आपने कभी सोचा है कि किसका उपयोग करना बेहतर है? गुणकारी भोजनविभिन्न क्रीम कौन सी हैं? हाँ निश्चित रूप से स्वास्थ्यप्रद भोजनहमें सुंदर और स्वस्थ बनाता है। अब सोचिए कि यदि हम इनका संयुक्त उपयोग करें तो हमें कितनी सुंदरता और स्वास्थ्य प्राप्त होगा स्वस्थ भोजनऔर वही दोषरहित और प्राकृतिक विभिन्न क्रीम लगा रहे हैं?
अच्छा स्वास्थ्य!
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
जिम्नास्टिक, शारीरिक व्यायाम, पैदल चलना दृढ़ता से उन सभी के रोजमर्रा के जीवन का हिस्सा बन जाना चाहिए जो दक्षता, स्वास्थ्य और पूर्ण और आनंदमय जीवन बनाए रखना चाहते हैं।
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
डॉक्टर बीमारियों का इलाज करता है, लेकिन प्रकृति उपचार करती है।
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
अक्सर सर्वोत्तम औषधि- इसके बिना करना है.
हिप्पोक्रेट्स
हिप्पोक्रेट्स
मन सबसे अच्छा उपचारक है.
हिप्पोक्रेट्स
ऐसे किसी व्यक्ति की मदद करना असंभव है जो अपना जीवन बदलना नहीं चाहता।
हिप्पोक्रेट्स
डॉक्टर-दार्शनिक: नहीं बड़ा अंतरज्ञान और चिकित्सा के बीच.
जिम्नास्टिक, शारीरिक व्यायाम और पैदल चलना उन सभी के रोजमर्रा के जीवन में मजबूती से स्थापित हो जाना चाहिए जो दक्षता, स्वास्थ्य और पूर्ण और आनंदमय जीवन बनाए रखना चाहते हैं।
आहार अनुपूरकों का प्रभाव लंबे समय तक रहता है, जबकि दवाओं का प्रभाव क्षणिक होता है।
लोगों के कार्य, उनकी बीमारियों की तरह, शायद ही कभी एक कारण से उत्पन्न होते हैं। प्रत्येक क्रिया की अनेक जड़ें होती हैं।
किसी आपातकालीन बीमारी के लिए, आपातकालीन उपचार।
मनुष्य की आत्मा मृत्यु तक विकसित होती है।
यदि गंभीर रूप से बीमार व्यक्ति को कष्ट का अनुभव नहीं होता है, तो वह मानसिक रूप से बीमार है।
जीवन छोटा है, कला का मार्ग लंबा है, अवसर क्षणभंगुर है, अनुभव भ्रामक है, निर्णय कठिन है। इसलिए, न केवल डॉक्टर को स्वयं सभी आवश्यक चीज़ों का उपयोग करना चाहिए, बल्कि रोगी, उसके आस-पास के लोगों और सभी बाहरी परिस्थितियों को भी डॉक्टर की गतिविधियों में योगदान देना चाहिए।
उपचार समय की बात है, लेकिन कभी-कभी यह अवसर की भी बात होती है।
जिस प्रकार कपड़ा बनाने वाला कपड़े को साफ करता है, उसमें से धूल हटा देता है, उसी प्रकार जिम्नास्टिक शरीर को साफ करता है।
डॉक्टर बीमारियों का इलाज करता है, लेकिन प्रकृति उपचार करती है।
चिकित्सा वास्तव में सभी कलाओं में सर्वोत्तम है।
एक शक्तिशाली आत्मा कमज़ोर शरीर को बचाती है।
एक पुरुष दो मामलों में क्रोधित होता है: जब वह भूखा होता है और जब उसे अपमानित किया जाता है, और एक महिला केवल एक मामले में - जब उसके पास प्यार नहीं होता है।
हमारा पोषक तत्वएक उपाय होना चाहिए, और हमारा औषधीय उत्पादखाद्य पदार्थ होने चाहिए.
(रोगी को) कोई नुकसान न पहुँचाएँ।
न तो तृप्ति, न भूख, न ही कुछ और अच्छा है अगर यह प्रकृति की माप से अधिक हो।
आलस्य और आलस्य भ्रष्टता को ढूंढ़ते हैं और उसे अपने साथ खींच लेते हैं।
आलस्य और आलस्य से पतन और अस्वस्थता आती है, इसके विपरीत, किसी चीज़ के प्रति मन की आकांक्षा अपने साथ शक्ति लेकर आती है, जिसका उद्देश्य जीवन को मजबूत बनाना है।
विपरीत का उपचार विपरीत से होता है।
बच्चों में कमजोरी और बीमारी का कारण माता-पिता का शराबी होना है।
हिपोक्रैटिक शपथ
मैं अपोलो चिकित्सक, एस्क्लेपियस, हाइजीया और पैनेसिया और सभी देवी-देवताओं को साक्षी मानकर शपथ लेता हूं कि मैं अपनी शक्ति और समझ के अनुसार निम्नलिखित शपथ और लिखित दायित्व को ईमानदारी से पूरा करूंगा: जिसने मुझे सिखाया उस पर विचार करूंगा अपने माता-पिता के साथ समान आधार पर चिकित्सा की कला, अपनी आय को उनके साथ साझा करना और यदि आवश्यक हो, तो उनकी जरूरतों में उनकी मदद करना; उसकी संतानों को अपना भाई समझें और यदि वे यह कला सीखना चाहें तो उन्हें निःशुल्क और बिना किसी अनुबंध के सिखाएं; अपने बेटों, अपने शिक्षक के बेटों और चिकित्सा कानून के अनुसार दायित्व और शपथ से बंधे छात्रों को निर्देश, मौखिक पाठ और बाकी सभी चीजें बताएं, लेकिन किसी और को नहीं।
मैं अपनी ताकत और अपनी समझ के अनुसार बीमारों के उपचार को उनके लाभ के लिए निर्देशित करता हूं, कोई नुकसान या अन्याय करने से बचता हूं। मैं किसी को वह नहीं दूँगा जो वे मुझसे माँगेंगे घातक साधनऔर मैं ऐसी किसी योजना का मार्ग नहीं दिखाऊंगा; इसी प्रकार मैं किसी भी स्त्री को गर्भपात की दवा नहीं दूँगा। मैं अपना जीवन और अपनी कला को विशुद्ध और बेदाग तरीके से संचालित करूंगा। मैं किसी भी हालत में उन पीड़ितों पर कार्रवाई नहीं करूंगा पथरी रोग, इसे व्यवसाय करने वाले लोगों पर छोड़ दिया गया है। मैं जिस भी घर में प्रवेश करूंगा, बीमारों की भलाई के लिए वहां प्रवेश करूंगा, जानबूझकर, अधर्मी और हानिकारक किसी भी चीज से दूर रहूंगा, विशेषकर महिलाओं और पुरुषों, स्वतंत्र और दासों के साथ प्रेम संबंधों से।
इलाज के दौरान - और इलाज के बिना भी - मैं मानव जीवन के बारे में जो कुछ भी देखता या सुनता हूं, उसे कभी भी प्रकट नहीं करना चाहिए, मैं ऐसी बातों को रहस्य मानकर चुप रहूंगा। मैं, जो बिना शर्त अपनी शपथ पूरी करता हूं, मुझे जीवन और कला में खुशी और सभी लोगों के बीच हमेशा के लिए गौरव दिया जाए; लेकिन जो लोग इसका उल्लंघन करते हैं और झूठी शपथ लेते हैं, उनके लिए इसका विपरीत सत्य हो।
हिप्पोक्रेट्स
"हमारे पोषक तत्व औषधियाँ होनी चाहिए, और हमारी औषधियाँ खाद्य पदार्थ होनी चाहिए।" हिप्पोक्रेट्स यह इतना प्रचलित है कि "आहार" शब्द से हमारा तात्पर्य सबसे पहले उचित पोषण से है। ए स्वस्थ छविजीवन इससे बढ़कर कुछ नहीं है उचित संगठनपोषण, वर्दी शारीरिक व्यायाम, आराम, एक शब्द में, वह सब कुछ जो शरीर को सहारा देता है और मजबूत बनाता है।
सबसे महत्वपूर्ण कानूनों में से एक, जिसमें यह कहा गया है अच्छा स्वास्थ्यबिना अकल्पनीय उचित पोषण, 24 शताब्दी पहले जाना जाता था। प्राचीन यूनानी, जब यह प्रश्न पूछते थे: "आपका आहार क्या है?", केवल इस बात में रुचि रखते थे कि एक व्यक्ति क्या खाता है, क्योंकि "आहार" शब्द का अर्थ ही है "जीवनशैली", "शासन".
हमारा शरीर एक जटिल तंत्र की तरह है जिसमें एक कड़ी दूसरे से गहराई से जुड़ी हुई है। और इसे, किसी भी तंत्र की तरह, एक निश्चित मात्रा में ऊर्जा और शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता होती है। उचित देखभाल के बिना, शरीर व्यवधानों का अनुभव करेगा जो निश्चित रूप से बीमारियों को जन्म देगा।
अच्छा खाना अच्छे स्वास्थ्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।यदि हमारे आहार में जीवन के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल हों: प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज लवणइत्यादि, यह ठीक से काम करेगा। अत्यंत महत्वहीन की भी कमी या अधिकता भोजन के घटककुछ बीमारियों का कारण बन सकता है।
लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि कुछ परिस्थितियों के कारण (उदाहरण के लिए, रीसेट करना अधिक वज़न), हम यह सोचे बिना "आहार पर चले जाते हैं" कि हमारे प्रयासों से हमारे शरीर को लाभ के बजाय नुकसान हो सकता है। अनावश्यक हिंसक कार्य करके, हम अक्सर बिना जाने ही शरीर का दुरुपयोग करते हैं। इस बीच, आहार तभी फायदेमंद होगा जब यह बोझ न हो।
स्वाभाविक रूप से, हमारा शरीर, हर किसी की तरह अत्यंत जटिल तंत्र, समय पर सफाई की आवश्यकता होती है, और कभी-कभी इसके किसी भी घटक की "मरम्मत" की आवश्यकता होती है (हमारे मामले में, ये शरीर के अंग हैं)। और हमारी आज की बातचीत शुरू होती है नया विषय – उचित पोषण का विषय. हम न केवल विभिन्न शुद्धियों के बारे में बात करेंगे, बल्कि हमारे अंगों के सुचारू कामकाज के उद्देश्य से कई आहारों पर भी विचार करेंगे।
आख़िर खाना क्या है? यह, सबसे पहले, वह है जो हम अपने दैनिक आहार में शामिल करते हुए उपभोग करते हैं। में से एक सबसे महत्वपूर्ण गुणभोजन आनंद देने की क्षमता है।और इसे हासिल करना इतना भी मुश्किल नहीं है. तैयार करना स्वादिष्ट व्यंजनजो स्वादिष्ट भी होगा और स्वास्थ्यवर्धक भी, किसी भी उत्पाद से बनाया जा सकता है। आपको बस यह चाहना है!
उचित पोषण हमेशा अच्छा होता है। लेकिन एक स्वस्थ जीवनशैली में सिर्फ हमारे भोजन के अलावा और भी बहुत कुछ शामिल होता है। इसके बिना इसकी कल्पना ही नहीं की जा सकती शारीरिक गतिविधिजिससे, दुर्भाग्य से, हमारे अधिकांश लोग वंचित हैं आधुनिक समाज. और इस तथ्य के बारे में कि "आंदोलन जीवन का भंडार है", प्राचीन यूनानी इतिहासकार ने कहा प्लूटार्क. हमारा पूरा जीवन गति से जुड़ा हुआ है, भले ही हम स्वयं अंतरिक्ष में न चलते हों, हमारे शरीर में परमाणुओं, अणुओं, कोशिकाओं और तरल पदार्थों की निरंतर गति होती रहती है।
"जिमनास्टिक, शारीरिक व्यायाम और पैदल चलना उन सभी के दैनिक जीवन में दृढ़ता से स्थापित होना चाहिए जो दक्षता, स्वास्थ्य और पूर्ण और आनंदमय जीवन बनाए रखना चाहते हैं।"हममें से हर कोई इस सच्चाई को जानता है। इस बीच, ये शब्द महान के हैं हिप्पोक्रेट्स. नहीं, अगर हम हिलें-डुलें नहीं तो सबसे उन्नत दवा भी हमारी मदद कर सकेगी।
लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि हमारे जीवन के सभी क्षेत्रों में संतुलन होना चाहिए। अधिक खाने से मोटापा बढ़ता है, कम खाने से शरीर थक जाता है, और दोनों हमें बहुत सी अलग-अलग चीजें "दे" देते हैं। गतिहीनता या, इसके विपरीत, अत्यधिक भारअच्छे शारीरिक स्वास्थ्य को भी बढ़ावा नहीं देता।
स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए सबसे महत्वपूर्ण शर्त काम और आराम, जागरुकता और नींद का सही, सामंजस्यपूर्ण विकल्प है, और निश्चित रूप से, एक उचित संतुलित आहार है।
प्रकृति के अभिन्न अंग के रूप में हमारे शरीर को इसका सम्मान करना चाहिए विशिष्ट विधा, जो पृथ्वी पर कई लाखों वर्षों में विकसित हुआ है। सदियों पुरानी इस दिनचर्या का उल्लंघन करके, हम अपने स्वास्थ्य पर आघात करते हैं, जो निश्चित रूप से कुछ बीमारियों के विकास का कारण बनता है।
आइए सुनते हैं शब्द प्राचीन यूनानी दार्शनिक डेमोक्रिटस, और हम हर चीज़ में संयम बरतने की कोशिश करेंगे "यदि आप बहुत दूर जाते हैं, तो सबसे सुखद चीजें सबसे अप्रिय चीजें बन जाएंगी".
जब मैंने आहार के बारे में एक लेख लिखने का निर्णय लिया, तो मेरा इरादा इसके कुछ प्रकारों के बारे में बात करने का था, इससे अधिक कुछ नहीं। अब मैं समझता हूं कि हमारे लिए शुरुआत से ही शुरुआत करना सबसे अच्छा है। हम साथ मिलकर जड़ों की ओर लौटेंगे और फिर हम उस बारे में बात करेंगे जो हमें चिंतित करती है।
हमने उचित पोषण के बारे में कई बार बातचीत की है, लेकिन यह विषय इतना व्यापक है कि हम इस पर एक से अधिक बार लौटेंगे। आख़िरकार, भोजन, सबसे पहले, आनंद है: खाने के बाद, मस्तिष्क पैदा करता है एंडोर्फिन- विशेष पदार्थ जो शरीर को शांति और कारण की अनुभूति देते हैं अच्छा मूड. और ताकि पीछा करने से शरीर को नुकसान न हो, आहार स्वास्थ्य की रक्षा के लिए है।
उसे दोहराना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा उचित पोषण के लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है. आख़िरकार, उत्पाद चुनते समय हमें न केवल उन्हें महत्व देना चाहिए स्वाद गुण, लेकिन उन्हें भी ध्यान में रखें ऊर्जा मूल्य, रासायनिक संरचना, विविधता और पर्यावरण संबंधी सुरक्षा. भोजन का समय और अवधि, साथ ही उनके बीच का अंतराल भी होता है बडा महत्वपावर मोड में. केवल उचित आहार ही प्रदान करता है अच्छा अवशोषणभोजन और सामान्य चयापचय, और, परिणामस्वरूप, समन्वित कार्य जठरांत्र पथ, बिना किसी रुकावट और अतिभार के। परिणामस्वरूप, हमें अच्छा महसूस होगा।
भोजन सेवन के इतिहास से
सदियों से दुनिया के सभी लोगों का भोजन से एक विशेष रिश्ता रहा है। अधिकांश रीति-रिवाज और नियम सबके बीच समान हैं विभिन्न राष्ट्र, जो हजारों वर्षों में विकसित हुए हैं, बिना किसी हलचल के स्वस्थ, व्यवस्थित आहार प्रदान करते हैं और पाचन को उपेक्षा से बचाते हैं।
रूसी किसान परिवारों में, खाने की मेज को ही एक पवित्र वस्तु माना जाता था। पुराने दिनों में कहा जाता था कि झोपड़ी में मेज चर्च में सिंहासन के समान होती है, इसलिए, मेज पर व्यक्ति को भगवान के मंदिर की तरह शालीनता से व्यवहार करना पड़ता है।
से उदाहरण याद रखें साहित्यिक कार्य, फिल्मों और नाटकों से जो हमें स्पष्ट रूप से एक रूसी परिवार का भोजन दिखाते हैं: परिवार का मुखिया मेज के सिर पर है, हर कोई अपने स्थानों पर शालीनता से बैठता है और भोजन के लिए आशीर्वाद की प्रतीक्षा करता है।
आप मेज़ पर कुछ भी नहीं रख सकते। उस पर चढ़ना ईशनिंदा माना जाता था, और मेज पर एक बच्चे को, बिल्ली या मुर्गे को तो छोड़ ही दें, अनुमति देना नियमों का उल्लंघन था।
कठोर उत्तरी लोगों को यकीन था कि मेज एक खुली हथेली थी, और मेज पर दस्तक देना या उसे अपनी मुट्ठी से मारना एक बड़ा पाप माना जाता था।
रूस में खाने को डांटने की इजाजत नहीं थी. कानूनों और विनियमों की संहिता में "डोमोस्ट्रोया"यह कहा गया था कि भोजन की गरिमा न केवल इसे तैयार करने वाले के कौशल पर निर्भर करती है, बल्कि दावत में सभी प्रतिभागियों के व्यवहार पर भी निर्भर करती है: "यदि वे श्रद्धापूर्वक भोजन करेंगे, यदि वे उचित बातचीत करेंगे, तो खाना-पीना मीठा हो जाएगा, लेकिन यदि वे बर्तनों को डांटेंगे, तो भोजन कचरा बन जाएगा।". इसीलिए उन्होंने स्वादिष्ट भोजन के लिए परिचारिका को नहीं, बल्कि भगवान को धन्यवाद दिया।
द्वारा लोक मान्यताएँकोई भी भोजन बुरी और अच्छी आत्माओं की उपस्थिति में होता है। सबसे पहले लोगों की सुरक्षा की जाती है अच्छी उत्साह. यदि भोजन करने वाले कसम खाते हैं और बुरा व्यवहार करते हैं, तो अच्छी आत्माएँ परेशान हो जाती हैं और मेज छोड़ देती हैं। बुरी आत्माओं को इसी की ज़रूरत होती है, जो तुरंत मेज़ पर अपना रास्ता बना लेती हैं। ओह, और ये मसखरे लोगों के साथ चालाकी करते हैं: वे उनके भोजन में हर तरह की गंदी चीजें डाल देते हैं।
इसे मेज पर सभी प्रकार की बुरी आत्माओं की उपस्थिति से भी समझाया गया था, जो एक बुरे व्यवहार वाले व्यक्ति के साथ मिलकर भोजन में भाग लेते हैं। खाने वाला केवल यही सोचता है कि वह ही थाली खाली कर रहा है, परंतु वास्तव में ये वही राक्षस हैं जो अपनी चालें चल रहे हैं।
अच्छे आचरण वाले लोग, जो तैयार व्यंजनों, भोजन के प्रति सम्मानजनक रवैया रखते थे और अपने साथियों के प्रति सम्मान रखते थे, उन्हें भोजन से आनंद और लाभ प्राप्त हुआ।
खान-पान के प्रति ऐसा ही रवैया कई अन्य लोगों में भी देखा जा सकता है। कुछ आधुनिक लोगइन सरल नियमों से स्वयं को परिचित करने में कोई हर्ज नहीं होगा।
भोजन को अपना मुख्य कार्य पूरा करने के लिए, न केवल स्वाद का आनंद देना, बल्कि हमारे शरीर के लिए "ईंधन" के रूप में काम करना, उसे बचाना भी है। विभिन्न बीमारियाँ, आपको करने का प्रयास करना होगा ज्ञान की बातेंप्राचीन यूनानी दार्शनिक सुकरात "जीने के लिए खाओ, खाने के लिए मत जियो"आपका मार्गदर्शक सितारा. तब हमें वज़न कम करने या बीमारियों से छुटकारा पाने के लिए किताबें और पत्रिकाएँ नहीं ढूँढनी पड़ेंगी, या दोस्तों से आहार नहीं माँगना पड़ेगा।
करने के लिए जारी…
हिप्पोक्रेट्स सही थे जब उन्होंने कहा: "आपको जीने के लिए खाना चाहिए, खाने के लिए नहीं जीना चाहिए।" उसको धन्यवाद विश्व संगठनस्वास्थ्य सुरक्षा पर सिफारिश की गई कि ग्रह के सभी निवासी उचित पोषण के 12 सिद्धांतों का पालन करें।
हिप्पोक्रेट्स से उचित पोषण के 12 सिद्धांत
1. पशु उत्पादों को पौधों के उत्पादों से बदलने की सलाह दी जाती है। इससे आपके आहार में विविधता आएगी.
2. सिद्धांत का पालन करें: सब्जियों और फलों के बिना एक भी भोजन नहीं होना चाहिए। के लिए संतुलित आहारआपको प्रतिदिन कम से कम 400 ग्राम ताजी और साफ सब्जियों का सेवन करना चाहिए।
3. सूची में जोड़ें आवश्यक उत्पादशामिल करना चाहिए:
- अनाज फसलें;
- पास्ता;
- चावल और आलू;
4. अपना वजन एक निश्चित स्तर पर रखने की सलाह दी जाती है। इसके लिए लगातार शारीरिक गतिविधि और संतुलित आहार की आवश्यकता होती है।
5. "फैट बार" को पार न करने के लिए, जो कुल कैलोरी सेवन का 30% है, अपने मेनू में मछली शामिल करें, जैतून का तेलऔर नरम मार्जरीन.
नोट: यदि आप रुचि रखते हैं कि नायलॉन क्या है, तो।
6. वसायुक्त मांस को प्रतिस्थापित करना बेहतर है सब्जियों की वसा(बीन्स, फलियां और पोल्ट्री) या दुबला मांस।
7. स्थिर आंत्र क्रिया के लिए डेयरी उत्पादों का सेवन करें। वे न केवल विटामिन, सूक्ष्म तत्वों और प्राकृतिक एंजाइमों से समृद्ध हैं, बल्कि वृद्धि भी करते हैं सुरक्षात्मक कार्यशरीर।
इसमे शामिल है:
- मट्ठा;
- दही;
8. अपने आहार से परिष्कृत चीनी, शर्करा युक्त पेय और अन्य मिठाइयों को हटा दें। वे पाचन को ख़राब करते हैं, कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और शरीर में पानी बनाए रखते हैं।
9. केवल उपयोगी आयोडिन युक्त नमकऔर हमेशा नहीं. इसलिए आपको प्रतिदिन 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। अन्य उत्पादों में इसकी सामग्री पर्याप्त से अधिक है।
10. मादक पेय पीने पर ध्यान दें। उनके लिए धन्यवाद, आप गुर्दे की समस्याओं की एक पूरी सूची अर्जित करेंगे। लेकिन इससे भी बदतर, आप अपनी मर्दानगी खो देंगे।
11. गृहिणियों के प्रश्नों के उत्तर.
— मांस उत्पादों में वसा की मात्रा कैसे कम करें?
उपयोग उष्मा उपचार. उबालें, बेक करें या माइक्रोवेव करें।
- आप खाना दोबारा गर्म क्यों नहीं कर सकते?
यह संभव है, लेकिन अनुशंसित नहीं है. इस दृष्टिकोण के साथ, यह गायब हो जाता है बड़ी राशि पोषक तत्व, और हानिकारक विषाक्त पदार्थ प्रकट होते हैं। थोड़े समय के बाद आपको आंतों और लीवर में दर्द महसूस होगा। और वे एक संकेत हो सकते हैं तीव्र रोगऔर कैंसर.
भोजन को अधिक न पकायें या अधिक न पकायें। यह सबसे महत्वपूर्ण है. सब्जियों को 5-10 मिनट तक पकाएं और धीमी आंच पर पकाएं। अपवाद आलू और चुकंदर हैं।
12. छह माह तक के शिशुओं को विशेष आहार देना चाहिए। मां का दूध. तभी आपका बच्चा मजबूत और स्वस्थ होगा।
आपकी इसमें रुचि हो सकती है:
पोषण और भोजन के बारे में महान लोगों के उद्धरण, सूत्र, वाक्यांश।
जैसा। पुश्किन
रात का भोजन न करना उन लोगों के लिए एक पवित्र नियम है जो हल्की नींद को सबसे अधिक महत्व देते हैं।
दोपहर के भोजन में आप क्या खा सकते हैं इसे रात के खाने तक न टालें।
सुकरात
मैं जीने के लिए खाता हूं, खाने के लिए नहीं जीता।
भोजन के लिए सबसे अच्छा मसाला भूख है।
होनोर डी बाल्ज़ाक
महान लोग सदैव भोजन में परहेज़ रखते हैं।
बेंजामिन फ्रैंकलिन
यदि आप अपना जीवन बढ़ाना चाहते हैं, तो अपना भोजन कम करें।
जब से लोगों ने खाना पकाना सीखा है, वे प्रकृति की आवश्यकता से दोगुना खाना खाते हैं।
पाइथागोरस
किसी को भी भोजन या पोषण में तय सीमा से आगे नहीं बढ़ना चाहिए।
सेनेका
अधिक भोजन मन की सूक्ष्मता में बाधा डालता है।
अबुल फ़राज़
संयम प्रकृति का सहयोगी और स्वास्थ्य का संरक्षक है। इसलिए जब आप पीते हैं, जब आप खाते हैं, जब आप चलते हैं, और जब आप प्यार करते हैं, तब भी संयम का अभ्यास करें।
जो खाना शरीर पचा नहीं पाता, उसे खाने वाला ही खाता है। इसलिए संयमित मात्रा में भोजन करें।
अधिक मात्रा में भोजन करना शरीर को उसी प्रकार हानि पहुँचाता है जिस प्रकार पानी की अधिकता फसलों को हानि पहुँचाती है।
लगातार अधिक खाने से बेहतर है कि समय-समय पर पर्याप्त भोजन न किया जाए।
लुडविग फ़्यूरबैक
हर कोई वही खाता है जो वह खाता है।
मार्कस ट्यूलियस सिसरो
हमें इतना खाना-पीना चाहिए कि हमारी ताकत बहाल हो जाए और दब न जाए।
ए. पी. चेखव
भूखे पेट मेज़ से उठकर तुमने खाना खाया। अगर आप खाना खाकर उठते हैं तो आपने ज्यादा खा लिया है। अगर आप ज्यादा खाने के बाद उठते हैं तो आप जहर के शिकार हैं।
प्लूटार्क
मैं उस पर आश्चर्यचकित हूं जिसने अपनी मेज पर शवों के विकृत रूप की अनुमति दी और उसकी मांग की दैनिक पोषणहाल ही में प्राणियों को गति, समझ और आवाज का उपहार मिला है।
एडिसन जोसेफ
जब मैं इतने सारे व्यंजनों से भरी मेजें देखता हूं, तो मुझे ऐसा लगता है कि गठिया, जलोदर, बुखार और कई अन्य बीमारियाँ उनमें से प्रत्येक के पीछे छिपी हुई हैं, जैसे कि घात लगाकर बैठी हों।
बर्नार्ड शो
जानवर मेरे दोस्त हैं, लेकिन मैं अपने दोस्तों को नहीं खाता।
वे सभी डॉक्टर, जिन्होंने यह दावा करके मुझे पीड़ा दी थी कि मैं मांस के बिना नहीं रह सकता, पहले ही मर चुके हैं।
जानवरों की जली हुई लाशों को खाना राक्षसी है - आखिरकार, यह सबसे स्वादिष्ट व्यंजन के बिना नरभक्षण है।
आप मुझे सिर्फ इसलिए जवाबदेह क्यों ठहरा रहे हैं क्योंकि मैंने संयमित भोजन करना चुना है? अगर मैं जानवरों की जली हुई लाशों पर मोटा हो गया होता तो आपको यह काम पहले ही कर देना चाहिए था।
महात्मा गांधी
मुझे विश्वास है कि यदि हम आध्यात्मिक आत्म-सुधार के लिए प्रयास करते हैं, तो हमें अपनी भौतिक आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपने छोटे भाइयों को मारना बंद करना होगा।
लियोनार्डो दा विंसी
यह सत्य है कि मनुष्य पशुओं का राजा है। अपनी क्रूरता में वह उनसे भी आगे निकल जाता है। हम दूसरों की मृत्यु पर जीते हैं। हम तो बस एक चलता-फिरता कब्रिस्तान हैं। साथ बचपनमैंने मांस खाना छोड़ दिया. एक समय आएगा जब मनुष्य जानवरों की हत्या को उसी तरह से देखेगा जैसे वह अब मनुष्यों की हत्या को देखता है।
लेव टॉल्स्टॉय
जो लोग मारे गए जानवरों की लाशें खाते हैं उन्हें उनसे सबसे बुरा मिलता है।
किसी जानवर को मारने से लेकर किसी व्यक्ति को मारने तक एक कदम है।
हिप्पोक्रेट्स
यदि आप प्रकृति के पैमाने से आगे निकल जाते हैं तो न तो तृप्ति, न भूख, न ही कुछ और अच्छा है।
एफ. ला रोशेफौकॉल्ड
