Definirea metabolismului. Metabolismul - ce este în termeni simpli, cum să accelerezi sau să încetinești metabolismul? Exerciții pentru a vă accelera metabolismul

Potrivit teoriei, susținută de oameni de știință din diferite țări, fiecare persoană are propria greutate optimă, pe care organismul încearcă să o mențină cu toată puterea. De aceea, dorința persistentă de a câștiga în greutate provoacă rezistență activă din partea corpului și va face tot posibilul pentru a aduce greutatea înapoi mai aproape de nivelul normal. sens natural. De aceea 95% dintre persoanele care slabesc se ingrasa din nou. Al lor greutate nouă relativ scăzut pentru un metabolism individual „normal”. Pentru marea majoritate a oamenilor, rezistența organismului la pierderea în greutate este mai puternică decât la creșterea în greutate, adică se va strădui mereu să păstreze rezervele de grăsime stocate. Conținutul de calorii al alimentelor poate chiar încetini rata metabolică cu 45%. Poate asta este mecanism de aparare trup de foame.

Cu toate acestea, nu toți oamenii de știință susțin această teorie. Și deși nu contrazic teoria naturalului greutate optima, dar ei cred că metabolismul poate fi modificat printr-o anumită dietă și activitate fizică regulată, care crește masa musculară și facilitează descompunerea grăsimilor. Dar, în primul rând, este necesar să aflăm ce este metabolismul și care sunt principiile acțiunii sale.

Metabolism- sunt reactii chimice care apar din momentul in care nutrientii patrund in organism pana cand produsele finale ale acestor reactii sunt eliberate in mediul extern. Acest proces dificil transformarea alimentelor consumate în energie vitală. Metabolismul implică toate reacțiile care apar în celulele vii, care au ca rezultat construcția de țesut și structuri celulare. Adică, metabolismul poate fi considerat ca un proces de schimb de substanțe și energie în organism.

O celulă vie este un sistem extrem de organizat, care include diverse structuri, precum și enzime speciale care pot distruge aceste structuri. Macromoleculele conținute în celulă se pot descompune în componente mici prin hidroliză. Celula are de obicei foarte puțin și mult potasiu, în timp ce există într-un mediu în care există puțin și mult sodiu, iar permeabilitatea membranei celulare pentru ambii ioni este aceeași. De aici concluzia: o celulă este un sistem foarte departe de echilibrul chimic.

Pentru a menține o celulă într-o stare dezechilibrată din punct de vedere chimic, organismul trebuie să efectueze o anumită muncă, care necesită energie. Obținerea energiei pentru a efectua această muncă este o condiție indispensabilă pentru ca celula să rămână în starea sa normală staționară dezechilibrata chimic. În același timp, în celule se efectuează și alte lucrări pentru a interacționa cu mediul, de exemplu: conducerea impulsurilor nervoase în celule nervoase, contracția musculară - în mușchi, formarea de urină în celulele renale etc.

Nutrienții, odată în interiorul celulei, încep să fie metabolizați sau suferă multe modificări chimice și formează produse intermediare - metaboliți. Procesul metabolic este împărțit în general în două categorii: anabolism și catabolism. În timpul reacțiilor anabolice, moleculele complexe se formează din molecule simple prin biosinteză, care este însoțită de cheltuirea energiei libere. Transformările anabolice sunt de obicei reparatoare. În reacțiile catabolice, dimpotrivă, componentele complexe furnizate cu alimente și incluse în celulă sunt descompuse în molecule simple. Aceste reacții sunt predominant oxidative, însoțite de eliberarea de energie liberă.

Cea mai mare parte a caloriilor primite din alimente este cheltuită pentru menținerea temperaturii corpului, digerarea alimentelor, procese interne organismul este așa-numitul metabolism de bază.

Sursa directă de energie folosită de celulă pentru a produce lucru este energia conținută în moleculă adenozin trifosfat (ATP). Datorită unora dintre caracteristicile sale structurale, compusul ATP este bogat în energie, iar scindarea legăturilor grupării fosfat care are loc în timpul procesului metabolic este realizată în așa fel încât energia eliberată să poată fi utilizată. Cu toate acestea, ca urmare a hidrolizei simple, ruperea legăturilor de fosfat ale moleculei de ATP va face ca energia eliberată pentru celulă să nu fie disponibilă, deoarece procesul metabolic trebuie să constea secvenţial din două etape cu participarea unui produs intermediar în fiecare dintre ele, în caz contrar. energia este eliberată sub formă de căldură și este irosită. Molecula de ATP este necesară pentru aproape toate manifestările activității celulare, prin urmare, nu este surprinzător faptul că activitatea celulelor vii vizează în primul rând sinteza ATP. Acest proces constă în reacții secvențiale complexe folosind energia chimică potențială conținută în molecule.

Anabolismul este strâns legat de catabolism, deoarece substanțele noi sunt obținute din produsele de descompunere a nutrienților. Dacă anabolismul vizează formarea de structuri compozite ale celulelor și țesuturilor, atunci catabolismul transformă molecule complexe în molecule simple. Moleculele simple sunt parțial utilizate pentru biosinteză (formarea de substanțe organice din compuși simpli sub acțiunea enzimelor biocatalizatoare) și sunt parțial excretate din organism sub formă de produse de degradare precum ureea, amoniacul, dioxidul de carbon și apa.

Viteza procesului metabolic variază de la persoană la persoană. Cel mai important factor care influențează rata metabolică este greutatea corporală, sau mai degrabă masa totală a mușchilor, organelor interne și oaselor. Cu cât greutatea corporală este mai mare, cu atât rata metabolică este mai mare. Procesele metabolice la bărbați au loc, în medie, cu 10-20% mai repede, acest lucru se datorează prezenței la femei. Mai mult depozitele de grăsime, în timp ce la bărbați tesut muscular Mai mult. Potrivit oamenilor de știință, metabolismul femeilor care au depășit pragul de 30 de ani scade cu 2-3% în următorii zece ani. Cu toate acestea, nu numai femeile, ci și bărbații sunt expuși riscului de declin metabolic odată cu vârsta. De regulă, acest lucru se datorează unei lipse activitate motorie si dezechilibrul hormonal. Puteți accelera metabolismul cu ajutorul meselor fracționate. odată cu creșterea activității fizice, încetinește semnificativ procesul metabolic - organismul se pregătește pentru o posibilă înfometare și începe să acumuleze intens grăsime.

Metabolismul este, de asemenea, influențat direct de factori precum ereditatea și munca. glanda tiroida. Cu o lipsă a hormonului tiroidian L-tiroxină, metabolismul este redus semnificativ, ceea ce provoacă obezitate „inexplicabilă”. Cu un exces al acestui hormon, dimpotrivă, metabolismul se accelerează atât de mult încât poate amenința epuizarea fizică. Este de remarcat faptul că în ambele cazuri există o lipsă catastrofală de energie vitală.

Potrivit cercetărilor, starea fond emoțional afectează direct producția de hormoni. În stadiul de excitare sau excitare, hormonul adrenalină este eliberat în sânge, crescând rata metabolică. Și într-o stare, sute de calorii sunt arse pe zi. Cu toate acestea, oricât de paradoxal ar părea, stresul cronic duce la obezitate. Chestia este că, într-o stare de stres, glandele suprarenale eliberează o cantitate mare de hormon cortizol în sânge și ajută la creșterea nivelului de zahăr din sânge și, dacă nu se folosește zahărul, acesta trece rapid în rezervele de grăsime.

Puțini oameni reușesc să-și mențină greutatea constantă pe tot parcursul vieții, așa că fluctuațiile într-o direcție sau alta sunt cel mai probabil regula. Dacă nu acordați o mare importanță fluctuațiilor minore de greutate pe termen scurt, atunci graficul aproximativ arată astfel: la vârsta de 11-25 de ani există o greutate minimă cu o greutate mare. nevoile energetice; la 25-35 de ani, greutatea se stabilizează și începe să crească treptat până la aproximativ 65 de ani, apoi începe să scadă. Cu toate acestea, aceasta este o imagine foarte medie, deoarece fiecare persoană este individuală și are propriul său proces metabolic unic pentru el.

Salut baieti! În primul rând, felicitări pentru prima zi de vară! Vara este pur și simplu minunată! Apare o cu totul alta stare de spirit, vrei sa lucrezi din ce in ce mai putin, simti apropierea unei vacante mult asteptate. Căpșuni și cireșe sunt deja vândute în piață - apropo, câți dintre voi au luat deja o „vitamina” cu această bunătate anul acesta? Am deja!

Dar astăzi aș vrea să discut cu voi subiectul accelerarii metabolismului. Acest lucru va fi foarte important pentru noi toți, dar mai ales pentru cei care plănuiesc să slăbească în exces. Am pus deja o întrebare similară pe paginile blogului meu. Există un articol excelent pe această temă, îl recomand cu căldură pentru studiu, pentru că vorbim despre asta!

Mulți oameni care doresc să slăbească nu reușesc să-și atingă obiectivul, chiar dacă fac totul corect. Motivul pentru aceasta poate fi un metabolism (metabolism) insuficient de rapid. Acesta este un proces atât de vital care determină viteza reacțiilor vitale în corpul uman. Datorită acestui articol, vei afla ce efect are metabolismul asupra scăpării kilogramelor în plus și cum îi poți crește viteza.

Ca de obicei, vom discuta totul pe scurt, informativ și fără pufuri inutile. Și dacă ceva nu este clar, folosește formularul de comentarii de mai jos. Da, aproape am uitat - dacă brusc a apărut întrebarea despre încetinirea metabolismului pentru a crește în greutate -

Viteza proceselor metabolice este influențată în mod natural de mai mulți factori, dar unul dintre cei mega-importanti este alimentația. Există o serie de reguli despre cum să începeți metabolismul pentru pierderea în greutate care trebuie respectate. Să le acordăm atenție:

1. Nu vă puteți ignora mesele de dimineață. Un mic dejun copios este cheia pornirii metabolismului. În general, nimeni nu a anulat fulgii de ovăz pentru micul dejun și câteva ouă, așa că nici măcar să nu te gândești...
2. Trebuie să rămâneți la mese fracționate, mâncând de cel puțin cinci ori pe zi la fiecare 2,5-3 ore. Dacă intervalele de timp cresc, organismul va primi un semnal pentru a trece în modul de economisire a energiei, încetinind metabolismul. Deși acum puteți găsi deja informații pe internet care contestă eficacitatea mese frecvente pentru a accelera metabolismul - cu toate acestea, ACEASTA METODĂ FUNcționează!
3. Nu se poate lipi diete stricteși cu atât mai mult să moară de foame. Dacă organismul nu primește suficientă energie pe zi și aceasta este de cel puțin o mie de kilocalorii, va începe să facă rezerve sub formă de grăsime subcutanată, în timp ce încetinește procesele metabolice până la 30%.
4. Mulți oameni ignoră din greșeală regula menținerii echilibrului apei și sunt surprinși când nu pot slăbi. Fără o scădere în greutate suficientă și rata metabolică normală sunt imposibile. Consumul de apă rece sau topită va ajuta la accelerarea acestui proces, deoarece pentru a-l asimila, organismul va trebui să o „încălzi” la temperatura corpului, cheltuind energie pentru aceasta. Dar nu bea apă rece în vara fierbinte, altfel gâtul se poate „bo-bo”. Păstrați norma la doi litri pe zi.
5. Este necesară diversificarea gamei de alimente și modificarea cantității de calorii consumate pe zi. Dacă numărul nu se schimbă, organismul se va obișnui cu el și metabolismul va încetini. Nu vă fie teamă să vă răsfoiți corpul și să vă creșteți dieta cu 200-300 de calorii o dată pe săptămână.
6. Dacă vrei să arzi grăsimi, atunci va trebui să renunți obiceiuri proaste si alimentatie dezechilibrata. Acest lucru este valabil mai ales pentru alcool, băuturi carbogazoase, alimente procesate, fast-food, chipsuri și alte alimente nesănătoase.

Studiile științifice au confirmat că abuzul de alcool încetinește metabolismul cu aproape 75%.

Ce ar trebui să includă în dieta ta?

Alimente bogate în proteine. Organismul cheltuiește cel mai mult timp și energie pentru digerarea și asimilarea proteinelor, iar acest lucru are un efect benefic asupra lansării metabolismului. De asemenea, proteina este implicată în procesele de ardere a grăsimilor și de creștere a masei musculare. Proteinele ar trebui să domine dieta și să facă parte din fiecare masă. Acest lucru este deosebit de important pentru micul dejun. Mai mult conținut despre asta substanță utilăîn pește, fructe de mare, piept de pui, curcan, leguminoase, ouă și produse lactate.

Alimentele bogate în fibre vă vor ajuta la accelerarea metabolismului cu până la 10%. Ele ajută la menținerea nivelului de insulină pentru o lungă perioadă de timpîn același interval, iar acest lucru previne acumularea de grăsimi și te menține sătul timp de câteva ore. Acestea includ legume, fructe, cereale și fasole.

Alimente bogate în acizi grași omega-3. Ele ajută la echilibrarea conținutului de leptina, o substanță care determină rata metabolismului și „ia decizii” pro sau împotriva acumulării de grăsime. Cantități mari din acești acizi se găsesc în peștele gras - păstrăv, macrou, ton, somon și produse origine vegetală– în semințe de in, nuci, fasole.

Alimente bogate în acid folic. Pe lângă creșterea ratei metabolice, ele elimină substanțele nocive din organism și întăresc sistemul imunitar. Acestea includ ouă, morcovi, ficat și tărâțe de grâu.

mănânc, cu număr crescut crom. Datorită acestui microelement, nivelul de zahăr din organism este redus și, de asemenea, participă la arderea grăsimilor și carbohidraților. Se gaseste in legume - porumb, varza, rosii, ceapa, in cereale - hrisca, ovaz, grau si leguminoase.

Produse care conțin iod. Acest oligoelement este vital pentru funcționarea normală a glandei tiroide, care, la rândul ei, este responsabilă de reglarea metabolismului. Sursele de iod sunt fructe de mare– alge, pește, crabi, calmar, stridii.

Alimente cu conținut ridicat de calciu. Pe lângă binecunoscuta funcție de formare și întărire a dinților și a oaselor, calciul afectează și digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Principalele sale surse sunt produsele lactate, măceșele, migdalele, semințele de susan și fasolea.

Alimente care stimulează metabolismul

• Citrice. Sunt o parte indispensabilă a dietei nu numai pentru pierderea în greutate, ci și pentru îmbunătățirea imunității. Grapefruit-urile, portocalele, lămâile au un efect benefic asupra sistemului digestiv, elimină toxinele și excesul de lichidși, de asemenea, scad colesterolul.
• Ceai verde. Datorită celor două componente principale - cofeina și catechina, îmbunătățește și accelerează procesul de digestie, crescând cantitatea de energie necesară pentru aceasta. Uz zilnic Trei căni din această băutură vă pot îmbunătăți rata metabolică cu aproape 5%.
• Cafea. Datorită conținutului crescut de cofeină, accelerează procesele metabolice și te energizează, ajutându-te să fii mai productiv în antrenamente.
• Miere. O linguriță de miere pe pahar de apă cu adaos suc de lămâie ajută la începerea eficientă a metabolismului atunci când este consumat pe stomacul gol.
• Ghimbir. Ajută la absorbția mai bună a elementelor benefice și la saturarea țesuturilor cu oxigen.
• Scorţişoară. Scade semnificativ nivelul zahărului din sânge în timp ce crește rata metabolică. Consumul regulat al acestui condiment ajută la pierderea în greutate.
• Ardei roșu, chili și jalapeno. Datorită unei substanțe speciale – capsaicina, funcția inimii și metabolismul sunt accelerate, ardând eficient caloriile pentru o lungă perioadă de timp după consum.
• Usturoi. Deosebit de util atunci când consumați alimente grase, reducând probabilitatea depunerilor de grăsime. De asemenea, echilibrează nivelul de glucoză.
• Merele. Stimulează bine tractul gastrointestinal și are un efect pozitiv asupra metabolismului.
• Ovaz. Mulțumită continut ridicat fibre, organismul cheltuiește o cantitate mare de energie pentru digestia sa.
• Otet de mere. Ajută la descompunerea grăsimilor care intră în organism cu alimente.
• Brocoli. Este o combinație excelentă de calciu, vitamina C și fibre.

Accelerăm metabolismul prin sport

Al doilea mega-important stimulator al metabolismului este sportul. Culturism, fitness sau orice faci. Sunt cateva reguli generale pentru activitate fizica:

• Creșterea treptată a sarcinii.
• Este necesar să consumați alimente cu o oră și jumătate înainte de începerea cursurilor.
• Nu puteți respira pe gură, altfel țesuturile nu vor fi saturate cu oxigen.
• Faceți o varietate de antrenamente grupuri diferite mușchii, acest lucru vă va menține metabolismul în formă bună.

Cel mai eficient mod de a-ți atinge obiectivul va fi exercițiul AEROBIC. Ele cresc numărul de contracții ale inimii și cresc viteza proceselor metabolice. De asemenea, după terminarea antrenamentului, caloriile sunt arse pentru încă 12 ore.

Exercițiile aerobice includ:

• Mersul pe jos. Acest tip de antrenament este potrivit chiar și pentru persoanele nepregătite și este disponibil pentru toată lumea fără excepție. Începeți într-un ritm accelerat, crescând treptat distanțele parcurse.
• Alerga. Este foarte util să accelerezi metabolismul făcând accelerații periodice. De exemplu, alergați timp de 2 minute într-un ritm normal și unul într-un ritm intens, și astfel alternează de până la 5 ori. Asigurați-vă că vă monitorizați ritmul cardiac când alergați și altele exercitii aerobice. - un factor foarte important în arderea cu succes a grăsimilor.
• Înot.
• Săritul coarda. Tipul meu preferat de „pufătură” încărcături. Îmi place să sărit coarda! Asigurați-vă că vă fixați un obiectiv nu doar să sari, ci și să înveți să sari mai profesional. Cu derulare dublă într-un salt, cruce la cruce etc.
• Alerga. Dacă nu vă place să alergați afară, banda de alergare este o alternativă excelentă. O bandă de alergare este mai bună pentru asta.
• Ciclism, patinaj sau patinaj. După cum puteți vedea, în principiu, orice tip de exercițiu în care transpirați și forțați „motorul” să funcționeze activ este potrivit.

Dacă doriți să ardeți grăsimi în intervalul corect de frecvență cardiacă, nu vă puteți lipsi de un monitor profesional pentru ritm cardiac, care se poate sincroniza și cu smartphone-ul dvs. prin Bluetooth. Îl poți verifica AICI.

Nu mai puțin eficiente sunt încărcăturile de forță care stimulează creșterea masei musculare - aceste sarcini se numesc ANAEROBE. Pentru antrenament de calitate cu fier, este mai bine să vizitați o sală de sport modernă, bine echipată. Dar dacă doriți, vă puteți antrena acasă și găsiți oportunități minime pentru asta. Potrivit pentru asta:

• Genuflexiuni care simuleaza starea pe scaun. Trebuie să ții spatele drept și picioarele depărtate la lățimea umerilor.
• Fânturi. Ei folosesc un întreg grup de mușchi și dezvoltă coordonarea. Ținând spatele drept, faceți un pas înainte cu genunchiul îndoit într-un unghi drept. Coborâți celălalt picior cât mai jos posibil, fără a atinge podeaua.
• Flotări.
• Exerciții abdominale.
• Scândură.

Efectuați exerciții de forță de până la 3 ori pe săptămână, alternând cu exerciții de aerobic. De asemenea, trebuie să creșteți în mod constant intensitatea antrenamentelor folosind greutăți sau mărind numărul de abordări.

Factori care afectează negativ metabolismul

1. Predispozitie genetica. Un metabolism lent poate fi moștenit. Uneori, acest lucru poate începe să se manifeste după o boală, un șoc nervos sau o sarcină.
2. Vârstă. Cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât viteza proceselor și reacțiilor din organism este mai mică.
3. Tulburări hormonale. Funcționarea necorespunzătoare a tiroidei și pancreasului duce la încetinirea metabolismului.
4. Obiceiuri proaste. Alcoolul și fumatul afectează negativ întregul corp în ansamblu, otrăvind aproape fiecare celulă. De asemenea, au un efect dăunător asupra proceselor metabolice și interferează cu pierderea în greutate.
5. Activitate fizică insuficientă. Chiar dacă vă este greu să găsiți timpul, energia sau dorința de a merge la sală sau de a face mișcare acasă, puteți compensa acest lucru cu un simplu exercițiu. De exemplu, mergând la serviciu sau nu folosiți liftul.
6. Fiind în mod constant sub stres. Oboseala constantă și experiențele nervoase duc la eliberarea de acizi grași, care se transformă în grăsime corporală. Încercați să evitați anxietatea excesivă și odihniți-vă mental și fizic.
7. Lipsa cronică de somn. Dormitul mai puțin de 7,5 ore pe zi duce la eșec ritmuri biologice, scăderea ratei metabolice și creșterea în greutate.

Metode suplimentare

• Vizitarea unei băi sau saună. După ce s-a încălzit cu abur, pielea deschide toți porii, crescând circulația sângelui și metabolismul. Aceasta este, de asemenea, o modalitate excelentă de a arde grăsimea subcutanată, de a reduce sindrom de durereîn mușchi și relaxare. Pur și simplu nu putem uita de completarea cu lichide. Despre combinarea saunei și culturismului
• Duș rece și fierbinte. Îți va oferi un impuls excelent de energie pentru întreaga zi, va face pielea netedă și elastică și, de asemenea, va accelera procesele metabolice. Alternați apă caldă și rece timp de o jumătate de minut. Terminați procedura cu apă la temperatură scăzută și apoi frecați bine cu un prosop.
• Baie. Făcând o baie cu diverse suplimente va ajuta la îmbunătățirea metabolismului. Puteți adăuga decocturi din plante cu tei, lavandă, rozmarin. De asemenea efect bun faceti bai cu mustar si uleiuri esentiale de portocala si ienupar.

• Masaj. Puteți vizita profesioniști sau vă puteți face masaj folosind aparate de masaj speciale, borcane cu vid și folosind creme și uleiuri de încălzire, precum și miere. Masajul crește circulația sângelui și elimină excesul de lichid, dând astfel efectul dorit.
• Utilizarea uleiurilor esențiale cu produse de îngrijire. Adăugarea lor la scrub-uri, amestecuri pentru împachetări, precum și uleiuri de masaj crește efectul procedurilor. Cele mai benefice uleiuri pentru metabolism sunt chiparosul, portocala, grepfrutul, ienuparul, muscata si scortisoara.
• Dormi suficient. Pentru viteza normala procesele metabolice, o persoană are nevoie de 7-8 ore de somn fără întreruperi. În plus, să te culci nu mai târziu de ora 11, deoarece între 11 și 1 dimineața grăsimile sunt arse cel mai activ și hormonul de creștere este eliberat.
• Starea în aer liber. Acest lucru poate fi combinat cu plimbarea și plimbarea timp de câteva ore în parcuri și parcuri forestiere. Acest lucru va satura corpul cu oxigen, îl va încărca cu vitamina D și vă va ridica moralul.
• Remedii populare. Utilizare decocturi din plante pe baza de mușețel, sunătoare, șoricel și multe altele pot îmbunătăți semnificativ metabolismul.

Date stiintifice interesante

Oamenii de știință au efectuat o serie de studii, constatând că rata metabolică este determinată de la naștere și depinde în mare măsură de tipul de constituție a corpului. Metabolismul este mai rapid la cei care au mai dezvoltat sistem muscular, Și greutate totală corpul, inclusiv scheletul și organe interne. Prin urmare, bărbații au o rată metabolică mai mare.

De asemenea, numeroase date confirmă că la împlinirea vârstei de 30 de ani, procesele metabolice încep să încetinească cu 3-4% la fiecare 10 ani.

De asemenea, opiniile experților diferă în ceea ce privește efectul anumitor alimente asupra metabolismului, dar sunt de acord asupra unui lucru - mesele frecvente împărțite au un efect mai benefic.

Medicamente

Luarea de pastile și alte medicamente este justificată numai atunci când nicio altă metodă nu ajută. Pentru a alege medicamentele, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră. Uneori aplicarea este suficientă vitamine complexe, pentru că în acest articol am aflat că lipsa multora dintre ele duce la o încetinire a metabolismului.

Sigur produse farmaceutice sunt preparate din plante bazate pe:

• Lavzea safroliformes
• radiouri roz
• Eleuterococ
• ginseng
• și iarbă de lămâie

Produsele pe baza de aminoacid L-carnitina sunt de asemenea eficiente, dar actioneaza doar in tandem cu activitatea fizica.

Există și multe suplimente alimentare pe piață care au un efect stimulator asupra metabolismului și pot fi cu adevărat eficiente, dar au multe contraindicații și efecte secundare.

Metabolismul este un proces destul de complex, iar orice întrerupere a cursului său normal poate afecta sănătatea și aspectul. Dacă întâmpinați probleme cu pierderea în greutate, încercați sfaturile din acest articol.

Și asta este tot ce am. Accelerează-ți metabolismul dacă ai nevoie și slăbește, deoarece ți-ai stabilit un astfel de obiectiv. Și vă doresc răbdare în asta și, deși nu super-mișto, ci rezultate stabile și concrete. Pa! Pa!

comentarii alimentate de HyperComments

P.S. Abonați-vă la actualizările blogului, ca sa nu ratezi nimic! Dacă doriți să cumpărați orice articole sportive, alimentatie sportiva sau suplimente - puteți folosi această pagină specială!

Metabolismul lent stă la baza multor probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul de tip 2. De aceea este atât de important să știi cum să-ți accelerezi metabolismul.

Metabolismul lent este baza multor probleme de sănătate, de exemplu, obezitatea sau diabetul de tip 2. De aceea este atât de important să știi cum să-ți accelerezi metabolismul.. Dar mai întâi, să ne dăm seama ce procese sunt caracteristice metabolismului, ce simptome indică o scădere a ratei proceselor metabolice.

Cum să-ți accelerezi metabolismul - 7 metode

1. Metabolism - ce este? într-un limbaj simplu?
2. Tipuri de rata metabolică
3. Factori care afectează rata metabolică
4. Este adevărat că unele persoane au un metabolism accelerat încă de la naștere?
5. Simptome ale tulburărilor metabolice la femei și bărbați
6. Ce vă încetinește metabolismul?
7. Diete stricte
8. Alimente care iti incetinesc metabolismul
9. Cum să-ți accelerezi metabolismul?
10. Jos cu dieta de numărare a caloriilor.
11. Normalizarea somnului
12. Optimizarea activității fizice
13. Antrenament pe intervale de mare intensitate (HIIT)
14. Sarcini de putere

Metabolismul - ce este în termeni simpli?

Metabolismul sau metabolismul este un termen care descrie întregul set de reacții biochimice care au loc în organism. Metabolismul este caracterizat de două tipuri de reacții:

catabolism– procesul de distrugere a moleculelor cu eliberare de energie;

anabolism- procesul de creare a moleculelor biologice mari din componente mai mici care intră în organism din exterior.

Nutriția este baza oricărui metabolism. Unele molecule intră în organism cu alimente și se descompun acolo, eliberând energie. Această energie este folosită pentru sinteza altor molecule care sunt necesare vieții - proteine, acizi nucleici, neurotransmițători etc.

in orice caz funcţia moleculelor care intră în organism cu alimente este nu numai pentru a furniza energie, ci și pentru a asigura furnizarea tuturor acelor substanțe care sunt necesare pentru sinteza moleculelor proprii organismului.

Asta pentru viata normala Cantitatea corectă de elemente precum carbon, hidrogen, oxigen, azot, fosfor, sulf, calciu, potasiu, sodiu, zinc etc. trebuie să fie alimentată cu alimente. La fel și compușii chimici - aminoacizi, acizi grași, unii carbohidrați, vitamine etc.

Fiecare sistem de organe, de la cel endocrin la cel digestiv, depinde de cât de repede pot produce celulele energie. Și cu cât metabolismul este mai activ, cu atât imunitatea este mai mare, o fertilitate mai bună și sănătate sexuală, mai mult viata lunga etc.

Tipuri de rata metabolică

Bazal sau principal. Aceasta este rata metabolică minimă care apare în repaus complet, de exemplu, într-o stare de somn.

Viteza in repaus. Persoana nu doarme, dar nici nu se mișcă - minte sau stă în liniște. De obicei, acest tip de metabolism reprezintă 50-70% din caloriile arse pe zi.

Efectul termic al alimentelor. Acesta este numărul de calorii pe care organismul le cheltuiește pentru digerarea alimentelor. De regulă, 10% din toate resursele arse pe zi.

Efect cald exercițiu fizic . Numărul de calorii arse în timpul activității fizice intense.

Termogeneza non-sportiva. Numărul de calorii cheltuite pentru activități fizice neintense - mers lent, menținere pozitie verticala corp, schimbarea posturii.

Factorii care afectează rata metabolică

Vârstă. Cu cât o persoană este mai în vârstă, cu atât au loc procesele metabolice mai lente.

Cantitatea de masă musculară. Cu cât mai mulți mușchi, cu atât metabolismul este mai rapid.

Marimea corpului. Cu cât o persoană este mai mare, cu atât corpul său arde mai repede calorii.

Temperatura mediu inconjurator . Cu cât este mai rece, cu atât se ard mai multe calorii.

Activitate fizica.

Starea hormonală. Mulți tulburări hormonale capabil de modificări extrem de puternice ale ratei metabolice.

Este adevărat că unii oameni au un metabolism mai rapid încă de la naștere?

Nu, nu este adevărat. Adesea, persoanele supraponderale se plâng că metabolismul lor este în mod natural atât de lent. Așa că se îngrașă în fața ochilor noștri și din aer. Dar pentru cei care au greutate corporală normală, totul se arde, deoarece metabolismul genetic are o viteză uriașă. Aceasta este o teorie foarte convenabilă pentru autojustificare atunci când sunteți supraponderal. Dar nu este susținut de nimic științific. Dimpotrivă, au existat dovezi că oamenii cu supraponderal de multe ori au mai multe de mare viteză metabolism. Alte studii au arătat că oameni grasi rata metabolică poate fi puțin mai lentă decât cea a semenilor lor de dimensiuni normale, dar nu mai mult de 8%.

Simptomele tulburărilor metabolice la femei și bărbați

Tindem să credem că o rată metabolică scăzută se datorează în primul rând supraponderal. Cu siguranță conectat. Cu toate acestea, organul care suferă cel mai mult din cauza încetinirii proceselor metabolice este creierul. Acest lucru poate părea ciudat, dar creierul cheltuiește pentru munca sa de 16 ori mai multă energie decât au nevoie mușchii scheletici pentru a-și menține funcțiile vitale. Prin urmare, semnele unei scăderi a ratei proceselor metabolice sunt foarte polimorfe, iar multe dintre ele sunt asociate în mod specific cu demonstrarea simptomelor neurologice. Semnele tulburărilor metabolice și ale încetinirilor la femei și bărbați sunt în mare parte aceleași. Cu toate acestea, există și diferențe. De exemplu, femeile se confruntă adesea cu perturbări ale ciclului menstrual, precum și modificări ale aspectului celulitei.

Probleme cu excesul de greutate:

• greutatea corporală a crescut și nu poate fi redusă în niciun fel, toate metodele care au funcționat cândva nu mai ajută;
• incapacitatea de a pierde în greutate, chiar și cu activitate fizică regulată, de exemplu, cursuri de fitness de 5 ori pe săptămână;
• incapacitatea de a pierde în greutate chiar și cu o restricție foarte puternică a caloriilor care intră în organism, uneori practic în timpul înfometării;
• burta mare;
• acumulare de grăsime în zone ale corpului unde acest lucru nu a fost observat înainte.

Alergic, imunitar și general:

• oboseala cronica;
• scăderea temperaturii corpului;
• senzație constantă de frig;
• alergii;
• hipersensibilitate ciudată la anumite alimente etc.;
• incapacitatea de a te forța să fii activ fizic;
• raceli constante.

Legat de activitatea tractului gastrointestinal:

• constipație cronică sau diaree;
• balonare frecventă abdomen și flatulență;
• zgomot excesiv de puternic în stomac după masă;
• digestia lentă (poate simți greutate în stomac seara de la ceea ce ai mâncat la prânz);
• arsuri la stomac.

Mentale și neurologice:

• neliniştit somn de noapte;
• depresie și/sau anxietate;
• probleme de concentrare;
• viața, ca într-un vis, o oarecare confuzie a conștiinței;
• ameţeală;
• sensibilitate crescută la lumină puternică și sunete puternice;
• iritabilitate ridicată.

Dermatologic:

• Păr subțire;
• piele subțire care se crapă ușor (mai ales pe călcâie);
• unghii fragile, cu creștere lentă.

Legat de sfera sexuală:

• scăderea libidoului;
• impotenta la barbati;
• frigiditate la femei;
• perturbarea ciclului menstrual la femei.

Modificări în comportamentul alimentar: cu exceptia senzație înaltă foame, trăsătură caracteristică o scădere a ratei proceselor metabolice este o poftă de dulciuri, care este deosebit de acută la prânz. K tipic caracteristici feminine metabolismul lent afectat se referă la o schimbare a naturii localizării depozitelor de celulită. Celulita de pe fese, spate și părțile laterale ale coapselor este complet normală și nu indică probleme de sănătate. Dar dacă celulita începe să se manifeste pe suprafața frontală a coapselor, abdomenului, brațelor, acest lucru indică deja că metabolismul este încetinit.

Uneori, o scădere a ratei metabolice poate arăta gură uscată și sete constantă , nu este asociat cu includerea unor cantități mari de sărat și mancaruri picante. Acest simptom este similar cu diabetul, dar se poate manifesta și fără diabet sever.

Semnele puțin cunoscute ale scăderii ratei metabolice includ umerii căzuți și creșterea aplecării.. Acest simptom se observă mai clar la bărbați, în special la cei care anterior aveau o centură de umăr destul de bine dezvoltată.

Dacă ați găsit o cantitate suficientă din semnele de mai sus ale unui metabolism lent, atunci cel mai probabil această problemă există cu adevărat în viața ta. Dar nu dispera. Este tratabil. Îți poți accelera metabolismul, chiar și pe cont propriu acasă.

Pentru a înțelege cum să restabiliți metabolismul în organism, trebuie mai întâi să identificați principalii factori care duc la perturbarea proceselor metabolice.

Diete stricte

În ciuda faptului că oamenii de știință au demonstrat că numărarea caloriilor pentru o slăbire corectă este practic inutilă, mulți oameni continuă să se tortureze cu diete stricte, numără caloriile și nu primesc o cantitate semnificativă de nutrienți. Și, ca rezultat, încetiniți procesele metabolice.

De ce se întâmplă asta? Foarte simplu. Metabolismul depinde în întregime de aportul de nutrienți în organism. Fără ele, producția de energie și sinteza moleculelor corpului însuși sunt imposibile. Dacă reduceți semnificativ cantitatea de calorii care intră în organism, atunci, în același timp, va trebui să reduceți cantitatea de nutrienți.

Arderea grăsimilor în astfel de condiții va fi redusă de organism la minimum, deoarece va evalua situația ca foame, care poate duce la moarte. Și va începe să se salveze prin reducerea la minimum a consumului de energie, adică prin încetinirea proceselor metabolice.

Corpului tău nu-i pasă deloc de ce nu-l hrănești: pentru că vrei să slăbești sau pentru că te afli într-un oraș asediat. El știe un lucru - nu este suficientă mâncare. Și, prin urmare, este necesar să treceți la cea mai strictă economie a tuturor resurselor, inclusiv a depozitelor de grăsime.

Apropo, restricția extrem de puternică a caloriilor care intră în organism pe zi este unul dintre motivele efectului de platou atunci când slăbești.

Alimente care încetinesc metabolismul

Toate dulciurile. Totul înseamnă totul. Inclusiv „cele naturale sănătoase”. Acest lucru se datorează faptului că toți compușii dulci duc la „confuzie metabolică” și, prin urmare, încetinesc metabolismul. Desigur, severitatea impactului negativ asupra metabolismului variază între diferitele alimente dulci.

Deci cele mai periculoase sunt zahărul obișnuit de masă, fructoza(și multe produse „natural sănătoase” care îl conțin, cum ar fi sucuri de fructe) și îndulcitori artificiali. Și înlocuitori naturali zaharuri, care în esența lor nu sunt înlocuitori, ci sunt același zahăr de masă și fructoză doar sub denumiri diferite. Astfel de îndulcitori includ nectarul de agave sau siropul de arțar. Alți înlocuitori naturali ai zahărului, cum ar fi stevia sau eritritol, sunt mai puțin dăunători. Dar iti incetinesc si metabolismul.

Cereale. Aproape toată lumea înțelege că unele chifle și paste nu te ajută să slăbești și clar nu îți stimulează metabolismul. Cu toate acestea, mulți oameni cred în mod eronat că alimentele făcute din cereale integrale nu fac decât să îmbunătățească metabolismul. Din păcate, nu este. Pentru toate cerealele care conțin (în cantități și proporții diferite) trei ingrediente nesănătoase:

• gluten, care este foarte dăunător pentru organism;
• amidon, care se transformă ușor în zahăr;
• acidul fitic, care împiedică absorbția anumitor microelemente, adică imită foamea pentru organism, pe fondul căreia încetinește metabolismul.

Mulți grăsimi vegetaleși grăsimi trans

Majoritatea uleiurilor vegetale, în special cele care sunt ieftine și foarte răspândite, de exemplu, uleiul de floarea soarelui sau de rapiță, extrem de nociv pentru organism A. Ele vă perturbă de fapt întregul metabolism. Efect similar Grăsimile trans au și ele.

Cum să-ți accelerezi metabolismul?

Jos cu dieta care numara caloriile! S-a explicat deja în detaliu mai sus de ce o dietă care limitează strict numărul de calorii duce la o încetinire a metabolismului și, ca urmare, la creșterea greutății corporale. Deci, renunțarea la diete atât de stricte este condiție prealabilă accelerarea metabolismului.Și aici este foarte important de menționat că toți cei care renunță la diete și permit corpului lor să absoarbă atâtea calorii câte are nevoie, vor primi un „chic” suplimentar, și anume dezvoltarea mai multor atitudine corectă la mâncare. S-a stabilit că persoanele care nu își supun corpul unui post periodic de lungă durată(citește – diete), au mai puțină tendință de a gusta în mod constant și renunță mai ușor la dulciuri.

Normalizarea somnului

Lipsa de odihnă afectează metabolismul în același mod ca și lipsa de hrană - îl încetinește. Explicația este din nou simplă. Organismul crede că se află în condiții de stres extrem, care poate fi periculos pentru însăși existența sa. Și începe să economisească energie, încetinind procesele metabolice. Prin urmare, dacă observați semne ale unui metabolism lent, ar trebui să acordați imediat atenție somnului. Și dacă există probleme evidente cu odihna nocturnă, faceți tot posibilul să o normalizați. Pentru a face acest lucru, puteți încerca să creșteți nivelul melatoninei, hormonului de somn.

Optimizarea activității fizice

Destul de des, simptomele unui metabolism lent pot fi întâlnite la tinerii care încearcă să ducă un așa-zis stil de viață sănătos și, de dragul acestui lucru, se torturează cu activitate fizică. Fitness-ul este util, inclusiv pentru pierderea în greutate. Acest lucru este de netăgăduit. Doar daca activitatea fizică ar trebui să fie normală. Supraantrenamentul vă încetinește metabolismul în același mod în care o fac lipsa de somn și dietele accidentale. De asemenea, organismul intră într-o stare de stres și începe să conserve energie.

Mai mult, odată cu supraantrenamentul, nivelul cortizolului, hormonului stresului, crește în sânge.Și pe acest fond, sensibilitatea la insulină scade, ceea ce duce inevitabil la creșterea în greutate în exces. Prin urmare, pentru a vă îmbunătăți metabolismul și a pierde în greutate, faceți exerciții cu moderație. Din câte pot. Adică nu trebuie să te antrenezi când nu te-ai recuperat încă din sesiunea anterioară, când te dor mușchii sau pur și simplu nu ai puterea în ei. Și nu te uita la prietenii și prietenele tale care s-au antrenat cu tine data trecută, iar astăzi ei deja sar în viteză. Fiecare persoană are propria sa rată de recuperare.

Antrenament de înaltă intensitate pe intervale (HIIT)

În chiar începutul lui XXI de secole, oamenii de știință au dovedit că antrenamentul cu intervale de mare intensitate este mult mai eficient în a ajuta la accelerarea metabolismului și la pierderea în greutate decât orele clasice de fitness, cum ar fi antrenamentul cardio tradițional. Acest lucru se datorează răspunsului hormonal pe care organismul îl formează ca răspuns la activitatea fizică.

Sarcini de putere

Când bărbații se angajează în fitness, indiferent în ce scop, ei nu se feresc de antrenamentul de forță. Dar femeile au adesea probleme cu acest tip de activitate fizică, deoarece din anumite motive femeile cred că nu numai că nu au nevoie de antrenament de forță. Sunt periculoase pentru ei, deoarece vor duce la creșterea dimensiunii corpului și la restructurarea corpului conform tip masculin. Desigur, aceasta este o eroare. Și foarte dăunătoare. Deoarece împiedică cursurile de fitness să facă treaba pentru care sunt destinate - accelerarea metabolismului și scăparea de excesul de grăsime.

Faptul este că fără antrenament de forță este extrem de dificil să construiești mușchi. Și fără o cantitate semnificativă de masă musculară, nu va fi posibilă accelerarea metabolismului, deoarece mușchii asigură în multe feluri trecerea rapidă a proceselor metabolice.

Prin urmare, atât bărbații, cât și femeile trebuie să acorde atenție antrenamentului de forță atunci când fac fitness.. Și pentru ca reprezentanții jumătății slabe a umanității să se reconstruiască într-un mod masculin, trebuie să accepte medicamente hormonale. Doar că nu se va întâmpla de la sine.

Daca vrei sa iti accelerezi metabolismul, va trebui sa renunti la dulciuri si carbohidrati. Dacă nu este posibilă eliminarea completă a dulciurilor, este necesar să le înlocuiți cel puțin cu cele mai puțin dăunătoare opțiuni - stevia.

În primul rând, acesta este - produse proteice , deoarece au un efect termic foarte mare și prin urmare accelerează metabolismul.

Ceai verde și cafea neagră naturală– două băuturi bine cunoscute pentru capacitatea lor de a îmbunătăți metabolismul.

Usturoi, precum și produse din carne, are un efect termic ridicat.

Incalzirea condimentelor- Acestea sunt produse care accelerează metabolismul și ard grăsimile. Ele demonstrează, de asemenea, calități termogenice bune. Scorțișoară, ghimbir, turmeric funcționează.

Alimente care au un indice glicemic scăzut, dar sunt foarte sățioase. Acestea sunt nuci și semințe, leguminoase, toate tipurile de varză și alte legume cu frunze verzi, roșii, vinete.

Toate aceste produse, în principal nucile, contribuie la producerea polipeptidei pancreatice PPY, care înlocuiește pofta unei persoane de dulciuri și alți carbohidrați și grăsimi. În același timp, rata de ardere a depozitelor de grăsime crește semnificativ.

Această acțiune este opusă influenței hormonilor foamei, care, dimpotrivă, forțează o persoană să mănânce mai mulți carbohidrați.

Metabolismul constă din două părți: catabolismul - distrugerea compușilor care intră în organism și anabolismul - sinteza propriilor molecule. Pentru ca rata metabolică să fie ridicată, organismul trebuie să primească toate substanțele și energia de care are nevoie. Prin urmare, pentru un metabolism rapid, trebuie să mănânci bine și să nu urmezi diete stricte și să te chinui cu activitate fizică. Multe alimente nesănătoase vă pot încetini semnificativ metabolismul. Prin urmare, toți cei care doresc să o accelereze ar trebui să elimine complet aceste produse nocive din alimentație și să le înlocuiască cu produse care accelerează metabolismul și asigură arderea grăsimilor.publicat.

Orice întrebări rămase - puneți-le

P.S. Și ține minte, doar schimbându-ți conștiința, schimbăm lumea împreună! © econet

Text: Olga Lukinskaya

CUVÂNTUL „METABOLISM” ESTE ADESE UTILIZAT ÎN POSIBIL ȘI NEPOTRIV, dar nu toată lumea înțelege pe deplin ce este metabolismul și după ce legi funcționează. Pentru a înțelege acest lucru, am întrebat nutriționistul sportiv, membru al Asociației Internaționale pentru Știința Sportului (ISSA) Leonid Ostapenko și psiholog clinician, fondatorul Clinicii pentru tulburări alimentare Anna Nazarenko, ce trebuie să știți despre metabolism și cum să nu vă dăunați organismului în încercând să-l schimbe.

Ce este metabolismul

Metabolismul, sau metabolismul, combină toate reacțiile chimice din organism. Acestea apar continuu si includ catabolismul – descompunerea proteinelor, grasimilor si carbohidratilor pentru a produce energie si „materiale de constructie” – si anabolism, adica crearea de celule sau sinteza hormonilor si enzimelor. Pielea, unghiile și părul nostru și toate celelalte țesuturi sunt reînnoite în mod regulat: pentru a le construi și a le reface după răni (de exemplu, pentru a vindeca răni), avem nevoie de „blocuri de construcție” - în primul rând proteine ​​și grăsimi - și „forță de muncă” - energie. Toate acestea se numesc metabolism.

Metabolismul se referă la rotația de energie necesară pentru astfel de procese. Cheltuielile sale în timpul metabolismului principal sunt caloriile, care sunt cheltuite pentru menținerea temperaturii corpului, funcționarea inimii, rinichilor, plămânilor, sistem nervos. Apropo, cu un metabolism de bază de 1.300 de kilocalorii, 220 dintre ele sunt cheltuite pentru funcționarea creierului. Metabolismul poate fi împărțit în principal (sau bazal), care are loc constant, inclusiv în timpul somnului, și suplimentar, asociat cu orice activitate, alta decât odihna. Toate organismele vii, inclusiv plantele, au un metabolism: se crede că pasărea colibri are cel mai rapid metabolism, iar leneșul are cel mai lent.

Ce afectează rata metabolică

Auzim adesea expresiile „metabolism lent” sau „metabolism rapid”: ele înseamnă adesea capacitatea de a rămâne subțire fără restricții în ceea ce privește alimentația și exercițiile fizice sau, dimpotrivă, tendința de a îngrășa ușor. Dar rata metabolică se reflectă nu numai în aparență. Persoanele cu metabolism rapid cheltuiesc mai multă energie pe funcții vitale, cum ar fi inima și creierul, în aceeași perioadă de timp decât cei cu metabolism lent. Cu încărcături egale, o persoană poate lua cornuri la micul dejun și la prânz, arzând instantaneu toate caloriile primite, în timp ce cealaltă va câștiga rapid în greutate - asta înseamnă că au viteză diferită schimb bazal. Depinde de mulți factori, dintre care mulți nu pot fi influențați.

Factorii metabolici care nu pot fi corectați se numesc statici: aceștia sunt ereditatea, sexul, tipul de corp, vârsta. Cu toate acestea, există condiții care pot fi influențate. Acești parametri dinamici includ greutatea corporală, stare psiho-emoțională, organizarea dietei, nivelul producției de hormoni, activitatea fizică. Viteza schimbului depinde de interacțiunea tuturor celor de mai sus. Dacă ajustați corect factorii din al doilea grup, vă puteți accelera sau încetini într-o oarecare măsură metabolismul. Rezultatul va depinde de caracteristicile genetice și de stabilitatea întregului sistem metabolic.

Înțelegerea generală a metabolismului substanțelor organice.
Ce este metabolismul? Conceptul de metabolism. Metode de cercetare.
Metabolism - sensul cuvântului.Metabolismul carbohidraților și lipoidelor.

Metabolismul proteinelor

METABOLISMUL este metabolism, transformări chimice care au loc din momentul în care nutrienții pătrund într-un organism viu și până în momentul în care produsele finale ale acestor transformări sunt eliberate în mediul extern. Metabolismul include toate reacțiile care au ca rezultat construirea elementelor structurale ale celulelor și țesuturilor și procesele în care energia este extrasă din substanțele conținute în celule. Uneori, pentru comoditate, două părți ale metabolismului sunt luate în considerare separat - anabolismul și catabolismul, adică. procesele de creare a substanțelor organice și procesele de distrugere a acestora. Procesele anabolice sunt de obicei asociate cu cheltuirea de energie și duc la formarea de molecule complexe din altele mai simple, în timp ce cele catabolice sunt însoțite de eliberarea de energie și se termină cu formarea de produse finale metabolice (deșeuri) precum ureea, dioxidul de carbon. , amoniac și apă.

Metabolismul celular.

O celulă vie este un sistem extrem de organizat. Conține diverse structuri, precum și enzime care le pot distruge. De asemenea, conține macromolecule mari, care se pot descompune în componente mai mici ca urmare a hidrolizei (diviziunea sub influența apei). Celula are de obicei mult potasiu și foarte puțin sodiu, deși celula există într-un mediu în care există mult sodiu și relativ puțin potasiu, iar membrana celulară este ușor permeabilă la ambii ioni. În consecință, o celulă este un sistem chimic care este foarte departe de echilibru. Echilibrul are loc numai în procesul de autoliză post-mortem (digestia însăși sub influența propriilor enzime).

Necesarul energetic.

Pentru a menține un sistem într-o stare departe de echilibrul chimic, trebuie să se lucreze, iar aceasta necesită energie. Primirea acestei energii și efectuarea acestei lucrări este o condiție indispensabilă pentru ca celula să rămână în starea ei staționară (normală), departe de echilibru. Totodată, în el se desfășoară și alte lucrări legate de interacțiunea cu mediul, de exemplu: în celule musculare- reducerea; în celulele nervoase – conducere impuls nervos; în celulele renale - formarea urinei, care diferă semnificativ ca compoziție de plasma sanguină; în celulele specializate ale tractului gastrointestinal – sinteza și secreția enzime digestive; în celulele glandelor endocrine - secreție de hormoni; în celule de licurici - strălucire; în celulele unor pești – generarea de descărcări electrice etc.

Surse de energie.

În oricare dintre exemplele de mai sus, sursa imediată de energie pe care celula o folosește pentru a produce lucru este energia conținută în structura adenozin trifosfatului (ATP). Datorită naturii structurii sale, acest compus este bogat în energie, iar ruperea legăturilor dintre grupările sale de fosfat poate avea loc în așa fel încât energia eliberată să fie folosită pentru a produce muncă. Cu toate acestea, energia nu poate deveni disponibilă celulei prin simpla scindare hidrolitică a legăturilor fosfat ale ATP: în acest caz, este irosită, eliberată sub formă de căldură. Procesul trebuie să fie format din două etape succesive, fiecare dintre ele implicând un produs intermediar, denumit aici X-P (în ecuațiile de mai sus, X și Y înseamnă două substanțe organice diferite; P - fosfat; ADP - adenozin difosfat).

Termenul „metabolism” a intrat în viața de zi cu zi de când medicii au început să asocieze excesul de greutate sau subponderea cu nervozitate excesivă sau, invers, letargia pacientului cu metabolism crescut sau scazut. Pentru a aprecia intensitatea metabolismului, se efectuează un test de „rata metabolică bazală”. Rata metabolică bazală este o măsură a capacității organismului de a produce energie. Testul se efectuează pe stomacul gol în repaus; se măsoară absorbția de oxigen (O2) și eliberarea de dioxid de carbon (CO2). Prin compararea acestor valori, ele determină cât de complet folosește organismul („arde”) nutrienții. Intensitatea metabolismului este influențată de hormonii tiroidieni, astfel că medicii, la diagnosticarea bolilor asociate cu tulburările metabolice, au măsurat recent din ce în ce mai mult nivelul acestor hormoni în sânge.

Metode de studiere a metabolismului.

Când se studiază metabolismul oricăruia dintre nutrienți, toate transformările acestuia sunt urmărite de la forma în care intră în organism până la produsele finale excretate din organism. Astfel de studii folosesc o gamă extrem de diversă de metode biochimice.Utilizarea animalelor sau organelor intacte. Animalul este injectat cu compusul de testat, iar apoi i se determină urina și excrementele produse posibile transformări (metaboliți) acestei substanțe. Informații mai specifice pot fi obținute prin studierea metabolismului unui anumit organ, cum ar fi ficatul sau creierul. În aceste cazuri, substanța este administrată în mod corespunzător vas de sânge, iar metaboliții sunt determinați în sângele care curge din acest organ.Deoarece acest tip de procedură este asociat cu mari dificultăți, secțiunile subțiri ale organelor sunt adesea folosite pentru cercetare. Se incubeaza la temperatura camerei sau la temperatura corpului in solutii cu adaos de substanta al carei metabolism este studiat. Celulele din astfel de preparate nu sunt deteriorate și, deoarece secțiunile sunt foarte subțiri, substanța pătrunde ușor în celule și le părăsește ușor. Uneori apar dificultăți din cauza trecerii prea lent a substanței membranele celulare. În aceste cazuri, țesuturile sunt zdrobite pentru a distruge membranele, iar pulpa celulară este incubată cu substanța studiată. În astfel de experimente s-a demonstrat că toate celulele vii oxidează glucoza în CO2 și apă și că numai țesutul hepatic este capabil să sintetizeze uree.

Utilizarea celulelor.

Chiar și celulele sunt sisteme organizate foarte complexe. Au un nucleu, iar în citoplasma care îl înconjoară există corpuri mai mici, așa-numitele. organite de diferite dimensiuni și consistențe. Folosind tehnici adecvate, țesutul poate fi „omogenizat” și apoi supus unei centrifugări diferențiale (separare) pentru a produce preparate care conțin numai mitocondrii, doar microzomi sau lichid limpede– citoplasma. Aceste medicamente pot fi incubate individual cu compusul al cărui metabolism este studiat și în acest fel este posibil să se determine ce structuri subcelulare sunt implicate în transformările sale succesive. Există cazuri când reacția inițială are loc în citoplasmă, produsul său suferă transformare în microzomi, iar produsul acestei transformări intră într-o nouă reacție în mitocondrii. Incubarea substanței studiate cu celule vii sau cu omogenat de țesut, de obicei, nu dezvăluie etapele individuale ale metabolismului său și numai experimentele secvențiale în care anumite structuri subcelulare sunt utilizate pentru incubare fac posibilă înțelegerea întregului lanț de evenimente.

Utilizarea izotopilor radioactivi.

Pentru studiul metabolismului unei substanțe sunt necesare: 1) metode analitice adecvate pentru determinarea acestei substanțe și a metaboliților săi; și 2) metode pentru a distinge substanța adăugată de aceeași substanță deja prezentă în produsul biologic. Aceste cerințe au servit drept obstacol principal în studiul metabolismului până când au fost descoperiți izotopii radioactivi ai elementelor, în special carbonul radioactiv 14C. Odată cu apariția compușilor „etichetați” cu 14C, precum și a instrumentelor pentru măsurarea radioactivității slabe, aceste dificultăți au fost depășite. Dacă un acid gras marcat cu 14C este adăugat la un preparat biologic, de exemplu, la o suspensie de mitocondrii, atunci nu sunt necesare analize speciale pentru a determina produsele transformărilor sale; Pentru a estima rata de utilizare a acestuia, este suficient să măsurați pur și simplu radioactivitatea fracțiilor mitocondriale obținute succesiv. Aceeași tehnică face posibilă distingerea cu ușurință a moleculelor de acizi grași radioactivi introduse de experimentator de moleculele de acizi grași care erau deja prezente în mitocondrii la începutul experimentului.

Cromatografia si electroforeza.

Pe lângă cerințele de mai sus, sunt necesare și metode care să permită separarea amestecurilor formate din cantități mici de substanțe organice. Cea mai importantă dintre ele este cromatografia, care se bazează pe fenomenul de adsorbție. Separarea componentelor amestecului se realizează fie pe hârtie, fie prin adsorbție pe un sorbant care este umplut în coloane (tuburi lungi de sticlă), urmată de eluarea treptată (spălare) a fiecărui component.

Separarea prin electroforeză depinde de semnul și numărul de sarcini ale moleculelor ionizate. Electroforeza se realizează pe hârtie sau pe un purtător inert (inactiv), cum ar fi amidonul, celuloza sau cauciucul.O metodă de separare extrem de sensibilă și eficientă este cromatografia gazoasă. Se foloseste in cazurile in care substantele care trebuie separate sunt in stare gazoasa sau pot fi transformate in aceasta.

Izolarea enzimelor.

Ultimul loc din seria descrisă - animal, organ, secțiune de țesut, omogenat și fracțiune de organite celulare - este ocupat de o enzimă capabilă să catalizeze o anumită reacție chimică. Izolarea enzimelor în formă purificată este o secțiune importantă în studiul metabolismului.

Combinația acestor metode a făcut posibilă urmărirea principalelor căi metabolice în majoritatea organismelor (inclusiv oameni), pentru a stabili exact unde acestea diverse procese apar, și aflați etapele succesive ale principalelor căi metabolice. Până în prezent, sunt cunoscute mii de reacții biochimice individuale, iar enzimele implicate în acestea au fost studiate.

Deoarece ATP este necesar pentru aproape orice manifestare a activității vitale celulare, nu este surprinzător faptul că activitatea metabolică a celulelor vii vizează în primul rând sinteza ATP. Acest scop este servit de diverse secvențe complexe de reacții care utilizează energia chimică potențială conținută în moleculele de carbohidrați și grăsimi (lipidice).

METABOLISMUL GLUCILOR ȘI AL LIPOIDELOR

sinteza ATP. Metabolism anaerob (fără oxigen).

Rolul principal al carbohidraților și lipidelor în metabolismul celular este că descompunerea lor în compuși mai simpli asigură sinteza ATP. Nu există nicio îndoială că aceleași procese au avut loc în primele celule, cele mai primitive. Cu toate acestea, într-o atmosferă lipsită de oxigen, oxidarea completă a carbohidraților și a grăsimilor la CO2 a fost imposibilă. Aceste celule primitive aveau încă mecanisme prin care rearanjarea structurii moleculei de glucoză asigura sinteza unor cantități mici de ATP. Vorbim despre procese care se numesc fermentație în microorganisme. Cel mai bine a fost studiată fermentația glucozei în alcool etilic și CO2 în drojdie.

În timpul celor 11 reacții secvențiale necesare pentru ca această transformare să fie finalizată, se formează o serie de produși intermediari, care sunt esteri ai acidului fosforic (fosfați). Gruparea lor fosfat este transferată la adenozin difosfat (ADP) pentru a forma ATP. Randamentul net de ATP este de 2 molecule de ATP pentru fiecare moleculă de glucoză descompusă în timpul fermentației. Procese similare au loc în toate celulele vii; Deoarece furnizează energia necesară vieții, ele sunt uneori (nu în totalitate corect) numite respirație anaerobă a celulelor.

La mamifere, inclusiv la oameni, acest proces se numește glicoliză, iar produsul său final este acidul lactic, mai degrabă decât alcoolul și CO2. Întreaga secvență a reacțiilor de glicoliză, cu excepția a două ultimele etape, este complet identic cu procesul care are loc în celulele de drojdie.

Metabolism aerob (folosind oxigen).

Odată cu apariția oxigenului în atmosferă, a cărei sursă a fost aparent fotosinteza plantelor, evoluția a dezvoltat un mecanism care asigură oxidarea completă a glucozei în CO2 și apă - un proces aerob în care randamentul net de ATP este de 38 de molecule de ATP pentru fiecare oxidat. molecula de glucoza. Acest proces prin care celulele consumă oxigen pentru a forma compuși bogați în energie este cunoscut sub numele de respirație celulară (aerobă). Spre deosebire de procesul anaerob efectuat de enzimele citoplasmatice, procese oxidative au loc în mitocondrii. În mitocondrii, acidul piruvic, un intermediar format în faza anaerobă, este oxidat la CO2 în șase reacții succesive, în fiecare dintre care o pereche de electroni este transferată la un acceptor comun, coenzima nicotinamidă adenin dinucleotida (NAD). Această secvență de reacții se numește ciclul acidului tricarboxilic, ciclul acidului citric sau ciclul Krebs. Fiecare moleculă de glucoză produce 2 molecule acid piruvic; 12 perechi de electroni sunt separați dintr-o moleculă de glucoză în timpul oxidării acesteia.

Lipidele ca sursă de energie.

Acid gras poate fi folosit ca sursă de energie în același mod ca și carbohidrații. Oxidarea acizilor grași are loc prin eliminarea secvențială a unui fragment cu doi atomi de carbon dintr-o moleculă de acid gras cu formarea acetil coenzimei A (acetil-CoA) și transferul simultan a două perechi de electroni în lanțul de transport de electroni. Acetil-CoA rezultat este o componentă normală a ciclului acidului tricarboxilic, iar soarta sa ulterioară nu este diferită de soarta acetil-CoA furnizată. metabolismul carbohidraților. Astfel, mecanismele sintezei ATP în timpul oxidării atât a acizilor grași, cât și a metaboliților glucozei sunt aproape aceleași.

Dacă corpul animalului primește energie aproape în întregime doar din oxidarea acizilor grași, iar acest lucru se întâmplă, de exemplu, în timpul postului sau în timpul diabetul zaharat, atunci viteza de formare a acetil-CoA depășește rata de oxidare a acestuia în ciclul acidului tricarboxilic. În acest caz, excesul de molecule de acetil-CoA reacționează între ele, ducând în cele din urmă la formarea acizilor acetoacetic și b-hidroxibutiric. Acumularea lor este motivul stare patologică, așa-zisul cetoză (un tip de acidoză), care în diabetul sever poate provoca comă și deces.

Stocare a energiei.

Animalele mănâncă neregulat, iar organismul lor are nevoie să stocheze cumva energia conținută în alimente, a cărei sursă sunt carbohidrații și grăsimile absorbite de animal. Acizii grași pot fi stocați ca grăsimi neutre fie în ficat, fie în țesutul adipos. Carbohidrații care intră cantitati mari, V tract gastrointestinal sunt hidrolizate în glucoză sau alte zaharuri, care sunt apoi transformate în aceeași glucoză în ficat. Aici, glicogenul polimer gigant este sintetizat din glucoză prin atașarea reziduurilor de glucoză între ele cu eliminarea moleculelor de apă (numărul de reziduuri de glucoză din moleculele de glicogen ajunge la 30.000). Când este nevoie de energie, glicogenul este descompus din nou în glucoză într-o reacție care produce glucoză fosfat. Acest fosfat de glucoză este trimis pe calea glicolizei, un proces care face parte din calea de oxidare a glucozei. În ficat, glucoza fosfat poate suferi, de asemenea, hidroliză, iar glucoza rezultată intră în fluxul sanguin și este livrată de sânge către celulele din ficat. părți diferite corpuri.

Sinteza lipidelor din carbohidrați.

Dacă cantitatea de carbohidrați absorbită din alimente la o masă este mai mare decât cea care poate fi stocată sub formă de glicogen, atunci excesul de carbohidrați este transformat în grăsimi. Secvența inițială a reacțiilor coincide cu calea oxidativă obișnuită, adică. În primul rând, acetil-CoA este format din glucoză, dar apoi acest acetil-CoA este utilizat în citoplasma celulară pentru sinteza acizilor grași cu lanț lung. Procesul de sinteză poate fi descris ca inversând procesul normal de oxidare a celulelor adipoase. Acizii grași sunt depozitați apoi sub formă de grăsimi neutre (trigliceride), depuse în diferite părți ale corpului. Când este nevoie de energie, grăsimile neutre sunt supuse hidrolizei și acizii grași intră în sânge. Aici sunt adsorbite de molecule de proteine ​​plasmatice (albumina si globuline) si apoi absorbite de celule de diferite tipuri. Animalele nu au mecanisme capabile să sintetizeze glucoza din acizi grași, dar plantele au astfel de mecanisme.

Metabolismul lipidelor.

Lipidele pătrund în organism în principal sub formă de trigliceride ale acizilor grași. În intestin, sub acțiunea enzimelor pancreatice, ele suferă hidroliză, ale cărei produse sunt absorbite de celulele peretelui intestinal. Aici se sintetizează din nou grăsimi neutre, care prin sistem limfatic intră în sânge și sunt fie transportate la ficat, fie depuse în țesutul adipos. S-a indicat deja mai sus că acizii grași pot fi sintetizați din nou din precursori de carbohidrați. Trebuie remarcat faptul că, deși celulele de mamifere pot încorpora o legătură dublă în moleculele de acizi grași cu lanț lung (între C–9 și C–10), aceste celule nu sunt capabile să încorporeze o a doua și a treia legătură dublă. Deoarece acizii grași cu două și trei legături duble joacă un rol important în metabolismul mamiferelor, ei sunt în esență vitamine. Prin urmare, acizii linoleic (C18:2) și linolenic (C18:3) sunt numiți acizi grași esențiali. În același timp, în celulele de mamifere, o a patra legătură dublă poate fi inclusă în acidul linolenic și, prin prelungirea lanțului de carbon, se poate forma acid arahidonic(C20:4), de asemenea, un participant necesar în procesele metabolice.

În timpul sintezei lipidelor, reziduurile de acizi grași legate de coenzima A (acil-CoA) sunt transferate la glicerofosfat, un ester de acid fosforic și glicerol. Ca rezultat, se formează acid fosfatidic - un compus în care o grupare hidroxil a glicerolului este esterificată cu acid fosforic și două grupe cu acizi grași. Când se formează grăsimi neutre, acidul fosforic este îndepărtat prin hidroliză și un al treilea acid gras îi ia locul prin reacția cu acil-CoA. Coenzima A se formează din acidul pantotenic (una dintre vitamine). Molecula sa conține o grupare sulfhidril (–SH) care poate reacționa cu acizii pentru a forma tioesteri. La formarea fosfolipidelor, acidul fosfatidic reacţionează direct cu un derivat activat al uneia dintre bazele azotate, cum ar fi colina, etanolamina sau serina.

Cu excepția vitaminei D, toți steroizii (derivați complecși de alcool) găsiți la animale sunt ușor de sintetizat de organismul însuși. Acestea includ colesterolul (colesterolul), acizii biliari, hormonii sexuali masculini și feminini și hormonii suprarenali. În fiecare caz, materialul de pornire pentru sinteza este acetil-CoA: scheletul de carbon al compusului sintetizat este construit din grupări acetil prin condensare repetată.

METABOLISMUL PROTEINELOR

Sinteza aminoacizilor. Plantele și majoritatea microorganismelor pot trăi și crește într-un mediu în care doar mineralele, dioxidul de carbon și apa sunt disponibile pentru nutriție. Aceasta înseamnă că aceste organisme sintetizează ele însele toate substanțele organice care se găsesc în ele. Proteinele, care se găsesc în toate celulele vii, sunt formate din 21 de tipuri de aminoacizi conectați în secvențe diferite. Aminoacizii sunt sintetizați de organismele vii. În fiecare caz, o serie de reacții chimice duce la formarea unui a-cetoacid. Un astfel de a-cetoacid, și anume acidul a-cetoglutaric (o componentă comună a ciclului acidului tricarboxilic), este implicat în fixarea azotului.

Azotul din acidul glutamic poate fi apoi transferat la oricare dintre ceilalți a-cetoacizi pentru a forma aminoacidul corespunzător.

Corpul uman și majoritatea celorlalte animale și-au păstrat capacitatea de a sintetiza toți aminoacizii, cu excepția a nouă așa-numiții aminoacizi. aminoacizi esentiali. Deoarece cetoacizii corespunzători acestor nouă nu sunt sintetizați, aminoacizii esențiali trebuie obținuți din dietă.

Sinteza proteinei.

Aminoacizii sunt necesari pentru biosinteza proteinelor. Procesul de biosinteză are loc de obicei în felul următor. În citoplasma celulei, fiecare aminoacid este „activat” în reacție cu ATP și apoi se atașează la grupul terminal al unei molecule de acid ribonucleic specific pentru acel aminoacid. Această moleculă complexă se leagă de un corp mic, așa-numitul. ribozom, într-o poziție determinată de o moleculă mai lungă de acid ribonucleic atașată la ribozom. După ce toate aceste molecule complexe sunt aliniate corespunzător, legăturile dintre aminoacidul original și acidul ribonucleic sunt rupte și se formează legături între aminoacizii vecini - este sintetizată o proteină specifică. Procesul de biosinteză furnizează proteine ​​nu numai pentru creșterea organismului sau pentru secreția în mediu. Toate proteinele din celulele vii trec de-a lungul timpului în aminoacizii lor constituenți și pentru a menține viața celulele trebuie sintetizate din nou.

Sinteza altor compuși care conțin azot.

În corpul mamiferelor, aminoacizii sunt utilizați nu numai pentru biosinteza proteinelor, ci și ca material de pornire pentru sinteza multor compuși care conțin azot. Aminoacidul tirozină este un precursor al hormonilor adrenalină și norepinefrină. Cel mai simplu aminoacid glicină servește ca material de pornire pentru biosinteza purinelor, care fac parte din acizii nucleici, și a porfirinelor, care fac parte din citocromi și hemoglobină. Acidul aspartic este un precursor al pirimidinelor acizilor nucleici. Gruparea metil a metioninei este transferată la o serie de alți compuși în timpul biosintezei creatinei, colinei și sarcozinei. În timpul biosintezei creatinei, grupa guanidină a argininei este, de asemenea, transferată de la un compus la altul. Triptofanul servește ca precursor al acidului nicotinic, iar o vitamină precum acidul pantotenic este sintetizată din valină în plante. Toate acestea sunt doar exemple individuale de utilizare a aminoacizilor în procesele de biosinteză.

Azotul absorbit de microorganisme și plante superioare sub formă de ion de amoniu, se cheltuiește aproape în întregime pentru formarea aminoacizilor, din care sunt apoi sintetizati mulți compuși care conțin azot ai celulelor vii. Nici plantele, nici microorganismele nu absorb excesul de azot. În schimb, la animale cantitatea de azot absorbită depinde de proteinele conținute în hrană. Tot azotul care intră în organism sub formă de aminoacizi și nu este consumat în procesele de biosinteză este eliminat rapid din organism prin urină. Acest lucru se întâmplă după cum urmează. În ficat, aminoacizii neutilizați își transferă azotul în acid a-cetoglutaric pentru a forma acid glutamic, care este dezaminat, eliberând amoniac. Mai mult, azotul de amoniac poate fi fie stocat temporar prin sinteza glutaminei, fie utilizat imediat pentru sinteza ureei, care are loc în ficat.

Glutamina are un alt rol. Poate suferi hidroliză în rinichi, eliberând amoniac, care intră în urină în schimbul ionilor de sodiu. Acest proces este extrem de important ca mijloc de menținere a echilibrului acido-bazic în corpul animalului. Aproape tot amoniacul, provenit din aminoacizi și posibil din alte surse, este transformat în uree în ficat, astfel încât de obicei aproape că nu există amoniac liber în sânge. Cu toate acestea, în anumite condiții, urina conține cantități destul de semnificative de amoniac. Acest amoniac se formează în rinichi din glutamina și trece în urină în schimbul ionilor de sodiu, care sunt astfel resorbiți și reținuți în organism. Acest proces se intensifică odată cu dezvoltarea acidozei, o afecțiune în care organismul are nevoie de cantități suplimentare de cationi de sodiu pentru a lega excesul de ioni de bicarbonat în sânge.

Cantitățile în exces de pirimidine sunt de asemenea descompuse în ficat printr-o serie de reacții care eliberează amoniac. În ceea ce privește purinele, excesul lor suferă oxidare pentru a forma acid uric, care este excretat prin urină la oameni și alte primate, dar nu și la alte mamifere. Păsările nu au un mecanism pentru sinteza ureei, iar acidul uric, și nu ureea, este produsul final al metabolismului tuturor compușilor care conțin azot.

PRINCIPII GENERALE DESPRE METABOLISMUL SUBSTANȚELOR ORGANICE

Este posibil să se formuleze câteva concepte generale, sau „reguli”, cu privire la metabolism. Următoarele câteva „reguli” principale vă permit să înțelegeți mai bine cum are loc și cum este reglat metabolismul.

1. Căile metabolice sunt ireversibile. Dezintegrarea nu urmează niciodată o cale care ar fi o simplă inversare a reacțiilor de fuziune. Acesta implică alte enzime și alți intermediari. Adesea procese direcționate opus apar în diferite compartimente ale celulei. Astfel, acizii grași sunt sintetizați în citoplasmă cu participarea unui set de enzime și oxidați în mitocondrii cu participarea unui set complet diferit.

2. Există suficiente enzime în celulele vii, astfel încât toate reacțiile metabolice cunoscute pot avea loc mult mai repede decât se observă de obicei în organism. În consecință, există unele mecanisme de reglare în celule. Deschis tipuri diferite astfel de mecanisme.

a) Factorul care limitează rata transformărilor metabolice ale unei substanțe date poate fi intrarea acestei substanțe în celulă; Tocmai acest proces este vizat reglementarea în acest caz. Rolul insulinei, de exemplu, se datorează faptului că aparent facilitează pătrunderea glucozei în toate celulele, iar glucoza suferă transformări la viteza cu care intră. În mod similar, trecerea fierului și calciului din intestin în sânge depinde de procese a căror viteză este reglată.

b) Substanțele nu se pot mișca întotdeauna liber dintr-un compartiment celular în altul; Există dovezi că transportul intracelular este reglat de anumiți hormoni steroizi.

c) Au fost identificate două tipuri de servomecanisme „negative”. părere».

S-au găsit exemple la bacterii că prezența unui produs dintr-o secvență de reacții, cum ar fi un aminoacid, inhibă biosinteza uneia dintre enzimele necesare pentru formarea acestui aminoacid.

În fiecare caz, enzima a cărei biosinteză a fost afectată a fost responsabilă pentru prima etapă „determinantă” (reacția 4 din diagramă) a căii metabolice care duce la sinteza acelui aminoacid.

Al doilea mecanism este bine studiat la mamifere. Aceasta este o simplă inhibare de către produsul final (în cazul nostru, un aminoacid) al enzimei responsabile pentru prima etapă „determinantă” a căii metabolice.

Un alt tip de reglare prin feedback operează în cazurile în care oxidarea produșilor intermediari ai ciclului acidului tricarboxilic este asociată cu formarea de ATP din ADP și fosfat în procesul de fosforilare oxidativă. Dacă întreaga aprovizionare de fosfat și (sau) ADP din celulă a fost deja epuizată, atunci oxidarea se oprește și poate relua numai după ce această aprovizionare devine din nou suficientă. Astfel, oxidarea, al cărei scop este de a furniza energie utilă sub formă de ATP, are loc numai atunci când sinteza ATP este posibilă.

3. Procesele de biosinteză implică un număr relativ mic de blocuri de construcție, fiecare dintre acestea fiind utilizat pentru sinteza multor compuși. Printre acestea se numără acetil coenzima A, glicerofosfat, glicină, carbamil fosfat, care furnizează grupul carbamil (H2N–CO–), derivați acid folic, servind ca sursă de grupări hidroximetil și formil, S-adenosilmetionina - o sursă de grupări metil, acizi glutamic și aspartic, furnizând grupări amino și, în final, glutamina - o sursă de grupări amidice. Din acest număr relativ mic de componente se construiesc toți diferiții compuși pe care îi găsim în organismele vii.

4. Simplu compusi organici rareori participă direct la reacțiile metabolice. De obicei, ele trebuie mai întâi „activate” prin atașarea la unul dintre o serie de compuși care sunt utilizați universal în metabolism. Glucoza, de exemplu, poate suferi oxidare numai după ce este esterificată cu acid fosforic; pentru celelalte transformări, trebuie esterificată cu uridin difosfat. Acizii grași nu pot fi implicați în transformările metabolice înainte de a forma esteri cu coenzima A. Fiecare dintre acești activatori fie este legat de una dintre nucleotidele care alcătuiesc acidul ribonucleic, fie este format dintr-o vitamină. Este ușor de înțeles în acest sens de ce sunt necesare vitamine în cantități atât de mici. Sunt cheltuiți pentru formarea de „coenzime”, iar fiecare moleculă de coenzimă este folosită de mai multe ori pe parcursul vieții corpului, spre deosebire de nutrienții de bază (de exemplu, glucoza), fiecare moleculă fiind utilizată o singură dată.

În concluzie, termenul „metabolism”, care anterior nu însemna nimic mai complex decât simpla utilizare a carbohidraților și a grăsimilor în organism, este folosit acum pentru a se referi la mii de reacții enzimatice, a căror întregime poate fi reprezentată ca o uriașă rețea de căi metabolice care se intersectează de multe ori (datorită prezenței produselor intermediare comune) și controlate de mecanisme de reglare foarte fine.