Zabpehely vízelőnyökkel. A zabpehely előnyei és ártalmai: hogyan lehet a legjobbat kihozni a termékből

Zabpehely szerepel a rendszerben Az egészséges táplálkozás. Vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmaz.

A zabpehely csökkenti a vércukor- és koleszterinszintet, védi a bőrt az irritációtól, csökkenti a székrekedést és segít a fogyásban.

A zabpehelyből készül zabpehely vízen vagy tejen. A teljes kiőrlésű gabonák sokáig főznek, ezért sokan gabonapelyhet vagy zabkását esznek reggelire. azonnali főzés.

A zabpehely összetétele és kalóriatartalma

A zabpehely forrás fontos vitaminok, ásványi anyagok és rostok. Gazdag antioxidánsokban, omega-3-ban és folsavban. Más gabonákkal ellentétben a zab nem tartalmaz glutént.

A napi érték százalékában:

Egy adag zabkása kalóriatartalma vízen 68 kcal.

A zabpehely egészségügyi előnyei közé tartozik a fogyás elősegítése, a vércukorszint csökkentése és a szívbetegségek kockázatának csökkentése.

A tejes zabpehely jótékony hatással van a csontokra a kalcium- és foszfortartalma miatt. A termék gyermekeknek és időseknek ajánlott.

A zabpehely polifenolokban és rostokban gazdag, amelyek csökkentik a koleszterinszintet és a vérnyomást.

A zab csökkenti a szívbetegség kockázati tényezőit.

A zabpehely bevezetése a 6 hónaposnál fiatalabb gyermekek étrendjébe csökkentette az asztma kialakulásának kockázatát.

A zabpehely jótékony hatása az emésztésre a rosttartalmának köszönhető. Telítettség érzést okoznak és fokozzák a növekedést hasznos baktériumok V emésztőrendszerés enyhíti a székrekedést.

Mert kiegyensúlyozott táplálkozás A cukorbetegeknek alacsony glikémiás indexű ételeket kell fogyasztaniuk. A zabpehely B-glükánokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani a glikémiás kontrollt. A zabkása csökkenti a vércukorszintet, különösen azoknál túlsúlyés a 2-es típusú cukorbetegség. Csökkenti az inzulin injekciók szükségességét.

A 2-es típusú cukorbetegségben és súlyos inzulinérzékenységben szenvedő betegeknél a 4 hetes zabpehely diéta 40%-kal csökkentette az inzulin adagját.

A zabpehely aventramidokat tartalmaz, amelyek enyhítik a viszketést és a gyulladást. A zab alapú termékek enyhítik az ekcéma tüneteit.

A zabpehely körülbelül 3 óra alatt emésztődik meg a szervezetben, és az emésztési folyamat során energiát szabadít fel. A teltségérzet 3-4 órán keresztül megmarad.

Ez nem mindenkivel fordul elő: fél órával egy tál zabpehely után még éhesebbnek érzi magát. Ez a hatás magyarázza Ugolev A.M. elméletben megfelelő táplálkozás" Az akadémikus ezt leírta nyers zabpehely felszívódásához szükséges enzimeket tartalmaz. De a boltban árusított gabonafélék közül sok előzetes vizsgálaton esett át. hőkezelés ami miatt a bennük lévő összes enzim megsemmisült. A gyomorba kerülve a zabkása nem emészthető fel, és a szervezetnek sok energiát kell fordítania a felszívódására: ez pedig fele a zabkása értékének.

Zabpehely terhesség alatt

A zabpehely nélkülözhetetlen termék a terhes nők szervezetében. A szükséges vitaminok és ásványi anyagok forrásaként szolgál leendő anyukaés a gyermeke.

A zabpehely fogyasztása normalizálja az emésztést, enyhíti a székrekedést és lehetővé teszi a normál testsúly fenntartását. A zabpehely javítja a bőr, a köröm és a haj állapotát a terhesség alatt, és csökkenti a szorongásos rohamokat.

Zabpehely fogyásért

A zabpehely fogyasztása csökkenti a kalóriabevitelt és csökkenti az elhízás kockázatát. Egészséges reggeli tápláló ételeket tartalmaz, amelyek energiát adnak és jóllakottság érzését keltik. A tanulmány kimutatta, hogy azok, akik zabpelyhet ettek reggelire, jóllakottabbak és kevesebbet ettek ebéd közben, mint azok, akik gabonapelyhet ettek reggelire.

Az adatokat a zabpehely fogyasztása és a fiziológiai paraméterek között elemezték 19 év felettieknél. A zabpehely fogyasztók csökkent derékbőséget és testtömeg-indexet tapasztaltak. A vízzel készült zabpehely előnyei a fogyás szempontjából gyorsabban jelentkeznek, mint a tejjel főzötté.

Van egy diéta, amelynek fő összetevője a zabpehely. Zab diéta - alacsony kalóriatartalmú étrend. Mielőtt elkezdené, jobb orvoshoz fordulni.

A zabpehely ártalmai és ellenjavallatai

A zabtermékek, köztük a csecsemőknek szánt zabpehely vizsgálata során glifozátot találtak. Az adalékanyagokkal ellátott gyorséttermekben sok van belőle. A Nemzetközi Rákkutató Ügynökség tisztázta, hogy a glifozát rákkeltő, és rákot okoz.

A tiszta zab egy avenin nevű fehérjét tartalmaz, amely hasonló a gluténhoz. A legtöbb gluténérzékeny ember nem reagál rá. A cöliákiában szenvedők kis százalékánál reakciót válthat ki.

Amikor a szovjet tudósok a zabpehelyet tanulmányozták, kiváló minőségűek, környezetbarátak voltak tiszta termék szennyeződésektől és idegen részecskéktől mentes. 2016 decemberében a Roskontrol fogyasztói szakszervezet megtudta, hogy a gátlástalan gyártók más összetevőket is tartalmaznak a zabpehely kémiai összetételében:

• fémrészecskék;
• öntőforma;
• rovarirtók;
• szerves szennyeződés: más növények részei, szemfilmek.

A gabonafeldolgozási szabályok, a termelési technológia és a terméktárolási szabályok megsértése esetén az összetevők a pelyhekbe kerülhetnek. A szervetlen elemeken kívül a csomag tartalmazhat „élő” lényeket, amelyek a boltban kerültek a gabonafélékbe. Ha a szupermarket raktárában nem megfelelő a higiénia, és a tárolási követelmények nem teljesülnek, akkor a lisztmolyok, atkák és zsizsik kényelmesen megférnek egy csomag zabpehelyben.

A zabpehely sok olyan ember kedvence, akik törődnek az egészségükkel. Ezt az ételt az egyik legegészségesebbnek tartják. Úgy tűnik, ha zabpelyhet eszel reggelire, egészséges leszel. De nem minden olyan egyszerű, mint amilyennek látszik. A zabpehely káros hatása nem lehet kevesebb, mint az előnyei.

A zab nagyon tápláló és egészséges termék. Sok vitamint és mikroelemet, szerves savakat tartalmaz. A zabpelyhet széles körben használják a népi gyógyászatban:

• javítja az emésztést;
• erősíti a hajat;
• megszünteti az izomfájdalmat;
• erősíti az ereket;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• növeli a test tónusát.

Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem minden zabpehely egészséges: a gabonafélék egészségkárosító hatása az ipari környezetben való feldolgozási módból adódik.

A leghasznosabb a teljes zabszem. Így szolgálják fel a zabkását az Egyesült Királyságban. Skóciában, ahol a zabpehely nemzeti ételnek számít, kizárólag teljes kiőrlésű gabonát főznek. Sok rostot és nyálkahártyát tartalmaznak.

Ennek az ételnek azonban számos hátránya van. Legelső - hosszú idő előkészületek. 40 percet vesz igénybe a zabkása főzése. A mai korszakban ez már túl nagy luxusnak számít. Ebből a szempontból sokan választják a zabpelyhet, amelyet csak forrásban lévő vízzel kell felönteni, hogy készen álljon. De egy ilyen rendetlenségnek annyi kára van, mint haszna. Miért káros az instant zabpehely az emberre?

Az „extra” pelyheket zúzott zabszemekből nyerik. Az ipari feldolgozás következtében a zab elveszti szerkezetét. A pelyhek jellemzik megnövekedett tartalom keményítő és kis mennyiségű rostot. Ha minden nap reggelire fogyasztod, könnyen elhízhatsz.

A zabkása elkészítéséhez a legelfogadhatóbb alapanyag a Hercules pehely. Nem olyan finom ízűek, mint az „Extra”, de megőrzik a szemcseszerkezet integritását. További előnye a viszonylag rövid főzési idő - 20-25 perc. A Hercules azonban jótékony tulajdonságait tekintve továbbra sem hasonlítható össze a friss zabbal.

A közhiedelemmel ellentétben, napi használat zabpehely reggelire nem képes javítani a szervezet egészségét, de vezethet komoly következmények. A zabpehely mindennapi ártalmát bizonyos tulajdonságai és kémiai összetétele magyarázza.

• A zabpehely fitint vagy fitinsavat tartalmaz. Kioldja a kalciumot a csontokból. Annak ellenére, hogy elég magas tartalom magában a zabpehelyben található kalcium, nem szívódik fel a szervezetben: a fitin megakadályozza. A mindennapi reggeli zabpehely evésének kárát az magyarázza, hogy könnyen csontritkulást okozhat.
• A zabpehely glutént tartalmaz, amely glutént okozhat allergiás reakció. Emiatt a zabkása 11 hónaposnál fiatalabb csecsemők számára ellenjavallt. A napi reggeli zabpehely káros hatása az lesz, hogy a glutén összeragasztja a bélbolyhokat, és rontja az emésztést. Ennek eredményeként cöliákia alakul ki, amely betegségben a bélbolyhok működésképtelenné válnak, és leállítják a tápanyagok felszívódását.
• A zabpehely kalóriatartalma megnehezíti a mindennapi fogyasztását. 100 g Hercules pehely 350 kcal-t, az Extra pedig 380 kcal-t tartalmaz. Ebben a tekintetben a túlevés és ennek következtében az elhízás lehetséges.
• A zabpehely veszélyezteti a cukorbetegség kialakulását. A nagy mennyiségben bennük lévő keményítő cukorrá alakul, és növeli a vércukorszintet.

Sokan azt hiszik, hogy a zabpehely... a legjobb lehetőség reggelire. A táplálkozási szakemberek azonban régóta elutasítják ezt a véleményt. Miért káros a reggeli zabpehely az emberre?

A reggeli fő szerepe, hogy a szervezetet egész napra energiával töltse fel, és felgyorsítsa az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy a reggel elfogyasztott ételeket nem szabad azonnal megemészteni, és hosszú ideig fenntartani a teltségérzetet. Ezekkel a tulajdonságokkal rendelkeznek a fehérjetartalmú élelmiszerek (hús, hal, tojás, tejtermékek).

A zabpehely, még tejjel főzve is, 300-400 kcal-t ad a szervezetnek, ami teljesen fedezi a reggeli kalóriatartalmát. A jóllakottság hatása azonban nem tart sokáig, és néhány óra múlva az ember újra enni akar. Ugyanakkor már kivette a kalóriakvótáját. Kiderült, hogy a zabpehely szükségtelen nassolást vált ki, és hozzájárul a túlevéshez. Ugyanakkor a szervezetünket sem tudja egész napra energiával ellátni, mivel nem tartalmaz nagy mennyiségben fehérjét.

A szervezetbe jutva a zabkása magas szénhidráttartalma miatt inzulin felszabadulását idézi elő. Éles éhségérzet alakul ki: az ember eszik, de nem elégedett.

Listázott káros tulajdonságait a zabpehely nem jelenti azt, hogy fel kell hagynia a hagyományos étellel. A megfelelően kiválasztott és elkészített termék mérsékelt fogyasztása csak előnyös a szervezet számára. Azok, akik jobban szeretik a zabpelyhet, emlékezzenek néhány egyszerű szabályra:

• hetente legfeljebb 2-3 adagot egyen;
• A zabkása elkészítéséhez válasszon teljes zabszemet vagy Hercules-pelyheket. Azonnali „Extra” zabpehelyet szállítunk több kárt, mint az előnyök;
• Ne főzzön kását tejjel, mivel ez a termékkombináció rontja az emésztést.

A franciák inkább croissant-t és kávét fogyasztanak reggelire, az amerikaiak beérik egy pohárral narancslé meg pár pirított kenyér lekvárral, a németek pedig szeretik a kalóriadús kolbászt körethez. Nehéz elképzelni Nagy-Britannia lakosait egy reggeli zabpehely nélkül, és ebből a szempontból a hagyományaink némileg hasonlóak.

A zabkása (búzadara, köles, hajdina és mások) ősidők óta a reggeli fő étele. Energiát és erőt ad a naphoz, van pozitív hatás a testen. A zabpehelyet az elismert „királynőnek” tartják. Előnyök és ártalmak, táplálkozási szakértők véleménye és a legtöbb finom receptekáttekintésünkben megtalálja.

A zabpehely előnyei

A zabpehely előnyei és ártalmai örök vita tárgyát képezik, de tudunk egy tagadhatatlan érvet. A zabpehely „profija” a gazdag összetétele, amelyre részletesebben is kitérünk.

1. Vitaminok (B 1, B 6, A, K, E, PP).
2. Rost-, zsír- és fehérjevegyületek.
3. Ásványi anyagok (mangán, fluor, vas, jód, kálium, foszfor és mások).

Így egyedi kombináció hasznos összetevők igazán varázslatos tulajdonságokat ad a zabpehelynek.

A zabpehely csodákra képes

A zabpehely előnyei és ártalmai – melyik felülmúlja? Aki már beiktatta étrendjébe a zabpelyhet, az csak megerősíti a szakértők következtetéseit. Ez a csodálatos termék szinte az egész emberi testre pozitív hatással van:

• A zabpehelyben található antioxidánsok gondoskodnak a körmök, a haj és a bőr szépségéről, és fiatalságot adnak.
• K vitamin, hosszú ideje beárnyékolják az ismertebb vitaminok, javítja a véralvadást, normalizálja a veseműködést és a csontritkulás megelőzésére szolgál.
• A biotin javítja Általános egészségés erősíti a szervezetet.
• A zabpehely nélkülözhetetlen azoknak a sportolóknak, akik szeretnének felépíteni izomtömeg.

Csökkentse a koleszterinszintet, megelőzze a vérrögképződést és javítsa az egészséget a szív-érrendszer A zabpehely rendszeres fogyasztása segít.

Semmi extra

„Zabpehely: előnyök és ártalmak”, „zabpehely: kalóriatartalom”, „zabpehely a fogyáshoz” - ezek a legnépszerűbb témák az angolok kedvenc ételéről.

Elérni maximális haszon tól től Hatalmas mennyiségű hasznos anyagokés minimális kalóriatartalom lehetséges a zabpehely vízben történő elkészítésekor. Ez a módszer a gyomrot és a beleket fogja a legjobban tetszeni.

A zabkása különlegesen bevonja a gyomor falát, és megkönnyíti az emésztési folyamatot. A belek számára a zabpehely mást tesz fontos munka- olyanok, mint egy kefe, eltávolítják a káros képződmények felhalmozódását.

Vizes zabpehely recept

A reggeli kása elkészítése nagyon kevés időt vesz igénybe. Néhányan szívesebben használnak multicookert, amivel mindent szükséges összetevőket Este töltheted, reggelre a megbeszélt időpontra elkészül az aromás étel. De egy kezdő „szakács” egy ilyen okoseszköz nélkül is pillanatok alatt meg tudja csinálni.

1. Két pohár vizet felforralunk.
2. Adjunk hozzá háromnegyed pohár zabpelyhet, és főzzük alacsony lángon. Az idő tekintetében a gyártó ajánlásaira összpontosítunk.
3. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és néhány kanállal vaj.
4. A zabpehely ízét javíthatja kis mennyiségű mézzel, dióval, kandírozott gyümölccsel vagy fagyasztott és friss bogyós gyümölcsökkel.

Azok számára, akik megszokták, hogy reggel csak kávét igyanak, egy ilyen reggeli túl laktatónak tűnhet. De ha egyszer kipróbálod, észre fogod venni a vidámságot és a jó hangulatot, amit a zabpehely ad. Ennek előnyei és kárai egyszerű recept További megjegyzésekre nincs szükség, mert még vízzel is nagyon finom lehet a zabkása.

Tejjel

Egy másik főzési lehetőség tejjel. Sok embernek tetszeni fog ez a zabpehely. A zabpehely kalóriatartalma, előnyei és ártalmai sok vitát váltanak ki. A táplálkozási szakértők szerint ez a reggeli a legmegfelelőbb kisgyermekek és sportolók számára. Ezt a két kategóriát egyetlen cél egyesíti - a súlygyarapodás.

Más esetekben jobb elkerülni a tejes zabkását. Kompromisszumként a tejet jelentősen hígíthatjuk vízzel, és elhagyhatjuk a vajat és a cukrot. Ezután a bejelentett kalóriatartalom (100 gramm több mint 110 kcal-t tartalmaz) kissé csökken.

Érdemes megjegyezni, hogy még a reggeli tejes zabkása is sokkal egészségesebb lesz, mint egy kolbászos szendvics vagy erős kávé. Ezért aki nem aggódik az alakja miatt, az ehet annyi zabpelyhet, amennyit csak akar.

Bébiétel

Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a kismamák a lehető leghosszabb ideig szoptassanak. De a csecsemőknek gyakran problémái vannak a táplálkozással, és ennek eredményeként székrekedés, kólika és puffadás jelentkezik. Ha a gyermek életkora már készen áll a kiegészítő táplálásra, akkor a gyermekorvosok azt tanácsolják, hogy hajdinával vagy zabpehellyel kezdje.

Tíz évvel ezelőtt a gyermekek fő kása a búzadara volt, de ma már megkérdőjelezik előnyeit. Gyakori használat egy év alatti csecsemők csábítása vezethet súlyos betegségek belek, így nem éri meg a kockázatot.

A zabpehely előnyei és ártalmai a szervezet számára csecsemő is aggódik minden anya, de miután elolvasta a szakértők véleményét, könnyen elfogadja helyes megoldás. A modern bébiétel-gyártók azonnali száraz gabonaféléket kínálnak. A választék valóban nagy, és elsőre ki lehet használni elkészült termékek. Azonban ahogy a baba idősebb lesz, jobb, ha áttér a szokásos zabpehelyre.

A kívánt állagtól függően kávédarálóval lisztre vagy kicsit durvábbra darálhatja őket. Így a gyermek étrendje tartalmazni fogja egészséges reggeli, amely a rágási készségeket is edzi.

A problémák gyerekkorban kezdődnek

Lehetetlen válaszolni arra a kérdésre, hogy mi a zabpehely előnyei és ártalmai. Hogyan válassz anélkül teljes körű tájékoztatást a zabpehely szerelmeseire leselkedő veszélyről? Beszéljünk a cöliákiáról.

Kevesen ismerünk hasonló betegséget, amelyben a híres brit étel fogyasztása ellenjavallt. A cöliákia vagy cöliákia öröklődik.

A gabonafélékben (zab, búza, árpa) található hordein, glutén, avenin megzavarja az emésztési folyamatot, károsítja a bolyhokat vékonybél. Ennek eredményeként a bélből való felszívódás romlik, ami viszont alultápláltsághoz és angolkórszerű szindróma megnyilvánulásához vezet. Sajnos egy ilyen kudarc következménye ételallergia, polihipovitaminózis és egyéb egészségügyi problémák. Nyilvánvaló, hogy a reggeli zabpehely előnyei a coeliakiás enteropathiában szenvedő betegek belei számára nullára csökkennek.

Leggyakrabban a cöliákiát csecsemőknél diagnosztizálják. Miután bevezette a zabkását a baba étrendjébe, nagyon fontos figyelemmel kísérni a széklet változásait. Fogyás, has megnagyobbodás és gyakori laza széklet szürkés színűvé kell válnia riasztó jelzés szülők számára. Megfelelő kezelés és ellenőrzés nélkül a gyermek lemaradhat a pszichomotoros fejlődésben.

Zabpehely, uram!

A reggeli zabpehely előnyei és ártalmai közvetlenül összefüggenek a gabonafélék típusával. A leghelyesebb és hosszú út az elkészítéshez teljes vagy zúzott zabszem vásárlása szükséges.

Ha ezt a lehetőséget választja, feltétlenül használja az eredeti skót receptet. Az Egyesült Királyság ezen részének lakói szeretik a zabpelyhet vagy zabkását. Hagyományosan a zabkását só, tej, vaj vagy cukor hozzáadása nélkül készítik, hogy a további összetevők ne nyomják el az eredeti ízt.

A szemeket forrásban lévő vízbe öntjük, és lassú tűzön, folyamatos keverés mellett körülbelül fél órán át főzzük. Ennek eredményeként a zabpehely szokatlan diós aromát nyer, amitől a skótok annyira félnek, hogy kihagyják. Evés közben sózhatjuk a zabkását.

Hagyományosan az edényt az egész hétre egyszerre főzik. A kész zabpelyhet lehűtjük, szeletekre vágjuk és szükség szerint fogyasztjuk. Nagy-Britannia lakosai számára nagyon fontos az évszázados rituálék betartása, így nem aggódnak különösebben a zabpehely előnyei és ártalmai miatt.

Hogyan válasszunk zabpelyhet?

BAN BEN modern világ az időt még a pénznél is jobban értékelik. Sokan mindent megteszünk útközben, beleértve a reggelit is. A megfelelő zabpehely elkészítéséhez legalább 20-30 percre van szüksége, amit néha egyszerűen nincs sehol. Van azonban egy egyszerű módja annak, hogy néhány perc alatt megszervezzük az egészséges reggelit – az instant zabkása. Találjuk ki, mi ez a zabpehely.

Előnyök és ártalmak, előnyös tulajdonságok, összetétel, főzési idő - ezek a fő szempontok, amelyekre összpontosítunk.

A „gyors” zabkása az elkészítés időtartama szerint két típusra osztható: az azonnali készenlét és a több perces főzés szükségessége.

Az első lehetőség pillanatok alatt feloldódik egy tányérban. Ürítse ki a zacskó tartalmát, öntsön forró tejet (ritkábban vizet) - és kiadós reggeli az asztalodon. De vajon hány tápanyag vész el a gabonatermesztés során? Válasz: szinte mindent.

Az első szakaszban a héjat elválasztják a szemektől, a másodikban pedig összetörik. Minél kevesebb időre van szüksége a kása főzésére, annál finomabb a pehely. Egy ilyen termék azonnal felszívja a folyadékot, testünk pedig hihetetlen sebességgel szívja fel a benne lévő keményítőt. Ezenkívül a gyümölcsök, diófélék vagy méz formájában lévő adalékanyagokra vonatkozó információk ismét megerősítik a kárt, mert arról beszélünk aromákról és ízkoncentrátumokról. A nem megfelelő zabpehely rendszeres fogyasztása súlyos következményekkel járhat: a súlygyarapodástól a cukorbetegségig vagy a szív- és érrendszeri betegségekig. Az ilyen zabpehely, amelynek előnyei és ártalmai annyira nyilvánvalóak, nem jelenhetnek meg a felnőttek és a gyermekek étrendjében.

Instant zabkása

Az instant zabpehely jótékony és káros tulajdonságai állandó vita tárgyát képezik. A feldolgozási folyamat nagyon hasonló ahhoz, amit korábban az instant zabkása esetében leírtunk. A különbség a pelyhek őrlési fokában van, és ez befolyásolja a főzési időt.

Táplálkozási szakemberek arra a következtetésre jutottak, hogy a jelenléte ásványok instant gabonafélékben meghaladja a keményítő okozta károkat. Ezért hetente többször is megengedhet magának egy ilyen reggelit. Válasszon ízesítő nélküli instant zabpelyhet - jobb, ha evés előtt ad hozzá gyümölcsdarabokat vagy diót.

Kiderült, hogy a legegészségesebb zabpehely gabonafélék azok, amelyek nagy, leírhatatlan dobozokba vannak csomagolva. Nincs szükségük további reklámra vagy színes csomagolásra. Az ilyen zabpehely főzési ideje általában 10-20 perc.

Zabpehely diéta

A szép alak elérése érdekében a szép nem képviselői készek áldozatokat hozni. Sajnos kevesen helyezik előtérbe a fizikai aktivitást és a megfelelő táplálkozást.

Könnyebb pár hétig diétázni, mint teljesen újjáépíteni az életmódot. Az ilyen kísérletek gyakran rosszul végződnek az egészségre nézve, és még egy olyan egészséges termék is, mint a zabpehely, helyrehozhatatlan károkat okozhat. De először a dolgok.

A kéthetes zabpehely diéta abból áll, hogy naponta többször eszünk zabkását – így megmarad a teltségérzet. Sokan úgy vélik, hogy mivel a zabpehely, amelynek előnyei és ártalmai már régóta bizonyítottak, mindenféle mikroelemben gazdag, így bármilyen mennyiségben fogyasztható.

Veszélyes összetevők

A monodiéta, amelynek fő szerepe a zabpehely, egy okból elfogadhatatlan. fontos ok. Mindenki mellett hasznos vitaminokés a zabpehelyben található ásványi anyagokat, a tudósok fitinsav jelenlétét azonosították.

Ez az anyag a kalcium fő ellensége. A fitinsav megakadályozza annak felszívódását a belekben, és aktívan megszabadítja szervezetünket ettől. szükséges elem. Ezért a zabpehelyen alapuló étrendet táplálkozási szakemberrel kell egyeztetni. Az orvos minden bizonnyal azt fogja tanácsolni, hogy vegyen be további vitamin-komplexet, beleértve a kalciumot is.

Fanatizmus nélkül

A zabpehelynek, mint sok ételnek, megvannak az előnyei és hátrányai. Pozitív tulajdonságok természetesen meghaladják.

A legjobb megoldás az, ha hetente három-négy alkalommal zabpelyhet fogyasztasz reggelire. Ez elegendő az emésztés javításához, és nem károsítja a szervezetet. A zabpehelyből készült maszkok tejföl, méz és más ízletes termékek hozzáadásával felfrissítik az arcbőrt, vagy puhábbá teszik a keze bőrét.

Mindenki gyerekkora óta hallotta: ha reggel zabpelyhet eszel, egészséges leszel. A zabpehely a szlávok egyik szent étele és a hivatalos reggeli Nagy-Britanniában. Ebben a cikkben elmondjuk a zabpehely előnyeit és ártalmait. .

A zabpehely egy gabona, zab. A zabpelyhet és a Herculest külön kell választani. A szokásos gabonafélék, amelyek néhány percen belül elkészülnek, megvannak kereskedelmi név Herkules. Speciális technológiával készülnek: először a gabonát csiszolják, párolják, és egy speciális prés adja meg a szokásos pelyhes formát.

A természetes zabpehely gyakorlatilag feldolgozatlan gabonafélék. Külsőleg ez a gabonapehely a rizsre hasonlít, főzése körülbelül 40 percet vesz igénybe, a késztermék íze és állaga némileg eltér a Hercules-étól.

A következő típusú zabpehely kapható a piacon:

• - Azonnali Herkules;
• - Herkules 1. osztály;
• - Herkules 2 fokozat;
• - Herkules 3 fokozat;
• - héjas gabonafélék;
• - teljes kiőrlésű;
• - feldolgozatlan gabonafélék.

Amit minden nap eszünk, az a Herkules. Munkatársaink általában a Hercules 2 és 2 osztályokat vásárolják, az instant Hercules (prémium osztály) az átlag feletti jövedelmű fogyasztók számára készült.

A zabpehely története

Az emberek nagyon régen kezdték el zabot fogyasztani. Információk szerint az emberek először próbálták ki ennek a gabonafélének a csíráját, majd áttértek a feldolgozásra.

Van azonban egy másik elmélet is. A vadzab jelentősen eltér a háziasított zabtól (amit megeszünk). Kérdés kbhogyan kell egy kis idő a gabona gyökeresen átalakult és nyitva marad. Ennek ellenére szerénységének, magas hozamának és kétségtelen előnyeinek köszönhetően a zabot széles körben használják a főzés során.

Már az ókorban is zabból készítettek lapos süteményeket, desszerteket és zabkását. A középkorban elsősorban zab szolgált egészséges étel lovaknál főként gabonaként használták liszthez (kenyér, cukrászda, levesek) és gabonák, amelyekből kása készült.

Most vettem zabot széleskörű felhasználás ennek a gabonafélének bizonyított előnyeinek köszönhetően. Kása formájában fogyasztják, kenyér, édesipari termékek készülnek belőle, táplálék-kiegészítők. A zabcsírát széles körben használják a táplálkozásban egészséges képélet és az ájurvédikus gyógyászat, mint kötelező élelmiszertermék.

A zabpehely összetétele

A zab összetétele a gabonafélékre jellemző:

• - összetett szénhidrátok – energiaforrás;
• - növényi rost;
• - jó minőség növényi fehérje;
• - telítetlen zsírsav;
• - kalcium;
• - foszfor;
• - B-vitaminok;
• - A, E, D vitaminok;
• - kálium;
• - magnézium;
• - jód;
• - az antioxidánsok csoportjába tartozó anyagok.

A zab számos biológiailag is tartalmaz hatóanyagok amelyek szükségesek az emberi szervezet számára.

A zabpehely előnyei

Magas fehérje-, szénhidrát-, rost-, vitamin-tartalmának köszönhetően, növényi olaj, makro- és mikroelemek, zab teljes élelmiszer termék. Lehet önálló táplálék (ellátja a szervezetet mindennel szükséges anyagokat), és különféle ételek alapja. A zabpehely tökéletesen csillapítja az éhséget és energiát ad.

A zabpehely előnyei az emésztőrendszer számára

A zabpelyhet tápláléknak tekintik - beteg emberek gyógyszerének; a gyomor-bélrendszer, a máj, a hasnyálmirigy betegségei, a kimerültség és a mérgezés esetén ajánlott zabpehelyet fogyasztani. Finoman beburkolja a gyomor-bél traktus falait béltraktus, megakadályozza a rothadásos folyamatokat. A rostok elősegítik a bélrendszer jó működését, mikroflórájának helyreállítását és a salakanyagok eltávolítását.

A zabpehely szépség előnyei

Magas tápérték, szépségvitamin tartalma és erőteljes tisztító tulajdonságai a zabpelyhet a szépségek kedvenc termékévé tették. Ragyogást ad a bőrnek és volument a hajnak. A szépség mindig jó kedélyű, aktív, és kitör az egészségtől.

A zabpehely előnyei az idegrendszer számára

Nem csoda, hogy a zabpehely az angolszászok hagyományos reggelije. Energiával tölti fel a szervezetet, stabilizálja az idegrendszer működését, elősegíti az idegrostok helyreállítását. Bebizonyosodott, hogy a zabpehely rendszeres fogyasztása javítja az intelligenciát, a hangulatot és eltávolítja depresszív állapotok, jótékony hatással van az alvás-ébrenlét mintázatára.

A zabpehely előnyei a szív számára

B-vitamin-, A- és E-vitamin-tartalom, összetett szénhidrátok, a zabpelyhet igazi szívelemmé teszi. Feltölti a szívizmot energiával (szénhidrát), ellátja fehérjét (javítja a szívszövetet) és magnéziummal (javítja a szívizom működését). Az orvosok azt mondják, egyél zabpelyhet, és a szíved egészséges lesz.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek a gyermekek számára?

A zabpehely gyümölccsel, mézzel, lekvárral vagy dióval kiváló reggeli a gyerekek számára. Energiát ad a kicsinek, és mindennel ellátja a növekvő szervezetet szükséges anyagokat, erősíti a szívet és az immunitást. A rendszeresen zabpelyhet fogyasztó gyerekek jól fejlődnek, kevésbé betegszenek meg, és lelkileg stabilak.

Milyen előnyei vannak a zabpehelynek az idősek számára?

A zabpehely a fiatalság egyik terméke. A zabpehely segít helyreállítani az izomrostokat, idegszövet, a csontok erősítése és a szervezet tisztítása. Mindez nagyon fontos az idősek számára.

A zabpehely előnyei az immunitás szempontjából

A zabpehely ártalma

Nem lehet abszolút egészséges termékek minden kár nélkül. És a zabpehely sem kivétel.

Egyéni intolerancia a gabonafélékre

Először is, a fogyatékkal élők ne egyenek zabpelyhet. egyéni intolerancia. Ha Önnek cöliákiája van – gabonaintoleranciája – a zabpehely ellenjavallt Önnek.

Túlsúly és zabpehely

A zabpehely nagyon magas kalóriatartalmú termék. Ezért nem szabad visszaélni vele. Zabpehely reggelire, ebédre és vacsorára együtt ülő módon az élet a gyógyulás helyett egyenes út az elhízáshoz. Is, túlsúly garantált, ha a zabpelyhet tejjel, vaj hozzáadásával és uzsonnára szendviccsel készítik. Ismerd meg a határaidat.

Zabpehely feldolgozása

A fő szempont a gabona feldolgozása. Az emberi szervezetre gyakorolt ​​összes káros hatás a feldolgozott zabpehelyre jellemző. Például prémium zabpehely, annak ellenére magas ár, a termék használhatatlan. A gyártó teljesen megtisztította a gabonát az összes héjtól, megpárolta, feldolgozta, és ennek eredményeként gyakorlatilag semmi hasznos nem maradt benne.

Hercules szintén nem a legtöbb egészséges étel. A hántolással és a hőkezeléssel eltávolították a gabonából a legtöbb tápanyagot. A gyakorlatban az ilyen kása ballaszt a test számára.

Milyen előnyökkel jár a zabpehely evése?

Annak érdekében, hogy a zabpehely fogyasztásából a legtöbbet hozhassa ki, válasszon teljes kiőrlésű gabonát (teljes zabpehely és feldolgozatlan zabpehely). Ez a legtöbb egészséges zabpehely, maximális hasznot hoz. Plusz - olcsó. Hátránya, hogy sok időt vesz igénybe a főzés.

Herculest is ehetsz. Vásároljon harmadik osztályú gabonát. A törmelékkel (gabonahéjjal) „csúnyák”, de minimális feldolgozáson mentek keresztül, és megőrizték a maximális előnyöket.

A zabpelyhet vízzel kell főzni. A maximum eléréséhez hasznos akció, fogyaszd mézzel, gyümölccsel, dióval, gyógynövényekkel. Az is jó, ha zabcsírát vagy más gabonát adunk hozzá.

A zab nagyon egészséges gabonafélék. Válasszon feldolgozatlan gabonát, és a legtöbb előnyt élvezheti.

Zabpehely, uram! Ez a kifejezés lett névjegykártya nemcsak arisztokratikus életmód, hanem a stabilitás, az állandóság és a jólét szinonimája is. Évszázadok óta a zabpehely zabkását az egyik legnépszerűbbnek tartják egészséges ételeket az emberi étrendben. Nemcsak a szükséges energia és vitaminok feltöltésében segít, hanem egyfajta kefeként is működik a gyomor és a belek falának, mivel rostjai képesek összegyűjteni és eltávolítani a szervezetből a rajtuk felhalmozódó méreganyagokat, ill. még a kisebb sérüléseket is begyógyítja. Azt mondják, hogy a termék nemcsak előnyökkel jár, hanem bizonyos kategóriák számára is károsíthatja. Ez valóban?

Csak a siketek nem hallottak még a reggeli zabpehely előnyeiről. A ma elkészíthető gabonafélék teljes választékából a termék maximális mennyiségű rostot tartalmaz, ami lehetővé teszi, hogy ne csak hosszú ideig tartsa jóllakottság érzését, hanem a beleket is alaposan megtisztítsa, mert nem semmi, hogy kiváló antioxidánsnak tartják. Melyek a zabpehely jótékony tulajdonságai?

A zabkását mindig is a legegészségesebb reggelinek tartották

táblázat: A zabpehely kémiai összetétele (100 g vízben főtt termékre vonatkoztatva)

	Teljes kiőrlésű zabpehely	Göngyölt zabpehely
Kalóriatartalom	109 kcal	105 kcal
Mókusok	2,6 g	2,4 g
Zsírok	4,1 g	4 g
Szénhidrát	15,5 g	14,8 g
Táplálkozási rost	1,9 g	1,3 g
Víz	74,4 g	76,2 g
Hamu	1,5 g	1,3 g
Mono- és diszacharidok (cukrok)	1,2 g	1,2 g
Tiamin (B1-vitamin)	0,09 mg	0,07 mg
Riboflavin (B2-vitamin)	0,09 mg	0,02 mg
Tokoferol (E-vitamin)	1,2 mg	1,1 mg
Nikotinsav (PP vit.)	0,9 mg	0,8 mg
Niacin	0,2 mg	0,2 mg
Kálium	87 mg	71 mg
Kalcium	23 mg	19 mg
Magnézium	29 mg	29 mg
Nátrium	385 mg	381 mg
Foszfor	84 mg	70 mg
Vas	1 mg	0,8 mg

• Annak ellenére, hogy a zabpehely összetételének csaknem egynegyede szénhidrát, meglehetősen alacsony. glikémiás index(vízben főtt zabkása esetén csak 40). Ez azt jelenti, hogy ennek a terméknek szinte nincs hatása a cukorszint növelésére. Ez a tulajdonság a zabkását kívánatos ételré teszi a cukorbetegek számára. Ezen kívül bebizonyosodott, hogy a zabpehely képes megkötni és eltávolítani a „rossz” koleszterint a szervezetből.
• Az összetételében található kalcium erősíti a csontokat, a hajat, a körömlemezeket és a fogzománcot.
• Támogatja a szív és az erek egészségét is.
• A rostok segítenek kitisztítani a bélrendszert, normalizálják a székletet, és eltávolítják a testből a rárakódott salakanyagokat és méreganyagokat. Ez nemcsak a bélbetegségek, különösen a gyomorhurut, gyomor- és nyombélfekély megelőzésére szolgál, hanem csökkenti a kialakulásának kockázatát is. onkológiai betegségek. Ezenkívül a zabrostoknak van néhány sebgyógyító tulajdonságokés felgyorsíthatja a gyomor és a belek falán lévő mikrorepedések gyógyulását.
• A B-vitaminok jelenléte miatt a zabpehely javítja a hangulatot, erősít idegrendszerés jól használható antidepresszánsként különféle stresszes helyzetekben.
• Alacsony kalóriatartalma miatt népszerűvé válik a plusz kilókkal küszködők étrendjében.

Melyik egészségesebb?

De vajon minden kása egészséges-e, mert ma a boltok polcain lehet a legtöbbet megtalálni különböző típusok gabonafélék és pehely az elkészítéséhez.

Úgy tartják, hogy a maximum hasznos tulajdonságait teljes kiőrlésű gabonából vízben főtt zabkása, cukor és tej használata nélkül, befőtt. A feldolgozás során a zabszemek héját és csíráját nem távolítják el, ami lehetővé teszi, hogy megőrizzék minden előnyös tulajdonságukat. Természetesen az ilyen termékből készült zabkása elkészítése hosszabb időt vesz igénybe, és a szemeket gyakorlatilag még a kész edényben sem főzik meg, ami a kása jobb rágását igényli, de az eredmény megéri.

A zabpehely közül a legkedveltebb hengerelt zabpelyhet meghámozzuk, megpároljuk és vékony lapokra simítjuk. zab gabona. Manapság sok típussal találkozhatunk Hasonló termékek, melynek elkészítése néhány perctől fél óráig tart. Ha az előnyökre koncentrál, akkor olyanokat kell választania, amelyek főzése legalább 10 percet vesz igénybe, mivel az előállításukhoz használt szemek többet tartanak meg. teljes összetételűés ennek megfelelően előnyös tulajdonságait. Az instant gabonaféléknek, amelyeket csak néhány percig forrásban lévő vízzel kell felönteni, szinte semmi haszna nincs. Éppen ellenkezőleg, az ízesítő adalékok miatt, amelyek gyakran „erősítik” az ilyen termékeket, valódi egészségkárosodást okozhatnak. Ez kifejezhető akár többletkilóval, akár a gyomor és a belek betegségeinek súlyosbodásával.

Van olyan vélemény, hogy a zabpehely a legegészségesebb reggelire, ebédre, de főleg vacsorára nem ajánlott enni. Ez az állítás bizonyos mértékig téves. A teljes kiőrlésű gabonából készült zabkása a nap bármely szakában fogyasztható. Egy másik dolog, hogy az elkészítéshez nem kell cukrot, túl sok sót (jobb, ha egy kis sót adunk a kész ételhez), tejet és tejszínt. Ebben az esetben a zabkása még vacsorára sem árt, feltéve, hogy legalább 2 óra van hátra lefekvés előtt. A főzési idő csökkentése érdekében egyébként a zabszemeket egy éjszakán át áztathatjuk. Ugyanakkor a jótékony tulajdonságok megmaradnak, és a főzési idő csökken.

Ami a zabpelyhet illeti, a táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy hetente legfeljebb 4 alkalommal használja őket az étrendben, míg a teljes mennyiség körülbelül napi 200 g lehet. Nem ajánlott csak zabpelyhet használni az étrendben, mivel minden jótékony tulajdonsága ellenére nem tudja teljes mértékben kielégíteni a szervezet táplálékszükségletét. tápanyagok. Éppen ezért nem ajánlott egy hétnél tovább folytatni a monodiétát.

A teljes kiőrlésű zabkása kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint az az étel, amelyhez pelyheket használtak.

Terheseknek

A terhesség nem ok arra, hogy lemondjunk a zabpehelyből készült kása, éppen ellenkezőleg, a szervezet tisztító és duzzanatcsökkentő képessége egyre keresettebb, mint valaha. A kismamák számára is előnyös ez a termék hangulatjavító képessége és ellenáll a stressznek. Bebizonyosodott, hogy azok a nők, akik rendszeresen esznek zabpelyhet, sokkal kevésbé hajlamosak a hangulatingadozásokra terhesség alatt. A terhes nők számára készült termék másik tagadhatatlan előnye a magas B-vitamin-tartalom, amelyről úgy tartják, hogy ezek az anyagok csökkenthetik a toxikózis megnyilvánulásait. És természetesen a zabpehely kiváló megelőzés a székrekedés ellen. Az összetételében található rostok segítik a belek gyengéd tisztítását és állandó széklet biztosítását a terhesség alatt.

De nem szabad túlságosan elragadtatni magát ezzel a termékkel. Tanulmányok kimutatták, hogy a zabpehely túlzott fogyasztása a szervezetben a kalcium mennyiségének csökkenéséhez vezethet, ami viszont törékeny körmökhöz és hajhoz, valamint megnövekszik a törésekre való hajlam. Csak követnie kell a normát, és nem kell megennie az ételt reggelire, ebédre és vacsorára. Egy kis adag zabpehely reggelire (150-200 g) heti 4 nap elegendő lesz ahhoz, hogy valódi előnyökkel járjon a szervezet számára, és elkerülje. kellemetlen meglepetések. Takarékoskodjon a kalciummal a megfelelő szint Megteheti, ha tejtermékeket ad a kész ételhez.

Szoptatáskor

A zabpehely nem kevésbé hasznos közben szoptatás. Jobb tejjel elkészíteni, előnyben részesítve a teljes kiőrlésű termékeket vagy azokat a pelyheket, amelyeket legalább 10 percig forralni kell. Használja a tasakok különböző ízű és ízesítő adalékok, amelynek elkészítéséhez tartalmukat egyszerűen forrásban lévő vízzel kell felönteni, vagy néhány percig mikrohullámú sütőben kell tartani, nem ajánlott. Nemcsak semmi haszna nem lesz az ilyen zabkása evéséből, hanem az is nagy valószínűséggel allergiát okozhat a babában. Mindenesetre, ha a gyermek születése után először használnak zabpelyhet az étlapon, gondosan figyelemmel kell kísérnie, hogyan reagál rá. Új termék anya étlapján. Ha nem riasztó tünetek(a széklet megváltozott, kiütések jelentek meg a bőrön), akkor nyugodtan élvezheti tovább a zabkása előnyeit.

Zabpehely gyerekeknek

Ennek a terméknek minden jótékony tulajdonsága természetesen nem csak a felnőtt étrendben, hanem az étrendben is igényes gyerek menü. Nem véletlenül tartják a zabpelyhet a világ egyik legegészségesebb ételének. bébiétel. Segít elkerülni a székrekedést, vitaminokkal gazdagítja a szervezetet, támogatja az immunrendszert, szénhidrátjai pedig tökéletesen megbirkóznak a növekvő és fejlődő szervezet gigantikus energiaszükségletével. De van egy kis komplikáció. A termék rostjai glutént tartalmaznak - egy összetett anyagot, amelyet a baba belei nem képesek megemészteni. Ennek oka bizonyos enzimek hiánya az újszülötteknél, amelyek csak 8-10 hónapos korban kezdenek termelődni. Éppen ezért ebben az időszakban javasolt a terméket kiegészítő élelmiszerként bevezetni. De ez nem jelenti azt, hogy 8 hónapot kell várnia. Egyes gyerekek, különösen azok, akik bent vannak mesterséges táplálás, ezt a kását hét hónapos korban is tökéletesen megemészti. A lényeg az, hogy kövesse az etetés alapvető szabályát - kezdje el egy új termék bevezetését kis adagokkal (körülbelül fél teáskanál), fokozatosan növelve, ha a baba nem aggodalmát fejezi ki.

Annak érdekében, hogy a gyermek könnyebben megszokja az új ízt, ajánlatos egy keveset hozzáadni a kész zabkásához. anyatej vagy keverékek. Az ismerős íz segít gyorsan megszokni egy szokatlan ételt, és nem okoz elutasítást.

Egy évesnél fiatalabb gyermekek számára célszerű a kását teljes kiőrlésű gabonából készíteni. Megtartják a legtöbb hasznos anyagot. Amíg a gyermek meg nem szokja az új ételt, csak vizet használjon a főzéshez, cukor, vaj vagy tejtermékek hozzáadása nélkül. A főtt kása legyen folyékony, csomómentes.

A csecsemőknek általában 5%-os zabkását kell készíteni. Ehhez a zabszemeket turmixgépben vagy kávédarálóban lisztté őröljük, és 1 tk. (körülbelül 5 g) 100 ml vízben. A zabpelyhet forrásban lévő vízbe öntjük, és állandó keverés mellett 5 percig lassú tűzön tartjuk. Amikor a gyerek jól érzi magát ezzel a zabkásával, 10%-ot készíthet, ehhez megduplázódik az őrölt zab mennyisége.

Egy év elteltével készíthet kását teljes kiőrlésű gabonából, vagy használhat pelyheket (olyanokat kell választani, amelyek legalább 10 perces főzést igényelnek). Amíg a gyermek belei meg nem szokják a terméket, jobb, ha egy összetevőből álló kását készítünk.Így allergia esetén könnyebb lesz azonosítani, hogy pontosan mi is történt a reakcióval. Ha a baba belei magabiztosan megbirkóznak a zabpehellyel, hozzáadhat gyümölcsöt vagy zöldséget. Ismét próbáljon először csak egy adalékot használni. Ez megkönnyíti az esetleges allergia felelősének azonosítását.

Minél tovább tart a gabona főzése, annál több tápanyagot tartalmaz.

Tudjon meg többet a termék használatáról

Fogyáshoz

Manapság számos lehetőség kínálkozik a fogyáshoz zabpehely használatával. Ez magában foglalja a mono-diétát (meg kell jegyezni, hogy meglehetősen nehéz lehet fenntartani, és nem ajánlott így enni egy hétnél tovább), valamint különféle böjtnapokat ezen a terméken. De a legegyszerűbb az lenne, ha ezzel az étellel kezdené a napot reggelire. Figyelembe kell venni, hogy a fogyókúrázók kizárólag vízzel, cukor nélkül készítsenek zabpelyhet. minimális mennyiség só. Íme néhány zabpehely recept, amellyel változatosabbá teheti étrendjét.

• Általában igyon 2 pohár vizet minden pohár gabonafélére. Fazékba öntve és felforralva beleöntjük a pelyheket, összekeverjük és lassú tűzön főzzük a csomagoláson található ajánlások szerint. Ha teljes kiőrlésű gabonát használ, akkor türelmesnek kell lennie - a főzési folyamat ebben az esetben 40-50 percig tarthat.
• Ha nem tudja elképzelni az életet tejkása nélkül, akkor tegye hozzá teljes tej kész ételben jobb. Így elhagyhatja az ételt alacsony kalóriatartalmú és kap nagy mennyiség vitaminok
• Az elkészített zabkásához tehetünk kockára vágott almát. Annak érdekében, hogy a zabpehely minimális kalóriát tartalmazzon, jobb, ha cukrozatlan fajtákat választ. Használat előtt jobb levágni a bőrt.
• Aki fogyni szeretne, az ne tegyen cukrot a zabpehelyhez, de senki sem tiltja, hogy egy kis teáskanál mézet is megédesítse az életét a kész zabkása mellé. Nemcsak az összetételét gazdagítja, hanem változatosabbá teszi az étrendet is. Előtte azonban a kását kicsit le kell hűteni, mert a méz 60°-ra melegítve szinte minden jótékony tulajdonságát elveszíti.
• A zabpehely tisztító hatásának fokozása érdekében bármilyen korpát adhatunk hozzá. De ha még soha nem vezette be ezt a terméket az étrendjébe, akkor ezt fokozatosan kell elkezdenie, 1 tk. Ezután ez a mennyiség 1 evőkanálra növelhető. l.
• Egy másik zabpehely étel, amely segít a fogyásban, egy kefirrel készült étel. Előnye nem csak általános hatást a fogyás olyan elismert mesterei, mint a kefir és a zabpehely, de a könnyű elkészíthetőség is. Egyszerű módon elkészítheti üveg korsó. Ehhez 2-3 ek. l. zabpehely (jobb, ha azokat, amelyeket több mint 5 percig kell főzni), öntsön egy pohár kefirt. Választ alacsony zsírtartalmú termék ebben az esetben nem szükséges. Bármilyen paradoxnak is tűnik, a zsír hiánya nem jár előnyökkel. A legjobb, ha alacsony kalóriatartalmú, azaz 2,5% zsírt használunk. Keverjük össze a pelyheket és a kefirt, fedjük le, és tegyük hűtőbe egy éjszakára. Reggel egészséges és ízletes reggeli kész lesz. A változatosság kedvéért különféle gyümölcsöket és zöldségeket adhatunk ehhez az ételhez, ha először feldaraboljuk őket. Ha nem rajongsz a kefirért, könnyen lecserélheted natúr joghurt. Az íze lágyabb lesz, de az előnyök nem csökkennek. Egyébként ezt az ételt 2-3 napig tárolhatja a hűtőszekrényben.

Zabpehely zselé

Egy másik módja annak, hogy kellemesen leadjuk a kilókat, ha egész nap használjuk. zabpehely zselé. Mellesleg, étkezés előtti fogyasztása nemcsak az alakját javíthatja, hanem az olyan betegségekben is jelentősen javíthatja az állapotát, mint a gyomorhurut vagy a fekély. A zselé elkészítéséhez türelmesnek kell lennie, de az eredmény megéri.

Először fel kell készítenie az indítót. Ehhez öntsön 3 csésze hideg forrásban lévő vizet egy pohár zabpehelyre, és adjon hozzá egy kérget. rozskenyérés hagyjuk 2 napig szobahőmérsékleten. Az idő lejártakor a masszát leszűrjük, a maradék pelyheket pedig finom szitán vagy sajtruhán átdörzsöljük, és összekeverjük a kapott folyadékkal. Az indítót átlátszó üvegbe öntjük és hűtőszekrénybe tesszük. Néhány óra múlva szétválik. A felső, átlátszó réteget lecsepegtetjük, a zaccot felhasználjuk az étel elkészítéséhez. Ehhez az üveghez hideg víz adjunk hozzá egy pohár előételt (ha folyékonyabb terméket szeretünk, 2-3 evőkanállal is kibírjuk), és kevergetve forraljuk fel. A kész zselét ízlés szerint sózzuk. Főzéshez víz helyett tejet használhat, de diétás tulajdonságok egy ilyen termék esetében jelentősen csökken.

Az étrend diverzifikálása érdekében a zabpehely sokféle étellel kombinálható.

Az izomtömeg növelésére

Azoknak, akik szeretnék növelni az izomtömegüket, vagy egyszerűbben felpörögni, pontosan az ellenkező feladatuk van a fogyókúrával. Nekik – az utóbbiakkal ellentétben – minél több kalóriát kell elfogyasztaniuk, hogy legyen miből izmot építeni. Ebben a tekintetben a főtt zabpehely abszolút alkalmatlan, mert lehetetlen egyszerre 2 tányért enni 1 helyett. Egy száraz termék fog segíteni. A testépítéssel foglalkozó embereknek ajánlott „nyers” zabpehelyből készült ételeket beiktatni étrendjükbe.. Egyszerűen tele vannak tejjel.

• Például reggelire vehetsz 2 csésze zabpelyhet, önts rá egy pohár tejet és adj hozzá egy apróra vágott banánt. Ez az étel nemcsak energiával látja el a szervezetet, hanem elegendő kalóriát is tartalmaz az izomépítéshez.

Betegségekre

Diszbakteriózis

A dysbacteriosis meglehetősen gyakori jelenség manapság. Ezt a betegséget gyakran puffadás, hasmenés vagy székrekedés, valamint hasi fájdalom kíséri. A zabpehely rendszeres fogyasztása reggelire segít helyreállítani a mikroorganizmusok megfelelő egyensúlyát a belekben. Ennek az ételnek a rostjai serkentik a bélmozgást, felszívják és eltávolítják a méreganyagokat a szervezetből, ezáltal segítik a szaporodást. jótékony mikroflóra. A hatás fokozása érdekében készíthet úgynevezett bélradírt.

• 5 evőkanál. l. öntsünk zabpelyhet azonos mennyiségű vízzel, keverjük össze és hagyjuk egy éjszakán át. Reggel adjunk hozzá 1 evőkanál. l. tejet vagy tejszínt, valamint egy maréknyi apróra vágott diót. Ha hetente háromszor éhgyomorra fogyasztja ezt az ételt, kiváló minőségű tisztító eljárást biztosít a belei számára.

Székrekedés ellen

A zabkása segít megoldani ezt a problémát. De itt fontos megjegyezni, hogy főzéshez csak teljes kiőrlésű gabonát lehet használni. A puha pelyhek nem oldják meg gyökeresen ezt a problémát. És még egy árnyalat - a tejet nem használják zabkása készítésére székrekedés esetén. Még erre a problémára is ellenjavallt. A legjobb, ha zabpelyhet eszik a székrekedés ellen reggel éhgyomorra.

• Ha aszalt szilvát adunk a zabkásához, ez javítja a hatást. Nem szükséges hozzá főzni. Éppen ellenkezőleg, a maximális hashajtó hatás akkor érhető el, ha az aszalt szilvát egy külön edényben 4-5 percig forrásban lévő vízzel főzzük, apróra vágjuk és összekeverjük a már elkészített zabkásával.

Gyomorbetegségekre

A zabpelyhet az egyik legegészségesebb élelmiszernek tekintik, amikor különféle gyomorhurutés fekélyek. Az is legjobb, ha teljes kiőrlésű gabonából készült vízzel főzzük. Ha a főzés során pelyheket kíván használni, akkor azokat fel kell forralni, és nem csak forrásban lévő vízzel kell felönteni. Tej súlyosbodás esetén gyomor patológiái nem tilos, de mivel a betegek gyakran rosszul tolerálják, nem javasolt a készítmény használata. Ezen betegségek esetében a sót és a cukrot is korlátozni kell.

Ezekre a betegségekre gazdagíthatja az étrendet, ha különféle összetevőket ad hozzá az elkészített zabkásához.

• A tejtermékek szerelmesei minden bizonnyal élvezni fogják 2-3 evőkanál. l. alacsony zsírtartalmú túró hozzáadva a kész zabkásához. Finom ízt adnak az ételnek, és vitaminokkal gazdagítják.
• Az étel változatosabbá tételének másik módja az, hogy szárított gyümölcsökkel kombináljuk. Nem szabad azonban zabkásával főzni őket. Sokkal egészségesebb, ha fél órát állni hagyjuk őket forrásban lévő vízzel, majd feldaraboljuk, és a már elkészített zabpehellyel összekeverjük. Emlékeztetni kell arra, hogy gyomorhurut esetén az étel nem lehet nagyon forró.
• Alternatív megoldásként használhatja friss gyümölcsök. Az alma, a málna és az eper tökéletes. De csak normál vagy csökkentett savassággal adhatók hozzá gyomornedv. Ha növelik, akkor azok, akik nem mentek át hőkezelés a gyümölcsök gyomorégést okozhatnak.

A megfelelően elkészített zabpehely sok betegséggel megbirkózik.

Hasnyálmirigy-gyulladás

A zabpehely az egyik első zabkása, amelyet a beteg a roham végén megengedhet. Vízben lisztté őrölt gabonából vagy zabpehelyből készül, cukor vagy olaj hozzáadása nélkül. A teljes kiőrlésű gabonák használata a főzéshez nem megengedett. És ne ragadjon el ezzel a termékkel. Kezdheti 50 g zabkásával, fokozatosan növelve az adagot 100-150 g-ra.

Cukorbetegség

A cukorbetegek számára a zabpehely az egyik leghasznosabb élelmiszer. Anyagai lassan felszívódnak a vérbe, ami elkerüli éles ugrás Szahara. Ezenkívül csökkentik a koleszterinszintet, és jól küzdhetnek a túlsúly ellen. Ezért nem csak az I-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek ajánlott, hanem akkor is, ha ennek a betegségnek a II.

Köszvény

Atópiás dermatitis

A legtöbb orvos úgy véli, hogy lehet enni zabpelyhet erre a betegségre, de csak vízben főzve és teljes kiőrlésű gabonafélék felhasználásával. Sokan, akik szorosan szembesülnek ezzel a problémával, azt tanácsolják, hogy fürödjenek úgy, hogy ennek a növénynek a szemét vagy pelyhességét liszt állapotára őrölve adják a vízhez. Ehhez 5 evőkanál. l. őrölt és átszitált zabpelyhet 1 liter langyos vízzel felengedjük és a megtöltött fürdőbe öntjük. Az eljárás időtartama 15-20 perc.

Colitis ulcerosa

Ha ilyen betegségben szenved, zabpelyhet is ehet. Vízben készítik, tej hozzáadása nélkül, ami ellenjavallt ehhez a patológiához. A kása legyen félig folyékony állagú, csomómentes. Főzés után érdemes ledarálni, hogy elkerüljük az esetleges bélirritációt. A kása legyen meleg evés közben.

Ellenjavallatok és károk

NAK NEK káros termékek A cöliákiában szenvedőknek előnyös lehet a zabpehely. Ez a betegség (más néven cöliákia) öröklődik, és bizonyos fehérjékkel szembeni allergiában fejeződik ki. gabonanövényekés tehéntej.

További veszélye ennek az ételnek, hogy ha nem fogyasztják mértékkel, fitinsav halmozódik fel a szervezetben, ami gátolja a kalcium felszívódását. Így ennek az elemnek a mennyisége csökken, és megjelenik a csontritkulásra való hajlam.

Videó: Még egyszer a zabpehely előnyeiről

A zabpehelyből vagy pehelyből készült zabkása az tökéletes étel reggelire. Amellett, hogy íze tökéletes összhangban van számos étellel, segít megbirkózni számos betegséggel. De emlékeznie kell arra, hogy a gyönyörű zacskók, amelyek tartalmát csak forrásban lévő vízzel kell önteni, nagyon kevés előnyös tulajdonságot tartalmaznak. Jobb, ha fél órát tölt az idejéből, majd egész nap élvezi a jó hangulatot és az energialöketet, amelyet kedvenc zabkásából kap.