Jak prowadzić dzienniczek karmienia noworodka. Dieta eliminacyjna i zasady prowadzenia dzienniczka żywienia

Obecnie terapia dietetyczna jest głównym elementem leczenia i zapobiegania alergiom pokarmowym. Aby pomóc dziecku, należy wybrać odpowiednią, indywidualną dietę. Dlaczego indywidualny? Niestety prawie każdy produkt spożywczy (jego składniki, ilość, sposób przygotowania itp.) może powodować taką lub inną reakcję alergiczną. Dla jednego dziecka ziemniaki mogą być ważne źródło składniki odżywcze i pierwiastki, a z drugiej - silny alergen.

Największą trudnością w leczeniu alergii (w tym także pokarmowych) jest konieczność identyfikacji alergenów wywołujących zaostrzenia. reakcje alergiczne- To wystarczająco trudne. To żmudna współpraca rodziców dziecka cierpiącego na alergię z leczącym się alergologiem-immunologiem. Rodzice często wierzą, że wizyta u alergologa natychmiast rozwiąże wszystkie problemy związane z alergią dziecka. Podobna sytuacja ma miejsce z testy laboratoryjne w celu identyfikacji alergenów: nie zawsze dają możliwość zrozumienia sytuacji i dostosowania diety dziecka.

Jednak za każdym razem, będąc na wizycie u alergologa, mama słyszy pytanie o dietę dziecka lub matkę i dziecko (jeśli dziecko jest jeszcze na diecie) karmienie piersią). Aby lekarz prowadzący przepisał odpowiednia dieta Aby dostosować sposób odżywiania matki i dziecka, konieczne jest prowadzenie jedynie „dziennika żywności”. Mając pod ręką ten ważny dokument „statystyczny”, nie będziesz musiała spędzać dużo czasu na rozmowach o ulubionych potrawach dziecka, a lekarz będzie miał do dyspozycji nieocenione narzędzie, które może wiele wyjaśnić na temat przebiegu, leczenia i zapobiegania chorobie. choroba alergiczna dziecka.

Prawdopodobnie słyszałeś o dzienniku żywności nie raz. I pomimo niektórych opinii matek w stylu „Dlaczego jest to konieczne? To nic nie daje!”, wielu rodziców było w stanie to naprawdę podnieść zbilansowana dietażywienia swoich dzieci, z uwzględnieniem ich Cechy indywidulane. Rzeczywiście często zdarzają się nawet sytuacje, w których dwa pojedyncze produkty nie powodują u dziecka żadnej reakcji alergicznej, ale ich dzielenie się w ciągu jednego dnia powoduje zaostrzenie.

Co musi znaleźć się w „dzienniku żywienia”? Możesz wybrać dowolną dogodną dla Ciebie formę prowadzenia dzienniczka posiłków. Najważniejsze, żeby robić to stale przez określony czas: nie pomijając niczego, co dziecko zje/pije (nawet jeśli ukradło ze stołu kawałek chleba). W dzienniku należy uwzględnić listę produktów (ze wszystkimi składnikami) ze wskazaniem zjedzonej ilości (przynajmniej w przybliżeniu), sposobu przygotowania i czasu przyjęcia produktu, leków, napojów itp., a także wszelkich nietypowych reakcji, czasu ich wystąpienia, zmiany charakteru stolca I stan emocjonalny dziecko.

Możesz podać przykłady prowadzenia dzienniczka posiłków dla dzieci poniżej pierwszego roku życia i starszych.

Możesz pobrać przykładowy dzienniczek żywienia dla dzieci pierwszego roku życia

Pobierz przykładowy dziennik żywności ponad rokżycie jest możliwe

Systematyczne prowadzenie dzienniczka żywieniowego pomoże Ci prawidłowo zidentyfikować produkty, które mogą powodować alergie dla Twojego dziecka, ich kombinację lub składniki, a także produkty, których dziecko nie toleruje. Specjalna uwaga W okresie wprowadzania nowych pokarmów do diety dziecka zwracaj uwagę na swój dzienniczek. Pamiętaj, że nie możesz wprowadzać więcej niż jednego produktu na raz, musisz to robić powoli (przez 3-7 dni), codziennie zwiększając jego ilość.

Opinia lekarzy nt jak prowadzić dziennik żywności , trochę się różnimy. Niektórzy eksperci mają na myśli jedynie zapisy tego, co jest związane z procesem trawienia (co jadło dziecko, jakie leki przyjmowało, jaki był jego stolec, czy wystąpiła reakcja alergiczna) . Inni proponują pisanie o wszelkich kontaktach z możliwymi alergenami (nowe perfumy mamy, wizyta w cyrku, nowe proszek do prania itp.). Oczywiście im więcej informacji odnotujesz, tym dokładniejsze i trafniejsze wnioski pomoże Ci wyciągnąć lekarz. W każdym razie wszystko, co dotyczy odżywiania, wymaga najbardziej skrupulatnego podejścia.

Co zapisywać w swoim dzienniczku żywienia:

• O produkty sklepowe(kefir, sok, pieczywo itp.) podać producenta i datę produkcji, szczególnie w przypadku produktów mlecznych (zatrucie nimi jest najcięższe);
• czy produkty kupowane w sklepie, które je Twoje dziecko, zawierają takie produkty podejrzane dodatki(na przykład barwniki, konserwanty, stabilizatory, różne E), lepiej je też dodać;
• O domowe jedzenie zanotuj nawet najmniejsze ilości tego, co jesz, w tym sól, cukier, przyprawy, szczegółowo opisz skład przygotowanych potraw;
• pisać, było dzisiejszym jedzeniem, czy nie, chociaż domyślnie powinien być zawsze tylko świeży.

Jak prowadzić dziennik jedzenia (mój przykład)

Wziąłem zwykły notatnik i rysowałem 4 kolumny. Pierwsza kolumna zawiera datę i godzinę każdego posiłku. W drugim - całe jedzenie i napoje na cały dzień. Jeśli Twoje dziecko pije między posiłkami coś innego niż wodę, należy to również odnotować. W trzeciej kolumnie leki, które przyjmuje dziecko, abyś mógł ocenić efekt uzdrawiający, Najlepiej jak się da skutki uboczne i reakcje alergiczne. W dni, kiedy nie bierzemy żadnych leków, usuwam tę kolumnę (robię tylko trzy kolumny). Czwarta kolumna zawiera Twoje obserwacje stanu zdrowia dziecka: przede wszystkim stan skóry (swędzenie, suchość, wysypka, zaczerwienienie) i kału (konsystencja, kolor, zapach). Ponadto, jeśli jakiekolwiek objawy pojawiają się lub znikają w ciągu dnia, należy wskazać, przynajmniej w przybliżeniu, czas wystąpienia reakcji. Tu także trzeba dokonać innych zmian. ogólne warunki na przykład brak apetytu, aktywność, skargi. Alergie objawiają się różnie u różnych dzieci, dlatego mogą również występować objawy kaszlu, ataków astmy, kichania, kataru itp.

Wskazuję również, które produkty wydają mi się podejrzane (zaznaczam je markerem), aby później móc samodzielnie spróbować znaleźć przyczynę alergii. Dodatkowo pomaga to przy przeglądaniu pamiętnika przez dłuższy okres (miesiąc lub dwa), aby ułatwić nawigację po wpisach. Na przykład, jeśli moja laleczka odwiedziła swoją babcię i tam poczęstowała się domowym ciastem (z jajkiem w cieście, o którym moja babcia zupełnie zapomniała), to zapisuję to, zaznaczam, a następnie monitoruję reakcję.

Pojęcie dzienniczka żywieniowego prawdopodobnie nie jest znane większości rodziców, ale jeśli masz dziecko z reakcją alergiczną na pokarmy, to prawdopodobnie spotkałeś się z zaleceniem lekarza, że ​​czas zacząć prowadzić taką dokumentację. Nawiasem mówiąc, lekarze tak mówią zdrowe dziecko takie informacje nie będą zbędne, a wręcz przeciwnie – niezwykle przydatne. Zastanówmy się więc - w jakich przypadkach konieczne jest prowadzenie dziennika żywności i, co najważniejsze, jak to zrobić poprawnie?

Alergie pokarmowe u dzieci

Najczęściej występuje u dzieci poniżej pierwszego roku życia. Według statystyk około 30% dzieci cierpi na alergie pokarmowe, inne dzieci mogą mieć reakcja negatywna ciało włączone domowe środki chemiczne, kurz w pomieszczeniach, sierść zwierząt.

Jedzenie dla dziecka to naprawdę najsilniejszy alergen. W młodym wieku przewód pokarmowy dziecka nie jest w stanie w pełni wychwycić obcego białka, dlatego pojawia się utrzymująca się reakcja alergiczna. Jak tylko narządy wewnętrzne dziecko dojrzeje, zacznie normalnie postrzegać dla niego nowe jedzenie. Musisz po prostu poczekać!

Przyczyna alergii na jedzenie jest to, że enzymy w żołądku dziecka nie są w stanie w pełni rozłożyć składników żywności. W rezultacie zaczyna spadać lokalna odporność kochanie, to bardzo źle. W końcu organizm musi walczyć z obcymi białkami (tak postrzegana jest większość pokarmów).

Objawy reakcji alergicznej u niemowląt: wysypki skórne, zaczerwienienie, łuszczenie się, pieczenie, swędzenie, nieustępująca wysypka pieluszkowa długi czas. W której ogólne zdrowie Pogarsza się także stan dziecka, staje się ono mniej aktywne, bardziej kapryśne i rozdrażnione. Do wszystkich nieprzyjemne objawy możesz dodać zakłócenie przewód pokarmowy: zarzucanie treści pokarmowej, wymioty, kolka, ból brzucha, stolec staje się płynny.

Diagnostyka alergii pokarmowych- Bardzo trudny proces. Dlatego rodzice powinni być zainteresowani samodzielnym pomaganiem swojemu dziecku. Jak? Wystarczy prowadzić dzienniczek żywienia od pierwszych dni życia dziecka. Tylko w ten sposób, poprzez obserwację i analizę zachowania związane z jedzeniem dziecka, będziesz w stanie wyciągnąć pewne wnioski – jakie pokarmy podawać dziecku, a jakie nie.

Badania laboratoryjne

Istnieje sprawdzony, skuteczny i niezawodny sposób określić, na jakie pokarmy dziecko ma reakcję alergiczną. Ten - badania laboratoryjne, za pomocą którego można zidentyfikować produkty wywołujące alergie. Aby to zrobić, musisz przyjść z dzieckiem do laboratorium i wykonać badanie krwi pod kątem reakcji immunoglobulin E na ten lub inny rodzaj alergenu (na przykład mięso, mleko, chleb, płatki owsiane itp.).

Najczęstsze alergeny pokarmowe u dzieci to:

• Czekolada;
• Jajka;
• Mięso i ryba.

Ale nie zawsze u dziecka rozwija się alergia na tego typu pokarmy. Taka złożoność diagnostyka laboratoryjna jest to, że liczba alergenów w zestawie nie jest tak duża, dlatego rodzice mogą nigdy nie dowiedzieć się, na co uczulone jest ich dziecko. Ponadto alergia może nie dotyczyć nawet samego produktu, ale niektórych dodatków w jego składzie. Np. o gluten w składzie mleczno-owsianej kaszki dziecięcej do pierwszego karmienia.

Co ciekawe? Test laboratoryjny może świadczyć o braku wrażliwości organizmu na pokarmy wieloskładnikowe, ale w rzeczywistości wystąpi alergia. W takim przypadku lekarz będzie musiał się zapoznać pełna lista produktów spożywanych przez dziecko lub matkę, jeśli dziecko jest karmione piersią. W tym celu rodzice dziecka alergicznego muszą mieć możliwość prowadzenia dzienniczka żywieniowego.

Dziennik żywności – co to jest?

Dzienniczek jedzenia to specjalny notes, w którym mama lub tata będą zapisywać, co ich dziecko zjada w ciągu dnia. Jeżeli mama karmi piersią, w zeszycie zapisuje swoją dietę.

Prawidłowo sporządzona dokumentacja pozwoli na szybkie zidentyfikowanie przyczyny alergii i wdrożenie niezbędnej terapii.

Dziennik żywności powinien zawierać następujące kolumny:

• Data;
• Czas karmienia(zapisujesz nawet czas na małe przekąski, zarówno swoje, jak i dziecka);
• Rodzaj produktu(na przykład cukier, sól, olej słonecznikowy, owsianka, pieczywo, twarożek, banan);
• Ilość zjedzonego produktu(nawet mówimy o o przybliżonej objętości jedzenia - około 100 gramów itp.);
• Reakcja dziecka na produkcie z zewnątrz skóra(o 10:00 policzki zaczęły się czerwienić), od strony trawiennej (o 13:00 - luźny stolec zielony), dobre samopoczucie dziecka – kapryśne, spokojne, drażliwe itp.
• Notatki– o 10:00 podali jedną kroplę witaminy D.

Oczywiście proces prowadzenia dzienniczka jedzenia jest bardzo pracochłonny, ale inaczej nie będziesz w stanie pomóc swojemu dziecku.

Minimalny czas prowadzenia dzienniczka żywienia wynosi 2 tygodnie. Nie da się wyciągnąć obiektywnych wniosków analizując zapisy 2-dniowe.

Notatka!

Zapisy należy prowadzić codziennie w dzienniczku żywienia, dokładnie odnotowując wszystkie pokarmy i płyny, które dziecko wypiło/spożyło. Co więcej, ważne są nawet drobne chwile, np. dziecko zjadło mały kawałek pomidora z talerza mamy lub skosztowało herbaty.

Pamiętaj, aby zapisać formę, w jakiej dziecko zjadło produkt - surowy, gotowany, smażony itp. Czy dodawałeś przyprawy podczas przygotowywania potrawy? Czy dodałeś soli i jeśli tak to ile gramów dodałeś?

Jeśli przedstawiasz go swojemu dziecku, nie powinieneś od razu wprowadzać kilku nowych pokarmów. Na przykład dali małej cukinii - spójrz na jego reakcję, a kilka dni później dynię itp.

Co to jest „dziennik żywności” i jak go prawidłowo prowadzić

Dla mam dzieci z alergią do 6 miesiąca życia. przy pełnym GW i
dla dzieci z alergią od 6 miesiąca życia. na karmieniu...

Z pojęciem „dziennika żywności” zapewne spotkała się każda mama dziecka cierpiącego na alergię. Ale nie wszyscy rodzice wiedzą, dlaczego muszą prowadzić dziennik jedzenia i jak robić to prawidłowo.

Według ekspertów ponad 20% dzieci poniżej pierwszego roku życia doświadcza patologicznych reakcji na pokarm. Na początku dzieciństwo To żywność jest głównym źródłem obcego białka i głównym czynnikiem wywołującym rozwój reakcji alergicznych. Ułatwia to fizjologiczna niedojrzałość narządów i układów małego organizmu. Układ enzymatyczny u dzieci w pierwszych latach życia nie jest jeszcze wystarczająco aktywny w rozkładaniu składników pokarmu, niedojrzała błona śluzowa jelit jest wysoce przepuszczalna dla dużych cząsteczek białek będących potencjalnymi alergenami i nie jest w pełni uformowana normalna mikroflora jelita, zmniejsza się lokalna odporność, zapewniając ochronę błon śluzowych przewód pokarmowy od zagranicznych agentów.

Reakcje alergiczne związane z przyjmowaniem pokarmów u dzieci mogą objawiać się wieloma objawami, z których najbardziej charakterystyczne to: objawy skórne(miejscowe wysypki na skórze, którym towarzyszy zaczerwienienie, łuszczenie się i swędzenie, uporczywa wysypka pieluszkowa), a także różne zaburzenia trawienie (nadmierne zarzucanie treści pokarmowej i wymioty, kolka, zmiana charakteru stolca – częste luźne stolce lub zaparcia).

Diagnozowanie alergii pokarmowych jest trudne, ponieważ... nietolerancja pokarmowa nie zawsze występuje charakter alergiczny. Z nowoczesny punkt zwyczajowo podkreśla się pojęcia nietolerancja pokarmowa i alergie pokarmowe, które mają podobne objawy objawy kliniczne, ale są oparte różne mechanizmy odpowiedź.

Nietolerancja pokarmowa, szczególnie u dzieci młodym wieku, któremu najczęściej towarzyszą miejscowe umiarkowane objawy skórne w postaci zaczerwienienia i łuszczenia się, najczęściej wiąże się z niedojrzałością układu enzymatycznego jelit i z reguły zanika w miarę dojrzewania układu enzymatycznego, po zastosowaniu diety wykluczającej pokarmów powodujących nietolerancję oraz korygowanie zaburzeń trawiennych.

W rozwoju prawdziwych alergii pokarmowych główną rolę odgrywają zaburzenia układ odpornościowy, natomiast decydującą rolę w jego wystąpieniu odgrywają predyspozycje dziedziczne (obecność chorób alergicznych u członków rodziny). Ponadto alergie pokarmowe powodują uporczywe, długotrwałe objawy skórne w postaci atopowe zapalenie skóry, wymagające zastosowania całej gamy środków, obejmujących oprócz diety leki przeciwhistaminowe, hormonalne i szereg innych leków. Alergie pokarmowe mogą utrzymywać się przez całe życie, a w przypadku braku odpowiednich i odpowiednich środków zaradczych mogą stać się początkowym etapem rozwoju poważniejszych objawów ogólnoustrojowej choroby alergicznej, takich jak alergiczne zapalenie oskrzeli i astma oskrzelowa.

Reakcje alergiczne u dzieci, szczególnie małych, mogą wystąpić po spożyciu niemal każdego produktu spożywczego, jednak istnieją produkty spożywcze, które mają wyraźne właściwości alergizujące. Produkty mają bardziej wyraźne właściwości alergizujące pochodzenie białka zawierające zwierzęta i białka roślinne. Do produktów najbardziej alergizujących należą: krowie mleko, jajka, ryby, owoce morza, orzechy, pszenica. Do powszechnych alergenów zalicza się także kakao i czekoladę, owoce cytrusowe, truskawki, poziomki, warzywa i owoce w kolorze czerwonym i pomarańczowym (morele, czerwone jabłka, marchew, pomidory itp.), miód, mięso zwierzęce i drobiowe, zboża spożywcze (owies, proso itp.).

Często patologiczne objawy na skórze w postaci zaczerwienienia i swędzenia są spowodowane nie samym produktem, ale różnymi dodatkami chemicznymi dodawanymi w celu poprawy smaku, zapachu, koloru, zapewnienia trwałości, a także obecności antybiotyków i hormonów w mięso zwierzęce, pestycydy, azotany w produktach roślinnych itp.

Główny warunek ustawienia trafna diagnoza I skuteczne leczenie alergii i nietolerancji pokarmowych jest identyfikacja i eliminacja alergenów o charakterze przyczynowo-skutkowym, tj. produkty, które są bezpośrednimi „winowajcami” rozwoju objawy alergiczne. Identyfikacja alergenu o znaczeniu przyczynowym często nastręcza znaczne trudności, ponieważ oprócz ogólnie uznanych produktów silnie alergizujących, każda osoba ma swoje własne, specyficzne produkty drażniące. Najbardziej wiarygodną metodą określenia produktu alergennego są badania laboratoryjne. U dzieci w pierwszym roku życia określa się obecność we krwi specyficzne immunoglobuliny E k specyficzne alergeny(metoda immunoblottingu). W przypadku starszych dzieci stosuje się tę metodę testy skórne stosując standardowy zestaw alergenów, w skład którego wchodzą jaja, ryby, drób, owoce cytrusowe, czekolada itp. Dokładnie na metody laboratoryjne identyfikowanie produkt alergenny Często w nich pokładane są główne nadzieje rodziców dziecka z alergią. Jednak metody te nie zawsze dają możliwość zrozumienia sytuacji. Wynika to z faktu, że zakres alergenów w testach jest ograniczony i nie zawsze pozwala na identyfikację produktu wywołującego reakcję alergiczną. Ponadto reakcja alergiczna może nie wystąpić na sam produkt, ale na zawarte w nim dodatki. W takim przypadku badania laboratoryjne nie wykażą wrażliwości na ten produkt, a jeśli go zjesz, doświadczysz objawów alergii. Badania laboratoryjne będą negatywne nawet w przypadku nietolerancji pokarmowej, gdyż na tym się nie opiera mechanizmy odpornościowe odpowiedź. Z tego powodu Świetna cena reprezentuje lekarza dokładna informacja o diecie dziecka i matki karmiącej, o czasie wystąpienia, charakterze i czasie trwania objawy patologiczne, które ustali związek pomiędzy spożyciem niektórych pokarmów a występowaniem objawów alergii. W tym celu lekarz podczas wizyty przeprowadza szczegółową ankietę wśród rodziców na temat jadłospisu i nawyków żywieniowych dziecka, a także prosi mamę o prowadzenie dzienniczka posiłków. To właśnie ten „dokument statystyczny” daje najpełniejszy i najbardziej szczegółowy obraz odżywiania dziecka i jego samopoczucia po każdym posiłku, co daje lekarzowi możliwość określenia zakresu pokarmów o znaczeniu przyczynowym i dostosowania diety matki i dziecka .

Co to jest dziennik żywności?

Dziennik jedzenia to notatnik lub notatnik, w którym matka śledzi pokarmy spożywane przez dziecko w ciągu dnia i odzwierciedla wszystkie niezwykłe reakcje i objawy, które pojawiają się u dziecka w tym okresie. Należy pamiętać, że alergię pokarmową mogą wywołać pokarmy spożywane przez matkę karmiącą, dlatego jeśli dziecko jest karmione piersią, podobny pamiętnik powinna prowadzić matka karmiąca.

Obowiązkowe części dzienniczka żywienia to data i godzina karmienia, rodzaj pożywienia, przybliżona ilość spożytego pokarmu, wszelkie nietypowe reakcje i zmiany w samopoczuciu dziecka (objawy skórne, zmiany w charakterze stolca lub stan emocjonalny dziecka) i czas ich wystąpienia.

Przykład wypełnienia dzienniczka żywieniowego:

Prowadzenie dzienniczka posiłków jest konieczne w przypadku wszystkich dzieci cierpiących na alergie. Pomocne może być także prowadzenie dzienniczka posiłków. zdrowe dzieci mający predyspozycja dziedziczna na alergie, na które cierpi jeden z członków rodziny choroby alergiczne. W takich przypadkach szczególnie ważne jest prowadzenie ścisłej ewidencji wszystkiego, co matka zjada w pierwszych tygodniach po przybyciu ze szpitala, jeśli dziecko jest karmione piersią, a także tego, co dziecko spożyło w okresie karmienie uzupełniające. Odpowiednio sporządzone notatki pomogą rodzicom w porę zidentyfikować alergen i wyeliminować go z diety dziecka.

Zasady prowadzenia dzienniczka żywności

Prowadzenie dzienniczka żywienia jest sprawą odpowiedzialną i wymaga od matki samodyscypliny i cierpliwości. Przez okres określony przez pediatrę lub alergolog Matka musi dokładnie i metodycznie zapisywać w swoim dzienniczku wszystkie pokarmy spożywane w ciągu dnia, a także rejestrować wszelkie zmiany w samopoczuciu dziecka w ciągu dnia. Wygodniej jest go zabrać do wypełnienia pamiętnika określony czas na przykład wieczorem, kiedy dziecko śpi. Ważne jest, aby zrozumieć, że tylko pełne i wiarygodne informacje wprowadzone do dzienniczka mogą pomóc lekarzowi w identyfikacji przyczynowo istotnych alergenów pokarmowych, które powodują niepożądane reakcje u dziecka.

Dziennik żywności może mieć charakter informacyjny tylko wtedy, gdy będziesz go śledzić następujące warunki:

Wpisów należy dokonywać codziennie, bez przerwy, szczegółowo odnotowując w dzienniczku absolutnie wszystkie pokarmy i płyny, które dziecko otrzymuje w ciągu dnia podczas głównych posiłków i przekąsek; ważny jest tu nawet mały kawałek marchewki, który dziecko ukradł ze stołu matka przygotowywała zupę lub suszyła, jadła podczas spaceru. W kolumnie „Rodzaj produktu” należy również wskazać skład potraw i cechy ich obróbki kulinarnej (surowe, gotowane, pieczone itp.). W przypadku spożywania gotowego produktu, np. kupionego w sklepie twarogu dla dzieci czy jogurtu, warto wskazać także producenta produktu, gdyż nawet produkty o tej samej nazwie różni producenci może spowodować u dziecka różne reakcje;

Kolumna „Ilość” wskazuje przybliżoną ilość zjedzonego jedzenia. Jest to o tyle istotne, że reakcja niepożądana może nie wystąpić przy spożyciu małej ilości produktu (np. 1-2 łyżeczki) i może wystąpić po spożyciu większej ilości;

Dla wygody wskazane jest podzielenie kolumny „Zmiany” na 3 części. W pierwszej części opisz objawy występujące na skórze dziecka (wysypka, obrzęk, swędzenie, ich nasilenie i lokalizacja), a także ewentualne zaburzenia oddychania (katar, kichanie, kaszel, trudności w oddychaniu). W drugiej części zwróć uwagę na reakcję na produkt z narządów trawiennych dziecka: niedomykalność, wymioty, kolka, wzdęcia, charakter zmiany stolca. W trzeciej części należy wskazać zmiany w stanie ogólnym i zachowaniu dziecka w reakcji na wprowadzenie nowego pokarmu (niepokój, zły nastrój, zaburzenia snu, podwyższona temperatura ciała itp.). Należy także odnotować czas wystąpienia objawów szczególna reakcja organizmu na produkt, np. wysypka na policzkach może pojawić się natychmiast po jedzeniu lub po kilku godzinach;

W kolumnie „Uwagi” należy wskazać dodatkowe czynniki(przyjmowanie leków, podanie szczepionki, zmiana zwykłego otoczenia), które mogą mieć wpływ na stan i samopoczucie dziecka i same wywołać taką lub inną niepożądaną reakcję. Tutaj możesz także zapisać podejrzane alergeny pokarmowe i inne istotne informacje. W tej kolumnie możesz także podać wagę dziecka (wskazane jest mierzenie nie częściej niż raz w tygodniu);

Czas prowadzenia dziennika powinien wynosić co najmniej dwa tygodnie, a w razie potrzeby miesiąc lub dłużej. Tylko przy takim czasie obserwacji jest to możliwe wysokie prawdopodobieństwo zidentyfikować związek przyczynowo-skutkowy między objawami alergii u dziecka a pewnym produkt spożywczy. Nagrania krótkotrwałe (w ciągu 1-2 dni) nie dostarczają żadnych wartościowych informacji;

Wpisy do dzienniczka prowadzi się z uwzględnieniem diety przepisanej przez lekarza. Podczas identyfikowania połączenia między określony produkt i objawami reakcji alergicznych, podejrzany produkt należy czasowo wykluczyć z diety dziecka do czasu ustąpienia objawów zaostrzenia, po czym potencjalnie produkt niebezpieczny ponownie raz w małej ilości podaje się dziecku na pusty żołądek. Wznowienie objawów potwierdza sprawczą rolę tego produktu w rozwoju działania niepożądane. W tym przypadku niepożądany wygląd jedzenie jest wyłączone z diety dziecka na określony czas (ustala to indywidualnie lekarz) oraz w dzienniczku niechciany produkt zaznaczony na czerwono;

Alergeny można zidentyfikować jedynie w przypadku odpowiedniego poszerzenia asortymentu. Nie zaleca się jednoczesnego wprowadzania więcej niż jednego nowego produktu. W przeciwnym razie identyfikacja niebezpiecznego alergenu będzie znacznie trudniejsza, ponieważ trudno jest ocenić reakcję przy spożywaniu kilku produktów jednocześnie, a także - gatunki kombinowaneżywność. Wchodzić Nowy produkt konieczne jest stopniowe wprowadzanie do diety karmiącej matki lub dziecka, w pierwszej kolejności minimalna ilość zaleca się zapoznawanie dziecka z nowym produktem w pierwszej połowie dnia. Dzięki temu można ocenić tolerancję każdego nowego produktu i szybko zidentyfikować alergen. W przypadku braku działań niepożądanych następny produkt podać nie wcześniej niż 3 dni później. Jeżeli wystąpią jakiekolwiek objawy nietolerancji należy zaprzestać stosowania nowego produktu, spisać objawy i skontaktować się ze specjalistą. Kolejny nowy produkt można wprowadzić dopiero po całkowitym ustąpieniu wszystkich objawów;

Nie należy łączyć wprowadzenia nowego produktu z przyjęciem nowego. medycyna, a także zapoznawanie dziecka z nową żywnością w okresie szczepienia.

Dobrze wypełniony dzienniczek żywienia pozwala usystematyzować informacje na temat żywienia dziecka, ocenić jego charakter i wykryć naruszenia, zidentyfikować pokarmy, a także ich kombinacje lub poszczególne składniki, na które dziecko ma apetyt. zwiększona wrażliwość i wybierz zbilansowaną dietę dla dziecka i matki karmiącej, biorąc pod uwagę indywidualne cechy.

Wpisy do dzienniczka prowadzi się z uwzględnieniem diety przepisanej przez lekarza. W przypadku stwierdzenia związku pomiędzy danym produktem a objawami reakcji alergicznej, podejrzany produkt jest czasowo wykluczany z diety dziecka do czasu ustąpienia objawów zaostrzenia, po czym ponownie podaje się dziecku potencjalnie niebezpieczny produkt jednorazowo w małej ilości na pusty żołądek. Powrót objawów potwierdza przyczynową rolę tego produktu w rozwoju działań niepożądanych. W takim przypadku z diety dziecka wyklucza się na określony czas (ustala to indywidualnie lekarz), a w dzienniczku produkt niepożądany zaznacza się na czerwono.

___________________________
PS: Nie mam doświadczenia w prowadzeniu „dziennika jedzenia”, bo...
W czasie ciąży stosowałam dietę dla mam w ciąży:
,
jeśli kobieta w ciąży zachorowała i nie przyjmowała tabletek ani innych leków:
,
Urodziliśmy się o czasie w dniu naszych urodzin,
podczas karmienia piersią, przez pierwsze 5 miesięcy. GW, stosowała dietę dla matek karmiących:
,
Nie wprowadzałam wczesnego karmienia uzupełniającego, wprowadzałam pedagogiczne żywienie uzupełniające, gdy dziecko było już gotowe:
.
( przed wprowadzeniem Pedagogicznego żywienia uzupełniającego stosowano pełne karmienie piersią na żądanie bez dodatku mleka i przed karmieniem, następnie - żywienie uzupełniające podczas śniadania, obiadu i kolacji oraz karmienie piersią na żądanie także w godzinach nocnych, aż do naturalnego odstawienia od piersi )
, a dziecko okazało się niealergiczne.

Po prostu udostępniam informacje...
Wszystkiego dobrego i silnych zdrowych dzieci!