Καρπούζι: οφέλη και βλάβες για την υγεία για γυναίκες και άνδρες. Μπορεί να προκαλέσει υπερυδάτωση ή δηλητηρίαση από το νερό

Το καρπούζι είναι το αγαπημένο όλων, ζουμερό και γλυκό μούρο, η εμφάνιση του οποίου αναμένεται στα ράφια από τις αρχές κιόλας του καλοκαιριού. Αλλά δεν πρέπει να αγοράσετε τα πρώτα αντίτυπα ήδη στις αρχές Ιουλίου. Είναι καλύτερα να τρώτε καρπούζια ξεκινώντας από τα τέλη Αυγούστου. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πόσο χρήσιμο είναι το καρπούζι για το ανθρώπινο σώμα, τι κακό μπορεί να κάνει και τι είναι τόσο πολύτιμο και χρήσιμο σε αυτό.

Πόσο νερό έχει ένα καρπούζι

Το ποσοστό νερού στο καρπούζι είναι περίπου το 80% της μάζας του.

Χρήσιμες ιδιότητες του καρπουζιού

Το καρπούζι περιέχει φρουκτόζη, ιχνοστοιχεία και φυτικές ίνες. Αυτή η σύνθεση θα βοηθήσει τέλεια στην απώλεια βάρους, είναι χρήσιμη για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα.

Χρήσιμες ουσίες του καρπουζιού:

• Βιταμίνη C;
• Βιταμίνη PP;
• Β καροτίνη;
• βιταμίνες Β (ριβοφλαβίνη, θειαμίνη, φολικό οξύπυριδοξίνη);
• Βιταμίνη Α (RE);
• Βιταμίνη Ε (ΤΕ);

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• Φώσφορος;
• Νάτριο;
• Μαγνήσιο;
• Κάλιο;
• Ασβέστιο;

Ιχνοστοιχεία:

• Σίδερο.

Το μαγνήσιο, που είναι μέρος του καρπουζιού, βοηθά στη σταθεροποίηση πίεση αίματος, θα μειώσει εύκολα τη νευρική διεγερσιμότητα.

Είναι ωραίο να είναι έτσι νόστιμο προϊόνπεριέχει μόνο 38 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Είναι καλό το καρπούζι για τις έγκυες γυναίκες

Το καρπούζι περιέχει πολλές βιταμίνες που σίγουρα θα σας φανούν χρήσιμες. μέλλουσα μητέρακαι το παιδί που μεγαλώνει στην κοιλιά της.

Το φολικό οξύ βοηθά πολλούς ανθρώπους να λειτουργούν κανονικά μεταβολικές διεργασίες: αιμοποίηση, συνθέτει πρωτεΐνες, κάτι που είναι διπλά σημαντικό για τις εγκύους.

Μικρο και μακροστοιχεία, υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες, τέφρα, οργανικά οξέα, πηκτίνη και φυτικές ίνες καθορίζουν τη χρησιμότητα του καρπουζιού για το σώμα μιας γυναίκας στη θέση του.

Δεν υπάρχουν πρακτικά φυσικά άλατα και οξέα σε αυτό, αλλά τα εξουδετερωτικά αλκάλια συγκεντρώνονται σε περίσσεια. Αυτή η ποιότητα ωφελεί το κράτος ουροποιητικό σύστημα, ξεφορτώνομαι μεταδοτικές ασθένειες. Εάν το δεύτερο ή τρίτο τρίμηνο της εγκυμοσύνης σας πέσει τον Σεπτέμβριο, τότε για εσάς το καρπούζι θα γίνει όχι μόνο λιχουδιά, αλλά και φάρμακο για τα νεφρά.

Το καρπούζι θα γίνει απαραίτητο φυσική θεραπείααπό οίδημα, λόγω των διουρητικών ιδιοτήτων του.

Αυτό το μούρο διαλύει και απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες. Αυτή η ιδιότητα είναι ιδιαίτερα χρήσιμη για τον οργανισμό κατά τη χρήση οποιουδήποτε φάρμακα, αντιβιοτικά ή μετά από αναισθησία.

Η ζάχαρη, που είναι πολύ άφθονη στο καρπούζι, του παρέχει εξαιρετική γεύση και τέτοια χρήσιμες ιδιότητεςόπως η βελτίωση της διάθεσης, η ομαλοποίηση του ύπνου.

Με όλα αυτά, το καρπούζι προάγει τον σχηματισμό αερίων, και αυτό προκαλεί δυσφορία στις έγκυες γυναίκες.

Πόσο καιρό μπορεί να διατηρηθεί ένα καρπούζι στο ψυγείο κομμένο

Αφού κόψετε τα κομμάτια σας, συνιστάται να τα βάζετε αμέσως στο ψυγείο. Σε ένα ζεστό μέρος, σε ένα τραπέζι στην κουζίνα ή στον ήλιο, μετά από λίγες ώρες, τα παθογόνα μικρόβια αρχίζουν να γίνονται πιο ενεργά στο έμβρυο, κακή γεύση, και αργότερα δεν μπορεί πλέον να φαγωθεί.
Για αποθήκευση στο ψυγείο, συνιστάται να βάζετε το καρπούζι σε ένα πιάτο, γυρίζοντάς το ανάποδα και να το αφήνετε στο κάτω ράφι - συνήθως είναι πιο κρύο εκεί. Και έως και δύο ημέρες μπορείτε να απολαύσετε τις επόμενες μερίδες αυτού του πεπονιού.
Είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά να μην τρώνε ένα κομμένο μούρο μετά από μια μέρα, ακόμα κι αν το είχαν φυλάξει στο ψυγείο.

Είναι το καρπούζι καλό για απώλεια βάρους

Στο τέλος του καλοκαιριού ξεκινά η εποχή των καρπουζιών, που θα βοηθήσει όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος γρήγορα και νόστιμα. Μπορείτε να φάτε αυτά τα μούρα σε απεριόριστες ποσότητες. Το καρπούζι έχει διουρητική ιδιότητα, απομακρύνει τις τοξίνες και βλαβερές ουσίεςαπό το σώμα, μαζί με το οποίο, χάρη στις βιταμίνες Β, Α και C, φεύγουν και σωματικό λίπος. Γνωστό για τη μικρή καθαρτική δράση του καρπουζιού, τη χολερετική και τη μείωση της χοληστερόλης.

Οι κρούστες έχουν καλή επίδραση στο σώμα. Αφού τα στεγνώσετε, μπορείτε να φτιάξετε φλούδες όλο το χρόνο. Ένα αφέψημα από αυτά θα ανακουφίσει το πρήξιμο, είναι χρήσιμο για το έργο του γαστρεντερικού σωλήνα.

Είναι το καρπούζι καλό για το συκώτι

Αυτό το μούρο βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών από το συκώτι, αποτρέπει τη λιπώδη διήθηση του ήπατος. Ο χυμός καρπουζιού βοηθά στον γρηγορότερο καθαρισμό του ήπατος μετά τη χρήση φαρμάκων.

Το καρπούζι αντενδείκνυται:

1. Με διάρροια και κολίτιδα.
2. Εάν υπάρχουν σχηματισμοί λίθων στο σώμα.
3. Με μετεωρισμό?
4. Με παραβιάσεις της εκροής ούρων.
5. Με διαβήτη.

Πόσο καρπούζι μπορείτε να φάτε

Την ημέρα που μπορείτε να φάτε την ποσότητα καρπουζιού που αισθάνεστε για να φάτε.
Καθημερινά μπορεί να καταναλωθεί σε απεριόριστες ποσότητες, αλλά μόνο αν είναι ποιοτικό φρούτο κανονικής ωρίμανσης.

Πώς να επιλέξετε ένα ώριμο και γλυκό καρπούζι;

10 σημάδια και τρόποι που θα σας βοηθήσουν να επιλέξετε το πιο ζαχαρούχο και νόστιμο καρπούζι όταν το αγοράζετε από το κατάστημα:

1. Τα ώριμα καρπούζια εμφανίζονται προς τα τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου. Επομένως, χρειάζεται υπομονή και ακόμα κι αν στα τέλη Ιουνίου δείτε ένα αρκετά ελκυστικό φρούτο στον πάγκο, είναι καλύτερα να αποφύγετε να το αγοράσετε, καθώς είναι πιθανό να καλλιεργήθηκε με νιτρικά άλατα.
2. Το μέγεθος είναι καλύτερο να επιλέξετε το μέσο όρο, 4-5 κιλά.
3. Τα καλά καρπούζια έχουν μια κίτρινη κηλίδα στο πλάι - το μέρος όπου ξάπλωσε στο έδαφος ενώ μεγάλωνε. Φυσικά, στην εμφάνιση, τέτοια φρούτα μπορεί να μην είναι τόσο ελκυστικά, για παράδειγμα, με μια λευκή κηλίδα ή χωρίς αυτό καθόλου. Ωστόσο, η παρουσία ενός τέτοιου κίτρινου ή ακόμα και ελαφρώς πορτοκαλί "σημαδιού" είναι σημάδι ενός ώριμου καρπουζιού.
4. Η φλούδα ενός ώριμου καρπουζιού είναι σκληρή, πρέπει να γυαλίζει. Δεν πρέπει να τρυπιέται εύκολα με νύχι. Οι ρίγες πρέπει να έχουν μεγάλη αντίθεση, με σαφώς καθορισμένο ριγέ μοτίβο, χωρίς πλάκες, διάφορα κοψίματα, ρωγμές και απαλά σημεία.
5. Αλλο σαφές σημάδιώριμο καρπούζι - το ξερό κοτσάνι του (ξηρή ουρά). Όταν ωριμάσει πλήρως στο πεπόνι, η ανάγκη για φαγητό από τον θάμνο εξαφανίζεται σταδιακά, πράγμα που σημαίνει ότι η ανάγκη σύνδεσης με τον θάμνο φεύγει. Επομένως, η ουρά στεγνώνει και μπορεί εύκολα να διαχωριστεί από τον θάμνο. Όταν επιλέγετε ένα φρούτο με γυμνό μάτι, μπορείτε να δείτε πού απλά κόπηκε η ουρά του άγουρου καρπουζιού και στέγνωσε στην πορεία, καθώς θα είναι αισθητή η ομοιόμορφη κοπή.
6. Δεν πρέπει να υπάρχει μυρωδιά από τη φλούδα, αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι το μούρο δεν είναι ώριμο.
7. Εάν χτυπήσετε το καρπούζι με την παλάμη σας, τότε ο ήχος από το ώριμο φρούτο θα είναι πιο κουφός. Αλλά για περισσότερα ακριβής ορισμόςωριμότητα, απαιτείται κάποια εμπειρία.
8. Ο ακόλουθος τρόπος για να βεβαιωθείτε ότι η ωρίμανση είναι κατάλληλη, βασικά, δυνατοί άντρες, γιατί σαν τεστ θα πρέπει να σφίξεις το έμβρυο στη μέση και με τα δύο χέρια. Εάν με τέτοια συμπίεση ακούσετε ένα ελαφρύ τρίξιμο, τότε αυτό δείχνει την ωριμότητα του καρπού, αλλά αν δεν υπάρχουν ήχοι, τότε το καρπούζι δεν έχει ακόμη χρόνο να ωριμάσει και δεν πρέπει να το πάρετε.
9. Από το κάτω μέρος του μούρου, μπορείτε να το προσδιορίσετε γένος. Το "Κορίτσι" έχει πιο επίπεδο και ευρύτερο κύκλο, σε τέτοια καρπούζια υπάρχει περισσότερη ζάχαρη και λιγότεροι σπόροι.
10. Όταν φτάσετε στο σπίτι, μπορείτε επίσης να ελέγξετε την ωριμότητα του καρπουζιού τοποθετώντας το σε ένα δοχείο με νερό. Ένα καλό καρπούζι επιπλέει στο νερό.

Πού να αγοράσετε καρπούζια

Ξεκινήστε να αγοράζετε καρπούζια σε ειδικά εξοπλισμένα καταστήματα ή περίπτερα, έτσι θα προστατεύσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας από ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς που εισέρχονται στον καρπό μέσω μικρορωγμών. Παρά το παχύ δέρμα του, το καρπούζι απορροφά εύκολα τις βλαβερές ουσίες από τον αέρα, ειδικά αν πωλείται κοντά σε αυτοκινητόδρομους. Προσπαθήστε να επιλέξετε ένα μέρος πώλησης μακριά από δρόμους, εργοτάξια και άλλες ρυπογόνες συνθήκες, καθώς το πεπόνι απορροφά γρήγορα τα επιβλαβή στοιχεία περιβάλλον. Είναι καλύτερα αν πρόκειται για έμπιστους πωλητές ή κατόπιν σύστασης φίλων.

Πώς να πλύνετε ένα καρπούζι

Αφού έχετε επιλέξει καλό καρπούζιΌταν επιστρέψετε στο σπίτι, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. ζεστό νερό, μπορείτε με σαπούνι ή με πινέλο. Ποτέ δεν ξέρετε ακριβώς πού και πώς αποθηκεύτηκαν τα φρούτα και πώς ακριβώς μεταφέρθηκαν στον προορισμό τους, επομένως, χρησιμοποιώντας μια τόσο απλή διαδικασία, είναι καλύτερο να προστατεύσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, ειδικά εάν πρόκειται να δώσετε αυτό το προϊόν στα παιδιά.

Υγιεινές Συνταγές

μοχίτο καρπούζι

Ετοιμάστε 4 ποτά.

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε φύλλα μέντας, φέτες λάιμ και 1 κ.γ. κουταλιές ζάχαρη. Θρυμματίστε καλά τα πάντα με μια σύνθλιψη μέχρι να σχηματιστεί χυμός.
2. Προσθέστε 120 γραμμάρια ψιλοκομμένο πολτό χωρίς κόκαλα και θρυμματίστε ξανά.
3. Προσθέστε 60 ml λευκό ρούμι, πάγο, ανακατέψτε και ρίξτε τη μάζα σε ποτήρια.

Για ένα μη αλκοολούχο mojito, προσθέστε sprite αντί για ρούμι.

ζελέ καρπούζι

Μαγείρεμα 4 μερίδες γλυκού.

1. Αναμείξτε 15 γραμμάρια ζελατίνης με 50 ml νερό. Αφήνουμε για 5 λεπτά.
2. Αυτή τη στιγμή σε μια κατσαρόλα ανακατεύουμε 100 γραμμάρια ζάχαρη, λίγο αλάτι και άλλα 50 ml νερό. Στέλνουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε, φέρνοντας σε βρασμό και πλήρη διάλυση της ζάχαρης.
3. Αφαιρέστε τη μάζα από τη φωτιά και ανακατέψτε με το μείγμα ζελατίνης.
4. Χτυπάμε στο μπλέντερ 1 κ.γ. κουτάλι χυμό λεμονιούμε 1,5 κιλό πολτό καρπουζιού. Ο προκύπτων πουρές διηθείται μέσω κόσκινου.
5. Ανακατεύουμε τον πουρέ καρπουζιού με το μείγμα ζελατίνης, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε μπολ.
6. Το στέλνουμε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει.

Ελπίζουμε ότι έχουμε απαντήσει όσο το δυνατόν πληρέστερα στο ερώτημα εάν το καρπούζι είναι υγιεινό. Υγεία και Καλή όρεξη!

-> Τεύχος 74 ->

Πόσο νερό έχει ένα καρπούζι;

Από πού προέρχονται οι τρύπες στο τυρί; Από πού προέρχονται οι λωρίδες οδοντόκρεμας; Για περισσότερα από 40 χρόνια, αυτές και πολλές άλλες ερωτήσεις που έρχονται στο μυαλό για τα παιδιά έχουν απαντηθεί από το γερμανικό «Transmission with a Mouse», το οποίο κυκλοφορεί μια φορά την εβδομάδα σε σχεδόν 100 χώρες σε όλο τον κόσμο και εξακολουθεί να παραμένει ένα από τα πιο εντυπωσιακά και επιτυχημένα έργα της γερμανικής τηλεόρασης.

Σε ένα από τα τεύχη τον Σεπτέμβριο του 2008, οι συντάκτες του προγράμματος απάντησαν δύσκολη ερώτηση: "Πόσο νερό έχει ένα καρπούζι;" Για να δείξουν οπτικά στους μικρούς τους τηλεθεατές τη μέτρηση της ποσότητας του νερού, οι εργαζόμενοι της Δυτικογερμανικής Ραδιοφωνικής Εταιρείας στράφηκαν στη βοήθεια ενός μετρητή υγρασίας Sartorius.

Επιλέχθηκε ο κατάλληλος εξοπλισμός για τα γυρίσματα της εκπομπής, καθώς και αρκετοί υπάλληλοι της Sartorius που εμφανίστηκαν επίσης μπροστά στις κάμερες σε μια πεντάλεπτη ιστορία που απαντά στην ερώτηση.

Αρχικά, η παρουσιάστρια, μαζί με τους ειδικούς της Sartorius, ζύγισαν ένα ολόκληρο καρπούζι σε μια ζυγαριά του κατάλληλου μεγέθους. Στη συνέχεια κόπηκε ένα κομμάτι από το καρπούζι, το οποίο τοποθετήθηκε στον μετρητή υγρασίας MA 150. Αυτό το κομμάτι ζυγίστηκε και στη συνέχεια στέγνωσε χρησιμοποιώντας έναν πομπό υπέρυθρων ενσωματωμένο στη συσκευή.

ΣΤΟ συνηθισμένη ζωήη διαδικασία στεγνώματος διαρκεί αρκετά λεπτά. Προκειμένου να γίνει πιο ενδιαφέρουσα η παρακολούθηση του προγράμματος για τα παιδιά, προβλήθηκε σε λειτουργία επιτάχυνσης - κυριολεκτικά σε λίγα δευτερόλεπτα, ώστε τα παιδιά να δουν με τα μάτια τους πώς στεγνώνουν αμέσως ο πολτός και η φλούδα των φρούτων.

Μετά από αυτό, ο αναλυτής υγρασίας MA 150 ζυγίζει ξανά το υπόλοιπο κομμάτι καρπούζι. Με τον απλούστερο υπολογισμό προσδιορίζεται ο όγκος του νερού σε ολόκληρο το καρπούζι. Για να γίνει αυτό, το βάρος που λαμβάνεται μετά την ξήρανση αφαιρείται από το αρχικό βάρος του τεμαχίου, στη συνέχεια προσδιορίζεται το ποσοστό υγρασίας και μετατρέπεται στο βάρος ολόκληρου του καρπουζιού.

Στο πρόγραμμα, ένα καρπούζι βάρους 7,7 κιλών "γυρίστηκε", το νερό σε αυτό αποδείχθηκε ότι ήταν 7,03 λίτρα, δηλαδή λίγο περισσότερο από 91%!

Ο αναλυτής υγρασίας MA 150 που επιλέχθηκε για την έρευνα είναι ιδανικός για αυτήν την εφαρμογή. Είναι πολύ εύκολο στη χρήση και τη διαχείριση, δίνει γρήγορα και ακριβή αποτελέσματα. Όλα αυτά επέτρεψαν στο κινηματογραφικό συνεργείο του προγράμματος να απαντήσει συνοπτικά και στο σημείο της ερώτησης που τέθηκε. Ταυτόχρονα, η απάντηση ήταν τόσο ξεκάθαρη και κατανοητή που τόσο οι μικροί θεατές όσο και οι γονείς τους έμειναν ικανοποιημένοι από αυτήν. Ο Sartorius λοιπόν, κατασκευαστής αναλυτικών ζυγών και άλλου εργαστηριακού και μετρολογικού εξοπλισμού, βοήθησε το ποντίκι και τις φίλες του να βρουν την απάντηση!

Στην ενότητα για το ερώτημα πόσο νερό έχει ένα καρπούζι, που τέθηκε από τον συγγραφέα ποτίζωη καλύτερη απάντηση είναι Εκτός από υψηλή νοστιμάδαΤο καρπούζι είναι πλούσιο σε πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι κατά 90% νερό. Ο πολτός του περιέχει εύκολα εύπεπτη φρουκτόζη και γλυκόζη και, σε μικρό βαθμό, σακχαρόζη. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στο καρπούζι - Β1 και Β2 (η ίδια ποσότητα με τα μήλα και τα σταφύλια), φολικό οξύ (150 γραμμάρια καρπούζι περιέχουν καθημερινή απαίτησηοργανισμός σε αυτή τη βιταμίνη), PP, C. Υπάρχει περισσότερο κάλιο στο καρπούζι από οποιοδήποτε άλλο προϊόν. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, το καρπούζι είναι δεύτερο μόνο μετά το μαρούλι και το σπανάκι. Επίσης στον πολτό του περιέχει τέτοια ζωτικής σημασίας σημαντικά ορυκτάόπως ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο.
Ένα τέτοιο σύνολο θρεπτικών συστατικών κάνει το καρπούζι μια αποτελεσματική θεραπεία.
Συνδυασμός ένας μεγάλος αριθμόςυγρό και αξιοσημείωτο διουρητικό αποτέλεσμα δίνει στο καρπούζι μια μοναδική ικανότητα να καθαρίζει το σώμα, απομακρύνοντας τις τοξίνες και τις τοξίνες από αυτό. Ξεδιψάει καλά και αποκαθιστά το σώμα μετά από ένα βαρύ σωματική εργασίασε συνθήκες αυξημένη θερμοκρασίαπεριβάλλον. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, τρώτε μόνο καρπούζι όλη την ημέρα - και μέχρι το βράδυ θα γίνετε και πάλι υγιείς. Εκτός από ένα τέτοιο πλύσιμο του σώματος, οι ίνες καρπουζιού, καθαρίζοντας τα έντερα, ενισχύουν την περισταλτότητά του, ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα.
Ως διουρητικό, το καρπούζι χρησιμοποιείται με επιτυχία για οίδημα. Καρπούζι που εμφανίζεται στο ουρολογικές παθήσεις- κυστίτιδα, πυελονεφρίτιδα. Ο χυμός του καρπουζιού διαλύει τα άλατα που αποτελούν μερικά πέτρες στα νεφρά, και πλένει πέτρες και άμμο από τα νεφρά. Είναι σημαντικό οι ίνες του καρπουζιού να περιέχουν κάλιο, το οποίο ξεπλένεται από το σώμα όταν λαμβάνετε άλλα διουρητικά.
Περιέχεται στο καρπούζι χρήσιμο υλικόευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Αφαιρούν την περίσσεια χοληστερόλης, εμποδίζουν την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
Δεδομένου ότι η φρουκτόζη και η γλυκόζη που περιέχει το καρπούζι απορροφώνται εύκολα, οι ασθενείς μπορούν επίσης να το φάνε. Διαβήτης.
Το καρπούζι συνιστάται σε παχύσαρκα άτομα γιατί περιέχει λίγες θερμίδες. Μια φορά την εβδομάδα είναι χρήσιμο να κάνετε μια μέρα νηστείας καρπούζι, όταν τρώγονται 2 - 2,5 κιλά την ημέρα. πολτό καρπούζι σε ίσες μερίδες κάθε δύο ώρες. Αν το αίσθημα της πείνας είναι πολύ έντονο, φάτε καρπούζι με μαύρο ψωμί.

• Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 30 kcal (2%).
• Υδατάνθρακες: 7,5 g (3%).
• Λίπη: 0,2 g (0%).
• Πρωτεΐνη: 0,6 g (1%).
• Φυτικές ίνες: 0,4 g (2%).
• Βιταμίνη Α: 569 IU (11%).
• Βιταμίνη C: 8,1 mg (13%).
• Χολίνη: 4,1 mg.
• Βεταΐνη: 0,3 mg.
• : 50 mg.

Τα οφέλη του καρπουζιού για την ανθρώπινη υγεία

Η κατανάλωση καρπουζιού βοηθά να διατηρείται το σώμα ενυδατωμένο, βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου, μειώνει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες, προάγει την υγεία της καρδιάς και πολλά άλλα. Εδώ είναι τα οφέλη του καρπουζιού για την ανθρώπινη υγεία:

1. Διατηρεί το σώμα ενυδατωμένο

Κατανάλωση νερού - σημαντικός τρόποςκρατήστε το σώμα σας ενυδατωμένο.

Ωστόσο, η κατανάλωση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό μπορεί επίσης να βοηθήσει.

Είναι ενδιαφέρον ότι το καρπούζι είναι 92% νερό ().

Η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους τα φρούτα και τα λαχανικά σας βοηθούν να αισθάνεστε πολύς καιρόςπληρότητα στο στομάχι μετά τη χρήση τους.

Επιπλέον, η κουκουρβιτακίνη Ε έχει διερευνηθεί για την ικανότητά της να αναστέλλει την ανάπτυξη του όγκου ( , ).

Περίληψη:

Αρκετές ενώσεις στο καρπούζι, συμπεριλαμβανομένης της κουκουρβιτακίνης Ε και του λυκοπενίου, έχουν μελετηθεί για τις δυνατότητές τους στην πρόληψη του καρκίνου.

4. Προωθεί τη βελτιωμένη υγεία της καρδιάς

Οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως ().

Οι παράγοντες του τρόπου ζωής, συμπεριλαμβανομένης της διατροφής, μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών προσβολών και εγκεφαλικών μειώνοντας την αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα χοληστερόλης.

Αρκετά ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςστο καρπούζι είναι ιδιαίτερα ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς.

Μελέτες δείχνουν ότι το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει και στην αρτηριακή πίεση. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της οξείδωσης της χοληστερόλης ().

Σε παχύσαρκες μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες και άνδρες, μελέτες έχουν δείξει ότι το λυκοπένιο μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση της ακαμψίας και του πάχους των τοιχωμάτων των αρτηριών ( , ).

Το καρπούζι περιέχει επίσης κιτρουλίνη, ένα αμινοξύ που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα του μονοξειδίου του αζώτου στο σώμα. Το μονοξείδιο του αζώτου βοηθά στη διαστολή αιμοφόρα αγγεία, που βοηθά στη μείωση της αρτηριακής πίεσης ().

Άλλες βιταμίνες και μέταλλα στο καρπούζι είναι επίσης καλές για την καρδιά σας. Αυτά περιλαμβάνουν βιταμίνες Α, Β6, C, μαγνήσιο και κάλιο ().

Περίληψη:

Το καρπούζι περιέχει αρκετές ενώσεις για την υγεία της καρδιάς, όπως το λυκοπένιο, η κιτρουλίνη και ορισμένες βιταμίνες και μέταλλα.

5. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και το οξειδωτικό στρες

Η φλεγμονή είναι παράγοντας κλειδίστην ανάπτυξη πολλών χρόνιων ασθενειών.

Το καρπούζι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής και της οξειδωτικής βλάβης καθώς είναι πλούσιο σε αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά λυκοπένιο και βιταμίνη C ().

Σε μια μελέτη του 2015, σε αρουραίους του εργαστηρίου δόθηκε ένα συμπλήρωμα καρπούζι σε σκόνη μαζί με μια ανθυγιεινή διατροφή. Σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου, είχαν χαμηλότερα επίπεδα C-αντιδρώσας πρωτεΐνης (δείκτης φλεγμονής) και μειωμένο οξειδωτικό στρες ().

Σε περισσότερα πρώιμη έρευναστους ανθρώπους δόθηκε πλούσιος σε λυκοπένιο Τοματοχυμοςμε την προσθήκη βιταμίνης C. Συνολικά, οι φλεγμονώδεις δείκτες τους μειώθηκαν και τα αντιοξειδωτικά τους επίπεδα αυξήθηκαν. Το καρπούζι περιέχει τόσο λυκοπένιο όσο και βιταμίνη C ().

Ως αντιοξειδωτικό, το λυκοπένιο μπορεί επίσης να προάγει την υγεία του εγκεφάλου. Για παράδειγμα, μπορεί να βοηθήσει στην καθυστέρηση της εμφάνισης και της εξέλιξης της νόσου του Αλτσχάιμερ ().

Περίληψη:

Το λυκοπένιο και η βιταμίνη C είναι αντιφλεγμονώδη αντιοξειδωτικά που βρίσκονται στο καρπούζι. Η φλεγμονή σχετίζεται με την ανάπτυξη πολλών χρόνιων ασθενειών.

6. Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας

Το λυκοπένιο, που βρίσκεται σε πολλά μέρη του ματιού, βοηθά στην προστασία από την οξειδωτική βλάβη και τη φλεγμονή.

Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη εκφυλισμός που σχετίζεται με την ηλικία κίτρινη κηλίδα(εκφυλισμός της ωχράς κηλίδας). Αυτό είναι ένα κοινό πρόβλημα στα μάτια που μπορεί να προκαλέσει τύφλωση στους ηλικιωμένους ().

Ο ρόλος του λυκοπενίου ως αντιοξειδωτικής και αντιφλεγμονώδους ένωσης μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανάπτυξης και της επιδείνωσης της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας στη νόσο.

Περίληψη:

Το λυκοπένιο μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της υγείας των ματιών και στην προστασία από την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας λόγω των αντιοξειδωτικών και αντιφλεγμονωδών λειτουργιών του.

7. Μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση του μυϊκού πόνου

Ένα αμινοξύ που υπάρχει στο καρπούζι που ονομάζεται κιτρουλίνη μπορεί να μειώσει τον μυϊκό πόνο.

Είναι ενδιαφέρον ότι χυμό καρπουζιούφαίνεται να ενισχύει τη βιοδιαθεσιμότητα της κιτρουλίνης.

Σε μια μικρή μελέτηΣτους αθλητές δόθηκε καθαρός χυμός καρπουζιού, χυμός καρπουζιού αναμεμειγμένος με κιτρουλίνη ή ένα ρόφημα με κιτρουλίνη. Και τα δύο ποτά από καρπούζι είχαν ως αποτέλεσμα λιγότερο μυϊκό πόνο και περισσότερο ΓΡΗΓΟΡΗ ΑΝΑΡΡΩΣΗ ΠΑΛΜΟΣ ΚΑΡΔΙΑΣσε σύγκριση με την ίδια την κιτρουλίνη ().

Οι ερευνητές διεξήγαγαν επίσης ένα πείραμα διερεύνησης του βαθμού απορρόφησης της κιτρουλίνης. Τα αποτελέσματά τους δείχνουν ότι η απορρόφηση της κιτρουλίνης είναι πιο αποτελεσματική όταν καταναλώνεται ως συστατικό του χυμού καρπουζιού.

Άλλες μελέτες εξέτασαν επίσης τη δυνατότητα της κιτρουλίνης να βελτιώσει τη σωματική αντοχή και την απόδοση της άσκησης. Μέχρι στιγμής, η κιτρουλίνη δεν έχει βελτιώσει την απόδοση της άσκησης στις ποσότητες που μελετήθηκαν, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας τομέας ερευνητικού ενδιαφέροντος ().

Περίληψη:

Ο χυμός καρπουζιού έχει κάποιες δυνατότητες ως ρόφημα αποκατάστασης μετά την προπόνηση. Η κιτρουλίνη μπορεί να είναι εν μέρει υπεύθυνη για την επίδραση της μείωσης του μυϊκού πόνου.

8. Το καρπούζι κάνει καλό στο δέρμα και τα μαλλιά

Οι βιταμίνες Α και C στο καρπούζι είναι πολύ σημαντικές για την υγεία του δέρματος και των μαλλιών.

Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα σας να παράγει κολλαγόνο, την πρωτεΐνη που διατηρεί το δέρμα σας ελαστικό και δίνει στα μαλλιά σας τη δύναμή τους.

Περίληψη:

Αρκετά θρεπτικά συστατικά στο καρπούζι είναι καλά για τα μαλλιά και το δέρμα σας. Ορισμένα βοηθούν στη διατήρηση της ελαστικότητας του δέρματος, ενώ άλλα προστατεύουν από τα ηλιακά εγκαύματα.

9. Μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της πέψης

Το καρπούζι περιέχει πολύ νερό και μικρή ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες είναι σημαντικές για τη σωστή πέψη.

Οι ίνες μπορούν να προσφέρουν όγκο σκαμνί, ενώ το νερό βοηθά στην αποτελεσματική μετακίνηση της τροφής μέσω του πεπτικού σωλήνα.

Η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε νερό και φυτικές ίνες, συμπεριλαμβανομένου του καρπουζιού, μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου.

Περίληψη:

Οι φυτικές ίνες και το νερό είναι σημαντικά για υγιή πέψη. Το καρπούζι περιέχει και τα δύο αυτά συστατικά.

Η βλάβη του καρπουζιού στην ανθρώπινη υγεία

Εάν καταναλώνετε καρπούζια σε λογικές ποσότητες, δεν πρέπει να προκαλούν σοβαρά προβλήματα παρενέργειες. Ωστόσο, εάν καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες φρούτων καθημερινά, μπορεί να έχετε προβλήματα με υπερβολικές ποσότητες λυκοπενίου ή καλίου.

Σύμφωνα με Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία, η κατανάλωση άνω των 30 mg λυκοπενίου την ημέρα μπορεί να προκαλέσει ναυτία, διάρροια, δυσπεψία και φούσκωμα.

Άτομα με σοβαρή υπερκαλιαιμία (επίσης μεγάλη ποσότητακάλιο στο αίμα) δεν πρέπει πιθανώς να καταναλώνουν περισσότερα από 150 γραμμάρια καρπούζι την ημέρα, τα οποία περιέχουν περισσότερα από 170 mg καλίου.

Σύμφωνα με Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας, η υπερκαλιαιμία μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακές αρρυθμίες και άλλα προβλήματα με καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς και σε μείωση του μυϊκού ελέγχου ().

Η συμπερίληψη άφθονων τροφών πλούσιων σε νερό, όπως το καρπούζι, στη διατροφή σας μπορεί να είναι δελεαστική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, επειδή σας βοηθά να αισθάνεστε γεμάτοι στο στομάχι σας, κάτι που σας επιτρέπει να Φυσικάμειώστε την πρόσληψη θερμίδων.

Γνωρίζουμε ότι οι άνθρωποι που τρώνε περισσότερα φρούτα και λαχανικά τείνουν να έχουν υγιέστερο σωματικό βάρος. Ωστόσο, οι ειδικοί στη διατροφή δεν συνιστούν να τρώτε μόνο καρπούζι. Θα μειώσετε το σωματικό βάρος, αλλά αυτή η μάζα θα είναι κυρίως μυϊκή. Με άλλα λόγια, θα μπορείτε να χάσετε βάρος χωρίζοντας τη δική σας μυϊκή μάζα.

Επίσης, μην ξεχνάτε την παρουσία ζάχαρης στα καρπούζια. Αν και αυτή η ζάχαρη είναι φυσική, το καρπούζι περιέχει αρκετά από αυτήν.

5 παρενέργειες της κατανάλωσης καρπουζιού

Η κατανάλωση καρπουζιού μπορεί να προκαλέσει μια σειρά από παρενέργειες. Δείτε πώς το καρπούζι είναι επιβλαβές για την ανθρώπινη υγεία:

1. Μπορεί να προκαλέσει διάρροια και άλλα πεπτικά προβλήματα

καρπούζι - μεγάλη πηγήνερό και μια καλή πηγή φυτικές ίνες. Ωστόσο, η κατανάλωση σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα όπως διάρροια, φούσκωμα, μετεωρισμός, αέρια κ.λπ.

Μια άλλη κοινή αιτία αυτών των προβλημάτων είναι η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, το οποίο είναι η καροτενοειδής χρωστική ουσία που δίνει στο καρπούζι το έντονο κόκκινο χρώμα του.

2. Μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα γλυκόζης

Εάν έχετε διαβήτη, ο κίνδυνος σας είναι υψηλότερος επιτρεπόμενο ποσοστόΗ κατανάλωση γλυκόζης αυξάνεται επίσης με το καρπούζι. Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καρπουζιού μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Παρόλο που το καρπούζι είναι ένα υγιεινό φρούτο, έχει υψηλό ποσοστό 72. Εάν έχετε διαβήτη, θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν το καταναλώσετε σε καθημερινή βάση.

3. Μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο φλεγμονής του ήπατος

Τα άτομα που πίνουν τακτικά αλκοόλ θα πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καρπουζιού, όπως υψηλό επίπεδοΤο λυκοπένιο μπορεί να αλληλεπιδράσει με το αλκοόλ, το οποίο επίσης προκαλεί φλεγμονή του ήπατος. Το υπερβολικό οξειδωτικό στρες στο ήπαρ μπορεί να είναι επιβλαβές.

4. Μπορεί να προκαλέσει υπερυδάτωση ή δηλητηρίαση από το νερό

Η δηλητηρίαση από το νερό, ή η υπερυδάτωση, είναι μια κατάσταση όπου το σώμα σας λαμβάνει περίσσεια νερού, με αποτέλεσμα την υπονατριαιμία ( χαμηλό επίπεδονάτριο στο αίμα).

Η κατανάλωση πολλών καρπουζιών μπορεί να αυξήσει τη στάθμη του νερού στο σώμα μας.

Εάν το υπερβολικό νερό δεν αποβάλλεται από το σώμα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του όγκου του αίματος, το οποίο επιπλέον προκαλεί πρήξιμο στα πόδια, αδυνάτισμα, εξασθενημένη νεφρική λειτουργία κ.λπ.

5. Μπορεί να προκαλέσει καρδιαγγειακά προβλήματα

Το καρπούζι είναι γνωστό ότι περιέχει καλή ποσότητακάλιο, το οποίο είναι ένα ζωτικής σημασίας θρεπτικό συστατικό που παίζει πολλούς ρόλους στη διατήρηση ενός υγιούς σώματος.

Διατηρεί την καρδιά μας υγιή και ενισχύει τα οστά και τους μύες μας. Ωστόσο, η υπερβολική ποσότητα καλίου μπορεί να οδηγήσει σε καρδιαγγειακά προβλήματαόπως καρδιακή αρρυθμία, χαμηλή συχνότητασφυγμός κ.λπ.

Πόσο καρπούζι μπορείτε να φάτε την ημέρα;

Σύμφωνα με επαγγελματίες διατροφολόγους, 100 γραμμάρια καρπούζι περιέχουν περίπου 30 θερμίδες.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι είναι ως επί το πλείστον νερό, είναι εύκολο να φάτε ακόμη και 500 γραμμάρια, που σημαίνει ότι μόλις φάγατε 150 θερμίδες.

Λαμβάνοντας υπόψη ότι το καρπούζι είναι εύκολο στο στομάχι, μπορείτε να το καταναλώσετε σε μεγάλες ποσότητες.

Επιπλέον, περιέχει 6 γραμμάρια ζάχαρης ανά 100 γραμμάρια, 500 γραμμάρια καρπούζι θα περιέχουν έως και 30 γραμμάρια ζάχαρης. Στην ιδανική περίπτωση, οι περισσότεροι άνθρωποι θα πρέπει να λαμβάνουν μεταξύ 100 και 150 γραμμάρια ζάχαρης την ημέρα από την ημερήσια πρόσληψη τροφής.

Το να τρώτε καρπούζι είναι καλό για την υγεία σας, αλλά το να πίνετε πολύ από αυτό μπορεί να είναι ανθυγιεινό.

Συνοψίζω

• Το καρπούζι είναι ένα εκπληκτικά υγιεινό φρούτο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και παρέχει επίσης στον οργανισμό πολλά άλλα σημαντικά θρεπτικά συστατικά, όπως το λυκοπένιο και η βιταμίνη C.
• Η παρουσία αυτών των θρεπτικών συστατικών στο καρπούζι σημαίνει ότι δεν είναι μόνο μια νόστιμη λιχουδιά με λίγες θερμίδες, αλλά και μια πολύ χρήσιμο προϊόνγια την υγεία σου.
• Ωστόσο, όπως και με άλλα τρόφιμα, θα πρέπει να το τρώτε με μέτρο καθώς κατάχρησημπορεί να οδηγήσει σε ορισμένες από τις ανεπιθύμητες ενέργειες που αναφέρονται παραπάνω.

Τίποτα δεν βγάζει το καλοκαίρι όπως ένα μεγάλο κομμάτι καρπούζι σε μια ζεστή μέρα, αλλά ξέρουμε τα πάντα για τα καρπούζια; Πόσο νερό έχει ένα καρπούζι, είναι όλα καρπούζια στρογγυλά και πόσο μακριά μπορείς να φτύσεις σπόροι καρπουζιού? Διαβάστε παρακάτω για περισσότερες πληροφορίες υπέροχος κόσμοςκαρπούζια!

Καρπούζι (Citrullus lanatus), φυτό από την οικογένεια των κολοκυθιών. Ο καρπός αυτού του φυτού - αυτό που συνήθως ονομάζουμε «καρπούζι» - αναφέρεται από τους βοτανολόγους ως «pepo». Και το "pepo" είναι ένα επιγενετικό μούρο με πυκνό δέρμα και σαρκώδες περιεχόμενο.

Οι βοτανολόγοι ταξινομούν τα καρπούζια στα μούρα, και οι περισσότεροι τα θεωρούν φρούτο, γιατί είναι πολύ γλυκά και ζουμερά. Επίσης, λόγω του γεγονότος ότι τα καρπούζια καλλιεργούνται σε λαχανόκηπους μαζί με τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και τις κολοκύθες, πολλοί αντιλαμβάνονται λανθασμένα το καρπούζι ως λαχανικό.

Οι ειδικοί πιστεύουν ότι το καρπούζι καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην έρημο Καλαχάρι Νότια Αφρική. Οι αρχαιολόγοι βρήκαν αρχαία Αιγυπτιακά ιερογλυφικά, που δείχνουν την πρώτη συγκομιδή καρπουζιών και ήταν τουλάχιστον πριν από 5000 χρόνια.

Όταν δαγκώνεις ένα κομμάτι καρπούζι, γίνεται αμέσως σαφές γιατί πήρε το όνομά του. Καθε ένα κομμάτι καρπούζι περιέχει περίπου 92% νερόκαι 6% ζάχαρη.

Παρόλο που το καρπούζι είναι κυρίως νερό με ζάχαρη, θεωρείται πολύ υγιεινό σνακ. Υψηλό περιεχόμενοΤο νερό βοηθά στη σβήσιμο της δίψας και στην απομάκρυνση των τοξινών. Το καρπούζι είναι επίσης καλή πηγήβιταμίνη C, βήτα-καροτίνη και λυκοπένιο.

Ξέρεις ότι φλούδες καρπουζιούμπορείτε επίσης να φάτε? Αυτό είναι αλήθεια! Αν και σε πολλούς ανθρώπους δεν αρέσει η γεύση, η φλούδα του καρπουζιού μαγειρεύεται συχνά ως λαχανικό στην Κίνα, η οποία παράγει περισσότερα καρπούζια από οποιαδήποτε άλλη χώρα στον κόσμο. Οι Κινέζοι φτιάχνουν ψητά, μαγειρευτά, ακόμη και φλούδες από τουρσί.

Καρπούζι σε σχήμα κύβου

Αν τύχει να επισκεφτείς την Ιαπωνία, εκεί δεν μπορείς να αναγνωρίσεις καθόλου το καρπούζι. Αν ψάχνετε για μεγάλα, στρογγυλά καρπούζια, απλά δεν υπάρχουν στο νησί. Οι Ιάπωνες αγρότες έχουν αναπτύξει τρόπους ανάπτυξης καρπούζια σε σχήμα κύβου. Εκτός από μια πραγματικά μοναδική προσέγγιση, τα τετράγωνα καρπούζια έχουν αποδειχθεί πολύ πιο εύκολο στη στοίβαξη.

Οι σπόροι καρπουζιού ως χαρακτηριστικό του διαγωνισμού

Σπόροι καρπουζιού - αυτό είναι τι άλλο είναι ενδιαφέρον σε αυτό. Ρωτήστε γιατί; Έχουν γίνει μέρος των ετήσιων διαγωνισμών. Κανείς δεν ξέρει ακριβώς ποιος σκέφτηκε τόσο ενδιαφέρον διαγωνισμοί φτύσιμο σπόρων, αλλά έχουν γίνει ένα πολύ δημοφιλές μέρος των εκθέσεων και καλοκαιρινές διακοπέςεντός των ΗΠΑ.

Και μέχρι πού μπορεί να φτύσει; Αρκετά μακριά! Ο Τζέισον Σάνοτ από το Τζόρτζταουν του Τέξας κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ. Το 1995 κατάφερε να φτύσει τον σπόρο σε ένα ρεκόρ, απίστευτα 24 μέτρα!