Jakie pokarmy są alergenami podczas karmienia piersią? Alergie u niemowląt w okresie karmienia piersią

Większość kobiet karmiących piersią nie musi przestrzegać żadnych rygorystycznych zaleceń dietetycznych i już pod koniec pierwszego miesiąca laktacji wraca do zwykłej diety, przestrzegając jedynie Główne zasady(z wyłączeniem alkoholi, owoców cytrusowych, czekolady, truskawek, miodu, wędlin). Jednak w wielu sytuacjach matka karmiąca potrzebuje czegoś szczególnego dieta hipoalergiczna, którego menu minimalizuje zawartość produktów mogących powodować alergie u dziecka.

Wskazania do stosowania diety hipoalergicznej

Jeśli dziecko jest podatne na reakcje alergiczne, matka karmiąca powinna stosować dietę o obniżonej zawartości substancji alergizujących.

Przestrzeganie diety niskoalergicznej jest wymagane w następujących przypadkach:

1. Na różne objawy alergiczne u niemowlęcia: od łagodnej skazy lub umiarkowanej szorstkości skóry do ciężkiej.
2. , gdy nie wiadomo jeszcze, czy noworodek ma alergię.
3. Jeśli dziecko ma choroby przewód pokarmowy – dziedziczne patologie trawienie i wchłanianie, wady wrodzone rozwój itp. Choroby układu trawiennego zakłócają normalny proces wchłanianie składników żywności, które nie są całkowicie rozłożone i mogą powodować pseudoalergię - nietolerancję Poszczególne komponentyżywność. W tej sytuacji wymagana jest nieswoista dieta hipoalergiczna, wykluczająca wyłącznie pokarmy silnie alergizujące i uwalniacze histaminy.
4. W przypadku alergicznego zaostrzenia dziedziczności noworodka, tj. gdy w rodzinie dziecka występuje wiele przypadków choroby alergiczne– nie ma znaczenia jakie: może to być alergia pokarmowa, katar sienny, astma oskrzelowa itp. Ryzyko wystąpienia alergii pokarmowej u niemowlęcia będzie szczególnie wysokie, jeśli choroby alergiczne oboje rodzice (lub jedno z nich) cierpią. W przypadku powikłań dziedzicznych konieczne jest przestrzeganie diety hipoalergicznej przez pierwsze 4–6 tygodni karmienia piersią, później, w przypadku braku wysypek skórnych, dietę matki karmiącej stopniowo rozszerza się.

Dlaczego potrzebujesz diety hipoalergicznej?

Niektóre matki zadają sobie pytania: czy warto cierpieć i odmawiać sobie wszystkiego, aby móc dalej karmić piersią? Czy nie łatwiej byłoby przejść na sztuczne formuły?

Iść do sztuczne karmienie czasami (nie zawsze!) naprawdę wydaje się, że daje wynik pozytywny: objawy alergiczne ustąpi lub całkowicie zniknie. Ale efekt będzie tymczasowy, ponieważ karm dziecko wyłącznie mieszankami, nawet tymi najdroższymi i nasyconymi wszelkiego rodzaju przydatne substancje, nie będziesz mógł tego zrobić dłużej niż 6 miesięcy. W wieku sześciu miesięcy dziecko będzie potrzebowało dodatkowych źródeł pożywienia w postaci pokarmów uzupełniających i tutaj problemy zaczynają się od nowa, często nawet poważniejsze. Dziecko podatne na alergie, nie wprowadzane do pokarmu poprzez mleko matki, może bardzo gwałtownie zareagować na nowe dla niego danie, w efekcie wprowadzenie pokarmów uzupełniających zostaje odroczone i opóźnione, a dziecko nie otrzymuje wielu cennych i niezbędnych elementy.

Jeśli zależy Ci na zdrowiu swojego dziecka, kontynuuj karmienie piersią – najlepsze rozwiązanie. Mleko matki - optymalne jedzenie, Wszystko korzystne efekty których żadne sztuczne substytuty nie są w stanie odtworzyć. Poprzez karmienie piersią możesz zapoznać swoje dziecko z różne rodzajeżywność, której składniki przedostaną się do mleka; Powoli przyzwyczajaj dziecko do małych dawek alergenów, a późniejsze wprowadzanie pokarmów uzupełniających będzie znacznie łatwiejsze. Ponadto mleko matki bogate w enzymy pomoże w niedojrzałości układ trawienny dziecka w trawieniu nowego dla niego pokarmu.

Stosując dietę hipoalergiczną w okresie laktacji możesz:

• kontynuować karmienie piersią;
• ograniczyć spożycie alergenów i zminimalizować objawy alergiczne u dziecka;
• zapobiegać dalszemu rozwojowi alergii w ciężkie postacie choroby;
• określić, na co dokładnie reaguje dziecko.

Na początku dieta może wydawać się zbyt rygorystyczna, ale później możliwe będzie stopniowe poszerzanie asortymentu produktów i dań, przestrzegając jedynie najpotrzebniejszych ograniczeń.

Gdzie zacząć

Najlepiej zacząć od wizyty u lekarza – pediatry lub alergolog dziecięcy. Samodzielnie poznaj przyczyny alergii i dokonaj wyboru optymalne odżywianie– niezwykle trudne zadanie. Oczywiście, bez aktywny udział matka nie może się bez tego obejść, ale pomoc kompetentnego specjalisty może znacznie ułatwić osiągnięcie zamierzonego celu:

1. Po zbadaniu dziecka lekarz ustali, czy zmiany na skórze rzeczywiście są spowodowane alergią pokarmową. Przecież nie każde zaczerwienienie, łuszczenie się czy wysypka powstaje na skutek przedostania się alergenów do organizmu dziecka wraz z mlekiem matki. To może być kłujący upał zmiana zakaźna skórna lub miejscowa reakcja alergiczna na pieluchy, kosmetyki dziecięce, ubranka, proszek do prania– we wszystkich takich przypadkach stosowanie diety hipoalergicznej będzie niepotrzebne i bezcelowe.
2. Po szczegółowym przesłuchaniu matki lekarz może wyciągnąć wstępne wnioski na temat możliwych alergeny pokarmowe i wybierz menu na pierwszy tydzień karmienia.
3. W razie potrzeby wyznaczy dodatkowe badania na przykład badanie krwi z żyły w celu identyfikacji alergenów.

Następną rzeczą, którą należy zrobić przed rozpoczęciem diety, jest leczenie dziecka za pomocą leków przepisanych przez lekarza do podawania doustnego i leków miejscowych. Bez leczenia zmiany na skórze mogą utrzymywać się nawet do kilku tygodni, lekko blednąc lub rozjaśniając się (po jedzeniu, płaczu, chodzeniu). Bez eliminowania objawy skórne, nie będziesz w stanie określić, czy dziecko reaguje Nowy produkt czy może są to pozostałości poprzedniego odżywiania.

Skład diety

Matka karmiąca powinna unikać spożywania pokarmów alergizujących i uwalniających histaminę.

Wszystkie diety hipoalergiczne można podzielić na nieswoiste i specyficzne.

Matkom dzieci przepisuje się niespecyficzną dietę łagodne objawy skaza, a także w przypadku wysokie prawdopodobieństwo rozwój alergii lub pseudoalergii u dziecka. Niespecyficzna dieta hipoalergiczna obejmuje zupełna porażka z wysoce alergizujących pokarmów i uwalnia histaminę. Uwalniacze histaminy to pokarmy, które same w sobie nie powodują alergii, ale zwiększają produkcję histaminy w organizmie – biologicznie. substancja aktywna, odpowiedzialny za główne przejawy zewnętrzne alergie (obrzęk, zaczerwienienie, swędzenie).

Wyłączony:

• pełne mleko krowie;
• czerwony, czarny kawior;
• grzyby;
• owoce morza;
• produkty kakaowe;
• orzechy i nasiona;
• cytrus;
• truskawki i maliny;
• przyprawy;
• żywność wędzona, konserwowa, marynowana i solona;
• produkty produkcja przemysłowa zawierające barwniki, aromaty i konserwanty.

Ograniczony do:

• buliony mięsne;
• kurczak i wołowina;
• pszenica, produkty z zboże pszenne i mąka;
• jasne pomarańczowe i czerwone owoce, warzywa i jagody (marchew, dynia, morele, żurawina, arbuzy, czarne i czerwone porzeczki, wiśnie).

Dozwolone są niskie alergeny:

• nabiał;
• masło;
• zboża – płatki owsiane, gryka, kukurydza, ryż, jęczmień perłowy;
• warzywa – kapusta biała, kalafior i brokuły, ziemniaki (po namoczeniu), cukinia, dynia;
• zieleń;
• zielone i zielonożółte owoce i jagody (jabłka, agrest, białe wiśnie, gruszki);
• chude odmiany wieprzowiny, jagnięciny, królika, indyka;
• podroby (język, nerki);
• niektóre rodzaje ryb (sandacz, dorsz, labraks);
• oliwka, olej słonecznikowy;
• pieczywo dietetyczne (ryż, kukurydza, kasza gryczana).

Specjalna dieta hipoalergiczna jest przepisywana dla umiarkowanych i ciężkie formy alergie. Polega na wykluczeniu z diety substancji uwalniających histaminę (marynaty, wędliny, marynaty, przyprawy) oraz określonych produktów spożywczych, które zostały zidentyfikowane jako reakcje alergiczne u dziecka. Reakcje nadwrażliwości (alergie) są zjawiskiem bardzo indywidualnym i mogą rozwinąć się na każdy, nawet najbardziej niskoalergiczny produkt. Aby wykryć sprawcę alergii u dziecka, matka karmiąca będzie musiała przeprowadzić dziennik jedzenia. Aby to zrobić, będziesz potrzebować zwykłego notesu, w którym zapiszesz absolutnie wszystko, co jadłeś każdego dnia, godzina po godzinie, a obok niego odnotujesz stan skóry dziecka.

Przez pierwsze dwa, trzy dni prowadzenia dzienniczka żywieniowego dieta powinna być szczególnie rygorystyczna i raczej monotonna: wybierać kilka dań, dla których ryzyko alergii jest najmniejsze.

Dzień 1: kefir, ryż gotowany, chuda wieprzowina gotowana, kompot jabłkowy, chleb gryczany lub kukurydziany, kalafior gotowany na parze.

Dzień 2: kefir, kasza gryczana z masłem, chuda wieprzowina gotowana, kompot jabłkowy, pieczywo, ziemniaki gotowane (namoczone).

Dzień 3 – do wyboru z menu dnia 1 i 2.

Jeśli stan dziecka jest normalny, od 4 dni zaczynają wprowadzać nowy produkt - z minimalna ilość, w porannym posiłku. Jeżeli nie ma reakcji, następnego dnia porcję zwiększa się, trzeciego dnia można zjeść zwykłą porcję. Wystarczą trzy dni, aby rozwinęła się reakcja alergiczna, więc jeśli wszystko jest w porządku, kontynuuj stopniowe rozszerzanie menu, wprowadzając jeden nowy produkt co trzy dni. W przypadku wystąpienia reakcji obok produktu robi się znak i usuwa się go z diety.

Działając w ten sposób, już po 3-4 tygodniach można znacznie urozmaicić swoją dietę, nie wywołując przy tym alergii u dziecka.

Dodam, że moim zdaniem, jeśli dziecko jest wyraźnie podatne na reakcje alergiczne, osiągnięcie idealnej czystości skóry nie ma sensu. To wystarczy, jeśli uda ci się to osiągnąć znaczna poprawa(na przykład z jasnych wysypek na całej powierzchni skóry pozostaną tylko różowe policzki i obszary szorstkości). Ostre ograniczenia dietetyczne są niezwykle trudne do tolerowania przez karmiącą matkę, zarówno psychicznie, jak i fizycznie, ponieważ w diecie będzie wyraźny brak witamin i innych witamin. niezbędne substancje. Tak, i korzyści takie wyczerpane mleko matki gwałtownie maleje.

Irina Ferganowa
Pediatra

Żadna sztuczna formuła nie zastąpi ludzkiego mleka. Do innych ważny punkt W celu zapobiegania alergiom u dzieci eksperci określają wiek dziecka, w którym można wprowadzić do jego diety pokarmy uzupełniające (inne niż mleko matki) - nie wcześniej niż 4-6 miesięcy życia. W tym wieku rozwija się większość dzieci funkcje ochronne przewodu pokarmowego, co pozwala „poznać” nowych obcych składniki odżywcze. Nie ma zatem potrzeby zabiegać o jak najwcześniejsze zapoznawanie dziecka z nowościami. Ma jeszcze czas, żeby zostać smakoszem.

Skład mleka kobiecego zmienia się podczas laktacji. Najbardziej labilnym składnikiem mleka kobiecego jest tłuszcz, którego poziom zależy od zawartości tłuszczu w diecie karmiącej matki i zmienia się podczas każdego karmienia, zwiększając się pod koniec. Węglowodany są bardziej stabilnym składnikiem mleka kobiecego, jednak ich poziom zmienia się także w trakcie karmienia i osiąga maksimum w pierwszych porcjach mleka. I tylko poziom białka w mleku matki pozostaje praktycznie niezmieniony (z wyjątkiem pierwszych dni laktacji, kiedy siara charakteryzuje się stosunkowo dużą zawartością białka i czynników ochronnych).

Dlaczego rozwija się alergia 1?

Jednak nie wynaleziono jeszcze panaceum na alergie. Reakcje alergiczne u dzieci mogą być spowodowane: predyspozycja dziedziczna szczególnie jeśli matka lub oboje rodzice cierpią na alergie. Kłopoty środowiskowe środowisko, a także palenie przez rodziców może wywoływać alergie. Istnieje pewne ryzyko rozwoju alergii u dzieci, które ją miały niedotlenienie wewnątrzmaciczne(brak tlenu) lub dzieci urodzone przez matki choroby przewlekłe serce i płuca; od matek, które cierpiały choroba zakaźna podczas ciąży i przyjmowania antybiotyków.

Niedoskonałe funkcje przewodu pokarmowego (zmniejszona aktywność enzymów i ochronnych białek krwi – przeciwciał, zwiększona przepuszczalność błony śluzowej jelit, zaburzenia mikroflory jelitowej) powodują rozwój alergii. Ponadto nieodpowiednie odżywianie matki w okresie ciąży i karmienia piersią oraz wczesne przejście dziecka na karmienie sztuczne (zwłaszcza niedostosowanym mlekiem modyfikowanym lub mlekiem pełnym) może prowadzić do alergii.

W skrócie mechanizm reakcji alergicznej jest następujący: obca substancja w jelitach dziecka nie może zostać całkowicie rozłożona i w takiej „niedokończonej” formie zostaje wchłonięta przez organizm. krwiobieg. Powoduje to uruchomienie łańcucha reakcji prowadzących do uwolnienia histaminy – substancji biologicznie czynnej, która powoduje rozszerzenie naczyń, obrzęk tkanek, zaczerwienienie, swędzenie, tj. na objawy alergiczne.

Jak objawia się alergia?

Zazwyczaj reakcja alergiczna pojawia się wkrótce po zjedzeniu produktu zawierającego zwiększona wrażliwość, ale czasami alergia jest opóźniona (powolna), pojawiająca się dopiero kilka godzin po zjedzeniu. Najczęściej skóra cierpi: występują różne wysypki, nadmierna suchość lub odwrotnie, zwilżenie, zaczerwienienie i swędzenie. Alergie mogą objawiać się zaburzeniami pracy układu trawiennego: kolka jelitowa zarzucanie treści pokarmowej lub wymioty, ból brzucha, zwiększone tworzenie się gazów, zaparcia lub luźny stolec. Ponadto w przypadku alergii pokarmowych czasami cierpi układ oddechowy (alergiczne przekrwienie nosa, trudności oddychanie przez nos, ataki kaszlu i uduszenia) i spojówek oczu (zaczerwienienie, swędzenie, łzawienie). Możliwe są również połączone objawy alergii: zmiany skórne i Układ oddechowy, uszkodzenie skóry i przewodu pokarmowego.

Zakazany owoc

Według zdolności do wywoływania reakcji alergicznych (alergiczności) produkty żywieniowe podzielone są na trzy grupy.

1. Wysoce alergizująca żywność : jajka, ryby, dowolny bulion mięsny, owoce morza, kawior, pszenica, żyto, truskawki, poziomki, papryka, pomidory, marchew, owoce cytrusowe, kiwi, ananas, melon, persimmon, granaty, kakao, orzechy, miód, grzyby, czekolada, Kawa.

2. Produkty o umiarkowanym stopniu alergenności : całe mleko, nabiał, kurczak, wołowina, ryż, owies, groszek, kasza gryczana, soja, fasola, buraki, ziemniaki, cukier, banany, brzoskwinie, morele, wiśnie, owoc dzikiej róży, żurawina, borówka brusznica, czarne porzeczki.

3. Produkty o niskiej alergenności: fermentowane produkty mleczne, mięso królicze, konina, chuda wieprzowina, indyk, chuda jagnięcina, kalafior i biała kapusta, brokuły, cukinia, dynia, ogórki, kukurydza, proso, pęczak, zielone odmiany gruszek i jabłek, zielenina ogrodowa, biała i czerwone porzeczki.

Należy zauważyć, że nadmierne spożycie pełnowartościowej żywności przez matki karmiące krowie mleko często prowadzi do rozwoju alergii u dziecka. Dzieje się tak za sprawą kazeiny, białka mleka krowiego o silnym działaniu alergizującym. Dlatego lepiej, aby mama włączyła do swojej diety produkty mleczne fermentowane, które zawierają białka o niskiej zawartości alergenów. To prawda, że ​​​​jest jeszcze jeden niuans - reakcje krzyżowe między różnymi alergenami. Tak więc, jeśli nie tolerujesz mleka, możesz rozwinąć reakcję alergiczną na kwaśną śmietanę, twarożek, śmietanę, masło, kiełbasy, kiełbaski, wołowinę... Wybieraj, ale ostrożnie!

Dieta matki karmiącej

W okresie karmienia piersią kobieta nie powinna spożywać produkty,z wysokim ryzykiem wystąpienia reakcji alergicznych. Z ostrożnością i nie duże ilości możesz jeść pomarańczowe i czerwone owoce i warzywa (czerwone jabłka, papryka, pomidory). Podstawą stołu powinny być przede wszystkim dania zbożowe, mięsne i Dania z ryb, nabiał. Dań mięsnych i rybnych nie należy smażyć, zaleca się pieczenie, duszenie i gotowanie. Jeśli u matki lub dziecka zostanie wykryta reakcja alergiczna na jakikolwiek produkt, należy go porzucić (przynajmniej tymczasowo). Przydatne jest prowadzenie dzienniczka jedzenia, w którym można spisać cały zestaw produktów „matki”, osobno odnotowując nowy produkt (godzina i ilość), czas pojawienia się i charakter reakcji na niego (wysypka, swędzenie , zaczerwienienie skóry, rozstrój stolca). Lepiej „ucztować” nowy produkt w duże ilości rano, aby móc monitorować rozwój reakcji alergicznej przez cały dzień. Jeśli nie ma reakcji, po dniu możesz zwiększyć porcję „cennego” dania. I tak dalej.

Węglowodany bogate w produkty mączne słodycze nie tylko mogą być alergenami, ale także często nasilać objawy alergii na inne pokarmy, dlatego zaleca się ograniczenie ich ilości w diecie matki karmiącej. Ilość tłuszcze roślinne należy zwiększyć o 25% w stosunku do tłuszczów zwierzęcych, gdyż te pierwsze są źródłem niezbędnych wielonienasyconych kwasów tłuszczowych Kwasy tłuszczowe, przyczyniając się do więcej szybkiego odzyskiwania uszkodzonych obszarów skóry i wzmocnienie funkcji ochronnych organizmu.

Produkty	Ilość
Chleb pszenny, g
Chleb żytni, g
Mąka pszenna, g
Płatki zbożowe, makarony, g
Ziemniaki, G
Warzywa, G
Owoce, G
Soki, G
Suszone owoce, g
Cukier, G
Cukiernia, G
Mięso, drób, g
Ryba, G
Mleko, kefir i inne fermentowane produkty mleczne 2,5% tłuszczu, g
Serek twarogowy 9% tłuszczu, g
Śmietana 10% tłuszczu, g
Masło, G
Olej roślinny, g
Jajko, szt.
Ser, G
Herbata, G
Kawa, G
Sól, G
Skład chemiczny
Białka, g; w tym zwierzęta, g	104 60
Tłuszcze, g; w tym warzywo, g	93 25
Węglowodany, g;
wartość energetyczna, kcal

*Opracowany przez Państwowy Instytut Badawczy Żywienia Rosyjskiej Akademii Nauk Medycznych

Jak zmniejszyć alergenność produktów?

Gotowanie może zmniejszyć właściwości alergizujące niektórych produktów spożywczych. Na przykład zaleca się drobno posiekać ziemniaki i pozostawić je do namoczenia na noc zimna woda, usunie to z niego skrobię i azotany.

Aby usunąć ze zboża ewentualne pestycydy (stosowane w uprawie roślin zbożowych), moczy się je w zimnej wodzie przez 1-2 godziny.

Gotując mięso, przynajmniej raz odcedź bulion, aby usunąć większość szkodliwych substancji (na przykład hormony, leki stosowane w leczeniu zwierzęcia).

Gotowanie i pieczenie owoców zmniejsza ich alergenność.

Ale alergeny ryb praktycznie nie ulegają zniszczeniu podczas gotowania.

Bądź umiarkowany i zdrowy!

1 Alergia (przetłumaczone z greckiego allos – inny, ergon - Akcja reakcja układ odpornościowy na jakikolwiek alergen (pokarm, pyłki, sierść zwierząt, kurz domowy, leki itp.).

Ze względu na to, że nadwrażliwość jest dziedziczna, z roku na rok jest jej coraz więcej więcej ludzi są narażeni na tę chorobę. Przybiera nowe formy. Istnieje wrażliwość na pyłki, leki, Lub substancje chemiczne. Ale jednym z głównych prowokatorów może być dieta danej osoby. To ma swoją cenę niezdrowy wizerunekżycie i odżywianie, konsumpcja „odpadów żywnościowych”, brak kontroli nad ilością spożywanej żywności, zła ekologia i warunki życia.

Alergia to błędna obrona układu odpornościowego przed pewną substancją, zwaną inaczej alergenem. Choroba objawia się w Różne formy i niesie Wielkie niebezpieczeństwo dla osoby. Objawy są zupełnie inne. To może być:

• Zaparcia, biegunka, wymioty, skurcze brzucha i kolka.
• Wysypki skórne, zaczerwienienie, łuszczenie się i swędzenie. U dzieci rozwija się skaza. W poważniejszych przypadkach pojawienie się zapalenia skóry lub egzemy.
• Upośledzone funkcjonowanie układu oddechowego (suchy, nieprzerwany kaszel, który, jeśli zostanie zignorowany, może prowadzić do astma oskrzelowa; przekrwienie nosa, nadmierne wydzielanieśluz).
• Łzawiące oczy, swędzenie oczu.
• obrzęk Quinckego. Osoba ma trudności z oddychaniem z powodu zapalenia krtani. Objaw wymaga natychmiastowej, wykwalifikowanej uwagi opieka medyczna.
• Szok anafilaktyczny. Objaw może prowadzić do fatalny wynik brak opieki medycznej w nagłych przypadkach. Ofiara wydaje się blada skóra, drgawki, utrata przytomności.

Lista prowokatorów patologii u dorosłych i dzieci poniżej pierwszego roku życia i starszych

Patologia żywności objawia się w każdym wieku. Na tę chorobę mogą cierpieć zarówno niemowlęta, jak i dorośli. Najczęściej daje o sobie znać w dzieciństwie, ale może się też objawiać dojrzały wiek. Organizm dzieci poniżej pierwszego roku życia może reagować na niewłaściwą mieszankę lub na mleko matki, jeśli spożywała określone pokarmy. Alergiczna żywność dla dzieci stanowi ogromne ryzyko dla zdrowia. Dzieje się tak z powodu nierozwiniętego układu odpornościowego dziecka w wieku poniżej 3 lat. Jakie pokarmy powodują alergie? Istnieje lista alergenów, które najczęściej wywołują patologię. Warto jednak pamiętać, że nie jest to aksjomat. Zdarzają się przypadki, gdy choroba pojawiła się z dozwolonej żywności.

1. Ryby rzeczne i morskie. Zwłaszcza jeśli jest uważany za egzotyczny.
2. Mleko.
3. Mięso z kurczaka, jaja kurze, głównie białko.
4. Wołowina.
5. Mączysty. Obejmuje to pieczenie z dowolnego ciasta, zwłaszcza ciasta drożdżowego i makaronu.
6. Płatki owsiane, proso.
7. Cukier i słodycze.
8. Warzywa, owoce i jagody są czerwone. Obejmuje to buraki, pomidory, marchew, paprykę, wiśnie, truskawki, truskawki itp.
9. Cytrus.
10. Orzechy. Przede wszystkim orzeszki ziemne.
11. Rośliny strączkowe.

Warto zaznaczyć, że objawy mogą pojawić się także w zdrowa osoba przy dużym spożyciu alergenów.

Ponadto choroba może nie objawiać się w samym jedzeniu, ale w szkodliwe dodatki i zawarte w nim substancje chemiczne. Na przykład dzisiaj w gospodarstwach podaje się krowy leki hormonalne odpowiednio będą w mleku. Mogą powodować niezdrową reakcję immunologiczną. Dotyczy to również środków chemicznych używanych do nawożenia warzyw, owoców i jagód.

Dzielą się na trzy stopnie. Pierwszym z nich jest żywność silnie alergizująca.

Produkty o najwyższej alergenności

Najczęściej wywołują początek objawów choroby.

Lista:

1. Orzechy.
2. Czerwone owoce, warzywa i jagody.
3. Cytrus.
4. Egzotyczna ryba.
5. Słodycze.
6. Białko z kurczaka.

Przeciętny

Są mniej alergizujące.

1. Wołowina, kurczak, cielęcina. Dotyczy to również bulionów mięsnych.
2. Rośliny strączkowe.
3. Z nich brzoskwinie, morele i suszone owoce.
4. Proso.
5. Marchewka.

Niski

Najbezpieczniejszy dla człowieka. Najmniej prawdopodobne jest, że wywołają patologię.

1. Zieleń.
2. Ryż jest biały i brązowy.
3. Jęczmień perłowy.
4. Indyk.
5. Jagody są białe.
6. Kalafior.
7. Cukinia.

Najczęściej włączane są do diety alergika. I są zalecane kobietom w okresie laktacji.

Banan, kiwi, dynia, buraki i jajka – alergeny czy nie i dlaczego

Chociaż dzisiaj banany nie są uważane za egzotyczne i można je znaleźć na ladzie każdego sklepu, historycznie uważano, że owoce te pochodzą z zagranicy, więc istnieje niewielki procent prawdopodobieństwa wystąpienia alergii na banany. Warto jednak pamiętać, że pomimo niskiej alergenności, nie należy zjadać kilogramów bananów.

Również ważny fakt jest to, że występuje reakcja krzyżowa. Na przykład, jeśli zaobserwuje się uczulenie na zakwity ambrozji, prawdopodobne jest, że choroba pojawi się również w wyniku jedzenia bananów.

Jeśli na bananach pojawi się patologia, musisz uważać na:

• Kiwi.
• Melon.
• Awokado.

Alergie występują częściej u małych dzieci. Może pojawić się u niemowląt, jeśli matka w czasie ciąży maltretowała płód lub pozwalała sobie na więcej niż dwie sztuki dziennie w okresie karmienia piersią.

Objawy częściej pojawiają się na kiwi niż na bananie. Badając kiwi pod kątem alergenności, w kompozycji znaleziono ponad 10 alergenów.

Dynia to owoc niealergizujący. Ale możliwa jest tutaj reakcja krzyżowa ze względu na wrażliwość na kwiaty ambrozji. Oznacza to, że banan, kiwi i dynia są spokrewnione z podobnymi alergenami.

Alergia na jajko, szczególnie w przypadku białka - dość częste zjawisko. Jeśli pojawią się objawy, należy zachować ostrożność podczas jedzenia kurczaka.

Burak należy do stopień średni. Często objawia się u dzieci. Jeśli wystąpi nadwrażliwość na warzywo, należy zachować większą ostrożność w przypadku melonów, arbuzów, selera i szpinaku.

Warto zauważyć, że reakcja krzyżowa buraków zachodzi z melonem. Reakcja krzyżowa z nim występuje w przypadku dyni i bananów, co oznacza, że ​​buraki również mają z nimi wspólne alergeny.

Zasady żywienia w okresie karmienia piersią

Każda matka pragnie, aby jej dziecko rosło zdrowo. Nie jest tajemnicą, że w pierwszym roku życia dobro dziecka zależy od diety mamy. Alergeny z karmienie piersią przenoszony przez mleko.

Trwa dyskusja na temat tego, jaką dietę powinna stosować młoda mama. Mnóstwo informacji, presja ze strony krewnych i przyjaciół stawiają niedoświadczoną matkę w ślepym zaułku.

Niektóre matki, bojąc się zaszkodzić dobru swojego dziecka, popadają w skrajności i wykluczają z diety niemal wszystko. Siedzą na kaszy gryczanej, gotowanej piersi i wodzie. Ale to jest całkowicie fałszywe. Przecież oprócz jedzenia dla siebie kobieta powinna pomyśleć o tym, aby jej dziecko otrzymało wszystko, co zdrowe i niezbędne witaminy i minerały.

Oto podstawowe zasady żywienia w okresie karmienia piersią:

1. Możesz jeść wszystko, ale tutaj mówimy o zdrowe jedzenie zabronione jest tzw. „marnowanie żywności”.
2. Postępuj zgodnie z normą. Jeśli możesz jeść wszystko, nie oznacza to, że możesz nadużywać ilości spożywanego jedzenia. Warto pamiętać, że w takim przypadku nadwrażliwość może rozwinąć się nawet u zdrowej osoby, a co dopiero w delikatnym organizmie dziecka.
3. Żywność przed spożyciem musi zostać poddana obróbce termicznej, co minimalizuje ryzyko alergii pokarmowych u niemowląt.
4. Przez pierwsze 3 miesiące należy zwrócić szczególną uwagę na dobro dziecka. Możesz nawet prowadzić dziennik, w którym będziesz nagrywać spożywane jedzenie i jaka była reakcja. Dzięki temu nie będziesz musiał się męczyć, jeśli wykryte zostaną oznaki nadwrażliwości pokarmowej.
5. Nowość możesz wprowadzać do swojej diety nie częściej niż raz w tygodniu.
6. Zachowaj szczególną ostrożność w przypadku żywności silnie alergizującej.

Organizm w pierwszych miesiącach życia jest bardzo wrażliwy, a objawy choroby mogą wystąpić w odpowiedzi na każdy produkt, dlatego należy uważać na swoją dietę. Jeśli u dziecka wystąpi wysypka, należy ustalić, co spowodowało objawy i tymczasowo wykluczyć ją z diety matki.

Tabela pokarmów powodujących alergie w okresie laktacji

Lista pokarmów, na które niemowlęta są uczulone:

Dozwolone o godz karmienie piersią obejmują: kefir, jogurt, niektóre zboża (ryż, kasza gryczana, płatki owsiane), warzywa i owoce w barwach białej i zielonej.

Ale tutaj wszystko jest indywidualne. A jeśli jedna matka je absolutnie wszystko, a dziecko czuje się świetnie, to dla innej nawet jedzenie dozwolonego jedzenia może powodować wysypkę. Trzeba uważać indywidualna reakcja. Powinieneś także zachować większą ostrożność, jeśli jedno z rodziców cierpi na chorobę, ponieważ jest ona dziedziczna.

Przyczyny i objawy patologii odżywiania u dzieci i dorosłych

Głównym powodem jest indywidualna reakcja immunologiczna na określone pokarmy. Co powoduje patologię:

• Nadmierne spożycie alergenów;
• Zła ekologia;
• Dziedziczność;
• Złe odżywianie;

U dzieci może wystąpić z powodu:

• Jeśli dziecko zostało przeniesione na sztuczne karmienie przed ukończeniem pierwszego roku życia, kiedy nadal potrzebował mleka matki. Każdy wie, że karmienie piersią poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego.
• Wczesne wprowadzenie żywności uzupełniającej (WHO zaleca wprowadzanie żywności uzupełniającej od szóstego miesiąca życia).
• Patologie przewodu żołądkowo-jelitowego u dziecka.

Objawy:

• Wysypki skórne, pokrzywka, swędzenie, skaza u dzieci.
• Drętwienie ust.
• Zapalenie warg i języka.
• Alergiczny nieżyt nosa.
• Zaparcia, luźne stolce, nudności i wymioty.

Co możesz dać dziecku do jedzenia, jeśli ma alergię?

Jeśli wystąpi patologia, konieczne jest przestrzeganie diety. Podstawowe zasady:

1. Wykluczenie prowokatora z diety.
2. Żywność przed spożyciem należy poddać obróbce cieplnej.
3. Wyłączenie żywności z listy produktów o wysokim potencjale alergizującym.

Dozwolony:

• Termicznie przetworzone owoce i warzywa;
• Jogurt, kefir.
• Indyk, zupy na bulionie na bazie indyka.
• Niektóre zboża.

Produkty dopuszczone do karmienia piersią według miesiąca

Istnieje lista produktów dozwolonych w okresie karmienia piersią, które można włączyć do jadłospisu i spożywać bez obaw:

Kiedy konieczne jest przestrzeganie diety hipoalergicznej?

Jeśli w trakcie leczenia na nią wystąpi nadwrażliwość, należy odpowiednio stosować dietę hipoalergiczną. Wykluczenie prowokatorów pomoże również ustalić, na co dokładnie doszło uczulenie.

Jak ograniczyć występowanie patologii żywności u dorosłych i dzieci

Aby zminimalizować ryzyko zachorowania, należy przestrzegać wymagań:

1. Aktualności zdrowy wizerunekżycie i wzmacniają układ odpornościowy.
2. Przeprowadź terapię witaminową.
3. Jeśli istnieje ryzyko rozwoju choroby ze względu na predyspozycje genetyczne, należy zachować ostrożność podczas spożywania pokarmów alergizujących.
4. Unikaj picia alkoholu i papierosów.

Co to jest polialergia

Jest to choroba, która różni się tym, że układ odpornościowy reaguje nie na jeden alergen, ale na kilka na raz. Co więcej, nie można ich w żaden sposób łączyć. Na przykład alergie na pyłki i sierść zwierząt.

Podstawowe zasady wprowadzania pokarmów uzupełniających:

1. Karmienie uzupełniające rozpoczyna się w wieku 6 miesięcy. Do sześciu miesięcy organizm nie potrzebuje dodatkowego odżywiania.
2. Nie można dać wszystkiego na raz. Jedzenie wprowadza się stopniowo.
3. Nie więcej niż jeden nowy produkt tygodniowo. Można go stosować, jeśli nie występują objawy nadwrażliwości.
4. Nie przestawaj karmić piersią ani karmić sztucznie.

Uczulenie jest zjawiskiem coraz powszechniejszym. Dlatego należy uważnie monitorować dietę, a w przypadku wystąpienia objawów należy skonsultować się z lekarzem, aby uniknąć pogorszenia stanu organizmu.

Ty i ja kontynuujemy, wczoraj rozmawialiśmy już o tym, że nie musisz siadać ścisła dieta. Pamiętamy, że w czasie ciąży dziecko zabrało wszystko składniki odżywcze z organizmu matki, aby rosnąć i rozwijać się. A po urodzeniu dziecka będzie on również aktywnie wydawał zasoby matki podczas karmienia piersią, dopóki nie zacznie otrzymywać innych pokarmów uzupełniających. Dlatego matki karmiące nie powinny być głodne, ponieważ od jej zdrowia i odżywiania będzie zależeć nie tylko ich zdrowie, ale także dobrostan dziecka. Co więcej, zdrowie dziecka będzie zależeć od przyszłości; stan metabolizmu i odporności przez sześć miesięcy do roku i dłużej będzie zależał od karmienia piersią.

Należy pamiętać, że mleko matki po prostu nie może być niedożywione, złe lub „chude”. Aby udowodnić, że mleko pozostaje wysokiej jakości, niezależnie od warunków życia, skład mleka matki w krajach niski poziomżycia i w krajach z wysoki poziomżycie. Mleko matki kobiet niedostatecznie odżywianych również pozostaje kompletne pod względem składu i może zapewnić dziecku wszystko, co niezbędne ze względu na wyczerpanie się zasobów matki. W związku z tym wśród naszych matek mleko będzie również kompletne.

Czy istnieje grupa ryzyka?
Mimo to istnieją pewne grupy ryzyka podczas karmienia piersią. Mówimy o tym, że matka karmiąca może jeść wszystkie pokarmy, z którymi jest związana zdrowe odżywianie. Ale we wszystkich sprawach tak jest indywidualne podejście i zawsze trzeba myśleć o tym, że warto zwracać uwagę na indywidualność organizmu. Ciało każdej kobiety jest indywidualne i każdy ma inny rytm metaboliczny, w tym wchłanianie różnych produktów i różne produkty może być korzystne lub szkodliwe w zależności od sytuacji. Istnieją zatem pewne kategorie produktów, które można spożywać jedynie w ograniczonych ilościach; w przypadku spożycia w nadmiarze mogą wystąpić reakcje ze strony organizmu dziecka.

Jeśli takie produkty zostaną spożyte w mikroskopijnych dawkach, dziecku i matce nic złego się nie stanie, a wpływ tych produktów na krew matki będzie minimalny. Jeśli wpiszesz takie produkty alergizujące z mlekiem matki w mikroskopijnych dawkach może pozwolić na zapobieganie alergii na te produkty u poźniejsze życie. Stosując mleko matki z mikrodawkami alergenów, dziecko może lepiej przystosować się do tego typu pokarmów. Ale konsekwencje przejadania się tych pokarmów mogą być wyjątkowo nieprzyjemne. Zwłaszcza jeśli sami rodzice są podatni na alergie, wówczas tę tendencję można przenieść na dziecko. Na jakie produkty zwrócić szczególną uwagę?

Osoba stopniowo zrywa swój związek z mlekiem krowim, ponieważ mleko krowie zawiera białko, które jest dość niebezpieczne dla ludzi. Jeśli sto lat temu ludzie tolerowali mleko krowie stosunkowo dobrze i znośnie, to stopniowo, wraz ze zmianami metabolizmu, wchłanianie mleka stopniowo się pogarsza. Kiedy białko mleka krowiego przedostaje się do krwioobiegu, często powoduje reakcje alergiczne i może być szkodliwe. W fermentowane produkty mleczne białko będzie w zmienionej formie, jest tam częściowo rozkładane i traci swoją alergenność, a takie produkty raczej nie zaszkodzą dziecku znacząco podczas karmienia. Niebezpieczne też będzie produkty zbożowe, które zawierają gluten (specjalne białko pochodzące ze zbóż). Białko to może prowadzić do poważnych nietolerancji tych pokarmów. Dlatego chleb czy makaron nie powinny być główną dietą matek karmiących.

Czerwone owoce i warzywa oraz egzotyczna żywność mogą być niebezpieczne, ponieważ często są mniej strawne. A reakcje alergiczne na jasnoczerwone pokarmy mogą wystąpić, jeśli matka ma wyraźną predyspozycję do alergii, w innych przypadkach reakcje na nie są możliwe tylko w przypadku ich nadużywania i przejadania się, na przykład może to być cały talerz wiśni lub wiśni; nie czuć się zbyt dobrze. Oczywiście alkohol nie jest dozwolony podczas karmienia piersią i nie z powodu alergii, ale z powodu reakcji toksycznych i zatruć system nerwowy. Ale co, jeśli jedzenie znane produkty Jesteś tak zmęczony, że masz ochotę na coś nowego i smacznego?

To proste, jeśli naprawdę zależy Ci na nowych lub „zakazanych” produktach, np. ananasie lub mandarynce, powinieneś wprowadzać nowe produkty stopniowo i stopniowo. Nie powinieneś sobie odmawiać, po prostu musisz spróbować. Możesz zjeść połowę tego produktu i śledzić reakcję organizmu na niego, a jeśli nie będzie reakcji, następnego dnia możesz zjeść kolejną połowę owocu. Jeśli w ciągu dwóch tygodni nie wydarzy się nic strasznego, najprawdopodobniej z takim produktem nic się nie stanie. Co najważniejsze, nie powinieneś myśleć, że musisz się w czymkolwiek ograniczać.

Można jeść absolutnie wszystko, ale nie można się przejadać, tak jak w normalnym życiu niekarmiącym piersią, a wyrobienie w sobie właściwych nawyków żywieniowych podczas karmienia piersią będzie procentować przez całe życie. Jeśli matka jadła dużo kanapek z dżemem malinowym podczas karmienia piersią, rozwój wzdęć u matki i dziecka wysypka na skórze choroba dziecka może nie wynikać z samego dżemu, ale z faktu, że matka w ogóle nie zna swojego ciała. Ona sama nie wie, że nie powinna jeść pieczywa w dużych ilościach – może nie tolerować glutenu. Oczywiście chleb można spożywać i dla wielu jest on całkowicie nieszkodliwy, ale ze względu na to, że kobieta je monotonne jedzenie, które zawiera dużo pustych węglowodanów, dochodzi do naruszenia. wygląd skóra - paznokcie łuszczą się, następuje łuszczenie się, włosy niszczeją. Matka karmiąca przypisuje to temu, że karmi dziecko piersią i podaje mu składniki odżywcze i witaminy. I nie pilnuje swojej diety. Ale podczas konsultacji z dermatologiem z dzieckiem ważne jest, aby przyjrzeć się skórze mamy, dowiedzieć się, czy ona sama cierpi na egzemę lub zapalenie błony śluzowej żołądka, czy matka wybrała dla siebie odpowiednią dietę i czy ogranicza się w produktach spożywczych.

Jak może objawiać się alergia?
Dlaczego reakcje alergiczne mogą pozornie wystąpić proste produkty, dlaczego niektórzy ludzie mają alergie, a inni nie. Dzieje się tak, ponieważ w różnym stopniu enzymy organizmu działają. Na przykład, jeśli mama zje sałatkę z pomidorami i ogórkami lub owsiankę. Za pomocą enzymów przewodu pokarmowego i innych substancji jelitowych żywność ta przekształca się w produkty końcowe, które dostają się do krwi i limfy. To właśnie z krwi i limfy w postaci półproduktów są one dobrze i całkowicie wchłaniane przez organizm. Dlatego organizm dziecka zwykle wchłania te końcowe produkty metabolizmu. Jeśli cierpi na to ciało matki Przewlekłe zapalenie żołądka lub występuje stagnacja żółci w jelitach chroniczne zatwardzenie lub naruszenie flory bakteryjnej - wtedy nie będzie wystarczającej ilości enzymów, a żywność będzie trudna i niepełna do strawienia. Wtedy produkty nie zostaną strawione w takim stopniu, w jakim zostaną dobrze wchłonięte przez organizm, a gdy dostaną się do krwi i limfy, a stamtąd do mleka, dotrą do dziecka w postaci trudnej do strawienia i zostaną mu obce. Takie pokarmy mogą stać się alergiczne dla dziecka, chociaż początkowo matka jadła zdrowe i smaczne jedzenie.

Problemem nie będzie tak bardzo to, co spożywa karmiąca matka, ale to, jak dobrze trawi te pokarmy. Dzieje się tak w przypadku rozwoju alergii u niemowlęta Lekarze często przepisują leczenie nie dziecku, ale jego matce. Dla matki karmiącej stosuje się preparaty sorbentowe, preparaty korygujące florę bakteryjną, a także preparaty enzymatyczne usprawniające trawienie pokarmu oraz preparaty stymulujące wydzielanie żółci. Często bardzo pomaga to w procesie przyswajania i trawienia pokarmu, a to bardzo często pomaga poprawić zdrowie matki, a następnie złagodzić wszelkie objawy alergii u dzieci. Często wszystko znika bez śladu i dziecku nie trzeba przepisywać drogiego i długotrwałego leczenia. Zastosowanie w leczeniu dzieci leki przeciwhistaminowe, posmaruj je różnymi maści hormonalne, nie rozwiązując problemów trawiennych matki. To jedynie chwilowo złagodzi objawy, ale nie rozwiąże problemu nietolerancji pokarmowej. Dlatego zawsze należy zaczynać od matki.
Jutro będziemy kontynuować temat.