Пости през годината Православно меню. Хляб с ленено семе

Великият постпрез 2018 г

Великият пост 2018 ще продължи от 27 февруари до 15 април! Разбира се, за всеки спазващ е важно да знае какво може да се яде по време на Великия пост през 2018 г. по дни (вижте статията за календара на храненето).

Какво е гладуване? Това е време, когато е строго забранено да включвате в диетата си определена група храни, това могат да бъдат както млечнокисели продукти, така и месо.

Великият пост, който се нарича Великден, винаги настъпва 48 дни преди празника Великден. Тогава човек се държи строго, забранява си много. Няма нужда да мислите, че по време на постите ограниченията са само в храната. Това не е така, преди Великден също е забранено да се забавлявате и да провеждате различни празници.

Що се отнася до спазването на всички църковни пости, Великият пост може да се характеризира като най-строг, тъй като продължава 7 седмици. Тази година хората започват да постят на 27.02.17 г. и завършват на 15.04.17 г. Нека разделим храненето календарни днии отговорете на въпроса какво можете да ядете по време на Великия пост.

Храни, които са изключени от диетата по време на постите

Не можете да консумирате или използвате такива продукти като:

• Телешко, свинско, пуешко, пилешко;
• Пилешки, пъдпъдъчи, щраусови яйца;
• Всяко пълномаслено мляко;
• Масло;
• Ферментирали млечни напитки, сирене, извара с различно съдържание на мазнини.

Говорейки за риба, консумацията й е разрешена само два пъти на ден. църковни празници, който може да се види на църковен календар. Ето ги различните Морска храна, като калмари, октоподи, раци, се препоръчва да се включват в диетата по време на гладуване.

Няма нужда да мислите, че църковният пост е просто спазване диетично хранене. Разбира се, тялото се почиства, но не забравяйте за почистването на душата на човека в този момент.

Има няколко правила за хранене по време на Великия пост 2018 (вижте ежедневния календар на храненето по-долу), които са предписани в хартата на всяка църква:

• Най-строгият режим на хранене се прилага само в самото начало и в края на събитието.
• Продуктите от животински произход не са подходящи за консумация по време на постите.
• Храната трябва да се приема веднъж на всеки 24 часа в определени седмици. А в календарните почивни дни е възможно да се приема храна 2 пъти.
• Изберете три дни в седмицата, в които ще ядете само зеленчуци или плодове, сурови или пресни. Не може да се произвежда топлинна обработкапродукти и използвайте масло.
• В оставащите два работни дни храната вече може да се готви, но и без олио.
• В календарните дни на почивка вече можете да добавите малко масло към храната си.
• През седмата седмица, в петък, изобщо не трябва да ядете храна.
• Можете също така да се въздържате от ядене до самия Великден, но това е изцяло по ваша преценка.

Какво можете да ядете по време на Великия пост през 2018 г. по дни?

Като организирате правилно храненето си, няма да се налага да гладувате тялото си. Основното е да вземете правилния подход към създаването на меню за следващите няколко седмици. Всеки човек има нужда от постен ден, но не до фанатизъм.

Сега нека да разгледаме какво можете и трябва да ядете по време на Великия пост:

1. Хляб с трици или зърнени храни;
2. Овесена каша, елда, ориз (всякакъв вид), царевичен грис, пшеница или ечемик;
3. Различни туршии и маринати, сладка;
4. Гъби, приготвени под всякаква форма, само без масло;
5. Боб, леща, нахут, грах;
6. Сушени плодове, различни ядки и натурален мед;
7. Картофи, цвекло, моркови, лук, зеле (всеки сорт), репички, домати, краставици и т.н.;
8. Различни плодове - киви, портокали, мандарини, круши, грозде и др.;
9. Скариди, миди, раци, калмари. Що се отнася до рибата, нека се повторим малко - тя се консумира само два пъти през целия период на гладуване.

След като разгледахме основния списък с продукти, сега знаете какво можете да ядете по време на Великия пост, чиито хранения са планирани според календарните дни през 2018 г.

Триседмично примерно меню за Великия пост 2018г

Първата и основна седмица е много строга. Основното правило е да влезете в желания режим. Ако не искате да постите по здравословни причини, тогава не рискувайте здравето си. Можете да се придържате само към определени правила, но не и стриктно към себе си.

Така че нека помислим примерно менюза следващите четири седмици от Великия пост.

Хранителен календар

Първа седмица на Великия пост 2018 г

28 февруари - Можете да добавите няколко парчета черен хляб във водата. Водата може да бъде заменена с напитка от квас (за предпочитане приготвена със собствените си ръце).

1 март - включва различни плодове, ядки, сурови зеленчуци и пресни билки в диетата. И всичко това се добавя към черния хляб.

3 март - Продължаваме да ядем прясна храна. Без термична обработка или масло растителен произход.

4 март — пресни зеленчуци и различни плодове, ядки, препоръчително е да включите в диетата си прясно изцеден гроздов сок.

5 март - Можете да готвите растителна храна с малко количество растително масло. Ако желаете, тогава на този ден не е забранено да пиете 50 мл винена напитка без алкохол.

След като описахте приблизителното меню за храна по календарни дни през 2018 г., можете да видите какво можете да ядете по време на Великия пост 2018 г. Разбира се, това е само пример. Сега можете лесно да създадете свое персонализирано меню според вашите желания.

Дневен календар на хранене - първа седмица на Великия пост 2018 г

Втора седмица

6 март — за закуска приготвяме царевична каша с вода, а напитката ще бъде обикновен прясно сварен чай. За обяд ще приготвим супа с перлен ечемик, котлети от смлени моркови, прясна круша за закуска и напитка - черно кафе. За вечеря пием само напитка по желание - компот или чай.

7 март - За закуска каша от елда и кафе. За обяд салата от прясно зеле с черен пипер. Супа от ориз. Паста с гъбен сос. Прясно сварен черен чай с мед и лимон. За вечеря можете да ядете някой от плодовете, а за напитки прясно изцеден ябълков сок или компот.

8 март - пшенична каша с вода, а напитката е кафе. За обяд приготвяме супа с различни зеленчуци. Салата от краставица, домат и сладък пипер. От напитки можете да направите желе или да направите Пресен сок. За вечеря можете да приготвите плодова салата и да изпиете чаша компот.

9 март - овесена каша, чай с лимон и мед. За обяд - борш от кисело зеле, салата от пресни зеленчуци, желе от горски плодове. За вечеря - варени картофи с прясно нарязани билки и плодов сок.

Хранения по време на постите през 2018 г

10 март — За закуска ще приготвим овесена каша, киви, кафе. На обяд - супа с елда и пресни моркови, салата на базата на морски водорасли, прясно сварен чай с лимон. За вечеря - лека салата от всякакви зеленчуци, прясно сварен компот от сушени плодове.

11 март— оризова каша, чаша плодова напитка. Следобед пригответе салата от варени моркови с чесън. Картофени котлети и чаша желе от горски плодове. IN вечерно времеварена елда с хайвер от тиква, а напитката е пресен плодов сок.

12 март - плодова салата, чаша плодова напитка или чай с резен лимон. Следобед ще приготвим супа, чорба от туршия, картофи на фурна и кафе. За вечеря - прясна ябълка, круша и чаша напитка от моркови.

Ястие за пости

Така че разгледахме още една седмица и отговорихме на въпроса какво можете да ядете по време на Великия пост по дни през 2018 г.

Хранителен календар по дни от втората седмица:

Трета седмица на Великия пост 2018 г

13 март - каша от просо с вода и чаша прясно сварен чай с добавка на натурален мед. На обяд - зеленчукова супа. Гювеч от моркови, чаша сок от горски плодове. Вечер - всякакви плодове и сокове.

14 март - овесена каша, кафе (можете да добавите резен пресен лимон). На обяд - супа с варива, варен ориз със салата от консервирани тиквички. Чай със сладко. По време на вечеря - всякакви пресни зеленчуци и чаша компот.

15 март - пшенична каша, чаша портокалов сок. Следобед готвим - супа от елда със зеленчуци, картофени котлети с гъби и лук, чаша чай с мед. За вечеря - всякакви плодове и плодови напитки.

Каша по време на постите

16 март - каша от грис, чаша чай със сладко от череши. Следобед - супа с ориз и кисели краставички, салата от краставици и сладки пиперки, чаша моркови - ябълков сок. По време на вечеря - печени картофи с кисели краставици и домати. Горещ чайс мед.

17 март - Оризова каша, чаша черно кафе. На обяд супа с перлен ечемик, салата с водорасли и лук, чаша желе. Вечерта - различни плодове (на фурна по време на постите), чаша сок от круши.

18 март - каша от елда, чаша чай със сладко. За обяд - борш с прясно зеле, салата от варено цвекло с чесън, чаша сок от горски плодове. Вечерта - паста с всяка консервирана салата и чаша чай с лимон.

19 март - сутрин овесена каша, чаша сок от кайсии. За обяд - зеленчукова супа с картофи и моркови, котлети от цвекло, чаша черно кафе. Вечер - плодова салата, чаша сок от горски плодове.

Календарни хранения по дни през Великия пост 2018 за 4 седмица

Можете да дублирате нашия хранителен календар по дни или да създадете свое собствено меню.

Вкусни ястия за пост 2018 - видео рецепти:

Публикувана на 28.02.17 12:57

Великият пост през 2017 г.: какво можете да ядете през деня, меню за Великия пост през деня за 40 дни през 2017 г., какво можете да ядете и много повече, прочетете материала на TopNews.

Великият пост през 2017 г.: ежедневен календар за хранене на миряните

Тази седмица православните християни по света влязоха в Великия пост, за да пречистят душите и телата си преди настъпването на светлия празник Великден.

Според Църковния устав, преди всичко миналата седмицаНай-много се спазва Великият пост строг пост. Храненето е разрешено само вечер, но в събота и неделя може да се изключи само сутрешното хранене. В понеделник, сряда и петък можете да ядете само студена храна, а във вторник и четвъртък е разрешена топла храна без масло.

В събота и неделя (с изключение на Страстната седмица), освен растително масло, можете да пиете малко гроздово вино. На Разпети петък вярващите се въздържат от храна цял ден.

Великият пост 2017: календар на храненето по дни

27 февруари - Чист понеделник. Въздържайте се от храна.
28 февруари- вторник. Въздържайте се от храна.
1 март -сряда. Сухоядене: хляб, вода, билки, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (едно ястие по избор).
Настойка от копър или отвара от горски плодове/плодове с мед.
Храната се приема веднъж на ден, през деня.
2-ри март- четвъртък. Въздържайте се от храна.
3 март- Петък. Печена или варена топла храна без масло веднъж на ден, през деня.
4 март- Събота. Печена или варена храна с растително масло два пъти на ден. Маслини и черни маслини са приемливи. Разрешено е в малки количества гроздово вино без алкохол и захар, разредено в топла вода, но се препоръчва въздържание от вино.

Първа седмицаВеликият пост (първата неделя на поста)

6 март- понеделник.
7 март- вторник.
Топла храна без масло. 8 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).

9 март- четвъртък.
Намиране на главата на Йоан Кръстител(първо и второ придобиване) - православен празникв чест на най-почитаната част от мощите на Йоан Кръстител – главата му.

10 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
11 март- Събота.
Топла храна с растително масло и вино.

12 март- Неделя.
Втората седмица на Великия пост (втората неделя на поста). Ден на паметта на св. Григорий Палама.

13 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
14 март- вторник.
Топла храна без масло.
15 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
16 март- четвъртък.
Топла храна без масло.
17 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
18 март- Събота.
Топла храна с растително масло

19 март- Неделя.
Трета седмицаВеликият пост (третата неделя на поста) - Кръстопоклонение.
На този ден четат предания, освещават просфира, не работят, посещават църкви за поклонение на кръста, разсъждават върху понятието „носене на кръста“ и постят (с консумация на варено масло и вино).
20 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
21 март- вторник.
Топла храна без масло.
22 март- сряда.
Ден на паметта на четиридесетте мъченици от Севастия.
Четиридесетте мъченици от Севастия са християнски войници, приели мъченическа смърт за вярата си в Христос в Севастия (Малка Армения, съвременна Турция) през 320 г. в Лициния.
Топла храна, която е била сготвена, т.е. варени, печени и др. С вино (една чаша 200гр). Едно хранене на ден. Чисто гроздово вино без алкохол и захар, предимно разредено топла вода. В същото време въздържането от вино е много похвално.
23 март- четвъртък.
Топла храна без масло.
24 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
25 март- Събота.
Топла храна с растително масло

26 март- Неделя.
Четвърта седмицаВелик пост (четвърта неделя на поста). Ден на паметта на богослова Йоан Лествичник.
Топла храна с растително масло
27 март- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
28 март- вторник.
Топла храна без масло.
29 март- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
30 март- четвъртък. Стоящ преп. Мария Египетска.
Топла храна с растително масло и вино
31 март- Петък.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
1 април- Събота.
Топла храна с растително масло

2 април- Неделя.
Петата седмица на Великия пост (петата неделя на поста). Ден на паметта на преп. Мария Египетска
Топла храна с растително масло
3 април- понеделник.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
4 април- вторник.
Топла храна без масло.
5 април- сряда.
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
6 април- четвъртък.
Топла храна без масло.
7 април- Петък , празник Благовещение.
Топла храна с растително масло и вино.Риба е разрешена.
8 април- Събота. Лазаревска събота.
Допуска се хайвер от риба до 100 грама. Топла храна с растително масло

9 април- Неделя. Шеста седмицаВеликият пост (шестата неделя на поста).
Вход Господен в Йерусалим (Цветница). Рибата е разрешена. Топла храна с растително масло
10 април - Велики понеделник
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).

11 април - Велики вторник
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
За пиене: копър (гореща инфузия или отвара от билки или плодове, плодове) с мед.
12 април - Велика сряда
Сухоядене: хляб, вода, зеленчуци, сурови, сушени или накиснати зеленчуци и плодове (например: стафиди, маслини, ядки, смокини - всеки път по едно).
За пиене: копър (гореща инфузия или отвара от билки или плодове, плодове) с мед.
13 април - Велики четвъртък. Тайната вечеря
Според обичайната (палестинска) традиция се сервира едно ястие, но е позволено да се яде варена храна с растително масло.
Според Хартата на студиото се предполага едно варено ястие, но допълнено със сочиво (всяка каша) и бобови растения; без масло.
Според устава на Света гора Атон има две варени ястия с масло и вино. Чисто гроздово вино без алкохол и захар, за предпочитане разредено с гореща вода. В същото време въздържането от вино е много похвално.
14 април - Велики петък. Добър петък. Разпъването на Христос
Вярващите не ядат нищо. За възрастните хора се разрешават хляб и вода след залез слънце.
15 април - Велика събота. Слизането на Христос в ада
На Велика събота много вярващи също отказват храна до Великден. За останалото - хляб, сушени плодове, зеленчуци, чаша вино, квас или медена напитка.

Великият пост 2017: какво можете да ядете

Важно е да запомните, че храненето по време на Великия пост трябва да бъде възможно най-разнообразно и балансирано, така че можете да включите следните храни в диетата си:

морски водорасли;

Корейски салати;

• паста без яйца;

  продукти от брашно, направени от брашно, вода и сол;

  хляб (без мляко или яйца), безквасен пита хляб; сосове (кетчуп, постна майонеза, аджика, соев сос, доматена паста);

  балсамов, ябълков, трапезен оцет.

Най-дългият, най-строг и известен пост в християнството се нарича Великият пост. В православието се нарича Четвъртница, защото продължава четиридесет дни и предшества Великден – Възкресение Христово. След Петдесетница идва най-много строго времевъздържание – Страстната седмица. Целта на поста е духовното и физическо очистване на вярващия, следователно през цялото време на „пост“ миряните напълно се ограничават до консумация на месо и частично риба и млечни храни. Великият пост 2017 г , от 27 февруари , Диетата на християните също ще бъде скромна. Какво можете и какво не можете да ядете по това време, правилата за хранене за всеки ден и седмица по седмица можете да разберете от специални календари, публикувани на православни сайтове.

Хранителен календар за Великия пост 2017

Духовното очистване по време на пост включва ежедневни молитви и покаяние, прошка на враговете; физическото почистване включва стриктно спазване на правилата за хранене. Хранителният календар за Великия пост е въведен в края на 4 век. Ограничете се до определени видовехрана последва още шест седмици преди възкресението на Исус - Великден. Днес мнозина, които постят четиридесет дни, считат за въздържание от месна хранапрочистваща диета. През целия пост 2017 са забранени за консумация лютите подправки, алкохолът и месото. В някои дни на масата може да има вино.

Начало на Великия пост 2017 - Диета според календара

Открива Великия пост 2017 Чист понеделник 27 февруари - денят на най-строгото въздържание в началото на четиридесетте години следващите дни(с изключение на последната Страстна седмица). Вярващите гладуват; Разрешена е само вода. След края на Чистия понеделник можете да ядете само хляб още четири дни. В бъдеще миряните трябва да се придържат към Общи правилаядене на храна. Те включват ядене на студена, суха храна в понеделник, сряда и петък. Забранени са животински масла и мазнини, месо. Храната не трябва да се излага топлинна обработка. Основните продукти, включени в постната диета, са гъбите, плодовете и зеленчуците. Във вторник и четвъртък на Великия пост е разрешена консумацията на топла храна (супи, печени или зеленчукова яхния, каша). Всяка събота и неделя от четиридесет дни въздържание можете да пиете малко вино и масло и нататък Цветницаа на Благовещение е позволено да се яде риба. Забранява се консумацията на рибни продукти в събота от 6-тата седмица на поста (Лазарова събота). През последната Страстна седмица на Великия пост от понеделник до сряда се ядат само плодове и зеленчуци. IN Велики четвъртъкразрешена е консумацията на олио и вино, а в Добър петъквярващите гладуват. Последната събота преди постите вечерта можете да ядете храна, която не е термично обработена. Въпреки това много хора, които спазват строги пости, не ядат нищо до Великден.

В календара сивоопределен строги днипост, по време на който трябва да се яде оскъдна храна, състояща се от хляб и вода.

Син цвят са дните, в които е разрешена топла храна без масло. Течна и гореща мазна храна - жълт оттенък.

Дните на сухо хранене са маркирани в зелено:

понеделник - 27.02, 6.03, 13.03, 20.03, 27.03, 3.04, 10.04;

сряда – 01.03, 10.03, 17.03, 24.03, 31.03, 05.04;

Петък – 03.03, 25.04, 01.04, 08.04, 15.04, 22.04

Велики пост 2017 - Ястия по дни за миряни - Правила за постна диета

По време на постите вярващите не само тренират тялото си, но и развиват волята си. Не всеки човек, особено тези, които често ядат месо и риба през другото време, ще могат да устоят на изкушението да опитат напр. пържено пилеили гърди. Постната храна е храна от растителен произход. Монасите в манастирите постят много строго, като дори избягват рибата, която е разрешена за миряните в определени дни на въздържание. Според основните правила на диетата на гладно месото и животинските мазнини са напълно изключени от диетата на гладуващия.

Как да се храним в дните на Великия пост 2017 за миряните

Великият пост 2017 не е същата диета. Качеството и количеството на разрешената за консумация храна през тези дни варира. Така например миряните трябва да спазват най-строг пост в сряда и петък. Тези, които постят според пълните разпоредби, в тези дни дори не консумират растително масло. Най-умерените дни на пост, позволяващи дори вино, са събота и неделя. Основният принцип на поста е въздържането от месо. Стриктното или умерено спазване на останалите правила на „Денят на куентария” е свързано с личната ревност на всеки човек, неговото благочестие, възможности, здравословно състояние и много други фактори – местоположение, възраст, степен на църковна принадлежност и др.

Великият пост 2017 - Храна за всеки ден стриктно според правилата

Великият пост 2017, започващ на 27 февруари, включва както пълно въздържание от храна, така и умерена консумация на риба и ястия с добавка на растително масло. Според църковната харта постът се състои от Великия пост, който продължава четиридесет дни, Лазарова събота, която настъпва преди Цветница, Влизането на Господ в Йерусалим и Страстната седмица преди Великден. Тези, които постят през това време, трябва стриктно да спазват правилата за хранене. Те зависят от дните на гладуване.

Хранения за дните на Великия пост 2017 г

Великият пост 2017 започва с Чист понеделник на 27 февруари. Първата седмица продължава до 4 март. В понеделник трябва да се въздържате от ядене на всякаква храна, но във вторник е позволено да ядете хляб. 1 март, сряда, консумацията е разрешена сурова храна– зеленчуци, зеленчуци, плодове, вода и хляб. В четвъртък църковниците постят, а в петък, 3 март, веднъж на ден ядат варено или печено. В събота, 4 март, миряните могат да ядат топла храна два пъти на ден, но, разбира се, постна храна. Втората седмица от 5 до 11 март позволява консумацията на топла храна. През останалите дни до най-строго въздържание Страстната седмица, по-добре е да следвате общите правила на Великия пост ден след ден: яжте умерено топла хранаот растителен произход във вторник и четвъртък, строг пост в понеделник, сряда и петък и дори си позволявайте да опитате разредено вино в събота и неделя. Тези, които се интересуват от по-точни правила за хранене за Великия пост, могат да се запознаят с таблиците, които дават подробна информация по дни.

Правила за хранене за Великия пост

Основните правила за хранене по време на Великия пост, както беше споменато по-горе, са пълен провалот животинска храна. Не бива обаче да забравяме, че постът е и духовно очистване. Трябва да се спазват и ежедневните молитви, призивите към Господа, прошката на враговете. Най-строгите дни на Великия пост през 2017 г. са първата седмица от 27 февруари до 4 март и седмата седмица от 9 до 15 април. За точните правила за хранене в тези и други дни можете да научите от таблиците.

Какво можете да ядете според правилата на Великия пост?

Диетичните правила за Великия пост са съставени преди много стотици години. По това време някои продукти, които се появяват в диетата на вярващите по-късно, все още не съществуват. Днес на Великия пост 2017 ви е позволено да ядете морски водораслии други морски водорасли, различни ядки, тестени изделия от твърда пшеница, приготвени без добавяне на яйца към тестото, безквасен хляб, бисквити, оцет. Тортите и бисквитите, млечните и шоколадовите бонбони могат да бъдат заменени със смокини, фурми, стафиди, сини сливи и сушени кайсии. Задушените зеленчуци с добавка на доматено пюре са много полезни и вкусни. В дните, които позволяват консумацията на рибни продукти, можете да приготвите ароматни пълнени риби. Със списък на разрешените храни постни продуктиможете да намерите по-долу.

Великият пост 2017 г. - Ястия по седмици

Говорейки за храненето според дните и седмиците на Великия пост 2017 г., не трябва да забравяме за тези, които различни показанияне може да се ограничава в консумацията определени продукти. Също така се случва, че диетолог или лекуващ лекар не позволява на вярващите да се придържат стриктно към Постни правила. Например, лекарят може да препоръча диета на пациент богати на протеини– в този случай можете и трябва да ядете риба и млечни продукти. Болните не бива да постят стомашно-чревния тракт, пациенти, възстановяващи се от тежки операцииили заболявания, малки деца, бременни и кърмещи жени. Напротив, ако има някои заболявания постна диетапрепоръчително. Хора с проблеми на сърдечно-съдовата система, хипертония, бъбречна недостатъчностотказът от месо и млечни продукти ще ви бъде от полза. Трябва да се помни, че гладуването не е същото като диета. Да, включва строго въздържание от определени храни. Все пак основното по време на Великия пост остава молитвата, ежедневният разговор с Господа и преосмислянето на живота.

Как да се храним по време на пост 2017

Ако вярващ, който е свикнал редовно да яде храни като месо, силни бульони и салати тип Оливие, пържени храни, реши да започне да гладува, тялото му може да изпита известен стрес. Когато променяте диетата, човек постепенно свиква с новата храна - всичко зависи от способността на човека да се адаптира към внезапни промени в диетата. Активен, здрав човек на средна възраст ще се адаптира към промените в диетата и качеството на хранене много по-бързо от възрастните хора и децата. Не трябва да забравяме, че ограничаването на храната не трябва да се превръща в самоцел по време на Великия пост 2017. Постът е време за размисъл, така че мислите за храната не трябва да отвличат вярващия от молитви и размисли. Няма смисъл да се подготвяте специално за всеки ден на гладуване, тъй като в този случай неспециалистът ще мисли само за диетата. Към гладуването трябва да се подхожда постепенно, в зависимост от възрастта, здравословното състояние и готовността за ограничения. Също така си струва да запомните, че трябва да прекъсвате гладуването постепенно, като в началото все още поддържате ограничение в консумацията на животинска храна.

По време на Великия пост 2017 г. миряните трябва да ограничат диетата си. Правилата за строго въздържание от храна по дни и седмици могат да бъдат намерени в хранителния календар, изготвен от различни книгоиздатели и публикуван на уебсайтове, посветени на християнска тематика.

И така, с началото на Великия пост, който започва на 27 февруари през 2017 г., цялата ни диета се променя коренно. Затова нека да разгледаме менюто за Великия пост по дни за 40 дни 2017 г. за миряните, така че да ви е по-лесно да се ориентирате и да настроите определени продукти за всички дни на пост. Между другото, не се страхувайте, ако подходите рационално и обмислено към проблема с храненето по време на гладуване, няма да ви се налага да гладувате. Можете да планирате храненето си по такъв начин, че храната да бъде не само разнообразна, но и задоволителна, питателна и вкусна. И не забравяйте - храненето е само част от поста, основното е да засилите молитвите, делата на милостта, да посетите храма и да тренирате в любов към ближните си, тогава ограниченията на храната ще бъдат от полза за душата и тялото.
Само малко уточнение, постът всъщност продължава не 40, а 48 дни (плюс Страстната седмица).

По време на Великия пост 2017 е позволено да ядете следните храни:

1. Зърнен хляб и обикновен черен хляб от грубо ръжено брашно.
2. Всякакви зърнени храни и каши от тях, варени във вода.
3. Летни заготовки, а именно осолени, мариновани и накиснати зеленчуци и салати от тях, консерви, мармалади и конфитюри.
4. Гъби, приготвени по всички възможни начини.
5. Боб, грах, боб и леща – сварени.
6. Ядки, мед и сушени плодове.
7. Всички зеленчуци, както пресни, така и варени. Плодове и горски плодове.
8. Морски дарове (калмари, скариди, миди) и риба.
9. Чай, кафе, минерална спокойни води, билкови отвари.
10. Между храненията трябва да пиете вода - 2,5 литра минерална вода и винаги без газ. Храната трябва да се приема три пъти - 1. сутрин (закуска), 2. ден (обяд), 3. вечер (вечеря). Размерът на всяка порция е 200 – 400 грама.
Вижте, ще бъде по-лесно да правите промени в диетата.

Началото на Великия пост 2017 - най-строгата първа седмица(като последния, Страстен).

27.02.2017 г., понеделник - въздържайте се от храна, разрешен е само чай - лайка, мента, жълт кантарион.

28.02.2017 г., вторник – през деня можете да ядете 200 г хляб, отвара от сушени плодове, билков чай ​​и вода.

01.03.2017 г., сряда: на ден - 250 г хляб и билков чай.

02.03.2017 г., четвъртък: пресни, непреработени плодове и зеленчуци. За предпочитане - грозде, ябълки, ядки, зеленчуци.

03.03.2017 г., петък: отвара от сушени плодове или чай през целия ден. Яденето на всякаква храна е забранено.

04.03.2017 г., събота – 1. Чаша сок или чай.
2. Варени зеленчуци – цвекло, моркови или картофи, чаша червено, но само натурално вино.
3. Компот и постни сладки.

05.03.2017 г., неделя – 1. Винегрет и кафе.
2. Всякаква постна супа, картофи с лук и гъби. Вино и компот.
3. Варени карфиолс ябълка и морков, чай
Може да се пече за борш или супа, вижте стъпка по стъпка рецепта, Това е вкусно. Освен това могат да се приготвят сладки за чай.

Втората седмица на Великия пост през 2017 г. в храненето може да изглежда така:

06.03.207 г., понеделник. 1. Овесени ядки с вода, чай.
2. Супа от фиде с моркови. Картофени котлети, пресни зеленчуци, желе.
3. Ябълка и чай

07.03.2017 г., вторник. 1. Елда на вода, кафе.
2. Зелева супа от кисело зеле (постно), фиде (паста) с гъбен сос, зеленчукова салата с прясно растително масло, компот.
3. Ябълки, печени с мед и чай.

08.03.2017 г., сряда. 1. Оризова каша, кафе.
2. Супа - зеленчукова каша. Картофи с гъбен сос с лук, билки и домати. Салата от прясно зеле с ябълка, морков и краставица, подправена с ягодов (гроздов) оцет и масло. компот.
3. Чай с лимон и сладко.

09.03.2017 г., четвъртък. 1. Царевична каша, чай.
2. Постна зелева чорба, винегрет, сок от червени боровинки.
3. Картофено пюре с тиквички. Солени или мариновани зеленчуци. Чай, може с лимон или ябълки.

10.03.2017 г., петък. 1. Ечемична каша, чай със сладко (мед).
2. постна грахова супа, зеленчукова салатаи ябълков компот.
3. Картофена салата с гъби, чай.

11.03.2017 г., събота. 1. Винегрет с гъби, кафе.
2. Супа от елда, оризови котлети, хайвер от цвекло, чаша вино, тиквено желе.
3. постни баници, чай.

12.03.2017 г., неделя. 1. Просо-тиквена каша, кафе.
2. Постен борш, картофи, задушени с гъби, вино, лимонов сок.
3. Зеленчуков хайвер, грахови котлети, чай.

3-та седмица на Великия пост 2017, меню за всеки ден

13.03.2017, понеделник. 1. Просо, чай с мед.
2. Супа от цвекло с перлен ечемик, картофени зърна, пълнени с лук и гъби, грахова салата с кисели краставички, вино, плодове, боровинкова лимонада.
3. пай от елда, чай с мед.

14.03.2017 г., вторник. 1. Варени картофи с чесън, кафе.
2. Боб чорба, паста с гъбен сос, сок от боровинки.
3., чай с мед.

15.03.2017 г., сряда. 1. Гриссъс сладко от ягоди, кафе.
2. Постна солянка, гювеч от карфиол с чушки и домати, кафе.
3. Пържени калмари с варени картофи и чай.

16.03.2017 г., четвъртък. 1. Овесени ядки с плодове и чай.
2. Постна зелева чорба, консервирани кисели краставички с ечемик, компот.
3. Зеленчуков рататуй, чай.

17.03.2017 г., петък. 1. Оризова каша, кафе.
2. Грахова супа, варени картофи с кафяв гъбен сос, компот от шипки.
3. Скуош хайвер с елда, чай.

18.03.2017 г., събота. 1. Грис каша със сладко от малини.
2. Тиквена супа, пълнени калмари с ориз, вино, сок от червени боровинки.
3. Отворена постна баница с ябълки, чай.

19.03.2017 г., неделя. 1. Крем крем овесена кашасъс сушени плодове, кафе.
2. Постен борш, пилаф с гъби, вино и компот.
3. Елда с лечо, чай с мед.

4-та седмица на Великия пост през 2017 г

20.03.2017, понеделник. 1. Бобова каша, плодове, кафе.
2. Зеленчукова супа, постен пилаф, ядки, портокалов сок.
3. Задушено зеле, чай.
21.03.2017 г., вторник. 1. Перлена каша, кафе.
2. Супа от леща, грахово пюре с кисели краставички, компот.
3. картофи с чесън и хайвер от гъби, чай

22.03.2017 г., сряда. 1. Постни сарми, кафе
2. Туршия от гъби, гювеч от карфиол, сок от ананас.
3. Ядки, плодове, чай

23.03.2017 г., четвъртък. 1. Сварен ориз, кафе.
2. Боб чорба, ориз с гъбен сос, сок от боровинки.
3. Картофено пюре с тиквички, чай.

24.03.2017 г. петък. 1. Овесени ядки, кафе
2. Грахова супа, печени зеленчуци, компот.
3. Тиквена салата с мед,

25.03.2017 събота. 1. Крем елда, кафе.
2. Зелева супа върху кисело зеле, калмари, печени с моркови и лук, компот
3. Картофени котлети, чай.

26.03.2017 г. неделя. 1. Ябълки, печени с мед, кафе.
2. Постен борш, пържени картофи с варена риба, плодова напитка
3. Ечемик с домати, ядки или.

5-та седмица на гладуване, меню

27.03.2017, понеделник. 1. Винегрет, кафе.
2. Супа леща, паста с гъбен сос, хайвер от тиква, компот.
3. Варени картофи с кисело зеле, чай.

28.03.2017 г., вторник. 1. Овесени ядки, кафе.
2. Супа от фиде с гъби, варена рибас ориз, желе от горски плодове.
3. цвекло със сини сливи и чай.

29.03.2017 г., сряда. 1. Ечемик, кафе
2. Постно ший, зеленчуци, компот.
3. Ябълки, печени с мед, чай.

30.03.2017, четвъртък. 1. Задушено зеле с моркови и билки, кафе.
2. грахова супа, печени зеленчуци, пържена риба в лимонов сос, компот.
Вечеря – сладък ориз с плодове, чай
31.03.2017 г., петък. 1. Овесени ядки със сладко, чай
2. Постен борш, варени картофи с херинга и лук, желе от шипка.
3. Фиде с хайвер от гъби, чай

01.04.2017 г., събота. 1. Морски дарове, чай
2. Постна солянка, вино, сок от малини.
3. Елда с предястие от патладжан от консерва, чай

02.04.2017 г., неделя. 1. Овесена каша с тиква, кафе
2. Зелева чорба с кисело зеле, варена риба и чипс, вино, кафе
Вечеря - печени зеленчуци, чай

6-та седмица на гладуване 2017 г

03.04.2017, понеделник. 1. Овесена каша с горски плодове, кафе
2. Лека супа с грах и царевица, домати с чесън и ядки, фиде, компот
3. Елда с гъбен сос, чай

04.04.2017 г., вторник. 1. постна зеленчукова пица, с пикантен доматен сос, кафе
2. Постен борш, варени калмари, ориз, сок
3. тиквички с варени картофи, чай

05.04.2017 г., сряда. 1. Грис, кафе
2. Картофена супа, сурови зеленчуци, чай
3. Морковени котлети с чесън и лук, чай

06.04.2017, четвъртък. 1.котлети от цвекло, кафе
2. Обяд – постна зелева чорба, херинга с винегрет, компот
3. Печени чушки, пълнени с моркови и чесън, чай

07.04.2017 г., петък. 1. Морски дарове, кафе
2. Зеленчукова супа, пържена риба, ориз, компот.
3. Боб, печен с моркови и лук, чай

08.04.2017 г., събота. 1. Крем овесена каша с горски плодове, кафе.
2. Супа от елда, варена риба и картофи, хайвер от гъби, вино, компот
3. Сотирани патладжани с ориз, чай

09.04.2017 г., неделя. 1. Ечемична каша, кафе
2. Супа-пюре от гъби, печени зеленчуци, варена риба, вино, сок.
3. Печени гъби с картофи, чай

Последната, Страстна седмица на Великия пост, идваща през 2017 г

10.04.2017 г., понеделник, постен ден, хляб и вода.
11.04.2017 г., вторник. 1. Ориз, кафе.
2. Зелеви котлети, сок.
3. Печена ябълка, чай.

12.04.2017 г., сряда, 1. Свежи зеленчуци, кафе.
2. Зелева салата с моркови и ябълки, кафе.
3. Плодове.

13.04.2017, четвъртък. 1. Царевица, чай
2. Зелева чорба зелен грах, винегрет, херинга, компот
3. Корейски печени калмари с моркови. чай.
Печем и боядисваме великденски яйца!

Вижте - просто и вкусно.

14.04.2017 г., петък. Гладен ден, разрешени са билков чай, вода, хляб.

15.04.2017 г., събота – не ядем до първата звезда.
Предоставихме ви примерно меню за Великия пост през 2017 г. и вие сами виждате, че можете да замените някои продукти с подобни, основното е да следвате правилата за всеки ден. И не забравяйте да правите добри дела, да помагате на бедните, да проявявате любов към ближните си, да посещавате богослужения и да се молите за всички. И раздайте парите, които спестите от храна, на бедните.
16 април 2017 г. - Великден, поздравления за всички, издържахте на поста, очистихте душата и тялото си пред Господа и можете спокойно да прекъснете поста!

Православните християни ще празнуват Светото Възкресение Христово на 28 април през 2019 г. Празникът е предшестван от Великия пост, който през 2018 г. започва на 11 март и ще продължи седем седмици.

Великият пост е най-строгият и най-продължителният от всички четири установени многодневни поста православна църква. Следователно може да бъде трудно да започнете да гладувате без никаква подготовка и това няма да навреди на здравето ви за дълго, ако не знаете как да се храните правилно.

Основната цел на поста е постигането на вътрешни качествени промени, както и желанието на християнина да следва подвига на Исус Христос, който е постил 40 дни в пустинята.

Спазването на гладуването днес е доброволен акт и е дълбоко индивидуален характер. В пост свободно времетрябва да се посветите на молитви, да покорите желанията си за храна, като изключите всякакви излишества и безделие, и да се стремите към по-уединен начин на живот.

За седем седмици ще трябва да се откажете от месо, яйца, мляко, извара и други животински продукти. В същото време приемът на храна на ден е ограничен.

Постно меню

Следователно постът е преди всичко въздържание от богата храна, а не изтощаване на тялото Постно менютрябва да е разнообразна и богата на витамини.

Постното меню може да бъде доста разнообразно - по време на постите можете да приготвите различни каши, постни пилафи, макарони, супи, котлети, салати и др.

Каши - царевица, елда, ориз, овесени ядки, просо, ечемик, грах, боб, перлен ечемик и други - могат да се варят във вода. Например, оризова кашаМожете да разнообразите като добавите тиква, гъби, стафиди, сушени плодове или конфитюр.

Можете и трябва да ядете всякакви зеленчуци - на вашите услуги всички видове зеле, моркови, цвекло, репички, картофи, домати, краставици, лук, зелен боби други, които съществуват в природата.

Важно е през този период да ядете много чушки и пресни билки, тъй като те са богати на много витамини и минерали, необходими за поддържане на здравето.

Можете също така да ядете всякакви плодове, които са налични през този сезон - ябълки, круши, банани, портокали и т.н. Можете да ядете конфитюри, сушени плодове, кисели краставички, мед, ядки и подправки.

© Sputnik / Александър Имедашвили

Ксерофагия

Според църковните канони е необходимо да се състави меню за постната кухня според следните принципи - в първата и последната (Светите) седмици на Великия пост, както и в понеделник, сряда и петък - сухоядене.

В тези дни е позволено да се ядат плодове, зеленчуци, сушени плодове, ядки, тоест да се яде само сурова, термично необработена храна и постен хляб. На този ден дори не се препоръчва да се пие чай или компот.

По желание можете да приготвите зеленчукови или плодови салати, като последните можете да подправите с мед.

Салата "Екзотика"

Настърганото зеле се поставя в купа, леко се поръсва със сол и се претрива с ръце, за да омекне зелето и да пусне сок. Сокът трябва да се отцеди. Морковите се настъргват на едро ренде и се добавят към зелето. Нарежете на ситно лук, няколко скилидки чесън и няколко стръка целина. Нарежете на кубчета прясна краставица, ябълка или портокал. Изсипете лимонов сок, сол, черен пипер и разбъркайте всички съставки. Тази необичайна и пикантна салата ще ви зареди с енергия за целия ден.

Дни без масло

Във вторник и четвъртък можете да ядете топла храна от растителен произход без масло. Тези дни можете да се поглезите различни зърнени хрании супи, а също така можете да ядете конфитюри, кисели краставички, билки и т.н.

Боб чорба с паста

Сварете червения боб, добавете малко макарони, ситно нарязан лук, чесън и връзка кориандър, подправки в тигана и гответе до омекване. След това се посолява и супата е готова.

Тези дни можете да разширите менюто си, като добавите печени картофи и други зеленчуци. Може да приготвите и постни спагети - сварете пастата в подсолена вода и я овкусете доматена паста. Тези дни можете да пиете чай и компоти.

Вторите ястия в менюто по време на постите също могат да бъдат постни котлети от гъби, картофи, зеле и моркови, в които яйцата като фиксатор лесно могат да бъдат заменени с грис. В дните, когато консумацията на олио е забранена, котлетите могат да се приготвят на пара.

С масло

В събота и неделя (с изключение на последната събота на Великия пост) е разрешена храна с добавка на растително масло. Тук можете да дадете воля на въображението си и да готвите различни ястия- супи, салати, постни котлети и пилаф и др.

Гъбена супа

В тенджера се запържват ситно нарязаните лук и чесън и се заливат с вряща вода. Веднага щом водата заври, трябва да изсипете шепа ориз в тигана и след 10 минути сложете гъбите в тигана и гответе малко. След това добавете няколко цветчета карфиол или броколи, настъргани моркови и чушка(за предпочитане червено), нарязан кориандър, копър и гответе супата, докато омекне. След това посолете и започнете обяда.

Салата "Маркитанка"

Сварете картофите и ги нарежете на кубчета. Добавете настърган кисело зеле(за предпочитане червена), консерва царевица, наситнена зелен лук, магданоз, кориандър, копър, целина, растително масло, лимонов соки разбъркайте всичко добре.

Рибен ден

По време на Великия пост е разрешено да се яде риба само два пъти - на Благовещение (7 април) и на Цветница, която през 2017 г. се пада на 9 април. Днес рибата може да се яде както варена, така и пържена, а ако сте любители Японска кухня- можете да се поглезите със суши.

Супа

Във вряща подсолена вода се слага цяла глава лук и нарязани моркови. Гответе пет минути на среден огън. Добавете картофите и гответе, докато омекнат. Много внимателно, парче по парче, добавете рибата (и червената, и бялата стават), без да бъркате, за да не стане на трохи. Оставете да заври на слаб огън, добавете дафинов лист, бахар и ситно нарязани пресни билки и извадете - рибата е готова.

Риба, изпечена във фолио

Можете да печете всяка риба във фолио - речна, морска, както на парчета, така и цяла (ако е малка).

Рибата се нарязва на парчета или се оставя цяла, поставя се върху фолио, черен пипер и сол. Зелените, за предпочитане риган или естрагон, могат да се поставят в корема на рибата, върху нейния труп или парчета. След това поръсете с лимонов сок, или покрийте с резенчета лимон, запечатайте краищата на фолиото и печете до готовност.

Лакомства

Разбира се, основният смисъл на поста е духовно очистване и отхвърляне не само на някои храни, но и на вредни страсти, зли думи и дела, лошо настроение и раздразнителност. Но аз искам разнообразие и през постите.

За радост на много гладуващи сладколюбци, последните годинипроизвеждат много постни сладкиши. Можете също така да ядете черен шоколад, ядки, консерви от плодове и ягодоплодни, конфитюри, сушени плодове, халва, натурален мармалад, бисквити и др. Основното е, че десертите не съдържат мляко или негови производни или животински мазнини.

Вкъщи могат да се приготвят различни вкусотии. Например, можете да готвите десертна салата.

Нарежете всякакви плодове - ябълки, круши, портокали, добавете стафиди, нарязани ядки и сушени кайсии и овкусете салатата с течен мед.

За готвене бисквити с лимон и джинджифилще ви трябва: 100 грама пшенично брашно; 100 грама вода; 40 грама зехтин; 30 грама пресен джинджифил; един лимон; една пълна супена лъжица мед; една ч. л. бакпулвер за тесто.

Отстранете семената и кожата от лимона и смелете пулпата в блендер. Настържете джинджифила на ситно ренде, смесете с меда топла вода(малко за разтваряне). Смесете 100 мл вода, пресятото брашно, разредения мед, бакпулвера, зехтин, джинджифил и лимон - тестото трябва да се получи гъсто, дебелината му може да се регулира с количеството вода или с допълнително добавяне на брашно, ако тестото се окаже воднисто.

Омесеното тесто се покрива и се оставя за 10-15 минути на стайна температура. Загрейте фурната на 150 градуса, застелете тава с фолио, направете от тестото сладки с желаната форма и печете 15 минути.

Материалът е подготвен въз основа на открити източници