Ce este o alergie alimentară? Clasificarea principalelor tipuri de reacții

Alergia alimentară este o boală care, în ciuda aparentei sale nesemnificații, afectează foarte mult calitatea vieții. Acesta este răspunsul organismului la acțiunea unui iritant găsit în alimente.

Aproximativ 1% din populația adultă a lumii și 8% dintre copii au această boală. Tip alimentar diagnosticat la 60-70% dintre pacientii alergici.

De ce apare reacția?

Așa cum se arată statistici medicale, numărul cazurilor raportate de alergii alimentare a crescut constant în ultimii ani.

Motivele care provoacă manifestarea acesteia sunt:

1. Predispoziție ereditară și genetică. S-a dovedit că dacă una dintre rudele tale apropiate suferă de o alergie alimentară, atunci această boală poate fi moștenită.
2. Stilul de viață greșit. Obiceiuri proaste reduce semnificativ apărarea imunitară a organismului.
3. Probleme cu sistemul gastrointestinal. Motivul pentru a consulta un gastroenterolog este apariția neașteptată a unei alergii.
4. Lipsa unei alimentații adecvate. Dieta trebuie să fie echilibrată, consumul de produse de sezon să nu fie excesiv.
5. Calitate produse moderne nutriție. Aproape fiecare al doilea produs alimentar achiziționat conține coloranți, emulgatori, conservanți și diverși aditivi chimici. Aceste substanțe ne sunt străine, iar sistemul imunitar le percepe ca pe niște agresori.

Aceste motive reduc capacitatea organismului de a rezista la pătrunderea anticorpilor străini și cresc riscul de a dezvolta boala.

Ce este un alergen

Există o mulțime de alergeni care pot provoca alergii. Studiile au arătat că 90% din toate cazurile de această boală sunt cauzate de consumul a doar opt produse.

Următoarele produse se disting în ordine descrescătoare după semnificația alergică::

• ouă;
• arahide;
• lapte și produse lactate;
• fructe de mare;
• cereale (grâu, hrișcă);
• citrice;
• leguminoase.

Adesea, aceste produse provoacă decese în timpul șocului anafilactic.

Terapie generală

Excluderea tipului cauzal de alergen din alimente (eliminare) este considerată principala metodă de terapie.

Dacă există o reacție la alimentele consumate rar, atunci eliminarea este singura metodă de terapie care dă un efect pozitiv.

Această metodă necesită eliminarea completă din alimentație a unui anumit tip de alergen și a produselor care îl conțin, chiar și în cantități mici.

O dietă de eliminare se caracterizează prin înlocuirea alergenului cauzal cu un produs nealergenic.

Este necesar să se consume enterosorbenți - substanțe care se găsesc în fibrele fructelor și legumelor, tărâțe și produse din cereale integrale.

Toate felurile de mâncare trebuie să fie aburite, înăbușite, fierte, coapte, dar nu prăjite. Reduceți semnificativ consumul de sare.

Dacă unui pacient i se prescrie o dietă de eliminare strictă, atunci este necesar să se asigure că conținutul tuturor componentelor sale nutritive corespunde strict vârstei și greutății sale.

Dacă urmați toate instrucțiunile medicului și urmați această dietă, starea dumneavoastră se va îmbunătăți în 4-6 zile.

Cum se vindecă alergiile alimentare la adulți în funcție de manifestările acestora

Puteți observa manifestarea simptomelor din exterior:

1. piele: uscăciune, mâncărime, roșeață, erupții cutanate;
2. sistemul respirator: secreții nazale abundente, tuse, strănut, dificultăți de respirație, dificultăți de respirație, congestie nazală persistentă;
3. sistem digestiv: vărsături, disfuncție intestinală, durere sâcâitoareîn stomac, gâdilat.

Erupții cutanate

Medicamente și remedii populare. Pentru administrarea intravenoasă, se utilizează „Clorura de calciu” sau „Tiosulfat de sodiu”. Ele ajută organismul să elimine alergenul.

Pentru o erupție cutanată extinsă, la aceste medicamente se adaugă prednisolon sau dexametazonă.

O programare este programată în același timp antihistaminice trei generatii:

1. „Suprastin”, „Difenhidramină”, „Tavegil”, „Diazolin” - durata lor de acțiune este scurtă și poate provoca somnolență.
2. „Fenistil”, „Cetirizine”, „Loratadină” - au mai mult acțiune pe termen lung, nu poate provoca somnolență.
3. „Tigofast”, Erius”, „Telfast” - au un număr minim de efecte secundare și o perioadă lungă de acțiune.

La manifestare cronică simptomele sunt atribuite agent hormonal Tablete de prednisolon. Cursul de administrare poate dura până la două luni. Deseori luate în combinație cu antihistaminice.

Mâncărime

Acest simptom poate fi tratat următoarele grupuri droguri:

• antihistaminice de orice generație (dacă există probleme hepatice existente, utilizarea lor este posibilă numai după consultarea medicului).
• preparate și unguente pe bază de corticosteroizi (hormoni umani naturali). Acestea ajută la ameliorarea inflamației și au un efect analgezic. Cursul de administrare a acestora nu trebuie să depășească 10 zile (utilizarea mai lungă este prescrisă numai de un medic).
• unguente și creme non-hormonale. Pentru vindecare, ameliorarea uscăciunii și inflamației pielii, se folosesc „Fenistil - gel”, Protopic”, „Panthenol”, „Bepanten”.

Tulburări gastrointestinale

Manifestarea simptomelor gastrointestinale este redusă prin prescrierea:

• dieta stricta;
• medicamente care restabilesc microflora („Colibacterin”, „Bifidumbacterin”, „Lactobacterin”);
• agenți care înlocuiesc microflora patogenă (dacă este necesar): „Baktisubtil”, „Intetrix”.

Dacă tratamentul alergiilor alimentare cu medicamente este început în timp util și efectuat în mod cuprinzător, atunci eficacitatea acestuia crește de mai multe ori.

Diferențele de terapie pentru copii și adulți

Identificarea în timp util a produsului care provoacă reacția organismului și combaterea semnelor de manifestare a acestuia este condiția principală pentru tratamentul eficient al bolii.

Cea mai bună și mai simplă modalitate, potrivită pentru adulți și copii, este să excludeți din alimentație produsul sau alimentul problematic în care se găsește. Toți cei din jur (familie, prieteni, colegi) ar trebui să știe despre existența lui.

Tratamentul unui pacient adult cu forma acuta alergiile trebuie monitorizate de un specialist. Pacientului i se pot prescrie injecții cu epinefrină.

Acest medicament oprește eliberarea histaminei și ușurează respirația. Pentru tratament suplimentar, este prescris un tratament combinat cu medicamente grupa antihistaminiceși „Epinifrină”.

Tratamentul pentru alergiile alimentare la copii include terapie internăîn combinaţie cu exteriorul. Medicamentele antihistaminice de a doua generație sunt cel mai adesea prescrise.

Sunt multe medicamente: unele pot fi luate din primele zile de viață, altele numai după împlinirea unei anumite vârste.

Toate aceste medicamente reduc mâncărimea, umflarea și hiperemia (roșeața) pielii. Pentru dermatita atopică este interzisă utilizarea de infuzii, comprese și băi de plante.

Un copil, ca un adult, cu o formă acută a bolii trebuie să poarte în mod constant o brățară care să indice tipul de alergen. Acest lucru este necesar pentru a oferi rapid asistență și pentru a evita șocul anafilactic.

Consumul de droguri

Complexitatea și terapia pas cu pas sunt principiile principale de tratare a bolii, care vizează eliminarea simptomelor acesteia și prevenirea exacerbărilor.

Medicamente utilizate în tratament:

• grupa antihistaminice. Majoritatea antihistaminicelor pot fi utilizate profilactic;
• glucocorticoizii. Acestea au scopul de a stabiliza o stare gravă. Cursul de administrare a acestora depinde de severitatea alergiei și variază de la 3 la 14 zile;
• Cromolyn. Medicamentul este destinat administrării orale înainte de mese și este prescris pentru o perioadă lungă de timp;
• adrenalină. Pacienții ar trebui să aibă întotdeauna acest medicament în farmacia lor de acasă. În caz de șoc anafilactic, adrenalina este primul ajutor de urgență.

Dacă atacurile bolii apar destul de des și sunt severe, se prescrie imunoterapia.Această metodă reduce semnificativ manifestarea bolii și, în unele cazuri, o elimină.

Condiție obligatorie tratament de calitate boala este utilizarea medicamentelor prescrise de un medic.

Selectarea lor independentă și stabilirea dozei pot fi nu numai ineficiente, ci, dimpotrivă, agravează starea.

Folosind Ierburi

În timpul tratamentului formă alimentară alergiile sunt adesea ajutate de medicina tradițională. Dar utilizarea lor este periculoasă fără consultarea unui medic.

Există adesea cazuri când, în loc de așteptat efect pozitiv o reacție alergică nu poate decât să se intensifice și să ducă la o stare critică.

Multe plante pot conține substanțe care provoacă mâncărimi pe termen scurt, erupții cutanate, dificultăți de respirație etc. Prin urmare, tratamentul pe bază de plante trebuie tratat responsabil și cu prudență.

Pentru a ușura simptomele bolii și după consultarea unui medic, puteți folosi sfaturile medicinei tradiționale.

Pentru a prepara decocturi și infuzii puteți folosi:

• suc de rădăcină de țelină proaspăt stors. Se recomandă să beți câte 1 linguriță de până la trei ori pe zi;
• decoct din sfoară: 1 cuvânt Se fierbe o lingură de plantă cu un pahar cu apă clocotită și se bea imediat după preparare.
• decoct de flori de galbenele: 10 gr. plantele sunt preparate cu 2 pahare de apă, infuzate timp de 2 ore, filtrate, luate conform art. lingura de 3 ori pe zi.
• flori de urzica se toarnă apă clocotită în proporție de 1 lingură. lingura de flori la 1 pahar de apa. Se lasă 30 de minute, se strecoară. Luați până la 5 ori pe zi, 0,5 căni calde.

Metode utilizate pentru tratarea alergiilor alimentare Medicină tradițională nu au fost pe deplin dovedite sau infirmate. Prin urmare, utilizarea lor este posibilă numai ca o completare la terapia medicamentoasă principală.

Pentru a preveni apariția alergiilor alimentare sau pentru a reduce severitatea manifestărilor acestora, trebuie să respectați mai multe reguli.

1. Nu amânați vizita la specialiști.
2. Alăptați-vă copilul cât mai mult posibil (cel puțin șase luni).
3. Excluderea alimentelor foarte alergene din dieta unei femei însărcinate sau care alăptează.
4. La înlocuirea alimentelor foarte alergene cu altele non-alergenice, este important să se țină cont de raportul dintre nutrienți noi și nevoile fiziologice ale pacientului.
5. Tratamentul termic al produselor reduce riscul de reacții alergice (laptele trebuie fiert, cerealele trebuie înmuiate, trebuie folosit unt topit).
6. Ca măsură preventivă, hiposensibilizarea naturală este o metodă. Constă în utilizarea zilnică în dietă în doze minime a unui produs alergenic, cu o creștere treptată a consumului acestuia.
7. Nu încercați să vă tratați singur alergiile.

Prevenirea

Pentru a exclude manifestarea viitoare a alergiilor de tip alimentar la copii, iar la adulți pentru a reduce riscul reapariției acesteia, este necesar să se ia măsuri preventive.

Măsurile de prevenire a alergiilor includ:

1. Corect și dieta echilibrata femeie însărcinată și care alăptează.
2. Diagnosticul și tratamentul în timp util al bolilor sistemului digestiv.
3. Excluderea parțială sau completă (dacă este posibil) a alimentelor alergene din dietă.
4. Evitați societatea de fumat pentru că fum de tigara doar intensifică reacția.
5. Produsele alergene trebuie prelucrate la cald sau la rece.
6. Respectați o dietă sănătoasă.

Alergiile alimentare te obligă să gândești diferit despre stilul tău de viață.

Pentru a parafraza binecunoscuta expresie „Sănătatea ta este în mâinile tale”, din perspectiva acestei boli putem spune „Sănătatea noastră este în ceea ce mâncăm”.

Pentru a evita boala, ar trebui să mâncați corect și, dacă este necesar, să urmați toate recomandările și prescripțiile medicului.

Alergii la mancare- un răspuns alergic al organismului la alimente, cauzat de reacția antigenelor alimentare cu anticorpii și limfocitele corespunzători.

Uneori a mânca mâncare, care ar trebui să ne dea putere, doar aduce senzații dureroase. Corpul, din cauza circumstanțelor, este incapabil să perceapă pe deplin substanțele provenite din mediu inconjurator, în acest caz, împreună cu mâncarea.

La om se remarcă dezvoltarea alergiilor alimentare - intoleranță la anumite alimente. Să vorbim mai detaliat despre măsurile de prevenire a apariției și modalitățile de a contracara „amenințarea alimentară”.

Cauzele patologiei

Ereditate- un factor care provoacă o reacție alergică la produsele consumate.

Disponibilitate hipersensibilitate- garanteaza un raspuns imediat. Aproape imediat după consumarea unui produs „periculos”.

Uneori, intervalul de timp de răspuns alergen alimentar durează 10-12 ore, uneori până la o zi.

Ținând cont de cele de mai sus, modificările trebuie făcute dimineața, astfel încât să fie posibilă controlul reacției copilului la produsul consumat.

Alergeni alimentari posibili:

• lapte
• ciocolată
• ouă de găină
• grâu
• Sfeclă
• nuci
• rosii
• portocale
• grenade
• căpșună
• zmeura
• carne de pui

Este posibilă o reacție la aditivii alimentari incluși în compoziție: conservanți, coloranți. Lista este extinsă, toate contribuind, în mare măsură, la alergizarea alimentară. Este indicat să depuneți toate eforturile pentru a vă asigura că dieta constă exclusiv din produse naturale.

OMG-urile pot provoca daune considerabile, provocând o lovitură semnificativă sistemului imunitar. Produsele modificate sunt „de nerecunoscut” de către enzimele hepatice și stomacale. Refuzând să le accepte, ei nu digeră astfel de alimente, ceea ce provoacă alergizarea organismului.

Astfel de probleme create de produsele modificate sunt „remediate” la nivel genetic, iar tulburările sunt moștenite.

Simptomele alergiilor alimentare

În sine, un răspuns alergic la alimentele luate nu este cauza unei stări patologice independente. Cu toate acestea, însoțește boli alergice:

• edem laringian
• urticarie
• respiratie dificila
• dispnee
• leșin

Șoc anafilactic- o complicatie care pune viata in pericol, pentru a o evita, un alergic trebuie sa-si aduca aminte sa ia medicamentele necesare inainte de a iesi afara.

Purtați cu dvs. un card (pașaport) al unui pacient alergic și o mini trusă de prim ajutor pentru acordarea asistenței primare.

Astfel de măsuri vor contribui la un diagnostic corect și la asistență promptă în situații de urgență.

În câteva minute, după contactul cu un produs alergenic, poate apărea imaginea simptomatică descrisă mai sus.

Cu toate acestea, lista de semne nu se limitează la aceasta.

Vor trece 2-3 ore, iar pacientul va experimenta anxietate vizibilă în altul simptome negative, exprimată prin următoarele manifestări:

• diaree
• Dureri de stomac

Când ești alergic la alimente, pielea suferă „daune”, devenind uscată și aspră. Este posibil să apară o erupție cutanată și mâncărime. Rezultatul unor astfel de manifestări este prezența vasculită alergică, diateză. În plus, cu o reacție alergică la alimente, sunt posibile manifestări respiratorii, sub formă de conjunctivită și secreție.

Adesea, pacientul este diagnosticat cu sensibilitate la un grup de alimente similare, de exemplu, fructe de pădure, citrice.

Primul care protestează este stomacul și intestinele. Se exprimă prin tulburări intestinale și vărsături. Lista posibilelor simptome însoțitoare:

• erupție cutanată cu vezicule
• roșeață a pielii
• crize de astm
• manifestări edematoase
• durere de cap

Scaun supărat, greață - . Întrebarea este cum să distingem asta stare patologică de la alergii alimentare. Răspunsul este parametrul principal, acesta este intervalul de timp. În caz de otrăvire, dorința organismului de a elimina „produsul negativ” cât mai curând posibil, reducând efecte toxice pe mucoasa gastrică, se exprimă prin manifestări tranzitorii ale simptomelor de mai sus.

O reacție alergică la alimente se poate manifesta cu o întârziere de o jumătate de oră până la o zi. În plus, „clopotele” de la alergii sunt însoțite de probleme ale pielii.

Uneori, o alergie apare imediat după consumul unui produs alergenic. De exemplu, dacă alergenul este nuci, atunci diareea și vărsăturile apar în câteva minute. Mulți oameni ignoră contactarea unui medic în astfel de situații, ceea ce este o greșeală, mai ales în cazul simptomelor recurente. În cele din urmă, o astfel de neglijență poate crea condițiile prealabile pentru dezvoltarea șocului anafilactic.

Persoanele cu probleme gastrointestinale (gastrita, pancreatita, colecistita etc.) sunt predispuse la alergii alimentare.

Cum să faci față problemei

Dacă prezența unei alergii nu este identificată în timp util și astfel de manifestări încep să fie tratate profesional, atunci neglijența de acest fel amenință organismul. consecințe serioase. Dermatita alergică va apărea în toată splendoarea. Sul produse alergene va creste.

Câțiva ani mai târziu, la produsele alimentare au fost adăugate lână animală și produse cosmetice.

Sistemul respirator va fi în pericol, iar probabilitatea astmului este mare.

În caz de manifestări alergice acute, spălați stomacul și intestinele. Sarcina principală este de a efectua „neutralizarea”, cu eliminarea în continuare a produsului alergen periculos.

Pentru a reduce nivelul de intoxicație, prescripțiile medicale conțin absorbanți (lactofiltrum, enterosgel) și antihistaminice. Aceste medicamente antialergice, care practic nu au efecte secundare, includ Claritin și Kestin. Urmează cursurile prescrise de un alergolog.

Dacă bănuiți că aveți o intoleranță la un anumit produs, ar trebui să vizitați alergolog. Doar un medic, după o analiză atentă Starea curenta pacientul va putea diagnostica prezența alergiilor.

Sul activitati terapeutice, presupune prelevarea de probe de piele, luarea medicamentelor necesare (tonic vascular, cardiac, calmarea durerii), cercetare de laborator, teste provocatoare.

După identificarea vinovatului, opțiunea ideală ar fi excluderea acestui produs din dietă. Dacă nu este posibil să se determine un produs alergen, atunci toate produsele predispuse la efecte alergene crescute intră sub suspiciune.

Se efectuează hiposensibilizare specifică - o procedură bazată pe administrarea unui produs intolerabil la pacient în porții crescânde treptat. Funcționalitatea este în curs de normalizare Sistemul endocrin, metabolismul este stabilizat, ceea ce ajută la reducerea sensibilității organismului.

Durata cursului unei astfel de terapii este de câteva luni.

În cazul unor posibile complicații, măriți intervalele dintre injecții și reduceți porțiunea de alergen.

În funcție de simptomele prezente, la terapie se adaugă antihistaminice și medicamente antibacteriene.

Mecanismul de dezvoltare sensibilitate scăzută Răspunsul organismului la un alergen este extrem de complex și este încă în studiu. Este mai bine să nu efectuați astfel de teste pe cont propriu, doar sub supravegherea completă a unui alergolog.

Persoanele care suferă de alergii ar trebui să țină un jurnal. Se înregistrează cu scrupulozitate starea de sănătate, sunt descrise în detaliu alimentele luate, senzațiile care apar și modificările din organism.

Selectat corect cura de slabire, aduce o contribuție pozitivă la diagnosticul precis al bolii. Dacă te simți mai bine după eliminarea produsului suspect, se stabilește relația dintre aceste evenimente. Pentru a îndepărta îndoielile, se folosesc teste de provocare.

Există o metodă de provocare oarbă, când nimeni (pacient, medic) nu știe dacă printre produsele consumate sunt prezenți alergeni. Astfel, efectul factorului psihologic este neutralizat.

Mulți, când văd un produs alergen, știu dinainte despre posibil consecințe negative, experimentează emoții negative, se sufocă și vomită. Consumul „secret” al produselor minimizează astfel de consecințe negative.

La domiciliu, este permis să se efectueze teste cutanate exclusiv cu produse naturale, numai după o consultare cu un alergolog. După ce ați pus, de exemplu, o picătură de lapte pe antebraț, utilizați un ac scurt pentru a zgâria ușor pielea. acest produs. , apariția umflăturii va indica faptul că testul pentru acest produs este pozitiv, consumul său ulterioar este inacceptabil.

Cu toate acestea, repet încă o dată, este totuși mai bine ca astfel de proceduri să fie efectuate de un experimentat specialist de specialitate. Sensul principal al tuturor proceduri de diagnosticare- eliminați „întâlnirile” pacientului cu alergenii alimentari, scăpați de dietele inutile.

Produse autorizate

Acceptabil într-o dietă nutritivă:

• aproape toate tipurile de terci fierte în apă, cu excepția grisului
• selecție mare de legume (varză, cartofi)
• preparate din carne (iepure, vita)
• lista fructelor este limitată ( mere verzi, pere, prune)

Mai detaliat, dieta este convenită cu un alergolog. Uneori există excepții când apare intoleranța la un produs „aprobat”. După efectuarea unei examinări și identificarea unui anumit alergen, medicul ajustează dieta.

Produse interzise

• orice alimente roșii, cum ar fi roșii, sfeclă, căpșuni
• citrice
• ciocolată
• nuci
• ciuperci
• fructe de mare
• Laptele vacii
• carne, ouă de pui

Merită să acordați atenție produselor care nu au fost incluse în lista stricta interzise, ​​dar utilizarea lor nu este recomandată. Probabilitatea unui răspuns alergic crește; reacția organismului la alte, produse familiare nutriție. Deci, ar trebui să vă abțineți:

• avocado
• pătrunjel
• banane
• varză murată
• bulion tare de carne

• dacă sunteți intolerant la polenul de mesteacăn, un răspuns similar al organismului este posibil după ce consumați mere
• când mucegaiul este recunoscut ca alergen, atunci chefirul, kvasul și produsele pe bază de aluat de drojdie sunt excluse din dietă.
• dacă sunteți intolerant la medicamente, amintiți-vă că unii producători adaugă antibiotice la carne pentru a crește durata de valabilitate.

Deoarece lista alimentelor intolerabile este extinsă, există o mulțime de opțiuni de dietă, dar acesta este un subiect pentru un articol separat. Vom vorbi despre asta în viitorul apropiat.

Prezența alergiilor alimentare trebuie diagnosticată prompt și în timp util, pentru a nu da posibilelor complicații șansa de a se dezvolta în continuare. O predispoziție alergică va însoți pacientul pe tot parcursul vieții, dar gradul de manifestare a acesteia depinde de fiabilitatea imunității persoanei, de stilul de viață actual și de respectarea recomandărilor medicului.

Interesează-te din timp pentru sănătatea ta, la revedere.

Alergenii din alimente sunt ingrediente care sunt responsabile pentru „aprinderea” unei reacții alergice. Sunt proteine ​​care de obicei supraviețuiesc gătirii, rezistă acidului din stomac și enzime intestinale digestie. Ca urmare, alergenii supraviețuiesc, pătrund în mucoasa gastro-intestinală, intră în fluxul sanguin și provoacă reacții alergice în tot corpul.

Mecanismul alergiei alimentare

O reacție alergică implică două componente ale sistemului imunitar. O componentă este un tip de proteină, anticorpul alergic imunoglobulina E (IgE), care circulă în sânge. Celălalt este mastocitul, o structură specializată care stochează histamina și se găsește în toate țesuturile corpului. Mastocitele se găsesc în număr deosebit de mare în zonele corpului care sunt de obicei implicate în reacții alergice (nas și gât, plămâni, piele și intestine).

Alergia alimentară este o reacție de hipersensibilitate. Acest lucru implică faptul că, înainte să apară o reacție la un alergen dintr-un aliment, o persoană trebuie să „sensibilizeze” alimentele. La expunerea inițială, alergenul stimulează limfocitele (globule albe specializate) pentru a produce un anticorp IgE specific pentru alergen. Această IgE este apoi eliberată și se atașează de mastocite din diferite țesuturi ale corpului.

Când o persoană mănâncă din nou acel aliment specific, alergenul său elimină anticorpul IgE specific mastociteleși stimulează celulele să elibereze substanța histamina. În funcție de zona în care se eliberează histamina, apar diferite simptome de alergie alimentară.

Cauze

Numărul de alergii de orice fel crește din mai multe motive:

• Alimentele care ar putea să nu fi provocat alergii în trecut pot afecta diferit copiii și adulții în lumea noastră în schimbare. Clima și substanțele chimice influențează ceea ce mâncăm și ceea ce hrănim copiii noștri;
• Tendința unui individ de a produce IgE împotriva a ceva aparent inofensiv, cum ar fi mâncarea, este moștenită. De regulă, reacții similare sunt frecvente în familiile cu copii cu alergii. Nu neapărat pentru mâncare. Este posibil să aveți alergii la polen, blană, pene sau medicamente. Copiii cu părinți alergici au 40-70% șanse de a dezvolta alergii. Riscul scade la 20 până la 30% dacă doar un părinte are alergie și scade la 10% dacă niciunul dintre părinți nu are reacția.

Astfel, un copil cu doi părinți alergici are mai multe șanse de a dezvolta alergii alimentare decât un copil cu un părinte alergic.

Simptomele alergiilor alimentare la copii

Toate manifestările alergiilor alimentare la un copil devin vizibile de la câteva minute până la o oră după masă.

1. Alergiile alimentare se pot manifesta inițial sub formă de mâncărime cavitatea bucalăși dificultăți la înghițire și respirație.
2. Apoi, pe măsură ce alimentele sunt digerate în stomac și intestine, pot apărea simptome precum greață, vărsături, diaree și dureri abdominale. Apropo, simptomele gastrointestinale ale alergiilor alimentare sunt cele care sunt cel mai adesea confundate cu semnele diferitelor tipuri de intoleranțe alimentare.
3. Alergenii sunt absorbiți și intră în sânge. Când ajung la piele, provoacă urticarie sau eczeme și când intră tractului respirator, pot provoca astm.
4. Dacă alergenii se scurg vase de sânge, pot provoca confuzie, slăbiciune și anafilaxie (o consecință a unei scăderi puternice a tensiunii arteriale).

Anafilaxia este o reacție gravă, chiar și atunci când începe cu simptome ușoare (furcături în gură, gât sau disconfort abdominal). Reacția poate fi fatală dacă nu reacționează rapid.

Alergia alimentară nu este mediată de IgE

Alergiile alimentare care nu sunt mediate de IgE sunt cauzate de reacții care implică componente ale sistemului imunitar, altele decât anticorpii IgE. Reacțiile nu apar imediat după masă și sunt de obicei legate de manifestări intestinale cum ar fi vărsături, balonare și diaree.

Mecanismul alergiei non-mediate de IgE nu este complet clar. Deşi se presupune că sistemul imunitar implicați, anticorpii IgE nu sunt asociați cu această afecțiune.

Alergiile alimentare care nu sunt mediate de IgE sunt mai puțin înțelese decât alergiile alimentare mediate de IgE. Deoarece simptomele sunt de obicei întârziate în comparație cu alergiile alimentare mediate de IgE, este mai dificil de găsit o legătură între consumul unui anumit aliment și simptome.

Cele mai frecvente alimente cauzatoare pentru acest tip de alergie sunt laptele de vacă și proteinele din soia la sugari și grâul la copiii mai mari. Spre deosebire de alergiile alimentare mediate de IgE, această categorie pune foarte rar viața în pericol, deoarece nu duc la anafilaxie.

Cum se manifestă alergia alimentară non-mediată de IgE la copii?

Sindromul de enterocolită indusă de proteine ​​alimentare

Este o reacție imună a sistemului gastrointestinal la unul sau mai multe alimente specifice. Caracterizat de obicei prin vărsături abundente și diaree. Când alimentele cu probleme sunt îndepărtate, toate simptomele dispar.

Prezența sindromului de enterocolită nu exclude posibilitatea altor manifestări ale alergiilor.

Cele mai frecvente alimente care cauzează sindromul de enterocolită sunt laptele de vacă și soia. Cu toate acestea, orice aliment poate provoca o astfel de reacție. Chiar și cele care de obicei nu sunt considerate alergene (orez, ovăz și orz).

Sindromul de enterocolită se manifestă adesea în primele săptămâni sau luni de viață sau la o vârstă mai înaintată la un sugar. Reacțiile apar de obicei atunci când sunt introduse primele produse (cereale pentru bebeluși) sau formulă.

Ca în toate cazurile, severitatea și durata simptomelor pot varia. Spre deosebire de alergiile tradiționale mediate de IgE, sindromul de enterocolită nu provoacă mâncărime, urticarie, umflături, tuse sau respirație șuierătoare. Semnele implică de obicei doar sistemul gastrointestinal și alte organe nu sunt implicate.

Esofagită eozinofilă

Este o tulburare alergică reflex de înghițire. Această tulburare afectează esofagul - parte tract gastrointestinal, care leagă partea din spate a gâtului de stomac. Esofagita eozinofilă apare atunci când un tip de globule albe numite eozinofile se acumulează în esofag. Este adesea cauzată de alimente.

O eozinofilă este o celulă care are multe roluri. Unele roluri sunt specifice, altele nu, ceea ce înseamnă că corpul conține întreaga linie diverse procese care duc la apariţia eozinofilelor.

Tulburările eozinofile pot apărea în zone diferite tract gastrointestinal. Esofagita eozinofilă apare atunci când un număr anormal de eozinofile se acumulează în esofag.

Nu numai diversele alimente, ci și bolile pot provoca această producție și acumulare anormală de eozinofile în esofag, iar aceste surse ar trebui luate în considerare.

Alte motive includ:

• boli de reflux gastroesofagian (GERD);
• alte forme de esofagită care afectează mucoasa esofagului;
• infecţie;
• boala inflamatorie intestinala.

Esofagita eozinofilă afectează oameni de toate vârstele, genurile și etniile. Poate exista o tendință ereditară în familii.

Simptomele la sugari și copii cu vârsta sub 3 ani includ iritabilitate, probleme de hrănire și creștere slabă în greutate. Copiii mai mari pot avea reflux acid, vărsături, dureri în piept și abdominale și senzația că alimentele sunt „blocate” în gât. Simptomele pot apărea în câteva zile sau săptămâni după consumarea alergenului alimentar.

Se tratează esofagita eozinofilă diete speciale, în care sunt excluse alimentele care provoacă afecțiunea. Medicamentele pot fi, de asemenea, utilizate pentru a reduce inflamația.

Proctocolită alergică

Proctocolita alergică este o manifestare a unei alergii la un amestec sau lapte matern. În această stare, devine inflamată Partea de jos intestine. Boala afectează sugarii în primul lor an de viață și se termină de obicei la vârsta de 1 an.

Simptomele includ sângerări scaun apos cu mucus. Se întâmplă și la bebeluși scaun verde, diaree, vărsături, anemie și stare de spirit excesivă. Când sunt diagnosticate corect, simptomele se rezolvă odată ce alimentele alergene sunt eliminate din dietă.

Ce este reactivitatea încrucișată?

Reactivitatea încrucișată este apariția reacțiilor la un produs care este asociat chimic sau în alt mod cu produse despre care se știe că provoacă alergii. Când un copil are o reacție severă la un anumit aliment, medicul îl va sfătui pe pacientul respectiv să evite alimentele asociate care pot provoca, de asemenea, aceeași reacție.

De exemplu, atunci când un copil are antecedente de alergii severe la creveți, poate avea și reacții la crab, homar și raci.

Sindrom de alergie orală

Sindromul de alergie orală este un alt tip de reactivitate încrucișată. Acest sindrom apare la copiii care sunt foarte sensibili, de exemplu, la nectar sau polen. În perioada în care aceste plante polenizează, s-ar putea să descoperi că atunci când mănâncă fructe, în principal pepene galben și măr, copilul dezvoltă rapid o senzație de mâncărime în gură și gât. Acest sindrom afectează 50% dintre pacienții cu rinită alergică cauzată de polen.

Simptomele apar rapid după consumul proaspăt sau alimente crude. Se dezvoltă mâncărime, iritație și umflare ușoară a buzelor, gurii, limbii și gâtului. Fructele și legumele fierte, de obicei, nu provoacă o reacție.

De obicei, simptomele dispar după câteva minute, deși până la 10% dintre oameni se vor dezvolta simptome sistemice, dar nu un numar mare de(1 - 2%) pot prezenta șoc anafilactic. Nucile și arahidele tind să provoace reacții mai severe decât alte alimente.

Alergiile alimentare induse de exerciții fizice

Exercițiile fizice pot declanșa o reacție alergică la alimente. Un scenariu obișnuit este atunci când un copil mănâncă ceva alimente și apoi face performanță exercițiu fizic. Pe măsură ce efectuează acțiunile, temperatura corpului îi crește, apar mâncărimi și amețeli, iar în curând se dezvoltă reacții alergice caracteristice sub formă de urticarie, dificultăți de respirație, simptome abdominale și chiar anafilaxie.

Tratament (de fapt, măsură preventivă) pentru cei chemati activitate fizica alergii alimentare - nu mâncați cu 2 ore înainte de antrenament.

Condiții similare cu alergiile alimentare

Este extrem de important să distingem adevăratele alergii alimentare de alte reacții anormale la alimente, adică de intoleranța alimentară, care apare în multe alte boli sau toxiinfecții alimentare atunci când se consumă alimente stricate.

Dacă îi spui medicului: „Cred că copilul meu are o alergie alimentară”, specialistul va trebui să ia în considerare o serie de diagnostice. Diagnostice posibile includ nu numai alergiile alimentare, ci și alte boli care au simptome cauzate de consumul anumitor alimente.

Acestea includ reacții la anumite substanțe chimice din alimente, cum ar fi histamina sau aditivii alimentari, intoxicație alimentară, alte patologii gastrointestinale.

histamina

niste substanțe naturale(de exemplu, histamina) din alimente poate declanșa reacții asemănătoare alergice. Număr mare histamina se găsește în brânză și în unele tipuri de pește, în special ton și macrou.

Dacă un copil a consumat un produs care conține multă histamină, poate apărea otrăvirea cu această substanță, care este foarte asemănătoare cu o reacție alergică.

Suplimente nutritive

Un alt tip de intoleranță alimentară este o reacție adversă la compuși specifici adăugați în alimente pentru îmbunătățirea gustului, oferind culoare sau pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor. Consumul în cantități excesive de aceste substanțe poate provoca simptome care imită întreaga gamă de reacții alergice.

Deși unii medici atribuie hiperactivitatea copilăriei consumului de suplimente, dovezile nu sunt concludente și motivul pentru aceasta este tulburare de comportament rămâne nesigur.

Un compus adesea asociat cu reacții adverse care poate fi confundat cu alergiile alimentare este colorantul galben glutamatul monosodic. Colorantul galben poate provoca urticarie, deși este rar.

Glutamatul monosodic îmbunătățește gustul, dar dacă este consumat în exces, poate provoca roșeață a feței, senzație de căldură, confuzie, durere de cap, senzație de plenitudine pe față, durere în piept. Aceste simptome apar aproape imediat după consumul de cantități excesive de alimente care conțin MSG adăugat și sunt temporare.

Intoxicație alimentară

Alimentele contaminate cu bacterii și toxine sunt cauze comune ale toxiinfecțiilor alimentare. Consumul de ouă contaminate, salată verde, carne sau lapte provoacă simptome care imită o alergie alimentară. Germeni comuni care pot provoca otrăvire includ Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes, Salmonella, Vibrio vulnificus și E. Coli.

deficit de lactază (intoleranță la lactoză)

O altă cauză a intoleranței alimentare care este în mod regulat confundată cu alergiile alimentare, în special alergiile la lapte, este deficitul de lactază. Această intoleranță alimentară comună afectează unul din 10 copii. Lactaza este o enzimă din mucoasa intestinului subțire. Digeră (descompune) lactoza în zaharuri simple.

Dacă un copil are deficit de lactază, el sau ea nu are suficientă din această enzimă pentru a digera lactoza din majoritatea produselor lactate. În schimb, alte bacterii din intestine folosesc lactoza nedigerată, producând astfel gaze. Simptomele intoleranței la lactoză includ balonare, dureri abdominale și diaree.

În general intoleranță la mâncareîmpărtășește unele simptome cu alergiile, așa că oamenii le confundă adesea.

Intoleranța alimentară este complet diferită de alergii deoarece nu este asociată cu funcționarea sistemului imunitar. Intoleranța apare din cauza ineficienței sistemului digestiv în digerarea anumitor componente.

Boala celiaca

Această boală provoacă intoleranță la gluten.

Boala celiacă este cauzată de un răspuns imun anormal unic la anumite componente ale glutenului, adică parte integrantă boabe de grâu, orz, secară.

Deși uneori denumită alergie la gluten, cercetările au arătat că acest răspuns imunitar implică o ramură diferită a sistemului imunitar decât cea asociată cu alergiile alimentare clasice. Implica un răspuns greșit al sistemului imunitar numit reacție autoimună.

Copiii au o anomalie în mucoasa intestinului subțire. Există diaree și malabsorbție a nutrienților, în special a grăsimilor. Tratamentul pentru această afecțiune presupune eliminarea alimentelor care conțin gluten.

Produse alergene care provoacă o reacție

Alergiile alimentare sunt specifice în sensul că un copil este alergic la un anumit aliment sau categorie de alimente care are un tip de proteină pe care sistemul imunitar îl vede ca o amenințare. Orice aliment poate crea o reacție alergică. Alimentele menționate mai jos sunt cei mai des întâlniți alergeni.

Conform regulilor, producătorii trebuie să indice prezența următoarelor produse pe etichete:

• arahide;
• alune de padure;
• lapte;
• grâu;
• ou;
• crustacee;
• peşte;
• carne.

Împreună, aceste nouă alimente sunt responsabile de peste 90% din alergiile alimentare.

Arahide

Alunele sunt leguminoase (din aceeași familie cu soia, mazărea și lintea) și nu o nucă de copac. Aproximativ 20% dintre copiii cu alergie la arahide o depășesc în cele din urmă.

Alunele sunt unul dintre alergenii adesea asociați cu anafilaxia, o reacție imprevizibilă și potențial fatală care necesită un tratament prompt. Simptomele includ dificultăți de respirație, umflare în gât, o scădere bruscă tensiune arterială, piele palidă sau buze albastre, leșin și amețeli. Dacă nu este tratată imediat cu epinefrină, anafilaxia poate fi fatală.

Simptome mai puțin grave:

• mâncărimi ale pielii sau urticarie, care pot apărea ca pete mici sau dungi ridicate deasupra nivelului pielii;
• mâncărime, furnicături în sau în jurul gurii sau gâtului;
• greaţă;
• nasul care curge sau înfundat.

Nuci

Cercetările arată că 25 până la 40% dintre copiii cu alergii la arahide reacționează și la cel puțin o altă nucă.

Alături de alune și crustacee, nucile sunt unul dintre alergenii care sunt adesea asociați cu anafilaxia.

Simptome:

• dureri abdominale, crampe, greață și vărsături;
• diaree;
• dificultate la inghitire;
• mâncărime la nivelul gurii, gâtului, pielii, ochilor sau altei zone;
• congestia nazală sau curgerea nazală;
• greaţă;
• dificultăți de respirație, dificultăți de respirație;
• anafilaxie.

Lapte

O alergie la lapte implică o reacție imună la proteină. Laptele vacii.

Deși laptele este unul dintre cele mai multe produse importante pentru un copil, acesta este, de asemenea, un alergen comun.

Aproximativ 2 până la 3% dintre copiii cu vârsta sub 3 ani sunt alergici la lapte. Deși experții credeau cândva că marea majoritate dintre ei vor depăși această alergie până la vârsta de 3 ani, ultimele cercetări contrazice această teorie. Într-un studiu, mai puțin de 20% dintre copii și-au depășit alergiile până la vârsta de 4 ani. Dar aproximativ 80% dintre copii sunt susceptibili de a depăși alergia la lapte până la vârsta de 16 ani.

Un copil cu alergie la laptele de vacă poate fi, de asemenea, alergic la laptele de la alte animale, inclusiv de oaie și capre.

Într-o perioadă scurtă de timp după consumul de lapte sau proteinele acestuia, apar următoarele simptome:

• urticarie;
• stomac deranjat;
• vărsături;
• scaune cu sânge, în special la sugari;
• anafilaxie.

Alergia la soia

Un membru al familiei leguminoase, soia este un ingredient comun în formulele pentru sugari și în multe alte alimente procesate.

Soia este un alergen foarte frecvent la copiii mici.

Simptomele alergiei la soia includ:

• erupție cutanată sau urticarie;
• mâncărime în gură;
• greață, vărsături sau diaree;
• congestia nazală, curgerea nazală;
• respirație șuierătoare sau alte semne de sufocare.

Anafilaxia este rareori cauzată de alergia la soia.

Grâu

O alergie la grâu îngreunează viața unui copil, având în vedere numărul de alimente care conțin acest ingredient.

Manifestările alergiei la grâu la copii sunt similare cu simptomele altor reacții la alimente:

• urticarie sau erupție cutanată;
• strănut și dureri de cap;
• nas înfundat sau care curge;
• sufocare;
• crampe abdominale și diaree;
• anafilaxie, deși nu este foarte frecventă.

ouă

Alergiile apar atunci când sistemul imunitar devine sensibilizat și reacționează exagerat la compușii proteici din ouă.

Când un ou este consumat, organismul identifică proteina ca un invadator și produce substanțe speciale pentru a se apăra. Aceste componente chimice dau naștere simptomelor unei reacții alergice.

Un copil cu alergie la ouăle de găină poate avea o reacție la acest produs de la alte păsări, cum ar fi gâsca, rața, curcanul sau prepelița.

Experții estimează că 2% dintre copii sunt alergici la ouă. Dar miza este mare: copiii cu alergii la ouă pot experimenta reacții variind de la o erupție ușoară până la anafilaxie.

Într-o perioadă scurtă de timp după mâncarea (sau chiar atingerea) ouălor, pot apărea simptome:

• reacții ale pielii (umflare, erupție cutanată, urticarie sau eczemă);
• respirație șuierătoare sau dificultăți de respirație;
• curgerea nasului și strănutul;
• ochi roșii și lăcrimați;
• dureri abdominale, greață, vărsături sau diaree;
• anafilaxie (mai puțin frecventă).

Moluște

Alergiile la crustacee afectează un număr mare de oameni în fiecare zi.

Vă rugăm să rețineți că o alergie la crustacee nu este o alergie la pește. Astfel, copiii cu alergie la pește nu sunt neapărat alergici la crustacee și invers.

În cadrul familiei crustacee, un grup de crustacee (creveți, homari și crabi) cauzează cel mai mare număr reactii alergice. Multe persoane cu alergii pot mânca crustacee (scoici, stridii, scoici și scoici) fără probleme.

Cu toate acestea, oricine are o alergie la crustacee ar trebui să consulte un alergolog înainte de a consuma orice alt tip de creatură marine.

Deși adevăratele reacții încrucișate între crustacee sunt rare, ele apar deoarece tipuri diferite Creaturile marine sunt adesea ținute împreună în restaurante și piețe, provocând poluare.

Alergiile la crustacee se dezvoltă cel mai adesea la vârsta adultă.

Manifestări ale alergiei la crustacee:

• vărsături;
• crampe stomacale;
• indigestie;
• diaree;
• urticarie pe tot corpul;
• dispnee;
• respirație șuierătoare;
• tuse recurentă;
• răgușeală, probleme la înghițire;
• umflarea limbii și/sau buzelor;
• puls slab;
• culoarea pielii palidă sau albăstruie (cianotică);
• ameţeală.

Peşte

Spre deosebire de alte alergii alimentare, care afectează adesea sugarii și copiii sub 3 ani, alergiile la pește pot să nu apară până la vârsta adultă. Într-un studiu, până la 40% dintre persoanele care au raportat alergii nu au avut probleme cu peștele când erau copii.

O alergie la peștele cu aripioare (ton, halibut sau somon) nu înseamnă că aveți aceeași reacție și la crustacee (creveți, homar, crab). Unii alergologi recomandă persoanelor alergice la pește să evite să mănânce toate tipurile de pește. Dar poate fi sigur ca o persoană alergică la un tip de pește să mănânce alte tipuri.

Ca și în cazul altor alergii alimentare, semnele unei alergii la pește variază de la ușoare la severe:

• urticarie sau erupție cutanată;
• greață, crampe stomacale, dispepsie, vărsături și/sau diaree;
• nas înfundat, nas care curge și/sau strănut;
• durere de cap;
• sufocare;
• rareori – anafilaxie.

Carne

Orice tip de carne de mamifer - carne de vită, miel, porc, capră și chiar balenă și focă - poate declanșa o reacție.

Alergiile la carne pot apărea în orice moment al vieții. Când un copil este alergic la un tip de carne, el sau ea poate avea reacții și la altele, inclusiv la păsările de curte, cum ar fi puiul, curcanul și rața.

Cercetările au arătat că un procent foarte mic dintre copiii cu alergii la lapte au această reacție la carnea de vită.

Manifestări:

• urticarie sau erupție cutanată;
• greață, crampe stomacale, dispepsie, vărsături, diaree;
• congestie nazală/nasu care curge;
• strănut;
• durere de cap;
• sufocare;
• anafilaxie.

Diagnosticare

Pentru a diagnostica o alergie alimentară, furnizorul de asistență medicală trebuie mai întâi să stabilească dacă copilul are o reacție negativă la anumite alimente.

Un jurnal alimentar și orice simptome care apar sunt informații cheie pentru medic primele etape diagnostice

Medicul face o evaluare folosind descriere detaliata părinților, jurnalul de dietă al pacientului sau o dietă de eliminare. El confirmă apoi diagnosticul prin teste cutanate mai obiective și analize de sânge.

Istoricul bolii

De obicei, cel mai important instrument de diagnostic pentru diagnosticarea alergiilor alimentare. Medicul intervievează părinții și copilul pentru a determina dacă dovezile sunt în concordanță cu o alergie alimentară.

Specialistul vă va cere să răspundeți la câteva întrebări:

1. Momentul declanșării reacției. Reacția are loc rapid sau la o oră după masă?
2. Tratamentul pentru reacție a avut succes? De exemplu, dacă urticaria se datorează unei alergii alimentare, antihistaminicele ar trebui să funcționeze.
3. Este întotdeauna reacția asociată cu un anumit aliment?
4. Mai e cineva bolnav? De exemplu, dacă un copil a mâncat pește contaminat cu ceva, atunci toți cei care au mâncat aceeași mâncare ar trebui să se îmbolnăvească. Dar cu alergii, doar cei care au o reacție la pește se îmbolnăvesc.
5. Cât a mâncat copilul înainte să apară reacția? Severitatea reacției pacientului este asociată cu cantitatea de alimente suspecte consumate.
6. Care este metoda de gătit? Unii copii vor avea o reacție alergică severă numai la peștele crud sau insuficient gătit. Gătirea temeinică a peștelui distruge alergenii, astfel încât copilul să îl poată mânca fără o reacție alergică.
7. Au fost consumate și alte alimente în același timp cu alimentele care au declanșat reacția alergică? Alimentele grase pot încetini digestia și, prin urmare, pot întârzia apariția unei reacții alergice.

Jurnal de dietă

Uneori, singura istorie nu va ajuta la stabilirea diagnosticului. În această situație, medicul va cere părinților să țină o evidență a ceea ce mănâncă copilul la fiecare masă și prezența reacțiilor care sunt asociate cu alergiile.

Un jurnal alimentar (alimentar) conține informații mai detaliate decât o descriere verbală. Astfel, medicul și pacientul pot determina mai bine dacă există sau nu o relație consistentă între alimente și reacții.

Dieta de eliminare

Acesta este următorul pas pe care îl folosesc unii medici. Sub îndrumarea unui medic, copilul nu mănâncă alimente care ar putea provoca alergii (de exemplu, ouă), acestea sunt înlocuite cu alte alimente.

Dacă simptomele dispar după eliminarea alimentelor, este mai probabil ca medicul dumneavoastră să diagnosticheze o alergie alimentară. Când copilul reia administrarea produsului (sub îndrumarea medicului) și simptomele revin, această secvență confirmă diagnosticul.

Copilul nu ar trebui să înceapă să consume din nou produsul dacă reacțiile alergice au fost severe pentru că a încerca din nou este prea riscant. De asemenea, această metodă nu este potrivită dacă reacțiile au fost rare.

Dacă antecedentele pacientului, jurnalul alimentar sau dieta de eliminare indică probabilitatea unei anumite alergii alimentare, medicul va folosi teste precum un test de piele sau analize de sânge care vor confirma mai obiectiv alergia alimentară.

Test cutanat

Un extract diluat din produsul suspectat este plasat pe pielea antebrațului sau a spatelui. O puncție a pielii se face printr-o picătură de alergen diluat cu un ac, apoi medicul observă umflare sau roșeață, ceea ce ar indica o reacție locală la alimente.

Dar un copil poate avea un test cutanat pozitiv pentru un alergen alimentar fără a reacționa la produs. Un specialist diagnostichează o alergie alimentară doar atunci când copilul are un test cutanat pozitiv pentru alergen specific iar istoricul confirmă o reacție alergică la același produs.

Dar persoanele cu alergii severe, în special cele care au avut anafilaxie, nu ar trebui să facă analize cutanate, deoarece ar putea declanșa o altă reacție periculoasă. De asemenea, testele cutanate nu pot fi efectuate copiilor sub 5 ani și persoanelor cu eczeme extinse.

Analize de sange

În situațiile în care testele cutanate nu pot fi efectuate, specialistul folosește analize de sânge precum testul radioalergosorbent, fază solidă test imunosorbent legat. Aceste teste măsoară prezența anticorpilor IgE specifici alimentelor în sângele unui copil.

Rezultatele devin cunoscute după o anumită perioadă de timp. Ca si in cazul teste pozitive pe piele teste pozitive analizele de sânge confirmă diagnosticul unei alergii alimentare specifice când istoricul clinic chibrituri.

Cum să vindeci alergiile alimentare la un copil?

1. Excepție dietetică. Evitarea alergenului din dietă este principalul tratament pentru un copil. Odată ce alimentul alergenic este identificat, acesta trebuie eliminat din dietă. Pentru a face acest lucru, părinții trebuie să citească cu atenție listele de ingrediente de pe etichetă pentru fiecare produs.Mulți factori declanșatori de alergii alimentare, cum ar fi arahide, lapte, ouă, se găsesc în alimente care nu sunt de obicei asociate cu acestea. De exemplu, alunele sunt folosite în mod regulat ca suplimente proteice, ouăle se găsesc în unele sosuri pentru salate, iar laptele se găsește în produse de panificație. Eticheta este o resursă crucială pentru cei cu alergii alimentare.În restaurante, evitați să comandați alimente care ar putea conține ingrediente la care copilul dumneavoastră este alergic.
2. Medicamente.Sunt disponibile mai multe medicamente pentru a trata alte simptome de alergie. De exemplu, antihistaminicele pot ameliora simptomele gastrointestinale, urticaria, curgerea nasului și strănutul.Bronhodilatatoarele pot ajuta la ameliorarea simptomelor de astm.

Aceste medicamente sunt luate după ce un copil consumă accidental un aliment la care este alergic. Cu toate acestea, ele nu sunt eficiente în prevenirea unei reacții alergice atunci când sunt luate înainte de masă. De fapt, nu există niciun medicament care să prevină în mod fiabil o reacție alergică la un aliment înainte de a-l consuma.

Cum să tratezi o reacție anafilactică la un copil?

Părinții copiilor cu alergii alimentare severe trebuie să fie pregătiți să trateze o reacție anafilactică. Important are conștientizarea semnelor unei reacții și a modului de a o gestiona.

Pentru a se proteja, persoanele care au avut reacții anafilactice sunt obligate să poarte brățări sau coliere medicale care să le avertizeze că au o alergie alimentară și sunt susceptibile la reacții severe.

• acționați rapid dacă copilul dumneavoastră are o reacție alergică severă;
• sunați imediat ambulanță dacă copilul are dificultăți de respirație sau devine foarte iritabil sau letargic;
• Încearcă să-ți păstrezi copilul calm în timp ce vorbești cu el. Rămâi liniștit;
• daca medicul ti-a dat plan pas cu pas procedurile de urgență, urmați-le cu atenție. Vi se poate sfătui să administrați copilului dumneavoastră antihistaminice sau epinefrină prin intermediul unui auto-injector dacă reacția este severă. Dacă nu sunteți sigur că reacția este suficient de severă pentru a face o injecție de epinefrină, administrați-o oricum, deoarece nu va dăuna copilului dumneavoastră. Dacă anafilaxia este tratată rapid cu epinefrină, majoritatea copiilor se recuperează complet și nu prezintă complicații pe termen lung;
• nu încercați să vă faceți copilul să vărsă;
• Dacă copilul este inconștient, dar respiră, așezați-l pe o parte. Efectuați RCP dacă respirația sau inima se oprește.Când sosesc medicii, ei vor salva copilul pe loc cu o injecție de adrenalină. Funcționează în câteva minute, crescând tensiune arteriala, ameliorarea dificultăților de respirație și reducerea umflăturilor. Copilului i se poate administra o mască de oxigen pentru a ajuta la respirație și fluide IV pentru a crește tensiunea arterială;
• În cele mai multe cazuri, după un atac de anafilaxie, va trebui să mergeți la spital pentru observație timp de 24 de ore. Dacă simptomele revin, copilul dumneavoastră poate avea nevoie să fie tratat cu medicamente, cum ar fi un antihistaminic sau corticosteroizi prin injecție sau picurare.

Prognoza

După cum s-a descris mai sus, evitarea alimentelor alergene este tratamentul principal pentru alergiile alimentare. Perspectiva este pozitivă pentru cei care sunt capabili să evite consumul de alergen și care sunt întotdeauna pregătiți pentru tratament reacție puternică, cum ar fi anafilaxia.

Nu există complicații pe termen lung asociate cu alergiile alimentare, în afară de riscul de reacții grave.

Concluzie

Alergiile alimentare sunt cauzate de reacțiile imune la alimente la un copil. O serie de alimente, în special crustacee, lapte, ouă și alune, pot provoca reacții alergice (urticarie, sufocare, simptome abdominale, confuzie și anafilaxie) la copii sau adulți.

Atunci când se suspectează o alergie alimentară, evaluarea medicală este cheia pentru gestionarea corectă a bolii.

Este important să distingem alergiile alimentare adevărate de alte reacții anormale la alimente. Există intoleranțe alimentare, care sunt mult mai frecvente decât alergiile alimentare.

Odată ce este pus un diagnostic de alergie alimentară (în primul rând prin istoricul medical) și alergenul este identificat (de obicei prin teste cutanate), tratamentul alergiilor alimentare la copii presupune în primul rând evitarea alimentului declanșator.

O persoană consumă multe alimente de-a lungul vieții. Dar printre ele pot fi și cele care reprezintă un pericol uriaș pentru el, fiind în același timp complet sigure pentru alte persoane. Motivul pentru această situație este că alimentele pot provoca alergii alimentare - o reacție patologică a sistemului imunitar la un anumit aliment.

Cauzele alergiilor alimentare

După ce intră în organism, alimentele sunt descompuse în părțile sale componente - proteine, grăsimi și carbohidrați. În unele cazuri, unele dintre aceste componente pot intra în sânge. Ca urmare a absorbției antigenelor în sânge, aceștia sunt percepuți de sistemul imunitar al organismului ca o amenințare. Ca urmare, sistemul imunitar formează un răspuns care implică proteine ​​speciale - imunoglobuline și mediatori inflamatori - histamine.

Pentru ca sistemul imunitar să pregătească tot ce are nevoie pentru a răspunde unui alergen, este nevoie de ceva timp. Într-o perioadă de timp, celulele sistemului imunitar produc anticorpi specifici direcționați către un anumit alergen. În consecință, nu se poate întâmpla nimic neobișnuit atunci când întâlniți pentru prima dată un produs potențial periculos. O reacție imună acută poate apărea mult mai târziu. Aceasta este insidiozitatea alergiilor ca boală.

Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că o adevărată alergie, adică proces patologic, inclusiv resursele sistemului imunitar, este relativ rar. Mult mai des, intoleranța la anumite alimente sau intoxicațiile alimentare se confundă cu alergiile alimentare.

În multe cazuri, se poate observa pseudoalergie psihogenă. Acesta este numele situației în care o persoană nu poate tolera din punct de vedere psihologic anumite alimente și se simte rău după ce le-a luat.

Intoleranța alimentară fiziologică la anumite substanțe conținute în alimente este adesea cauzată de lipsa enzimelor necesare descompunerii acestora. De exemplu, intoleranța la laptele de vacă se poate datora lipsei de enzime care să se descompună zahăr din lapte– lactoza.

Toate tipurile de pseudo-alergii nu amenință viața umană. O alergie adevărată este cu totul altă problemă. Poate provoca o reacție alergică severă care pune viața în pericol state. Și de aceea este important să știi în ce cazuri se dezvoltă alergiile și cum să te protejezi de ele.

Copiii suferă cel mai adesea de alergii alimentare. Mai mult, cu cât vârsta este mai mică, cu atât este mai mare șansa ca copilul să fie susceptibil la alergii. Odată cu vârsta, sistemul imunitar al organismului se întărește și învață să răspundă corect stimuli externi, inclusiv alimente. Cu toate acestea, în unele cazuri, o alergie dezvoltată la un anumit tip de alimente poate dura toată viața.

În plus, după cum arată studiile, probabilitatea de a dezvolta o alergie în copilărie influenţa şi factori ereditari. Prezența unei alergii la orice produs la unul dintre părinți crește probabilitatea unei alergii la copil cu 50%, iar la ambii părinți simultan - cu 75%. Astfel, alergiile alimentare pot fi considerate oarecum o boală ereditară.

În marea majoritate a cazurilor, o alergie la un anumit produs se dezvoltă în copilărie și doar în 5% din cazuri alergia devine evidentă pentru prima dată abia la vârsta adultă.

Riscul de a dezvolta alergii alimentare este deosebit de mare la copiii care sunt alergici la aerosoli și polen.

De regulă, proteinele acționează ca alergeni în alergiile alimentare și mult mai rar - grăsimi, carbohidrați și alte componente. În unele cazuri, tratamentul termic al alimentelor poate reduce alergenitatea proteinelor, în timp ce în altele nu are practic niciun efect asupra acesteia.

Cauza alergiilor poate fi uneori nu numai consumul unui alergen în alimente, ci și inhalarea mirosului acestuia.

Produse care provoacă alergii

După cum arată practica, nu există produse la care apariția alergiilor ar fi complet exclusă. Cu toate acestea, există o serie de alimente pentru care prevalența alergiilor este mult mai mare decât altele. De asemenea, diferitele alimente diferă în sensul că alergiile la unele pot dispărea odată cu vârsta, în timp ce alergiile la altele rămân pe viață.

Ce alimente sunt cele mai alergene:

• lapte,
• grâu,
• alune,
• alune de pădure (acest grup include numai alune de pădure, dar și nuci, caju, fistic și alte nuci exotice),
• Peste si fructe de mare,
• ouă,

Uneori, această listă include produse precum citrice, ciocolată, miere și cacao, dar aceste produse sunt cel mai adesea responsabile pentru a provoca reacții alergice false, mai degrabă decât adevărate, a căror cauză principală este consumul lor excesiv. În cazul reacțiilor alergice adevărate, o cantitate mică de alergeni, chiar și urme, este suficientă pentru a provoca atac sever alergii.

Există și o alergie de tip încrucișat, când se observă reacții care nu sunt asociate cu un anumit produs, ci cu o întreagă clasă de produse înrudite. De exemplu, o alergie la proteinele din grau poate duce la o alergie la toate tipurile de cereale, o alergie la creveti duce la o alergie la carnea de crab etc.

Reacțiile alergice la aditivii alimentari pot fi clasificate într-un grup separat - componente auxiliare, continuta in majoritatea produselor fabricate de industria alimentara - conservanti, potentizatori de aroma, coloranti, stabilizatori etc.

Simptomele alergiilor alimentare la adulți

Reacțiile alergice se pot dezvolta fie imediat după ce alergenul intră în organism, fie după un timp - ore sau chiar zile. În acest din urmă caz, se vorbește despre o reacție alergică întârziată. De regulă, este mai puțin severă decât imediată.

Alergiile alimentare la adulți în unele cazuri pot afecta doar organele individuale - pielea, tractul digestiv, organele respiratorii, în timp ce în alte cazuri se dezvoltă o reacție alergică sistemică care afectează întregul organism.

Simptomele clinice ale alergiilor alimentare se manifestă cel mai adesea în următoarele tipuri:

• urticarie,
• eczemă,
• Dermatita atopica,
• astm bronsic,
• angioedem,

Simptomele precoce ale alergiei pot include tuse, mâncărime la nivelul gurii, amorțeală a limbii și umflarea mucoasei bucale.

Alergiile alimentare diferă de alte tipuri de alergii prin faptul că provoacă reacții asociate cu tractul gastrointestinal - greață, dureri abdominale, vărsături etc.

Dacă un pacient, după dezvoltarea unei reacții alergice, dezvoltă simptome de șoc anafilactic - dificultăți de respirație, spasm laringian, paloare sau decolorare albastră pieleși mucoase, o scădere a presiunii, apoi trebuie internat imediat.

Dezvoltarea șocului anafilactic poate depinde de anumite factori asociati. De exemplu, dacă suferiți de astm, probabilitatea șocului anafilactic crește de multe ori.

Diagnosticare

Înainte de a începe să tratați o alergie, este necesar să identificați alergenul responsabil pentru apariția acesteia. Dacă acest lucru este dificil de făcut, atunci apelează la testele cutanate. Testele sunt efectuate direct pe pielea pacientului, în care se injectează o anumită cantitate dintr-o substanță suspectată a fi alergenă. Există mai multe tipuri de teste cutanate, care diferă în metodologie și sensibilitate la alergen.

De asemenea, pot fi utilizate metode de diagnostic precum testul radioalergosorbent și imunotestul enzimatic.

Tratament pentru alergii

Dacă o persoană este diagnosticată cu o adevărată formă de alergie alimentară la un anumit produs, atunci această afecțiune persistă de obicei pe tot parcursul vieții. Deși unele forme de alergii pot dispărea în timp.

Principalele metode de tratare a alergiilor alimentare includ dieta și medicamentele.

Cura de slabire

O dietă pentru un anumit tip de alergie alimentară sau intoleranță alimentară este elaborată de un nutriționist, ținând cont de alimentele care provoacă alergii, de severitatea reacțiilor alergice și de vârsta pacientului. În primul rând, ar trebui să excludeți produsele pentru care alergenitatea dumneavoastră a fost clar stabilită. Alte elemente ale dietei sunt selectate în așa fel încât să nu conțină produse care pot provoca alergii încrucișate sau alte produse cu nivel inalt alergenitate.

Ce poți mânca dacă ai o alergie alimentară?

Există o serie de produse cu un grad scăzut de alergenitate. Ele ar trebui să fie incluse mai întâi în meniu.

Grupul cu un grad moderat de alergenitate include produse precum:

• carne de oaie;
• curcan;
• vițel;
• piersici;
• hrişcă;
• leguminoase;
• porumb.

De asemenea, dacă aveți alergii, puteți mânca legume și fructe cu un grad scăzut de alergenitate:

• zucchini,
• mere,
• banane,
• salată,
• pepene,
• agrișă.

Ce să nu mănânci

O dietă de eliminare este una dintre metodele importante de tratament. Dacă aveți o alergie alimentară, nu trebuie să mâncați doar alimente cu substanțe alergene, ci și alimente care conțin aceste substanțe, chiar și în cantități mici. De exemplu, dacă sunteți alergic la alune, nu trebuie doar să evitați să mâncați singuri acest tip de nuci, ci și cofetărie cu alune. Dacă pacientul este alergic la ouă, maioneza, produsele de patiserie, sufleurile etc. ar trebui excluse din dietă. De asemenea, dacă sunteți alergic la alune, este adesea posibil să aveți o alergie încrucișată la nuci de copac, prin urmare, acestea ar trebui, de asemenea, excluse din dietă.

Persoanele cu alergii alimentare ar trebui să mănânce cât mai mult posibil mancare proaspata, evitați să mâncați conserve.

Tratamentul medicamentos al reacțiilor alergice

Terapia medicamentosă este de obicei prescrisă dacă nu există nicio îmbunătățire cu o dietă de eliminare, dacă sunteți alergic la mai multe alimente sau dacă alergenul nu poate fi identificat.

Pentru tipurile ușoare de reacții alergice, pot fi utilizate antihistaminice. Cele mai populare nume de medicamente sunt Suprastin, Tavegil, Cetirizină, Loratadină. Aceste medicamente ar trebui luate când simptome caracteristice alergii.

Cu toate acestea, administrarea de antihistaminice va fi ineficientă dacă alergenul rămâne încă în tractul gastrointestinal. Pentru a-l îndepărta, se folosesc preparate absorbante - Smecta, Polysorb, Enterosgel, cărbune activ.

Antiinflamatoarele hormonale pe bază de glucocorticoizi sunt folosite și pentru alergiile alimentare. Pentru a ameliora simptomele alergice acute, uneori poate fi prescris administrare intravenoasă medicamente pe bază de epinefrină.

Remediile populare pentru alergiile alimentare severe sunt de obicei ineficiente, în primul rând pentru că multe plante medicinale ei înșiși sunt alergeni puternici. Cu toate acestea, în tratamentul anumitor tipuri de alergii alimentare, decocturile de sfoară, mușețel, șurubelniță și linge de rață de mlaștină și soluția de mumiyo s-au dovedit a fi eficiente. Cu toate acestea, cel mai bine este să nu vă automedicați cu decocturi din plante, ci mai întâi cereți sfatul unui medic.

Prevenirea alergiilor alimentare

Este imposibil să te protejezi complet pe tine sau pe copilul tău de un potențial alergen - la urma urmei, există un număr mare de substanțe care pot provoca alergii. Cu toate acestea, ar trebui să urmați o serie de reguli simple. Persoanele cu tendință la alergii (chiar și la soiurile nealimentare) ar trebui să fie atenți atunci când mănâncă alimente necunoscute, precum și alimente cu alergenitate crescută. În plus, ar trebui să introduci alimente noi în alimentația copilului tău cu prudență și să le dai în porții mici.

Când consumați produse necunoscute, ar trebui să citiți cu atenție etichetele și să verificați prezența componentelor care ar putea provoca alergii. Produsele destinate hrănirii copiilor mici trebuie verificate cu deosebită atenție.

Alergiile alimentare la sugari

Femeile care alăptează trebuie, de asemenea, să își monitorizeze dieta și să evite alimentele potențial foarte alergene, deoarece anumiți alergeni pot trece în laptele matern. Alergiile pot fi cauzate si de introducerea alimentelor complementare in alimentatia bebelusului. O alergie la alimentele complementare se datorează faptului că sistemul digestiv al copilului este încă în curs de dezvoltare și îi lipsesc încă multe enzime importante pentru descompunerea alimentelor. Factorii care contribuie la dezvoltarea alergiilor la sugari și copiii mici sunt Pe termen scurt alăptare, boli gastrointestinale și hepatice.

Principalele simptome ale alergiilor alimentare în copil include iritatii ale pielii, cum ar fi urticaria, vărsăturile, diareea. De regulă, după oprirea alergenului, alergia copilului dispare în 1-2 săptămâni.

Nu permite unei persoane să mănânce anumite alimente. Corpul încetează să accepte anumit tip hrana, reactiile care insotesc consumul acestui aliment pot fi foarte diferite. Există o părere că alergiile alimentare sunt o boală foarte frecventă. În realitate, manifestările alimentare alergice nu sunt atât de frecvente.

Cel mai adesea, alergiile se fac simțite în copilărie. Potrivit lui A. Nogaler, persoanele cu patologii ale tractului gastrointestinal și ale sistemului de excreție biliară sunt mai predispuse la alergii. Oameni cu organe sănătoase sistemul digestiv suferă rareori de reacții alergice la alimente.

Toate manifestările intoleranței alimentare sunt împărțite în două tipuri: toxice și netoxice.

Soiul toxic provoacă intoleranță alimentară din cauza conținutului anumitor alimente substante toxice. Aici, reacțiile sunt legate de efectele chimice nocive ale componentelor constitutive ale produselor, și nu de produsele în sine. Reacțiile netoxice, la rândul lor, au și două tipuri:

1. reacții, a căror cauză se află în procesele imunitare ale organismului (alergiile alimentare în sine).
2. reacții care nu au legătură cu imunitate (intoleranță alimentară).

Ultima opțiune se dezvoltă în situațiile în care există leziuni ale tractului gastrointestinal, sistemului endocrin, sistemului biliar, antecedente de fermentopatie și alte boli. Dacă procesul de digestie se desfășoară complet fără perturbări, manifestări alergice nu apar.

Un alt factor care duce la reacții alergice este ereditatea. Uneori, o persoană care are un tract gastrointestinal sănătos încă începe să sufere de alergii, deoarece are tendința genetică de a dezvolta această patologie.

Potrivit cercetărilor, 50% dintre cei care suferă de alergii au strămoși cu o boală similară. De asemenea, intoleranța alimentară se dezvoltă ca adaos la alte manifestări alergice, precum astmul bronșic sau febra fânului.

Cauzele alergiilor alimentare

Dezvoltarea alergiilor la copii

Adesea, tulburările alimentare la femeile însărcinate sau care alăptează duc la alergii la aceste alimente la bebeluși. Deci, dacă o femeie a mâncat multe ouă în timpul sarcinii, cel mai probabil copilul va dezvolta intoleranță la acest produs.

Dintre provocatorii de alergii, se disting în mod tradițional următoarele:

• inferior alăptarea(Pe termen scurt);
• boli tractul biliar, ficat;
• alimentație necorespunzătoare (dietă prea voluminoasă).

Tract gastrointestinal, tract biliar, ficat, suc gastric, microflora și imunitatea intestinală sunt factorii pe care se bazează digestia și asimilarea alimentelor care intră în organism. Dacă nu există abateri în funcționarea acestor sisteme, toate produsele vor fi descompuse în compuși care nu au proprietăți alergice. Deoarece peretele intestinal împiedică trecerea alimentelor nedigerate, corp sanatos protejat fiabil de alergii.

Dezvoltarea alergiilor la adulți

La populația adultă, alergiile pot apărea din anumite motive, care afectează și dezvoltarea acestei probleme la copii:

• inflamație în tractul gastrointestinal, ca urmare a căreia pereții intestinali devin permeabili la alimentele nedigerate;
• tulburări de funcționare a pancreasului, ducând la abateri ale ratei de absorbție a substanțelor; diskinezia tractului biliar și a intestinelor duce la același rezultat;
• tulburări ale dietei care duc la gastrită și alte tulburări ale stomacului, acestea pot duce nu numai la dezvoltarea alergiilor, ci și a pseudo-alergiilor;
• Nivelul de aciditate al sucului de stomac este un alt factor care provoacă dezvoltarea alergiilor la copii și adulți.

Adevărata alergie se bazează pe o sensibilitate crescută la un anumit produs, la administrarea ulterioară a căruia apare o reacție alergică. Când produsul problematic intră în organism pentru prima dată, anticorpii din clasa imunoglobulinei A încep să fie produși ca răspuns la antigenele alimentare.

Dacă alergia are o bază genetică, atunci reacția la antigenele alimentare va avea loc folosind anticorpi din clasa imunoglobulinei E.

Dacă o persoană este sănătoasă, atunci nu există o reacție imună la introducerea antigenelor alimentare. Fiecare nou aport de alimente este sub control genetic, nu apar probleme cu digestia. Alergiile se dezvoltă adesea la anumiți aditivi alimentari. Mai ales adesea organismul nu tolerează coloranții azoici. De exemplu, tartrazina.

Suplimente nutritive, utilizate în întreaga producție de alimente, provoacă reacții violente. Astfel de aditivi sunt utilizați pentru a îmbunătăți gustul, culoarea și mirosul produsului. De asemenea, sunt necesare pentru depozitarea pe termen lung. Aditivii alimentari includ mai multe grupe de substante: arome, coloranti, antioxidanti, agenti de ingrosare, emulgatori, conservanti, substante bacteriostatice.

Organismul reacționează adesea la colorantul tartrazină, care dă alimentelor o culoare galben-portocalie. Nitritul de sodiu are și un efect negativ, datorită acestuia, carnea și cârnații au o culoare roz sau roșie. Conservarea are loc adesea folosind acid acetilsalicilic, glutamat monosodic, salicilați. Ciocolata și brânza conțin o amină vasoactivă (betafeniletilamină), care provoacă pseudo-alergie.

Simptome alergice

Manifestările alergiilor sunt complet diferite: pot fi locuri diferite, marimi diferite, formă, severitate. Prognosticul depinde de starea generală a corpului.

Cel mai manifestare tipică alergiile alimentare sunt considerate sindrom „oral”. Constă în schimbarea stării cavității bucale după administrarea unui produs problematic. Senzații de mâncărime apar în apropierea buzelor, limba devine amorțită, poate părea că se extinde și uneori există o senzație de izbucnire pe palatul moale sau dur. Se poate dezvolta umflare. Cele mai frecvente simptome ale alergiei gastrointestinale sunt

• constipație,
• vomita,
• diaree,
• enterocolită alergică.

Dacă se consumă un produs care provoacă o alergie, vărsăturile pot apărea în decurs de 4 până la 6 ore după aceea. Mâncarea mâncată iese. Cauza vărsăturilor este contracția napului, care apare din cauza alergenilor care pătrund în această zonă. Uneori, vărsăturile pot deveni incontrolabile.

A doua manifestare poate fi durerea abdominală colică. Ele încep imediat după ce alimentele intră în stomac. Uneori există o perioadă de timp.

Apetitul poate scădea complet sau poate fi selectiv. Constipația care apare este asociată cu spasme ale mușchilor intestinali, care sunt localizate în diferite zone.

Cauza durerii este spasmele mușchilor intestinali. Durerea nu este foarte severă, dar nu se oprește. Scaunul poate include secreții mucoase. Apar și alte semne ale tulburării.

Dar mult mai des după ce ai mâncat alimente care conțin un alergen, scaun liber. Acest simptom apare la oameni de diferite vârste. Dacă există intoleranță la lapte, atunci în aproape toate cazurile vor apărea scaune moale.

O altă manifestare este . Semnele sale: flatulență, durere ascuțită în zona abdominală, mucus sticlos care însoțește scaune moale. Pot apărea dureri de cap, amețeli, manifestări slăbiciune generală, apetitul scade. Dintre toate manifestările alergiilor, cele mai frecvente sunt dermatozele alergice, adică erupțiile cutanate. Cu o alergie adevărată, pe piele apar următoarele semne:

• urticarie,
• Dermatita atopica;
• Edemul lui Quincke.

O altă manifestare comună a alergiilor este rinita alergică. O persoană suferă de scurgeri abundente de consistență mucoasă-apoasă. Nasul este înfundat, uneori respirația nazală este aproape complet blocată.

Simptome alergice la bebeluși

Alergiile la sugari nu sunt neobișnuite. Printre manifestările acestei probleme se numără erupția de scutec persistentă, care persistă și crește în ciuda atenției îngrijire cuprinzătoare pentru piele. În zonă poate apărea și erupția de scutec anus. Acest loc mâncărime și irită copilul. Situația se înrăutățește după hrănire.

Diagnosticare

Pentru a stabili un diagnostic precis, pacientul este examinat și intervievat. Apoi se efectuează examinări speciale folosind alergeni alimentari. Examinările sunt efectuate atunci când reacțiile alergice au încetat complet și persoana urmează o dietă complet fără alergeni.

La diagnosticare, trebuie luat în considerare faptul că problemele cu tractul gastrointestinal pot fi confundate cu alergii simple, infestare helmintică, tulburări psihice, fermentopatie.

Pentru a clarifica cauza bolii (alergie sau infecție), se fac frotiuri examen citologic. Se ia un tampon din cavitatea nazală și conjunctivă pentru analiză și va trebui, de asemenea, să dați spută.

Testele cutanate sunt importante. Testele provocatoare dau rezultate foarte bune, veridice. Un astfel de test se poate termina imprevizibil, deci se face exclusiv într-un spital.

Se efectuează în regim ambulatoriu numai atunci când există o cameră de alergie dotată la un spital unde există o unitate de terapie intensivă.

În pregătirea pentru testul de provocare, pacientul mănâncă timp de două săptămâni numai alimente care nu includ substanțe cauzale suspectate. Testul se face dimineata, pe stomacul gol, daca pacientul se simte normal.

Pentru a efectua testul, se iau produse uscate: ou pudră, făină, lapte praf, nuci, carne și alte produse. Pacientul bea un alergen alimentar la care se crede că pacientul are o reacție. O persoană bea o capsulă care conține acest alergen. Apoi este complet monitorizat timp de 24 de ore. Monitorizați scaunul, tensiunea arterială, bătăile inimii, se examinează starea pielii, mucoasele, se analizează plângerile.

Dacă după prima doză nu sunt detectate semne de alergie, atunci se face o a doua încercare. Se face o dată la două zile, doar doza este crescută de la 8 mg la 20 mg. Dacă a doua încercare nu dă rezultate, atunci doza continuă să fie crescută. Aceasta continuă până când alergenul este introdus într-o cantitate de 8000 mg. Dacă în acest caz nu există nicio reacție, înseamnă că persoana nu este alergică la acest produs.

Dacă Varsta frageda copilul nu-i permite să înghită capsula cu alergenul; se deschide și alergenul este dizolvat în alimente. Apoi îl hrănesc bebelușului complet. Diferența de testare este că doza maxima pentru copii - 2000 mg.

Dacă aveți o alergie alimentară, atunci semnele acesteia se vor manifesta cu siguranță. Cel mai adesea acest lucru apare la 2 până la 12 ore după administrarea capsulei. Încep problemele cu tractul gastrointestinal și erupțiile cutanate. Dacă sunt posibile manifestări severe, atunci un test provocator este exclus.

Metoda „hemocode” existentă nu este folosită pentru a diagnostica alergiile alimentare adevărate, deoarece nu oferă posibilitatea de a detecta anticorpi la anumite alimente. Mult mai eficiente sunt studii precum:

• test radioalergosorbent;
• testare folosind sistemul MAST-CLA-sistem CAP;
• test imunosorbent legat.

Tratament

Alergiile trebuie tratate cuprinzător. Urmând mai mulți pași. Toate efecte terapeutice ar trebui să urmărească două obiective:

• eliminarea manifestărilor bolii;
• prevenirea exacerbărilor ulterioare.

Trebuie atribuit modul corect nutriție. O persoană trebuie să mănânce în consecință. Alegerea felurilor de mâncare trebuie să depindă de starea persoanei; calitatea alimentelor și volumul felurilor de mâncare consumate trebuie să corespundă vârstei pacientului. Metodele de tratament pot fi împărțite în două tipuri: specifice și nespecifice.

Scopul medicamentelor nespecifice este de a opri procesul început. Ele opresc manifestările existente și ajută la prevenirea exacerbărilor ulterioare.

Remediile pentru alergii datează de câteva generații. De exemplu, medicamentele de prima generație (suprastin, tavegil) sunt luate pe cale orală. Efectul lor este de scurtă durată, dar stabil.

Dacă alergia se manifestă în cazuri simple, atunci trebuie alese medicamente ultima generatie, va trebui să le luați în mod regulat pentru a suprima simptomele alergice ușoare sau moderate. Medicamentele sunt după cum urmează:

• Ebastina (kestin);
• Fexofenadină (Telfast);
• Cetirizină (Zyrtec, Letizen);
• Loratadină (Clarisens, Claritin).

O metodă de tratament specifică se bazează pe interzicerea utilizării produsului care a provocat manifestări alergice. Aceasta este cea mai eficientă metodă de tratament. Devine deosebit de relevant în cazurile în care alergiile sunt cauzate de alimente pe care o persoană le mănâncă rar. De exemplu, miere, ciocolată, portocale.

În cazul unei astfel de alergii, posibil produse periculoase sunt complet interzise. Mai mult, este interzis consumul produselor în sine, sub orice formă. De asemenea, nu trebuie să mâncați feluri de mâncare care conțin orice cantitate de elemente interzise.

Excluderea unuia sau mai multor alimente din dietă nu ar trebui să afecteze negativ calitatea alimentației copilului. Dieta ar trebui să fie completă și să aibă o greutate adecvată vârstei.

Terapia specifică alergenilor nu poate fi evitată în cazurile în care produsul la care a apărut alergia este necesar pentru alimentație. Un exemplu ar fi niște sugari.

Alergii alimentare, intoleranțe alimentare. informatii detaliate in video:

Spune-le prietenilor tai! Spune-le prietenilor tăi despre acest articol în preferatul tău rețea socială folosind butoanele sociale. Mulțumesc!