Çim hindiba sıradan. Hindiba yararlı özellikleri ve kontrendikasyonları hindiba içeceğinin faydaları ve zararları

Asteraceae veya Asteraceae familyasının çok yıllık bitkisi.

Kültür, ılıman bir iklime sahip birçok ülkede bulunabilir: Avrupa kıtasında Avustralya, Afrika, Amerika ve Hindistan. SND'nin enginliğinde, başta Sibirya ve Kafkaslar olmak üzere Ukrayna, Rusya'nın büyük bir bölümünde bulunur.

Birçok yararlı özelliği nedeniyle hindiba, halk hekimliğinde ve yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Bitki bazında infüzyonlar, kaynatma ve çaylar hazırlanır.

Satılık hindiba var farklı eyaletler: kuru ot olarak, sıvı halde, hazırlanmış poşet çaylarda ve çeşni olarak.

Hindiba tarla yollarında, nehir kıyılarında, tarlalarda ve çayırlarda yetişir. Birçoğu, bitkiyi yararlı özelliklerinden habersiz bir ot olarak görüyor.

Hindiba da uzun süredir yetiştirilmektedir. BDT'de, yaklaşık 1900'den beri.

Diğer bir isim de "Petrov'un batogları". Yer kısmını ve kökü kullanırlar, bu arada kökün çok daha kullanışlı özellikleri vardır.

İki ana bitki türü vardır: marul ve sıradan.

Açıklama: 1-1,2 m yüksekliğe kadar düz gövdeli bir bitki.Parlak mavi çiçeklerle tanımlanması kolaydır. Sapları ve yaprakları sütlü özsuyu içerir.

Gövde küçük tüylerle kaplıdır. Dönüşümlü olarak, sonunda sivri uçlu mızrak şeklinde tek renkli yeşil yapraklar vardır. Mavi çiçekler, daha az yaygın Pembe renk, dalların tepelerinde yer alır ve 2-4 adettir. üst yaprakların aksillerinde.

Çiçekler bir çiçek salkımı oluşturur. Meyve bir tohumdur.

Çiçeklenme dönemi Haziran'dan Eylül'e kadardır. Şu anda, büyük miktarda nektar sayesinde birçok arıyı ve diğer tozlayıcıları kendine çekiyor.

Evde büyüyen hindiba

Herhangi bir toprak (tercihen besleyici) ve iyi aydınlatılmış alanlar hindiba yetiştirmek için uygundur. Hindiba sıcağı sever, ancak hafif donlardan kurtulabilir. Asidik sulak alanlar uygun değildir. Tohumlar veya çalının bölünmesi ile yayılır.

Bitkinin oluşumu birkaç yılda birkaç aşamada gerçekleşir.

İlk yılda bir taban rozeti oluşur ve toprakta bir kök mahsulü oluşur.

İkinci yıl - tohumlar oluşmaya başlar. Gevşek toprağa ekilirler, 3-5 cm derinleşirler.
İlk 3 yaprağın ortaya çıkmasıyla birlikte genç fideler süperfosfat, amonyum nitrat ve potasyum kükürt bazlı gübre ilavesiyle inceltilir.

Kuru iklimlerde veya kurak yaz aylarında, verimi artırmak için çalıların sulanması gerekir.

Ekim anından meyvelerin olgunlaşmasına kadar en az 5 ay geçer.

Hindiba toplama ve hasadı

Tıbbi amaçlar için yabani ve ekili kök türleri kullanılır. Sonbaharda çiçek açtıktan sonra kökler kazılır, yerden çalkalanır, akan su altında yıkanır, gövdelerden ayrılır, hammadde tamamen kuruyana kadar iyi havalandırılan bir yere serilir, periyodik olarak alt üst edilir. Gerekirse, kök uzunlamasına parçalara kesilebilir. 50-60 ° C sıcaklıkta elektrikli kurutma kullanabilirsiniz. Depolama için serin odalar kullanın.

Öğütülmüş kısım da ayrıca kurutulur. Çiçeklenme döneminde, 30 cm yüksekliğe kadar olan saplar kesilir, iyi havalandırılan gölgede düz bir yüzeye serilir.

Kurutma kullanılarak sıcaklık 35-40 ° C'yi geçmemelidir. Periyodik olarak çimler ters çevrilir. Sıkıca kapatılmış cam kaplarda saklayın. Çim nemi emdiği ve sonunda tek bir katı yumru oluşturduğu için kağıt poşet kullanamazsınız.

Pişirmede özel aromatik katkı maddeleri elde etmek için çeşidin yetiştirilmesi kullanılır.

Hindibanın faydalı özellikleri

Hammaddelerin kalori içeriği 17 kcal, proteinler 8 kcal, yağlar 2 kcal, karbonhidratlar 8 kcal'dir.

Kompozisyon, bu tür vitaminleri ve mineralleri içerir:

• C vitamini
• B grubu vitaminler
• reçine
• potasyum
• kalsiyum
• sodyum
• magnezyum
• ütü
• organik asitler
• karoten
• tanenler

Hindiba önemli ürünşeker hastaları için ve% 60 ila 70 insülin içerir.

Şeker hastalarına ek olarak kök, sindirim sistemi bozukluklarında faydalıdır, vücuttaki metabolizmayı geri kazandırır ve bağırsak mikroflorasını yeniler. Çözünür hindiba rengi mükemmel bir şekilde değiştirir ve lezzetlilik kahve, şeker ve kafein içermez.

olan kişiler için kafein yasaklanmıştır. yüksek tansiyon, diyabet ve hazımsızlık ile, kalp ve kardiyovasküler sistem patolojileri ve hastalıkları ile.

Kafein ritim bozukluğuna neden olur ve Büyük miktarlar ciddi kronik hastalıklara yol açar.

Çok fazla şeker yemek aşırı kiloya yol açar. İnsülin, kan şekerini yükseltmeyen bir fruktoz polimeridir.

Hindiba tedavisi

Eski Mısır'da hindiba, ısırıklar için panzehir olarak kullanılıyordu. zehirli yılanlar ve böcekler, buna dayanarak, insanlar hazımsızlık, göz iltihabı için şifalı iksirler hazırlayabildiler.

Tedaviye ek olarak, önleyici tedbir olarak hindiba almakta fayda var.

Çim mükemmel bir diyet ürünüdür, sayesinde harika içerik lif.

Gastrit, mide ülseri ve 12 tedavisinde etkili olduğu kanıtlanmıştır. oniki parmak bağırsağı ülseri, karaciğer, safra kesesi, dysbacteriosis ile.

Kalbin çalışmasını düzenler ve nabız, yavaşlatır, damar genişlemesini destekler ve kolesterolü giderir.

Kök, merkezi sinir sisteminin işleyişini geri yükleyerek taşikardiyi azaltan glikozin, intibin içerir.

Dahil diyet ürünleri ve kilo kaybı için kompleksler.
Özellikle böbrek hastalığında mükemmel bir idrar söktürücü, toksinleri vücuttan uzaklaştırır.
Halk hekimliğinde kullanılmasına ek olarak, bitki ve kök, ateş düşürücü, idrar söktürücü ve iltihap önleyici ilaçların hazırlanmasında kullanılır.

Tentürler cildi, sedef hastalığını, fronkülozu tedavi etmek, akneyi, egzamayı gidermek, yaraları ve ısırıkları iyileştirmek, görüşü eski haline getirmek için kullanılır.

Hindiba suyu kullanılır çeşitli tarifler daha sonra tartışacağımız diğer ürünlerle birlikte.

Hindibanın yararları ve zararları

Bitki önleyici tedbir olarak çeşitli hastalıklar için kullanılır. Her vakayı ayrı ayrı ele alacaktır.

Hamilelik sırasında

Çeşitli yararlı mikro elementler sayesinde bitkinin tonik olarak profilaksi olarak alınmasına izin verilir.

İçecekler vücuttan toksinleri atar, şişliği giderir, vücuttaki sıvı dengesini normalleştirir, mide bulantısını giderir ve mide ekşimesini önler.

Hindiba bağırsak hareketlerini uyarır, iştahı artırır. Ancak unutulmamalıdır ki, herhangi bir resepsiyon şifalı bitki, hindiba dahil, sınırlı miktarlarda, doktora danıştıktan sonra alınmalıdır.

Hamilelik sırasında kaynatma, fetüs için tehlikeli olabilecek çeşitli safsızlıkların kanını temizler.

Emzirme döneminde infüzyon alımı

Fazla kilolardan kurtulur

Bitkinin kökü, toksinleri ve toksinleri vücuttan, özellikle kandan uzaklaştırmak için benzersiz özelliklere sahiptir. Bütün bunlar kilo kaybına katkıda bulunur.

Hindiba içeren beslenme uzmanları tarafından geliştirilen komplekse ek olarak, bireysel tarifler de kullanılabilir.

Yemek tarifi: 1 çay kaşığı ezilmiş kök, 500 ml su dökün ve 10-15 dakika kısık ateşte kaynatın. Daha sonra üzerini örtün, 20-30 dakika demlenmesini sağlayın, süzün ve yemeklerden 20 dakika önce günde 3 kez 100 gram alın.

Kilo vermeye ek olarak, kısa sürede midede refah ve hafiflikte bir iyileşme fark edeceksiniz. Bitki terlemeyi azaltır ve karaciğeri onarır.

Hindiba banyoları

Banyolar selülite iyi gelir. Bir termos kullanarak, 2 yemek kaşığı. l. otlar kaynar su dökün ve 1 saat bekletin. Tüm kabı banyoya dökün ve 2 ay boyunca her gün 20 dakika alın.

Saçları güçlendirmek için kaynatma

50 gram ot ve kök, 500 ml'lik bir hacimde kaynar su dökün, 20 dakika kaynatın, ardından örtün ve 3-5 saat demlendirin. Hazır et suyu, süzün ve saça sürün. 15 dakika sonra saçı akan su altında yıkayın.

Hindibadan içecek yapmak

Mağazadan satın aldığınız hindibayı kuru halde satın alabilir veya köklerinden kendiniz yapabilirsiniz.
Bitkinin köklerini alın, akan su altında iyice durulayın ve kurulayın.

Bir tavaya koyun ve tüm nem buharlaşana kadar kısık ateşte kızartın. Kök, hafif bir acı ile belirli bir koku yayar. Bitmiş kökleri doğrayın, bir kaba koyun ve kaynar su dökün. 1 çay kaşığı Hammaddeler, bir bardak kaynar su dökün, kaynatın ve 3-5 dakika pişirin, ardından üstü kapalı olarak biraz demlenmesini sağlayın. Kaynatma suyunu limon (birkaç damla meyve suyu) ve şeker ilavesiyle sütle için.

Hindiba bazlı tarifler

• Yüzeysel tedavi için: 50 gram ot ve kök doğrayın ve 250 ml kaynar su dökün. 20 dakika üzeri kapalı şekilde bekletin. Kaynatmayı süzün ve göz banyosu olarak kullanın. Yıkama konjonktivite yardımcı olur. Et suyu ağrılı eklemlere sürülür.
• Yüzey uygulaması için tentürün hazırlanması: 20 gram kök ve ot, öğütün ve 100 gram alkol dökün. Sıkıca kapatın ve karanlık bir yerde 1 hafta demleyin. Tentür çeşitli cilt hastalıkları için kullanılır.
• Kansızlık için meyve suyu: Taze yapraklardan suyu sıkın ve 1:1 oranında sütle karıştırın. 1 çay kaşığı al. Günde 3 kez yemeklerden önce. Tedavi süresi 1-1.5 aydır.
• Yemek pişirmek kolagog: ezilmiş karahindiba ve hindiba kökü, nane yaprağı, agrimony ve 50'şer gram trofoli karıştırın. 2 yemek kaşığı. l. toplama, 500 ml kaynar su dökün ve 2-3 saat demlenmesine izin verin. Bu hacmi günde 3-4 defaya bölerek 2 gün boyunca için.

Kontrendikasyonlar

Hindiba belirli koşullar altında vücuda zarar verebilir, bu nedenle daima önceden doktorunuza danışın.

İçeride varisli damarlar, damar hastalığı, bronşit, hemoroid, öksürük, astım ile herhangi bir infüzyon ve kaynatma almak yasaktır.

Çok sayıda askorbik asit, alerjiye ve deri döküntülerine neden olabilir.
Ruhsal bozukluğu olan kişiler için önerilmez.

hindiba nasıl alınır

Hindiba tüm görünüşü ve tadıyla kahveyi andırır ama bir tane vardır. büyük bir fark, kafein ve şeker içermez, bu nedenle içecek şeker hastaları ve damar ve kalp hastalıkları, hipertansiyonu olan kişiler için kahve yerine geçer.

Yararlı sadece gerçek hazır hindiba içeren çok sayıda inülin, herhangi bir safsızlık içermez.

Hindibayı kapalı ambalajda, kuru ve ufalanan bir biçimde satın almanız gerekiyor. Teneke kutuları tercih edin.

Ancak birçok üretici, doğal hindibaya tatlandırıcılar, çeşitli bitkisel takviyeler, soya veya meşe palamudu ekler ve hatta bazen onun yerini alır. Tüm faydalar, özünde değil, yalnızca kökte bulunur.

Düşük kaliteli hindiba çok acıdır ve tatsızdır. Suda çözündüğünde, yalnızca hindibaya özgü belirli bir aroma ve hafif hoş bir acılık hissetmelisiniz.

Çoğumuzun bildiği tek şey hindibanın kahve yerine kullanılabileceği ya da yemeklere lezzet ve aroma katmak için eklenebileceğidir. Ama doktorlar Antik Mısır, İbn Sina ve İbn Sina, bu bitkinin kaynatmalarını ve tentürlerini zehirli yılanların, akreplerin ısırıklarının yanı sıra kalp hastalıklarının tedavisi için kullandılar; gastrointestinal sistem ve kas-iskelet sistemi. Hindiba günümüzde kültür bitkisi olarak baharat olarak yetiştirilmekte ve baharat olarak da kullanılmaktadır. diyet yemeği ve çeşitli ilaçlara eklenir.

Hindiba - kompozisyon ve kullanışlı özellikler

Hindiba - çok yıllık Asteraceae familyası, her yere dağılmış, mütevazı mavi çiçekler yol kenarlarında, çorak arazilerde, çayırlarda, sebze bahçelerinde ve hatta Rusya, Avrupa ve ABD'deki şehir parklarında bulunabilir. Yabani hindiba sayılır ot otu Meralarda ve bahçelerde zevkle yetiştirilmesine rağmen mükemmel bir bal bitkisidir ve evcil hayvanlar tarafından çok sevilir. ABD'DE, Batı Avrupa, Endonezya, Hindistan ve Rusya'da hindiba yiyeceklere katmak ve sağlıklı bir içecek yapmak için yetiştirilmektedir. Tıbbi amaçlar ve yemek pişirmek için hindiba kökü kullanılır, 1,5 m'ye kadar büyür, kurutulur ve ezilir. Daha az yaygın olarak, bitkinin yaprakları veya tohumları tıbbi amaçlar için kullanılır. Hindiba kökü bileşimi Hindiba kökü birçok içerir faydalı maddeler ve aşağıdakiler gibi bileşenler:

• inülin - hindiba kökü kuru kalıntıda% 60'a kadar inülin içerir ve bugün sadece tıptan ve kilo verme sorunlarından çok uzak olan bir kişi onun yararlı özelliklerini duymamıştır. 20. yüzyılın sonunda bu polisakaritin keşfi, tedavide gerçek bir "atılım" oldu. diyabet ve diyetetik. Bugün doktorlar bu bileşiğe prebiyotik, yani alt bağırsaklarda yararlı mikroorganizmaların büyümesini uyaran maddeler olarak atıfta bulunmaktadır. İnsan vücuduna girdikten sonra inülin, karbonhidrat ve yağ metabolizmasını iyileştirir, glikoz alım sürecini aktive eder, böylece kandaki miktarını azaltır ve yağ dokularının birikme sürecini azaltır. Düzenli olarak alınan inülin, kandaki "kötü" kolesterol içeriğini azaltır, enzimlerin emilimini artırır ve vücudun genel gelişimine katkıda bulunur;
• intibin - bu glikozit birçok ilacın hazırlanmasında kullanılır ilaçlar. Damar tonusunu iyileştirerek ve lümenlerini genişleterek kan basıncını düşürmeye yardımcı olur;
• acılık - bu maddeler salgı ve atılımı uyarır mide suyu ve safra;
• organik asitler - bu maddeler insan vücudunun asit-baz dengesini koruması, her türlü metabolizmayı normalleştirmesi ve ayrıca dokuları ve hücreleri serbest radikallerden koruması için gereklidir.
• tanenler - bu bileşikler antimikrobiyal ve antiseptik özellikler, antiinflamatuar ve yara iyileştirici etkiye sahiptir ve patojen bakteri, virüs ve mantarların gelişimini önler;
• B vitaminleri - bu grubun vitamin eksikliği, insan merkezi sinir sisteminin durumu üzerinde son derece olumsuz bir etkiye sahiptir. Hipovitaminoz yol açabilir sürekli sinirlilik, sinirlilik, baş ağrısı vb.
• demir, potasyum ve diğer eser elementler - metabolizmanın normalleşmesi, kararlı çalışma için gereklidirler iç organlar ve sistemler.

Geleneksel tıpta hindiba kullanımı

Hindiba kökü sadece bir tonik içecek ve kilo verme bileşimi için bir hammadde değildir, aynı zamanda çeşitli iç organ hastalıklarını tedavi etmek için kullanılmasına izin veren birçok faydalı özelliğe sahiptir. Hindiba kökü kaynatma ve tentürü aşağıdaki özelliklere sahiptir:

• antiinflamatuar ve antiseptik - hindiba müstahzarları patojenik bakterileri, mantarları ve virüsleri yok eder, egzama, sebore, alerjik döküntüler, dermatit, sedef hastalığı gibi cilt hastalıklarını tedavi etmek için kullanılır. akne ve diğer benzer hastalıklar. Pürülan yaraların ve yanıkların tedavisinde hindiba daha az yararlı değildir;
• choleretic - hindiba safra oluşumunu ve salgılanmasını arttırır, geçmiş yüzyıllarda sindirim sistemi hastalıklarını, özellikle karaciğer iltihabı ve hipoasit gastrit veya mide ülserlerini tedavi etmek için kullanılmıştır;
• terletici ve idrar söktürücü - hindibanın bu özellikleri onu mükemmel bir ateş düşürücü ve dekonjestan yapar;
• hipoglisemik - hindiba, şeker ikame edici özellikleri nedeniyle yaygın olarak popüler hale geldi, diyetolojide ve diyabet tedavisinde, ayrıca kilo vermede ve klinik beslenmede kullanılıyor;
• canlandırıcı ve sakinleştirici - sıradan kahvenin aksine hindiba içeceği vücudu güçlendirir, düzenli kullanımı ile kan şekeri düşer, kan damarları güçlenir, kandaki kolesterol seviyeleri düşer ve sinir sistemi güçlenir.

Kontrendikasyonlar

Hindiba tavsiye edilmesine rağmen düzenli kullanım Ancak, kullanımında belirli sınırlamalar vardır. Bu nedenle, yüksek C vitamini içeriği nedeniyle ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler, kullanımı hindiba muzdarip insanlar tarafından dikkatli kullanılmalıdır farklı şekiller alerjiler. Kullanmadan önce alerji testi yapmaları ve içeceğin veya ilacın vücutlarına zarar vermeyeceğinden emin olmaları gerekir.

Hindibaya aşırı tutku, özellikle büyük miktarlarda, vücutta aşırı miktarda vitamin olmasına ve sinir sisteminin aşırı uyarılmasına neden olabilir. Hindibayı damar hastalıkları için kullanamazsınız, yani varisli damarlar damarlar ve hemoroitler, hindiba müstahzarları almak için kontrendikasyonlardır. Hastalıklar için hindiba alırken özel dikkat gösterilmelidir. solunum sistemiözellikle bronşiyal astımda kronik bronşit veya kronik öksürük– hindiba uyarıcı etkiye sahiptir öksürük reseptörleri ve öksürük nöbetlerini şiddetlendirir veya başlamasına neden olur.

Hamilelik ve emzirme hindiba kullanımına bir kontrendikasyon değildir, ayrıca jinekologlar gerekirse diyette kahve veya diğer kafeinli içeceklerin değiştirilmesini tavsiye eder. Çocuk doktorları, 5-7 yaşına gelene kadar çocuklara hindiba içeceği verilmemesini veya tedavi edilmemesini tavsiye eder, ancak katı kontrendikasyonlar Pediatride kullanımı için. Doğal olarak 3 yaşından küçük bir çocuğun diyetine dahil edilemez.

Hindiba - yemek tarifleri

• hindiba içeceği- canlandırıcı, lezzetli ve sağlıklı içecek bitkinin kökünden kahvenin yerini alabilir - kahve gibi sinir sistemini harekete geçirir, ruh halini iyileştirir ve iç organların işleyişini uyarır, ancak kafein içeren içeceklerin aksine zararlı etkiler kalp ve kan damarlarında. Böyle bir içecek kan dolaşımını iyileştirir, kan basıncını normalleştirir, baş ağrıları için tavsiye edilir; artan sinirlilik, kalp hastalığı ve vücudun savunmasını azaltır.

  Bugün, özel diyet gıda mağazalarından veya eczanelerden hindiba satın alabilirsiniz. Hazır hindiba, kızartma ve sıvı olmak üzere 3 çeşitte sunabilirsiniz. Her birinin kendine özgü hazırlık ve uygulama özellikleri vardır. Bu nedenle, kızarmış veya öğütülmüş hindiba en sağlıklı ve lezzetli olarak kabul edilir, hazırlanması için bitkinin kökü hafifçe kızartılır ve öğütülür. Bu tedavi mümkün olduğunca korur faydalı özellikler, bitkinin tadı ve aroması. Çözünür hindiba köküne özel işlem uygulanarak elde edilir, kurutulur ve öğütülür. Sıvı hindiba - ekstraksiyon yoluyla elde edilir - buharlaştırma sırasında kökten faydalı maddeler çıkarılır.

  Hindibadan bir içecek hazırlamak için 1 yemek kaşığı içine 1 çay kaşığı veya 1 yemek kaşığı hammadde dökülür. sıcak su veya süt ve çözeltinin demlenmesine izin verin. Burada demlemenin kesin oranları yoktur ve sıradan çay demlerken herkes kendisi için gerekli oranları belirler, daha doymuş veya daha zengin bir içecek seçer. zayıf tat. Hindibayı günün her saatinde içerler, sabah, öğle ve akşam eşit derecede faydalıdır, ayrıca günde 2-3 bardaktan fazla içilmesi önerilmez. Hindibaya süt, şeker veya bal ekleyebilirsiniz.

• Hindiba infüzyonu- Başta karaciğer olmak üzere gastrointestinal sistem hastalıklarında, baş ağrılarında ve diyet içeceği olarak kullanılır. Antispazmodik ve antienflamatuar etkilere sahiptir, safra oluşumunu uyarır ve sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir. Böyle bir infüzyon, 1 yemek kaşığı ince öğütülmüş hindiba kökü ve 0,5 litre sıcak sudan hazırlanır. Bitkisel hammaddeler su ile dökülür, birkaç saat demlenmeye bırakılır, ardından süzülür ve uzun süre yemeklerden önce günde 3-4 kez 1/2 st alınır.
• Hindiba alkol tentürü- cilt hastalıklarını, cerahatli yaraları tedavi etmek için kullanılır ve artan oranda ağızdan alınır. tansiyon ve kalp hastalığı. 30 gr ezilmiş hindiba kökünden 200 ml %40'lık alkole dökülen, karanlık ve ılık bir yerde 2 hafta bekletilen ve ardından süzülen bir infüzyon hazırlanır. Bu tentür, büyük yaraların, egzama, dermatit, sebore ve diğer hastalıkların tedavisinde etkilidir - etkilenen bölgeler pamuklu çubukla silinir veya alkolle nemlendirilmiş bir bezden uygulamalar yapılır. İyileşene kadar prosedürü günde 2 kez tekrarlayın. deri. içeri alkol tentürü Uzun süre yemeklerden sonra günde 1 kez 1 çay kaşığı alın.
• Hindiba kaynatma- karaciğer ve safra kesesinde safra durgunluğu için kullanılır, inflamatuar hastalıklar böbrekler, iştahı artırmak ve sindirimi normalleştirmek için. 1 çorba kaşığı ezilmiş hindiba kökünden 0,5 litre suya dökülen, yarım saat kısık ateşte kaynatılan ve soğuduktan sonra süzülen bir kaynatma hazırlanır. Yemeklerden önce günde 3 kez 1 yemek kaşığı kaynatma yapın.
• Duşlar ve banyolar- çocuklarda diyatezi olan, cilt hastalıkları yetişkinlerde hindiba kökü ile losyonlar, duşlar ve banyolar hazırlanır. Solüsyon hazırlamak için 4 yemek kaşığı ezilmiş kök ve 4 yemek kaşığı kuru veya taze bitki yaprak ve sürgünleri 1 yemek kaşığı sıcak suya dökülür, 30 dakika kaynatılır, 10 dakika soğutulur, süzülür ve banyo suyuna eklenir. veya dökme - 10 litre su için 1 yemek kaşığı çözelti oranında. 2-3 kez böyle bir banyo yaparlar, ardından birkaç gün ara verirler ve işlemi tekrarlarlar.
• kilo kaybı için- hindiba kökü kilo kaybı ve metabolizmanın normalleşmesi için kullanılır. İnfüzyon, 0,5 litre kaynar suya dökülen 1 yemek kaşığı kuru, ince öğütülmüş kökten hazırlanır, birkaç saat demlenmeye bırakılır, ardından süzülür ve 1/2 yemek kaşığı günde 3-4 defa 30-40 dakika önce alınır. yemekler. Tedavi süresi 10-14 gündür. Hindiba bir ilaç değildir ve kilo kaybı için "sihirli bir iksir" değildir, bu bitki şu şekilde kullanılabilir: yardım de çeşitli hastalıklar veya bir diyet uygularken fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olun ve fiziksel aktivite, ama daha fazla değil.

Cichorium intybus L.

- çok yıllık otsu bitki Compositae ailesi (Asteraceae). Hemen hemen her yerde bulundu. Nehirlerin ve göllerin kıyılarında, çorak arazilerde, yolların ve hendeklerin yakınında yetişir.

Hammadde tüm bitkidir. % 49'a kadar inülin, şeker, reçineler, glikozitler içerir. Hindiba halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. çeşitli ülkeler. Bitki iştahı açar, sindirimi artırır, cilt hastalıklarında metabolizmayı düzenler, idrar ve safra atılımını artırır, ishali durdurur, sinir sistemini sakinleştirici etkisi vardır, kalp aktivitesini artırır, kalp kasılmalarının ritmini yavaşlatır.

Mavi çiçek,
Çubuk gibi sap
Kökü kızartmaya atacağım -
Cezveyi demlemeye bırakmak.

bence hayır en iyi yedeközellikle hipertansif hastalar için hindiba yerine kahve.

Aster ailesi (Asteraceae) - ASTERACEAE

Tanım. 30-100 cm yüksekliğinde çok yıllık otsu bitki Taproot, hafif dallı, 1,5 m uzunluğa kadar. Gövde düz, pürüzlü, çıkıntılı dalları olan nervürlüdür. Taban yaprakları pinnatifid, bir rozet içinde toplanmış, gövde yaprakları alternatif, sapsız, mızrak şeklinde. Sepetler dal uçlarında tek tek, yaprak koltuklarında ise ikişer veya üçer sepet bulunur. Sepetteki tüm çiçekler kamış. Hazne düzdür ve ortasında kıllı filmler vardır. Çırpıcı mavidir. Meyve açık kahverengi veya kahverengi akendir. Haziran sonundan Eylül ayına kadar çiçek açar - saman mevsiminde mavi çiçek sepetleri nektarlarıyla arıları çeker.

Coğrafi dağılım . Rusya'nın Avrupa kısmının orta bölgesi ve güneyi, Kafkasya, Orta Asya.

Kullanılan Organlar: kökler ve çiçek salkımları.

Kimyasal bileşim. Hindiba köklerinde, yapraklarında ve tohumlarında, içeriği yabani bitki köklerinde% 49'a ulaşan ve ekili bitkilerde -% 61'e kadar çıkan inülin (C6H10O5)n bulunur. Ek olarak, köklerde glikozit "intibin" (% 0.032-0.099) bulundu - hindiba köküne özgü belirgin bir acı tada sahip renksiz jelatinimsi bir kütle. Çiçeklerde, hidroliz sırasında eskületin (siklorigenin) ve glikoza ayrılan glukozid chicorin C15H1609 bulundu; sütlü meyve suyunda - acı maddeler: laktusin C 15 H 16 O 5; paraoksifenilasetik asit ve laktüsinin bir monoester olan laktukopikrin C23H2207; taraxasterol C 30 H 50 O.

Farmakolojik özellikler ve uygulama. Hindiba, esas olarak halk tıbbında popülerdir. Kökleri, iştahı artıran ve sindirimi iyileştiren acı bir madde olarak kullanılır. kurulan deney yatıştırıcı eylem hindiba merkezi sinir sistemi üzerinde ve kalbin aktivitesinde artış, kasılmaların genliğinde artış ve ritimde yavaşlama. Ayrıca antimikrobiyal ve büzücü özelliklere sahip olduğu bulunmuştur.

Şurada atanır: hiperasit gastrit, enterokolit, kronik kabızlık ve ayrıca böbrek hastalıklarında idrar söktürücü olarak, Mesane, gut, harici infüzyon - furunculosis, egzama ile, iltihaplı yaralar yıkama ve losyon şeklinde.

Bulgar halk tıbbında hindiba kökleri tavsiye böbrek, karaciğer, sarılık, mide ülseri, bademcik iltihabı, solunum sistemi iltihabı vb. hastalıkları için kaynatma şeklinde (D. Yordanov ve diğerleri, 1976).

Kökler A, C, B2, PP, manganez, demir, potasyum, sodyum, fosfor vitaminleri içerir. Köklerdeki inülin ve fruktoz kavrulduğunda karamelleşerek içeceğe karakteristik rengini ve aromasını verir.

Yumuşak ve lezzetli yeşillikler elde etmek için, hafif hipoglisemik etkilerinden dolayı diyabet için diyet beslenmesinde kullanılan marul çeşitleri özel olarak yetiştirilir.

Deneysel verilere göre, hindiba salkımının infüzyonu merkezi sinir sistemi üzerindeki sakinleştirici etkisi, kalbin çalışmasını tonlandırır. Avicenna hindibayı kolit, gastrit ve enterit tedavisinde yaygın olarak kullandı. Kök kaynatma (bardak başına 1 çay kaşığı, 5 dakika kaynatın) kolinerjik ve idrar söktürücü etkiye sahip olduğundan siroz, hepatit, kolelitiazis, yeşim taşı, sistit. Harici olarak histeri, hipokondri için kök ve bitki kaynatmasında yaygın olarak kullanılır. cilt hastalıkları: egzama, akne, fronküloz, cerahatli yaralar, diyatez, lenf bezlerinin iltihabı. Ayrıca genel güç kaybı için tavsiye edilir. artan terleme, dalak hastalıkları, hemoroitler ve kanın bileşimini normalleştirmenin bir yolu olarak.

Hindiba hafif bir müshil, antimikrobiyal ve antiinflamatuar etkiye sahiptir ve tohumların kaynatılması ateş düşürücü, terletici ve analjezik özelliklere sahiptir.

Kök kaynatma ve su infüzyonu otlar iyileştirme aracı olarak kullanılır genel değişim maddeler, sarılık, karaciğer hastalıkları, ishal, kabızlık, mide ve bağırsak nezlesi, idrar kaçırma, kolelitiazis, karaciğer ve böbrek hastalığı, dalak, hemoroid ve çeşitli cilt hastalıkları - döküntüler, akne, apseler, çıbanlar.

karşı korunmak için Orta Asya'da güneş çarpmasıçocukları bir çim kaynağında yıkayın.

Hindiba otu külü ekşi krema ile karıştırılarak egzamada ovma için kullanılır. Skrofula için bitkisel banyolar kullanılır. Köklerin kaynatılması, diş ağrısı için ılık bir durulama olarak kullanılır.

Köklerin kaynatılmasını hazırlamak için 2 bardak suya bir çay kaşığı ham madde alın, kaynatın, 2 saat bekletin, süzün, şeker ekleyin. Günde 3 kez yemeklerden önce 1/2 bardak alın.

Bir bitki infüzyonu hazırlamak için, bir bardak kaynar suya bir çay kaşığı ham madde demlenir, şeker eklenir ve yemeklerden önce günde 3 kez 1/2 bardak alınır (Makhlayuk, 1992).

Hindiba müstahzarları terlemeyi azaltmak için kullanılırlar böbrek taşı hastalığı, kandaki (idrarda) şeker içeriğini azaltırlar, kalp kaynaklı ödem için kullanılırlar.

anemi için reçete Taze meyve suyu bitkiler. Hazırlanması için tomurcuklanma döneminde genç hindiba sürgünleri toplanır, yıkanır, kaynar su ile haşlanır, kıyma makinesinden geçirilir, sıkılır. Günde 4 kez 1/2 bardak süt için bir çay kaşığı meyve suyu alın. Tedavi süresi 1,5 aydır (Pastushenkov, 1990).

Alkol ekstraktının (1:1) verdiği deneysel olarak kanıtlanmıştır. olumlu etki diyabetli

Bitki, karaciğer sirozu, spazmofili için kullanılır (Surina, 1974).

Ukrayna'da hindiba için kullanılır karaciğer büyümesi, ödem, genel halsizlik, hemoptizi, genişlemiş dalak, hipokondri, ağrılar, diyabet, mide sarkması, bayılma, sistit, kuduz hayvan ısırıkları (Popov, 1973).

Hindiba kan bileşimini iyileştirir, çiçek hastalığı, tümörler, kronik yaralar, göz iltihabı için kullanılır (Kovaleva, 1971).

Çiçek kaynatma nevrasteni ve histeri üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir (Ges, 1976).

Hindiba, akciğer tüberkülozu, alerji için kullanılır (Sviridonov, 1992). Bitkinin külü leishmaniasis tedavisinde kullanılmaktadır (Yudina, 1988).

Hazırlama ve kullanma yöntemleri

1. 2 çay kaşığı ezilmiş çiğ hindiba 2 bardak kaynar suya dökülür, 10 dakika kaynatılır, soğuduktan sonra süzülür. İçeride günde 3 defa yarım bardak atayın.

2. Bir çay kaşığı hindiba otu bir bardak kaynar suya dökülür, soğuyana kadar demlenir ve süzülür. Ortaya çıkan infüzyon, günde 3 kez yemeklerden 30 dakika önce yarım bardak ağızdan reçete edilir.

3. Ayrıca kaynatma veya infüzyon çıbanlara topikal olarak uygulanır ve enfekte yaralar losyonlar şeklinde, yıkama.

Hindiba köklerinin tıbbi ve besin değeri vardır. Eylül - Ekim aylarında kazıyorlar, yıkıyorlar soğuk su, kesilerek sıcak olmayan fırına veya 80 - 90° sıcaklıkta fırına verilir.

Her şeyi göz önünde bulundurarak hindiba tıbbi özellikleri, kahve ikamesi olarak değeri kesinlikle harika. Sadece kahvenin yerini almaz, aynı zamanda onu önemli ölçüde tamamlar. tedavi edici etki, kişiye sabah zindeliği verir, uykusuzluğu giderir, metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle hindiba Ukrayna'da Yaroslavl ve İvanovo bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Sadece kullan genç hindiba yaprağı, bunun için kar eridikten hemen sonra üzerleri saman veya kağıtla kapatılır. Işıktan mahrum kaldıklarında beyaz, hassas ve kırılgan hale gelirler. Veya büyüdükleri anda onları alın. Onlardan salatalar hazırlanır, onlara eklenir. yeşil soğan, maydanoz, dereotu, bezelye, lahana, ekşi krema, mayonez veya sos ile sos. Patates, lahana, havuç ile güveç yaprakları ve genç sürgünler.

Çiçeklenme döneminde yapraklar ve gövdeler çok pürüzlüdür, bu dönemde sadece tıbbi amaçlar için toplanabilirler.

Hemen hemen her süpermarkette hindibayı çay ve kahvenin yanında raflarda da bulabilirsiniz. Toz veya şurup halinde satılmaktadır. saf formu veya ginseng, deniz topalak gibi her türlü değerli katkı maddesi ile, kuşburnu , yaban mersini ve diğerleri.

Yetişkinler ve hatta küçük çocuklar için bile faydalı olan bu içeceğin hangi hindiba bitkisinden yapıldığını biliyor musunuz? Bu yazıda size hindibanın neye benzediğini, nerede büyüdüğünü, nasıl yararlı olduğunu, yemek pişirmede ve geleneksel tıpta nasıl kullanıldığını anlatacağız.

Genel bilgi

Bazıları hindiba bitkisini yabani ot zanneder ve önemsemez. Mütevazı mavi çiçek, yollarda büyümeyi sever (aşağıdaki fotoğraf), bu nedenle bazı bölgelerde muz veya karayolu olarak adlandırılır.

Ayrıca Petrus'un batog'u olarak da adlandırılır, çünkü mitolojiye göre, bir kez elçi Petrus buğday başaklarından böcekleri ince dallarla sürdü ve bitirdiğinde bu dalları yola attı. Onlardan, eski zamanlardan beri ağırlıklı olarak yolların ve yaşamların yakınında olan hindiba büyüdü.

Onunla çayırlarda, orman açıklıklarında ve çorak arazilerde - güneşli ve kuru olan her yerde buluşabilirsiniz, çünkü o her zaman bataklıklı gölgeli yerlerden kaçınır. Hindibanın yaşam alanı çok geniştir. Antarktika hariç hemen hemen her kıtada yetişir. Rusya'da, ılıman iklim kuşağında, Kafkasya'da, Sibirya'da yaygındır.

sistematik

Hindiba, Asteraceae ailesinin bir üyesidir. Sadece 10 türü vardır, bunlardan 2'si ekili, salata yapımında kullanılan yeşil kitle uğruna yetiştirilir ve 8'i yabanidir.

Kültürü yapılan hindibalardan en çok geniş uygulama Hindiba - sıradan hindiba (Cichorium intybus) - olağanüstü bir görünüme ve çok çeşitli faydalı özelliklere sahip bir bitki buldum. Genellikle "sıradan" türü belirtmeden, cinsin ortak adı olan hindiba olarak adlandırılır. Bu kurala uyacağız.

Fotoğraf: Yaygın kök hindiba, çeşitler (Cichorium intybus var. Sativum)

Bitki parçalarının kimyasal bileşimi

Sadece halk şifacıları tarafından değil, aynı zamanda resmi tıp tarafından da kullanıldığı için hindibanın benzersiz yararlı özellikleri, içeriğine dayanmaktadır. kimyasal bileşim.

İhtiyaç var insan vücudu maddeler bitkinin hemen hemen tüm kısımlarında bulunur, fakat bunların çoğu kökte bulunur. Üstelik %11 kadar inülin polisakarit içerir ve sezonun zirvesinde bu oran %75'e çıkar. Eczacılar bunu bağırsak mikroflorası üzerinde yararlı etkisi olan bir madde olan prebiyotik olarak kullanırlar.

Ayrıca hindiba bitkisinin köklerinde ve yapraklarında şunları içerir:
- protein maddeleri (polipeptidler, proteinler);
- intibin (çok yararlı bir glikozit);
- organik asitler;
- tiamin;
- karoten;
- riboflavin;
- C vitamini;
- niasin;
- pantotenik asit;
- piridoksin;
- folik asit;
- iz elementler (demir, potasyum, fosfor, manganez, sodyum).

Hindiba çiçekleri kumarin glikozitleri içerir.
Genç yapraklarda - karoten, potasyum tuzları, inülin.
Sütlü meyve suyu laktukopikrin ve laktusin içerir.

Fotoğraf: hindiba (Cichorium intybus)

Hindibanın faydaları

Hindibanın özellikleri çok çeşitlidir. Uygulamayı şu şekilde buldu:
- antienflamatuvar;
- antibakteriyel;
- ateş düşürücü;
- bağışıklık uyarıcı;
- koleretik;
- diüretik;
- yara iyileşmesi;
- sakinleştirici.

Hindibanın benzersiz özellikleri halk şifacıları mide yanmasını gidermek, toksinleri atmak, iştahı artırmak ve bağırsak fonksiyonlarını iyileştirmek, kanı temizlemek ve kan şekerini düşürmek için kullanılır.

Basit bir mavi çiçek hangi hastalıklara yardımcı olabilir?

hindiba kullanımı resmi tıp mütevazı olduğu söylenebilir. Esas olarak prebiyotik olarak ve ayrıca iştah arttırıcı olarak kullanılır. Yüksek inülin içeriği nedeniyle hindiba kökü endüstriyel fruktoz üretimi için değerlidir.

Halk hekimliğinde hindiba daha çok rağbet görmektedir. Bu tür rahatsızlıklar için kullanılır:
- diyabet;
- kalp ve böbrek yetmezliği;
- gastrointestinal sistem hastalıkları;
- soğuk;
- sinir bozuklukları;
- ameliyatlardan sonra vücudun zayıflaması ve bağışıklığın azalması, birçok viral ve bulaşıcı hastalık;
- migren;
- anemi;
- uykusuzluk hastalığı;
- cilt hastalıkları (yaralar, egzama, tümörler, böcek ısırıkları).

Fotoğraf: hindiba çiçekleri

boşluk

Mümkün olduğu kadar tasarruf etmek için benzersiz özellikler hindiba, kökleri Temmuz'dan itibaren hasat edilmelidir (diğer kaynaklara göre - sadece Eylül-Ekim ve Mart aylarında). Yerden çıkarılmalı, iyice yıkanmalı, küçük parçalara ayrılmalı ve özel bir fırında (geleneksel bir fırında deneyebilirsiniz) veya açık havada, güneş ışığının düşmediği bir yerde kurutulmalıdır. İçeceği hazırlamak için kökler kavrulur ve toz haline getirilir. Kavurma, acıyı köklerden uzaklaştırır ve içeceğin kahve renginin yanı sıra hoş bir aroma elde eder. İlaç olarak kullanmak için kuru köklerin kızartılmasına gerek yoktur.

Ayrıca hindibanın çiçekleri ve yeşil kütlesi hasat edilir. Bu hammaddeler sadece tıbbi amaçlar için kullanılır, bir içecek için uygun değildir. Hasat bütün yaz yapılır. Bitkinin kesilen kısımları kurutulur. Genel kurallar(gölgede, iyi havalandırılmış ve doğrudan güneş ışığından uzak bir yerde). Kolayca kırılan saplar size kurutma işleminin bittiğini söyleyecektir. Bundan sonra, hammaddeler sıkıca kapanan bir kavanozda saklanmalıdır.

Kurutulmuş hindiba kökleri serin ve havalandırılan bir yerde saklanır. Toz haline getirildiyse, hindiba kökü tozunun çok higroskopik olduğunu, bu nedenle açık kaplarda ve kağıt ve kumaştan yapılmış kaplarda saklanamayacağını unutmamak önemlidir.

Büyüyen hindiba

Bahçenize aydınlık bir yer vererek faydalı bir bitki yetiştirebilirsiniz. Şimdi bahçıvanlar için tohum pazarında ortak kök hindiba "Kahve", "Cadı Doktor", yeşil yapraklar üzerinde kırmızı damarlı "Aşk Tanrısının Oku" yaprak çeşidi var - ikincisi yıllık olarak yetiştiriliyor. Bitki Çeşitlerinin Yetiştirme Başarılarına İlişkin Devlet Siciline bir dizi kök hindiba türü dahil edilmiştir ve mekanize hasat da dahil olmak üzere tüm yetiştirme alanları için tavsiye edilmektedir. Bunlar kök hindiba "Alexandrite", "Rostovsky", "Gogolevsky", "Krizolit", "RTs 4", "Nikolsky", "Petrovsky", "Fluor" dur. Hindiba çeşitleri olumlu bir şekilde karşılaştırır yabani bitki, çünkü hindibanın faydalı özelliklerinden sorumlu bir çift kromozom setine sahiptirler. Bu tür bitkiler daha büyük bir köke, daha yüksek verime ve kuru madde ve inülin içeriğine sahiptir ve yapraklı çeşitler, azaltılmış acılık içeriğine sahip iyi bir yaprak rozetine sahiptir. En yüksek verimler "Alexandrite" (550-600 c/ha), "Krizolit" (450 c/ha), RTs 4 (461 c/ha) çeşitleri tarafından gösterilmiştir. yüksek içerik inülin "Fluor" (%20.5-21.5), "RC 4 (%24.3)," Krizolit "(%20-21) farklıdır.

Tohumlar erken ilkbaharda ekilmeli, toprak izin verir vermez 8 dereceye kadar ısınmalıdır. Gevşek toprağa 2 cm'den fazla ve 1 cm'den az olmamak üzere gömülürler. Oluk veya delik, tohumların daha derine düşmemesi için önceden biraz sıkıştırılır. Bitkiler birbirinden 20 cm'den daha yakın yerleştirilmez. Sürgünler bir hafta veya biraz daha fazla görünecek ve zaten yazın başında kullanmak mümkün olacak. taze yapraklar hindiba.

Bazen yabancı bahçıvanların deneyimlerinden yararlanırlar. Gelişmiş bir yaprak rozeti, yaklaşık üç hafta boyunca koyu renkli, nefes alabilen bir malzemeyle, örneğin hasırla kaplanır. Işığa erişim olmadan, acılık yapraklardan ayrılır ve ardından çiğ olarak yenilebilir. Ön eğitim. Bu çok yıllık bitkinin kökü, ikinci sezonun sonunda olgunlaşır, daha sonra mutfak veya tıbbi amaçlar için kazılabilir ve ileride kullanılmak üzere hasat edilebilir.

içki içmek

Hindibanın en yaygın ve basit kullanımı, ondan bir içecek yapmaktır. Bunu yapmak için mağazadan satın alabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. İçeceğin tadı biraz benziyor Kahve , ancak kafein içermediği için canlandırıcı bir etkisi yoktur. Hamile kadınlar da dahil olmak üzere çocuklar ve yetişkinler tarafından kullanılabilir. Emziren anneler, yalnızca bebeğin alerjisi yoksa ve bu içecek emzirmeyi kötüleştirmezse bir içki alabilir.

Mağazadan satın alınan bir içeceği hazırlama işlemi son derece basittir - bir bardağa bir (bir buçuk, iki) çay kaşığı toz ekleyin, tadına göre şeker ekleyin, karıştırın, üzerine kaynar su dökün. İstenirse süt eklenebilir.

Kendi kendine yapılan bir üründen bir içecek hazırlanıyorsa, bir dakika kaynatılması tavsiye edilir, çünkü evde herkes bitkinin kökünden çözünür bir toz yapamaz.

Çocuklar için hindiba içeceği

İÇİNDE son yıllar hindibanın anaokullarında içecek olarak kullanımı giderek daha fazla görülmektedir. Bazı doktorlar, bir yaşından büyük çocuklara hindiba vermeye başlamayı tavsiye ediyor, diğerleri bir buçuk yaşında, diğerleri iki yaşında. Hangi tavsiyeye uyacağınız size kalmış, ancak her durumda küçük bir dozla başlamanız gerekir. Bunu yapmak için, bir bardak kaynar suya yarım çay kaşığı toz koyun. Çocuk bu içeceği beğendiyse, dozu kademeli olarak bardak başına bir çay kaşığı hindiba tozuna getirerek devam edebilirsiniz. Değilse, deneyleri bebeğin büyüdüğü zamana kadar ertelemeniz ve tekrar denemeniz gerekir.

Çocuklar için faydaları

Hindibanın özellikleri genç nesil için çok faydalıdır. Onun pozitif etkiŞöyleki:
- iştahı artırır;
- bağışıklığı güçlendirir;
- laktik asitlerin emilmesine yardımcı olur;
- daha iyi sindirimi destekler;
- kabızlığı giderir;
- toksinleri uzaklaştırır (tüm vücut sistemlerini temizler);
- dysbacteriosis'ten kurtarır;
- Metabolizmayı düzenler.

Çocuk doktorları, bu tür patolojileri olan çocuklar için hindiba kullanımını güvenle önermektedir:
- Demir eksikliği anemisi;
- zayıflık dahil cilt hastalıkları;
- sindirim sistemi çalışmalarındaki ihlaller;
- sinir bozuklukları;
- yanlış metabolizma.

Fotoğraf: adi hindiba (Cichorium intybus) vahşi

Şifalı bir bitki olarak hindiba kullanımı

Yüzlerce hindiba tarifi var. Hemen hemen her şifacının yol kenarından iksir hazırlamak için kendi yöntemleri vardır. Mavi çiçek. Yabani hindiba tavsiye ediyorlar. İnsanlar arasında en popüler tariflerden sadece bazılarını sunuyoruz.

kaynatma

Tek başına köklerden veya köklerden ve yeşil kütleden kaynatma şeker hastalığı, tüberküloz, nevrasteni, pankreas, gastrointestinal sistem, safra, karaciğer, dalak, soğuk algınlığı ve romatizma ile ilgili sorunlara yardımcı olur. Ayrıca birçok hastalığı önlemek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek için kullanılırlar.

Et suyu her durumda yaklaşık olarak aynı şekilde hazırlanır. Kurutulmuş ve ezilmiş karışımdan tam bir çorba kaşığı almanız, dikkatlice çok fazla dökmeniz gerekir. sıcak su(200 mi), bulaşıkları ateşe koyun ve 10 dakika kısık ateşte pişirin. Sonra soğumaya bırakın, iyice süzün ve günde üç kez veya normal çay.

Önemli! Bu ilacı yemeklerden önce içmeniz gerekir, böylece yemekten önceki içeceğin sindirim sisteminde "çalışma" zamanı olur ve işlevlerini geliştirir.

infüzyonlar

Bu çare, kaynatma ile hemen hemen aynıdır, sadece infüzyon işlemi nedeniyle daha konsantredir. İnfüzyonlarda hindiba kullanımı, kaynatma kullanımıyla aynı rahatsızlıklar için uygulanmaktadır.

Hazırlama yöntemi: bir çorba kaşığı kuru ham maddeyi kaynar suyla (200 mi) dökün, 10 dakika kısık ateşte ısıtın ve bir termos içine koyarak veya bir battaniyeye sararak demlenmeye bırakın. Elde edilen ilaç çay gibi içilebilir, ancak bunun için konsantrasyonu azaltmak için su ile seyreltilmesi gerekir. İnfüzyonu seyreltmeden de alabilirsiniz, ancak bir seferde ¼ fincandan fazla alamazsınız. Doz sayısı günde 3 veya 4 defadır.

alkol tentürleri

onları hazırlamak Genel prensip. Hindibanın yeşil kütlesini toplarlar (kıyılmış kökleri 1: 1 ekleyebilirsiniz), kavanozu doldururlar, alkolle doldururlar ve 2 hafta demlenmeye bırakırlar. Ortaya çıkan ilaç romatizma, kas ve eklem ağrıları için ovma ve kompres olarak kullanılabilir. Ayrıca bu çare ile yaraları, sivilceleri, çıbanları yağlayabilirsiniz.

Hindibanın dermatoloji ve kozmetolojide kullanımı

tedavi için cilt hastalıkları daha kalın bir hindiba kaynatma hazırlayın. Bunu yapmak için, bir dağ kuru hammadde ile 2-3 yemek kaşığı alın, su dökün ve 7 dakika kaynatın, soğumaya bırakın. Filtrele. Banyo yaparken suya eklenir (cildin yenilenmesini, tonlanmasını, temizlenmesini, küçük çatlak ve kızarıklıkların tedavisini destekler). Saç köklerini güçlendirmek için elde edilen kaynatma su 1: 1 oranında seyreltilir ve saç derisine sürülür. Ayrıca bu kaynatma durulama için uygundur ağız boşluğu ve bazı ülkelerde diş etlerini ve mukoza zarlarını güçlendirmek için diş macunlarına hindiba bile ekliyorlar.

Pişirmede hindiba

Sadece doktorlar değil, aynı zamanda mutfak uzmanları da hindiba bitkisini (yakından ilişkili olanların yanı sıra) yaygın olarak kullanırlar. karahindiba ).
Yabani hindiba yaprakları uzun süredir kullanılmaktadır. Örneğin Arnavutluk'ta ıspanağın yerini başarıyla alıyor, Yunanistan'da mutfaklardan birinin ayrılmaz bir parçası, Hindistan, İtalya, Türkiye, Filistin'de kahveye ekleniyor. Hindiba kökü yaygın olarak kullanılan bir kahve ikamesidir. Bazı ülkelerde salata çeşidi aktif olarak yetiştirilmektedir. Ama sıradan hindibamız da devreye giriyor. Sütlü suyundaki acılık içeriği, yiyeceğe özel bir keskinlik verir. Ve azaltmak için yapraklar önce kaynar su ile ıslatılır. Bundan sonra soğan veya diğer ürünlerle kızartılırlar.

İşte bazı tarifler:

garnitür için ek

İlkbaharda genç hindiba yaprakları ve küçük çiçek sürgünleri kesilir. Bütün bunlar yıkanır, parçalar halinde kesilir ve yağda pişirilir. Tatmak için tuz ve baharatlar eklenir. Ortaya çıkan ürün, haşlanmış ve dilimlenmiş patateslere eklenebilir.

salata

Hindibanın en genç yaprakları kesilir, yıkanır, üzerlerine marul, soğan, salatalık eklenir, yağ ile tatlandırılır. Tatmak için tuz.

çorba

Yabani hindiba bitkisi (sıradan) ilk yemeklerin pişirilmesi için de kullanılabilir. Bunu yapmak için domuz pastırması, sarımsak, domates, maydanoz, parmesan peyniri gerekir. Hindiba yaprakları (yaklaşık 1 kg'a ihtiyaç duyacaklar) birkaç suda çok iyi yıkanır, tuzlu suda kaynatılır ve bir kevgir içine konur ancak suyu atmayın, ayrı bir tencerede bırakın. bir tavada zeytin yağı Doğranmış diş sarımsağı ve pastırma parçalarını kızartın, ardından hindiba yapraklarının kaynatıldığı suyu ekleyin ve et pişene kadar pişirin. Sürecin sonunda doğranmış domatesleri ekleyin. Sonra, kütleyi tavadan koyun, haşlanmış hindiba, tuz, karabiber, su dökün (biraz), ateşe verin, rendelenmiş parmesan ve doğranmış maydanozu tavaya ekleyin.

Baharatlı acıdan da memnun olan hindiba marulundan daha da fazla yemek var. Çiğ olarak tüketilir, ısı tedavisi. Bütün bu yemekler, onlarca rahatsızlığın önlenmesi için son derece faydalıdır.

Zayıflamak için kullanın ve ben

kurtulmak için hindiba kullanımının ne kadar uygun olduğu konusunda fikir birliği yoktur. fazla ağırlık. Bir yandan, bu bitki toksinleri ve toksinleri uzaklaştırır ve onlarla birlikte fazla sıvı, bir dereceye kadar kilo vermeye yardımcı olan metabolik süreçleri normalleştirir. Ancak öte yandan iştahı artırır, bu nedenle bazı doktorlar hindiba kullanımını obez kişilere önermezler. Aynı zamanda hindiba inülin sayesinde yetersiz beslenme ve kilo vermede faydalı olabilir.

Kontrendikasyonlar

Hindibanın özellikleri ne kadar faydalı olursa olsun herkes onu kullanamaz. Parçalarında oksalatlar bulundu, bu nedenle doktorlar hipotansiyon, anemi, mide ülseri ve böbrek rahatsızlıklarından muzdarip olanlara hindiba kullanılmasını önermezler. Basur, varis sorunu yaşayanların çok dikkatli kullanması gerektiği yönünde bir görüş vardır. bronşiyal astım, gut ve böbrek taşları.

Rusya benim çayırım,

Daha güzel bir ülke yok!

mavi gözlü çiçekler

Onlar sizin cennetinize bakarlar.

Çiy gökyüzünü yansıtır

Ve görünüşe göre birleşmişler

Bir peri masalındaki gibi: hem gerçek hem de kurgu,

Yer ve gök...

Benim erken çocukluk uçsuz bucaksız tarlaların ve güçlü ormanların olduğu harika bir diyarda geçti. Dedem ormancı olarak çalışıyordu, birçok farklı doğa belirtisi biliyordu. Fidan dikimini kontrol etmeye gittiğimizi hatırlıyorum. Büyükbaba dikkatimi hindibaya çekti ve bana bu bitkinin gerçek bir doğal hidrometeoroloji merkezi olduğunu söyledi: yağmurla, hindibanın güzel soluk mavi çiçekleri koyulaştı ve kapandı ve güneş ve açık güneşli hava göründüğünde açıldılar. ve yine gök mavisi bir görünüme büründü.

Çiçeklenmeden önce sıradan olan hindiba, (yapraklar gibi) sert villuslarla kaplı, basit veya dallı uzun bir gövdeye sahip, dikkat çekici olmayan çok yıllık otsu bir bitkidir. Alt yapraklar güzel bir rozet oluşturur ve üst yapraklar gövdeyi "sarar".

Gök mavisi salkım sepetleri narin kamış çiçeklerinden oluşur. Hindiba meyvesi, zarımsı bir tacı olan yumurta şeklinde bir tepeye sahip bir akendir.

Sıcak yaz aylarında çiçeklenme Haziran sonunda başlar.

Adi hindiba yol kenarlarında, çayırlarda, kayalık yerlerde ve nehir kenarlarında, ön bahçelerde ve sebze bahçelerinde ot gibi yetişir. Mükemmel bir bal bitkisi olduğu için çevresinde her zaman çok sayıda arı bulunur. Bireysel hindiba çeşitleri yetiştirilmektedir. Kökleri bir içecek - kahve yerine kullanılır. Bunun için hindiba şeker hastaları tarafından oldukça değerlidir.

Hindibanın kimyasal bileşimi

%60'a kadar hindiba kökü içerir inülin. Ne olduğunu? İnülin, karahindiba, dulavratotu, yer elması ve tabii ki hindiba gibi Asteraceae familyasından bitkilerde bulunan bir polisakkarittir. İnülin, bir kişi tarafından ağızdan alındığında, aynı metabolik süreçlere katılabilir. metabolik süreçler, ki bu glikozdur. İnülin, tip 2 diyabette hücreler tarafından emilemediği durumlarda glikozun yerini aldığı için bu önemlidir.

Midenin asidik ortamında içilen bir fincan hindiba kahvesinden gelen inülin, inülaz enzimi tarafından fruktoz oluşturmak üzere hidrolize edilir.

Ve fruktoz, hücrelerimiz için bir besin maddesi olarak vücudumuz tarafından insülin olmadan emilir. Böylece enerji açlığı ve tip 2 diyabet komplikasyonları oluşmaz.

Ancak hindiba sadece bu açıdan zengin değil, aynı zamanda kolin. Birçoğu kolini duymuştur. Bu yüzden, farmasötik müstahzarlar gliatilin, cerepro, noocholin - kolin türevleridir. Kolinin etkisi nootropiktir, beyindeki metabolizmayı düzenler, serebral (serebral) kan akışını iyileştirir. Hindiba içeceğimizde çok fazla kolin olmamasına rağmen yine de mevcuttur.

hindiba içerir vitaminler, acı.

hindiba kullanımı

Yıllar içinde hindiba kökü ne kadar geniş bir kullanım alanı kazandı!

Hindiba kökü:

• sindirimi, metabolizmayı geliştirir,
• merkezi sinir sistemini sakinleştirir,
• kalp atış hızını yavaşlatır,
• kalbin işini geri yükler,
• hafif bir müshil ve idrar söktürücü görevi görür.

Uygulanan karmaşık tedavi tip 2 diabetes mellitus, karaciğer hastalıkları, safra kesesi ve böbreklerde taş, genişlemiş dalak ile. Hipertansiyon ile hindiba kahvenin yerini alabilir, ancak basıncı artırmadan.

Halk hekimliğinde terletici, idrar söktürücü, kolinerjik, hazımsızlık, özellikle mide ağrısı için analjezik olarak iç infüzyon olarak tavsiye edilir ve ayrıca böbrek, dalak, karaciğer, bitkinlik, histeri, tip 2 diyabet, ve anemi.

Dışarıdan, egzama, dermatit, sedef hastalığı, kronik halsiz yaralar ve cilt hastalıklarının tedavisinde halk hekimliği tarafından masaj ve yıkama şeklinde hindiba kaynatma ve tentürü önerilir: döküntüler, çıbanlar.

Bulgar halk hekimliğinde hindiba mide ülserlerinin yanı sıra boğaz (örneğin boğaz ağrısı), solunum organları ve bozulmuş idrara çıkma tedavisinde kullanılır.

bazen Sovyetler Birliği Azerbaycan'da tıp enstitüsü Tip 2 diabetes mellitus tedavisi için %70 alkol içinde sıvı alkollü %50 hindiba özü üzerinde klinik deneyler yapılmıştır. Sovyet bilim adamları bunu ilk başta kanıtladılar. Ilk aşamalar tip 2 diyabet hindiba ile tedavi edilebilir. Diyabetin daha ileri aşamalarında, hastanın iyilik halinde bir iyileşme ve idrardaki şekerde kısmi bir azalma olur.

Halk hekimliğinde tıbbi amaçlar için bitkinin tamamı kullanılır: hem çimen hem de kökler. Çim, aktif çiçeklenme sırasında hasat edilir ve kökler Eylül-Ekim aylarındadır.

Hindibadan geleneksel tıp tarifleri

biliyer diskinezi ile yollarçiçekli hindiba otu kullanılmaktadır. Yemek pişirmek için bir termos almak daha iyidir. Kuru hindiba otu ezilir. Bir çay kaşığı kıyılmış hindiba otu ile bir termos içine koyun, üzerine bir bardak kaynar su dökün, 40-60 dakika demlenmesini bekleyin. Sabah ve akşam yemeklerden 30 dakika önce yarım bardak alınır. safra kesesi daha aktif çalışacak: sindirim iyileşecek, safra mideye geri akmayacak, fermantasyon ve çürüme olmayacak ince bağırsak, kabızlıktan rahatsız olmaz.

-de safra taşı hastalığı Ve ürolitiyazis doğranmış hindiba otu ve kıyılmış hindiba kökünü birlikte kullanmak daha iyidir. 1 çorba kaşığı kök ve otları bir termos içine koyun ve 2 bardak kaynar su dökün, 4 saat demlenmesini sağlayın. Sabah, öğle, akşam yemeklerden 20 dakika önce yarım bardak alınız. Kurs 21 gün.

İdrar kaçırma için de olgun kadın ezilmiş hindiba kökü kullanılır. Emaye bir tencereye 1 yemek kaşığı kıyılmış hindiba kökü koyun, 1 bardak kaynar su dökün. Su banyosunda 10 dakika kaynatın, 1 saat demlenmesine izin verin. Soğutun ve 1 bardağa tamamlayın kaynamış su. Gün boyunca yemeklerden 20 dakika önce 1/4 fincan için. Kurs 21 gün.

Aynı kaynatma kullanılır nevrasteni ve menopoz ile patolojik, kaldırır dalakta iltihaplanma.

Soğuk algınlığı, ateş, romatizma için: 1 çorba kaşığı ezilmiş hindiba kökü ve 1 çay kaşığı çimen çayır tatlısı (meadowsweet) bir termos içine koyun. Üzerine 1 su bardağı kaynar su dökün. 1 saat mayalanmaya bırakın. Günde birkaç kez 1/2 bardak alın.

Karmaşık tedavide tüberküloz hindibanın hem kökü hem de çiçekli bitkisi kullanılır. Bunun için 2 yemek kaşığı hindiba kökü, 1 yemek kaşığı çiçekli ot (kuru), 1 tatlı kaşığı çayır otu otu, 1 tatlı kaşığı anaç otu, 2 bardak kaynar suyu bir termos içerisine dökün. 1 saat mayalanmaya bırakın. Mumya tabletlerle günde 0,2 x 3 kez 1/2 bardak alın. Kurs 3 ay.

Karaciğerin yağlı dejenerasyonu ile karaciğer sirozu, kronik hepatit : Emaye bir tavaya 2 yemek kaşığı ezilmiş hindiba kökü koyun, 1 yemek kaşığı kıyılmış hindiba otu ekleyin, 3 bardak kaynar su dökün. Kaynama anından itibaren 15 dakika su banyosunda kaynatın. 25 dakika demlenmesini sağlayın. Gerilmek. Günde 3 kez bal ile 1/2 bardak sıcak alın. Kurs 3 ay.

Aynı tarif haricen (balsız) egzama, dermatit, fronküloz, apse, trofik ülser, yanıklara uygulama şeklinde uygulanır.

Sinüzit tedavisi ile ilgili bilgiler vardır ancak etkinliği kanıtlanmamıştır.

saç dökülmesi için Bu suyu içine uygulayın ve yıkadıktan sonra saçınızı bununla durulayın.

Burada çok ilginçler - yeşil bir çayırda sıradan hindibaların mavi çiçekleri. Bir şeker hastası olarak, düzenli olarak hindiba içeceği alıyorum ve bu bitkinin etkisinden memnunum, bu nedenle eczane ziyaretçilerine ve bugün okuyucularımıza bundan bahsetmekten her zaman mutluluk duyuyorum.

Herkese iyi sağlık!

Eczacı-bitki uzmanı Vera Vladimirovna Sorokina