Come il cibo influisce su una persona. L'effetto del cibo piccante sul corpo

La nutrizione è il processo di assorbimento da parte del corpo nutrienti necessari per mantenere la vita, la salute e le prestazioni.

Con il cibo, il corpo riceve proteine, grassi, carboidrati e sostanze biologicamente attive necessarie per la vita. sostanze - vitamine E sali minerali. Per la lavorazione del cibo, nel nostro corpo svolge un ruolo importante il sistema digestivo, nel quale il cibo viene scomposto in fagioli, grassi e carboidrati e questi, a loro volta, in sostanze più semplici.

La cottura corretta è importante. Il cibo dovrebbe essere preparato in modo gustoso, ben decorato, quindi lo sarà sufficientemente stimola l'appetito, favorisce la massima produzione di succhi alimentari. Pertanto, la secrezione della saliva contribuisce alla formazione di un bolo alimentare e gli enzimi in esso contenuti contribuiscono alla scomposizione dei carboidrati.

Una corretta alimentazione garantisce sviluppo e crescita, massimo rendimento, benessere, longevità e salute.

Unilaterale, dieta squilibrata spesso causa problemi di salute. Secondo i dati disponibili, il 40% di tutte le malattie sono causate in un modo o nell'altro da una cattiva alimentazione. L’alimentazione irregolare è la carenza nutrizionale più comune nei bambini età scolastica. La massa delle persone continua a non sapere che la cattiva salute dipende da errori alimentari comuni.

La condizione della pelle dei capelli, l'attività dei nostri organi e sistemi dipendono in gran parte da una corretta alimentazione, dall'assunzione di cibo che contenga tutto sostanze necessarie e in determinate quantità.

La vita umana, il suo sviluppo e crescita, mentale e attività fisica associato al metabolismo costante, durante il quale viene spesa energia grande quantità energia. Otteniamo questa energia e materiale da costruzione per cellule e tessuti dal cibo. Ecco perché il cibo è la principale fonte di vita per qualsiasi organismo.

In primavera, quando inizia a farsi sentire la mancanza di vitamine nel corpo, è necessario assumerle in aggiunta. Potrebbe essere estratto o infuso di rosa canina, lievito di birra, multivitaminici.

Una dieta sana è una dieta che non interferisce con il metabolismo.

La rilevanza di questo argomento è confermata dal fatto che la futura generazione del nostro Paese dovrebbe essere sana, sviluppata armoniosamente e intelligente. E un'alimentazione nutriente gioca un ruolo enorme nello sviluppo dei bambini: in famiglia, a scuola.

I dati sullo stato di salute dei bambini non possono che destare allarme. Cresce il numero di studenti con disabilità visive, malattie dell'apparato digerente e disturbi psiconeurologici; più della metà degli scolari sono bambini con cattive condizioni di salute. Le ragioni di ciò non sono solo il carico accademico, ma anche modalità corretta giorno, debole controllo medico ma anche cattiva alimentazione.

I. Cos'è una corretta alimentazione?

Buona salute e corretta alimentazione dipendono l’una dall’altra. Sin dai tempi antichi, le persone hanno prestato attenzione a questo. IN Antica Cina, secondo gli storici, gli scienziati hanno cercato di trovare la formula d'oro per l'eterna giovinezza, prestando attenzione al corretto rapporto tra i componenti vegetali del cibo. Ora le persone in tutto il mondo stanno cercando di organizzare i propri pasti in modo che siano veloci, convenienti e gustosi, e la qualità del cibo che mangiano spesso ne risente. Molto spesso al mattino molti bambini semplicemente non hanno voglia di mangiare. IN scenario migliore ingoieranno il panino. A scuola pochi riescono a mangiare in un'atmosfera tranquilla

Secondo il Ministero della Salute e sviluppo sociale, solo il 30% degli scolari russi rimane relativamente sano. Tuttavia, dieci anni fa scolari sani era del 50%. È durante gli anni scolastici che il numero di bambini con malattie croniche e frequenza patologia cronica aumenta di 1,6 volte.

Ogni anno cresce il numero di bambini con varie malattie del tratto gastrointestinale, quasi in un adolescente su quattro vengono rilevati gastrite, colite e ulcera peptica.

L’alimentazione sana è uno dei punti fondamentali immagine sana vita e, di conseguenza, mantenere e promuovere la salute. Si tratta di un fattore essenziale e costantemente operativo che garantisce adeguati processi di crescita e sviluppo dell'organismo. Un'alimentazione sana e razionale garantisce lo sviluppo fisico e neuropsichico armonioso dei bambini, aumenta la resistenza ai bambini malattie infettive e resistenza alle condizioni ambientali avverse. Va ricordato che la nutrizione è uno dei fattori più importanti che possono influenzare Influenza negativa sull'organismo in via di sviluppo dei bambini e degli adolescenti se non è organizzato correttamente.

Il cibo è uno dei fattori più importanti ambiente, influenzando lo stato di salute, prestazioni, mentale e sviluppo fisico, nonché sulla speranza di vita umana.

L'espressione > viene intesa in modo diverso nei diversi paesi da persone con background culturali diversi. In generale, un’alimentazione sana dovrebbe essere parte integrante di Vita di ogni giorno e promuovere forti fisiologici, mentali e sanità sociale persona. In generale, un’alimentazione sana si riferisce agli effetti combinati del cibo che mangiamo, del nostro stato di salute e degli sforzi che facciamo per migliorare la salute nostra e di chi ci circonda. Cibo di qualità raggiunto attraverso il consumo di alimenti sicuri nell'ambito di una dieta equilibrata, con conseguente pieno soddisfacimento dei bisogni nutrizionali del nostro organismo.

Tutti i nutrizionisti concordano sul fatto che il menu di ogni persona, e soprattutto di un bambino, dovrebbe essere vario. Dovrebbe, se possibile, includere tutti i prodotti di cui una persona ha bisogno per ricevere tutti i nutrienti, le vitamine e i minerali importanti. È particolarmente importante mangiare verdure, frutta, cereali ed erbe aromatiche.

Le caratteristiche fisiologiche dei bambini in età scolare sono caratterizzate dall'intensità della crescita, dall'intensità dei processi metabolici, dallo sviluppo sessuale, dall'aumento dei costi energetici e dalla formazione di un tipo di istruzione superiore. attività nervosa. Questo periodo è caratterizzato da un aumento delle capacità mentali e attività fisica grazie alla combinazione di attività scolastiche e sportive. Per realizzare questi costi, è necessario organizzare un'alimentazione corretta ed equilibrata per gli scolari.

La moda soggioga non solo l'acconciatura, i cosmetici o l'abbigliamento. Si sta intromettendo sempre più nella nutrizione. "Tra tutti i fattori che influenzano una persona e da cui dipende il suo benessere, la dieta è senza dubbio uno dei più importanti", ha affermato un eminente scienziato del secolo scorso. Oto Uel nel suo libro "Nutrizione e sviluppo umano". Questa affermazione di un famoso biologo ha molto significato.

Non dobbiamo dimenticare che la natura è molto saggia. Nel processo di evoluzione, il corpo umano ha sviluppato un certo equilibrio energetico necessario per garantire il suo normale funzionamento. E quest'ultimo è possibile solo con una corretta alimentazione.

È necessario garantire che il cibo quotidiano contenga il maggior numero possibile di componenti che proteggano il corpo da vari cambiamenti funzionali.

Non basta solo provare una piacevole sensazione gustativa e soddisfare la sensazione di fame. Dobbiamo dare ai tessuti e alle cellule del nostro corpo tutto ciò di cui hanno bisogno operazione normale.

Ad esempio, l'abbondanza di cibi dolci, piccanti, piccanti e grassi contribuisce alla comparsa dell'acne sulla pelle e influisce negativamente su molti organi.

I mezzi più efficaci per rafforzare la nostra salute e, di conseguenza, migliorare il nostro aspetto sono conservati nella dispensa della natura e la chiave del successo è il loro uso regolare e corretto. La carenza di vitamine nella dieta influisce negativamente sul corpo umano e sul suo aspetto. Pertanto, con una mancanza di vitamina A, appare la pelle secca e squamosa, i capelli diventano opachi e fragili e le unghie diventano morbide.

La fame è uno dei primi sentimenti che la natura umana trasmette subito dopo la nascita. Istintivamente, un neonato cerca il cibo, rendendosi conto che è l'unica fonte di vita. Solo il cibo fornisce al bambino sostanze che gli permettono di crescere e svilupparsi. Allora perché mangiamo?

II. Caratteristiche nutrizionali chiave

Mangiare bene è molto importante per la salute umana. La dieta quotidiana dovrebbe contenere proteine, grassi, carboidrati, sali minerali e, ovviamente, vitamine. Una certa quantità di ciascuno di essi è vitale per il corpo umano.

Le proteine ​​fanno parte di tutte le cellule viventi e sono necessarie per la formazione di nuove cellule, per la crescita e il ripristino dei tessuti in tutto il corpo. Le proteine ​​animali si trovano soprattutto nel latte, nella carne, nel pesce e nelle uova.

Verdure, cereali e pane sono saturi di proteine ​​vegetali. Di particolare importanza per la nutrizione sono le proteine ​​presenti nella frutta, nei cavoli e nelle patate.

Ogni giorno una persona deve consumare 100-120 g di proteine ​​(per le persone impegnate nel lavoro fisico sono necessari 150-160 g). Di questa quantità, il 60% dovrebbe essere proteine ​​di origine animale.

Gli scoiattoli sono quelli elementi strutturali, da cui vengono costruiti i corpi, per questo si chiamavano > corpi. È alle proteine, come scrive il nutrizionista A. A. Pokrovsky, che è collegata la realizzazione delle principali manifestazioni della vita: il metabolismo, la capacità di crescere, riprodursi, partecipare al processo di assimilazione di grassi, carboidrati, minerali e vitamine, e persino il la forma più alta di movimento della materia: il pensiero. Le proteine ​​costituiscono un quinto (1/5) del corpo umano, ma a differenza dei grassi e dei carboidrati, non si accumulano di riserva e non sono formati da altre sostanze, e quindi sono una parte insostituibile del cibo.

In base alla loro origine, le proteine ​​si dividono in due gruppi: animali e vegetali. La soia è un campione nel contenuto proteico di origine vegetale. Le proteine ​​animali sono più preziose delle proteine ​​vegetali. Pertanto ad ogni pasto è necessario abbinare le proteine ​​vegetali (pane, porridge, piselli, soia) con le proteine ​​animali (latte, ricotta, formaggio, carne, pesce, uova). Maggior parte valore giornaliero Le proteine ​​complete dovrebbero essere consumate a colazione e a pranzo. Il fabbisogno proteico del corpo in crescita è molto più elevato, quindi i bambini dovrebbero consumarle grande quantità proteine ​​rispetto agli adulti. Anemia, ritardo della crescita, debole resistenza alle malattie, soprattutto quelle infettive, sono il risultato della carenza proteica. B. Grassi

I grassi sono i nutrienti più ricchi di energia. Portano il doppio dell’energia rispetto alle proteine ​​e ai carboidrati. Con il loro aiuto, il corpo riceve le sostanze necessarie per la vita: vitamine liposolubili, in particolare A, D, E, essenziali acido grasso, lecitina. I grassi assicurano l'assorbimento dei minerali dall'intestino e vitamine liposolubili. Migliorano il gusto del cibo e provocano una sensazione di sazietà.

Il consumo eccessivo di grassi ricchi di acidi grassi saturi contribuisce allo sviluppo dell'aterosclerosi, della malattia coronarica e dell'obesità. L'eccesso di grassi negli alimenti compromette l'assorbimento di proteine, calcio, magnesio e aumenta il fabbisogno di vitamine. Il fabbisogno giornaliero di grassi è di 80-100 g, di cui 1/3 dovrebbe essere fornito dai grassi origine vegetale.

I grassi sono una fonte di energia per il corpo, supportano il funzionamento degli organi interni e la capacità di lavorare di una persona dipende dalla loro quantità.

Esistono, come le proteine, i grassi di origine vegetale e animale.

I grassi più utili sono quelli dei latticini (burro, panna acida, ricotta, panna, latte), perché contengono la maggior parte delle vitamine e vengono facilmente assorbiti dall'organismo. I grassi vegetali sono molto nutrienti. La norma media del grasso necessario per una persona è di 80-110 g al giorno, metà dei quali dovrebbero essere grassi di origine animale (preferibilmente latticini).

V. Carboidrati

Durante il giorno, una persona consuma molti più carboidrati rispetto ad altri nutrienti. Allo stesso tempo, le loro riserve nel corpo sono relativamente piccole. Una delle funzioni dei carboidrati è fornire energia al corpo. Si trovano in quantità variabili nei prodotti di origine vegetale: zucchero, prodotti da forno e pasta, legumi e patate. I carboidrati si trovano anche negli alimenti di origine animale, nel latte e nei latticini.

Il consumo eccessivo di carboidrati è una causa comune di disturbi metabolici. Per evitare l'obesità, limitare innanzitutto il consumo di zucchero, caramelle, dolci e prodotti da forno. È meglio mangiare pane scuro.

In totale, il corpo richiede circa 60 g di proteine ​​al giorno, 107 g di grassi, 400 g di carboidrati. Ciò significa che idealmente le proteine ​​dovrebbero costituire il 12% razione giornaliera, grassi - 30-35% e carboidrati - 50-60%.

Di idee moderne, un'alimentazione sana è un'alimentazione che garantisce la crescita, sviluppo normale e le attività della vita umana che contribuiscono al rafforzamento della sua salute e alla prevenzione delle malattie.

Comincia a soffrire quando nella dieta mancano prodotti biologicamente preziosi: frutta e verdura, latte, carne e pesce. Influisce negativamente sui modelli nutrizionali consumo eccessivo carboidrati, prodotti saturi di conservanti chimici, conservazione e cottura impropria dei prodotti. Una situazione ambientale sfavorevole contribuisce alla contaminazione dei prodotti alimentari con elementi tossici.

I carboidrati sono un’altra fonte di energia.

Sono inclusi nei prodotti, principalmente sotto forma di fibre, zucchero e amido. L'amido e lo zucchero sono più preziosi, sono presenti in grandi quantità nei prodotti di origine vegetale: verdure, frutta e bacche, cereali, farina, pane. La fibra è necessaria per il corretto funzionamento del tratto gastrointestinale e si trova nel pane di segale e nelle verdure.

d. Minerali.

I sali minerali sono vitali anche per il corpo umano. Calcio - per le ossa e il normale funzionamento dei muscoli e del cuore, fosforo - per le ossa, i tessuti e l'attività sistema nervoso, magnesio - per del sistema cardiovascolare, ferro - per sangue.

Varie verdure, frutta e altri alimenti sono ricchi di sali minerali.

Una grande quantità di calcio si trova nelle verdure, nei cereali e nei latticini, il fosforo - nella carne, nel pesce, nel formaggio, nel latte, nei cavoli, nelle uova e nel pane, il magnesio - nei cereali, nel pane di segale e nella crusca, il ferro - nelle verdure fresche, nella carne e pane.

In media, il corpo umano richiede: calcio - 0,8-1 g, fosforo - 1,5-1,7 g, magnesio - 0,3-0,5 g, ferro - 1,4-1,6 g.

d.Vitamine

La parola > fu inventata dal biochimico polacco Casimir Funk nel 1912. Ha scoperto che la sostanza (>) contenuta nel guscio dei chicchi di riso è vitale per l'uomo. Combinando la parola latina vita (>) con >, ho ottenuto la parola >. Ma molto prima, nel 1880. Lo scienziato russo N. I. Lunin ha stabilito sperimentalmente che i prodotti alimentari contengono fattori nutrizionali sconosciuti necessari per la vita sia degli esseri umani che degli animali. Ha scoperto che i topi bianchi venivano dati latte intero, crescevano bene ed erano sani, ma morivano quando venivano nutriti solo con una miscela delle parti principali del latte: proteine ​​della caseina, grassi, zucchero del latte, acqua e sali.

Attualmente sono state studiate più di 20 vitamine, la cui carenza o assenza porta a disturbi significativi nel corpo e allo sviluppo di determinate condizioni patologiche. Le più famose sono le vitamine A, B, C, D, E, PP e K.

Vitamina > conserva pelle sana, ossa, denti e gengive. Tratta l'acne, i foruncoli, le ulcere. Contenuto in olio di pesce, fegato, carote, verdure verdi e gialle, uova, latticini.

Le vitamine del gruppo normalizzano il funzionamento di nervi e muscoli, prevengono le malattie della pelle e partecipano all'ematopoiesi. Fonti: lievito secco, crusca, latte, fegato, reni, uova.

La vitamina > guarisce ferite e ustioni, abbassa i livelli di colesterolo, protegge da molti virus e batteri e riduce l'esposizione agli allergeni. Si trova principalmente negli agrumi, nei frutti di bosco, nelle verdure verdi e nelle erbe aromatiche, nel cavolfiore e nei pomodori.

La vitamina > aiuta il calcio e il fosforo a rafforzare ossa e denti. Le sue fonti principali sono: sardine, aringhe, salmone, formaggio, ricotta, tonno, luce solare.

La vitamina > rallenta l'invecchiamento cellulare, aumenta la resistenza, protegge i polmoni dall'inquinamento, riduce l'affaticamento, guarisce le ustioni. Contenuto nel grano germogliato, nella soia, nei broccoli, olio vegetale e uova.

Vitamina > aiuta la corretta coagulazione del sangue. Fonti: tuorlo d'uovo, prodotti a base di latte fermentato, olio di soia e olio di pesce. Vitamina > rafforza le pareti dei capillari e delle gengive, aumenta la resistenza alle infezioni. Contenuto in albicocche, more, ciliegie, rosa canina e grano saraceno.

III. Problemi con una cattiva alimentazione

La futura generazione del nostro Paese dovrebbe essere sana, armoniosamente sviluppata e intelligente. E un'alimentazione nutriente gioca un ruolo enorme nello sviluppo dei bambini: in famiglia, a scuola.

Tuttavia, i dati sullo stato di salute dei bambini non possono che destare allarme. Cresce il numero di studenti con disabilità visive, malattie dell'apparato digerente e disturbi psiconeurologici; più della metà degli scolari sono bambini con cattive condizioni di salute.

Le ragioni di ciò non sono solo il carico accademico, modalità sbagliata giorni, scarso controllo medico, ma anche cattiva alimentazione.

Un’alimentazione unilaterale e squilibrata è spesso causa di disturbi di salute. Secondo i dati disponibili, il 40% di tutte le malattie sono causate in un modo o nell'altro da una cattiva alimentazione.

L’alimentazione irregolare è la carenza nutrizionale più comune nei bambini in età scolare. Gli scolari trascorrono la maggior parte del tempo a scuola, quindi devono mangiare bene.

Le sostanze necessarie sopra discusse vengono ossidate e convertite in calorie (la quantità di calore necessaria per riscaldare 1 litro d'acqua di 1 grado). Ad esempio, quando 1 g di proteine ​​​​viene ossidato, vengono rilasciate 4,1 calorie, 1 g di grassi - 9,3 calorie.

È la quantità di nutrienti e le calorie da essi rilasciate che influenzano la composizione del menu. Per rendere chiaro cosa significa e come influisce sulla composizione del menu, farò alcuni esempi.

Una porzione di zuppa di latte con riso del peso di 500 g contiene: proteine ​​- 13,7 g, grassi - 16,6 g, carboidrati - 45,9 g Il contenuto calorico di questo piatto è 399. La massa della cagliata del peso di 100 g contiene 13,1 g di proteine, 12,5 g di grassi, 14,7 g di carboidrati. Valore energetico: 187 calorie.

Parlando di alimentazione razionale non si può fare a meno di soffermarsi sulle problematiche legate all'insufficienza e all'eccesso nell'alimentazione dell'uomo moderno.

È noto che l’eccesso di cibo è ormai così diffuso da essere diventato un grave problema medico. L'eccesso di cibo porta all'obesità con tutte le conseguenze che ne conseguono. conseguenze negative(sovraccarico del cuore e dei polmoni, interferenza con il loro lavoro). Attualmente è stata stabilita una connessione affidabile e diretta tra l'obesità e malattie gravi come il diabete e l'ipertensione, l'infarto del miocardio e persino il cancro. Crea un terreno favorevole alla loro nascita e al loro sviluppo.

L'eccesso di cibo ha ragioni del tutto comprensibili, oltretutto storiche! Nel corso della storia della società umana, la maggior parte della gente comune, contadini e operai, è stata costretta a lavorare molto fisicamente e, a causa della mancanza di cibo di alta qualità, ad accontentarsi alimentazione moderata, spesso a ridotto contenuto calorico. Di secolo in secolo, il sogno della gente di un cibo nutriente e grasso si è tramandato. Tale cibo era un indicatore di benessere e felicità. In una certa misura la situazione è cambiata. Come risultato della rivoluzione scientifica e tecnologica, la quota di lavoro duro- questo è stato rilevato da meccanismi e macchine. È diventato possibile soddisfare pienamente la richiesta della nutrizione più completa, dal punto di vista degli ideali precedenti. La gente cominciò a mangiare cibi come carne, grassi, dolci e, soprattutto, zucchero Abbastanza. E loro, obbedendo alla tradizione precedente, per inerzia cercarono di soddisfare la loro eterna passione di mangiare a sazietà, in riserva, si trovarono in una situazione svantaggiosa: il cibo veniva costantemente fornito in eccesso e l'energia ricevuta non veniva spesa abbastanza (a causa di la ridotta attività fisica del corpo), a seguito della quale le persone hanno iniziato ad aumentare di peso. Pertanto, l'eccesso di cibi ipercalorici (principalmente carne e cibi grassi) e la mancanza di attività fisica determinano attualmente il problema dell'eccesso di cibo. È necessario sviluppare un tale autocontrollo consapevole e regolatore, che sarà basato sulla conoscenza dell'utilità dei prodotti e dei dati scientifici. Ecco perché è fondamentale per ognuno di noi comprendere e ricostruire il nostro stile di vita e la nostra alimentazione secondo le esigenze odierne. Una corretta alimentazione è, prima di tutto, sapere cosa fa bene all'organismo e cosa no, poi mettere in pratica questa conoscenza, cioè acquisire le giuste abitudini che diventano una seconda natura.

> prodotti

Evitare l'uso di zucchero raffinato: non fornisce al corpo altro che >. Il suo eccesso è un fattore dominante nello sviluppo di malattie dentali e nella perdita di appetito scorci naturali cibo.

Evita la farina bianca: non contiene i componenti più preziosi del grano.

Evitare l'uso di prodotti con vari additivi chimici come conservanti, stabilizzanti di sapore e colore, dolcificanti, ecc.

Evita la carne animale e il pollame che sono stati integrati con ormoni che ne stimolano la crescita e il peso.

Evitare l'uso di grassi e oli idrogenati, che comportano un elevato contenuto di acido (la margarina è uno di questi)

Se possibile, evita frutta e verdura coltivate con fertilizzanti chimici, e soprattutto quelle trattate con pesticidi.

Evitare il consumo di spezie piccanti e stimolanti (senape, salsa di pomodoro, tè, caffè, tabacco, bevande alcoliche).

Problema dell'obesità

Non tutti i bambini paffuti diventano bambini obesi, e non tutti i bambini ben nutriti diventano adulti obesi. Tuttavia, l'obesità aumenta con l'età sia negli uomini che nelle donne, e ci sono buone probabilità che l'obesità inizi presto prima infanzia, ti accompagnerà alla tomba.

Il sovrappeso e l'obesità causano molti problemi in un bambino. Oltre a minacciare di aumentare con l’età, l’obesità infantile è una delle principali cause di ipertensione infantile, è associata al diabete di stadio 2, aumenta il rischio di malattia coronarica, aumenta la pressione sulle articolazioni che sostengono il peso, abbassa l’autostima e influisce sulle relazioni. con i coetanei. Secondo alcuni esperti, le conseguenze più gravi dell’obesità sono i problemi sociali e psicologici.

Causa dell'obesità infantile

Come l'obesità negli adulti, l'obesità nei bambini è causata da tutta una serie di ragioni, ma la più importante è la discrepanza tra l'energia prodotta (calorie ottenute dal cibo) e quella sprecata (calorie bruciate nel processo del metabolismo basale e attività fisica) organismo. L'obesità infantile si sviluppa molto spesso come risultato di una complessa interazione di fattori dietetici, psicologici, ereditari e fisiologici.

I bambini i cui genitori sono anche in sovrappeso sono più suscettibili all’obesità. Questo fenomeno può essere spiegato dall’ereditarietà o dal modello del comportamento alimentare dei genitori, che influenza indirettamente il bilancio energetico del bambino. La metà dei genitori dei bambini delle scuole primarie non ha mai praticato sport ed evita l'attività fisica.

Molti alimenti comuni possono scatenare la sensibilità nelle persone predisposte. Grano e prodotti contenenti Farina di frumento, molto spesso causano intolleranza. Anche gli agrumi e il latte vaccino sono responsabili di sensibilità alimentari in un gran numero di persone.

Ci sono molti fattori che possono essere coinvolti nello sviluppo dell’intolleranza. L'intolleranza a molti alimenti si sviluppa già in gioventù. Molto spesso, nuovi alimenti vengono introdotti nella dieta di un bambino quando lo è tratto digerente e il sistema immunitario sono ancora relativamente immaturi, il che rende il bambino incapace di gestire correttamente questi alimenti, e questo porta allo sviluppo.

IV. Parte pratica

Ho compilato e presentato ai miei compagni di classe un questionario sul tema: >.

Gli alunni della 2a classe della scuola n. 3 hanno risposto come segue:

1. Fai colazione?

Sempre: 18 persone A volte: 5 persone.

2. Pranzi nella mensa scolastica?

Sì: 19 persone No: 4 persone

3. Mangi spesso cibo secco?

Sì: 3 persone No: 20 persone

4. Quali prodotti ami di più?

Frutta e verdura: 13 pers.

Carne: 6 persone

Pasta, pane: 3 persone.

Dolciumi (dolci, torte, focacce) 1 persona.

5. Mangi la zuppa?

6. Quante volte al giorno mangi?

2 volte: 4 persone

3 volte: 11 persone

4 volte: 8 persone

Conclusione: dai risultati del sondaggio risulta che la maggioranza dei 23 scolari intervistati mangia sano, fa colazione regolarmente, pranza nella mensa scolastica, preferisce frutta e verdura e include zuppe nella dieta.

Non affrettarti nel mangiare, mangia lentamente

Più cibi freschi e crudi

Crea il tuo menù a seconda del periodo dell'anno

Non aggiungere troppo sale al cibo e non berlo mentre mangi

Non mangiare il cibo di ieri

Le persone predisposte all’obesità o che ne soffrono devono seguire le seguenti regole:

* mangiare 4 - 5 volte al giorno, consumando molti alimenti poveri di calorie (verdure, frutta non zuccherata, carni magre, latte e latticini, uova, pesce). Mangiare lentamente, masticando bene;

* evitare cibi stimolanti condimenti piccanti, cibo salato e piccante, farina e confetteria, confetture e bevande alcoliche;

*usare grassi vegetali per cucinare.

Menù per 7 giorni

Colazione: frittata, succo di frutta.

Pranzo: borscht, cotolette, purè di patate, cetrioli sottaceto, composta di prugne.

Spuntino pomeridiano: frutta

Cena: insalata di carote con albicocche secche, tritatura, grano saraceno, gelatina.

Colazione: uova con pesce in scatola, tè

Pranzo: insalata di cavolo con prugne, zuppa di piselli, pilaf, succo di frutti di bosco.

Spuntino pomeridiano: cheesecake, yogurt

Cena: cotoletta fritta, crostini, succo di frutta

Colazione: maccheroni con salsiccia e formaggio, caffè con latte

Pranzo: insalata >, zuppa kharcho, pollo con riso, composta di fragole

Spuntino pomeridiano: rotolo di mele, succo

Cena: gulasch di manzo, pizza, gelatina di mele

Colazione: casseruola di ricotta con latte condensato, tè

Pranzo: zuppa di pesce alla schiava, pesce in pastella, panino, bevanda alla frutta

Spuntino pomeridiano: torta, succo di frutta

Cena: insalata >, pasticcio di pesce, frutta, composta di frutta secca

Colazione: frittelle con panna acida, cacao

Pranzo: zuppa >, polpette di riso, pasticcio di carne, composta

Spuntino pomeridiano: frutta

Cena: gnocchi siberiani con carne, tè

Colazione: gnocchi con ricotta, yogurt

Cena: insalata di verdure, zuppa di pollo con tagliatelle fatte in casa, zrazy, patatine fritte, composta

Spuntino pomeridiano: macedonia di frutta

Cena: pasticcini, gelato, succo di frutta

Colazione: salsicce con formaggio, frappè

Pranzo: pesce in gelatina, zuppa di barbabietola rossa, cotoletta, grano saraceno, frittelle ripiene, tè

Spuntino pomeridiano: torta di ciliegie, succo di frutta

Cena: involtini di cavolo con carne, composta

Quando prepari il cibo, aggiungi un po' di amore, un po' di gentilezza, una goccia di gioia, un pezzo di tenerezza. Queste vitamine aggiungeranno un gusto straordinario a qualsiasi cibo e porteranno salute.

Conclusione

Nel corso del nostro lavoro ho trovato le risposte alle domande che mi interessavano. E credo che una corretta alimentazione non sia solo la chiave della salute, ma anche del successo nello studio e nel lavoro. Durante il periodo di crescita e sviluppo, il corpo di uno studente subisce numerosi cambiamenti e un'alimentazione equilibrata diventa più importante che mai. Per una dieta equilibrata è necessario scegliere prodotti diversi dai quattro gruppi principali, soprattutto alimenti ricchi di calcio (latte, yogurt, formaggi) e ferro (carne, pesce, uova). I quattro principali gruppi alimentari comprendono latticini e prodotti alimentari alto contenuto proteine, verdura e frutta, nonché pane e cereali.

Ma molto spesso, anche nella nostra mensa scolastica, osservo che i bambini non vogliono mangiare pesce, fegato o polenta di latte. Come essere? Ma puoi sperimentare con il porridge. E se aggiungessi al porridge noci, semi, frutta secca o magari una manciata di frutti di bosco freschi? E se non lo aggiungessi semplicemente, ma disegnassi una faccia buffa, facendo gli occhi con l'uvetta, un naso con una noce e una bocca con una goccia di marmellata brillante?

Sono stati studiati anche materiali provenienti da letteratura specializzata e fonti Internet riguardanti l'alimentazione degli scolari.

È stata condotta un'indagine sociale tra gli studenti di 2a elementare, i dati sono stati ottenuti e analizzati.

Voglio offrirti alcuni piatti nutrienti e decorarli in modo da stuzzicare il tuo appetito. Mettere in ordine la propria dieta è alla portata di chiunque e chiunque lo desideri può superare la cattiva abitudine di mangiare male.

Una corretta alimentazione aiuta buona salute, e quindi la salute. Una corretta alimentazione come stile di vita è un alimento vario e fresco con moderazione, mangiato per piacere.

Ci si può solo chiedere come” didattica moderna sulla nutrizione e sul cibo” ha ristretto la nostra visione dell’argomento! Gli antichi saggi avevano una visione molto più ampia del cibo e di ciò che apporta al nostro corpo. Non erano interessati alle proteine ​​e ai carboidrati, né al numero di calorie bruciate, ma soprattutto alle informazioni e all'energia che interessano il corpo. Erano queste qualità del cibo che venivano prese in considerazione quando ne parlavano come di una medicina.

La scoperta da parte dei fisici dei campi quantistici - l'energia alla base della materia fisica - ha permesso di comprendere l'antica dottrina dell'effetto energetico del cibo sul corpo umano.

Per comprendere meglio questa questione difficile ma di vitale importanza, lasciatemi ricordare come si forma qualsiasi sostanza, e quindi il cibo. Inizierò dalla fine per arrivare all'inizio. Ce ne sono alcuni nutriente. È costituito da molecole. Le molecole sono costituite da atomi. Gli atomi sono costituiti da particelle elementari: elettroni, protoni, ecc. Le particelle elementari sono costituite da quanti: questo è qualcosa tra energia e particella. I quanti costituiscono la base dei campi energetici, da cui si formano le particelle elementari. Il corpo umano nel suo principio fondamentale ha un modello di campo quantistico, che fornisce un prototipo al corpo fisico. I campi quantistici dell'una o dell'altra struttura forniscono la base per l'uno o l'altro organo, funzione o struttura della materia. Non lasciarti sorprendere dalla struttura, dalla forma e dal colore speciali del fegato. Si basa su uno speciale campo quantistico, che deve svolgere le funzioni corrispondenti. Il cuore si basa su un campo quantistico diverso e, di conseguenza, su funzioni diverse. La situazione è esattamente la stessa con qualsiasi altro organo e tessuto del corpo umano.

L'introduzione di qualsiasi alimento nel corpo umano è l'introduzione di determinati campi quantistici che possono nutrire e rafforzare i campi quantistici dei relativi organi, livellare le funzioni indebolite, ecc. Con l'aiuto della nutrizione contenente determinati campi quantistici, si possono trattare e curare con successo rafforzare le funzioni e gli organi indeboliti e persino ringiovanire il corpo.

Qualsiasi prodotto alimentare contiene i propri campi quantistici che, se assorbiti da una persona, hanno un effetto multiforme sul suo corpo. Vediamo qual è questo impatto.

Gusto del cibo

Il gusto del cibo parla proprietà speciali energia in esso contenuta. La lingua, in quanto organo del gusto, aiuterà a riconoscerlo. L'energia contenuta nel prodotto può avere un effetto benefico sulle nostre funzioni vitali, soprattutto quando non c'è abbastanza energia di questo tipo nel corpo, e, al contrario, sopprimere le funzioni vitali quando ce n'è in eccesso.

L'Ayurveda classica distingue sei gusti fondamentali: dolce, acido, salato, amaro, piccante e astringente. Questi gusti agiscono in modo diverso sui tre principi vitali alla base del funzionamento del corpo umano.

Il “muco” guida la costruzione e la forza del corpo fisico (la massa materiale del corpo e il suo sistema ormonale).

La “bile” fornisce riscaldamento, digestione, immunità, vista e capacità mentali.

Il “vento” supporta tutti i processi circolatori e ritmici del corpo, mescolando il contenuto delle cellule, il flusso sanguigno, la peristalsi, l'inizio delle mestruazioni e la velocità del pensiero umano.

Dolce il gusto è molto medicinale, rinforza, aumenta la forza del corpo, favorisce la digestione e ha un basso potere calorifico. I dolci favoriscono la guarigione delle ferite, chiariscono i sensi e promuovono la longevità. I prodotti dal sapore dolce sono utili per i bambini, gli anziani e gli indeboliti. In altre parole, stimola il principio vitale dello “Slime”.

Il consumo eccessivo di cibi dal sapore dolce è dannoso, poiché porta all'obesità, alla formazione di tessuto adiposo e alle malattie del sistema escretore.

Acido il gusto ha un effetto rinfrescante, stimola l'appetito, favorisce la frantumazione e la digestione del cibo, la ritenzione di liquidi nel corpo e rende transitabile l'intestino.

Il consumo eccessivo di cibi acidi provoca debolezza, vertigini, gonfiore e febbre.

Salato il gusto ha proprietà detergenti: rimuove le feci indurite e i gas accumulati, elimina le ostruzioni vasi sanguigni, mantiene l'appetito, provoca la secrezione di saliva e succhi gastrici; Conferisce ai cibi freddi proprietà che riscaldano il corpo. In altre parole stimola il principio vitale “Bile” e “Vento”.

Il consumo eccessivo di cibi salati porta alla caduta dei capelli, capelli grigi prematuri, rughe e malattie causate da un'eccessiva stimolazione principio vitale"Bile."

Amaro il gusto migliora la digestione e l'appetito, riscalda il corpo e stimola il rilascio di liquidi da esso, apre i vasi sanguigni, ha proprietà fluidificanti e dissolventi; aumenta i processi circolatori nel corpo, aiuta a pulire le cavità del corpo, in particolare i polmoni; aiuta in caso di avvelenamento, svenimento, stati febbrili, schiarisce la coscienza.

Il consumo eccessivo di cibi amari impoverisce l'organismo, dando origine a malattie legate alla sovraeccitazione del principio vitale “Vento”.

Bruciando il gusto stimola più di altri le capacità caloriche dell'organismo, aumenta l'appetito, è utile per le malattie della gola, cicatrizza ferite e gravi ascessi cutanei.

Il consumo eccessivo di cibi dal sapore bruciante ha un impatto negativo sulla funzione sessuale, causando rughe, svenimenti e dolori alla schiena e alla parte bassa della schiena.

Astringente il gusto asciuga il pus, il sangue, la bile, guarisce le ferite, migliora il colore della pelle e rinfresca notevolmente.

Il consumo eccessivo di cibi dal sapore astringente disidrata e raffredda il corpo, dando luogo a malattie caratteristiche del principio vitale sovraeccitato del “Vento”.

Questi sei gusti vengono percepiti dal corpo nella cavità orale e agiscono immediatamente sui campi quantistici del corpo. Se gli indeboliti vengono nutriti, allora questo cibo ci piace e ne sentiamo il bisogno. Al contrario, se provoca uno squilibrio ancora maggiore, non importa quanto sia buono, non lo vogliamo.

Dopo il cibo passerà tratto digestivo, il suo gusto cambia, ad eccezione dell'acido. Pertanto, i cibi che hanno un sapore dolce e salato diventano dolci; amaro, astringente e bruciante - amaro. Così, dai sei gusti primari del corpo, si formano tre secondari. Ciò suggerisce che i rimanenti campi quantistici del cibo vengono assimilati mentre attraversano lo stomaco e l’intestino.

Formazione di prodotti dolce secondario gusto, contribuiscono a rafforzare e aumentare il peso corporeo. Un eccesso di dolci produce muco, obesità e una diminuzione del potere calorifico del corpo. A livello intellettuale, ciò si esprime nell'indifferenza e nell'apatia.

Formazione di prodotti acido secondario gusto, aiutano ad aumentare le capacità caloriche, intellettuali e digestive del corpo. Un eccesso di sapore aspro peggiora la composizione del sangue, porta a ulcere, irritazione della pelle, bruciore di stomaco. La persona diventa facilmente irritabile e irascibile.

Formazione di prodotti amaro secondario gusto, aiuta a purificare il corpo, stimola processi vitali e portare alla perdita di peso. L'eccesso di gusto amaro può esaurire le forze del corpo e disidratare il corpo. SU livello mentale questo porta alla frequente comparsa di paure senza causa e preoccupazioni inutili.

Aggiungiamo altri due gusti al classico schema ayurvedico: crostata – simile ad un astringente, addensa i succhi e rinfresca; insapore – idrata, ammorbidisce e rilassa.

Cosa puoi ottenere con queste informazioni?

1. Aumento del “calore” corporeo. Per fare questo, in un pasto è meglio utilizzare prodotti contenenti: sapore piccante-aspro o acido-salato. Il primo abbinamento di gusti, oltre ad aumentare il “calore” del corpo, favorirà la perdita di peso; il secondo, invece, è l'aumento di peso (dovuto soprattutto all'acqua).

2. Aumentare la “leggerezza” del corpo. Per perdere peso e diventare più attivo, usa i seguenti gusti: amaro - piccante, acido - piccante. Con la prima opzione, il muco verrà rimosso dal corpo, con la seconda aumenterà il potere calorifico del corpo (miglioreranno l'immunità, la digestione e la "acutezza" intellettuale).

3. Aumento della “secchezza” nel corpo. Si può eliminare muco e catarro utilizzando prodotti dai seguenti gusti: a) amaro - astringente; b) bruciante – astringente; c) bruciante - amaro. Inoltre, nell'opzione a) insieme alla “secchezza” aumenteranno le qualità del “freddo”, il che è positivo per l'estate. Negli ultimi due, invece, si aggiungerà il “calore”, che fa bene alla stagione fredda, o a chi gela costantemente.

4. Se intendi “raffreddare” il corpo, utilizza cibi dal gusto dolce o amaro – astringente. Nel primo caso puoi ingrassare, nel secondo puoi dimagrire.

5. Se vuoi aumentare di peso (diventare “più pesante” e “più grasso”), usa cibi dal sapore dolce-salato o agrodolce. Nel primo caso puoi digitare, sostanzialmente, il tessuto adiposo, nel secondo - per costruire muscoli.

Se ti senti normale, prova a mangiare ogni giorno cibi che contengono tutti e sei i gusti, senza dare la preferenza a nessuno di essi. Quindi il cibo stimolerà armoniosamente la tua energia.

La cottura in alcuni casi può modificare il gusto del prodotto. Ad esempio, il sapore iniziale della cipolla è piccante, ma dopo averla stufata o bollita acquisisce un sapore dolce.

I gusti dolce, acido e salato hanno un effetto prevalentemente anabolico sul corpo (favoriscono l'aumento di peso). Amaro, astringente e piccante – catabolico (aiuta a ridurre il peso corporeo).

Il cibo in cui predomina il gusto amaro e piccante aumenta l'energia del corpo verso l'alto. Questo è utile per le persone con pressione sanguigna bassa che soffrono di scarsa circolazione sanguigna nei vasi cerebrali. Tale cibo è anche utile come emetico per purificare il corpo dal muco.

Gli alimenti dal sapore dolce e salato dirigono l'energia del corpo verso il basso. Pertanto, alimenti simili (ad es. alga marina) è un buon lassativo naturale.

Se il cibo dal sapore aspro favorisce la pervietà intestinale, il gusto astringente, al contrario, provoca spasmi dell'esofago e rende difficile il passaggio dell'intestino.

Forma e consistenza

Con la scoperta da parte dei fisici della realtà quantistica dietro ogni oggetto materiale, il significato di forma e consistenza è diventato chiaro. In poche parole, dietro ogni oggetto materiale c'è una forza sottile, che a livello quantistico conferisce loro quell'aspetto e altri. caratteristiche esterne che hanno. La modifica delle caratteristiche di questo livello porta a un cambiamento nelle proprietà visibili degli oggetti. Naturalmente questo vale anche per il cibo.

Quindi, se qualche organo umano non ha le sue proprietà sottili, allora prendendole in prestito da una pianta o da un animale, puoi ripristinarle.

Gli antichi saggi proponevano la seguente classificazione.

Corrispondenza delle parti vegetali con gli organi umani

La radice è il polo di crescita, lo stomaco della pianta.

Il tronco è il midollo spinale.

I rami sono nervi.

Le foglie sono leggere.

I fiori sono la localizzazione del potere in eccesso (organi riproduttivi).

La clorofilla è il sangue.

Il succo è energia che circola attraverso i nervi e si trasforma in impulsi cerebrali, sperma e altri tessuti.

I semi, soprattutto durante il periodo della germinazione, corrispondono all'energia spirituale (Shen in cinese o Kundalini nella filosofia indiana).

Parti di piante e malattie curabili

Radici – malattie delle ossa.

Il tronco è di carne.

I rami sono vasi e vene.

La corteccia è pelle.

Le foglie curano le malattie organi cavi" (stomaco, cistifellea, intestino tenue e crasso, vescica e testicoli).

I fiori sono organi di senso.

I frutti sono “organi densi” (cuore, polmoni, fegato, milza, reni).

Distribuzione dell'energia positiva e negativa

La parte superiore della pianta è caricata positivamente e le radici sono cariche negativamente. La parte della pianta vicina alla terra stessa ha proprietà equilibranti (il luogo in cui si attraccano le cariche positive e negative). Il frutto è carico positivamente, mentre i tuberi sono carichi negativamente. Nel frutto stesso, il lato picciolo è carico negativamente, mentre il lato fiore è carico positivamente.

L'analogia con gli animali è ancora più semplice: il cuore corrisponde al cuore, il fegato al fegato e così via.

Se parliamo sulla consistenza dei prodotti , Quello:

1) leggerezza, nitidezza, rigidità, secchezza, mobilità, dispersione e chiarezza contribuiranno a conferire al corpo leggerezza, mobilità, riduzione del peso;

2) leggerezza, untuosità, umidità, fluidità, permeabilità, possesso odore pungente e piccante aiutano ad aumentare le capacità caloriche, digestive e intellettive;

3) pesantezza, untuosità, densità, appiccicosità, mobilità, lentezza e torbidità rafforzano il corpo e stimolano il sistema ormonale.

Naturalmente, la saturazione eccessiva del corpo con prodotti del primo gruppo disidrata il corpo; il secondo rovinerà il sangue; il terzo aumenterà la quantità di muco al di sopra del normale. Tutto dovrebbe essere con moderazione.

Informazioni contenute nei prodotti influenzate dal clima e dal luogo di crescita

Qualsiasi pianta percepisce tutte le informazioni dal luogo in cui è cresciuta. IN bei posti Con un clima e una luce eccellenti, le piante crescono con qualità armoniose che nutrono perfettamente l'uomo. Se il clima è squilibrato, con venti frequenti e maltempo, anche le qualità interne delle piante sono squilibrate e il cibo preparato da esse rende una persona squilibrata. Le piante coltivate in luoghi ombreggiati vicino all'acqua stagnante acquisiscono le qualità di una certa inerzia e di un'eccessiva dormienza. Il cibo proveniente da tali piante inclina una persona alla pace e alla pigrizia.

Se il clima è troppo caldo, la pianta lo combatte sviluppando le proprietà opposte: freddo e acquoso.

Se una pianta deve sopportare condizioni sfavorevoli (freddo), allora lo combatte sviluppando le proprietà opposte: caldo, oleoso.

Una persona che consuma prodotti della regione in cui vive agisce in modo molto saggio: con l'aiuto delle proprietà dei prodotti è possibile superare condizioni esterne sfavorevoli. Pertanto, contrappone il caldo estivo alle proprietà rinfrescanti e acquose di cetrioli, pomodori, cavoli, bacche, frutta e meloni. E viceversa, in inverno, consumando cereali, noci, semi, ortaggi a radice, frutta secca (una volta essiccati, i frutti acquisiscono proprietà calde) in forma cruda e leggermente trattata termicamente, contrappone queste proprietà al freddo e alla secchezza.

Tutto ciò è stato notato dalla saggezza popolare e si è saldamente radicato nella nostra vita quotidiana. In estate ci piace mangiare l'okroshka (il sapore aspro trattiene bene l'acqua nel corpo), insalate fresche, bere bevande analcoliche.

In inverno facciamo il contrario, preferiamo tè caldi e decotti alle erbe, composte di frutta secca e mangiamo ricchi borscht, zuppe, verdure in umido e porridge caldi.

Quindi, se il cibo è intero, minimamente lavorato, consumato e combinato correttamente, tutto andrà per il meglio. E viceversa, se una persona, ad esempio, che vive a Voronezh, osserva un regime di cibo crudo in inverno - consuma intensamente agrumi dall'Egitto, mangia insalate fresche, verdure di serra, fa scorta di mele - questo contribuisce all'ipotermia del corpo , sconvolge il meccanismo di lotta con prodotti con condizioni climatiche avverse. E non c'è da stupirsi che nel corpo compaia freddo, cattiva digestione, letargia della peristalsi, gonfiore e secrezione. muco liquido dal naso.

Il potere del cibo sul corpo umano

Dalla pratica sappiamo che se mangiamo una sostanza non sentiremo alcun effetto, ma se ne mangiamo un'altra possiamo morire all'istante. Ciò indica i diversi effetti dei campi quantistici contenuti negli alimenti sul nostro corpo. Sulla base di ciò, gli antichi guaritori distinguevano quattro gradi di forza d'influenza.

Se una persona, dopo aver assunto cibo (sostanza), non rileva alcuna traccia della sua influenza (cioè non si riscalda, non si raffredda, non si asciuga, non idrata, ecc.), questo prodotto (sostanza) lo è chiamato equilibrato . Quando il cibo ha un leggero raffreddamento, riscaldamento o altri effetti simili, allora si dice che la forza del suo effetto sia evidente Mi laureo . Se il prodotto agisce per il suo calore, freddo, secchezza, umidità e altre proprietà simili, ma non ha influenza dannosa sul corpo, allora dicono che arriva la forza della sua influenza II grado . A azione forte prodotto, fino alla morte di una persona, di cui si parla III grado . Se l'uso di un prodotto o di una sostanza comporta esito fatale, quindi la forza di questo prodotto o sostanza è determinata da IV grado .

In base a questa classificazione i prodotti ad effetto equilibrato vengono utilizzati dall'uomo per l'alimentazione; i prodotti di grado I e II svolgono attività correttive per contrastare stagioni sfavorevoli, nonché nella lotta contro disturbi minori; I prodotti e le sostanze di III e IV grado vengono utilizzati solo come agenti terapeutici in caso di disturbi gravi che richiedono forti correzioni opposte.

Raccomandazioni basate sull'impatto del cibo sul corpo umano

Con l’avanzare dell’età, la nostra digestione si indebolisce gradualmente. Quindi, dentro età matura Ricordiamo tristemente che in gioventù mangiavamo di tutto e ci sentivamo benissimo. E ora, avendo quasi mangiato o mangiato troppo durante una vacanza, sentiamo immediatamente problemi allo stomaco, pesantezza in tutto il corpo e un'esacerbazione di malattie croniche.

L’Ayurveda, la più antica scienza della salute umana, ritiene che la cattiva digestione sia la principale fonte di malattie e che la buona digestione sia elogiata come la chiave della salute. I saggi dell'Ayurveda amavano ripetere che una persona che è in grado di digerire completamente il cibo trarrà beneficio dal veleno, mentre con una cattiva digestione si può morire a causa del cibo migliore.

A questo proposito, è tempo di parlare delle lectine, una varietà di proteine ​​che hanno proprietà adesive. Letteralmente tutti i prodotti alimentari ne sono saturi in un modo o nell'altro. Pertanto, Peter D'Adamo, autore del libro "4 gruppi sanguigni - 4 percorsi per la salute", afferma che le lectine alimentari possono incollare insieme le cellule del sangue. La conseguenza di ciò è l'irritazione del tratto intestinale, la cirrosi epatica, la difficoltà nel passaggio del sangue attraverso i reni e altre malattie. Inoltre, alcune lectine alimentari hanno un effetto maggiore su un gruppo sanguigno o su un altro. È del tutto possibile ammettere l'esistenza di questo fenomeno. Ma l'attenzione principale non dovrebbe essere prestata al sangue, ma alla digestione. Se la digestione umana non riesce a scomporre in modo efficiente il cibo in componenti e a elaborarli in modo efficiente nel fegato, intere molecole entrano nel sangue e causano l'incollaggio (aglutinazione) delle cellule del sangue tra loro.

I saggi dell'Ayurveda parlano di questo fenomeno: una cattiva digestione è la base di una cattiva salute e un terreno fertile per le malattie. Secondo i concetti ayurvedici, nel corpo umano esiste il “fuoco digestivo” (agni). Se questo "fuoco" brucia intensamente (come nella giovinezza), il cibo viene digerito bene, senza rifiuti tossici (in ayurvedico - ama). Le cellule del corpo ricevono tutto ciò di cui hanno bisogno e il corpo è generalmente sano. Se il “fuoco” è indebolito, il cibo non è completamente digerito, compaiono molti rifiuti tossici (ama) e la persona è già predisposta a qualsiasi malattia.

Per ripristinare il “fuoco digestivo” spento e mantenerlo ulteriormente, esistevano molte ricette. Alcuni di essi si basano sulle proprietà di alcune piante e sostanze per “accendere” la digestione nel nostro corpo. Migliaia di anni di pratica hanno dimostrato che il nero e il rosso lo fanno meglio peperoni, cardamomo, cannella, chiodi di garofano, senape, rafano, zenzero, oltre a sale e burro chiarificato. In termini di forza dell'effetto riscaldante, sono uguali ai prodotti di II e III grado. Pertanto, l'accoglienza non lo è grande quantità I prodotti sopra menzionati prima, durante o dopo i pasti stimolano l'appetito e migliorano la digestione. Ripristinando la digestione, una persona ripristina la normale salute. Ecco perché in Europa le spezie valevano oro. Questi prodotti sono ideali da consumare durante la stagione fredda, per le persone anziane e per coloro la cui digestione non è attiva.

Boris Vasilievich Bolotov su stile moderno raccomanda di utilizzare cellule vecchie, malate e danneggiate per aumentare la percentuale di cellule giovani e sane. Ultime ricerche, basato sulla riflessione e l'assorbimento della luce da parte della pelle umana, ha rivelato quanto segue: all'età di un anno la percentuale di cellule vecchie non supera 1, all'età di dieci anni oscilla tra il 7-10%, a dai 50 anni aumenta al 40-50%.

In altre parole, una persona di 50 anni vive solo al 50-60% delle sue capacità, cioè esattamente quanto sono rimaste le cellule giovani nel suo corpo. Da qui il naturale desiderio di aumentare la percentuale di cellule giovani e ridurre quelle vecchie.

ma come farlo? Le proteine ​​cellulari vengono scomposte dagli enzimi - pepsine - che si formano nello stomaco. Assorbite nel sangue insieme al succo gastrico, le sostanze simili alla pepsina dissolvono le cellule vecchie, malate, tumorali e di agenti patogeni, senza intaccare le cellule sane e forti.

Per aumentare la quantità di pepsine secrete nello stomaco, Bolotov consiglia (come gli antichi greci) 30 minuti dopo aver mangiato il cibo già parzialmente digerito, di metterne circa 1 g sulla punta della lingua sale da tavola, quindi sputare la saliva risultante.

Di conseguenza, il sale inizia riflessivamente a rilasciare succo gastrico in abbondanza, contenente tutti gli elementi necessari per la distruzione delle vecchie cellule. Ma questo è solo un meccanismo, e secondario. Il sale, attraverso il gusto, stimola il "fuoco digestivo" - l'attività di tutti gli enzimi nel nostro corpo e, a loro volta, decompongono attivamente ciò che è vecchio e non necessario. Invece del sale, puoi usare prodotti "riscaldanti", lo zenzero è particolarmente efficace.

I medici ayurvedici consigliano di utilizzare una speciale miscela di zenzero per migliorare le capacità digestive del corpo. In un piccolo smaltato o piatti in ceramica Macinare quattro cucchiai di zenzero in polvere con burro chiarificato (100-150 g). Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, coprire e riporre in un luogo fresco.

Prendi questa miscela secondo il programma riportato di seguito ogni giorno prima di colazione seguenti prodotti: tisana verdure calde e leggermente stufate (necessariamente calde) e una sorta di porridge caldo.

1° giorno – 0,5 cucchiaino; 2° - 1; 3° - 1,5;

4° -2; 5° - 2,5; 6° – 2,5 cucchiaini.

Quindi inizia a ridurre l'assunzione ogni giorno di 0,5 cucchiaini, in modo che il decimo giorno prendi, come all'inizio, 0,5 cucchiaini. Seguendo lo schema sopra riportato riporterete il “fuoco digestivo” alla normalità. Allo stesso tempo, durante il tempo specificato (e dopo) non utilizzare prodotti con forti proprietà rinfrescanti: acqua ghiacciata, gelato, latte freddo, frutti di bosco freschi congelati, frutta, ecc.

Queste raccomandazioni sono particolarmente adatte alle persone anziane; Questa miscela non è consigliata ai giovani e alle persone di mezza età la cui indigestione è causata da altri motivi e per niente dal naturale “svanimento del fuoco digestivo”. Per loro è adatto un metodo completamente diverso. Ma prima di iniziare a descriverla, è necessario conoscere la propria costituzione e seguire solo le raccomandazioni basate su di essa.

Individualizzazione della propria alimentazione

Dopo aver imparato molto sulla digestione e sulla nutrizione, dobbiamo applicare tutto questo a noi stessi. Sembra che la digestione e il corpo di tutti siano più o meno gli stessi. Ma in realtà tra noi c’è un’enorme differenza. Il corpo di una persona è grande e trattiene bene l'acqua. La domanda è: ha bisogno di prodotti alimentari che contengano acqua in eccesso? NO. Hai bisogno di prodotti che lo secchino. Il corpo di un’altra persona trattiene molto male l’acqua. Ciò significa che ha bisogno di prodotti che forniscano umidità.

Il seguente confronto: un organismo produce perfettamente calore interno: fa caldo anche in inverno; l'altro è cattivo e una persona congela all'ombra in estate. Di conseguenza, il primo necessita di prodotti rinfrescanti, il secondo di prodotti riscaldanti. Scienza moderna per quanto riguarda la nutrizione, ha una grande conoscenza della fisiologia della digestione, ma questi concetti sono un'area completamente nuova per lei. Per operare con loro, è necessario un livello di conoscenza completamente nuovo, ma la dietetica moderna non ce l'ha. Ma questa conoscenza è stata perfettamente sviluppata dagli antichi saggi dell'Ayurveda. Lo userò, aggiungendo conoscenza moderna. Il risultato sarà una scienza completa sulla nutrizione di una determinata persona.

Informazioni generali sulla costituzione individuale

La dottrina della costituzione individuale dell'Ayurveda e di tutti in generale mondo antico basato su tre principi vitali (in indù - "dosha"): "Muco", "Bile" e "Vento" (in indù - Kapha, Pitta, Vata). Questo è stato discusso sopra. Ti ho anche presentato il concetto di campo quantistico, che è responsabile di dare forma a un organismo vivente, potere calorifico e tutti i processi circolatori che si verificano in esso. In base a ciò, il principio vitale (dosha) delle “Mucose” è responsabile del mantenimento della forma del nostro corpo (ovvero ossa, muscoli, tendini, sistema endocrino, dal funzionamento del quale tali proprietà vengono mantenute nella forma richiesta). “Bile” – per tutte le capacità caloriche del nostro organismo (termoregolazione, digestione, acutezza intellettuale, difesa immunitaria, attività metabolica in generale). Il principio vitale del “Vento” riguarda la velocità di un’ampia varietà di processi nel corpo e la loro circolazione (circolazione dei fluidi interni: sangue, linfa, ecc., velocità di rinnovamento dei tessuti, rimozione delle tossine, movimento del cibo attraverso canale digestivo, velocità di pensiero, tempi delle mestruazioni, durata della gravidanza, ecc.).

Il nostro corpo è una combinazione dei principi della vita materna e paterna, che si ottiene al momento del concepimento. Inoltre, il “Vento” nel corpo non ha elementi materiali e crea secchezza e freddo. Il principio vitale della “Bile” nel corpo è rappresentato da elementi liquidi, caustici (bile, succhi gastrici), che producono calore nel corpo. Il “muco” comprende tutte le formazioni materiali; questo principio vitale crea freddo, muco e umidità nel corpo.

Ora è chiaro che se i principi vitali del “Vento” prevalgono nel corpo di una persona, allora quella persona è magra, ha costantemente freddo, ha una cattiva digestione ed è timida. Se "Bile", allora questo è il proprietario di una build media, buona digestione, grigiastro o calvo, non prende mai freddo e ha una mente abbastanza acuta. Se predomina il principio vitale "melma", la persona ha uno scheletro forte, è incline all'obesità, soffre di digestione lenta, non ama il tempo umido ed è piuttosto apatica.

A causa di un'alimentazione, uno stile di vita e un modo di pensare scorretti, i principi della vita diventano eccessivamente "eccitati" e causano i propri disturbi specifici.

Quindi, se "Vento" è normale: il corpo è leggero, c'è molta energia, l'intestino funziona facilmente e regolarmente, il pensiero è veloce, tutto processi fisiologici avendo un proprio ritmo, si verificano in modo tempestivo (sonno, ciclo mensile, periodo di gravidanza, inizio dell'orgasmo).

Se il suddetto principio vitale è in eccesso, la persona è costantemente fredda, sovraeccitata, caotica, con pensieri disordinati, senza memoria, stitichezza alternata a diarrea, tutti i processi ritmici sono disturbati (insonnia, mancanza di regolarità) ciclo mestruale, prematurità durante la gravidanza, durata dei rapporti sessuali pervertita verso l'accorciamento, ecc.).

Se la "bile" è normale: il corpo è caldo, la digestione e l'assorbimento del cibo sono normali, l'umore è alto, la mente coglie rapidamente l'essenza dei problemi, tutto funzioni fisiologiche: l'immunità, il metabolismo, l'acutezza delle sensazioni durante l'orgasmo sono normali. La pelle è sana e bella.

L'eccesso del principio vitale "Bile" si manifesta con bruciore di stomaco, ulcere allo stomaco e duodeno, sudorazione eccessiva Con odore sgradevole, eruzione cutanea sul corpo, narici secche, ridotta difesa immunitaria. Una persona si irrita facilmente, è sempre insoddisfatta e fa battute maliziose a spese degli altri.

Se il "muco" è normale, il corpo è insolitamente resistente alle malattie, l'attività sessuale dura a lungo e tutto avviene in tempo; le articolazioni sono flessibili, lo strato di grasso è ottimale; la memoria rimane buona.

La sovraeccitazione di questo dosha porta al "muco" dell'intero corpo, a una diminuzione della capacità calorica, che a sua volta predispone a raffreddori e malattie tumorali. Il corpo aumenta di peso eccessivo e si gonfia di liquidi. La digestione diventa lenta. Ciò si riflette nella funzione sessuale nella freddezza precoce, nei rapporti sessuali prolungati e “fiacchi”. Una persona perde interesse per la vita, la memoria si indebolisce.

Conoscendo le caratteristiche del tuo corpo e le proprietà del cibo, puoi consapevolmente, utilizzando le qualità dei prodotti, rafforzare o ridurre i tuoi principi di vita, raggiungere il miglior equilibrio tra loro ed essere sulla “cresta” della salute.

Il meccanismo dell’effetto del cibo sui dosha è il seguente: a livello cellulare, l’acqua si forma dal cibo (che fornisce l’ambiente per la vita), diossido di carbonio(regola il pH dell'ambiente e attraverso di esso l'attività di tutti gli enzimi dell'organismo) e sostanze proteiche.

Prodotti diversi avranno i loro effetti specifici su questi tre parametri.

SU riduzione del fluido all'interno delle cellule del corpo saranno influenzate dal cibo dal sapore amaro, bruciante e astringente ( frutta fresca, verdure ad alto contenuto di potassio - un antagonista del sodio), consistenza leggera e dura (frutta secca), proprietà fredde e secche (cracker) e, inoltre, consumate in piccole quantità. Tutto ciò porta all'ispessimento dei colloidi del corpo. Se una persona ha un tipo costituzionale pronunciato di "Vento" (Vata), cioè è incline alla perdita di liquidi e mangia i cibi di cui sopra, allora "guadagnerà" perdita di peso, sensazione di freddo, stitichezza e scarsa mobilità.

SU aumento del fluido sarà influenzato da cibi dolci, acidi e salati (cereali, latticini, formaggi, sottaceti, cioè alimenti contenenti sodio), pesanti, di consistenza morbida (panna acida, ricotta), freschi e acquosi nelle proprietà (latte), consumati in grandi quantità. Tutto ciò contribuirà alla ritenzione di acqua da parte del corpo, riempiendo i mezzi liquidi con amido e proteine ​​(cioè muco).

Se una persona con un tipo costituzionale pronunciato di "muco" (Kapha), incline alla ritenzione idrica e all'aumento di peso, consuma i prodotti di cui sopra, aumenterà rapidamente di peso, perderà potere calorifico e una buona digestione.

SU aumento del calore all'interno del corpo, e l'aumento indiretto del metabolismo sarà influenzato dal cibo dal sapore bruciante, salato e acido (spezie, sottaceti, sottaceti), di consistenza leggera e grassa (maiale fritto), caldo e secco, nonché di natura oleosa ( patate fritte in olio di semi di girasole), consumate senza alcuna misura. Il risultato è una produzione eccessiva di bile (indicazione indiretta di un aumento della degradazione dei globuli rossi), che “brucia” sangue, linfa, ecc.

Se una persona con una costituzione pronunciata "Bile" (Pitta) preferisce tale cibo, le sue proprietà caloriche saranno alterate e ciò si esprimerà in narici secche, bruciore di stomaco, eruzioni cutanee, ingrigimento precoce o calvizie.

Regolare i dosha (principi vitali) attraverso la nutrizione

Regoliamo i dosha e loro, a loro volta, metteranno in ordine le funzioni fisiologiche che controllano.

Dieta ed alimenti consigliati quando il principio vitale “Vento” è eccitato o quando questo principio vitale predomina nel nostro organismo

Cereali: riso, frumento, grano germogliato, semi di lino.

Latticini: tutto.

Prodotti dolcificanti: melassa nera, miele, zucchero di canna, sciroppi naturali.

Oli vegetali: tutti.

Frutta: tutta la frutta dolce, meloni, angurie.

Verdure: barbabietole, carote, asparagi, patate novelle, cetrioli, cipolle stufate, tarassaco, lattuga - mettere a fuoco basso trattamento termico(stufato, cottura).

Frutta a guscio: tutti i tipi.

Spezie: cipolla, aglio, zenzero, cannella, pepe nero, cardamomo, cumino, sale, chiodi di garofano, semi di senape.

Alimenti di origine animale: pollame, pesce, gamberi, carne di cavallo, agnello, uova, frutti di mare.

Zuppe: zuppa di farina secca, zuppa di ortiche, zuppa d'aglio, brodo di carne.

Erbe: liquirizia, noce moscata, ferula, ginepro, enula campana, sophora, sambuco, lampone, pino, fiori di rosa canina, malva.

Tale nutrizione viene utilizzata quando stai perdendo peso in modo catastrofico, la tua pelle si desquama, le tue feci sono secche e il tuo ciclo mestruale si è fermato.

Dieta e alimenti che aumentano il principio vitale “Vento”

Note generali: dieta leggera o digiuno, cibi secchi, cibi freddi. Gusti predominanti: amaro, piccante e astringente.

Prodotti dolcificanti: evitare.

Latticini: evitare.

Oli vegetali: evitare.

Frutta: frutta secca, mele, pere, melograni, mirtilli rossi, olive.

Verdure: cavoli, patate, piselli, fagioli, lattuga, spinaci, prezzemolo, sedano - da mangiare crudi.

Noci: evitare.

Spezie: pepe.

Prodotti di origine animale: manzo, maiale, coniglio.

Zuppe: piselli.

Erbe, ecc.: zucchetto, crespino, pepe Bunge, genziana, salvia, ranuncolo, corteccia di quercia, ghiande, lievito di birra, mumiyo, muschio. Gli ultimi tre stimolano soprattutto il “Vento”.

Dieta e alimenti consigliati quando il principio vitale "Bile" è eccitato o quando questo principio vitale predomina nel vostro corpo

Note generali: cibi e bevande freschi, preferibilmente liquidi. Il gusto preferito è dolce, amaro e astringente.

Cereali: grano, grano germogliato, avena, orzo, riso bianco.

Latticini: latte, burro.

Prodotti dolcificanti: tutto tranne miele e melassa nera.

Oli vegetali: oliva e girasole.

Frutta: frutta dolce, frutta secca ammollata e composta, meloni, angurie.

Verdure: zucca, cetrioli, patate, cavoli, lattuga, fagioli, prezzemolo - radici e verdure.

Spezie: coriandolo, cannella, cardamomo, finocchio, pepe nero (in piccole quantità), aglio, aneto.

Alimenti per animali: polli, tacchini, albumi.

Erbe aromatiche, ecc.: zucchetto, salvia, genziana a foglia larga, testa di serpente, termopsi, fiori e frutti di rosa canina, ginestra dell'assenzio; succo di mela, tè alla menta, acqua fredda, acqua bollente refrigerata e, soprattutto, lievito di birra.

Dieta e alimenti che aumentano il principio vitale della “Bile”

Note generali: cibo caldo e secco con predominanza di gusto acido, salato e piccante.

Cereali: mais, miglio, segale, riso scuro.

Latticini: prodotti a base di latte fermentato, formaggio, burro, latticello, panna acida.

Prodotti dolcificanti: miele, melassa nera.

Oli vegetali: mandorla, sesamo, mais.

Frutta: pompelmi, arance acide, mele cotogne, olivello spinoso, limoni, corniolo e altri dal sapore aspro.

Verdure: peperoncini piccanti, ravanelli, pomodori, barbabietole, cipolle fresche.

Spezie: zenzero, cumino, chiodi di garofano, sale, semi di sedano e senape, pepe nero, peperoncino.

Frutta a guscio: anacardi, arachidi.

Cibo per animali: manzo, tuorlo d'uovo, agnello, pesce, frutti di mare.

Zuppe: zuppa di ortiche, zuppa di ravanelli.

Erbe aromatiche, ecc.: tarassaco, malva, semi di melograno, calamo, ferula, prutnyak, caffè.

Dieta e alimenti consigliati quando il principio vitale "Muco" è eccitato o quando questo principio vitale predomina nel vostro corpo

Note generali: cibi e bevande caldi e leggeri. Il sapore è amaro, pungente e astringente. Cerca di non mangiare abbastanza.

Cereali: orzo, mais, miglio, grano saraceno, segale, avena.

Latticini: latte magro, burro, siero di latte.

Prodotti dolcificanti: miele.

Oli vegetali: evitare.

Frutta: mele, pere, melograni, mirtilli rossi, uva, cachi, mele cotogne, olivello spinoso.

Verdure: ravanelli, patate, carote, cavoli, cipolle, melanzane, lattuga, zucca, sedano, spinaci, prezzemolo, fagioli, piselli.

Spezie: tutto tranne il sale.

Cibo per animali: polli, agnello, uova, salsiccia.

Erbe e altri: liquirizia, assenzio, pino, elecampane, semi di melograno, allume, ammoniaca.

Dieta e alimenti che aumentano il principio vitale del “Muce”

Note generali: cibi ricchi e grassi, cibi e bevande freddi. Il gusto predominante del cibo è dolce, salato e acido.

Cereali: riso, frumento, avena, lino (semi).

Latticini: latte, formaggio, latticini fermentati, latticello, panna, panna acida, burro.

Prodotti dolcificanti: tutto tranne il miele.

Oli vegetali: tutti.

Frutta: frutta dolce, angurie, meloni.

Verdure: pomodori, cetrioli, patate dolci, ravanelli, rape e tutte le altre verdure a foglia larga.

Noci: tutto.

Spezie: sale.

Alimenti di origine animale: manzo, maiale, pollame, salsicce, pesce, gamberi, midollo osseo e grasso.

Zuppe: piselli, ortica; brodo di carne.

Va ricordato che l'eccessiva stimolazione di questo principio vitale porta alla comparsa di muco nel corpo, soprattutto nella parte superiore del corpo: i polmoni e il rinofaringe.

Come preparare correttamente il tè

Si ritiene che il tè abbia un effetto positivo su una persona, sebbene molti naturopati siano contrari.

Il tè aumenta la concentrazione, ha un effetto rivitalizzante e calmante, soprattutto sulla mucosa gastrica. Gli scienziati attribuiscono questo all’effetto della caffeina nel tè. Inoltre, il tè contiene vitamina B e fluoro, necessari per prevenire la carie. Molte persone reagiscono al caffè con bruciore di stomaco o sensazione di sazietà; il tè non ha questi effetti collaterali e anche il tè non ha calorie.

L'acqua per preparare il tè dovrebbe bollire e, se l'acqua è ricca di calcio, dovrebbe essere lasciata bollire bene per circa tre minuti e solo dopo preparare il tè.

Nei primi due minuti di infusione il tè sprigiona numero maggiore caffeina e ha un pronunciato effetto stimolante. Questo tè è buono da bere al mattino.

Se lo fai fermentare più a lungo, e ancora di più se lo lasci fermentare, iniziano a rilasciare tannini, che legano la caffeina. Ora il tè avrà un effetto calmante e potrai berlo la sera per calmarti e rilassarti.

Tieni presente che gli acidi tannici presenti nel tè interferiscono con l'assorbimento del ferro nel corpo. Pertanto, utilizzarlo come pasto separato. Ciò vale soprattutto per coloro che soffrono di anemia.

Il tè ha la capacità di assorbire odori estranei, quindi non è consigliabile conservarlo vicino a cibi dall'odore forte.

Sviluppo intellettuale umano e nutrizione

A seconda del livello sviluppo mentale Ogni persona aderisce ad alcune raccomandazioni dietetiche o non presta loro alcuna attenzione. Questa sezione è dedicata alle persone che vogliono migliorare mentalmente e spiritualmente. Dopotutto, il cibo, attraverso i suoi effetti, può elevare una persona o trasformare la sua vita in sofferenza.

In definitiva, tutta la nostra alimentazione mira a mantenere il livello più favorevole condizioni di vita in una gabbia. Quando siamo in grado di bilanciare la nostra dieta in modo tale che le cellule non si disidratino, non producano muco e nulla al loro interno “bruci”, si verifica il metabolismo ideale, quindi dal cibo adeguatamente digerito si ottiene una sostanza fine , che gli ayurvedici chiamano “ojas”. Più ojas viene prodotto all'interno delle cellule, più segnali di beatitudine e felicità vengono inviati al cervello. Di conseguenza, una persona sente leggerezza nel corpo, allegria e un tipo speciale di euforia.

La produzione di ojas è facilitata, in primo luogo, da una corretta digestione, che consiste nel corretto consumo sequenziale dei prodotti alimentari appartenenti alla specie e nella loro combinazione. Il cibo stesso dovrebbe essere fresco, la cottura sul fuoco dovrebbe essere minima e il cibo dovrebbe essere consumato immediatamente.

Gli ayurvedici chiamano tale alimentazione “pura” (sattvica) e generalmente raccomandano di combinare tutti i gusti in uno stato equilibrato, consumando una porzione moderata alla volta, bevendo acqua di sorgente (protium), il cibo dovrebbe essere leggero, facilmente digeribile e lenitivo.

La nutrizione sattvica (specie) comprende la seguente gamma di prodotti: burro chiarificato purificato; frutta e verdura di stagione, nonché i relativi succhi; cereali integrali e legumi, in particolare riso e frumento; noci e semi della tua regione; miele, acqua di protio; ed è consigliato consumare anche il latte vaccino, ma come appuntamento separato cibo o combinato con prodotti farinacei o porridge (dal punto di vista di una corretta digestione, questa è una raccomandazione infruttuosa).

Fin dall’antichità i medici ayurvedici consigliavano i suddetti alimenti a tutti coloro che desideravano godere di buona salute, lunga vita, testa brillante e forza fisica.

Hanno diviso tutto il resto del cibo, che contiene poca oja e interferisce con il normale flusso della vita, in rajas e tamas.

La stessa parola “rajas”, anche con una combinazione di suoni, indica agitazione interna, attività incontrollata e aggressività. Il consumo di prodotti che contengono queste proprietà “si riscalda” ancora di più, il che porta una persona alla violenza e ad altre manifestazioni di aggressività nascosta o palese. Le persone che hanno tendenze nascoste all'aggressività, pinze psicologiche di rabbia, ecc., amano il cibo che le attiva indirettamente.

I cibi rajasici includono: carne, pesce, uova, sale, pepe, senape, tutto ciò che è acido o caldo, tè, caffè, cacao, zucchero raffinato, spezie.

La parola "tamas" caratterizza una persona pigra, passiva e volitiva. È in apatia e gli piace. È troppo pigro per preparare il cibo normale e si accontenta di cibi preparati in precedenza, prodotti raffermo, ecc. Tali prodotti lo rendono ancora più rilassato e pigro. Quindi si degrada sempre di più, passando a nutrirsi di scarti.

I cibi tamas includono: manzo, maiale, cipolle, aglio, tabacco, cibi rancidi, riscaldati, tutti i cibi inebrianti e le medicine.

E per concludere, ancora qualche regola ayurvedica.

La massima produzione di ojas è facilitata da:

Mangiare cibo fresco, stagionale e coltivato localmente;

Consumare la maggior parte della razione giornaliera a pranzo, quando il “fuoco digestivo” è più intenso. Cenare prima del tramonto e cenare in modo piccolo in modo che il cibo venga assorbito prima di andare a letto. La colazione dovrebbe essere leggera;

Regolarità nel mangiare tutti i giorni alla stessa ora, ma dopo che ti senti affamato. Non fare spuntini tra i pasti;

Rifiuto di mangiare durante la notte. Ciò interrompe la circolazione dell’energia all’interno del corpo. Secondo i bioritmi, l'energia al mattino è nello stomaco, a mezzogiorno nell'intestino tenue e la sera va ai reni e poi ad altri organi completamente estranei alla digestione. Mangiare cibo di notte interrompe questo ritmo, parte dell'energia dovrebbe essere trasferita agli organi digestivi, ma questo non basta: vai a letto con cibo non digerito, che contribuisce alla formazione di ama (muco) nel corpo;

Le emozioni negative danneggiano la digestione. Mangia dunque da solo o con persone verso le quali sei sinceramente disposto;

Prima e dopo aver mangiato, ringrazia il Signore, offrigli prima il cibo e poi mangia te stesso.

Molte persone hanno abitudini alimentari così forti e sono letteralmente “ossificate” in esse, che non vogliono sentire nulla su come cambiare la loro dieta o eliminare cibi dannosi. Preferiscono ammalarsi e morire, ma non cambiano il loro punto di vista sull'alimentazione viziosa. Queste persone devono prima riconsiderare le loro priorità e posizioni di vita. Poi purifica la forma di vita sul campo secondo il metodo che ho proposto nel libro” Pulizia completa corpo", e poi prova a cambiare la tua dieta.

Sii intelligente e non assecondare le tue abitudini gustative distruttive.

Una dieta equilibrata è una dieta che fornisce il fabbisogno energetico del corpo e un apporto equilibrato di nutrienti.

È consuetudine distinguere i seguenti tipi di cattiva alimentazione;

nutrizione insufficiente (malnutrizione) - basso apporto di tutti i nutrienti e apporto insufficiente di calorie dal cibo;

alimentazione squilibrata - consumo sproporzionato di nutrienti necessari per il corpo con un adeguato contenuto calorico del cibo;

nutrizione in eccesso (eccesso di cibo) - assunzione eccessiva di nutrienti nel corpo.

Attualmente la malnutrizione è relativamente rara. Tipicamente, una cattiva alimentazione si manifesta sotto forma di un apporto sbilanciato e/o eccessivo di nutrienti. Anche il consumo irregolare è comune.

È dimostrato che una cattiva alimentazione è causa di importanti malattie non trasmissibili:

malattia cardiovascolare; diabete mellito Tipo II;

alcuni tipi di neoplasie.

Anche una cattiva alimentazione è significativamente associata allo sviluppo della carie e dell’osteoporosi. Con un alto grado di sicurezza, possiamo dire che una cattiva alimentazione porta ad un eccesso di peso corporeo. Probabilmente, lo sviluppo di molte malattie del tratto gastrointestinale è associato a una cattiva alimentazione.

Secondo l'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa delle scienze mediche, la maggior parte dei russi è caratterizzata da una dieta squilibrata. Si registra una crescente carenza di proteine ​​animali (soprattutto tra le persone a basso reddito), una carenza di acidi grassi polinsaturi sullo sfondo di un'assunzione eccessiva di grassi animali, una pronunciata carenza della maggior parte delle vitamine e uno squilibrio dei minerali.

Valore energetico dei prodotti alimentari e della dieta.

Il cibo che un individuo mangia viene convertito in energia attraverso reazioni chimiche. È molto importante che il corpo mantenga un equilibrio energetico pari a zero.

Secondo alcuni esperti, per una dieta equilibrata è necessario non solo mantenere un bilancio energetico pari a zero, ma anche seguire una dieta corretta. Di seguito sono riportati i requisiti dietetici di base:

· i pasti dovrebbero essere 4-5 volte al giorno;

· non si deve mangiare cibo tra i pasti principali;

· è necessario escludere pause lunghe (più di 4-5 ore) tra i pasti;

· Non mangiare cibo immediatamente prima di andare a dormire (1 ora o meno);

· a livello energetico, è necessario assumere circa il 25% del cibo con la colazione, il 35% con il pranzo, il 15% con la cena e il 25% con gli altri pasti.

Nutrienti

È stato dimostrato che la salute umana lo è in larga misuraè determinato dal suo stato nutrizionale, cioè dal grado in cui l'organismo viene fornito di energia e dell'intero complesso di nutrienti (principalmente essenziali). Il cibo ha una profonda influenza sullo sviluppo, sulla crescita, sulla morbilità, sulla mortalità, sia nello sviluppo fetale che nella prima infanzia, e sulla morbilità, fisica e abilità mentale per tutta la vita. Di conseguenza, la quantità e il tipo di cibo consumato sono importanti determinanti della salute generale.

Le principali fonti di energia per il corpo sono proteine, grassi e zuccheri. Il rapporto ottimale proteine: grassi: zuccheri per soddisfare il fabbisogno energetico dell'organismo dovrebbe essere di circa 1:1:4. Dovresti anche sapere che nessun prodotto alimentare contiene tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Pertanto, l’OMS raccomanda di diversificare il più possibile la dieta. Secondo gli esperti, il menu giornaliero dovrebbe contenere almeno 15-17 prodotti e il menu settimanale - 32-34.

Numerosi studi epidemiologici hanno dimostrato che il consumo di grassi, piuttosto che di zuccheri, è il principale fattore che influenza il peso corporeo. Il contenuto calorico di 1 g di zuccheri è di 4 kcal e i grassi sono di 9 kcal, quindi, a parità di peso, gli alimenti contenenti zucchero sono meno calorici dei cibi grassi. Un consumo eccessivo di grassi dal cibo si deposita nel tessuto adiposo, interrompe la formazione di un senso di sazietà e quindi contribuisce all'eccesso di cibo. Spesso i grassi modificano la percezione del gusto del cibo, il che può anche contribuire a mangiare troppo.

Il consumo di grassi è particolarmente strettamente correlato allo sviluppo dell'aterosclerosi. La patogenesi dell'aterosclerosi si basa su uno squilibrio delle lipoproteine ​​​​del sangue. L’aterosclerosi è un anello importante nella patogenesi dell’ictus, della malattia coronarica e di altre malattie cardiovascolari. Esperimenti sugli animali mostrano che gli acidi grassi saturi (presenti soprattutto nei grassi animali) aumentano il rischio di sviluppare l'aterosclerosi. Al contrario, gli acidi grassi insaturi (presenti principalmente nei grassi vegetali) riducono il rischio di sviluppare l’aterosclerosi.

Negli ultimi anni, i nutrizionisti di numerosi paesi hanno preso in considerazione la questione degli effetti negativi degli acidi grassi trans sul corpo umano. Di solito ci sono molti di questi acidi negli alimenti preparati, in particolare quelli preparati nei fast food. Durante la cottura (frittura) si possono formare grassi trans. I grassi animali dovrebbero essere sostituiti con grassi vegetali. In questo caso, i grassi da cucina dovrebbero essere evitati il ​​più possibile.

Le proteine ​​che contengono tutti gli aminoacidi essenziali sono dette complete. È generalmente accettato che il corpo umano debba ricevere proteine ​​complete ogni giorno. Esempi di tali proteine ​​sono: carne, pollame, pesce. Con una mancanza di proteine, si sviluppa la fame proteica, manifestata da una diminuzione del peso corporeo, una diminuzione della difesa immunitaria e lo sviluppo di edema. L'eccesso di proteine ​​​​nel cibo porta allo sviluppo di processi putrefattivi nell'intestino. Negli ultimi anni, le raccomandazioni sull’assunzione giornaliera di proteine ​​sono state riviste al ribasso. Dovrebbe essere circa 0,8 g/kg di peso umano. Il consumo di proteine ​​della carne superiore a 80 g/giorno è associato ad un alto rischio di cancro al colon. Gli esperti europei raccomandano alle persone di età superiore ai 45 anni di rifiutare consumo quotidiano carne e pollame, sostituendoli con il pesce.

I monosaccaridi sono generalmente sostanze cristalline solide, si sciolgono bene in acqua e hanno un sapore dolce. I principali rappresentanti del gruppo sono glucosio, fruttosio e galattosio. Numerosi esperti ritengono che il consumo eccessivo di glucosio possa essere una delle cause del diabete.

I monosaccaridi stimolano la riproduzione dei microrganismi orali, che è uno dei fattori di rischio per la carie. Va notato che un gran numero di monosaccaridi si trovano nelle bevande gassate. Può raggiungere i 40 g per 100 ml. La probabilità di sviluppare la carie con l'uso delle stesse quantità di monosaccaridi è maggiore se vengono consumati in piccole quantità durante il giorno piuttosto che in una sola volta. Pertanto l’OMS raccomanda di evitare eventuali spuntini tra i pasti principali. Nel frattempo, di per sé, un aumento dell'assunzione giornaliera di monosaccaridi non è un fattore di rischio per lo sviluppo della carie. Questo fattore si manifesta in caso di scarsa igiene orale e/o insufficiente contenuto di fluoro negli alimenti.

Le fibre alimentari, che sono carboidrati per struttura chimica, stimolano la motilità dell'intestino tenue e crasso. Gli alimenti ricchi di fibre alimentari richiedono solitamente una masticazione più accurata e più lunga rispetto agli alimenti poveri di fibre. Nello stomaco, la fibra alimentare si gonfia e contribuisce alla rapida formazione di un senso di sazietà.

Ecco perché è più facile limitare l'apporto calorico aumentando la quantità di fibre alimentari nella dieta.

Studi epidemiologici dimostrano che le pectine delle fibre alimentari abbassano i livelli di glucosio post-pasto e possono abbassare i livelli di colesterolo nel sangue. Un basso apporto di fibre alimentari è considerato un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

La fibra alimentare è considerata uno dei fattori che riducono il rischio di sviluppare il cancro al colon.

Nei paesi settentrionali, fino al 50% delle fibre alimentari proviene dai cereali. Nel sud, il 50% delle fibre alimentari proviene da frutta e verdura.

L'OMS raccomanda di aumentare il consumo di frutta e verdura a 400 g/giorno. Poiché durante la cottura può verificarsi la parziale distruzione delle fibre alimentari, si consiglia di consumare almeno la metà della frutta e della verdura cruda. Allo stesso tempo, si consiglia di mangiare il pane ad ogni pasto.

Il consumo medio di frutta e verdura da parte dei russi è circa la metà della norma raccomandata.

Vitamine, minerali e nutrienti opzionali

Vitamine e minerali sono coinvolti nel funzionamento degli enzimi. Poiché la maggior parte delle vitamine non vengono sintetizzate dall'organismo umano, un apporto insufficiente di vitamine tramite gli alimenti porta a condizioni di carenza: ipo-, avitaminosi. L’acqua potabile è un’importante fonte di minerali. Se nell'acqua mancano minerali, possono svilupparsi malattie gravi. Pertanto, la carenza di iodio è associata a disturbi endocrini, fluoro - con un aumentato rischio di sviluppare carie.

Secondo alcuni esperti, per quanto varia sia la dieta di una persona, per garantire all’organismo un apporto adeguato di vitamine e minerali, il suo apporto calorico dovrebbe essere di circa 5000 kcal al giorno. Ovviamente, una tale dieta porterà ad un bilancio energetico positivo e allo sviluppo dell'obesità. Ecco perché recentemente la questione dell'arricchimento dei prodotti alimentari con vitamine e minerali è stata considerata attivamente come alternativa ai preparati multivitaminici.

Gli antiossidanti svolgono un ruolo speciale tra i nutrienti opzionali. Numerosi studi dimostrano che gli antiossidanti riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Alcuni esperti concludono che gli antiossidanti abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. L'uso di antiossidanti riduce significativamente la probabilità di sviluppare il cancro ai polmoni, al tratto gastrointestinale, alla cervice, alla prostata, al seno e alle ovaie. Le principali fonti di antiossidanti sono verdure, frutta ed erbe aromatiche. Inoltre, frutta e verdura contengono magnesio, che riduce il rischio di sviluppare ipertensione arteriosa. Va notato che anche le vitamine E e C e il beta-carotene hanno proprietà antiossidanti.

Acqua e sale

L'acqua è il componente principale del corpo. Le principali reazioni biochimiche nel corpo avvengono nell'acqua. Per garantire tutte le funzioni vitali dell'organismo è necessario il suo costante apporto. Una persona può vivere senza acqua per diversi giorni. C'è uguaglianza tra l'afflusso e il deflusso dell'acqua. La rimozione dell'acqua è determinata dalla temperatura ambiente e dall'intensità dell'attività fisica. Pertanto, nei climi freddi, il consumo di acqua sufficiente è di circa 2 l/giorno per un adulto. Nei climi caldi questo valore può raggiungere i 10 litri. L'acqua entra nel corpo umano non solo come bevanda. Una parte dell'acqua proviene dagli alimenti (50%), mentre la frutta e la verdura fresca sono più ricche di acqua rispetto ai piatti a base di carne e pesce.

Durante il caldo, con intenso lavoro fisico, vomito, diarrea, si verifica una perdita non solo di acqua, ma anche di minerali. Pertanto, è importante reintegrare non solo l'acqua, ma anche i minerali.

Il consumo di acqua è regolato dalla sensazione di sete, che dipende non solo dalla perdita di acqua, ma anche dalla concentrazione di minerali.

Se una persona suda molto, l'acqua pulita non può placare la sete. In questo caso, è necessario aggiungere sale all'acqua o bere succhi. Tuttavia, va ricordato che molti succhi già pronti contengono zucchero.

La formazione del senso della sete può essere interrotta in età avanzata. Pertanto, di solito si consiglia agli anziani di bere regolarmente piccole quantità di acqua, indipendentemente dal verificarsi della sete.

Ci vuole del tempo per placare la sete. Pertanto, bere acqua rapidamente può far sì che il suo eccesso entri nel corpo.

Di particolare importanza per il corpo umano è l'assunzione di sale da cucina da varie bevande e prodotti alimentari. È stato dimostrato un collegamento diretto tra il consumo di sale e il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari.

Si consiglia di mantenere l'apporto di sale a un livello di 5-8 g/giorno. Una dieta contenente meno di 5 g di sale (dieta priva di sale) può essere raccomandata alle persone con altri fattori di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.

Il corpo umano può ricevere il “sale nascosto”, che fa parte dei prodotti alimentari (fino all'80%). Molto spesso si tratta di formaggi, pane, cibi in scatola, carne affumicata e prodotti semilavorati. Pertanto, dovresti assolutamente tenere conto del sale nascosto quando calcoli l'assunzione giornaliera. Si consiglia di sostituire il sale da cucina con sale iodato. Ciò è dovuto alla prevalenza quasi universale della carenza di iodio in bevendo acqua. La carenza di iodio rende impossibile la sintesi degli ormoni tiroidei. A seconda dell’età, questo porta a:

durante la gravidanza - all'aborto spontaneo;

nella prima infanzia - a un ritardo nello sviluppo mentale e fisico;

nell'adolescenza - a un ritardo nella sfera intellettuale;

in età adulta - ad un aumento dell'affaticamento.



Per molto tempo cibi grassi Era considerato una fonte di energia e un ottimo mezzo per soddisfare la fame. Per i nostri antenati il ​​cibo grasso era sinonimo di cibo di qualità grazie alla sua proprietà sorprendenti ricostituire i costi energetici quando le risorse alimentari sono limitate.

Recentemente la situazione è leggermente cambiata.

Nel 21° secolo, le persone non sperimentano più limitazioni alimentari così gravi come accadevano diversi secoli fa. Gli scaffali dei supermercati sono letteralmente pieni di ogni tipo di prodotto alimentare. In queste condizioni, non è necessario consumare solo cibi grassi e le conseguenze di un tale stile di vita possono essere molto disastrose: il metabolismo si deteriora e si verificano varie malattie.

Prima di tutto, influenza dannosa sono colpiti il ​​tratto gastrointestinale e la cistifellea, l'organo responsabile della lavorazione dei grassi. Se dopo un pasto abbondante appare l'amarezza in bocca, significa che la cistifellea semplicemente non riesce a far fronte alle sue funzioni. Queste persone spesso sperimentano colelitiasi, colecistite, diabete, aterosclerosi, steatosi epatica, malattia ischemica cuori e molto altro ancora.

Dall'altro lato, sovrappeso Il corpo influenza l'equilibrio degli ormoni nel corpo e questo vale sia per gli uomini che per le donne. Ad esempio, gli uomini che tendono a mangiare cibi grassi hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro alla prostata e anche la qualità dello sperma si deteriora. Nel 50% dei casi tali spermatozoi non sopravvivono.

Le donne che amano il “cibo delizioso” e sono obese corrono un alto rischio di sviluppare malattie del sistema riproduttivo.

Tuttavia, questo non significa che devi rinunciare completamente ai cibi grassi. In piccole quantità, il grasso è semplicemente necessario per il normale funzionamento di tutti i sistemi del corpo, in particolare del sistema nervoso e ormonale. Tuttavia, è opportuno dare la preferenza grassi vegetali: olio di lino, oliva o senape.

Un gran numero di grassi sani contenuto in pesce di mare, come il salmone, lo sgombro o il tonno. Dovresti dimenticare il pollo al forno, le patatine fritte, le patatine, gli hamburger e altri fast food, o almeno ridurne la quantità. Il corpo reagirà molto positivamente a tali cambiamenti.

Gli alimenti grassi possono essere più piacevoli se consumati rispetto ad altri alimenti. Il fatto è che il grasso contiene sostanze speciali che hanno un effetto speciale sulle papille gustative. Di conseguenza, tali piatti sono percepiti come più gustosi.

D'altra parte, il grasso animale ne contiene grandi quantità sostanze nocive. Uno di questi è il bisfenolo A. Questa sostanza è inclusa anche nella composizione di alcuni prodotti da forno e viene utilizzata per rivestire l'interno delle lattine. Inoltre, il bisfenolo A è ampiamente utilizzato nell’industria della plastica.

Viene utilizzato per creare prodotti in plastica (biberon, bottiglie d'acqua, contenitori per alimenti), compact disc, parti di automobili, rivestimenti, adesivi, materiali da costruzione, resine, vernici, ecc. Viene utilizzato in medicina come antisettico. Una grande quantità di questa sostanza nel corpo può portare allo sviluppo di varie malattie pericolose.

Altre sostanze spesso presenti nei grassi animali sono chiamate ftalati. Dati composti chimici sono ampiamente utilizzati nell'industria a causa del loro basso costo. Dopo averli aggiunti alla plastica, questa diventa più liscia e piacevole al tatto, i profumi durano più a lungo e le creme formano una pellicola protettiva sul viso. Gli ftalati non sono così sicuri come sembrano. Nella loro struttura assomigliano alle molecole di estrogeni e hanno un effetto maggiore sugli uomini, provocandone la femminilizzazione. Alcuni uomini sperimentano un deterioramento della qualità dello sperma, problemi agli organi genitali e i ragazzi possono sviluppare ginecomastia.

Un'altra sostanza, il policlorobifenile (PCB), viene utilizzata nell'industria come refrigerante liquido, per creare vernici e vernici, per produrre sostanze chimiche che proteggono le piante dai parassiti, ecc. Questa sostanza entra nel corpo insieme agli alimenti grassi e lo distrugge dall'interno .

Anche i grassi animali spesso contengono diossina. Circa il 90% delle diossine entrano nel corpo umano attraverso prodotti alimentari, soprattutto attraverso carne e latticini, crostacei e pesce. Le diossine sono molto tossiche e possono causare problemi sistema riproduttivo, sistema immunitario, equilibrio ormonale e cancro.

Secondo gli scienziati americani, il desiderio di cibo spazzatura è simile alla dipendenza dalla droga. Il 94% degli intervistati ha affermato che questo cibo dà loro un piacere incredibile e il 54% degli intervistati ha notato che tali piatti li aiutano a sentirsi molto più felici.

In altre parole, la scelta dipende da ogni singola persona. La ricerca del piacere non è sempre capace di avere azione positiva sul corpo umano. In alcuni casi, risulta esattamente il contrario, quindi non è troppo tardi per modificare la dieta e iniziare a mangiare bene.

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Durante il processo di nutrizione, il corpo umano riceve sostanze necessarie per il normale funzionamento di tutti i sistemi, le prestazioni, la salute e, in generale, il mantenimento della vita. Per ottenere la quantità ottimale di proteine, grassi, carboidrati, microelementi e vitamine, un equilibrato o. Circa il 40% delle malattie sono causate in un modo o nell'altro da una cattiva alimentazione.

Per passare al lato di una corretta alimentazione, è necessario cambiare il proprio stile di vita, perché implica l'adesione quotidiana al regime, e questo può significare abbandonare qualsiasi vecchia abitudine. Devi anche capire da solo quale effetto ha una corretta alimentazione sul corpo.

Un regime alimentare sano basato su pasti regolari aiuta a sbarazzarsi di molti disturbi digestivi ed evitarne altri malattie gravi come gastrite e ulcere peptiche. Inoltre, una corretta alimentazione influisce sulla sintesi degli ormoni, regolandone l'equilibrio. Di conseguenza, la persona riceve sonno sano e prestazioni complete per tutta la giornata.

Rinunciando agli alimenti che una corretta alimentazione sconsiglia di consumare, puoi aiutare il corpo a far fronte a molti disturbi ed evitare di acquisirne di nuovi. Ad esempio, limitando i cibi grassi, puoi proteggerti da problemi al cuore, ai vasi sanguigni e al fegato. Inoltre, i cibi grassi inibiscono l’assorbimento della vitamina C, che svolge un ruolo importante per il sistema immunitario. Evitare i prodotti da forno migliora la digestione ed elimina i sintomi spiacevoli associati alla cattiva digestione. Se mangi meno sale e spezie, il gonfiore scomparirà a causa della diminuzione del liquido intercellulare. Molti prodotti industriali esclusi dalla dieta proteggono dagli effetti degli agenti cancerogeni in essi contenuti.

Anche mangiare molta frutta e verdura ha un effetto positivo sul corpo. Sono ricchi di fibre, che favoriscono una migliore digeribilità del cibo e dei microelementi, il suo movimento attraverso il tratto gastrointestinale e agisce come un assorbente: pulisce perfettamente l'intestino, rimuovendo tutto ciò che non è necessario e dannoso. Oltre alla fibra, è con prodotti vegetali una persona riceve la maggior quantità di vitamine e antiossidanti, che aiutano nella lotta contro i radicali liberi. Anche il processo di cottura gioca un ruolo riducendo al minimo il trattamento termico per preservare i nutrienti.

Una quantità sufficiente di microelementi garantisce la crescita e lo sviluppo delle ossa, il rinnovamento cellulare e migliora la circolazione sanguigna. Anche i minerali sono coinvolti in questo funzioni importanti organismo come equilibrio acido-base, controllo del sistema nervoso e immunitario, mantenimento della normale pressione sanguigna e della respirazione intracellulare. Alcuni di quelli necessari sono ferro, calcio, magnesio, rame, iodio. Per garantire il corretto funzionamento del corpo e l'esecuzione dei processi vitali, è necessario tenere conto della presenza di minerali nella dieta.

Una corretta alimentazione è anche il giusto equilibrio dell'acqua. Aderendo alla sua norma, una persona fornisce al corpo il normale trasporto di nutrienti, termoregolazione e rimozione delle tossine. Anche i sali in eccesso vengono lavati via.

L'influenza di una corretta alimentazione sull'aspetto

Una corretta alimentazione comprende una dieta equilibrata e variata che permetta all'organismo di ottenere tutto vitamine essenziali e microelementi. Sotto l'influenza di una corretta alimentazione, si acquisisce un aspetto sano - bei capelli, unghie, denti, pelle pulita. Ciò accade non solo a causa delle sostanze che entrano nel corpo, ma anche a causa del metabolismo stabilito. Il consumo di prodotti disintossicanti ricchi di antiossidanti porterà benefici anche alla tua pelle, lasciandola chiara e liscia.

Il corpo umano, la sua salute e il suo aspetto dipendono direttamente dalla nutrizione. L’impatto di una corretta alimentazione sull’organismo è difficile da sottovalutare. Ciò di cui ha esattamente bisogno è stato inventato molto prima di noi e una persona deve solo mantenere l'equilibrio necessario. Allo stesso tempo, non dimenticare il senso delle proporzioni in modo che l'influenza di una corretta alimentazione non risulti negativa. Creando una dieta ideale per te stesso, aderendo ai principi di base di una corretta alimentazione e ascoltando i bisogni del tuo corpo, puoi rafforzare la tua salute per lungo tempo, migliorare le attuali condizioni negative, acquisire un aspetto sano e una figura snella. Lo stato generale di leggerezza fisica che una persona riceve con una corretta alimentazione dona il buon umore e allevia la depressione e la stanchezza cronica.

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