Χρήσιμο και ως πρόληψη των προβλημάτων με το καρδιαγγειακό σύστημα, και για την απώλεια βάρους δίαιτα υποχοληστερόλης. Δίαιτα υποχοληστερόλης: ουσία, εβδομαδιαίο μενού για άνδρες και γυναίκες, συνταγές

Η δίαιτα υποχοληστερόλης έχει σχεδιαστεί για άτομα που υποφέρουν από υψηλά επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Ως αποτέλεσμα, μπορεί να αναπτυχθούν πολυάριθμες ασθένειες: καρδιακή προσβολή, υπέρταση, αθηροσκλήρωση, στεφανιαία νόσο, παχυσαρκία. Για τους άνδρες και τις γυναίκες, η δίαιτα περιλαμβάνει διαφορετικό μενού, καθώς είναι απαραίτητο να τηρείτε μια συγκεκριμένη ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες. Η διατροφή με υποχοληστερόλη αντενδείκνυται κατά την εγκυμοσύνη, τη γαλουχία, τα παιδιά κάτω των 18 ετών, με προβλήματα πέψης, θυρεοειδούς αδένα και θυρεοειδίτιδα.

ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΝΑ ΞΕΡΕΙΣ! Η μάντισσα Μπάμπα Νίνα:«Πάντα θα υπάρχουν πολλά χρήματα αν τα βάλεις κάτω από το μαξιλάρι σου...» Διαβάστε περισσότερα >>

• Προβολή όλων

  Η ουσία μιας δίαιτας υποχοληστερόλης

  Η δίαιτα υποχοληστερόλης είναι μια θεραπευτική δίαιτα που συνταγογραφείται για παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος λόγω αύξησης της κακής χοληστερόλης. Ενδείξεις χρήσης:

  • αθηροσκλήρωση?
  • καρδιακή ισχαιμία;
  • υπερτονική νόσος?
  • υπέρβαρος.

  Το κύριο καθήκον της δίαιτας είναι η μείωση του επιπέδου της χοληστερόλης, η οποία συνοδεύεται από θρεπτικά συστατικά, καθώς και η μείωση του φορτίου στο νευρικό, το καρδιαγγειακό σύστημα, τα νεφρά και το συκώτι. Μετά από ένα μήνα δίαιτας, μπορείτε να απαλλαγείτε από 7 κιλά υπερβολικού βάρους.

  Διατροφικοί κανόνες

  Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να ακολουθείτε ορισμένους κανόνες:

  1. 1. Είναι απαραίτητο να τρώτε άπαχο κρέας ή να το αντικαθιστάτε με ψάρι.
  2. 2. Συνιστάται να τρώτε πολλές φρουτοσαλάτες με την προσθήκη σπιτικού γιαουρτιού χωρίς ζάχαρη.
  3. 3. Το πρωινό πρέπει να αποτελείται από δημητριακά.
  4. 4. Συνιστάται να τσιμπήσετε καρύδια, φιστίκια, αμύγδαλα.
  5. 5. Δύο φορές την εβδομάδα μπορείτε να τρώτε κρόκους αυγών.
  6. 6. Κατά την προετοιμασία των πιάτων, επιτρέπεται να βράσουν, να ψηθούν, να αχνιστούν. Το φαγητό δεν μπορεί να τηγανιστεί.
  7. 7. Η κατανάλωση καφέ πρέπει να είναι περιορισμένη. Μαύρο ή πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη πρέπει να πίνεται σε μεγάλες ποσότητες.
  8. 8. Μία φορά την εβδομάδα μπορείτε να πίνετε κόκκινα κρασιά.

  Η δίαιτα υποχοληστερόλης αντενδείκνυται:

  • ασθενείς με θυρεοειδίτιδα?
  • κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας?
  • σε παιδιά και εφήβους κάτω των 18 ετών·
  • εάν υπάρχουν προβλήματα με την πέψη.
  • κατά τη διάρκεια της θεραπείας του θυρεοειδούς.

  

  Χρήσιμα και απαγορευμένα τρόφιμα

  Τυπική λίστα με χρήσιμα και απαγορευμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της δίαιτας:

  Χρήσιμος	Απαγορευμένος
  Κρέας γαλοπούλας και πουλερικών χωρίς πέτσα	Λευκό ψωμί, γλυκά ψωμάκια
  Οποιοδήποτε λευκό ψάρι	Καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, φρανκφούρτες, λουκάνικα, λίπη
  Κάθε είδους δημητριακά, με εξαίρεση το σιμιγδάλι	συκώτι κοτόπουλου
  ζυμαρικά, καστανό ρύζι	Κρέμα τυρί, λιπαρή κρέμα γάλακτος, κρέμα
  Γάλα, κεφίρ, γιαούρτι χωρίς πρόσθετα και ζάχαρη	Γλυκά με πλούσια κρέμα
  Ψωμί ολικής αλέσεως	Τηγόπηγμα φρούτων, γλυκό τυρί κότατζ, παγωτό
  Πρωτεΐνες (κοτόπουλο)	Σούπες με πλούσιο ζωμό κρέατος
  Λαχανικά εκτός από οξαλίδα, σπανάκι και ραπανάκια	μαγιονέζα και λαρδί
  μανιτάρια στρειδιών	Γρήγορο φαγητό
  Ελαιόλαδο

  

  Περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στα τρόφιμα

  Η ποσότητα της χοληστερόλης στα τρόφιμα:

  Προϊόντα	Χοληστερόλη, mg
  Εγκέφαλος	2078
  κρόκος αυγού	1465
  αυγά κοτόπουλου	574
  Χαβιάρι οξύρρυγχου	329
  Μοσχαρίσια νεφρά	309
  μοσχαρίσιο συκώτι	234
  Λιπαρή ρέγγα, σκουμπρί, σαύρι, νοτοθενία	289
  Βούτυρο	185
  μοσχαρίσια γλώσσα	126
  κρέμα γάλακτος 30%	109
  Κονσερβοποιημένα τρόφιμα (σαρδέλες)	156
  Λίπος μοσχάρι, χοιρινό, πρόβειο κρέας	123
  Τυριά, σκληρά	102
  Κρέμα 20%	85
  Κοτόπουλα 1ης κατηγορίας	80
  Αρνί, χοιρινό, μοσχάρι, λουκάνικα	67
  Παχύ τυρί cottage	63
  Λούτσοι, πέστροφες, σολομός, πέρκα, μερλούκιος, μύδια, γαρίδες, τόνος	55
  Κοτόπουλα 2ης κατηγορίας	56
  κρέας κουνελιού	42
  Κρεμώδες παγωτό	39
  κρέμα 10%	36
  Γάδος	32
  Γάλα, κεφίρ λιπαρά	14

  Χαρακτηριστικά της διατροφής για τους άνδρες

  Με την ηλικία, ορισμένες αλλαγές (φυσιολογικές, ορμονικές) συμβαίνουν στο σώμα των ανδρών, οι οποίες συνεπάγονται αύξηση του επιπέδου της χοληστερόλης στο αίμα. Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στο μενού πρέπει να εξαρτάται από την ενεργειακή δαπάνη κατά τη διάρκεια της ημέρας.

  Ένα άτομο που δεν είναι παχύσαρκο θα πρέπει να καταναλώνει 2000 kcal την ημέρα. Εάν ένας άνδρας δεν οδηγεί ενεργό τρόπο ζωής και δεν παίζει αθλήματα, τότε η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να είναι 1000 kcal. Ένας αθλητής θα χρειαστεί 3000-5000 kcal την ημέρα.

  Κανόνας χοληστερόλης για άνδρες ανά ηλικία:

  Ηλικία, χρόνια	Ολική χοληστερόλη, mmol/l	LDL, mmol/l	HDL, mmol/l
  < 5	2. 56 - 5. 68
  5-10	3. 40 – 5. 75	1. 67 – 3. 74	0. 52 – 1. 56
  10-15	3. 56 - 5. 78	1. 47 – 3. 30	0. 67 – 1. 16
  15-20	2. 45 – 5. 95	1. 36 – 3. 67	0. 74 – 1. 59
  20-25	3. 67 – 5. 74	1. 65 – 3. 79	0. 61 – 1. 96
  25-30	3. 44 – 6. 34	1. 65 – 4. 95	0. 94 – 1. 67
  30-35	3. 53 – 6. 55	2. 67 – 4. 67	0. 79 – 1. 84
  35-40	3. 50 – 6. 67	1. 89 – 4. 45	0. 45 – 2. 78
  40-45	3. 71 – 6. 04	2. 26 – 4. 57	0. 95 – 1. 67
  45-50	4. 45 – 7. 78	2. 81 – 5. 67	0. 56 – 1. 95
  50-55	4. 67 – 7. 84	2. 22 – 5. 82	0. 61 – 1. 67
  55-60	4. 75 – 7. 91	2. 70 – 5. 95	0. 75 – 1. 71
  60-65	4. 96 – 7. 15	2. 60 – 5. 73	0. 76 – 1. 78
  65-70	4. 14 – 7. 18	2. 60 – 5. 85	0. 78 – 1. 83
  > 70	3. 79 – 6. 81	2. 71 – 5. 88	0. 74 – 1. 69

  Σε ηλικία 18-30 ετών

  Σε αυτό το ηλικιακό διάστημα, συνιστάται στους άνδρες να προσέχουν πολύ την υγεία τους, καθώς είναι η τεκνοποιία. Από 18 έως 30 ετών, οι διαδικασίες αναγέννησης και μεταβολισμού επιταχύνονται, αλλά εάν ένας άνδρας κάνει καθιστικό τρόπο ζωής και παραμελεί την υγεία του, πίνοντας αλκοόλ, προϊόντα καπνού, τότε το επίπεδο της κακής χοληστερόλης μπορεί να αυξηθεί δραματικά.

  Η διατροφή των ανδρών πρέπει να είναι παντζάρια, ντομάτες, αγγούρια, ψάρια, βότανα, μήλα, πορτοκάλια. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - εντός 2100 kcal.

  Σε ηλικία 30-40 ετών

  Για έναν άνδρα, αυτή η ηλικιακή περίοδος είναι επικίνδυνη. Τα επίπεδα χοληστερόλης μπορεί να αυξηθούν απότομα σε άτομα που δεν ασκούνται και κάνουν κατάχρηση αλκοόλ. Τέτοιοι άνδρες δεν χρειάζεται να τρώνε χοιρινό, ζαμπόν, αρνί. Αυτά τα προϊόντα προτείνεται να αντικατασταθούν με γαλοπούλα και κοτόπουλο.

  Το χαβιάρι ψαριών, τα καλαμάρια, τα παραπροϊόντα, το χταπόδι θα πρέπει επίσης να εξαιρεθούν από το μενού. Πρέπει να τρώτε πολλές φρέσκες σαλάτες λαχανικών για απώλεια βάρους.

  Σε ηλικία 40-50 ετών

  Σε αυτή την ηλικία, ο ρυθμός αναγέννησης και μεταβολικών διεργασιών μειώνεται, επομένως υπάρχει αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Επιπλέον, τα αλκοολούχα ποτά και η χρήση προϊόντων καπνού μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση της χοληστερόλης.

  Η διατροφή πρέπει να είναι ποικίλη. Βασίζεται σε ψάρια, φρούτα, ωμά λαχανικά. Τα πιάτα με κρέας πρέπει να καταναλώνονται 3-5 φορές την εβδομάδα. Μπορς, ζωμοί κρέατος, σούπες πρέπει να σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα. Για το δεύτερο, πρέπει να τρώτε ψάρι με λαχανικά ή κρέας. Θα πρέπει να προτιμάται το μοσχαρίσιο κρέας. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1800 kcal.

  Σε ηλικία 50-60 ετών

  Μετά την ηλικία των 50 ετών αρχίζουν να συμβαίνουν ορμονικές αλλαγές στο σώμα ενός άνδρα. Το επίπεδο της τεστοστερόνης, που ευθύνεται για τις εναποθέσεις λίπους, μειώνεται τρεις φορές. Σε αυτή την ηλικία, πρέπει να υποστηρίζετε το σώμα με λίγη σωματική δραστηριότητα, το πρωί πρέπει να κάνετε ασκήσεις και επίσης να περπατάτε πολύ στον καθαρό αέρα. Συχνά στους άνδρες μετά την ηλικία των 50 ετών, εμφανίζεται υπερβολικό σωματικό λίπος.

  Για να μειώσετε τα επίπεδα χοληστερόλης, πρέπει να τρώτε πιάτα με κρέας όχι περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Το κρέας συνιστάται να αντικατασταθεί με ψάρι. Ο καφές και το δυνατό τσάι πρέπει να αποκλείονται από τη διατροφή. Την ημέρα που πρέπει να πιείτε 2 λίτρα πράσινο τσάι ή ρόφημα φρούτων. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 1900 kcal.

  Σε ηλικία 60-70 ετών

  Οι άνδρες ηλικίας 60-70 ετών έχουν συχνά προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα, αυτό οφείλεται στη διπλή αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Επομένως, είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια δίαιτα υποχοληστερόλης. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψετε το αλάτι, τη ζάχαρη, το κακάο, το μαύρο τσάι, το κρέας. Η δίαιτα των ανδρών πρέπει να αποτελείται από γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, τα οποία δεν πρέπει να καταναλώνονται περισσότερες από 4 φορές την εβδομάδα.

  Επιτρέπεται να πίνετε μεταλλικό νερό, χυμούς φρούτων, πράσινο τσάι. Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1700 kcal.

  Μετά από 70 χρόνια

  Μετά την ηλικία των 70 ετών, οι άνδρες μειώνουν φυσικά τα επίπεδα χοληστερόλης τους. Όμως ο κίνδυνος καρδιαγγειακής νόσου είναι υψηλός. Κατά τη διάρκεια της δίαιτας με υποχοληστερόλη, είναι απαραίτητο να καταναλώνετε τροφές που περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C. Αυτά είναι το λάχανο, τα πορτοκάλια, ο αρακάς, οι πιπεριές, το ακτινίδιο. Σε μεγάλες ποσότητες, συνιστάται να πίνετε αφεψήματα από άγριο τριαντάφυλλο, βατόμουρα, χυμό πορτοκαλιού, μεταλλικό νερό.

  Το καθημερινό μενού πρέπει να αποτελείται από 90 g φυτικού ελαίου, 100 g πρωτεϊνών, φυτικών ινών, που υπάρχουν στο πίτουρο και το ψωμί σίκαλης, τα λαχανικά, τα φρούτα. Θερμίδες ανά ημέρα - 1300 kcal.

  Μενού για την εβδομάδα

  Δίαιτα για άνδρες για μια εβδομάδα:

  Ημέρες της εβδομάδας	Ώρα φαγητού	Πιάτα
  Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Βραστό αυγό (πρωτεΐνη) - 1 τεμ., πλιγούρι βρώμης - 130 g; πράσινο τσάι - 300 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Μάζα τυροπήγματος - 200 g; γλυκόξινο μήλο - 1 τεμ.
  	Δείπνο	στιφάδο λαχανικών με σπαράγγια και κολοκυθάκια - 140 g. μπριζόλα κοτόπουλου - 1 τεμ.
  	απογευματινό τσάι	Kissel από μούρα - ένα ποτήρι. μπισκότα μπισκότων - 100 g
  	Δείπνο	Σαλάτα από ντομάτες, αγγούρια, γλυκές πιπεριές και βότανα - 200 g. ψημένος μπακαλιάρος - 210 g
  Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ φαγόπυρου με βραστό στήθος κοτόπουλου - 230 g. ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
  	Πρόχειρο φαγητό	Σαλάτα καρότου και μήλου - 210 g. πράσινο τσάι - 400 ml
  	Δείπνο	Σούπα σίτου - 180 ml; κοτολέτα ψαριού - 1 τεμ. μελιτζάνα με καρύδια - 2 τεμ.
  	απογευματινό τσάι	Σάντουιτς με τυρί, πίτουρο ψωμί και ντομάτες - 240 g
  	Δείπνο	Κρέας γαλοπούλας - 100 g; άγριο τριαντάφυλλο (αφέψημα) - 300 ml; πλιγούρι βρώμης στο νερό - 200 g
  Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κατσαρόλα τυρί cottage με μούρα - 250 g. φρέσκο ​​μήλο - ένα ποτήρι. ψωμί από πίτουρο - 1 φέτα
  	Πρόχειρο φαγητό	Μπανάνα - 1 τεμ.
  	Δείπνο	Σούπα λαχανικών με ξινή κρέμα - 210 ml. κριθάρι - 160 g; φιλέτο κοτόπουλου - 180 g
  	απογευματινό τσάι	Μήλα ψημένα με σταφίδες, μέλι, ξηρούς καρπούς - 160 g
  	Δείπνο	Καστανό ρύζι με μαγειρεμένες πιπεριές και μπακαλιάρο - 170 g. πράσινο τσάι - 400 ml
  Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Καπνιστή πέστροφα - 3 μικρά κομμάτια. φαγόπυρο - 160 g; χυμός μήλου - 450 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Πλιγούρι βρώμης με φρούτα - 200 g
  	Δείπνο	Πουρέ μήλου-αχλαδιού - 230 g; φρεσκοστυμμένος χυμός - 300 ml
  	απογευματινό τσάι	Σαλάτα από γλυκές πιπεριές, ντομάτες, σκληρό τυρί και ελαιόλαδο - 150 g
  	Δείπνο	Μάζα τυροπήγματος - 230 g; πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη - 300 ml
  Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Φαγόπυρο με ντομάτες, καρότα - 230 g; ψωμί με δημητριακά - 1 φέτα. στέγνωμα - 3 τεμ.; τσάι φρούτων - φλιτζάνι
  	Πρόχειρο φαγητό	Ζελέ με φρούτα - 120 g
  	Δείπνο	Σούπα με ζωμό κοτόπουλου - 240 ml. κατσαρόλα ρυζιού με γάλα - 170 g. τσάι - 350 ml
  	απογευματινό τσάι	Ρόδι - 1 τεμ.
  	Δείπνο	Σαλάτα με πιπεριά, τυρί, σπαράγγια - 200 g; μπριζόλα γαλοπούλας - 180 g
  Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Φρεσκοστυμμένος χυμός καρότου - ένα ποτήρι. πλιγούρι σίτου - 150 g; τοστ με μέλι - 2 τεμ.
  	Πρόχειρο φαγητό	Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 127 g
  	Δείπνο	Σούπα βοείου κρέατος - 210 g; βραστό κρέας - 170 g
  	απογευματινό τσάι	Μπισκότα βρώμης - 5 τεμ.; ryazhenka - γυαλί
  	Δείπνο	Κόκκινο ψάρι - 1 τεμάχιο. σαλάτα με μπρόκολο και φασόλια - 120 g. πορτοκάλι - 1 τεμ.
  Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	κατσαρόλα τυρί cottage από πλιγούρι βρώμης και μήλα - 200 g. ζωμό τριανταφυλλιάς - 400 ml; τοστ με τυρόπηγμα, ντομάτες - 1 τεμ.
  	Πρόχειρο φαγητό	Άπαχες γκοφρέτες με γάλα - 3 τεμ.
  	Δείπνο	Σούπα φακές - 230 ml; ψητές πατάτες - 1 τεμ.; βραστό μπούτι κοτόπουλου - 1 τεμ.
  	απογευματινό τσάι	Τυρί με χαμηλά λιπαρά - 3 τεμάχια. χυμός ντομάτας - ένα ποτήρι
  	Δείπνο	Μοσχαρίσιο στιφάδο, κολοκυθάκια, κουνουπίδι - 190 g; φαγόπυρο - 150 g

  Χαρακτηριστικά της διατροφής για τις γυναίκες

  Προκειμένου το σώμα μιας γυναίκας να παραμείνει υγιές, είναι απαραίτητο να καταναλώνει ορισμένο αριθμό θερμίδων την ημέρα.

  Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων πρέπει να είναι 1900 kcal, για τις γυναίκεςαθλητέςτην ημέρα απαιτεί 2500-4500 kcal.

  Κανόνας χοληστερόλης για γυναίκες κατά ηλικία:

  Ηλικία, χρόνια	Ολική χοληστερόλη, mmol/l	LDL, mmol/l	HDL, mmol/l
  < 5	2. 67 - 5. 78
  5-10	3. 40 – 5. 45	1. 65 – 3. 56	0. 76 – 1. 79
  10-15	3. 45 - 5. 89	1. 61 – 3. 43	0. 44 – 1. 11
  15-20	2. 42 – 5. 63	1. 78 – 3. 67	0. 88 – 1. 45
  20-25	3. 17 – 5. 45	1. 45 – 4. 10	0. 45 – 1. 98
  25-30	3. 30 – 6. 70	1. 76 – 4. 05	0. 80 – 2. 05
  30-35	3. 31 – 6. 95	1. 80 – 4. 37	0. 86 – 2. 10
  35-40	3. 60 – 6. 25	1. 96 – 4. 48	0. 90 – 1. 90
  40-45	3. 80 – 6. 51	1. 95 – 4. 57	0. 70 – 2. 20
  45-50	3. 90 – 6. 83	2. 07 – 4. 80	0. 80 – 2. 34
  50-55	4. 55 – 7. 69	2. 30 – 5. 25	0. 87 – 2. 41
  55-60	4. 42 – 7. 70	2. 60 – 5. 84	0. 90 – 2. 39
  60-65	4. 43 – 7. 60	2. 76 – 5. 77	0. 94 – 2. 35
  65-70	4. 41 – 7. 80	2. 45 – 5. 70	0. 97 – 2. 38
  > 70	4. 50 – 7. 20	2. 46 – 5. 30	0. 90 – 2. 39

  Σε ηλικία 18-30 ετών

  Χάρη στις ενεργές μεταβολικές διεργασίες, οι γυναίκες ηλικίας 18-30 ετών δεν υποφέρουν από προβλήματα που σχετίζονται με την υψηλή χοληστερόλη. Αυτή η ηλικία είναι η τεκνοποιία και οι διαδικασίες που συμβαίνουν στο σώμα στοχεύουν στη σύλληψη και την γέννηση ενός παιδιού.

  Σε ηλικία 30-50 ετών

  Σε περίπτωση που οι γυναίκες ηλικίας 30-50 ετών κάνουν καθιστική ζωή, κάνουν κατάχρηση αλκοόλ και προϊόντων καπνού, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα διαταραχής του μεταβολισμού των λιπιδίων. Αυτή τη στιγμή, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και αρχίζουν να συσσωρεύονται σωματίδια που μοιάζουν με λίπος. Συνιστάται να τρώτε πολλά τρόφιμα που περιέχουν αντιοξειδωτικά, αυτά είναι:

  • ακτινίδια;
  • κόκκινα σταφύλια?
  • πράσινο τσάι);
  • Cowberry?
  • κράνμπερι;
  • τσάι (τζίντζερ)?
  • καστανό ρύζι;
  • κόκκος φαγόπυρου?
  • καρότο;
  • κολοκύθι;
  • κρέας;
  • ψάρι.

  Ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες - 1700 kcal.

  Σε ηλικία 50-60 ετών

  Μετά από 50 χρόνια, οι γυναίκες αρχίζουν να αυξάνουν το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα (συχνά 2 φορές). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το σώμα προετοιμάζεται σταδιακά για την εμμηνόπαυση και υπάρχει μείωση της παραγωγής οιστρογόνων. Από αυτή την άποψη, συχνά υπάρχουν προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, αρθρίτιδα, χόνδρωση, αύξηση βάρους.

  Οι γυναίκες στα 50 και στα 60 τους πρέπει να καταναλώνουν τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ιώδιο σε μεγάλες ποσότητες. Αυτά περιλαμβάνουν:

  • καρύδια?
  • θαλάσσιο ψάρι?
  • θαλασσινό λάχανο.

  Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε το αλάτι και τη ζάχαρη από το μενού. Το κρέας δεν πρέπει να καταναλώνεται περισσότερες από 2 φορές την εβδομάδα. Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες πρέπει να είναι εντός 1750 kcal.

  Σε ηλικία 60-70 ετών

  Η αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης σε γυναίκες ηλικίας 60-70 ετών επηρεάζεται από χρόνιες παθήσεις, υποσιτισμό και αλλαγές στην κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων. Ο κίνδυνος ανάπτυξης καρδιακών και αγγειακών παθολογιών αυξάνεται. Συνιστάται στις γυναίκες να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες ψαριών, λαχανικών, γαλακτοκομικών και ξινόγαλα.

  Απαγορεύεται η συχνή κατανάλωση πιάτων με κρέας. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των γευμάτων ανά ημέρα πρέπει να είναι 1700 kcal.

  Μετά από 70 χρόνια

  Σε γυναίκες άνω των 70 ετών, το επίπεδο της χοληστερόλης στο αίμα μειώνεται σταδιακά. Η υπερβολική ποσότητα μπορεί να βλάψει τον οργανισμό. Το επίπεδο της κακής χοληστερόλης ανεβαίνει λόγω υποσιτισμού, υπέρτασης, καρδιακής προσβολής, διαβήτη.

  Οι διατροφολόγοι συνιστούν στις γυναίκες να κάνουν ένα καθημερινό μενού ώστε να περιέχει πολλά δημητριακά, λαχανικά, βότανα, φρούτα, μούρα. Επιτρέπεται η προσθήκη δάφνης, μπαχάρι, κάρδαμο, δεντρολίβανο στα πιάτα. Τα καρυκεύματα και τα μπαχαρικά συμβάλλουν στον φυσιολογικό μεταβολισμό και στην καλύτερη διοχέτευση των παρορμήσεων κατά μήκος των νεύρων.

  Μενού για την εβδομάδα

  Δείγμα μενού για 7 ημέρες για γυναίκες:

  Ημέρες της εβδομάδας	Ωρα για γεύμα	Πιάτα
  Δευτέρα	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό; φρέσκο ​​πορτοκάλι-μπανάνα - 340 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σαλάτα μελιτζάνας-ντομάτας - 200 g
  	Δείπνο	Σούπα λαχανικών με ντομάτες, πατάτες και κρεμμύδια - 220 ml. σουφλέ βοδινό και κολοκυθάκι - 170 γρ
  	απογευματινό τσάι	Τραγανόψωμο με βραστό λουκάνικο - 2 τεμ. μαύρο τσάι με γάλα - 300 ml
  	Δείπνο	Φιλέτο ψαριού - 160 g; ρύζι μαγειρεμένο σε νερό - 180 g. ζωμό τριανταφυλλιάς - ένα ποτήρι.
  Τρίτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κριθάρι - 230 g
  	Πρόχειρο φαγητό	Πουρέ καρότου-μήλου - 190 g
  	Δείπνο	Σούπα από φαγόπυρο και φρέσκες ντομάτες - 160 g. κοτολέτα μοσχαρίσιου κιμά στον ατμό - 1 τεμ.
  	απογευματινό τσάι	στιφάδο λαχανικών - 200 g; χυμός πορτοκαλιού - 400 ml
  	Δείπνο	Τσάι με χαμομήλι και θυμάρι - 300 ml. ρουστίκ πατάτες - 210 g; στήθος κοτόπουλου - 160 g
  Τετάρτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Ξηροί καρποί - μια χούφτα? φρέσκο ​​καρότο-μήλο - 450 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σούπα λαχανικών - 230 ml; βραστά ψάρια - 1 τεμάχιο. μαύρο τσάι - φλιτζάνι
  	Δείπνο	Φαγόπυρο - 150 g; κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - 400 ml
  	απογευματινό τσάι	Τυρί cottage χωρίς λιπαρά - 130 g; χυμός μήλου - 300 ml
  	Δείπνο	Μελιτζάνα μαγειρεμένη με ντομάτες - 150 g. κεφτεδάκια στον ατμό - 3 τεμ. πράσινο τσάι - 400 ml
  Πέμπτη	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κατσαρόλα με τυρί cottage και φρούτα - 200 g. τσάι - 400 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Αυτί με κριθάρι - 170 g; πράσινο τσάι - 400 ml
  	Δείπνο	Βραστά ψάρια - 1 τεμάχιο. γαρνιτούρα λαχανικών - 150 g; ψωμί καλαμποκιού - 3 τεμ.
  	απογευματινό τσάι	Κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - ένα ποτήρι. κουάκερ φαγόπυρου - 120 g; κοτολέτα στον ατμό - 1 τεμ.
  	Δείπνο	Σούπα με βόειο κρέας - 220 ml
  Παρασκευή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Πλιγούρι βρώμης με γάλα χαμηλών λιπαρών - 160 g. φρέσκο ​​καρότο - ένα ποτήρι
  	Πρόχειρο φαγητό	Φρουτοσαλάτα από μπανάνα, ακτινίδιο, πορτοκάλι - 200 g. χυμός μήλου - 400 ml
  	Δείπνο	Σούπα με πλιγούρι και κολοκύθα - 200 ml. στήθος κοτόπουλου με σάλτσα καρυδιού - 170 g
  	απογευματινό τσάι	Σαλάτα από ντομάτα, γλυκιά πιπεριά, κρεμμύδι και ελαιόλαδο - 180 g
  	Δείπνο	Ομελέτα ασπράδι αυγού? πράσινο τσάι - 420 ml
  Σάββατο	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Σαλάτα από κολοκύθα, καρότο και μήλο - 170 g
  	Πρόχειρο φαγητό	Κεφτεδάκια κοτόπουλου - 3 τεμ.; ψωμάκια - 2 τεμ.
  	Δείπνο	Σούπα φακές - 200 ml; οποιοδήποτε στιφάδο ψάρι - 170 g
  	απογευματινό τσάι	Κομπόστα μήλου - 400 ml. τυρόπηγμα ατμού syrniki - 3 τεμ.
  	Δείπνο	Λαχανικά με ρύζι - 210 g; σουφλέ βοείου κρέατος - 170 g; πράσινο τσάι - 300 ml
  Κυριακή	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Κουάκερ φαγόπυρου - 120 g; φρέσκο ​​σέλινο-καρότο - 420 ml
  	Πρόχειρο φαγητό	Σούπα με λαχανικά - 180 ml. κοτολέτα ψαριού στον ατμό - 1 τεμ. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων - ένα ποτήρι.
  	Δείπνο	Ψωμί σίκαλης με τυρί - 3 τεμ. σπιτικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 300 ml
  	απογευματινό τσάι	στιφάδο λαχανικών - 190 g; λευκό κρέας κοτόπουλου - 120 g
  	Δείπνο	Χυλός ρυζιού - 150 g; σάλτσα μήλου - 120 g; γιαούρτι χωρίς ζάχαρη χωρίς πληρωτικά και πρόσθετα - 250 ml

• 2. Ξεφλουδίστε τη φλούδα του αβοκάντο. Για σαλάτα πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο ο πελτέ, ψιλοκομμένος.
• 3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού.

Φρουτοσαλάτα

Συστατικά:

• ένας ανανάς;
• ροδάκινο;
• Μήλο;
• 100 γρ καρύδια?
• 2 κ.σ. μεγάλο. χυμός λεμονιού?
• 2 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα.



Βήματα μαγειρέματος:

1. 1. Τρίψτε τα καρύδια, κόψτε τα φρούτα σε κύβους.
2. 2. Το ντρέσινγκ σαλάτας πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με τη ζάχαρη.
3. 3. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε σε αυτά έτοιμο ντρέσινγκ. Να τα ανακατεύουμε όλα.

Κρεατόσουπα-πουρέ

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 500 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 PC. πατάτες;
• ένα μάτσο σέλινο?
• 1 PC. καρότα?
• 1 PC. μπρόκολο;
• βότανα και αλάτι - για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. 1. Βράζουμε το κρέας, αφού βράσει είναι απαραίτητο να στραγγίξουμε το νερό και να ρίξουμε καινούργιο.
2. 2. Το κρέας πρέπει να βράσει για άλλα 20 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, καρότα, ψιλοκομμένο σέλινο στο κρέας.
3. 3. Βράζουμε τη σούπα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπρόκολο και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια κατεβάζουμε τη σούπα από τη φωτιά.
4. 4. Όταν ψηθούν όλα τα υλικά, πρέπει να τα χτυπήσετε στο μπλέντερ μέχρι να αποκτήσετε μια κρεμώδη κατάσταση.

Πλιγούρι βρώμης με κολοκύθα

Απαιτούμενα προϊόντα:

• 1,5 φλιτζάνια πλιγούρι βρώμης?
• 500 γραμμάρια αποφλοιωμένης κολοκύθας.
• 3 φλιτζάνια αποβουτυρωμένο γάλα?
• 0,5 φλιτζάνια καθαρό νερό.
• 4 κ.σ. l.ζάχαρη;
• αλάτι - για γεύση.

Συνταγή:

1. 1. Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
2. 2. Ρίξτε νερό σε μια ρηχή κατσαρόλα και βάλτε μέσα την κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια. Βράζουμε για 20 λεπτά. Αφού μαλακώσει, το λαχανικό πρέπει να τεμαχιστεί με ένα σπρώξιμο.
3. 3. Προσθέστε γάλα στον έτοιμο πουρέ και μαγειρέψτε μέχρι να πάρει βράση και μετά προσθέστε πλιγούρι.
4. 4. Μαγειρέψτε το χυλό για άλλα 25 λεπτά, ανακατέψτε. Όταν πήξει, αλατίζουμε και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά.
5. 5. Προσθέστε μούρα και ξηρούς καρπούς (προαιρετικά) στο έτοιμο πλιγούρι με κολοκύθα και σερβίρετε.

Και μερικά μυστικά...

Η ιστορία μιας από τις αναγνώστριές μας Irina Volodina:

Ήμουν ιδιαίτερα καταθλιπτικός από τα μάτια, περιτριγυρισμένα από μεγάλες ρυτίδες, συν μαύρους κύκλους και πρήξιμο. Πώς να αφαιρέσετε εντελώς τις ρυτίδες και τις σακούλες κάτω από τα μάτια; Πώς να αντιμετωπίσετε το πρήξιμο και την ερυθρότητα;Όμως τίποτα δεν γερνάει ούτε αναζωογονεί έναν άνθρωπο όπως τα μάτια του.

Πώς θα τα αναζωογονήσετε όμως; Πλαστική χειρουργική? Έμαθα - όχι λιγότερο από 5 χιλιάδες δολάρια. Διαδικασίες υλικού - φωτοαναζωογόνηση, peeling αερίου-υγρού, radiolifting, λίφτινγκ με λέιζερ; Λίγο πιο προσιτό - το μάθημα κοστίζει 1,5-2 χιλιάδες δολάρια. Και πότε να βρεις χρόνο για όλα αυτά; Ναι, είναι ακόμα ακριβό. Ειδικά τώρα. Οπότε για τον εαυτό μου διάλεξα έναν διαφορετικό τρόπο…

Εάν ένα άτομο έχει αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, αυτό έχει κακή επίδραση στην κατάσταση της καρδιάς, των εσωτερικών οργάνων, των αιμοφόρων αγγείων, προκαλεί παχυσαρκία και γενική επιδείνωση της ευημερίας.

Για να επανέλθει η συγκέντρωση της ένωσης στο φυσιολογικό, συνταγογραφείται δίαιτα υποχοληστερόλης. Είναι μακρύ και αντιπροσωπεύει ένα ειδικό σύστημα διατροφής στο οποίο θα πρέπει να στραφεί ο ασθενής εάν θέλει να βελτιώσει την κατάστασή του.

Η ουσία της διατροφής χωρίς χοληστερόλη

Η δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα βασίζεται στις αρχές του πίνακα 10. Η ουσία του περιορίζεται στη μέγιστη μείωση της θερμιδικής πρόσληψης περιορίζοντας την κατανάλωση λιπαρών. Το αλάτι πρέπει επίσης να περιοριστεί σε αυτή την περίπτωση. Αν όμως κατά τη διάρκεια άλλων δίαιτων συνιστώνται και αποδεκτές τροφές με φυτικές ίνες, τότε κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας δίαιτας απαγορεύεται και η τελευταία.

Η δίαιτα κατά της χοληστερίνης στοχεύει στη μείωση του φορτίου στο συκώτι, τα νεφρά, την καρδιά, τα αιμοφόρα αγγεία, τη σταθεροποίηση των μεταβολικών διεργασιών, την απομάκρυνση τοξικών ενώσεων, τοξινών και περίσσειας νερού από το σώμα. Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο, αλκαλικές και λιποτροπικές ενώσεις.

Η δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης περιλαμβάνει ένα αυστηρό σχήμα. Οι βασικές αρχές του είναι οι εξής:

1. Μετάβαση σε κλασματική διατροφή, π.χ. τρώτε σε μικρές μερίδες, αλλά συχνά - 5-6 φορές την ημέρα.
2. Όλα τα πιάτα μαγειρεύονται στον ατμό ή ψήνονται στο φούρνο. Επιτρέπεται να μαγειρεύετε. Τα τηγανητά φαγητά απαγορεύονται αυστηρά.
3. Το κρέας και το ψάρι επιτρέπεται να καταναλώνονται μόνο βραστά.
4. Το φαγητό δεν πρέπει να είναι πολύ ζεστό ή κρύο.

Επιπλέον, οι γιατροί συμβουλεύουν τη λήψη συμπληρωμάτων βιταμινών και ανόργανων συστατικών, ειδικά εκείνων που περιέχουν οξέα ωμέγα-3, βιταμίνες C, E, ομάδα Β και διάφορα αντιοξειδωτικά.

Ενδείξεις και αντενδείξεις για τη χρήση δίαιτας χωρίς χοληστερόλη

Η δίαιτα κατά της χοληστερίνης είναι θεραπευτική και συνταγογραφείται για παθολογίες του καρδιαγγειακού συστήματος που σχετίζονται με αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

Οι ενδείξεις είναι τέτοιες ασθένειες:

• υπέρταση σε χρόνια μορφή.
• αθηροσκλήρωση?
• ισχαιμία?
• αυξημένα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα (και διαβήτης επίσης).
• ευσαρκία.

Παρά τα οφέλη μιας τέτοιας δίαιτας για τη χοληστερόλη, δεν επιτρέπεται πάντα να πραγματοποιείται. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν:

• θυρεοειδίτιδα;
• νόσο του θυρεοειδούς;
• παραβίαση των πεπτικών διεργασιών.
• περίοδο εγκυμοσύνης και θηλασμού.

Τα παιδιά κάτω των 18 ετών δεν συνταγογραφούνται επίσης τέτοια δίαιτα.

Απαγορευμένα και επιτρεπόμενα προϊόντα

Ακολουθεί ένας πίνακας τροφών κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χοληστερόλης:

Εγκεκριμένα Προϊόντα	Απαγορευμένα Προϊόντα
κρέας πουλερικών (αλλά το δέρμα απαγορεύεται). άπαχο ψάρι? ψωμί ολικής αλέσεως; οποιαδήποτε δημητριακά, εκτός από το σιμιγδάλι. Καστανό ρύζι; ζυμαρικά; γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά. βούτυρο (μόνο σε μικρή ποσότητα). ασπράδι αυγού; λαχανικά; μανιτάρια στρείδια (μανιτάρια)	όλα τα λιπαρά κρέατα και ψάρια, συκώτι, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, λαρδί. λιπαροί ζωμοί? μαγιονέζα και άλλες παρόμοιες σάλτσες. λευκό ψωμί, ψωμάκια? σημιγδάλι; οξαλίδα, σπανάκι και ραπανάκι? λιπαρά γαλακτοκομικά και ξινόγαλα, συμπεριλαμβανομένων λιπαρών και πολύ αλμυρών τυριών, γλυκό τυρί κότατζ, παγωτό; γρήγορο φαγητό; ημικατεργασμένα προϊόντα

Εάν ακολουθείτε μια δίαιτα χωρίς χοληστερόλη, φροντίστε να λάβετε υπόψη τις λίστες αυτών των προϊόντων. Δεν μπορείτε να παρεκκλίνετε από τους κανόνες, ώστε να μην επιδεινώσετε την κατάσταση.

Μενού για την εβδομάδα με συνταγές

Δείγμα μενού για την εβδομάδα:

Ημέρα της εβδομάδας	Μενού για την ημέρα
Δευτέρα	πρωινό: πλιγούρι βρώμης, βινεγκρέτ. σνακ: σαλάτα λαχανικών με τυρί. μεσημεριανό: άπαχο μπορς, ένα μικρό κομμάτι βραστό στήθος κοτόπουλου. σνακ: φρούτα - οποιοδήποτε της επιλογής σας. βραδινό: ψάρι μαγειρεμένο στο φούρνο, βραστά λαχανικά
Τρίτη	σνακ: μάζα τυριού cottage με κομμάτια μούρων. μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, ρολά λάχανου. σνακ: φρουτοσαλάτα? βραδινό: κοτολέτες ψαριού στον ατμό, βραστά σπαράγγια
Τετάρτη	σνακ: μάζα τυρί cottage με αποξηραμένα φρούτα. μεσημεριανό: άπαχο μπορς, βραστά λαχανικά και ένα βραστό κομμάτι μοσχάρι. σνακ: κατσαρόλα τυρί cottage? βραδινό: ψάρι στο φούρνο, βραστό μπρόκολο και καρότα
Πέμπτη	πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage και αποξηραμένα βερίκοκα. σνακ: μάζα κολοκύθας και καρότου ψημένη στο φούρνο. μεσημεριανό: μπορς, βραστό στήθος κοτόπουλου, φρέσκα λαχανικά. σνακ: οποιοδήποτε φρούτο της επιλογής σας. δείπνο: ψάρι στο φούρνο, βραστό λάχανο
Παρασκευή	πρωινό: ομελέτα και σαλάτα λαχανικών. σνακ: μάζα τυρόπηγμα? μεσημεριανό: κοτολέτες ψαριού στον ατμό, βραστά λαχανικά. σνακ: κολοκύθα ψημένη στο φούρνο. βραδινό: φρέσκα λαχανικά και βραστό ψάρι
Σάββατο	πρωινό: φαγόπυρο, φρέσκα λαχανικά. σνακ: μάζα τυρόπηγμα? μεσημεριανό: σούπα με λαχανικά, βραστά πράσινα μπιζέλια και κέικ ψαριού στον ατμό. σνακ: κοτολέτες καρότου? βραδινό: βραστό στήθος κοτόπουλου, πουρές λαχανικών
Κυριακή	πρωινό: μάζα τυρόπηγμα? σνακ: οποιοδήποτε φρούτο? μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, πιλάφι με χαμηλά λιπαρά. σνακ: φρούτο της επιλογής σας. βραδινό: κοτολέτες ψαριού στον ατμό, ψιλοκομμένα βραστά παντζάρια

Οι ειδικοί συμβουλεύουν κατά τη διάρκεια της δίαιτας κατά της χοληστερίνης σε γυναίκες και άνδρες να συντάξουν ένα μενού εκ των προτέρων για αρκετές ημέρες νωρίτερα. Φροντίστε να λάβετε υπόψη τα επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα.

Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το μενού με διάφορα διαιτητικά πιάτα από επιτρεπόμενα προϊόντα. Για παράδειγμα, μπορείτε να μαγειρέψετε σούπα λαχανικών. Θα χρειαστείτε:

• καρότα - 1 τεμ.;
• λάμπα - 1 τεμ.;
• κολοκυθάκια - 1 μικρό?
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2-3 τεμ.
• πατάτες - 3 τεμ.;
• πράσινα φασόλια - 100 g;
• πράσινα μπιζέλια - 100 g.

Μαγείρεμα:

1. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα καρότα, τις πατάτες. Προσθέστε αμπελοφάσουλα. Βράζουμε 12 λεπτά.
2. Ρίχνουμε το ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τα κολοκυθάκια, και προσθέτουμε τη δάφνη, την πιπεριά.
3. Βράζουμε τα πάντα για λίγα λεπτά. Ελέγξτε ότι τα λαχανικά είναι έτοιμα.
4. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Η σούπα λαχανικών μπορεί να παρασκευαστεί και με την προσθήκη στήθους κοτόπουλου. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Όταν το κρέας έχει μισοψηθεί προσθέτουμε τα υπόλοιπα φυτικά υλικά.

Ένα άλλο πιάτο είναι κέικ ψαριού στον ατμό με μυρωδικά. Για να μαγειρέψετε χρειάζεστε:

• κιμάς - 1 κιλό?
• λάμπα - 1 τεμ.;
• αυγό - 2 τεμ.;
• σιμιγδάλι (για γεύση)?
• βότανα και μπαχαρικά;
• κρέμα γάλακτος (χαμηλά λιπαρά).

Μαγείρεμα:

1. Ανακατεύουμε τον κιμά με το σιμιγδάλι.
2. Κόψτε τα χόρτα και τα κρεμμύδια. Προσθέστε στον κιμά.
3. Ρίξτε μέσα τα μπαχαρικά της αρεσκείας σας.
4. Προσθέστε στη μάζα των αυγών και 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος.
5. Σχηματίστε κοτολέτες από τη μάζα, βάλτε τις στο πλέγμα σε διπλό λέβητα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.

Τα επιδόρπια είναι υπέροχα με πουτίγκα καρότου. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• καρότα - μερικά κομμάτια?
• αυγό - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι (ή φρυγανιά) - 2 κουταλιές της σούπας.
• μπέικιν πάουντερ.

Πρέπει να κάνετε τα εξής:

1. Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού.
2. Προσθέστε αυγό, μπέικιν πάουντερ, σιμιγδάλι στη μάζα.
3. Τοποθετούμε τη μάζα σε ένα ταψί, αλειμμένο με λάδι, και αφήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.

Η χρήση χοληστερόλης σε μεγάλες ποσότητες οδηγεί στην ανάπτυξη διαφόρων παθολογιών της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων. Ως πρόληψή τους, οι ειδικοί συνιστούν τον περιορισμό της χρήσης προϊόντων που περιέχουν αυτή την ουσία. Υπάρχουν όμως άνθρωποι που έχουν ήδη αντιμετωπίσει αυτές τις ασθένειες. Ειδικά για αυτούς αναπτύχθηκε μια θεραπευτική δίαιτα υποχοληστερόλης. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς να οργανώνετε τα γεύματά σας με τον σωστό τρόπο.

Διαβάστε σε αυτό το άρθρο

Τα οφέλη μιας δίαιτας χαμηλής χοληστερόλης για άνδρες και γυναίκες

Τα ανθυγιεινά τρόφιμα, τα πολλά γλυκά και τα τηγανητά οδηγούν στο γεγονός ότι το σώμα αρχίζει να «πηδά». Αυτό οφείλεται στη χοληστερόλη, η οποία φράζει τα αιμοφόρα αγγεία και εμποδίζει τον καρδιακό μυ να λειτουργεί κανονικά. Αλλά όλα αυτά είναι εύκολο να αποφευχθούν. Αρκεί να αρχίσετε να ακολουθείτε μια δίαιτα υποχοληστερόλης, το μενού της οποίας περιλαμβάνει τον αποκλεισμό προϊόντων που οδηγούν σε απόφραξη των αιμοφόρων αγγείων.

Αυτή η υγιεινή τροφή είναι εξίσου ευεργετική τόσο για τις γυναίκες όσο και για τους άνδρες. Με τη βοήθεια μιας δίαιτας υποχοληστερόλης, μπορείτε να καθαρίσετε το σώμα από τις συσσωρευμένες τοξίνες. Επίσης, χάρη σε αυτήν, τα εσωτερικά όργανα που έχουν εκτεθεί σε μια επιβλαβή ένωση επανέρχονται στο φυσιολογικό.

Αλλά το μεγαλύτερο πλεονέκτημα μιας θεραπευτικής δίαιτας είναι η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος, η οποία οδηγεί σε μείωση του κινδύνου τέτοιων καρδιακών παθολογιών όπως η αθηροσκλήρωση, η στεφανιαία νόσος, η καρδιακή προσβολή και άλλα.

Επιπλέον, χάρη σε ένα συγκεκριμένο μενού, είναι δυνατή η ομαλοποίηση του μεταβολισμού στο σώμα. Αυτό θα ισχύει ιδιαίτερα για τις γυναίκες: τρώγοντας τόσο απλά τρόφιμα, μπορείτε ακόμη και να χάσετε βάρος λίγο.

Δεδομένου ότι η δίαιτα υποχοληστερόλης έχει μια ισορροπία μεταξύ όλων των ουσιών που είναι απαραίτητες για ένα άτομο, μπορείτε να καθίσετε σε αυτήν για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι, στην πραγματικότητα, μια υγιεινή διατροφή, οπότε μπορείτε να την κάνετε ακόμα και τον τρόπο ζωής σας.

Πώς μπορεί να βοηθήσει στην υπέρταση

Αυτή η ασθένεια εμφανίζεται συνήθως σε φόντο αύξησης της συγκέντρωσης χοληστερόλης στο σώμα. Συσσωρεύοντας, η ουσία αρχίζει να εναποτίθεται στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, σχηματίζοντας τις λεγόμενες «πλάκες». Με την πάροδο του χρόνου, μπορούν να αναπτυχθούν τόσο πολύ που η δίοδος στενεύει και το αίμα απλά δεν μπορεί να μεταφέρει οξυγόνο σε όλο το σώμα. Προσπαθώντας να σπάσει το φράγμα, αρχίζει να επεκτείνει τους τοίχους. Αυτό οδηγεί σε υψηλή αρτηριακή πίεση.

Στένωση του αυλού του αιμοφόρου αγγείου ως αποτέλεσμα του σχηματισμού πλάκας χοληστερόλης

Η καρδιά αρχίζει επίσης να υποφέρει, η οποία εργάζεται σκληρά για να σπρώξει το αίμα μέσα από φραγμένα αγγεία. Υπάρχουν σοβαρές παθολογίες. Για να αποφύγουν τέτοιες συνέπειες, οι διατροφολόγοι έχουν αναπτύξει μια θεραπευτική δίαιτα που ονομάζεται «πίνακας αριθμός 10». Βασίζεται στη μείωση της πρόσληψης χοληστερόλης και προορίζεται για ασθενείς με υπέρταση.

Λόγω του γεγονότος ότι η ουσία αρχίζει να εισέρχεται στο σώμα σε μειωμένες ποσότητες, τα αγγεία σταματούν να τεντώνονται. Επιπλέον, οι πλάκες γίνονται μικρότερες και επιτρέπουν στο αίμα να κυκλοφορεί ελεύθερα. Έτσι, ως αποτέλεσμα της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης, μειώνεται και η αρτηριακή πίεση.

Για πληροφορίες σχετικά με το πώς να μειώσετε τη χοληστερόλη, δείτε αυτό το βίντεο:

Βασικοί κανόνες

Προκειμένου μια θεραπευτική δίαιτα να έχει θετική επίδραση στην κατάσταση του σώματος, θα πρέπει να ακολουθούνται ορισμένες συστάσεις από ειδικούς. Δεν είναι τίποτα περίπλοκο:

• Φροντίστε να συμπεριλάβετε στο μενού σας τροφές που βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης. Μεταξύ αυτών:, κουκουνάρι, φιστίκια, ηλίανθος, σπόροι κολοκύθας ή λιναριού, πράσινα λαχανικά, ρόδι, φρέσκα μούρα.
• Δεν πρέπει να τρώτε τηγανητά. Οι ιδανικές επιλογές μαγειρέματος είναι στο φούρνο ή στο διπλό μπόιλερ.
• Εάν θέλετε να φάτε σούπα, είναι καλύτερα να τη μαγειρέψετε όχι σε κρέας, αλλά σε λαχανικά. Έτσι θα είναι δυνατό να αποφευχθεί η χρήση λίπους που έχει περάσει στο νερό κατά το μαγείρεμα.
• Δεν χρειάζεται να ασχολείστε πολύ με τα μπαχαρικά. Μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση του φαγητού μόνο εάν η οκά φαίνεται πολύ ήπια.
• Για να επιταχύνετε τον μεταβολισμό, πρέπει να πίνετε δύο λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
• Κατά τη διάρκεια της δίαιτας, πρέπει να τρώτε τακτικά, να κάνετε τουλάχιστον πέντε γεύματα την ημέρα.
• Το αλκοόλ πρέπει να αποφεύγεται εντελώς.
• Συνιστάται να συμπεριλάβετε στο μενού σας πολλές τροφές με σύνθετους υδατάνθρακες.
• Από τη διατροφή είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τροφές που είναι δύσκολα αφομοιώσιμες και προκαλούν μετεωρισμό.
• Τα προϊόντα που έχουν αλκαλική δράση είναι ευπρόσδεκτα.

Γνώμη ειδικού

Τζούλια Μιχαΐλοβα

Διατροφολόγος

Οι ειδικοί συνιστούν επίσης να τρώτε λιγότερο αλάτι. Ο ημερήσιος κανόνας για μια δίαιτα υποχοληστερόλης είναι μια δόση μόνο 5 γραμμαρίων. Ταυτόχρονα, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αλάτι όχι κατά το μαγείρεμα, αλλά να το προσθέτετε σε πιάτα που έχουν ήδη σερβιριστεί στο τραπέζι.

Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα για το τραπέζι

Η δίαιτα υποχοληστερόλης στοχεύει στη μείωση της κατανάλωσης ζωικών λιπών. Από αυτή την άποψη, υπάρχουν ορισμένα προϊόντα που απαγορεύονται:

• Θα πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα έλαια που περιέχουν ζωικό λίπος. Ο κρεμώδης θα είναι ο πρώτος υποψήφιος για αποβολή. Ταυτόχρονα, όλα τα υποκατάστατά του, συμπεριλαμβανομένης της μαργαρίνης, θα πρέπει επίσης να αποκλειστούν. Δεν πρέπει να καταναλώνονται ποικιλίες φυστικοβούτυρου που περιέχουν φοινικέλαιο.
• Πρέπει επίσης να απαλλάξετε τη διατροφή σας από το λιπαρό κρέας, επιτρέπεται μόνο το άπαχο κρέας. Επιπλέον, μια ποικιλία από λουκάνικα, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα θα πρέπει επίσης να αφαιρεθούν από το μενού. Μια άλλη πηγή πρωτεΐνης που δεν επιτρέπεται να καταναλωθεί είναι ο κρόκος του αυγού.
• Από προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες, τηγανητές πατάτες, πατατάκια εξαιρούνται. Οποιαδήποτε πατάτα τηγανισμένη σε μεγάλη ποσότητα λαδιού είναι απολύτως απαράδεκτη. Επίσης μεταξύ των απαγορευμένων προϊόντων για το τραπέζι της δίαιτας με υποχοληστερίνη είναι τα ψωμάκια, τα γλυκά σε βούτυρο ή μαργαρίνη και η λιπαρή κρέμα.
• Δεν μπορείτε να φάτε λαχανικά που τηγανίζονται σε λάδι.
• Εξαιρούνται επίσης ορισμένα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτό ισχύει κυρίως για τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Θα πρέπει να εγκαταλείψετε το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα, την κρέμα γάλακτος, το τυρί, την ξινή κρέμα και το τυρί cottage.

Μερικές από τις επιτρεπόμενες και απαγορευμένες τροφές κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας χαμηλής χοληστερόλης

• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα. Πρέπει να επιλέξετε αυτά που περιέχουν την ουσία Ωμέγα-3 στη σύνθεσή τους. Αυτό είναι ελαιοκράμβη, ελιά, σουσάμι, σόγια.
• Επιτρέπεται κάθε λιπαρό ψάρι, αλλά δεν επιτρέπεται το χαβιάρι. Τα θαλασσινά είναι επίσης ευπρόσδεκτα.
• Από τρόφιμα που είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, μπορείτε να τρώτε με ασφάλεια κρέας χωρίς λίπος, πουλερικά, αλλά χωρίς το δέρμα.
• Τα προϊόντα υδατανθράκων που είναι ευπρόσδεκτα μόνο σε μια δίαιτα υποχοληστερόλης είναι τα δημητριακά στο νερό, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση μαργαρίνης και τα δημητριακά.
• Επιτρέπονται όλα τα ωμά λαχανικά και φρούτα.
• Η δίαιτα υποχοληστερόλης δεν συνεπάγεται πλήρη απόρριψη γλυκών. Τα άτομα που δεν είναι υπέρβαρα επιτρέπεται να τρώνε αρτοσκευάσματα, αλλά μόνο μαγειρεμένα με φυτικά έλαια.
• Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν μόνο μερικά κομμάτια την ημέρα και η πρωτεΐνη - σε απεριόριστες ποσότητες.
• Επιτρεπόμενα γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά,.

Σχετικά με τις τροφές που μειώνουν τη χοληστερόλη στο αίμα, δείτε αυτό το βίντεο:

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Ο καθένας μπορεί να αναπτύξει μια δίαιτα μόνος του, με βάση τις λίστες των απαγορευμένων και επιτρεπόμενων τροφών. Αλλά για όσους δεν θέλουν να ξοδέψουν χρόνο σε αυτό, προσφέρεται ένα κατά προσέγγιση μενού δίαιτας υποχοληστερόλης για μια εβδομάδα:

	ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ	Μεσημεριανό	Δείπνο	απογευματινό τσάι	Δείπνο
Δευτ.	Φαγόπυρο στο νερό, ένα φλιτζάνι πράσινο τσάι?	φρέσκα φρούτα και ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά.	βραστό στήθος κοτόπουλου, σαλάτα λαχανικών.	οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο?	σολομό στον ατμό, σαλάτα και ρόκα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Τρ	βραστό αυγό, ένα, τσάι.	μια χούφτα φρέσκα μούρα?	ελαφριά σούπα λαχανικών, ένα κομμάτι βρασμένο μοσχαρίσιο κρέας, χυμός.	ένα ποτήρι κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.	Γύρη στο φούρνο, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα από τριανταφυλλιά.
Νυμφεύω	κατσαρόλα τυρί cottage με σταφίδες, ένα φλιτζάνι τσάι?	οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο?	γαλοπούλα στον ατμό με βραστές πατάτες, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.	από φρέσκα φρούτα?	μερλούκιος ψημένος στο φούρνο με ντομάτες, πράσινη σαλάτα λαχανικών.
Πέμ.	μια μικρή μερίδα βραστό τοστ ολικής αλέσεως, ένα φλιτζάνι όχι πολύ δυνατό καφέ.	οποιοδήποτε φρέσκο ​​φρούτο?	σούπα από πουρέ σκουός, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα από τριανταφυλλιά.	ένα ποτήρι γιαούρτι χωρίς λιπαρά.	στιφάδο στιφάδο λαχανικών, ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
Παρ.	δύο βραστά αυγά, πορτοκάλι, τσάι.	φρουτοσαλάτα ντυμένη με χυμό λεμονιού.	μοσχαρίσιο στιφάδο με λαχανικά, κομπόστα μούρων.	μερικά φρέσκα φρούτα?	ρύζι με ψάρι στον ατμό, σαλάτα και ντοματίνια.
Σάβ.	πλιγούρι βρώμης στο νερό, αχλάδι, τσάι.	μια χούφτα φρέσκα μούρα?	γλυκό πιλάφι, πράσινη σαλάτα λαχανικών, κομπόστα από τριανταφυλλιά.	μερικά φρέσκα φρούτα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.	χυλός φαγόπυρου με μανιτάρια, ένα ποτήρι φυσικό γιαούρτι.
Ήλιος.	μερίδα χαμηλών λιπαρών, πράσινο μήλο, αδύναμος καφές.	φρουτοσαλάτα;	σούπα λαχανικών, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, βραστό στήθος κοτόπουλου, χυμός.	ένα ποτήρι κεφίρ χωρίς λιπαρά, ένα μήλο.	κόκκινο ψάρι στο φούρνο με λαχανικά, σαλάτα λαχανικών, κομπόστα.

Συνταγές για δίαιτα υποχοληστερόλης

Για να διαφοροποιήσετε το κατά προσέγγιση μενού του πίνακα Νο. 10, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις προτεινόμενες επιλογές μαγειρέματος. Όλα περιέχουν ελάχιστη κακή χοληστερόλη.

Γλυκό πιλάφι

Χρειάζεται τα ακόλουθα προϊόντα:

• αποξηραμένα βερίκοκα - 200 γραμμάρια.
• καστανό ρύζι - ένα ποτήρι.
• μικρό καρότο?
• ελαιόλαδο - τρεις κουταλιές της σούπας.

Τα αποξηραμένα βερίκοκα πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων ώστε να γίνουν μαλακά. Βράζουμε το ρύζι. Ζεσταίνουμε ένα καζάνι ή άλλα πιάτα, ρίχνουμε λάδι σε αυτό, τηγανίζουμε ψιλοκομμένα καρότα σε αυτό. Στη συνέχεια, ρίξτε το μαγειρεμένο ρύζι, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Προσθέστε νερό και τα αποξηραμένα βερίκοκα. Σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.

Κουάκερ φαγόπυρου με μανιτάρια

Για να το προετοιμάσετε πρέπει να αγοράσετε:

• φρέσκα μανιτάρια - 400 γραμμάρια.

Ρίξτε το χυλό με νερό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα τηγανίζουμε μαζί με τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο. Όταν όλα τα υλικά είναι έτοιμα, τα ανακατεύουμε μαζί.

επιδόρπιο σοκολάτας

Υπάρχουν επίσης συνταγές για την προετοιμασία γλυκών πιάτων για δίαιτα υποχοληστερόλης. Για να φτιάξετε επιδόρπιο σοκολάτας θα χρειαστείτε:

• φρέσκο ​​- 400 γραμμάρια.
• - μερικές κουταλιές της σούπας (αν έχετε υψηλή αρτηριακή πίεση, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με χαρούπι).
• κέικ ρυζιού.

Η κολοκύθα πρέπει να κοπεί σε κύβους και να ψηθεί. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπλέντερ, προσθέστε σκόνη κακάο ή χαρούπι, ανακατέψτε καλά. Ρίξτε ψιλοκομμένο ψωμί σε προετοιμασμένα μπολ ή μπολ, βάλτε κολοκύθα εκεί. Εάν το πιάτο δεν φαίνεται αρκετά γλυκό, μπορείτε να προσθέσετε φρουκτόζη.

Η συμμόρφωση με μια δίαιτα υποχοληστερόλης θα βοηθήσει σε διάφορες καρδιαγγειακές παθήσεις και θα χρησιμεύσει επίσης ως καλή πρόληψη της ανάπτυξής τους. Η λίστα των επιτρεπόμενων προϊόντων είναι αρκετά μεγάλη. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε το μενού διατροφής όχι μόνο χρήσιμο, αλλά και ποικίλο.

Η περίσσεια χοληστερόλης στο αίμα ενός ατόμου διαταράσσει τη λειτουργία της καρδιάς, την κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων, οδηγεί σε επιδείνωση της ευημερίας, αύξηση του υπερβολικού βάρους. Η προσέγγιση του επιπέδου του στο φυσιολογικό είναι ο στόχος ενός διατροφικού συστήματος που ονομάζεται «δίαιτα υποχοληστερόλης». Η χοληστερόλη είναι μια οργανική ένωση που παράγεται από το 80% του σώματός μας. Το υπόλοιπο 20% προέρχεται από το εξωτερικό, χάρη στο φαγητό. Η περισσότερη χοληστερόλη βρίσκεται σε τρόφιμα ζωικής προέλευσης (1 αυγό περιέχει 275 mg χοληστερόλης). Πρακτικά απουσιάζει στα φρούτα και τα λαχανικά.

Τι είναι η δίαιτα υποχοληστερόλης;

Η υψηλή χοληστερόλη στο σώμα ονομάζεται «αόρατος δολοφόνος». Για μεγάλο χρονικό διάστημα, ένα άτομο δεν γνωρίζει για το υπάρχον πρόβλημα. Όσο πιο γρήγορα εντοπιστεί η αιτία της επιδείνωσης της κατάστασης, τόσο πιο εύκολο είναι να αντιμετωπίσουμε τις αρνητικές συνέπειες της υψηλής χοληστερόλης. Εάν έχετε προδιάθεση για υπέρβαρο ή είχατε κρούσματα υψηλής χοληστερόλης στον οργανισμό στην οικογένειά σας, μην καθυστερήσετε να επισκεφτείτε έναν ειδικό. Η δίαιτα με υποχοληστερόλη είναι ένα πρωταρχικό, αποτελεσματικό μέτρο για την καταπολέμηση αυτής της επικίνδυνης ένωσης.

Η θεραπευτική διατροφή συμβάλλει όχι μόνο στη μείωση της βλάβης που προκαλεί η ασθένεια. Η χρήση επιτρεπόμενων προϊόντων αποκαθιστά τον σωστό μεταβολισμό, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, τη λειτουργία του ήπατος, των εντέρων, των νεφρών και άλλων οργάνων, συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου νοσηρότητας για άτομα που έχουν γενετική προδιάθεση για υπέρβαρα, διαβήτη, καρδιολογικές παθήσεις και παθήσεις τα αιμοφόρα αγγεία:

• αθηροσκλήρωση?
• ισχαιμική καρδιακή πάθηση;
• έμφραγμα μυοκαρδίου;
• κυνάγχη;
• στεφανιαία νόσος;
• εγκεφαλικό, μίνι εγκεφαλικό.

Με μια τέτοια δίαιτα, δεν μπορεί να καταναλωθεί μεγάλος αριθμός προϊόντων, επομένως, η κλινική διατροφή γίνεται απαράδεκτη για έγκυες γυναίκες και θηλάζουσες, ανήλικα παιδιά και άτομα με καρκίνο. Η απόφαση για τη σύνθεση των προϊόντων στη διατροφή τους λαμβάνεται μόνο από τον θεράποντα ιατρό. Για όλα τα άλλα άτομα με υψηλή χοληστερόλη στο αίμα, αυτή η δίαιτα είναι αρκετά προσιτή και χρήσιμη. Συχνά, οι καρδιολόγοι συνταγογραφούν κυρίως διατροφή με υποχοληστερόλη στους ασθενείς τους.

Περιγραφή της θεραπευτικής διαιτητικής τροφής Νο 10

Η δίαιτα υποχοληστερόλης βασίζεται στη θεραπευτική δίαιτα Νο. 10 (πίνακας Νο. 10), η οποία στοχεύει στην ελαφρά μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της δίαιτας με τη μείωση της κατανάλωσης λιπών, φυτικών ινών, αλατιού και υγρών. Ο σκοπός του πίνακα 10 είναι το ελάχιστο φορτίο στο ήπαρ, τα νεφρά, το καρδιαγγειακό, το νευρικό σύστημα και η ομαλοποίηση της μεταβολικής διαδικασίας στο σώμα του ασθενούς. Η κύρια εστίαση είναι σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, μαγνήσιο, λιποτροπικές ουσίες και σε τρόφιμα που έχουν αλκαλικές ιδιότητες (φρούτα, λαχανικά και γάλα).

Παρατηρώντας τον πίνακα 10, είναι συνηθισμένο να τηρείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Οι άρρωστοι τρώνε τουλάχιστον πέντε φορές την ημέρα, σε ίσες, μικρές μερίδες. Τα πιάτα που συνθέτουν τη δίαιτα πρέπει να παρασκευάζονται με τρόπο απαλό για το στομάχι (βράσιμο, βράσιμο, βρασμό στον ατμό). Το κρέας και τα ψάρια επιτρέπονται μόνο βραστά (το χαβιάρι ψαριού είναι απαγορευμένο προϊόν). Η θερμοκρασία σερβιρίσματος των μαγειρεμένων φαγητών πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο άνετη για τον ασθενή.

Εκτός από χρήσιμα προϊόντα, η ανθρώπινη διατροφή είναι κορεσμένη με συμπληρώματα διατροφής (βιταμίνες του συμπλέγματος Β, νικοτινικά και φολικά οξέα, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, βιταμίνες Ε, C), τα οποία βοηθούν να έρθουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο σώμα πιο κοντά στο κανονικός. Λαμβάνονται τόσο με τη μορφή προϊόντων όσο και ξεχωριστά, εκτός από την κύρια θεραπευτική δίαιτα.

Με τη θεραπευτική διατροφή του πίνακα Νο 10, για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα, αποκλείεται απολύτως η χρήση των παρακάτω στη διατροφή του ασθενούς:

• γρήγορο φαγητό;
• λιπαρά και τηγανητά τρόφιμα?
• όλες οι σάλτσες που αγοράζονται από το κατάστημα - κέτσαπ, μαγιονέζα.
• οινοπνευματώδη ποτά, κακάο?
• φρέσκο ​​ψωμί;
• μάφιν και σφολιάτα?
• ημικατεργασμένα προϊόντα?
• ζωμοί (κρέας, ψάρι, μανιτάρια)?
• λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα?
• χρωματιστά ανθρακούχα γλυκά ποτά που αγοράζονται από το κατάστημα.

Για σωστή διατροφή και λήψη όλων των απαραίτητων ουσιών στον οργανισμό, κατά τη διάρκεια της θεραπευτικής δίαιτας Νο. 10, δίνεται αυξημένη προσοχή:

• θαλάσσια ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών.
• πράσινο τσάι;
• σκόρδο, ξηρούς καρπούς και σπόρους?
• πλιγούρι βρώμης ολικής αλέσεως?
• πρωτεΐνη σόγιας?
• φυτικά έλαια πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (λιναρόσπορος, κέδρος, ελιά, ελαιοκράμβη).

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Για να διευκολυνθεί η διατροφή, ο ασθενής πρέπει να καταρτίσει ένα κατά προσέγγιση μενού για την εβδομάδα. Αυτό θα σας γλιτώσει από τα κατά λάθος απαγορευμένα σνακ σε επιβλαβή προϊόντα, θα εξοικονομήσετε χρόνο για ψώνια και προετοιμασία προγραμματισμένων γευμάτων. Για να μην ξεφύγετε από το καθεστώς και να έχετε χρόνο να μαγειρέψετε το επιθυμητό πιάτο, σχεδιάστε το μενού λαμβάνοντας υπόψη την πολυάσχολη μέρα σας. Γράψτε μια λίστα με τα τρόφιμα που χρησιμοποιούνται στη διατροφή. Καταργήστε όλες τις απαγορευμένες μπαταρίες. Αυτό διευκολύνει την αντίσταση στους πειρασμούς. Κάθε μέρα τελειώνει με ένα φλιτζάνι κεφίρ χωρίς λιπαρά πριν τον ύπνο, μερικές φορές με ένα κομμάτι μπισκότο.

Δευτέρα

• Πρωινό: χυλός βρώμης (150 g) με ένα μήλο (άλλα φρούτα) + καφές.
• 2ο πρωινό: ψωμί ή ψωμάκι ολικής αλέσεως + φρεσκοστυμμένος χυμός φρούτων (200 ml).

• Μεσημεριανό: φιλέτο κοτόπουλου βραστό (100-200 γρ.), φέτες λαχανικών καρυκευμένες με ελαιόλαδο και λινέλαιο + χόρτα.

• Σνακ: φέτες φρούτων, ζωμός τριαντάφυλλου.
• Βραδινό: ψάρι στον ατμό με λαχανικά + μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.

• Πρωινό: χυλός φαγόπυρου με γάλα, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
• 2ο πρωινό: βραστό αυγό, ψωμί. ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα, πιλάφι με φιλέτο κοτόπουλο (όχι τηγανητό), κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: ψητά μήλα.
• Δείπνο: κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τσάι από βότανα.

• Πρωινό: χυλός κολοκύθας-καλαμποκιού, ψωμί, μια κούπα τσάι (πράσινο).
• 2ο πρωινό: πιατέλα με φρούτα.

• Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών με μαργαριτάρι κριθάρι. πουρέ + μια φέτα βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, φέτες λαχανικών καρυκευμένες με ελαιόλαδο και λινέλαιο.

• Απογευματινό σνακ: αφέψημα από τριαντάφυλλο + μπισκότα μπισκότων.
• Δείπνο: ρύζι με ψητά λαχανικά. κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

• Πρωινό: χυλός κριθαριού μαγειρεμένο σε νερό + μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μια κούπα τσάι χωρίς ζάχαρη (πράσινο).
• 2ο πρωινό: ένα ποτήρι μούρα χτυπημένα με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών.
• Μεσημεριανό: έως 200 γραμμάρια πουλερικών + σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με ελαιόλαδο και κραμβέλαιο.
• Σνακ: ζωμός τριανταφυλλιάς + φρέσκα φρούτα σε φέτες.
• Βραδινό: πουτίγκα με τυρί cottage + κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

• Πρωινό: πλιγούρι βρώμης με σταφίδες στο νερό, χυμό φρούτων και λαχανικών.
• 2- πρωινό: μια κούπα γιαούρτι χωρίς λιπαρά + μπισκότα.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς με ντρέσινγκ κρέμας, πουρές καρότου + κοτολέτα ψαριού στον ατμό + σαλάτα λαχανικών καρυκευμένη με σησαμέλαια και λινέλαιο.
• Απογευματινό σνακ: ψιλοκομμένα φρέσκα φρούτα.
• Βραδινό: βραστό ρύζι + λαχανικά στον ατμό, μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μια κούπα πράσινο τσάι.

• Πρωινό: χυλός ρυζιού γάλακτος με κολοκύθα και σταφίδες, μια κούπα πράσινο τσάι.
• 2ο πρωινό: 1 βραστό αυγό + φρέσκος χυμός φρούτων και λαχανικών.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγική σούπα με μπρόκολο, χυλός φαγόπυρου + ένα κομμάτι βραστό άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, ψωμί, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
• Απογευματινό σνακ: αφέψημα εμποτισμένο με τριαντάφυλλο.
• Δείπνο: πουτίγκα με τυρί cottage με πρωτεΐνες.

Κυριακή

• Πρωινό: ρύζι στον ατμό με λαχανικά + μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, μια κούπα πράσινο τσάι.
• 2ο πρωινό: φέτες φρούτων.
• Μεσημεριανό: χορτοφαγικό μπορς με dressing κρέμας, βραστό κρέας κοτόπουλου + κομματάκια λαχανικών + ντρέσινγκ σαλάτας (μίγμα μουστάρδας, χυμού λεμονιού, φυτικών ελαίων).
• Σνακ: ψιλοτριμμένα καρότα και ένα μήλο καρυκευμένο με φυτικό λάδι.
• Βραδινό: χυλός φαγόπυρου γάλακτος + ένα κομμάτι μπισκότο.

Πίνακας επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων

Χρησιμοποιώντας τον παρακάτω πίνακα, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε ένα μενού υγιεινής διατροφής που θα βοηθήσει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Υπάρχουν πολλές εγκεκριμένες τροφές για καλή διατροφή. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψεις νόστιμα πιάτα από αυτά, χωρίς να προδικάζεις τίποτα. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης, αυξήστε την ποσότητα του νερού που καταναλώνεται, το οποίο θα πρέπει να είναι καθαρό ή μεταλλικό. Προσπαθήστε να πίνετε τουλάχιστον 1-2 ποτήρια μεταξύ των γευμάτων.

Αποφύγετε τα λάδια καρύδας και φοινικέλαιου από φυτικά έλαια καθώς περιέχουν κορεσμένα λίπη. Τα έλαια σόγιας, ελαιοκράμβης, λιναρόσπορου, ελιάς και σουσαμιού είναι ιδανικά για θεραπευτική διατροφή. Κατά τον υπολογισμό του αριθμού των αυγών στο μενού, λαμβάνονται υπόψη μόνο οι κρόκοι, οι πρωτεΐνες επιτρέπεται να καταναλώνονται απεριόριστα. Μην χρησιμοποιείτε φρέσκο ​​ψωμί σίτου, κακάο. Αποξηραμένο ψωμί ή χθεσινά αρτοσκευάσματα, μπισκότα επιτρέπονται. Δεν συνιστώνται προϊόντα από σφολιάτα, ψήσιμο. Τα γλυκά δεν απαγορεύονται, αλλά πρέπει να καταναλώνονται έως και 2 φορές την εβδομάδα σε μικρές μερίδες (ζελέ, μπισκότα, μους).

Σε ποιον άλλο συνταγογραφείται δίαιτα υποχοληστερόλης;

Μια θεραπευτική δίαιτα για τη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα (πίνακας Νο 10) είναι υποχρεωτική για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση και διαβήτη. Μην αναβάλλετε την επίσκεψη στο γιατρό εάν έχετε συμπτώματα όπως:

• πόνος στις αρθρώσεις κατά τη διάρκεια της άσκησης (εμφανίζεται ως αποτέλεσμα της στένωσης των αρτηριών στα άκρα).
• στηθάγχη (συνέπεια της στένωσης των στεφανιαίων αρτηριών της καρδιάς).
• υποδόριες ρήξεις μικρών αγγείων.
• κίτρινες κηλίδες στην επιφάνεια του δέρματος, ειδικά σε περιοχές κοντά στα μάτια (άμεσες εναποθέσεις χοληστερόλης στο αίμα).
• χωρίς αιτία γρήγορη αύξηση βάρους.
• αρρυθμία.

Ασθενείς με υπέρταση

Για ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση (υπέρταση), είναι απαραίτητη μια δίαιτα μείωσης της χοληστερόλης. Ο πίνακας 10 μειώνει τον κίνδυνο ακόμη μεγαλύτερης αγγειοσύσπασης λόγω λιπαρών αθηρωματικών πλακών στους τοίχους. Η δίαιτα έχει αγγειοσυσπαστική δράση. Ως αποτέλεσμα, τα αγγεία γίνονται πιο δυνατά, η αρτηριακή πίεση (ΑΠ) επανέρχεται στο φυσιολογικό, γεγονός που έχει ευεργετική επίδραση στην ευεξία του ασθενούς. Η απώλεια βάρους θα βοηθήσει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Οι υπερτασικοί ασθενείς θα πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη μαγνησίου, καλίου, φυτικών ινών, να μειώσουν την ποσότητα νατρίου στα τρόφιμα.

Για διαβητικούς

Κατά τη διαμόρφωση ενός μενού για ασθενείς με διαβήτη και υψηλή χοληστερόλη, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη ο γλυκαιμικός δείκτης των τροφών που καταναλώνονται. Συνιστάται στους υπέρβαρους διαβητικούς να αυξάνουν την ένταση της σωματικής δραστηριότητας και να προσδιορίζουν το σωστό μέγεθος μερίδας. Ένα σωστά διαμορφωμένο μενού θα εξαλείψει την πιθανότητα να τσιμπήσετε κατά λάθος απαγορευμένα τρόφιμα.

Η χοληστερόλη είναι απαραίτητη για το σώμα μας για τη δημιουργία κυτταρικών μεμβρανών, τη σύνθεση ATP. Αρχικά, δεν βρίσκεται στον οργανισμό, τα λιπίδια που προκύπτουν από τα προϊόντα μεταβολίζονται στο ήπαρ, με αποτέλεσμα ο οργανισμός να λαμβάνει χοληστερόλη. Είναι απαραίτητο συστατικό κατά τη σύνθεση των ορμονών του φύλου και των λιποδιαλυτών βιταμινών. Ωστόσο, είναι γεμάτο με δυσμενείς συνέπειες για το σώμα. Τα άτομα με υψηλή χοληστερόλη πρέπει να τρώνε με ιδιαίτερο τρόπο. Ένας καρδιολόγος συνταγογραφεί μια υποχοληστερολαιμική δίαιτα, η οποία επιτρέπει, με την εξάλειψη ορισμένων τροφών, να επιτευχθεί μια ελάχιστη συγκέντρωση λιπιδίων στο αίμα.

Ποια είναι η ουσία της δίαιτας;

Η υποχοληστερολαιμική δίαιτα περιορίζει τα τρόφιμα που έχουν συγκεκριμένες ομάδες λιπιδίων στη σύνθεσή τους. Αυτό σας επιτρέπει να μειώσετε το υπερβολικό βάρος, να αφαιρέσετε το υπερβολικό νερό από το σώμα (μειώστε το πρήξιμο των κάτω άκρων), να βελτιώσετε τη συνολική ευημερία και να μειώσετε τον κίνδυνο εμφράγματος του μυοκαρδίου αρκετές φορές. Ήδη τη δεύτερη εβδομάδα, ένα άτομο αρχίζει να αισθάνεται ένα κύμα δύναμης. Η ουσία οποιουδήποτε διατροφικού προγράμματος είναι η μείωση της ποσότητας των επιβλαβών ουσιών (στην περίπτωση αυτή, των λιπιδίων). Για την επίτευξη του στόχου, διαμορφώθηκαν χρυσοί κανόνες από διατροφολόγους:

• περιορισμός της χρήσης λιπών φυτικής και ζωικής προέλευσης·
• πλήρης απόρριψη αιθυλικής αλκοόλης.
• περιορισμός των προϊόντων αρτοποιίας·
• τρώγοντας κρέας κοτόπουλου χωρίς δέρμα.

Ποιες τροφές πρέπει να αποκλείονται;

Η υποχοληστερολαιμική δίαιτα αποκλείει μεγάλο αριθμό γνωστών τροφών που καταναλώνονται καθημερινά στη διατροφή. Θυμηθείτε ότι πρέπει να ακυρωθούν σταδιακά, ώστε το σώμα να προσαρμοστεί στις νέες συνθήκες, να αρχίσει να χρησιμοποιεί την αποθήκη λίπους. Οι διαιτολόγοι απαγορεύουν τις ακόλουθες τροφές:

• λιπαρά ψάρια, φυσικό βούτυρο, μαργαρίνη, καθώς και φοινικέλαια και φυστικέλαια.
• κρακεράκια, αλεύρι, πατατάκια, τηγανίτες, βάφλες κ.λπ.
• χοιρινό, εργοστασιακά λουκάνικα, λουκάνικα αποκλείονται εντελώς, τα αυγά είναι περιορισμένα.

Πρόσφατα δεδομένα υποδηλώνουν ότι έχουν γίνει κάποιες αλλαγές στην τυπική υποχοληστερολαιμική δίαιτα. Οι γιατροί συμφώνησαν ότι η καφεΐνη πρέπει επίσης να απαγορευτεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η ουσία ενισχύει την εντερική κινητικότητα και επίσης διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία. Αυτός είναι ένας δυσμενής παράγοντας για τα άτομα που έχουν οριστεί σε αυτόν τον πίνακα, καθώς είναι συχνά υπέρβαρα.

Τι μπορεί να καταναλωθεί;

Η λίστα με τα τρόφιμα που αποκλείονται από τη δίαιτα είναι πολύ μεγάλη, αλλά τι περιλαμβάνει η υποχοληστερολαιμική διατροφή; Τα λίπη πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή, αλλά πρέπει να είναι εύπεπτα, λιπίδια αυτής της ομάδας βρίσκονται στο κρέας του κόκκινου ψαριού, στα φυτικά έλαια (σησάμι, σόγια).

Από πρωτεΐνες, επιτρέπεται η χρήση ποικιλιών άπαχου κρέατος, όπως κουνέλι, κοτόπουλο. Οι λάτρεις των καλαμαριών και των γαρίδων θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη αυτών των προϊόντων, καθώς περιέχουν μεγάλη ποσότητα συγκεκριμένης χοληστερόλης, καθώς και αλάτι.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε φυτικά προϊόντα (λαχανικά, φρούτα, βότανα). Θα αποτελούν το μεγαλύτερο μέρος της δίαιτας, αντικαθιστώντας τους συνήθεις υδατάνθρακες.

Ποια πρέπει να είναι η δίαιτα;

Η υποχοληστερολαιμική δίαιτα δεν πρέπει να αποκλείει από τη δίαιτα αμέσως όλα τα συνηθισμένα πρέπει να γίνονται σταδιακά. Μειώστε την πρόσληψη λιπιδίων που είναι επιβλαβή για τον οργανισμό κατά 5 γραμμάρια ημερησίως, αντικαθιστώντας τα συνιστώμενα προϊόντα. Όταν δεν υπάρχει ζωική χοληστερόλη στη διατροφή, θα είναι απαραίτητο να καταναλώνετε καθημερινά 50-60 γραμμάρια ελαιόλαδου ή λιναρόσπορου. Θα βοηθήσουν στην ομαλοποίηση της εργασίας του ενδοκρινικού συστήματος τη στιγμή της μετάβασης σε μια νέα δίαιτα.

Εμπλουτίστε τη διατροφή σας με άφθονες φυτικές ίνες που βρίσκονται στα λαχανικά. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του αισθήματος της πείνας, στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του γαστρεντερικού σωλήνα σε περίπτωση δυσκοιλιότητας. Τα δημητριακά πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή του ανθρώπου, αντικαθιστώντας τους γρήγορους υδατάνθρακες. Μόνο αν τηρηθούν αυτοί οι κανόνες, τα αποτελέσματα δεν θα αργήσουν να έρθουν.

Ποιο πρέπει να είναι το μενού;

Μια τυπική υποχοληστερολαιμική δίαιτα (δείγμα μενού) θα πρέπει να προγραμματιστεί αμέσως για μια εβδομάδα. Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να αξιολογήσετε τις οικονομικές σας δυνατότητες και μόνο μετά να συντάξετε μια δίαιτα. Σημαίνει ότι το να τρως με υποχοληστερολαιμικό πρόγραμμα θα μοιάζει κάπως έτσι.

Δευτέρα

Πρωινό: καλό είναι να ξεκινήσετε την πιο δύσκολη μέρα με ένα τοστ αλειμμένο με μέλι. Αντί για τσάι, πιείτε ένα ποτήρι αποβουτυρωμένο γάλα.

Μεσημεριανό: μαγειρέψτε σούπα λαχανικών, βράστε 150 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου. Στο δεύτερο - σαλάτα λαχανικών.

Δείπνο: πατάτες σακάκι, ψάρι στον ατμό, φρέσκια σαλάτα λαχανικών αγγουριού.

Τρίτη

Πρωινό: ένα βραστό αυγό, χυμός πορτοκαλιού χωρίς προσθήκη ζάχαρης, φρυγανιά με μαρμελάδα.

Μεσημεριανό: σαλάτα ντομάτα και πιπεριά, ζωμός κοτόπουλου, μαύρο ψωμί, 150 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας.

Δείπνο: σπιτικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, μπισκότα βρώμης, τσάι με λεμόνι.

Τετάρτη

Πρωινό: 150 γραμμάρια φασολάκια βρασμένα, φρυγανιά.

Μεσημεριανό: πατάτες σακάκι (200-250 γραμμάρια), 120 γραμμάρια κουνελιού βραστό, σαλάτα λαχανικών (προαιρετικά).

Βραδινό: βραστό ρύζι, μαρμελάδα φράουλα, κεφίρ.

Πέμπτη

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης μαγειρεμένο με γάλα, ένα μήλο.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κρέας γαλοπούλας, ζελέ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Βραδινό: ψάρι στο φούρνο με λεμόνι, φαγόπυρο, ένα ποτήρι γάλα.

Παρασκευή

Πρωινό: τριμμένα καρότα με ζάχαρη, ρόφημα φρούτων.

Μεσημεριανό: μακαρόνια με βραστό κρέας κουνελιού, ένα βραστό αυγό, μαύρο ψωμί.

Δείπνο: σαλάτα λαχανικών με λάχανο,

Σάββατο

Πρωινό: γλυκό μαύρο τσάι, ψωμί διαίτης, μία μπανάνα.

Μεσημεριανό: 100 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου, χυλός ρυζιού, σαλάτα με φρέσκα αγγούρια, ντομάτες, πιπεριές.

Δείπνο: τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, πράσινο τσάι.

Κυριακή

Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, χυλός (προαιρετικά), αδύναμος καφές με γάλα.

Δείπνο: μερικά ψημένα μήλα με τυρί κότατζ, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.

Το μενού υποχοληστερολαιμικής δίαιτας είναι αρκετά ποικίλο. Να θυμάστε ότι το νερό πρέπει να καταναλώνεται σε ποσότητα 2,5-3 λίτρων και η ποσότητα των τσαγιών δεν πρέπει να ξεπερνά τα 500 ml. Η υποχοληστερολαιμική δίαιτα απαιτεί τρομερή δύναμη θέλησης, καθώς και αντοχή. Μην ξεχνάτε μια συστηματική προσέγγιση, καθώς μια απότομη αλλαγή στη συνήθη διατροφή σας θα είναι αγχωτική για το σώμα, ως αποτέλεσμα, η κατάσταση δεν θα βελτιωθεί, αλλά θα επιδεινωθεί.