Shelton ushqime të veçanta. Rregullat për konsumimin e niseshtës

Përshëndetje lexues të blogut tim.
Sot dua të vazhdoj temën ushqyerjen e duhur, filloi në artikull.

Unë kam folur tashmë edhe për ushqimin e duhur dhe rëndësinë e balancimit të tyre.

Këtu dua të flas për një fakt tjetër që duhet marrë parasysh gjatë përpilimit të menusë sonë ditore - përputhshmërinë e produkteve për ushqimin e duhur.

Ngrënia e ushqimeve të përputhshme do të ndihmojë trupin tonë të absorbohet plotësisht lëndë ushqyese një produkt apo një tjetër.

Si ndodh kjo?

Të gjitha produktet ushqimore kanë një përbërje kimike të ndryshme, e cila natyrisht ndikon në "tretje" e tyre në trupin tonë:
kjo është koha që duhet shpenzuar për tretjen e një grupi të caktuar ushqimesh;
këto janë disa enzima që përpunojnë këtë ushqim.

Më lejoni ta shpjegoj këtë në pak më shumë detaje.

Ka ushqime që treten shpejt, dhe ka ushqime që treten ngadalë.
Nëse i konsumojmë së bashku, atëherë ushqimi, i cili duhet të largohet shpejt nga trupi ynë, do të zgjasë më gjatë, procesi i tretjes prishet - ushqimi nuk tretet, por thjesht - kalbet ose fermentohet!

Kështu, për shembull, një mollë e ngrënë në punë ( si meze të lehtë) largohet nga stomaku brenda gjysmë ore. Nëse do të "ushqeheshim" një mollë pas patateve dhe mishit ( duhen më shumë se 4 orë për t'u tretur), pastaj mbetet me këto produkte “të ngadalta” dhe pas 30 minutash tashmë është fermentuar plotësisht.

Përveç kësaj, për një produkt të veçantë në stomak ju nevojitet mjedis të ndryshëm. Pra, mishi ka nevojë për një mjedis acid, dhe patatet "përpunohen" në një mjedis alkalik.

Në të gjitha këto përfshihet edhe zorra e trashë. Në të, ushqimi nuk "përpunohet" më nga enzimat tona, por nga mikroorganizmat tanë - bakteret.

Le t'i ndajmë ato përafërsisht në të mira dhe të këqija.

Mirë rrisin imunitetin tonë, na ndihmojnë të "thithim" vitaminat, të përpunojmë fibrat, të luftojmë bakteret e këqija e kështu me radhë.

E keqe– këto janë të gjitha llojet e mikroorganizmave patogjenë që janë gjithmonë të pranishëm në trupin tonë. Por disa madje ndihmojnë - ata luftojnë ushqimin tonë "të gabuar", ndihmojnë në përpunimin e shpejtë të tij dhe largimin e tij nga trupi.

Pra - perime Ushqim i pagatuar dashamirësit tanë riciklojnë - bakteret e dobishme, dhe sa më shumë e më gjatë hamë një ushqim të tillë, aq më shumë dhe më i fortë bëhet imuniteti ynë. Dhe kur përziejmë ushqimin - mishin me sallatën, atëherë fillon një luftë në zorrë ( dhe pasojat janë gazrat) Kush do te fitoje.

Prandaj, është shumë e rëndësishme që ne të dimë të kombinojmë siç duhet ushqimet me ushqimin e duhur në mënyrë që koha e tretjes, enzimat etj. pak a shumë përkoi dhe nuk do të ketë çekuilibër në procesin e përpunimit të tyre, sepse kjo është baza.

Natyrisht, ne nuk e dimë se çfarë përpunojmë me çfarë dhe çfarë kombinohet me çfarë.

Por ishte një mjek, Herbert Shelton, i cili na ofroi tabelën e tij të përputhshmërisë së ushqimit për ushqimin e duhur.

Ka pika të diskutueshme në këtë tabelë që shkencëtarët modernë kritikojnë (ne e dimë se si ndihen ata për gjithçka që bie në kundërshtim me dogmat e tyre).
Sigurisht, ne nuk mund të përcaktojmë korrektësinë e të gjitha kombinimeve të produkteve, kështu që nëse do të besoni apo jo varet nga ju.

Dhe më tej. Ju gjithmonë mund të kontrolloni me trupin tuaj dhe ai gjithmonë do t'ju tregojë nëse keni zgjedhur kombinimin e duhur apo jo.

Pajtueshmëria e produkteve për ushqimin e duhur, tabela Shelton

Disa shpjegime në tabelë - përputhshmëria e produkteve për ushqimin e duhur

Kjo tabelë përmban (vertikalisht dhe horizontalisht) produktet që ne i përdorim shpesh në dietën tonë.
Produktit të lëkurës i caktohet një numër në kolonën "emri i produktit", i cili kopjohet në rreshtin me numra.

Për shembull, rreshti numër 9 është "fruta gjysmë të tharta" dhe numri i kolonës 9 është gjithashtu "fruta gjysmë të thartë". Kryqëzimi i tyre është theksuar me të bardhë.

Si të përdorni një tabelë të kombinimit të ushqimit

Ngjyra e theksuar do të thotë:
Qelizë e gjelbër– produkte të përputhshme.
E verdhe– mund të kombinohen.
E kuqe– produkte të papajtueshme.

Për shembull, le të shohim se si bashkohen gjalpi dhe buka.
Gjalpë - nr 3, bukë - nr 7. Ne shikojmë kryqëzimin e nr 3 me nr 7 - shohim ngjyrë jeshile, perfekte. Kjo do të thotë, këto janë produkte të pajtueshme.

Shpjegimi i disa produkteve nga tabela

Nr. 8. Domate dhe fruta të tharta
Këto janë domate dhe fruta që kanë acid - rrush pa fara, luleshtrydhe, ananas, shegë, luleshtrydhe, lime, mandarina, grejpfrut dhe portokall.

nr 9. Fruta gjysmë acide
Kjo përfshin - ftua, rrush, manaferra dhe mjedra, manaferra, boronica, qershi, manaferra, nektarina dhe pjeshkë, dardha dhe mollë, kumbulla dhe kajsi

nr 10. Fruta të ëmbla
Bëhet fjalë për fiq, banane, fruta të thata, mango, hurma, etj.

Nr 11. Perime pa niseshte
Lakrat e Brukselit, lakra e bardhë dhe lulelakra, brokoli, majdanozi, selino, lëpjetë, tranguj, patëllxhan, marule, speca (të ëmbël), rutabaga.
Lakër: gruri, elbi, jonxha etj.

nr 12. Perime me niseshte
Angjinarja, fasulet, karotat, misri, kikirikët* Angjinarja e Jeruzalemit, bizele, patate, kungull.
* Kikirikët, thjerrëzat, bishtajoret dhe të gjitha drithërat kombinojnë si proteinat ashtu edhe niseshtenë.

Si të kombinoni ushqimin në tryezë, 7 rregulla

1. Një lloj ushqimi proteinik në të njëjtën kohë
Le të jetë peshku, ose fileto pule - por vetëm një gjë.

2. Karbohidratet dhe proteinat – mos i hani së bashku
Ushqimet me proteina kërkojnë një mjedis acid për tretje.

3. Nuk mund të hani ushqime të tharta dhe niseshte së bashku.
Ushqimet acidike neutralizojnë mjedisin alkalik, i cili është aq i nevojshëm për përpunimin e niseshtës. Si rezultat, fermentimi fillon në stomak, siç thonë pacientët - "stomaku nuk gatuhet".

4. Ushqimet me proteina dhe frutat e tharta nuk duhet të hahen së bashku.
Fruta të tilla shtypin sekretimin e stomakut tonë, i cili tret proteinat. Dhe proteina e patretur dekompozohet nga bakteret, jo nga enzimat. Që mund të çojë në helmim toksik.

5. Hani yndyrna dhe proteina në pjata të ndryshme.
Disa ushqime, veçanërisht arrat, kanë më shumë se 50% yndyrë, e cila kërkon shumë kohë që trupi ynë të përpunohet.

6. Shalqinj, pjepër - hani pa asgjë
Këto produkte nuk mund të kombinohen me asgjë në trupin tonë. Epo, është e lehtë - mendoj se pak njerëz hanë pjepër ose shalqi me diçka.

7. Frutat e ëmbla dhe ushqim proteinik në dispozicion veçmas

8. Asnjëherë mos e lani ushqimin me ujë, çaj, lëng, etj.

Eh... sanduiçi im i preferuar me çaj të ëmbël...

Lëngu që vjen me ushqimin hollon lëngun e stomakut, duke e bërë atë më pak të koncentruar, si rezultat i të cilit zvogëlohet "forca" e tij e tretshmërisë. Ushqimi nuk tretet siç duhet, shumë ushqime të papërpunuara hyjnë në zorrë dhe ndihet një rëndim në stomak.

Nëse diçka nuk është e qartë, mund të shikoni një video mbi temën, ajo shpjegon gjithçka në mënyrë perfekte.

Epo, kjo është e gjitha për mua për sot. Pres me padurim komentet tuaja. Mirupafshim.

Shumë nutricionistët, dietologët, sportistët Ata thonë se mënyra më e mrekullueshme për të humbur peshë pa dëmtuar shëndetin tuaj është ushqimi i veçantë. ekzistojnë sisteme të ndryshme, baza e së cilës është vakte të veçanta. Ata të gjithë kanë rregullat dhe nuancat e tyre, ato janë të shkëlqyera për disa njerëz që humbasin peshë dhe krejtësisht të papërshtatshme për të tjerët.

Navigim i shpejtë përmes artikullit:

Ushqimi i veçantë sipas Shelton

Herbert Shelton – nutricionist, i cili u bë i njohur në të gjithë botën për faktin se ishte i pari që propozoi ushqim të veçantë, shpjegoi thelbin e metodës së tij të të ushqyerit. Ky nutricionist amerikan ishte themeluesi i idesë së të ushqyerit të veçantë, dhe gjithashtu i ofroi botës ideja e të ushqyerit "të thjeshtë".. Thelbi i të ushqyerit "të thjeshtë" është që një personi rekomandohet të hajë ushqim sa më të thjeshtë, monoton, i cili nuk kërkon përgatitje të gjatë dhe komplekse. Ai besonte se çfarë ushqim më të thjeshtë, ato përthithet nga trupi më shpejt dhe më lehtë.

Libri i parë i nutricionistit u botua në vitet njëzetë të shekullit të kaluar. Quhej "Kombinimi i duhur i ushqimeve". Sipas tij, të gjitha produktet mund të ndahen në grupe që kombinohen dhe nuk kombinohen me njëra-tjetrën. Ai këshilloi të hani disa ushqime së bashku, dhe tha se kjo jo vetëm që nuk do të dëmtojë trupin, por edhe do t'i sjellë dobi. Unë rekomandoj fuqimisht produkte të tjera në dispozicion veçmas, dhe mos përzieni me produkte nga grupe të tjera. Herbert Shelton besonte se disa vitamina dhe minerale absorbohen më mirë kur kombinohen me disa lloje ushqimesh. Rekomandimi i tij kryesor ishte që kurrë nuk duhet të kombinoni më shumë se 2-3 lloje ushqimesh në një vakt.

10 parime të të ushqyerit të veçantë

1 Shelton theksoi se çdo produkt nga dieta jonë mund të klasifikohet me kusht në një grup ose në një tjetër. Ai theksoi sa vijon grupet e produkteve:

• produkte proteinike (produkte qumështi me pak yndyrë, mish, peshk, vezë, kërpudha, bishtajore, arra, etj.);
• ushqime të yndyrshme (lloje të ndryshme gjalpi, produkte qumështi me yndyrë, djathë etj.);
• ushqime me karbohidrate (drithëra, sheqer, ëmbëlsira, bukë, patate, etj.).

2 Ai i ndau perimet dhe frutat në disa grupe:

• perime niseshte (patate, angjinarja e Jeruzalemit, kungulli, misri, panxhari, etj.);
• perime pa niseshte (perime jeshile, lakër, speca, kunguj të njomë, kastravec, etj.);
• perime të tharta (për shembull, domate);
• manaferrat dhe frutat, të ëmbla dhe pa sheqer.

3 Disa produkte, sipas një dietologu, nuk përfshihen në asnjë nga grupet e mësipërme dhe duhen konsumuar vetëm si gatime të pavarura. Domethënë, këto produkte nuk mund të kombinohen fare me asnjë produkt tjetër. Produkte të tilla përfshijnë shalqi, pjepër, qumësht.

4 Përveç identifikimit të grupeve të produkteve, ndalime të rrepta për kombinime të llojeve të caktuara të produkteve. Për shembull, një nutricionist në mënyrë rigoroze ndalon kombinimin e pjatave me niseshte me proteina. Por një person i pandriçuar zakonisht i kombinon produktet në këtë mënyrë. Sa shpesh përgatisin një kombinim kaq të papranueshëm si pure patatesh pule e skuqur, ose oriz me peshk, ose akullore me arra dhe çokollatë, ose bollgur me qumësht dhe banane. Por është pikërisht ky kombinim që konsiderohet më i dëmshmi për organizmin dhe është tepër vështirë për t'u tretur.

5 Mishi dhe produktet e peshkut duhet të kenë një përmbajtje minimale yndyre. Çdo yndyrë në mish ose në lëkurën e një pjese të shpendëve duhet të hiqet përpara gatimit. Këshillohet të zgjidhni kur blini mish pa dhjamë diete. Ky rregull duhet ndjekur sepse proteinat nuk kombinohen mirë me yndyrnat dhe janë më pak të tretshme së bashku me ushqimet yndyrore.

7 Proteinat shtazore nuk mund të kombinohet me pije alkolike , pasi alkooli pengon veprimin e enzimës së nevojshme për tretjen e proteinave shtazore. Prandaj, nëse jeni mësuar të darkoni me një copë mish me një gotë verë të kuqe, atëherë do të duhet ta harroni.

8 Një nutricioniste këshillon të hiqni dorë plotësisht nga ëmbëlsirat dhe ëmbëltore, si dhe nga sheqeri i shtuar. Ëmbëlsirat treten shumë shpejt, nuk e ngopin mirë një person dhe shkaktojnë një sulm të përsëritur urie. periudhë e shkurtër koha. Gjithashtu sheqernat shkaktojnë fermentim në zorrët. Sheqeri mund të zëvendësohet mjaltë natyral, i cili përthithet shumë më ngadalë se sheqeri dhe sjell shumë më tepër përfitime për trupin e njeriut.

9 Qumështi, shalqiri dhe pjepri, siç u përmend më lart, nuk mund të kombinohen me ushqime të tjera. Shalqiri dhe pjepri janë të ngopur me sheqerna, kështu që kur hyjnë në trup së bashku me produkte të tjera, shkaktojnë fermentimi aktiv. Qumështi, nën ndikimin e mjedisit acidik të lëngut gastrik, gjizë dhe tretet. Nëse në stomak ka ushqime të tjera, atëherë tretja ngadalësohet ndjeshëm, ushqimi fillon të prishet dhe helmojnë trupin me toksina.

10 Ju mund të merrni informacion shtesë se cilat produkte janë të pajtueshme në mënyrë ideale me njëri-tjetrin nga një tabelë e veçantë.

Tabela e përputhshmërisë së ushqimit Shelton

Agjërimi për humbje peshe

Përveç parimeve të të ushqyerit të veçantë, Shelton ishte i bindur se ishte e nevojshme grevat periodike të urisë. Ai pohoi se greva urie të mira për trupin, po shkarkojnë organet e brendshme dhe sistemet që pastrojnë trupin nga toksinat e grumbulluara. Sipas mendimit të tij, për të filluar agjërimin, nuk duhet të përgatisni disi trupin. Gjatë agjërimit ju lejohet vetëm të pini. Mos pini më shumë sesa kërkon trupi juaj, gjithmonë dëgjoni trupin tuaj!

Gjatë agjërimit ai rekomandon që pacientët përmbahen nga të mëdha Aktiviteti fizik , ulje trajtimet e ujit, vendoseni trupin për pushim dhe rikuperim të plotë. Për bindjen e Shelton për nevojën për agjërim, sistemi i tij i humbjes së peshës ishte dhe është subjekt i kritikave të mëdha. Pavarësisht kësaj, shumë e kanë përdorur dhe vazhdojnë ta përdorin këtë sistem të humbjes së peshës edhe sot e kësaj dite. Në artikullin vijues do ta zbuloni menuja e mostrës furnizim i veçantë me energji elektrike, rekomandime praktike për vakte të veçanta.

Ushqim të veçantë. Grafiku i përputhshmërisë së produktit:

Përkthyer nga anglishtja O. G. Belosheev nga: KOMBINIMI I USHQIMIT E BËRË LEHTË / nga Herbert M. Shelton

© Copyright 1982, Willow Publishing, Inc.

© Përkthim. Botim në Rusisht. Dekor. Potpourri LLC, 2015

* * *

Parathënie

Herbert Shelton ishte një nga pionierët në fushën e të ushqyerit dhe themeluesi i lëvizjes së higjienës natyrore. Në fillim të shekullit të 20-të, ai frymëzoi dhjetëra njerëz të shquar, duke përfshirë Mahatma Gandhi dhe Bernard Shaw, adoptojnë parimet e agjërimit dhe të ushqyerit të bazuar në konsum. ushqime të papërpunuara me origjinë bimore.

Në kohën e Shelton, njerëzit nuk ishin aq të njohur me idenë e zëvendësimit të proteinave të mishit dhe peshkut me ato me bazë bimore dhe nuk ishin aq të kënaqur me të sa ne sot.

Në ditët e sotme dietat me bazë bimore jo vetëm popullor, por edhe i njohur nga shumë në komunitetin shkencor si një zgjedhje ideale për shëndetin dhe jetëgjatësinë. Jemi të sigurt që Shelton do të ishte jashtëzakonisht i lumtur për këtë ndryshim të situatës. Në këtë botim të këtij libri, ne kemi vendosur të heqim këshillat për të ngrënë mish dhe peshk për t'ju dhënë një kuptim më të qartë të preferencave dhe rekomandimeve personale të Shelton.

Cynthia Holzapfel,

Menaxher editorial, Kompania e Botimeve të Librit

Prezantimi

Disa vite më parë, po shikoja një program televiziv me një grup studentësh të mi në shtëpinë e një prej miqve të mi. Gjatë një pauze reklame, një tas mëngjesi u vendos para nesh në ekran. Para syve tanë, aktori në reklamë mbushi një tas me një markë të njohur drithërash, shtoi dy lugë sheqer, shtoi një banane të prerë në feta dhe një grusht rrush të thatë dhe në fund derdhi një sasi bujare qumështi ose kremi në përzierje, e cila padyshim ishte e pasterizuar. Teksa demonstronte një recetë mëngjesi, aktori nxori një lumë të pafund fjalësh të krijuara për të bindur audiencën televizive se ky kombinim i produkteve ishte i shijshëm dhe ushqyes.

Kur mbaroi, një nga anëtarët e rinj të grupit tha: "Nëse ha diçka të tillë, gjithmonë më vjen urth më vonë". E ndjeva të nevojshme të shtoja: “Ti dhe disa milionë njerëz të tjerë”. Asnjëri prej tyre të njohura për njerëzimin sistemet e tretjes nuk janë përshtatur për të tretur enët e tilla.

Asnjë kafshë në natyrë nuk do ta mbushte stomakun e saj me një përzierje kaq të çrregullt ushqimesh. Fakti që miliona burra, gra dhe fëmijë vazhdojnë të konsumojnë ushqime të tilla çdo ditë dhe më pas marrin medikamente për të lehtësuar pasoja të pakëndshme, vë në dyshim nivelin e inteligjencës njerëzore.

Çdo vit, miliona dollarë shpenzohen për antacidet (neutralizuesit e acidit) dhe barna të tjera dobësuese dhimbje stomaku, pothuajse e pashmangshme pas ngrënies së një ushqimi të tillë. Ndër më të njohurat furnizime mjekësore, shumica e të cilave përmbajnë bikarbonat natriumi ( sode buke), përfshijnë, në veçanti, Alka-Seltzer, Di-Gel dhe Pepto-Bismol.

Përveç këtyre ilaçeve të patentuara, shumë njerëz vazhdojnë të përdorin mjetet juridike të provuara dhe të vërteta të gjyshes - sodë buke dhe hidroksid magnezi. Përveç faktit se vetë këto barna janë të pasigurta, ato ofrojnë vetëm një ndjenjë mashtruese të lehtësimit të përkohshëm nga dispepsi.

Pavarësisht vuajtjeve që përjetojnë miliona njerëz çdo ditë, dhe kostos së egër të drogës që vetëm sjell lehtësim, shumë ende dënojnë përpjekjet tona për të lehtësuar fatkeqit nga kjo vuajtje me ndihmën e të tillëve ilaç i thjeshtë, si ngrënia e kombinimeve ushqimore të përbëra siç duhet.

Një fjalë e urtë e vjetër thotë: "Duhet të shijoni pudingun për ta gjykuar". Gjithçka që themi për kombinimin e saktë të produkteve mund të bëhet në mënyrë të pavarur nga kushdo që nuk ka aftësi kulinare. Gjithçka mund të bëhet në shtëpi duke ndjekur një plan të thjeshtë menuje sipas rregullave që përmban libri ynë. Rezultatet e marra mund të krahasohen me rezultatet e të ushqyerit të mëparshëm, të çrregullt.

Kohët e fundit, një nga shpërndarësit e mi mori një letër nga një grua në Pensilvani, së cilës i kishte shitur një kopje të këtij libri. Më dërgoi një fotokopje të letrës. Më poshtë po jap pjesë ilustruese nga ky mesazh: “Të shkruash letra entuziaste nuk është në listën time të gjatë të zakone të këqija, dhe këtë letër nuk po e shkruaj vetëm si fanse. Në të dua të jap nota të larta, të shpreh mirënjohje të sinqertë dhe të them faleminderit.

Vërtet e lumtur ishte dita për mua kur mora materiale informuese nga ju dhe porosita librin “Kombinimi i duhur i ushqimeve” të G. M. Shelton.

Për shumë vite kam vuajtur nga dispepsi, fryrje, fryrje, dhimbje dhe parehati. Tani që përpiqem të kombinoj siç duhet ushqimet, dispepsi dhe shqetësimi janë zhdukur pa lënë gjurmë. Fryrja dhe fryrja e barkut nuk më shqetësojnë më dhe nuk pi sode, Alka-Seltzer, apo ndonjë ilaç tjetër.

Pse të tjerët nuk e përdorin këtë metodë të thjeshtë? Ndoshta sepse ata nuk dinë asgjë për të.”

Marr shumë letra të këtij lloji. Njerëzit më thonë të njëjtën gjë në takime personale. Shumë prej tyre raportojnë se ndjenë lehtësim pas vaktit të parë të përgatitur siç duhet. Kohët e fundit, një burrë, duke më treguar për rezultatet e arritura, tha se falë përdorimit të kombinimeve të duhura të ushqimeve, e gjithë familja e tij shpëtoi nga sëmundjet që u shfaqën pas ngrënies. Përveç kësaj, ai dhe familja e tij u bindën se mund t'ia dilnin pa medikamente. Shumë të tjerë më kanë thënë se e ashtuquajtura alergji e tyre ndaj produkte të ndryshme u zhduk menjëherë pasi zotëruan aftësitë kombinimi i duhur produkteve.

Trakti tretës i njeriut nuk ishte krijuar nga natyra për të tretur shumë ushqime të ngrëna në një vakt. Vaktet me shtatë pjata dhe banketet me dy duzina nuk ishin pjesë e planit të natyrës kur ajo krijoi sistemin tonë të tretjes. Një person që ulet në një tryezë të ngarkuar me ushqime të ndryshme dhe ha gjithçka, nga supa te arrat, në mënyrë të pashmangshme do të vuajë nga dispepsi. Nëse ai mësohet me menutë komplekse dhe, siç ndodh zakonisht, nuk merr parasysh aftësitë e kufizuara të enzimave të tretjes, atëherë çrregullimi i organeve të tij zgavrën e barkut bëhet kronike. Dhe pastaj ai duhet të mbajë një tufë pilula me vete kudo, gjë që, sinqerisht, inkurajohet fort kompanitë farmaceutike. Duket se njerëzit kanë arritur t'i bindin njerëzit se të kesh gjithmonë një ilaç në dorë që ofron lehtësim të rremë është më e rëndësishme sesa të hahet me mençuri dhe në këtë mënyrë të shmanget nevoja për të kërkuar. lehtësim. Ata mund të mendojnë se është përgjegjësi e tyre të pasurojnë prodhuesit e barnave, edhe në kurriz të shëndetit të tyre.

Shumë burime informacion mjekësor Së bashku me përfaqësuesit e shkollave të të ashtuquajturës mjekësi shëruese, si dhe nutricionistët nga kampi i mjekësisë allopatike, ata parashtruan një sërë kundërshtimesh ndaj praktikës së ngrënies së kombinimeve të caktuara të ushqimeve dhe abstenimit nga të tjerat. Të gjitha këto kundërshtime bazohen në supozimin se stomaku i njeriut është në gjendje të tresë lehtësisht dhe me efikasitet çdo kombinim të mundshëm të ushqimeve. Ky libër i hollë do t'i kushtojë pak vëmendje kundërshtimeve të tilla, pasi faktet e paraqitura në të i hedhin poshtë në mënyrë mjaft bindëse.

Unë kam studiuar ushqimin për shumë vite dhe kam shkruar rekomandime për shëndetin dhe ushqimin për mijëra njerëz. Besoj se kjo përvojë më jep të drejtën të flas për temat e trajtuara në këtë libër. Mjekët, për fat të keq, shumë rrallë studiojnë dietologjinë dhe aq më rrallë i zbatojnë njohuritë e marra në trajtimin e pacientëve. Kjo është arsyeja pse ata zakonisht i këshillojnë pacientët të hanë gjithçka që trupi i tyre pranon.

Ky libër nuk pretendon se ndonjë dietë apo program i kombinimit të ushqimit do të kurojë ndonjë sëmundje të veçantë. Në thelb nuk besoj në mundësinë e shërimit të sëmundjes. Unë pohoj dhe jam gati të provoj se në të gjitha rastet e sëmundjes, ku dëmtimi i organeve nuk është shumë serioz për të çuar në një përfundim fatal, është e nevojshme vetëm të eliminohet shkaku i sëmundjes dhe më pas forcat dhe proceset jetësore. mbështetur sasi të mjaftueshme materialet e nevojshme, do të rivendosë shëndetin e trupit. Ushqimi është vetëm një nga këto materiale thelbësore për jetën.

Pjesa më e rëndësishme e punës sonë si higjienistë është të përpiqemi t'i ndihmojmë të gjithë njerëzit që të arrijnë përfitim maksimal nga i gjithë arsenali i gjerë i metodave higjienike, sepse vetëm kjo mund t'i japë një personi një shans real për shërim. Një lexues i arsyeshëm duhet të kuptojë lehtësisht se masat higjienike janë të vetmet racionale dhe mjete radikale trajtimi. Do të vijë koha kur të gjitha format e sëmundjeve do të trajtohen në bazë të parimeve universale dhe të pakundërshtueshme të higjienës. Sa herë që na zbulohen parime të tilla themelore, rezulton se ato nuk vlejnë për një ose dy sëmundje, për asnjë klasë sëmundjesh, por për të gjitha sëmundjet pa përjashtim. Edhe në rastet kur është e nevojshme ndërhyrje kirurgjikale, gjatë përgatitjes për operacion duhet të zbatohen metoda higjienike.

Pse duhet t'i kushtoni vëmendje kombinimit të ushqimeve që hani? Pse nuk mund t'i kombinoni ato në mënyrë të rastësishme dhe të hani gjithçka pa dallim? Pse duhet t'i kushtoni vëmendje gjërave të tilla? A i ndjekin kafshët rregullat e kombinimit të ushqimit?

Nuk është aspak e vështirë t'u përgjigjesh këtyre pyetjeve. Le të fillojmë me këtë të fundit. Kafshët hanë shumë ushqim i thjeshtë dhe jashtëzakonisht rrallë kombinojnë lloje të ndryshme të produkteve. Asnjë grabitqar i vetëm që ha mish nuk do të hajë ushqime proteinike me karbohidrate dhe t'i përziejë me ato acide. Një dre që kullot në pyll shumë rrallë ha disa produkte të ndryshme njëkohësisht. Një ketër që ha arra ka të ngjarë të mos hajë ndonjë ushqim tjetër derisa arrat të jenë zhdukur. Zogjtë hanë insekte në një kohë të ditës dhe grurë në një tjetër. Asnjë kafshë e vetme brenda kushtet natyrore nuk ka akses në një gamë kaq të gjerë produktesh të ndryshme si një person i civilizuar. Njeriu primitiv nuk kishte mundësi të konsumonte shumë ushqime të ndryshme gjatë një vakti. Ushqimi i tij ishte po aq i thjeshtë sa ai i kafshëve.

Siç do të tregohet më vonë, enzimat në traktin tretës të njeriut kanë një kufi të kufizuar, kështu që kur hamë sikur duam ta kalojmë këtë kufi, fillojmë të kemi probleme me tretjen. Kombinimi i duhur i ushqimeve është vetëm një mënyrë e zgjuar për të akomoduar kufizimet e enzimave tona. Kur kombinojmë ushqimet në mënyrë të përshtatshme dhe nuk hamë gjithçka, ne ndihmojmë në tretjen e ushqimit në mënyrë më efikase.

Trupi ynë nuk nxjerr asnjë përfitim nga ato ushqime që nuk treten. Konsumimi i ushqimit vetëm për ta prishur atë në traktin tretës është një humbje ushqimi. Por ajo që është edhe më e keqja është se si rezultat i një prishjeje të tillë ushqimore, formohen helme që mund të shkaktojnë dëm të pariparueshëm. Kjo është arsyeja pse kombinimi i duhur i ushqimeve jo vetëm që përmirëson furnizimin e trupit me lëndë ushqyese për shkak të tretjes së plotë të ushqimeve, por edhe parandalon helmimet.

Një numër befasues alergjitë ushqimore zhduket pa lënë gjurmë kur njerëzit që supozohet se vuajnë prej tyre zotërojnë aftësitë e konsumimit të ushqimeve në kombinime të përshtatshme për tretje. Siç rezulton tani, ata në fakt nuk vuajnë nga alergjitë, por nga dispepsi. Alergjia është termi për helmimin me proteina. Dispepsia është pasojë e helmimit nga produktet e kalbura, që është një nga format helmimi nga proteinat. Si rezultat i tretjes normale, lëndët ushqyese, jo helmet, hyjnë në qarkullimin e gjakut. Proteinat e tretura plotësisht nuk janë helmuese.

Me njohuri të bazuara në përvojën e gjerë, unë ua ofroj këtë libër lexuesve të arsyeshëm me shpresën se ata me siguri do të përdorin informacionin e ofruar për të shijuar Shendet i mire dhe një jetë të gjatë dhe të bollshme. Për skeptikët, unë do t'u them vetëm një gjë: "Provojeni dhe shikoni vetë!" Jo më kot thonë se gjykimi pa hulumtim është pengesa kryesore për çdo njohuri. Mos e privoni veten nga mundësia për të rritur njohuritë tuaja dhe për të përmirësuar shëndetin tuaj duke refuzuar pa shqyrtimin e duhur rregullat e thjeshta të paraqitura në këtë libër.

Kapitulli 1
Klasifikimi i ushqimit

Ushqimi është material që mund të përthithet nga trupi dhe të bëhet pjesë e qelizave dhe lëngjeve të tij. Të gjitha materialet e padobishme si ilaçet janë helmuese. Për të qenë një ushqim i vërtetë, substanca e ngrënë nuk duhet të përmbajë përbërës të padobishëm ose të dëmshëm. Për shembull, duhani është një bimë që përmban proteina, karbohidrate, minerale, vitamina dhe ujë. Bazuar në këtë, ai mund të konsiderohet një produkt ushqimor. Megjithatë, përveç këtyre substancave, ai përmban një sasi të konsiderueshme të helmeve, duke përfshirë një nga më të rrezikshmit. Prandaj duhani është i papërshtatshëm për ushqim.

Produktet ushqimore që mbledhim nga kopshti ose blejmë në dyqan ushqimor dhe i hamë të papërpunuara përbëhen nga uji dhe disa komponimet organike, të njohura si proteina, karbohidrate (sheqerna, niseshte, pentozane), yndyrna ( vajra bimore), kripëra minerale dhe vitamina. Ato zakonisht përmbajnë një sasi të substancave që trupi nuk mund t'i përdorë - mbeturina.

Produktet ushqimore në formën në të cilën i marrim nga kopshti, kopshti i perimeve apo dyqani shërbejnë si lëndë e parë për ushqimin e organizmit. Ato janë shumë të ndryshme në karakteristikat dhe cilësinë e tyre, prandaj, për lehtësi, ato klasifikohen sipas përbërjes dhe burimeve të origjinës. Klasifikimi i propozuar më poshtë do ta ndihmojë lexuesin të zgjedhë kombinimet e duhura të produkteve.

Produkte proteinike

Produktet që përmbajnë një përqindje të lartë të proteinave quhen ushqime proteinike. Më kryesoret në këtë kategori janë këto:

Qumështi (Me përmbajtje të ulët proteinat)

Produktet e mishit (përveç yndyrave shtazore)

Kokrrat e sojës

Fasule të thata (jo e konservuar)

Bizele të thata

Ushqimet me niseshte

Karbohidratet ndahen në niseshte dhe sheqerna. Në klasifikimin e propozuar, unë i ndava ushqimet e pasura me karbohidrate në grupe të veçanta: niseshte, shurupe dhe sheqerna, fruta të ëmbla dhe manaferra.

Niseshte

Kaladiumi (rrënjët)

Angjinarja e Jeruzalemit

Patate

kungull banane

Kungull i zakonshëm

Fasule të thata (përveç sojës)

Kungull hubbard

Bizele të thata

Niseshte mesatarisht

Salsifikoj

Lulelakra

Shurupe dhe sheqerna

Sheqer i bardhe

Shurup panje

Sheqer kaf

Sheqer qumështi

Shurup kallami

Frutat dhe manaferrat e ëmbla

Rrushi (Thompson dhe Muscat)

Dardhë e tharë në diell

Kumbulla të thata

Cherimoya

Ushqime qe te shendoshin

Yndyrnat përfshijnë të gjitha yndyrat shtazore dhe vajrat bimore:

Shumica e arrave

Zëvendësuesit e gjalpit

Yndyra e qengjit

vaj susami

Yndyrë viçi

Vaj ulliri

Yndyra e derrit

Vaj luledielli

Mishi i yndyrshëm

Vajrat e misrit

Gjalpë

Gjalp kikiriku

Vaji i sojës

Vaj pambuku

Frutat dhe perimet e tharta

B O Ne marrim pjesën më të madhe të marrjes së acidit nga frutat dhe perimet acidike. Më kryesoret në këtë kategori janë:

Kumbulla e thartë

portokalli

mollë e thartë

Rrushi i thartë

Grejpfrut

Pjeshkë e thartë

Frutat dhe manaferrat pak acid

Frutat dhe manaferrat pak acid përfshijnë:

Fiq të freskët

Kumbulla e ëmbël

qershi e embel

Mollë e ëmbël

Pjeshkë e ëmbël

Perime pa niseshte dhe zarzavate sallate

Brokoli

Chard

Lakrat e Brukselit

Lakra e bardhë

Lulelakra

Selino

Patëllxhan

Kallinj misri të papjekur

Marsh Marigold

lakra kineze

Qiqrat

Angjinarja spanjolle

lëpushkë e zakonshme

Kohlrabi

mustardë me gjethe

Majdanoz

Lëpjetë kaçurrelë

Majat e rrepës

Brokoli raab

lakërishtë

Luleradhiqe

Qepe te njoma

Bambu gjuan

presh

Majat e panxharit

Piper zile

Qepë

Escarole

Shalqinj dhe pjepër

pjepër

pjepër banane

Pjepri i bardhë

pjepër

Pjepër kripur

pjepër persian

pjepër i vogël mjaltë

Pjepër Krishtlindjesh

pjepër

Shalqi i ëmbëlsuar

Kapitulli 2
Tretja e ushqimeve

Ushqimi që hamë shërben si lëndë e parë për ushqimin tonë. Por ndërsa ato janë në formën e proteinave, karbohidrateve dhe yndyrave, trupi nuk mund t'i përdorë ato. Së pari, produktet duhet të kalojnë nëpër një sërë procesesh vijuese: ndarje, pastrim dhe standardizim - domethënë tretje. Megjithëse procesi i tretjes është pjesërisht mekanik, sepse ushqimi duhet përtypur dhe gëlltitur, fiziologjia e tretjes merret kryesisht me studimin e ndryshimeve kimike që ndodhin në ushqimet në traktin tretës. Ne do të fokusohemi në proceset që ndodhin në gojë dhe stomak.

Ndryshimet që ndodhin tek ushqimet gjatë tretjes kryhen nga një grup agjentësh kimikë të njohur si enzimat, ose enzima të paorganizuara. Meqenëse enzimat mund të veprojnë vetëm në kushte të përcaktuara rreptësisht, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje e duhur përputhshmërisë parime të thjeshta kombinimi i duhur i ushqimeve, i zhvilluar në bazë të një studimi të plotë të kimisë së tretjes. Përpjekje të gjata dhe të mundimshme nga ana e shumë fiziologëve nga vende të ndryshme bota ka zbuluar shumë fakte që lidhen me aftësi të kufizuara enzimat. Fatkeqësisht, të njëjtët fiziologë përpiqen të neutralizojnë rëndësinë e këtyre fakteve dhe të na japin arsye fiktive që na inkurajojnë të vazhdojmë të hamë dhe të pimë në mënyrën tradicionale të çrregullt. Ata refuzojnë çdo përpjekje për të vënë në praktikë sasinë kolosale të njohurive aktuale të fituara nga puna e tyre e palodhur. Në të kundërt, adhuruesit e doktrinës së higjienës natyrore i përmbahen rregullave jete e shendetshme, i ndërtuar mbi një themel të fortë të parimeve të biologjisë dhe fiziologjisë.

Para se të shohim enzimat specifike në gojë dhe stomak, le të hedhim një vështrim të shpejtë se çfarë janë enzimat. Thelbi i konceptit "enzimë" shpreh mjaft saktë përkufizimin e "katalizatorit fiziologjik". Në agimin e zhvillimit të kimisë, studiuesit zbuluan se shumë substanca që zakonisht nuk kombinohen kur janë në kontakt me njëra-tjetrën mund të bëhen për ta bërë këtë me ndihmën e një lënde të tretë që nuk është pjesë e produkteve, por që shkakton lidhjen. mekanizmi dhe reaksion kimik. Një substancë ose agjent i tillë quhet katalizator dhe vetë procesi quhet katalizë.

Në trupin e kafshëve dhe bimëve, prodhohen substanca katalitike të tretshme, me natyrë koloidale dhe pothuajse të pa prekura nga temperaturat e larta, të cilat përdoren në procese të shumta të ndarjes së disa përbërjeve dhe formimit të të tjerëve. Termi "enzimë" përdoret për t'iu referuar këtyre substancave. Shkenca njeh shumë enzima, dhe të gjitha ato janë padyshim proteina në natyrë. Por për ne janë me interes vetëm ata që merren me tretjen e ushqimit. Ata përshpejtojnë prishjen e kompleksit lëndë ushqyese në komponime më të thjeshta që mund të transportohen në gjak dhe të përdoren nga qelizat e trupit për të formuar substanca të reja qelizore.

Meqenëse efekti i enzimave në produktet ushqimore është shumë i ngjashëm me fermentimin (fermentimin), këto substanca më parë quheshin enzima. Sidoqoftë, fermentimi kryhet nga enzimat e organizuara - bakteret. Produktet e fermentimit nuk janë identike me produktet e shpërbërjes enzimatike të produkteve ushqimore dhe nuk mund të shërbejnë si material për ushqimin e trupit. Për më tepër, ato janë helmuese. Dekompozimi putrefaktiv është gjithashtu rezultat i veprimit të baktereve dhe çon në formimin e helmeve, disa prej të cilave janë jashtëzakonisht të rrezikshme. Çdo enzimë është specifike në veprimin e saj, domethënë, ajo ndikon vetëm në një klasë të lëndëve ushqyese. Enzimat që veprojnë mbi karbohidratet nuk veprojnë dhe nuk mund të veprojnë mbi proteinat, kripërat dhe yndyrnat. Në shumë raste, shkalla e specifikës së veprimit të tyre nuk kufizohet në këtë. Për shembull, kur treten substanca të lidhura ngushtë si disakaridet (sheqernat komplekse), enzimat që veprojnë në maltozë nuk janë në gjendje të veprojnë në laktozë. Duket se çdo sheqer kërkon një enzimë specifike. Fiziologu William Howell thotë se nuk ka asnjë provë përfundimtare për aftësinë e enzimave individuale për të prodhuar më shumë se një lloj veprimi enzimatik.

Ky veprim specifik i enzimave ka rëndësi të madhe, meqenëse procesi i tretjes së ushqimit përfshin disa faza, në secilën prej të cilave duhet të veprojë një enzimë specifike, e cila mund të fillojë vetëm pasi e gjithë puna e mëparshme të jetë përfunduar siç duhet nga enzimat e tjera. Për shembull, nëse pepsina nuk i shndërron proteinat në peptone, atëherë enzimat që supozohet të shndërrojnë peptonet në aminoacide nuk do të jenë në gjendje të bëjnë asgjë me proteinat që nuk i janë nënshtruar përgatitjes së nevojshme.

Substanca mbi të cilën vepron enzima quhet substrat. Për shembull, niseshteja është një substrat ptyalin. Dr. Phillip Norman, një ish-profesor i gastroenterologjisë në Shkollën Mjekësore të Nju Jorkut, thotë: “Studentët që studiojnë veprimin e enzimave të ndryshme janë të mahnitur nga deklarata e Emil Fischer se të gjithë kanë një A duhet të ketë çelësin e vet. Një enzimë është një zëvendësues O k, dhe nënshtresa e tij është çelësi, dhe nëse çelësi nuk i përshtatet në mënyrë të përsosur bllokimit në, atëherë nuk mund të ndodhë asnjë reagim. Nisur nga ky fakt, a nuk do të ishte logjike të merret në konsideratë kjo përzierje tipe te ndryshme karbohidratet, yndyrat dhe proteinat në një vakt padyshim dëmton qelizat e traktit tretës? Dhe duke qenë se ne e dimë me siguri se qelizat e të njëjtit lloj prodhojnë çelësa të lidhur, por jo identikë, është mjaft logjike të mendojmë se përzierja e ushqimit bëhet një barrë e padurueshme për funksionet fiziologjike këto qeliza”. Fiziologu i shquar Emil Fischer sugjeroi se specifika e veprimit të enzimave të ndryshme lidhet me strukturën e substancave që preken. Çdo enzimë është padyshim përshtatur me një strukturë të përcaktuar rreptësisht.

“Trupi i njeriut përballon më së miri ushqimet e një kategorie dhe sa më e thjeshtë të jetë përbërja e pjatës në tryezën tuaj, aq më efikase funksionon. sistemi i tretjes“- ky ishte përfundimi i bërë nga dietologu i famshëm Herbert Shelton në gjysmën e parë të shekullit të kaluar. Ushqimi i veçantë kërkon shmangien e konsumimit.

Parimet e të ushqyerit të veçantë ishin të njohura në agimin e mijëvjeçarit. "Babai i mjekësisë" Hipokrati foli për përfitimet e konsumimit të veçantë të disa llojeve të ushqimeve, dhe jo persianëve më pak të famshëm. mjek mesjetar Avicena përmendi në shkrimet e tij rendin e konsumimit të ushqimit. Vjen nga India e lashtë praktikon edhe ndarjen e proteinave dhe produkte me karbohidrate, duke i numëruar ato ndarjen të dëmshme për trupin dhe shpirtin.
Merita e Herbert Shelton qëndron në sistemimin e bazave të të ushqyerit të veçantë dhe prezantimin e rregullave në gjuhë të thjeshtë. Shelton theksoi se ushqimi duhet të përgatitet me një qëndrim pozitiv, pastaj ndihmon në parandalimin e sëmundjeve dhe madje edhe shërimin e atyre ekzistuese.

Shelton: vaktet e veçanta dhe rregullat e tij

Kombinimet e padëshirueshme të ushqimeve

Ushqimet e mëposhtme nuk mund të kombinohen në një vakt:

• Karbohidratet dhe acidet. Të gjitha llojet e bukës dhe pastave, ëmbëlsirat, makaronat, drithërat, drithërat, patatet, bishtajoret, frutat e ëmbla ndërveprojnë dobët me agrumet, ananasin dhe frutat e tjera me shije të thartë dhe gjithashtu me domate.
• Proteina dhe acid. E njëjta gjë mund të thuhet edhe për kombinimin e frutave të tharta dhe domateve me ushqimet proteinike. Marrja e njëkohshme e mishit ose gjellë peshku me agrume.
• Proteina dhe karbohidrate. Mishi, peshku, vezët, djathi, arrat së bashku me karbohidratet shkaktojnë dëme të pariparueshme për shëndetin dhe pamjen.
• Produkte proteinike tipe te ndryshme. Kombinimi i disa proteinave në një pjatë gjithashtu mund të dëmtojë vetëm trupin. Prandaj, është më mirë të hani një lloj mishi ose peshku në një ulje.
• Proteinat dhe yndyrnat. Produktet me përqindje të lartë yndyre - kosi, majonezë, vajra të të gjitha llojeve - ndërhyjnë në punë traktit gastrik dhe mos lejoni që produktet proteinike të treten në kohën e duhur.
• Niseshte dhe sheqer. Qull, patatet, makaronat në të njëjtën kohë me ëmbëlsirat provokojnë shfaqjen e proceseve të fermentimit, të cilat mund të kenë edhe efekt toksik në organizëm. Ëmbëlsirat, produktet e pjekura dhe pelte janë gjithashtu të ndaluara.
• Ushqime me niseshte të llojeve të ndryshme. Qull me bukë apo makarona me bishtajore nuk do të lejojnë njëra-tjetrën të përthithet plotësisht. Një produkt nuk do të përthithet dhe do të shkaktojë probleme në traktin tretës.
• Shalqinjtë dhe pjeprat - vetëm si një pjatë e veçantë.
• Mielli, sheqeri dhe margarina përjashtohen plotësisht.
• Shelton rekomandon eliminimin e qumështit nga dieta juaj. Ai beson se vetë përbërja e qumështit pengon përpunimin e plotë të tij dhe krijon pengesa për përthithjen e produkteve të tjera.

Kombinimet e lejuara të produkteve

Kombinimet e mëposhtme të produkteve kanë një efekt të mirë në trup:

• proteina, karbohidrate dhe yndyrna (veçmas) dhe perime jeshile;
• bishtajore (përveç atyre që rriten në bishtaja) dhe perime jeshile;
• produkte të grurit (qull, bukë) plus perime dhe yndyrna;
• produktet e qumështit dhe frutat dhe manaferrat e ëmbla;
• arra dhe perime jeshile ose fruta të tharta;
• yndyrna plus drithëra ose produkte bimore (përveç patateve).

Disa rregulla për ushqime të veçanta

• Ndarja e produktit duhet të bëhet një sistem për të paktën 90 ditë. Shelton thotë se respektimi i parimeve të të ushqyerit të veçantë gjatë gjithë jetës do të përfitojë vetëm një person.
• Pavarësisht mungesës së kufizimeve në vëllimin e pjatave, ju duhet të monitoroni dietën, e cila për ata që duan të ndahen me mbipeshë nuk duhet të kalojë 1500-1700 kcal në ditë.
• Duhet të ketë të paktën 4 orë ndërmjet vakteve. Gjatë kësaj kohe, produktet do të përthithen plotësisht dhe nuk do të "takohen" në stomak.
• Shumëllojshmëria e pjatave provokon. Është e nevojshme të ndaloni së perceptuari ushqimin si një festë dhe një mënyrë për të marrë kënaqësi,
• Preferohen pjata të ziera, të ziera, të pjekura dhe të avulluara,
• Trajtimi termik duhet të marrë sa më pak kohë të jetë e mundur,
• Pirja e ujit të pastër si pije do të përmirësojë ndikim të dobishëm dietat në trup.

Ushqime të veçanta: menu

Si të krijoni një të plotë, ndoshta të kënaqshme dhe menu e shijshme pa u shmangur nga rregullat e të ushqyerit të veçantë? Këtu janë disa opsione për mëngjes, drekë dhe darkë.

Mëngjesi

• fruta, të ëmbla ose të tharta;
• fruta të thata.

Dreka

• sallatë perimesh plus perime jeshile të ziera;
• sallatë perimesh plus një pjatë me produkt niseshte;
• sallatë perimesh dhe një pjesë gjizë;
• sallatë vetëm nga zarzavate dhe patate të pjekura ose makarona;
• merak karrota dhe bizele jeshile;
• sallatë frutash me agrume dhe arra.

Darka dhe darka

• një produkt proteinik dhe sallatë perimesh;
• sallatë perimesh dhe arra;
• mollë dhe arra të pjekura;
• sallate frutash.

Ushqimi i veçantë i Shelton: tabela e përputhshmërisë së ushqimit

Do të jetë e lehtë të krijoni një menu të veçantë të vakteve duke përdorur tabelën që përpiloi Shelton. Përputhshmëria e produkteve për ushqime të veçanta mund të shkarkohet nga burimet në internet këtu është skema më e përshtatshme dhe e thjeshtë për kombinimin e pjatave.

Dieta "Ushqyerja e veçantë": komente

Siç rezulton, vaktet e veçanta janë perfekte për të humbur peshë. Përveç shëndetit të përgjithshëm të trupit, ajo largohet peshë të tepërt. Metabolizmi i përshpejtuar dhe përthithje e mirë produktet nuk provokojnë formimin e depozitave të yndyrës.